स्मोक्ड चिकन मशरूम मैरीनेट किया हुआ पनीर। स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड ब्रिस्केट (आधा पर्याप्त है);
- 1 प्याज;
- 1 मध्यम गाजर;
- मैरिनेड में शैंपेन का 1 कैन;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच.
तैयारी:
गाजर और प्याज को छील लिया जाता है. प्याज को बारीक काट लेना चाहिए, गाजर को कद्दूकस कर लेना चाहिए.
शैंपेनोन के जार से तरल निकाला जाता है, यदि आवश्यक हो, तो मशरूम काट दिया जाता है।
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गाजर डालें और हल्का सा भूनें। - इसके बाद इसमें प्याज और मशरूम डालकर सभी चीजों को मिला लें और सभी सब्जियों के नरम होने तक भून लें.
परिणामस्वरूप तले हुए मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
समय बर्बाद न करने के लिए, स्मोक्ड ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें।
चिकन मांस को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, और ठंडी सब्जियां और मशरूम वहां रखे जाते हैं। मिश्रण को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
यह सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
सलाद "रोवन बंच"
सामग्री:
- 100 ग्राम मैरीनेटेड शैंपेन,
- 100 ग्राम पनीर,
- 50 ग्राम खसखस,
- सफेद रोटी के 3 टुकड़े,
- 2 टमाटर
- 1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
- लहसुन लौंग,
- मेयोनेज़।
तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें. टमाटर और मशरूम को क्यूब्स में काटें, चिकन, कुचल लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मिश्रण करें, सलाद कटोरे में डालें। सलाद पर खसखस के साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें। ब्रेड से क्राउटन बनाएं और सलाद के चारों ओर रखें। सलाद को लाल जामुन और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन) - 400 ग्राम;
- एक मध्यम प्याज;
- अखरोट - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 400 जीआर;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.
तैयारी:
प्याज को बारीक काट लीजिये.
मशरूम को स्लाइस में काटें और प्याज के साथ भूनें।
अखरोट को मोर्टार में पीस लें या चाकू से काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.
अनानास को जार से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जा सकता है और मिश्रित किया जा सकता है, या सजावट के रूप में अखरोट का उपयोग करके परतों में सलाद कटोरे में रखा जा सकता है।
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम,
- चिकन अंडे - 3 पीसी,
- स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम,
- शैंपेन - 400 ग्राम,
- प्याज - 100 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
सबसे पहले अंडों को उबलने के लिए रख दें - उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं - हमें सख्त उबले अंडे चाहिए.
और हम आलू को भी उनके जैकेट में उबालने के लिए रख देते हैं - उबालने के बाद थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
फिर शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धो लें और टुकड़ों में काट लें।
शिमला मिर्च को फ्राइंग पैन में रखें और बिना तेल डाले भूनें - सबसे पहले मशरूम से सारा पानी निकाल देना चाहिए।
जब पानी न बचे तो वनस्पति तेल डालें और मशरूम को नरम होने तक भूनें।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम में जोड़ें, नरम होने तक सब कुछ भूनें। थोड़ा नमक डालें.
आलू को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, अंडे छीले जाते हैं, मशरूम तले जाते हैं - चलो सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं)) मैंने एक बड़ा हिस्सा तैयार किया - मैंने एक प्लेट पर एक मोल्डिंग रिंग रखी और पहली परत - कसा हुआ आलू।
ऊपर मेयोनेज़ की जाली लगी है.
दूसरी परत कटे हुए स्मोक्ड चिकन की है।
चिकन को आलू के ऊपर रखें और ऊपर से मेयोनेज़ की छलनी रखें।
तीसरी परत बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी है, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
जर्दी पर तले हुए मशरूम और प्याज की एक परत रखें।
ऊपर मेयोनेज़ की जाली लगी है.
खैर, शीर्ष परत बारीक कसा हुआ सफेद है। वे बहुत फूले हुए और कोमल दिखते हैं - ठीक है, दुल्हन की तरह) सलाद तैयार है। मोल्डिंग रिंग निकालें और इसे सेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
सामग्री:
- 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
- 300 ग्राम शैंपेनोन
- 2-3 टमाटर
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
तैयारी:
ब्रेस्ट को स्लाइस में काटें और प्लेट के नीचे रखें। मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ फैलाएँ।
फिर शीर्ष पर वनस्पति तेल में पहले से तले हुए मशरूम रखें, जिन्हें हमने नमकीन और काली मिर्च डाला। साथ ही 1 चम्मच मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिए.
