طريقة طبخ اللحم المفروم بالبيض. زريزى لحم بحشوات مختلفة

وصف

سنطبخ بطريقة غير عادية للغاية - على أسياخ.

يتم تحضير هذا الطبق كوجبة خفيفة فاتحة للشهية ولذيذة للغاية لقضاء عطلة أو في أي يوم من أيام الأسبوع.

في المنزل ، يمكنك بسهولة تكرار جميع التلاعبات من خلال إعداد مثل هذا الجنون ، إذا كنت تستخدم وصفتنا التفصيلية خطوة بخطوة لطهيها مع صورة. سنطبخ الزريزى مباشرة من اللحم المفروم ، نصف مطبوخ من لحم الخنزير ونصف من لحم البقر.

يمكنك أيضًا أن تأخذ شرائح الدجاج لعمل هذا الطبق وطهي أكثر أنواع الزريزون طراوة منه ، مع إضافة الفطر المقلي إلى اللحم المفروم من أجل التغيير.

سنلف الجبن حرفيًا في طبقة من اللحم المفروم المطبوخ ، ثم نقلي في مقلاة ثم نخبزها حتى تنضج في الفرن.

سوف تتعلم المزيد عن كل التفاصيل الدقيقة مباشرة من الوصفة نفسها. لنبدأ في طهي اللحم المفروم اللذيذ والمقرمش والعصير مع الجبن.

مكونات

• 
  (250 جرام)
• 
  (250 جرام)
• 
  (100 جرام)
• 
  (70 جرام)
• 
  (1 ملعقة طعام)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (1-2 فصوص)
• 
  (3-4 ملاعق كبيرة)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)

خطوات الطبخ

لنعد جميع المكونات اللازمة لطهي اللحم المفروم بالجبن.



يمكنك شراء اللحم المفروم الجاهز من المتجر ولكن من الأفضل طهيها بنفسك. خذ قطعًا صغيرة من اللحم البقري ولحم الخنزير ، واغسلها بالماء وجففها وقطّعها بخشونة. مرري شرائح اللحم عبر مفرمة اللحم مع فصوص من الثوم المقشر إذا رغبت في ذلك. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ناعما جدا أو كما تحب. اخلطي اللحم المفروم والبصل في وعاء عميق والملح والفلفل حسب الرغبة.



تُسكب الكمية المحددة من الدقيق في وعاء باللحم والبصل. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض بيضة جيدًا بالمخفقة ، ثم أضيفيها إلى باقي المكونات مع ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي. أضف التوابل المفضلة لديك إلى اللحم المفروم حسب الرغبة ، واعجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة.



نفرك حوالي ربع الجبن الكامل على أصغر مبشرة. اقطع باقي الجبن بسكين حاد إلى شرائح طويلة كما هو موضح بالصورة. ضع كل قطعة من الجبن في سيخ خشبي.



نلف قطعة من الجبن على سيخ في طبقة كثيفة من اللحم المفروم المحضر مسبقًا حتى نحصل على كرة لحم مستطيلة الشكل.نرسل طبق من اللحم المفروم والجبن على شكل زريزى إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين.



بعد انقضاء الوقت المحدد ، سخني الزيت النباتي المتبقي في مقلاة ذات قاع كثيف وضعي الزريز المبرد عليه ، واقليه من جميع الجهات حتى تتكون قشرة ذهبية.



ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي عليها الزيزي الساخن على الأسياخ ، ورشيها بالجبن المبشور. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل ورقة خبز إليه ، يُخبز الطبق لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن تمامًا.



نقدم الطبق الجاهز ونقدمه ساخناً مع طبق جانبي من الخضار والأعشاب الطازجة. لحم مفروم زراسي بالجبن جاهز.



أتمنى لك وجبة شهية!

يتم تحضير اللحم المفروم zrazy مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، إذا تم طهيها بشكل صحيح ، فإنها تتحول إلى عصارة ولذيذة للغاية ، بل إنها ألذ من كرات اللحم العادية. ستكون هذه الوصفة مفيدة أيضًا إذا لم يكن لديك الكثير من اللحم المفروم.

ضعي اللحم المفروم في طبق عميق ، أضيفي بيضة واحدة ، وملعقة صغيرة من الملح (بدون شريحة) ، وتوابل سنلي هوب واعجن اللحم المفروم.

