नए साल के लिए एक बच्चे के लिए व्यंजन। चिकन के साथ चावल पुलाव। बच्चों के लिए नए साल का मेनू। खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए क्रिसमस व्यंजनों

सामग्री:

• 2 आलू;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा;
• 1 सेंट वनस्पति तेल का एक चम्मच;
• 1 चेरी टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

आलू को अच्छी तरह धोकर नमकीन पानी में उबाल लें, ठंडा करके छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, बारीक कटा अंडा, कद्दूकस किया हुआ खीरा, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को सलाद कटोरे में डालें, आधा जर्दी के साथ छिड़कें, आधे प्रोटीन से पंखुड़ियां बनाएं, इसे लंबाई में काट लें, और चेरी टमाटर को फूल के बीच में उपयोग करें।

सलाद "ज़िमुश्का"

सामग्री:

• 2 बड़े आलू;
• 1 गाजर;
• 1 अचार(3 साल की उम्र से);
• 1 सेंट एक चम्मच उबले हुए हरे मटर;
• 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

आलू और गाजर को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें या बारीक काट लें; मसालेदार खीरे को बारीक काट लें, आलू और गाजर के साथ मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर एक बर्फ का टुकड़ा बनाएं, मटर के साथ छिड़के।

सलाद "वेजिटेबल जॉय"

सामग्री:

• 2 ताजा ककड़ी;
• 2 टमाटर;
• 1 गाजर;
• हरी सलाद का 1/2 गुच्छा;
• साग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

खीरे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेट्यूस को अपने हाथों से बारीक काट लें, टमाटर को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीजन और धीरे से मिलाएं। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सलाद "मेरी आलू"

सामग्री:

• 1 बड़ा उबला हुआ आलू;
• 1 बड़ा टमाटर;
• मीठा दही या खट्टा क्रीम;
• 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा;
• 1/2 ककड़ी;
• 2 चेरी टमाटर;
• दिल;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

आलू को धोकर भाप लें, छीलें, बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें। टमाटर को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर उसमें से छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें, बीज निकाल दें। डिल को बारीक काट लें। आलू, डिल और टमाटर को परतों में रखें, नमक डालें, दही या खट्टा क्रीम डालें, ऊपर से एक बारीक कटा हुआ अंडा डालें और ककड़ी और चेरी टमाटर का एक पैटर्न बिछाएं।

चुकंदर का सलाद

सामग्री:

• 1 छोटा चुकंदर;
• 30 ग्राम prunes;
• 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

बीट्स को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, नमकीन पानी में एक घंटे तक उबालें। ठंडा करें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। Prunes को अच्छी तरह से धो लें, 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पत्थरों से मुक्त पानी निकाल दें, फिर बारीक काट लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अंडे को बारीक काट लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और एक प्लेट में स्लाइड में रख दें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

विटामिन सलाद

सामग्री:

• 50 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी;
• 1 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 1 न्यू यॉर्क सिटी;
• 1/2 चम्मच चीनी;
• 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल या क्रीम 10% वसा।

खाना पकाने की विधि:

गोभी को अच्छी तरह से धो लें, सूखे और काले क्षेत्रों को हटा दें, उबलते पानी को एक कोलंडर में डालें, बारीक काट लें और रस देने के लिए अपने हाथों से मैश करें। बीट्स को पिछले नुस्खा की तरह उबाल लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर को धो लें और छील लें, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मोटे कद्दूकस पर सेब को छील लें। चीनी डालें, मिलाएँ, 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सामग्री रस से संतृप्त हो जाए। फिर सलाद को मक्खन या क्रीम से सीज़न करें, सेब के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।

सलाद "कॉकरेल-स्कैलप"

सामग्री:

• 50 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 2 बड़ी चम्मच। उबले हुए हरे मटर के चम्मच;
• 1 गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 1 सेंट एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

मांस उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें, मटर डालें, गाजर और ककड़ी को कद्दूकस करें, मांस और मटर, नमक के साथ मिलाएं। शीर्ष पर खट्टा क्रीम से सजाएं: कॉकरेल का सिर खींचें। गाजर के एक टुकड़े में से एक स्कैलप काट लें, एक मटर से एक आंख बनाएं।

मांस के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• 50 ग्राम उबला हुआ बीफ़ (दुबला सूअर का मांस, चिकन या टर्की के साथ बदला जा सकता है);
• 1 बड़ा आलू;
• 1 छोटा सेब;
• 1 गाजर;
• 1 ताजा (या मसालेदार) ककड़ी;
• 1/2 गुच्छा सलाद पत्ता;
• 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा;
• खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

उबले और ठंडे मीट को बारीक काट लें, उबले हुए आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें, सेब, गाजर और खीरे को भी कद्दूकस कर लें। हरा सलादअच्छी तरह से धोएं, छांटें और अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। नमक और धीरे से मिलाएं, ऊपर से खट्टा क्रीम या दही डालें, अंडे के स्लाइस से सजाएँ और जर्दी के साथ छिड़के।

सलाद "मेरी मछली"

सामग्री:

• 100 ग्राम पट्टिका समुद्री(आप कर सकते हैं - पोलक या हेक);
• 2 आलू;
• 1 बड़ा खीरा(ताजा या नमकीन);
• हरी सलाद का 1/2 गुच्छा;
• 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा;
• 1 सेंट एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक।

मछली को खाना पकाने से तुरंत पहले पकाया जाना चाहिए, और सलाद को परोसने से पहले एक घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। मछली एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसमें रोगाणु सक्रिय रूप से गुणा करते हैं, इसलिए इसे केवल ताजा ही खाया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि:

पट्टिका को वनस्पति तेल से सने हुए बर्तन में डालें, मछली के टुकड़ों को पानी और नमक के साथ ऊँचाई के बीच तक डालें, ढक दें और पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ, शोरबा के साथ ठंडा करें। आलू को भाप या नमकीन पानी में उबालें, छीलें, बारीक काट लें, खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें, सलाद को अपने हाथों से बारीक काट लें। मछली शोरबा निकालें, मछली को छोटे टुकड़ों में अलग करें, ध्यान से हड्डियों को हटा दें। खीरा, आलू और लेट्यूस के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ अंडा डालें। खट्टा क्रीम के साथ सीजन, थोड़ा नमक, ककड़ी के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।

फलों का सलाद और मिश्रित सलाद

सलाद "गर्मियों को याद रखें"

सामग्री:

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 डिब्बाबंद आड़ू;
• 2 बड़ी चम्मच। 10% खट्टा क्रीम या क्रीम के चम्मच;
• 1 कठोर उबले अंडे की जर्दी;
• 10 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने की विधि:

फलों को अच्छी तरह धो लें बहता पानीब्रश के साथ, फिर उबलते पानी से डालें। सेब और नाशपाती से बीच को हटा दें। आड़ू छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सेब और नाशपाती को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जर्दी को क्रीम या खट्टा क्रीम से फेंटें (आप इसमें से थोड़ा रस मिला सकते हैं) डिब्बाबंद आड़ू), इस द्रव्यमान के साथ सलाद डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

फ्रूट टार्टलेट

सामग्री:

• 6 तैयार पफ पेस्ट्री टार्टलेट;
• 1 केला;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 बड़ी चम्मच। ताजा या डिब्बाबंद अनानास के चम्मच, टुकड़ों में काट लें;
• 1 आड़ू - डिब्बाबंद या ताजा;
• मुट्ठी भर जमे हुए जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी);
• 1-2 बड़े चम्मच। क्रीम के चम्मच 20% वसा।

खाना पकाने की विधि:

जामुन को डीफ्रॉस्ट करें, केले को बारीक काट लें। सेब, नाशपाती, आड़ू और अनानास को बारीक काट लें, सब कुछ मिलाएं। टार्टलेट भरें फल मिश्रण, व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें। प्रत्येक टार्टलेट के ऊपर 2-3 स्ट्रॉबेरी, रसभरी या चेरी डालें।

सलाद "दही फल"

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम क्रीम 20% वसा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 2 सेब;
• 200 ग्राम चेरी - जमे हुए या डिब्बाबंद;
• 1-2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• सजावट के लिए फल।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को क्रीम के साथ पीस लें, चीनी डालें। किशमिश को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी में भाप लें, सुखाएं। सेब को क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चेरी को डीफ्रॉस्ट करें (या उन्हें रस से निकालें), दही द्रव्यमान को फलों के साथ मिलाएं, उन्हें एक कटोरे में एक स्लाइड में डालें और ऊपर से फलों से सजाएं।

सलाद "ऑरेंज बाउल"

सामग्री:

• 4 संतरे;
• 2 केले;
• 1 बड़ा सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 बड़ी चम्मच। केफिर या प्राकृतिक के चम्मच बिना मीठा दही;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

संतरे को आधा काट लें। त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना गूदा निकालें। संतरे के टुकड़े, फिल्मों से छील, केले का गूदा, सेब और नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काट लें, धीरे से मिलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और केफिर या दही डालें। इसके बाद इस मिश्रण को संतरे के छिलके के आधे हिस्से में डालकर सर्व करें।

सलाद "श्री गाजर"

सामग्री:

• 2 गाजर;
• 1 सेंट एक चम्मच शहद;
• कुछ चेरी - जमे हुए या डिब्बाबंद।

खाना पकाने की विधि:

गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, छीलकर दरदरा या बारीक कद्दूकस कर लें, इसमें शहद मिलाएं। सलाद के कटोरे में डालें, चेरी से सजाएँ।

सलाद "यम-यम"

सामग्री:

• 2 गाजर;
• 1 सेब;
• 4 चीजें। सूखे खुबानी;
• 4 चीजें। आलूबुखारा;
• 1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस;
• 1 सेंट चम्मच जतुन तेल;
• 1 सेंट एक चम्मच शहद;
• 1 कप स्वीट कॉर्न फ्लेक्स।

खाना पकाने की विधि:

गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को धो लें, बीच से काट लें, कद्दूकस कर लें या छोटे स्लाइस में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और गाजर के साथ मिलाएं। सूखे खुबानी और आलूबुखारे को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर और सेब में डाल दें। जोड़ें मक्कई के भुने हुए फुले. शहद और तेल मिलाकर इस ड्रेसिंग से सलाद डालें।

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पनीर और सॉसेज कट, और खीरे के स्लाइस, और खीरे की त्वचा की प्लेटें, और अंगूर, और निश्चित रूप से, खट्टे फल हैं, जो बंदर -2016 द्वारा बहुत प्यारे हैं।

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यह कई बड़े शंकु हो सकते हैं जिन्हें एक चम्मच, या कई भागों में विभाजित करना होगा - प्रत्येक बच्चे के लिए एक प्लेट पर।

आप उन माता-पिता के दिलों को रिश्वत दे सकते हैं जो अपने बच्चों के आहार के बारे में गहराई से ध्यान रखते हैं पारंपरिक नुस्खा. उदाहरण के लिए, बटेर के अंडे- भरवां अंडे के लिए।

ज़रुरत है

• बटेर अंडे, कठोर उबला हुआ - 10 पीसी ।;
• नरम पनीर (मलाईदार या पनीर) - 2-3 बड़े चम्मच। (बदला जा सकता है दही द्रव्यमानसाग के साथ
  या पिघला हुआ पनीर)
• नमकीन सामन - 50 ग्राम;
• डिल - 3-4 टहनी;
• काली मिर्च - 1 चुटकी।

खाना कैसे बनाएं

1. उबले अंडे को तिरछा काट लें और यॉल्क्स निकाल लें।
2. नमकीन सामन छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
3. डिल को बहुत बारीक काट लें।
4. हम जर्दी, पनीर, सामन और डिल को मिलाते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं।
5. हम इस द्रव्यमान के साथ अंडे के हिस्सों को भरते हैं, शीर्ष को दूसरे खाली आधे के साथ कवर करते हैं।
6. हम प्रत्येक भरवां अंडे को कटार या टूथपिक पर रखते हैं।

परोसना - लेटस के पत्तों पर या पनीर और सॉसेज स्लाइस से घिरा हुआ।

"अंडा" बच्चों के नए साल की मेज (फोटो)

नए साल की छुट्टी के लिए मेनू तैयार करते समय, आप पहले से बढ़े हुए बजट से आगे नहीं जाना चाहते हैं। दूसरी ओर, आप वास्तव में अपने मेहमानों को कुछ मूल के साथ खुश करना चाहते हैं!

हम आपको सेब, केले और जमे हुए चेरी के साथ गर्म के विचारों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, क्योंकि ये सर्दियों की अलमारियों पर सबसे किफायती फल हैं।

और सामान्य तौर पर, बच्चों के जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजनों के विकल्पों पर गौर करना समझ में आता है, क्योंकि 31 दिसंबर नए 2016 वर्ष का जन्मदिन भी है।

और यदि आप नए साल के मेनू को स्नैक्स और मिठाई तक सीमित नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो "बच्चों के जन्मदिन" के अनुरोध पर हमारी वेबसाइट पर गर्म व्यंजनों की तलाश करें।

मिठाई के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ विशेष रूप से अच्छे हैं - एक नए साल के व्यंजन के एक प्रकार के रूप में, जो आपके हाथों से खाने के लिए सुविधाजनक है, जिसमें मुफ्त बुफे परोसना भी शामिल है। और फिर से यह फॉर्म पर ध्यान देने योग्य है।

पारंपरिक विकल्पों की कुछ तस्वीरें।

नए साल के लिए जिंजरब्रेड के बच्चों के "फोटो-रेसिपी"

शीशे का आवरण के साथ कैसे काम करें यह एक अलग विस्तृत बातचीत का विषय है। और आज हम आपके लिए वर्णन करेंगे स्वादिष्ट नुस्खाआटा और बच्चों के लिए आकर्षक सजावट बनाने का एक आसान तरीका - कोई शीशा नहीं।

नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ "भालू दोस्त बनना चाहता है!"

ज़रुरत है

• आटा - 250 ग्राम;
• मक्खन (पहले से नरम) - 70 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अदरक (सूखा, पाउडर) - 1 चम्मच;
• ताजा अदरक, कसा हुआ - 1 चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• लौंग (जमीन) - ½ छोटा चम्मच;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• बादाम (साबुत मेवे) - कुकीज़ की संख्या के अनुसार।

क्रिसमस कुकीज़ कैसे बनाते हैं

1. मक्खन को क्यूब्स में काटें, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
2. मैदा, मसाले, सोडा, कद्दूकस किया हुआ डालें ताजा अदरक, कोको पाउडर। हम एक ब्लेंडर में फिर से मोड़ते हैं। हम एक परीक्षण गांठ बनाते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं - 30-40 मिनट के लिए।
3. आटे को दो भाग में बांटें। हम एक हिस्सा काम पर लेते हैं, और हम दूसरे हिस्से को रेफ्रिजरेटर में वापस कर सकते हैं।
4. हम बेकिंग पेपर की दो परतों के बीच आटा बाहर रोल करते हैं: कागज पर एक गांठ रखो, इसे हल्के ढंग से दबाएं, कागज के दूसरे टुकड़े के ऊपर - और धीरे-धीरे रोलिंग पिन के साथ काम करें। हमारा लक्ष्य 7 मिमी तक मोटा एक सम टेस्ट पैनकेक है।
5. एक टेडी बियर कटर का उपयोग करके, कुकीज़ काट लें। किसी भी रंगीन पेंसिल (या कन्फेक्शनरी स्टिक) से हम पैरों पर आंख, मुंह, कान और नाखूनों की रूपरेखा तैयार करते हैं। हम प्रत्येक कुकी के बीच में एक अखरोट डालते हैं और अखरोट को पकड़ने वाले ऊपरी पंजे को लपेटते हैं।

कुक की सलाह
आप अन्य कटर से कुकीज़ काट सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह अलग हाथों वाला एक एनिमेटेड चरित्र होना चाहिए।

1. हम ओवन को 180 * C तक गर्म करते हैं। बेकिंग शीट पर लेट जाएं बेकिंग पेपर. और हमारे आंकड़े बिछाओ।
2. कुकीज़ को 10 मिनट तक बेक करें। यदि आटा 7 मिमी से अधिक मोटा है, तो अतिरिक्त 4-5 मिनट की आवश्यकता होगी।
3. पहले बैच को बेक करते समय, आटे के दूसरे भाग से कुकीज बनाने के लिए सभी चरणों को दोहराएं।

बेशक, बच्चों के लिए नए साल की मेज तैयार करते समय, कोई भी मिठाई और पेस्ट्री की एक विस्तृत विविधता के बिना नहीं कर सकता। दिलचस्प विचारव्यंजनों के लिए - समय और प्रयास बर्बाद किए बिना! - लंबे समय से हमारी वेबसाइट पर वर्णित किया गया है, जहां हम आपको देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

नो-बेक चीज़केक पर विशेष ध्यान दें, जो एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी तैयार करना आसान है। पेश किए गए विकल्पों में से हैं सुविधाजनक व्यंजन- सर्दियों में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ।

इन आसान केक के लिए, हमारे पास एक समान रूप से सरल लेकिन शानदार सजावट है - लाल और सफेद नए साल की शैली में।

लेख के अंत के करीब, आइए नए साल के मेनू में वयस्क विशेषताओं के अपॉजी को पास न करें। यह न केवल आने वाले 2016 के लिए, बल्कि सभी अतीत और भविष्य के लिए एक आवश्यक पेय है। जी हाँ, आपने सही अनुमान लगाया, हमारा मतलब शैंपेन से है!

