उबली हुई सब्जियों से फूल कैसे बनाये। वेजिटेबल टेबल डेकोरेशन - डू-इट-ही-सब्जी फूल

चुकंदर से फूल काटने के लिए आपको चाहिए: - 1 चुकंदर; - 1 ताजा ककड़ी; - नमक; - मटका; - सब्जी का छिलका (अधिमानतः छोटी लौंग के साथ); - एक तेज चाकू; - काटने का बोर्ड; - नैपकिन; - टूथपिक्स या तेज पतले कटार।

आप पकवान को बीट्स से कटे हुए गुलाब से सजा सकते हैं: इस सब्जी का रंग समृद्ध है, और आप इसे आसानी से बना सकते हैं। सबसे पहले, धुले, बिना छिलके वाले चुकंदर को नमकीन पानी के बर्तन में डालें और उन्हें कम से कम एक घंटे तक उबलने दें।

आप एक तेज चाकू से पके हुए बीट्स की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

बीट्स को ठंडा करने के बाद, उन्हें छीलकर, ऊपर के अवशेष और जड़ को काट लें। सब्जी के छिलके का उपयोग करके, पट्टी को एक सर्पिल में काटना शुरू करें। छिलके को इस तरह से गाइड करें कि पट्टी धीरे-धीरे अंत तक चौड़ी हो जाए। पट्टी की लंबाई कली के रूप में गुलाब बनाने या इसे रसीला काटने की आपकी इच्छा पर निर्भर करती है - पट्टी जितनी लंबी होगी, तैयार फूल उतना ही समृद्ध होगा।

चुकंदर की पट्टी को नमक करें और अतिरिक्त नमी और नमक को रुमाल से हटा दें, फिर पट्टी के संकरे सिरे को कसकर मोड़ दें। रिक्त समाप्त होने तक गुलाब के केंद्र को बीट्स की एक पट्टी के साथ लपेटें। एक कटार / टूथपिक के साथ फूल के आधार को धीरे से छेदें, या बस गुलाब को एक निश्चित गहराई तक तैयार सलाद में डालें, ताकि पंखुड़ियां पकड़ में रहें और अलग न हों। चुकंदर के गुलाब को खीरे के छिलके से काटे गए पत्तों से सजाएं।

चुकंदर से गुलाब कैसे काटें: दूसरी विधि

आप बीट्स से गुलाब को अलग तरह से काट सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए: - 1 उबले हुए चुकंदर; - 1 ताजा ककड़ी; - हरा प्याज; - नमक; - आलू के चिप्स के लिए पतले ब्लेड या ग्रेटर के साथ एक तेज चाकू; - पेपर तौलिया; - तेज कटार; - रसोई कैंची।

बीट्स को छीलने के बाद, उन्हें चाकू से पतले हलकों में काट लें। यदि आपको संदेह है कि आप किसी सब्जी को सावधानी से काटने में सक्षम होंगे, तो आप आलू के चिप वाले ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। चुकंदर को एक प्लेट में रखें, ऊपर से नमक छिड़कें। जब सब्जी का रस निकलने लगे, तो चुकंदर को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

इसके बाद, एक चुकंदर सर्कल को रोल करें। इसे दूसरी वर्कपीस के साथ लपेटें, और फिर इसे एक कटार के साथ नीचे से सुरक्षित करें। अगली पंखुड़ी को पिछले वाले की तुलना में थोड़ा ऊपर रखें ताकि इसका केंद्र दूसरे सर्कल के किनारों को कवर कर सके। पंखुड़ियों को अगले रिक्त के साथ लपेटें और नीचे की ओर एक कटार के साथ जकड़ें।

चुकंदर की पंखुड़ियों को तब तक लपेटते रहें जब तक आपको मनचाहा आकार का गुलाब न मिल जाए। हर दूसरे सर्कल को एक कटार के साथ जकड़ना न भूलें। काम पूरा करने के बाद, लाठी के सिरों को कैंची से काट लें, और फिर सावधानी से पंखुड़ियों के किनारों को बाहर की ओर मोड़ें।

अब धुले हुए खीरे को छील लें। फूल के आधार को एक हरे रंग की पट्टी से लपेटें और "रिसेप्टकल" को सुरक्षित करें। बाकी खीरे के छिलके से बादाम के आकार के पत्ते काट लें। चुकंदर के फूल से सलाद या साइड डिश सजाते समय गुलाब के बगल में कुछ पत्ते रखें। आप चाहें तो हरे प्याज के डंठल भी बना सकते हैं।

बिना भूख के खाने से बेहतर है कि बिल्कुल न खाएं। दोपहर के भोजन को उबाऊ बनाने में मदद करेगा खाद्य पदार्थ DIY सब्जी फूल. किसी भी व्यंजन को पाक कृति में कैसे बदलें, यह लेख बताएगा और दिखाएगा।

