สูตรอะไรจากมะเขือเทศ จากมะเขือเทศสุก มะเขือเทศ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
เดือนสุดท้ายของฤดูทำสวนเป็นเวลาเก็บเกี่ยวหลัก ในเดือนสิงหาคม ถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอม พันธุ์ต้นมันฝรั่งและมะเขือเทศ มะเขือเทศถูกตัดจากพุ่มไม้และปล่อยให้สุกในบ้าน มะเขือเทศสุกสีแดงจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในภายหลัง การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีการเก็บรักษาผักที่คุณชื่นชอบวิธีหนึ่งที่นิยมมากที่สุด
สำหรับการบรรจุกระป๋องจะเลือกเฉพาะมะเขือเทศทั้งผลและมะเขือเทศเข้มข้นเท่านั้น ผักเหี่ยวย่นและทุบไม่เหมาะสำหรับการเตรียมการดังกล่าว คุณสามารถทิ้งมันทิ้งได้เสมอ แต่ถ้าลองคิดดู คุณจะพบประโยชน์อื่นๆ สำหรับพวกมัน แม้แต่มะเขือเทศที่เน่าเสีย คุณก็สามารถปรุงได้ทุกอย่าง ต่อไปนี้คือ 10 วิธีที่เราชื่นชอบในการประหยัดมะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ -
มะเขือเทศบดอาจไม่เหมาะสำหรับการดอง แต่สำหรับ ซอสมะเขือเทศพวกเขาจะพอดี มะเขือเทศควรลวกในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที ปอกเปลือกและสับ มวลเสร็จมะเขือเทศสับเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส กระเทียม แอนโชวี่ เคเปอร์ และพริกแดงบดเล็กน้อย คุณจะได้ซอสสำหรับพาสต้า alla putanesca การเติมเนยและหัวหอมจะทำให้ซอสสไตล์ Marcella Hazan
- เครื่องปรุงรสมะเขือเทศ -
นำมะเขือเทศที่ตีแล้วผัดให้สุก วิธีดั้งเดิมหรือผัดด้วยไฟแรง แล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์แดง กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย หรือมัสตาร์ด Dijon เล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคุณจะได้เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการใส่น้ำสลัดและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสเต็ก ผสมเสร็จสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์
- แยม -
แยมสามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น และมะเขือเทศก็เป็นเพียงแค่หนึ่งในผักเหล่านั้น แยมอร่อย. สำหรับการเตรียมมะเขือเทศจะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะนาวและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส - ตั้งแต่อบเชยไปจนถึงพริกและผักชี ปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มแข็งตัวและกลายเป็นมวลคล้ายวุ้น
- บรูเชตต้า -
คลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลี bruschetta เป็นอาหารที่ไม่โอ้อวด ง่ายต่อการเตรียมและคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้เป็นไส้ รวมทั้งมะเขือเทศที่เน่าเสีย เพียงพอที่จะตัดชิ้นส่วนที่ชำรุดและอบมะเขือเทศในเตาอบสักสองสามนาที คุณควรทำขนมปังแผ่นบางๆ เสริมด้วย เช่น กับชีส เมื่อเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทามะเขือเทศบน bruschetta
- ซุปมะเขือเทศ -
สับหัวหอม กระเทียม หอมแดง ต้นหอม และผัดให้ละเอียด กระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้คุณสามารถกระจายมะเขือเทศสับแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งหรือสองแก้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ จะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที ซุปพร้อมปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่น
- ซัลซ่า -
ซัลซ่าคลาสสิกที่สุดมักจะทำบนพื้นฐานของมะเขือเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มในรูปแบบบดเพื่อให้คุณสามารถใช้บดและ ผักเสียหาย. มะเขือเทศสับผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวและเพิ่มรสชาติด้วยพริกไทยร้อน
- คาสปาโช่ -
ด้วยมะเขือเทศบดจำนวนหนึ่ง คุณแทบจะวางใจไม่ได้กับคาสปาโช่ที่ได้รับดาวมิชลิน แต่แบบโฮมเมดก็ใช้ได้ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสับ แตงกวา ประมาณ 6 ถ้วย พริกหยวก, หอมแดง, กระเทียมสองสามกลีบและฝานหนาสองแผ่น ขนมปังเก่า. สับทุกอย่างอย่างหยาบ ผสมกับเกลือ 2 ช้อนชา ปิดฝาชาม ปล่อยให้ผักยืนอย่างน้อย 30 นาที แต่ คู่ที่ดีกว่าชั่วโมง. โอนมวลไปยังเครื่องปั่นและบด ใส่น้ำมันมะกอก เชอรี่ หรือแดง น้ำส้มสายชูไวน์. แช่น้ำซุปในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
- พันธุมาคา -
