แยมสตรอเบอร์รี่ที่หนาที่สุด วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเพคติน แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและหนา - สูตรพื้นฐานสำหรับฤดูหนาว
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านจำนวนมากกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดเพื่อตุนวิตามินไว้สำหรับอนาคต ตัวอย่างเช่น แยมทำมาจากสตรอเบอร์รี่ในสวน ซึ่งอุดมไปด้วยไอโอดีน โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และแมกนีเซียม สูตรการทำแยมสตรอเบอรี่นั้นเรียบง่ายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่
ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทำขนมอบที่ผิดปกติได้ แยมสตรอเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะผลิตภัณฑ์นี้ออกจากกระดาษติด หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ จำไว้ว่าการรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่นั้นเป็นสิ่งสำคัญ ในระหว่างกระบวนการเตรียมการ สามารถใช้สารก่อเจลเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่? สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สดที่สุดที่ไม่มีเวลามากเกินไป สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันเพื่อเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานขึ้น อนุญาตให้ทำแยมกับน้ำผึ้ง (ในสัดส่วนเดียวกัน) เพื่อตรวจสอบความพร้อมของการเก็บรักษา ให้วางผลิตภัณฑ์เล็กน้อยบนจานรอง หากองค์ประกอบยังคงรูปร่างและไม่กระจายก็สามารถจัดวางขนมในขวดโหลได้
หากคุณกำลังคิดจะทำแยมสตรอเบอร์รี่ ให้พิจารณาประเด็นสำคัญเหล่านี้:
- ห้ามใช้หม้ออลูมิเนียมหรือทองแดง
- ธนาคารสำหรับเก็บช่องว่างถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี
- สตรอเบอร์รี่ถูกแกะและล้าง
แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า
คุณจะชอบสูตรนี้ถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้า จะทำให้การเตรียมสตรอว์เบอร์รี่ทำได้ง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่เคยเตรียมสตรอเบอรี่มาก่อนก็ตาม ตุนสินค้าดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่สวน - 1 กก.
- เพกติน - 1 ซอง;
- น้ำตาล - 200 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เลือกผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ไม่มีรอยบุบ รา หรือเน่า
- เอาก้านล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล
- ตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ และผลไม้เล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด
- ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะ โรยด้วยเพกติน ผสมให้เข้ากัน
- โอนมวลเบอร์รี่ไปยังชามหลายเมนู
- เปิดโหมด "ซุป" คนให้เข้ากันจนเดือด
- เพิ่มน้ำตาล 5 นาทีหลังจากเดือด
- นำโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ
- หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงผลเบอร์รี่ต่ออีก 10 นาที
แยมสตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานสำหรับอนาคตคือสูตรคลาสสิก เพื่อเตรียมใช้:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:
- บดผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่น
- รวมน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาล
- ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
- ลดอุณหภูมิเมื่อมวลเดือด
- องค์ประกอบเย็น
- วางบนเตาอีกครั้ง
- เมื่อส่วนผสมเดือด ปรุงสักครู่
- ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
- เทลงในขวด
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน
เพื่อให้ได้ความข้นหนืด แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเติมเจลาตินลงในกระดาษเปล่า ส่งผลให้ขนมไม่ลามและเหมาะกับการทำขนมอบที่สวยงามและอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่สวน - 1.5 กก.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อน;
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- วุ้นวุ้นข้น (หรือเจลาติน) - 1.5 ช้อนชา
วิธีการปรุงแยมที่บ้าน:
- เลือกผลสุกล้างด้วยน้ำไหล
- ตัดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
- โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- ปรุงอาหารอันโอชะในสามชุด
- คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก
- ปิดเตาทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยสับผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น
- นำไปต้มอีกครั้งปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ในการทำให้ขนมข้น ให้ใส่เจลาตินลงในส่วนผสม (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า)
- เมื่อส่วนผสมเดือด เติมสารข้นและน้ำมะนาวที่เตรียมไว้
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในขวดโหล
วิธีทำแยมสตรอเบอรี่
ตามสูตรนี้ สินค้าออกมาสวย หอม เนื่องจากการรักษาความร้อนในระยะสั้น ผลเบอร์รี่จึงมีวิตามินมากมาย ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่สด - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.2 กก.
