कार्यस्थल पर बुफे टेबल कैसे सजाएं। बुफे टेबल को अपने हाथों से सजाते हुए फोटो। सर्दियों के लिए हनी मशरूम पाट
कार्यस्थल पर बुफ़े मेनू में हमेशा विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल होते हैं - यही इसका आधार है, जिसे तैयार करना सबसे आसान है। आप जल्दी और बिना अधिक खर्च के क्या प्राप्त कर सकते हैं? बेशक, किसी भी मांस, पनीर और मछली के टुकड़े, असामान्य तरीके से सजाए गए, या टार्टलेट में या चौड़े चिप्स पर सलाद। हम सैंडविच के बारे में नहीं भूल सकते, जिनमें बड़ी संख्या में किस्में हैं।
किसी भी बुफ़े टेबल पर मुख्य स्नैक्स सभी प्रकार के सैंडविच होते हैं: ये या तो पनीर और सॉसेज के अतिरिक्त हल्के और परिचित विकल्प हो सकते हैं, या अधिक बहुस्तरीय और असामान्य स्वाद संयोजन हो सकते हैं। इसके अलावा, ब्रेड को आधार के रूप में उपयोग करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है: इसे अन्य आटे या स्टार्च उत्पादों से क्यों न बदलें: क्रैकर, चिप्स, ब्रेड? और सतह पर सिर्फ बेकन का एक प्लास्टिक का टुकड़ा नहीं, बल्कि एक पूरा छोटा सा सलाद हो सकता है।
- क्या आप मौलिकता चाहते हैं? सैंडविच चिप्स (बड़े और चौड़े, लेज़ की तरह) पर आधारित होगा, और कसा हुआ नरम पनीर, जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़, हैम और जैतून के मिश्रण से पूरक होगा।
- क्या आपको कुछ बहुत भरने वाली चीज़ चाहिए? तिल के साथ राई की रोटी लें, उस पर बेकन को चार टुकड़ों में मोड़कर रखें, परतों के बीच सलाद और अजमोद रखें और ऊपर आधा चेरी टमाटर रखें।
- और भी आसान? सफेद पाव के स्लाइस को ओवन में सुखाएं, ऊपर नरम पनीर की एक परत, टमाटर का एक टुकड़ा, कटी हुई लहसुन की कली, पनीर की एक नई परत डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें जब तक कि पनीर थोड़ा तैरने न लगे।
- अपना सामान्य आकार बदलें? दही पनीर को जड़ी-बूटियों और कटे हुए नाशपाती के साथ मिलाएं, पीटा ब्रेड पर एक मोटी परत रखें, इसे रोल करें और 1-1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें।
शेफ की सलाह: एक साधारण मलाईदार फिलिंग को भी नक्काशीदार सांचे के माध्यम से पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके सैंडविच की सतह पर निचोड़कर एक मोड़ दिया जा सकता है।
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बुफ़े टेबल के लिए सबसे सरल स्नैक्स, जिसे लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, निस्संदेह, कैनपेस हैं: यह सैंडविच का एक अनूठा उपप्रकार है, लेकिन ज्यादातर मामलों में वे बिना ब्रेड के बनाए जाते हैं। कैनपेस का कोई आधार नहीं होता - वे बस एक कटार या यहां तक कि टूथपिक पर फंसे भोजन के छोटे टुकड़े होते हैं। इनका उपयोग मादक पेय के लिए एपेरिटिफ़ के रूप में किया जाता है और ये भूख को बिल्कुल भी नहीं बुझाते हैं। ऐसा त्वरित नाश्ता बनाते समय एकमात्र नियम और अनुशंसा यह है कि यह स्वादिष्ट, आकर्षक और बहुस्तरीय न हो। आप किन विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं?
- आधार के रूप में पनीर के क्यूब्स लें (फेटा या फेटा पनीर विशेष रूप से अच्छा होगा, लेकिन आप बड़े छेद वाले हार्ड पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं), इसे बेकन, प्रून, आधा चेरी टमाटर या यहां तक कि सूखे चेरी के साथ एक कटार के साथ बांधें। पनीर सार्वभौमिक है, और कोई भी उत्पाद "अग्रानुक्रम में भागीदार" बन सकता है। सबसे पारंपरिक संयोजन पनीर, जैतून और तुलसी का पत्ता है।
- अधिक जटिल और संतोषजनक कैनपेस, लगभग सैंडविच की तरह: एवोकैडो का एक टुकड़ा, डिब्बाबंद स्प्रैट, चेरी टमाटर और बटेर अंडे, अजमोद की एक छोटी पत्ती के साथ। या रोल्ड सैल्मन, केपर्स, जैतून और एक पुदीने की पत्ती।
- यदि आपके मेहमान मीठे के शौकीन हैं, तो आप फलों के कैनेप्स बना सकते हैं: फल और जामुन के किसी भी टुकड़े से, एक छोटे कटोरे में नींबू के स्लाइस और नट्स के साथ।
विषयसूची:
बुफ़े एक प्रकार का भोज है, एक अर्ध-औपचारिक स्वागत समारोह है जिसका आयोजन काफी बड़ी संख्या में लोगों को एक-दूसरे को जानने और अनौपचारिक सेटिंग में संवाद करने की अनुमति देने के लिए किया जाता है। फ़्रेंच से अनुवादित शब्द "बुफ़े" का अर्थ है "कांटे पर", क्योंकि स्नैक कांटा मुख्य "उपकरण" है जिसकी आपके मेहमानों को आवश्यकता होगी।
बुफ़े टेबल पर जटिल व्यंजन नहीं रखे जाते हैं। एक नियम के रूप में, मेनू में सुंदर कट्स, अलग-अलग ठंडे ऐपेटाइज़र, सभी प्रकार के कैनपेस और विभिन्न प्रकार के सलाद से भरे टार्टलेट शामिल होते हैं (उदाहरण के लिए, नए लोगों की शीर्ष सूची से)। बुफ़े परोसने के नियमों के अनुसार, स्नैक्स को बैंक्वेट हॉल के बीच में या किनारों पर लंबी मेजों पर सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन क्रम में रखा जाता है। तालिकाओं के अंत में, प्लेटों को 10 टुकड़ों के ढेर में रखा जाता है, और बुफ़े कांटे को "किनारे पर" रखा जाता है, प्रत्येक पंक्ति में 10 टुकड़े होते हैं।
