สลัดผักสำหรับฤดูหนาวอร่อย สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาว สลัดสารพัน - มะเขือเทศสุก, พริกหยวกฉ่ำ, แตงกวากรอบ, หัวหอม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าสลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวสามารถทำให้แต่ละครัวเรือนพอใจได้ ไม่น่าแปลกใจ: ด้วยการรวมผักและเครื่องเทศเข้าด้วยกันคุณจะได้หลายร้อยรายการ ช่องว่างที่หลากหลายตั้งแต่แบบดั้งเดิม: ใส่แตงกวา พริกไทย และบวบ และลงท้ายด้วยองุ่นและมะเขือเทศดั้งเดิมและดั้งเดิม

วิธีทำสลัดต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว?

ที่สุด สลัดแสนอร่อยสารพันสำหรับฤดูหนาวม้วนขึ้นได้ง่ายและเรียบง่าย มีหลายวิธี: ผักหั่น, ผสม, ยืนยันเป็นเวลา 30 นาที, ต้มในน้ำหมักน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาลและรีด ในรุ่นที่สองวางในขวดเทน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและน้ำฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

1. สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและสมดุลหากคุณรวมส่วนประกอบ 2 ถึง 5 อย่างเข้าด้วยกัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผัก มิฉะนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นการเล่นสำนวนเงอะงะ
2. เลือกเฉพาะที่สดและ ผักที่มีคุณภาพ- สิ่งนี้จะส่งผลต่อทั้งรสชาติและอายุการเก็บรักษาของชิ้นงาน
3. เนื่องจากการเตรียมสลัดผักสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้สองวิธี - โดยมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ - แม่บ้านแต่ละคนต้องเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับตัวเองตามเวลาเก็บที่ต้องการ ตลอดฤดูหนาวพวกเขาจะยืนอยู่ในตู้กับข้าวเท่านั้น

ในแต่ละฤดูกาล สลัดนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยลดเวลาลงได้อย่างมาก ช่วยให้ผักสามารถแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติได้อย่างเป็นธรรมชาติ รักษาความสดดั้งเดิม รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและไม่สูญเสียส่วนประกอบของวิตามินที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทย - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำมัน - 700 มล.
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศ
2. สับผักที่เหลือ
3. เพิ่มผัก น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. วางสลัด ส่วนผสมผักสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับสลัดผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ จำกัด ในการเลือกส่วนประกอบ แต่ไม่ว่าฤดูกาลผักจะมีความหลากหลายเพียงใด แม่บ้านที่ขยันขันแข็งเลือกบวบ พวกเขาปรุงง่ายราคาถูกเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ มีความสามารถในการรับรสชาติและกลิ่นที่ต้องการซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 กก.
• แครอท - 350 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมัน - 450 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 450 มล.
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. สับหัวหอม ซูกินี และแครอท
2. ใส่กระเทียม
3. ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
4. ฆ่าเชื้อผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 15 นาที

สลัดผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - ทางออกที่ดีเพื่อใช้ส่วนประกอบที่จำเจและน่าเบื่อ ดังนั้นแตงกวาที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งจำลองแบบอย่างกว้างขวางในการเตรียมโฮมเมดรวมกับมะเขือเทศ หัวหอม และพริก จะได้รับอย่างแน่นอน รสชาติใหม่กลิ่นหอมสดชื่นและรูปลักษณ์ชวนน้ำลายสอ เน้นความหลากหลายของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 900 กรัม
• พริกไทย - 500 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำมัน - 500 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นผักแล้วพักไว้ 30 นาที
2. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วต้มประมาณ 3 นาที
3. สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวม้วนเป็นขวด

สลัดได้เข้าสู่อาหารของครอบครัวที่ชอบอย่างแน่นหนา อาหารว่างวิตามิน. มันเป็นเรื่องของไม่เกี่ยวกับตัวแทนหัวขาวของสายพันธุ์ แต่เกี่ยวกับ "ญาติ" ของเธอ - กะหล่ำดอก ชิ้นงานจะดูสวยงามและอุดมด้วยวิตามินซี โปรตีน แมกนีเซียม โซเดียม ซึ่งทำให้การเก็บรักษามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ- 4 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทย - 800 กรัม
• หัวหอม - 800 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำมัน - 500 มล.
• เกลือ - 80 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มชิ้นผักใน น้ำมะเขือเทศ 20 นาที.
2. ใส่พริกขี้หนู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
3. หลังจาก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วม้วนเป็นขวดโหล

สลัดมะเขือสารพันสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• พริกไทย - 400 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 80 มล.

