बच्चों के लिए व्यवहार करता है। सबसे पसंदीदा बच्चों की छुट्टी। बच्चों की मेज की सजावट
सब लोग आपका दिन शुभ हो! हम सभी को छुट्टियां मनाना बहुत पसंद होता है। लेकिन एक बच्चे के लिए एक छुट्टी, आप हमेशा कुछ खास करना चाहते हैं, खासकर जब यह आपके अनोखे और प्यारे बच्चों के जन्मदिन की बात आती है।
आखिरकार, हर परिवार में एक बच्चे का जन्मदिन सबसे महत्वपूर्ण दिन होता है। नन्हा मेहमान हमेशा घर में मस्ती, हँसी, हर्षित मुस्कान लाता है, अजीब तस्वीर, काम करता है और पूरे दिन ऐसा आकर्षक माहौल बनाता है।
और इसलिए, कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि इस सब के लिए बच्चों की छुट्टियों की आवश्यकता होगी। स्वादिष्ट तालिका. जिस पर अनिवार्य रूप से एक बड़ा होगा सुंदर केक, और निश्चित रूप से कुछ रचनात्मक विभिन्न उत्पाद. और हां, हर कोई कुछ खास चाहता है रचनात्मकताटेबल को विभिन्न सजावटी चीजों से सजाएं।
इस लेख में मैं बच्चों के व्यंजनों के लिए विचार साझा करूंगा। एक बच्चे के लिए जन्मदिन सबसे पहले हमारे पेट के लिए छुट्टी है। 🙂 इसलिए मेनू सरल होना चाहिए, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और स्वस्थ होना चाहिए।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि बच्चे के जन्मदिन के मेनू की अपनी विशेषताएं हैं, यह मुख्य रूप से उम्र से संबंधित है। 1 वर्ष के लिए मेनू और 3 साल या 7 साल की उम्र के बच्चे के लिए मेनू, निश्चित रूप से एक दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न होंगे।
1. किसी भी स्थिति में बच्चों की मेज पर स्मोक्ड मीट, बहुत अधिक वसायुक्त, नमकीन व्यंजन नहीं होने चाहिए। बहिष्कृत करने का प्रयास करें तले हुए खाद्य पदार्थऔर कम से कम मेयोनेज़, काली मिर्च और लहसुन का उपयोग करने का प्रयास करें।
2. प्रयोगों के बहकावे में न आएं। याद रखें कि बच्चे सबसे ज्यादा उन व्यंजनों को पसंद करते हैं जिन्हें वे जानते हैं और जो स्वाद में उनसे परिचित हैं।
3. अगर बच्चे अभी बहुत छोटे हैं, तो उन फलों और सब्जियों को हटा दें जिनसे एलर्जी हो सकती है और जो कपड़ों पर गहरे दाग छोड़ सकते हैं।
4. यदि आप बच्चों की मेज के लिए मछली के व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो ध्यान से सभी हड्डियों को हटा दें।
5. सोडा हटा दें। कार्बोनेटेड पानी दुश्मन है बच्चे का शरीर. बेहतर पकाओ बेरी फल पेय, खाद, प्राकृतिक रस, चाय।
1 वर्ष, 2-3 वर्ष, 5-6 वर्ष के जन्मदिन के बच्चे के लिए मेनू बनाने की सुविधाएँ
1 वर्ष के बच्चे के लिए मेनू
अक्सर, कई माता-पिता यह नहीं जानते कि बच्चे के 1 वर्ष का होने पर जन्मदिन के लिए कौन सा मेनू बनाना है। क्योंकि बच्चा अभी बहुत छोटा है। आपको कुछ आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है, बच्चे को कुछ ऐसा देना बेहतर है जो उपयोगी हो और जिसे वह प्यार करता हो। उदाहरण के लिए, यह उसका पसंदीदा दही हो सकता है और फलों का रसबेबी कुकीज़ के साथ। और प्यूरी की फ्रूट प्लैटर भी बनाएं। ठीक है, मिठाई के लिए, आप बेबी कॉटेज पनीर के साथ लिपटे हल्के बिस्किट को बेक कर सकते हैं।
2-3 साल के बच्चे के लिए मेनू
ऐसा मेनू भी सरल होना चाहिए। आखिरकार, 2-3 साल का बच्चा अभी भी किसी भी व्यंजन को खाने के लिए बहुत छोटा है। मेनू से किसी भी स्मोक्ड मीट, मछली, अत्यधिक वसायुक्त और नमकीन व्यंजन और निश्चित रूप से मेयोनेज़ के साथ व्यंजनों को बाहर करें। क्या आप कोई पका सकते हैं वेजीटेबल सलाद, मसले हुए आलू और मीटबॉल, पनीर और किशमिश के साथ स्नैक्स, उज़वारा या जेली। छोटे मेहमानों को पेश किया जा सकता है प्राकृतिक रसफलों या जामुन से।
5-6 साल के बच्चे के लिए मेनू
इस उम्र के लिए, मेनू बनाना बहुत आसान है, क्योंकि इस उम्र के बच्चों को लगभग सभी सामग्री खाने की अनुमति है। लेकिन फिर भी, पहले चिकन या लीन बीफ परोसना बेहतर है। साइड डिश के रूप में, आप पास्ता या का उपयोग कर सकते हैं भरता. टमाटर और खीरे जैसी सब्जियों से सलाद बनाना सबसे अच्छा होता है। पेय का सेवन किया जा सकता है कुछ अलग किस्म काफल पेय, रस। खैर, मिठाई के लिए, जामुन के साथ पनीर में भिगोया हुआ बिस्किट।
बच्चों के जन्मदिन के लिए सबसे अच्छी और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी
कैसे सुनिश्चित करें कि सभी बच्चे खुश हैं और बहुत भरे हुए हैं? उत्तर सरल है, अपनी सरलता और कल्पना को चालू करें और खूबसूरती से सजाएँ उत्सव के व्यंजन. यहां तक कि सबसे सरल, जैसे सॉसेज के साथ मैश किए हुए आलू, एक साधारण अनाजया पास्ता को मूल और शानदार तरीके से सजाया जा सकता है, यहां मेरे द्वारा चुने गए विकल्प हैं:
आपके जन्मदिन को उज्ज्वल और अविस्मरणीय बनाने के लिए, मैं यह सुझाव देता हूं बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू:
बच्चों के लिए सलाद, फोटो के साथ व्यंजन जन्मदिन के लिए सरल और स्वादिष्ट हैं
माता-पिता अपने बच्चों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पकवान को बहुत उज्ज्वल और मूल बनाने के लिए छुट्टी के लिए खिलाने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं।
मैं आपके ध्यान में बच्चों के सलाद के लिए 2 विकल्प लाता हूं।
विकल्प संख्या 1 बच्चे के जन्मदिन के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- उबला हुआ चिकन - 150 ग्राम (पट्टिका या स्तन)
- उबले आलू - 200 ग्राम।
- टमाटर - 1 पीसी।
- कीवी - 2 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
- उबले अंडे - 1 पीसी।
- प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
1. आलू को छिलकों में उबाल लें। इसमें से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें।
2. चिकन मांस को उबाला जाना चाहिए और क्यूब्स में भी काटा जाना चाहिए।
3. कीवी को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.