- กรดซิตริก - 2 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เช็ดสตรอเบอร์รี่สวนรวมกับน้ำตาลในชามแยก
- ล้างขวดโหล (ปริมาตร 0.2 ลิตร) เพื่อจัดเก็บและฆ่าเชื้อ
- เทน้ำซุปข้นหวาน 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก
- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
- นำโถที่เตรียมไว้
- เพิ่มกรดซิตริก.
- เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปม้วนภาชนะ
แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเพคติน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ผลเบอร์รี่สด - 2 กก.
- น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 กก.
- เพกติน - 2 ซอง
ทำอาหารอย่างไร:
- แยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านล้างให้แห้ง
- เทน้ำเดือดลงบนวัตถุดิบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- บดผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น, ส้อมหรือตะแกรง
- ใส่ทุกอย่างลงในชามขนม
- เพิ่มเพกตินลงในผลเบอร์รี่ผสมมวล
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ให้กวนมวลอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อส่วนผสมเดือดให้เติมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำตาล
- ต้มเป็นเวลา 10 นาที
- เตรียมภาชนะ: ล้าง อบไอน้ำ
- จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดโหล
- ม้วนฝาขึ้น
วิดีโอ: แยมสตรอเบอร์รี่หนา
แยมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการต้มสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล แยมสามารถเก็บไว้ได้นานเพราะมีน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งป้องกันกิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ คนทุกเพศทุกวัยรักแยมและเป็นที่ต้องการ
วันนี้เราจะไม่ไปที่ร้านเพื่อซื้อแยม แต่เราจะปรุงเองที่บ้าน มีสูตรต่างๆ มากมาย ส่วนใหญ่เป็นแบบเรียบง่าย คลาสสิก และพิสูจน์ตัวเอง และมีเหตุผลเพียงข้อเดียวเท่านั้น - สารแต่งกลิ่นและสารอะโรมาติกที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
เมื่อปรุงแยมผลเบอร์รี่จะถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับการทำแยมในขั้นตอนเดียว น้ำเชื่อมในแยมซึ่งแตกต่างจากแยมควรมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่และไม่กระจาย
แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง
สินค้าที่ต้องการ:
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1.5 - 2 กก.
เตรียมแยม:
โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วบรรจุในขวดแก้วให้แน่น จากด้านบนถึงคอเทชั้นทราย (1 ซม.)
ธนาคารถูกมัดด้วยกระดาษ parchment หรือปิดฝาให้แน่นเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นหรือในตู้เย็น
แยมสตรอว์เบอร์รี่หนานุ่มสำหรับหน้าหนาว
สินค้า:
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1กก.
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
การเตรียมสูตร:
ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและบดสามารถใช้ทำแยมได้ แยมทำได้ในครั้งเดียว มีความแตกต่างจากการทำแยม - ผลเบอร์รี่สุกนิ่มอย่างสมบูรณ์
สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้มในน้ำเดือดก่อน (10 นาที) จากนั้นเทน้ำตาลทั้งหมดแล้วต้มจนนิ่ม
ตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับแยม: ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยในช้อนและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้หยดลงบนจานรองที่สะอาด หากหยดไม่เบลอ แต่ถือโดย "ปุ่ม" เราสามารถสรุปได้ว่าเนื้อหาถูกต้มอย่างถูกต้อง
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 2-3 กรัมซึ่งจะทำให้แยมดูสวยงาม!
ของที่ปรุงสุกแล้วจะต้องร้อน จัดวางในขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อ และปิดหลังจากทำให้เย็นลง
วิธีทำแยมสตรอเบอรี่กับน้ำลูกเกด
สินค้า:
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1กก.