प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से अपने स्वाद के अनुरूप मेज से एक दावत लेता है। इसलिए, बुफे मेनू के लिए ऐपेटाइज़र चुनते समय, उनके व्यंजन यथासंभव विविध होने चाहिए: आयोजकों को यह ध्यान में रखना चाहिए कि मेहमानों के बीच, उदाहरण के लिए, शाकाहारी भी हो सकते हैं, और उनके पास खाली प्लेट नहीं रहनी चाहिए। यह टेबल आरामदायक है और इसके लिए टेबल पर बैठने की जरूरत नहीं पड़ती।
बुफ़े टेबल पर, आमतौर पर पेय पदार्थों के लिए एक अलग टेबल रखी जाती है, और उसके अनुसार विभिन्न प्रकार के गिलास, ग्लास और कप वहां रखे जाते हैं। आमतौर पर मेज के बगल में एक वेटर होता है, जो मेहमानों के अनुरोध पर गिलास भरता है।
यदि आप किसी रेस्तरां या खानपान कंपनी की सेवाओं का सहारा लिए बिना बुफे का आयोजन कर रहे हैं, और स्वयं बुफे ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं, तो कई प्रकार के ऐपेटाइज़र, सलाद, टार्टलेट और कैनपेस की रेसिपी और तस्वीरें आपके काम आएंगी।
कटिंग - टेबल की सजावट
आपको संभवतः शुरुआत करनी चाहिए. स्लाइस पनीर, मांस, मछली, सब्जियां या फल हो सकते हैं। संयोजन कट भी बहुत लोकप्रिय हैं - सॉसेज और पनीर, फल या सब्जियों के साथ पनीर। आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है; मुख्य नियम यह है कि सामग्री स्वाद और रंग में अच्छी तरह से मेल खाती है। कटों की संरचना जटिलता की डिग्री के अनुसार भिन्न हो सकती है। सबसे आसान तरीका साफ़, समान रूप से रखे गए टुकड़ों से भरी एक डिश है। पनीर, सॉसेज और मछली को न केवल आकार में काटा जा सकता है, बल्कि जितना कौशल अनुमति देता है, उन्हें रोल, शंकु और कलियों में भी लपेटा जा सकता है। यदि आप पतले स्लाइस नहीं बना सकते हैं, तो आप हमेशा स्टोर से खरीदे गए रेडीमेड कट्स का उपयोग कर सकते हैं - आपको बस उन्हें पैकेजिंग से बाहर निकालना है और उन्हें अधिक खूबसूरती से व्यवस्थित करना है।
कैनपेस और सैंडविच - उज्ज्वल और स्वादिष्ट!
बुफे टेबल का अगला सबसे जटिल तत्व मिनी-सैंडविच और कैनपेस है। इन्हें विभिन्न प्रकार के आधारों पर तैयार किया जा सकता है - सभी प्रकार की ब्रेड, क्रैकर, पफ पेस्ट्री के बेक्ड स्क्वेयर, विशेष रूप से बनाई गई बिना चीनी वाली कुकीज़ या यहां तक कि साधारण चिप्स।
सुविधा के लिए, इस प्रकार के स्नैक को आमतौर पर विशेष सीख पर रखा जाता है, इसलिए उन्हें डिश से निकालना आसान होगा। और साथ ही, एक कटार आपको यथासंभव बहुस्तरीय सैंडविच या कैनेप बनाने की अनुमति देता है, जो बेहद स्वादिष्ट और आकर्षक लगता है।
कैनपेस के लिए ब्रेड के टुकड़े बिल्कुल पतले होने चाहिए, और छोटे कुकी कटर आपको उन्हें आकार देने में मदद करेंगे।
सैंडविच और कैनपेज़ को हल्के संस्करणों में प्रस्तुत किया जा सकता है - बिना ब्रेड के। इस मामले में, पनीर, सब्जी का एक टुकड़ा या फल का एक टुकड़ा, जैसा आप चाहें, आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सैंडविच के लिए, आप विभिन्न पेस्ट और स्प्रेड का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एडिटिव्स के साथ मक्खन, दही/पनीर पेस्ट, मछली क्रीम और यहां तक कि कुछ प्रकार के सलाद, जिनकी स्थिरता अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ ड्रेसिंग में गाजर या चुकंदर।
एडिटिव्स के साथ तेल
- 100 ग्राम मक्खन;
- 50 ग्राम योजक।
मक्खन को मिश्रण के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। इसमें हल्की नमकीन या डिब्बाबंद मछली, सफेद या डच पनीर, एक बड़ा चम्मच हल्की सरसों, जड़ी-बूटियाँ - अजमोद, हरी प्याज, साथ ही मेवे और लहसुन की एक कली शामिल हो सकती है।
सैंडविच पेस्ट
एवोकैडो पेस्ट - पके हुए एवोकैडो को ब्लेंडर में पीस लें और इसमें आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
पनीर का पेस्ट - 100 ग्राम पनीर को 50 ग्राम एडिटिव्स के साथ पीस लें। योजक: स्प्रैट, गुलाबी सैल्मन, तले हुए टमाटर, प्याज के साथ पका हुआ चिकन लीवर, हरे प्याज के कुछ बड़े चम्मच।
सैंडविच के लिए मछली क्रीम
- 100 ग्राम क्रीम चीज़ को 50 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली के साथ पीस लें;
- मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद;
- 200 ग्राम उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- नमक;
- लहसुन की कली (प्रेस के माध्यम से)।
मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, इसमें गाजर मिलाएं और नमक डालें।
