พริกร้อน adjika สำหรับสูตรฤดูหนาว พริกร้อน adjika: สูตร, ส่วนผสม, เคล็ดลับการทำอาหาร พริกหวาน adjika กับแอปเปิ้ลเปรี้ยว
จานนี้สามารถพบได้ในอาหารดีท็อกซ์ส่วนใหญ่ เนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์พิเศษและการประมวลผลที่เหมาะสมจะส่งผลต่อลำไส้และกระบวนการเผาผลาญอาหาร เรียบง่าย สลัดผัก,ตัดสินโดยรีวิว,ทำงานมหัศจรรย์,แนะนำโดยแพทย์สำหรับ วันขนถ่ายและแม้กระทั่งนอกอาหาร ปรุงอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?
วิธีทำสลัดเมเทลก้า
นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญ ศิลปะการปรุงอาหาร The Brush เรียกว่าสลัด "ขี้เกียจ" เนื่องจากต้องให้พนักงานต้อนรับหั่นผักด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเท่านั้น บางทีอาจใช้เวลาสองสามนาทีในการสร้างน้ำสลัดและสิ่งนี้จะทำให้งานในครัวเสร็จสมบูรณ์ เมื่อไร สลัดนี้เพิ่งปรากฏตัวมีเรื่องตลกที่คิดค้นโดยผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการรักษาความร้อนของผัก แม้จะเป็นความจริง แต่ความปรารถนาก็เป็นจริงอย่างสมบูรณ์ เพราะในที่สุดมันก็ออกมามาก อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อชำระล้างร่างกายทั้งหมด
ไม่จำเป็นต้องใช้คำแนะนำนับล้านที่อธิบายวิธีทำสลัด Slimming Brush ด้วยรูปภาพและวิดีโอ - อัลกอริทึมนั้นง่ายมากและสามารถเสริมด้วยเคล็ดลับเล็กน้อยเท่านั้น:
- สัดส่วนคลาสสิกหลักสาม - 1:1:1 หากคุณต้องการขยายใหญ่สุด ยาที่มีประสิทธิภาพต่อต้านตะกรันและ ปอนด์พิเศษ.
- เพื่อเพิ่มความอิ่มของสลัดคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มเล็กน้อย แต่ควรปรุงโดยไม่ใส่เกลือและเสิร์ฟไม่เกิน 100 กรัม
- คู่รัก สลัดผลไม้สามารถทำบรัชของตัวเองได้โดยผสมเกรปฟรุ้ตสับครึ่งลูก ส้มบดแบบเดียวกัน และส้ม 3 อัน น้ำสลัดเป็นน้ำมะนาว สลัดดังกล่าวช่วยลดน้ำหนักได้ไม่เลวร้ายไปกว่าสลัดแบบคลาสสิก
ต้องการสินค้าอะไรบ้าง
จำนวนของส่วนผสมสำหรับแปรงไม่ได้ถูกจำกัดโดยนักโภชนาการ แต่ต้องไม่น้อยกว่า 3: สิ่งเหล่านี้คือกะหล่ำปลี แครอท และหัวบีตที่ไม่เปลี่ยนแปลง อย่าลืมใช้น้ำมันพืชซึ่งช่วยในการดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมันและมีผลต่อตับ ตับอ่อน และลำไส้ สารเติมแต่งที่เหลือจะถูกเลือกโดยพลการ แต่จำเป็นต้องดำเนินการตามเป้าหมายที่คล้ายกัน: ชำระร่างกาย กระตุ้นการย่อยอาหาร เร่งความเร็ว กระบวนการเผาผลาญ. พวกเขาควรจะอุดมไปด้วยเส้นใยไขมัน
สูตรสลัดแปรงอาจรวมถึง:
- เกรฟฟรุ๊ต;
- แอปเปิ้ลเขียว/เหลือง
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- มะนาว;
- ฟักทอง;
- พริกหยวก;
- เมล็ด;
- ลูกพรุนแอปริคอตแห้ง
แปรงสูตรสลัด
นักโภชนาการอ้างว่า หลักการสำคัญการกระทำ จานนี้จะถูกเก็บรักษาไว้หากเราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานสามอย่างเป็นค่าคงที่: หัวบีต, แครอท, กะหล่ำปลีขาว. มิฉะนั้น สูตรสลัดแพนเค้กอาจมีการเปลี่ยนแปลง - เติมน้ำมัน น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, โยเกิร์ตขาว เสริมด้วยเครื่องปรุงรส ผักสดอื่นๆ ปัญหาการรักษาความร้อนสำหรับส่วนผสมยังคงเปิดอยู่
จากหัวบีทสด
ความสามารถสูงสุดในการทำความสะอาดลำไส้นั้นมีพรสวรรค์ด้วยหัวบีทซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่เด่นชัด เมื่อรวมกับลูกพรุนและน้ำมันมะกอกจะมีความแข็งแรงเป็นพิเศษดังนั้นสลัดนี้กับหัวบีทดิบ - วิธีที่สมบูรณ์แบบลดหนึ่งกิโลในหนึ่งวันและปรับเก้าอี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หมักหัวหอมล่วงหน้าด้วยกรดเพื่อขจัดความขมที่เห็นได้ชัด
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดขนาดกลาง
- หลอดไฟสีม่วง;
- แอปริคอตแห้ง - 30 กรัม
- ลูกพรุน - 40 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- แอปริคอตแห้งกับลูกพรุนเทน้ำเดือด หลังจากครึ่งชั่วโมง ล้างและทำซ้ำขั้นตอน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้น