टमाटरों को क्यूब्स में काट लें और रस को थोड़ा सूखने दें। मशरूम के ऊपर रखें और एक चम्मच मेयोनेज़ से ब्रश करें।
फिर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और ऊपर से सलाद छिड़कें। थोड़ा भीगने दें और परोसें।
सामग्री:
- मैरीनेटेड मशरूम - 200 ग्राम,
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम,
- पनीर - 150 ग्राम,
- चिकन अंडा - 5 टुकड़े,
- स्वादानुसार मेयोनेज़,
- हरियाली.
तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अलग से कद्दूकस करें.
मांस और मशरूम को बारीक काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
मांस को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
नीचे से ऊपर तक परतों में बिछाएं: मांस, मशरूम, मेयोनेज़, प्रोटीन, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़, जर्दी। हरियाली से सजाएं.
सामग्री चिकन और मशरूम एक साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए वे स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। खाना पकाने के विभिन्न तरीके हैं, जिनमें से अधिकांश के लिए कम समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। सबसे सरल नुस्खा चिकन और मशरूम के साथ सलाद है। यह हर दिन और छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त है।
इस व्यंजन की विधि सरल है और इसके लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यंजन 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है।
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- स्मोक्ड चिकन - 450 ग्राम;
- पनीर - 180 ग्राम;
- टमाटर - 2 या 3 मध्यम आकार के टुकड़े;
- डिब्बाबंद मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन, लेकिन अन्य भी संभव हैं) - 1 कैन;
- मेयोनेज़।
सामग्री को उबालने या तलने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे सभी तैयार हैं। आपको बस इतना करना है कि चिकन और टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में डाल दें।
आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि टमाटर का रस बोर्ड पर न गिरे। इसके बाद, आपको शैंपेन या अन्य मशरूम को लगभग बराबर क्यूब्स में काटना होगा और उन्हें एक कटोरे में डालना होगा।
यदि डिब्बाबंद मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको ऊपर से पनीर को कद्दूकस करना होगा और हर चीज़ को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना होगा।
सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है: अजमोद या डिल। इसके बाद आप इसे परोस सकते हैं या फिर बेहतर स्वाद के लिए इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.
अपोलो सलाद
चिकन और मशरूम के साथ उत्सव का सलाद, जो निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा। नुस्खा जटिल लग सकता है, लेकिन स्वाद सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा।
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- स्मोक्ड चिकन मांस - 350-400 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 280 ग्राम;
- तले हुए मशरूम (शैंपेन, बोलेटस और चेंटरेल उपयुक्त हैं) - 250 ग्राम;
- आलूबुखारा - 70 ग्राम;
- अखरोट - 70 ग्राम;
- उबले अंडे - 3-4 टुकड़े;
- आलू - 4-5 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
- खीरे, अजमोद, क्रैनबेरी।
सबसे पहले आपको आलू, गाजर और अंडे उबालने होंगे। एक बार तैयार होने पर, उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काटकर मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए। पनीर को भी कद्दूकस करना होगा.
सामग्री को इस क्रम में प्लेट पर रखा जाना चाहिए: पहले गाजर, फिर मेयोनेज़ की एक परत, फिर कसा हुआ पनीर के कुल द्रव्यमान का आधा, अंडे और आलू का आधा, फिर से मेयोनेज़ की एक परत, सभी कटे हुए मेवों का आधा , आलूबुखारा, स्मोक्ड चिकन के क्यूब्स, मशरूम, बचे हुए मेवे और आलू, मेयोनेज़ फिर से, अंडे। ऊपर से पनीर छिड़कें ताकि यह पूरे क्षेत्र को कवर कर ले।
खाना पकाने के दौरान, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक परत ड्रेसिंग में अच्छी तरह से भिगोनी चाहिए। अगर आपको सलाद फीका लगे तो आप इसमें नमक भी मिला सकते हैं।
डिज़ाइन आपकी कल्पना के आधार पर बनाया जा सकता है। सबसे आसान विकल्प यह होगा कि खीरे को समान स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें फूल के आकार में व्यवस्थित करें और बीच में क्रैनबेरी डालें। आप पास में अजमोद या डिल रख सकते हैं।
नुस्खा के अनुसार सलाद को 15 से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस तरह इसे पकने का समय मिलेगा और प्रत्येक परत मेयोनेज़ से अच्छी तरह संतृप्त हो जाएगी। जड़ी-बूटियों से सजी एक बड़ी गोल प्लेट में मेज पर परोसें।
सलाद "स्वादिष्टता"
मशरूम के साथ चिकन सलाद, जिसमें कई परतें होती हैं, स्वादिष्ट होने के अलावा और कुछ नहीं हो सकता। यह नुस्खा गारंटी देता है कि पकवान परिवार के पसंदीदा में से एक बन जाएगा, और आप इसे केवल छुट्टियों पर ही नहीं, बल्कि जितनी बार संभव हो सके पकाना चाहेंगे।
