सूजी पकाने के लिए आपको कितने मिनट चाहिए। सूजी दलिया कितना पकाना है - खाना पकाने की विधि। एक साल के बच्चे के लिए कद्दू के साथ दलिया पकाना
सूजी क्या है ये तो सभी जानते हैं। उसकी माँ ने उसे नाश्ते के लिए पकाया, उसे खाने के लिए मजबूर किया गया बाल विहारऔर प्राथमिक विद्यालय में। यह कितना स्वादिष्ट और सेहतमंद है, इसके बारे में बचपन से ही सभी के कान गूंज रहे थे। लेकिन ये सब शब्द रबड़ के केक पर टूट गए, प्लेट में फ्लॉन्ट करते हुए, या ढेलेदार गंदगी पर, जिसे आपके मुंह में लेना भी घृणित है।
ऐसा अक्सर होता था, लेकिन इन सबका असली सूजी से कोई लेना-देना नहीं है। इससे पहले कि हम दूध के बारे में बात करना शुरू करें, हम आपको थोड़ा बताएंगे कि यह किस तरह का अनाज इतना रहस्यमय है, और क्या इसका उसी से कोई लेना-देना है जिसे मूसा के नेतृत्व में यहूदियों ने 40 साल तक खाया था। . नहीं है। अनाज को कुचलने से सूजी प्राप्त होती है दुरुम की किस्मेंगेहूँ। यानी हम कह सकते हैं कि यह अनाज जमीन का आटा है। हे उपयोगी गुणहम बात नहीं करेंगे, क्योंकि बचपन से ही सभी जानते हैं। और हम आपको दूध में सूजी पकाने की विधि के बारे में बताएंगे।
सबसे पहले, आइए अनुपात पर ध्यान दें। कई अनुभवहीन रसोइया, दलिया पकाने की कोशिश करते समय, या तो एक मोनोलिथ के साथ समाप्त हो जाते हैं जिसे चम्मच या घोल से छेदा नहीं जा सकता है। इससे पता चलता है कि उन्होंने दूध और अनाज का गलत अनुपात लिया। आदर्श रूप से, सूजी के प्रत्येक बड़े चम्मच के लिए, आपको एक गिलास दूध (200 मिली) लेना होगा। यह कोई हठधर्मिता नहीं है, बल्कि सिर्फ एक अनुमानित अनुपात है। अपना हाथ भरकर और दूध में सूजी पकाना अच्छी तरह से सीख लेने के बाद, आप इस अनुपात को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं। हालांकि, पहले कुछ समय के लिए इससे चिपके रहना बेहतर है।
हालांकि, दूध सभी सामग्रियों की तरह ताजा होना चाहिए। सूजी की भी अपनी शेल्फ लाइफ होती है, इसलिए खरीदते समय इस पर ध्यान दें, और मक्खन के बारे में कहने के लिए कुछ नहीं है।
सूजी को दूध में कैसे पकाएं
मापना सही मात्राअनाज और दूध। और खाना बनाना शुरू करें। एक चुटकी नमक, वैनिलिन में सुधार होगा स्वाद गुणफंदा उनकी उपेक्षा न करें।
दलिया पकाने के दो तरीके हैं। उनमें से पहले में, लगातार हिलाते हुए उबलते दूध में एक पतली धारा में अनाज डालें। इस कला में महारत हासिल करना आसान नहीं है। लगभग सभी को दलिया पहली बार गांठ के साथ मिलता है। हालाँकि, उचित परिश्रम के साथ, आप दूध में सूजी पकाने की कला में महारत हासिल कर लेंगे, लेकिन आपको अकेले प्रशिक्षण के परिणामों को आत्मसात करना होगा।
सब कुछ इतना बुरा नहीं है। एक आसान तरीका भी है। आप सभी अनाज को ठंडे दूध में डालें, सॉस पैन को आग पर रख दें और उबाल आने तक हिलाएं। यह उबाऊ है, लेकिन परिणामस्वरूप आपको एक भी गांठ नहीं मिलेगी। मैं आपको इसकी गारंटी देता हूं। वैसे, आप उन 5-10 मिनट के लिए चूल्हे से जंजीर में बंधे रहने के लिए बाध्य नहीं हैं जब तक कि दलिया उबलने न लगे। हालांकि, यह अभी भी बेहतर है कि उसे एक मिनट से अधिक के लिए लावारिस न छोड़ें।
