मिल्कशेक की विधि. आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट मिल्कशेक कैसे बनाएं: एक क्लासिक रेसिपी। केले का मिल्कशेक कैसे बनाये

आइसक्रीम कॉकटेल पूरी तरह से प्यास बुझाता है और बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आता है। आप घर पर खुद ही आइसक्रीम से मिल्कशेक तैयार कर सकते हैं. इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस एक ब्लेंडर (मिक्सर) और सही सामग्री की आवश्यकता है। भले ही आप अभी तक बहुत अनुभवी परिचारिका नहीं हैं, फिर भी आप ब्लेंडर में कॉकटेल बनाने में निश्चित रूप से सफल होंगी।

कई बच्चों को दूध पीना पसंद नहीं होता और माता-पिता उन्हें मिल्कशेक देने की तरकीब अपनाते हैं, जिसे शायद ही कभी मना किया जाता है। ऐसी स्थितियों में, आपको सावधान रहने की जरूरत है: रेसिपी में शामिल आइसक्रीम के कारण मिल्कशेक बहुत ठंडा होता है। यदि आप अपनी स्मूदी को ब्लेंडर में बनाना चुनते हैं, तो यह अधिक गाढ़ी होगी और आपका समय और पैसा बचाएगी। उत्सव की गर्मियों की मेज पर ऐसी मिठाइयाँ अपरिहार्य हो सकती हैं।

1. सही आइसक्रीम कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल आइसक्रीम का स्टॉक करना होगा। यह एक साधारण आइसक्रीम हो सकती है. यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम में कोई भी अतिरिक्त मिलावट मिल्कशेक को बर्बाद कर सकती है।
2. यदि आप 3.2% से 5% तक पाश्चुरीकृत दूध लेते हैं तो ब्लेंडर में कॉकटेल अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध होगा।
3. यदि आप आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक में जूस मिलाते हैं, तो यह गर्मियों में आपकी प्यास बुझाने का एक शानदार तरीका होगा और कम कैलोरी वाला होगा।
4. संपूर्ण, पौष्टिक नाश्ते के लिए फल या क्लासिक स्मूदी में पनीर मिलाएं।
5. आप ब्लेंडर में वेजिटेबल स्मूदी भी बना सकते हैं। सब्जियों को केफिर या बिना चीनी वाले दही, बर्फ, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना पर्याप्त है।
6. उत्पादों के एक मानक सेट से भी, आप केवल अनुपात बदलकर आइसक्रीम के साथ विभिन्न प्रकार के दूध पेय प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप रेसिपी में जूस की मात्रा बढ़ा देते हैं, तो आपको हल्का फल पेय मिलेगा।
7. सबसे साधारण मिल्कशेक को स्वादिष्ट व्यंजन में बदलना संभव है: यह इसे खूबसूरती से सजाने के लिए पर्याप्त है। एक लम्बे गिलास या मार्गरीटा गिलास में परोसें, सजावटी स्ट्रॉ और छतरियों से सजाएँ। कसा हुआ चॉकलेट, पुदीना के साथ संतरे के स्लाइस के साथ व्हीप्ड क्रीम के रूप में सजावट करें। आप स्ट्रॉबेरी, कीवी और अन्य फलों का उपयोग कर सकते हैं।

दूध और आइसक्रीम के साथ क्लासिक कॉकटेल

आइसक्रीम के साथ क्लासिक मिल्कशेक बनाना मुश्किल नहीं है - ब्लेंडर में एक नुस्खा आपकी मदद करेगा। इस पेय को शीघ्रता से तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• ब्लेंडर
• 200 मि। ली।) दूध
• 200 ग्राम आइसक्रीम
• 1 सेंट. एल सहारा।

पहले से ठंडा किया हुआ दूध ब्लेंडर बाउल में डालें। चीनी डालें और चालू करें। जब यह मिश्रण अच्छे से फेंट जाए और हवादार झाग आने लगे तो इसमें आइसक्रीम डालें। लगभग 5 मिनट तक उच्चतम गति से फेंटें। फिर एक खूबसूरत गिलास में डालें, सजाएँ और आइसक्रीम ब्लेंडर में मिल्कशेक तैयार है!

यदि आप आइसक्रीम और फलों का कॉकटेल बनाने में रुचि रखते हैं, तो जान लें कि इससे आसान कुछ भी नहीं है। उसके लिए, आप लगभग कोई भी फल ले सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट संयोजन केले, स्ट्रॉबेरी, अनानास, तरबूज के साथ प्राप्त होते हैं।

इन्हें बनाने के लिए कटे और छिले हुए फलों को ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ फेंटें, अगर जरूरत हो तो दूध डालें और दोबारा फेंटें। तैयारी के अंत में डाली गई बर्फ पेय के स्वाद को और अधिक सुखद और कोमल बना देगी।

ब्लेंडर में आइसक्रीम कॉकटेल की दिलचस्प रेसिपी

आप अपनी इच्छानुसार नुस्खा के सबसे मानक घटकों को अलग-अलग कर सकते हैं। बर्फ के साथ मिलाने पर पेय में हल्कापन और ताजगी आ जाती है। ताजे फलों के बजाय, फलों के रस, विभिन्न सार का उपयोग करना संभव है: वेनिला, नारंगी, नींबू। चीनी को किसी भी सिरप, गाढ़े दूध, जैम से बदला जा सकता है, या बिल्कुल भी नहीं डाला जा सकता है। आप पुदीना, दालचीनी, वेनिला और अन्य सीज़निंग के साथ सामग्री का एक सेट भी जोड़ सकते हैं। नीचे कुछ मूल विचार दिए गए हैं:

1. कॉफी दूध पीना. आपको प्राकृतिक बीन्स से 150 मिलीलीटर कॉफी बनाने या तत्काल कॉफी का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन पानी को दूध से बदल दें। ठंडी कॉफ़ी को मिक्सर से मिलाएँ, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी और 150 ग्राम आइसक्रीम, तेज़ गति से फेंटें, एक सर्विंग कंटेनर में डालें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ। आप इन्हें रेडीमेड खरीद सकते हैं या हैवी क्रीम से खुद बना सकते हैं।
2. पनीर और केले के साथ दूध का पेय। एक ब्लेंडर का उपयोग करके छिलके वाले केले के आधे हिस्से को 50-70 ग्राम बारीक दाने वाले पनीर के साथ मिलाएं, 150 ग्राम दूध डालें, 1 चम्मच डालें। चीनी, गाढ़ा झाग बनने तक मिलाएँ।
3. रसभरी और शहद के साथ मिल्कशेक। इस रेसिपी के लिए आपको 100 मिली दूध, 50 ग्राम आइसक्रीम, 50 ग्राम रसभरी, 1 बड़ा चम्मच चाहिए होगा। एल तरल शहद और पुदीने की एक टहनी। सजावट के लिए एक या दो रसभरी और पुदीना अलग रखें, बाकी उत्पादों को बुलबुले आने तक फेंटें, एक पारदर्शी गिलास में डालें, सजाएँ।
4. एक ब्लेंडर में मोगुल-मोगुल। आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे: 1 अंडा, 100 मिलीलीटर दूध, 100 ग्राम आइसक्रीम, 1 चम्मच। सहारा। तैयारी के चरण ऊपर प्रस्तुत अन्य पेय के समान ही हैं: सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में या मिक्सर के साथ मिलाएं। और अंडे का छिलका तैयार है.

