มะเขือเทศเขียวเกาหลีอร่อยที่สุด มะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลี - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกเกิดขึ้นในตอนกลางคืน พุ่มไม้มะเขือเทศมักจะเต็มไปด้วยผลไม้ที่ไม่ถูกกำหนดให้สุกอีกต่อไป จะทำอย่างไรกับพวกเขา? โยนมันออกไป? ไม่ พวกเขาดีสำหรับ ของว่างแสนอร่อย– มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลี ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลีคลาสสิก

ผักที่สุกคล้ายน้ำนม (หรือเขียวกว่าหรือสุกกว่าเล็กน้อย) สามารถใช้เป็นส่วนผสมได้ จานคาวในภาษาเกาหลีสิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

สัดส่วน:

• มะเขือเทศสีเขียว 750 กรัม
• น้ำส้มสายชู 38 มล.
• น้ำมันไม่มีน้ำหอม 38 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• กระเทียมขนาดกลาง 5 กลีบ
• 2/3 พ็อด พริกไทยสดพริกหรือพริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศถูกล้างและเช็ดให้แห้งก่อน ( ความชื้นส่วนเกินไม่จำเป็น) จากนั้นสับเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนกันโดยตัดส่วนที่หนาแน่นและไม่มีรสตรงที่ก้านเชื่อมต่อกับผลไม้ออก
2. ใส่ผักสับลงในภาชนะที่สามารถผสมได้ง่าย บีบกลีบกระเทียมและพริกร้อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ที่กด
3. จากนั้นเกลือโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมผักกับเครื่องเทศแล้วพักไว้สามสิบนาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ใส่ไว้ในภาชนะแก้วปลอดเชื้อ เติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถเริ่มชิมได้ https://www.youtube.com/watch?v=ztYsg9YyBF4

สูตรถนอมอาหารหน้าหนาว

คุณสามารถยืดเวลาความสุขในการรับประทานมะเขือเทศดิบที่มีกลิ่นหอมในภาษาเกาหลีได้จนถึงฤดูหิมะ การเก็บรักษาในฤดูหนาวอาจมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้

สำหรับตัวเลือกที่สอง คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล 1,500 กรัม
• 500 ก พริกหยวก;
• แครอท 270 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด 240 กรัม
• พริกแดงขม 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำตาล 90 กรัม
• เกลือ 45 กรัม
• น้ำมันไม่มีน้ำหอม 125 มล.
• ส่วนผสมเครื่องเทศแครอทเกาหลี 14 กรัม
• 125 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ.

ความคืบหน้า:

1. ก่อนเริ่มปรุงอาหารจำเป็นต้องเตรียมภาชนะอย่างระมัดระวังเพื่อเก็บอาหารเก็บรักษาไว้ในภายหลัง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อใดๆ ในทางที่เข้าถึงได้และแห้ง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก: สับมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ , พริกหวานเป็นเส้น, พริกขมลงไป เป็นชิ้นเล็ก ๆ, หัวหอม - ในครึ่งวงกลม, แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดพิเศษสำหรับ เวอร์ชั่นเกาหลีชิ้นและกดกระเทียมผ่านการกด
3. ในภาชนะที่มีความจุเหมาะสม ให้รวมผักกับส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชู คนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อหมักให้เข้ากัน
4. ต้มผักในน้ำดองจากน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 10 นาทีปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้มะเขือเทศกลายเป็นข้าวต้ม จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที ชิ้นงานถูกรีดลงในขวดฆ่าเชื้อและปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น

มะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมฆ่าเชื้อ

สูตรก่อนหน้านี้มีข้อเสียเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีประสบการณ์แม่บ้านอาจพลาดช่วงเวลาที่เหมาะสมและทำให้ผักสุกเกินไป แต่ถ้าคุณเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวด้วยการฆ่าเชื้อสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่

สำหรับของว่างรุ่นเผ็ดนี้สัดส่วนของส่วนประกอบจะเป็นดังนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว 3,000 กรัม
• พริกหวาน 1,500 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• หัวหอม 290 กรัม
• กระเทียม 90-110 กรัม
• พริกร้อนขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 เม็ด
• น้ำตาล 210 กรัม
• น้ำมันไม่มีน้ำหอม 245 มล.
• น้ำส้มสายชู 125 มล.
• เกลือ 95 กรัม
• เครื่องเทศเกาหลี 14-21 กรัม

เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋อง:

1. เตรียมผักโดยสับผักตามวิธีที่ระบุไว้ในสูตรด้านบน จากนั้นผสมกับเครื่องเทศ น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล

เพื่อให้สลัดไม่เพียงดึงดูดกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีความสดใสอีกด้วย จานสีควรเลือกใช้พริกหยวกแดงจะดีกว่า

1. ปล่อยให้สลัดยืน อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักหมักและปล่อยน้ำออกมา
2. วางสลัดที่ได้ลงในขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ซึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ปูด้วยผ้าขนหนู เติมภาชนะ น้ำเย็นเลยไปไม่ถึงนิ้วหนึ่งหรือสองนิ้วจากคอขวดแล้วจึงจุดไฟ
3. ทันทีที่ของเหลวในกระทะเดือด ให้เก็บขวดโหลที่มีฝาปิดไว้ ต้มไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วม้วนขึ้น https://www.youtube.com/watch?v=aCkc-02bebk

มะเขือเทศเขียวสำเร็จรูปเกาหลี

เพื่อร่วมงานเลี้ยง ของว่างรสชาติดีการปรุงในภาษาเกาหลีมักจะต้องใช้ความอดทนเป็นเวลาหลายวันแต่ สูตรนี้มันแตกต่างตรงที่จานจะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมง

สลัดประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง 100 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 125 มล.
• เครื่องเทศเกาหลีป่น 5 กรัม

วิธีทำอาหารด่วน:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนหัวหอมแครอทและพริกไทยเป็นเส้น ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
2. หลังจากนั้นโรยผักด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วผสม ผสมน้ำมันพืชกับเครื่องปรุงรสเกาหลีแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันร้อนลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่สลัดในขวดแก้วแห้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-10 ชั่วโมง

ทำอาหารโดยไม่ต้องปรุง

เนื่องจากในขนมประกอบด้วย ปริมาณที่เพียงพอ สารกันบูดตามธรรมชาติ– เกลือแกงและน้ำส้มสายชู จากนั้นมะเขือเทศสีเขียวเค็มสไตล์เกาหลีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น ๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและปรุงอาหาร เวลานาน.

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:

• มะเขือเทศสีเขียว 1,000 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• ผักใบเขียว 50 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• พริก 1 ฝัก;
• น้ำ 1,000 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• เมล็ดผักชีเพื่อลิ้มรส

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ แยกเนื้อพริกไทยและแครอทแยกออกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมผักเหล่านี้ด้วย สมุนไพรสับกระเทียมและพริก
2. วางในขวดแห้ง สลับชั้นของมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ และส่วนผสมของส่วนผสมสับอื่นๆ
3. รวมเกลือ, น้ำตาล, เมล็ดผักชีลงในกระทะ เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันและนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือที่เดือดเป็นฟองและหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักที่เตรียมไว้
4. จากนั้นปิดขวดด้วยฝาเหล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท

พร้อมแครอทเพิ่ม

ผักรากส้มมีอยู่ในขนมเกาหลีเกือบทั้งหมดดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่สลัดมะเขือเทศสีเขียวจะเตรียมด้วยการเติมผักนี้ อัตราส่วนของมะเขือเทศที่ยังไม่สุกต่อ ผักรากส้มแตกต่างกัน แต่อย่างหลังควรจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย:

• มะเขือเทศสีเขียว 1,100 กรัม
• แครอท 220 กรัม
• พริกหวาน 160 กรัม
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 48 กรัม
• น้ำตาล 55 กรัม
• เกลือ 22 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 95 มล.
• เมล็ดผักชี 18 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. สับผลไม้ที่ไม่สุกเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน ใส่เกลือแล้วพักไว้สี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
2. หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียม วางผักเหล่านี้กับมะเขือเทศที่เตรียมไว้ เติมน้ำตาลด้านบนแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
3. บดเมล็ดผักชีเล็กน้อยในครกแล้วหั่นพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในน้ำมันที่ร้อนจัดและเคี่ยวเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม
4. หลังจากนั้นให้เทน้ำมันลงบนผัก คลุกเคล้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น https://www.youtube.com/watch?v=P2rK9KN3kdg

มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้เกาหลี

นี้ การเตรียมฤดูหนาวจะทำให้หลายคนประหลาดใจเพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกระป๋องมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้สมุนไพรกระเทียมและพริกไทย อย่างไรก็ตามมะเขือเทศดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักดองแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน

หากต้องการลิ้มรสมะเขือเทศยัดไส้เกาหลีในฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว 7,500 กรัม
• แครอท 290 กรัม
• พริกหวาน 310 กรัม
• มะรุม 105 กรัม
• กระเทียม 45 กรัม
• น้ำ 7500 มล.
• เกลือ 225 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 225 มล.
• ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และ ใบกระวาน.

วิธีการบรรจุ:

1. ผักรากส้ม, รากมะรุม, เนื้อฉ่ำบดพริกหวานและกลีบกระเทียมปอกเปลือกเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดและเนื้อสับสำหรับไส้ก็พร้อม
2. ไปที่ด้านล่างของการฆ่าเชื้อที่ล้างแล้ว กระป๋องลิตรเพิ่มผักชีลาว พริกไทยเล็กน้อย และ ใบกระวาน- จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลให้สั้นลงครึ่งหนึ่งจากขอบเล็กน้อย เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไส้และวางมะเขือเทศลงในขวดอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำสิ่งนี้กับทุกคน
3. ละลายน้ำตาลและผลึกเกลือในน้ำ เทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงน้ำดอง ซึ่งสามารถใช้เพื่อเติมช่องว่างระหว่างผักที่ยัดไส้ในขวด จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาทีหลังจากน้ำเดือดแล้วม้วนปิดฝา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ชาวสวนรู้ดีว่าสิ่งนี้มักเกิดขึ้น - ฤดูใบไม้ร่วงได้มาถึงแล้ว แต่พุ่มมะเขือเทศยังคงเต็มไปด้วย ผลไม้สีเขียว- วันนั้นสั้นลงแล้ว พระอาทิตย์ก็ไม่ร้อนนัก ดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่มีเวลาทำให้สุกและเปลี่ยนเป็นสีแดงตามธรรมชาติ คุณสามารถรวบรวมพวกมัน ใส่ลงในกล่อง นำไปตากแดดในระหว่างวัน พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเวลาผ่านไป จากนั้นจึงหมุนพวกมันไปรอบๆ มะเขือเทศ คุณสามารถใช้ มะเขือเทศสีเขียวเพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อย ชิ้นเผ็ด มะเขือเทศสีเขียวจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีอาหารกลางวันทุกวันหรือ งานฉลอง- ดังนั้นวิธีการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลีสูตรที่อร่อยที่สุดอยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- พริกหยวกหวาน – 1-2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 50 กรัม
- กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกขี้หนูแดงหรือเขียว - ตามรสนิยมของคุณ
- ผักใบเขียวสด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วและตากแห้งเป็นวงกลมหรือชิ้น

อย่างไรก็ตามพวกเขายังอร่อยมากอีกด้วยเราแนะนำให้ลองด้วย

2. ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น




3. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต




4. พริกขี้หนูเอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้พริกไทยมากเท่าที่คุณต้องการ มะเขือเทศรสเผ็ด- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ






5. บดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียด




6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก ใน แยกจานรวมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ




7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในผักคลุกเคล้าให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมดควรกระจายให้ทั่วมะเขือเทศ คุณสามารถทิ้งทุกอย่างไว้ในชามหรือใส่ขวดโหลที่สะอาดก็ได้ ปกไนลอน- วางของว่างไว้ในที่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถนำมะเขือเทศเกาหลีออกจากตู้เย็นแล้วรับประทานได้เลย ของว่างรสเผ็ด.

และบนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทุกรสนิยม สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกและลอง

คำแนะนำ:
- คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ที่คุณต้องการ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา
- ใช้พริกหยวกแดงเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ร่วมกับมะเขือเทศสีเขียวจานจะดูสดใสและสวยงามมากเมื่อเสิร์ฟ
- คุณไม่จำเป็นต้องสับกระเทียมมากเกินไป แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะหลายคนชอบกระทืบกระเทียมดอง
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับจานมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ (ต้ม ทอด อบ) กับอาหารจานเนื้อก็ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระหว่างวันหยุด.
นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลีอย่าลืมบุ๊กมาร์กหรือจดสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณจะต้องการมันอย่างแน่นอน

ของว่างที่สดใสอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม - มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี การปรุงอาหารทันทีกลับกลายเป็นสิ่งพิเศษเสมอ

ความจริงก็คือมะเขือเทศสีเขียวเหมาะกับผักชุดเดียวกันทุกประการ: แครอทและพริกหยวก แถมผักชีก็พร้อม น้ำสลัดเกาหลี- ฉันเลือกผักชีฝรั่ง คุณสามารถเปลี่ยนใบโหระพาได้ หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสแบบเกาหลี ก็สามารถปรุงรสได้ (แต่จะอร่อยกว่าหากใช้เครื่องปรุงรสนี้!)

การเตรียมใช้เวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีในการตัดและขูดผัก แต่การหมักใช้เวลานานกว่า คุณสามารถลองมะเขือเทศได้ภายในหนึ่งวัน แต่หลังจากผ่านไปสองวันหรือหลังจากนั้น สลัดก็จะอร่อยขึ้นมาก ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อ กลิ่นหอมแรงเครื่องเทศไม่กระจายไปทั่วตู้เย็น

ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาว - มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีพร้อมอาหารกระป๋อง ฉันแนะนำให้เตรียมสิ่งนี้ในขณะที่มะเขือเทศสีเขียววางขายที่ตลาดและสามารถดองได้อย่างรวดเร็วและอร่อยและวางไว้บนโต๊ะอาหารเย็น

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กก
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 ฟัน (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 50 มล
• ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำสลัดเกาหลีสำเร็จรูปตามชอบ
• ผักชีฝรั่งสด 1 เล็ก ปุ้ย

วิธีปรุงมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลี

เพื่อให้เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วได้สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรได้ ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

เคล็ดลับการเก็บมะเขือเทศสีเขียว

หากคุณไม่สามารถแปรรูปมะเขือเทศสีเขียวได้ในทันที คุณจำเป็นต้องสร้างมันขึ้นมา เงื่อนไขที่เหมาะสมพื้นที่จัดเก็บ ในการทำเช่นนี้ให้นำกล่องหรือกล่องแล้วใส่ขี้เลื่อยหรือฟางลงไปที่ด้านล่าง เราจัดวางผลไม้ที่คัดสรรแล้ว สะอาด ไร้ตำหนิ และโรยขี้เลื่อยระหว่างชั้นด้วย เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศในที่มืด และแน่นอนคุณต้องดูแลมะเขือเทศเป็นระยะ หากเริ่มเสื่อมสภาพเราจะนำออกจากที่จัดเก็บทั่วไป

มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก

แครอท – 1 ชิ้น (250 กรัม)

กระเทียม – 8 กลีบ

หัวหอม – 1 ชิ้น

พริกไทย– 0.5-1 ชิ้น (รสชาติ)

ผักชีบด – 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์

เมล็ดผักชี – 2-3 หยิก

น้ำมันพืช – 7-8 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง/ผักชี – 0.5-1 พวง

• 110 กิโลแคลอรี
• 15 นาที.

กระบวนการทำอาหาร

มะเขือเทศสีเขียวที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้มีความฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ! รสเผ็ดด้วยพริกไทยรสเผ็ดและรสหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเขียวยังคงกรุบกรอบเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเย้ายวนมาก

ของว่างดูสดใสทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจนไม่อาจต้านทานได้! ลองดูสิ บางทีคุณอาจจะชอบอาหารจานง่ายๆ และเตรียมง่ายนี้ก็ได้เหมือนกัน!