सामग्री:
- स्मोक्ड सफेद चिकन मांस - 360 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
- प्याज या सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 350-400 ग्राम;
- उबले अंडे - 2-3 टुकड़े;
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
- मेयोनेज़।
सबसे पहले आपको प्याज को छीलकर बारीक काट लेना है और फिर इसे तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनना है।
इसके बाद आपको मशरूम (अधिमानतः शैंपेनोन) को काटना और भूनना होगा। आपको अंडों को उबालकर ठंडे पानी में ठंडा करने की भी आवश्यकता होगी। स्मोक्ड मांस को बड़े क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और इसके साथ अनानास भी। अंत में पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस करना होगा।
सलाद को एक निश्चित क्रम में परतों में रखा जाना चाहिए: पहले
आपको तले हुए मशरूम और प्याज, फिर कटा हुआ चिकन और अनानास, ऊपर कसा हुआ अंडे रखना होगा, और फिर परिणामी द्रव्यमान को पनीर के साथ छिड़कना होगा। प्रत्येक परत को भरपूर स्वाद देने के लिए, इसे मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
यदि सलाद को उत्सव की मेज पर परोसा जाना है, तो इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए आप ताज़े खीरे (नमकीन वाले भी चुटकियों में काम आ जायेंगे) का उपयोग कर सकते हैं। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार काट सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप इनसे गुलाब बना सकते हैं। आप सजावट के लिए मसालेदार अनानास के स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं - वे एक उत्कृष्ट फूल बनाते हैं।
सलाद "रोवन बंच"
मूल स्वाद वाला एक सुंदर सलाद, जिसकी विधि प्राचीन काल से ज्ञात है। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, इसलिए इसे तब परोसने की सलाह दी जाती है जब जटिल व्यंजन बनाने का कोई विशेष समय या इच्छा न हो।
सामग्री:
- मसालेदार शैंपेन - 100-130 ग्राम;
- खसखस - 50 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- टमाटर - 2 मध्यम आकार के टुकड़े;
- चिकन लेग - 1-2 टुकड़े;
- रोवन - लगभग 20 जामुन;
- लहसुन की कली - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने में शुरुआती लोगों के लिए भी यह रेसिपी आसान लगेगी। सबसे पहले आपको दो स्मोक्ड पैर लेने होंगे, उनमें से त्वचा हटानी होगी और हड्डियों से पट्टिका को अलग करना होगा। मांस को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसके बाद, आपको मशरूम को बारीक काटना होगा, लहसुन को कुचलना होगा, टमाटर को काटना होगा और चिकन के साथ कटोरे में सभी चीजें डालकर मिलाना होगा। आपको परिणामी द्रव्यमान में मेयोनेज़ के कुछ चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है।
आप ऊपर कसा हुआ पनीर रख सकते हैं, जिसे पहले खसखस के साथ मिलाना होगा। आपको पाव को तलने की भी ज़रूरत है ताकि आपको क्राउटन मिलें और उन्हें सलाद के चारों ओर रखें। सजावट के लिए आप रोवन बेरीज और अजमोद का उपयोग कर सकते हैं। आपको रोवन बंच जैसा कुछ मिलना चाहिए।
सलाद को ठंडा ही परोसा जाना चाहिए, क्योंकि ठंडा होने पर यह अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनता है।
रोज़मेरी सलाद
यह एक वसंतीय और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी है जिसे तुरंत तैयार किया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है। यह हर दिन के लिए एक व्यंजन के रूप में और छुट्टी के विकल्प के रूप में उपयुक्त है।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 700-800 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 370 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 5 बड़े चम्मच;
- चिकन अंडे - 5-6 टुकड़े;
- प्याज - 2 मध्यम आकार के टुकड़े;
- टमाटर - 6-8 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नींबू का रस, नमक, मेयोनेज़।
पहला कदम प्याज और मशरूम को बारीक काटना है और फिर उन्हें मध्यम आंच पर एक साथ भूनना है। जब वे पक रहे हों, तो आप अंडे उबाल सकते हैं और ठंडे पानी में ठंडा कर सकते हैं। चिकन को मध्यम क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और पनीर और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए। इसके बाद आप सॉस बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको मेयोनेज़, कुचला हुआ लहसुन और नींबू का रस मिलाना होगा। इन सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलना चाहिए।
सलाद को एक निश्चित क्रम में परतों में रखा जाना चाहिए: पहले चिकन, फिर मशरूम और प्याज, फिर अंडे, पनीर और टमाटर शीर्ष पर हों। यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि प्रत्येक परत को पहले से तैयार सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए और थोड़ा नीचे दबाया जाना चाहिए। इस तरह सलाद अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनेगा.