- ล้างหัวบีทปอกเปลือกขูดหยาบ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
- หัวหอมสับครึ่งวงเทน้ำกรด - เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. ค้างไว้ 20-30 นาที
- ผสมผลไม้แห้ง หัวบีท และหัวหอม ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
จากกะหล่ำปลีและหัวบีท
เมื่อนำแครอทออกจากสูตรแล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นสลัดผักคะน้ากับบีทรูทซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของแปรงจึงปรุงรสด้วยน้ำมะนาว สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่น่าสนใจมีการแนะนำแอปเปิ้ลที่นี่: ควรใช้สีเขียว แต่คุณสามารถเพิ่มสีเหลืองได้ สีแดงไม่ได้มีความหมายต่อร่างกายมากนักเพราะ เนื้อหาสูงซาฮาร่า สำคัญ: ห้ามใช้แปรงดังกล่าวในกรณีที่เป็นโรคเบาหวานและมีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
- กะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 170 กรัม
- หัวผักกาดขนาดเล็ก
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- พริกไทยขาวป่น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวบีทขูด เครื่องขูดหยาบ. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
- รวม 2 ส่วนผสมนี้ผสม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
- รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวป่น
จากแครอทดิบ
แปรงรุ่นนี้ยังใช้สำหรับการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและระบบการลดน้ำหนักที่นุ่มนวล อย่างไรก็ตาม มันก็ไม่มีข้อเสีย: ส่วนประกอบหลักมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร ดังนั้นเมื่อ แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่เช่นสลัดจาก แครอทดิบดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหาร ที่ ภาวะกรดเกินกระเพาะอาหาร, การใช้งานยังมีจำกัด.
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวไชเท้าสีดำ - 1/2 ชิ้น;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ส่งกระเทียมที่บดแล้วกดผสมกับแครอทขูด ปล่อยให้ยืน
- ปอกหัวไชเท้าขูดหยาบ เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เสิร์ฟทันที
กับบีทรูทและแครอท
รุ่นคลาสสิคแปรงไม่เกี่ยวข้องกับการอบชุบด้วยความร้อนสำหรับเบส 3 ดังนั้นจึงมักจะเป็นสลัดง่ายๆ ของบีทรูทและแครอทสดด้วยการเติม ผักคะน้า. น้ำมันมะกอกทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดไม่ควรเปลี่ยนน้ำมันพืชเนื่องจากความแตกต่างของไขมันซึ่งไม่เป็นประโยชน์อย่างหลัง เครื่องเทศมีเพียงสีดำเท่านั้น พริกไทยป่น.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- หัวบีท - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- เอาเปรียบ เครื่องขูดเกาหลี, แครอทสับและหัวบีท
- ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ แต่ใช้มีดขนาดใหญ่ธรรมดา
- รวมผลิตภัณฑ์ฐาน 3 ชิ้น โรยด้วยพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมัน
- ผสมกับส้อมพยายามสร้าง "รัง" เสิร์ฟแปรงทันที
สลัดกะหล่ำปลีอาหาร
ไม่ใช่ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักจะดูไม่สวย - ให้มา สลัดกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนักในภาพนั้นไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรีสูงเลย ของว่างร้านอาหาร. ความแตกต่างของสีที่เกิดจากพื้นสีเขียวและจุดสีแดงทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ รสชาติของสลัดเข้ากับรูปลักษณ์ ดังนั้นการลดน้ำหนักด้วย Brush รูปแบบนี้จึงเป็นเรื่องที่น่าพอใจและง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
- แตงกวา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำแครนเบอร์รี่หรือ เบอร์รี่สด- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- สับผักชีฝรั่งตามแนวทแยงมุมเป็นขี้กบบาง ๆ กะหล่ำปลี-ฟาง.