मेयोनेज़ के साथ बोरेज सलाद
- 200 ग्राम उबले हुए चुकंदर;
- 50 ग्राम अखरोट;
- लहसुन की 1 कली (प्रेस के माध्यम से);
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- नमक काली मिर्च।
कसा हुआ चुकंदर, पिसे हुए मेवे, कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
टार्टलेट पर नाश्ता
सामान्य बुफ़े व्यंजनों में टार्टलेट सबसे जटिल हैं। वे अच्छे हैं क्योंकि आप टार्टलेट को आसानी से अपने हाथ से ले सकते हैं और प्लेट और कांटे की परेशानी के बिना इसे खा सकते हैं।
आप तैयार टार्टलेट का स्टॉक कर सकते हैं, या उन्हें स्वयं बेक कर सकते हैं।
यदि आपके पास टार्टलेट के लिए आटा गूंथने का समय या इच्छा नहीं है, तो उनके लिए आधार तैयार पफ पेस्ट्री से या पतली पीटा ब्रेड से भी तैयार किया जा सकता है; यह अर्ध-तैयार के साथ मफिन टिन्स को पंक्तिबद्ध करने के लिए पर्याप्त होगा उत्पाद और सेंकना.
टार्टलेट भरने के विकल्पों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। बेशक, सबसे आम भराव सलाद है। कोई भी पसंदीदा जो आपके पास हमेशा रहता है वह उपयुक्त रहेगा - क्लासिक कैपिटल से लेकर खीरे, टमाटर, पनीर और जैतून से बने सबसे सरल ग्रीक तक।
मछली भरने वाले टार्टलेट भी बहुत अच्छे होते हैं: सैल्मन, स्मोक्ड सैल्मन या कैवियार के साथ।
बुफ़े टेबल के लिए क्लासिक स्नैक्स
बुफ़े व्यंजन और ऐपेटाइज़र तैयार करते समय, व्यंजन तुरंत बनाए जा सकते हैं। हालाँकि, क्लासिक ऐपेटाइज़र विकल्प निस्संदेह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।
भरवां शिमला मिर्च
- मशरूम के 20 टुकड़े;
- 100 ग्राम तला हुआ चिकन;
- 100 ग्राम पनीर.
चिकन और मशरूम लेग्स को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च मिला लें। मिश्रण को ढक्कनों में भरें, पनीर के साथ गाढ़ा छिड़कें और 220 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
भरवां अंडे
- 5 उबले अंडे;
- नमकीन हेरिंग का एक पट्टिका;
- मेयोनेज़।
अंडों को लंबाई में आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। जर्दी को बारीक कटी हुई हेरिंग के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इस मिश्रण से अंडे की सफेदी में रिक्त स्थान भरें और प्रत्येक पर एक क्रीम चीज़ फूल निचोड़ें। क्रीम के लिए, 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को तीन बड़े चम्मच मक्खन के साथ मैश करें।
पनीर की गेंदें
- 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 100 ग्राम तेल;
- बारीक कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल;
- लहसुन की छोटी कली;
- बिना परत वाली काली ब्रेड के 4 स्लाइस।
पनीर को मक्खन के साथ पीस लें, अजमोद, लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गोले बनाकर रोल करें और चारों तरफ काली ब्रेड के टुकड़े छिड़कें। परोसने तक फ्रिज में रखें।
स्नैक बार "नेपोलियन"
- 700 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 250 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम हैम;
- 100 ग्राम अनानास;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 100 मिली क्रीम या मेयोनेज़।
पूरे आटे से 2 केक बेक करें, एक समान आयत में काटें, ठंडा करें। हैम और अनानास को टुकड़ों में काटें, मेवे डालें। क्रीम और पनीर से एक क्रीम बनाएं, इसमें हैम मिश्रण मिलाएं। परिणामी क्रीम को पफ पेस्ट्री पर रखें, क्रीम को ऊपर और किनारों पर फैलाएं, और केक के स्क्रैप के टुकड़ों से ढक दें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें और 3x3 सेमी टुकड़ों में काट लें।
बुफ़े के लिए ऐपेटाइज़र का चयन हमेशा बहुत सावधानी से किया जाता है। सभी स्नैक्स और सैंडविच एक-दूसरे से अच्छी तरह मेल खाने चाहिए। मेज पर एक संपूर्ण चित्र होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक नाश्ता कला का एक नमूना होना चाहिए।
स्नैक्स अलग-अलग हो सकते हैं, सैंडविच, कैनपेस, टार्टलेट - यह सब और बहुत कुछ छुट्टी की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। वैसे भी नाश्ता चाहे कोई भी हो, स्वाद बहुत मायने नहीं रखता. बुफ़े टेबल पर, उपस्थिति महत्वपूर्ण है।
बुफ़े टेबल के लिए स्वादिष्ट नाश्ते का मुख्य रहस्य इसका छोटा आकार और लंबी शेल्फ लाइफ है। एक दांत के लिए स्नैक्स बनाने की कोशिश करें ताकि आप पूरी चीज अपने मुंह में डाल सकें। आख़िरकार, बुफ़े के लिए टेबल और प्लेट की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि स्नैकिंग सुविधाजनक होनी चाहिए।
बुफ़े टेबल के लिए स्नैक्स कैसे तैयार करें - 15 किस्में
एक मूल नाश्ता जो अपनी उपस्थिति से आकर्षित करता है।
सामग्री:
- उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत.
