การเตรียมพริกไทย พริกหยวกอร่อย. อาหารเรียกน้ำย่อยกับบีทรูท
วันนี้แม่บ้านหลายคนมีส่วนร่วมในการเก็บรักษาอาหารสำหรับฤดูหนาว พริกไทยบัลแกเรียรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหาร อย่างที่ทราบกันดีว่าผักชนิดนี้คือ สีที่ต่างกัน. ตัวอย่างเช่นที่นิยมมากที่สุดคือสีเหลืองสีแดงสีเขียวและสีส้ม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่สลัดสีจะเรียกว่า "ไฟจราจร"
ปัจจุบันพริกไทยบัลแกเรียปลูกในภูมิภาคต่างๆของประเทศ ในการปรุงอาหารมีการใช้ผักชนิดนี้มาเป็นเวลานาน เป็นประโยชน์แก่บุคคลด้วยชุดของมีค่า สารอาหารและวิตามิน แอปพลิเคชัน ผักนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
พริกไทยบัลแกเรียใช้เพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผม บรรเทาอาการซึมเศร้า ป้องกันโรคโลหิตจาง และโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ อีกมากมาย หนึ่งใน คุณสมบัติที่สำคัญที่สุด พริกหยวกเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหาร
กับสิ่งล้ำค่าของคุณ องค์ประกอบทางเคมีผักชนิดนี้เป็นที่รักของใครหลายคน นั่นคือเหตุผลที่คิดค้นอาหารเลิศรสมากมายนับไม่ถ้วน เมื่อเตรียมมันไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีความปรารถนาที่จะเลียช้อน สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะบุคคลนั้นรู้สึก กลิ่นหอมมาจากผลิตภัณฑ์
การเตรียมสูตรขึ้นอยู่กับการเลือกของแม่ค้าเพราะมี ช่องว่างอย่างรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้เวลามากแต่ก็นานอีกด้วย กระบวนการทางเทคโนโลยีซึ่งหลังจากเก็บตัวอย่างอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วก็จ่ายเองเต็มจำนวน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว พริกหยวก- นี่คือ "เหรัญญิก" ของวิตามินที่จำเป็นสำหรับบุคคล อย่างไรก็ตาม หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าหลังจากบรรจุกระป๋องแล้ว สารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดก็ตายลง แน่นอนว่าบางส่วนหายไป แต่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ ในเรื่องนี้ คุณสามารถให้วิตามินที่จำเป็นแก่ตัวเองได้ รวมทั้งผักเช่นพริกหยวกในอาหารของคุณ
คุณสามารถดองผักที่สำคัญเช่นนี้สำหรับหลาย ๆ คน วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่นพริกไทยบัลแกเรียปราศจากเมล็ดและก้านและพับให้แน่น (ก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้แตก) จากนั้นเทน้ำดอง
ในช่วงฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะถูกต้องเพราะสามารถใช้เตรียมอาหารได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน สีสันที่สวยงามของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมเมื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาล
สูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายคุณจะเลียนิ้วของคุณจะช่วยให้แม่บ้านหลายคนทำอาหาร อาหารรสเลิศ. ท้ายที่สุดบางครั้งคุณต้องการลองอะไรที่เก๋ไก๋และอร่อยผิดปกติ นี่เป็นเพียงสูตรอาหารที่จะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านหลายคนที่มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ ท้ายที่สุดแล้ว ความหลากหลายของอาหารจากผักดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดได้ ท้ายที่สุดแล้วพริกหยวกมีทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละคนพยายามที่จะรวมส่วนผสมนี้ในอาหารของเขาโดยพิจารณาจากอะไร
แน่นอนทุกคนเลือกสำหรับตัวเองว่าจะทำอาหารอะไรในฤดูหนาวและอย่างไร แต่อย่าลืมผักที่สำคัญเช่นพริกหยวก อย่างแม่นยำ องค์ประกอบอันทรงคุณค่าเขากลายเป็นสิ่งล้ำค่าของมนุษย์ จึงมีสูตรไม่จำกัดจำนวน
ทำอาหารหรือทำสลัดกับพริก แนวทางที่ถูกต้องเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและไม่แพงในปัจจุบันและการปรุงอาหารจากมันเป็นเพียงความสุขเพราะอาหารไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจซึ่งทำให้เกิดความอยากอาหารในทันที
05.01.2019
พริกกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือยาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, น้ำพริกและมะเขือยาว น้ำดองหอมกรุ่น- การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูหนาว อย่าลืมสูตรนี้ในฤดูกาลที่ผักจะอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กก.