มะเขือเทศที่เสียหายเหมาะสำหรับทำอาหารจานอื่นของสเปน - pantumac มันคือขนมปังกับมะเขือเทศ ขนมปังแผ่นหนึ่งทอดแล้วถูกับกระเทียมและมะเขือเทศครึ่งลูก แล้วโรยขนมปัง น้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือ
- ฟริตาต้ามะเขือเทศ -
ออมเล็ตอิตาเลี่ยนสะดวกเพราะไม่มีสูตรที่ชัดเจนและคุณปรุงได้อย่างแน่นอน ไส้ที่แตกต่างกัน. มะเขือเทศที่ตีแล้วยังเหมาะสำหรับการจัดเตรียม มะเขือเทศและผักอื่น ๆ จะต้องผัดอย่างรวดเร็วในกระทะและเทส่วนผสมของไข่ เมื่อไข่เจียวจับได้นิดหน่อยก็ควรส่งเข้าเตาอบและอบจนสุก
- บลัดดี้ แมรี่ -
นี้ ค็อกเทลยอดนิยมปรุงบนพื้นฐานของวอดก้า, น้ำมะนาว, เครื่องเทศและน้ำมะเขือเทศ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของมะเขือเทศได้ ผลิตเอง. คุณสามารถปรุงได้โดยการเคี่ยวมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยกับน้ำตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อส่วนผสมนุ่มและเย็นสนิทแล้วจะถูกใส่ลงในแก้วและมะรุม, ซอส Worcestershire, เกลือคื่นฉ่าย ซอสพริก, มะนาวและวอดก้า มันยังคงผสมกันได้ดีเท่านั้น - ค็อกเทลพร้อมดื่ม
การเก็บเกี่ยวจากมะเขือเทศเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของฤดูหนาว โดยที่ครอบครัวแทบไม่สามารถทำได้ - นี่คือ สินค้าไม่ซ้ำใคร,รสชาติที่สามารถเพลิดเพลินได้ ตลอดทั้งปี. มีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซอส และแม้แต่ของหวานมากมาย มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, มะเขือเทศดอง, หมัก, เค็ม, น้ำมะเขือเทศ, มะเขือเทศตากแห้ง, แยมมะเขือเทศเป็นสิ่งที่สามารถทำได้ค่อนข้างง่ายจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่าง
วิธีทำให้มะเขือเทศแห้งสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศแห้ง - ส่วนผสมดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยนที่ขาดไม่ได้ในการทำพิซซ่า ชนิดที่แตกต่าง bruschetta, พาย, ซุป, ซอสและน้ำสลัด ในประเทศของเราช่องว่างประเภทนี้ไม่แพร่หลายและเพิ่งเริ่มได้รับความนิยม มะเขือเทศตากแห้งยังคงความเป็นธรรมชาติ รสจัดจ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมะเขือเทศตากแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี 
เพื่อทำชิ้นส่วนจาก มะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกตัวเล็กสุกดี ผลไม้ฉ่ำ,ไม่มีคราบหรือเน่า. เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งไม่ใช่แต่ สำหรับการอบแห้งควรใช้ "ครีม" มะเขือเทศสีแดงตามที่เก็บไว้ จำนวนมากที่สุดเยื่อกระดาษ ก่อนตากให้แห้ง ล้างมะเขือเทศ ผ่าก้านแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกด้วยช้อน 
อย่าตัดเปลือก - ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ให้รสชาติของมะเขือเทศโรยมะเขือเทศด้วยส่วนผสมของเกลือและสมุนไพร และวางบนกระดาษ parchment 
คุณสามารถทำให้แห้งในที่โล่งแจ้งหรือในเตาอบ ตัวเลือกแรกส่วนใหญ่ใช้โดยชาวอิตาลีซึ่งสะดวกกว่าสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว 
มัน วิธีที่ดีที่สุดตากให้แห้งเพื่อให้มะเขือเทศคงความเป็นธรรมชาติไว้ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม สามารถอบในเตาอบได้ - 3-3.5 ชั่วโมง ที่ 120-150 องศา หลังจากการอบแห้งช่องว่างจะถูกจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบ - มะกอกทานตะวัน ฯลฯ 
สามารถสำหรับรสชาติและ รสจัดจ้านโรยมะเขือเทศแห้งสับ
เกี่ยวกับมะเขือเทศแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
การแช่แข็งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ,
เพราะเมื่อไรก็มีผักติดมือที่ประหยัดไปทั้งชุด สารที่มีประโยชน์และกรอกแบบฟอร์ม นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินและซื้อมะเขือเทศเรือนกระจกในฤดูหนาวที่ไม่มีรสชาติที่สดใสและฉ่ำเหมือนมะเขือเทศที่ปลูกในฤดูร้อนภายใต้แสงแดด 
เก็บมะเขือเทศแช่แข็ง รสสดและในสลัดคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากฤดูร้อนได้มะเขือเทศแช่แข็งมีสองตัวเลือก: ผลไม้ทั้งลูกและเม็ด ข้อดีของวิธีแรกคือเก็บมะเขือเทศแช่แข็งทั้งลูกไว้ได้นานขึ้น สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือเสิร์ฟแบบสไลซ์ได้ สำหรับการแช่แข็งคุณต้องเลือกอย่างหนักและ ผลไม้สุก,ไม่มีชำรุด ขนาดกลาง. 
