चिकन और हैम के साथ उत्तम कारमेन सलाद पकवान के लिए एक उत्सव की सजावट है। हैम के साथ चिकन सलाद कैसे पकाएं
एक साधारण सलाद जो मिनटों में तैयार किया जा सकता है। सबसे लंबी प्रक्रिया चिकन और अंडे तैयार करना (उबालना/तलना) है। फिर सब कुछ जल्दी और आसानी से हो जाता है। बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट रेसिपी: चिकन और हैम सलाद
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 116.
खाना कैसे बनाएँ:
सलाद "कारमेन"
समय: 1 घंटा
कैलोरी: 335.
खाना कैसे बनाएँ:
- टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोएं और टुकड़ों में काट लें।
- चिकन पट्टिका को धो लें, एक तेज चाकू से सभी वसा और फिल्म हटा दें।
- मांस को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, इसमें आधा मसाला मिला दीजिये.
- सभी चीजों को हाथ से मिलाएं और इसे लगभग बीस मिनट तक पकने दें।
- - एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
- इसमें फ़िललेट डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- फिर ढक्कन बंद करें और पकने तक पकाएं, हिलाना याद रखें।
- बचे हुए तेल में हैम को भून लें, स्ट्रिप्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक।
- - बचे हुए मसाले को बचे हुए तेल में मिला लें.
- लहसुन छीलिये, काटिये और तेल में डालिये, अच्छी तरह मिला दीजिये.
- ब्रेड को क्यूब्स में काटें और लहसुन मक्खन में डालें।
- मिलाएं, ढक्कन से बंद करें या फिल्म से ढकें और इसे पकने दें।
- - इसके बाद क्रैकर्स को सूखे फ्राइंग पैन में डालें और चलाते हुए क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
- मेयोनेज़ को एडजिका के साथ मिलाएं और पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- सलाद को एक प्लेट या कटोरे में परतों में व्यवस्थित करें। पहली परत में फ़िललेट रखें, फिर आधे टमाटर।
- उन पर हैम रखें और हर चीज़ पर तैयार ड्रेसिंग डालें।
- बचे हुए टमाटरों को ऊपर रखें. परोसने से पहले क्राउटन छिड़कें।
अद्भुत स्वाद के साथ "उत्सव" सलाद
समय: 40 मिनट.
कैलोरी: 151.
खाना कैसे बनाएँ:
- सबसे पहले, आपको फ़िललेट को अच्छी तरह से कुल्ला करने और उसमें से वसा हटाने की ज़रूरत है।
- इसके बाद, इसे एक सॉस पैन में रखें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
- स्टोव पर रखें और उबलने दें। आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं.
- पानी की सतह से किसी भी झाग को हटा दें और मांस को ढक्कन से ढक दें।
- आधे घंटे तक पकाएं, फिर सीधे शोरबा में ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- इसके अलावा अंडों को भी उबलते पानी में उबालें। लेकिन सवा घंटा भी उनके लिए काफी होगा.
- इसके बाद इन्हें जल्दी ठंडा करने के लिए इनके ऊपर ठंडा पानी डालें।
- छीलें, क्यूब्स या बार में काटें - स्वाद के लिए।
- पनीर को कद्दूकस करके चिकन क्यूब्स के साथ मिला लें.
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें और इसे अन्य सामग्री में मिलाएँ।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें वहां डालें।
- टमाटरों को धोकर काट लीजिये.
- उन्हें लगभग तैयार सलाद में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
- हरी सब्जियाँ धोएँ, काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
- सलाद को परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें और परोसें।
चिकन, हैम और पनीर के साथ सलाद
समय: 50 मिनट.
कैलोरी: 166.
खाना कैसे बनाएँ:
- हैम से पैकेजिंग हटा दें और इसे ऐसे आकार के स्ट्रिप्स में काट लें कि यह खाने में सुविधाजनक हो।
- चिकन से चर्बी हटायें, धोयें और उबालें। ऐसा करने के लिए, बस इसे एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और स्टोव पर रख दें ताकि पानी उबल जाए।
- जैसे ही यह उबल जाए, झाग हटा दें और मांस को ढक्कन से ढक दें।
- तीस मिनट तक पकाएं, फिर सीधे शोरबा में ठंडा करें।
- - तैयार चिकन को भी स्ट्रिप्स में काट लें.
- अंडों को बीच में सख्त होने तक उबालें, ठंडा करें, फिर छीलकर काट लें।
- प्याज को छीलिये, धोइये और पंखों के टुकड़ों में काट लीजिये.
- शिमला मिर्च खोलें, मैरिनेड छान लें।
- यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काट लें, छोटे मशरूम पूरे छोड़ दें।
- चिकन, हैम, अंडे, प्याज और मशरूम मिलाएं।
- मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें।
- ऊपर सलाद रखें और उसके चारों ओर टमाटर के आधे छल्ले रखें।
वीडियो में चिकन, हैम और पनीर के साथ स्तरित सलाद की विधि दिखाई गई है:
पनीर, ककड़ी और अंडे के साथ रेसिपी
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 254.