4. अब टमाटर को काटना रह गया है, उन्हें भी क्यूब्स में काट लें।
5. नमक, डालें प्राकृतिक दहीऔर अच्छी तरह मिला लें।
6. खैर, अब आपको सलाद को अजीबोगरीब तरीके से सजाने की जरूरत है। जैसे मैंने उदाहरण के लिए किया। एक ही समय में काफी सरल और सुंदर! गाजर को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर रख दें। अंडे से बने मज़ेदार खरगोश का विवरण बनाएं। खैर, हरियाली से घास बनाओ। बॉन एपेतीत!
विकल्प संख्या 2 अपने जन्मदिन पर एक बच्चे के लिए साधारण बच्चों का सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- हरा सेब - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- मकई - आधा कैन
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
खाना पकाने की विधि:
1. गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें।
2. सेब को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
3. सभी उत्पादों को एक साथ मिला लें। या आप इस सुंदरता को टेबल पर बेमिसाल रख सकते हैं। और जब डिनर पार्टी हो तो सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें और खट्टा क्रीम डालें।
और अब, मैं इस वीडियो "सलाद ऑन" को देखने का सुझाव देता हूं बच्चों की छुट्टी. बच्चों के सलाद के लिए शीर्ष 5 व्यंजन "
उत्सव की मेज पर सैंडविच, बच्चों के लिए सरल विकल्प
आप बच्चों के सैंडविच को सजाने के लिए कई विकल्पों के साथ आ सकते हैं, बस सामान्य सामग्री लें, पनीर, टमाटर, खीरे, प्याज, पनीर, मूली, ब्रेड और किसी भी अन्य उत्पाद का उपयोग करके किसी प्रकार के कार्टून चरित्र या जानवर का आविष्कार करें:
बच्चों के लिए विकल्प संख्या 1 सैंडविच "लेडीबग"
अपने नन्हे मेहमान को खुश करने के लिए, उन्हें खुश करें शांत सैंडविचभिंडी के रूप में।
हमें ज़रूरत होगी:
- तली हुई रोटी - 10 टुकड़े
- पनीर - 200 ग्राम।
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- जैतून - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4-5 चम्मच
- सजावट के लिए हरियाली
खाना पकाने की विधि:
1. पनीर लें और इसे कद्दूकस कर लें ठीक grater. इसमें थोड़ा सा लहसुन डाल दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। खट्टा क्रीम डालकर पनीर और लहसुन को एक साथ मिलाएं।
2. इस मिश्रण को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।
3. चेरी टमाटर और जैतून को आधा काट लें। तने से थोड़ा सा काट लें। इस जगह में आपको जैतून का आधा हिस्सा डालना होगा।
4. पंखों की तरह बनाने के लिए टमाटर में छोटे-छोटे कट लगा लें।
5. अब इस फैली हुई ब्रेड के ऊपर टमाटर और जैतून के टुकड़े रख दें। काले डॉट्स बना लें, इसके लिए जैतून को बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आंखों को खट्टा क्रीम के साथ डॉट्स के रूप में बनाया जा सकता है। घास की जगह साग लगाएं। और यहाँ क्या होना चाहिए। सुंदरता! और स्वादिष्टता!
विकल्प संख्या 2 मीठे त्वरित बच्चों के सैंडविच "मग", एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा
इस प्रकार का सैंडविच काफी तेज और आसानी से इकट्ठा होता है)))
हमें ज़रूरत होगी:
- सफेद डबलरोटी
- नारंगी
- सूखा आलूबुखारा
- मक्खन
खाना पकाने की विधि:
1. ब्रेड को सुखा लें। यह टोस्टर या ओवन में किया जा सकता है।
2. मक्खन लें और इसे ब्रेड स्लाइस पर फैलाएं।
3. संतरे का छिलका हटाकर इसे हलकों में काट लें। सर्कल को मक्खन पर रखें।
4. आंखों और मुंह को प्रून से काट लें।
महत्वपूर्ण! Prunes को अच्छी तरह से धोना न भूलें!
5. अब हमारे मज़ेदार सैंडविच को सजाएँ! मीठा और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है! बच्चों के स्वास्थ्य का इलाज करें!
आप बच्चों के सैंडविच को सजाने के लिए कई विकल्पों की पेशकश कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आप कौन या क्या पकवान को सजाना चाहते हैं। सैंडविच की सजावट के साथ यह एक और वीडियो है।
बच्चों के सैंडविच "शेर शावक और खरगोश"
कटार पर ओवन में चिकन के कटार
एक अन्य विकल्प तैयार करना है चिकन कबाबऔर आलू के रंग के गोले। यदि आप प्रकृति में बच्चों की छुट्टी मना रहे हैं, तो आप बड़े बच्चों के लिए पोर्क कटार आसानी से बना सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- पोल्ट्री मांस - 700 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस
- प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च और नमक
खाना पकाने की विधि:
1. बोनलेस चिकन के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें।
2. मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए खट्टा क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
3. मैरिनेड डालें चिकन के टुकड़े. सामग्री में कटा हुआ प्याज डालें। हिलाना। रात भर फ्रिज में रखें।
4. मांस के मैरीनेट होने के बाद, टुकड़ों को कटार पर रख दें। आपको धनुष धारण करने की आवश्यकता नहीं है! प्रत्येक कटार को पन्नी में लपेटें। ओवन में डालकर 30-40 मिनट तक बेक करें। कबाब तैयार है, पन्नी हटा दें।
आलू के रंग के गोले "ट्रैफिक लाइट"
यह पहली गर्म डिश पूरी तरह से प्राकृतिक होगी, लड़के और लड़कियां दोनों इसे पसंद करते हैं, आप इसे घर पर, यहां तक कि प्लेरूम में भी इस्तेमाल कर सकते हैं! आप इसे सर्दी और गर्मी में बना सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- आलू - 1 किलो
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिली;
- गाजर का रस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- चुकंदर - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पालक का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
1. आलू की प्यूरी बना लें। प्यूरी में क्रीम डालें।
2. आलू का द्रव्यमान सजातीय और हवादार होना चाहिए।
3. अब प्यूरी को 3 भागों में बांट लें। पहले में गाजर का रस, दूसरे में चुकंदर का रस और तीसरे में पालक का रस मिलाएं।
4. हर तरह की प्यूरी से गोले बना लें। बॉल्स को घी लगी पर रखें वनस्पति तेलबेकिंग शीट और ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। ऐसा रंगीन गेंदेंहॉलिडे टेबल के लिए एक बहुत ही सुंदर जोड़ होगा।
आप मैश किए हुए आलू को फूलों के रूप में बना सकते हैं। अच्छा और सरल लग रहा है!