การทำอาหาร

1. สับผักและสตูว์ทั้งหมด
2. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วทอด
3. ต้มน้ำหมักจากน้ำ เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล
4. เทน้ำดองลงบนผักและฆ่าเชื้อสลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 20 นาที

สลัดฤดูหนาวสารพันหลากหลายด้วยน้ำดอง เปรี้ยวหวาน เยลลี่ดองเป็นสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารใหม่ที่พิชิตชั้นวางด้วยการเตรียมแบบโฮมเมด เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอสช่วยให้ผักสดใส กรุบกรอบ และเติมน้ำดอง สารที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อกระดูกที่แข็งแรง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 900 กรัม
• มะเขือเทศ - 900 กรัม
• พริกไทย - 900 กรัม
• หัวหอม - 7 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินในน้ำ 250 มล.
2. ผสมน้ำที่เหลือกับเกลือและน้ำตาลแล้วต้ม
3. ใส่ผักลงในขวด
4. อุ่นเจลาตินผสมกับน้ำเกลือแล้วเทใส่ขวด
5. เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดฟักทองนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสลัดผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวจะมีความงดงามทั้งหมด ของขวัญฤดูใบไม้ร่วงถ้าใช้ฟักทอง. ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้มีข้อดีมากมาย: อร่อย ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และเตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องแช่ฟักทองและผักในน้ำหมักเป็นเวลา 40 นาที จัดเรียงไว้ในขวดโหลและเพลิดเพลินกับการเตรียมที่สดใสในอีกสองสามเดือน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• พริกไทย - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 60 มล.
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศ ปรุงรสและอุ่น
2. รวมกับผักและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
3. เทน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น

แฟน ๆ อาหารว่างร้อนเลือกสารพันเกาหลีสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน ช่องว่างที่มีเพียงรูปลักษณ์เดียวก็สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาลจะพูดอะไรเกี่ยวกับเธอ ความอร่อย. วิธีการปรุงอาหารก็น่าพอใจเช่นกัน: คุณต้องเลือกผักที่จะรวมกันต้มสองสามนาทีแล้วราดด้วยน้ำดองเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• บวบ - 600 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• น้ำ - 900 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบสับแตงกวาและแครอทแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
2. ลวก 2 นาทีแล้วจัดเรียงใส่ขวดโหล
3. ต้มน้ำดองเทผักแล้วม้วน

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบที่จะปิดสลัดสารพัน ผักสดสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะด้วยน้ำมัน ส่วนประกอบนี้เป็น "ตัวนำ" ที่ยอดเยี่ยมของน้ำหมัก ทำให้ผักสามารถแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติได้ นอกจากนี้ น้ำเกลือเองยังมีรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อน และสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารได้หลายอย่าง

ฉันเสนอที่จะเตรียมจานผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ช่องว่างดังกล่าวมักจะใช้สำหรับตารางทุกวันและเทศกาล

บ่อยครั้งที่บางคนชอบมะเขือเทศมากกว่า บางคนชอบแตงกวาหรือพริก เมื่อเสิร์ฟผักนานาชนิดบนโต๊ะคุณจึงมั่นใจได้ว่าทุกคนจะเลือกสิ่งที่เขารักมากที่สุดสำหรับตัวเอง การคำนวณเครื่องเทศสำหรับ 1 ขวดที่มีปริมาตร 3 ลิตร จำนวนผักเป็นจำนวนโดยพลการ คุณสามารถเพิ่มบางอย่างมากขึ้น บางอย่างน้อยลง

ก่อนเตรียมจานผักสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมอาหาร ล้างขวดโหลให้ดี น้ำร้อนเทน้ำเดือด ใส่ร่มผักชีฝรั่ง, ก้านผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, กานพลู, วงพริกไทยร้อนและกระเทียมที่ด้านล่าง

ล้างผักทั้งหมด, หั่นแตงกวาทั้งสองด้าน, หั่นบวบเป็นชิ้น, คลายพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นวางแตงกวาขนาดเล็กไว้ด้านบน - 5-7 ชิ้น

ต้มน้ำและเติมขวดด้วยผัก ปิดฝาและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทครั้งที่สองเป็นเวลา 20 นาที

ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล ระบายน้ำกลับเข้าไปในหม้อและเพิ่ม เจรื่องเทศชนิดหนึ่งนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที เทผักและม้วนทันที

เราพลิกเหยือกที่มีผักนานาชนิดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" จนกว่าจะเย็นสนิท

เตรียมความสุขและอร่อยให้กับคุณ!