सभी अपने आप को करना आसान है, इसके लिए आपको वास्तव में एक तेज चाकू और थोड़े से प्रयास के अलावा और कुछ नहीं चाहिए। साइट पर आखिरी लेख किसने पढ़ा, वह मदद नहीं कर सका लेकिन ध्यान दिया कि उत्सव के तरीके में सब्जियों से बने फूलों के गुलाब की मदद से पकवान को कितनी खूबसूरती से सजाया जाता है। जैसा कि मैंने पिछली बार वादा किया था, आज इन अद्भुत, असाधारण रूप से सुंदर कला की उत्कृष्ट कृतियों के उत्पादन पर एक मास्टर क्लास है - मेज पर एक खाद्य फूलों का बगीचा। उत्सव की मेज को सजाने के लिए, हमें चाहिए: मूली, उबले हुए बीट, टमाटर और उबली हुई गाजर।

और हम सभी सूचीबद्ध सब्जियों से पकाएंगे: मूली की कलियाँ, बीट्स और टमाटर से गुलाब, साथ ही गाजर की घंटियाँ। तो चलो शुरू करते है!

मूली की कलियाँ

1. हम चाकू से फल के साथ एक सर्कल में धनुषाकार कट बनाते हैं। मूली के फल के आकार के आधार पर आपको 4 या 5 "पंखुड़ियाँ" मिलेंगी।

2. पंखुड़ियों के चारों ओर, एक पतली परत के साथ गूदा हटा दें। मूली के फल के कोर को गोल आकार दें और अंत में हम परिणामस्वरूप सुंदर कली को अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

चुकंदर गुलाब

1. उबले हुए ठंडे चुकंदर को छील लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, आधार को एक सर्पिल में काट लें।

2. बेस को एक डिश पर रखें। चलो "पंखुड़ियों" को काटते हैं: इसके लिए हम पतली बीट प्लेटों को काट देंगे, एक चाकू के साथ एक सर्पिल में घूमेंगे।

3. हम कली में पंखुड़ियाँ डालते हैं: ध्यान से मोड़ते हुए, आधार के केंद्र में रखें। इस प्रकार, हम पूरे फूल को "पंखुड़ियों" - बीट प्लेटों से इकट्ठा करते हैं। चुकंदर गुलाब को अजमोद की टहनी से सजाएं।

टमाटर से गुलाब

1. हमें एक मजबूत पके मध्यम आकार के टमाटर की आवश्यकता होगी। हम इसमें से डंठल हटा देंगे।

2. अब, एक तेज चाकू से, हम त्वचा को एक सर्पिल में काटना शुरू करते हैं। इस मामले में, चाकू को छोटे आंदोलनों में आगे और पीछे ले जाना चाहिए ताकि गुलाब की पंखुड़ियां लहरदार हों।

3. परिणामी सर्पिल रिबन को एक रोसेट में धीरे से मोड़ें, जिसे हम अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

गाजर की घंटी

1. उबली हुई ठंडी गाजर को छीलकर उसमें छोटे छोटे खांचे बना लें. हम आधार को चाकू से तेज करते हैं ताकि यह शंकु जैसा दिखे।

2. चाकू को फल के कोण पर पकड़कर, गाजर के आधार पर मांस काट लें ताकि आकार टूट न जाए। पहले "शंकु" को काटकर, हमें दांतेदार किनारे के साथ "घंटी" मिलती है। अब आप अगले को काटना शुरू कर सकते हैं।

3. परिणामी तीन घंटियों को एक दूसरे से मोड़ें और हरियाली से सजाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, करें सब्जी की मेज सजावटयह आपके अपने हाथों से इतना मुश्किल नहीं है, एक साधारण सब्जी को असाधारण सुंदरता के फूल में बदलने में केवल तीन कदम लगते हैं! मुख्य बात यह है कि सभी काम सावधानी से करें, थोड़ा प्रयास करें, थोड़ा धैर्य दिखाएं, और फिर आपकी मेज पर सुंदर गुलाब, उज्ज्वल कलियां और सुरुचिपूर्ण घंटियां खिलेंगी, जो किसी भी व्यंजन को पूरी तरह से बदल देगी और सभी की भूख और मनोदशा को बढ़ा देगी!

चुकंदर और गाजर से गुलाब बनाने का एक और आसान तरीका जानने के लिए वीडियो देखें। देखने में खुशी।

भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि खूबसूरती से प्रस्तुत भी होना चाहिए। आखिरकार, हम पहले अपनी आंखों से खाते हैं, और फिर भोजन के लिए आगे बढ़ते हैं। आप बस इस या उस व्यंजन को साग की टहनी से सजा सकते हैं, लेकिन पूरी सब्जियों के फूल बहुत अधिक सुंदर लगेंगे। चमकीले गुलाब, गुलदाउदी, डेज़ी किसी भी रात के खाने को छुट्टी में बदल देंगे।

कोई भी तंग सब्जियां फूलों के लिए उपयुक्त हैं: खीरा, डाइकॉन, मूली, टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च। एक सुंदर फूल शिल्प बनाने के लिए नक्काशी में पारंगत होना जरूरी नहीं है। फूलों के निर्माण पर कुछ सबक सीखने के लिए पर्याप्त है और प्रत्येक गृहिणी किसी भी साधारण व्यंजन को सौंदर्य से परोसने में सक्षम होगी। यहां तक ​​​​कि सामान्य "हेरिंग अंडर ए फर कोट" या "ओलिवियर" अलग तरह से खेलेंगे यदि चुकंदर या गाजर के गुलाब का एक गुलदस्ता शीर्ष पर फहराता है। इसके बाद, हम चरण-दर-चरण देखेंगे कि साधारण सब्जी के फूल कैसे बनाए जाते हैं।

