बच्चों के जन्मदिन के लिए व्यंजन. बच्चों के जन्मदिन के लिए क्या पकाएँ - अवकाश मेनू। मांस और मछली के व्यंजन

उत्सव की मेज को जन्मदिन का एक अनिवार्य और अपरिवर्तनीय गुण कहा जा सकता है। हालाँकि, मेनू का चुनाव कई मापदंडों और शर्तों पर निर्भर करेगा। बच्चों के भोज के मामले में, निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए: महत्वपूर्ण विशेषताएंजैसे कि बच्चों की उम्र, स्वाद प्राथमिकताएं, साथ ही स्वस्थ और सुरक्षित भोजन की आवश्यकताएं।

दो साल की उम्र में, एक बच्चे के पास अभी भी पाक कला की काफी सीमाएँ होती हैं। सबसे पहले, प्रतिबंध परिरक्षकों से संबंधित हैं, सिंथेटिक योजक, खाद्य एलर्जी, मसालेदार मसाला, सांद्र, कड़वे, खट्टे और नमकीन खाद्य पदार्थ, उच्च चीनी सामग्री, पचाने में मुश्किल, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, युक्त खाद्य पदार्थ उच्च सामग्रीनाइट्रेट और अन्य खतरनाक रासायनिक तत्व. चूंकि उत्पादों की समाप्ति तिथि और गुणवत्ता की जांच करना अनिवार्य है पाचन तंत्रइस उम्र में बच्चा बहुत असुरक्षित होता है।

शिशु आहार का स्वाद और आहार संबंधी विशेषताएं

दो साल की उम्र तक, एक बच्चे के पास पहले से ही एक निश्चित संख्या में दूध के दांत होने चाहिए, लेकिन ज्यादातर मामलों में वह अभी भी पूरी तरह से चबा नहीं सकता है, क्योंकि मुख्य दाढ़ें 24 महीने के बाद बनती हैं। यह मतलब है कि अवकाश मेनूकठोर या सख्त भोजन नहीं होना चाहिए।

प्रोटीन उत्पादों, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात और मानदंडों की निगरानी करना भी आवश्यक है। उदाहरण के लिए, दैनिक मानदंडमांस 90 ग्राम, मछली - 30 ग्राम, ब्रेड और पेस्ट्री - 100 ग्राम, सब्जियां - 250-300 ग्राम, डेयरी उत्पाद - 500-600 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

इन आवश्यकताओं और गणनाओं के आधार पर, आपको उत्सव की मेज के लिए एक मेनू बनाना चाहिए। ध्यान देने योग्य एक और विशेषता व्यंजनों का रंगीन डिज़ाइन है: वे जितने आकर्षक दिखेंगे, बच्चे उन्हें खाने के लिए उतने ही अधिक इच्छुक होंगे।

जिगर- के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद बच्चे का शरीर. पाट के फायदे यह हैं कि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी नरम और कोमल भी होता है।

घर के सामान की सूची:

• चिकन लीवर - 500 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• गेहूं की रोटी
• मक्खन - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 10 जीआर।

खाना पकाने की तकनीक:

1) अंडे को अच्छी तरह उबालें.

2) लीवर को वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें।

3) प्याज और गाजर छीलें, धीमी आंच पर लीवर के साथ नरम होने तक पकाएं, फिर मीट ग्राइंडर से गुजारें।

4) मक्खन को पिघलाएं, पाट में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5) ब्रेड को स्लाइस में काटें और पाट से फैलाएं.

3) 1 गाजर उबालें, स्लाइस में काट लें, खीरे को भी काट लें और उनसे सैंडविच सजाएं.

canapés- ये सीख के साथ रखे गए मिनी सैंडविच हैं। वे आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, और उतनी ही जल्दी खाये भी जाते हैं।

घर के सामान की सूची:

• गेहूं की रोटी
• सैल्मन या ट्राउट, सैल्मन (या अन्य लाल मछली)
• सलाद पत्ते
• खट्टी मलाई

खाना पकाने की तकनीक:

1) ब्रेड को छोटे त्रिकोण में काटें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

2) पनीर को त्रिकोण आकार में काटें, ब्रेड पर रखें और सलाद से ढक दें।

3) मछली को कैनापे के ऊपर रखें और परतों को कटार से सुरक्षित करें।

टार्टलेट- छुट्टियों की मेज के लिए एक सुविधाजनक और लोकप्रिय नाश्ता। टार्टलेट के लिए भरने की बहुत सारी विविधताएँ हैं, लेकिन उनमें से सभी बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह नुस्खाविशेष रूप से बच्चों के लिए बनाया गया।

घर के सामान की सूची:

• तैयार टार्टलेट (आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं या स्वयं बेक कर सकते हैं)
• पनीर - 500 ग्राम
• केला - 2 पीसी।
• नारंगी - 2 पीसी।
• चॉकलेट - 50 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• किशमिश - 60 ग्राम
• पिसी चीनी - 20 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1) पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, डालें पिसी चीनी, केला, मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिये.

2) किशमिश डालें, परिणामी मिश्रण को हिलाएं, टार्टलेट को मिश्रण से भरें।

3) छिले हुए संतरे को टुकड़ों में काट लें और टार्टलेट पर रखें.

4) चॉकलेट को कद्दूकस करके टार्टलेट पर छिड़कें.

मिल्कशेक

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय, तैयार करने में काफी आसान, बहुत सारे के साथ विकल्पों की विविधता. यह ध्यान में रखते हुए कि संरचना में आइसक्रीम शामिल है, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय बहुत ठंडा न हो। अनुशंसित खपत मिल्कशेकएक ट्यूब के माध्यम से.

1) दूध केला.

घर के सामान की सूची:

• दूध - 500 मिली
• आइसक्रीम - 200-250 जीआर।
• केला - 1 पीसी।

2) दूधिया-फलयुक्त।

घर के सामान की सूची:

• दूध - 500 मिली
• आइसक्रीम - 200-250 जीआर।
• जामुन या स्वयं जामुन से प्राकृतिक रस (चेरी, रसभरी, किशमिश)

3) स्ट्रॉबेरी-कॉफी।

घर के सामान की सूची:

• दूध - 500 मिली
• आइसक्रीम - 200-250 जीआर।
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्ट्रॉबेरी (ताजा या डीफ़्रॉस्टेड) ​​- आधा गिलास
• 1-2 चम्मच. शहद

खाना पकाने की तकनीक:

मिल्कशेक बनाने का सिद्धांत सरल है: सामग्री को मिक्सर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है और फेंटा जाता है। मिल्कशेक में अनानास, संतरा, कीवी, नींबू मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इन फलों का रस दूध के एंजाइमों को नष्ट कर देता है और बच्चों के पाचन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

सारांश:घर पर बच्चों का जन्मदिन. बच्चों का जन्मदिन, जन्मदिन मेनू। बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल कैसे सेट करें।

एक परिवार के जीवन में बच्चे का जन्मदिन हमेशा एक विशेष दिन होता है। मैं सचमुच चाहता हूं कि वह इस यादगार दिन को लंबे समय तक याद रखे। छुट्टियों को सफल बनाने के लिए, आपको सांस्कृतिक कार्यक्रम (मनोरंजन, प्रतियोगिताएं, स्वीपस्टेक्स) और अवकाश मेनू दोनों का पहले से ध्यान रखना होगा। हम पहले ही अपने पिछले लेख में घर पर बच्चों के जन्मदिन की पार्टी का आयोजन और आयोजन कैसे करें, इसके बारे में बात कर चुके हैं।