जन्मदिन, मेनू के लिए मीठी मेज
पर मीठी मेजफल, बिस्कुट और बेशक केक बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।
फलों को मूल और उत्साहपूर्ण तरीके से रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए:
भरने वाले बच्चों के लिए जन्मदिन टैरलेट
मैं बच्चों के मीठे टार्टलेट बनाने का सुझाव देता हूं।
हमें ज़रूरत होगी:
- टोकरियों से शोर्त्कृशट पेस्ट्री- 15 पीसी।
- गाढ़ा दूध - 1 कैन
- क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
- जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच
- सजावट के लिए मेवे, कीवी, चॉकलेट
खाना पकाने की विधि:
1. निर्देशों का पालन करते हुए, जिलेटिन को पानी में भिगोएँ।
3. परिणामी मिश्रण से टार्टलेट भरें।
4. इसके बाद टार्टलेट्स को फ्रिज में रख दें ताकि क्रीम सख्त हो जाए।
5. फ्रूट और चॉकलेट से गार्निश करें। ऊपर से छोटे-छोटे मेवे काट लें। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला! खुशी से पकाओ!
बच्चों का जन्मदिन घर पर पीता है
पेय से आप पेश कर सकते हैं प्राकृतिक खादघर पर पकाया जाता है, जूस, उज़्वार और मोरसिक।
आप खाना बना सकते है दूध जेली. यह बहुत ही स्वादिष्ट और है स्वस्थ पेय, खास करके बचपन. ऐसे बच्चे हैं जो दूध पीना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन दूध की जेली बहुमत के लिए एक मोक्ष होगी, क्योंकि इसे न केवल जन्मदिन पर पकाया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए।
हमें ज़रूरत होगी:
- गाय ताजा दूध- 600 मिली
- चीनी - 60 ग्राम
- आलू स्टार्च - 40 ग्राम
- ठंडा पानी - 120 मिली
खाना पकाने की विधि:
1. दूध डालकर पकाने वाले बर्तन में रख दें। चूल्हे पर पकाने के लिए रख दें।
2. जब तक दूध पक रहा है, स्टार्च का ध्यान रखें। स्टार्च में पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
3. जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, इसमें डाल दें दानेदार चीनी. अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह घुल जाए और चीनी के दाने न रहें।
4. अब सावधानी से, बहुत धीरे-धीरे, स्टार्च को दूध में पतली धारा में डालें।
महत्वपूर्ण! जब आप स्टार्च डालते हैं, तो आपको हमेशा दूध को हिलाना चाहिए ताकि थक्के न बनें।
5. दूध में दोबारा उबाल आने के बाद जेली को करीब 1-2 मिनट तक उबालें। और फिर इसे आंच से उतार लें। शांत हो जाओ। बच्चे को कोशिश करने दो। एक सांचे में डाला जा सकता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जा सकता है।
और आप कीनू के स्लाइस से सजा सकते हैं, जिससे हिंसक भावनाएं पैदा होंगी और इस स्वादिष्ट व्यंजन को जल्दी से खाने की इच्छा होगी।
यहाँ एक दिलचस्प छुट्टी मेनू है जो एक बच्चे के लिए बदल सकता है। मुख्य बात यह है कि उसे खुश करना चाहते हैं! और सब कुछ अच्छी तरह से सजाएं।
अपने बच्चे के जन्मदिन को अविस्मरणीय बनाएं! उसे अपना प्यार, देखभाल और ध्यान दें और फिर आप देखेंगे कि बच्चा उसका प्रतिदान करेगा! आप आमतौर पर अपने परिवार में कौन से व्यंजन पकाते हैं, आप उन्हें कैसे सजाते हैं?
इलाज स्वादिष्ट भोजनमेहमान और, जैसा कि वे कहते हैं, बॉन एपेतीत, दोस्त!!!
आर.एसमुझे लगता है कि जब किसी बच्चे के जीवन में इतना महत्वपूर्ण दिन होता है, और भले ही वह एक प्रीस्कूलर हो, तो आप निश्चित रूप से उसके लिए ट्रीट लेंगे KINDERGARTEN. मेरे पास दिलचस्प विचारकिंडरगार्टन के लिए खूबसूरती से ट्रीट कैसे पैक करें I यह केक के रूप में किया जा सकता है। अधिक विवरण में इसे कैसे बनाया जाए, इस ब्लॉग पर एक लेख अलग से समर्पित किया जा सकता है।
सारांश:घर पर बच्चों का जन्मदिन। बच्चों का जन्मदिन, जन्मदिन का मेनू। बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल कैसे सेट करें।
एक परिवार के जीवन में एक बच्चे का जन्मदिन हमेशा एक विशेष दिन होता है। मैं वास्तव में चाहता हूं कि यह यादगार दिन लंबे समय तक याद रखा जाए। छुट्टी सफल होने के लिए, आपको सांस्कृतिक कार्यक्रम (मनोरंजन, प्रतियोगिताओं, ड्रॉ) और दोनों का ध्यान रखना होगा छुट्टी मेनू. हमने अपने पिछले लेख में घर पर बच्चों के जन्मदिन को व्यवस्थित करने और आयोजित करने के तरीके के बारे में पहले ही बात की थी।
बच्चों के जन्मदिन का मेनू। बच्चों के जन्मदिन की मेज
यदि आप सलाद तैयार कर रहे हैं, तो परोसने से पहले, उन्हें छोटे सलाद कटोरे या शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री बास्केट में व्यवस्थित करें। पारदर्शी कपों में परोसा जाने वाला सलाद बहुत अच्छा लगता है। सलाद बार व्यवस्थित करना एक अच्छा विचार है। ऐसा करने के लिए कटी हुई सामग्री को अलग प्लेट में निकाल लें - उबले आलू, चुकंदर, गाजर, ताजा टमाटरऔर खीरे डिब्बाबंद मक्काऔर हरी मटर, मांस, चिकन, सॉसेज, उबले अंडे, साग, आदि.. और उनके लिए ड्रेसिंग - घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, मक्खन। बच्चे जो पसंद करते हैं वह खुद डालते हैं और अपने लिए सलाद मिलाते हैं। पाक प्रयोगों के लिए छोटी प्लेटों की पेशकश करना महत्वपूर्ण है ताकि विफलताओं के कारण बहुत से उत्पादों को नुकसान न हो।