सलाद "सेलेन्स्की"
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसकी सामग्री विटामिन के स्रोत हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। नुस्खा तैयार करने में बहुत समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है।
सामग्री:
- उबले आलू - 3 टुकड़े;
- उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े;
- स्मोक्ड चिकन - 300-350 ग्राम;
- शैंपेनोन - 200-250 ग्राम;
- चीनी, सिरका, मेयोनेज़, मूली, काली मिर्च, सहिजन, नमक - स्वाद के लिए।
सबसे पहले आपको आलू और गाजर पकाने की ज़रूरत है (इसमें 30-40 मिनट लगेंगे)। इस दौरान आप शिमला मिर्च को काट कर सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं. आपको हॉर्सरैडिश को बारीक कद्दूकस पर पीसने, चीनी के साथ छिड़कने और टेबल सिरका डालने की भी आवश्यकता होगी, जिसे पहले पानी 1 से 1 के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी तरल में हॉर्सरैडिश को लगभग आधे घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर निचोड़ें। इसे मैरिनेड से निकाल कर प्लेट के तले पर रखें.
अगली परत स्मोक्ड चिकन होगी, जिसे पहले क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। इसके बाद आपको कद्दूकस की हुई उबली गाजर और फिर तले हुए मशरूम और कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत बनाने की आवश्यकता होगी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, और तीन से चार बड़े चम्मच मेयोनेज़ को सबसे ऊपरी परत पर वितरित किया जाना चाहिए।
सलाद को खूबसूरत बनाने के लिए आपको उसे सजाने की जरूरत है. इसके लिए कटा हुआ हरा प्याज उपयुक्त है, जिसे पूरी सतह पर छिड़कना चाहिए। आप गाजर और मूली से भी फूल बना सकते हैं (उन्हें डेज़ी की तरह दिखना चाहिए)। सलाद को लगभग 2 घंटे तक बैठना चाहिए।
सलाद "पनीर हिल"
सलाद तैयार करने में लगभग एक घंटा लगेगा, लेकिन नुस्खा वास्तव में स्वादिष्ट है, और पकवान सुंदर और उत्सवपूर्ण लगता है।
सामग्री:
- स्मोक्ड हैम - 2 टुकड़े;
- उबले आलू - 1-2 टुकड़े;
- उबली हुई गाजर - 1-2 टुकड़े;
- शैंपेनोन - 200 ग्राम;
- ताजा खीरे - 150 ग्राम;
- उबले अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर - 200-300 ग्राम;
- मेयोनेज़ और साग।
आलू, गाजर और अंडे को पहले से उबाला जाना चाहिए और मशरूम को तला हुआ होना चाहिए। पैरों से मांस को हड्डियों से अलग करके काटा जाना चाहिए। सलाद को परतों में रखा जाना चाहिए: पहले खीरे, फिर कटे हुए आलू और गाजर, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ अंडे, चिकन और शीर्ष पर पनीर। डिश स्लाइड के आकार में होनी चाहिए.
सलाद को रात भर के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है। सुबह में आप सजावट कर सकते हैं: जड़ी-बूटियों का उपयोग करें, पनीर को कद्दूकस करें, बिना जर्दी के एक सुंदर कटा हुआ अंडा और शीर्ष पर एक काला जैतून डालें।
मशरूम और चिकन के साथ ऐपेटाइज़र न केवल बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। ये दोनों सामग्रियां पूरी तरह से मिल जाती हैं, जिससे डिश को एक स्वादिष्ट सुगंध और नाजुक स्वाद मिलता है। इसके अलावा, चूंकि चिकन और मशरूम को आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इनमें कम कैलोरी होती है, यहां तक कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे भी इनके साथ सलाद खा सकते हैं।
मशरूम और चिकन सलाद कैसे बनाये
ऐपेटाइज़र छुट्टी या रोजमर्रा के मेनू के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे तैयार करना बहुत आसान है। मशरूम और चिकन सलाद कैसे बनाएं? मशरूम के कारण इस व्यंजन का स्वाद बहुत अच्छा है, जिसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है - तला हुआ, उबला हुआ, अचार, पनीर। हल्के सलाद तैयार करने के लिए चिकन को आमतौर पर उबाला जाता है, लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जिनमें तला हुआ या स्मोक्ड मांस जोड़ने की आवश्यकता होती है। ऐपेटाइज़र के लिए ड्रेसिंग मेयोनेज़ या उस पर आधारित सॉस है। स्वस्थ भोजन के प्रशंसक प्राकृतिक दही और जैतून के तेल से स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण तैयार करते हैं।
स्मोक्ड चिकन के साथ
स्मोक्ड चिकन में एक तेज़ सुगंध होती है, इसलिए इसके अतिरिक्त व्यंजनों में एक अतुलनीय स्वाद होता है। इस घटक को कई अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है, हालांकि, मशरूम और पनीर के साथ स्मोक्ड चिकन को विशेष रूप से सफल संयोजन माना जाता है। स्नैक बनाने के लिए, आपको भोजन को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है - यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज़ करता है। स्मोक्ड चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद में सामग्री को काटना और उन्हें मेयोनेज़ से सजाना शामिल है। पकवान के शीर्ष को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।