बच्चों का जन्मदिन मेनू. बच्चों की जन्मदिन की मेज

अगर आप सलाद बना रहे हैं तो परोसने से पहले उन्हें छोटे सलाद के कटोरे या बनी हुई टोकरियों में रखें शोर्त्कृशट पेस्ट्री. पारदर्शी कप में परोसे गए सलाद बहुत अच्छे लगते हैं। सलाद बार को व्यवस्थित करना एक अच्छा विचार है। ऐसा करने के लिए आपको कटी हुई सामग्री को अलग-अलग प्लेट में रखना होगा - उबले आलू, चुकंदर, गाजर, ताजा टमाटरऔर खीरे, डिब्बाबंद मक्काऔर हरी मटर, मांस, चिकन, सॉसेज, उबले अंडे, साग, आदि और उनके लिए ड्रेसिंग - घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, मक्खन। बच्चे अपनी पसंद की चीज़ स्वयं परोसते हैं और अपना सलाद स्वयं मिलाते हैं। पाक प्रयोगों के लिए छोटी प्लेटों की पेशकश करना महत्वपूर्ण है ताकि विफलताओं के कारण बहुत अधिक भोजन खराब न हो।

फलों और मिठाइयों को अलग-अलग कपों में या, उदाहरण के लिए, वफ़ल कोन में भी रखा जा सकता है।

घर पर बच्चों का जन्मदिन. बच्चों के जन्मदिन की रेसिपी फोटो

बच्चों के जन्मदिन मेनू फोटो. बच्चों के जन्मदिन की पार्टी आयोजित करना

कैनपेज़ बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। आपको कबाब के लिए कैनपेस या लकड़ी की सीख के लिए छड़ियों की आवश्यकता होगी। और उन पर क्या डालें: ताजा और नमकीन खीरे, एवोकाडो, मीठी बेल मिर्च अलग - अलग रंग, कच्ची और उबली गाजर, पनीर, स्लाइस में प्रसंस्कृत पनीर, उबले और छिलके वाले बटेर अंडे, मांस, चिकन, सॉसेज, जैतून, जैतून, सेब, संतरे, चेरी टमाटर, अंगूर, आदि। आपको इस लिंक पर कैनपेस का एक विशाल संग्रह मिलेगा >>>> सैल्मन, पनीर, झींगा, हैम, उबला हुआ पोर्क और सॉसेज के साथ कैनपेस, चिकन, बत्तख और टर्की के साथ कैनपेस, हेरिंग के साथ 12 कैनपेस और बहुत कुछ हैं।

और यहां सीख पर फल और बेरी "कबाब" का एक उदाहरण है।

आप मेज पर तैयार कैनपेस परोस सकते हैं, या आप बच्चों को पहले से तैयार उत्पादों से अपने स्वयं के कैनपेस बनाने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन पर क्या पकाएँ? बच्चों के जन्मदिन पर क्या पकाना है

मिनी हैम सैंडविच टेबल के पूरक होंगे, हेरिंग तेल, पाट से चिकन लिवरऔर चीज़ सॉस. आप फिलिंग को ब्रेड पर नहीं, बल्कि टार्टलेट में डाल सकते हैं. पिटा रोल और बैंगन के बारे में मत भूलना, भरवां अंडेऔर टमाटर. एक बड़ी संख्या की स्वस्थ व्यंजनआप इसे अनास्तासिया स्क्रीपकिना की वेबसाइट पर "स्नैक्स और सैंडविच" अनुभाग में पाएंगे

बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजन विधि. बच्चों के लिए व्यंजन विधि. बच्चों की सूची

यदि बच्चे पहले से ही काफी बड़े हैं और आपकी रसोई की क्षमताएं आपको ऐसा करने की अनुमति देती हैं पाक प्रयोग, तो आप उन्हें अपने लिए पिज़्ज़ा बनाने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। बच्चों को मिलता है तैयार मूल बातेंआटे से निकालें और उनमें अपने स्वाद के अनुसार चयनित सामग्री भरें। पिज़्ज़ा बेक किया जाता है और हर किसी को उनके पाक अनुसंधान का परिणाम मिलता है।

एक और एक जीत-जीत- मिश्रित पास्ता. ज़्यादातर बच्चे उनसे बहुत प्यार करते हैं. और पकवान को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, विभिन्न आकार और रंगों के पास्ता खरीदें, उन्हें पकाएं (एक दूसरे से अलग) और उन्हें प्लेटों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें। आप "समुद्री डाकू-शैली पास्ता" के लिए विभिन्न ड्रेसिंग - टमाटर सॉस, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ उबला हुआ मांस भी परोस सकते हैं।

बच्चों के जन्मदिन के लिए मीठी मेज. मिठाई की रेसिपी

बेशक, किसी भी बच्चे का जन्मदिन केक के बिना पूरा नहीं होता। केक आपके विवेक पर घर का बना या खरीदा जा सकता है। हमारा सुझाव है कि आप केक को एक विशेष डिश पर टांग के साथ परोसें। ऐसे व्यंजनों पर रखे गए केक, पेस्ट्री और फल बहुत उत्सवपूर्ण और गंभीर लगते हैं। आप किसी स्टोर में एक पैर वाली डिश खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। इसके लिए आपको अलग-अलग व्यास की प्लेटों के साथ-साथ कैंडलस्टिक्स या वाइन ग्लास की भी आवश्यकता होगी। गोंद बंदूक का उपयोग करके उन्हें एक साथ चिपका दें। यदि वांछित है, तो तैयार संरचना को कैन से एरोसोल पेंट से चित्रित किया जा सकता है। सेमी।

बच्चे का जन्मदिन व्यवस्थित करने का एक कारण है छुट्टी मुबारक हो. वयस्कों का कार्य एक प्रेरक माहौल बनाना, घटना के परिदृश्य पर विचार करना और एक अच्छा विकल्प चुनना है बच्चों की सूची. मेहमानों का मूड और समग्र सफलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि जन्मदिन की मेज कैसी होगी। यदि आप सावधानीपूर्वक अपने व्यंजनों की योजना बनाते हैं, तैयार करते हैं और सजाते हैं तो बहुत सारे संसाधन बचाए जा सकते हैं। इस पोस्ट में हम बात करेंगे कि एक टेबल कैसी हो सकती है बाल दिवसइसे मूल तरीके से मनाने के लिए जन्म।

बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के आयोजन के लिए विचार

एक शानदार सेटिंग में जन्मदिन मनाने के लिए, आपको कार्यक्रम के लिए सही सामान्य विषय चुनने की ज़रूरत है ताकि कार्यक्रम बच्चों के लिए रोमांचक और दिलचस्प हो। यहां नवीनतम समाधान दिए गए हैं:

• समुद्री डाकू शैली में जन्मदिन;
• स्पाइडर मैन;
• हस्त गश्ती;
• स्टाइल में पार्टी हैलो किटी;
• तेरेम्का में जन्मदिन;
• बचपन को अलविदा कहने वाले प्रथम-ग्रेडर के लिए स्कूल का जन्मदिन;
• पिनोचियो के बारे में परी कथा की शैली में घटना;
• कार्लसन के साथ जन्मदिन;
• बच्चों का हेलोवीन;
• एमराल्ड सिटी के निवासियों के कारनामे;
• एक अद्भुत दुनिया में एलिस;
• कार्टून कारों पर आधारित;
• स्मेशरकी देश में छुट्टियाँ;
• दशा यात्री के साथ जन्मदिन;
• रॅपन्ज़ेल या राजकुमारी सोफिया का जन्मदिन;
• फैशन शो के साथ छोटी मॉडलों के लिए पार्टी;
• ऋतु परिवर्तन के साथ एक घटना;
• टाइम मशीन से यात्रा करें;
• लौकिक जन्मदिन;
• लुंटिक;
• सिंडरेला;
• हैरी पॉटर;
• बच्चों की खोज (आपके पसंदीदा कंप्यूटर गेम पर आधारित);
• Winx के साथ पार्टी;
• सफारी या काउबॉय शैली में जन्मदिन।