حان الوقت الآن لبدء تحضير الحشوة. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا.

نفرم الكراث أو البصل الأخضر.

لا يزال لدي أرز متبقي ، لذلك قررت أيضًا إضافته إلى قاعدة الحشوة. لكنها اختيارية تمامًا :)

ضعي مكونات الحشوة في وعاء ورشي القليل من الملح واخلطيها.

الآن دعونا نبدأ في نحت اللحوم zrazy. يرش نصف كوب دقيق على السبورة. نقطع قطعة من اللحم المفروم ونخرج منها كرة ونضعها على لوح من الدقيق. افرد اللحم برفق بأصابعك لتشكيل فجوة صغيرة في المنتصف.

ضعي الحشوة فوق الحشوة.

ولجعل العصير أكثر إثارة ، أضفت أيضًا قطعة من الزبدة.

نربط حواف اللحم المفروم بأيدينا ونشكل فطيرة ذات شكل عشوائي ، ثم نلفها في الدقيق.

لدي 5 لحم زراسي بالبيض والأرز والبصل.

قليها بسيط جدًا ، تمامًا مثل كرات اللحم. أولًا على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه وغطيه واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

جاهز للتقديم مع zrazy مع أطباق جانبية بسيطة وسلطات خضروات ، كان لدي الحنطة السوداء. اتضح أنه لذيذ جدا.

سأضيف المزيد من الصور لاحقًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

اللحم المفروم zrazy ينتمي إلى المطبخ الليتواني والبولندي ، حيث يعتبر الطبق وطنيًا. يتم تحضير الزريزى من اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة مع حشوات متنوعة. في البداية ، كانت zrazy عبارة عن قطعة مكسورة من اللحم ، حيث تم تغليف الحشوة - فطر ، حبوب ، خضروات ، جبن ، بيض ، خضار. في وقت لاحق ، تم استخدام اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة بدلاً من اللحوم. نتيجة لذلك ، يعتبر zrazy في التفسير الحديث فطيرة ، أساسها ليس العجين ، بل اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة ، مع الحشوة.

الطبخ zrazy هو عمل مزعج. يتم تحضير اللحم المفروم والحشو بشكل منفصل ، ثم يتم تشكيل الزريزى وبعد ذلك يتم قليهم بالزيت. ومع ذلك ، غالبًا ما تعد ربات البيوت هذا الطبق في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد. هناك عدة أسباب لذلك. Zrazy اقتصادية. يمكن لقطعة صغيرة من اللحم أن تطعم عائلة كبيرة. لا يتطلب الطبق طبقًا جانبيًا ، لكن عند تقديمه مع المرق والصلصات لا يستبعده. الحشوات متنوعة للغاية لدرجة أنه في كل مرة يمكن أن يكون للجنون طعم جديد ، مما يعني أنهم لا يشعرون بالملل.

نلفت انتباهك إلى الوصفات التي أثبتت جدواها والتي ستتعلم من خلالها كيفية طهي اللحم المفروم الزارزي بأنجح الحشوات ، بالإضافة إلى النصائح التي ستساعد في تسهيل عملية تحضير هذا الطبق اللذيذ.

صورة لحم مفروم مع بيضة في الفرن

طبق Zrazy بداخله بيضة هو طبق أصلي ومرضٍ وسهل الطهي. تبدو Zrazy أكثر إثارة للاهتمام من شرحات اللحم العادية ، وهي أسهل في التحضير لأنها تُخبز في الفرن. هذا يسهل إلى حد كبير عملية الطهي ، ويسمح لك أيضًا بجعل الطبق غذائيًا قدر الإمكان. يمكنك أيضا طبخ مجنون لزوجين. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي الزراز من اللحم المفروم بالبيض.