तले हुए मशरूम के साथ
मशरूम लगभग सभी अन्य उत्पादों के साथ अच्छे लगते हैं; चिकन के साथ प्लेट में वे बहुत जैविक दिखते हैं। यह संयोजन न केवल सौंदर्य की दृष्टि से, बल्कि स्वाद की दृष्टि से भी सफल है। तली हुई शिमला मिर्च और चिकन के साथ सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले मशरूम तैयार करें। उन्हें प्याज के साथ तला जाता है, और कैलोरी की संख्या कम करने के लिए, फ्राइंग पैन में तेल नहीं डाला जाता है, बल्कि कंटेनर के निचले हिस्से को एक विशेष ब्रश से चिकना किया जाता है। सलाद में उबला हुआ या अलग फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन भी डाला जाता है।
उबले चिकन के साथ
यह क्षुधावर्धक आमतौर पर शैंपेनोन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो उन्हें जंगली मशरूम से बदला जा सकता है, तो पकवान और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा। उबले हुए चिकन और मशरूम के साथ सलाद को परतों में एक डिश पर रखा जाता है: सबसे पहले, चिकन पट्टिका, जिसे मेयोनेज़ के साथ छिड़का जाता है और कटा हुआ अंडे के साथ छिड़का जाता है, इसके बाद पनीर की छीलन और प्याज के साथ तले हुए मशरूम की एक परत होती है। सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
चिकन और मशरूम सलाद रेसिपी
चिकन मांस और मशरूम के संयोजन का उपयोग अक्सर स्नैक केक, सूप, कैसरोल और सलाद सहित विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। एक नियम के रूप में, इस उद्देश्य के लिए वे चिकन पट्टिका या ब्रिस्केट लेते हैं, जिसे उबाला या तला जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि व्यंजनों में एक प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है, प्रत्येक प्रकार के ताप उपचार के साथ घटक को अलग तरह से महसूस किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, रसोइयों को चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए नुस्खा को स्वतंत्र रूप से संशोधित करके प्रयोग करने और अपनी कल्पना दिखाने का अवसर मिलता है।
अनानास के साथ
ऐसा मसालेदार, चमकीला ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत महंगा है। चिकन और मशरूम के साथ क्लासिक अनानास सलाद को अन्य सामग्री - हार्ड पनीर, लहसुन, नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। मसालेदार मशरूम का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, तले हुए सीप मशरूम, शैंपेनोन या शहद मशरूम सामंजस्यपूर्ण रूप से पकवान के पूरक होंगे। ऐपेटाइज़र को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए स्मोक्ड चिकन का उपयोग करना बेहतर है। चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- डिब्बाबंद मशरूम - 150 ग्राम;
- हरियाली;
- मेयोनेज़;
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम;
- लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
- डिब्बाबंद अनानास - ½ ख.;
- पाइन नट्स - 50 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- स्तन को पतले स्लाइस में काटें।
- अनानास के जार से तरल निकाल दें, फल को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को लगभग अनानास के समान क्यूब्स में काटें।
- मशरूम को काट लें और उन्हें अन्य सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में डालें।
- लहसुन को निचोड़ कर प्लेट में निकाल लीजिए. सलाद को मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाएं।
- स्नैक के ऊपर पाइन नट्स और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
अन्य रेसिपी भी देखें.
मसालेदार खीरे के साथ शरद ऋतु
मेहमानों को इस व्यंजन का आनंद लेने की गारंटी है: इसमें बहुत समृद्ध, सुखद स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध है। हालाँकि, इकट्ठा हुए लोगों को पहले से ही चेतावनी देनी चाहिए कि सलाद बहुत पेट भरने वाला और कैलोरी में उच्च है, इसलिए आपको इसे बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए, अन्यथा वे मिठाई का स्वाद नहीं ले पाएंगे। चिकन, मशरूम और अचार के साथ सलाद तैयार करना त्वरित और आसान है, मुख्य बात यह है कि प्याज के साथ शैंपेन को भूनना और अंडे को पहले से उबालना है। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि स्वादिष्ट स्नैक कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री:
- बल्ब;
- लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
- तलने का तेल;
- चिकन पैर - 0.3 किलो;
- बड़े गाजर;
- डिब्बाबंद मक्का - 5 बड़े चम्मच;
- तली हुई शिमला मिर्च - 0.2 किलो;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- मसाले;
- मेयोनेज़;
- हरियाली.
