घर एक नोट पर

नारियल के चिप्स से केक को कैसे सजाएं। इसाना चॉकलेट नारियल केक

जब छुट्टियां आ रही होती हैं, तो कई लड़कियां सोचती हैं कि किस तरह की डिश या मिठाई बनाई जाए। केक एक अच्छा विचार है। क्योंकि यह स्वादिष्ट ही नहीं खूबसूरत भी होती है।

हमारे लेख में, हम ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करेंगे। आइए नारियल केक से शुरू करते हैं। यह एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई है जो विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो बाउंटी बार और इसी तरह के अन्य व्यंजनों को पसंद करते हैं।

नारियल केक। पकाने की विधि एक

अब हम आपको बताएंगे कि यह कैसे किया जाता है।बिस्किट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

25 ग्राम नारियल;
. 30 मिलीलीटर दूध;
. 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
. दो अंडे;
. एक सौ ग्राम मक्खन;
. 75 ग्राम आटा;
. 100 ग्राम पिसी चीनी।

क्रीम तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

उबला हुआ पानी के 4 बड़े चम्मच;
. 100 ग्राम पाउडर चीनी;
. 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
. 15 ग्राम जिलेटिन;
. कंडेंस्ड मिल्क का 1/3 कैन।

ऐसा क्यों कहा गया?

नारियल स्पंज केक को सिर्फ 6-15 मिनट में माइक्रोवेव या ओवन में बेक किया जा सकता है। बहुत आसान और बिना ज्यादा समय खर्च किए। और कोकोनट केक खुद तैयार करने के लिए आपको सिर्फ बीस मिनट काम करना है. मिठाई को भीगने में काफी समय लगता है। परिणाम एक नाजुक हल्के स्वाद वाला केक है। यह व्यर्थ नहीं है कि वे इसे "कोमलता" कहते हैं।

खाना बनाना

1. अपने आप को एक स्वादिष्ट मिठाई का इलाज करने के लिए, आपको सबसे पहले बिस्किट बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, अंडे और मक्खन (नरम) लें, एक कटोरे में मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
2. एक गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने के बाद, इसमें पाउडर चीनी डाली जाती है और फिर से 1 मिनट से अधिक के लिए ब्लेंडर (मिक्सर) से हराया जाता है।
3. फिर मैदा, नारियल की कतरन और बेकिंग पाउडर डालें। हल्का आटा गूंथ लें। गाढ़ा आटा गूंथने के बाद उसमें दूध डाला जाता है। फिर चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
4. अब आपको एक बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई (हल्का) किया जाना चाहिए।
5. फिर आपको 800 वाट की शक्ति पर छह मिनट से अधिक के लिए माइक्रोवेव में पका हुआ और सेंकना करने की आवश्यकता है। आप इसे एक पारंपरिक ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर 15 मिनट से अधिक नहीं कर सकते हैं। एक संकेत है कि बिस्किट तैयार है, परिणामी क्रस्ट है। आप इसे दूसरे तरीके से देख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक माचिस लें और उत्पाद को कई जगहों पर छेदें। अगर माचिस की तीली पर चिपचिपा आटा बनता है, तो बिस्किट अभी तैयार नहीं है. और अगर उस पर कुछ नहीं है, तो वह बेक किया हुआ है। फिर तैयार उत्पाद को स्विच ऑफ माइक्रोवेव ओवन या ओवन में एक मिनट के लिए खड़े रहने दें। इसके बाद, केक बेस को मोल्ड से हटा दें और इसे ठंडा होने दें।
6. इस समय, हम खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी बनाते हैं। इसे उच्चतम शक्ति पर मिक्सर से व्हीप्ड किया जाता है। उसके बाद, गाढ़ा दूध मिलाया जाता है, बिना बीट को बंद किए।
7. इंस्टेंट जिलेटिन को गर्म पानी से डाला जाता है। यह बिना गांठ के बाहर आना चाहिए।
8. फिर खट्टा क्रीम के आधार पर जिलेटिन जोड़ा जाता है। न्यूनतम गति से 3 मिनट तक मारो। बस, क्रीम तैयार है।
9. अब वापस बिस्कुट पर। इसे एक तेज बड़े चाकू से सावधानी से दो भागों में काटना चाहिए। बिस्किट का आधा हिस्सा एक सांचे में डालें और परिणामस्वरूप क्रीम का आधा भाग डालें। यह शीर्ष पर एक दूसरा केक बिछाने के लायक है, उस पर बाकी क्रीम डालें। फिर आपको लगभग तैयार नारियल केक को छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
10. उत्पाद को मोल्ड से निकालने के बाद और अपने पसंदीदा कुकीज़ के साथ पक्षों पर सजाया जाता है। बस इतना ही, एक स्वादिष्ट मिठाई को भागों में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

क्रीम के साथ केक

नारियल केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 जर्दी;
. चीनी के 6 चम्मच;
. कप नींबू का रस;
. भारी क्रीम के डेढ़ बड़े चम्मच;
. मक्खन (3 चम्मच);
. नींबू के छिलके का एक चम्मच;
. नारियल के गुच्छे (¼ कप);
. ढाई गिलास आटा;
. एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
. नमक की एक चुटकी;
. डेढ़ गिलास चीनी;
. 1 कप मक्खन और नारियल क्रीम;
. चार अंडे;
. वैनिलिन का एक चम्मच;
. केफिर का एक गिलास;
. 240 ग्राम क्रीम पनीर;
. 50 ग्राम मक्खन;
. 200 ग्राम पाउडर चीनी;
. 20 मिलीलीटर नारियल क्रीम;
. वैनिलिन (डेढ़ चम्मच);
. नारियल के गुच्छे (कम से कम 100 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण

1. चलिए फिलिंग तैयार करके शुरू करते हैं। मक्खन, जर्दी, चीनी, नींबू का रस, क्रीम मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। कुक (सरगर्मी) 7 मिनट से ज्यादा नहीं। फिर थोड़ा ठंडा करना और ज़ेस्ट के साथ मिलाना आवश्यक है। प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और 4 घंटे के लिए सर्द करें।
2. अब बिस्किट बनाते हैं। सबसे पहले आपको ओवन चालू करना होगा और 185 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। तैयार रूप को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। एक बाउल में मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं। चीनी, मक्खन, क्रीम को मिक्सर से फेंटना चाहिए। फिर उन्हें मिश्रित आटा जोड़ने और फिर से हरा देने के लायक है, लेकिन कम गति से। अंडे की सफेदी को नमक के साथ मिलाएं, फेंटें और आटे में डालें। इसे 2 भागों में बाँट लें और प्रत्येक केक को 45 मिनट तक बेक करें।
3. तैयार उत्पादों को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।
4. अब अपने नारियल केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले बिस्किट को एक समतल प्लेट पर रख दें। भरने के साथ फैलाएं और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के। हम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। इसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और दूसरी परत बिछाते हैं। हम इसे भरने के साथ भी डालते हैं और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कते हैं।
5. अब शीशा तैयार करने का समय आ गया है। मध्यम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए क्रीम चीज़, मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला को फेंटें। परिणामस्वरूप आइसिंग को नारियल के गुच्छे वाले केक के ऊपर डाला जाता है। फिर पूरी तरह से भीगने के लिए 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे चाय या कॉफी के साथ छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

नारियल केक। फोटो के साथ पकाने की विधि

केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पांच अंडे;
. एक गिलास चीनी और उतनी ही मात्रा में आटा;
. गाढ़ा दूध के दो डिब्बे;
. नारियल के दो बैग;
. वेनिला क्रीम का एक पैकेट;
. दो सौ ग्राम चबाने वाला मार्शमैलो;
. नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
. तीन कप पिसी चीनी।

मिठाई खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटना है। फिर वहां आटा डालें, नीचे से ऊपर की ओर लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाते हुए। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि अंडे का मिश्रण जम न जाए।
2. परिणामस्वरूप आटा को बेकिंग डिश में डालना चाहिए और 40 मिनट के लिए ओवन में भेजना चाहिए। उत्पाद को मोल्ड से हटा दिया जाता है और एक नम तौलिया पर रख दिया जाता है।
3. अगला, ठंडा बिस्किट से बीच को काट दिया जाता है ताकि किनारों पर कम से कम एक सेंटीमीटर रह जाए। फिर कटे हुए हिस्से को कुचल दिया जाता है और गाढ़ा दूध के दो डिब्बे के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को फिर से बिस्किट में रखा जाना चाहिए।
4. अब पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार किया गया। उन्हें बिस्किट से स्मियर करने के बाद। फिर नारियल केक को छीलन के साथ छिड़का जाता है और चबाने वाले मार्शमॉलो से सजाया जाता है।

अन्य क्रीम

यदि आपको वेनिला क्रीम पसंद नहीं है, तो आप इसे दूसरे, अधिक मूल के साथ बदल सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि केक को कैसे पकाना है।

सब कुछ काफी सरलता से रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

एक गिलास दूध और उतनी ही मात्रा में चीनी;
. तीन पीटा जर्दी;
. एक सौ ग्राम मार्जरीन;
. एक चम्मच वेनिला चीनी;
. छोटे नट्स का एक गिलास;
. एक गिलास नारियल के गुच्छे।

खाना बनाना

1. सबसे पहले आप एक सॉस पैन लें और उसमें दूध, मार्जरीन, चीनी, वैनिलीन मिलाएं।
2. एक चम्मच पानी के साथ यॉल्क्स को फेंट लें। फिर उन्हें एक पतली धारा में दूध में डालना चाहिए।
3. पैन को धीमी आग पर रखना चाहिए। लगातार हिलाते हुए, उजाड़ होने तक पकाएं। क्रीमी मास को आंच से हटाने के बाद उसमें मेवा और नारियल के गुच्छे लगा दें। यह क्रीम केक को सजा सकती है।

चॉकलेट नारियल मिठाई

ऐसा नारियल केक तैयार करने के लिए, जिसकी फोटो आप नीचे देख रहे हैं, आपको सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी।

परीक्षण के लिए:

चार अंडे;
. कोको के तीन बड़े चम्मच और आटे की समान मात्रा;
. चाकू की नोक पर सोडा।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चीनी छह चम्मच;
. एक गिलास आटा;
. एक सौ ग्राम मक्खन;
. दो सौ ग्राम नारियल।

शीशे का आवरण के लिए:

दो बड़े चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में कोको;
. पांच चम्मच दूध;
. पांच चम्मच शराब।

खाना बनाना

चॉकलेट कोकोनट केक बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा गूंथना होगा।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। जर्दी लें और उनमें एक चम्मच चीनी मिलाएं। फिर पीस लें। अंडे की सफेदी में पांच बड़े चम्मच चीनी डालें और फेंटें। उनमें कुचले हुए यॉल्क्स डालें और सफेद झाग आने तक फेंटें।
कोको मिलाने के बाद सोडा सिरके में घोला जाता है। धीमी गति से आंदोलनों के साथ मिलाएं। एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट से अधिक न बेक करें।

अब हमें फिलिंग बनाने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए, एक गहरे कप में इसकी तैयारी के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। फिर एक छोटी आग पर रख दें और दस मिनट तक पकाएं। फिर ठंडा कर लें।

चीनी, कोको और दूध मिलाएं। फिर आग पर रख दें और लगातार चलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं।

फिर पके हुए बिस्किट को दो परतों में काटने लायक है। शराब के साथ संतृप्त। पहले केक पर फिलिंग को क्रम से लगाएं और दूसरे केक से ढक दें। शीशे का आवरण के साथ बूंदा बांदी और बारीक कटे हुए मेवे या व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें।

निष्कर्ष

अब आप स्वादिष्ट नारियल केक बनाना जानते हैं। हमने आपको केवल एक नहीं, बल्कि कई रेसिपी प्रदान की हैं। आपको कामयाबी मिले!