एक साधारण बल्ब आसानी से एक ठाठ सफेद गुलदाउदी में बदल सकता है। आप ऐसे फूल से सलाद या मुख्य पाठ्यक्रम को सजा सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1 छोटा प्याज;
• कमरे के तापमान पर पानी।

निर्माण प्रक्रिया:

1. गुलदाउदी के लिए, एक छोटा, घना प्याज बल्ब उपयुक्त है। यह वांछनीय है कि धनुष पतली दीवार वाला हो। आप एक सफेद, गुलाबी या नीला प्याज ले सकते हैं। तदनुसार, विभिन्न रंगों के फूल प्राप्त होंगे।
2. प्याज से भूसी निकालें, ऊपर से काट लें और जड़ दें। एक तेज चाकू से, प्याज को लंबाई में काट लें, बिना बल्ब के निचले किनारे तक 0.5 सेंटीमीटर काटे। कट, ऊपरी किनारे से शुरू करें, जहां पंख आमतौर पर बढ़ते हैं। अब हम पहले के लिए लंबवत एक और अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं। यह पता चला है कि बल्ब लगभग 4 भागों में कट गया है।
3. हम चाकू को एक ही दिशा में (ऊपर से नीचे तक, बिना काटे अंत तक) घुमाते हुए, प्रत्येक तिमाही को कई पंखुड़ियों में काटते हैं। हम सावधानी से कटौती करने की कोशिश करते हैं ताकि पड़ोसी पंखुड़ियों को नुकसान न पहुंचे।
   

   फूल को रसीला बनाने के लिए पायदान काफी गहरे होने चाहिए। लेकिन अगर आप बहुत ज्यादा काटते हैं, तो कली बस अलग हो जाएगी और अपना आकार धारण नहीं करेगी।

4. एक गहरे बाउल में कमरे के तापमान पर पानी डालें, उसमें प्याज़ रखें ताकि तरल उसे पूरी तरह से ढक दे। हम डेढ़ घंटे के लिए छोड़ देते हैं। धीरे-धीरे, पानी में धनुष खिल जाएगा और एक रसीला गुलदाउदी में बदल जाएगा, जैसा कि फोटो में है
5. प्याज के प्रकार के आधार पर इसे खुलने में कम या ज्यादा समय लग सकता है। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो आप अपनी उंगलियों से पंखुड़ियों को धीरे से अलग कर सकते हैं, तो फूल पहले भी तैयार हो जाएगा।

ताजा ककड़ी गुलाब

आप किसी भी सलाद को सुंदर रोसेट से सजा सकते हैं या मांस या सब्जी के कट के साथ प्लेट के बीच में रख सकते हैं। ऐसा फूल कोई भी बना सकता है, वो भी जो खाना बनाने और नक्काशी करने से बहुत दूर हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लंबा ताजा ककड़ी;
• सब्जी छीलने वाला;
• दंर्तखोदनी

निर्माण प्रक्रिया:

1. एक धुले, सूखे खीरे से, हम सब्जी के छिलके के साथ पतली अनुदैर्ध्य धारियों को काटना शुरू करते हैं, जिससे हम बाद में पंखुड़ियां बनाएंगे। हमें त्वचा के साथ पहली पट्टी की आवश्यकता नहीं है।
2. धीरे-धीरे स्ट्रिप्स में काट लें जब तक कि हम बीज के साथ कोर तक नहीं पहुंच जाते। इसलिये बीज के साथ काटे गए विवरण अलग हो जाएंगे, फिर हम सब्जी को दूसरी तरफ पलट देते हैं। पट्टी से पट्टी फिर से काटें। एक मध्यम ककड़ी से, 16-20 रिक्तियां प्राप्त होती हैं।
3. हम सबसे संकीर्ण और सबसे छोटी पट्टी चुनते हैं, इसे एक ट्यूब में थोड़ा सर्पिल ऑफसेट के साथ मोड़ते हैं, जिससे फूल के बीच में बनता है।
4. अब हम पहली पंखुड़ी बनाते हैं। कली के केंद्र को जाने बिना हम अपने खाली हाथ से खीरे की एक पट्टी लेते हैं, हम इसके एक सिरे को एक सर्पिल ट्यूब से शुरू करते हैं। थोड़ा नीचे हम खुद से दूर झुकते हैं, दूसरे छोर को कली के आधार तक कम करते हैं। हम गुलाब के आधार को पट्टी के शेष छोर के साथ जितना संभव हो उतना कम लपेटते हैं। पंखुड़ी तैयार है।
5. हम अगली पट्टी को पहली पंखुड़ी के आधार पर लगाते हैं, इसे उसी तरह हमसे दूर मोड़ते हैं और फूल के निचले हिस्से को टिप से लपेटते हैं। हम एक बिसात के पैटर्न में बाद की पंखुड़ियों को बनाने की कोशिश करते हैं ताकि पिछली पंखुड़ी का आधार अगले एक द्वारा कवर किया जा सके। इसलिये सब्जी के स्ट्रिप्स को खीरे के चिपचिपे रस से ढक दिया जाता है, फिर पंखुड़ियाँ आसानी से आपस में चिपक जाएँगी। यदि बहुत लंबे रिक्त स्थान हैं, तो काम के दौरान हम उन्हें छोटा कर देते हैं।
6. अगर कहीं फूल विषम या टेढ़ा है तो चिंता न करें, इससे गुलाब को और अधिक प्राकृतिक आकार मिलेगा। एक कली बनाने के लिए हमें लगभग 11-12 पंखुड़ियाँ चाहिए।
7. काम के अंत में, फूल को टूथपिक के साथ तय किया जा सकता है, उसी ककड़ी से कुछ पत्तियों या अजमोद की कुछ टहनियों के साथ पूरक।