अब बताते हैं सूजी को दूध में कितना पकाना है. आपकी बड़ी राहत के लिए, उबालने के एक मिनट के भीतर, आप स्टोव को बंद कर सकते हैं। तैयार दलिया में स्वाद के लिए चीनी और मक्खन डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे 20 मिनट के लिए "पहुंच" पर छोड़ दें। अब आप जानते हैं कि बिना गांठ के दूध में सूजी कैसे बनाई जाती है, और आप अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं, स्वादिष्ट दलिया खा सकते हैं। बस बहुत ज्यादा मत लो, कमर के आयतन के बारे में मत भूलना।
सक्षम रूप से, सही ढंग से, सभी नियमों के अनुसार, पका हुआ सूजी दलिया एक स्वादिष्ट, बहुत स्वस्थ और असामान्य रूप से पौष्टिक व्यंजन है।
यह जीवंतता और बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ देता है, खनिज पदार्थऔर विटामिन।
सबमिट करना सबसे अच्छा होगा सूजीनाश्ते के लिए। यह अफ़सोस की बात है कि सभी गृहिणियां स्वादिष्ट सूजी को ठीक से पकाने और पकाने के बारे में नहीं जानती और जानती हैं। उनके लिए यह लेख दिलचस्प और उपयोगी होगा। और फिर वयस्कों और बच्चों दोनों को सूजी का दलिया बहुत पसंद आएगा और सुबह और शाम को वे इसे बड़े मजे से इस्तेमाल करेंगे।
सूजी का दलिया बनाने के तीन बुनियादी नियम
इसे तैयार करने से पहले, तीन बुनियादी नियमों से परिचित होना उपयोगी होगा, और फिर आपके पास निश्चित रूप से दलिया होगा जैसा होना चाहिए। विशेष रूप से: गांठ के बिना; एक नाजुक दूधिया स्वाद के साथ; उसके सभी विटामिन और खनिजों के संरक्षण के साथ।
सूजी दलिया पकाने से पहले, आपको तैयार करने की आवश्यकता है कुछ उत्पाद. दलिया को दूध के साथ पकाएं तो बेहतर है। लेकिन यदि आवश्यक हो, या डेयरी उत्पादों से एलर्जी के मामले में, दूध को पानी के साथ आपकी जरूरत के अनुपात में पतला किया जा सकता है। स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाई जाती है। किसी को ज्यादा मीठा पसंद होता है और किसी को ज्यादा मीठा नहीं। खाना पकाने के अंत में, तैयार दलिया में अच्छे मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ना उपयोगी होगा।
शुरू करना
सूजी के प्रति गिलास एक लीटर लिया जाता है ताजा दूधया आधा लीटर दूध और पानी। पैन में तरल डालें, सही अनुपात में नमक और चीनी डालें। आप आधा वनीला स्टिक डाल सकते हैं या वनीला शकर. वैनिलिन दलिया को एक बहुत ही विशेष स्वाद देता है जो जल्दी से भूख को उत्तेजित करता है। दूध को उबालते समय निकलने से रोकने के लिए आप एक छोटी सी तरकीब का इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध के बर्तन को आग पर रखने से पहले आप उसके किनारों को अंदर से चिकना कर सकते हैं मक्खन. यह आपकी मदद करेगा, यदि आप गलती से विचलित हो जाते हैं, तो दूध का एक अच्छा हिस्सा नहीं खोते हैं।
हम उबलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और एक पतली धारा में जई का आटा डालें। बिना गांठ के दलिया ऑर्डर करने के लिए, लगातार हिलाते रहना न भूलें। उबालने के बाद आंच से उतार लें और थोड़ा सा मक्खन डालें। हम तैयार दलिया को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने देते हैं और स्वादिष्ट दलिया तैयार है.इसे आप जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ खा सकते हैं.