बच्चों को पूरी तरह से खुश करने के लिए, हम एक ताजगी प्रदान करेंगे बेबी ड्रिंकशैंपेन या शराब की बोतलों में। या हम खरीद लेंगे सेब का रसगैस के साथ, जिसे "चिल्ड्रन शैम्पेन" कहा जाता है, और, सरल तकनीकों से लैस, हम विशेष रूप से बच्चों के लिए बोतलों को सजाते हैं।

इस तरह की पीने की संगत एक मीठी मेज के लिए एकदम सही है, क्योंकि, आप देखते हैं, घर पर बच्चों को चाय परोसी जाती है - में आम दिन. और नए साल का मेनू आश्चर्य और प्रसन्नता का स्थान है!

नए साल की बोतल सजावट के विकल्प

विधि संख्या 1

सांता क्लॉज़ बनाना आसान है, जिसके लिए आपको लाल, सफेद, सोने और काले कपड़े, कुछ कार्डबोर्ड, रूई, रिबन और बटन की आवश्यकता होगी।

ऊन, लगा हुआ, मोटी चिंट्ज़ आपकी मदद करेगा। लेकिन भले ही ये सामग्री उपलब्ध न हों, आप चमकदार रंगीन कागज से एक सजावट बना सकते हैं, केवल इसे अच्छी तरह से गोंद करना महत्वपूर्ण है (पीवीए या मोमेंट गोंद की एक मोटी परत)।

विधि संख्या 2

ऐक्रेलिक पेंट्स, स्पंज का एक टुकड़ा, ब्रश और न्यूनतम ड्राइंग कौशल के साथ, आप जीवन और दूसरों को ला सकते हैं अद्भुत व्यंजनबच्चों की मेज के लिए पेय के साथ नए साल की बोतलों के लिए।

नए साल के जश्न के बाद अपना घर छोड़कर, प्रत्येक युवा मेहमान अपने साथ एक मजेदार छुट्टी की एक मीठी स्मृति और एक स्वादिष्ट, मूल रूप से रखी गई मेज ले जा सकता है।

विकल्प संख्या 1

यदि आप एक अच्छे बेकर हैं और बेकिंग का आनंद लेते हैं, तो यह सबसे आसान नुस्खा हो सकता है। जिंजरब्रेडशीशे का आवरण के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि जिंजरब्रेड में एक रिबन हो जिससे इसे क्रिसमस ट्री से लटकाया जा सके।

और एक उज्ज्वल लेबल बनाना न भूलें जहाँ बच्चे की इच्छा लिखी हो - हमेशा उसके नाम के साथ (!)

विकल्प संख्या 2

कैंडी पर एक नज़र डालें क्रिसमस ट्री- बोतल के आधार पर। कृपया ध्यान दें कि आप हमेशा शैंपेन से छोटी बोतल चुन सकते हैं। आपकी सेवा में केफिर, जूस या दूध से। मुख्य बात यह है कि वे कांच से बने होते हैं।

एक छोटी बोतल और कैंडी के लिए, आप एक छोटी बोतल चुन सकते हैं। हालांकि, प्रसिद्ध शिल्प अपनी प्रासंगिकता नहीं खोएगा, क्योंकि यह मिठाई प्राप्त करने की प्रक्रिया में बच्चों के लिए सुंदर, स्थिर और जिज्ञासु है - उन्हें काट या काट दिया जाना चाहिए।

विकल्प संख्या 3

बड़े बच्चों के लिए जो पहले से ही सभी प्रकार के परीक्षणों और कुंडली में रुचि रखने लगे हैं, आप नए 2016 वर्ष की बैठक को हरा सकते हैं - समय के रूप में बंदर प्रतीक के तहत। और फिर बोतल के लिए सबसे अच्छी सजावट सोने की पन्नी में गोल मिठाई होगी। क्या सुंदरता बनाई जा सकती है - फोटो में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।

ऐसे अनानास को महंगी मिठाइयों से सजाने की जरूरत नहीं है। एक और बजट नुस्खा है: कोई भी गोल मिठाई लें और उन्हें सोने की पन्नी में लपेट दें। अनानास के पत्ते - दो तरफा हरा कागज:

विकल्प संख्या 4

दिलचस्प की एक बहुतायत नए साल के व्यंजनऔर बिदाई के समय कैंडी माल्यार्पण करके बच्चों के मनोरंजन पर बहुत जोर दिया जाता है। वे सभी के लिए समान हो सकते हैं, लेकिन उन्हें एक सर्कल में नहीं, बल्कि दिल के रूप में निष्पादित किया जाता है।

प्यार का सार्वभौमिक प्रतीक आपके घर की मित्रता और बच्चे की सभी मेहमानों से दोस्ती करने की इच्छा पर जोर देता है।

माल्यार्पण करने की विधि नाशपाती के गोले जितनी आसान है! केवल एक तस्वीर निर्माण प्रक्रिया को तुरंत स्पष्ट कर देती है:

आपको कार्डबोर्ड, कैंडी, स्कॉच टेप (या मजबूत धागा) और एक रिबन की आवश्यकता होगी - एक लूप के लिए जिस पर आप पुष्पांजलि लटका सकते हैं। टिप्पणी! अपने बच्चे को इस शिल्प में शामिल करना आसान है - 4 साल की उम्र से। बच्चे को बताएं कि दोस्ती एक मुश्किल काम है जिसके लिए काम और समर्पण की आवश्यकता होती है। और केवल इस तरह से एक व्यक्ति को दोस्तों की पारस्परिकता और विश्वसनीयता पर भरोसा करने का अधिकार है।

हमेशा याद रखें कि बच्चों के लिए नए साल की मेज, साथ ही सामान्य रूप से बच्चों के लिए छुट्टी, सबसे पहले है रचनात्मकताऔर दुनिया की आशावादी दृष्टि। इसकी सारी खुशियाँ, सुंदरता और पागलपन आपके लिए स्नेह, दोस्ती, प्यार, अपनी ताकत में विश्वास और हर चीज में अच्छाई व्यक्त करने की भूली हुई गुंजाइश को खोल देता है!

एक बच्चे की भी कल्पना करना मुश्किल है जो नए साल का इंतजार नहीं करेगा। कई बच्चे इस छुट्टी को अपने जन्मदिन से ज्यादा पसंद करते हैं। और सभी क्योंकि जादू और परियों की कहानियों का माहौल चारों ओर राज करता है: घर खट्टे फलों और सुंदर स्प्रूस की गंध से संतृप्त है। और बच्चे कैसे स्वादिष्ट व्यवहार की प्रतीक्षा कर रहे हैं! आप छुट्टी के लिए क्या पकाने जा रहे हैं? फ्राइड-क्रस्टेड चिकन, स्तरित सलाद की एक बहुतायत उदारता से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है और निश्चित रूप से, एक बड़ा केक। एक शक के बिना, प्रतियोगिता सबसे अच्छी परिचारिकाआप निश्चित रूप से जीतेंगे। लेकिन क्या प्रीस्कूलर नए साल के व्यवहार के इस संस्करण को पसंद करेंगे? इस प्रश्न का उत्तर "हाँ!" के लिए, विविधताओं पर पहले से विचार करना आवश्यक है। बच्चों की सूचीनए वर्ष के लिए।

यदि आप अपने नए साल के मेनू की पहले से योजना बनाना शुरू कर देते हैं, तो आप आसानी से ऐसे स्नैक्स चुन सकते हैं जो आपके बच्चे के लिए एकदम सही हों। खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए व्यंजन निस्संदेह बच्चे का ध्यान आकर्षित करेंगे, और स्वस्थ सामग्रीपारंपरिक शीतकालीन अवकाश उपहारों के नुकसान को कम करें।

बच्चों का नाश्ता: छोटों के लिए मेनू

पर नववर्ष की पूर्वसंध्याछह से आठ महीने का बच्चा दूध पीएगा और अपने पालने में मीठी नींद सोएगा। लेकिन एक बच्चे के लिए जो पहले से ही कृत्रिम भोजन कर रहा है, आप और अधिक के साथ आ सकते हैं दिलचस्प विकल्पनाश्ता

यदि बच्चा पहले से ही मुर्गी के अंडे का स्वाद जानता है, और आप आश्वस्त हैं कि उसे इस उत्पाद से एलर्जी नहीं है, तो हम घर पर "खाद्य हाथी" बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए, एक उबला हुआ, छिले हुए अंडे को आधा काट लेना चाहिए, नट्स या गाजर के छोटे गोले से आंखें बनाना चाहिए। और हरे प्याज के डंठल सुई के रूप में काम कर सकते हैं।