वीडियो में आप देख सकते हैं कि केले से कॉकटेल कैसे बनाया जाता है:

एक ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल

आप अल्कोहल युक्त पेय से खुद को खुश कर सकते हैं:

1. अंडे के साथ कॉफ़ी और मिल्कशेक। आपको 60-70 मिलीलीटर कॉन्यैक, 1 जर्दी, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल आइसक्रीम, 40 मिली क्रीम या गाढ़ा दूध, 10-20 मिली चीनी सिरप, बर्फ, पिसी हुई कॉफी। सभी सामग्रियों को मिलाएं, बर्फ से हिलाएं, बांसुरी या गिलास में डालें और बारीक पिसी हुई कॉफी छिड़कें।
2. आइसक्रीम के साथ दूध पीना। 1 सर्विंग के लिए, एक कंटेनर में 50 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम डालें, दूध-शराब का मिश्रण डालें (50 मिलीलीटर दूध के साथ 30 मिलीलीटर शराब पतला करें), चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं। एक पारदर्शी गिलास में डालें, 50 मिलीलीटर स्प्राइट डालें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें।
3. चॉकलेट दूध। एक ब्लेंडर में 100 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम, 30 मिली कॉन्यैक और 50 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, एक लंबे पारदर्शी गिलास में डालें और क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट से गार्निश करें।

अद्भुत कॉकटेल बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन वे सभी सरल हैं और विशेष पाक तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

आप उन्हें तैयार करने में केवल कुछ मिनट खर्च करेंगे, और आपको एक पाक कला उत्कृष्ट कृति मिलेगी। प्रयोग करें, नए स्वाद बनाएं और आज़माएँ।

कुछ उत्पादों के लाभों के बारे में तर्कों के आधार पर, मिल्कशेक की उपयोगिता विवादित है: पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि उनकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक है।

लेकिन अगर आप सही उत्पादों से मिल्कशेक बनाना सीख लें, जोखिम को कम किया जा सकता हैइस स्वादिष्ट से बहुत अधिक वजन बढ़ता है, जो उन लोगों के लिए एक स्वस्थ आहार में पूरी तरह से विविधता लाता है जो सिर्फ दूध पीना पसंद नहीं करते हैं। विचार करें कि ब्लेंडर में मिल्कशेक तैयार करने के लिए कौन से उत्पादों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

ब्लेंडर में कॉकटेल की कैलोरी सामग्री के बारे में मिथक उच्च के कारण उत्पन्न हुए कॉकटेल में चीनी सामग्री,गर्मी में कियोस्क में बेचा गया। इस पेय को स्वयं बनाने का और भी अधिक कारण! यदि नुस्खा में "आइसक्रीम" शब्द का उल्लेख है, तो आप फल और बेरी आइसक्रीम जैसी स्वस्थ आइसक्रीम ले सकते हैं, इसमें प्राकृतिक फलों के रस और प्यूरी होते हैं, इसलिए आइसक्रीम में कोई वसा नहीं होती है, हालांकि, इसमें चीनी होती है 30%, इसलिए कॉकटेल बनाने के लिए आइसक्रीम की कम सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है।

वैकल्पिक रूप से, आप दूध वाली आइसक्रीम ले सकते हैं, इसमें चीनी की मात्रा केवल 16% होती है, हालाँकि, वसा होती है, लेकिन इतनी महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं। यहां हम आइसक्रीम के साथ और बिना आइसक्रीम के मिल्कशेक की रेसिपी के बारे में बात करेंगे।

पकाने की विधि संख्या 1। एक ब्लेंडर में केले के साथ मिल्कशेक

1 केले के लिए आपको स्वादानुसार 600 से 700 मिलीलीटर दूध और चीनी की आवश्यकता होगी। केले को सही स्थिरता में लाने के लिए, पहले इसे थोड़ी मात्रा में ठंडे दूध के साथ फेंटें, और फिर बचा हुआ दूध डालें। कॉकटेल वाले गिलास के किनारे पर आप केले का एक टुकड़ा फंसा सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2। एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक

यह एक गिलास स्ट्रॉबेरी और उतनी ही मात्रा में दूध, एक बड़ा चम्मच ऊपर से वेनिला या दूध की आइसक्रीम और एक चम्मच दानेदार चीनी से बनाया जाता है। आप जमे हुए जामुन का कॉकटेल बना सकते हैं। इसी तरह, रसभरी के साथ एक कॉकटेल तैयार किया जाता है। यह मत भूलिए कि ये पेय पदार्थ खाने से ठीक पहले ब्लेंडर में बनाए जाते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3। एक ब्लेंडर में केफिर और चेरी से मिल्कशेक

ऐसे पेय के लिए, आपको एक सौ ग्राम चेरी, 30 ग्राम केफिर और एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। आप जमे हुए या डिब्बाबंद चेरी का भी उपयोग कर सकते हैं। ब्लेंडर से फेंटें - कॉकटेल तैयार है!

पकाने की विधि संख्या 4। एक ब्लेंडर में ब्लैकबेरी मिल्कशेक

इसके लिए मुट्ठी भर जामुन, आधा लीटर दूध और डेढ़ चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। कॉकटेल गाढ़ा हो जाता है, इसलिए इसे स्ट्रॉ के माध्यम से पीने से काम नहीं चलेगा, चम्मच के साथ परोसना बेहतर है। अगर आप ब्लैकबेरी की जगह ब्लूबेरी लेते हैं तो आप बिना चीनी के कॉकटेल बना सकते हैं। बेरी को फ्रीज किया जा सकता है. यदि दूध ताजा है तो उसे ठंडा करना चाहिए, नहीं तो झाग नहीं बनेगा।

ब्लेंडर को खतरे में न डालने के लिए, जमे हुए जामुन को दूध के साथ डालना चाहिए और कई मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए, उसके बाद फेंटना चाहिए। इनमें से किसी भी कॉकटेल में थोड़ी सी आइसक्रीम, नट्स या नारियल या चॉकलेट चिप्स मिलाना मना नहीं है, यह पहले से ही हर किसी के स्वाद के लिए है। कुछ लोग कॉकटेल में एक या दो चम्मच कम वसा वाला पनीर डालते हैं।

प्राकृतिक दही के साथ फलों से कॉकटेल तैयार किया जा सकता है,गर्मी की तपिश में आप विशेष रूप से पेय में बर्फ का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।

आइसक्रीम के काल्पनिक "नुकसान" के बावजूद, हमें यह नहीं भूलना चाहिए: इसमें उपयोगी अमीनो एसिड, विटामिन ए, बी, डी, ई, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और एंजाइम होते हैं। कभी-कभी डेयरी शेक रात के खाने या दोपहर के नाश्ते की जगह ले सकता है।

सर्दियों में, आप खट्टे फलों के साथ या प्राकृतिक दूध को जूस के साथ मिलाकर कॉकटेल बना सकते हैं।सिरप, जानबूझकर विटामिन, दलिया जोड़ें। गाय और नारियल के दूध से, आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री मिलाकर एक अद्भुत स्वादिष्ट कॉकटेल बना सकते हैं। यदि आप लाल किशमिश के साथ मिल्कशेक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि बेरी के छोटे-छोटे गड्ढों से बचने के लिए इसे छलनी से छान लें। आप दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं। एक ब्लेंडर में आधा गिलास दूध में दो बड़े चम्मच चॉकलेट, एक चम्मच कोको और कुचली हुई बर्फ मिलाकर भी एक चॉकलेट कॉकटेल बनाया जा सकता है!

ब्लेंडर में कुछ और मिल्कशेक:

1. फ़्रुट कॉकटेल, शहद और आइसक्रीम को एक गिलास दूध, एक केला, दो बड़े चम्मच शहद के साथ एक संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाकर फेंटा जाता है।
2. कॉकटेल कॉफ़ीडेढ़ गिलास दूध, एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी, पांच बड़े चम्मच नारियल और एक गिलास कुचली हुई बर्फ से बनाया गया।
3. गाजर का कॉकटेलपचास ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस, एक सौ ग्राम ठंडा उबला हुआ दूध, एक चम्मच चीनी और स्वादानुसार बर्फ से बनाया गया।
4. एक सौ ग्राम दूध से नाशपाती का कॉकटेल बनाया जाता है,एक बड़ा चम्मच क्रीम, एक पका हुआ छिला हुआ नाशपाती, एक चम्मच चीनी, उतनी ही मात्रा में नींबू का रस, एक चम्मच की नोक पर दालचीनी और चॉकलेट सिरप, आप बर्फ मिला सकते हैं।

यह मत भूलो कि एक स्वादिष्ट कॉकटेल किसी भी छुट्टी की मेज के लिए सबसे अच्छी सजावट है!

गर्मियों का मुख्य व्यंजन ठंडा, मध्यम मीठा और स्वास्थ्यवर्धक, हवादार, बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है... मिल्कशेक ने सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय का खिताब जीता है, खासकर जब से इसकी तैयारी के लिए दर्जनों विकल्प हैं! वेनिला, चॉकलेट, फ्रूटी, कारमेल, बेरी, सिरप के साथ, गाढ़ा और हवादार झाग... आइए अपने परिवार को खुश करें और सीखें कि घर पर सबसे स्वादिष्ट मिल्कशेक कैसे बनाएं।

लेख में मुख्य बात

आप घर पर किस चीज़ से मिल्कशेक बना सकते हैं?