उसी योजना के अनुसार, आप डाइकॉन, गाजर, अचार आदि से गुलाब बना सकते हैं।

संतरे की जड़ वाली फसल से बहुत सुंदर चमकीले फूल प्राप्त होते हैं, जिन्हें अतिरिक्त रंगाई की आवश्यकता नहीं होती है। आप एक छोटी गाजर से मिनटों में आसानी से एक सुंदर लिली बना सकते हैं। यह सलाद, जेली या स्नैक केक को सजा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लंबी गाजर;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया:

1. मेरी गाजर, उन्हें छीलो। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि गाजर पर कोई नुकसान और कीड़े न हों। एक बैरल बनाने के लिए जड़ की फसल के ऊपर और नीचे काट लें। अतिरिक्त काटकर, हम गाजर से एक पेंटागन बनाते हैं।
2. एक तेज चाकू से सशस्त्र, प्रत्येक तरफ से पंखुड़ी की एक पतली पट्टी काट लें, थोड़ा बहुत नीचे तक न काटे। हम प्रत्येक पंखुड़ी को सिरों से तेज करते हैं, कोनों पर अतिरिक्त काट देते हैं।
3. हमने पंखुड़ियों की अगली पंक्ति को काट दिया, लेकिन उस जगह से नहीं जहां पहले कटे हुए थे, लेकिन थोड़ा सा किनारे पर स्थानांतरित हो गए। पंखुड़ियों को कंपित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, हमने गाजर की मोटाई के आधार पर, पंखुड़ियों की 3-4 पंक्तियों को काट दिया।
4. शेष मध्य भाग को एक शंकु बनाने के लिए गोल किया जाता है। इस पर हमारी लिली तैयार है. उसी सफेद लिली को डाइकॉन से काटा जा सकता है।

गुलाबी चुकंदर की कली

यदि आपको गुलाब के साथ एक पकवान को खूबसूरती से सजाने की ज़रूरत है, तो सबसे सुंदर गुलाब चुकंदर से प्राप्त होता है। जड़ की फसल में एक चमकीला रंग होता है, आसानी से बदलते रंग।

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ी चुकंदर की जड़;
• एक पतली ब्लेड के साथ छोटा रसोई का चाकू।

निर्माण प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, सब्जी को काम के लिए तैयार करते हैं। चुकंदर को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिये. अब हम इसे मनचाहा आकार देते हैं। एक ओर, हम कली के आधार को रेखांकित करते हैं। हम इसे एक शंक्वाकार मंच देते हैं, हर चीज को फालतू काट देते हैं। पंखुड़ियों को शंकु के साथ काटा जाएगा, दूसरा भाग गोल रहता है।
2. हम उस जगह की रूपरेखा तैयार करते हैं जहां पहली निचली पंखुड़ी स्थित होगी। जड़ को मजबूती से पकड़कर, पहली पंखुड़ी को काट लें, 1-0.5 सेमी के अंत तक न काटे। शंकु की दीवार के साथ केंद्र से उसके आधार की ओर बढ़ते हुए। आधार के करीब, पंखुड़ी को मोटा होना चाहिए, और बनाने की कोशिश करें किनारा बहुत पतला।
3. हमने पंखुड़ी के नीचे से ज़रूरत से ज़्यादा सब कुछ काट दिया। ऐसा करने के लिए, हम चाकू को कटी हुई पंखुड़ी के अंदर एक तीव्र कोण पर रखते हैं और अनावश्यक को काट देते हैं। इसलिए हम पंखुड़ियों की पंक्तियों के बीच अतिरिक्त जगह बनाते हैं। हम पंखुड़ियों को काटते हुए एक सर्कल में चलते हैं - पहली पंक्ति तैयार है।
4. अब हम दूसरी पंक्ति को काटना शुरू करते हैं, हम केवल पहली पंक्ति के सापेक्ष एक बिसात पैटर्न में पंखुड़ियों का निर्माण करते हैं। हम अतिरिक्त गूदा भी निकालते हैं। यदि आवश्यक हो, पंखुड़ियों के किनारों को ट्रिम और गोल करें।
5. इसी तरह, हम तीसरा स्तर बनाते हैं, केवल पंखुड़ियों के आकार को धीरे-धीरे कम करते हैं और उनके झुकाव के कोण को बदलते हैं, क्योंकि। शंकु अधिक से अधिक काटा जाएगा। पंखुड़ियों को अत्यधिक सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि। वे बहुत नाजुक होते हैं और एक लापरवाह हरकत से टूट सकते हैं।
6. 4 स्तर बनाने के बाद, हम कली के मध्य के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। इससे हमने पंखुड़ियों को भी काट दिया, केवल वे काफी छोटे निकले।
7. आखिरी बार हम कली की जांच करते हैं, पंखुड़ियों को संरेखित करते हैं। गुलाबी चुकंदर की कली तैयार है।