एक अन्य विकल्प से पता चलता है कि बच्चा पहले से ही न केवल अंडे से परिचित है, बल्कि यकृत और खट्टा क्रीम से भी परिचित है। अंडा काट लें, जर्दी निकाल लें। यह होगा आधार छुट्टी की टोकरियाँ. खट्टा क्रीम और जर्दी में दम किया हुआ जिगर के साथ उन्हें शुरू करें। डिल की टहनी से टोकरी का हैंडल बनाएं।

इस तथ्य के बावजूद कि 31 दिसंबर बच्चे के भोजन में महत्वपूर्ण बदलाव करने का कारण नहीं है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक टुकड़े को कितना संलग्न करना चाहते हैं वयस्क भोजनअपने सिद्धांतों और डॉक्टरों की सिफारिशों पर खरे रहें। यहां नियमों का एक अलिखित सेट दिया गया है, जिसका बच्चों के व्यवहार को तैयार करते समय पालन किया जाना चाहिए।

कम बेहतर है

वयस्कों में प्रतिदिन ठीक 12 व्यंजन तैयार करने की परंपरा है। उत्सव का रात्रिभोज. कहने की जरूरत नहीं है, ज्यादातर लोग कभी भी नए साल के मेनू पर सब कुछ आज़माने का प्रबंधन नहीं करते हैं। और यह एक बड़ा आदमी है! इसलिए, 1-3 साल की उम्र के टुकड़ों को तीन से अधिक व्यवहार नहीं करने की सिफारिश की जाती है।

बच्चा जितना छोटा हो, नए साल के मौके पर उसकी डाइट में व्यंजन उतने ही कम होने चाहिए।

पुराने दोस्तों के साथ मनाएं नया साल

परिचारिका द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए नए विदेशी व्यंजनों के साथ वयस्क तालिका को फटने दें। एक छोटे बच्चे को केवल उन घटकों से उपचार भोजन के रूप में पेश किया जाना चाहिए जिससे उसका शरीर परिचित हो।

एक साल का बच्चा खुशी से पके हुए सेब को खाएगा या केला पैनकेकपरोसने के बाद आटा नहीं मसले हुए आलू. तीन साल के बच्चे को मजा आएगा दम किया हुआ चिकन, विटामिन वेजीटेबल सलादऔर पके हुए आलू के वेज। मिठाई के रूप में, हम चुनने की सलाह देते हैं स्वस्थ कैंडीजैसे "रैफेलो" सूखे मेवे के साथ या कई "आलू" केक द्वारा प्रिय।

पांच साल की बेटी या बेटे के लिए, आप उन्हें एक सब्जी "कुशन", स्वस्थ लसग्ना और चॉकलेट चिप्स के साथ पनीर के मफिन पर पके हुए चिकन की पेशकश कर सकते हैं।

माताओं के लिए नोट: क्या बच्चे को सैंडविच बहुत पसंद है? खैर, उसे इस तरह के आनंद से वंचित करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आखिर में भी परिवार मेनूनए साल के लिए आप उन्हें चालू कर सकते हैं उपयोगी भिन्नता. उदाहरण के लिए, का उपयोग करना विशेष सांचेकुकीज के लिए, ब्रेड से प्यारे सर्कल या त्रिकोण काट लें। आप ऊपर से सलाद डाल सकते हैं, फिर बिना उबले हुए या पके हुए टर्की का एक टुकड़ा खस्ता क्रस्ट. और फिर - पनीर और टमाटर का एक टुकड़ा।

वैसे, व्यवहार का यह विकल्प न केवल छोटे बच्चों, बल्कि अनुयायियों को भी पसंद आएगा। उचित पोषण, साथ ही वे मेहमान जो डाइट पर हैं।

एक ही ताजगी है - पहली

आमतौर पर वयस्कों के लिए, हम पहले से हॉलिडे ट्रीट तैयार करते हैं। आखिरकार, केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10-12 घंटे तक भिगोना चाहिए, और सलाद और स्नैक्स के घटक एक-दूसरे से दोस्ती करने में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। यह सब सच है, लेकिन जब बच्चों के नए साल के मेनू की बात आती है, तो सभी व्यवहार विशेष रूप से गर्म होने चाहिए।

तथ्य यह है कि रेफ्रिजरेटर में खड़े भोजन में भी रोगजनक माइक्रोफ्लोरा विकसित होने लगता है। ऐसे व्यंजन या मिठाइयाँ खाते समय एक वयस्क का जठर रस अपनी उच्च अम्लता के कारण इन सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देता है। लेकिन बच्चे के शरीर की अम्लता बहुत कम होती है, इसलिए बैक्टीरिया आंतों में अच्छी तरह से प्रवेश कर सकते हैं, जिससे अनिवार्य रूप से निराशा होगी।

केवल प्राकृतिक पेय

बच्चों के लिए नए साल की मेज में अम्लीय रंगों के कार्बोनेटेड तरल पदार्थ नहीं होने चाहिए। फलों के पेय या घर का बना उज़्वर, दूध के झाग के बिना स्वादिष्ट कोको या ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करना बेहतर है।

निम्नलिखित युक्तियाँ नए साल पर लागू होती हैं। पकवान में गर्म मसालों की अधिकता के बजाय, आप मीठे लाल शिमला मिर्च और . का उपयोग कर सकते हैं सारे मसाले, थाइम और अजवायन। और अगर आपने नए साल की योजना बनाई है इटालियन शैली, तो पारंपरिक पास्ता के लिए सॉस को तीखा बनाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। प्रयोग करना ताजा टमाटर, मार्जोरम, नमक, एक चुटकी काली मिर्च और चीनी - और आपको एक रेस्तरां में एक बढ़िया स्पेगेटी सॉस मिलता है। वैसे, आप इसे कद्दू मीटबॉल के साथ पूरक कर सकते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि युवा और वयस्क दोनों मेहमान इस तरह के उपचार का आनंद लेंगे।

नए साल के लिए कुछ भी तैयार न करें जो एलर्जी वाले बच्चे को लुभा सके। यदि बच्चे को पारंपरिक के बजाय चॉकलेट के प्रति असहिष्णुता है चॉकलेट क्रीमकेक को सजाने के लिए व्हीप्ड क्रीम का प्रयोग करें।

उत्सव के बच्चों के व्यंजन तैयार करने की तकनीक के बारे में थोड़ा

यदि नए साल की मेज पर युवा मेहमानों के लिए गर्म व्यंजन हैं, तो उनके खाना पकाने के तरीके पर ध्यान दें। सबसे बढ़िया विकल्प- यह उबला हुआ मांस या मीटबॉल है। लेकिन बेकिंग भी ठीक है। वैसे, तली हुई सुनहरी पपड़ी के साथ टर्की या हंस के अलावा, आप टेबल पर "एक जार में चिकन" रख सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार मांस है। वहीं, इसे 3 से 5 साल के बच्चों को आजमाने के लिए सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

1. परतों में रखना तीन लीटर जारचिकन और सब्जियां (उदाहरण के लिए, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, आदि)।
2. यदि आवश्यक हो तो मांस में मसाले जोड़ें।
3. सब कुछ अच्छी तरह से टैंप करें।
4. जार में डाल दो ठंडा ओवन 1.5 घंटे के लिए। 180 डिग्री पर पकाएं।

इस व्यंजन को बनाने में पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, मांस आवश्यक रस देता है।

एक साल के बच्चे के लिए मीठी मेज

हर मां न केवल एक युवा टेस्टर का इलाज करने का फैसला करती है दुकान केक, लेकिन उसके हाथों से तैयार एक स्वादिष्टता भी खुद की रसोई. इस मामले में क्या करें: बच्चे को मिठाई के बिना छोड़ दें? हम आपको छोटों के लिए दिलचस्प मिठाइयों का चयन प्रदान करते हैं।

दही व्यवहार करता है

एक वर्ष के अधिकांश बच्चे पनीर से पूरी तरह परिचित हैं। यह सिर्फ इस प्रोटीन उत्पाद के कम से कम कुछ बड़े चम्मच खाने के लिए है - एक वास्तविक परीक्षण। हालांकि, हमारे बच्चों के नए साल का मीठा मेनू आपको राहत की सांस लेने देगा।

केले-दही क्रीम के साथ शीर्ष पर लिप्त क्लासिक बिस्कुट.