ในการเตรียมมะเขือเทศเขียวเกาหลี ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

หั่นหรือขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่แครอทลงในชาม เติม 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา จากนั้นใช้มือบดแครอทเบา ๆ เพื่อให้น้ำคั้นออกมาและนิ่มลงเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศลงในแครอทและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สร้างเครื่องเทศ "เนิน" โดยเติมผักอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนชา ผักชีบด- ใส่กระเทียมสับละเอียด

สำหรับน้ำสลัด: ตวง 8 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชและตั้งไฟปานกลาง เพิ่มครึ่งวง หัวหอมและทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่พริกไทยร้อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเมล็ดผักชีเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่วินาทีจนกระทั่งพริกมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเมล็ดผักชีมีกลิ่นหอม

เทน้ำมันเดือดลงบน "เนิน" ของเครื่องเทศ

เพิ่มน้ำส้มสายชูและสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้อาจดูเหมือนว่าน้ำดองไม่เพียงพอสำหรับผักจำนวนมาก แต่ผักจะให้น้ำผลไม้และมันจะออกมาถูกต้อง

ตั้งแรงกดเบาๆ แล้ววางขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือเทศเขียวเกาหลีพร้อมแล้ว! อร่อย!

มะเขือเทศเขียวเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมะเขือเทศประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและ แร่ธาตุซึ่งมีส่วนทำให้การทำงานที่สำคัญของร่างกายเป็นปกติ ใช้ใน ปริมาณเล็กน้อยการรับประทานมะเขือเทศสีเขียวจะช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวาย การเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง DNA และการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง

สารหลักที่พบในมะเขือเทศที่เรียกว่าไลโคปีนช่วยให้ผักมีสีสดใส เซโรโทนินซึ่งพบในมะเขือเทศเช่นกัน ช่วยปรับปรุงอารมณ์และการฟื้นตัว ระบบประสาท- มะเขือเทศสีเขียวจะย่อยได้ดีที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันดอกทานตะวัน

คำแนะนำของเราจะช่วยคุณเตรียมมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

(7 กลีบ)

วิธีปรุงมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกมายาวนานเนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างรสหวานและเผ็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งส่วนใหญ่มักเตรียมโดยใช้น้ำหมักน้ำส้มสายชู

มะเขือเทศสีเขียวที่ปรุงในสไตล์เกาหลีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย รสชาติดั้งเดิมจับภาพและทำให้ผู้รับภาษาพอใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย

• มะเขือเทศ – 5 กก.
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชู - 150 มิลลิลิตร
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• รากมะรุม – 3;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ตามสูตรคลาสสิกมะเขือเทศสีเขียวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวมักจะอร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน

1. มะรุมแครอทและพริกหยวกปอกเปลือกล้างและสับละเอียดในเครื่องบดเนื้อ
2. มะเขือเทศล้างอย่างดีและหั่นตามขวางอย่างระมัดระวัง แต่อย่าให้สุด
3. ใส่ไส้สับลงในมะเขือเทศแต่ละอัน
4. ล้างขวด ฆ่าเชื้อ วางใบกระวาน กระเทียม 1 กลีบ ผักชีลาว 2 ก้าน พริกไทยดำ 2-3 เมล็ดที่ด้านล่าง แล้ววางผักไว้ด้านบนให้แน่น
5. เตรียมน้ำดอง: 5 ลิตร น้ำร้อนใส่น้ำตาลเกลือและต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
6. เทน้ำดองลงบนผักและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงม้วนชิ้นงานขึ้น

มะเขือเทศมีรสเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและแปลกตา

มะเขือเทศเขียวเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุด

• มะเขือเทศ – 2 กิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 8 กลีบ
• พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร;
• 4 พริกหยวก;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• พาสลีย์.

เวลาทำอาหาร: 24 ชม.

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 65.1 กิโลแคลอรี

การปรุงมะเขือเทศในภาษาเกาหลีนั้นง่ายและสะดวกมาก เวลาว่างไม่กี่นาทีและ ของว่างแสนอร่อยจะพร้อมในไม่ช้า

1. ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. กระเทียมปอกเปลือกล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างพริกไทยปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ขวดที่มีฝาเกลียวจะถูกล้างและทำให้แห้ง
6. ใส่มะเขือเทศสับ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เกลือ, พริกแดงลงในภาชนะลึกเททุกอย่างลงไปด้วยน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ผักจะถูกโอนไปยังขวดเล็กที่มีฝาปิด ขันสกรูและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมันฝรั่งทอดหรืออบ เนื้อ พิลาฟ และรีซอตโต ผสมผสานกับอาหารจานอื่นได้อย่างลงตัว