हालाँकि मिल्कशेक की कई किस्में हैं, हम सभी को उस मिल्कशेक का स्वाद याद है जो सोवियत किराने की दुकान में तैयार किया गया था। ऐसा लग रहा था कि यह सिर्फ तरल आइसक्रीम है, लेकिन मोटी फोम के साथ। ऐसे पेय की तैयारी का आधार पारंपरिक रूप से माना जाता है:

• दूध;
• आइसक्रीम।

वांछित स्वाद देने के लिए सिरप, जामुन, फल ​​और फलों के रस के रूप में एडिटिव्स को कॉकटेल में इच्छानुसार मिलाया जाता है। किसी को केफिर या दही से बना मिल्कशेक पसंद होता है, और जो लोग डाइट पर हैं वे आइसक्रीम के बिना बिल्कुल भी नहीं रह सकते हैं! इसके अलावा मिल्कशेक में पारंपरिक रूप से जोड़ा जाता है:

• क्रीम - पेय में वसा और घनत्व जोड़ने के लिए;
• कुचली हुई बर्फ - पेय को और भी अधिक ठंडा और ताज़ा बनाने के लिए;
• सभी प्रकार के फल और जामुन (केला, कीवी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आड़ू, चेरी, करंट, रास्पबेरी);
• चॉकलेट - कसा हुआ, पहले से पिघला हुआ, चॉकलेट सिरप या टॉपिंग;
• किसी भी स्वाद के साथ कारमेल या जैम, सिरप या जूस;
• पेटू और असामान्य स्वाद के पारखी मिल्कशेक में पुदीना, अदरक, नींबू या नीबू का रस, दालचीनी, इंस्टेंट कॉफी और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले तत्व मिलाते हैं।

मिल्कशेक के लिए आइसक्रीम: पसंद की विशेषताएं

मिल्कशेक को विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आपको इसके लिए सही सामग्री चुनने की आवश्यकता है। घरेलू कॉकटेल और दूध के घटकों के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ:

1. आइसक्रीम - यह जितनी अधिक मोटी होगी, उत्पाद का स्वाद जितना मलाईदार और अधिक प्राकृतिक होगा, कॉकटेल उतना ही स्वादिष्ट और गाढ़ा निकलेगा। मिल्कशेक के लिए सबसे आम आधार है क्लासिक आइसक्रीम, चूँकि यह वह है, अपने चॉकलेट और फल "भाइयों" के विपरीत, जिसमें वसा की मात्रा सबसे अधिक है। जिस निर्माता पर आप भरोसा करते हैं, उससे GOST के अनुसार सर्वोत्तम आइसक्रीम चुनें।
2. कॉकटेल के लिए दूध घर पर लिया जा सकता है, लेकिन अक्सर वे स्टोर से पाश्चुरीकृत उत्पाद का उपयोग करते हैं - ऐसे दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है और इससे एलर्जी होने की संभावना कम होती है।

आमतौर पर आइसक्रीम और दूध की मात्रा 1:3 के अनुपात में ली जाती है, लेकिन यदि आप गाढ़ा पेय चाहते हैं, तो आइसक्रीम के पक्ष में अनुपात को थोड़ा बदल दें।

यदि आप दूध बिल्कुल नहीं पीते हैं, या अपनी स्मूदी को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाना चाहते हैं, तो दूध के स्थान पर दही या केफिर लें।

ब्लेंडर में मिल्कशेक कैसे बनाएं?

घर पर मिल्कशेक बनाने के लिए ब्लेंडर सबसे लोकप्रिय तकनीक है। ऐसा प्रतीत होता है कि ब्लेंडर का उपयोग करके मिल्कशेक को फेंटने से आसान कुछ भी नहीं है: सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, बटन दबाएं, और कुछ ही सेकंड में आप कॉकटेल को गिलासों में डालें और ताज़ा स्वाद का आनंद लें। लेकिन इस मामले में कुछ बारीकियाँ हैं:

• यदि आप अपने मिल्कशेक में फल या जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो ताजे फल चुनें। यदि केवल जमे हुए उपलब्ध हैं, तो पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें, फिर परिणामी तरल को सूखा दें। जामुन को अलग से एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है, जिसके बाद शेष सामग्री जोड़ दी जाती है और द्रव्यमान को एक साथ फेंट दिया जाता है। यदि विशेष रूप से कोमल जामुन लिए जाते हैं - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, तो उन्हें पीटा जा सकता है, दूध से पतला किया जा सकता है, और फिर आइसक्रीम मिलाई जा सकती है।
• ब्लेंडर बाउल में बहुत जमी हुई नहीं, बल्कि थोड़ी नरम आइसक्रीम डालें।
• कॉकटेल को उच्चतम गति से तब तक फेंटा जाता है जब तक आपको गाढ़ा झाग बनने का आभास न हो जाए।
• पेय को अधिक एकरूप बनाने के लिए कॉकटेल को व्हिप करने की प्रक्रिया के दौरान ब्लेंडर में कुचली हुई बर्फ मिलाई जा सकती है।

आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट मिल्कशेक कैसे बनाएं: एक क्लासिक रेसिपी

सोवियत मिल्कशेक विशेष धातु के गिलासों में तैयार किए गए थे, और मेहनती चमत्कार "मिक्सर" ने उन्हें हमारे लिए तैयार किया था। शायद इसीलिए वे इतने स्वादिष्ट बने, या शायद उन्हें पकाने वाले रसोइयों को कोई विशेष रहस्य पता था। आइए इसे हल करने का प्रयास करें और यूएसएसआर की तरह एक कॉकटेल बनाएं। क्लासिक "सोवियत" आइसक्रीम तैयार करने के लिए, 2 सर्विंग लें:

• 0.5 लीटर दूध;
• 170 ग्राम आइसक्रीम (लगभग 2 पैक "एक कप में")।

दूध के साथ आइसक्रीम को 6-7 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करके एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और वांछित घनत्व और वायु फोम बनने तक उच्च गति पर हराया जाता है। गिलासों में डालें और झाग जमने तक तुरंत पियें।

युक्ति: कॉकटेल को मीठा बनाने के लिए, और इसका स्वाद आपको बचपन में और भी "फेंक" देने के लिए, द्रव्यमान में एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम मिलाएं और फिर से अच्छी तरह से फेंटें।

मिक्सर से मिल्कशेक कैसे बनाएं?

मिल्कशेक को फेंटने के लिए अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है तो आप मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अपने आप को पिछले पैराग्राफ से कॉकटेल के लिए सामग्री से लैस करें, उन्हें मिक्सर बाउल में मिलाएं और फेंटें, गति को अधिकतम तक बढ़ाएं। गाढ़ा झाग बनने से पहले, कॉकटेल को ब्लेंडर से फेंटने में ब्लेंडर की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, यानी 2-3 मिनट।

दूध के साथ केले का मिल्कशेक कैसे बनाएं: फोटो रेसिपी

केले के कॉकटेल की संरचना सरल है: आप इसके लिए केले की आइसक्रीम ले सकते हैं या केले के स्वाद वाला सिरप मिला सकते हैं, लेकिन पेय को पूरी तरह से प्राकृतिक बनाने के लिए, बस एक ताज़ा केला लें। इस तरह का स्वादिष्ट व्यंजन साल के किसी भी समय खाया जा सकता है - केले के मिल्कशेक का निर्विवाद लाभ।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ठंडा दूध - 350 मिली;
• आइसक्रीम (वसा आइसक्रीम) - 100 ग्राम;
• केला - एक मध्यम आकार का फल;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• परोसने के लिए एक चुटकी कद्दूकस की हुई चॉकलेट।

केले को छीलकर ब्लेंडर बाउल में डालने से पहले पीस लें।

- आइसक्रीम को थोड़ा पिघलाकर बाउल में डालें.


ठंडा दूध डालें, चीनी डालें।
सभी चीजों को 15-20 सेकंड तक तेज गति से फेंटें, गिलासों में डालें और ऊपर से थोड़ी सी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें।

केला चॉकलेट के साथ पूरी तरह मेल खाता है, इसलिए आप कॉकटेल में थोड़ा चॉकलेट सिरप मिला सकते हैं या 1 सीएल कोको पाउडर मिला सकते हैं, और फिर इसे अच्छी तरह से फेंट सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी से मिल्कशेक कैसे बनाएं?