- หั่นแตงกวาเป็นแผ่นเกือบใสพร้อมที่ปอกผัก - ควรงอได้ดี
- น้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำส้มสายชูเติมจานที่ได้ หากคุณมีผลเบอร์รี่สด ให้บดและผสมกับส่วนผสมของโคลสลอว์ที่เหลือ
แปรงสลัดทำงานอย่างไรกับร่างกาย
ผลกระทบหลักที่บุคคลได้รับจากการรับประทานอาหารจานนี้คือการทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ แพทย์แนะนำสลัด panicle อย่างแข็งขันเพื่อทำความสะอาดลำไส้ฟื้นฟูอุจจาระที่ถูกต้อง ความจริงที่ว่าคุณสามารถลดน้ำหนักกับเขาได้ค่อนข้าง " ผลข้างเคียง” จากเส้นใยใด ๆ ในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สลัดช่วยคุณลดน้ำหนักได้ คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีทำแปรงเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีใช้ด้วย:
- ความต้องการ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหลังจากงานเลี้ยงหรือการพังทลายเล็กน้อย? กินทั้งวันแค่แปรง
- ต้องการที่จะ ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและการสูญเสียกิโลกรัมอย่างค่อยเป็นค่อยไปเดียวกัน? เสริมเมนูประจำวันของคุณด้วยสลัดนี้อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์
- ปริมาณแคลอรี่ของแปรงคำนวณได้ง่ายมาก เพียงบวกค่าพารามิเตอร์ของแต่ละผลิตภัณฑ์ เนื่องจากไม่มีการอบชุบ สำหรับ สลัดคลาสสิคด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 50 กิโลแคลอรีในการเสิร์ฟ 100 กรัม
วีดีโอ
ขอให้เป็นวันที่ดี!
รักเผ็ดเหมือนฉันรักมัน? บทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน! เตรียมตัวรับหน้าหนาวกันแล้ว ก็ได้เวลาเก็บเกี่ยวพืชผลสวยงามเช่นนี้ ซอสหอมๆเช่น adjika เผ็ดปานกลางก็จะเป็นอาหารเสริมทุกจาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในน้ำหมักและน้ำเกรวี่ทุกชนิด
และซอสนี้มีประโยชน์เพียงใด คุณไม่สามารถพูดได้ ท้ายที่สุดนี้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินจากผักซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร! นี่คือสิ่งที่คนส่วนใหญ่ต้องการในฤดูหนาว
เมื่อเตรียม adjika ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงแล้วคุณจะให้ตัวเอง ซอสที่ดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่พวกเขาต้องการอุปกรณ์: เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุมโดยไม่ต้องปรุง
การทำอาหาร adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารนั้นดีเพราะไม่มีการแปรรูปผักด้วยความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเราจึงบันทึกวิตามินทั้งหมดที่จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดและไวรัสได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
เราต้องการ (สำหรับ 5 กระป๋อง 0.5 ลิตร):
- มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- พริกไทยร้อน - 200-300 กรัม
- สีแดง พริกหยวก- 3 ชิ้น
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ถ้วย;
- เกลือ - 0.5 ถ้วย
การทำอาหาร:
เราแบ่งภาชนะเพื่อให้มีปริมาณ พริกขี้หนูสามารถปรับได้ตามใจชอบ
เราชิมมันเพื่อให้มีเกลือและน้ำตาลเพียงพอ
สูตรสำหรับ adjika โฮมเมดกับแอปเปิ้ลบิด
แอปเปิ้ลใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียม adjika พวกเขาดึงรสหวานอมเปรี้ยวของพวกเขารวมกับพริกร้อนเติมซอสที่มีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลจะไม่ทำให้อาหารเสีย แต่จะทำให้รสชาติดีขึ้น
เราจะต้อง:
การทำอาหาร:
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ adjika เผ็ดจากมะเขือเทศกับกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง
อีกสูตรไม่ต้มง่ายๆ กับน้ำส้มสายชู Adjika กลายเป็นเผ็ดปานกลางโดยทั่วไปแสบลิ้นเล็กน้อยเช่นที่หลายคนชอบ
และเนื่องจากไม่ต้องปรุงอะไรเลย เวลาจึงช่วยประหยัดเวลาได้มาก ซึ่งสามารถนำไปใช้ให้เป็นประโยชน์กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้
เราต้องการ (สำหรับ 3.5 l adjika):
การทำอาหาร:
Gorloder ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
คุณยังสามารถเตรียม adjika โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู มันจะเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว
ลองนึกภาพว่ากลิ่นไหนที่จะครองครัวของคุณขณะต้มผัก! มันช่างเหลือเชื่อ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
เราจะต้อง:
การทำอาหาร:
ลิ้มรส เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
Adjika จากบวบกับมะเขือเทศ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
เราจะต้อง:
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- กระเทียม - 200 กรัม
- พริกไทยป่นแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช- 200 มล.
การทำอาหาร:
การเผาไหม้ adjika จาก gogoshar
Gogoshary เป็นพริกไทยชนิดหนึ่งที่มีรสหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน แต่ถ้าคุณไม่มีพริกไทยชนิดนี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นพริกหวานได้
จานที่ใช้ gogoshars นั้นเผ็ดและน่าสนใจมาก
เราจะต้อง:
- gogoshary - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- พริกไทยร้อน - 150 กรัม
- กระเทียม - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสมัน และถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Abkhaz adjika แบบคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้พริกหยวก
adjika รสเผ็ดที่ไม่มีมะเขือเทศและพริกหวานที่ใช้ฮ็อป suneli ดูค่อนข้างหนาแน่น เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด ดูวิดีโอและเรียนรู้วิธีเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างรวดเร็ว
เราจะต้อง:
- พริกไทยร้อน - 700 กรัม
- กระเทียม - 500 กรัม
- เกลือ - 7 ช้อนชา;
- hops-suneli - 7 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ซอสมะเขือเทศและพริกไทยรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร
เราต้องการ (สำหรับ 6 กระป๋อง 0.5 ลิตร):
การทำอาหาร:
กรีน adjika ในจอร์เจียกับหัวหอมที่บ้าน
adjika สีเขียวได้มาจากความเขียวขจีจำนวนมากในองค์ประกอบ แค่จินตนาการถึงปริมาณความดีที่เติมซอสที่ยอดเยี่ยมนี้!