यह समझने के लिए कि घर पर बच्चों का जन्मदिन कैसे व्यवस्थित किया जाए, आपको अवसर के नायक की प्राथमिकताओं, जीवनशैली और शौक से शुरुआत करनी होगी। उदाहरण के लिए, उचित सामग्री और पुरस्कारों के साथ बैले, मुक्केबाजी, कला, वुशू विषयों में छुट्टी। यह दृष्टिकोण आपको व्यक्तिगत योजना के अनुसार एक असामान्य जन्मदिन बिताने की अनुमति देगा।

हैलो किट्टी शैली डिज़ाइन मीठी मेज कार्टून कमरे की सजावट तितली डिजाइन माशा और भालू के साथ सजावट बच्चों की सजावटपरिसर गुब्बारों से कमरे की सजावट उज्ज्वल उत्सव की मेज

कमरे को उपहारों से और सजाने के लिए, एक कैंडी बार जोड़ना उचित है - यह एक कैंडी या मीठी मेज है जिसे कार्यक्रम की सामान्य थीम के अनुसार सजाया जा सकता है।

यह पहले से सोचने लायक है कि जन्मदिन के लड़के और मेहमानों को कौन और कैसे बधाई देगा और उपहार पेश करेगा। गीतों और नृत्यों को सीखना और उनका पूर्ण अभ्यास करना, उपयुक्त संगीत एकत्र करना और प्रतियोगिताओं के आयोजन के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार करना आवश्यक है।

यदि फ़ोटो और वीडियो किसी पेशेवर द्वारा लिए जाएं तो बेहतर है, इस तरह सभी प्रतिभागियों को कैप्चर करना संभव होगा अपने सर्वोत्तम स्तर परऔर सर्वोत्तम अनूठे क्षणों को अपनी स्मृति में सहेजें। आप स्वयं या किसी फोटोग्राफर की सहायता से फोटो ज़ोन स्थापित कर सकते हैं।

बच्चों की छुट्टियों को एक विशेष स्वाद से भरने के लिए, और खुद को मनोरंजन का आविष्कार करने की आवश्यकता से बचाने के लिए, एनिमेटरों को आमंत्रित करें। ये बच्चों के शो में कलात्मक विशेषज्ञ हैं जो किसी भी कार्यक्रम में परी-कथा की दुनिया, जादू और ढेर सारी सकारात्मकता लाते हैं। आज आप एनिमेटरों को इंटरनेट या फोन के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं; मेहमानों को यह विचार निश्चित रूप से पसंद आएगा, और दिन का नायक खुद को ध्यान के केंद्र में महसूस करेगा।

आगामी जन्मदिन को विशेष महत्व देने और मेहमानों को भी अच्छी तैयारी करने का संकेत देने के लिए, आपको निमंत्रण के पाठ पर अच्छी तरह से विचार करने और सभी को पहले से ही सुंदर निमंत्रण कार्ड भेजने की आवश्यकता है।

मेहमानों के लिए उपहारों में फोटो फ्रेम, पोस्टकार्ड, मिठाई, खिलौने, चाबी के छल्ले, विभिन्न स्टेशनरी और बच्चों के सामान शामिल हो सकते हैं।

अन्य मनोरंजन गतिविधियों के बीच, एक जीत-जीत विकल्प जोड़ें - ज़ब्त का खेल, और इसके अनुसार कार्यों का चयन करना बेहतर है सामान्य विषयछुट्टी।

बच्चों का मनोरंजन करने और उन्हें सरल कौशल सिखाने के लिए, आप रचनात्मकता, खाना पकाने, नृत्य या अन्य दिलचस्प क्षेत्रों में मास्टर कक्षाएं आयोजित कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको एक थीम तय करनी होगी और उसके अनुसार कमरे को सजाना होगा, इन्फ्लेटेबल और कागज की सजावट और पृष्ठभूमि बनानी होगी, छोटे पुरस्कार और बड़े उपहार खरीदने होंगे। साथ ही, विषय के अनुसार प्रस्तुतकर्ताओं और मेहमानों की वेशभूषा का चयन किया जाता है, प्रतिभागियों का मेकअप किया जाता है, और संगीत संगत, दावतें सजाई जाती हैं।

मूल अवकाश तालिका डिज़ाइन एक समुद्री डाकू पार्टी के लिए केले

बच्चों की जन्मदिन की मेज

अवकाश मेनू घटक

सबसे अच्छा विकल्प स्वीडिश या करना है बुफ़े मेज. यानी, प्रतिभागी अपनी इच्छा से खाते हैं, सामान्य कंटेनरों से स्वतंत्र रूप से भोजन लेते हैं, और खाते समय खड़े या बैठ सकते हैं। इस मामले में, परोसना बेहद सरल है और इससे कोई समस्या नहीं होगी। यदि आप बच्चों के व्यंजनों को खूबसूरती से सजाने का प्रबंधन करते हैं, तो वे खाने में सुखद होंगे और मेहमानों को एक अविस्मरणीय अनुभव होगा। आपके अवकाश भोजन में क्या शामिल किया जा सकता है:

• पहला कोर्स (ताजा तैयार, हल्का प्यूरी सूप, क्रीम सूप, अलग से परोसा गया खाने की मेजबैठने के साथ);
• बच्चों के सैंडविच (टारलेट, कैनपेस भी हो सकते हैं);
• मछली और मांस (सलाद और सैंडविच के लिए अच्छा है, छोटे भागों में तैयार किया जाता है ताकि बच्चे के शरीर पर भार न पड़े);
• सब्जी के व्यंजन (सफल हो सकते हैं घुंघराले कटौतीकच्चे से और उबली हुई सब्जियां, इनका उपयोग करके बनाया गया है विशेष साँचेऔर बड़ी-बड़ी प्लेटों पर खूबसूरती से रखी गई हैं, जिनसे रचनाएँ बनाई जाती हैं - जानवर, वाहन, कार्टून पात्र);
• बच्चों के स्वादिष्ट सलाद (पौष्टिक भोजनदही के साथ फलों से तैयार या विभिन्न फेफड़ेसामग्री);
• स्वादिष्ट पेस्ट्री और मिठाइयाँ (छुट्टियों की सजावट या शिलालेखों वाले केक, आइसक्रीम, सभी प्रकार की मिठाइयाँ आदि)। हलवाई की दुकान);
• बच्चों के पेय (गैर-कार्बोनेटेड शीतल पेय)।

अपने लिए तय करें कि मेज पर क्या रखना आपके मामले में सबसे अच्छा होगा। आप अपने विवेक से व्यंजन जोड़ या हटा सकते हैं, उनके विभिन्न रूप तैयार कर सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बड़ी संख्या में सामग्री से बने व्यंजन नहीं होने चाहिए।

बच्चे के जन्मदिन की पार्टी में क्या खाना चाहिए?