แต่ละคนจะต้องล้างให้สะอาดแห้งวางในชั้นเดียวบนกระดานแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อมะเขือเทศแข็งตัวดีแล้ว ให้ใส่ถุงสำหรับเก็บอาหารแช่แข็งแล้วส่งกลับที่ ตู้แช่. มะเขือเทศดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
เม็ดมะเขือเทศแช่แข็งเป็นวิธีที่ใช้เวลานานกว่า อย่างไรก็ตามด้วยการเตรียมการเช่นนี้ คุณจะไม่คิดว่าจะปรุงอะไรจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับ Borscht พาสต้าหรือซอสซึ่งไม่ต้องละลายน้ำแข็งและหั่นเป็นชิ้น ก่อนแช่แข็งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือเทศและไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ทั้งผลเท่านั้น 
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเพิ่มสีเขียวและสีแดงแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เกลือไม่จำเป็น หก มะเขือเทศบดลงในแม่พิมพ์ช่องแช่แข็ง (แม่พิมพ์น้ำแข็ง มัฟฟิน ฯลฯ เหมาะสม) และส่งไปยังช่องแช่แข็ง 
ครั้งหนึ่ง ส่วนผสมมะเขือเทศแช่แข็งได้ดี นำออกจากแม่พิมพ์และใส่ในถุงแช่แข็ง คุณยังสามารถเก็บไว้ได้เป็นปี 
– ขนมโบราณใดๆ โต๊ะฤดูหนาว, ทุกวันและตามเทศกาล ม้วนมะเขือเทศรับหน้าหนาวไม่ใช่เรื่องยาก แทบทุกครอบครัวมีของตัวเอง สูตรพิเศษน้ำดองซึ่งถูกส่งผ่านลงมาทางสายหญิง
มีหลายวิธีในการหมักโดยใช้สารเติมแต่งและแตกต่างกัน:, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบไม้ ต้นผลไม้และอื่น ๆ พิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดในการดองมะเขือเทศ สำหรับผัก 2 กก. คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนใหญ่น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ, กระเทียมสองสามกลีบ, ก้านสองสามใบและ มะเขือเทศที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาดควรจิ้มด้วยไม้จิ้มฟันที่ก้านเพื่อไม่ให้แตกหลังจากเทน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวด (เทน้ำเดือด) ใส่ใบที่เตรียมไว้และล้างที่ด้านล่างวางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำจากเหยือกลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง เท 1 ช้อนชาลงในขวดโหล น้ำส้มสายชูจากนั้นต้มน้ำดองและปิดฝาให้แน่นด้วยกุญแจ พลิกขวดโหล ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น
เธอรู้รึเปล่า? เพื่อความสวยงาม คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสีเขียว หัวหอมหรือแครอทหั่นบาง ๆ ลงในโถ
วิธีการดองมะเขือเทศ
คุณสามารถปรุงผักดองจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษรวมถึงพื้นที่จัดเก็บขนาดใหญ่เพราะคุณสามารถดองมะเขือเทศได้ไม่เพียง แต่ในขวดโหล แต่ยังอยู่ในถังหรืออ่างขนาดใหญ่ ในการเตรียมมะเขือเทศดังกล่าว ให้ใส่สมุนไพรที่ล้างแล้วเพิ่มเติมลงในภาชนะที่เลือก: ด้วยร่ม, ใบไม้,. 
จากนั้นวางมะเขือเทศที่ล้างแล้ว (2 กก.) แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงที่ก้านหลายครั้ง 
มะเขือเทศดีกว่าที่จะบด "ครีม" ชนิดแข็งใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับประมาณครึ่งหัวใหญ่ คลุมด้วยใบมะรุม เตรียมน้ำเกลือ: น้ำร้อน(2 ลิตร) ใส่เกลือ 6-7 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแล้วต้ม 
เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือร้อน (ไม่เดือด) ทิ้งไว้ 3 วัน ปิดฝาด้วย อุณหภูมิห้อง. เมื่อน้ำเกลือมีเมฆมากและมีฟอง ให้ย้ายไปยังที่เย็น หลังจาก 7-8 วันคุณสามารถลอง
สำคัญ! เคล็ดลับของมะเขือเทศดองที่ดีคือของดองที่มีรสเค็มและขมมาก มันต้องน่าเกลียดมากแน่ๆ ไม่ต้องกังวล มะเขือเทศจะไม่เลอะเทอะ พวกมันจะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ
เตรียมมะเขือเทศสีเขียวสับสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยมาก .
ใช้สีเขียวหรือ มะเขือเทศสีชมพู"ครีม" ที่ดีที่สุด คุณต้องใช้มะเขือเทศ 3 กิโลกรัมล้างหั่นเป็นชิ้น 
สำหรับน้ำสลัด กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 กลีบ พริกไทยแหวน (เพื่อลิ้มรส) ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงใหญ่ วางมะเขือเทศกับน้ำสลัดในภาชนะขนาดใหญ่ - กระทะหรือถังแล้วเท 150-200 กรัม น้ำมันพืช. คลุมด้วยฝาที่จะปิดมะเขือเทศเองและไม่ใช่ภาชนะที่มีพวกเขาแล้วกดทับด้านบน คุณสามารถกินมะเขือเทศได้ภายในสามวัน
การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำพริกหรือซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศเป็นซอสที่ทุกคนโปรดปรานซึ่งเข้ากันได้ดีกับทุกจาน จะเผ็ด เผ็ด หอม หรือแค่มะเขือเทศก็ได้ ง่ายในการเตรียมซอสที่บ้าน ในขณะที่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก คุณสามารถปรุงด้วยการเพิ่มผักอื่น ๆ หรือทำให้เผ็ด เผ็ด หอม เพียงแค่เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
พิจารณาสูตร ซอสมะเขือเทศคลาสสิกไม่มีสารเติมแต่ง เตรียมมะเขือเทศ 3 กก. สุกโดยไม่มีความเสียหาย น้ำตาลครึ่งแก้ว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ สมุนไพร - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ 
ล้างมะเขือเทศ สับละเอียด ใส่ในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง 
จากนั้นถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงแล้วต้มต่อไป มะเขือเทศบดผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนข้น 
ทำถุงผ้าก๊อซใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วจุ่มลงในมะเขือเทศ เกลือและเติมน้ำตาลแล้วต้มต่ออีก 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ซอสมะเขือเทศสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หรือรับประทานทันทีหลังจากเย็นตัวลง
จารบีหม้อดิน เนยและวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส และใส่เห็ดทอดสับละเอียด หัวหอมสับละเอียด ชีสขูด และเกล็ดขนมปังด้านบน เทให้หมด เนยใสและตีไข่ในนม โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เสิร์ฟบนโต๊ะในชาม
ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ 6 ลูก 150 ก เห็ดต้ม, 1 หัวหอม 1/2 ถ้วย ชีสขูด, โรล 100 กรัม นม 1/2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยละลายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรมะเขือเทศธรรมชาติในขวด
ใส่มะเขือเทศขนาดเท่ากันลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือเดือด (เกลือ 35 กรัมและกรดซิตริก 6 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดและใส่ในน้ำเดือด - ลิตรเป็นเวลา 8 นาที, สามลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดผนึกและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์ต่อขวดลิตร: มะเขือเทศสีแดง 600 กรัม, เกลือ 15 กรัม, กรดซิตริก 3 กรัม
สลัดสีแดง
สับมะเขือเทศสีแดง พริกหวานสีแดง แครอทและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที จากช่วงเวลาที่เดือด จัดเรียงในขวด ม้วนฝา แล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น เก็บในที่เย็น ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศสีแดงและพริกหวานสีแดง 2 กก. หัวหอมและแครอท 0.5 กก. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
วิธีทำมะเขือเทศดอง
ที่ ขวดลิตรวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและด้านบน - หัวหอม ใส่ส่วนผสมสำหรับหมักในน้ำและต้มเป็นเวลา 3 นาที, เย็น, กรองและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 6% และ 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน. เทน้ำดองลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 5-10 นาที ในน้ำเดือด จากนั้นม้วนฝาขึ้นและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์สำหรับหมักต่อน้ำ 0.5 ลิตร: เกลือ 1 ช้อนชา, 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย, ใบกระวาน 1-2 ใบ, พริกไทยดำ 2-3 เม็ด, 3-4 กานพลูและอบเชยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำมะเขือเทศซอสกระเทียม
มะเขือเทศสุกและไข่ลวกหั่นเป็นวงกลม กระเทียมและ พริกชี้ฟ้าบดกับเกลือ เจือจางในน้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวงแล้วปรุงรสเพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. ใส่มะเขือเทศและไข่ลงในชามสลัด ราดน้ำเกรวี่ โรยด้วยสับ หัวหอมและผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ 5 ลูก, ไข่ 5 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, พริกและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศฤดูใบไม้ร่วง
มะเขือเทศสีน้ำตาล, แตงกวาสด, หัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นก้อนใส่กระทะใส่น้ำตาลทรายใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือ ใส่ไฟและต้มกวน 7 นาที จัดสลัดร้อนในขวดร้อน ม้วนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น เก็บในที่เย็น สินค้า: 2 กก. มะเขือเทศสีน้ำตาลและ แตงกวาสด, หัวหอม 1 กิโลกรัม, พริกหวาน 0.5 กิโลกรัม, น้ำมันพืช 1 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 9% 1/2 ถ้วยตวง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง
ทำอาหาร น้ำมะเขือเทศจากผลสุกต้มจนเดือดแล้วถูผ่านตะแกรงและเติมเกลือ 10 กรัมต่อมวล 1 ลิตร มะเขือเทศสุกหนาแน่นสับที่ก้านใส่ในขวดให้แน่นเทน้ำมะเขือเทศต้มและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส จากนั้นปิดผนึกขวด
วิธีทำสลัดมะเขือเทศ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ๆ ขูดชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ 4 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อนชีส 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
วิธีทำหม้อตุ๋นมะเขือเทศ
ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที เพิ่มแป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นอบเทนมไข่ที่ตีไว้ด้านบน โรยด้วยชีส ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบในเตาอบ ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ 6 ลูก, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, นม 1/2 ถ้วย, ชีส 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำมะเขือเทศยัดไส้
ตัดยอดจากมะเขือเทศกลมเอาเนื้อหาออกด้วยช้อนเกลือผลไม้แล้วพลิกกลับเพื่อให้น้ำไหลออกมา ถูเนยใส่ชีสขูดครีมเปรี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน เติมมะเขือเทศลงในมวลนี้แล้วปิดด้วยยอดที่ตัดแล้ววางด้านที่หั่นแล้วโรยด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ส่วนผสม: มะเขือเทศ 8 ลูก, เนย 50 กรัม, ขูด 3/4 ถ้วย ชีสสไปซี่, 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน ผักชีฝรั่งและผักชีลาว 1 พวง เกลือ พริกไทย และ น้ำมะนาวรสชาติ.
โรยหน้ามะเขือเทศสีเขียว
ที่ด้านล่างของกระทะใส่หัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย มะเขือเทศสีเขียวหั่นบาง ๆ และแครอท เกลือพริกไทยเทน้ำมันพืชและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่กระเทียมบด ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศสีเขียว 6 ลูก หัวหอม 2 ต้น ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 3 ต้น แครอท 3 หัว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำมะเขือเทศดองกับมัสตาร์ด
บรรจุมะเขือเทศที่ยังไม่สุกให้แน่นลงใน เครื่องเคลือบ, ผสมกับเครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะรุม, พริกไทย, แบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่, ทาร์รากอน ขั้นแรกให้ปิดก้นจานด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยมัสตาร์ดแห้ง ปิดฝามะเขือเทศด้วยเครื่องเทศด้านบนแล้วเทในน้ำเกลือที่ปรุงสุกบนเย็น น้ำเดือด. วางผ้าเช็ดปากลินิน วงกลมไม้ และตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์วางในที่เย็นและหลังจากนั้นหนึ่งเดือนก็สามารถเสิร์ฟมะเขือเทศเค็มบนโต๊ะได้ ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำ 10 ลิตร: เกลือ 300 กรัม, มัสตาร์ดแห้ง 50 กรัม, กระเทียม 30 กรัม, ป้อมปราการ 200 กรัม, รากพืชชนิดหนึ่ง 30 กรัม, ทาร์รากอน 25 กรัม, ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ 100 กรัม, ออลสไปซ์ 20 ชิ้น .