हम नारियल का उपयोग भोजन के रूप में शेविंग की तुलना में बहुत कम करते हैं। यह वह है जो अक्सर मिठाई, केक और अद्भुत केक में मुख्य घटक बन जाती है।

नहीं एक बड़ी संख्या कीइस घटक का स्वाद पूरी तरह से बदल सकता है, मिठाई को विदेशी नोट और एक जादुई सुगंध दे सकता है।

क्या हम स्वर्गीय केक में शामिल होंगे?

नारियल केक - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

लगभग सभी नारियल केक स्पंज केक से बनाए जाते हैं। नाजुक और झरझरा केक को आदर्श रूप से छीलन या इससे भराई के साथ जोड़ा जाता है। यह पूरी तरह से सिरप और संसेचन को अवशोषित करता है, किसी भी स्वाद को स्वीकार करता है और इसे तैयार करना भी आसान है। एक नियमित बिस्किट के लिए, आपको केवल 3 अवयवों की आवश्यकता होती है: आटा, दानेदार चीनी और अंडे। क्रीम के साथ स्थिति थोड़ी अधिक जटिल है। वे बहुत अलग हो सकते हैं।

किस क्रीम से बनाया जा सकता है:

गाढ़ा दूध साधारण या उबला हुआ;

क्रीम या खट्टा क्रीम;

चॉकलेट;

मलाई पनीर।

बिस्कुट के लिए भी संसेचन की आवश्यकता होती है। यह नियमित या दूध, फल, कॉन्यैक चीनी सिरप हो सकता है। यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है।

शेविंग का इस्तेमाल अक्सर नारियल के गूदे से सफेद साधारण सफेद रंग में किया जाता है। लेकिन बच्चों के केक के लिए आप रंगीन शेविंग ले सकते हैं।

कभी-कभी इसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट, कटे हुए मेवे, वेफल्स या कुकीज मिला दी जाती है।

ये सामग्रियां स्वाद को अलग बनाती हैं, मिठाई को और अधिक रोचक ढंग से विविधता देने और सजाने में मदद करती हैं।

नारियल की छीलन के साथ केक "कोमल"

नारियल के गुच्छे के साथ एक बहुत ही रसदार वेनिला केक पर भिन्नता जिसमें बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। बेस के लिए बिस्किट केक तैयार किया जाता है।

सामग्री

चार अंडे;

बेकिंग कल्टीवेटर का आधा बैग;

120 ग्राम आटा;

1 ग्राम वेनिला;

140 ग्राम चीनी।

मलाई:

1 बी गाढ़ा गाढ़ा दूध;

नारियल के 5 बड़े चम्मच;

0.22 किलो तेल;

50 ग्राम सफेद चॉकलेट;

1 ग्राम वेनिला;

80 मिली पूरा दूध।

खाना बनाना

1. हम बिस्कुट से शुरू करते हैं। एक गहरी कटोरी में, अंडे को यॉल्क्स के साथ हरा दें, धीरे-धीरे चीनी डालें। मात्रा तीन गुना हो जाने के बाद, आपको बेकिंग पाउडर के आधा बैग के साथ आटा और वेनिला जोड़ने की जरूरत है।

2. स्पैचुला से धीरे से हिलाएं, लेकिन मिक्सर से नहीं, नहीं तो बिस्किट जम जाएगा। वेनिला आटा को एक अलग करने योग्य रूप में स्थानांतरित करें, बेक करने के लिए भेजें। बिस्कुट का तापमान 170 है।

3. जार में से 2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क अलग रख दें, इसमें पूरा दूध डालें और चलाएं। केक को भिगोने के लिए एक चाशनी लें।

4. हम मक्खन से एक क्रीम तैयार करते हैं और शेष गाढ़ा दूध, हम गंध के लिए वेनिला फेंक देते हैं।

5. बिस्किट को ठंडी अवस्था में ठंडा करके आधा काट लेना चाहिए।

6. हम दूध की चाशनी लेते हैं और केक को सर्विंग डिश पर रखते हुए, नीचे के हिस्से को भिगोते हैं। हम आधा क्रीम के साथ कोट करते हैं और हल्के से छीलन के साथ छिड़कते हैं।

7. हम दूसरा केक लगाते हैं। अब आप पूरे केक को क्रीम से ढक सकते हैं।

8. व्हाइट चॉकलेट को कद्दूकस कर लें, चिप्स के साथ मिलाएं, ऊपर से छिड़कें और किनारों को भी प्रोसेस करें। मिठाई को कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

बाउंटी नारियल केक

नारियल के गुच्छे वाले केक के लिए पकाने की विधि, जिसका स्वाद लोकप्रिय कैंडी बार के समान है। विदेशी नट्स की अद्भुत सुगंध के साथ भरना रसदार, कोमल है।

सामग्री

100 ग्राम चीनी और मक्खन;

150 ग्राम चिप्स;

एक गिलास दूध।

आटे के लिए:

0.08 किलो आटा;

120 ग्राम चीनी;

20 ग्राम कोको;

क्रीम के 10 बड़े चम्मच;

4 ग्राम रिपर।

शीशे का आवरण के लिए:

50 ग्राम तेल;

0.1 लीटर दूध;

4 बड़े चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में कोको।

खाना बनाना

1. चॉकलेट बिस्किट का आटा बनाना। तीन बड़े अंडे (पहली श्रेणी) और दानेदार चीनी मारो, कोको और रिपर के साथ आटा जोड़ें, हलचल करें।

2. हम चॉकलेट मिश्रण को एक सांचे में बदलते हैं और केक के लिए बेस बेक करते हैं। इसका व्यास जितना छोटा होगा, केक उतना ही ऊंचा होगा। मोल्ड के व्यास के बावजूद, बिस्कुट 170-180 डिग्री पर बेक किया जाता है। इसके बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए इसे दो घंटे के लिए छोड़ दें।

3. नारियल की फिलिंग पकाना। हम एक सॉस पैन में दूध और मक्खन मिलाते हैं, चीनी डालते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। जैसे ही चाशनी के सभी घटक घुल जाएं, नारियल के गूदे की छीलन डालें। फिलिंग को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा घोल न बन जाए।