เราจะต้อง:
การทำอาหาร:
นั่นคือทั้งหมดเพื่อน! อย่างที่คุณเห็นการทำอาหาร adjika จะไม่ยากสำหรับคุณ งานส่วนใหญ่จะทำโดยผู้ช่วยในครัวที่คุณชื่นชอบ โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยจากคุณ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน!
Adjika เป็นขนมขบเคี้ยวกระป๋อง วันนี้เราปรุงที่บ้าน มีหลายวิธีในการเตรียมตัวและ ผักต่างๆ. ผู้อ่านชอบปรุงเครื่องปรุงรสนี้สำหรับฤดูหนาว เข้ากันได้ดีกับหลายๆคน อาหารสำเร็จรูป: ถึง, กับเกี๊ยว, พาย,
เฉียบและ เครื่องปรุงรสเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย การปรากฏตัวของเธอบน โต๊ะอาหารปรับปรุงรสชาติของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง
ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีรากฐานมาจากหลายครอบครัว อะไรจะอร่อยไปกว่านี้เมื่อเราทา adjika บนขนมปังแล้วกินด้วย
Adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรกับแอปเปิ้ล
เรียนรู้วิธีการทำเครื่องปรุงรสแอปเปิ้ลยอดนิยม
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือน้อยกว่า - เพื่อลิ้มรส)
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- กระเทียม - 400 กรัม
- พริกไทยร้อน - 4 ฝัก
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นสำหรับเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เราเอาก้านออกจากมะเขือเทศและผักอื่น ๆ เราไม่ปอกแอปเปิ้ล
เราเลื่อนผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อในถ้วยแยก
นี่คือวิธีที่เราบิดผัก: แครอท พริก หัวหอม แอปเปิ้ล มะเขือเทศม้วนวางในที่ลึก อ่างอลูมิเนียมเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารเล็กน้อย
ทันทีที่มะเขือเทศเดือด ใส่ผักที่หั่นไว้ทั้งหมด: พริก แอปเปิ้ล แครอท หัวหอม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นปรุงอาหารกวน 1.5 ชั่วโมง อ่างมีขนาดใหญ่และตั้งอยู่บนการบูรที่กำลังลุกไหม้สองแห่ง จากนั้นเราจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ
ในขณะที่กำลังต้ม adjika เราจะปอกกระเทียม
เราจะทำความสะอาดพริกไทยร้อนและหั่นเป็นชิ้นด้วยถุงมือ เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน
เราส่งกระเทียมสมุนไพรผ่านเครื่องบดเนื้อและ
เมื่อมวลผักต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงให้เพิ่ม: กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาล
จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวงและ 1 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีหลังจากเดือด
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เทลงในขวดหลายใบพร้อมกันเนื่องจากมวลร้อน เราม้วนธนาคารเต็มแล้วพลิกกลับ เราเอาผ้าห่มอุ่น ๆ คลุมจากด้านบนจนเย็น
การเตรียมการดังกล่าวเป็นสิ่งที่เราทำทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว
สูตรสำหรับ adjika "อัธยาศัยดี" - โดยไม่ต้องทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- 300 - 500 กรัม - กระเทียม
- 3 - 4 ชิ้น - พริกขี้หนู
- 0.5 -1 กก. - พริกหยวก
- 1.5 - 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
- รากผักชีขนาดกลาง 1 ราก, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เรแกน (โหระพา), ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ช่อ, 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
การทำอาหาร:
บิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ ผสม. ใส่ในขวดบนไหล่ เนื่องจากมวลที่เตรียมไว้จะ "เล่น" ให้ใส่ในตู้เย็น
คุณต้องคนเป็นครั้งคราว ผักใบเขียวพริกและกระเทียมสามารถเปลี่ยนได้
ในฤดูหนาว adjika จะดีทั้งแบบแยกจานและผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว
Adjika "Krasnodarskaya" - ที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- 3 กก. - พริกหยวก
- 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
- 1 กก. - แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยว
- พริกแดงร้อน เกลือ น้ำตาล กระเทียม เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เราเลื่อนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นกวนเป็นครั้งคราว
- หลังจากทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงให้ใส่ผ้าก๊อซลงในส่วนผสมเดือดซึ่งเครื่องเทศถูกมัด (lavrushka, เมล็ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, โหระพา) นำปมออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- เราหั่นหัวหอม 3 - 4 แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราเอาหัวหอมออกและ น้ำมันหอมระเหยเทลงใน adjika เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
adjika โฮมเมดกับแครอท
วัตถุดิบ:
- 2.5 กก. - มะเขือเทศ
- 1 กก. - แครอท
- พริกหวาน - 1 กก.