- मेयोनेज़
- शलोट - 3 पीसी।
- खट्टी मलाई
तैयारी:
उबले हुए सॉसेज को टॉनिक स्लाइस में काटें। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। प्याज को छल्ले में काट लें. छल्ले संकीर्ण होने चाहिए. उबले हुए सॉसेज पर एक चम्मच पनीर मिश्रण रखें, इसे ओवरलैप करते हुए मोड़ें और प्याज के छल्ले पर रखें। खूबसूरती के लिए आप बेस में ऑलिव बेरी लगा सकती हैं।
बॉन एपेतीत।
यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, उत्सव की मेज और बुफे टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- मशरूम - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- भुनी हुई मूंगफली
तैयारी:
मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें फ्राइंग पैन में रखें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. सब्जियों को पकने तक भूनें. स्वाद के लिए मौसम। तीन चीज़ों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बारीक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।
प्रसंस्कृत पनीर को अच्छी तरह से कद्दूकस करने के लिए, इसे 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना चाहिए।
मूंगफली को पीस लीजिये. पनीर को अच्छे से मिलाएं और मशरूम डालें। मिश्रण के गोले बना लें. - बॉल्स को मूंगफली या तिल में रोल करके प्लेट में रखें.
बुफ़े टेबल के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल विकल्प।
सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- कैवियार - 100 ग्राम
- मक्खन
तैयारी:
तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को आटे और अंडे के साथ मिलाएं। बेकिंग पेपर को सांचे पर रखें। - अब इसमें पनीर का मिश्रण डालें. साँचे को ओवन में रखें। पूरी तरह पकने के बाद, प्रत्येक पनीर की टोकरी में मक्खन और कैवियार डालें।
एक बहुत ही रोचक, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसका सभी मेहमान और परिवार निश्चित रूप से आनंद लेंगे।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 500 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम
- डिल - 70 ग्राम
- मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम
तैयारी:
पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को उबलते पानी में डालें. डिल को बारीक काट लें. सॉसेज को बारीक काट लें. मेवों को काट लें. - पनीर को 20 मिनट तक पकाएं. फिर इसे एक फ्लैट केक के आकार में बेल लें। प्रत्येक फ्लैटब्रेड को पिघले हुए पनीर के साथ फैलाएं। शीर्ष पर सॉसेज रखें. फ्लैटब्रेड को रोल में रोल करें। रोल्स को ठंडा होने दीजिये. आप डिल से रोल बना सकते हैं. या बस रोल पर डिल छिड़कें। - ठंडा होने के बाद रोल्स को टुकड़ों में काट लें.
बॉन एपेतीत।
किसी भी बुफ़े और छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय ऐपेटाइज़र।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम
- प्याज - 500 ग्राम
- स्टार्च - 5 ग्राम
- गर्म मिर्च - 10 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम
- तलने के लिए वनस्पति तेल.
तैयारी:
सारी सूखी सामग्री मिला लें, हिलाएं और पानी डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।
मिश्रण खट्टा क्रीम जितना गाढ़ा होना चाहिए। प्याज को छल्ले में काट लें. अब हम रिंग को पहले बैटर में डालते हैं, फिर ब्रेड क्रैकर्स में। छल्लों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
बुफ़े टेबल और उत्सव की मेज के लिए एक दिलचस्प ऐपेटाइज़र सलाद। इसे तैयार करना आसान है.
सामग्री:
- बैंगन - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- जैतून - 1 जार
तैयारी:
यह स्नैक बेस पर बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बोरोडिनो चीज़ से।
बैंगन को अंडाकार टुकड़ों में काट लें. उन पर नमक छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि सारी कड़वाहट दूर हो जाए।
बैंगन अक्सर कड़वे पाए जाते हैं, इसलिए सभी कड़वाहट को दूर करना सुनिश्चित करें।
खीरे को तिरछे गोल टुकड़ों में काट लीजिए. जैतून को आधा काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और लहसुन के साथ मिला लें।
बैंगन को अच्छे से धोकर आटे में लपेट लीजिए. बैंगन को थोड़े से तेल में भून लीजिए.
टमाटर को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. बैंगन को चीज़ सॉस से लपेटें। - फिर टमाटर, खीरा और जैतून डालें. हम ऐपेटाइज़र को मोर की पूंछ के आकार में रखते हैं।
ऐसी थाली बच्चों की पार्टी में, बुफ़े में परोसी जा सकती है, और यह किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
सामग्री:
- नीला पनीर - 100 ग्राम
- लाल अंगूर - 50 ग्राम
- हरे अंगूर - 50 ग्राम
- पपीता - 100 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
- अखरोट
तैयारी:
पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पपीते को पनीर के आकार में काट लीजिये. एक सीख पर पपीता या जामुन और पनीर के 5 टुकड़े रखें। सीखों को एक कोने में रखें. डिश के बीच में नट्स का एक कटोरा रखें।
एक नियम के रूप में, बुफ़े के लिए छोटे सैंडविच या स्नैक्स तैयार किए जाते हैं। यहां स्नैक तैयार करने का एक और बढ़िया विकल्प है।
सामग्री:
- हैम - 100 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- उबले अंडे - 3 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- चेरी - 10 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत.