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสารพัน.

ใส่ร่มผักชีฝรั่งล้างลูกเกดและใบองุ่นที่ด้านล่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เพิ่มถั่วลันเตาและใบกระวาน

จาก พริกหยวกตัดก้านและนำเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน บวบหนุ่ม (คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้) หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม วางผักของเราให้แน่นพอประมาณสลับกัน เราไม่ตัดแตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็ก แต่เพิ่มทั้งหมด พริกไทยปรุงรสเพิ่มถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่คละรส(ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่ทั้งหมด พริกขี้หนู). วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว 2-3 กลีบไว้บนขวดโหลแต่ละใบ

เทน้ำเดือดใส่ขวดผักรวม ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

จากนั้นเทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำเดือดลงบนเหยือกอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำผสมให้ละลายเทน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วเทผักด้วยน้ำดองนี้ทันที

ม้วนขวดใส่ผักนานาชนิดเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว วางเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มหนา ๆ เพื่อให้อบอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ในสลัด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะเขือเทศมักเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี ซูกินี และพริกหยวก กระเทียมช่วยให้จานมีรสชาติที่เข้มข้นและพิเศษ

เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อปรับปรุงรสชาติ เครื่องเทศทำให้สลัดมีรสชาติที่หลากหลายและแปลกประหลาด

เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อใช้บวบสีและ ผักกาดขาวที่ไม่มีส่วนผสมของกรด

น้ำดองหวานหอมน่าลิ้มลองในปริมาณที่พอเหมาะ หมักเผ็ดสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักสดที่เก็บมาสดๆ ต้องเตรียมอาหารอย่างระมัดระวังฆ่าเชื้อ คุณสามารถทำสลัดโดยมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ยิ่งธนาคารมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและดีขึ้นในระหว่างการฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บและแปรรูปผัก มัน วิธีที่ดีที่สุดแม้ว่าจะค่อนข้างซับซ้อนกว่าการทำให้แห้ง การใส่เกลือ และการดอง

สาระสำคัญของวิธีการ - ใส่ผักสดสับลงในขวดฆ่าเชื้อ (เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์) และปิดผนึกอย่างผนึกแน่น (เพื่อไม่ให้อากาศผ่าน)

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวไม่ได้ใช้การฆ่าเชื้อมากขึ้น สลัดทำเร็วขึ้นเก็บไว้ วิตามินที่ดีขึ้น, รสชาติและชนิดของผัก.

คำนึงถึงมากที่สุด สูตรยอดนิยมการเตรียมสลัดกระป๋องที่บ้าน

วิธีการปรุงสลัดนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดสารพัน - มะเขือเทศสุก, พริกหยวกฉ่ำ, แตงกวากรอบ, หัวหอม

สลัดไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามและมีสีสันอีกด้วย ผักหลากหลายชนิด. แตงกวากับมะเขือเทศ หัวหอม และพริก ได้รสชาติและกลิ่นใหม่

มะเขือเทศให้ความอ่อนโยน, ความเปรี้ยวพิเศษ, น้ำตาล - ความหวาน, เครื่องเทศ - กลิ่นหอม การแบ่งประเภทรวมถึงความอร่อยและราคาย่อมเยาที่สุด อาหารสด. กินแล้วมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ (สุกแดง) - 3 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• แตงกวา - 2 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ลิตร
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• Lavrushka และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 300 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนในแต่ละขวด

การทำอาหาร:

หั่นผัก: แตงกวาเป็นวงกลมเล็ก ๆ หัวหอมกับพริกไทย - ครึ่งวง มะเขือเทศ - ไตรมาส

ผสมมวลที่สวยงามและมีสีสันในชาม

ฆ่าเชื้อขวด

ทำน้ำเกลือ - เทลงในน้ำเทน้ำตาลและเกลือลงไป จำนวนที่กำหนดเพิ่ม lavrushka พริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

โอนผักไปยังกระทะขนาด 9 ลิตรแล้วเทน้ำเกลือลงไป เพื่อผสมทุกอย่าง

แบ่งมวลออกเป็นขวด เทน้ำเกลือลงในแต่ละขวดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่น.