फलों और मिठाइयों को सर्विंग कप में भी परोसा जा सकता है या, उदाहरण के लिए, वफ़ल कोन।
घर पर बच्चों का जन्मदिन। व्यंजनों बच्चों के जन्मदिन की तस्वीर
बच्चों के जन्मदिन के मेनू की तस्वीर। बच्चों के जन्मदिन की पार्टी
कैनपेस बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। आपको कैनपे की छड़ें या लकड़ी के कटार की आवश्यकता होगी। और उन पर क्या स्ट्रिंग करें: ताजा और मसालेदार खीरे, एवोकाडो, मीठी बेल मिर्च अलग - अलग रंग, कच्ची और उबली हुई गाजर, पनीर, स्लाइस में संसाधित पनीर, उबला हुआ और छिलका बटेर के अंडे, मांस, चिकन, सॉसेज, जैतून, जैतून, सेब, संतरा, चेरी टमाटर, अंगूर, आदि। आपको इस लिंक पर कैनपेस का एक विशाल संग्रह मिलेगा >>>> सामन, पनीर, झींगा, हैम, उबला हुआ सूअर का मांस और सॉसेज, चिकन, बत्तख और टर्की के साथ कैनपेस, हेरिंग के साथ 12 कैनपेस और बहुत कुछ हैं।
और यहाँ कटार पर फल और बेरी "कबाब" का एक उदाहरण है।
आप टेबल पर तैयार कैनपेस परोस सकते हैं, या आप बच्चों को पहले से तैयार उत्पादों से अपने स्वयं के कैनपेस बनाने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं।
जन्मदिन के बच्चे को क्या खाना बनाना है। बच्चों का जन्मदिन क्या खाना बनाना है
हैम के साथ टेबल मिनी सैंडविच को पूरा करें, हेरिंग तेल, से पाटे चिकन लिवरऔर चीज़ सॉस. आप फिलिंग को ब्रेड पर नहीं, बल्कि टार्टलेट में डाल सकते हैं। पीटा ब्रेड और बैंगन के रोल के बारे में भी मत भूलना, भरवां अंडेऔर टमाटर। एक बड़ी संख्या की स्वस्थ व्यंजनोंआप अनास्तासिया स्क्रीपकिना की वेबसाइट पर "स्नैक्स और सैंडविच" अनुभाग में पाएंगे
बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजन विधि। बच्चों के लिए रेसिपी। बच्चों की सूची
यदि बच्चे पहले से ही काफी पुराने हैं और आपकी रसोई की संभावनाएं आपको ऐसा करने की अनुमति देती हैं पाक प्रयोग, तो आप उन्हें अपने लिए पिज्जा पकाने की पेशकश कर सकते हैं। बच्चे प्राप्त करते हैं तैयार नींवआटे से और उन्हें अपने स्वाद के लिए चयनित सामग्री से भरें। पिज्जा बेक किए जाते हैं और हर कोई अपने पाक शोध का परिणाम प्राप्त करता है।
एक और एक जीत- मिश्रित पास्ता। ज्यादातर बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं. और डिश को और भी फेमस बनाने के लिए पास्ता खरीदें अलग अलग आकारऔर रंग, उन्हें उबालें (एक दूसरे से अलग) और उन्हें प्लेटों पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। आप विभिन्न मसालों को भी परोस सकते हैं - टमाटर सॉस, "समुद्री डाकू पास्ता" के लिए कसा हुआ पनीर, कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस।
बच्चों के जन्मदिन के लिए मीठी मेज। मिठाइयों की रेसिपी
बेशक किसी भी बच्चे का बर्थडे केक के बिना पूरा नहीं होता। केक आपके विवेक पर घर का बना या खरीदा जा सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप केक को पैर के साथ एक विशेष डिश पर परोसें। इस तरह के व्यंजन पर स्थित केक, पेस्ट्री और फल बहुत ही उत्सव और पवित्र लगते हैं। आप एक स्टोर में पैर के साथ एक डिश खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न व्यास की प्लेटों के साथ-साथ कैंडलस्टिक्स या वाइन ग्लास की आवश्यकता होगी। एक गोंद बंदूक के साथ उन्हें एक साथ गोंद करें। तैयार संरचना, यदि वांछित है, तो कैन से स्प्रे पेंट के साथ चित्रित किया जा सकता है। सेमी।
बच्चे का जन्मदिन- सबसे अच्छी छुट्टी. यह न केवल बच्चे के लिए, बल्कि उसके माता-पिता और रिश्तेदारों के लिए भी खुशी की बात है। दुर्भाग्य से, अक्सर ऐसा होता है कि वयस्क मेहमानों के लिए एक शानदार टेबल सेट करने के प्रयास में, व्यंजन चुनते समय माता-पिता बच्चे के स्वाद और जरूरतों पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं।
वयस्कों के बीच जेलीयुक्त सुअर हो सकता है या चारकोल पर बेक किया जा सकता है मसालेदार मछलीकोरियाई में छप जाएगा, लेकिन यह संभावना नहीं है कि ऐसा भोजन बच्चों के लिए स्वाद (और उपयोगी होगा) होगा।
के लिए भोजन चुनते समय बच्चों की मेजविचार करने के लिए कई महत्वपूर्ण बिंदु:
1) व्यंजन बहुत वसायुक्त, पचाने में मुश्किल, भारी मिर्च, नमकीन, खट्टा या कड़वा नहीं होना चाहिए।
2) व्यंजन में बच्चों के लिए हानिकारक उत्पाद नहीं होने चाहिए, साथ ही साथ खाद्य योज्य: परिरक्षक, रंजक, पायसीकारी, विभिन्न भराव, मसाला, आदि।
3) भाग बड़ा नहीं होना चाहिए - यदि बच्चे अधिक खाते हैं, तो उनके लिए खेलों और प्रतियोगिताओं में भाग लेना कठिन होगा।
4) किसी व्यंजन को सजाते समय, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि यह बच्चे के लिए आकर्षक होना चाहिए। असामान्य आकारऔर चमकीले रंग सफलता की कुंजी हैं।
5) बच्चों के जन्मदिन पर स्टोर से खरीदे हुए जूस और मीठे कार्बोनेटेड पेय से बचना चाहिए। पानी से पतला घर का बना खाद एकदम सही है ताजा रसवी थोड़ी मात्रा में, स्मूदी आदि
परतों की विविधता स्वाद का पर्व है!
बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में सैंडविच एक बहुत ही आम व्यंजन है। बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त कैनपेस हैं - लघु सैंडविच जिसमें भोजन की परतें लाठी या कटार पर टिकी होती हैं।
कैनपे "स्माइलिंग टोमैटो"
घर के सामान की सूची:
- लघु चेरी टमाटर
- बोजेनिना
- सख्त पनीर
- सलाद पत्ते
- रोटी
- खट्टी मलाई
खाना पकाने की तकनीक:
1) सबसे पहले, उबला हुआ सूअर का मांस घर पर पकाया जाता है। इसके लिए अक्सर सूअर का मांस लिया जाता है। बच्चों के लिए लो-फैट चुनना बेहतर होता है। उबले हुए सूअर के मांस को पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे सार्वभौमिक तरीका मांस के मसालेदार टुकड़े को उबालना है, और फिर इसे ओवन में बेक करना है। बच्चों के लिए विकल्प - पूरी तरह से उबला हुआ न्यूनतम राशिमसाले।
2) तैयार और ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस पतली स्लाइस में काटा जाता है।
3) ब्रेड को तिकोने टुकड़ों में काटें, चीज़ और लैट्यूस को भी।
4) हम ब्रेड पर पनीर डालते हैं, उबले हुए पोर्क का एक टुकड़ा ट्यूब में लुढ़का हुआ, लेट्यूस का एक पत्ता और ऊपर छोटा टमाटरऔर सारी सामग्री में सींक से छेद कर लें।
5) खट्टा क्रीम का उपयोग करके, टमाटर पर "आँखें" और "मुस्कान" बनाएं।
सिर्फ सलाद ही नहीं...
एक और लगातार आगंतुक छुट्टी की मेज- सलाद। यह सब्जी, फल और जटिल होता है।
सलाद "विटामिन चमत्कार"
घर के सामान की सूची:
- मूली
- ताजा खीरे
- युवा गोभी
- हरी प्याज
- खट्टी मलाई
- अंडे की जर्दी (उबला हुआ)
खाना पकाने की तकनीक:
1) सब्जियों को धोइये, पतली स्लाइस में काट लीजिये (साग को काट लीजिये)। पत्ता गोभी - कटी हुई।
2) जर्दी को खट्टा क्रीम के साथ पीस लें, इस सॉस के साथ सलाद डालें। तैयार!
मुंह में पिघला, लेकिन बच्चों में - हाथों में भी!
मीठे मिठाइयाँ बच्चों के जन्मदिन पर मेज का एक अनिवार्य तत्व हैं। यहाँ कई विकल्प हैं: फल की थाली, आइसक्रीम, दही और चॉकलेट के व्यंजन, केक, मिठाई आदि।
"इंद्रधनुष के हर रंग में संतरे"
घर के सामान की सूची:
- संतरे
- जेलाटीन
- चीनी
- विभिन्न रंगों के जामुन (करंट, क्रैनबेरी, तरबूज, आदि)
- बहुरंगी फल (आम, कीवी, अनार, आदि)
खाना पकाने की तकनीक:
1) संतरे को दो हिस्सों में काटने की जरूरत है, फिर उनमें से गूदा निकाल लें।
2) जिलेटिन तैयार करें: जिलेटिन के कुछ बड़े चम्मच में भिगोएँ ठंडा पानीकरीब एक घंटा।
3) फलों और जामुनों से रस निचोड़ें - प्रत्येक रंग अलग-अलग: लाल, नारंगी, हरा, बैंगनी, आदि। जितने अलग रंग, उतना अच्छा। इस प्रयोजन के लिए, आप संतरे के गूदे का भी उपयोग कर सकते हैं - इसका रस निचोड़ लें।
4) तरल फल भाग को फ़िल्टर्ड, पतला होना चाहिए गर्म पानीऔर 10 मिनट तक उबालें, फिर चीनी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
5) जूस को जिलेटिन के साथ मिलाएं, इसके घुलने का इंतजार करें। फिर इसे संतरे के आधे हिस्से में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक द्रव्यमान कठोर न हो जाए और जेली में बदल जाए।
6) उसके बाद, संतरे के आधे हिस्से को कई स्लाइस में काटना संभव होगा। नतीजतन, हमें बहुरंगी संतरे मिलेंगे।
लोफ, पाव, जो भी आप चुनना चाहते हैं!
कोई भी बर्थडे केक के बिना पूरा नहीं होता। के लिए बाल दिवसजन्मदिन का केक विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है। पकाते समय, इसका उपयोग न करने की सलाह दी जाती है वसायुक्त प्रजातियाँक्रीम, साथ ही बहुत मीठा भराईवी बड़ी संख्या में. हल्के सुरुचिपूर्ण केक सबसे उपयुक्त हैं बिस्किट बेस, प्राकृतिक सामग्री के साथ।
बिस्किट केक "बनाना मूड"
घर के सामान की सूची:
- गेंहू का आटा - 1 कप
- केले - 2-3 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- चीनी - 1 कप
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- ब्रेडक्रम्ब्स
- पिसी चीनी
खाना पकाने की तकनीक:
1) नुस्खा सरल है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, अंडे को एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ पीटा जाता है (नतीजतन, सफेद रंग का एक मोटी सजातीय मिश्रण प्राप्त किया जाना चाहिए)।
3) धीरे-धीरे मिश्रण में आटा डालें और मिक्सर से प्रोसेस करना जारी रखें। इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट लगने चाहिए।
4) बेकिंग कंटेनर को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए (मार्जरीन भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है) और ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह से छिड़कें ताकि केक चिपक न जाए।
5) केले को छीलकर, हलकों में काटकर, बेकिंग डिश के तल पर रखा जाता है और आटे के साथ डाला जाता है।
6) हम कंटेनर को पहले से गरम ओवन में रखते हैं। बेकिंग का समय - 40-60 मिनट। महत्वपूर्ण विशेषता: बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें, नहीं तो आटा फूला नहीं बनेगा।
7) जब केक बेक हो जाए - इसे छिड़कें पिसी चीनीऔर मेज पर सेवा करो!
लेकिन दो बच्चों की एक अनुभवी वयस्क माँ भी। मेरा बेटा 8 साल का है, मेरी बेटी 18 साल की है, और इस दौरान मैंने बच्चों की बहुत सारी छुट्टियां बिताईं।
मैंने हमेशा खुद खाना बनाया है, मैं अपना अनुभव साझा करता हूं।
मुख्य सिद्धांत
यह सुंदर है लेकिन तेज़ है
कई माताओं की मुख्य गलतियों में से एक सुंदर और का चयन है जटिल कैनपेसऔर छोटे विवरणों (कान, पीपहोल, टोंटी) के एक गुच्छा के साथ सैंडविच जो छुट्टी के एक दिन पहले नहीं बनाया जा सकता है, और जिसके लिए मेहमानों के आने से पहले लगभग कभी भी पर्याप्त समय नहीं होता है। इंटरनेट पर तस्वीरों में सब कुछ अच्छा दिखता है, लेकिन एक अनुभवहीन हाथ से इसे दोहराना बेहद मुश्किल है। उदाहरण के लिए, एक सैंडविच डिजाइन करें, और प्लेट को "जपचाती" पर रख दें। बच्चे स्वयं अपने व्यक्तिगत सैंडविच पर आँखें फैला सकते हैं।
इन पेंगुइन को जैतून, गाजर और पनीर से बनाने में बहुत लंबा समय लगता है। मैंने जाँचा!