- น้ำลูกเกดแดง 1 แก้ว
การทำอาหาร:
เราเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับแยม จากนั้นต้มในน้ำลูกเกดแดง (10 นาที)
เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนสุก
เราจัดวางในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ ปิดฝาหรือกระดาษ parchment เราเก็บในที่เย็น
สูตรสำหรับแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและลูกเกดแดงข้าม
สินค้าที่ต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- ลูกเกดแดง 200 กรัม
การเตรียมสูตร:
ล้างสตรอเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงออก
ส่งผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
ปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป (14 - 16 ชั่วโมง)
จากนั้นต้มส่วนผสม:
- เอาสตอเบอรี่
- และน้ำก็ปรุงต่อไปจนกลายเป็นเยลลี่
- จากนั้นใส่สตรอเบอรี่ลงไปแล้วต้มต่อจนนิ่ม
ก่อนบรรจุแยมในเหยือก ควรทำให้เย็นลง มิฉะนั้น สตรอเบอร์รี่จะเข้มข้นที่ด้านบนของโถ แยมพร้อมบรรจุในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ แยมให้ผลผลิต 0.8 กก.
แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน
สินค้า:
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 700 กรัม
- เจลาติน 2 ช้อนชา
การเตรียมสูตร:
- เตรียมสตรอว์เบอร์รี่: ล้าง แกะกลีบเลี้ยง ปล่อยให้น้ำไหลออก
- โรยด้วยน้ำตาลและคนเบา ๆ สองสามครั้ง
- ทิ้งสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน เจลาตินควรบวม
- เราใส่อ่าง (หรือกระทะ) บนกองไฟแล้วนำไปต้มโดยกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
- นำโฟมทั้งหมดออกจากสตรอเบอร์รี่แล้วเติมเจลาตินที่เตรียมไว้
- ต้มส่วนผสมเบอร์รี่ของเราเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
- เราปิดไฟ ครบสูตรแล้ว
เราจัดวางในขวดโหลและรอให้เย็นลง - ปิดและมัด
แยมสตรอเบอร์รี่: สูตรทำแยมจากสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, เชอร์รี่ - แยม "สารพัน"
สินค้าที่ต้องการ:
- สตรอว์เบอร์รี่ 0.5 กก.
- ราสเบอร์รี่ 0.5 กก.
- ลูกเกดแดง 300 กรัม
- เชอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล 2 กก.
แยมเบอร์รี่นานาชนิด:
- คัดแยกสตรอเบอร์รี่ ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด เอาก้านออก วางสตรอเบอร์รี่บนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. จัดเรียงและทำความสะอาดราสเบอร์รี่จากเศษซาก จากนั้นล้างเบา ๆ เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นผสมกับสตรอเบอร์รี่
3. ล้างลูกเกดแดง ผึ่งให้แห้ง
บดขยี้ด้วยเจ้าชู้ไม้
แล้วผ่านกระชอน
น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่น
4. เทน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่ลงไปบนราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. ล้างเชอรี่ ลอกหลุม ปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
จากนั้นใส่ไฟกวนนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล
ราสเบอร์รี่และลูกเกดขูด, กวนอย่างต่อเนื่อง, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเชอร์รี่, ผสมเบา ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที, ลอกโฟมออก
7. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วตั้งไฟอีกครั้งประมาณ 10 - 15 นาที วางน้ำเชื่อมบนจานรองถ้าหยดไม่กระจายแยมก็พร้อม
8. ในขณะที่ร้อน ให้เทของที่เสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งสนิทที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดด้วยฝาเกลียว ธนาคารควรเก็บไว้ในที่เย็น
แยมสตรอว์เบอร์รี่กับลูกเกดหรือมะยมบด
สินค้า:
- สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
- น้ำตาล 800 กรัม
- ลูกเกด 800 กรัม (หรือมะยม) น้ำซุปข้น
สูตรอาหาร:
- ล้างลูกเกดผลเบอร์รี่ถูกตัดและเทน้ำเล็กน้อยในกระทะต่ำ นำไปต้มอย่างรวดเร็วต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำซุปข้นลูกเกดพร้อม
- หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยมะยม พวกเขาจะล้าง ก้านและกลีบเลี้ยงจะถูกลบออก บด เติมน้ำเล็กน้อยและต้มใต้ฝาจนนิ่ม (ประมาณ 10 - 20 นาที) แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มะยมน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว
- สตรอเบอร์รี่ถูกคัดแยกล้างอย่างดีเอาก้านออก ผลเบอร์รี่ประมาณ 3/4 เสิร์ฟด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วต้ม ต่อมาใส่น้ำตาล 1/4 ส่วนและต้มให้เดือด 10 - 15 นาที
- จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ ลูกเกด (หรือมะยม) น้ำซุปข้นและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องข้นเพื่อให้เนื้อหาเริ่มเป็นเจล
- แยมเดือดเต็มไปด้วยขวดที่ห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดขอบอย่างรวดเร็วฝาจะแข็งแรงขึ้นอย่างรวดเร็ว ธนาคารพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็น ก่อนจัดเก็บขวดจะถูกเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
หากแยมกลายเป็นของเหลวมีทางออกให้ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดประมาณ 15 - 20 นาทีแล้วปิดฝา
แยมสตรอเบอร์รี่กับวุ้นวุ้นเป็นข้น - สูตรวิดีโอ
อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำแยมนั้นไม่ยาก แต่น่าทึ่ง แต่ในฤดูหนาวอาหารอร่อยอะไรอย่างนี้!