1. एक ब्लेंडर दानेदार पनीर में मारो।
2. आवश्यकतानुसार केला, दालचीनी और चीनी डालें।
3. आप केले के घर के रूप में एक दावत दे सकते हैं, जहां कुकीज़ नींव के रूप में काम करेगी, और केला क्रीम- सीमेंट।

ताश के पत्तों के घर के रूप में मिठाइयों के डिजाइन का भी स्वागत है।

स्वस्थ मिठाई

अगर बच्चे को आलूबुखारा का स्वाद पसंद है, तो हम खाना पकाने की सलाह देते हैं " बर्फ में सूखे मेवे».

1. स्कैल्ड प्रून्स गर्म पानीऔर फिर इसे पेपर टॉवल से सुखा लें।
2. इसके बजाय डालकर हड्डियों को हटा दें अखरोटया किशमिश।
3. ऊपर से खट्टा क्रीम से सजाएँ: चीनी के साथ खट्टा क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि स्वीटनर पूरी तरह से घुल न जाए।

बस इतना ही - बच्चों के नए साल की मेज के लिए मिठाई तैयार है!

बहुरंगी जेली केक

जेली के बिना बच्चों के भोज मेनू की कल्पना करना कठिन है। आधार के रूप में समुद्री हिरन का सींग या रसभरी का प्रयोग करें। यदि बच्चे ने अभी तक ऐसी अच्छाइयों की कोशिश नहीं की है, लेकिन बच्चों की विभिन्न रंगों की चाय पीने का आनंद लेते हैं, तो हैं सही समाधान- हिबिस्कस जेली। अधिकांश सबसे अच्छी सजावटऐसी मिठाई - केक के रूप में। इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए, एक और परत जोड़ने लायक है - दूधिया।

फलों का सलाद

एक उत्कृष्ट मीठा जोड़ नए साल के बच्चे होंगे दही की ड्रेसिंग से बच्चे को परिचित फलों का सलाद. इसकी तैयारी के लिए, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और सेब, नाशपाती और अन्य फलों से आप पत्तियों, ज्यामितीय आकृतियों आदि को काट सकते हैं।

नए साल का नाश्ता

क्या आपके फ्रिज में हमेशा ताजे अंडे होते हैं? घरेलू मुर्गीया आप इसके बारे में निश्चित हैं उच्च गुणवत्ता खरीदा उत्पाद. ऐसे में हम नए साल की तैयारी कर रहे हैं।" बर्फ में मटर».

1. लिंगोनबेरी और रसभरी पहले से तैयार कर लें।
2. उसे लुब्रिकेट करें कच्ची जर्दीपीसा हुआ चीनी के साथ मार पड़ी है।

ट्रीट को अच्छे से सजाना न भूलें। उदाहरण के लिए, "विंटर" बेरीज से बुर्ज बिछाएं।

एक मीठी मेज के लिए 3 विचार: वीडियो

उत्सव के बच्चों की मेज, या परोसने के बारे में

शुरू करने के लिए, व्यंजनों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। नए साल के बच्चों की मेज का डिज़ाइन उज्ज्वल होना चाहिए, इसलिए उन पर छवियों के साथ तश्तरी और कप काफी उपयुक्त होंगे। नए साल की थीम. और यदि आप गैर-टूटने योग्य प्लेट प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं - यह बिल्कुल ठीक होगा। आखिर किस तरह की माँ अपने दिल के प्यारे लोगों के साथ स्वादिष्ट भोजन और संचार का आनंद लेने के बजाय टूटे हुए व्यंजनों को साफ करना और बच्चे की चिंता करना चाहेगी।

छोटे सा रहस्य: छोटा बच्चायह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप नए साल की पूर्व संध्या पर एक दावत के रूप में क्या परोसते हैं, यह बहुत अधिक महत्वपूर्ण है कि आप इसे कैसे प्रस्तुत करते हैं। इसलिए, बच्चों के लिए व्यंजन मूल और उत्सवपूर्ण दिखना चाहिए।

जब छुट्टी पर कई बच्चों की उपस्थिति की योजना बनाई जाती है, तो उनके लिए एक अलग नए साल की बच्चों की मेज स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। इसके डिजाइन को संभालने के बाद, अपनी कल्पना को जोड़ना न भूलें। नए साल की थीम का उपयोग करें: कट एक बड़ी संख्या कीबर्फ के टुकड़े और उन्हें मेज पर बिखेर दें, एक विशाल " फलों का पेड़". बता दें कि नए साल की मेज की सजावट इसकी उपस्थिति से ही बच्चों में वास्तविक रुचि जगाती है।

अब आप जानते हैं कि बच्चा कैसे बनाया जाता है छुट्टी मेनूनया साल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के लिए भी सुरक्षित है। प्रयोग और सुधार करना न भूलें परिचित व्यंजन. आखिरकार, यहां तक ​​\u200b\u200bकि केकड़े की छड़ें या उसी "बनिटो" के साथ सलाद को मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम के साथ, नींबू के रस और आवश्यक मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

नव वर्ष की पूर्व संध्या वर्ष की मुख्य छुट्टियों में से एक है, जिसे आमतौर पर पूरे परिवार द्वारा मनाया जाता है। सभी उम्र के बच्चे विशेष रूप से नए साल की पूर्व संध्या की प्रतीक्षा कर रहे हैं - वे क्रिसमस ट्री को सजाने, कमरे को सजाने, उत्सव का रात्रिभोज तैयार करने और टेबल सेट करने में मदद करते हैं। अगर आप अपने परिवार के साथ नया साल मनाने की योजना बना रहे हैं, तो बच्चों के लिए अलग टेबल सेट करने की जरूरत नहीं है। नए साल के मेनू में स्नैक्स, गर्म व्यंजन और मिठाइयाँ शामिल करें जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगी विशेष ध्यानउत्सव के व्यंजनों की टेबल सेटिंग और सजावट।

मामले में जब आने वाले वर्ष में बच्चों के साथ कई परिवार मिलेंगे, तो युवा पीढ़ी के लिए एक अलग टेबल सेट करना बेहतर है। डिज़ाइन बच्चों का कोनाएक विशेष तरीके से, नए साल के चेयर कवर इसे वास्तव में उत्सवपूर्ण बनाने में मदद करेंगे,

मेज के चारों ओर की दीवारों की सजावट, डेसर्ट के लिए एक अलग टेबल सेट करें।

नए साल की विशेषताओं के साथ मुख्य टेबल को सजाएं और सुरुचिपूर्ण स्नैक्स के साथ कवर करें, विटामिन सलाद, हल्की मिठाइयाँऔर स्वस्थ पेय।

उसी समय, यह मत भूलो कि बच्चे पूरी शाम मेज पर नहीं बिता सकते हैं - नए साल की पार्टी में सभी प्रतिभागियों के लिए एक मनोरंजन कार्यक्रम बनाएं, जहां मजेदार प्रतियोगिताओं, संगीत कार्यक्रमों, मजेदार स्किट और आग लगाने वाले नृत्यों के लिए जगह हो। नए साल की धुन।

बच्चों के नए साल का मेनू

बच्चों के नए साल की मेज बिछाते समय, आपको कुछ सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

1. नए साल के लिए बच्चों के लिए सभी व्यंजन ताजा तैयार किए जाने चाहिए, ताजा से और उपयोगी उत्पाद न्यूनतम सामग्रीरंग और रासायनिक स्वाद। सलाद ड्रेसिंग के लिए, घर का बना मेयोनेज़, प्राकृतिक दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, या वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करें। छोटे बच्चों को नहीं देना चाहिए समुद्री व्यंजन, स्मोक्ड सॉसेज और अन्य इसी तरह के उत्पादोंनमक और कृत्रिम परिरक्षकों में उच्च जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

रसोइया घर का बना रोलचिकन ब्रेस्ट या टर्की पट्टिका से, भाग के सांचों में एस्पिक, हल्की बेक्ड सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसें।

फैक्ट्री में बने नींबू पानी और कोका-कोला की जगह बच्चों के लिए हेल्दी ड्रिंक्स बच्चों की हॉलिडे टेबल पर डालें - प्राकृतिक फ्रूट ड्रिंक, घर का बना रस, ताजा, सूखे या जमे हुए फलों का मिश्रण, स्मूदी या फलों का रस।

बच्चों के डेसर्ट - एक बहु-परत केक के बजाय वसा क्रीमफल और दूध जेली, घर की बनी आइसक्रीम तैयार करें, फलों का सलादसीओ खट्टा क्रीम भरनाऔर पागल फलों की थाली, हल्के पनीर के साथ फल और अंगूर के क्यूब्स से कटार पर मिठाई सैंडविच।

2. दूसरा महत्वपूर्ण नियम यह है कि बच्चों के लिए नए साल के सभी व्यंजनों को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। टेबल सेट करते समय और व्यंजन परोसते समय अपनी कल्पना दिखाएं - नए साल के चित्र के साथ एक उज्ज्वल मेज़पोश बिछाएं, एक सुंदर पैटर्न के साथ प्लेटों का उपयोग करें, रंगीन नैपकिन और नए साल की मूर्तियों के साथ टेबल की सजावट को पूरक करें।