कई विशेषज्ञ सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स को इस प्रकार वर्गीकृत करते हैं हानिकारक उत्पाद, इसलिए यह भोजन बच्चों के लिए नहीं है।

बच्चों के मेनू में बहुत अधिक लहसुन, मेयोनेज़ और काली मिर्च नहीं होनी चाहिए। व्यंजन सरल और परिचित होने चाहिए; आपको बड़ी संख्या में सामग्री नहीं मिलानी चाहिए। विदेशी, अपरीक्षित उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं।

छुट्टियों के मेनू में संभावित रूप से एलर्जी पैदा करने वाले उत्पाद नहीं होने चाहिए। आपको उन वयस्क मिठाइयों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए जो इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं शिशु भोजन. बीज वाली मछली, बीज वाले जामुन, या खुरदरी त्वचा वाले फल न परोसें।

वसायुक्त भोजन, अत्यधिक नमकीन आदि को बाहर करने की सलाह दी जाती है मसालेदार व्यंजन, स्मोक्ड मीट।

ब्रेड और पनीर के साथ कैनपेस मज़ेदार सैंडविच

बच्चों के जन्मदिन के लिए व्यंजन विधि

यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए अपने बच्चों के लिए क्या पकाना है, तो इसका उपयोग करें सरल व्यंजनहमारे लेख से फोटो के साथ।

सन क्रीम सूप रेसिपी

अवयव:

• पहला ताजा चिकन पट्टिका - 50 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• मीठी मिर्च और आलू - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• कद्दू का गूदा - 150 ग्राम;
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• प्याज - आधा प्याज;
• नमक और अजमोद.

मांस से शोरबा उबालें, कद्दू और आलू को छीलकर काट लें। काली मिर्च के बीच का भाग हटा दें और मोटा-मोटा काट लें। प्याज को छीलकर आधा काट लें. तैयार शोरबा से पट्टिका निकालें, इसमें प्याज, काली मिर्च के टुकड़े, कद्दू और आलू जोड़ें। इन सबको अगले आधे घंटे तक पकाएं. अजमोद को काट लें. सूप से मिर्च और प्याज निकालें, फ़िललेट और जड़ी-बूटियाँ फिर से डालें, और एक ब्लेंडर का उपयोग करके पूरे द्रव्यमान को संसाधित करें। तैयार पकवानका अधिग्रहण नारंगी रंग. प्रत्येक प्लेट में, कोई भी छवि बनाने के लिए क्रीम या खट्टी क्रीम का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, एक मुस्कुराता हुआ चेहरा, सूरज। क्रीम सूप को टोस्ट के साथ परोसें।

क्रीम सूप

नाजुक फल का सलाद

अवयव:

• केला, नाशपाती और सेब - एक-एक फल;
• फल मीठा दहीया दही उत्पाद - 150 ग्राम;
• हरे अंगूर बीज रहित होने चाहिए - 1 कप;
• चॉकलेट।

फलों का सलाद मीठी मेज पर सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठता है और इसमें विटामिन होते हैं। नाशपाती, सेब और केले को छीलकर मध्यम क्यूब्स बना लें। प्रत्येक अंगूर को दो हिस्सों में काट कर बना लीजिये चॉकलेट चिप्सपिसाई यंत्र सभी सामग्रियों को एक बर्तन में रखें, दही डालें, सभी सामग्रियों के ऊपर चॉकलेट छिड़कें।

फलों का सलाद

नारंगी टार्टलेट

अवयव:

• टार्टलेट के लिए आधार - स्टोर में खरीदे गए आटे के कप या स्वयं बेक किए गए;
• दूध;
• संतरे;
• सूजी और चीनी.

संतरे का छिलका हटा दें और उनके गूदे को किसी भी तरह से पीस लें - यह काम छलनी या ब्लेंडर से किया जा सकता है. संतरे के द्रव्यमान को गर्म करें, इसमें मनमाना मात्रा में सूजी मिलाएं और दानेदार चीनी, लगभग 5 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें। दूध को उबलने तक गर्म करें. इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी डालें, फिर डालें सूजीऔर तब तक पकाते रहें जब तक आप न मिल जाएं गाढ़ा दलिया. दलिया को सांचों में डालें और ठंडा करें। सूजी दलिया के मनमाने टुकड़े बनाएं, उन पर नारंगी क्रीम मिश्रण की परत लगाएं, यह हलवा प्रत्येक टार्टलेट के लिए भराव के रूप में काम करेगा। घर में बने कपकेक को फलों और जामुनों के टुकड़ों से सजाएँ।

संतरे के साथ टार्टलेट

बच्चों का इंद्रधनुष केक

केक की 15 सर्विंग के लिए आटे के घटक:

• आटा, दही, दूध और चीनी - 200 मिलीलीटर प्रत्येक;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 3 छोटे चम्मच;
• वनस्पति तेल - डेढ़ चम्मच;
• वेनिला - 2.5 चम्मच;
• मक्खन - 75 ग्राम.

क्रीम घटक:

• वेनिला - 2 छोटे चम्मच;
• पिसी चीनी - 350 ग्राम;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• दूध - 4 बड़े चम्मच.

चमकीले इंद्रधनुष के आकार का केक निश्चित रूप से बच्चों की मेज को सजाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 2 घंटे लगते हैं। सबसे पहले, वनस्पति तेल, मक्खन और चीनी को फूलने तक फेंटें। फिर अंडे डालें और दोबारा जोर से हिलाएं। इसके बाद, बेकिंग पाउडर और आटा डालें, दूध डालें, दही और वेनिला डालें। आटे को फिर से मसल लीजिये और 6-7 बराबर हिस्से बना लीजिये. प्रत्येक केक को एक रंग दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, इंद्रधनुष के रंग। नारंगी और लाल रंग पाने के लिए हम गाजर और चुकंदर के रस का उपयोग करते हैं। विशेष पाक पेंट का उपयोग करके अन्य स्वर प्राप्त किए जा सकते हैं।

केक को करीब 10 मिनट तक बेक करें ओवन 180 डिग्री पर. क्रीम बनाने के लिए ऊपर दी गई सभी सामग्री को मिला लें. यदि आप बहु-रंगीन केक को एक के ऊपर एक रखकर, खाली जगह पर क्रीम लगाकर रखते हैं, तो आपको इंद्रधनुष के रंगों में एक केक मिलेगा।

चाहें तो कर सकते हैं एक स्वादिष्ट केकमैस्टिक के साथ, मास्टरपीस बनाने के तरीके पर इंटरनेट पर कई वीडियो रेसिपी हैं। यदि आपके पास व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया के लिए समय नहीं है, तो मूल वैयक्तिकृत केक और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद खरीदना बेहतर है छुट्टी की सजावट. मिठाइयों को पकाने और सजाने में समय लग सकता है और आपको पहले से ही उत्पाद का ऑर्डर देना होगा, इस बात का ध्यान रखना होगा.