- 1 กก. - แอปเปิ้ล
- 50 กรัม - พริกแดง
การทำอาหาร:
- ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด
- เมื่อมวลเย็นลงแล้วให้ใส่กระเทียมบด 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย, เกลือ 0.25 ถ้วย
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดร้อน
- เก็บในที่เย็น
- กินกับเนื้อ ซุป กะหล่ำปลีตุ๋น
สูตร adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- 3 กก. - มะเขือเทศ
- 500 กรัม - พริกหยวก
- หัวหอม - 500 กรัม
- 500 กรัม - แครอท
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- 200 g - กระเทียม
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- 100 g - น้ำตาล
- 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
การทำอาหาร:
- ผ่านผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
Adjika จาก beets - สูตรดั้งเดิมที่มีสีสวยงาม
วัตถุดิบ:
- 5 กก. - มะเขือเทศ
- 1 กก. - พริกหยวก
- แครอท - 1 กก.
- 5 กก. - หัวบีท
- 4 - 5 ชิ้น - ฝักพริกไทยร้อน
- 200 g - กระเทียม
การทำอาหาร:
- ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ปรุงในหม้ออลูมิเนียมขนาดใหญ่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คนตลอดเวลา
- จากนั้นเพิ่มมวลรวม: 150 กรัม - เกลือ 150 กรัม - น้ำตาล 200 กรัม - น้ำมันพืชและเริ่มทำอาหาร
- 150 กรัม - เพิ่มน้ำส้มสายชู 6% 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- คุณจะได้ 6 - 7 ลิตร ใส่ adjika ในขวดที่สะอาดแล้วม้วน วางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- ปรากฎว่า adjika สีหนาเผ็ดและสวยงามมาก
Adjika Adyghe จากพริก - โดยไม่ต้องปรุง
วัตถุดิบ:
- 1 กก. - พริกหยวกแดงหวาน
- 50 g - พริกขี้หนูแดง
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- 50 กรัม - ผักชี
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- 50 g - tarragon
- 2 หัว - กระเทียม
การทำอาหาร:
- ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดและร่วมกับสมุนไพรที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เติมน้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรสและใส่ในที่ที่ไม่เย็นเป็นเวลา 3 วันเพื่อไม่ให้รบกวนใคร
- หลังจาก 3 วัน ผสมและเทลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการใช้งานและจุกไม้ก๊อก
Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม "ในอาร์เมเนีย" - โดยไม่ต้องปรุง
วัตถุดิบ:
- 5 กก. - มะเขือเทศสุก
- 1 กก. - กระเทียม
- 500 g - พริกขี้หนู
การทำอาหาร:
- ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ และทิ้งไว้ เครื่องเคลือบเป็นเวลา 10 - 15 วันเพื่อให้มวลหมักไม่ลืมผสมทุกวัน
พิจารณาความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง - คุณควรเกลือ น้ำมะเขือเทศก่อนที่คุณจะเพิ่มกระเทียมและพริกไทย - มิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเกลือในภายหลัง
เครื่องปรุงรสบวบ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย
หวัง, สูตรไม่ธรรมดาจากบวบคุณจะชอบมัน
Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับ Quince
วัตถุดิบ:
- 2.5 กก. - มะเขือเทศสีเขียว
- 500 กรัม - พริกหยวก
- มะตูม - 500 กรัม
- 300 g - แครอท
- บวบ - 300 กรัม
- 300 กรัม - หัวหอม
- ผักทั้งหมด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 แก้ว
การทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นๆ เกลือ ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- พริกหวาน, มะตูม, แครอท, บวบ, หัวหอม- ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- จากนั้นใส่กระเทียมสับสับละเอียดหรือสับละเอียดและพริกขี้หนู ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง
- จากนั้นเติมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ ปล่อยให้เดือด 3 ครั้ง
- เท adjika ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนฝา
จอร์เจีย adjika กับ hops-suneli
วัตถุดิบ:
- Khmeli-suneli - 3 ส่วน
- พริกชี้ฟ้าแดง - 2 ส่วน
- กระเทียม - 1 ส่วน
- ผักชี (เมล็ดผักชีป่น - 1 ส่วน)
- Dill - 1 ส่วน
- น้ำส้มสายชูไวน์ 3%
การทำอาหาร:
- ส่งพริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศ บางครั้งมีการเพิ่มวอลนัทบดละเอียด
- โรยส่วนผสม เกลือหยาบและเทน้ำส้มสายชูลงไปให้พอชุ่ม แป้งหนา. แปะนี้เหมาะสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวในแก้วหรือภาชนะเซรามิกที่ปิดสนิท
Adjika จากพริกแดงกับถั่ว - "Genatsvali" แสนอร่อย
จะต้อง:
- พริกแดง, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, หญ้าฝรั่นอิเมียร์เรเชียน, วอลนัท
วิธีทำอาหาร:
สัดส่วนที่แน่นอน กรณีนี้, ไม่สำคัญ.