ฆ่าเชื้อฝาและปิดฝาขวดด้วย

ฆ่าเชื้อขวดโหล: ขวด 800 กรัม - 10 นาที (1.5 ลิตร - 15 นาที)

ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ (บนฝา - คว่ำ) ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็น (โดยเฉพาะในที่เย็น)

สลัดสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและ นอกจากนี้ที่ดีมันฝรั่งต้มหรืออบ ไก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์

สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวพร้อมดอกกะหล่ำ - ราชินีแห่งผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่เหมือนใคร

สลัดกับกะหล่ำดอกเพื่อสุขภาพซึ่งไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังดูดซึมได้ดีจากร่างกายอีกด้วย สลัดดูสวยงามและสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• แครอท
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง
• ดอกคาร์เนชั่นและ Lavrushka - 2 ชิ้น
• เพื่อเตรียมน้ำดอง:
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ

ตัดหัวหอมเป็นวงตัดพริกไทยเป็น "เรือ" แครอทเป็นวงกลม

ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้สะอาด

ฆ่าเชื้อขวดโหล.

ใส่ผักลงในขวด: ที่ด้านล่าง - ผักชีฝรั่ง, lavrushka, กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและผักที่เหลืออยู่ด้านบน

เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือ นำสารละลายที่ได้ไปต้มแล้วเติมน้ำส้มสายชู

เทผักด้วยน้ำดองปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อผักในเทคโนโลยี 15 นาที.

ม้วนขวดที่มีฝาปิด (ฆ่าเชื้อ) แล้วพลิกกลับ (คว่ำลง)

หลังจากเย็นแล้วให้นำไปเก็บที่

สลัดเพื่อสุขภาพ สวย นุ่ม มะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมด้วยบวบและกะหล่ำดอกซึ่งตกแต่งสลัดด้วยรูปลักษณ์ของมัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกและบวบ - อย่างละ 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 9 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ: มะรุม (ใบ), lavrushka 3 ชิ้น, พริกไทย
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 180 มล

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและจัดระบบผัก: บวบในครึ่งวงกลมหนา, ปอกเปลือกและเมล็ด, แตงกวาเป็นวงกลมหนา, แครอทเป็นวงกลมบาง ๆ

โหมดหัวหอมแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อและทิ้งมะเขือเทศไว้ทั้งหมด

เราฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร

เราใส่ผักเป็นชั้น ๆ ในขวด: ใส่พืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม 4 กลีบที่ด้านล่าง

ด้านบนเราใส่หัวหอม, แครอท, บวบ, แตงกวา, กะหล่ำดอกและมะเขือเทศซึ่งเราเจาะที่ก้านเพื่อไม่ให้แตก

เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

เทน้ำลงในกระทะ ต้ม เทกลับลงในขวดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำลงในกระทะอีกครั้งใส่น้ำตาลพริกไทย (ในอัตรา 6 ชิ้นต่อขวด) ใบกระวาน (3 ชิ้นต่อขวด) เกลือ

นำน้ำดองไปต้มเทน้ำส้มสายชู

เทผักลงในขวดที่มีน้ำดองร้อน ม้วนขึ้น คว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

ทิ้งไว้ให้เย็น

สลัด "สารพัน - คอเคเซียน" สำหรับฤดูหนาว, ผักในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม

สลัดกับนุ่มและ รสชาติที่ถูกใจมะเขือเทศซึ่งเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและแตงกวา กระเทียมให้ความเด่นชัด รสเผ็ดกลิ่นหอมเขียวขจี

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 1.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 8 ซี่
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน-100มล
• น้ำ - 500 มล.
• กรดมะนาว- 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขึ้นฉ่าย -1 พวง

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และผสม

นำเมล็ดออกจากพริกแดงและสับ

ตั้งกระทะใส่ไฟใส่พริกไทยผสม

ตัดผักที่เหลือ: แตงกวาครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง, หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ตัดกะหล่ำปลี เป็นชิ้นเล็กๆขึ้นฉ่ายขนาดใหญ่

ใส่ผักในน้ำดองเดือดและลวก

เตรียมขวดโหลฆ่าเชื้อ ใส่กระเทียมสับและพริกไทย

วางพริก กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม ขึ้นฉ่าย ดึงออกจากกระทะ