इंद्रधनुषी केक

बच्चों के जन्मदिन के लिए सैंडविच

एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प छोटे सैंडविच हैं। वे शानदार और बहुत स्वादिष्ट होने चाहिए. गुणवत्तापूर्ण सैंडविच बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• साबुत अनाज की रोटी (रोटी के साथ) साबुत अनाज, चोकर, साबुत आटे से);
• पकाया हुआ मांस;
• हरियाली;
• तेल;
• फल;
• पनीर द्रव्यमान;
• दही;
• सब्ज़ियाँ।

सैंडविच को इस तरह डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि मेहमानों के लिए उन्हें लेना और जल्दी से खाना सुविधाजनक हो। भराव को गिरने और रिसने से रोकने के लिए यह आवश्यक है। उदाहरण के लिए, उपयोग करें दही द्रव्यमानरोटी पर सब्जियाँ चिपकाने के लिए। सख्त पनीरज़दोरोवे या मोज़ेरेला चीज़ से बदलें।

हॉलिडे सैंडविच होना चाहिए छोटे आकार का. गोल या घुंघराले आकार का स्वागत है। मनमोहक हृदय. छुट्टियों में, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिनी-पिज्जा, मछली, मांस के रूप में मीठे सैंडविच की मांग होती है - मुख्य बात यह है कि सामग्री बच्चों के लिए उपयुक्त है।

सैंडविच के सभी घटकों को अच्छी तरह से धोया जाता है, बीज और छिलका हटा दिया जाता है। सर्वोत्तम के लिए उपस्थितिहम खाना परोसने से ठीक पहले काटते हैं। तेल को सतह पर लगाना आसान बनाने के लिए, इसे पीसना चाहिए। के बजाय हानिकारक सॉसेजटर्की पट्टिका, गोमांस के टुकड़े, चिकन स्तन चुनने की सलाह दी जाती है।

बड़ी आंखों वाले सैंडविच कीड़ों के साथ सैंडविच सैंडविच बिल्ली उल्लू सैंडविच मछली सैंडविच एक सैंडविच पर रात का उल्लू टेबल सजावट के लिए सैंडविच विचार

बच्चों की छुट्टियों की मेज के लिए कैनपेस

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मौके का हीरो कौन है - लड़का या लड़की। रूप देना सौंदर्यपरक स्वादएक बच्चे के लिए, उसे सैंडविच या कैनपेस तैयार करने में शामिल होना चाहिए। एक सर्विंग का वजन सिर्फ 60-80 ग्राम है.

प्रत्येक मिनी-सैंडविच, एक छड़ी के साथ एक साथ रखा हुआ, आपके हाथों को गंदा किए बिना पूरा खाना आसान होना चाहिए।

खाना पकाने के लिए उपयुक्त सामग्री में हैम, बीफ़, बत्तख, उबला हुआ सूअर का मांस और चिकन शामिल हैं। रचना को सलाद और अन्य साग, सब्जियों के टुकड़े और जैतून द्वारा पूरक किया जाएगा। यदि आप कोशिश करते हैं, तो मेहमान फॉर्म में हैं सुंदर कैनपेसखूब खा सकेंगे स्वस्थ उत्पादवे नहीं खाते, उदाहरण के लिए, मिर्च, गाजर, प्याज।

कोई कम दिलचस्प नहीं फल कैनेप्स. सर्वोत्तम सामग्री- ये हैं केले, आड़ू, कीवी, सेब, नाशपाती, बीज रहित अंगूर और नेक्टराइन। यदि खाने से ठीक पहले कैनपेस बनाया जाए और उस पर नींबू का रस छिड़का जाए तो फल काले नहीं पड़ेंगे। जिन फलों से बीज और छिलका हटा दिया गया हो उन्हें धोकर, तौलिये पर थोड़ा सुखाकर, काट लीजिये विभिन्न रूपों में. आप न केवल क्यूब्स या मग बना सकते हैं, बल्कि जानवरों और पौधों के सिल्हूट के रूप में सांचों का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्वस्थ मशरूम बनाने के लिए, आधा चेरी टमाटर लें और मिला लें बटेर का अंडा, जिससे ऊपरी भाग कट जाता है। यह एक आकर्षक मशरूम निकला है, जिस पर केवल टूथपिक के साथ खट्टा क्रीम डॉट्स लगाना बाकी है। यह साग जोड़ने लायक भी है।

उत्सव के कैनपेस केला और स्ट्रॉबेरी कैनपेस कैनपेस बनाने के लिए किट

घर में टेबल सेट करने से पहले आपको हर चीज की योजना बनानी होगी, इसके लिए आपको मेहमानों की पसंद के बारे में पूछना होगा और उनकी उम्र का भी ध्यान रखना होगा। एक साल का मेनू 3-4 साल के मेनू से काफी अलग होगा। छोटों के लिए, सबसे उपयुक्त का चयन करने की सलाह दी जाती है नाजुक उत्पाद, और बड़े बच्चों का आहार बहुत व्यापक और अधिक विविध होता है। 5, 6, 7 वर्ष की आयु के बच्चे स्वयं सैंडविच और कैनपेस बनाने में सक्षम हैं; उन्हें भोजन पकाना और सजाना पसंद है - यह गतिविधि छुट्टियों के मनोरंजन में से एक के रूप में काम कर सकती है। 9-10 वर्ष की आयु के मेहमानों के लिए भोजन यथासंभव वयस्क मेज के करीब होता है, लेकिन फिर भी, छुट्टी के समय आप उन्हें शराब, सोडा, सॉसेज, मसालेदार और एलर्जी पैदा करने वाले व्यंजन नहीं दे सकते।

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय, आपको दो मुख्य मानदंडों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: जन्मदिन के लड़के और उसके मेहमानों की उम्र और उपलब्ध बजट। यह भी पहले से पता लगाना आवश्यक है कि क्या किसी आमंत्रित व्यक्ति के पास है खाद्य प्रत्युर्जता. जन्मदिन के लिए बच्चों का अवकाश मेनू विविध होना चाहिए, और विशेष ध्यानव्यंजन परोसने और टेबल सेट करने के तरीके पर ध्यान देना उचित है।

पेय

कई माता-पिता, यह सोचकर कि मेज पर क्या होगा, बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार करते हैं। के लिए यह पूर्णतया उपयुक्त नहीं है बच्चों की पार्टी. बच्चे स्वादिष्ट खाना पकाने को प्राथमिकता देने की अधिक संभावना रखते हैं साधारण व्यंजन, जो परोसा जाएगा दिलचस्प तरीके से. बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू पर विचार करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक बच्चे के लिए छुट्टियों का मुख्य बिंदु, निश्चित रूप से, मौज-मस्ती और मनोरंजन है। और चूंकि बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, इसलिए ऐसे पेय पदार्थों का ध्यान रखना ज़रूरी है जो उनकी प्यास बुझा सकें। जूस, कॉम्पोट और नींबू पानी के अलावा, मेज पर पीने का पानी भी होना चाहिए।

आपको छुट्टियों के लिए क्या नहीं पकाना चाहिए?

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय, आपको तले हुए, वसायुक्त, मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थों से बचना होगा। इसके अलावा, आपको भरवां या कटलेट के अलावा, मछली नहीं परोसनी चाहिए। मेयोनेज़ युक्त सलाद को बाहर रखा जाना चाहिए। थोक व्यंजनों को भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है।

बर्गर और सैंडविच

बच्चों की जन्मदिन पार्टी के मेनू में विभिन्न प्रकार के बर्गर और सैंडविच शामिल होने चाहिए। इन्हें तैयार करने के लिए सरल और परिचित सामग्रियों का उपयोग करना बेहतर है। साबुत अनाज के आटे से बनी टोस्ट ब्रेड उपयुक्त है; आप इसके स्थान पर सॉस छिड़क सकते हैं जैतून का तेल. ब्रेड पर सलाद का एक पत्ता रखें, और फिर अपनी पसंद के खाद्य पदार्थों का उपयोग करें: पका हुआ मांस, भाप कटलेट, कठिन या मुलायम चीज. सब्जियों के टुकड़े भी उपयुक्त हैं: ताजा टमाटर, खीरे, मूली और इसी तरह। जो सामग्रियां सबसे ऊपर होंगी, उनसे आप मज़ेदार जानवरों की आकृतियाँ काट सकते हैं या उन्हें सूरज, महीने, सितारों और अन्य चीज़ों के रूप में बिछा सकते हैं। यह प्रस्तुति बच्चों को रुचिकर लगेगी और नाश्ता अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

canapés

बच्चों के जन्मदिन मेनू में अक्सर कैनपेस शामिल होता है। इसे रंगों को बदलते हुए सब्जियों से बनाया जा सकता है। पनीर, जैतून या जैतून और, ज़ाहिर है, फल भी उपयुक्त हैं। एक डिश पर कई प्रकार के कैनपेस रखे जा सकते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले सजावटी सीख खरीदनी चाहिए. सब्जियां, पनीर और अन्य सामग्री को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। ताजे खीरे को छल्ले में काटना अधिक सुविधाजनक है।

सबसे पहले, आपको एक कटार पर एक जैतून, फिर पनीर का एक क्यूब और फिर एक खीरे की अंगूठी डालनी होगी। चेरी टमाटर के संयोजन भी स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें पहले लगाया जाता है, फ़ेटा चीज़ या मोज़ेरेला, जड़ी-बूटियों की एक छोटी टहनी और शिमला मिर्च.