आने वाले वर्ष के प्रतीक के रूप में सलाद को सजाएं - एक मुर्गा, नए साल की घड़ी, एक उपहार या क्रिसमस की गेंद। आप सलाद को टार्टलेट या पार्टेड बास्केट में व्यवस्थित कर सकते हैं। पनीर द्रव्यमान (कसे हुए केकड़े की छड़ें, पिघला हुआ या कसा हुआ हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, साग) से "स्नैक स्नोमैन" की एक डिश बनाएं। सामान्य सैंडविच के बजाय, बनाएं फल नाश्ताकटार पर।

सजावट के रूप में, आप लाक्षणिक रूप से कटी हुई सब्जियां, अनार और क्रैनबेरी, ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी और अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं जो नए साल के सलाद और स्नैक्स का हिस्सा हैं।

3. बच्चों के नए साल के मेनू की योजना बनाते समय, आपको मात्रा का पीछा नहीं करना चाहिए। बच्चों की कंपनी के लिए, दो या तीन स्नैक्स, एक गर्म पकवान और मिठाई पर्याप्त हैं। टेबल को इस तरह से सेट करें कि बच्चे खेल और मनोरंजन के बीच खुद को तरोताजा कर सकें। एक मार्जिन के साथ पेय, पेस्ट्री, फल और डेसर्ट तैयार करें - छोटे पेटू बस मेज से मिठाई "स्वीप" करते हैं और ताज़ा पेय के साथ अविश्वसनीय संख्या में गिलास खाली करते हैं।

उपयोगी सलाह - नए साल की तैयारी की पूरी प्रक्रिया को अपने ऊपर न लें, बच्चों को नए साल के कामों में सक्रिय रूप से शामिल करें। नए साल के लिए घर पर संयुक्त तैयारी, क्रिसमस ट्री की स्थापना, टेबल सेट करना, खाना बनाना और व्यंजन सजाना सभी प्रतिभागियों के लिए बड़ी मात्रा में सकारात्मक भावनाएं लाएगा। नए साल की दावत, उम्र की परवाह किए बिना।

नए साल के लिए बच्चों का मेनू

यह नमूना मेनूस्कूली बच्चों के लिए लिखा है।

1.बच्चों के लिए नाश्ता

2. बच्चों के लिए गर्म भोजन

गर्म बच्चों के लिए, सुंदर या करेंगे। बना सकता है मूल व्यंजन-। बच्चे इन व्यंजनों की तैयारी में भाग ले सकते हैं।

बच्चों के लिए गर्म भोजन का एक अन्य विकल्प है या। साइड डिश के लिए - सभी उम्र के लिए उपयुक्त, बड़े बच्चों के लिए आप खाना बना सकते हैं।

3. नए साल के लिए बच्चों के लिए पेय

किसी भी उम्र के बच्चों के लिए पेय बेहतर प्राकृतिक हैं -

नया साल बचपन की छुट्टी है। इस रात को कैसे मनाया जाए, क्या दिलचस्प उपहार देना है और मेनू कैसे बनाना है, इस पर विचारों की तलाश में, हम किसी तरह अपने विचारों में उस समय की ओर लौटते हैं जब हम बच्चे थे, सांस रोककर हम क्रिसमस ट्री के नीचे उपहारों की प्रतीक्षा करते थे, माना जाता है सांता क्लॉस और चमत्कारों में ...

आइए नए साल की पूर्व संध्या की हलचल में इसके बारे में न भूलें। मेहमानों को आमंत्रित करते समय, बच्चों के बारे में सोचें - वे इस छुट्टी को किसके साथ मनाएंगे? नए साल की पूर्व संध्या के परिदृश्य के बारे में सोचते हुए, बच्चों के बारे में मत भूलना - आप उनके लिए कौन से खेल आयोजित करते हैं? उत्सव की मेज के लिए क्या खाना बनाना है, यह तय करते समय, उत्सव में छोटे प्रतिभागियों के लिए प्रयास करें - बच्चों के लिए नए साल का मेनू ऐसा होना चाहिए कि वे खुश हों और निश्चित रूप से जानें: एक परी कथा है!

बच्चों की मेज के लिए छुट्टी के विचार बच्चे की कल्पना के समान प्रचुर मात्रा में हैं। यह हमारे संग्रह का सबसे छोटा हिस्सा है।

बच्चों का सलाद "जॉयफुल डॉग"

कोई भी छुट्टी मेहमानों के लिए न केवल वांछित व्यंजन तैयार करने का अवसर है, बल्कि अपने बच्चों को कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए भी है। बहुत हल्का और असामान्य रूप से स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद तैयार करके अपने लक्ष्य को प्राप्त करना आसान है।

आवश्यक सामग्री:

800 ग्राम ताजा या जमे हुए मशरूम;
300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
8 चिकन अंडे;
8 आलू;
4 गाजर;
1 कनस्तर, टिन का डिब्बा ढिब्बे मे बंद मटरया मकई;
कम वसा वाले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण

1. सब्जियों को छीलकर उबालना चाहिए, ऊपर से डालना चाहिए ठंडा पानी, छीलकर बारीक काट लें।
2. अंडे भी सख्त उबले हुए होते हैं, जिसके बाद प्रोटीन से जर्दी अलग हो जाती है। पीला भाग टूट कर सलाद में बदल जाता है।
3. कटा हुआ साग, मटर या मकई कुल द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
4. कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और नमक भी यहाँ आते हैं। अब सभी सामग्री को आपस में मिला दिया जाता है।
5. तैयार आधार से एक सोता हुआ कुत्ता बनता है। उबले हुए सॉसेज और अंडे की सफेदी का उपयोग कुत्ते को "ऊन" करने के लिए किया जाता है, इसे धब्बेदार सूट में "पेंट" किया जाता है। इससे पहले, निश्चित रूप से, दोनों सामग्रियों को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा।
6. जैतून का उपयोग आंखों और नाक के लिए किया जाता है, जबकि उत्तम भाषासॉसेज का एक छोटा सा टुकड़ा होगा।

सलाद "अंगूर"

उत्कृष्ट मांस का पकवान, जो कई मेहमानों के लिए पसंदीदा नव वर्ष की पूर्व संध्या बन गया है।

आवश्यक सामग्री:

300 जीआर हैम;
300 जीआर अंगूर;
200 ग्राम सख्त पनीर;
100 ग्राम राई पटाखे;
3 चिकन अंडे;
मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण

1. हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और पनीर और कठोर उबले अंडे एक मोटे grater पर रगड़ते हैं।
2. कुल द्रव्यमान में पटाखे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।
3. समाप्त आधारपर रखा अच्छी थालीऔर ऊपर से अंगूर के हलवे से गार्निश करें।

सलाद को इसकी तैयारी के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है, जब तक कि पटाखों को भिगोने का समय न हो। वैसे, आप अंगूर के बजाय जैतून या जैतून का उपयोग कर सकते हैं, सामग्री को परतों में स्वयं बिछा सकते हैं और उन्हें घर के बने सॉस के साथ कोट कर सकते हैं।

बच्चों के नए साल की मेज "योलोचकी" के लिए लवाश ऐपेटाइज़र

बच्चों के नए साल की मेज के केंद्र में होने दो ... क्रिसमस के पेड़! कई, कई क्रिसमस पेड़ - झबरा और कांटेदार, ठंडे और गर्म, उज्ज्वल और सुगंधित। कोई विचार नहीं? सबसे सरल से शुरू करें: पीटा के पत्तों को त्रिकोण में मोड़ो, उन्हें कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ से भरें - और वोइला!, क्रिसमस के पेड़ बड़े हो गए हैं और आपका मुंह मांग रहे हैं।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड की 5 गोल चादरें;
• 150 ग्राम क्रीम पनीर;
• थोड़ा नमकीन सामन के 10 स्लाइस;
• हरी सलाद के कुछ पत्ते;
• डिल का गुच्छा।

हमने पीटा ब्रेड की शीट को आधा में काट दिया - आपको 10 अर्धवृत्त मिलेंगे।

क्रीम पनीर के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करें, ऊपर से सलाद पत्ता और मछली का एक टुकड़ा डालें। सीधी रेखा के केंद्र को नेत्रहीन रूप से निर्धारित करें जिसके साथ पीटा ब्रेड विभाजित किया गया था, और त्रिकोण जोड़ना शुरू करें, जिसका शीर्ष यह केंद्रीय बिंदु है। एक नियम के रूप में, 4-5 मोड़ प्राप्त होते हैं।