यह प्रथागत है
बहस भी मत करो। मुझे यह सुनिश्चित करने का अवसर मिला कि बच्चों को नए प्रायोगिक सलाद पसंद नहीं हैं। वे आम तौर पर 3 या अधिक उत्पादों के मिश्रण से चिंतित होते हैं। बेशक, आप कुछ मूल पका सकते हैं, वयस्क मेहमान खाएंगे, अगर कुछ भी हो, लेकिन आपके पास "ड्यूटी पर" होना चाहिए चिकन कटलेट, मैश किए हुए आलू, सामान्य टॉपिंग के साथ पेस्ट्री आदि। इन सभी व्यंजनों को परोसते समय फंतासी दिखाई जा सकती है।
यह हानिकारक नहीं है
अलग-अलग मत वाले माता-पिता की टिप्पणियों में इंटरनेट लड़ाइयों से भरा है। कुछ लोगों का मानना है कि मेयोनेज़ और केचप के साथ साल में एक बार पिज्जा, फ्राइज़ और हैम्बर्गर पेश करना डरावना नहीं है। दूसरे लोग जोर देकर कहते हैं कि वर्ष के किसी भी दिन भोजन हानिकारक नहीं होना चाहिए। अंतहीन बहस, मैं दखल नहीं देता। यह निश्चित रूप से बहुत अधिक वसायुक्त, नमकीन, तले हुए (अचानक मेहमानों में से एक को अग्न्याशय के साथ समस्या है), सोडा और आक्रामक रंगों के साथ अन्य पेय से बचने के लायक है।
उचित आयु
मुझे लगता है, यह समझ में आता है। अब भी दो साल और दस साल के बच्चों के माता-पिता लेख पढ़ते हैं। स्वाभाविक रूप से, हर उम्र के लिए प्रतिबंध हैं। यदि 2 से 10 वर्ष की आयु के मेहमान छुट्टी के लिए इकट्ठा होते हैं (यह अक्सर पारिवारिक आयोजनों में होता है), तो व्यंजनों के लिए कई विकल्प तैयार करना बेहतर होता है।
इसे धीरे-धीरे खाया जा सकता है
हाँ, यह एक समस्या है। बच्चे रसीले बर्फ-सफेद फीता या महंगे फैशनेबल कपड़ों में छुट्टी पर आते हैं। लाल रस या केचप की बूंद, लिप्त नीली क्रीमकेक पर, बेरी के दाग आदि। अक्सर इस सारी सुंदरता को हमेशा के लिए खराब कर देते हैं।
खूब पीने का पानी
कई बच्चे केवल पानी पी सकते हैं। जो मीठा-मीठा जूस आपने तैयार किया है वह आपको और भी प्यासा बना सकता है। छोटी पानी की बोतलों को अलग-अलग चमकदार लेबल के साथ चिह्नित करना सुनिश्चित करें ताकि हर कोई "अपना पानी" जान सके। सक्रिय होने के बाद खेल कार्यक्रममैं बहुत पीना चाहता हूं, पर्याप्त आपूर्ति करें।
तीन चक्कर
बच्चों को दावत पसंद नहीं है। अधिकांश मेहमान थोड़ा और जल्दी खाते हैं। 5-10 मिनट के 2-3 सेट होने दें। जबकि मेहमान इकट्ठा हो रहे हैं - हल्का नाश्ता, फिर खेला। गरमागरम खाना, मनोरंजन फिर से। केक, सब लोग नमस्ते, अलविदा। एक घर की छुट्टी पर, आप इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक ब्रेक की अनुमति दे सकते हैं, कोई भी एनिमेटर जल्दी नहीं करेगा।
कंस्ट्रक्टर "कलेक्ट कैनप"
यह मेरा भी है निजी अनुभव. किसी तरह मैंने काफी सुंदर और देखा स्वादिष्ट कैनपेस, मैंने बच्चों के लिए 5 प्रकार के 20 टुकड़े बनाने का फैसला किया। परिणाम विनाशकारी था। पनीर, जामुन, अंगूर, सब्जियों के साथ हैम और नींबू के साथ मछली के संयोजन के साथ मेरा पूरा विचार विफल रहा।
टिप्पणियों में डाला गया: "मैं शिमला मिर्च नहीं खाता", "उह, मछली को खोलो, मुझे सिर्फ एक जैतून चाहिए", "मेरे पास ब्लूबेरी हैं, लेकिन मेरे पास पनीर नहीं है", आदि। वयस्कों ने तब इस "युद्ध के मैदान" को कैनपेस के साथ इसके घटक भागों में खाना समाप्त कर दिया।
मैंने अनुभव को ध्यान में रखा, अगली बार जैतून, पनीर, खीरे के स्लाइस, टमाटर के साथ खाली कटार और छोटे कटोरे का सुझाव दिया। शिमला मिर्च, नींबू, हैम के स्लाइस, चिकन पट्टिका, सलाद के पत्ते और साग की टहनी। सफेद और काली ब्रेड के अधिक वर्ग (3x3 सेमी)।
यह हिट था! आप अपना खुद का कैनप फोल्ड कर सकते थे और उसे दे सकते थे। असामान्य नाम. बच्चों को खाना तिरछा करना सिखाएं ताकि वे आम प्लेटों को अपने हाथों से न छुएं।
मेन कोर्स
यहाँ सभी व्यंजनों को लिखना कठिन है, कुछ विचार खुद का अनुभवमैं टॉस करूँगा।
चिकन की कटार (कड़ाही में और ओवन में पकाया जाता है)
यह मेरी पसंदीदा डिश है। कई माता-पिता शिकायत करते हैं, लेकिन उनके पास कबाब को चखने का समय नहीं होता है, क्योंकि बच्चे जल्दी से सब कुछ खा लेते हैं। उन्हें पहले एक फ्राइंग पैन में बनाया जाता है, फिर परोसने से 30 मिनट पहले - ओवन में। यह माँ के लिए सुविधाजनक है, क्योंकि मेहमानों के इकट्ठा होने पर चूल्हे पर खड़े होने की कोई आवश्यकता नहीं है, और तैयारी पहले से की जा सकती है। बख्शते अचार - खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, नींबू।
आटे के एक वर्ग को डीफ्रॉस्ट करें। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, बारीक हरा, नमक और हल्का काली मिर्च। कुछ टुकड़ों में हम पनीर का एक ब्लॉक लपेटते हैं (यह पिगलेट के लिए है), और अन्य चॉप्स में हम प्रून डालते हैं।
अब हम उन्हें रोल अप करते हैं पनीर के साथ, और एक गेंद - भरने के साथ prunes से. यदि आप चिंतित हैं कि सभी बच्चे प्रून पसंद नहीं करेंगे, तो इसे पनीर के साथ ही करें।
हल्का सा बेल लें छिछोरा आदमी, चौकोर टुकड़ों में काटें और उसमें मीट ट्यूब लपेट दें। कान और नाक और पूंछ को अलग-अलग तराशा जाता है और "शव" से जोड़ा जाता है।
बाकी पफ पेस्ट्री को रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम आगे बढ़ते हैं Meatballsताकि यह एक गेंद बन जाए।
एक बेकिंग शीट पर एक साथ रखो, उदारता से तेल लगाओ अंडे की जर्दी. 200 डिग्री पर ओवन में 45-50 मिनट (अंत में 180 तक कम किया जा सकता है)। क्या जानेमन… 🙂