- มะเขือยาว 1 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
สำหรับน้ำดอง:
- 30 มล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ใบกระวาน;
- มัสตาร์ดเม็ด
- น้ำ.
10.11.2017
ปาฏิหาริย์ - พริกรับหน้าหนาว
วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือยาว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, น้ำ, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชพริกหยวกคือ ของอร่อยไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวเท่านั้น อาหารที่ปรุงจากมันมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและน่ารับประทาน ผักยัดไส้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของคุณได้ตลอดเวลา แต่เนื่องจากมีราคาแพงมากในฤดูหนาว คุณจึงสามารถเตรียมการล่วงหน้าซึ่งถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและในห้องใต้ดิน ฤดูหนาวจำฤดูร้อน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- พริกหยวก- 5 ฝัก;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- กรีนทีม - พวงใหญ่
- กระเทียม - 2 หัว;
- ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 125 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 25 มล.
- น้ำตาล - 60 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
13.10.2017
เลโชพริกไทยและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวกต่างๆ, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, ปาปริก้าป่น, พริกไทยดำป่นLecho เดิมเป็นอาหารฮังการี แต่ตอนนี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกมากกว่า และคุณจะไม่แปลกใจที่ใครๆ กับอาหารจานนี้ เข้าเพิ่มแล้วหรอค่ะ สูตรดังบันทึกของความสด ตัวอย่างเช่น เราขอแนะนำให้คุณปรุง lecho จากมะเขือเทศและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเขือเทศเนื้อสุก
- พริกหยวก 700 กรัมควรมีสีต่างกัน
- 60 มล. น้ำมันพืช;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์ไม่สมบูรณ์) เกลือหยาบ (เพื่อลิ้มรส);
- 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) พริกป่นหรือพริกไทยป่นดำ
10.10.2017
Lecho ของพริกหยวกและแครอทสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันพืชกลั่น, เกลือเราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่อร่อย สดใส และน่ารับประทานมาก ขนมผัก- พริกหยวก lecho กับมะเขือเทศแครอทและหัวหอม สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 2 กก.
- แครอท 400 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- 20 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%),
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- หัวหอม 600 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
07.10.2017
Lecho ของพริกหยวกกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันมีสูตร lecho มากมาย แต่ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง lecho ด้วยกระเทียมโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- 2 กก. พริกหยวก;
- 2.5 กก. มะเขือเทศ;
- กระเทียม 300 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- 150 มล. น้ำมันพืช.
02.10.2017
Adjika จากมะเขือเทศและมะรุม
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, มะรุม, กระเทียม, พริกขี้หนู, พริกหยวก, เกลือAdjika เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวรัสเซียเท่านั้น เราจะไม่เข้าไปในประวัติศาสตร์ของต้นกำเนิดของมัน ยิ่งกว่านั้นตอนนี้คุณจะไม่พบ สูตรเด็ดสิ่งที่ควรเป็น adjika เราเพิ่งตัดสินใจนำเสนอเวอร์ชันของเราเอง เรียบง่ายและอร่อย
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
- รากมะรุม
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
- ฝักพริกหยวก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
02.10.2017
มะเขือเทศ พริกหยวก และแครอท
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, พริกขี้หนู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันข้าวโพด, กระเทียม, ปาปริก้า, ส่วนผสมของพริกทุกปีฉันปรุงมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สแรก เนื่องจากครอบครัวของฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากซุปหรือบอร์ชในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว ต้องขอบคุณ lecho ฉันจึงทำให้การทำอาหารของฉันง่ายขึ้นในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- 1.6 กก. มะเขือเทศ,
- พริกหวาน 80-90 กรัม
- หัวหอม 130 กรัม
- แครอท 140 กรัม
- เพื่อลิ้มรสพริกไทยร้อน (พริก, เบา),
- เกลือทะเล 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
- 40 มล. น้ำมันข้าวโพด,
- กระเทียม 35-45 กรัม
- พริกปาปริก้า 8-10 กรัม
- ส่วนผสมของพริก 10 กรัม
02.10.2017
เลโชพริกไทยและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชูLecho เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด จานนี้สามารถเสิร์ฟกับของทอดหรือ เนื้อต้มและเป็นจานอิสระ สูตรไม่ซับซ้อนเลย
สำหรับ lecho คุณจะต้อง:
- พริกหวาน 4 กก.