सुगंधित रसदार जामुन के मौसम में, अपने आप को और अपने परिवार को स्ट्रॉबेरी कॉकटेल का आनंद न देना पाप है। इसलिए, हम पके मीठे जामुन चुनते हैं और पकाते हैं:

• रेफ्रिजरेटर से दूध - 400 मिलीलीटर;
• मलाईदार आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पोनीटेल से खुली स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिली.

1. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें, कुछ दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिला लें।
2. पिघली हुई आइसक्रीम डालें, क्रीम और बचा हुआ दूध डालें, चीनी डालें।
3. तेज़ गति से फेंटें, गिलासों में डालें।
4. प्रभावी ढंग से परोसने और अधिक ताज़ा स्वाद के लिए, बारीक कुटी हुई बर्फ डालें और गिलास को पुदीने की कुछ पत्तियों से सजाएँ।

यदि ताजा स्ट्रॉबेरी उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन जमे हुए जामुन हैं, तो वे भी बहुत अच्छे हैं। उन्हें पहले से पिघलाया जाना चाहिए, पिघला हुआ पानी निकाल दें और एक ब्लेंडर में 1 चम्मच चीनी मिलाकर फेंटें। इसके अलावा, बाकी उत्पादों को बेरी घटक में जोड़ा जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

शहद रास्पबेरी मिल्कशेक रेसिपी

एक ठंडी मिठाई में मलाईदार आइसक्रीम, ताज़ा सुगंधित रसभरी और नाजुक शहद का अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन आज़माएँ। लेना:

• दूध - 0.5 एल;
• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• रास्पबेरी - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद - 1.5 बड़े चम्मच।

1. गर्म दूध में शहद घोलें और मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में 6-7 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें।
2. एक ब्लेंडर में आइसक्रीम और दूध-शहद के मिश्रण को फेंटें।
3. रसभरी डालें और गाढ़ा झाग बनने तक फिर से मिलाएँ।
4. गिलासों में डालते समय, रसभरी के गुठलियों को तैयार पेय में जाने से बचाने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।

वेनिला मिल्कशेक कैसे बनाएं?

वेनिला मिल्कशेक तैयार करने के लिए, हम क्लासिक पेय की सामान्य संरचना में संशोधन करेंगे:

• वेनिला आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• क्रीम - 80 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए और एक रसीला झाग न बन जाए, गिलासों में डालें और ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

सिरप के साथ मिल्कशेक कैसे बनायें?

एक चिकनी स्थिरता और अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए शीतल पेय के लिए सिरप कॉकटेल एक विजयी विकल्प है। किसी भी स्वाद के साथ सिरप या टॉपिंग चुनें जो आपको पसंद हो, और इसके अभाव में, कोई भी अपेक्षाकृत तरल जैम लें, यह स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी और करंट जैम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। 2 बड़े गिलासों की विधि:

• ठंडा दूध - 0.5 एल;
• आइसक्रीम आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• फल, बेरी या चॉकलेट सिरप - 3 बड़े चम्मच।

हम दूध में नरम आइसक्रीम भेजते हैं, सिरप डालते हैं और उच्च गति पर हराते हैं जब तक कि एक विशिष्ट हवादार झाग दिखाई न दे।

फ्रूट मिल्कशेक कैसे बनाएं?

मिल्कशेक के अतिरिक्त, आपकी पसंद का कोई भी फल उपयुक्त है, लेकिन मिल्कशेक के साथ:

• कीवी;
• आड़ू;
• खुबानी;
• खरबूज;
• जामुन - रसभरी, ब्लूबेरी, करंट;
• साथ ही उनका मिश्रण भी।

फल और मिल्कशेक का नुस्खा और अनुपात क्लासिक संस्करण में बताए गए से भिन्न नहीं है, और फल की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार जोड़ी जाती है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपके कॉकटेल में शामिल होने से पहले, फलों और जामुनों को संसाधित किया जाना चाहिए: उन्हें छीलें, सभी बीज हटा दें और थोड़ी सी चीनी (वैकल्पिक) के साथ ब्लेंडर में पीस लें, और उसके बाद ही बाकी सामग्री डालें। दूध, आइसक्रीम, क्रीम आदि का रूप।

प्राकृतिक फलों में उतनी चीनी नहीं होती जितनी, उदाहरण के लिए, जैम या स्टोर से खरीदे गए सिरप में। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि मिल्कशेक भरपूर मीठा हो, तो पेय को फेंटते समय स्वाद के लिए चीनी या तरल शहद मिलाएं।

कारमेल मिल्कशेक रेसिपी

इस पेय को अपने क्लासिक समकक्ष की तुलना में थोड़ा अधिक काम करने की आवश्यकता है। लेकिन, इसे कम से कम एक बार आज़माने के बाद, आप देखेंगे कि यह इसके लायक है। बेशक, आप हमेशा स्टोर से मिल्कशेक में कारमेल टॉपिंग मिला सकते हैं, लेकिन खुद कारमेल बनाना अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा। अवयव:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• वेनिला आइसक्रीम - 2-3 गेंदें;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• गार्निश के लिए कसा हुआ चॉकलेट और केला।

1. एक छोटे कटोरे में चीनी को धीमी आंच पर पिघलाएं। आपको लगातार हिलाते हुए ऐसा करने की ज़रूरत है, ताकि उस क्षण को न चूकें जब कारमेल अंधेरा होने लगे।
2. जब द्रव्यमान सुनहरा हो जाए, तो 6-7 बड़े चम्मच पानी डालें और, हर समय हिलाना भूलकर, कारमेल पदार्थ को सिरप जैसी स्थिरता में लाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान में दूध डालें और उबाल लें। कारमेल दूध के कटोरे को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें। कंटेनर को ढकने के बाद, हम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा देते हैं।
4. 5-6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने के बाद ही हम दूध को ब्लेंडर बाउल में भेजते हैं, आइसक्रीम डालते हैं और 15 सेकंड तक फेंटते हैं।
5. पेय को कॉकटेल गिलासों में डालें, केले के स्लाइस से सजाएँ, कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

चॉकलेट मिल्कशेक कैसे बनाएं: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मिल्क चॉकलेट शेक तैयार करने के लिए आप तीन तरीकों से जा सकते हैं:

हम 20-25 सेकंड के लिए उच्च गति पर एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्रियों को तोड़ते हैं, जिसके बाद हम चॉकलेट-मलाईदार स्वाद का आनंद लेते हैं।

कॉकटेल की सतह पर कसा हुआ दूध चॉकलेट के साथ छिड़के हुए आइसक्रीम के टुकड़े के साथ ऐसा कॉकटेल और भी अधिक स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।

दही और ओरियो कुकीज़ के साथ मिल्कशेक: मूल नुस्खा

एक गैर-मानक, बहुत स्वादिष्ट पेय जो एक स्वतंत्र - पौष्टिक और स्वस्थ मिठाई के रूप में काम करेगा। कुकीज़ के कुरकुरे टुकड़े, जो कॉकटेल में मिलेंगे, नाजुक स्ट्रॉबेरी दही और मलाईदार आइसक्रीम के साथ, किसी बच्चे या वयस्क को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। चलिए, कुछ पकाते हैं:

• ओरियो कुकीज़ - 6 टुकड़े;
• वेनिला आइसक्रीम - 70 ग्राम प्रत्येक की दो गेंदें;
• स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी दही पीना - 400 मिली।

1. कुकीज़ को आधे भागों में बाँट लें और ब्लेंडर बाउल में डुबो दें।
2. आइसक्रीम डालें और सभी चीजों को एक सजातीय, काफी गाढ़े द्रव्यमान में पीस लें।
3. फिर दही डालें और हमारी स्मूदी को फिर से फेंटें।
4. गिलासों में डालें और आधे ओरियो से सजाएँ।

यदि आप पतला शेक चाहते हैं तो दूध या क्रीम का उपयोग करें।

मैकडॉनल्ड्स जैसा मिल्कशेक कैसे बनाएं?