4. इनाम के लिए आधार को आधा काटें। केक को 5 बड़े चम्मच क्रीम के साथ डालें, आप कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

5. नारियल की सारी स्टफिंग फैला दें।

6. दूसरे केक को कटी हुई तरफ से बची हुई क्रीम के साथ डालें, इसे लगभग पाँच मिनट तक भीगने दें, फिर पलट दें, नारियल क्रीम से ढक दें।

7. एक सॉस पैन में चीनी और कोको डालें, हिलाएं। आइसिंग की बाकी सामग्री डालें, धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि चॉकलेट आइसिंग न मिल जाए। केक के ऊपर से ढक दें।

रैफैलो कोकोनट केक

लोकप्रिय और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मिठाइयों की एक और व्याख्या। नारियल के गुच्छे वाले केक का आधार वेनिला बिस्किट है। मस्कारपोन के साथ क्रीम, लेकिन आप एक और समान क्रीम पनीर ले सकते हैं।

सामग्री

एक गिलास चीनी;

0.5 कप कुचल वफ़ल;

1 गिलास बादाम;

310 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;

1/2 कप मैदा;

450 ग्राम मस्कारपोन;

1/2 कप सूखा दूध;

120 ग्राम मक्खन;

पूरे दूध के 0.5 कप;

1.5 कप कटा हुआ नारियल

खाना बनाना

1. स्टोव को 180 पर चालू करें। एक कटोरी में अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान तीन गुना न हो जाए। आटा और थोड़ा वेनिला में हिलाओ। आप बादाम का अर्क मिला सकते हैं। पके हुए केक तक बेक करें।

2. जब बिस्किट ठंडा हो रहा हो, तो एक हल्की क्रीम तैयार कर लें। सॉफ्ट बटर और क्रीम चीज़ मिला लें, 280 मिली कंडेंस्ड मिल्क डालें और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें।

3. क्या हम इसे तैयार क्रीम में डालते हैं? चिप्स के कप और मिल्क पाउडर डालें, मिलाएँ, थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

4. पूरा दूध और बाकी कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। यह संसेचन होगा।

5. बिस्किट को तीन पतले केक में काट लें। नीचे के हिस्से को संसेचन के साथ डालें, क्रीम से चिकना करें, आधा वफ़ल और आधा कटा हुआ बादाम छिड़कें।

6. इसी तरह, हम दूसरे केक को लगाते हैं, कोट करते हैं और छिड़कते हैं।

7. हम केक को आखिरी बिस्किट से ढकते हैं, बाकी दूध संसेचन डालते हैं और क्रीम से चिकना करते हैं।

8. एक गिलास नारियल के गुच्छे लें और केक को चारों तरफ से उदारता से छिड़कें। सजावट के लिए, आप रैफेलो मिठाई का उपयोग कर सकते हैं।

नारियल केले का केक

इस नारियल केक के लिए आपको एक साधारण बिस्किट की आवश्यकता होगी, इसे पिछली रेसिपी या किसी अन्य के अनुसार बेक करें।

सामग्री

1 बिस्किट;

3 केले;

भारी क्रीम के 260 मिलीलीटर;

200 ग्राम मस्कारपोन;

140 ग्राम पाउडर चीनी;

110 मिलीलीटर दूध;

चीनी के 3 चम्मच;

1 कप सूखा नारियल।

खाना बनाना

1. दूध और चीनी को उबाल लें। चाशनी को ठंडा करें। स्वाद के लिए, आप इसमें बादाम या वेनिला अर्क मिला सकते हैं।

2. पाउडर चीनी के साथ क्रीम को फेंटें, मैश किए हुए क्रीम चीज़ में मिलाएँ।

3. केले को स्लाइस में काट लें।

4. बिस्किट को पतले केक में काट लें, आपको तीन टुकड़े मिलने चाहिए।

5. हम एक नाजुक केक इकट्ठा करते हैं। हम दूध की चाशनी के साथ एक परत लगाते हैं, क्रीम के साथ चिकना करते हैं, हल्के से छीलन के साथ छिड़कते हैं, केले की प्लेटों की एक परत के साथ कवर करते हैं। हम दोहराते हैं।

6. हम बस क्रीम के साथ शीर्ष को चिकना करते हैं, मोटे तौर पर नारियल के गुच्छे के साथ कवर करते हैं।

तैयार केक से नारियल के चिप्स वाला केक

प्रसिद्ध रैफैलो केक का एक रूपांतर, लेकिन तैयार करने के लिए सरल और तेज़। हम साधारण सफेद बिस्किट केक लेते हैं।

सामग्री

200 ग्राम मक्खन;

400 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम;

1 ख. गाढ़ा दूध;

110 ग्राम चिप्स (कम संभव)।

खाना बनाना

1. मक्खन को नरम करें। एक बाउल में निकाल लें और पहले अकेले फेंटें, फिर धीरे-धीरे सारा गाढ़ा दूध डालें।

2. दूसरे बाउल में, भारी क्रीम को फूलने तक फेंटें।

3. दोनों क्रीमों को मिलाएं, स्वाद के लिए 2-3 बड़े चम्मच चिप्स डालें, मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, गंध के लिए, बादाम का सार या नियमित वैनिलिन डालें।

4. केक को बटर क्रीम से कोट करें।

5. हम केक के ऊपर और किनारों को भी ढक देते हैं।

6. पूरे केक को छीलन से छिड़कें। आप इसमें कद्दूकस की हुई सफेद या मिल्क चॉकलेट मिला सकते हैं।

7. केक को 2 घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें ताकि केक भीग जाएं। फिर इतना ही समय फ्रिज में रख दें।

दही नारियल केक

यह मिठाई प्रसिद्ध रैफेलो मिठाई के स्वाद में भी समान है, लेकिन इसे सरल और अधिक किफायती उत्पादों से बनाया गया है। मुख्य घटक पनीर है। हम वसायुक्त उत्पाद लेते हैं, सूखा नहीं और दानेदार नहीं।

सामग्री

परीक्षण के लिए:

0.2 किलो पनीर;

2 बड़ी चम्मच। आटा;

1 सेंट सहारा;

1 चम्मच खूनी

मलाई:

480 ग्राम दूध;

25 ग्राम स्टार्च;

2 जर्दी;

100 ग्राम बादाम;

0.2 किलो चीनी और मक्खन;

50 ग्राम चिप्स।

खाना बनाना

1. अंडे और दानेदार चीनी मारो। मैश किया हुआ पनीर डालें, एक चुटकी बारीक राल डालें और मिलाएँ। हम आटा डालते हैं। पनीर कमजोर होने पर शायद इसमें थोड़ा और समय लगेगा।

2. नरम आटे को 4 लोइयों में बाँट लें. आधे घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।

3. प्रत्येक टुकड़े से केक को रोल आउट करें, ओवन में 200 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

4. कुकिंग कस्टर्ड। हम पहले चीनी को स्टार्च के साथ मिलाते हैं, उनमें यॉल्क्स मिलाते हैं, अच्छी तरह पीसते हैं। आगे हम दूध डालते हैं।

5. हम मिश्रण को स्टोव पर भेजते हैं, आग पर औसत से थोड़ा कम पकाते हैं। जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए, तुरंत हटा दें। हम उसे उबलने नहीं देते।

6. ठंडी क्रीम में नरम मक्खन डालें।

7. बादाम को हम काट लेते हैं, आप पहले से थोड़ा सा भून सकते हैं.

8. दही केक को तैयार क्रीम से चिकना करें, बादाम के साथ छिड़के। आपको ज्यादा जरूरत नहीं है, यह क्रीम को हल्के से कुचलने के लिए पर्याप्त है।

9. केक के ऊपर नारियल के गुच्छे छिड़कें, किनारों को बादाम से ढक दें।

बिस्किट के आटे में आटा डालने के बाद, इसे नीचे से ऊपर की ओर धीरे-धीरे हिलाते हुए चम्मच या स्पैचुला से हिलाना चाहिए। यदि आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो द्रव्यमान जम जाएगा, और केक इतना रसीला नहीं होगा।

यदि नारियल के केक को लगाने के लिए दूध का उपयोग किया जाता है, तो उसे उबालना चाहिए। आप इसे दानेदार चीनी या कंडेंस्ड मिल्क के साथ उबाल सकते हैं, जो चाशनी का हिस्सा हैं।

क्रीम, और सिरप, और केक दोनों को असेंबली से पहले ठंडा किया जाना चाहिए। अन्यथा, केक सुंदर नहीं निकलेगा, बह जाएगा।

अंडे - 3 टुकड़े,
चीनी - कप
मैदा - लगभग कप
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच,
कोको - 2 बड़े चम्मच,

(250 मिलीलीटर का गिलास);

केक के लिए संसेचन:

क्रीम 10-12 बड़े चम्मच;

दूध - 200 मिली,
चीनी - 100 ग्राम (1/2 कप)
मक्खन 100 ग्राम,
नारियल के गुच्छे 150 ग्राम।

चॉकलेट शीशा लगाना:

दूध -100 मिली,
मक्खन - 50 ग्राम,
चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चलो बिस्कुट के आटे से शुरू करते हैं। एक अलग कटोरे में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: कोको, आटा और बेकिंग पाउडर। मिक्सर से अंडे को दस मिनट तक फेंटें।

आपको एक सफेद मोटा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

हम मिक्सर को किनारे पर हटा देते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। फेटे हुए अंडों में मैदा का मिश्रण डालें और चम्मच से हल्के हाथों मिला लें।

चॉकलेट बिस्किट का आटा हल्का और हवादार होता है। अब इसे बेक करना बाकी है। बेकिंग के लिए, हम अपने सहायक मल्टीक्यूकर का उपयोग करते हैं, लेकिन ओवन में, बाउंटी केक बिस्किट दो बार तेजी से बेक होता है। खाना पकाने की विधि आप पर निर्भर है। हम कटोरे को मक्खन से चिकना करते हैं और आटा लगाते हैं। समतल करना न भूलें।

धीमी कुकर में नारियल केक के लिए चॉकलेट बेस को "बेकिंग" प्रोग्राम में 60 मिनट के लिए पकाया जाता है। बेक किया हुआ केक पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। फिर हमने इसे दो भागों में काट दिया।

अभी के लिए, चलो भरने के साथ चलते हैं। मैंने नारियल को दूध में पहले से भिगोया था, मुझे डर था कि यह सूख जाएगा, लेकिन सब कुछ ठीक हो गया। आप इसे भिगो नहीं सकते हैं, लेकिन केवल अधिक समय तक पकाएं। आप बाउंटी के लिए नारियल की फिलिंग को स्टोव पर पका सकते हैं, मैंने इसे धीमी कुकर में पकाने का फैसला किया। मैंने एक कटोरे में मक्खन और चीनी डाल दी, और दूध डाला। उसने मक्खन को गर्म होने दिया और पिघलने दिया, और नारियल के गुच्छे डाल दिए। आधे घंटे के लिए "शमन" मोड में पकाया जाता है। अगर चिप्स भीगे हुए नहीं होते तो इस मोड में पकने में ज्यादा समय लगता। आप अधिक शक्तिशाली "बेकिंग" पर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, अधिक बार हिलाते हुए।

खाना पकाते समय, फिलिंग को सारा तरल सोख लेना चाहिए और केक को इकट्ठा करने से पहले इसे ठंडा होने देना चाहिए।

केक काटे गए हैं, अब उन्हें क्रीम से भिगो दें। अगर घर में क्रीम न हो तो चॉकलेट बिस्किट को दूध में भिगो दें। सबसे दिलचस्प शुरू होता है। हम नीचे के केक पर फिलिंग फैलाते हैं।

अधूरा केक बहुत सुंदर लग रहा है! उबले हुए नारियल के गुच्छे बहुत अच्छे से बिछाए जाते हैं, यह काफी बनते हैं, यही वजह है कि बाउंटी केक इतना स्वादिष्ट होता है। बेस पर नारियल की परत को अच्छी तरह से तना हुआ होना चाहिए ताकि केक काटते समय यह उखड़ न जाए।

हम दूसरे केक के साथ भरने को कवर करते हैं। वाह, क्या सुदर्शन व्यक्ति है! यह आइसिंग डालना बाकी है और हमारा केक तैयार हो जाएगा।

चलिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बनाना शुरू करते हैं। मैंने जल्दी से इसे चूल्हे पर पकाया। एक सॉस पैन में कोको, चीनी और मक्खन डालें।

जैसे ही यह सब उबल जाए, लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि आइसिंग गाढ़ी न हो जाए। अब आपको इसे गर्म अवस्था में ठंडा करना है। इसलिए उसके लिए हमारे केक को ढंकना बेहतर होगा।

बाउंटी केक थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए, इसे पूरी रात के लिए फ्रिज में भेजना बेहतर है।

कृपया टुकड़े-टुकड़े करें और स्वादिष्ट केक के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

धीमी कुकर में नारियल केक की रेसिपी के लिए स्वेतलाना किस्लोव्स्काया को धन्यवाद।

एक सुखद चाय पार्टी आपको स्वादिष्ट व्यंजनों की साइट नोटबुक की शुभकामनाएं देती है!

मैं आपके ध्यान में बाउंटी कोकोनट केक के लिए लेखक की रेसिपी लाता हूँ। परिष्कृत नारियल के स्वाद के साथ केक कोमल, हवादार है। जरा सोचिए: एक अद्भुत नारियल बिस्किट, नारियल के गुच्छे की सबसे नाजुक फिलिंग, और यह सारा वैभव सुगंधित चॉकलेट से ढका हुआ है। हां, यह बहुत स्वादिष्ट है और, ईमानदारी से, इसे रोकना काफी मुश्किल है, आप अधिक से अधिक टुकड़े खाना चाहते हैं। लेकिन एक छोटा सा बोनस भी है - केक का मुख्य घटक नारियल के गुच्छे हैं, जिसे आहार उत्पाद माना जाता है, इसलिए बाउंटी केक सभी केक में सबसे हल्का और कम कैलोरी वाला है। साजिश हुई? फिर मैं आपको बताऊंगा कि नारियल के गुच्छे से बाउंटी केक कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

(1 बाउंटी केक)

बिस्किट का आटा:
3 बड़े अंडे
1 कप चीनी
100 जीआर। नारियल के गुच्छे
1 छोटा चम्मच आटा
नारियल क्रीम:
200 मिली. तरल क्रीम 35% वसा या वसा खट्टा क्रीम
150 जीआर। नारियल के गुच्छे
1-2 बड़े चम्मच स्वाद के लिए चीनी)
केक संसेचन:
रम, कॉन्यैक या चीनी सिरप
चॉकलेट शीशा लगाना:
100 जीआर। डार्क चॉकलेट
50 मिली. दूध

सामग्री की इस मात्रा से, केवल एक किलोग्राम से अधिक वजन का एक छोटा बाउंटी केक प्राप्त होता है, यह आपके परिवार को मिठाई के साथ खुश करने के लिए काफी है। लेकिन अगर आप किसी जन्मदिन या किसी पार्टी के लिए नारियल का केक बनाने जा रहे हैं जहाँ बहुत सारे मेहमान होंगे, तो तुरंत एक डबल भाग लें, आप देखेंगे, बहुत कुछ नहीं होगा))।
तो, सबसे पहले, हम नारियल के गुच्छे खरीदते हैं, कुल मिलाकर हमें 250 जीआर चाहिए। हम चिप्स के रंग, पीसने और सुगंध पर ध्यान देते हैं। हम बारीक पीस लेते हैं, रंग केवल सफेद होता है। यदि नारियल के गुच्छे पीले रंग के हैं, तो यह इंगित करता है कि यह ताजा नहीं है। शेविंग मीठी हो सकती है (चीनी के साथ), या शायद लगभग मीठी (प्राकृतिक) नहीं, यह महत्वपूर्ण है कि इसमें नारियल की तरह गंध न हो। एक किलोमीटर तक नारियल की महक आई तो उसमें एसेंस डाला गया, जो ठीक नहीं है।

बाउंटी केक के लिए नारियल बिस्किट

जैसा कि आप जानते हैं, बाउंटी केक प्रसिद्ध बाउंटी मिठाइयों से आया है जिसमें बहुत स्वादिष्ट नारियल का भरावन और बाहर की तरफ सुगंधित चॉकलेट है। परंपरा के अनुसार, बाउंटी केक भी अंदर से सफेद और बाहर चॉकलेट होना चाहिए।
बाउंटी के लिए, मैं एक साधारण नहीं, बल्कि एक नारियल बिस्किट सेंकने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे क्लासिक बिस्किट से अधिक जटिल नहीं बनाया जाता है।
हम 100 जीआर मापते हैं। नारियल के गुच्छे, यह लगभग एक गिलास (मात्रा 250 मिली।) है। 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा। हम एक बड़ी स्लाइड के साथ एक चम्मच इकट्ठा करते हैं। हम मिलाते हैं।

तो, हम गोरों को जर्दी से अलग करते हैं। गोरों को मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि प्रोटीन सफेद न हो जाए और मात्रा में वृद्धि न हो जाए।

फिर चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके (1/2 कप) डालें। तब तक फेंटें जब तक आपको एक हवादार, लगातार बनी रहने वाली क्रीम न मिल जाए जो गिरे नहीं।

एक अलग कटोरे में, चीनी के दूसरे भाग के साथ जर्दी को हरा दें।

फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें।

एक स्पैटुला (ब्लेंडर नहीं और मिक्सर नहीं) का उपयोग करके, नारियल के गुच्छे, यॉल्क्स और व्हीप्ड व्हाइट को धीरे से मिलाएं। स्पैटुला को नीचे से ऊपर और दक्षिणावर्त घुमाएं। तीव्र या अनियमित हलचल से प्रोटीन व्यवस्थित हो जाएगा।

बाउंटी केक क्रस्ट को गोल बेक किया जा सकता है, लेकिन केक को बेकिंग शीट पर बेक करना ज्यादा आसान और सुविधाजनक है। तो, चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर आटा डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, आटे को सावधानी से फैलाएं ताकि यह पूरी बेकिंग शीट को समान रूप से कवर कर ले। फोटो में, एक बेकिंग शीट जिसकी माप 30x22 सेमी है।

हम बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखते हैं, जिसे पहले से चालू किया जाना चाहिए और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए।
हम केक को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करते हैं। बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें।

यदि आप केक को गोल आकार में बेक करते हैं, जहां आटे की मोटाई बेकिंग शीट की तुलना में बहुत अधिक है, तो बेकिंग का समय बढ़ जाएगा, लगभग 30-35 मिनट।
हम बाउंटी के लिए तैयार केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और फिर इसे मोल्ड (बेकिंग ट्रे) से निकाल लेते हैं। जब केक ठंडा हो जाए तो चर्मपत्र कागज को हटा दें। यहाँ एक सुंदर आदमी निकला)))))))।

बाउंटी के लिए स्टफिंग नाशपाती के गोले जितना आसान है। हम ताजा तरल क्रीम लेते हैं, कम गति से चाबुक करना शुरू करते हैं। फिर जब क्रीम गाढ़ी होने लगे तो इसमें चीनी या पिसी चीनी मिला दें। हम गति बढ़ाते हैं।
क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें। यह महत्वपूर्ण है कि इसे यहां ज़्यादा न करें ताकि क्रीम मक्खन और पानी में न फेंटे।

चीनी की मात्रा नारियल पर निर्भर करती है। अगर नारियल मीठा है, तो सिर्फ 1 टेबल स्पून डालें। सहारा। चिप्स मीठे नहीं लगे हैं तो 2 टेबल स्पून डाल दीजिये. सहारा। फिर से कोशिश करें और अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट करें। याद रखें कि केक काफी मीठा होता है।
क्रीम के बजाय, आप गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम ले सकते हैं, अधिमानतः वसायुक्त। हम खट्टा क्रीम और चीनी से खट्टा क्रीम बनाते हैं। क्रीम के विपरीत, खट्टा क्रीम हवादार हो जाता है, लेकिन गाढ़ा नहीं होता है।
हम व्हीप्ड क्रीम (खट्टा क्रीम) को 150 जीआर के साथ मिलाते हैं। नारियल के गुच्छे।

यह पता चला है कि यहाँ इतना मोटा नारियल द्रव्यमान है।

यदि नारियल की फिलिंग अधिक तरल निकली है, तो ठीक है, इस मामले में आपको बिस्किट केक को कम भिगोना चाहिए, क्योंकि बिस्किट फिलिंग से नमी खींचेगा।

नारियल केक को इकट्ठा करना

खैर, अब सबसे दिलचस्प बात यह है कि बाउंटी केक कलेक्ट करेगा। पूरी तरह से ठंडे हुए केक को दो भागों में काट लें। मैंने इसे दो लंबे आयताकार केक बनाने के लिए लंबाई में काटा, इसलिए केक एक बाउंटी कैंडी की तरह दिखता है))))))।
हम पहले केक को शराब के साथ आधा पानी से पतला करते हैं। आप नारियल के केक को मीठे पानी में भिगो सकते हैं। यहां यह महत्वपूर्ण है कि संसेचन नारियल के स्वाद को बाधित नहीं करता है, इसलिए हम अन्य मिठाइयों के लिए फलों के सिरप या फलों के लिकर को छोड़ देते हैं।

नारियल का भरावन समान रूप से फैलाएं।

हम दूसरा केक डालते हैं, जिसे हम भीगते हैं।

कुकिंग चॉकलेट आइसिंग। ऐसा करने के लिए, दूध को 80-90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, चॉकलेट के टुकड़े डालें। आग तुरंत बंद कर दें। चाशनी को अच्छी तरह से चलाएँ ताकि चॉकलेट पैन के तले में न लगे। परिणाम एक सजातीय चॉकलेट क्रीम आइसिंग होना चाहिए।
हम केक को हर तरफ से गर्म चॉकलेट आइसिंग से ढक देते हैं।

हम केक को नारियल के गुच्छे, कैंडीड चेरी आदि से सजाते हैं। बस इतना ही, बहुत ही स्वादिष्ट और खूबसूरत कोकोनट बाउंटी केक तैयार है। हम 12-14 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

केक को चौकोर या त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें और परोसें। क्या स्वादिष्ट है, बस एक असली नारियल सिम्फनी)))))

कई मीठे दांतों के सबसे पसंदीदा उपचारों में से एक नारियल केक है। यह मिठास किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। इस मिठाई के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या आपको उस विकल्प को चुनना संभव बनाती है जो आपके लिए सही है।

नारियल के स्वाद के साथ केक तैयार करने के लिए, आपको केवल समय और इच्छा के थोड़े से प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन इसका स्वाद बस अविस्मरणीय होगा, क्योंकि यह आपके हाथों से प्यार और खुशी के साथ तैयार किया जाएगा। करीबी और प्रिय लोग निश्चित रूप से आपके प्रयासों और प्रयासों की सराहना करेंगे।

नारियल के स्पर्श के साथ आपके मुंह में पिघला हुआ केक आपको वास्तव में स्वर्गीय आनंद देगा। इस केक को तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, और आपको इससे कोई समस्या नहीं होगी। लेकिन स्वाद सुखद आश्चर्यचकित करेगा, और प्रसन्न भी।

इस नारियल केक नुस्खा के साथ सशस्त्र, आप इसे किसी भी छुट्टी के लिए मिठाई बनाने के लिए उपयोग करने के लिए निश्चित हैं। और फिर, उत्सव के अंत में, एक बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित, और, परिणामस्वरूप, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट केक आपकी मेज पर दिखाई देगा। आपके मेहमान निश्चित रूप से आपसे नुस्खा पूछेंगे, और आपके प्रियजन प्रदान किए गए स्वाद की खुशी के लिए बहुत आभारी होंगे।