बहुत से लोग नहीं जानते कि सूजी दलिया पकाने में कितना समय लगता है। और सब कुछ बहुत सरल है। जैसे ही दलिया की सतह पर बहुत सारे छोटे, गुदगुदे बुलबुले दिखाई देते हैं, उबालने के बाद, इसका मतलब है कि दलिया तैयार है। आप इसे सुरक्षित रूप से बंद कर सकते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें। और बस।
सबसे स्वादिष्ट (गुरेव) सूजी दलिया के लिए पकाने की विधि
गुरिव्स्काया दलिया, ऐसा प्रतीत होता है, साधारण सूजी दलिया, केवल कटे हुए फल और नट्स के साथ। हालाँकि, कुछ तरकीबें हैं जो बनाती हैं साधारण सूजीअसाधारण रूप से स्वादिष्ट।
गुरयेव दलिया (नुस्खा)
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: आधा गिलास सूजी, आधा लीटर दूध, आधा गिलास कुचल अखरोटऔर कटे हुए कैंडीड फल, दो, बिना स्लाइड के, दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच आलूबुखारे। तेल, 2 मुर्गी के अंडे, नमक, आधा गिलास क्रीम और थोड़ा वैनिलिन।
सॉस तैयार करने के लिए: दो बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, एक गिलास खुबानी, दो से तीन बड़े चम्मच पानी।
खाना बनाना
एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में दूध डालें, वैनिलिन, नमक डालें। उबालने के बाद, धीरे-धीरे सही मात्रा में अनाज डालें। लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा, चिपचिपा दलिया पकाएं।
इसके बाद, जर्दी को अलग करें और उन्हें चीनी के साथ सफेद पीस लें। अंडे की सफेदी को एक झागदार फोम में फेंटें। अखरोटकाट लें और नाली पर जोरदार तलें नहीं। तेल। तैयार दलियाशांत हो जाओ। इसमें कुचले हुए यॉल्क्स, प्रोटीन और नट्स डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
क्रीम को किसी चौड़े बर्तन में डालकर गरम करने के लिए रख दें गरम ओवन. जब झाग दिखाई दे, तो फिल्म को ध्यान से हटा दें और इसे एक अलग कटोरे में रख दें। आप प्रक्रिया को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि फोम खत्म न हो जाए या वांछित मात्रा में न हो जाए।
अगला, आपको दलिया को परत करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दलिया के हिस्सों को सॉस पैन में डालें, उस पर कटा हुआ खुबानी डालें (आप अन्य फल या जामुन ले सकते हैं), फिर ऊपर से फोम का एक हिस्सा डालें और इसे तीन बार दोहराएं। शीर्ष परत में दलिया होना चाहिए, इसे शीर्ष पर छिड़कें पिसी चीनी. ब्राउन होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।
जिन लोगों को दलिया में झाग पसंद नहीं है, उन्हें चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि वे पूरे स्वाद को खराब कर देंगे। फोम, ओवन में दलिया पकाने की प्रक्रिया में, एक नाजुक मलाईदार स्वाद को पीछे छोड़ते हुए, पूरी तरह से भंग हो जाता है।
सॉस के लिए: खुबानी को अच्छी तरह से धो लें, काट लें, गड्ढों को हटा दें, चीनी डालें, पानी डालें और खुबानी को पूरी तरह से नरम होने तक पकाएँ। सॉस को आप अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
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दुनिया में सबसे अच्छा दलिया पाने के लिए दूध में सूजी कैसे पकाएं - स्वादिष्ट, सुगंधित, बस स्वादिष्ट? इसे बनाने की कुछ तरकीबें हैं। एक साधारण पकवान, साथ ही कई व्यंजनों - साधारण और एक मोड़ के साथ।
दूध में बिना गांठ के सूजी का दलिया कैसे पकाएं?
हम सब बचपन से आते हैं। और अगर आज भी आप उस दलिया के लिए एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो "जैसा है" बाल विहार”, इसलिए आपको वहां सही सूजी खिलाई गई। यदि, "सूजी" शब्द के साथ, आपको बिना पके गांठों से भरा एक तरल पतला द्रव्यमान याद है, तो यह इंगित करता है कि आपके दलिया में कुछ गलत हो गया है ...
गांठ से बचने के लिए, इसे ठीक से पीसा जाना चाहिए। भौतिकी के पाठों को याद रखें: सतही पदार्थ के कण, तुरंत भीगने पर, तरल को अनाज में ले जाना बंद कर देते हैं। और बारीक दाने वाली सूजी सिर्फ इस तथ्य की ओर ले जाती है कि अनाज एक गांठ में "वेल्डेड" होता है, उबलते पानी प्रक्रिया को गति देता है। क्लंपिंग मैकेनिज्म को जानते हुए, यह अनुमान लगाना आसान है: गांठ से बचने के लिए, आपको सूजी को ठंडे या गर्म तरल में डालना होगा और थोड़ा हिलाना होगा, या सलाह के अनुसार डालना होगा पाक कला पुस्तकें, उबलते पानी में इसकी पतली धारा, लगातार हिलाते हुए, एक सॉस पैन में दूध का एक फ़नल बनाना बेहतर होता है।
अनुपात
सही दूध दलिया तैयार करने के लिए किस अनुपात को बनाए रखा जाना चाहिए?