เทไส้เดือดลงในขวดใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด

ปิดฝาขวดทั้งหมดและฆ่าเชื้อ 0.8 ลิตร - 20 นาที

นำเหยือกออก แกะฝาออกแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มและกรดซิตริกเล็กน้อย

ปิดผนึกขวดและคว่ำลง จากนั้นใส่ในที่จัดเก็บ (ดีกว่าที่เย็น)

อร่อย สลัดฤดูหนาว"สารพัน" เพื่อสุขภาพ ปรุงง่ายๆ ราคาย่อมเยากับกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ

อาหารจานเย็นนั้นยอดเยี่ยมเป็นพิเศษในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในช่วงเหน็บชา ใบองุ่นและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ (สีแดง)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบองุ่น - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ: lavrushka (3 ชิ้น), พริกไทย (6 ถั่ว) ฯลฯ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ

กะหล่ำปลีฉีก ชิ้นบาง ๆขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นวง ลอกพริกไทยออกจากก้าน แกนกลาง เมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเหมือนแตงกวา

ใส่ผักสับลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก ถู เครื่องขูดหยาบและเพิ่มผัก

ผสมทุกอย่างและยืนยันปิดฝาหม้อประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือด

จัดเรียงมวลในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อ

ธนาคารพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นลงหลังจาก 4-5 ชั่วโมงให้วางในที่เย็น

สลัด - ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือกับเนื้อปลาและโต๊ะเทศกาล

สลัดสารพัน "ผักสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว" - อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

มันเผ็ดเผ็ดและ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ, นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงอาหารจานหลัก สามารถใช้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เครื่องเทศสำหรับ แครอทเกาหลี, ผักชี - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คราบน้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ชาม, เกลือ, ผสม, ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขูดแครอทบนเครื่องขูด "ในภาษาเกาหลี" หัวหอมและพริกขี้หนู - เป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 10 นาที (จนนิ่ม)

รวมผักที่ปรุงแล้วลงไปผัด

ใส่กระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในมวล

ผสมทุกอย่างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

จัดเรียงผักในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ม้วนและห่อจนเย็น

หลังจากสลัดเย็นแล้วให้เก็บเหยือกในที่เย็น

สลัดอร่อยราคาไม่แพง - คุณสามารถใช้ผักจากสวนของคุณ

เมื่อทำสลัดจากผักที่ปลูกในสวนคุณสามารถใช้กลิ่นหอมรก แตงกวาหอมมะเขือเทศที่ดูไม่สวยมากมีตำหนิเล็กน้อย สามารถเติมน้ำมันพืชลงในสลัดก่อนบริโภค

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก และหัวหอม - ตามต้องการ (เพื่อเติมขวดหลังจากหั่นผัก)
• สำหรับหนึ่งขวดคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม:
• กรดน้ำส้ม- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เกลือหยาบ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทย (ถั่ว) และ lavrushka

การทำอาหาร:

ใส่พริกไทย, ใบกระวานที่ก้นขวด

ใส่ผักหั่นเป็นชั้น: แตงกวา - ไม่ใช่ครึ่งวงกลมขนาดใหญ่, มะเขือเทศ - ชิ้นไม่บางมาก, หัวหอมและพริก - ในครึ่งวง

วางแตงกวามะเขือเทศพริกและหัวหอม ลำดับของเลเยอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้

ในการเตรียมน้ำดอง ใช้น้ำ น้ำตาล เกลือ

นำน้ำดองไปต้ม นำออกจากเตา แล้วเติมกรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำดองลงในขวดโหล ปิดฝาและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ขวดโหลลิตรเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ใจกับสีของแตงกวา ความพร้อมของสลัดสามารถระบุได้ด้วยสีที่เปลี่ยนไป

ธนาคารม้วนขึ้นพลิกกลับ หลังจากเย็นแล้วให้นำเหยือกไปยังที่เย็น

สลัดอร่อยมากเป็นที่นิยมสวยงามด้วยความหวาน - หมักเปรี้ยว. กระเทียมและขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด

การเติมน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ชิ้นงานมีคุณภาพดีเยี่ยมและ การจัดเก็บระยะยาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200-300 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• สามารถเพิ่มได้ ถั่วเขียว.