- सलाद
- मेयोनेज़
तैयारी:
अंडे उबालें, छीलें। हैम को बारीक कद्दूकस पर काट लें। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बारीक कद्दूकस पर तीन अंडे। सभी चीजों को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें. खीरे को 5 मिलीलीटर के छल्ले में काट लें।
सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें। फिर खीरे के छल्ले बिछा दें। एक उपयुक्त सांचे का उपयोग करके पनीर के मिश्रण को खीरे पर रखें। हमने चेरी को दो भागों में काटा। चेरी के आधे भाग को पैरों पर रखें। फ्लाई एगारिक्स को मेयोनेज़ के डॉट्स से सजाएँ।
बॉन एपेतीत।
नट्स के साथ लोकप्रिय नाश्ता. इसे बनाना बहुत आसान है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए एक ही बार में बहुत सारा बनाएं।
सामग्री:
- पनीर - 300 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक
- मूंगफली - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
- लहसुन
तैयारी:
तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसमें लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। तीन केकड़े बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अब हम पनीर द्रव्यमान से गेंदें बनाते हैं। गेंद के बीच में एक अखरोट रखें. हम गेंदों को केकड़े की छड़ियों की छीलन में लपेटते हैं।
बर्तनों को सलाद के पत्तों से ढक दें और उन पर बॉल्स रखें।
बॉन एपेतीत।
स्प्रिंग बुफ़े के लिए एक शानदार ऐपेटाइज़र।
सामग्री:
- क्रीम या चेरी टमाटर - 10 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक
- अंडे - 4 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत.
तैयारी:
अंडे उबालें और छीलें। टमाटर पर हम आड़े-तिरछे चीरा लगाते हैं। हम इसे चम्मच से निकाल लेते हैं. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. बारीक कद्दूकस पर तीन अंडे। पनीर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, अंडे मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण से टमाटरों को भरें।
हरे प्याज़ को एक प्लेट में डंठल के आकार में सजा लीजिये. हम टमाटरों को फूलों की तरह तनों पर रखते हैं।
बॉन एपेतीत।
बहुत रसदार, भरने वाले और चमकीले रोल जो निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी।
- दूध - 50 मिली
- मेयोनेज़ - 50 मिली
- आटा - 20 ग्राम
- लाल मछली पट्टिका - 200 ग्राम
- ककड़ी - 1 पीसी।
- हरियाली
- दही पनीर फिलोडेलफिया - 1 पैक
तैयारी:
अंडे, आटा, दूध, मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और पैनकेक को फ्राई कर लीजिए. हम पैनकेक को पनीर से अच्छी तरह कोट करते हैं। पैनकेक पर मछली के टुकड़े रखें। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। मछली के ऊपर खीरे के टुकड़े रखें। पैनकेक को रोल में लपेटें.
रोल को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर रोल में काटें और सींख पर रखें।
बॉन एपेतीत।
बुफ़े टेबल के लिए एक बहुत ही मूल ऐपेटाइज़र।
सामग्री:
- ककड़ी - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 20 ग्राम
- सेब का सिरका - 1 चम्मच। एल
- डिल - 1 गुच्छा
- दही पनीर - 1 पैक
- क्रीम - 250 मिली
- जिलेटिन - 30 ग्राम
तैयारी:
खीरे को बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे ब्लेंडर बाउल में रखें। डिल को बारीक काट लें और खीरे में मिला दें। कटोरे में एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और सिरका डालें। आइए वहां पनीर डालें। स्वादानुसार नमक डालें. सभी चीजों को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें और क्रीम और जिलेटिन डालें। मूस को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
बॉन एपेतीत।
टार्टलेट में जूलिएन
एक क्लासिक व्यंजन की मूल प्रस्तुति। स्वादिष्ट, सरल और मौलिक.
बुफे आजकल अपने मुख्य फायदों के कारण लोकप्रिय हैं: मुफ्त संचार, आवाजाही, उनकी मौलिकता और रंगीनता की संभावना। इसके अलावा, प्रति व्यक्ति एक बुफ़े टेबल, उदाहरण के लिए, एक अतिथि के लिए एक भोज टेबल की तुलना में न्यूनतम लागत है।
बुफ़े टेबल अपनी विविधता और मौलिकता से अलग है। बुफ़े व्यंजन छोटे भागों में परोसे जाते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए विभिन्न उत्पादों के संयोजन का उपयोग किया जाता है। इसलिए इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है. बुफ़े व्यंजन जल्दी तैयार हो जाते हैं, और मुख्य लाभ उनकी प्रस्तुति है।
300 लोगों के बुफ़े के लिए, मेनू में हल्के ऐपेटाइज़र, कोल्ड कट्स, कैनपेस और टार्टलेट शामिल होने चाहिए। इन्हें पकाने में न्यूनतम समय लगता है और ये स्वादिष्ट भी होते हैं।
हल्का नाश्ता
ऐसे व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण लाभ तैयारी में आसानी है। आप इन्हें बिना किसी समस्या के स्वयं तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपको उत्पादों की स्वाद अनुकूलता को ध्यान में रखना होगा। सीख पर ऐपेटाइज़र के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:
- सब्जियां (खीरा, टमाटर, बैंगन, काली मिर्च);
- मांस को क्यूब्स या स्लाइस में काटें (चिकन, टर्की, पोर्क, वील उपयुक्त हैं);
- जैतून और काले जैतून;
- अंगूर;
- पनीर (कठोर किस्म);
- मशरूम;
- फल।
कटार पर अनुमानित ऐपेटाइज़र:
कटार बुफ़े टेबल पर मुख्य कटलरी - एक कांटा - को पूरी तरह से बदल देते हैं।
पका हुआ ठंड़ा गोश्त
इसके लिए आपको इसे पतला और खूबसूरती से काटना होगा:
कट्स परोसते समय मुख्य बात यह है कि कट्स को खूबसूरती से व्यवस्थित किया जाए। फिर इसे जड़ी-बूटियों, सलाद और ताजी सब्जियों से सजाएं।
canapés
बुफ़े के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन कैनपेस हैं - छोटे सैंडविच। उनका आधार ताजी या भुनी हुई रोटी का एक टुकड़ा है। इसे सजाने का एक और तरीका है - कटार पर कैनपेस, जिसके लिए ब्रेड बेस की आवश्यकता नहीं होती है।
ऐसे मिनी सैंडविच बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि ये इतने साइज के हों कि आप एक बार में ही पूरा खा सकें. कैनपेज़ विभिन्न प्रकार के असामान्य उत्पादों से तैयार किए जाते हैं:
- हेरिंग, राई की रोटी के आधार पर उबले हुए आलू, मक्खन लगा हुआ;
- सलामी और पनीर;
- हैम, पनीर और जड़ी-बूटियाँ;
- आलूबुखारा और उबला हुआ सूअर का मांस;
- सॉसेज और काली मिर्च;
- उबला हुआ सूअर का मांस, साग और टमाटर;
- सामन और जैतून;
- पनीर क्रीम;
- लाल मछली;
- स्मोक्ड चिकन और ककड़ी.