مكونات الوصفة:

• لحم بقري مفروم (لحم بقر ، لحم خنزير أو دجاج) 400
• بيض 5 قطع.
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات اللحم المفرومنصف ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح وفلفل حسب الرغبة

كيفية طهي اللحم المفروم zrazy مع بيضة:

1. لتحضير الزارزي الغذائي قليل الدسم ، استخدم اللحم المفروم أو الدجاج من اللحم الأبيض. يمكن صنع الزريز الدهني العصير من لحم الخنزير المفروم أو خليط من لحم الخنزير المفروم مع الدجاج أو اللحم البقري.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.
3. قشر البصل ، مرر عبر مفرمة اللحم ، افرم في الخلاط أو افرم ناعما. قطعي بيضة نيئة إلى لحم مفروم ، أضيفي البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
4. قسمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. قم بتشحيم الشكل الذي ستخبز به لحم البقر بالزيت النباتي. دهن يديك بالزيت النباتي حتى لا يلتصق اللحم المفروم براحة يديك. تشكل قطعة من اللحم المفروم على شكل كعكة مستديرة. ضعي نصف البيضة في وسط الكعكة ، وربط حوافها لتشكيل شريحة. ضع zrazy النهائي في النموذج.
5. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للحصول على قشرة جميلة ، يمكن تلطيخ الجزء العلوي من الزراز بالمايونيز أو رشه بالجبن المبشور الصلب في النهاية.

طريقة التغذية: قدمي الزرازي مع البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار أو الخضار. يمكن تناول الطبق ساخناً أو بارداً كمقبلات.

صورة دجاج مفروم زريزى بالجبن

طبق لذيذ ، معطر بشكل غير عادي وصحي - دجاج مفروم زريزي مع الأعشاب والجبن. الكستليتات غنية بالعصير وطرية. إنها تشبع الجسم بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات ويتم امتصاصها بشكل مثالي. يأكلها البالغون والأطفال بسرور ، حتى أولئك الذين لا يمكن إجبارهم على استخدام الجبن أو البقدونس أو الكرفس في شكلهم النقي. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي الدجاج المفروم zrazy.

مكونات الوصفة:

• دجاج مفروم 500 جرام
• بيضة 1 قطعة.
• الجبن القريش 150 جم
• جبنة صلبة 100 جم.
• الخضر (شبت ، بقدونس ، كرفس ، بصل أخضر)حزمة صغيرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي 30 مل
• فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيفية طهي الدجاج المفروم zrazy:

1. أضيفي الملح والفلفل إلى الدجاج المفروم. اخلط جيدا.
2. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. يُضاف الجبن القريش والجبن الصلب المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك ، ولكن يجب أن يتم ذلك باعتدال حتى لا تغمر رائحة الخضر الطبيعية.
3. اكسري بيضة نيئة في وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة. ضعي فتات الخبز في وعاء منفصل. بلل يديك بالماء البارد ، وافصل القليل من اللحم المفروم ، وافرد كعكة مستديرة على راحة يدك. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف ، وربط الحواف ، وشكل شريحة.
4. اغمس الكستليت في البيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز ، مرة أخرى في البيض وفتات الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في زيت نباتي ساخن.

طريقة التغذية: قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء أو بدون مقبلات على الإطلاق.

صورة لزراز بالفطر المقلي

سيصبح Zrazy بالفطر طبقًا رائعًا على طاولة الأعياد. نظرًا لأن الفطر مقلي مسبقًا ، فإن الحشو دهني وعصير. لموازنة محتوى الدهون في الطبق ، نوصي باستخدام اللحم المفروم من اللحوم الخالية من الدهون - صدور الدجاج أو اللحم البقري الخالي من الدهن. الطبق ممتع وخفيف وغير مكلف.

مكونات الوصفة:

• اللحم المفروم (الدجاج أو اللحم) 600
• الفطر 500 جم
• بصل 2 قطعة.
• 2 قطعة بيض.
• فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح ، فلفل مطحونالمذاق
• الشبت المجفف ½ ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 150 مل

كيف تطبخ zrazy بالفطر:

1. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة. نظف البصل. نقطع البصل والفطر. صب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يُقلى البصل والفطر مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل. ملح وفلفل الحشوة حسب الرغبة. أضف الشبت المجفف. يمكنك استبدال 1-2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم الطازج ، لكن الجاف له رائحة خاصة. برد الحشوة.
2. أضف بيضة نيئة وملح وفلفل إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا. اكسر البيضة الثانية في الوعاء ، هزها. اسكبي فتات الخبز في طبق مسطح.
3. يُفصل جزء من اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الفطر في المنتصف. اجمع الحواف معًا لتشكيل فطيرة. لف الكستليت في البيض وفتات الخبز. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة كثيفة ، كرر العملية مرة أخرى.
4. تقلى الزريزى الجاهز بالزيت النباتي تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

طريقة التغذية: يقدم ساخناً بدون مقبلات.