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมสูตรสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ในบทความโดย Vladimir เพื่อนของฉัน: https://garim-parim.ru/varene-iz-klubniki.html
ตุนสูตรอาหาร - ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เริ่มแล้ว!
จากแยมที่มีอยู่ทั้งหมด แยมและแยม แยมสตรอเบอรี่ถือว่าดีที่สุดในตัวเอง คุณจะไม่พบคำคุณศัพท์มากมายที่จะอธิบายว่าแยมสตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม มีกลิ่นหอม และอร่อยเป็นอย่างไร ด้วยเหตุผลบางอย่าง รสชาติของมันชวนให้นึกถึงวัยเด็กอย่างมาก เมื่อคุณแม่และคุณย่าทำอาหารอันโอชะนี้ และพวกเราเด็กๆ ก็กินขนมอบสดใหม่ โรยด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมที่แก้มทั้งสองข้าง
เพื่อให้จดจำรสชาติในวัยเด็กได้บ่อยขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่า 1 ชั่วโมง ในกรณีนี้สูตรจะง่ายกว่าการทำแยมมาก
ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam
วัตถุดิบ
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
ผลผลิตคือแยมหนา 250 มล.
วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่
เมื่อต้มแยมสตรอเบอรี่ไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสำหรับคุณภาพของผลไม้ เกณฑ์หลักคือความเหมาะสมของอาหาร แน่นอนคุณไม่สามารถใช้ผลเบอร์รี่เน่าเสียที่เน่าเสียตรงไปตรงมากับร่องรอยของเชื้อราได้ แต่ในแยมคุณสามารถใส่ผลไม้ขนาดเล็กไม่สม่ำเสมอนุ่มหรือยับยู่ยี่ซึ่งยังไม่ได้จัดเรียงสำหรับแยมหรือโต๊ะเทศกาล
สตรอเบอร์รี่มักจะมีก้อนดินติดอยู่ เพื่อให้ผลเบอร์รี่สะอาดดีให้เทลงในกระชอนแล้วใส่ในชามน้ำเย็น 
หลังจากผ่านไป 10 นาที นำกระชอนที่มีสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำแล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่น เมื่อทรายหยุดชะล้างจากด้านล่าง ผลเบอร์รี่ก็จะสะอาดแล้ว เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอากลีบเลี้ยงออก 
หลังจากนั้นให้เปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่อ่อนสามารถบดด้วยการบดหรือถูด้วยตะแกรง แต่มันจะง่ายกว่ามากที่จะบดในเครื่องปั่น 
หนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่ 500 กรัมให้เป็นน้ำซุปข้น 400 มล. 
เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟัน เทน้ำตาลที่นั่น 
ปรุงแยมด้วยความร้อนต่ำ เพื่อไม่ให้ไหม้ ให้คนตลอดเวลา ใช้ช้อนไม้เพื่อให้น้ำซุปข้นออกซิไดซ์น้อยลง นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก 
ในเวลาเดียวกันกับการปรุงอาหาร ให้เตรียมเหยือก ฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด แล้วผึ่งให้แห้ง เทกรดซิตริกลงในขวดที่สะอาดในอัตรา 1 กรัมต่อปริมาตร 100 มล. 
ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฝาเกลียวแน่นหรือของพิเศษ ไม่จำเป็นต้องพลิกและห่อธนาคาร 
แยมสตรอเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 1 ปี เก็บขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 10 วัน 
เครือข่ายทีเซอร์
Thickeners
หากคุณต้องการได้แยมสตรอเบอรี่ที่หนาขึ้นคุณต้องต้มผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลให้นานขึ้น - ยิ่งของเหลวระเหยมากเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น แต่ไม่มีเวลาเสมอที่จะยืนเหนืออ่างเป็นเวลานานและในขณะเดียวกันก็ต้องคนตลอดเวลาด้วย ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติจึงได้รับความนิยมอย่างมากช่วยประหยัดเวลา:
- เพกติน (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กก. คุณจะต้องใช้ผงเพกติน 40 กรัม) ใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเพกตินลงในชามสำหรับทำอาหาร ผสมและตั้งไฟ เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้เติมน้ำตาลและคนตลอดเวลาต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเทแยมลงในขวดได้
- เจลฟิกซ์ (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กก. ต้องใช้เจลฟิกซ์ 2: 1 สารเพิ่มความข้น 40 กรัม) Gelfix ผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเทลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มวลเริ่มเดือดให้เทน้ำตาลที่เหลือลงไปผสมแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะปรุงแยมเป็นเวลา 3 นาที
- เจลาติน (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องเพิ่มเจลาติน 20 กรัม) ใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟ ทันทีที่แยมเริ่มเดือด ให้คนอย่างต่อเนื่องและทั่วถึง 1-2 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถจัดใส่ขวดโหลได้
สารเพิ่มความข้นเหล่านี้ให้อะไร?ประการแรก มีความคงตัวที่ทนต่อแยมผิวส้มได้อย่างน่าทึ่ง แยมสำเร็จรูปไม่กระจาย ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมปัง ประการที่สอง เวลาขั้นต่ำของการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ และประการที่สามต้องใช้น้ำตาลทรายในปริมาณที่น้อยกว่ามาก สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาลเพียง 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณเป็นคนฟันหวานเกินไป ให้ปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
อีกเคล็ดลับเล็กน้อย ก่อนใส่แยมลงในขวด ให้วางส่วนเล็ก ๆ ลงบนจานรอง หากไม่แพร่กระจายแสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้ามันไหลให้ต้มอีกเล็กน้อยจนกว่าจะได้ความหนาแน่นมากขึ้น
น้ำมะนาวกับกรด
หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับแยม ให้ใช้กรดซิตริก น้ำผลไม้ หรือมะนาวฝานเป็นแว่น นอกจากนี้ยังจะช่วยรักษาสีแดงสดของสตรอเบอรี่ที่ว่างเปล่าและแยมดังกล่าวจะไม่มีวันถูกลูกอม โดยทั่วไปการกระทำของกรดซิตริกช่วยให้คุณรักษาสี กลิ่น และรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่
สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กก. ก็เพียงพอที่จะบีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วเติมน้ำตาลในมันฝรั่งบดจากนั้นนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
แยมสตรอว์เบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง
คุณรู้วิธีทำแยมโดยไม่ใช้ความร้อนหรือไม่? เคล็ดลับทั้งหมดนี้คือ น้ำตาล (850 กรัม) ต้องอุ่นในเตาอบก่อน แล้วเทลงในน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่ (500 กรัม) ในขณะที่อุ่น หลังจากนั้นมวลควรยืนประมาณ 4 ชั่วโมงที่สภาพห้อง จากนั้นเติมเพกตินหนึ่งถุง (20 กรัม) และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมอย่างรวดเร็วและวางลงในแม่พิมพ์ ในระหว่างวัน แบบฟอร์มควรยืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงปิดผนึกและส่งไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
แยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที"
แยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที" ทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรภาพถ่าย เวลาทำอาหารเพียง 5 นาทีเท่านั้น และคุณต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นในสัดส่วนเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่
วิธีการใช้แยมสตรอเบอร์รี่?
แยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนบางครั้งก็น่าเสียดายที่จะเพิ่มที่ไหนสักแห่ง แค่เสิร์ฟขนมปังสดหรือขนมปังขาวกับเนยในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟก็เพียงพอแล้วและเทอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้ไว้ด้านบน
ยังดีกว่าทำแพนเค้ก ชีสเค้ก หรือชุบแป้งทอด แล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะด้วยชาสมุนไพรหอมและแยมสตรอว์เบอร์รี่
ถ้าแยมไม่ข้นเกินไป ให้เทไอศกรีมลงไปตอนเสิร์ฟ คุณยังสามารถโรยถั่วที่สับแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย
แยมสตรอเบอรี่ยังเหมาะสำหรับการแช่เค้กและชีสเค้ก ไส้สำหรับพายและโรล
หนึ่งในของหวานยอดนิยมคือแยมสตรอเบอรี่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะเตรียมขวดหลายใบสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้แยมสตรอว์เบอร์รี่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม ในหม้อหุงช้า ในเครื่องทำขนมปัง เจลาติน และเพคติน รสชาติก็ยอดเยี่ยมเสมอ
ในครอบครัวของเรา เด็ก ๆ ชอบขนมอบที่มีแยมสตรอว์เบอร์รี่ พาย ขนมปัง โรล และถ้าทานคู่กับชาก็อร่อยดี แยมสตรอเบอร์รี่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้ ความสม่ำเสมอ หนา และหนืด ทำให้สามารถใช้ได้ในหลายสูตร
นอกจากนี้ แยมสตรอว์เบอร์รี่ยังมีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะเมื่อเราขาดวิตามินและแสงแดดในฤดูร้อน และเมื่อทำแยมสตรอเบอรี่ไม่จำเป็นต้องพยายามรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ไว้คุณสามารถใช้ส่วนที่ไม่สุกหรือยับได้เล็กน้อยเพราะจะยังบดและปรุงเป็นเวลานาน
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้เราได้ของหวานที่ดีต่อสุขภาพ เราต้องเลือกอาหารให้ถูกวิธี ไม่มีอ่างและกระทะอลูมิเนียมและทองแดง ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องมีปฏิสัมพันธ์กับโลหะเนื่องจากมีกรดผลไม้ที่ออกซิไดซ์ทองแดงอย่างรวดเร็วและทำลายอลูมิเนียมที่มีรูพรุน คุณไม่ต้องการสิ่งสกปรกที่เป็นโลหะในแยมของคุณ
ใช้ภาชนะสแตนเลสทุกครั้งที่ทำได้ เคลือบในกรณีที่รุนแรง แต่ทุกอย่างมักจะไหม้อยู่ในนั้น ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ช้อนโลหะในการกวนแยม ช้อนไม้หรือไม้พายจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและแห้ง คุณสามารถใช้กระป๋องยูโร แต่แนะนำให้ใส่กระดาษรองไว้ใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้สิ่งของสัมผัสกับโลหะและปิดฝาให้แน่น
เราเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้คัดแยกตัดหางเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือผลไม้สีเขียวทั้งหมดแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ อ่างหรือใต้น้ำไหล การบดผลเบอร์รี่ล่วงหน้านั้นดีกว่าด้วยการใช้เครื่องปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถถูผ่านตะแกรงแล้วเลือกอันไหนที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
แยมสตรอว์เบอร์รี่ เมนูสุดคลาสสิกรับหน้าหนาว
สูตรที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ แม้แต่ปฏิคมสามเณรที่สุดก็สามารถรับมือได้ที่นี่ เวลาเล็กน้อยและของหวานแสนอร่อยของเราจะพร้อม
สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:
- สตรอว์เบอร์รี่สองกิโล
- น้ำตาลทราย 2 กิโล
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่:
บดผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ฉันชอบที่จะถูมันผ่านตะแกรงละเอียดแม้ว่ากระบวนการนี้จะเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ใช้แรงงานมากที่สุด แต่แยมมักจะหนาและไม่มีสารเพิ่มความข้นพิเศษ
เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทันทีที่แยมจะสุก ใส่น้ำตาลทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเตาเพื่อนำไปต้ม ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว เราจะลดอุณหภูมิลงและปล่อยให้เบอร์รี่เดือดช้าๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพักไว้และปล่อยให้เย็น
การกระทำดังกล่าวจะต้องทำซ้ำอีกสองครั้งหลังจากนั้นการติดขัดจะดำเนินการตามความสอดคล้องที่ต้องการ ครั้งสุดท้ายที่เราไม่ปล่อยให้เย็น แต่จัดวางในขวดและไม้ก๊อกทันที ขวดของเราควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง
แยมสตรอเบอร์รี่ - ห้านาที
ที่นี่คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแยมกลับกลายเป็นว่าสวยงามมีกลิ่นหอมและเก็บวิตามินไว้ในนั้นมากขึ้นเพราะผลกระทบจากความร้อนนั้นมีอายุสั้น
เราจะต้อง:
- เบอร์รี่สดกิโลกรัม
- กิโลสองร้อยน้ำตาล
- มะนาวที่ปลายมีด
เราจะทำอาหารอย่างไร:
เราเช็ดหรือบดเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก เรามีเหยือกปลอดเชื้ออยู่ในมือแล้วเพราะเราจะเททิ้งทันที ฉันใช้เวลา 200 กรัมเพื่อเสิร์ฟแยมต้ม
เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่หนึ่งแก้วกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาที ตอนนี้เราใช้ขวดที่สะอาดและแห้งแล้วใส่มะนาวบนปลายมีดที่นั่นแล้วเทแยมแล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่นๆ ทั้งหมด แยมจะข้นขึ้นในไม่กี่วันและสามารถเอาออกได้ในที่เย็น
สูตรแยมสตรอเบอร์รี่เจลาติน
ตามสูตรนี้ ทำแยมเร็วมาก รับรองว่าเข้มข้น 100% เจลาตินจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย แต่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
เราจะต้อง:
- สตรอว์เบอร์รี่เป็นกิโล
- น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
- เจลาตินซอง (20 กรัม)
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน:
โปรดทราบว่าสูตรนี้ต้องการน้ำตาลน้อยลงเนื่องจากเจลาตินมีบทบาทหลักในการทำให้ข้น มิฉะนั้นหลักการของการเตรียมเกือบจะเหมือนกัน
เราล้างผลเบอร์รี่และตัดหาง แล้วบดหรือบิดตามชอบ เทของเหลวสตรอเบอรี่ น้ำตาล และเจลาตินลงในภาชนะสำหรับทำอาหารทันที เราใส่ลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเผาแยม
ทันทีที่ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รี่กับน้ำตาลเริ่มเดือด เราก็ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ต่ำสุดและปรุงอาหารตลอดเวลา โดยคนให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากผ่านไปสองนาที นี่คือแยมสำเร็จรูป เผื่อว่าคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าหยดนั้นกระจายออกไปหรือไม่ หากแบบฟอร์มยังคงอยู่คุณสามารถปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวด โดยวิธีการที่เย็นจะข้นมากยิ่งขึ้น
สูตรแยมสตรอเบอรี่ในเครื่องทำขนมปัง
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนเหนือกระทะ แต่ชอบทำสิ่งที่น่าตื่นเต้นมากขึ้นในขณะที่กำลังเตรียมวิตามิน
สิ่งที่เราต้องการ:
- สตรอว์เบอร์รี่เป็นกิโล
- น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
วิธีทำแยมในเครื่องทำขนมปัง:
ตามปกติเราจะเตรียมผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องบด คุณสามารถตัดเป็นหลายส่วนได้
เราเทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามทันทีโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้สีของแยมของเราสดใสและสวยงาม ปิดเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมดเป็นแยม แยม
แยมสตรอว์เบอร์รี่หน้าหนาว สูตรเพคติน
ยังเป็นสูตรด่วนเนื่องจากการเติมสารข้นเพกตินเวลาจะลดลงอย่างมากซึ่งหมายความว่าวิตามินที่มีประโยชน์มากขึ้นจะได้รับการบันทึกเพราะโดยทั่วไปแล้วเราปรุงอาหาร
สิ่งที่เราต้องการ:
- สตรอว์เบอร์รี่เป็นกิโล
- น้ำตาลครึ่งกิโล
- แพ็คเพคติน
- น้ำมะนาวประมาณช้อนชา
เราจะทำอาหารอย่างไร:
เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ เราล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ เราบดมันในทุกวิถีทางที่มีให้เรา
เทมวลสตรอเบอรี่ลงในที่ที่เราจะปรุงและเพิ่มเพกตินหนึ่งซองผสมให้เข้ากันยังไม่เติมน้ำตาล ตอนนี้เรานำไปต้มบนไฟปานกลาง และทันทีที่เสียงเดือดปุด ๆ ปรากฏขึ้น เราจะลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทน้ำตาลลงไป คนทุกอย่างต่อไป
เราปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ในตอนท้ายเราเติมน้ำมะนาว โดยทั่วไปแล้วจะเป็นตัวเลือก เราจัดวางในขวดทันทีแล้วม้วนฝา
วิดีโอสูตรแยมสตรอเบอรี่ง่ายๆ
แยมสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ กับขนมปัง - แค่จานแค่มื้อเดียว! นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่?
แยมและแยมสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่สดและไม่สุกมากที่สุด ใช้น้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมทำให้แยมมีความเสถียรในการจัดเก็บมากขึ้น คุณสามารถปรุงแยมไม่เพียง แต่ด้วยน้ำตาล แต่ยังมีน้ำผึ้งอีกด้วย จะต้องได้รับในอัตราส่วนเดียวกับน้ำตาล เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแยมคุณต้องหยดน้ำเชื่อมลงบนจานรอง หากหยดไม่กระจาย แต่ยังคงรูปร่างแสดงว่ากระดาษติด
แยมมักจะเตรียมได้ง่ายกว่าแยมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ มาดูวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่กัน? ประการแรกจำเป็นต้องใช้เครื่องใช้บางอย่าง: คุณไม่สามารถปรุงแยมในภาชนะทองแดงหรืออลูมิเนียมไม่เช่นนั้นจะไม่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ ควรใช้ภาชนะสแตนเลสหรือกระทะเคลือบฟัน
จำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้อฝาและขวดโหลที่เราจะเก็บแยมอย่างละเอียด เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ออกจากกลีบเลี้ยงและล้างให้สะอาด อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์มากมายในกลีบเลี้ยงสตรอเบอร์รี่! หลังจากที่เราแยกพวกมันออกอย่างระมัดระวังแล้ว กลีบเลี้ยงก็สามารถทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้ในขวดแก้ว แล้วใส่ลงในชา
รุ่นแรกของสูตร
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กก.
การทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องสับสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้สะดวกสำหรับคุณ: คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือมีดหั่นมัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูกและน้ำจากมะนาวเดียวกันลงในผลเบอร์รี่ ผสมและปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของเรา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ต้องกวนแยมเป็นระยะและนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง แยมสตรอเบอรี่หนาพร้อมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในขวดอุ่นที่เตรียมไว้
รุ่นที่สองของสูตร
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก. ;
- น้ำตาล - 1 กก.
การทำอาหาร
เทน้ำตาลครึ่งเสิร์ฟลงในสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ วันรุ่งขึ้นเติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนนุ่ม อย่าลืมที่จะกวนและเอาโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง แยมพร้อมเทลงในขวดสำหรับขวดที่เก็บได้นานขึ้นพร้อมแยมสามารถพาสเจอร์ไรส์ได้
สูตรรุ่นที่สาม
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร
แยมสตรอเบอรี่สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ สิ่งเดียว: ปรุงในส่วนเล็ก ๆ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามลึกซึ่งเหมาะสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำมะนาวและให้ความร้อนเต็มที่ประมาณห้านาที (คุณต้องการให้ผลเบอร์รี่นิ่ม) จากนั้นเราก็ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟด้วยไฟแรงเต็มที่ 12-14 นาที จนสุกเต็มที่ เราใส่แยมสำเร็จรูปในขวดแล้วม้วนขึ้น
แคลอรี่ในแยมสตรอเบอร์รี่
ปริมาณแคลอรี่ของแยมสตรอเบอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่บรรจุอยู่ โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือ 250-280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่
มันจะดีกว่าที่จะพาสเจอร์ไรส์แยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปแล้วจะถูกเก็บไว้นานขึ้น เริ่มต้นด้วยเราใส่แยมร้อนในขวดแห้งอุ่น ๆ ปิดฝาหลวม ๆ แล้วใส่หม้อต้มน้ำ จำเป็นต้องต้มขวดตั้งแต่ 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตร น้ำไม่ควรไปถึงขอบขวดประมาณ 3-4 ซม. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ ปิดฝาให้แน่นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
บทความที่เกี่ยวข้อง