मिठाई कैनपेस को इकट्ठा करना सबसे आसान है। फलों को ताज़ा या इस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बा बंद. उन्हें बस स्लाइस या क्यूब्स में काटने और एक कटार पर पिरोने की जरूरत है। मौलिकता के लिए, आप पिघली हुई चॉकलेट, जैम या प्रिजर्व से बनी मीठी मिठाइयाँ परोस सकते हैं।

आप सैंडविच को कैनपेस से बदल सकते हैं। इस मामले में, आपको बैगूएट को काटना चाहिए, प्रत्येक टुकड़े को पिघले हुए पनीर से चिकना करना चाहिए, फिर सलाद के पत्ते से ढक देना चाहिए। शीर्ष पर बेक्ड मांस, हैम या उबले हुए सॉसेज का एक पतला टुकड़ा चार बार मोड़कर रखें। इसके बाद, एक चेरी टमाटर या जैतून को एक सींक पर पिरोएं और इसे तैयार सैंडविच में चिपका दें। ऐसा मौलिक प्रस्तुतिमेहमानों की भूख बढ़ जाएगी.

टोस्ट ब्रेड कैनपेस

इसे तैयार करना और तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, जो बच्चों के जन्मदिन मेनू का पूरक होगा। विभिन्न व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, कैनपेस। बैगूएट के बजाय, आप नियमित बैगूएट का उपयोग कर सकते हैं सिंकी हुई डबल रोती. इसे केवल दो या चार भागों में ही काटना चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को चिकना कर लें। मक्खन, सलाद के साथ कवर करें, उबले हुए सूअर का मांस और ताजा ककड़ी का एक टुकड़ा रखें। एक सींक पर आधा चेरी टमाटर या जैतून पिरोएं।

टार्टलेट

आप अपने बच्चों के जन्मदिन मेनू में टार्टलेट भी शामिल कर सकते हैं। तैयार सांचेआटा दुकान पर खरीदा जा सकता है या खुद पकाया जा सकता है। यदि आप दूसरी विधि चुनते हैं, तो भी आपका बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं होगा। नुस्खा इस प्रकार है. आपको एक गिलास छना हुआ आटा, एक सौ ग्राम मार्जरीन, एक जर्दी, एक बड़ा चम्मच पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट को मिठाई के लिए बनाया जा सकता है, मांस भरनाया सलाद. इसलिए, आपको प्रत्येक प्रकार के लिए उपयुक्त आटा बनाना चाहिए - मीठा या नमकीन। आटा और नमक मिलाया जाता है, और जर्दी को चीनी के साथ पीसना चाहिए। मार्जरीन को गूंथना चाहिए। फिर आपको सब कुछ मिलाना है और धीरे-धीरे मिश्रण में पानी डालना है। इसके बाद तैयार आटे को लपेट लेना चाहिए प्लास्टिक बैगऔर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आवंटित समय के बाद, द्रव्यमान को हटा दें और परत को तीन मिलीमीटर से अधिक मोटाई में रोल न करें।

धातु के टार्टलेट साँचे को मेज पर एक साथ पास-पास रखा जाना चाहिए, आटे से ढका जाना चाहिए और ऊपर से बेलन से दबाया जाना चाहिए। अतिरिक्त टुकड़े हटा दिए जाते हैं. आटे को प्रत्येक सांचे के अंदर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में वापस रख दिया जाना चाहिए। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। इसमें टार्टलेट रखने से पहले आटे में कई जगह कांटे या टूथपिक से छेद कर लें. इसके बाद, सांचे सवा घंटे के लिए ओवन में रख दिए जाते हैं। इस बीच, आप कई तरह की फिलिंग तैयार कर सकते हैं।

सलाद

टार्टलेट्स - बढ़िया विकल्पघर पर बच्चों के जन्मदिन की पार्टी का आयोजन करते समय स्नैक्स। मेनू को व्यंजनों की संख्या के कारण नहीं, बल्कि इसके कारण विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है विभिन्न तरीकों सेवही व्यंजन परोसना. उदाहरण के लिए, टार्टलेट को सलाद से भरा जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, आपको इसे कद्दूकस करना होगा या दो स्ट्रिप्स में काटना होगा ताजा ककड़ी. 200 ग्राम उबले हुए सूअर के मांस के साथ भी ऐसा ही करें। मेयोनेज़ की जगह 100 ग्राम फेटा को एक चम्मच से मैश कर लें वनस्पति तेल. सलाद तैयार करें. सामग्री को टार्टलेट के बीच बाँट लें। चेरी टमाटर के स्लाइस, जैतून या जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

भरने का एक अन्य विकल्प डिल के साथ नमकीन पनीर है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम पनीर को कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक के साथ मैश करें। फिर डिल की कुछ टहनियों को बारीक काट लें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिला दें। टार्टलेट भरें और ताज़े खीरे के टुकड़े से बने रोसेट से सजाएँ।

बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू बनाते समय उम्र के बारे में न भूलें। 5 साल वह समय होता है जब बच्चों को अभी भी ज्यादा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। प्रतिबंधित उत्पादों में फलों, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को छोड़कर डिब्बाबंद भोजन शामिल है। नमकीन मछली, साथ ही मशरूम भी बड़ी मात्रा. अप्रिय घटनाओं से बचने के लिए इस बात का ध्यान रखना चाहिए।

बच्चों के लिए पिज़्ज़ा

हालाँकि, इन उत्पादों के बिना भी आप दिलचस्प और विविधतापूर्ण उत्पाद बना सकते हैं अलग मेनूएक बच्चे के जन्मदिन के लिए. 5 साल के बच्चों की पहले से ही कुछ खाने की प्राथमिकताएँ होती हैं। एक नियम के रूप में, इस उम्र में अधिकांश बच्चों को पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है। यह एक बढ़िया विकल्पसाइड डिश के साथ क्लासिक गर्म मांस व्यंजन। आप आसानी से अपना खुद का पिज़्ज़ा आटा बना सकते हैं। का पालन करना चाहिए क्लासिक अनुपात. आटा और पानी 2:1 के अनुपात में लें, इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून या वनस्पति तेल, एक चम्मच सूखा खमीर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

इसके बाद, आपको 5-6 मिलीमीटर मोटी एक गोल परत बेलनी होगी और इसे पूरी शीट पर समान रूप से टूथपिक से छेदना होगा। इसे ऊपर से मिश्रण से चिकना कर लें टमाटर सॉसऔर वनस्पति तेल. फिर आटा छिड़कें इतालवी जड़ी-बूटियाँ. अगर तैयार मसालायदि आपके पास यह उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे सूखे तुलसी और अजवायन (या अजवायन) के मिश्रण से बदल सकते हैं।