adjika แท้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ล แครอท และมะเขือเทศ
- พริกแดงมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่ผักชีแห้ง ฮ็อปซันลี หญ้าฝรั่นอิเมเรติ
- วอลนัทจะต้องบดให้ละเอียด แต่ไม่มาก ถั่วช่วยเพิ่มรสชาติ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร adjika นี้เตรียมด้วยถุงมือยางเสมอ
สูตร Posadskaya adjika - กับมะเขือเทศกระเทียมและมะรุม
จะต้อง:
- 5 กก. - มะเขือเทศสุก
- 6 ชิ้น - หัวกระเทียม
- 100 กรัม - เกลือ
- 1 พีซี - พริกไทย
- 6 ชิ้น - รากมะรุมขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ คนและจัดเรียงในภาชนะ เก็บในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ - adjika โฮมเมดแสนอร่อย
การเตรียมวัตถุดิบให้ความสดชื่นของรสชาติ
สูตรสำหรับ adjika "ลูกพรุน"
จะต้อง:
- 1 กก. - พริกหยวกไม่มีเมล็ด
- ลูกพรุน - 1 กก.
- 200 g - กระเทียมปอกเปลือก
- 3 ฝัก - พริกขี้หนู
- 600 g - วางมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แจกจ่ายให้กับธนาคาร คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ธนาคารไม่ใหญ่มาก
สูตร adjika กับมะเขือยาว
จะต้อง:
- 1.5 กก. - มะเขือเทศ
- 1 กก. - มะเขือยาว
- 300 g - กระเทียม
- 1 กก. - พริกหวาน
- 3 ฝัก - พริกขี้หนู
- 1 แก้ว - น้ำมันพืช
- 1/2 ถ้วย - น้ำส้มสายชู 6%
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ผ่านผักที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมันพืชแล้วใส่ กระทะเคลือบ,ต้ม 50 นาที.
เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ adjika "ง่าย"
จะต้อง:
- 3 กก. - มะเขือเทศ
- 1 กก. - พริกหวาน
- 0.5 กก. - กระเทียม
- 150 g - พริกขี้หนู
- 0.5 ถ้วย - เกลือ
- 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสม, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ทิ้งไว้ค้างคืน
ในตอนเช้าระบายของเหลวส่วนเกินและกระจาย adjika ในขวดที่สะอาด เก็บใส่ตู้เย็น.
วิธีทำ adjika โฮมเมดแสนอร่อย - สูตรวิดีโอ
เครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดไม่มีสารกันบูดมีรสชาติอร่อยและปลอดภัย
Adjika สำหรับฤดูหนาว "สไตล์เคียฟ"
จะต้อง:
- 5 กก. - มะเขือเทศสุก
- พริกหยวก - 1 กก.
- 1 กก. - แอปเปิ้ล (ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี)
- แครอท - 1 กก.
- 400 กรัม - น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
- 200 g - น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - พริกชี้ฟ้าแดง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ - ดำ + แดง 1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร:
- ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรปอกมะเขือเทศล่วงหน้าหรือคั้นน้ำผลไม้) เพื่อให้มะเขือเทศปอกเปลือกได้ง่ายต้องเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที
- ปรุงรสมวลที่ไม่ได้รับด้วยน้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ ต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนได้เนื้อที่ต้องการ
- เท adjika ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารม้วนขึ้นและห่อจนเย็น
Adjika สำหรับฤดูหนาวพร้อมสูตรอาหารมากมายให้เป็นตัวอย่างสำหรับการเตรียมโฮมเมด ทางเลือกเป็นของคุณ
adjika เผ็ดปรุงด้วยวิธีใด ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานหลักและเปลี่ยนการรักษาเนื้อสัตว์ที่ไม่ประสบความสำเร็จ ในการทำซอสดังกล่าว คุณต้องมีชุดเล็ก วัตถุดิบที่ใช้ได้และเครื่องเทศและสูตรเด็ดที่ชัดเจน
วิธีการปรุง adjika เผ็ด?