بطاطس زريزى باللحم المفروم

صورة لزارزي البطاطس محشي باللحم المفروم

في البطاطس zrazy ، يتم تنفيذ دور القشرة بواسطة البطاطس المهروسة. يتم تحضير الحشوة من اللحوم أو البيض أو الفطر أو الخضار أو الحبوب. يسمح Zrazy لربة منزل عقلانية باستخدام أي بقايا طعام ، وتحويلها إلى أطباق أصلية ولذيذة. هذه الميزة ، جنبًا إلى جنب مع توافر المنتجات التي تُصنع منها البطاطس zrazy ، تجعل الطبق مشهورًا للغاية. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي البطاطس zrazy باللحم المفروم.

مكونات الوصفة:

• لحم (دجاج ، لحم بقر) 300 غرام.
• بطاطس 600 جرام.
• 2-3 فصوص ثوم
• جزر 3 قطع.
• بصل 2 قطعة.
• البقدونس والشبتحزمة صغيرة
• البهارات ، ورق الغارالمذاق
• دقيق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي 100 مل (للتحميص)

طريقة طهو:

1. قشر البصل والجزر والبطاطس. ضعي اللحم والخضروات والبهارات وورق الغار والثوم والخضار في قدر مع الماء البارد. اشعل النار واتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا. سيتم طهي الخضار أيضًا خلال هذا الوقت. 10 دقائق قبل الطهي ، ملح مرق حسب الرغبة.
2. مرر اللحم والبصل المسلوق والجزر عبر مفرمة اللحم. قلّب اللحم المفروم جيدًا. حشوة البطاطس zrazy جاهزة.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة مع هراسة البطاطس حتى تصبح مهروسة. ملح.
4. جزء منفصل من كتلة البطاطس (1-2 ملاعق كبيرة). اصنع منها كعكة دهنية. ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في المنتصف. غطي اللحم المفروم بالبطاطس المهروسة من جميع الجهات.
5. تُلف الفطيرة الناتجة في الدقيق ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

طريقة التغذية: قدمي البطاطس الجاهزة zrazy مع القشدة الحامضة.

نصائح للطبخ zrazy

ليس من الصعب تحضير zrazy من اللحم المفروم أو البطاطس. ومع ذلك ، فإن الطبق له أسراره ، دون معرفة أيها لن يعمل. استفد من نصيحة ربات البيوت من ذوي الخبرة. بمعرفة كيفية طهي اللحم المفروم zrazy ، يمكنك بسهولة إتقان طبق جديد وسيصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك:

• استخدم اللحوم الخالية من الدهن لطهي الزريز ، خاصةً إذا كنت تحضر طبقًا بالفطر والخضروات المقلية بالزيت النباتي وحشوات أخرى مقلية بالزيت. سيكون Zrazy أقل سعرًا حراريًا.
• إذا أمكن ، لا تضع بياض البيض في اللحم المفروم ، استخدم الصفار فقط. لن تلتصق "العجينة" ، لكنها ستصبح طرية.
• بالنسبة لزرازي البطاطس ، استخدم البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
• تأكد من هرس البطاطس وهي ساخنة. عند تبريده ، يفقد اللزوجة.
• في معظم الأحيان ، يتم طهي اللحم المفروم zrazy مع الفطر المقلي والبيض والبطاطا المهروسة. لا تخف من تجربة الإضافات. حاول أن تجعل الجنون مع مخلل الملفوف ، والمكسرات المطحونة ، والخوخ أو المشمش المجفف ، والخضروات المسلوقة (القرنبيط ، والقرنبيط ، والبازلاء الخضراء ، والخضر).
• الحشوة المفيدة والاقتصادية هي العصيدة (الحنطة السوداء والأرز والقمح) ، خاصةً مع الفطر أو الجبن أو الجبن.

وصف

لحم زراسي بالبيض والبصلسنقوم بالطهي في المنزل بطريقة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.