दलिया का घनत्व दूध और अनाज के अनुपात पर निर्भर करता है। मध्यम घनत्व का दलिया तैयार करने के लिए आमतौर पर 6 बड़े चम्मच लिया जाता है। 1 लीटर दूध में चम्मच अनाज। स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाई जाती है। अगर आपको और चाहिए मांड़, दूध डाला जा सकता है।
यदि, हालांकि, हम प्रसिद्ध सोवियत पाक गाइड - "स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन पर पुस्तकें" के व्यंजनों को अनुपात के नमूने के रूप में 1964 में प्रकाशित करते हैं, तो अनुपात निम्नानुसार होना चाहिए:
- 1 गिलास सूजी;
- 5 गिलास दूध;
- नमक - आधा चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
पुराना सोवियत नुस्खादलिया को 10-15 मिनट तक लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाने की सलाह दी जाती है। और आग बंद करके मक्खन की तरह नमक और चीनी डाल दें।
तैयारी का समय
सूजी को कितना पकाना है? खाना पकाने का समय भी भिन्न हो सकता है। कुछ उबालने के कुछ मिनट बाद ही पकाते हैं, लेकिन क्लासिक सूजी दलिया उबालने के क्षण से 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने का रिवाज है।
सूजी है उच्च कैलोरी सामग्रीऔर बल्कि विवादास्पद, आधुनिक वैज्ञानिकों के अनुसार, शरीर के लिए लाभ। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ शायद ही कभी आहार पोषण के विकास में इस उत्पाद का उपयोग करते हैं।
शिशु आहार में अक्सर सूजी का प्रयोग किया जाता है। इस अनाज को बारीक पीसने से आप काफी संतोषजनक और तरल मिश्रण बना सकते हैं। सूजी दलिया भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और ऊर्जा को बढ़ावा देता है लंबे समय के लिए. इसमें उपयोगी पदार्थों का एक परिसर भी है:
- विटामिन विभिन्न समूह- ई, पीपी, बी 1, ई, बी 2, बी 9, बी 6;
- मैक्रोलेमेंट्स - सल्फर, कैल्शियम, क्लोरीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम।
प्राचीन काल से, सूजी का व्यापक रूप से एक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता रहा है बच्चों का खाना, साथ ही उन लोगों के लिए जो अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव से गुजर रहे हैं।
सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए?
खाना पकाने से पहले अनाज धो लें ठंडा पानी.
हम चूल्हे पर खाना बनाते हैं।पैन में आवश्यक अनुपात में पानी या दूध डालें (1 लीटर तरल के लिए, अनाज की एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच)। सूजी को पानी से पतला कर लें। जैसे ही तरल उबलने लगे, आंच को कम कर दें और सूजी डालना शुरू कर दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पैन की सामग्री को लगातार हिलाना वांछनीय है। 3-5 मिनट तक उबालें। पकाने की प्रक्रिया के अंत में, स्वाद के लिए चीनी और मक्खन डालें।
हम एक मल्टीक्यूकर में पकाते हैं।मल्टी-कुकर बाउल में दूध डालें और "कुकिंग", "एक्सप्रेस" प्रोग्राम सेट करें, खाना पकाने का समय 10-15 मिनट के लिए सेट करें। तरल को उबाल लेकर लाएं और कार्यक्रम बंद कर दें। फिर आवश्यक अनुपात में पतला सूजी डालें (1 लीटर तरल प्रति 1-2 बड़े चम्मच अनाज)। हम "कुकिंग", "दलिया" कार्यक्रम का चयन करते हैं, फिर खाना पकाने का समय 15 मिनट पर सेट करते हैं। प्रक्रिया के अंत में, चाकू और मक्खन की नोक पर चीनी, वेनिला डालें। फिर सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
हम बच्चे के लिए खाना बनाते हैं।खाना पकाने के कंटेनर में दूध डालें। अनाज की एक स्लाइड के बिना 1 लीटर तरल 1-1.5 बड़े चम्मच के अनुपात में उबालें। हम सूजी को दूध से पतला करते हैं और इसे डालना शुरू करते हैं। जैसे ही तरल उबलने लगे। लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, चीनी और मक्खन डालें।
सूजी दलिया एक ऐसा व्यंजन है जिसे वयस्क और बच्चे दोनों जानते हैं।
लेकिन किसी कारण से, हर कोई उसे समान रूप से प्यार नहीं करता है।
शायद किसी ने सच में खाना नहीं खाया स्वादिष्ट दलिया.