- มะเขือเทศสด 3 กก.
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
- เกลือ 75 กรัม
- น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
02.10.2017
น้ำพริกรับหน้าหนาว
วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียม, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวันของขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น ซอสมะเขือเทศหรือที่เรียกว่าสปิน - lecho วันนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่เราขอเสนอสิ่งที่ดีที่สุด!
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- พริกหวาน - 1.5 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- กระเทียมหัวใหญ่
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 7 มล.
- น้ำตาล 140 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 55-60 มล.
27.09.2017
พริกไทยบัลแกเรียหมักในน้ำมันกับกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือถ้าคุณชอบพริกไทยบัลแกเรีย คุณจะต้องชอบมันหมักกับกระเทียมและสมุนไพรอย่างแน่นอน การเตรียมการแสนอร่อยดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
26.09.2017
พริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาวในอาร์เมเนีย
วัตถุดิบ:พริกไทยร้อน, กระเทียม, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชมีหลายทางเลือกในการปิดพริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาว วันนี้ขอเสนอ สูตรอาร์เมเนียว่างเปล่า มันค่อนข้างง่ายและพริกไทยกลับกลายเป็น - อร่อยจริงๆ!
วัตถุดิบ:
- พริกไทยร้อน - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว
หมักต่อน้ำ 0.5 ลิตร:
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
26.09.2017
พริกขี้หนูหมักน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:พริกไทย, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลืออย่าลืมปิดพริกร้อนที่หมักในน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว การเตรียมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ดทุกคน พริกดองด้วยวิธีเย็น คุณจะได้เรียนรู้วิธีการจากสูตรโดยละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- พริกชี้ฟ้า 600 กรัม
- น้ำกรอง 0.5-0.7;
- น้ำส้มสายชู 330 มล. 9%;
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 40 กรัม
25.09.2017
พริกสำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:น้ำ, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลเพื่อประหยัดพริกไทยสำหรับบรรจุในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง คุณสามารถปิดพริกกระป๋อง - ในรูปแบบนี้สำหรับฉันมันจะสะดวกกว่าที่จะใช้ในภายหลังและมันจะอร่อยกว่าเพราะน้ำดอง อย่าลืมลอง คุณจะรักมันเช่นกัน!
วัตถุดิบ:
- น้ำ 750 มล.
- พริกหวาน 7-8 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
25.09.2017
Lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:ซอสมะเขือเทศ, พริก, ถั่ว, หัวหอม, แครอท, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ปาปริก้าวันนี้ฉันจะสอนวิธีทำ lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับ lecho นั้นแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 600 มล. ซอสมะเขือเทศ;
- 5 ชิ้น พริกหยวก;
- ถั่ว 1 แก้วในมะเขือเทศ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 80 มล. น้ำมันพืช;
- 40 มล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ปาปริก้า;
- พริกไทยป่น;
- กระเทียม 3 กลีบ
24.09.2017
สูตร Lecho สำหรับฤดูหนาวจากพริกไทยและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:พริกไทย, น้ำตาล, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูไม่รู้จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณอย่างไร? เตรียม lecho ตามสูตรของเรา มันจะดึงดูดทั้งเด็ก รสหวานของมัน และผู้ใหญ่ที่รักมัน ของว่างที่ดีไปงานเลี้ยง ทานได้เพียง โต๊ะครอบครัว, เป็นสารเติมแต่งสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่ง - ตามที่คุณต้องการ การทำอาหาร lecho ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกับคุณเสมอ
วัตถุดิบ:
- พริกไทยปอกเปลือก - 2 กก.