चिकन कटलेट-बॉल्स
मैं विभिन्न उत्पादों के टुकड़ों का उपयोग करके, उनमें से सभी प्रकार के हेजहोग चूहों को बनाता था। फिर यह मुझसे थक गया, मैंने छुट्टी या साधारण कटार की थीम पर लाठी (उन्हें "कपकेक सजावट" कहा जाता है) पर उज्ज्वल चित्रों को चिपकाना शुरू कर दिया। आप डिज्नी राजकुमारियों, समुद्री लुटेरों और विभिन्न प्रकार के विभिन्न सुपर-हीरो को आसानी से पा सकते हैं। मुझे शर्लक होम्स का प्रिंट आउट लेना था और इसे स्वयं टूथपिक्स से जोड़ना था, लेकिन यह पहले से किया जा सकता है।
मेरा नुस्खा: सूरजमुखी के तेल में 2 प्याज भूनें, 1 किलो चिकन पट्टिका के साथ मिलाएं, 100 ग्राम दूध में 100 ग्राम भीगी हुई रोटी डालें। नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ मांस 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पपड़ी बनने तक उच्च गर्मी पर गेंदों को भूनें, फिर 30 मिनट के लिए ओवन में तत्परता लाएं।
होममेड पैटी से अपना खुद का हैमबर्गर बनाना
अपने दम पर बच्चों की छुट्टी मनाना बेहद मुश्किल है, इसलिए मैं व्यक्तिगत रूप से बेचैन मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए हर तरह से खुश हूं।
अपने होममेड राउंड पैटी के साथ हैमबर्गर को असेंबल करने पर पांच मिनट की मास्टर क्लास निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। यहाँ फिर से "मुझे टमाटर, अचार, प्याज, सलाद, पनीर पसंद नहीं है" की योनि को काटना आसान है। उन्हें वह करने दें जो उन्हें पसंद है। बन्स और कटलेट से। या इसके विपरीत, केवल टमाटर और पनीर के साथ))।
मैं तैयार (छोटे) तिल के बन्स खरीदता हूं, मैं छोटे लोगों के लिए सॉस और मेयोनेज़ नहीं देता।
विभिन्न भरावों के साथ छोटे पाई
वही अच्छा विचार, केवल पाई बेक करना बेहतर है, तला हुआ नहीं। पाई का आकार "एक दांत" है। मेरे मेहमान, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे मज़ेदार, खुशी से आलू और मांस पाई के साथ पाई के लिए सहमत हैं। के साथ प्रयोग नमकीन पनीरऔर साग, गोभी और मछली पाईमाता-पिता के साथ सफल होते हैं, बच्चे पसंद नहीं करते।
विभिन्न आकृतियों के पाई बनाने में आलस न करें, ताकि उपस्थिति"उड़न तश्तरी" या "बूमरैंग" की किस तरह की स्टफिंग से अंतर करना संभव था।
मैं हमेशा पेनकेक्स भी बनाती हूं। वयस्कों के लिए, मैं सामन या कैवियार लपेटने का सुझाव देता हूं, बच्चे इसे खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं।
फल और जामुन
जामुन के साथ चश्मा
यह आमतौर पर मिठाई के साथ मेज पर रखा जाता है (कोई रूसी नाम नहीं है, हम अंग्रेजी उधार लेते हैं कैंडी बार). मिश्रण के साथ सिर्फ प्लास्टिक या कार्डबोर्ड कप धोया हुआ जामुन. बेशक, 5 साल से कम उम्र के बच्चों को न देना बेहतर है, वे गंदे हो जाएंगे।
बस उन्हें छुट्टी की शुरुआत से पहले रखें, क्योंकि यह पहली चीज है जिसे बच्चे स्नैप करते हैं। हर कोई छोटे अलग हिस्से को पसंद करता है सुंदर जामुनधारण करने की शक्ति नहीं है। पहले उन्हें गरमागरम खाने दो!
फल हाथी
इस नाम और इस उदाहरण के साथ, मैं एक साधारण के लिए कहता हूं पाक मास्टर वर्ग. सभी को हमेशा हेजहोग मिलता है, आप इसे एक छोटे उपहार बैग में माँ के लिए घर भी ले जा सकते हैं। आप तुरंत नहीं खा सकते हैं, बस उस समय मज़े का उपयोग करें जब आपको अति-उत्साहित मेहमानों को शांत करने की आवश्यकता हो।
मिठाइयाँ
यहाँ भी, एकमत नहीं है। निश्चित रूप से सभी के लिए सुन्दर तस्वीरबच्चों के जन्मदिन - ऑर्डर करने के लिए मैस्टिक के साथ शानदार केक। वे न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं प्राकृतिक रंग, साथ कम चिकनाई वाला दहीक्रीम आदि के स्थान पर
मेरे विचार ऐसे केक के प्रबल विरोधियों के लिए हैं। और सामान्य तौर पर, बच्चों की पार्टियों में क्रीम वाला कोई भी उत्पाद।
खट्टा क्रीम के साथ पुलाव
यह निश्चित रूप से बहुत छोटे मेहमानों (2-3 वर्ष) के लिए तैयार किया जाता है। केक के बजाय - पुलाव की परतें। क्रीम - चीनी के साथ ताजा खट्टा क्रीम। सजावट - ताजा जामुन और रंगीन छिड़काव।
पकाने की
यह सुरक्षित है और आप इसे समय से पहले बना सकते हैं। कुछ रहस्य हैं: ठंडे प्रोटीन, जिसमें जर्दी की एक भी बूंद नहीं गिरी है, मध्यम गति पर व्हिस्क मिक्सर (एक ब्लेंडर काम नहीं करेगा), धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। अंडे की सफेदी को एक मजबूत झाग (4 अंडे का सफेद भाग, 1 गिलास चीनी) में फेंटें, एक चम्मच के साथ तेल लगे कागज पर फैलाएं या पेस्ट्री बैग, 100 डिग्री के तापमान पर 1.5-2 घंटे के लिए बेक करें। ओवन को पहले से चालू करना चाहिए। आप प्रोटीन का हिस्सा टिंट कर सकते हैं चुकंदर का रसया बैग में प्राकृतिक रंग।
बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू मेहमानों की उम्र और उनकी पसंद के अनुसार बनाया जाना चाहिए। सभी व्यंजन स्वादिष्ट, रंगीन, स्वस्थ और संतुलित होने चाहिए। बच्चे निश्चित रूप से मूल प्रस्तुति को पसंद करेंगे।
परेशानी से बचने के लिए, छुट्टी का आयोजन करने वाले माता-पिता को अपने नन्हे मेहमान के माता-पिता से यह पता लगाने की जरूरत है कि क्या उनमें से किसी को एलर्जी है कुछ उत्पाद, मिठाई, पेय।
यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बच्चे मेज पर बहुत साफ-सुथरे नहीं होते हैं, वे एक ही स्थान पर लंबे समय तक रहना पसंद नहीं करते हैं और विभिन्न अज्ञात व्यंजनों के लिए सरल परिचित व्यंजन पसंद करते हैं।
और बहुत सारे व्यंजन पकाने के लिए आवश्यक नहीं है, कई हो सकते हैं, लेकिन उन्हें अपनी मौलिकता से अलग होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप इसे क्रिस्पी शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री बास्केट में डाल सकते हैं और सब्जियों से सजा सकते हैं।
यह छुट्टी के विचार पर भी विचार करने योग्य है। यदि यह है, उदाहरण के लिए, व्यंजन थीम से मेल खाना चाहिए।
1. मेज पर मसालेदार, नमकीन भी नहीं होना चाहिए वसायुक्त खाद्य पदार्थ. मेयोनेज़, काली मिर्च, लहसुन, स्मोक्ड मीट की बहुतायत के साथ तले हुए खाद्य पदार्थों और स्नैक्स को बाहर करने की कोशिश करें।
2. आपको सलाद के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए: नई सामग्री पेश करें और बहुत अधिक सामग्री जोड़ें। याद रखें कि बच्चे पारंपरिक व्यंजन पसंद करते हैं जिससे वे परिचित हों।
3. यदि बच्चे बहुत छोटे हैं, तो उन्हें मेनू से बाहर कर दें चमकीले फलऔर सब्जियां जो एलर्जी पैदा कर सकती हैं।
4. यदि आप मछली के व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो इसे सावधानीपूर्वक डिबोन किया जाना चाहिए।
5. कोई कार्बोनेटेड पेय नहीं। केवल जूस, कॉम्पोट्स, उज़्वार, मिनरल वाटर।
छुट्टी कैसे व्यवस्थित करें ताकि बच्चे पूर्ण और संतुष्ट हों?
हम आपके ध्यान में बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू लाते हैं (फोटो के साथ व्यंजनों):
1) सैंडविच
यह एक बेहतरीन सामग्री है बच्चे के जन्मदिन का मेनू . मैं इस व्यंजन पर विस्तार से ध्यान नहीं दूंगा, क्योंकि हमारी वेबसाइट पर इसके दो लेख दिए गए हैं:
लेकिन मैं यह नोट करना चाहता हूं कि सैंडविच की तैयारी के लिए बच्चों से परिचित सामग्री का उपयोग करने और उन्हें खूबसूरती से सजाने की सलाह दी जाती है।
2) उत्सव कैनपेस
कैनपेस इस तथ्य के कारण बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं कि वे कटार के लिए छोटे और उपयोग में आसान हैं। से कैनपेस तैयार करना विभिन्न उत्पाद: सब्जियां, फल, जामुन, पनीर, अंडे, मशरूम, सॉसेज, आदि।
आइए कैनपेस पकाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें।
उदाहरण के लिए, सॉसेज और टमाटर के साथ canape
अवयव:
- काले अनाज की रोटी का 1 बैगुएट;
- 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- छोटे टमाटर की 1 टहनी;
- 150 ग्राम संसाधित चीज़;
- सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
- अजमोद साग।
कैनपे तैयारी:
ब्रेड को स्लाइस में काटें और पिघले चीज़ से ब्रश करें। प्रत्येक स्लाइस पर लेटस का पत्ता रखें।
सॉसेज के पतले हलकों को चार में मोड़ो और कटार के साथ छेद करें, अंदर अजमोद की एक छोटी टहनी डालें। टमाटर को आधा काट लें और एक कटार पर काट लें।
उबले हुए सूअर का मांस और ककड़ी के साथ कैनप
अवयव:
— सफेद डबलरोटी;
- जांघ;
- मक्खन;
- जैतून;
- दिल;
- खीरे।
कैनपे तैयारी:
ब्रेड को तिकोने आकार में काट लें मक्खन. बेकन बाहर रखना। ककड़ी को लंबाई में काटें, कटार पर फँसाएँ। जैतून और डिल से गार्निश करें।
3. फेस्टिव टार्टलेट्स
परशा।तैयारी करना उत्सव के केकमैं स्टोर में सांचे खरीदता हूं, और मैं खुद को भरता हूं। यह मांस, सब्जी, फल या हो सकता है मछली का सलाद, पेट्स। साँचे सलाद से भरे होते हैं और खूबसूरती से सजाए जाते हैं।
4. गर्म व्यंजन
साइड डिश के लिए, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। मैं करने का सुझाव देता हूं आलू मशरूम. ऐसा करने के लिए, आलू को उनकी खाल में उबालें और उसमें से मशरूम के रूप में खाली काट लें। उन्हें चिकना कर लें सूरजमुखी का तेल, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करें।
एक और डिश है जो बच्चों को बहुत पसंद आती है पिज़्ज़ा. मैं दो तरह का पिज़्ज़ा बनाता हूँ:
- चिकन और शैम्पेन के साथ;
- सॉसेज।
मैं आमतौर पर पिज्जा आटा खरीदता हूं। उसे तेल लगाना घर का बना खट्टा क्रीमऔर बेबी केचप। फिर बारीक काट लें उबला हुआ सॉसेज, या मुर्गे की जांघ का मासऔर मशरूम। ऊपर से रगड़ें मोटे grater सख्त पनीरऔर टमाटर, काली मिर्च, जैतून, साग के स्लाइस से सजाएँ।
बारबेक्यू तैयार करने के लिए, चिकन पट्टिका (हड्डियों के बिना) को क्यूब्स में काटकर मैरीनेट किया जाना चाहिए।
एक प्रकार का अचार: 3 कला। चम्मच खट्टा क्रीम या केफिर, 2 बड़े चम्मच। दुबले चम्मच या जतुन तेल, 3 बड़े चम्मच। चम्मच नींबू का रस, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
सब कुछ मिलाएं और मांस को सीज़न करें। कटा हुआ प्याज डालें। लेकिन कटार पर प्याज डालना इसके लायक नहीं है - कई बच्चे इसे नहीं खाते हैं। पट्टिका के स्वाद और नरमी के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
हम मसालेदार मांस को 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
पट्टिका के टुकड़ों को कटार पर पिरोएं। कड़ाही में तब तक भूनें सुनहरा भूराबड़ी मात्रा में वनस्पति तेल पर।
5. मीठी मेज
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