मैकडॉनल्ड्स के भोजन की मुख्य विशेषता यह है कि यह पूर्ण, उच्च कैलोरी वाला, बेहद स्वादिष्ट है। वह है मिल्कशेक मैकशेक अपने घनत्व और समृद्ध स्वाद में क्लासिक से भिन्न होते हैं। आइए दूध को विशेष रूप से गर्मी में लोकप्रिय बनाने का प्रयास करें पुदीना कॉकटेल. ऐसा कॉकटेल तैयार करने के लिए हम दूध और आइसक्रीम के अनुपात 1:1 का उपयोग करेंगे:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• मलाईदार आइसक्रीम - 250 ग्राम;
• पुदीना अर्क - कुछ बूँदें;
• भोजन का रंग हरा - आँख से;
• सजावट के लिए एक ट्यूब में व्हीप्ड क्रीम।

1. हम आइसक्रीम को ब्लेंडर बाउल में डालते हैं, बहुत ठंडा दूध डालते हैं।
2. वस्तुतः पुदीने के अर्क की 2-3 बूँदें दूध के द्रव्यमान में टपकाई जाती हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें।
3. हरा "मिंट" रंग देने के लिए खाद्य रंग मिलाएं और हमारे कॉकटेल को तेज़ गति से फेंटें।
4. कॉकटेल को एक गिलास में डालें, ऊपर खूबसूरती से व्हीप्ड क्रीम फैलाएं, चाहें तो ऊपर से चेरी या रास्पबेरी से सजाएं।
5. परोसने के लिए मैकडॉनल्ड्स कैट्स जैसा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, गाढ़ा और ताज़ा दूध-पुदीना कॉकटेल।

बिना आइसक्रीम के घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं?

भले ही घर पर आइसक्रीम न हो, फिर भी आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिल्कशेक के बिना नहीं रहेंगे। तैयार करना:

• संतरे का रस (केला, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू - जो भी आपको पसंद हो, और यह 2 प्रकार के रस के मिश्रण से भी बहुत स्वादिष्ट होगा) - 0.3 लीटर;
• केला - 1 बड़ा फल;
• क्रीम - 0.3-0.5 एल - स्वाद के लिए;
• बर्फ, बारीक कुचली हुई - वैकल्पिक।

केले को स्लाइस में काटें, सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और एक सजातीय पदार्थ में फेंटें। पेय को गिलासों में डालने के बाद बर्फ डालें।

झागदार मिल्कशेक कैसे बनाएं: शीर्ष रहस्य

ऊपर हमने दिया है 12 सर्वश्रेष्ठ घरेलू मिल्कशेक रेसिपी . अंत में, आइए संक्षेप में दी गई सामग्री को समेकित करें ताकि आपको हमेशा गाढ़ा और हवादार झाग वाला स्वादिष्ट पेय मिले:

1. 2.5 से 3% वसा वाले दूध का चयन करना बेहतर है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण मानदंड दूध का तापमान है। यह जितना ठंडा होगा, कॉकटेल उतनी ही तेजी से और आसानी से वांछित गाढ़ी स्थिरता में बदल जाएगा, फोम उतना ही अधिक हवादार होगा। सबसे अच्छी बात यह है कि दूध को +6°C के तापमान पर फेंटा जाता है।
2. व्यंजनों में बताए गए अनुपात का पालन करें, आइसक्रीम को न छोड़ें और इसे तरल घटक के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा आप न केवल स्वादिष्ट झाग के बिना अत्यधिक तरल पेय प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं, बल्कि ध्यान देने योग्य स्वाद और मिठास के बिना भी।
3. अपने मिल्कशेक को ब्लेंडर से 15-20 सेकंड तक या मिक्सर से 2-3 मिनट तक तेज गति से फेंटें।

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो स्वादिष्ट डेयरी व्यंजन से इंकार करता हो। बच्चों को खासतौर पर मिल्कशेक बहुत पसंद होता है, यहां तक ​​कि उन्हें भी जो नियमित दूध नहीं पीते। लेकिन वे सिर्फ स्वादिष्ट नहीं होते हैं, उनमें हड्डियों के लिए उपयोगी कैल्शियम, विभिन्न विटामिन, खनिज और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं? दूध का पेय घर पर बनाना बहुत आसान है, बस एक ब्लेंडर होना ही काफी है। फलों और जामुनों को एक विशेष चॉपिंग अटैचमेंट के साथ एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ पीसना सबसे अच्छा है, फिर एक छलनी से हड्डियों को हटा दें, और उसके बाद ही बेरी-फलों के मिश्रण को दूध में मिलाएं।

कई रसोइये दूध को चाकू से कटोरे में झाग देने की सलाह देते हैं। अतः दूध ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाता है और वायुयुक्त हो जाता है।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे सरल मिल्कशेक के लिए, मध्यम वसा सामग्री (3.2%) वाला दूध लें, यह बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए, अन्यथा आपको कोई स्वाद या मिठास महसूस नहीं होगी। हल्का ठंडा दूध लेना सर्वोत्तम है। यदि आपको अचानक दूध पसंद नहीं आता है, तो इसे दही, क्रीम, केफिर या वनस्पति दूध (बादाम, चावल, दलिया, नारियल) से बदलें।

सबसे सरल मिल्कशेक में दो सामग्रियां शामिल होती हैं: दूध और आइसक्रीम। अनुपात: एक गिलास दूध के लिए 100 ग्राम आइसक्रीम लें। टॉपिंग के साथ चॉकलेट आइसक्रीम, या क्रीम ब्रूली, या जो भी आपको पसंद हो, उसका उपयोग करने का प्रयास करें - केवल दो सामग्रियों से आप मिल्कशेक के कितने स्वाद बना सकते हैं।

लेकिन, निश्चित रूप से, इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसमें बहुत अधिक चीनी हो सकती है, इसलिए, जब आप अपने लिए मिल्कशेक का आनंद लेते हैं, तब भी यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कब बंद करना है।

फलों और जामुनों के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक: लोकप्रिय व्यंजन

फलों की स्मूदी प्यास से लड़ने, भूख को संतुष्ट करने और गर्मी में तरोताजा करने में मदद करती है। मुख्य शर्त यह है कि पेय को फेंटने के तुरंत बाद पीना चाहिए, क्योंकि फल में मौजूद एसिड के कारण दूध फट सकता है। अलग-अलग फलों को मिलाने, उनमें सिरप, जैम या आइसक्रीम मिलाने से न डरें और आपको अपना परफेक्ट मिल्कशेक मिल जाएगा।

केले का कॉकटेल

यह मिल्कशेक में सबसे आसान है. इसकी नाजुक मखमली बनावट और सुखद स्वाद है। इसे बनाने के लिए आपको बस कुछ केले, 1 आइसक्रीम और एक गिलास ठंडा दूध चाहिए। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके केले को गूदे में मिला लें। दूध में केला और आइसक्रीम डालकर एक बाउल में चाकू से फेंट लें। स्वाद के लिए गन्ना चीनी मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी केला मिल्कशेक

गर्मियों के मौसम में, ताज़ा स्ट्रॉबेरी से बने इस अद्भुत दूध पेय का आनंद अवश्य लें। एक मग दूध के लिए, आधा मग जामुन, धुले और छिलके उतारे हुए, और 1 केला लें। एक ब्लेंडर में केला और स्ट्रॉबेरी मिलाएं, दूध डालें, फेंटें। अगर आपको मिठाई पसंद है तो चीनी डालना न भूलें.

ब्लूबेरी ब्लैकबेरी कॉकटेल

इस पेय का रंग अद्भुत गहरा है। मुट्ठी भर ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी लें, ब्लेंडर से पीस लें। बेरी मिश्रण से बीज निकालने के लिए एक छलनी से छान लें। बेरी ग्रेल का आधा हिस्सा गिलासों में डालें, बाकी दूध में डालें, फेंटें। परिणामी कॉकटेल को बेरी प्यूरी के ऊपर डालें। ताजी ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी से गार्निश करें।

मलाईदार स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

इसे बनाने के लिए 100 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी और उतनी ही मात्रा में आइसक्रीम, एक गिलास दूध, वेनिला लें। जामुन को ब्लेंडर से पीस लें। वेनिला फली से कोमल केंद्र निकालें और कुचले हुए जामुन में जोड़ें। मलाईदार आइसक्रीम को बेरी प्यूरी और दूध के साथ मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर में अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।

कीवी कॉकटेल

यह पेय गर्मी में स्फूर्ति और ताजगी देगा। इसे बनाने के लिए एक गिलास ठंडा दूध, मलाईदार स्वाद वाली आइसक्रीम, 1 कीवी, स्वादानुसार चीनी लें. कीवी को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें, दूध और आइसक्रीम डालें। स्वादानुसार चीनी डालें.