- น้ำตาลทราย- ½เซนต์
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล,
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
นี่เป็นช่องว่างที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน นอกจากความจริงที่ว่ามันอร่อยมากแล้วก็ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพราะพริกหวานนั้นมีมากมาย ธาตุที่เป็นประโยชน์และวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี บี1 บี2 บี9 พี พีพี ตลอดจนแคโรทีน ควรสังเกตว่าเนื้อหาของวิตามินซีในผลไม้นี้สูงกว่าเนื้อหาในมะนาวและลูกเกดดำหลายเท่า ดังนั้นพริกหวานจึงมีผลดีต่อ ร่างกายมนุษย์,ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด, ภูมิคุ้มกัน, ป้องกันโรคโลหิตจาง, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, สงบระบบประสาทและยังช่วยให้มีอาการไอ
ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและรุนแรงเมื่อร่างกายมนุษย์ประสบกับภาวะอดอยากวิตามินที่ค่อนข้างแรง การเตรียมดังกล่าวในรูปแบบของสลัดพริกหวานสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเอาชนะภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับการสูญเสียความแข็งแรงตลอดจนปรับปรุงความจำและ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณสามารถรวมการเตรียมการดังกล่าวในอาหารที่มีอายุมากกว่าสามปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
พิจารณาคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของพริกหวานธรรมดาที่อธิบายไว้ข้างต้นอย่าขี้เกียจและอย่าลืมเตรียมสลัดแสนอร่อยหลายขวดพร้อมผักนี้สำหรับฤดูหนาว และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด
ดังนั้น, สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับพนักงานต้อนรับ
สูตรหนึ่ง. สลัดสำหรับฤดูหนาวของพริกและมะเขือเทศ
เตรียมยำพริกไทยรับหน้าหนาว สูตรนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัม
หัวหอม- สองร้อยกรัม
กระเทียม - หนึ่งร้อยกรัม
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - ครึ่งแก้ว
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
เกลือไม่เสริมไอโอดีน - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
วิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากพริกไทย:คำอธิบายทีละขั้นตอน
ขั้นแรก. เริ่มจากส่วนผสมหลัก - พริกหวาน สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้ดังนั้นสลัดจะสว่างขึ้นน่ารับประทานมากขึ้นและจะกลายเป็นของกินบนโต๊ะเทศกาลในโอกาสคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่น ๆ เราเอาก้านออกจากผลพริกไทยทั้งหมดตัดแกนด้วยเมล็ดหลังจากนั้นเราล้างทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำไหลเย็น.
ขั้นตอนที่สาม ในการเริ่มต้น เราล้างมะเขือเทศสุกในน้ำเย็น จากนั้นเช็ดผลไม้ทั้งหมดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มม. หลังจากตัดบริเวณที่ติดก้านของผักแต่ละชนิดออก เพิ่มมะเขือเทศลงในอ่างในพริกหวาน
ขั้นตอนที่สี่ เราทำความสะอาดหัวหอมตามปกติจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าหัวหอมใหญ่พอ ก็ผ่าครึ่งวงได้เลย
ขั้นตอนที่ห้า แยกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถสับมันด้วยที่บดกระเทียมแบบพิเศษ แต่จะดีกว่าถ้าเห็นกระเทียมแต่ละชิ้นในสลัด
ขั้นตอนที่หก เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในอ่างซึ่งก่อนหน้านี้เรารวมพริกหวานกับมะเขือเทศและผสมทุกอย่างเบา ๆ
ขั้นตอนที่เจ็ด ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้นในสูตร ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนลงในผักและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างอีกครั้งและรอให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ขั้นตอนที่เก้า เราเตรียมภาชนะแก้วสำหรับชิ้นงานไว้ล่วงหน้า อย่าลืมล้างขวดแต่ละขวดอย่างทั่วถึงใน น้ำร้อนโดยใช้สบู่ซักผ้าธรรมดาหรือเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นทั้งหมดจะถูกพาสเจอร์ไรส์ด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวก (ในเตาอบ, ไมโครเวฟ)
ขั้นตอนที่สิบ เราจัดวางสลัดพริกหวานที่เตรียมไว้ในขวดโหล เพื่อไม่ให้โถแตกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดทับหรือวางมุมมีดไว้ใต้ก้นขวด
ขั้นตอนที่สิบเอ็ด ทันทีที่สลัดวางในขวดโหลขึ้นไปด้านบนสุด เราจะม้วนแต่ละอันขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝากระป๋อง (เราต้มไว้ก่อนแล้ว) แล้วพลิกคว่ำ
ขั้นตอนที่สิบสอง เพื่อให้ชิ้นงานค่อยๆ เย็นลง เราห่อเหยือกด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าห่ม ที่นอนขนนก หมอน ฯลฯ และปล่อยไว้อย่างนั้นสักสองสามวัน
ขั้นตอนที่สิบสาม เมื่อขวดสลัดพริกหวานเย็น ให้เก็บไว้ในที่แห้ง มืด และเย็นจนถึงฤดูหนาว
สูตรที่สอง. น้ำพริกอร่อยรับหน้าหนาว, แตงกวาและมะเขือเทศ
เพื่อเตรียมสลัดพริกหวานสำหรับฤดูหนาว เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
แตงกวาสด - สองกิโลกรัม
มะเขือเทศสุก - สองกิโลกรัม
พริกหวาน - สองกิโลกรัม
ใบกระวาน - สามหรือสี่ชิ้น
พริกไทยดำ - สี่ถึงห้าถั่ว
ถั่ว Allspice - สี่ถึงห้าถั่ว;
กานพลูหอม - สามถึงสี่ตา;
หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์ - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
เจลาตินที่กินได้ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
เพื่อเตรียมการเติม:
วิธีทำสลัดพริกหวานมะเขือเทศและแตงกวา - คำแนะนำทีละขั้นตอน.