เรียนรู้การทำอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ซุปอร่อย kharcho เนื้อกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

สลัดกับสีขาว ถั่วกระป๋องด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบ

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดทันที

ทำอาหารให้อร่อยและ ของว่างที่ไม่ธรรมดา– ศิลปะที่แท้จริงที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ตลอดไป การเพิ่มส่วนผสมต่างๆ และการเปลี่ยนสัดส่วน จะทำให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์เสมอ

• 1 หัวหอม;
• พริกหวาน 2 อัน
• แครอท – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 0.1 กก.
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• กระเทียม – 60 กรัม;
• ส่วนผสมสมุนไพรสำหรับแครอทเกาหลี – 5 กรัม

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 65.1 กิโลแคลอรี

มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่ก็มีรสหวานด้วย

มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลี อร่อยและหอมมาก ผู้ชื่นชอบไฟสามารถเติมพริกไทยสดเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะเผยโฉมในรูปแบบใหม่

มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ควรพิจารณาบางประเด็นจะดีกว่า

1. มะเขือเทศจะต้องมีขนาดเท่ากันเพื่อให้ทุกชิ้นหมักอย่างเท่าเทียมกันและเท่าเทียมกัน
2. ผักทั้งหมดจะต้องสดและไม่เสียหาย
3. น้ำมันพืชมีกลิ่นและรสชาติทั้งหมดดังนั้นคุณต้องเพิ่มเฉพาะในขั้นตอนการเตรียมน้ำดองเท่านั้นจากนั้นการเตรียมการจะดีกว่า
4. เมื่อฆ่าเชื้อขวดโหล คุณต้องวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างสุดของกระทะ จากนั้นขวดจะไม่แตกแม้แต่ขวดเดียว และอุณหภูมิจะกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมณฑล
5. หากการเตรียมอาหารไม่เผ็ดเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกสับ พริกแดงป่น หรือทาบาสโกสักสองสามหยด

คุณสามารถปรุงมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลีได้ วิธีทางที่แตกต่าง, ใส่ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มะรุม, ส่วนผสม พริกที่แตกต่างกัน,เครื่องปรุงรสทุกชนิด กระเทียม หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถบรรลุเป้าหมายได้ด้วยการทดลองผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งกันและกันซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

มะเขือเทศเขียวเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเขียวเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว รุ่นคลาสสิกและอร่อย ของว่างรสเผ็ดการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อาหารตะวันออกรสชาติดึงดูดใจเราอยู่เสมอ วันนี้จึงตัดสินใจมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยมะเขือเทศสีเขียวเกาหลี คนที่อ่านบล็อกของฉันมาเป็นเวลานานจะรู้ว่าฉัน เป็นเวลานานอาศัยอยู่ที่ซาคาลินและ อาหารเกาหลีเรียนรู้ได้ดี เรามักจะปรุงมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในขวดหรือในกระทะ ทุกคนชอบเป็นของว่างรสเผ็ด

ในช่วงปลายฤดูร้อนหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผลหลักแล้ว ชาวเมืองในฤดูร้อนจะถูกทิ้งให้อยู่กับผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่สุกจำนวนหนึ่งซึ่งจำเป็นต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่งโดยไม่ทิ้งไป นี่คือจุดที่สูตรอาหารประเภทนี้มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามมะเขือเทศสไตล์เกาหลีนั้นไม่สามารถทำสำหรับฤดูหนาวได้ แต่สำหรับโต๊ะสำหรับวันหยุดบางวันหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี - สูตรอาหารและกฎการทำอาหารที่อร่อยที่สุด

สำหรับประกอบอาหาร ตัวเลือกที่แตกต่างกันฉันใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆเป็นสารเติมแต่ง เหล่านี้คือผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, กระเทียม, หัวหอม, ประเภทต่างๆพริกไทย แต่เพื่อให้ของว่างของเราอร่อยเราต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

1. ผักทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณเพื่อให้แช่ในน้ำดองได้เท่าๆ กัน ก่อนเก็บเกี่ยว คุณสามารถปรับเทียบมะเขือเทศเป็นขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ในขวดแยกกันได้
2. เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลสุดท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายหรืออาการของโรคบนมะเขือเทศ และผิวยังคงสภาพเดิม
3. น้ำมันสามารถทำลายทุกสิ่งได้หากเลือกไม่ถูกต้อง สำหรับการเตรียมการดังกล่าวสิ่งสำคัญคือรสชาติของความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศตะวันออกทั้งหมด ดังนั้นอย่าใช้น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เก็บไว้สำหรับสลัดฤดูร้อนสด
4. พยายามเพิ่มเครื่องเทศเผ็ดๆ เพื่อลิ้มรส สมาชิกในครอบครัวบางคนจะกินมากเกินไปไม่ได้ จานเผ็ดดังนั้นลองคิดถึงพวกเขาดู

สูตรมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งเก็บในฤดูหนาวและ การบริโภคที่รวดเร็วเนื่องจากมะเขือเทศจะพร้อมภายในสิบสองชั่วโมง

เราจำเป็นต้อง:

• มะเขือเทศเนื้อสีเขียวหนึ่งกิโลกรัม
• พริกขี้หนูสามรส
• พริกหยวกขนาดกลางสองตัว
• กระเทียมเก้ากลีบ
• พริกไทยแดงบดตามรสนิยมของคุณ
• เกลือแกงขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• สอง ช้อนขนาดใหญ่ซาฮาร่า
• น้ำมันดอกทานตะวันห้าสิบกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% ห้าสิบกรัม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างสวยงาม

นำเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในชิ้นมะเขือเทศด้วย

บีบกระเทียมลงบนผัก

เพิ่มพริกไทยน้ำตาลและเกลือลงในจาน

เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมและปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำที่ปล่อยออกมา เราเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

มะเขือเทศสีเขียวสำเร็จรูปเกาหลี

โดยทั่วไปแล้ว อาหารเกาหลีทั้งหมด รวมถึงมะเขือเทศ ส่วนใหญ่มักใช้เวลาเตรียมหนึ่งหรือหลายวัน แต่สูตรสำเร็จรูปนี้จะพร้อมภายในสิบชั่วโมงนั่นคือคุณทำในตอนเย็นและลองทำในตอนเช้า

• มะเขือเทศสีเขียวลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมลูกเล็ก
• แครอทขนาดกลางสามอัน
• พริกหวานขนาดเล็กสองตัว
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้ว น้ำมันสำเร็จรูปดอกทานตะวัน
• หัวกระเทียม
• น้ำตาลกองใหญ่สองช้อน
• เกลือแกงหนึ่งช้อนเต็ม
• พวงผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี 1/4 ช้อนชา

หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ขูดแครอท หัวหอมสับละเอียด และหั่นพริกไทยเป็นเส้น จะดีกว่าที่จะไม่บดกระเทียม แต่ให้สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งด้วย ผสมผักทั้งหมดลงในชาม

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันและเครื่องเทศแยกกัน เราเตรียมขวดโหลที่สะอาด ใส่ผักลงไป และเทน้ำดองให้เท่าๆ กัน วางไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมารับประทานได้เลย

สูตรมะเขือเทศสีเขียวเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

นอกจากซอสทุกชนิด adjika และ corned beef อื่น ๆ แล้ว ในห้องใต้ดินของฉันยังมีมะเขือเทศเกาหลีรสเผ็ดหลายขวดที่สะสมไว้สำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ พวกเขาช่วยเหลือได้มากเมื่อมีญาติหลายคนมาโดยไม่คาดคิด คุณต้องทำให้ทุกคนประหลาดใจ ดังนั้นฉันจึงหยิบอาหารอร่อยมาหนึ่งขวด

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลางห้ากิโลกรัม
• พริกหยวกเนื้อหกสีที่มีสีต่างกัน
• รากมะรุมขนาดกลางสามราก
• แครอทสองกิโลกรัม
• กระเทียมห้ากลีบ
• ไลออนเบอร์รี่สามใบ
• พริกไทยดำหกเม็ด
• พวงผักชีฝรั่งสด

• น้ำดิบห้าลิตร
• สอง เต็มแก้วซาฮาร่า
• เกลือปกติครึ่งแก้ว
• สองในสามของน้ำส้มสายชู 6% หนึ่งแก้ว

วิธีปรุงมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลี:

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดธรรมดา เอาแกนและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ หั่นมะรุมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ ผสมทุกอย่าง

ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยกากบาทด้านบนและ ส่วนผสมผักสิ่งของต่างๆ เล็กน้อย ตอนนี้มาเตรียมขวดปลอดเชื้อและวางก้านผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยหลายๆ ก้านไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ วางมะเขือเทศยัดไส้ไว้ด้านบน

มาเตรียมน้ำดองกันก่อน ขั้นแรกต้มน้ำพร้อมกับน้ำตาลและเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย เติมขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปิดผนึกทันที ปล่อยให้เย็นช้าๆ ใต้ผ้าห่ม จากนั้นหย่อนมันเข้าไปในห้องใต้ดิน

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี - สูตรคลาสสิก

สำหรับ สูตรคลาสสิกฉันใช้มะเขือเทศลูกเล็กไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียว แต่เป็นสีน้ำตาล ทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำดองเท่าๆ กันและสุกเร็ว

• มะเขือเทศสองกิโลกรัม
• พริกหวานมีกำแพงหนาขนาดใหญ่สี่ลูก
• กระเทียมหัวใหญ่สองหัว
• พวงผักชี
• พวงผักชีฝรั่ง
• สำหรับน้ำดอง
• น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือกองใหญ่สองช้อน

เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วปอกหัวกระเทียม เราผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ผสมผักสับลงในชาม

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้ววางเรียงเป็นชั้น ๆ สลับกับผักสับในขวดหรือกระทะ ทำน้ำดอง คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่มะเขือเทศ จานจะคงอยู่ในตู้เย็นและเสิร์ฟเป็นเวลาแปดชั่วโมง สลัดแสนอร่อยไปที่โต๊ะ

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

แน่นอนว่าสูตรนี้คุ้มค่าแก่การซ่อมแซม แต่คุณจะได้ความอร่อยที่สุด สลัดเกาหลีซึ่งสามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวทุกที่

• มะเขือเทศขนาดกลางสีเขียวสามกิโลกรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสามอัน
• กระเทียมสามหัว
• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• พริกสองอัน
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
• เกลือธรรมดาสามช้อนใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีสามช้อนเล็ก

เอาเมล็ดตรงกลางออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดเกาหลี- เราพยายามหั่นหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยแบ่งเป็นครึ่งวง, กระเทียมที่เลือก, ผ่านการกดหรือบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นพริกไทยร้อนอย่างประณีตมาก เราหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นแปดส่วนผสมทุกอย่างและเพิ่มเครื่องเทศ

วางทุกอย่างลงในกระทะที่มีฝาปิด ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในตอนนี้เรามาเตรียมขวดขนาดครึ่งลิตรและครึ่งลิตรกันดีกว่า พวกเขาจะต้องได้รับการโปสเตอร์และทำให้แห้ง ใส่ผักลงไป วางในกระทะแล้วเติมน้ำให้ท่วมถึงไหล่ เพียงแค่ปิดฝา เราฆ่าเชื้อครึ่งลิตรด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที ยี่สิบลิตร จากนั้นจึงม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นทันที

มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการปรุงมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณต้องเตรียมขวดอย่างระมัดระวังและทำตามสูตรทั้งหมดเพื่อไม่ให้ขวดของเราระเบิดกลางฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำมันพืชช้อนเล็ก
• เกลือธรรมดาสองช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชู 95 ช้อนใหญ่
• พริกแดงช้อนใหญ่

มีดสับกระเทียมอย่างประณีต ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้แบ่งครึ่ง เราทาอันหนึ่งด้วยพริกไทย ส่วนอีกอันใส่กระเทียมแล้วผสมเข้าด้วยกัน

เราใช้ขวดปลอดเชื้อเทน้ำมันลงไปที่ก้นแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบนพยายามทำให้มันหนาแน่นขึ้น

ปรุงน้ำเกลือด้วยเกลือแล้วเทน้ำเดือดลงในขวด ม้วนฝาทันทีแล้วปล่อยให้เย็น

มะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลี สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวและฤดูร้อนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+