मीठी मिर्च का फूल

विभिन्न आकारों और रंगों की मिर्च का उपयोग करके, आप सबसे सुंदर फूलों का गुलदस्ता प्राप्त कर सकते हैं, जिसे आप नाश्ता भी कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• एक पूंछ के साथ मीठी मिर्च की 1 फली;
• ठंडा पानी;
• छोटी रसोई का चाकू।

निर्माण प्रक्रिया:

1. काली मिर्च को पूंछ से निकाल कर तेज चाकू से काट लें। हम फली के शीर्ष से उसके आधार की ओर बढ़ते हैं, बिना कुछ सेंटीमीटर पूंछ को काटे। काली मिर्च के पूरे गूदे को एक सर्कल में घुमाते हुए पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्रत्येक गठित संकीर्ण पंखुड़ी को लंबाई में दो और भागों में काटा जाता है। इसलिए, मांसाहारी मिर्च लेना बेहतर है। अगर हम केवल छिलका काटते हैं, तो यह एक सर्कल में कर्ल हो जाएगा। और अगर छिलके पर थोड़ा सा गूदा रह जाए तो दोनों पंखुड़ियां सीधी हो जाएंगी।
3. सब्जी के टुकड़े करने के बाद, काली मिर्च को ठंडे पानी में सवा घंटे के लिए भिगो दें। पानी में पंखुड़ियाँ खुल जाएँगी, भुजाओं की ओर तितर-बितर हो जाएँगी, जिससे फूल बड़ा और सुंदर हो जाएगा। यदि हमने केवल त्वचा को छोड़ दिया है, तो यह फूल की त्रिज्या के साथ सुंदर कर्ल बनाते हुए, एक रिंगलेट में कर्ल करेगी। ऐसा सुरुचिपूर्ण फूल उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा।

खाने योग्य गाजर का फूल

इस शानदार फूल के लिए रिक्त स्थान बहुत ही सरलता से काटे गए हैं। फिर वे टूथपिक पर इकट्ठा होते हैं और सजावट तैयार होती है। और फूल को खाने में स्वादिष्ट बनाने के लिए मैरिनेड में पंखुड़ियां बुनती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ी मोटी गाजर;
• स्वाद के लिए नमक और सिरका;
• पानी;
• तेज चाकू;
• दंर्तखोदनी;
• सब्जी छीलने वाला;
• 1 छोटा प्याज।

निर्माण प्रक्रिया:

1. मेरी गाजर, छिलका, एक तिरछा काट लें। इस कट पर वेजिटेबल पीलर की मदद से पतली पंखुड़ियां काट लें।
2. प्रत्येक पंखुड़ी को एक किनारे से आधे में वर्कपीस के केंद्र में काटें। इस जगह पर, पंखुड़ी मुड़ेगी और असेंबली के दौरान टूथपिक पर चुभेगी।
3. विपरीत दिशा से, किनारे के साथ वर्कपीस के केंद्र तक, हम पंखुड़ी के शीर्ष के दोनों किनारों पर संकीर्ण स्ट्रिप्स काटते हैं। एक फूल के लिए हम 4 बड़ी पंखुड़ियाँ और 4 थोड़ी छोटी बनाते हैं।
4. तो, हम फूल इकट्ठा करना शुरू करते हैं। सबसे पहले हम टूथपिक के किनारे पर बड़ी पंखुड़ियां लगाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम टूथपिक के किनारे पर पहले रिक्त, स्ट्रिंग को लेते हैं, पहले आधे हिस्से को आधा में काटते हैं, और फिर दूसरा। इसकी बदौलत पंखुड़ी नाव का आकार ले लेती है। कटा हुआ एंटीना बाहर चिपक जाता है। हम सभी 4 बड़ी पंखुड़ियों को एक दूसरे के विपरीत रखते हुए स्ट्रिंग करते हैं।
5. अब हम छोटी पंखुड़ियां भी लगाते हैं, बस उन्हें बिसात के पैटर्न में व्यवस्थित करें। हम फूल के मूल की नकल करने के लिए टूथपिक के अंत में एक सफेद प्याज का एक टुकड़ा डालते हैं।
6. फूलों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उबले हुए ठंडे पानी में टेबल विनेगर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह से हिलाते हैं, अपने फूलों को वहां एक घंटे के लिए कम करते हैं। इस तरह से अचार के गहनों को कई दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