नारंगी कॉकटेल

इस मिल्कशेक में दूध और संतरे का एक असामान्य संयोजन आज़माएँ। आपको कुछ संतरे, 1 केला, 2/3 कप दूध और वैकल्पिक रूप से कुछ बड़े चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। केले को ब्लेंडर में पीस लें, संतरे का रस निचोड़ लें और छिलका कद्दूकस कर लें। केले में रस और छिलका, चीनी और दूध मिलाएं, झाग आने तक फेंटें।

ख़ुरमा के साथ मिल्कशेक

एक मीडियम ख़ुरमा को धोइये, उसका छिलका हटाइये और बीज निकाल दीजिये. एक गिलास दूध के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में फेंटें। यह सुखद स्वाद वाला पेय अखरोट के साथ अच्छा लगता है।

तरबूज कॉकटेल

यह मिल्कशेक भी बहुत स्वादिष्ट और अनोखा होता है. अच्छी तरह पका हुआ एक छोटा तरबूज, 1 स्कूप संडे आइसक्रीम, 1 गिलास ठंडा दूध, वेनिला, समुद्री हिरन का सींग सिरप और अपनी पसंद की चीनी लें। खरबूजे को छीलिये, बीच से बीज निकाल कर छील लीजिये. छोटे टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर में चीनी, वेनिला और सिरप डालें और प्यूरी जैसी स्थिरता तक फेंटें। इसमें आइसक्रीम डालें, दूध डालें और 3-4 मिनट तक फेंटें।

सूखे मेवों और मेवों के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक

अपना मिल्कशेक बनाने के लिए मेवे और सूखे मेवों का उपयोग करने से न डरें। इनमें ताजे फलों से कम विटामिन नहीं होते। इसके अलावा, ऐसा पौष्टिक कॉकटेल नाश्ते के लिए एकदम सही है।

आलूबुखारा के साथ मिल्कशेक

यह पेय पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करेगा। 50 ग्राम आलूबुखारा, 1 आइसक्रीम और एक गिलास दूध लें। सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। थोड़ी देर बाद पानी निकाल दें और प्रून्स को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे पीसकर घी बना लें, दूध के साथ एक शेकर में आलूबुखारा और आइसक्रीम डालें। कुछ मिनट तक तेज गति से चलाएं।

खजूर के साथ मिल्कशेक

खजूर मिलाने से एक बहुत ही कोमल और मीठा कॉकटेल प्राप्त होता है। 1 कप दूध के लिए आपको आधा कप इन सूखे मेवों की जरूरत पड़ेगी. उन्हें धोइये, हड्डियाँ हटा दीजिये. खजूर को दूध के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर आँच कम कर दें। खजूर को और 5 मिनट तक फेंटें। चाहें तो चीनी डालें। दूध को सूखे मेवों के साथ ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें।

पिस्ता कॉकटेल

यदि दूध में अलग-अलग मेवे मिलाए जाएं तो कॉकटेल से एक असामान्य स्वाद प्राप्त होता है। आधा गिलास पिस्ता, 100 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम, एक गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच चीनी लें। एक ब्लेंडर में मेवों को चीनी के साथ काट लें। इनमें आइसक्रीम, दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए मारो.

अखरोट और सेब के साथ कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 1 कप दूध, 1 गैर-अम्लीय सेब, 1/3 कप छिलके वाले मेवे, शहद और वेनिला। नट्स को ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लें। सेब को धोइये, छीलिये, बीज काटिये और ब्लेंडर से प्यूरी बना लीजिये. इसमें दूध, नट्स, वेनिला, कुछ चम्मच शहद मिलाएं और फेंटें।

सिरप, जैम और अन्य एडिटिव्स के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक

मिल्कशेक बनाते समय, नियमित जैम, कंडेंस्ड मिल्क, कॉफी, चॉकलेट या विभिन्न सिरप जैसी साधारण चीज़ों के बारे में न भूलें। ये सभी योजक आपको दूध से एक अद्भुत स्वादिष्ट पेय बनाने में मदद करेंगे।

कॉफ़ी कॉकटेल

कॉफी प्रेमियों को यह मिल्कशेक जरूर पसंद आएगा. 1 गिलास दूध, आधा कप ब्रूड या इंस्टेंट कॉफी, 50 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम लें, स्वाद के लिए शहद या गन्ना चीनी मिलाएं। 2-3 मिनट के लिए ब्लेंडर में ब्लेंड करें।

अनानास के रस के साथ कॉकटेल

इस पेय के लिए, आप स्टोर से जूस और अनानास सिरप दोनों का उपयोग कर सकते हैं। 50 मिलीलीटर अनानास के रस में 1 गिलास दूध मिलाएं, 50 ग्राम आइसक्रीम डालें और फेंटें। कॉकटेल गिलास को अनानास के स्लाइस और ताज़े पुदीने से सजाएँ।

गैर-अल्कोहलिक पिना कोलाडा

ऐसा असामान्य रूप से स्वादिष्ट कॉकटेल बच्चों की छुट्टियों के लिए भी तैयार किया जा सकता है। आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास दूध, मलाईदार आइसक्रीम 60-120 ग्राम, आधा गिलास संतरे का रस, 4-5 बड़े चम्मच नारियल सिरप। एक ब्लेंडर में सभी चीजों को फेंट लें। अच्छी तरह ठंडा करके, छाते से सजाकर परोसें।

पुदीना सिरप के साथ रास्पबेरी कॉकटेल

मिंट कॉकटेल में एक अनोखा स्फूर्तिदायक और ताज़ा स्वाद होता है। एक गिलास रसभरी या आधा गिलास रसभरी जैम लें, एक गिलास दूध के साथ ब्लेंडर में मिलाएं, 3-4 बड़े चम्मच पुदीना सिरप मिलाएं। ताजी जामुन और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

मिंट सिरप के साथ चॉकलेट मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको एक अधूरा गिलास दूध, 50 मिली इंस्टेंट कॉफी, 2 बड़े चम्मच पुदीना सिरप, 1 बड़ा चम्मच कोको, 50 ग्राम मक्खन या चॉकलेट आइसक्रीम लेनी होगी। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से झाग आने तक ब्लेंड करें। साफ़ गिलासों में डालें और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

यह व्यंजन किसी भी चॉकलेट प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक गिलास दूध, 20 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 100 ग्राम हल्की पिघली हुई आइसक्रीम, 30 ग्राम कुकीज़ (उदाहरण के लिए, बिना नमक वाले क्रैकर) तैयार करें। चॉकलेट को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसमें कुकीज़ डालकर ब्लेंडर में टुकड़ों में काट लें। दूध डालें और आइसक्रीम डालें, मिलाएँ। आपको ऐसा मिल्कशेक तैयार होते ही पीना है.

रास्पबेरी जैम के साथ ठंडा अंडा पैर

इस ताज़ा कॉकटेल को बनाने के लिए दूध (1 गिलास से ज़्यादा नहीं), आधा कप रास्पबेरी जैम, 2 अंडे और 100 ग्राम आइसक्रीम लें। आपको बस जर्दी चाहिए। उन्हें ब्लेंडर में जैम के साथ झाग आने तक फेंटें, फिर आइसक्रीम डालें और दूध डालें। कुछ और मिनट तक फेंटें।

पनीर के साथ मिल्कशेक

कॉटेज पनीर स्मूदी बहुत संतोषजनक होती हैं, खासकर यदि आप उनमें दलिया या अन्य अनाज के टुकड़े मिलाते हैं। इसके अलावा, पनीर में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए ऐसे पेय को प्रोटीन पेय माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ सक्रिय खेलों और वजन घटाने के लिए इनका उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आप कैलोरी देखते हैं तो न्यूनतम वसा प्रतिशत वाला पनीर चुनें।

पनीर और खूबानी मिल्कशेक

1 गिलास दूध, 4-5 पकी खुबानी, 2 बड़े चम्मच पनीर, 2 चम्मच शहद लें। खुबानी को धोइये, गुठली हटा दीजिये. एक ब्लेंडर में खुबानी को पनीर के साथ पीस लें, शहद (या चीनी) मिलाएं, एक गिलास दूध डालें, फेंटें।

शहद और चोकर के साथ कॉकटेल

चोकर उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार पर हैं - उनमें कैलोरी बिल्कुल भी अधिक नहीं होती है और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। ऐसा मिल्कशेक तैयार करने के लिए आपको एक गिलास दूध, आधा गिलास पनीर, 1 बड़ा चम्मच चोकर और दो चम्मच शहद लेना होगा। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और झाग आने तक फेंटें।