आप कैवियार, किसी भी पेस्ट और मक्खन के साथ कैनपेस तैयार कर सकते हैं। आप सामग्री में विविधता लाने और कैनपेस को सजाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करके उन्हें आसानी से स्वयं तैयार कर सकते हैं। 
सब्जी मिश्रण
सब्जियाँ ताजी या नमकीन, कच्ची या पकी हुई हो सकती हैं। मिश्रित सब्जियों के लिए उपयोग करें: टमाटर, खीरे, बैंगन, तोरी, मिर्च, प्याज, गाजर, आलू। मशरूम भी हो सकते हैं. 
मिश्रित चीज
बेशक, बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए बुफे तैयार करना अच्छा है; इस तरह के आयोजन को उच्चतम स्तर पर आयोजित करने के लिए विशेषज्ञों की मदद लें। 
20 लोगों के लिए बुफ़े
ऐसी बुफे टेबल बनाने के लिए आप पूरी तरह से अपनी ताकत पर भरोसा कर सकते हैं। उपरोक्त व्यंजन इसके लिए उपयुक्त हैं। लेकिन, इसके अलावा, आप अन्य चीजें भी तैयार कर सकते हैं जिनकी तैयारी और सजावट के लिए थोड़े अधिक समय की आवश्यकता होती है।
टार्टलेट
ये छोटी, पकी हुई टोकरियाँ हैं जिनमें आप सलाद या अन्य नाश्ता रख सकते हैं। आप इन्हें स्वयं पका सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा। या आप स्टोर में रेडीमेड खरीद सकते हैं। आप उन्हें भरने के लिए एक असामान्य सलाद का उपयोग करके अपनी मौलिकता दिखा सकते हैं। सबसे आम भराव हैं:
- लहसुन या नींबू के रस के साथ कसा हुआ पनीर;
- "केकडे का सलाद;
- "ओलिवियर" या "सीज़र";
- पनीर, चिकन ब्रेस्ट और टमाटर का सलाद;
- "कोमलता" सलाद के साथ टार्टलेट।
ऐसे व्यंजन के लिए मुख्य आवश्यकता यह है कि सलाद बहुत अधिक तरल न हो ताकि आटा गीला न हो जाए।
टार्टलेट को लाल कैवियार से भी भरा जा सकता है। 
मिनी सलाद
20 लोगों के लिए बुफे बिल्कुल वही घटना है जिसके लिए ऐसे आंशिक सलाद उपयुक्त हैं। 
रोल्स
वे मेज पर सुंदर दिखते हैं और बहुत पौष्टिक होते हैं। उनका आधार ब्रेड, पिटा ब्रेड या मुख्य घटक (हैम, सॉसेज, पनीर, सैल्मन) हो सकता है। इच्छा और कल्पना के आधार पर भरना बहुत विविध हो सकता है। 
भरवां अंडे या सब्जियाँ (टमाटर, तोरी)
भरने के लिए उपयुक्त:
पेनकेक्स
कोई भी भराई - मांस या सब्जी। ये पैनकेक बुफ़े टेबल पर एक उत्कृष्ट व्यंजन होंगे। पकवान को सजाने के लिए भी विभिन्न विकल्प हैं:
- लिफाफे;
- ट्यूब;
- बैग.
ये व्यंजन 15 लोगों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। 
15 लोगों के बुफ़े के लिए आप यह भी तैयार कर सकते हैं:
गर्म वयंजन
मिनी पाई
भरने के लिए उत्पादों की श्रेणी विविध है:
- मांस;
- पत्ता गोभी;
- आलू;
- पाट;
- मशरूम;
- जामुन;
- फल।
वे स्नैक या मीठे हो सकते हैं। 
उत्सव का बुफ़े ढेर सारी मिठाइयों से पूरित होता है। फलों की टोकरियों और स्लाइस के अलावा, मिनी केक, चॉकलेट से ढके फल और मिठाई टार्टलेट मेज पर परोसे जा सकते हैं।
http://svadbagolik.ru की सलाह के अनुसार
पेय पदार्थों के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है:
उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए. रेड वाइन को मेहमानों के आने से कुछ मिनट पहले खोला जाना चाहिए। आप मेन्यू में चाय या कॉफी शामिल कर सकते हैं।
कार्यस्थल पर बुफे एक जिम्मेदार घटना है, क्योंकि सहकर्मी आपके स्वाद, खाना पकाने की क्षमता और दावत का आयोजन करने की क्षमता का मूल्यांकन करेंगे। बेशक, यह किसी कर्मचारी के लिए सबसे महत्वपूर्ण कौशल नहीं है। लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह अच्छा है जब सहकर्मी आपकी छुट्टियों को उत्साह और प्रशंसा के साथ याद करते हैं।
आइए आपके कार्यस्थल पर बुफे टेबल के लिए कुछ सरल और बजट-अनुकूल व्यंजनों की सूची बनाएं: वे आपको आगामी उत्सव के लिए जल्दी से तैयारी करने की अनुमति देंगे।
बुफ़े टेबल क्या है?