गर्म काली मिर्च से बना चमकदार लाल एंटीरियम मेज पर बहुत प्रभावशाली दिखता है। इस तरह के फूल से सजा हुआ पकवान किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और ऐसी सजावट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• गर्म मिर्च की 1 फली;
• कैंची;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया:

1. हम रबर के दस्ताने पहनते हैं ताकि गर्म मिर्च के साथ काम करते समय जलें नहीं। मिर्च को धोकर सुखा लें।
2. एक तेज चाकू के साथ, हम दीवारों में से एक के साथ एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं। हम डंठल के चारों ओर गूदा काटते हैं, पूंछ को उस कोर के साथ काटते हैं जिस पर बीज लगे होते हैं। आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि बीज छिड़के नहीं, क्योंकि। वे हमारे शिल्प में एक केंद्रीय स्थान पर काबिज होंगे।
3. हम काली मिर्च को एक बोर्ड पर फैलाते हैं, इसे एक एंटीरियम का आकार देते हैं। ऐसा करने के लिए, यह रिक्त के निचले भाग को गोल करने और टिप को थोड़ा सा ट्रिम करने के लिए पर्याप्त है ताकि यह एक गोल किनारे के साथ एक पिरामिड आकार बन जाए।
4. आखिरी स्पर्श बाकी है। वर्कपीस के आधार से 2-3 सेमी पीछे हटते हुए, हम सामने की चमकदार तरफ से केंद्र में एक पंचर बनाते हैं। हम इसमें एक काली मिर्च की पूंछ डालते हैं, और बीज के साथ कोर ऊपर रहता है, एक फूल पिस्टिल में बदल जाता है। एंटेरियम तैयार है।

चमकीले नारंगी कोर के साथ डाइकॉन से बना एक सफेद पैपिलोट वसंत में बहुत उज्ज्वल दिखता है। इसलिए, 8 मार्च और ईस्टर के लिए उत्सव के व्यंजन सजाना अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 डाइकॉन;
• 1 गाजर;
• नमक;
• पानी;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया:

1. डाइकॉन को धोकर उसका छिलका हटा दें। नीचे का पतला हिस्सा और ऊपर का हिस्सा काट लें। आपको 10-12 सेमी ऊंचे बैरल के रूप में एक खाली मिलना चाहिए।
2. अलग से, एक कटोरी में, हम एक खड़ी खारा घोल तैयार करते हैं, एक घंटे के लिए डेकोन को खाली जगह पर रखें। उसके बाद, मूली का गूदा नरम हो जाएगा और काटने में आसान होगा।
3. अब बैरल को कटिंग बोर्ड पर उसकी साइड में रख दें। हम एक तेज चाकू के साथ 2 मिमी मोटी और 10 सेमी लंबी पट्टी के साथ एक सर्कल में कटौती करना शुरू करते हैं।
4. परिणामी टेप को आधा लंबाई में मोड़ा जाता है। हम एक तेज चाकू लेते हैं और मोड़ के किनारे से कटौती करना शुरू करते हैं, 1 सेमी के अंत तक नहीं काटते। हम 0.5-0.7 सेमी की वृद्धि में पायदान बनाते हैं।
5. हम फ्रिंज को एक फूल में घुमाते हैं, टूथपिक से काटते हैं।
6. हम गाजर के साथ एक ही ऑपरेशन करते हैं ताकि पेपिलॉट का केंद्र बनाने के लिए एक फ्रिंज प्राप्त हो सके। हम टूथपिक के साथ एक नारंगी भाग को फूल के केंद्र में संलग्न करते हैं। फूल तैयार है।

किसी भी लीक डिश के लिए एक बहुत ही प्रभावी सजावट।

आपको चाहिये होगा:

• लीक का 1 डंठल;
• दंर्तखोदनी

निर्माण प्रक्रिया:

1. हम एक ताजा प्याज का डंठल लेते हैं, इसे अच्छी तरह धोते हैं, एक बाहरी पत्ता अलग करते हैं। इसे पूरी लंबाई के साथ आधा मोड़ें।
2. एक तेज चाकू के साथ हम मोड़ के किनारे से 1 सेमी किनारे तक कटौती करते हैं। हम हर 0.5 सेमी में कटौती करते हैं।
3. हम शीट के हल्के हरे हिस्से से शुरू होकर, वर्कपीस को एक सर्पिल में बदल देते हैं। फिर फूल अंदर से हल्का हो जाएगा, और धीरे-धीरे किनारों की ओर काला हो जाएगा।
4. तने के चौड़े भाग से हम तने के समान खंडों को आधा मोड़कर पंखुड़ियाँ बनाते हैं।
5. हम 6 पंखुड़ियों को एक सर्पिल के साथ मुड़े हुए कोर से जोड़ते हैं। इस पर फूल पर काम समाप्त माना जा सकता है।

ताकि अपने हाथों से सब्जियों के फूल आपको निराश न करें, घने संरचना वाले फल चुनें। साथ ही, कई सब्जियां काटने पर जल्दी सूख जाती हैं, इसलिए परोसने से बहुत पहले सब्जी के फूल न बनाएं। अंतिम उपाय के रूप में, परोसने तक फूलों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आपके व्यंजन और सजावट सबसे आकर्षक अतिथि को भी विस्मित कर देंगे। बोन एपीटिट हर कोई!