या फिर उसने एक ऐसी डिश का स्वाद चखा जिसमें गांठों का गुच्छा, गाढ़ा और चिपचिपा हो।
सूजी को स्वादिष्ट बनाने के लिए कितना और कैसे पकाना है?
सूजी कैसे पकाने के लिए - सामान्य सिद्धांत
मुख्य रहस्यअच्छा दलिया सही स्थिरता है। यदि आप नुस्खा में बताए गए से अधिक अनाज डालते हैं, तो पकवान बहुत अधिक कठोर और रबड़ जैसा हो जाएगा। ऐसा ही होगा अगर दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है। कुछ गृहिणियां बस अनाज को उबाल लेकर आती हैं और इसे बंद कर देती हैं।
सूजी का दलिया सिर्फ दूध में ही नहीं पकाया जाता है। आप पानी, शोरबा, जूस का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए, पकवान में चीनी और मक्खन के साथ नमक डाला जाता है। लेकिन बस इतना ही क्लासिक सेट. अगर आप खाना बनाना चाहते हैं नहीं नियमित दलिया, तो आप नट्स, चॉकलेट, बेरी, सूखा और मिला सकते हैं ताज़ा फल. के साथ स्वादिष्ट नारियल के गुच्छे, कैंडीड फल, मुरब्बा। विकल्प बड़ी राशि! और यहाँ सूजी को कैसे और कितना पकाना है इसके बारे में विस्तार से बताया गया है।
सूजी को पानी में कैसे पकाएं
क्या छुपाएं, पानी पर दलिया दूध पर जितना स्वादिष्ट नहीं होता है। लेकिन कई लोग ऐसे ही विकल्प को पकाने के लिए मजबूर हैं। और इसके कारण बहुत अलग हो सकते हैं। सूजी को पानी में कैसे और कितना उबाला जाता है और क्या इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाना संभव है?
सामग्री
80 ग्राम सूजी;
500 मिलीलीटर पानी;
50 ग्राम तेल;
नमक, चीनी।
खाना बनाना
1. पानी में उबाल आने दें।
2. नमक और चीनी डालें। दलिया में नमक डालना चाहिए, नहीं तो पकवान बेस्वाद और बेस्वाद हो जाएगा।
3. हम उबलते पानी में ग्रिट्स डालना शुरू करते हैं। हम थोड़ा थोड़ा करते हैं, आप एक छलनी के माध्यम से कर सकते हैं और लगातार हिला सकते हैं। अन्यथा, गांठ दिखाई देगी।
4. सूजी को पानी में कितना पकाना है? पांच मिनट तक उबलने दें। फिर प्रिस्क्रिप्शन ऑयल डालें, हिलाएं और बंद कर दें।
5. हम ढक्कन के नीचे पांच मिनट के लिए जोर देते हैं। प्लेटों पर डालने से पहले, तेल को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से अच्छी तरह से हिलाएं।
सूजी दलिया दूध के साथ कैसे पकाएं
दूध के साथ क्लासिक सूजी दलिया की रेसिपी, जो न केवल शिशु आहार के लिए, बल्कि किसी भी वयस्क के नाश्ते के लिए भी बढ़िया है। किसी भी वसा सामग्री के दूध का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
0.6 लीटर दूध;
25 ग्राम चीनी;
1/3 चम्मच नमक;
60 ग्राम सूजी;
30 ग्राम तेल।
खाना बनाना
1. हम एक पैन लेते हैं, ठंडे पानी से धोते हैं, दूध डालते हैं और इसे स्टोव पर रख देते हैं। कुछ गृहिणियां इसे पानी से पतला करना पसंद करती हैं, जो निषिद्ध नहीं है।
2. दूध में उबाल लें, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।
3. हम एक हाथ में एक चम्मच लेते हैं, और दूसरे कप में मापा सूजी के साथ। इसे "आंख से" न डालें, आप इसे आसानी से ज़्यादा कर सकते हैं।
4. हम दूध को हिलाना शुरू करते हैं और अनाज को एक पतली धारा में परिणामी फ़नल में डालते हैं।
5. इसे चलाकर उबाल आने दें। आप तुरंत मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं या इसे परोसते समय एक प्लेट पर रख सकते हैं।
6. सूजी कितनी पकाती है? तीन से पांच मिनट काफी हैं। फिर आग बंद कर दें, पैन को ढक दें और दलिया को खड़े होने दें। दलिया को थोड़ा न पकाना बेहतर है। वह प्याले में आएगी। लेकिन ज्यादा पकी हुई सूजी गाढ़ी और बेस्वाद होती है।
सूजी को कद्दू के साथ कितना पकाना है
कद्दू सूजी दलिया बहुत स्वस्थ, उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यंजन. इसे उबाला जा सकता है साल भर, क्योंकि कद्दू भंडारण के लिए पूरी तरह से उधार देता है। लेकिन सूजी दलिया कैसे पकाना है और कितना अनाज डालना है?