बुफे का तात्पर्य आरामदायक माहौल और मेज पर विभिन्न प्रकार के हल्के नाश्ते की उपस्थिति से है। सलाद, सैंडविच, स्लाइस - सब कुछ उपयोग में आता है।
महत्वपूर्ण!बुफ़े के दौरान बहुत गरिष्ठ व्यंजनों का स्वागत नहीं है।
लोग भोजन को संचार और सुखद ख़ाली समय के अतिरिक्त के रूप में देखते हैं। हालाँकि, हल्का भोजन भी बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।
व्यंजनों
शीर्ष 5 ठंडे व्यंजन
- कैवियार के साथ टार्टलेट।बहुत ही सरल और पारंपरिक: टार्टलेट को किसी भी हाइपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, ताजा कैवियार से भरा हुआ, और यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।
- "मशरूम" डिश सीधे यूएसएसआर से है।अंडे उबालें, ऊपर से काट लें, थोड़ी सी मेयोनेज़ या कोई अन्य सॉस डालें और ऊपर से टमाटर की टोपी लगा दें। कुछ लोग सतह पर कुछ सफेद बूंदों के साथ "मशरूम" को "फ्लाई एगारिक" में बदलना पसंद करते हैं।
- गाजर और पनीर भरने के साथ लवाश।नुस्खा पिछले निर्देशों के समान है: पनीर को बारीक काट लें, ताजा गाजर के साथ भी ऐसा ही करें, पिटा ब्रेड को खोलें, दोनों सामग्रियों को इसकी सतह पर समान रूप से वितरित करें, इसे लपेटें और छोटे टुकड़ों में काटें जिन्हें सहकर्मी अपने हाथों से ले सकें।
- बहुपरत लवाश।पीटा ब्रेड की कई पतली परतें लें और उन्हें बारी-बारी से शुरू करें, उनके बीच की जगह को फिलिंग (टमाटर, खीरे, गोभी, प्याज) और सॉस (मेयोनेज़-लहसुन, खट्टा क्रीम) से भरें।
वैसे!मल्टी-लेयर लवाश से बना स्नैक बहुत नरम निकलेगा: पतला आटा जल्दी से संतृप्त हो जाएगा, इसलिए डिश को पेपर स्टैंड पर परोसना बेहतर है।
- टमाटर और पनीर के साथ सैंडविच.ब्रेड लें (आप काली, सफेद, राई की ब्रेड, यहां तक कि टोस्ट के लिए ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं), फिर नरम पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे ब्रेड के स्लाइस पर डालें और ऊपर कटे हुए टमाटर रखें। स्वाद को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए पनीर को थोड़े से लहसुन या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है।
शीर्ष 5 सरल और सस्ते
आइए अब छुट्टियों की मेज के लिए आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स से परिचित हों।
canapés
कैनपेस के बिना बुफ़े टेबल की कल्पना शायद ही की जा सकती है। यह एक क्लासिक है जो हमेशा लोकप्रिय रहता है। और अपने हाथों से कैनपेस बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर जब से इसकी लागत ज्यादा नहीं होगी।
- "जहाजों"।ब्रेड लें, उस पर खीरे के टुकड़े रखें, फिर पनीर के एक बड़े टुकड़े पर लंबी टूथपिक से छेद करें और टूथपिक के सिरे को ब्रेड पर रखें। यह ऐसे निकलेगा मानो पनीर एक पाल है, और भरी हुई रोटी ही नाव है।
- हेरिंग और काली ब्रेड के साथ कैनपेस।मूलतः, यह एक अच्छे पुराने ज़माने के मछली सैंडविच पर एक साफ-सुथरा मोड़ है। बस इन्हें सीख पर रखें और परोसें। सच है, स्लाइस को सामान्य से थोड़ा पतला काटने की आवश्यकता होगी।
- अनानास और पनीर के साथ कैनपेस।यह बहुत स्टाइलिश दिखता है, स्वाद असामान्य है। ताज़ा पेय के साथ आदर्श। आप पनीर को अंगूर और एवोकाडो के साथ भी मिला सकते हैं।
- हैम, टमाटर और पनीर.यह पता चला है कि कैनपेस उन उत्पादों से बनाया जा सकता है जो हाथ में हैं!
- पटाखों और सामन के कोमल टुकड़ों से बने कैनपेस।बोरिंग ब्रेड के एहसास को थोड़ा कम करने के लिए, आप आधार के रूप में कुरकुरे क्रैकर्स का उपयोग कर सकते हैं।
- चैरी टमाटरएक महान तत्व हो सकता है. उन्हें आधे में काटा जाना चाहिए और अन्य सब्जियों या तले हुए पनीर के साथ बारी-बारी से एक कटार पर रखा जाना चाहिए। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.