تختلف Zrazy عن شرحات اللحم العادية في وجود مجموعة متنوعة من الحشوات. يعتبر مزيج كرات اللحم والجبن الطري شائعًا جدًا. لكن هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ستخبرك بكيفية طهي اللحم المفروم بالبيض. سيكون هذا الحشو منعشًا وخفيفًا بشكل لا يصدق ، خاصةً إذا أضفت أعشابًا طازجة إلى البيض وبعض التوابل المناسبة لذوقك.

من الأفضل طهي اللحم المفروم لمثل هذا الجنون بنفسك في المنزل. يمكنك أن تأخذ مزيجًا من اللحم البقري ولحم الخنزير أو حتى طهي شرائح الدجاج: بعد ذلك ستصبح أكثر طراوة وعصارة. سيسمح القلي المسبق في مقلاة للحم بالحصول على قشرة ذهبية كثيفة ، مما يمنع العصير من التبخر من الشرائح. كطبق جانبي ، يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة.

لنبدأ في طهي اللحم المفروم على الغداء.

مكونات

• 
  (500 جرام)
• 
  (100 جرام)
• 
  (2-3 قطع)
• 
  (50 غ)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)

خطوات الطبخ

لنعد جميع المكونات اللازمة.



يمكن تناول اللحوم المفرومة جاهزة أو مطبوخة في المنزل. للقيام بذلك ، نحتاج إلى تمرير قطعة طازجة من اللحم المختار عبر مفرمة لحم بالكمية المحددة من البصل ، ثم نخلط اللحم المفروم بالملح والفلفل.



يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار. تقطيع البروتين إلى قطع متوسطة الحجم كما هو موضح بالصورة.



نقطع سيقان البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة ، ونقطع الشبت لمطابقتها ، ونخلط الشرائح مع البروتينات في وعاء عميق.



قم بإذابة قطعة من الزبدة بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة واخلطها مع صفار البيض.



قسّم اللحم المفروم بالكامل إلى عدد متساوٍ من الأجزاء. قسمي كل جزء من اللحم المفروم إلى نصفين ، واصنعي كعكة صغيرة على شكل قشرة من النصف الأول وضعي في المنتصف ملعقة صغيرة من حشوة البيض والخضر. ضعي الخبز المسطح الثاني على شكل قشرة اللحم المحشي و أغلق الحواف بعناية.



نقوم بتسخين المقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ونضع عليها البطاطس المعلقة. تقلى كل شريحة من كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، من الضروري تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ، ووضع الزريز المقلي عليها وإحضارها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى.



نقدم الطبق الجاهز ونقدمه ساخنا مع طبق جانبي من البطاطا المقلية والصلصة الحلوة والحامضة. لحم زراسي مع البصل والبيض جاهزون.



أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات الزراز

وصفة اللحم المفروم بالبيض بالصور

50 دقيقة

إذا كنت تحب شرحات ، ولكنك ترغب في تنويع قائمتك قليلاً ، أقترح طهي اللحم المفروم. في الواقع ، هذه هي نفس شرحات ، ولكن مع حشوة من الداخل. البيض هو الحشو الكلاسيكي للحوم zrazy ، ولكن يمكنك استبدالها بالفطر المقلي أو الجبن ، وسوف تتحول إلى ما لا يقل عن المذاق.

يمكن طهي اللحم المفروم مع البيض في مقلاة أو خبزه في الفرن. من مجموعة صغيرة من المنتجات ، ستحصل على طبق أصلي وغير عادي للغاية لتناول طعام الغداء أو العشاء.
بالنسبة لأقاربي ، أطبخ zrazy من مجموعة متنوعة من اللحوم المفرومة بحشوات مختلفة ، لكن بالنسبة لك اخترت أنجح الوصفات ، في رأيي.

في الوصفة الأولى ، سأخبرك كيف تطبخ دجاج مفروم zrazy مع بيضة حتى تصبح طرية للغاية وتبدو جميلة عند تقديمها.

كيفية طهي اللحم المفروم zrazy مع بيضة

أجهزة وأدوات المطبخ:وعاء ، سكين حاد ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، ملعقة ، طبق تقديم.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. قبل حوالي 20 دقيقة من بدء الطهي ، انقع دقيق الشوفان في الحليب.
2. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر.
3. تقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي. ستحتاجين إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
4. نملح الخضار المجهزة ويضاف الكاري.
   