तैयार त्रिकोणों को एक डिश पर रखें (एक आयताकार प्लेट जिस पर "जंगल" अच्छा दिखता है), पीटा ब्रेड के ऊपर क्रीम चीज़ की एक छोटी परत डालें, बारीक कटा हुआ डिल-सुइयों के साथ छिड़के।

यदि वांछित है, तो "क्रिसमस ट्री" को अनार के बीज, मीठे मटर या मिल्क कॉर्न से सजाया जा सकता है।

क्रिसमस ट्री सजावट विकल्प: क्रीम पनीर + एवोकैडो, एक पेस्ट में बदल गया, और चमकदार मीठी मिर्च के टुकड़े।

लवाश को खरीदना नहीं है, इसे घर पर बनाया जा सकता है - देखें अर्मेनियाई लवशी, विधि।

छोटों के लिए क्रिसमस ट्री सैंडविच

अक्सर, बच्चे चित्रों के माध्यम से दुनिया को देखते हैं - और वे जितने उज्जवल होते हैं, बच्चे के लिए उतना ही मज़ेदार और अर्थपूर्ण होता है बेहतर जानकारीछोटे गोरे और काले बालों वाले सिर के आसपास की दुनिया फिट होगी। क्या आप खाना बनाने की योजना बना रहे हैं नए साल की मेजसैल्मन मूस के साथ प्रोफिटरोल्स? वयस्क निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे, लेकिन बच्चों के बारे में क्या? मैं उनके लिए अजीब क्रिसमस ट्री सैंडविच बनाने का प्रस्ताव करता हूं: एक ही मूस आधार होगा, हालांकि, समग्र तस्वीर "वयस्क" संस्करण के साथ अनुकूल रूप से तुलना करेगी।

3 सैंडविच के लिए सामग्री:

• सफेद ब्रेड के 6 स्लाइस;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• एक रचना शिमला मिर्चसजावट के लिए;
• 5 कला। एल नरम पनीरया क्रीम पनीर;
• 50 ग्राम उबला हुआ सामन;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजवाइन डंठल का छोटा टुकड़ा

एक कांटा के साथ मछली को चिकना होने तक मैश करें, आधा पनीर या पनीर, नमक डालें और फिर से हिलाएं।

हमने ब्रेड के क्रस्ट काट दिए, प्रत्येक स्लाइस को एक त्रिकोण का आकार दें। सुनिश्चित करें कि सभी कटे हुए टुकड़े समान आकार के हों।

हमने ब्रेड के तीन स्लाइस पर फिश क्रीम फैला दी, शेष तीन के साथ बंद कर दिया।

हमने गाजर और मिर्च से सजावट काट दी - क्रिसमस की गेंदें, एक सितारा, माला। हम क्रिसमस ट्री को "ड्रेस अप" करते हैं, पेड़ के आधार पर अजवाइन के टुकड़े से "ट्रंक" स्थापित करना न भूलें।

गार्निश के लिए क्रिसमस ट्री - फूलगोभी और ब्रोकली बेकमेल सॉस के साथ

परंपरागत रूप से और आदत से बाहर, हम आलू को एक साइड डिश के लिए पकाते हैं, जिसे कोई भी पारंपरिक रूप से नए साल की पूर्व संध्या पर नहीं खाता है। आइए नियमों को तोड़ने की कोशिश करें, क्या हम? स्वस्थ सब्जियां, एक नाजुक दूध की चटनी में लिपटे हुए, झबरा स्प्रूस के आकार में बिछाई गई - मेरी राय में, ऐसा व्यंजन न केवल उत्सव की मेज को सजाएगा, बल्कि भारी ऐपेटाइज़र और ठोस व्यंजनों के बीच आवश्यक संतुलन बनाकर मेनू को पूरी तरह से विविधता प्रदान करेगा। .

बच्चे उत्साह से सब कुछ असामान्य मानते हैं - और यहां तक ​​\u200b\u200bकि नफरत वाली गोभी, जिसे वे सामान्य दिनों में खाने से इनकार करते हैं, एक छुट्टी बन जाएगी और उनके लिए खुशी का कारण बन जाएगी यदि सब्जियां मूल और गैर-मानक तरीके से परोसी जाती हैं।

सामग्री:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सेंट एल आटा;
• 1 गिलास दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• जायफल, नमक स्वादानुसार;
• परोसने के लिए चेरी टमाटर।

ब्रोकली को बारी-बारी से नमकीन पानी में उबालें फूलगोभी. बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें छोटा टुकड़ामक्खन, बाकी मक्खन को एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर डालें (आग कम से कम हो), आटे के साथ छिड़कें, चिकना होने तक मिलाएँ और दूध में थोड़ा सा डालें, हर बार सॉस को एक समान, चिकनी बनावट तक हिलाएँ। एक चुटकी जोड़ना जायफल, पनीर डालें, मिलाएँ। हम आग बंद कर देते हैं।

फॉर्म के केंद्र में ब्रोकोली बिछाएं, जिससे पुष्पक्रम एक क्रिसमस ट्री का आकार दे। चलो स्टेम मत भूलना। बची हुई जगह फूलगोभी से भरी हुई है। सब्जियों के ऊपर सॉस डालें और लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। सर्व करते समय चेरी टमाटर से गार्निश करें।

कटार पर फलों के साथ नाश्ता

मेरा एक सुझाव है - चलो क्रिसमस ट्री को सजाएं! खैर, दुर्भावनापूर्ण रूप से हंसने के लिए यह जरूरी नहीं है, अंत तक सुनें।

फूलों की दुकानों में, आप शंकु के आकार का एक सस्ता फोम बेस खरीद सकते हैं। यदि कुछ तैयार देखने का समय नहीं है, तो एक शंकु के साथ ड्राइंग पेपर की एक शीट को रोल करें, आधार के साथ अतिरिक्त काट लें, बढ़ते फोम को अंदर की ओर उड़ा दें। सुखाने के बाद, अनावश्यक को फिर से हटा दें - और आपको वही अद्भुत आधार मिलेगा जिसे आप सजा सकते हैं! इसे हरे कागज की एक साफ शीट से ढक दें (एक अच्छा विकल्प पन्नी है: सरल और सुरुचिपूर्ण) और रचनात्मक बनें।

फलों के टुकड़े, स्वादिष्ट पनीर के क्यूब्स, झींगा और जैतून, अंगूर और कटार पर हैम, तैयार शंकु आधार में एक तेज अंत के साथ कटार डालें, जिससे "क्रिसमस ट्री सुई" बन जाए। यह टेबल सजावट बहुत सारी प्रशंसात्मक झलकियों को आकर्षित करेगी, इसमें कोई संदेह नहीं है!

"क्रिसमस ट्री" का एक किनारा बच्चों के लिए बनाया जा सकता है (केले और सेब के टुकड़े, मैंडरिन और आम के टुकड़े, पनीर जैसे "रूसी" और क्यूब्स घर का बना उबला सूअर का मांस), वयस्कों के लिए दूसरे को सजाएं (डोर ब्लू और ब्री, स्मोक्ड हैमऔर सलामी के पतले स्लाइस, मसालेदार जैतून और भरवां मिर्च)।

सलाद "सांता क्लॉस"

आपको चाहिये होगा:

• 3 अंडे;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• लंबे उबले चावल - आधा गिलास;
• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 2 टुकड़े;
• नमक, लाल और काली मिर्च, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल, अजमोद;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, गाजर उबालें, छीलें।
2. गाजर को महीन कद्दूकस पर, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सलाद को सजाने के लिए एक प्रोटीन छोड़ दें।
3. केकड़े की छड़ें तैयार करें। उनके लाल किनारों को काट लें, सफेद भाग को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. साग धो लें, काट लें।
5. सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाला, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें।
6. सलाद को एक बड़ी प्लेट पर व्यवस्थित करें। इसमें से सांता क्लॉज की एक आकृति बनाएं।
7. "फर कोट" बनाने के लिए क्रैब स्टिक(आपके द्वारा काटे गए लाल भाग)।
8. दाढ़ी, "फर कोट" के किनारों को कसा हुआ प्रोटीन, उबले हुए चावल के साथ छिड़कें।
9. काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इनका उपयोग गुलाबी गाल और फ्रॉस्ट नाक बनाने के लिए करें।
10. आंखें बनाने के लिए पेपरकॉर्न की जरूरत पड़ेगी।

सलाद "कॉकरेल"

सामग्री:

• स्मोक्ड मांस (सूअर का मांस) - 400 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च ( अलग - अलग रंग- सजावट के लिए) - 3 टुकड़े;
• 1 छोटा प्याज;
• पनीर - 200 ग्राम;
• जैतून (खड़ा हुआ) - 1 कर सकते हैं;
• अंडा (जर्दी) - सजावट के लिए;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस, प्याज और काली मिर्च (एक भाग) मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, जैतून - पतली स्ट्रिप्स में।
2. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. काली मिर्च के दूसरे भाग को छल्ले में काटें और एक तरफ रख दें - आलूबुखारे को सजाने के लिए उनकी आवश्यकता होगी।
4. मेयोनेज़ के साथ सामग्री (मांस, पनीर, प्याज, काली मिर्च), मौसम मिलाएं।
5. कॉकरेल की आकृति बनाइए। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, आप एक वीडियो देख सकते हैं जहां वे स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि यह कैसे करना है।
6. पक्षी की पूंछ, दाढ़ी, स्कैलप को काली मिर्च, कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं। आंखें और चोंच - जैतून। अद्भुत नए साल का सलाद 2019 की बैठक के लिए "मुर्गा" तैयार है!