इसके बाद, फिलिंग बिछाने का समय आ गया है। बिल्कुल कोई भी सामग्री काम करेगी। आप आग पर पकाया हुआ चिकन पट्टिका, उबला हुआ सूअर का मांस, सॉसेज काट सकते हैं। फिर आपको साधारण टमाटर के कई स्लाइस रखने की जरूरत है। सब कुछ नमक. इसके बाद, आप तुरंत पनीर के साथ भरने को भर सकते हैं। कई प्रकारों को संयोजित करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, डच या रूसी और मोज़ेरेला। में पारंपरिक नुस्खापरमेसन जोड़ा गया है, लेकिन यह का है महंगी चीज. इसे किसी अन्य प्रकार से बदला जा सकता है। भराई मांस, बेल मिर्च और फेटा और जड़ी-बूटियों से भी बनाई जा सकती है। पिज़्ज़ा के बहुत सारे विकल्प हैं। इसके बाद, केक को ओवन में भेजा जाता है और लगभग 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

बाहर जश्न मनाना: कौन से व्यंजन चुनें?

जब गर्म पानी का झरना या मध्य गर्मी हो, तो बच्चों के जन्मदिन की पार्टी को बाहर आयोजित करने की सलाह दी जाती है। मेनू में इस मामले मेंशामिल करना चाहिए अ ला कार्टे व्यंजनजिसे बच्चों के लिए लेना आसान होगा। टेबल को बुफे के रूप में सेट करना बेहतर है। इस प्रारूप में, कैनपेस, टार्टलेट, टोस्ट और कुछ भी जिसे डालने की आवश्यकता नहीं है सामान्य व्यंजन. उत्सव शुरू होने से तुरंत पहले बाहर आयोजित जन्मदिन की पार्टी के लिए पिज्जा ऑर्डर करना बेहतर है, या आप इसे पूरी तरह से किसी अन्य डिश से बदल सकते हैं। आख़िरकार, पर ताजी हवासब्जियों और मांस को ग्रिल पर पकाना अच्छा है। हालाँकि बच्चों के जन्मदिन के लिए यह मेनू सभी आयु समूहों के लिए उपयुक्त नहीं है। 7 साल वह उम्र है जब बच्चे पहले से ही इस तरह से तैयार व्यंजन खा सकते हैं।

आप मशरूम, तोरी, टमाटर, मिर्च और आलू बेक कर सकते हैं। सब्जियों को अंगारों के ऊपर रखने के बाद, आपको समय-समय पर उन पर तेल छिड़कना होगा, बारीक कटा हुआ डिल, लहसुन और नमक छिड़कना होगा, फिर वे बहुत अच्छे हो जाएंगे सुखद सुगंध. बेशक, आप इसके बिना नहीं कर सकते क्लासिक कबाब. बच्चों के लिए आप इसे बना सकते हैं मुर्गे की जांघ का मास. यह सूअर के मांस जितना पेट पर भारी नहीं होता है।

निष्कर्ष

बच्चों की जन्मदिन पार्टी के मेनू में केवल वही व्यंजन शामिल होने चाहिए जो बच्चों को पसंद हों। कोई भव्य दावत तैयार करने की जरूरत नहीं है. मुख्य चीज़ जिसका सभी बच्चे इंतज़ार करते हैं वह है मोमबत्तियों वाला केक। आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं या पेस्ट्री की दुकान से ऑर्डर कर सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन की तैयारी करते समय सबसे कठिन प्रश्नों में से एक है "बच्चों को क्या खिलाएँ?" प्रश्न बच्चों की उम्र और छुट्टी के स्थान की परवाह किए बिना प्रासंगिक है। भोजन स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और मेज पर स्वादिष्ट दिखना चाहिए। सबसे नख़रेबाज़ बच्चों को कैसे खुश करें और साथ ही उन्हें "सही" खाना भी खिलाएँ?

हम किसे खिलाते हैं?

छुट्टियों का मेनू बनाते समय सबसे पहली बात जिस पर विचार करना चाहिए वह है बच्चों की उम्र। हर उम्र में गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंध और स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं। यह सोचना ग़लत है कि 12 साल के बच्चों को खाना खिलाना 2 साल के बच्चों को खिलाने की तुलना में आसान है। उत्तरार्द्ध "वे जो देते हैं" खाते हैं और केवल "वयस्क" भोजन के अस्तित्व के बारे में अनुमान लगाते हैं। इसलिए, आपको सर्वोत्तम व्यंजन चुनने के लिए बच्चों को उम्र के अनुसार विभाजित करना चाहिए। आप 3 साल से कम, 3 से 7 और 8 से 12 साल के बच्चों के लिए मेनू बना सकते हैं।

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू बनाने के सामान्य नियम।

अलग-अलग मेनू के बावजूद, वहाँ है सामान्य नियमसभी उम्र के लिए:

1. बच्चों को लंबे समय तक मेज पर रहना पसंद नहीं है - उन्हें जल्दी से मौज-मस्ती जारी रखने की जरूरत है। इसलिए, बच्चे को ठंडे और गर्म दोनों तरह के व्यंजन खाने में सहज होना चाहिए। यानी एक स्टेक से संगमरमर का गोमांसकिसी भी बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसे काटने और चबाने में बहुत समय लगता है।
2. मछली के व्यंजनों को केवल कटलेट के रूप में मेनू पर मौजूद रहने का अधिकार है, उबले हुए मीटबॉलया मछली के साथ पकौड़ी. क्योंकि हड्डियाँ हर किसी के लिए खतरनाक होती हैं। और एक बच्चे के पास स्वादिष्ट सामन के टुकड़े में से उन्हें चुनने का धैर्य नहीं होगा।
3. मेयोनेज़ वाला सलाद आपके लिए नहीं है बच्चों की मेज. यह उत्पाद 10-12 साल के बच्चे के लिए भी बहुत भारी है।
4. चावल, एक प्रकार का अनाज और अन्य अनाज के रूप में एक साइड डिश काम नहीं करेगी - इसका अधिकांश भाग मेज पर और उसके नीचे बिखरा हुआ होगा।
5. किसी भी रूप में अंडे और सूप छुट्टियों का भोजन नहीं हैं।
6. बच्चे की मेज पर समुद्री भोजन का कोई स्थान नहीं है: यह बच्चे के शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है और अक्सर एलर्जी और प्रोटीन विषाक्तता का कारण बनता है।

ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें किसी भी उम्र के बच्चे आसानी से खा सकते हैं:

• पकौड़ा
• कटलेट/नागेन्ज़
• मसले हुए आलू/फ्रेंच फ्राइज़
• पाईज़
• पास्ता
• पिज़्ज़ा
• फल

मेज़ पर पानी या जूस निःशुल्क उपलब्ध होना चाहिए। दोनों बेहतर हैं.