- पनीर के विभिन्न प्रकार.उन्हें क्यूब्स में काटा जा सकता है और सीखों पर लटकाया जा सकता है ताकि आपके सहकर्मी आपकी सभी पसंदीदा चीज़ों का स्वाद ले सकें।
- पनीर और काली मिर्च के साथ कैनपेस।पनीर के मिश्रण को कुछ जड़ी-बूटियों के साथ ब्रेड या क्रैकर्स पर फैलाएं; आप इसे स्टोर में तैयार-तैयार भी खरीद सकते हैं। फिर मीठी मिर्च को बारीक काट लें, इसे कैनपेस के लिए तैयार बेस पर छिड़कें और सीख डालें।
जल्दी से
कार्यस्थल पर बुफ़े के लिए इस अनुभाग में सूचीबद्ध स्नैक्स सस्ते हैं, और ये व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। साथ ही, वे स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।
- सब्जी की थाली.सचमुच, ताजी सब्जियों से बेहतर क्या हो सकता है? उन्हें खूबसूरती से काटें और डिब्बों में व्यवस्थित करें, और बीच में सॉस के साथ कई कंटेनर रखें - उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम उपयुक्त होगा।
- चीज़ प्लेट- यह हमेशा सरल और सुंदर होता है। विभिन्न प्रकार के पनीर वाइन के साथ अच्छे लगते हैं। प्लेट को सलाद के पत्तों और अंगूर की एक शाखा से सजाया जा सकता है।
- फलों के टुकड़े.यह बुफ़े टेबल की सजावट में एक वास्तविक आकर्षण बन सकता है। फल अपनी स्वादिष्टता और चमक से आकर्षित करते हैं: उनका उपयोग एक शानदार स्थिर जीवन बनाने के लिए किया जा सकता है। बस इसे काटना न भूलें ताकि आपके सहकर्मियों के लिए आपकी दावत का आनंद लेना आसान हो जाए।
- अंडे पाट से भरे हुए।अंडों को अच्छी तरह उबालें, फिर छीलें, आधा काटें, जर्दी हटा दें, कांटे से मैश करें और पाट में मिला दें। परिणामस्वरूप "मूस" को अंडे की सफेदी पर फैलाएं, और सुंदरता के लिए शीर्ष पर डिल का एक छोटा गुच्छा डालें।
- मिनी पिज्जा.यदि आपके कर्मचारी इस व्यंजन को पसंद करते हैं, लेकिन आप बड़ा पिज़्ज़ा पकाना या ऑर्डर नहीं करना चाहते हैं, तो यह किफायती विकल्प दिन बचाएगा। आप पिज़्ज़ा बेस के रूप में तैयार कोकेशियान लवाश का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद आपको अपनी कल्पना पर पूरी छूट देनी चाहिए: टमाटर, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, मांस या हैम के पतले टुकड़े डालें... फिर आप सुरक्षित रूप से पिज्जा को ओवन में रख सकते हैं, बस ध्यान रखें कि खाना पकाने की अवधि बहुत कम होगी - यह महत्वपूर्ण है कि यह जले नहीं।
महत्वपूर्ण!रसदारपन के लिए पिज्जा बेस को टमाटर के पेस्ट से चिकना किया जा सकता है. सामान्य बेकिंग डिश के बजाय फ़ॉइल मोल्ड का उपयोग करना बेहतर है।
- मशरूम और प्याज के साथ टार्टलेट।एक बहुत ही स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान नाश्ता। मशरूम को प्याज के साथ भूनें, फिर एक ब्लेंडर में चिकना होने तक बारीक काट लें। अंत में, मिश्रण को आटे के साँचे में डालें।
मूल
अब मूल ऐपेटाइज़र के बारे में बात करने का समय आ गया है जो बुफ़े को अविस्मरणीय बना देगा।
- मैक्सिकन टैको.इस व्यंजन को अभी तक हमारे देश में व्यापक लोकप्रियता नहीं मिली है, इसलिए सहकर्मियों की नज़र में यह वास्तव में विदेशी हो जाएगा। तैयार मैक्सिकन टॉर्टिला खरीदें। फ़ेटा चीज़ को कांटे से सतह पर मैश करें। - अब मिर्च और टमाटर को काट लें. हल्के दही के साथ जड़ी-बूटियाँ, मिर्च, टमाटर और मसाले मिलाएँ। टॉर्टिला को आधा मोड़ें और परिणामी फिलिंग को अंदर डालें।
- झींगा सैंडविच.आप अन्य समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। छोटे झींगे उबालें। सैंडविच के लिए विशेष रूप से बनी ब्रेड के त्रिकोण का उपयोग करें। मक्खन या नरम पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर पिघला लें। मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं. झींगा को सोया सॉस में हल्के से भिगोएँ और फिर उन्हें स्लाइस के बीच समान रूप से वितरित करें।
- Forshmak.छिलके वाली हेरिंग को प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ मीट ग्राइंडर में पीस लें। - उबले या तले हुए आलू को भी इसी तरह पीस लें. - फिर अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें भी काट लें. परिणामी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। इस "पेस्ट" को रोटी पर फैलाया जा सकता है और सब्जियों से सजाया जा सकता है - पकवान हमेशा धमाकेदार होता है और जल्दी से भूख की भावना को दूर कर देता है।
उपयोगी वीडियो
मैं "स्क्विरल ऐपेटाइज़र" नामक एक अद्भुत बुफ़े डिश के लिए एक वीडियो रेसिपी पेश करता हूँ:
आप अपने कार्यस्थल पर बुफ़े टेबल के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन पा सकते हैं। एक अनुभवी गृहिणी स्वतंत्र रूप से कई निर्देशों का आविष्कार कर सकती है। एक सभ्य दावत का आयोजन करने के लिए, बड़ी मात्रा में धन का होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: परिचित उत्पाद आपके सहकर्मियों को उनके स्वाद संयोजन से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
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