वीडियो:

सब्जियों का एक रोसेट आपकी टेबल के लिए एक अद्भुत सजावट है, आपके व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर दिखेंगे, उदाहरण के लिए, आप बीट्स और गाजर का रोसेट बना सकते हैं, आप इसे वीडियो में देख सकते हैं, एक विकल्प भी है कि कैसे खूबसूरती से आप इसे खीरे से बना सकते हैं।

पाई के लिए गाजर का गुलाब एक बेहतरीन सजावट है। मुख्य बात यह है कि यह उपहारों को सजाने का एक प्राकृतिक तरीका है (क्रीम गुलाब के विपरीत)।

गुलाब का फूल बनाने के लिए, गाजर को लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें और फिर उन्हें गुलाब की तरह आकार देने के लिए मोड़ें। यह मुश्किल नहीं है:

गाजर की तुलना में चुकंदर से गुलाब बनाना थोड़ा आसान होगा। बीट्स थोड़े नरम होंगे। हमारे मामले में, हमें एक बड़ी और लंबी गाजर, साथ ही एक चुकंदर और दो टूथपिक्स चाहिए। इसके अलावा, हमें एक छोटी कटोरी की आवश्यकता होगी, जिसे थोड़ा गर्म पानी से भरना चाहिए (नमक आवश्यक नहीं है)

एक छिलका लें और गाजर को रिबन में काटना शुरू करें। गाजर के रिबन को एक बाउल में कुछ मिनट के लिए रख देना चाहिए। फिर आप रिबन लेते हैं और उनमें से सर्पिल बनाना शुरू करते हैं, जिसे आप फिर एक दूसरे में डालते हैं और टूथपिक्स से बांधते हैं - गाजर गुलाब के बारे में अधिक जानकारी यहाँ

बीट्स के लिए, उन्हें छीलकर एक दो मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें। फिर आप इसे लें और लगातार चुकंदर के टेप को गोल घेरे में काटना शुरू करें। फिर बस इसे एक साथ रखें और आपको चुकंदर का गुलाब मिल जाए। कुछ भी मुश्किल नहीं। चुकंदर का गुलाब कैसे बनाया जाता है, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां देखें।

ताजा चुकंदर और उबले हुए बीट्स दोनों से गुलाब बनाया जा सकता है।

आप ताजा चुकंदर से गुलाब इस तरह बना सकते हैं: एक मध्यम आकार का चुकंदर लें और इसे छील लें ताकि यह एक चपटी गेंद की तरह दिखे। फिर, एक-एक करके, पंखुड़ियों को वर्कपीस के बीच में काट दिया जाता है, जिससे गुलाब का आकार मिलता है।

बीट्स के ऊपर से काट लें। शंकु के आधार पर चाकू की नोक के साथ, 6 अर्धवृत्ताकार पंखुड़ियों की रूपरेखा तैयार करें।

चाकू को थोड़ा सा कोण पर पकड़ें और पंखुड़ियों को काट लें।





प्रत्येक पंखुड़ी के नीचे, मांस को राहत में काट लें। सिलेंडर बनाने के लिए मध्य भाग को गोल करें। फिर बेलन के ऊपर से पंखुड़ियों की 2 पंक्तियों को काट लें, पंखुड़ियों के नीचे से काट लें ताकि पंखुड़ियों की दूसरी पंक्ति दिखाई दे। इसी तरह जारी रखें। शीर्ष पर, पंखुड़ियाँ छोटी होनी चाहिए, और जैसे ही आप भविष्य के गुलाब के मूल के पास पहुँचते हैं, पंखुड़ियों को नीचे रखें।



अगर आप उबले हुए बीट्स से गुलाब बनाना चाहते हैं, तो इसे लें और इसे 1-2 सेंटीमीटर चौड़े नॉन-स्ट्रिप से एक सर्कल में काट लें। पट्टी को रोल में रोल करें।



एक बहुत ही सरल तरीका है जिसमें स्वेला, गाजर या टमाटर से रोसेट बनाने के लिए विशेष कौशल और उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। हमने ऐसे गुलाबों का इस्तेमाल एक रेस्तरां में विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए किया, जहां मुझे एक रसोइया के रूप में काम करने के लिए लाया गया था। (दुर्भाग्य से, मुझे इंटरनेट पर उच्च-गुणवत्ता वाली तस्वीरें नहीं मिलीं, और टैबलेट द्वारा अपने दम पर ली गई तस्वीरें वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती हैं)।