खाना पकाने की विधि:
- पैर उबालें, मांस को हड्डियों से काट लें, बारीक काट लें।
- शैंपेनोन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- गाजर को दरदरा पीस लें (आदर्श रूप से कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करके)।
- छिलके वाले प्याज को चौथाई छल्ले में और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मकई के डिब्बे को छान लें।
- उबले अंडे को कद्दूकस कर लीजिए.
- प्याज को तेल में भून लें, पारदर्शी होने के बाद इसे सलाद के कटोरे में डाल दें. - उसी पैन में गाजर के चिप्स भून लें.
- पैन खाली करें, उसमें शिमला मिर्च डालें, नमक डालें और मध्यम आंच पर लगभग 7 मिनट तक भूनें।
- लहसुन को निचोड़ें और साग को बारीक काट लें।
- सलाद को परतों में रखना शुरू करें, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए और हल्के से नमक/काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस क्रम का पालन करें: ½ चिकन मांस, साग, लहसुन, ½ खीरे, ½ मशरूम, साग, लहसुन, गाजर के साथ प्याज, साग, लहसुन, बाकी खीरे, चिकन, मशरूम, साग और लहसुन, मक्का, अंडे।
- सलाद के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं, मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
कश
यह व्यंजन पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान बनता है - ये सलाद के मुख्य लाभ हैं। यह स्नैक काम पर या यात्रा पर ले जाना सुविधाजनक है: परतों में चिकन और मशरूम के साथ सलाद को 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा। यदि वांछित है, तो आप अचार, उबले या तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बाद वाले नीचे सूचीबद्ध उत्पादों के साथ अधिक सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाते हैं।
सामग्री:
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 0.3 किलो;
- मध्यम प्याज;
- शैंपेन/अन्य मशरूम - 0.2 किग्रा;
- हरियाली;
- मेयोनेज़;
- डच/रूसी पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले;
- तलने के लिए तेल।
खाना पकाने की विधि:
- वसा, उपास्थि, फिल्म से पट्टिका को साफ करें, मांस को पानी से भरें और मध्यम गर्मी पर पकाएं। उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और नमक मिलाएं। जब झाग दिखाई देने लगे, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।
- शोरबा में उबाल आने के बाद, मांस को आधे घंटे के लिए और पकाएं (पट्टिका सख्त लेकिन नरम हो जानी चाहिए), फिर पानी निकाल दें, मांस को ठंडा करें और काट लें।
- अंडे छीलें, चाकू से या कद्दूकस से काट लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काटें, शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में साफ करें।
- पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
- एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं और उस पर प्याज रखें। जब यह सुनहरा हो जाए तो उत्पाद को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें मशरूम को पूरी तरह पकने तक भूनें।
- आपको सलाद को एक विस्तृत डिश पर परतों में फैलाने की ज़रूरत है, और सामग्री गर्म हो सकती है, लेकिन गर्म नहीं: चिकन पट्टिका, मेयोनेज़, अंडे, तले हुए प्याज, मशरूम, मेयोनेज़, पनीर छीलन। ऐपेटाइज़र के ऊपर जड़ी-बूटियाँ डालें।
पनीर के साथ
केवल शाकाहारी लोग ही ऐसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजन को मना कर सकते हैं। स्नैक का एक अनिवार्य घटक पनीर है, जो इसे एक विशेष कोमलता और तीखापन देता है। मशरूम और चिकन और पनीर के साथ सलाद को उत्सव की मेज पर और सप्ताह के खाने के पूरक के रूप में परोसा जा सकता है। नीचे हम एक पौष्टिक नाश्ते की तैयारी के बारे में विस्तार से और तस्वीरों के साथ वर्णन करते हैं, जो भोज का मुख्य आकर्षण बन सकता है।
सामग्री:
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
- तलने का तेल;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- शैंपेनोन - 0.5 किलो;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- उबले अंडे - 5 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, तेल में थोड़ा नमक डालकर भूनें।
- गाजर, अंडे छीलें और कद्दूकस से काट लें।
- अपने हाथों से फ़िललेट को रेशों में तोड़ लें। घटक को एक डिश पर एक समान परत में रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- ऊपर तले हुए मशरूम और गाजर के कतरन रखें। परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।
- इसके बाद, आपको कसा हुआ अंडे, पनीर की छीलन डालना होगा और मेयोनेज़ के साथ सलाद को फिर से चिकना करना होगा।
- शीर्ष परत शेष चिकन होगी, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लेपित किया जाना चाहिए। परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को कुछ घंटों के लिए ठंड में रखा जाना चाहिए।
आलूबुखारा के साथ
यहां तक कि पेटू भी इस क्षुधावर्धक को पसंद करेंगे: इसमें हल्की बनावट, नाजुक स्वाद और स्मोक्ड मांस की एक विनीत सुगंध है, जो आलूबुखारा सलाद को प्रदान करता है। पकवान जल्दी तैयार हो जाता है और हमेशा बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित बनता है। चिकन और आलूबुखारा और मशरूम के साथ सलाद को "कैप्रिस" या शाही ऐपेटाइज़र भी कहा जाता है, जो इसके उच्च स्वाद को इंगित करता है। पकवान कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- परमेसन या डच पनीर - 150 ग्राम;
- उबला/तला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किलो;
- प्राकृतिक सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- अखरोट - 10 पीसी ।;
- बल्ब;
- शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;
- बीजयुक्त आलूबुखारा - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़;
- तलने के लिए तेल।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन को मध्यम टुकड़ों में काटें और सलाद कटोरे में रखें।
- यहां क्यूब्स में कटे हुए उबले अंडे रखें.
- शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को तेल में मध्यम आंच पर भूनें और उत्पाद को चम्मच से लगातार हिलाते रहें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लेना चाहिए, सिरका डालकर 20 मिनट तक मैरीनेट करना चाहिए। बाद में, सब्जी को पानी से धोकर निचोड़ लें और सलाद के कटोरे में बाकी सामग्री के साथ मिला दें।
- प्रून्स को पहले से गर्म पानी में भिगोना बेहतर है। 10 मिनट के बाद, तरल निकाल दें, उत्पाद को सूखने दें, फिर जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
- ब्लेंडर/कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, मेवों को पीस लें और पनीर को दरदरा पीस लें।
- सभी तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें, धीरे से मिलाएँ, ऊपर से मेवे छिड़कें और पकवान परोसें।
चिकन ब्रेस्ट के साथ
यह सलाद ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है जब आप हार्दिक, पौष्टिक भोजन चाहते हैं। यदि आप वर्णित नुस्खा का पालन करते हैं, तो स्नैक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। भुने हुए जंगली मशरूम स्वाद पैदा करने में बड़ी भूमिका निभाते हैं, लेकिन अगर आपके पास ये नहीं हैं, तो ऑयस्टर मशरूम एक अच्छा विकल्प है। चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ सलाद प्रसिद्ध सीज़र की विविधता की तरह है, क्योंकि इसमें चीनी गोभी और क्राउटन शामिल हैं।
सामग्री:
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- मशरूम - 0.5 किलो;
- ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
- चीनी गोभी - 0.5 किलो;
- चिकन स्तन - 0.5 किलो;
- सफेद ब्रेड - 2 स्लाइस;
- लहसुन लौंग।
खाना पकाने की विधि:
- मांस को स्ट्रिप्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- मशरूम को धोएं, उबालें (इसमें औसतन 10 मिनट का समय लगता है), फिर उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- खीरे को आधा छल्ले में काट लें, पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
- सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, मिश्रण करें।
- ब्रेड को क्यूब्स में काटें, कुचले हुए लहसुन के साथ थोड़े से तेल में भूनें। तैयार डिश पर क्राउटन छिड़कें।
सूरजमुखी
परतदार बनावट के कारण, यह सलाद बहुत हवादार, हल्का और सुंदर बनता है। वहीं, चिकन और मशरूम के साथ सूरजमुखी सलाद की रेसिपी बहुत सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान को सजाने के लिए, आप गहरे रंग की फलियों का उपयोग कर सकते हैं, जो बीज की नकल करेंगी, और चिप्स, जो पंखुड़ियों के रूप में काम करेंगी। नीचे हम चिकन और मशरूम के साथ सलाद बनाने का तरीका विस्तार से और फोटो के साथ बताएंगे।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 0.3 किलो;
- जैतून या सेम - 50 ग्राम;
- रूसी पनीर - 0.2 किलो;
- शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;
- उबले अंडे - 5 पीसी ।;
- मसाला;
- तलने का तेल;
- मेयोनेज़ - 0.3 एल।
खाना पकाने की विधि:
- मशरूम को बारीक काट कर मसाले डालकर भून लेना चाहिए.