5. عندما تبرد الخضار قليلًا ، انقلها إلى وعاء عميق واخلطها مع اللحم المفروم. أي حشوة مناسبة لطهي الزراز. لقد تناولت الدجاج ، لكن يمكنك استبداله بالديك الرومي أو لحم الخنزير ولحم البقر.
   

   إذا كنت تستخدم لحم الخنزير أو لحم الخنزير ولحم البقر المفروم لطهي الجنون ، فأنت بحاجة إلى التغلب عليه قليلاً حتى يتضح أنه كثيف ولا يتفكك الجنزي عند القلي.

6. بعد ذلك ، أضف دقيق الشوفان المنقوع إلى اللحم المفروم. كل الملح والفلفل ثم يعجن بعناية. يجب أن تكون الحشوة متجانسة.
   
7. نقوم بتنظيف البيض من القشرة ويمكننا أن نبدأ في تكوين zrazy. في الوصفة الخاصة بي ، أستخدم بيض الدجاج ، لكن يمكنك استبداله ببيض السمان ، سيصبح zrazy صغيرًا وأنيقًا.
8. صب بعض الماء في وعاء منفصل.
   

   الماء ضروري لترطيب اليدين أثناء عملية الطهي ، لذلك لن يلتصق اللحم المفروم باليدين وسيكون من السهل نحت الزريز.

9. نقطع البيض إلى نصفين ، وإذا كنت تحضر الزريزى المحشو ببيض السمان ، اتركه كاملًا.
   
10. بلل يديك وملعقة في الماء. نجمع اللحم المفروم بملعقة ونصنع فجوة صغيرة.
    
11. ننشر نصف بيضة في منتصف الكعكة ونربط حواف اللحم المفروم ، ونعطيها شكل الزريز.
12. وبالمثل ، نشكل اللحم المفروم من اللحم المفروم المتبقي.
13. ننشر الزريزى على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليها على كلا الجانبين مع إغلاق الغطاء. يجب أن تكون النار متوسطة.
    
14. بعد أن تقلى الزريزى على كلا الجانبين ، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى المقلاة بحيث تكون على البخار وليست رطبة بالداخل.
15. نظرًا لعدم استخدام الثوم في اللحم المفروم ، يمكنك إضافة فص من الثوم المفروم إلى الزيت النباتي الساخن حتى ينبعث منه رائحة الزيت ويصبح الزريزى رائحته شديدة الرائحة.
    
16. نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع الزريز فوقها.

قدمي الزرازي مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي.

وصفة بالفيديو لحمة كلاسيك زراسي بالبيض

في الفيديو المقدم ، يمكنك أن ترى كيفية طهي طعام مجنون بشكل لا يصدق ولذيذ ، والذي سيكون بمثابة زخرفة ممتازة لأي طاولة.

شرحات مع بيض بالداخل. وصفة خطوة بخطوة

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

2016-06-03 T21: 34: 57.000Z

ستوضح لك الوصفة التالية كيفية عمل لحم البقر المحشو بالبصل الأخضر والبيض.

لحم زراسي بالبيض والبصل

• وقت التحضير: 55 دقيقة.
• حصص: 3.
• أجهزة وأدوات المطبخ:وعاء ، سكين حاد ، خلاط أو مفرمة لحم ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، ملعقة ، صفيحة خبز ، طبق تقديم.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

كيفية طبخ اللحم المفروم الزارزي

طريقة تحضير حشوة الزارزي

طريقة عمل البصل والبيض

يمكن تناولها كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

وصفة فيديو لحم زريزى بالبيض والبصل

أقترح مشاهدة فيديو وصفة لطهي الزراز. بعد مشاهدته ، بالتأكيد لن يكون لديك أي أسئلة حول تقنية الطهي.

لحم زراسي محشي. شرحات محشوة بالبيض والبصل

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

2016-07-02T05: 12: 35.000Z

انظروا إلى وصفة البطاطس المقلية بالبيض ، فجمالها أنها لا تحتوي على لحوم ويمكنك أكلها بدون أي مشاكل في الصيام. أيضا ، لا تفوتوا وصفة البطاطس اللذيذة مع اللحم المفروم ، ولمحبي الكستلاتة ، أقدم بديل في الشكل.