सामग्री
1 चम्मच सूजी;
200 ग्राम दूध;
नमक, चीनी;
200 ग्राम कद्दू;
मक्खन का एक टुकड़ा।
खाना बनाना
1. कद्दू को क्यूब्स में काट लें, पहले छीलकर और बीज। नुस्खा वजन निर्दिष्ट करता है शुद्ध उत्पाद.
2. कद्दू को एक सॉस पैन में डालें, एक बार में सारा दूध और 70 ग्राम पानी डालें और 15 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दें। इस दौरान टुकड़े काफी नरम हो जाएंगे।
3. एक आलू मैशर लें और कद्दू को हल्का सा क्रश करके निकाल लें बड़े टुकड़े.
4. नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।
5. सूजी डालकर मिला लें।
6. दलिया को सूजी के साथ करीब दस मिनट तक पकाएं। लेकिन हम आग को कम से कम करते हैं। सजातीय बनने के लिए पकवान को खराब होना चाहिए।
7. अंत में मक्खन डालकर ढक दें और बंद कर दें।
सूजी "बुबर्ट" कैसे पकाने के लिए
बुबर्ट एक मीठा लातवियाई सूजी व्यंजन है जिसे नाश्ते के लिए उबाऊ दलिया के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, इसे से तैयार किया जाता है उपयोगी उत्पादऔर बच्चों को भी दिया जा सकता है। हम किसी भी वसा सामग्री के दूध का उपयोग करते हैं।
सामग्री
500 मिलीलीटर दूध;
6 चम्मच सहारा;
1 चम्मच नींबू का छिलका;
नमक की एक चुटकी;
2/3 कप सूजी;
बेरी जूस या सिरप।
खाना बनाना
1. अंडे तोड़ें और रास्ते में, जर्दी और प्रोटीन को अलग-अलग कटोरे में अलग करें। जर्दी को पीस लें दानेदार चीनी. कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी को हरा दें।
2. एक सॉस पैन में दूध उबालें, नमक डालें और सूजी को सावधानी से डालें। हम गांठ की उपस्थिति को रोकने की कोशिश करते हुए, साधारण दलिया की तरह पीते हैं। तीन मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें।
3. हम पैन को किसी गर्म चीज से ढक देते हैं और इसे पंद्रह मिनट तक खड़े रहने देते हैं ताकि अनाज फूल जाए, लेकिन ठंडा न हो।
4. कंबल हटा दें, ढक्कन खोलें और जर्दी डालें। जल्दी से हिलाओ ताकि वे उबाल न लें।
5. अब प्रोटीन की बारी है, जिसे भी जल्दी से हिलाने की जरूरत है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। नहीं तो झाग जम जाएगा। स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डालें। क्लासिक बुबर्ट भी रखी गई है नींबू का छिलका.