ผัดเผ็ด adjika - สูตรที่ประกอบด้วย จำนวนมากของพริกไทยขม (พริก "ไฟ") และกระเทียม ตามกฎแล้วเครื่องปรุงรสดังกล่าวจะไม่เสื่อมสภาพแม้ว่าจะไม่มีน้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลในองค์ประกอบก็ตาม พื้นฐานสามารถเป็นผักหรือผลไม้
- จริง เผ็ด adjika- คนผิวขาว ตามกฎแล้วจะไม่รวมถึงผักยกเว้นพริกไทย ซอสออกมาจัดจ้านและเค็มมาก ที่ รูปแบบบริสุทธิ์พวกเขาไม่กินมัน
- ซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่ของเรามีรสชาติที่ไม่รุนแรงมาก
- adjika รสเผ็ดแสนอร่อยเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ทำจากบวบ มะเขือเทศ ลูกพลัม หัวบีต และแม้แต่แตงกวา
- adjika เผ็ดสามารถเตรียมได้สามวิธี: ต้มดิบและหมัก
เผ็ดจริง - ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศ มันไม่ได้กินแบบนั้นหรอก แต่บ่อยครั้งมันทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับการเตรียมซอสที่มีหลายองค์ประกอบ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ถุงมือยางเพื่อปกป้องมือของคุณจากการไหม้ขณะทำความสะอาดส่วนผสมที่ร้อนจัด พริกไทยใด ๆ ที่จะทำ: เขียวหรือแดง
วัตถุดิบ:
- ฝักพริกไทย - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว;
- ผักชี - 1.5 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- Fenugreek และยี่หร่า - 1 ช้อนชาต่อคน
การทำอาหาร
- แห้ง กระทะร้อนใส่ผักชีและเมล็ดฟีนูกรีกหลังจาก 20-30 วินาทีใส่ผักชีฝรั่งและยี่หร่า
- ผัดครึ่งนาทีเทลงในครกบด
- ใส่กระเทียม พริกปอกเปลือก เครื่องเทศ เกลือ ลงในโถปั่น
- ชกจนเนียนกระจายในจานที่เตรียมไว้
- เผ็ด adjika ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว
อันนี้รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม เครื่องปรุงรสไม่ได้กินในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ออกมาเค็มเกินไปและมีการเผาผลาญมาก มันถูกเพิ่มเป็น ส่วนผสมเผ็ดในการผลิต ซอสที่ซับซ้อนหรือหมัก ชิ้นงานสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีในห้องเย็นหรือในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน (สีเขียว) - 1 กก.
- พริกไทยร้อน - 500 กรัม
- กระเทียม - 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- วอลนัท - 250 กรัม
- เกลือ - 150 กรัม
การทำอาหาร
- ปอกพริกและกระเทียม
- ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน
- แจกจ่ายในภาชนะใส่ในการจัดเก็บ
Adjika กับพริกและมะเขือเทศร้อนเป็นวิธีปกติในการทำซอสนี้เสริมด้วยกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรบางครั้ง มันถูกเตรียมโดยการหมักดังนั้นก่อนที่จะชิม adjika คุณต้องอดทน ภาชนะที่ซอสจะหมักควรเติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรของจาน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- พริกหวาน - 1.5 กก.
- กระเทียม - 0.5 กก.
- พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัมต่อชิ้น
- โหระพาสีม่วง - 50 กรัม
- ผักชี - 100 กรัม
- ฮ็อพซันลี - 50 กรัม;
- มะรุม - 250 กรัม
- ผักชีป่น - 50 กรัม
- เกลือและน้ำตาล - 100 กรัมต่อชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.
การทำอาหาร
- เลื่อนส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (รวมถึงผักใบเขียว)
- เทส่วนผสมแห้งทั้งหมด, เกลือ, น้ำตาล, เทน้ำส้มสายชู, ผสม
- ใส่ในห้องที่อบอุ่น
- การหมักจะเป็นแบบเฉียบพลันเป็นเวลา 12-14 วัน จากนั้นสามารถปิดจุกและใส่ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา
adjika เผ็ดจากบวบสำหรับฤดูหนาว
รสเผ็ดจะทำให้นึกถึงคาเวียร์หลายๆ อย่าง แต่ซอสปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่ต่างออกไปเล็กน้อย ส่งผลให้เผ็ดและเผ็ดมาก องค์ประกอบของเครื่องเทศได้รับการคัดเลือกเป็นรายบุคคล แต่พริกไทยร้อนและกระเทียมยังคงเป็นส่วนผสมหลักพวกเขาเพิ่มรสชาติการเผาไหม้น้ำส้มสายชูจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- พริกหวาน - 200 กรัม
- พริกไทยร้อน - 150 กรัม
- กระเทียม - 3 หัว;
- น้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- ฮ็อพซันลี - 20 กรัม;
- Fenugreek และสะระแหน่ (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร
- ปอกบวบ พริก กระเทียม แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่มวลลงในกองไฟใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทลงในน้ำส้มสายชู
- เทลงในขวดปิดผนึก หลังจากเย็นตัวลงอย่างช้าๆ ให้นำชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่เย็น
ผัดเผ็ดแตงกวา
อย่างสูง ตัวเลือกที่ผิดปกติ- adjika จากพริกเขียวและแตงกวา ทุกคนคุ้นเคยกับซอสที่ใช้พริก มะเขือเทศ หรือบวบ ดังนั้นสูตรนี้จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานอาหารแปลก ๆ ทุกคนต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน adjika ดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับอนาคตและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณทั้งเนื้อสัตว์และผัก
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กก.