यदि आपको सब्जियाँ पसंद हैं, तो पत्तागोभी, हैम और मकई से सलाद बनाएं।
इस रेसिपी का उपयोग करके आप हैम और मसालेदार खीरे के साथ सलाद बना सकते हैं।
यहां आपको बीन्स और हैम के साथ सलाद की रेसिपी मिलेगी।
खाना कैसे बनाएँ:
- चिकन के मांस को फिल्म से छीलकर धो लें और फिर इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और पानी डालें।
- चाहें तो पानी को नमकीन भी किया जा सकता है. लेकिन आप इसे अंत में कर सकते हैं.
- स्टोव पर रखें, तेज़ आंच चालू करें और उबलने दें।
- जैसे ही यह उबल जाए, पानी की सतह से मांस से निकलने वाले झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
- इसे ढक्कन से ढक दें, आंच को कम या मध्यम कर दें और नरम होने तक 35-40 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
- ठंडे चिकन को रेशों में बांटें और सलाद के कटोरे में रखें।
- अंडों को भी एक सॉस पैन में रखें, लेकिन एक अलग सॉस पैन में। पानी डालें और उबलने दें।
- एक चौथाई घंटे तक पकाएं, फिर आंच से उतारें, ठंडा करें और छीलें।
- जैसा आप चाहें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर छील लें। उदाहरण के लिए, यदि वह कड़वी है.
- हैम के साथ स्ट्रिप्स में काटें।
- चिकन में हैम, अंडे और खीरा डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.
- पनीर को कद्दूकस कर लें और अन्य सामग्री में मिला दें।
- सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और परोसें।
कोरियाई गाजर के साथ खाना पकाने का विकल्प
समय: 45 मिनट.
कैलोरी: 243.
खाना कैसे बनाएँ:
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
- अंडों को नरम होने तक उबालें, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें।
- इन्हें छीलकर किसी भी आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- चिकन के मांस को धोएं, उसमें से नसें हटा दें।
- एक सॉस पैन में रखें, पानी और नमक डालें।
- स्टोव पर रखें, आंच चालू करें और उबलने दें।
- सतह से झाग हटा दें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
- फिर ठंडा करें और उसके बाद ही शोरबा से निकालें और क्यूब्स में काट लें।
- चाहें तो खीरे को छीलकर धो लें और काट भी लें, लेकिन सलाखों में।
- एक सलाद कटोरे में कोरियाई गाजर, हैम, अंडे, चिकन, पनीर और ककड़ी मिलाएं।
- स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और आपका काम हो गया।
आपके चिकन पट्टिका को सलाद में रसदार बनाए रखने के लिए, इसे शोरबा में ठंडा करने की आवश्यकता है। जिस समय मांस इसमें पड़ा रहता है, उस दौरान यह सभी आवश्यक घटकों से संतृप्त होता है और परिणामस्वरूप, अविश्वसनीय रूप से कोमल रहता है।
सलाद के लिए मांस को न केवल उबालकर और तला जा सकता है, बल्कि बेक भी किया जा सकता है। इसे यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए सही मसालों का चयन करना ज़रूरी है। फिर आपको उन्हें मिश्रण करने और चिकन पर रगड़ने की ज़रूरत है, जिसे पहले तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर मालिश करते हुए इसे पूरी तरह से रगड़ें। यदि संभव हो, तो मांस को मैरीनेट होने के लिए कम से कम आधा घंटा दें। फिर बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
यदि आप चिंतित हैं कि यह समय पर्याप्त नहीं होगा, तो मांस को फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक पहले से तला जा सकता है।
मेयोनेज़ का उपयोग अक्सर हमारे सलाद में सॉस के रूप में किया जाता है। अपनी सर्विंग को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इस सॉस का उपयोग घरेलू तरीके से करें। ऐसा करने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सरसों, थोड़ा नमक, चीनी, नींबू के रस की कुछ बूंदें और एक अंडा (या दो जर्दी) मिलाएं। इसके बाद वनस्पति तेल डालें। आप जितना अधिक डालेंगे, मेयोनेज़ उतना ही गाढ़ा होगा। इसे आज़माएं, यह स्टोर से खरीदे गए से कहीं बेहतर है!
वीडियो चिकन और हैम के साथ सलाद की एक और रेसिपी दिखाता है:
अपनी शाम का वास्तव में आनंद लेने के लिए, आज के सलाद में से एक का एक छोटा सा हिस्सा अपने लिए बनाएं। वे सभी विशेष हैं, इसलिए हर कोई आज़माने लायक है!