6. डिश को प्लेटों में डालें, डालें बेरी का रसया सिरप।
सूजी दलिया को दूध में जर्दी के साथ कैसे पकाएं
सूजी दलिया में जर्दी न केवल स्वाद को समृद्ध करने के लिए जोड़ा जाता है। भोजन को स्वस्थ बनाने के लिए इसे अक्सर छोटे बच्चों के लिए एक डिश में डाला जाता है। लेकिन उत्पाद को सही ढंग से पेश करना महत्वपूर्ण है ताकि यह टुकड़ों में कर्ल न करे।
सामग्री
500 मिलीलीटर दूध;
60 ग्राम अनाज;
1 जर्दी;
20 ग्राम तेल;
3 चम्मच सहारा;
0.5 चम्मच नमक।
खाना बनाना
1. अंडे से जर्दी अलग करें और एक तरफ सेट होने तक 100 मिलीलीटर दूध के साथ फेंटें।
2. बचा हुआ दूध अलग से उबाल लें, तुरंत नमक डालकर मीठा कर लें.
3. सूजी डालकर तीन मिनट तक उबालें।
4. एक टन धारा में, हम दूध के साथ व्हीप्ड जर्दी पेश करते हैं। अच्छी तरह से हिलाएँ और गरम करें, लेकिन उबालें नहीं। यानी हल्का उबाल लें और तुरंत आंच से उतार लें।
5. दलिया को ढककर लगभग दस मिनट के लिए पकने दें।
6. प्लेटों में डालो, मक्खन के साथ मौसम।
सूजी को जूस के साथ कैसे और कितना पकाना है
रस पर सूजी - असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट दावत. यह आपको परिचित और यहां तक कि अप्राप्य दलिया पर नए सिरे से विचार करने में मदद करेगा। रस का उपयोग किसी भी फल या बेरी के लिए किया जा सकता है। अगर यह मीठा है, तो चीनी की मात्रा कम कर दें या बस न डालें।
सामग्री
500 मिलीलीटर रस;
0.5 कप सूजी;
0.25 कप चीनी।
खाना बनाना
1. चूल्हे पर रस के साथ एक सॉस पैन डालें, उबाल लें।
2. हम सूजी को दानेदार चीनी के साथ मिलाते हैं, इसे उबलते रस में एक पतली धारा में डालते हैं।
3. लगातार चलाते हुए, बिल्कुल तीन मिनट तक, डिश को पकाएं। स्वाद के लिए, आप इसमें एक चुटकी वेनिला डाल सकते हैं, थोड़ा सा उत्साह फेंक सकते हैं, दालचीनी या लौंग डाल सकते हैं। लेकिन आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि किस रस से विनम्रता बनाई जाती है ताकि स्वाद में विरोधाभास न हो।
4. दलिया को आंच से हटा लें और इसे एक चौथाई घंटे के लिए ढक कर रख दें.
5. अब हम डिश को के अनुसार बिछाते हैं सिलिकॉन मोल्ड्सऔर अच्छी तरह से ठंडा करें।
6. सांचों से निकालकर प्लेट में रखें, जामुन से सजाएं, जैम, चाशनी डालें और मिठाई के रूप में परोसें।
किशमिश के साथ सूजी कैसे पकाएं
आप किसी भी सूजी में धुली हुई किशमिश डाल सकते हैं। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है। इसे उबालने की कोशिश करें। और फिर पकवान एक असामान्य सुगंध प्रकट करेगा। किशमिश के साथ सूजी कैसे और कितनी पकती है?