नींबू और पनीर के साथ पुदीना कॉकटेल

2 कप दूध, एक नींबू, ताजा पुदीने की पत्तियों का एक छोटा गुच्छा, 200 ग्राम पनीर, चीनी या शहद 2-3 चम्मच। पुदीने को धो लें, नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। एक ब्लेंडर में पुदीना, नींबू का छिलका डालें और प्यूरी जैसा बना लें। पनीर, दूध डालें और फेंटें।

गर्म कॉकटेल

कई लोगों को बचपन से ही गर्म दूध पसंद नहीं होता, क्योंकि उसमें हमेशा गंदा झाग बनता रहता है। हालाँकि, सर्दियों में, गर्म दूध आपको गर्म रखने में मदद करेगा, और ऐसे पेय का स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। मुख्य बात यह है कि इसे जल्दी से फेंटें ताकि परोसने से पहले यह बहुत अधिक ठंडा न हो जाए।

अंडा पैर

पारंपरिक एग नॉग को गाढ़ा होने तक उबालने और उसमें रम मिलाने की प्रथा है। इस पेय का सरलीकृत नुस्खा आपको इसके अद्भुत स्वाद को बर्बाद किए बिना एक समान गर्म कॉकटेल बनाने की अनुमति देगा। एक गिलास दूध, 1 अंडा, कुछ दालचीनी, जायफल और वेनिला, 1 बड़ा चम्मच चीनी लें। प्रोटीन से जर्दी अलग करें और जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें। दूध में एक चुटकी दालचीनी, जायफल मिलाएं और इसके उबलने का इंतजार करें। एक ब्लेंडर में गर्म दूध डालें, चीनी के साथ जर्दी डालें और 5 मिनट तक फेंटें। पिसा हुआ जायफल छिड़क कर परोसें।

एग्नॉग

आपको 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस, 2 कप पूर्ण वसा वाले दूध की आवश्यकता होगी। प्रोटीन से जर्दी अलग करें और सफेद होने तक पीसें, दूध को उबाल लें। एक ब्लेंडर में दूध डालें, इसमें शहद, जर्दी और नींबू का रस मिलाएं। हमने हराया।

ठंडा अदरक कॉकटेल

इसे बनाना मुश्किल नहीं है, आपको एक गिलास ताजा दूध, स्वाद के लिए अदरक, दो बड़े चम्मच शहद लेना होगा। एक ब्लेंडर में शहद और अदरक को ब्लेंड कर लें। दूध को गर्म करें, उसमें धीरे-धीरे शहद और अदरक डालें और हिलाएं। ऐसा गर्म दूध न केवल गर्म करेगा, बल्कि सर्दी के शुरुआती लक्षणों से भी राहत दिलाएगा।

तैयार मिल्कशेक को स्ट्रॉ के साथ लंबे कांच के प्यालों में परोसें। तैयार मिल्कशेक को पाक टॉपिंग, कसा हुआ कुकीज़ या चॉकलेट के टुकड़ों, ताजे फल और जामुन, पुदीने की पत्तियों से सजाएं। ऐसी सरल मिठाइयाँ आसानी से कोई भी व्यक्ति बना सकता है जिसके पास ब्लेंडर और कुछ खाली मिनट हों।

मिल्कशेक वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है; यदि संरचना में कम वसा वाले घटकों को जोड़ा जाता है तो इसे आहार उत्पाद माना जाता है। यह मिश्रण वयस्कों, बच्चों और बुजुर्गों को बहुत पसंद आता है, क्योंकि दूध के फायदे पौराणिक हैं। यदि आपके पास घटक सामग्री और प्रौद्योगिकी के बारे में पर्याप्त जानकारी है तो पेय घर पर तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, किसी भी अन्य मामले की तरह, इस प्रक्रिया में कई विशेषताएं शामिल हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। क्रम में महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें, व्यावहारिक सिफारिशें दें।

मिल्कशेक बनाने की विशेषताएं

1. यदि आप किसी बच्चे के लिए कॉकटेल तैयार कर रहे हैं, तो गैर-अल्कोहल संरचना को प्राथमिकता दें। "वयस्क" कॉकटेल में, आप शराब, क्रैनबेरी टिंचर, रम इत्यादि जोड़ सकते हैं (अपने विवेक पर)।
2. मिल्कशेक के आधार के रूप में, आप न केवल दूध, बल्कि खट्टा क्रीम, केफिर, क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध भी ले सकते हैं। कुछ लोग ऊर्जा मूल्य बढ़ाने के लिए पेय में पनीर मिलाते हैं।
3. पारंपरिक मिल्कशेक तकनीक में एडिटिव्स शामिल नहीं हैं। पेय विशेष रूप से दूध और आइसक्रीम से तैयार किया जाता है, इसलिए तकनीक विशेष रूप से कठिन नहीं है।
4. कॉकटेल बनाने से पहले दूध को फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें. इष्टतम तापमान 5-6 डिग्री माना जाता है।
5. पेय ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, कुछ मामलों में बारटेंडर के शेकर का उपयोग करके। सभी सामग्रियों को अधिकतम शक्ति पर फेंटना चाहिए ताकि संरचना बढ़ जाए और लंबे समय तक गिरे नहीं।
6. ऐसे मामलों में जहां घर का बना मिल्कशेक चॉकलेट या बर्फ जैसे एडिटिव्स के साथ तैयार किया जाता है, बाद वाले को रसोई की छलनी से गुजारना चाहिए।
7. यदि आप आहार पर हैं या अपना फिगर देख रहे हैं, कैलोरी गिन रहे हैं, तो कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। ऐसे में कम कैलोरी वाले दूध को प्राथमिकता दें, आइसक्रीम की जगह कम वसा वाले दही का सेवन करें। बहुत मीठे फल (कीवी, स्ट्रॉबेरी, करंट, सेब, आदि) जोड़ना भी उपयोगी नहीं होगा।
8. एक दृश्य निरीक्षण आपको उत्पाद की तैयारी निर्धारित करने में मदद करेगा। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो मिल्कशेक की सतह पर समान आकार के बुलबुले वाला घना गाढ़ा झाग बनता है।
9. आप क्लासिक तकनीक को आधार के रूप में ले सकते हैं, और फिर अपने विवेक से इसमें बदलाव कर सकते हैं। गाढ़ा दूध, विभिन्न टॉपिंग, कॉफी, कोको, सिरप, फलों के रस जोड़ें। उन लोगों के लिए जिनके पास कल्पना नहीं है, तैयार व्यंजन उपयुक्त हैं।
10. अक्सर हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम और अन्य समान सामग्री से कॉकटेल बनाया जाता है। एक पैन में सामग्री को पहले से भूनना आवश्यक है, फिर एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में आटे की अवस्था में पीस लें।
11. सभी सामग्रियों को मिलाने के तुरंत बाद मिल्कशेक को मेज पर परोसा जाता है। अन्यथा, झाग जम जाएगा, मिश्रण गर्म हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद खराब हो जाएगा।
12. सबसे मूल्यवान भराव फल, जामुन, फल ​​पेय और जूस माने जाते हैं। स्ट्रॉबेरी, केले, खुबानी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट (लाल, काला) विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। एवोकाडो, ब्लूबेरी, बीज रहित अंगूर आदि के बारे में मत भूलिए।

मिल्कशेक: एक क्लासिक रेसिपी

• दूध (वसा सामग्री 2-3.2%) - 1.3 लीटर।
• मलाईदार आइसक्रीम - 325 जीआर।

1. पारंपरिक तरीके से मिल्कशेक तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले आइसक्रीम को पिघलाना होगा। उत्पाद को पैकेजिंग से निकालें, एक गहरे कटोरे में रखें और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. सुविधा के लिए, आप आइसक्रीम को एक ही आकार के क्यूब्स में काट सकते हैं। एडिटिव्स की न्यूनतम सामग्री के साथ "वेनिला" या "मलाईदार" चिह्नित रचना चुनने की सलाह दी जाती है।
3. इसके विपरीत, दूध को 6 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें, एक निश्चित अवधि तक प्रतीक्षा करें।
4. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो ब्लेंडर बाउल लें, उसमें पिघली हुई आइसक्रीम डालें और दूध डालें। पहले डिवाइस को मध्य चिह्न (लगभग 1 मिनट) पर चालू करें, फिर अधिकतम गति से चलाएं।
5. मिल्कशेक के लिए ग्लास या ग्लास तैयार करें. इन्हें धोकर पोंछकर सुखा लें, 20 मिनट के लिए फ्रिज में या 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। बर्तन ठंडा होने के बाद, तैयार पेय डालें, एक पुआल डालें। यदि चाहें तो गिलास के किनारे को जामुन या फलों से सजाएँ।