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกไทย "เบา" - 5-6 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกตีด้วยเครื่องปั่น
- ตะแกรงแตงกวาใส่มะเขือเทศ
- ใส่น้ำมัน, เกลือ, ตั้งไฟ, นำไปต้ม, ลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวมวล
- น้ำซุปข้นกระเทียมและพริก (ไม่มีเมล็ด) เทลงในมวลแตงกวามะเขือเทศผสม
- การปรุงอาหารรสเผ็ด adjika จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ใต้ผ้าห่มก่อนหลังจาก 2 วันวางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
beet adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว
ปรุง adjika เผ็ดโฮมเมด พื้นฐานที่แตกต่างกัน, ตัวอย่างที่ดีการรีไซเคิลพืชผลส่วนเกินเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์มาก ซอสพริกจากหัวบีทและพริกขี้หนู มันถูกเพิ่มลงในซุปเสริมอาหารจานหลักและด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง adjika จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและแปลกตาทุกคน
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 300 กรัม
- พริกไทยร้อน - 4 ฝัก;
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำมะเขือเทศ - ½ ลิตร;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- พริกหวาน - 200 กรัม
- เกลือ, น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
การทำอาหาร
- ปอกหัวบีทหั่นและบดด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำมันพืช
- เคี่ยวบนน้ำซุปบีทรูทความร้อนต่ำ, เกลือ, ใส่น้ำตาล
- เทน้ำมะเขือเทศใส่กระเทียมบดและพริกไทย
- เคี่ยวกวน 30 นาที
- เทน้ำส้มสายชู ยกออกจากเตาหลังจากผ่านไป 2 นาที
- ต่อยด้วยเครื่องปั่น บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
- ใส่ในความร้อนเพื่อให้เย็นช้าหลังจาก 2 วันจัดเรียงใหม่ในห้องเย็น
อร่อยและฟินมาก การเผาไหม้ adjikaจากพริกไทยร้อนและกระเทียมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของคาว ซอสมีรสชาติอร่อยทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในซอสที่มีหลายส่วนประกอบ Adjika ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนหรือการหมัก ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 5 กก.
- พริกไทยร้อน - 1 กก.
- กระเทียม - 500 กรัม
- เกลือ - 70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งและ tarragon - 100 กรัมต่อชิ้น
การทำอาหาร
- ปอกพริกจากเมล็ดกระเทียมจากแกลบ
- เลื่อนส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งผักใบเขียว ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเกลือผสม
- แจกจ่ายในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น
แครอทเผ็ด adjika
ผักเผ็ด adjika ที่บ้านสามารถเตรียมบนพื้นฐานของแครอทที่สำคัญ ส่วนประกอบเพิ่มเติมน้ำมันพืชจะออกมาไม่ควรถูกและคุณภาพต่ำ ซอสนี้ออกมาค่อนข้างร้อน จึงเข้ากันได้ดีกับเมนูของว่างรสดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 กก.
- พริกหยวก - 1 กก.
- พริกไทยร้อน - 5-6 ฝัก;
- มะเขือเทศ - 3 กก.
- น้ำมันกลั่น - ½ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- สับมะเขือเทศลงในน้ำซุปข้นเทลงในกระทะขนาดใหญ่
- พริกและกระเทียมบด โอนไปยังมะเขือเทศ
- ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด, จัดวางในมวลหลัก.
- เทน้ำมันและเติมเกลือ
- เคี่ยว adjika ด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- เทลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
- ใส่ในความร้อนเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้เย็นช้า เก็บในห้องใต้ดินที่เย็น
adjika เผ็ดจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
อร่อยและเผ็ดมากจากมะเขือเทศที่ไม่สุกจะกลายเป็นความภาคภูมิใจในการเตรียมการแบบโฮมเมด ซอสเข้มข้น สีสันไม่เหมือนใคร รสจัดจ้าน. เครื่องปรุงรสนี้ช่วยเติมเต็มอาหารจานหลักของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับใส่แซนวิช แทนที่ซอสมะเขือเทศรสจืดที่ซื้อจากร้าน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- พริกไทยร้อน - 600 กรัม
- กระเทียม - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ.
การทำอาหาร
- ปอกพริกออกจากเมล็ด ข้ามกับมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- เทน้ำส้มสายชูเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาอย่างแน่นหนาใส่ในความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
adjika เผ็ดกับแอปเปิ้ล
สูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับ adjika รสเผ็ดกับแอปเปิ้ลจะดึงดูดพ่อครัวที่กำลังมองหา ชุดค่าผสมที่น่าสนใจในจาน รสเปรี้ยวน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับ อาหารจานต่างๆและความเร่าร้อนที่ฉุนเฉียวจะไม่ปล่อยให้ผู้กินไม่แยแส เพื่อไม่ให้ adjika ออกมาหวานเกินไปเลือกผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- แอปเปิ้ลเขียว - 500 กรัม
- กระเทียม - 3 หัว;
- พริกไทยร้อน - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- นำเมล็ดออกจากพริกและแอปเปิ้ล ข้ามกับมะเขือเทศกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- โอนไปยังกระทะเทน้ำมันเกลือเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา
- พลิกขวดโหลและวางในที่อบอุ่นให้เย็นลงอย่างช้าๆ เก็บในที่เย็น
adjika เผ็ดกับมะรุม
adjika เผ็ดมากด้วยการเพิ่มมะรุมกลายเป็นอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบของร้อนจะต้องชอบซอสนี้อย่างแน่นอน สามารถเพิ่มลงในน้ำดองเสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก Adjika จัดทำโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดยไม่ต้องหมักและไม่เติมน้ำส้มสายชูจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