แนะนำให้แช่แตงกวาก่อนทำสลัด น้ำเย็นประมาณสองชั่วโมง

การทำอาหาร:

หั่นบวบ แครอท แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นวงกลม

ตัดพริกไทยเป็นแผ่นยาวแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ

ใส่ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย กระเทียมที่ก้นโถ

เติมผักลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ

นำน้ำไปต้มใส่น้ำส้มสายชูแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที

เทน้ำดองลงในขวดพร้อมผักม้วนฝาขวดแล้วพลิกกลับ

คลุมโถด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดนั้นยอดเยี่ยมและสามารถใช้สำหรับเตรียมอาหารสำหรับวันหยุด

ขอบคุณดอกกะหล่ำทำให้สลัดมีสุขภาพดีและย่อยง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดเล็กและแตงกวา, บวบอ่อน, กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - ¼ ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกคาร์เนชั่นและใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำ.

การทำอาหาร:

นำแกนและเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ฆ่าเชื้อขวด

ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ หัวหอม และพริกไทยลงในโถแต่ละใบ ใส่แตงกวา บวบ มะเขือเทศ และดอกกะหล่ำ โถควรเต็มไปด้วยผัก

ใส่น้ำตาล เกลือ และเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ ต้มและเทลงในขวดร้อน

ฆ่าเชื้อขวดโหล (เวลาขึ้นอยู่กับความจุของขวดโหล)

ธนาคารม้วนขึ้นห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ พลิกกลับ

สลัด "บาน" สามารถทำได้มากที่สุด ผักง่ายๆ. สดใสสวยงาม สลัดกระป๋อง. ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แตงกวา - 700 กรัม
• พริกหวาน - 700 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• น้ำตาล - 1st.
• น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะ ล. บนขวดโหล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บนขวดโหล
• เกลือ, lavrushka, พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเป็นหลอดสั้นบาง ๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและบดกะหล่ำปลี

ขูดแครอทหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง, พริกขี้หนูและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ผักสับลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ

ฆ่าเชื้อขวดใส่ lavrushka และพริกไทยผักด้วยเกลือและน้ำตาล

ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดปิดฝา (ฆ่าเชื้อ) แล้วใส่ลงในกระทะที่มี น้ำเย็นและร้อนขึ้น ฆ่าเชื้อขวดโหล 700 มล. - 20 นาที. (นับจากน้ำเดือด).

เปิดฝา เติม 1 ช้อนโต๊ะ ในแต่ละขวด น้ำส้มสายชู.

ปิดผนึกเหยือก พลิกกลับด้าน ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

วางเหยือกต่างๆ ไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดฤดูหนาวนานาชนิดกับบวบอ่อนและพริกหวาน - อร่อยเบาและดีต่อสุขภาพ

บวบหนุ่มนุ่มเข้ากันได้ดีกับพริกหวาน น้ำดองเปรี้ยวหวานเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

สลัดมีสีสันสวยงาม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เขียวขจี
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ฝานบวบและพริก เอาเมล็ดและแกนออก

ใส่ลงในชามและผสม

ฆ่าเชื้อขวดและถ่ายโอนผัก

ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศลงในน้ำ แล้วเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ต้มน้ำดองเทลงในขวดพร้อมผัก ฆ่าเชื้อขวดโหลและม้วนทันที

พลิกเหยือกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ

สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาว - ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยเยลลี่แทนน้ำดองตามปกติ

สลัดก็ไม่ธรรมดา ผักในขวดไม่ได้อยู่ในน้ำดอง แต่อยู่ในเยลลี่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - อย่างละ 0.5 กก.
• พริกไทยและหัวหอมบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 6 กานพลู
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ใบมะรุมและลูกเกด - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• พาสลีย์
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกเมล็ด

ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

จัดเรียงผักตามลำดับใด ๆ

ละลายเจลาตินในน้ำและใส่ประมาณ 30 นาที

ทำเยลลี่ ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำ

เมื่อของเหลวเดือดใส่เจลาตินแล้วต้มสักครู่

เติมเหยือกเยลลี่เทน้ำส้มสายชู

ฆ่าเชื้อเหยือกและม้วนขึ้น

สลัดเนื้อนุ่ม เผ็ดปานกลาง มะเขือม่วงให้วิตามินจำนวนมาก ทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น มีกลิ่นบ๊องๆ และความเผ็ดร้อน

สำหรับช่องว่างคุณสามารถใช้ "สีน้ำเงิน" รุ่นเยาว์เท่านั้น ผลไม้สุกงอมไม่ดีต่อสุขภาพและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 700 กรัม
• มะเขือยาว - 1,400
• มะเขือเทศ - 1,400
• พริกไทย - 700 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• คราบน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวและแตงกวาเป็นก้อน