ขั้นแรก. เริ่มจากความจริงที่ว่าผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่สาม ที่มะเขือเทศ เราตัดส่วนที่ติดก้านออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราตัดมันด้วยมีดคมเป็นวงกลมหนาประมาณเจ็ดถึงสิบมิลลิเมตร หากคุณมีมาก มะเขือเทศสุกและการตัดด้วยวิธีนี้ไม่ได้ผล คุณสามารถทำการตัดแบบอื่นได้ - ชิ้นหรือลูกบาศก์
ขั้นตอนที่สี่ ส่วนผสมต่อไปคือพริกหวาน เราทำความสะอาดจากแกนในด้วยเมล็ดพืชและก้านแล้วหั่นเป็นวงแหวนหนาห้าถึงเจ็ดมิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ห้า เราทำความสะอาดหัวหอมตามปกติแล้วสับเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่หก ต่อไปก็ทำอาหาร เหยือกแก้วสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา เราทำตามปกติ - ล้างในน้ำร้อนด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วอย่าลืมพาสเจอร์ไรส์แต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถเก็บชิ้นงานได้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพในรูปแบบกระป๋อง
ขั้นตอนที่เจ็ด เราเริ่มทำสลัดในเหยือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ที่ด้านล่างของแต่ละใบจะมีใบกระวาน, ถั่วดำและออลสไปซ์, กานพลูตูม
ขั้นตอนที่แปด จากนั้นใส่ผักกาดหอมชั้นแรกจากหัวหอมสับจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่เก้า ใส่มะเขือเทศในชั้นที่สองในขวดที่เราปิดไว้ด้านบน ในปริมาณที่น้อยหัวหอม.
ขั้นตอนที่สิบ เราสร้างชั้นถัดไปจากพริกหวานแล้วปิดด้วยหัวหอมครึ่งวงอีกครั้ง
ขั้นตอนที่สิบเอ็ด ด้วยชั้นสุดท้ายเราใส่แตงกวาในขวดและหัวหอมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่สิบสอง หลังจากอาบน้ำเสร็จ สลัดผักด้วยพริกหวานดำเนินการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป เรากำลังรอให้ทุกอย่างละลายเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่สิบสาม ก่อนนำไส้ออกจากเตาให้เติมน้ำส้มสายชู 9% ตารางหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงไป
ขั้นตอนที่สิบสี่ แยกละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินที่กินได้และนำไปต้ม
ขั้นตอนที่สิบห้า เพิ่มเจลาตินลงในน้ำดองในอัตราหนึ่งแก้วเทเจลาตินสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่สิบหก เทเนื้อหาของขวดแต่ละใบด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกและร้อนจัด เพื่อให้ของเหลวเล็กน้อยต้องล้นด้านบนและปิดขวดแต่ละขวดให้แน่นทันที
ขั้นตอนที่สิบเจ็ด พลิกขวดร้อนอย่างระมัดระวังด้วยสลัดพริกหวานแสนอร่อยคว่ำและห่อไว้ในขวดอุ่นในตำแหน่งนี้เพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงอย่างช้าๆ
ขั้นตอนที่สิบแปด ขวดเย็นสนิทพร้อมสลัดพริกหวานและผักอื่น ๆ แสนอร่อยเราถ่ายโอนไปยังที่เก็บเช่นเดียวกับที่ปรุงแล้วในที่มืดพอสมควรเย็นและ ที่แห้ง.