सामग्री
सूजी के 3 चम्मच;
2 चम्मच किशमिश;
2 गिलास दूध;
1 चम्मच तेल;
1 चम्मच चीनी;
खाना बनाना
1. हम किशमिश धोते हैं और छांटते हैं, सभी शाखाओं को हटा देते हैं। हम भरते हैं गर्म पानी, लगभग उबलता पानी और गर्म अवस्था में ठंडा करें। हम जामुन को एक नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं।
2. दूध को चूल्हे पर रखें, नमक। उबाल पर लाना।
3. सूजी में चीनी मिलाकर एक मिनट तक उबालें।
4. सूजी हुई किशमिश डालें, उबलने दें और बंद कर दें।
5. हम दलिया को एक कंबल में लपेटते हैं और इसे लगभग बीस मिनट तक काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं।
6. सर्व करते समय एक प्लेट में तेल डालें।
दूध और चॉकलेट के साथ सूजी का दलिया कैसे पकाएं
चॉकलेट सूजी एक ऐसी चीज है जो एक बच्चे को दोनों गालों पर पहले से न पसंद की गई डिश का स्वाद चखा सकती है। आप कोको पाउडर या चॉकलेट बार के साथ पका सकते हैं। स्वाद अलग है।
सामग्री
400 मिलीलीटर दूध;
1 चम्मच चीनी;
40 ग्राम चॉकलेट;
सूजी के 2 चम्मच;
1 चुटकी नमक;
1 चुटकी वेनिला;
20 ग्राम तेल।
खाना बनाना
1. दूध को स्टोव पर रखें, नमक और मीठा करें, उबाल लें।
2. सूजी डालें और काढ़ा करें सामान्य तरीके से. तीन मिनट तक उबालें, स्वाद के लिए वैनिलिन डालें।
3. चॉकलेट बार काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर इसे दलिया में भेजो, हिलाओ, तेल में डाल दो और इसे तुरंत बंद कर दो। चलो पिघलते हैं चॉकलेट बारढक्कन के नीचे।
4. हम दलिया को प्लेटों में डालते हैं, सजावट के लिए आप कसा हुआ चॉकलेट से सजा सकते हैं।
सूजी को गाजर के साथ कैसे और कितना पकाना है
श्रेणी से दलिया का एक और संस्करण स्वस्थ व्यंजनों. कौन जाने, शायद यह डिश आपके परिवार का पसंदीदा नाश्ता बन जाए। खाना पकाने के लिए, हम उज्ज्वल और का उपयोग करते हैं रसदार गाजरताकि पकवान सुंदर और स्वादिष्ट निकले।
सामग्री
1 गाजर;
230 मिलीलीटर दूध;
सूजी के 2 चम्मच;
1 चम्मच मक्खन;
चीनी, नमक।
खाना बनाना
1. गाजर को छीलकर बारीक पीस लें।
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, गाजर डालें, ढक दें और नरम होने तक उबालें।
3. दूध डालें, उबलने के बाद और पांच मिनट तक पकाएं, नमक और मीठा करें।
4. सूजी डालें, दलिया को और चार मिनट तक पकाएँ।
5. बंद करें और आप सेवा कर सकते हैं! बस परोसने से पहले अच्छी तरह से हिलाना न भूलें।
मांस के साथ सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए
किसी कारण से इसे पकाने का रिवाज है मीठी सूजी. लेकिन वास्तव में, मांस दलिया कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होता है, खासकर चिकन के साथ। इसी तरह, आप टर्की, खरगोश, बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
0.15 किग्रा मुर्गे की जांघ का मास;
600 ग्राम पानी;
सूजी के 3 चम्मच;
1 प्याज;
नमक और काली मिर्च;
20 ग्राम तेल।
खाना बनाना
1. चिकन को पानी में पकने तक उबालें, निकाल लें. शोरबा 0.3 लीटर रहना चाहिए।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में भूनें। अंत में, कटा हुआ चिकन डालें, इसे एक साथ गर्म करें, काली मिर्च के साथ सीजन करें।
3. शोरबा को नमक करें, उबाल आने दें और सूजी डालें। हम पांच मिनट पकाते हैं।
4. पैन से चिकन के साथ प्याज डालें, एक और मिनट के लिए उबालें।
5. बंद करें, कवर के नीचे आधा घंटा जोर दें और आप एक नमूना ले सकते हैं!
जैसे ही यह ठंडा होता है और जोर देता है, सूजी गाढ़ी हो जाती है। और खाना बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि आप एक घंटे में नाश्ता करने की योजना बनाते हैं, तो अनाज की मात्रा कम करने की सलाह दी जाती है। और पकने के बाद पैन को गर्म कंबल में लपेट दें।
सूजी दलिया रह गया और जम गया? इसका उपयोग मीठे मीटबॉल के लिए किया जा सकता है, पुलाव, पेनकेक्स, चीज़केक में जोड़ा जाता है।
नहीं साधारण दूधसूजी के लिए? प्रयोग करना पाउडर दूध, दलिया को क्रीम से भरें। पतला गाढ़ा दूध पर पकाया जा सकता है। या पानी पर सूजी डालें विभिन्न सामग्री: जामुन, नट, शहद, फल, मुरब्बा।
प्रति सूजीतरल के संपर्क में आने पर गांठ नहीं जमी, आप इसे दानेदार चीनी के साथ मिला सकते हैं और सभी को एक साथ भर सकते हैं।
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