- पनीर को कद्दूकस कर लें, पहले से उबले हुए मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- उबले अंडे छीलें, जर्दी और सफेद भाग अलग कर लें। बाद वाले को कद्दूकस कर लें, जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
- फ़िललेट को डिश के तल पर रखें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर मशरूम और पनीर रखें। ऐपेटाइज़र को फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।
- सलाद के ऊपर जर्दी के टुकड़े छिड़कें और यदि चाहें, तो डिश को चिप्स, जैतून/बीन्स से सजाएँ।
अखरोट के साथ
स्वादिष्ट, हार्दिक स्नैक्स के प्रेमी अखरोट, चिकन और मशरूम के साथ सलाद की विधि की सराहना करेंगे। यदि आप पहले से सामग्री तैयार करते हैं तो पकवान जल्दी तैयार हो जाता है - अंडे के साथ फ़िललेट उबालें, और शैंपेन को भूनें। नाश्ते को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, उत्पादों की प्रस्तावित सूची में उबले आलू या चावल शामिल करें। चिकन मशरूम नट्स सलाद कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- नट्स - 70 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बल्ब;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किलो;
- मसाले;
- लहसुन लौंग;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- तली हुई शैंपेन - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़/खट्टा क्रीम।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए, फिर मसाले डालकर तेल में तला जाना चाहिए।
- उबले अंडों को कद्दूकस किया जाता है और तैयार पट्टिका को रेशों में अलग कर दिया जाता है।
- सलाद कटोरे के तल पर कटा हुआ चिकन रखें, इसे मेयोनेज़/खट्टा क्रीम के साथ कोट करें और नमक डालें।
- ऊपर अंडे और तले हुए मशरूम रखें। सलाद को फिर से मेयोनेज़ के साथ परत किया जाता है।
- स्नैक को पनीर की छीलन के साथ छिड़कना, सामग्री को कुचले हुए लहसुन और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाना आवश्यक है। ऊपर से बारीक कटे हुए मेवे डालें।
- परोसने से पहले सलाद को कम से कम एक घंटे तक रखा रहना चाहिए।
चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य
पकवान को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनुभवी शेफ की सलाह का पालन करना बेहतर है। चिकन और मशरूम सलाद कैसे बनाएं:
- क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, फ़िललेट या स्तन का उपयोग करना बेहतर है - इस प्रकार का मांस सबसे नरम और सबसे कोमल होता है;
- अगर चाहें तो मशरूम को गर्मी उपचार के बिना भी जोड़ा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि वे ताजा हों;
- उबली हुई गाजर, डिब्बाबंद मक्का और ताजा खीरा सलाद को ताज़ा करने में मदद करेंगे;
- स्तरित सलाद के लिए, अधिक मेयोनेज़ का उपयोग करें, अन्यथा यह सूखा हो जाएगा (आदर्श रूप से, घर का बना सॉस बनाएं);
- डच, रूसी, कोस्त्रोमा या अदिघे पनीर लेना बेहतर है;
- आपको तैयार डिश को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक स्टोर नहीं करना चाहिए।
अन्य व्यंजन भी तैयार करें.
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मैं आपको स्मोक्ड चिकन, मशरूम और पनीर के साथ एक उत्कृष्ट सलाद प्रदान करता हूं। स्मोक्ड चिकन में एक विशिष्ट समृद्ध स्वाद होता है, और इसके साथ कोई भी सलाद हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनता है। परंपरागत रूप से, इस सलाद में शैंपेनोन मिलाया जाता है, लेकिन मैंने क्लासिक संस्करण से दूर जाने और इसे चैंटरेल के साथ तैयार करने का फैसला किया। यदि शैंपेन आपके करीब और प्रिय हैं, तो उनके साथ पकाएं।
सलाद तैयार करने के लिए सूची से आवश्यक उत्पाद तैयार कर लें.
मेरे मामले में, चेंटरेल जमे हुए थे, इसलिए पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है उन्हें पिघलने देना। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज भी काट लें. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, चेंटरेल डालें और अतिरिक्त नमी वाष्पित होने तक पकाएं, फिर प्याज डालें और सभी चीजों को एक साथ कुछ मिनट तक भूनें।
स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।
अंडे छीलें और टुकड़ों में काट लें, अजमोद और लहसुन काट लें।
ठंडे मशरूम और प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, चिकन, अंडे, लहसुन और अजमोद डालें। सारी सामग्री को थोड़ा सा मिला लें.
सख्त पनीर को कद्दूकस करके सलाद में डालें। मेयोनेज़ भी मिला दीजिये. सलाद में नमक और काली मिर्च डालें।
सभी सामग्रियों को फिर से मिलाएं, स्मोक्ड चिकन, मशरूम और पनीर के साथ सलाद को एक उपयुक्त आकार के कटोरे में डालें और परोसें।
बॉन एपेतीत!
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