गोमांस के साथ सलाद "नए साल की पुष्पांजलि"

एक हार्दिक सलाद जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि असली क्रिसमस पुष्पांजलि के रूप में भी खूबसूरती से सजाया गया है। उबला हुआ मांस, उबले हुए आलू, मसालेदार खीरे और हरे जैतून के स्वाद के साथ पकवान सामंजस्यपूर्ण रूप से संतृप्त होता है।

सामग्री:

• गोमांस (टेंडरलॉइन) - 300 टन;
• प्याज़- 1 पीसी।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• आलू - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• सेब साइडर सिरका - ½ छोटा चम्मच;
• अनार - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• जैतून - 6 पीसी।
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

1. गोमांस के एक टुकड़े को नमकीन पानी में उबालें। मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सपाट तल वाली डिश तैयार करें। कांच को उसके मध्य भाग में रखें। मांस को कांच के चारों ओर व्यवस्थित करें।
2. आलू को उनके छिलकों में उबालें, मध्यम कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। दूसरी परत के साथ फैलाएं। नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।
3. प्याज को छील लें। पतले आधे छल्ले में काटें, एक कटोरे में डालें, ½ कप उबलता पानी डालें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें, प्याज को धारा के नीचे रखें ठंडा पानी, थोड़ा निचोड़ें। सिरका डालें, चीनी के साथ छिड़कें, मिलाएँ और 15 मिनट के लिए पकने दें। प्याज को तीसरी परत में फैलाएं।
4. मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें, थोड़ा निचोड़ लें, प्याज के ऊपर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। डिल साग को कुल्ला, छोटे टहनियों में विभाजित करें, सलाद पर डालें। गिलास बाहर निकालो।

पनीर को पतले स्लाइस में काटें, तारे काट लें। जैतून को पतले स्लाइस में काटें। पुष्पांजलि के ऊपर जैतून के मग, मक्का, अनार के बीज और पनीर के तारे फैलाएं। सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद "हेजहोग"

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर ।;
• मसालेदार शैंपेन - 1 कैन;
• पनीर - 200 जीआर ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 300 जीआर।;
• काले जैतून - जार;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• साग;
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और डिश पर पहली परत बनाएं।
2. हम इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं।
3. एक बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर और दूसरी परत बिछाएं, जिसे मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाता है;
4. मोड बहुत महीन मशरूम है, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और अगली परत बनाएं, जिसे फिर से मेयोनेज़ के साथ कवर किया गया है।
5. एक महीन कद्दूकस पर तीन अंडे और अगली परत बनाते हैं, जिसे मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाता है।
6. आखिरी परत कोरियाई गाजर से बनाई गई है।
7. जैतून के छल्ले की मदद से हम अपने "हेजहोग" के लिए रीढ़ बनाते हैं।
8. तुलना करना तैयार भोजनएक पैटर्न के साथ और परोसें।

स्नैक्स के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना भी असंभव है। यह बहुत अलग हो सकता है और इसमें सभी प्रकार के उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

पनीर कोन

यह क्षुधावर्धक मिनटों में बन जाता है और नए साल के लिए दो के लिए एकदम सही है।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बादाम के गुच्छे - 300 जीआर ।;
• हार्ड पनीर -200 जीआर ।;
• नरम पनीर - 500 जीआर ।;
• सरसों;
• लहसुन;
• साग;
• मसाले और नमक।

खाना बनाना:

1. नरम पनीर को सख्त करने के लिए फ्रिज में रखें।
2. हम दो प्रकार के पनीर को एक grater पर रगड़ते हैं और मिलाते हैं।
3. लहसुन और जड़ी बूटियों को पीस लें।
4. सभी सामग्री को मिलाकर बॉल्स बना लें।
5. इन्हें बादाम में लपेट कर कोन जैसा बना लें.
6. तैयार पकवान को एक बड़ी प्लेट पर रखा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

पर छुट्टी की मेजएक गर्म व्यंजन होना चाहिए। यह हो सकता था भरवां पक्षी, मांस का पका हुआ टुकड़ा, सूअर का मांस को छोड़कर। मेज पर सभी प्रकार की मछलियाँ उपयुक्त होंगी। यह नदी हो सकती है, उदाहरण के लिए - पाइक या समुद्र। हम आपको एक जीत-जीत विकल्प प्रदान करते हैं:

केक "कोमल" savoiardi बिस्कुट के साथ

एयर कुकी, डिब्बाबंद अनानासऔर कोमल खट्टी मलाईआपको एक उत्तम मिठाई तैयार करने की अनुमति देता है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सरल भी है, क्योंकि इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है!

सामग्री:

• सवोयार्डी कुकीज़ - 220 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (फैटी) - 550 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास सर्कल - 320 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 175 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• खट्टा क्रीम को एक कटोरे में रखें, दानेदार चीनी डालें और सामग्री को ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर ½ सावोयार्डी बिस्कुट रखें। क्रीम से भरें।
• अनानास का एक जार खोलें, हलकों को क्यूब्स में काट लें। कुकीज़ पर रखो। बची हुई कुकीज को ऊपर से रखें और क्रीम के ऊपर डालें।
• सांचे को रात भर भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। केक तैयार है!
• परोसने से पहले, आप मिठाई को अनानास के स्लाइस और कुकी क्रम्ब्स से सजा सकते हैं।

सेब और मेरिंग्यू के साथ रेत की टोकरियाँ

नाजुक केक, जिसकी सुगंध गर्मियों की याद दिलाती है, और नाजुक मेरिंग्यू आश्चर्यजनक रूप से बेरी के स्वाद से मेल खाते हैं।

सामग्री

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 155 ग्राम;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 35 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

भरने के लिए:

• मीठे सेब - 450 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू उत्तेजकता - 1 बड़ा चम्मच;
• करंट बेरीज, रसभरी - 11 पीसी।

मेरिंग्यू के लिए:

• चिकन अंडे से प्रोटीन - 3 पीसी ।;
• पाउडर चीनी - 125 ग्राम;
• कॉर्नस्टार्च- 11 ग्राम;
• अभी - अभी निचोड़ा गया नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

आटा गूंथने के लिये, गेहूं का आटा, मक्खन काट, डालना पिसी चीनी, जोड़ें वनीला शकर, क्रम्ब्स बनने तक हिलाएं। तीन अंडों की जर्दी डालें, मिलाएँ। आटे को एक बॉल में रोल करें और 25 मिनट के लिए सर्द करें।

सेब को धोइये, छिलका उतारिये, बीज काट कर साफ कर लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें। फिलिंग तैयार करने के लिए, सेब को मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें, मक्खन, दानेदार चीनी डालें और नींबू का छिलका. एक लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ और उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखें। 2-3 मिनट के लिए रुकें, फिर ढक दें, आँच को कम से कम करें और सेब के नरम होने तक उबालें। आग से हटा दें।

आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें। भागों में विभाजित करें, फॉर्म में रोल आउट करें पतले केकऔर कपकेक मोल्ड्स में रखें, नीचे और किनारों के खिलाफ दबाएं। में साफ करें फ्रीज़र 20 मिनट के लिए।

ओवन को 195 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे के साथ फॉर्म को बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकाल लें। सेब की एक परत को फॉर्म में रखें, थोड़ा दबाते हुए। कुछ करंट और रसभरी की व्यवस्था करें।

मेरिंग्यू तैयार करने के लिए, प्रोटीन को 25 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर एक ब्लेंडर से पीसा हुआ चीनी मिलाएं। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें और फिर से तब तक फेंटें जब तक कि एक घना द्रव्यमान न बन जाए, अंत में कॉर्न स्टार्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में रखें और टोकरी पर एक कर्ल बनाएं।

ओवन को 140 डिग्री पर प्रीहीट करें। टोकरियों को 55 मिनट के लिए रखें जब तक कि मेरिंग्यू सूख न जाए। ओवन और मोल्ड्स से टोकरियाँ निकालें।

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