प्रकाशित: 04/25/2018
के द्वारा प्रकाशित किया गया: दवाई
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
चिकन, हैम और मसालेदार खीरे के साथ एक सरल और स्वादिष्ट "उत्सव" सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान और त्वरित है। लेकिन इसका स्वाद किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा. मेरा यह भी सुझाव है कि आप इसे अपनी छुट्टियों की मेज पर परोसें। सामग्री सलाद की 2 सर्विंग के लिए है।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम,
- सूअर का मांस और गोमांस हैम - 170 ग्राम,
- टमाटर - 1 पीसी।,
- अंडे - 2 पीसी।,
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
- पनीर - 40 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 100-130 ग्राम,
- स्वाद के लिए साग।
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
1. चिकन ब्रेस्ट और अंडे को पकने तक उबालें। रेफ्रिजरेट करें। सूअर का मांस और बीफ़ हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। टिप: आप सलाद में किसी भी हैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूअर का मांस और बीफ़ अधिक रसदार होते हैं। 
2.ठंडे चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें और एक बड़े, गहरे कटोरे में हैम में डालें। 
3. टमाटर को या तो छीला जा सकता है या नहीं छीला जा सकता है। फल का रस बरकरार रखने के लिए बड़े क्यूब्स में काटें। 
4. ठंडे अंडों को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिला दें।
5. मध्यम आकार के अचार वाले खीरे को लंबवत रूप से दो भागों में बांट लें. इसके बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सभी पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
7. सलाद में मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। आप चाहें तो सलाद में बारीक कटी हरी सब्जियां भी डाल सकते हैं.
8.आप सलाद को या तो गहरे कटोरे में या छोटे साँचे में भागों में परोस सकते हैं। आप आसानी से और जल्दी से कुछ इस तरह तैयार कर सकते हैं
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
हमारे परिवार में जो परंपरा विकसित हुई है, उसके अनुसार सभी छुट्टियों में मेरी सभी बहनें मेरे पास आती हैं और मेरे घर में इकट्ठा होती हैं। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि मेरा घर बड़ा है और मैं खुद बहुत मेहमाननवाज़ हूँ। हम सभी एक ही शहर और एक ही क्षेत्र में रहते हैं, इसलिए हमारे लिए एक साथ रहना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि कोई कारण है। और, जैसा कि आप जानते हैं, अगर अच्छी संगति हो तो हमेशा कोई न कोई कारण होता है। हालाँकि मैं खुद बहुत कुछ पकाती हूँ और ख़ुशी से, मेरे परिवार में अभी भी हर कोई दिखावा करने के लिए, हमारे साथ व्यवहार करने के लिए अपनी सिग्नेचर डिश लाता है। और फिर एक छुट्टियों में, मेरी बहन ओलाया अपना खुद का सलाद लेकर आई, जिसमें उबला हुआ चिकन और स्टोर से खरीदा गया हैम दोनों शामिल थे। इन घटकों ने मुझे बहुत प्रसन्न किया और मेज पर मैंने तुरंत इसका स्वाद लेना शुरू कर दिया। मेरी ख़ुशी का कोई ठिकाना नहीं था और अब मैं इसे तैयार भी कर रही हूँ, और अब मैं अपनी बहन से हमारे लिए एक और सलाद लाने के लिए कह रही हूँ। इसलिए अब हम सलाद को "उत्सव" कहते हैं, क्योंकि अवसर कोई भी हो, हमारे पास हमेशा एक उत्सव, खुशमिजाज मूड और एक स्वादिष्ट मेज होती है। आप इसे हॉलिडे टेबल पर भी सर्व कर सकते हैं. इसे स्वयं पकाएं और अपने दोस्तों को बताएं कि चिकन और हैम के साथ इस स्वादिष्ट "फेस्टिव" सलाद को कैसे तैयार किया जाए, मैंने चरण दर चरण फोटो के साथ रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या या कठिनाई नहीं होगी।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम,
- हैम - 200 ग्राम,
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम,
- ताजा टमाटर - 200 ग्राम
- सलाद मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
- नमक - अपने स्वाद के लिए.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
कठोर उबले अंडों को चाकू की सहायता से मध्यम चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि अंडे और अन्य नरम खाद्य पदार्थों के लिए एक विशेष चॉपर है, तो यह आम तौर पर बहुत अच्छा है। 
चिकन फ़िललेट को अलग से पकाएं, पानी में हल्का नमक डालें, चिकन को नरम होने तक पकाएं और फिर इसे ठंडा होने के लिए टेबल पर रख दें। ठंडे मांस को क्यूब्स में काटें, साथ ही हैम को भी छोटे वर्गों में काटें। 
अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. मसालेदार खीरा पकवान में आवश्यक खट्टापन जोड़ देगा। 
हमने ताजे लाल टमाटर को जितना संभव हो उतना बारीक काटा, लेकिन अगर यह काम नहीं करता है, तो मध्यम क्यूब्स में काट लें। 
एक गहरी प्लेट में, कटी हुई और कुचली हुई सामग्री को मिलाएं, ऊपर से सख्त पनीर का एक टुकड़ा कद्दूकस कर लें ताकि यह सभी उत्पादों को एक साथ मिला दे। 
हम अपनी डिश के ऊपर मेयोनेज़ डालते हैं और उसका स्वाद लेते हैं। अगर नमक पर्याप्त न हो तो थोड़ा सा नमक मिला लें. मुझे लगता है कि आपके मेहमानों को भी यह पसंद आएगा। 
सॉस लगे सलाद को 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। 
थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला कर मेज पर परोसें। भोजन का लुत्फ उठाएं!
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