केक सामग्री

खाना पकाने के नारियल "नाजुक नारियल केक" को 2 चरणों में विभाजित किया जा सकता है: एक बिस्कुट और एक अलग क्रीम बनाना।

बिस्किट के लिए हम लेते हैं:
नारियल के चिप्स - 35 ग्राम;
ताजा दूध - 35 ग्राम;
चिकन अंडा (मध्यम) - 2 पीसी ।;
आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
मक्खन - 100 ग्राम;
गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
पीसा हुआ चीनी - 100 ग्राम।

बिस्किट तैयार करने के चरण

हम मक्खन को नरम करते हैं, और इसे कमरे के तापमान पर अंडे के साथ जोड़ते हैं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह पीसते हैं।
उसके बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पाउडर चीनी डालें, और फिर से एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ 1 मिनट से अधिक समय तक हराएं।
एक अलग कटोरे में, मैदा के लिए छना हुआ आटा, कोक शेविंग्स और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान को अंडा-मक्खन मिश्रण में जोड़ें। दाएं से बाएं और ऊपर से नीचे तक गोलाकार गति में, आटे की संरचना को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, इसे एक स्पैटुला के साथ गूंध लें।
परिणामी आटे में कमरे के तापमान पर दूध डालें, और धीरे से चिकना होने तक फिर से गूंधें।
बेकिंग डिश को सब्जी या गर्म मक्खन से हल्का चिकना करें और उसमें तैयार आटा डालें।
हम नारियल के चिप्स के साथ एक केक को औसत तापमान (180 डिग्री) पर 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। यह सब आपके ओवन पर निर्भर करता है। बिस्कुट की तत्परता की जांच करने के लिए, आप इसे माचिस या टूथपिक से छेद सकते हैं। इसके बाद अगर यह सूखा रह जाए तो आटा बेक हो गया है.
ओवन से बिस्किट को हटाने के बाद, इसे लगभग 10 मिनट के लिए फॉर्म में "आराम" करने की अनुमति दी जाती है।

"कोमल नारियल केक" के लिए क्रीम तैयार करना

आप अपने विवेक पर क्रीम चुन सकते हैं, लेकिन इस मामले में, निम्न विकल्प बहुत उपयुक्त है:

पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
उबला हुआ पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
मीठा खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
जिलेटिन - 15 ग्राम;
गाढ़ा दूध - 1/3 कर सकते हैं।

तैयारी की प्रक्रिया निम्नलिखित कार्यों में कम हो जाती है:

पीसा हुआ चीनी के साथ उच्चतम गति से ठंडा खट्टा क्रीम मारो।
लगातार चलाते हुए, गाढ़ा दूध एक पतली धारा में डालें।
निर्देशों के अनुसार, जिलेटिन को नुस्खा में बताए गए पानी की मात्रा के साथ डालें और घोलें।
हम जिलेटिन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, और सबसे कम गति से लगभग 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ फिर से हराते हैं।

केक विधानसभा:

ठंडे बिस्किट को तेज चाकू से 2 भागों में काट लें, जिनमें से एक को उसके आकार के अनुसार बेकिंग डिश में रखा जाता है।
पहले केक पर आधा क्रीम डालें, दूसरे केक से ढक दें और बाकी क्रीम से ढक दें।
हम केक को कम से कम 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं, और अधिमानतः रात भर। केक तैयार होने के बाद, फॉर्म को ध्यान से हटा दें।

नारियल के साथ चॉकलेट केक

चॉकलेट और नारियल जैसे दो व्यंजनों का संयोजन वास्तव में घातक और अद्वितीय है। यही वजह है कि इस केक के इतने फैन हो गए हैं. उत्पादों की उपलब्धता, खाना पकाने का न्यूनतम समय, एक नायाब स्वाद और सुगंध के साथ, चॉकलेट-नारियल केक को कई गृहिणियों के लिए बेहद आकर्षक बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

ताजा दूध - 225 ग्राम;
दानेदार चीनी - 13 बड़े चम्मच। एल.;
चिकन अंडा (मध्यम) - 4 पीसी ।;
नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
शराब (कोई भी) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
कोको - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
सोडा - छोटा चम्मच

खाना पकाने के चरण:

अंडे को अलग-अलग सफेद और जर्दी में अलग करें। हम प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, और यॉल्क्स में 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एल दानेदार चीनी और अच्छी तरह पीस लें।
उसके बाद, प्रोटीन निकाल लें और उन्हें 5 टेबल स्पून से फेंट लें। एल गाढ़ा झाग आने तक चीनी।
फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएँ।
हम प्रोटीन-जर्दी द्रव्यमान में कोको, आटा और सोडा, सिरका या नींबू के रस से बुझाते हैं। हम सब कुछ सावधानी से मिलाते हैं, लेकिन धीरे से और इसे ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं, 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।
क्रीम के लिए, एक सॉस पैन में दानेदार चीनी, नारियल के गुच्छे, ताजा दूध और मक्खन मिलाएं। धीमी आँच पर, हिलाते हुए, इसे कई मिनट तक गाढ़ा होने तक खड़े रहने दें। आँच से हटाकर ठंडा करें।
हमने ठंडा किया हुआ केक दो भागों में काट लिया और दोनों को शराब के साथ भिगो दें। इसके बाद केक के एक हिस्से पर चिल्ड क्रीम फैलाएं और बिस्किट के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
केक का शीर्ष आमतौर पर आइसिंग से ढका होता है। इसे बनाने के लिए ताजा दूध, चीनी और कोको मिलाएं। इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, आखिर में थोड़ा सा मक्खन डालें। केक को गर्म आइसिंग से ढक देना चाहिए।

नारियल केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है। प्यार से बनाया गया, यह कोशिश करने वाले हर किसी को प्रभावित करना निश्चित है। रिश्तेदारों को आश्चर्य होगा, और आप दावत की रानी की तरह महसूस करेंगे।