1 वर्ष के बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू

पहला जन्मदिन जन्मदिन वाले लड़के के आहार में नए व्यंजन शामिल करने का कारण नहीं है। विशेषकर एक साथ अनेक। एक साल के बच्चेयह अपने आप को सीमित करने के लायक है सामान्य भोजन. अपवाद हो सकता है नई पिचपरिचित उत्पाद: जिगर का सूपद्वारा प्रतिस्थापित कोमल सूफलेलीवर से लेकर भाप स्नान, चिकन को उबालकर नहीं बल्कि फॉर्म में ही परोसें भाप कटलेट, मछली मीटबॉलमछली के साथ पकौड़ी की जगह लें। मसले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोसें (खट्टी क्रीम या क्रीम की जगह दूध डालें)। मिठाई के लिए, आप केले या सेब को किशमिश (शहद के बिना) के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं। उत्सव की दोपहर की चाय का एक विकल्प होगा पनीर पुलावकेले या किशमिश के साथ. पानी के अलावा, कॉम्पोट और जूस उपयुक्त पेय हैं।

2 वर्ष, 3 वर्ष के बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू।

2 से 3 साल के बच्चों के लिए उपरोक्त व्यंजन साथ होने चाहिए घरटेबल को ओवन में गर्म बेक किया हुआ जोड़ा जा सकता है पतले पैर, Meatballs, नेवी पास्ता के साथ कीमा, दोपहर के नाश्ते के रूप में जैम या बन के साथ पाई। भी महान विचारइसमें जानवरों, फूलों आदि के रूप में भोजन परोसा जाएगा। , बच्चा एक नई डिश भी चखकर खुश होगा!

अगर छुट्टियाँ होती हैं बच्चों का कैफे , बच्चों का केंद्र, आदि। एक नियम के रूप में, प्रशासक बच्चों का मेनू पेश करते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने आप को मीठी मेज तक सीमित रखें, जैसे कि पाई, फल, जामुन, कुकीज़, फल टार्टलेट, जूस या चाय।
यह काफी होगा, क्योंकि बच्चे मौज-मस्ती करने आये हैं।

4 वर्ष, 5 वर्ष, 6 वर्ष, 7 वर्ष के बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू

4 से 7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए मेनू का विस्तार किया जा सकता है और इसमें चॉप भी शामिल किया जा सकता है चिकन स्तनोंउबले हुए मछली पट्टिका, मांस पिज्जाया एक बर्गर. अच्छी तरह से तैयार पिज़्ज़ा में या ताज़ा घर का बना बर्गरकुछ भी बुरा नहीं है.

साथ में एक अच्छा साइड डिश भी भरताइसमें सितारों, धनुष और कार्टून पात्रों के आकार में रंगीन पास्ता या पास्ता होंगे।

मिठाई के लिए, आप कुकीज़ के साथ मिल्कशेक पेश कर सकते हैं। या मस्कारपोन चीज़ और गाढ़े दूध से बनी क्रीम के साथ पैनकेक। घर का बना वफ़ल के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूधया चॉकलेट का फैलनाभी धमाके के साथ जाएंगे. फलों का सलादया लकड़ी की सीख पर फलों के "कबाब" बच्चों को पसंद आएंगे।

8 वर्ष, 9 वर्ष, 10 वर्ष, 11 वर्ष, 12 वर्ष के बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू।

8 से 12 साल के बच्चों के लिए मेज पर केंद्रीय मुख्य व्यंजन फास्ट फूड होगा: बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़, नगेट्स। इन व्यंजनों के साथ, कुछ पारंपरिक गर्म व्यंजन भी होने चाहिए: कटलेट, चिकन लेग, चॉप। इस उम्र में बच्चों का पसंदीदा साइड डिश फ्रेंच फ्राइज़ है।

मुर्गे की टांग को रुमाल या कागज में लपेटकर रखना चाहिए ताकि बच्चे खाते समय उसे गंदा न करें।

मिठाई के और भी कई विकल्प हैं: केक के साथ कस्टर्ड, आइसक्रीम संडे छिड़का हुआ कसा हुआ चॉकलेट, आइसक्रीम केक, मेरिंग्यू, मार्जिपन।

मीठी मेज

बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में एक विशेष स्थान पर एक मीठी मेज का कब्जा होगा। जन्मदिन का लड़का और उसके मेहमान एक से अधिक बार दावत के लिए संपर्क करेंगे। मिठाई की मेज के केंद्र में जगह अंततः ले लेंगे जन्मदिन का केक. उस समय तक वे वहीं सुन्दर पकवानों में खड़े रहेंगे। विभिन्न मिठाइयाँ: मुरब्बा, मार्शमॉलो, मार्शमैलोज़, घुंघराले जिंजरब्रेड कुकीज़लाठी पर, मीठा और नमकीन कुकीज़, मेरिंग्यूज़, चमकीले रंग के लॉलीपॉप, छोटे कस्टर्ड टार्ट, रंगीन मैकरून।

आप छुट्टियों के लिए स्वयं मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं, उन्हें किसी स्टोर से खरीद सकते हैं, या उन्हें पेस्ट्री की दुकान से व्यक्तिगत रूप से ऑर्डर कर सकते हैं।

उत्सव की मीठी मेज पर या उसके बगल में पीने के लिए पानी अवश्य होना चाहिए। बच्चे हमेशा ढेर सारी मिठाइयाँ खाते हैं और फिर प्यासे हो जाते हैं।

अपने बच्चों के हाथों को चिपचिपे होने से बचाने के लिए, जितनी मिठाइयाँ आप ले सकें, उन्हें पहले से ही छोटी सींकों पर चिपका दें: इस तरह से मिठाई तुरंत बच्चे के मुँह में चली जाएगी और आपके हाथों पर दाग नहीं लगेगा।

आप किसी रेस्तरां या कैफे में एक विशेष किराए पर ले सकते हैं चाकलेट फव्वारा. इसमें चॉकलेट पिघलती है और लगातार ऊपर से नीचे की ओर गिरती रहती है। बच्चों को स्ट्रॉबेरी या केले के सीखों को गर्म चॉकलेट में डुबाना बहुत पसंद आएगा।

आप अपने बच्चे के जन्मदिन पर किसी विशेषज्ञ को आमंत्रित कर सकते हैं जो बच्चों के सामने कॉटन कैंडी बनाएगा। जन्मदिन का लड़का और मेहमान ऐसी विनम्रता से प्रसन्न होंगे!

मिठाइयों के लिए टेबल ऊंची नहीं होनी चाहिए - सभी व्यंजन बच्चे की आंखों के स्तर पर स्थित होने चाहिए।

बच्चों के जन्मदिन की मेज सजाना

जन्मदिन की तैयारी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है उत्सव की सजावटमेज़। इसे छुट्टी की समग्र अवधारणा के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अब आप लोकप्रिय पात्रों की छवियों वाले नैपकिन, मेज़पोश, कप, प्लेट खरीद सकते हैं। इसलिए बच्चों की बर्थडे पार्टी में टेबल को उसी स्टाइल में सजाना मुश्किल नहीं होगा।

प्रत्येक उपकरण के आगे आप एक टंग-बज़र या उत्सव टोपी लगा सकते हैं। यदि जन्मदिन की पार्टी में कार्टून चरित्र की पोशाक पहने एक एनिमेटर मौजूद है, तो प्रत्येक बच्चे को पहनने के लिए एक समान मुखौटा कुर्सी के पीछे लटकाया जा सकता है।

हॉलिडे कैंडीज़ मेज़पोश पर सुंदर लगती हैं।

फूलदानों में फूलों का कोई स्थान नहीं है उत्सव की मेज: देर-सवेर फूलदान पलट दिया जाएगा।

चाहे जन्मदिन कहीं भी हो, आपको छुट्टियों के मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। व्यंजन संरचना में सरल और बनाने में आसान होने चाहिए। बच्चों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजन - फल और मेवे - के बारे में मत भूलिए। और यह भी याद रखें कि बच्चों के लिए बाहरी मदद के बिना कोई भी व्यंजन खाना सुविधाजनक हो।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +