केले के साथ माइक्रोवेव में दही सूफले। दही सूफले एक नाज़ुक मिठाई है। अंडे और दालचीनी के साथ

मेरा सुझाव है कि माइक्रोवेव में कोमल और बहुत स्वादिष्ट पनीर और सेब का सूफले तैयार करें। यह सूफ़ले वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा; यह एक उत्कृष्ट नाश्ता या दोपहर का नाश्ता होगा। यह स्वस्थ सामग्रियों से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में चीनी होती है। जो लोग अपना फिगर देखते हैं और सही खाते हैं उन्हें भी यह स्वादिष्ट सूफले पसंद आएगा।

सामग्री

माइक्रोवेव में पनीर-सेब सूफले तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पनीर - 200 ग्राम;

चीनी - 1 चम्मच;

सेब - 80 ग्राम;

अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने के चरण

पनीर को अंडे और चीनी के साथ मिलाएं।

सेब को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, दही में मिला दें। मिश्रण.

दही और सेब के मिश्रण को सिलिकॉन सांचों में या उन सांचों में रखें जिन्हें माइक्रोवेव ओवन में पकाया जा सकता है।

अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए पनीर और सेब सूफले को माइक्रोवेव में पकाएं (मेरे पास 800 डब्ल्यू की माइक्रोवेव ओवन शक्ति है)। खाना पकाने के दौरान, माइक्रोवेव से दूर न जाएं; यदि आप देखते हैं कि द्रव्यमान बढ़ गया है, तो आपको ओवन को बंद करने की ज़रूरत है, दही द्रव्यमान को गिरने दें और इसे उसी समय फिर से चालू करें जब इसे बंद कर दिया गया था। आप सूफले को साँचे से प्लेट में निकाल कर तुरंत मेज पर परोस सकते हैं; यदि चाहें, तो आप इसे ताज़े जामुन और फलों से सजा सकते हैं। इतनी मात्रा में सामग्री से हमें स्वादिष्ट और कोमल पनीर और सेब सूफले की तीन सर्विंग मिलीं।

प्रति 100 ग्राम: 76 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 9 ग्राम, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

सामग्री:

कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम

केला - 1 टुकड़ा

सेब - 1 टुकड़ा

अंडा - 1 टुकड़ा

प्रोटीन - 1 टुकड़ा

स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को पनीर के साथ मिलाकर फेंटना चाहिए। इसके बाद, आपको फलों को क्यूब्स में काटना होगा और उन्हें फेंटे हुए अंडे में मिलाना होगा। साथ ही स्वीटनर भी मिलाएं. अब जो कुछ बचा है वह है हमारी स्वादिष्टता को माइक्रोवेव में डालना। 750 W की शक्ति के साथ, आपको एक सुपर नाश्ता तैयार करने के लिए केवल 3 मिनट की आवश्यकता है। जैसे ही शीर्ष गाढ़ा हो जाए, दही और फलों का सूफले तैयार है!

2. माइक्रोवेव में पके हुए सेब: 10 मिनट और आपका काम हो गया!

प्रति 100 ग्राम: 75 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 0 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम।

सामग्री:

सेब - 2 पीसी।

शहद - 4 चम्मच

सूखे मेवे - स्वादानुसार

दालचीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेबों को धोएं, सुखाएं, ऊपर से (वह तरफ जहां आमतौर पर पूंछ होती है) चाकू से काट दें, बीज सहित कोर काट दें, या आप इसे आसान भी कर सकते हैं: सेब को आधा काट लें और बीज काट लें जैसे यह। सेब पर चाकू, कांटा या टूथपिक से कई जगह छेद करें। सेबों को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें, तले में कुछ चम्मच (चम्मच) पानी डालें। सेब के छेदों में शहद और सूखे मेवे रखें, सांचे को ढक्कन से ढक दें और 4-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें (अधिकतम शक्ति पर पकाएं)। ठीक से पका हुआ सेब बहुत नरम होना चाहिए, लेकिन ज़्यादा नहीं पका हुआ होना चाहिए, नहीं तो वह गूदे में बदल जाएगा।

3. चॉकलेट पीपी कपकेक

आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना कपकेक। 2 मिनट में माइक्रोवेव में तैयार करें! क्या आपके पास 2 मिनट हैं? तो इसे अवश्य आज़माएँ)

प्रति 100 ग्राम: 167 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 9 ग्राम, वसा - 6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 21 ग्राम।

सामग्री:

दूध 1% - 4 बड़े चम्मच। एल

अंडा - 1 टुकड़ा

दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल

कोको - 1 चम्मच

बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

सारी सामग्री मिला लें. परिणामी मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें (ढक्कन से ढकने की आवश्यकता नहीं है, एक लंबा कंटेनर लें, केक फूल जाएगा) और 1-2 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।

4. 5 मिनट में पनीर और सेब का सूफले!

प्रति 100 ग्राम: 75 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम।

सामग्री:

कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम

मीठा सेब - 1 पीसी।

अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

सेब को कद्दूकस कर लीजिये. पनीर और अंडा डालें.

सभी चीजों को कांटे से मिला लें.

माइक्रोवेव-सुरक्षित साँचे में रखें। बेकिंग के दौरान सूफले ऊपर नहीं उठता, आप सांचों को बिल्कुल ऊपर तक भर सकते हैं।

5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. मिठाई के शीर्ष को छूकर तैयारी की जांच करें - यदि आपकी उंगली पर पनीर का निशान है, तो कुछ और मिनटों के लिए बेक करें।

परोसते समय आप दालचीनी छिड़क सकते हैं।

5. 5 मिनट में डाइट पुलाव

यह पुलाव एक वास्तविक खोज है! केवल 77 किलो कैलोरी; माइक्रोवेव में खाना बनाना त्वरित और आसान है; कद्दूकस किए हुए सेब के कारण यह कोमल और रसदार बनता है।

प्रति 100 ग्राम: 77 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 6 ग्राम, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम।

सामग्री:

कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम

सेब - 2 पीसी।

आलूबुखारा - 5 टुकड़े

प्राकृतिक दही - 100 ग्राम

दालचीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए

तैयारी:

पनीर को एक चम्मच दही के साथ मिलाएं, सेब को कद्दूकस कर लें,

आलूबुखारा को बारीक काट लें.

सब कुछ मिलाएं, दालचीनी और वेनिला छिड़कें और 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

अच्छी तरह ठंडा होने दें और भीगने दें (माइक्रोवेव से निकाले बिना)। पके हुए सेब, दही के साथ परोसें और पुदीने की पत्ती से सजाएँ।

6. 5 मिनट में दही सूफले

प्रति 100 ग्राम: 103 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 11 ग्राम, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम।

सामग्री:

कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम

अंडा - 1 टुकड़ा

बिना छिलके वाला सेब - 1/2 पीसी

किशमिश - 50 ग्राम

दालचीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेब को कद्दूकस करके पनीर और अंडे के साथ मिला लें। किशमिश डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें! अंत में, दालचीनी छिड़कें और ठंडा होने दें।

7. माइक्रोवेव मिनी ब्राउनी

प्रति 100 ग्राम: 210 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 10 ग्राम, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 31 ग्राम।

सामग्री:

प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। एल

कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

साबुत अनाज का आटा - 1.5 बड़े चम्मच। एल

शहद - 2 चम्मच

पानी - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

एक छोटे कटोरे में, कोको और आटा मिलाएं। दूसरे कटोरे में पानी, दही और एगेव सिरप मिलाएं। इनमें सूखी सामग्री डालें और सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। एक मग या छोटे केक पैन को चिकना करें और उसमें बैटर डालें। धीमी शक्ति पर लगभग 2 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले ब्राउनी को कम से कम 3 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

8. दालचीनी के साथ पके हुए सेब

बस 10 मिनट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

प्रति 100 ग्राम: 147 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 3 ग्राम, वसा - 7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम।

सामग्री:

सेब - 4 पीसी।

मेवे - 3 पीसी

शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

किशमिश - 15 ग्राम

दालचीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेबों को धोकर सुखा लीजिये. पतले-पतले टुकड़े करके एक प्लेट में रखें और दालचीनी छिड़कें। मिश्रण के बीच में मेवे, किशमिश रखें और हर चीज के ऊपर शहद डालें। 5-8 मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रखें।

9. बादाम वेनिला केक

प्रति 100 ग्राम: 113 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 12 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

सामग्री:

जांच के लिए:

अंडे - 2 पीसी

कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच। एल

जई का चोकर - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

गेहूं की भूसी - 1.5 बड़े चम्मच

कॉफ़ी - 1 चम्मच

बेकिंग पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच

स्वीटनर - स्वाद के लिए

दालचीनी - स्वाद के लिए

बादाम के गुच्छे - स्वाद के लिए

कम वसा वाला पनीर - 2 बड़े चम्मच। एल

दूध 1% - 3 बड़े चम्मच। एल

वैनिलिन - स्वाद के लिए

स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

केक तैयार करें: सभी सामग्रियों को मिलाएं और माइक्रोवेव में 750 वॉट पर 10 मिनट के लिए रखें। इस केक को निकालिये, ठंडा कीजिये और 2 भागों में काट लीजिये.

क्रीम के लिए, सभी सामग्रियों को फेंट लें और केक को कोट कर लें। स्वाद के लिए ऊपर से बादाम के टुकड़े छिड़कें।

10. माइक्रोवेव में चेरी क्लाफौटिस!

प्रति 100 ग्राम: 155 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 9 ग्राम, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 18 ग्राम।

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी

दूध 1% - 50 मि.ली

चेरी - 50 ग्राम

साबुत अनाज का आटा - 75 ग्राम

वैनिलिन - स्वाद के लिए

स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

आटा, स्वीटनर, अंडे मिलाएं, दूध डालें। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ, दूध डालें। आटे को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये. सिलिकॉन, कांच के सांचे या बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और आटा छिड़कें। तल पर कटे हुए फल या जामुन (हमारे पास चेरी हैं) रखें और आटे से भरें। डिश को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक बेक करें, पावर - 800 वॉट। पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 35 - 50 मिनट तक पकाया जा सकता है। तैयार मिठाई को थोड़ा पीछे आना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

कॉटेज पनीर सूफले एक स्वादिष्ट और कोमल मिठाई है जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है। इसकी अविश्वसनीय सादगी और तैयारी की गति के लिए धन्यवाद, यह विशेष रूप से कामकाजी गृहिणियों द्वारा सराहना की जाती है, जिन्हें रोजाना अपने परिवार को स्वस्थ और हल्का नाश्ता खिलाना पड़ता है। आज के आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि माइक्रोवेव में पनीर सूफले कैसे बनाया जाता है.

अंडे और दालचीनी के साथ

यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि इसमें केवल तीन सामग्रियों का उपयोग किया गया है। इसे खेलने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम 9% पनीर;
• बड़ा अंडा;
• एक चुटकी दालचीनी.

पनीर को अंडे के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को दालचीनी के साथ पूरक किया जाता है, मिश्रित किया जाता है और किसी भी उपयुक्त कप में स्थानांतरित किया जाता है। दस मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर संचालित माइक्रोवेव में दही सूफले तैयार करें।

केले के साथ

यह सरल, हवादार मिठाई बड़ों और मीठे के शौकीन छोटे बच्चों को समान रूप से पसंद आती है। यह फलों और किण्वित दूध उत्पादों के सबसे सफल संयोजनों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम पनीर (कम वसा);
• 1 कच्चा अंडा;
• 1 पका हुआ केला.

सबसे पहले, आपको फल से निपटने की ज़रूरत है। इसे छीलकर आधा-आधा बांट लिया जाता है। भागों में से एक को कांटे से गूंथ लिया जाता है और कसा हुआ पनीर और अंडे के साथ मिलाया जाता है। दूसरे आधे हिस्से को टुकड़ों में काट दिया जाता है और सामान्य कंटेनर में भी डाल दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को सांचों में रखा जाता है और गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। दही सूफले को अधिकतम शक्ति पर चालू करके पाँच मिनट के लिए माइक्रोवेव में तैयार करें।

सेब और किशमिश के साथ

इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन में एक ग्राम भी चीनी नहीं है, इसलिए इसे आहार संबंधी माना जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा सेब;
• बड़ा अंडा;
• 50 ग्राम किशमिश;
• एक चुटकी दालचीनी.

धुले और छिलके वाले सेब को कद्दूकस की सहायता से कुचल दिया जाता है। फिर इसे मसला हुआ पनीर, एक अंडा और उबली हुई किशमिश के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, सांचों में रखा जाता है और गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। अधिकतम शक्ति पर चलने वाले माइक्रोवेव ओवन में दही सूफले तैयार करें। लगभग पांच मिनट के बाद, मिठाई को ओवन से निकाला जाता है, दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और नाश्ते के लिए परोसा जाता है।

वेनिला और शहद के साथ

यह नाजुक और हल्का व्यंजन बच्चों के मेनू के लिए आदर्श है। इसमें एक सुखद मीठा स्वाद और एक विशिष्ट फल सुगंध है। माइक्रोवेव में एक बच्चे के लिए पनीर सूफले तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 चम्मच। मीठा शहद;
• 250 ग्राम 18% पनीर;
• 1 कच्चा अंडा;
• 1 पका हुआ सेब;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• एक चुटकी टेबल नमक।

यह स्वादिष्ट सूफले बच्चों के पनीर का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। आपको इसकी तैयारी अंडे की तैयारी से शुरू करनी होगी। इसे नमकीन बनाया जाता है, वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है। फिर इसमें छिला और कसा हुआ सेब, मसला हुआ पनीर और तरल शहद मिलाया जाता है। सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं, सांचों में डालें और माइक्रोवेव में रखें। लगभग पांच मिनट तक अधिकतम शक्ति पर मिठाई तैयार करें।

सूजी के साथ

यह स्वादिष्ट मिठाई बड़े बच्चों को पसंद आएगी, जिन्हें पहले से ही बच्चों के पनीर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट व्यंजन दिए जा सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एल सूजी;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• किसी भी वसा सामग्री का 100 ग्राम पनीर;
• 1 कच्चा अंडा;
• 1 पका हुआ केला.

अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर से अच्छी तरह संसाधित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को मसला हुआ पनीर, सूजी और केले के स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है। इन सभी को फिर से फेंटें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें ताकि अनाज को फूलने का समय मिल सके। दस मिनट के बाद, भविष्य के सूफले के लिए आधार को सांचों में वितरित किया जाता है और गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। अधिकतम शक्ति पर बेक करें. इसकी तत्परता का अंदाजा एक फूली हुई "टोपी" की उपस्थिति से लगाया जा सकता है।

ब्लूबेरी के साथ

यह स्वादिष्ट बेरी मिठाई संपूर्ण पारिवारिक नाश्ते के लिए आदर्श है। पनीर सूफले तैयार करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस स्थिति में आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम ब्लूबेरी;
• 200 ग्राम पनीर (कम वसा);
• 2 ग्राम पिसी चीनी;
• 1 ग्राम दालचीनी;
• 1 बड़ा अंडा।

सबसे पहले आपको पनीर बनाना होगा. इसे एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और कांटे से गूंधा जाता है। इस तरह से संसाधित उत्पाद को अंडे और जामुन के साथ पूरक किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, सांचों में वितरित करें और पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। तैयार मिठाई को पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और उसके बाद ही परोसा जाता है।

कोको के साथ

नीचे चर्चा की गई तकनीक का उपयोग करके, आपको पूरे परिवार के लिए बहुत स्वादिष्ट नाश्ता मिलता है। यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी वसा सामग्री का 150 ग्राम पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• ½ छोटा चम्मच. मीठा पाउडर;
• ½ छोटा चम्मच. कोको पाउडर;
• 1 कच्चा अंडा;
• एक मुट्ठी किशमिश.

एक गहरे कंटेनर में पनीर, अंडा, चीनी और कोको पाउडर मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक यह सब एक ब्लेंडर के साथ गहनता से संसाधित किया जाता है। परिणामस्वरूप पेस्ट जैसा द्रव्यमान धोया हुआ किशमिश के साथ पूरक होता है, जिसे सिरेमिक मोल्ड में रखा जाता है और पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाता है। तैयार मिठाई को मीठे पाउडर के साथ छिड़का जाता है और मेज पर रखा जाता है।

क्या आपको हवादार, कोमल और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ पसंद हैं? तो फिर यह सीखने का समय है कि दही सूफले कैसे पकाया जाता है, जिसकी रेसिपी, हालांकि सरल लगती है, इसकी अपनी सूक्ष्मताएं हैं। उन पर नीचे चर्चा की जाएगी और विभिन्न रसोई उपकरणों में इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए।

एक नाजुक दही मिठाई न्यूनतम सामग्री से तैयार की जाती है, लेकिन दही द्रव्यमान और हवादार प्रोटीन फोम का संयोजन एक अद्भुत प्रभाव देगा जो किसी को भी प्रसन्न कर सकता है।

ओवन में पनीर सूफले बनाने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी। और जर्दी - 3 पीसी ।;
• चीनी - 50 ग्राम;
• आटा - 30 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 5 ग्राम या वैनिलिन स्वाद के लिए;
• नमक - 3 ग्राम

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. पनीर को छलनी से छान लें या आलू मैशर से मैश कर लें। पनीर में जितनी कम गांठें होंगी, सूफले उतना ही अधिक कोमल बनेगा।
2. तैयार पनीर में चीनी, आटा, ज़ेस्ट डालें और यॉल्क्स डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अलग से, सफ़ेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। अंडे के झाग को पनीर के साथ दो या तीन चरणों में मिलाएं, जितना संभव हो सके इसकी हवादारता को बनाए रखने की कोशिश करें।
4. मिश्रण को मक्खन से चुपड़े हुए और चीनी छिड़के हुए सांचे में डालें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक 150 - 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

चूंकि सूफले एक बहुत ही नाजुक पदार्थ है, इसलिए इसे एक बड़े रूप में नहीं, बल्कि कई छोटे भागों में तैयार किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए, आप, उदाहरण के लिए, गर्मी प्रतिरोधी कप का उपयोग कर सकते हैं। उनमें खाना पकाने का समय 7 - 15 मिनट होगा।

धीमी कुकर में खाना पकाना

धीमी कुकर न केवल सबसे फूले हुए बिस्कुट बनाता है, बल्कि सबसे फूला हुआ सूफले भी बनाता है, हालांकि खाना पकाने का समय ओवन में पकाते समय की तुलना में अधिक होगा।

धीमी कुकर के लिए पनीर सूफले की विधि में शामिल हैं:

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 40 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम

क्रियाओं का क्रम:

1. एक गहरे कटोरे में पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम, स्टार्च, वैनिलिन और यॉल्क्स रखें। इन सभी उत्पादों को एक सबमर्सिबल मिक्सर का उपयोग करके एक सजातीय, चिकने मिश्रण में मिलाएं।
2. गोरों को अलग-अलग फेंटकर एक स्थिर झागदार द्रव्यमान बनाएं, जिसे ध्यान से एक स्पैटुला के साथ दही के बेस में मिलाया जाता है।
3. मल्टी कूकर के कटोरे को नरम मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और दही के मिश्रण को उसमें डालें। सूफले को "बेकिंग" मोड में 60 मिनट तक पकाएं, फिर इसे ढक्कन के साथ मल्टीकुकर में एक और घंटे के लिए ठंडा होने दें।

यह धीमी कुकर में पकाने का एक मूल नुस्खा है जिसे आपके पसंदीदा फलों या जामुनों के साथ अलग-अलग किया जा सकता है। उन्हें दही द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है या तैयार सूफले के लिए मीठी चटनी बनाई जा सकती है।

माइक्रोवेव में नाजुक मिठाई

माइक्रोवेव सूफले एक रानी के लिए उपयुक्त नाश्ता है। लेकिन यह उल्लेखनीय है कि पहली बार आपको बहुत सावधानी से निगरानी करनी होगी कि यह माइक्रोवेव में कैसे व्यवहार करता है, क्योंकि उपकरणों की शक्ति और उपयोग किए जाने वाले रूप सभी के लिए अलग-अलग होते हैं।

संघटक अनुपात:

• पनीर - 100 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 40 ग्राम;
• सूजी - 20 ग्राम

तैयारी:

1. केले के गूदे, पनीर और सूजी को एक ब्लेंडर से फेंटकर सबसे सजातीय द्रव्यमान बना लें, जिसे एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें ताकि अनाज फूल जाए।
2. अंडे और चीनी को फूला हुआ और झागदार होने तक फेंटें और पनीर और केले के साथ मिलाएँ। इसके बाद, मिश्रण को 100 मिलीलीटर के छोटे साँचे में वितरित करें।
3. 1600 वॉट की माइक्रोवेव शक्ति के साथ, सूफले को अधिकतम शक्ति पर 1 मिनट तक पकाएं, फिर इसे कुछ देर तक खड़े रहने दें और डिवाइस को 15 सेकंड के लिए फिर से चालू करें।

पनीर जितना मोटा होगा, तैयार व्यंजन उतना ही अधिक कोमल होगा। लेकिन जो लोग उनके फिगर को देख रहे हैं, वे शून्य वसा वाले पनीर से डाइटरी सूफले भी बना सकते हैं - यह भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

पीपी के लिए स्टीमर में आहार नुस्खा

कम वसा वाला पनीर उचित पोषण के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और काफी मात्रा में प्रोटीन होता है। और सूफले की कैलोरी सामग्री में वृद्धि न करने के लिए, इसे डबल बॉयलर में तैयार किया जा सकता है।

दही और बेरी मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोई भी जामुन - 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए स्वीटनर.

पनीर से पीपी सूफले इस प्रकार तैयार करें:

1. पनीर, अंडा और स्वीटनर को मिक्सर से फेंटकर मुलायम और सजातीय द्रव्यमान बना लें। यदि पनीर बहुत सूखा है, तो इसमें नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा में 50 मिलीलीटर केफिर मिलाया जाना चाहिए।
2. जामुनों को धोएं, छांटें, उनमें स्वीटनर मिलाएं और ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें प्यूरी में बदल दें।
3. दही के आधे हिस्से को सिलिकॉन मोल्ड में रखें, उस पर बेरी प्यूरी डालें और बचा हुआ दही ऊपर डालें।
4. सूफले को डबल बॉयलर में लगभग सवा घंटे तक पकाएं। परोसने से पहले आप इसे साबूत जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं.

यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो आप इसके बजाय किसी अन्य उपकरण का उपयोग कर सकते हैं - एक मल्टीकुकर, फिर कटोरे में पानी डालें, और सूफले पैन को एक विशेष रैक पर रखें।

बिना बेक किए जिलेटिन के साथ दही सूफले

एक नरम, बादल जैसा पनीर सूफले बिना हीट ट्रीटमेंट के तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसे चखने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रात बितानी चाहिए ताकि इसका स्वाद और स्थिरता दोनों उचित हो।

जिलेटिन सूफले के लिए आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 60 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• शहद - 40 ग्राम;
• कोको पाउडर - 40 ग्राम।

प्रगति:

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें, फिर शहद, दूध और कोको के साथ आग पर रख दें।
2. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक पिघलाएँ, आँच से हटाएँ, मिश्रण में पनीर डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण को तैयार सांचों में डालें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार मिठाई को निकालने के लिए सांचों को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं।

इस रेसिपी का उपयोग चॉकलेट सूफले को बेक करने के लिए किया जाता है। यदि आप जिलेटिन को बेरी के रस के साथ पिघलाते हैं, तो आपको बेरी मिठाई मिलती है। यदि आप सिरप या कोको नहीं मिलाते हैं, लेकिन केवल एक चुटकी वैनिलिन मिलाते हैं, तो स्वादिष्टता एक सुखद वेनिला स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेगी।

सेब-दही मिठाई में शामिल हैं:

• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 60 ग्राम;
• बड़े मीठे सेब - 2 पीसी ।;
• सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन.

तैयारी:

1. सेबों को धोएं, पतला छीलें, बीज काट लें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. पनीर को जर्दी सहित ब्लेंडर से फेंटें। सफ़ेद भाग को चीनी के साथ मिलाकर एक स्थिर झाग बना लें।
3. तीनों द्रव्यमानों को मिलाएं: पनीर, सेब और अंडे का सफेद भाग। मिश्रण को चिकने सांचों में बांटें और ओवन में बेक करें।

तैयार सूफले का शीर्ष ऊपर उठेगा और सुनहरा हो जाएगा। प्रत्येक विशिष्ट ओवन की परिचालन विशेषताओं के आधार पर, बेकिंग में 25 मिनट तक का समय लग सकता है।

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