แยมมะเขือเทศสีเขียว
สำหรับมะเขือเทศที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ให้ตัดก้านด้วยส่วนของเนื้อแล้วเอาเมล็ดออกบางส่วน ต้มในสามน้ำเพื่อไม่ให้รสขม ล้างให้สะอาดหลังจากต้มแต่ละครั้ง น้ำเย็น. หลังจากนั้นเอาผิวที่ลอกออกง่ายแล้วต้มใน น้ำเชื่อมให้หนาขึ้น ทิ้งไว้ค้างคืนให้เย็น แล้วเทใส่ขวดในตอนเช้า ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก 65 ลูก น้ำตาลทราย 1 กก. น้ำ 1 ลิตร
เพื่อที่มะเขือเทศที่ระเบิดจะไม่ขึ้นราคุณต้องโรยรอยร้าวด้วยเกลืออย่างหนา ใส่มะเขือเทศสดลงในซุปเป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผิวของมะเขือเทศจะหลุดออกมาได้ง่ายหากจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศ คุณจะได้เครื่องดื่มรสอร่อยที่เด็กๆ เต็มใจดื่ม
เมื่อใส่เกลือมะเขือเทศขนาดเล็กสีเขียวสีน้ำตาลและสีชมพูจะถูกเทด้วยน้ำเกลือ 6% และมะเขือเทศขนาดใหญ่และสีแดง - 7%
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
มะเขือเทศดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบรัสเซียดั้งเดิมแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนและเครื่องดื่มหลากหลาย ฉันบอกคุณถึงวิธีการดองมะเขือเทศที่บ้าน
หากคุณไม่รู้วิธีถนอมมะเขือเทศหวานแล้วล่ะก็ สูตรง่ายๆ- สำหรับคุณ. ปรากฎว่ามะเขือเทศอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่หลายคนชอบ :)
มะเขือเทศทอด- หนึ่งในขนมโปรดของฉันสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง จัดทำขึ้นในสองค่า แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก
มะเขือเทศแห้งเป็นขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่ฉันเคยลองมา พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย
มะเขือเทศยัดไส้- มีประสิทธิภาพมาก ง่ายต่อการเตรียมและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะประดับประดาโต๊ะใดๆ สูตรนี้เป็นสากลส่วนผสมสามารถเป็นอะไรก็ได้มันยอดเยี่ยมมาก!
มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีส- เตรียมง่ายมากอร่อยและ ขนมเพื่อสุขภาพ. จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่แยแสกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศก็ชอบอาหารเรียกน้ำย่อย
มะเขือเทศอาร์เมเนีย - สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายและ จำนวนเงินขั้นต่ำส่วนผสม. จานนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงและเตรียมได้ง่ายมาก เราควรจะเริ่มเลย?
มะเขือเทศอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนที่เบาและอร่อยมาก การทำอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยาก แต่มะเขือเทศอบไม่สามารถทำให้แขกและครอบครัวพอใจได้!
มะเขือเทศดองหวานถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ นี่มันวิเศษมาก ของว่างหน้าหนาว. สามารถเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้ ซึ่งจะเป็นการปรับความหวานของมะเขือเทศ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ไม่เพียงเท่านั้น ของว่างที่ดีแต่ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปและซอส และหากมีมะเขือเทศจากสวนของคุณด้วยพวกเขาก็ไม่มีราคา! ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆของฉันให้คุณ!
มะเขือเทศหมักกระเทียมเป็นหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของฉัน พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายไม่ยากกว่าการเตรียมอื่น ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำ!
มะเขือเทศดองใน 30 นาทีเป็นขนมที่สวยงาม เผ็ด และอร่อยมากที่ฉันแนะนำให้คุณทำ ใช้ดีกว่า มะเขือเทศสุก ขนาดเล็ก. คุณจะชอบมัน!
มะเขือเทศในภาษาเกาหลี - วิเศษมาก ของว่างสำหรับตารางวันหยุด เหมาะสำหรับวอดก้าและ อาหารจานเนื้อ. มะเขือเทศเหล่านี้จะพร้อมในแปดชั่วโมง และต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
มะเขือเทศจอร์เจียมีความเกี่ยวข้องในทุกโต๊ะไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือวันธรรมดา เซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยแสนเรียบง่ายนี้!
ฉันเสิร์ฟมะเขือเทศดองอย่างรวดเร็วเป็นสลัด มะเขือเทศปรุงเร็วมากและกินเร็ว เรียกได้ว่ารวดเร็วในทุกวิถีทาง สามารถทำได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน
มะเขือเทศอบแห้ง วิธีที่น่ารักมะเขือเทศดองซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอิตาลี ออกจะอร่อยมาก อาหารอันโอชะของผักด้วยการใช้ประกอบอาหารเอนกประสงค์
มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ, - อาหารจานร้อนสุดวิเศษที่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง ดูดีมาก ใครๆ ก็ชอบ เตรียมง่าย สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้มะเขือเทศมีขนาดใหญ่
มะเขือเทศฮิบรู - ซุปเปอร์สแน็ค! สำหรับจานนั้นมะเขือเทศขนาดต่าง ๆ นั้นเหมาะสมซึ่งคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ตลกและเป็นต้นฉบับได้ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อย
ฉันเสนอให้เรียนรู้วิธีทำมะเขือเทศในหม้อหุงช้าแบบที่ชาวอิตาลีทำ ออกจะดีมาก ของว่างราคาประหยัดสำหรับบุฟเฟ่ต์หรือ อาหารจานเด็ดสำหรับอาหารค่ำมื้อพิเศษ ฉันแนะนำ :)
ตอนนี้เป็นฤดูของผัก และหลายคนเริ่มคิดถึงวิธีถนอมมะเขือเทศที่ปลูกในสวน คู่รัก สูตรที่น่าสนใจฉันแนะนำให้เรียนวิธีทำมะเขือเทศใน น้ำมะเขือเทศ:)
มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรและกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมเต็ม อาหารเย็นและตกแต่งโต๊ะวันหยุด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและปรากฎว่าอร่อยมาก
มะเขือเทศสีเขียวดองมีรสเปรี้ยวและเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสลัด การเตรียมน้ำดองเป็นเรื่องง่าย มะเขือเทศสีเขียวคงความเต่งตึงและดูดี!
