सेब पाई को शहद और दालचीनी के साथ खोलें। सेब और शहद पाई चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। केफिर के साथ शहद पाई

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

सेब, दालचीनी और अदरक के साथ नाजुक, हवादार शहद पाई, फोटो के साथ जिस रेसिपी का मैंने आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है, वह हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट बेकिंग विकल्प है। मसालों और शहद के लिए धन्यवाद, पाई बहुत सुगंधित हो जाती है, और सेब रस और उनके अद्वितीय स्वाद को जोड़ते हैं। जब केक पक रहा होता है, तो उसकी तेज सुगंध पूरे घर में भर जाती है, और आप इसके तैयार होने तक इंतजार नहीं कर सकते। और जब आप इसे ओवन से निकालते हैं, तो आप तुरंत इसे काटना चाहते हैं और गर्म होने पर, दूध या चाय से धोकर एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। इस सरल को भी देखें.
अपने सभी उत्कृष्ट स्वाद के साथ, सेब पाई बनाना बहुत सरल है। आपको मिक्सर का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, आप सभी चीजों को व्हिस्क से फेंट सकते हैं और चम्मच या स्पैचुला से आटा मिला सकते हैं। आटे की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि यह कस्टर्ड जैसा हो - बहुत गाढ़ा नहीं, लेकिन पतला भी नहीं। पाई के लिए सेब न छोड़ें - जितने अधिक होंगे, तैयार बेक किया हुआ सामान उतना ही स्वादिष्ट और रसदार होगा। हालाँकि, यदि आप सूखे पाई पसंद करते हैं, तो या तो आटे में अधिक आटा डालें या कम सेब डालें।

सामग्री:

- आटा - 1.5 कप;
- गाढ़ा प्राकृतिक दही (या फल) - 100 मिली;
- चीनी - 0.5 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- सोडा - 1 चम्मच। (सपाट, बिना टीले के);
- सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
- दालचीनी - 0.5 चम्मच;
- लौंग (कलियाँ) - 5-6 पीसी ।;
- इलायची (बक्से) - 3 पीसी ।;
- पिसी हुई अदरक - 2-3 चुटकी;
- गाढ़ा शहद - 2 बड़े चम्मच;
- मीठा और खट्टा सेब - 3-4 पीसी।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

अंडे, चीनी और शहद मिलाएं। यदि शहद मीठा हो गया है, तो इसे थोड़ा गर्म करें ताकि यह नरम हो जाए और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना आसान हो जाए।




व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को कई मिनट तक फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ और हल्के क्रीम रंग का न हो जाए।




एक अलग कटोरे में आटा छान लें, उसमें अंडा-शहद का मिश्रण डालें। आटे के साथ मिलाएं.






दही डालें. बिना किसी मिलावट या फल के प्राकृतिक चुनें, लेकिन ताकि इसका स्वाद सेब जैसा हो। सभी चीज़ों को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ, आटे को नीचे से और दीवारों के पास से पकड़ें। आटा मध्यम मोटा होना चाहिए, बिना गांठ या सूखे आटे के क्षेत्र के।




लौंग और इलायची के दानों को एक मोर्टार में मैश करें (या पिसा हुआ मसाला डालें)। पिसी हुई दालचीनी, अदरक मिलाएं और आटे में डालें। मिश्रण.




सोडा डालें. इसे सिरके से बुझाने की सलाह दी जाती है ताकि कोई बाहरी स्वाद महसूस न हो। या पहले इसे दही के साथ मिलाएं ताकि एसिड सोडा के साथ प्रतिक्रिया करके इसे बुझा दे और फिर इस मिश्रण को आटे में मिला दें।






सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. त्वचा को काटना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि क्षति या खराब क्षेत्र हैं, तो इन स्थानों को काटने की आवश्यकता है।




आटे में सेब डालें, मिलाएँ, टुकड़ों को पूरे आटे में समान रूप से वितरित करें। चर्मपत्र के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन को लाइन करें। दीवारों को तेल से चिकना करें। आटे से भरें और शीर्ष को समतल करें। हम कई बार स्क्रॉल करते हैं ताकि आटा बीच से दीवारों तक फैल जाए। पाई को गर्म ओवन में मध्य स्तर पर एक रैक पर रखें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। फिर हम तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाते हैं, पैन को ऊपरी स्तर पर ले जाते हैं और पाई को थोड़ा भूरा करते हैं। हम इसे लगभग पाँच मिनट में प्राप्त कर लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, इसे उच्चतम बिंदु पर लकड़ी की सींक या माचिस से छेदें। यदि कोई चिपचिपा आटा नहीं है, तो छड़ी सूखी निकलती है - बेकिंग तैयार है।




सेब, शहद और दालचीनी वाली पाई को थोड़ा ठंडा होने दीजिए, पैन खोलकर निकाल लीजिए. गर्म होने पर वायर रैक या स्लाइस पर ठंडा करें और गर्म सुगंधित चाय, गर्म दूध या कोको के साथ परोसें।




आपके लिए स्वादिष्ट पाई और सुखद भूख!

शहद के साथ सेब पाई के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: क्लासिक, खट्टा क्रीम, अंडे, मक्खन

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

4 जीआर.

10 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

250 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: शहद के साथ क्लासिक सेब पाई "एवरीडे"

एक कोमल और मीठी पाई तैयार करने के लिए आपको न केवल शहद, बल्कि मक्खन की भी आवश्यकता होगी। कभी-कभी इसे मार्जरीन से बदल दिया जाता है, लेकिन इस मामले में उच्च गुणवत्ता और वसायुक्त उत्पाद चुनने की सलाह दी जाती है। यदि इसमें बहुत अधिक पानी है, तो आटा सूख जाएगा, और शहद पाई काटते समय थोड़ा उखड़ जाएगी।

सामग्री

• 0.17 किलो चीनी;
• 0.08 ग्राम शहद (2.5 चम्मच);
• 3 अंडे;
• 0.15 किलो मक्खन;
• 0.25 किलो आटा;
• 0.01 किग्रा रिपर;
• 550 ग्राम सेब.

शहद के साथ क्लासिक सेब पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

आपको शहद और मक्खन के साथ आटा तैयार करना शुरू करना होगा ताकि वे ठंडा हो जाएं। दोनों सामग्रियों को एक सॉस पैन या धातु के कटोरे में रखें और स्टोव पर पिघलाएँ। या आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं. ठंडा होने के लिए तेल और शहद निकाल लें।

अब आइए सेब से निपटें। हम धोते हैं, पोंछकर सुखाते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, ठूंठ हटाते हैं। एक बार में लगभग एक सेंटीमीटर तक बारीक काटें। एक कटोरे में डालें, रुमाल से ढक दें।

अंडे और निर्धारित मात्रा में रेत मिलाएं। मिश्रण को फेंटना जरूरी है. बेशक, इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना सुविधाजनक है। अच्छी तरह झाग बनने तक फेंटें।

मिक्सर की गति धीमी कर दें और ठंडा किया हुआ शहद और मक्खन का मिश्रण डालें।

आटे को लगातार चलाते हुए मैदा डालें और बेकिंग पाउडर डालना न भूलें. जैसे ही शहद का आटा सजातीय हो जाए, मिक्सर बंद कर दें और मिश्रण से व्हिस्क हटा दें।

शहद के आटे में कटे हुए फल डालें। हल्के से हिलाओ.

मिश्रण को तुरंत सांचे में डालें। व्यास 25 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पाई कम निकलेगी। 180°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

अर्ध-तरल आटे से बनी पाई की तैयारी की जांच हमेशा लकड़ी के टुकड़े से की जाती है। विधि सरल और विश्वसनीय है; आपको उत्पाद को मध्य में या बस उच्चतम भाग में छेदने की आवश्यकता है। तुरंत छड़ी निकालो और उसे छूओ। यदि छींटे चिपचिपे हैं, तो पाई अभी तैयार नहीं है।

विकल्प 2: शहद के साथ सेब पाई की त्वरित विधि

क्लासिक चार्लोट पर आधारित नरम और हवादार सेब पाई की विधि। शहद मिलाने से पका हुआ माल अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है और उसका रंग भी बदल जाता है। बिस्किट सुनहरे भूरे रंग का होगा, परत भूरे रंग की होगी। एक अद्भुत रोजमर्रा का त्वरित विकल्प, कुल खाना पकाने का समय पैन की ऊंचाई पर निर्भर करेगा, लेकिन लगभग 40 मिनट।

सामग्री

• चार अंडे;
• 60 ग्राम शहद (दो चम्मच);
• 500 ग्राम सेब;
• 110 ग्राम चीनी;
• 0.5 चम्मच. खूनी;
• 150 ग्राम आटा.

शहद के साथ सेब पाई जल्दी कैसे बनाएं

प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग करें, इसे एक छलनी में डालें, रिपर डालें, एक सूखे कटोरे में छान लें।

अंडे को दूसरे कटोरे या मिक्सर कटोरे में रखें, तुरंत शहद और दानेदार चीनी डालें। सामग्री को लगभग पांच मिनट तक फेंटें। कार्य सभी अनाजों को घोलना है, मिश्रण फूला हुआ और हल्का हो जाएगा।

सेबों को मनमाने टुकड़ों में काटें, आपको कुछ भी छीलने या काटने की ज़रूरत नहीं है, बस कोर के चारों ओर घूमते रहें।

अब आपको सबकुछ मिलाना है. सबसे पहले मैदा और फेंटे हुए अंडे, फिर उनमें पके हुए सेब के टुकड़े डालें.

शहद पाई का आटा मिलाएं और सांचे में डालें। यदि यह सिलिकॉन से बना है या बस इसमें नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो इसे चिकना न करें। यदि नियमित स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो तल पर चर्मपत्र रखें।

शहद के आटे की पाई को 190°C पर रखें। औसतन, बेकिंग में 25-27 मिनट का समय लगेगा।

यदि आप ऐसी पाई को धीमी बेकिंग शीट पर बेक करते हैं, तो तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाने की सलाह दी जाती है। यदि साँचा छोटा है, लगभग 20 सेमी, तो इसे 180 डिग्री तक कम करना बेहतर है ताकि मध्य भाग में आटा पूरी तरह से पक जाए।

विकल्प 3: खट्टा क्रीम पर शहद और तिल के साथ सेब पाई

आटा गूंधने के लिए तरल और कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करना उचित नहीं है, कम से कम 20% वसा सामग्री वाला उत्पाद लेना बेहतर है। अन्यथा, आटा थोड़ा अलग हो जाएगा, उतना समृद्ध नहीं, लेकिन फिर भी फूला हुआ, स्वादिष्ट और फूला हुआ।

सामग्री

• 0.38 किलो आटा;
• 0.35 किलो खट्टा क्रीम;
• 4 अंडे (हम 5 छोटे लेते हैं);
• 35 ग्राम तिल;
• 0.16 किलो चीनी;
• 0.1 किलो शहद;
• 0.45 किलो सेब;
• रिपर का 1 बैग.

खाना कैसे बनाएँ

खट्टा क्रीम को किसी गर्म स्थान पर निकालें, इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और गर्म होने दें। अभी के लिए, सभी अंडों को एक कटोरे में रखें और उनमें रेत डालें। चीनी घुलने तक कुछ मिनट तक फेंटें।

अंडों में खट्टा क्रीम डालें, एक और मिनट तक फेंटें।

शहद मिलायें. अगर यह ज्यादा गाढ़ा नहीं है तो इसे तुरंत डालें. यदि यह चीनीयुक्त और कठोर है, तो आपको पहले इसे गर्म करना होगा। उत्पाद कम तापमान पर पिघलता है; पिघलने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है।

मिश्रण को शहद के साथ मिलाएं और आटे की बाकी सामग्री भी इसमें मिला दें। अगर आपको रिपर बदलने की जरूरत है तो एक चम्मच सोडा डालकर इसे बुझा दें।

आप फलों को किसी भी टुकड़े में काट सकते हैं: बड़े, छोटे, स्लाइस, क्यूब्स। इसे जोड़ने के भी कई तरीके हैं: सीधे आटे में, इसे सांचे के नीचे या पाई के बीच में रखकर। हम वही करते हैं जो हमें सबसे अच्छा लगता है।

शहद-सेब पाई के ऊपर सफेद तिल डालें।

हम 210 पर सेट करते हैं और बेक करते हैं। आधे घंटे के बाद हम तैयारी की जांच करते हैं, आप समय बढ़ा सकते हैं।

यदि आपके पास तिल नहीं हैं, तो आप ऊपर से मेवे के साथ शहद-सेब पाई भी छिड़क सकते हैं। लेकिन किसी भी हालत में हम इसे पहले नहीं भूनते हैं, नहीं तो बेकिंग खत्म होने से पहले ही सारे टुकड़े जल जाएंगे.

विकल्प 4: शहद के साथ सेब पाई "स्वादिष्ट आहार"

इस शहद सेब पाई के लिए अपरिष्कृत साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, परिणाम बहुत स्वस्थ बेक किया हुआ सामान है। लेकिन आटा गेहूं के आटे के साथ भी बढ़िया काम करता है।

सामग्री

• 0.5 बड़े चम्मच। आटा;
• 0.2 बड़े चम्मच। जई का दलिया;
• 0.2 एल केफिर;
• 1.5 बड़े चम्मच। एल शहद;
• 2 अंडे;
• 5 ग्राम रिपर;
• 0.3 किलो सेब.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

फ्लेक्स को बारीक बनाने के लिए नियमित कॉफी ग्राइंडर में हल्के से पीसने की जरूरत होती है। केफिर के साथ मिलाएं. ठंडे उत्पादों का उपयोग करना उचित नहीं है, उन्हें थोड़ा गर्म रखना बेहतर है।

अंडों को एक कटोरे में रखें, उनमें शहद मिलाएं, अच्छी तरह से झाग बनने तक सभी चीजों को एक साथ फेंटें, केफिर में सूजा हुआ चोकर मिलाएं। हिलाना।

साबुत अनाज के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और आटे में मिलाएँ।

मिश्रण को 20 सेमी से बड़े आकार के सांचे में डालें, आप एक छोटा व्यास ले सकते हैं। यदि चाहें, तो लघु उत्पाद बनाने के लिए सिलिकॉन कपकेक मोल्ड लें।

सेब को बड़े टुकड़ों में काटें, प्रत्येक फल को लगभग आठ टुकड़ों में काटें। आटे पर रखें, हल्के से दबाएं ताकि टुकड़ा पाई के अंदर आधा रह जाए।

आधे घंटे तक बेक करें. हनी पाई 190 पर तैयार की जाती है, ओवन की विशेषताओं के आधार पर समय थोड़ा ऊपर या नीचे भिन्न हो सकता है।

इस नुस्खा में केफिर को घर के बने या खरीदे गए दही, किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, फल और बेरी एडिटिव्स के बिना दही से बदला जा सकता है। प्लम और क्विंस के साथ आहार शहद पाई को उसी तरह पकाया जाता है।

विकल्प 5: शहद, दालचीनी और अदरक के साथ मसालेदार सेब पाई

यह पाई सर्दियों में सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती है, क्योंकि यह एक अद्भुत गर्म सुगंध का उत्सर्जन करती है, जो घर को गर्मी और आराम से भर देती है। बेकिंग रोजमर्रा की जिंदगी के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे क्रिसमस या ईस्टर टेबल पर भी परोसा जा सकता है। शायद हम इस पाई के साथ लेंट को समाप्त कर सकते हैं या नए साल की शुरुआत कर सकते हैं?

सामग्री

• 0.19 किलो आटा;
• 0.08 किलो चीनी;
• 0.1 एल खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 6 ग्राम सोडा (साथ ही थोड़ा सा सिरका);
• 5 ग्राम दालचीनी;
• 7 ग्राम अदरक;
• 60 ग्राम शहद;
• 4 सेब.

खाना कैसे बनाएँ

शहद को एक कटोरे में रखें, दालचीनी और अदरक डालें और कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। गर्म द्रव्यमान को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, इसे खड़े रहने दें और ठंडा होने दें, और मसाले सुगंध प्रकट कर देंगे।

अंडे मिलाएं और दानेदार चीनी के साथ फेंटें। खट्टा क्रीम जोड़ें. यदि आवश्यक हो, तो दही या क्रीम से बदलें। हिलाना।

शहद के साथ मसाले डालें, फिर से हिलाएँ, आटे में छना हुआ आटा मिलाएँ। उसी समय आंच बंद कर दें और सोडा डालकर आटा गूंथ लें।

सेबों को छीलकर चार भागों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े के कोने को चाकू से काट लें, जिसमें कोर और बीज का हिस्सा होता है।

आटे को सांचे में भेजें. शीर्ष पर सेब के बड़े टुकड़े रखें, डुबोएं, लेकिन अंत तक नहीं। प्रक्रिया के दौरान, द्रव्यमान अभी भी बढ़ेगा, भरना व्यावहारिक रूप से दिखाई नहीं देगा। यदि वांछित है, तो आप शीर्ष पर मेवे छिड़क सकते हैं।

शहद पाई वाले पैन को पहले से गरम ओवन में रखें। औसतन, 180 पर बेकिंग में 40 मिनट लगेंगे।

नियमित दालचीनी और अदरक की जगह आप सूखे परफ्यूम का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह क्रिसमस जिंजरब्रेड और कुकीज़ बनाने के लिए मसालेदार मिश्रण का नाम है। उपरोक्त मसालों के अलावा, इसमें स्टार ऐनीज़, केसर, इलायची और अन्य सुगंधित घटक शामिल हो सकते हैं। नींबू या संतरे का छिलका इस आटे में बिल्कुल फिट बैठेगा। उनकी सुगंध उत्सव का माहौल बनाती है, मूड अच्छा करती है और बीमारी को दूर भगाती है।

सेब, मेवे और दालचीनी के साथ पाई हमेशा सुगंधित और स्वादिष्ट बनती हैं। कभी-कभी आप बहुत अधिक समय बर्बाद किए बिना अपने आप को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं...

आज हम सेब, मेवे और दालचीनी के साथ एक त्वरित शहद पाई बना रहे हैं।

ग्रैनी स्मिथ जैसा खट्टा-मीठा सेब लेना बेहतर है।

अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें, शहद, सूरजमुखी तेल, नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

आटे में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला कर मिला दीजिये. मिश्रण.

मेवों को काट लेना चाहिए ताकि बड़े टुकड़े हो जाएं। यहां ब्लेंडर काम नहीं करेगा, चाकू का उपयोग करना असुविधाजनक है - सब कुछ अलग-अलग दिशाओं में बिखर जाता है। तो मैं क्या करता हूं कि मैं नट्स को एक ज़िपलॉक बैग में रखता हूं और मीट मैलेट से लैस होकर, नट्स को कुचलता हूं।

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

कटे हुए मेवे और कटे हुए सेब को आटे के साथ कटोरे में रखें। चलिए दालचीनी मिलाते हैं.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. आटे को चिकनाई लगे सांचे में रखें.

15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर हम तापमान को 160 डिग्री तक कम कर देते हैं और शहद पाई को सेब, नट्स और दालचीनी के साथ अगले 20 मिनट तक बेक करते हैं। सूखापन की जांच करना अनिवार्य है।

पहले से ही है

• जांच के लिए:
• आटा - 400 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 4 बड़े चम्मच।
• भरण के लिए:
• खट्टे सेब - 4 पीसी।
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 100 ग्राम
• दालचीनी - 1 छड़ी
• मक्खन
• 1/2 नींबू का रस
• 1/2 नींबू का छिलका

• तेल और पानी बहुत ठंडे होने चाहिए! इन्हें फ्रीजर में रखें.
  
  

1.

हम एक साधारण मीठा शॉर्टब्रेड आटा बनाते हैं। प्लास्टिक की बोतल में पानी पहले से ही फ्रीजर में रख दें। मक्खन को क्यूब्स में काटें, अंडे फेंटें। आटे में नमक और पिसी चीनी मिला दीजिये. आधा घिसा हुआ मक्खन डालें। और इसे धीरे-धीरे आटे में मलें।

बचा हुआ तेल डालकर पूरी तरह पीस लें. आपको ऐसी छोटी-छोटी गांठें मिलनी चाहिए।

2.

फेंटे हुए अंडों में नींबू का रस और बर्फ का पानी मिलाएं। मिश्रण.
बीच में एक छेद करें और तरल को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। आटे को तब तक रगड़ें जब तक वह एक घनी गांठ न बन जाए।
ध्यान! हमारी आवश्यकता से अधिक तरल हो सकता है!

आटे को हल्के आटे की सतह पर रखें और पूरी तरह चिकना होने तक गूंधें।
आइए एक गेंद बनाएं. फिल्म में लपेटें. और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

3.

ठीक उसी समय जब आटा "पहुंच" रहा होता है, हम भराई बनाते हैं। हम त्वचा को साफ करते हैं और कोर को हटा देते हैं। सेबों को मध्यम क्यूब्स में काटें, रस छिड़कें, ज़ेस्ट, चीनी डालें और बहुत सावधानी से मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा (40 ग्राम) पिघलाएं और शहद डालें। सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दालचीनी डालें.
धीमी आंच पर दस से पंद्रह मिनट तक उबालें।
भराई घनी होनी चाहिए! अन्यथा आप सेब सॉस पाई के साथ समाप्त हो जायेंगे!
रद्द करना। उसे ठंडा हो जाने दें। दालचीनी को बाहर फेंक दो

दोस्तों या परिवार के एक अच्छे समूह के साथ चाय पार्टी में इससे बढ़िया योगदान क्या हो सकता है? निःसंदेह, एक स्वादिष्ट मिठाई। सेब और शहद के साथ एक मूल पाई तैयार करें, और अपने पाक कौशल पर प्रशंसा प्राप्त करने के लिए तैयार हो जाएं। शहद का स्वाद सबसे साधारण पाई का भी मुख्य आकर्षण होगा। यहां आपको इस अद्भुत व्यंजन के लिए कई व्यंजन मिलेंगे।

यह नुस्खा अपनी सादगी के लिए अच्छा है। यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं, तो आप कम से कम सामग्री का उपयोग करके आसानी से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। जब तक आप टेबल सेट करेंगे और अपने मेहमानों को बैठाएंगे, हनी-एप्पल पाई तैयार हो जाएगी। इस तथ्य के बावजूद कि यह मिठाई रोजमर्रा की है, इसका स्वाद लाजवाब है।

सामग्री

• किसी भी सेब का 0.5 किलोग्राम;
• 3 अंडे;
• 2-3 कप छना हुआ आटा;
• 1 कप दानेदार चीनी;
• तरल शहद के 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन का 1 छोटा पैकेज;
• 0.5 चम्मच नमक;
• बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी का एक-एक पैकेज।

तैयारी

1. धुले और छिले हुए सेबों को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. एक गिलास चीनी और वेनिला मिलाकर अंडे को मिक्सर से फेंटें। मिश्रण को झागदार स्थिरता में लाने के बाद, पहले से नरम मक्खन और आधा चम्मच नमक मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
3. अंडे के मिश्रण में धीरे से शहद मिलाएं, फिर बेकिंग पाउडर डालें और धीरे-धीरे आटा मिलाएं। सुनिश्चित करें कि हमारा आटा काफी तरल हो, लेकिन बहुत अधिक न फैले।
4. अब सेब लें और उन्हें परिणामी मलाईदार आटे के साथ साहसपूर्वक मिलाएं। बेकिंग डिश को मक्खन, मक्खन या वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें।
5. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और अपनी पाई को आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं। जब ऊपर एक अच्छी सुनहरी पपड़ी बन जाए, तो पाई को टूथपिक से छेद दें। क्या वह सूखी रही? इसका मतलब है कि सेब और शहद के साथ आपकी रोजमर्रा की पाई तैयार है।

धीमी कुकर में दालचीनी के साथ शहद सेब पाई

जो गृहिणियां अपने घर के लिए धीमी कुकर में खाना बनाती हैं, वे जानती हैं कि इस रसोई उपकरण से अभ्रक तैयार करना बहुत आसान हो जाता है। इसके अलावा, धीमी कुकर में पकाए गए उत्पाद विटामिन के सभी लाभ बरकरार रखते हैं। बेकिंग के बारे में क्या? सेब पाई को धीमी कुकर में शहद के साथ पकाने का प्रयास करें। आपको आश्चर्य होगा कि इस रेसिपी का उपयोग करके व्यंजन बनाना कितना आसान है। यह रेसिपी हमेशा आपकी पसंदीदा सूची में रहेगी।

सामग्री

• सेब के एक जोड़े;
• शहद के ढेर के साथ 2 बड़े चम्मच;
• तीन-चौथाई कप आटा;
• 3 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच चीनी: एक भरने के लिए और दो आटे के लिए;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• स्वादानुसार दालचीनी।

तैयारी

1. छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
2. कुचला हुआ मिला लें.
3. मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें। उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें और सेब रखें। धीमी कुकर को 10 मिनट के लिए चालू करें, सेब की फिलिंग को थोड़ा नरम होने दें।
4. इस समय आटा गूथ लीजिये. ऐसा करने के लिए, सभी सामग्री (अंडे, चीनी और आटा) को चिकना होने तक मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
5. बैटर को सेब की फिलिंग पर धीरे से फैलाएं। टाइमर को एक और घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में सेट करें।
6. जब धीमी कुकर में पाई तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा करें। ठन्डे पाई को फिलिंग ऊपर की ओर रखते हुए पलट दें। ऊपर से शहद छिड़क कर परोसें।

अंडे और शहद की फिलिंग के साथ सेब पाई

मीठी शहद पाई का दूसरा संस्करण। यह रेसिपी उन लोगों के लिए वरदान है जो खुली पाई पसंद करते हैं। मिठाई को नरम बनाया जा सकता है, या आप मसाले जोड़ सकते हैं और फिर पाई का स्वाद बहुत तीखा होगा।

सामग्री

• सेब - 3-4 टुकड़े;
• पफ पेस्ट्री - 1 शीट;
• शहद - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आधा नींबू;
• मसाले, मेवे - वैकल्पिक।

तैयारी

1. सेबों को धोइये, कोर हटा दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. इस रेसिपी के टुकड़े काफी बड़े होने चाहिए।
2. बेली हुई पफ पेस्ट्री को एक विशेष नॉन-स्टिक पैन या छोटे किनारों वाली बेकिंग ट्रे में रखें। सांचे की ऊंचाई के अनुसार किनारे बनाएं, किनारों को ट्रिम करें।
3. एक समान पाई सुनिश्चित करने के लिए, आटे में कई स्थानों पर काँटे से छेद करें। ऊपर से सेब के टुकड़े अच्छे से रखें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।
4. इस बीच, भरना शुरू करें। अंडे को नींबू के रस और शहद के साथ अच्छी तरह मिला लें. शहद का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं।
5. मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के लिए, आप क्रिट्सा या लौंग जोड़ सकते हैं। यदि भराई बहुत अधिक तरल हो जाए, तो आप एक चम्मच आटा या स्टार्च मिला सकते हैं।
6. पाई को ओवन से निकालें और मिश्रण को उसके ऊपर समान रूप से डालें। ओवन का तापमान 160 डिग्री तक कम करें और पाई को पूरी तरह पकने तक बेक करें। 30-40 मिनट में एक सुगंधित और सुंदर मिठाई तैयार हो जाएगी.

सेब के साथ क्रिसमस शहद केक

क्रिसमस का माहौल ऐसी सुगंधित मिठाइयाँ बनाने के लिए अनुकूल है। साधारण सामग्री और काफी पौष्टिक होने के बावजूद पाई स्वादिष्ट बनती है। एक मसालेदार कपकेक आदर्श रूप से एक समृद्ध क्रिसमस टेबल और साधारण मैत्रीपूर्ण समारोहों दोनों का पूरक होगा।

सामग्री

• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार के सेब के 2-3 टुकड़े;
• छना हुआ आटा - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1 गिलास;
• जैतून का तेल - 150 ग्राम;
• मसाले: अदरक, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• अखरोट या हेज़लनट्स.

क्रीम के लिए:

• मोटी खट्टा क्रीम का एक जार;
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।

तैयारी

1. आटे के लिए, मक्खन, अंडे और चीनी मिलाएं। नुस्खा के अनुसार शहद अवश्य डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा और मसाले छान लीजिये. बेकिंग पाउडर डालें और दोबारा मिलाएँ।
2. हम सेब को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें कसा हुआ अदरक और कटे हुए मेवों के साथ बैटर में मिलाते हैं।
3. पैन को चर्मपत्र से ढक दें और थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। - मिश्रण को सांचे में डालें और चम्मच से थोड़ा सा चिकना कर लें.
4. पाई को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। ओवन में तापमान पहले 200 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए, और आधे घंटे के बाद इसे 160 तक कम कर देना चाहिए ताकि केक की सतह जले नहीं। आप पाई को पन्नी से ढक सकते हैं।
5. जब केक पक रहा हो तो क्रीम बना लें. खट्टा क्रीम को पहले से (शाम को) एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ पर डालना बेहतर है। इस तरह मट्ठा निकल जाएगा और क्रीम गाढ़ी हो जाएगी। खट्टा क्रीम और पाउडर को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।
6. ठंडी पाई को क्रीम से चिकना कर लीजिये. हालांकि केक बिना क्रीम के भी बहुत स्वादिष्ट और रसीला बनता है. सुंदरता के लिए आप कटे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

फोटो गैलरी

फोटो 1. मेज पर परोसा गया टुकड़ा
फोटो 2. मेज पर जेली पाई