बीट्स को आधा काट लें



पतले स्लाइस में कटा हुआ



धारियों में खिंचाव



पट्टी को सावधानी से एक कली में मोड़ें



हम हरियाली से सजाते हैं, आप कली के बीच में जैतून लगा सकते हैं।

यह पता चला है कि यहाँ ऐसा गुलाब है।



चुकंदर या गाजर से गुलाबकिसी भी सलाद को सजाएंगे और एक साधारण रोजमर्रा के पकवान से उत्सव का पकवान बनाएंगे। ऐसे सब्जी फूलों से, आप उत्सव की मेज पर असली कृतियों और पूरे फूलों के बिस्तर बना सकते हैं। यदि ऐसा गुलाब पहली बार बनाया जाता है, तो निश्चित रूप से कठिनाइयाँ आ सकती हैं, लेकिन इस मामले में मुख्य बात एक तेज चाकू है, यह इस पर है कि निष्पादन की सटीकता काफी हद तक निर्भर करती है।

और इसलिए कि चुकंदर का गुलाब बनाएंआप निम्न वीडियो ट्यूटोरियल देख सकते हैं जिसमें आपको छिलके वाले चुकंदर और एक तेज छोटे चाकू की आवश्यकता है:

और यहां एक और चरण-दर-चरण वीडियो मास्टर क्लास है, लेकिन इसमें नक्काशी के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है:

और यहाँ एक सबक दिखाया गया है कि गाजर से गुलाब कैसे बनाया जाता है, यहाँ तकनीक चुकंदर के गुलाब से अलग है:

बीट्स या गाजर से गुलाब कई तरह से बनाए जा सकते हैं, और फिर प्लेटों को सजा सकते हैं। सलाद पर ऐसे गुलाब विशेष रूप से स्वादिष्ट लगते हैं। इस तरह के एक वीडियो निर्देश के लिए धन्यवाद, आप नियमित चाकू का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में चुकंदर और गाजर से सुंदर गुलाब काट सकते हैं। आप बच्चों को भी इस धंधे में शामिल कर सकते हैं, उन्हें ही खुशी होगी। आपको कामयाबी मिले!

सब्जियों के गुलाब जो विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ प्लेटों को सजाते हैं, बस कल्पना को मंत्रमुग्ध कर देते हैं और यह विश्वास करना कठिन है कि वे असली गुलाब नहीं हैं जो बगीचे में बाहर उगाए गए हैं।





कच्ची गाजर से गुलाब कैसे बनाये।

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सबसे पहले गाजर का चयन सावधानी से करें। सब्जियां ताजी और लचीली होनी चाहिए, क्योंकि पुरानी और सुस्त गाजर से सुंदर फूल नहीं चलेंगे।

2 कदम

चुनी हुई गाजर को धोकर छील लें और पतले हलकों में काट लें। ऐसे हलकों की आदर्श मोटाई 3 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

3 कदम

एक बाउल में उबला हुआ पानी डालें, उसमें नमक डालें और तब तक चलाएं जब तक कि नमक पानी में पूरी तरह से घुल न जाए। हम गाजर के स्लाइस को इस नमक के घोल में सवा घंटे के लिए डुबोते हैं। 15 मिनट के बाद, पानी निकाल दें, और कटी हुई गाजर को पेपर नैपकिन या तौलिये से हल्का सुखा लें। खारे पानी के लिए धन्यवाद, स्लाइस अधिक लचीले, लोचदार हो गए हैं, और अब हम सीधे गुलाब के निर्माण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

4 कदम

हम मंडलियों को एक पंक्ति में बिछाते हैं ताकि प्रत्येक बाद वाला सर्कल लगभग आधा पिछले एक को कवर करे, यानी ओवरलैपिंग। एक फूल के लिए हलकों की इष्टतम संख्या 20 टुकड़ों से अधिक नहीं है। नतीजतन, हमें ऐसी पट्टी मिलेगी।

5 कदम

पहले स्लाइस के साथ शुरू करते हुए, इस पट्टी को एक रोल में सावधानी से रोल करें और दो टूथपिक्स के साथ रोल को छेदें, उन्हें एक दूसरे के लंबवत रखें।

6 कदम

गाजर के स्लाइस को एक-एक करके सावधानी से छीलें, बाहरी वाले से शुरू करें। हम कुछ आंतरिक स्लाइस को मुड़ कर छोड़ देते हैं। हमारा गुलाब तैयार है।

7 कदम

इसी तरह, हम कुछ और गुलाब बनाते हैं, जिसके बाद हम सभी फूलों के लिए टूथपिक्स की युक्तियों को ध्यान से काटते हैं। अंतिम स्पर्श: एक ब्रश लें, इसे वनस्पति तेल में डुबोएं और इसके साथ तैयार फूलों की पंखुड़ियों को हल्का चिकना करें। यह अवश्य किया जाना चाहिए, क्योंकि गाजर जल्दी हवा देते हैं। इसलिए यदि आप चाहते हैं कि फूल यथासंभव लंबे समय तक आकर्षक दिखे, तो इस प्रक्रिया की उपेक्षा न करें। हम तैयार गाजर के गुलाब को उस डिश पर बिछाते हैं जिसे हम सजाने के लिए चाहते थे, अधिक प्रभाव के लिए, फूलों के बीच पुदीने की पत्तियां बिछाएं।