• मलाईदार आइसक्रीम - 165 जीआर।
• 3.2% वसा सामग्री वाला दूध - 245 जीआर।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 12 जामुन।

1. आइसक्रीम को पैकेज से निकालें, एक कांच के कटोरे में डालें, कमरे के तापमान पर एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल, टहनियाँ, पत्तियां हटा दें। जामुन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. - दूध को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. समय बीत जाने के बाद इसे ब्लेंडर ग्लास में डालें, पिघली हुई आइसक्रीम और ताजी स्ट्रॉबेरी डालें।
3. सामग्री को अधिकतम शक्ति पर तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान फूला न हो जाए। जिनके पास ब्लेंडर नहीं है, उनके लिए आप शेकर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो इसे दूध के साथ पतला करें, फिर से फेंटें।
4. रेफ्रिजरेटर में कुछ गिलास रखें, उन्हें ठंडा करें। मिल्कशेक को एक कटोरे में डालें, ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको से सजाएँ, किनारे पर आधी स्ट्रॉबेरी रखें। तुरंत परोसें, भूसा डालना न भूलें।

एवोकैडो कॉकटेल

• दूध - 650 मिली.
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• शहद - 35 ग्राम
• सिरप (वैकल्पिक) - 10 मिली।
• आइसक्रीम (वैकल्पिक) - 200 ग्राम।

1. यदि मिल्कशेक आइसक्रीम के साथ तैयार किया जाएगा, तो उत्पाद को पैकेजिंग से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर आंशिक रूप से पिघलने दें।
2. दूध के कार्टन को रेफ्रिजरेटर में रखें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। शहद को माइक्रोवेव में पिघलाएं, दूध मिलाएं। इन सामग्रियों को आइसक्रीम के साथ मिलाएं।
3. अपने एवोकाडो से शुरुआत करें। पेय तैयार करने के लिए केवल पके फल का उपयोग किया जाता है। हड्डी निकालें, एक बड़े चम्मच से गूदा खुरचें, ब्लेंडर से पीसकर दलिया बना लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरप और शहद डालें। अधिकतम गति से मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें, परिणाम का मूल्यांकन करें। यदि कॉकटेल में मिठास नहीं है, तो अधिक शहद मिलाएं।
5. गिलासों में डालें, एक पुआल डालना न भूलें। आप चाहें तो पेय के "टोपी" को नारियल के गुच्छे या कसा हुआ बादाम से सजा सकते हैं।

• शहद - 55 ग्राम
• दूध - 550 मिली.
• आइसक्रीम (वेनिला या क्रीम) - 275 जीआर।
• ताजा रसभरी - मात्रा आपके विवेक पर

1. शहद को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, दूध में डालें, मिलाएँ और पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
2. आइसक्रीम को पैकेज से बाहर निकालें और इसे पिघलाने के लिए कांच के कटोरे में डालें। - दूध के 6-8 डिग्री तापमान पर पहुंचने के बाद इसमें आइसक्रीम डालें.
3. मिश्रण को ब्लेंडर में डालें, चिकना होने तक फेंटें। पेय का आकार बढ़ना चाहिए, इस समय आप ताजा रसभरी मिला सकते हैं। अधिकतम शक्ति पर डिवाइस को फिर से चालू करें, जामुन काट लें।
4. कॉकटेल पीने से पहले, बीज निकालने के लिए मिश्रण को रसोई की छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। गिलासों में डालें, कंटेनर के किनारे को रास्पबेरी से सजाएँ, एक पुआल डालें।

करंट कॉकटेल

• करंट (काला या लाल) - 235 जीआर।
• दूध - 650 मिली.
• वेनिला चीनी - 12 जीआर।
• दानेदार चीनी - 55 ग्राम।
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।
• आइसक्रीम - 150 जीआर।

1. आप ताजा और जमे हुए दोनों प्रकार के करंट का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, जामुन को पिघलने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आइसक्रीम के साथ भी ऐसा ही करें.
2. दूध को एक गहरे कंटेनर में डालें, दानेदार चीनी और वेनिला डालें। जब क्रिस्टल पूरी तरह से पिघल जाएं, तो दूध की चाशनी को रेफ्रिजरेटर में भेजें, 6 डिग्री तक ठंडा करें।
3. आइसक्रीम को किशमिश के साथ मिलाएं, दूध में डालें। एक ब्लेंडर में चिकन की जर्दी को फेंटें, बाकी सामग्री को कटोरे में डालें। द्रव्यमान को एक सजातीय गाढ़ी अवस्था में लाएँ।
4. पेय को रसोई की छलनी से छान लें, गिलासों में डालें। चाहें तो ट्यूब डालें, ऊपर से कसा हुआ बादाम या अखरोट छिड़कें।

• दूध - 525 मिली.
• पिसी चीनी - 15 ग्राम
• आइसक्रीम - 160 जीआर।
• जमे हुए या ताजा चेरी - 135 जीआर।

1. चेरी को एक कोलंडर में रखें, नल के नीचे धोकर सुखा लें। पैर और हड्डियाँ हटा दें. यदि जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले "डीफ्रॉस्ट" मोड पर माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए।
2. - दूध को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. आइसक्रीम को पैकेज से बाहर निकालें, इसे एक गहरे बाउल में डालें और पिघलने दें। एक ब्लेंडर ग्लास में दूध को आइसक्रीम के साथ मिलाएं, 2 मिनट तक फेंटें।
3. आवंटित समय के बाद, चेरी डालें, ब्लेंडर को फिर से चालू करें। यदि आप चाहें, तो आप एक शेकर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब जामुन टुकड़ों के रूप में होंगे (कॉकटेल को चम्मच से खाना होगा)।
4. एक सजातीय पेय को गिलासों में डालें, पुदीने की पत्ती या नारियल के गुच्छे से सजाएँ। एक स्ट्रॉ डालें, तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

कोको के साथ कॉकटेल

• कोको पाउडर - 20 जीआर।
• वेनिला आइसक्रीम - 175 जीआर।
• दूध - 220 मिली.
• चॉकलेट - 40 जीआर।

1. निर्देशों के अनुसार कोको बनाएं, ठंडा करें। वेनिला आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर आंशिक रूप से पिघलाएँ। दूध को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, आइसक्रीम और कोको के साथ मिलाएं।
2. चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, पिछली संरचना में मिला दें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें, अधिकतम गति से 3 मिनट तक फेंटें।
3. तैयार पेय को पहले से ठंडे गिलासों में डालें, कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ, एक स्ट्रॉ डालें। यदि वांछित हो, तो "टोपी" पर 3 टुकड़े रखें। हेज़लनट्स या बादाम।

केले का कॉकटेल

• पका हुआ केला - 2 पीसी।
• दूध - 320 ग्राम
• आइसक्रीम - 245 जीआर।
• शहद - 15 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - 2 चुटकी

1. केले को छीलें, पतले स्लाइस में काटें, एक ब्लेंडर में दलिया की अवस्था में पीस लें।
2. कप या पैकेजिंग से आइसक्रीम निकालें, क्यूब्स में काटें, केले को भेजें।
3. दूध को रेफ्रिजरेटर में पहले से ठंडा कर लें, फिर शहद डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। मिश्रण को केले और आइसक्रीम के ऊपर ब्लेंडर में डालें।
4. 1 चुटकी दालचीनी डालें, 3-4 मिनट तक फेंटें, फिर गिलासों में डालें और दूसरी चुटकी दालचीनी से सजाएँ। एक स्ट्रॉ डालें, तुरंत परोसें।

मिल्कशेक उन पेय पदार्थों में से एक है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि एक ब्लेंडर या शेकर उपलब्ध है, आप चाहें तो मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, कोको, चेरी, केला, करंट, रसभरी, या एवोकाडो पर आधारित व्यंजनों पर विचार करें। कॉकटेल को कद्दूकस किए हुए मेवों से सजाएं, चॉकलेट या नारियल के टुकड़े डालें। अपनी इच्छानुसार मात्रा बदलें, अल्कोहल मिलाएं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

वीडियो: ओरियो फ्लेवर्ड मिल्कशेक

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