สูตรการทำมะเขือเทศบานนั้นง่ายมากแม้ว่าการดองจะดำเนินต่อไปในหนึ่งวัน แต่สุดท้าย - ประหยัด อร่อย และ ขนมต้นตำรับสำหรับทุกโอกาส! :)
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะใดก็ได้ มะเขือเทศดังกล่าวมีสิทธิ์ตกแต่งจานใดก็ได้ รสชาติ มะเขือเทศเค็มคุณจะรักสูตรนี้อย่างแน่นอน!
ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศที่มีเนื้อสับในเตาอบ ซึ่งเป็นสิ่งที่เป็นสากลทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยของครอบครัว รวดเร็วในการเตรียมตัวและ มื้อใหญ่!
วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศดองคือการดองเย็น ในหนึ่งเดือนคุณจะสามารถสนุกกับมันได้! คุณสามารถใส่เกลือทั้งมะเขือเทศสีแดงและสีเขียว (สีเหลือง สีน้ำตาล)
สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศเค็มรสเผ็ดเล็กน้อย ความพยายามขั้นต่ำ - และอร่อยมาก มะเขือเทศเค็มพร้อมกระเทียม ;) ขนมอร่อยคุ้นเคยกับคนรัสเซีย
สูตรมะเขือเทศโปรวองซ์จะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการทำบางอย่างพิเศษสำหรับอาหารค่ำ แต่ไม่ต้องจ่ายเงินเดือนทั้งหมดของคุณ อาหารเย็นรสเลิศ. อร่อยและรวดเร็ว!
มะเขือเทศยัดไส้ เนื้อไก่และผัก - อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสีสันสดใสน่ารับประทานน่ารับประทานและอร่อยที่จะไม่หลงทางแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาลที่อุดมไปด้วย
มะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวที่บ้านสำหรับฉันครองตำแหน่งบนสุดในหมู่สลัดเป็นการส่วนตัว ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - ง่าย รวดเร็ว หอม และแม้แต่น้ำผลไม้ก็สามารถใช้เป็นซอสสำหรับเครื่องเคียงได้!
ฉันชอบมะเขือเทศเชอรี่ดองสำหรับขนาดที่สะดวก ถ้าคุณทานมะเขือเทศ สีที่ต่างกันแล้วคุณจะสวย หากคุณยังไม่เคยลองทำมะเขือเทศเชอรี่ดองด้วยตัวเอง ลองเลย!
คุณต้องลองทำ Shopska Tomatoes ที่บ้าน และฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน! ท้ายที่สุดนี้ ขนมอร่อยสำหรับทุกโอกาส - รวดเร็ว อร่อย เผ็ด และน่าพอใจ ฉันแนะนำ!
มะเขือเทศดองกับหัวหอมเป็นของว่างสำหรับผู้ชาย หัวหอมและมะเขือเทศสำหรับงานเลี้ยงที่มีวอดก้าช่วยเสริมซึ่งกันและกัน ภายใต้มันฝรั่งในฤดูหนาว - แค่นั้นแหละ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับวันหยุด โต๊ะอาหาร- มะเขือเทศในไมโครเวฟ เตรียมตัวเร็วมาก ด้วยเนยและเครื่องเทศ
ในปีที่เก็บเกี่ยวมะเขือเทศ ฉันตัดสินใจทำให้แห้ง ฉันชอบมะเขือเทศในรูปแบบใดและฉันสามารถกินมันได้ตลอดเวลา! ฉันกำลังขุดบนอินเทอร์เน็ตและพบสูตรมะเขือเทศแห้งหลายสูตร ลองใช้แล้วชอบ ฉันแบ่งปัน!
ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศดองซึ่งรสชาติจะถูกใจคนรัก เมนูผัดเปรี้ยวหวาน. ฉันแนะนำให้ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก สวยงามบนจาน!
สูตรการทำมะเขือเทศกับมายองเนสและชีส - ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับอาหารเรียกน้ำย่อยได้จริง ๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดเธอจากการเป็นที่รักของใครหลายคน เรียบง่ายแต่อร่อย!
สูตรการทำมะเขือเทศภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะดึงดูดผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อย. ดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและนอกเหนือจากเครื่องเคียงบน อาหารค่ำครอบครัว. ลองมัน!
มะเขือเทศดอง อาหารจานด่วนทำขึ้นเพื่อวันรุ่งขึ้นท่านสามารถรับประทานได้ ฉันทำให้พวกเขาในวันฉลองในฤดูร้อนที่เดชาพวกเขาไปได้ดีกับบาร์บีคิว! มาลองกัน?)
สำหรับบางคน มะเขือเทศสีเขียวนั้นน่าขยะแขยง แต่สำหรับบางคน มันเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ฉันอยู่ในประเภทที่สอง - ตั้งแต่วัยเด็กฉันรักพวกเขาโดยเฉพาะใน ดอง. อ่านวิธีการหมักมะเขือเทศสีเขียว!
คุณจะไม่แปลกใจที่ใครก็ตามที่มีมะเขือเทศสุกกระป๋อง แต่มะเขือเทศสีเขียวของพวกมันสามารถสาดน้ำได้! รสชาติของมะเขือเทศสีเขียวกระป๋องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่าย!
สูตรอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยสเปนทาปา - มะเขือเทศ อัดแน่นด้วยทูน่าปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ กระเทียม และขึ้นฉ่าย
สูตรการทำมะเขือเทศในเช็กแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่ก็ยังง่ายมาก ลองดองมะเขือเทศด้วยวิธีนี้และในฤดูหนาวเพื่อเอาใจแขกและคนที่คุณรัก ขนมใหม่!
บีทรูทกับมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย ทั้งเย็นและร้อน อร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าใส่เครื่องเทศดีๆ
การใส่เกลือมะเขือเทศในถังเป็นเรื่องง่าย! สิ่งสำคัญคือต้องเลือก อาหารที่เหมาะสม. หากไม่มีลำกล้อง ให้หาถังเคลือบหรือสแตนเลส ดังนั้น พับแขนเสื้อขึ้นแล้วไปกันเลย!
ไม่กี่คนที่ปรุงมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ล ยิ่งดีเท่าไหร่ - คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ :) มะเขือเทศชนิดแข็งและแอปเปิ้ลโทนอฟจะดีที่สุด แบ่งปัน สูตรง่ายๆช่องว่าง!
สลัดผักสดจากมะเขือเทศที่ไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน (สลัดดิบ) - นี่คือวิตามินช่อแท้ ทำไมต้องทอดหรืออบมะเขือเทศ - เพราะมันอร่อยและดิบมาก
ความสนใจของคุณ - สูตรคลาสสิกสำหรับสับกับมะเขือเทศ เนื้อสับนุ่มน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ - ต้องขอบคุณมะเขือเทศ ไม่เคยเผา สูตรเด็ด!
สูตรการทำมะเขือเทศกับไข่และชีสจะมีประโยชน์หากคุณกำลังมองหาและ ของว่างเบาๆถึง ตารางงานรื่นเริง. ความพยายามขั้นต่ำและส่วนผสมและของว่างสุดโปรดแสนอร่อยพร้อมแล้ว
จะทำอย่างไรกับ ปริมาณมากมะเขือเทศ? หรือบางทีคุณอาจต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เค็มมาก? คุณยังสามารถทำมะเขือเทศเค็มที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเพียงวันเดียว! เตรียมมะเขือเทศของคุณให้พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย!
สูตรสำหรับมะเขือเทศตุ๋นกับหัวหอมจะดึงดูดผู้รักสุขภาพทุกคน แต่ อาหารอร่อย. อาหารมื้อเย็นที่มีวิตามินแคลอรีต่ำ อาหารเช้า หรืออาหารกลางวันเป็นสิ่งที่คุณต้องการในช่วงฤดูร้อน ง่าย รวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก!
ลองมะเขือเทศตากแห้งสูตรคลาสสิกของอิตาลีดูสิ รับรองว่าคุณจะต้องติดใจแน่นอน! เก็บไว้นานมี รสชาติที่น่าสนใจและเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู! ต้นฉบับ.
สลัดมะเขือเทศกับถั่ว - เตรียมง่าย สลัดฤดูร้อนโดยผสมผสานความสดของส่วนผสมเข้ากับความอิ่มและแคลอรี่ ย่อยง่าย แต่อิ่มตัวเป็นเวลาครึ่งวันข้างหน้า
สูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศกับแฮมเป็นที่ชื่นชอบของฉันในหมู่ อาหารจานด่วน. แสนอร่อย หอมกรุ่น และน่ารับประทานมาก ปรุงเสร็จในเวลาไม่กี่นาที สรุป, ตัวเลือกที่ดีอาหารว่าง.
ฉันแนะนำให้คุณเรียนทำอาหาร มะเขือเทศตากแห้งเข้าไมโครเวฟได้ เพราะเป็นขนมต้นตำรับราคาไม่แพง เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและ มื้อเที่ยงธรรมดา. อร่อย เรียบง่าย และราคาไม่แพง
การปรุงอาหาร adjika จากมะเขือเทศนั้นง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้คนรักของเผ็ดพอใจ โดย สูตรคลาสสิค adjika จัดทำโดยไม่มีมะเขือเทศ แต่เรากำลังทำลายประเพณีและเราจะเตรียมเวอร์ชั่นของเราเอง!
มะเขือเทศเชอร์รี่อบสามารถเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย มะเขือเทศเชอรี่อบที่อร่อยและหอมกรุ่นจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
ไม่ว่าฤดูร้อนจะดีแค่ไหน มะเขือเทศทั้งหมดก็ไม่มีเวลาโตและทำให้สุก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องได้รับความรอด นั่นคือ อนุรักษ์ไว้ มะเขือเทศสีเขียวจอร์เจีย - สูตรเด็ด!
มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรสำหรับมะเขือเทศกับชีสและกระเทียมนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าเก๋ไก๋!