ค่อยๆ บีบน้ำจากมะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

ตัดหัวหอมเป็นวงและเพิ่มน้ำเดือด

หลังจาก 5 นาทีใส่ผักที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน

หลนเป็นเวลา 20 นาทีกวน (ปิดฝา)

เกลือเท น้ำมันพืชและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสลัด

ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้ววางในที่เย็นหลังจากเย็นลง

สลัดสามารถ จานอิสระและลงตัวกับมันฝรั่ง เนื้อ มักกะโรนี และชีส

สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาวเป็นของดั้งเดิมไม่ธรรมดา - พร้อมถั่วเขียว

สลัดสารพันที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่อร่อย มันคุ้มค่าที่จะลองและชื่นชมกับรสชาติของมัน อคติต่อถั่วเขียวจะเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กานพลู
• สลัดหัวหอม - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย - 8 ถั่ว
• ใบมะรุม, ใบกระวาน, ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ตัดแครอทเป็นวง, กะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น, ล้างเมล็ด นำเคล็ดลับออกจากถั่ว ตัดกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม เพิ่มผักใบเขียว

ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศลงในน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชู

ต้มน้ำดองและเทลงในภาชนะที่มีผัก ระบายออกอย่างรวดเร็วและต้มอีกครั้ง

ทำซ้ำการดำเนินการ - เทน้ำดองลงบนผักอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ

โอนผักไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมไส้ต้มสด ม้วนฝาและคว่ำเหยือกลงเพื่อให้เย็น

ผักสลัดสีสวย สีสันสดใส ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน

หัวไชเท้าฉ่ำเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ข้าวโพดแคลอรีสูงในเชิงนิเวศน์ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์. เธอไม่ดูดซับ สารอันตรายและยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• ข้าวโพด - 1 ซัง
• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

แยกเมล็ดข้าวโพดออก ต้มในน้ำเค็ม แล้วสะเด็ดน้ำ

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เทถั่วเขียวด้วยน้ำเดือด

ฆ่าเชื้อขวดและใส่ผักชีฝรั่งสับผักที่เตรียมไว้

ใส่น้ำตาล เกลือ และกรดลงในน้ำเดือด

นำน้ำดองออกจากความร้อนใส่พริกไทยแล้วเทผัก

ธนาคารอุดตันทันที

ห่อด้วยผ้าห่ม, เย็น, ถ่ายโอนไปยังที่เย็น

การหมักและการเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวเป็นความกังวลของแม่บ้านทุกคนในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การเลือกสรรที่มีประสบการณ์และความชำนาญมากที่สุด การเตรียมฤดูหนาวมักจะอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย สถานที่ที่มีเกียรติในห้องใต้ดินและห้องเก็บอาหารถูกครอบครองโดยมะเขือเทศดอง แตงกวา ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมของผักเค็มและผักดองไม่เพียง ของว่างแสนอร่อยแต่บางครั้งก็เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในงานเลี้ยงฉลอง

การหมักและการเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวเป็นความกังวลของแม่บ้านทุกคนในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

สามารถเตรียมผักนานาชนิดสำหรับการจัดเก็บจากส่วนผสมของผักได้มากที่สุด สูตรง่ายๆของชิ้นงานนี้ให้การบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• 5 แตงกวาขนาดกลาง
• 8 มะเขือเทศสุกปานกลาง
• กระเปาะ;
• หนึ่งแครอท
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสารพัน:

1. เตรียมภาชนะบรรจุกระป๋องขนาด 3 ลิตร: ล้าง, ฆ่าเชื้อ
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แครอทหั่นเป็น 3-4 ส่วนหัวหอมหั่นครึ่ง
3. วางเลเยอร์ในภาชนะ: กะหล่ำปลี, แตงกวา, หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ
4. เทผักด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีระบายน้ำนำไปต้มแล้วเทอีกครั้ง
5. น้ำตาลและเกลือละลายในน้ำหนึ่งลิตรครึ่งนำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชู
6. ผักต่าง ๆ ในขวดเทด้วยน้ำดองเดือด ม้วนขึ้นห่อให้เย็น

ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ผักเค็มสำหรับฤดูหนาว

ช่างฝีมือหลายคนพยายามดองผักหลายชนิดในภาชนะเดียว: ในฤดูหนาว สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนจะเลือกสิ่งที่เขาชอบที่สุด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

กูเกิล พลัส