มะเขือเทศอบกับชีสปรุงจากความสดเท่านั้นและ มะเขือเทศหอม. และมีล้านตัวในช่วงปลายฤดูร้อน! ใหญ่ เล็ก เหลือง น้ำตาล และแดง แน่นอน! เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์
สำหรับผู้ที่ต้องการ ของว่างเบาๆโดยไม่มีเนื้อสัตว์ มีแต่ผัก ฉันขอแนะนำแซนวิชมะเขือเทศ ชีสละลายและมะเขือเทศเป็นส่วนผสม มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
เป็นเรื่องยากที่พนักงานต้อนรับจะไม่เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แต่ในธุรกิจที่รับผิดชอบนี้ไม่เพียงพอที่จะมีมะเขือเทศตามฤดูกาลคุณภาพสูงคุณต้องตุนด้วย สูตรเด็ดมะเขือเทศกระป๋องเพื่อให้สัดส่วนของน้ำดองถูกต้องและไม่ผิดหวังในรูปแบบของกระป๋องระเบิดบนชั้นวาง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทองคำที่พิสูจน์แล้ว
ฉันแนะนำคุณเพื่อนรักในบทความนี้เกี่ยวกับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวให้แบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมการ ท้ายที่สุดการเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศนั้นทำโดยพนักงานต้อนรับทุกคนและ สูตรสำเร็จพบได้ในตำราอาหารทุกเล่ม
และในที่สุดฉันก็นำความคิดของคุณมาสนใจเกี่ยวกับช่องว่างมะเขือเทศซึ่งฉันรวบรวมมานานกว่าหนึ่งปีและส่วนใหญ่ฉันได้ลองแล้ว
สูตรอาหารส่วนใหญ่มาจากสมุดบันทึกของแม่และยาย และยังมีสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนๆ อีกด้วย
มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"
มองหา สูตรอร่อยมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว? ใส่ใจกับสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วย เติมสามเท่า. สูตรพร้อมรูปถ่าย
มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรของคุณยาย
เพื่อน ๆ ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรมะเขือเทศเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณยายของฉันใช้มานานกว่า 50 ปีแล้ว ฉันลองมะเขือเทศเค็มหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวในแบบเย็น: จากตลาดจากซูเปอร์มาร์เก็ตไปเยี่ยมแม่บ้านคนอื่น ๆ แต่มะเขือเทศเค็มของคุณยายอยู่ภายใต้ ปกไนลอนสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นมาตรฐานคุณภาพสำหรับฉัน สูตรของคุณยายสำหรับมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการใช้เครื่องเทศและรากบางชุดรวมถึง อัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบเกลือและน้ำ สูตรทีละขั้นตอนดูจากภาพถ่าย
มะเขือเทศสไตล์เกาหลีรับหน้าหนาว
สูตรของฉัน มะเขือเทศแสนอร่อยในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะขอบคุณมัน ทุกคนที่บ้านชอบมะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด: เผ็ดเล็กน้อยเผ็ดด้วย รสเผ็ดเครื่องเทศและแครอทกรอบ ดูวิธีทำอาหาร.
ซอส Satsebeli สำหรับฤดูหนาว
ด้วยสุดใจของฉัน ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซอสซัตเซเบลิสำหรับฤดูหนาว ซอสออกมาตรงตามที่ต้องการ - เผ็ดปานกลาง แต่สว่างพอมีคาแรคเตอร์ จะไม่อ้างว่านี่คือสูตร ซอสคลาสสิค satsebeli สำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับฉันยังคงรสชาติที่ใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย
น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับหน้าหนาวกับพริกหยวก
คุณต้องการ ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ? ในฤดูที่สุกงอมมากมายและ มะเขือเทศฉ่ำฉันอยู่ใน ไม่ล้มเหลวฉันปรุงน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน และเพื่อให้น้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีรสชาติสดใสขึ้น ฉันมักจะใส่พริกหยวกและพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ ตัวเลือกนี้น่าสนใจกว่าแบบคลาสสิกมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (เคบับ สเต็ก) พิซซ่า ฯลฯ ดูสูตร.
มะเขือเทศดอง "คลาสสิค" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)
คุณสามารถดูสูตรสำหรับมะเขือเทศดอง "คลาสสิค" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศดองคื่นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว
ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปิดมะเขือเทศด้วยขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว ใช่ ใช่ คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: เราจะแทนที่ผักใบเขียวตามปกติสำหรับมะเขือเทศดองด้วยขึ้นฉ่ายเพียงอันเดียว มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นมาก ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าการเตรียมการของคุณจะออกมาดีเยี่ยมและน่าสนใจมาก ดูวิธีทำอาหาร.
มะเขือเทศฝานสำหรับหน้าหนาวกับหัวหอม
ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม
มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว (ไส้สาม)
ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานหรือค่อนข้างเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก และ บริษัท ของมะเขือเทศนั้นนอกจากเครื่องเทศมากมายแล้ว พริกหยวก: มีไม่มากแต่ทำให้ได้รสชาติโดยรวมของชิ้นงาน ตัวสูตรเองนั้นเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็วและเชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว
สามารถดูสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริก
สูตรมะเขือเทศกระป๋อง กรดมะนาวคุณสามารถดูได้
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ"
ทำอาหารอย่างไร ซอสมะเขือเทศทำเองสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ" ฉันเขียน
มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศฝานสำหรับหน้าหนาวกับพาร์สลีย์
ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่น (ไม่มีน้ำส้มสายชู)
สูตรสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นคุณสามารถดูได้
Adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ"
ฉันเขียนวิธีปรุง adjika พิเศษด้วยมะรุมสำหรับฤดูหนาว
adjika มะเขือเทศแสนอร่อย
สูตร adjika จากมะเขือเทศคุณสามารถดูได้
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องพร้อมองุ่นและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวพร้อมกรดซิตริก
ทำอาหารอย่างไร มะเขือเทศกระป๋องเชอร์รี่กับองุ่นและ พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเห็นกรดซิตริกได้
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
ฉันเขียนวิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่อร่อย หอม และหนาสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด!
คุณสามารถดูวิธีทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศรสเผ็ดในน้ำผลไม้ของตัวเองกับมะรุม
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีและห่างไกลจากความแปลกใหม่ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม กระเทียม และพริกหยวก ฉันแน่ใจว่าคุณจะสนใจ นี่คือวิธีที่ฉันปิดมะเขือเทศในปีที่แล้วเพื่อทดสอบและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
ซอสมะเขือเทศหมักแบบโปรตุเกส
มะเขือเทศเหล่านี้หมักในชิ้นสไตล์โปรตุเกสนั้นยอดเยี่ยมมาก: เผ็ดปานกลาง, เค็มปานกลาง, น่ารับประทานและสวยงามมาก ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความเพลิดเพลินในการปรุงอาหาร: ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก สูตรพร้อมรูปดู.
สลัดอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ
คุณสามารถดูวิธีทำสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศได้
Adjika หวานอมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล
ทำอาหารอย่างไร เปรี้ยวหวาน adjikaฉันเขียนด้วยแอปเปิ้ล
บทความที่เกี่ยวข้อง