สูตรสาม. ที่รัก สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวและเพียงแค่
เพื่อเตรียมสลัดพริกไทยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
สำหรับการเติมน้ำผึ้งต่อน้ำหนึ่งลิตร:
น้ำผึ้งธรรมชาติ - สองช้อนโต๊ะ
สาระสำคัญของอะซิติก- หนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
ไม่ เกลือเสริมไอโอดีน- สองช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงสลัดน้ำผึ้งจากพริกหวานสำหรับฤดูหนาว - คำอธิบายทีละขั้นตอน
ขั้นแรก. เริ่มจากมะเขือเทศเราล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หากผลมีขนาดเล็ก สามารถทิ้งได้ทั้งผล มักจะใช้ส้อมจิ้มหรือไม้จิ้มฟันบริเวณก้าน หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ เราจะหั่นเป็นสี่ส่วนและต้องแน่ใจว่าได้ตัดตรงที่ที่มีลำต้นอยู่
ขั้นตอนที่สอง ต่อไป พริกหวานของฉัน เช็ดผลไม้ให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน เราเอาแกนด้านในออกด้วยเมล็ดหลังจากนั้นเราตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสองส่วนและรับเรือลำเล็ก
ขั้นตอนที่สาม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หากคุณมีหัวหอมขนาดเล็กมาก คุณสามารถปอกแล้วปล่อยไว้ทั้งหัว
ขั้นตอนที่สี่ ต่อไป เตรียมเหยือกแก้วสำหรับสลัดของเรา พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งกับฝาเกลียวหรือม้วนกับหมวกธรรมดา ฝากระป๋อง. แต่ละขวดถูกล้างอย่างดีในน้ำร้อนด้วยสบู่ซักผ้าหรือโซดาดื่มและพาสเจอร์ไรส์
ขั้นตอนที่ห้า เตรียมแยกกัน ไส้น้ำผึ้งสำหรับพวกเรา สลัดไม่ธรรมดาจากพริกหวานสำหรับฤดูหนาวแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่เจ็ด ผักที่เตรียมไว้หลังจากการลวกจะถูกวางอย่างแน่นหนาในชั้นในขวดที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์ที่ขอบของภาชนะ
ขั้นตอนที่แปด เราเติมเนื้อหาของขวดแต่ละขวดด้วยการเติมน้ำผึ้งเดือดปิดฝา แต่อย่าปิดฝาแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดธรรมดา
ขั้นตอนที่เก้า เราพาสเจอร์ไรส์ขวดกับสลัดเป็นเวลายี่สิบถึงสี่สิบนาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะแก้วหลังจากนั้นเราก๊อกหรือม้วนด้วยฝาปิดอย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องมือพิเศษ
ขั้นตอนที่สิบ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดขวดโหลที่ปิดไว้แต่ละอันโดยปิดฝาชิ้นงานลงแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่สิบเอ็ด สำหรับการพาสเจอร์ไรส์ด้วยตนเองเพิ่มเติมธนาคารกับ สลัดน้ำผึ้งจากพริกหยวกเราห่อให้แน่นในสิ่งที่เหมาะสมและอบอุ่นแล้วทิ้งไว้สองหรือสามวันในระหว่างที่ชิ้นงานจะค่อยๆเย็นลง
ขั้นตอนที่สิบสอง ชิ้นงานสำเร็จจากพริกไทยกับผักในไส้น้ำผึ้งเรานำไปเก็บไว้เช่นเดียวกับปรุงในที่เย็นมืดและแห้ง - ห้องใต้ดินตู้กับข้าวหรืออะไรทำนองนั้น
และสรุปว่าต้องเตรียม สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งใน หลากหลายรูปแบบจากความสนใจของคุณด้านบน คุณจะได้รับการปฏิบัติที่คุ้มค่าสำหรับตารางงานรื่นเริงหรือทุกวัน สลัดเหล่านี้สามารถใช้เป็นไฟได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, และเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ หรือ เมนูปลาและบนพื้นฐานของสลัดดังกล่าวคุณสามารถปรุงได้ ซุปที่ไม่ธรรมดาหรือสตูว์ผัก
รูปภาพ
หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา โปรดแสดง "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง
0 1385117
คลังภาพ: สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณเหมือนแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่มีมะเขือเทศ สูตรสลัดพริกไทยทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว
พริกหวานถือเป็น "ของโปรด" ของการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง ดังนั้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงที่เอื้ออำนวย คุณสามารถตุนผลไม้สดสีแดง เหลือง เขียว และส้มในตลาดได้เสมอ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ดังนั้นพริกหวานจึงอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, P, PP, แคโรทีนและธาตุอื่นๆ การใช้พริกหวานในอาหารมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและ ระบบประสาท. คุณสามารถเก็บพริกไทยในรูปแบบของ lecho ผักคาเวียร์,สลัด,ยัดไส้ ผักต่างๆ. หยุดที่ตัวเลือกเดียวและเตรียมสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย เราจึงเชี่ยวชาญ "ภูมิปัญญา" การทำอาหารในการเตรียมสลัดพริกไทย: กับมะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ มาเปิดกันเถอะ โน๊ตบุ๊คและจดสูตรอาหาร - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!
สลัดพริกไทยและแครอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
เช่น สลัดแสนอร่อยจากพริกไทยและแครอทสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีวิธีแก้ปัญหา "อาหาร" - หากแขกอยู่หน้าประตูแล้วและมีอาหารขั้นต่ำในตู้เย็น แค่เปิดขวดเปล่าใส่จานอย่างสวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ พริกกับแครอทเข้ากันได้ดีกับรสชาติและ รูปร่างและการเตรียมสลัดสำหรับหน้าหนาวจะใช้เวลาน้อยที่สุด ทำตามสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
ส่วนผสมทำน้ำสลัดพริกกับแครอทหน้าหนาวจะเลียนิ้วให้
- พริกหวาน - 0.6 กก.
- แครอท - 0.4 กก.
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศสีเขียว - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 100 มล
- น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดพริกไทยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ
สลัดพริกไทยและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีมะเขือเทศ) - สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพง
สลัดสำหรับฤดูหนาว: กะหล่ำปลีพริกไทย
ในฤดูใบไม้ร่วง ธรรมชาติทำให้เราเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ได้มากมาย - อร่อย มีกลิ่นหอม เต็มไปด้วยแสงแดด แน่นอน, สลัดผักสดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดจึงต้องมีอยู่ในเมนูประจำวัน แต่สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน หมักดอง ของดอง แยมและผลไม้แช่อิ่มจะเป็นทางเลือกที่ดี ให้ความสนใจกับพริกไทยและสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ - สูตรของเรานั้นง่ายมากและราคาไม่แพง และคุณจะพบส่วนผสมทั้งหมดมากมายในตลาดที่ใกล้ที่สุด เรากำลังช้อปปิ้งและเตรียมพร้อม!
รายการส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกไทยและสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีมะเขือเทศ)
- พริกหวาน - 1 กก.
- กะหล่ำปลีขาว (ปลาย) - 5 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 350 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 l
การทำสลัดพริกไทยโดยไม่ต้องมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
- ฉีกกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดหรือด้วยมีด
- เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
- เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและพาร์ติชั่นตัดก้านออกล้างและหั่นเป็นเส้น
- ในชามขนาดใหญ่ผสมผักสับ - ดีกว่าด้วยมือ. เราทำให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ให้น้ำ
- สำหรับน้ำดองคุณต้องละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำมันแล้วเทน้ำส้มสายชู
- เพิ่มน้ำดองลงในผักเทเป็นส่วน ๆ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เราฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับบิดแล้ววาง สลัดพร้อม. เราม้วนฝาแล้วใส่ในตู้กับข้าว
สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว "In the apple" - สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว
ตามสูตรนี้สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจะได้รับรสเผ็ดผิดปกติ - เนื่องจากมีหัวหอมและแอปเปิ้ล และน้ำผึ้งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความนุ่มนวล เตรียมสลัดพริกไทยแอปเปิ้ลสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะมี ขนมพร้อมทาน, เช่นเดียวกับ เครื่องปรุงเดิมกับเนื้อหรือปลา
วัตถุดิบเก็บน้ำยำแอปเปิ้ลหน้าหนาว
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
- แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 65 มล.
การเตรียมสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว "ในแอปเปิ้ล" - คำแนะนำทีละขั้นตอน
- หลอดไฟต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใส่หัวหอม แอปเปิ้ล และพริกลงในกระทะขนาดใหญ่ เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด
- ใส่น้ำมัน น้ำผึ้ง และเกลือลงในผัก เนื้อหาจะต้องผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะสะสมที่ด้านล่างของหม้อ
- ตอนนี้ใส่กระทะกับผักบนกองไฟแล้วปิดฝา หลังจากเดือดสามารถลดไฟและต้มต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ลืมคน
- สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง
- ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณต้องย่อยสลาย สลัดร้อน, ม้วนฝาที่สะอาดขึ้น เราห่อสปินเสร็จแล้วด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้เย็นลง วันต่อมาคุณสามารถนำไปที่ตู้กับข้าว - ก่อนเริ่มฤดูหนาว ที่ทางออกคุณควรได้สลัด 6 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร
สูตรสลัดพริกไทยและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาววิดีโอ
สลัดพริกไทยและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - ขนมอร่อยเช่นเดียวกับหลักสูตรที่สองที่ร้อนและเย็น ตามสูตรวิดีโอของเรา คุณสามารถปรุงอาหารนี้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เปล่าประโยชน์.
สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ ใช่ตามที่เรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมสลัดพริกไทยที่มีและไม่มีมะเขือเทศกับแครอทกับกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและด้วย ปรุงด้วยจิตวิญญาณของคุณ - และในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดขวดโหลที่มีสารพัดและรสชาติ Bon Appetit และโชคดี!
การตกแต่งที่คุ้มค่าของโต๊ะวันหยุดในฤดูหนาวจะเป็นของว่างดั้งเดิมและเผ็ดอย่างแน่นอนและเตรียมล่วงหน้าโดยปฏิคมที่ชาญฉลาด สูตรสำหรับสลัดจากอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยมีความหลากหลายมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกการเตรียมฤดูหนาวที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรสและระดับความซับซ้อนของการเตรียมการจึงไม่เป็นปัญหา
ขนมเปปเปอร์สำหรับหน้าหนาว
ดั้งเดิมและรื่นเริง โต๊ะฤดูหนาวจะมอง อาหารเรียกน้ำย่อยจาก พริกดอง ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกทุกคนจะต้องยินดี!
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
พริกหวาน 5 กก.
มะเขือเทศสุก 2 กก.
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
น้ำตาล 350 กรัม
พริกไทยดำหอม 1 ช้อนชา;
ใบกระวาน 5-7 ใบ;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว;
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 300 มล. เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:20
เผ็ด สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยซึ่งอธิบายไว้ตรงนี้ว่าง่ายต่อการเตรียมการและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้
หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนเติมเกลือทิ้งไว้หนึ่งคืนในตอนเช้าน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกระบายออก
มะเขือเทศสับหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออกจากมวลมะเขือเทศที่ได้
แล้วเทพริกหวานหั่นเป็นชิ้นๆ น้ำมะเขือเทศใส่น้ำส้มสายชู หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ
ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและส่งไปที่กองไฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตจะต้มครั้งแรกประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำมันลงไปแล้วปรุง และคนต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
หลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ก็ยังร้อนจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดแล้วส่งไปจัดเก็บ
พริกไทยสำหรับฤดูหนาวในฮังการี
ค่อนข้างผิดปกติและ เมนูเผ็ดมันเค็ม พริกไทยในภาษาฮังการีรสชาติจะพิชิตแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดอย่างแน่นอน
เพื่อเตรียมต้นฉบับนี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณจะต้องการ (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร):
พริกหวานฉ่ำ 1 กิโลกรัม
รากผักชีฝรั่ง 350 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 350 กรัม
กะหล่ำดอก 150 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ;
ใบกระวานหอม;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80-100 มล. (6%);
เกลือ 30-40 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
ล้างพริกแล้วเอาเมล็ดออกและผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
กะหล่ำในทางกลับกันจะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกและล้างในน้ำเกลือจากนั้นรากของผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายก็สับละเอียด
หลังจากเตรียมผักเสร็จแล้วก็ปรุง น้ำดองปกติบน สูตรดั้งเดิม.
ชิ้นงานในอนาคตจะถูกเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องประมาณ 10-12 วันหลังจากนั้นจะถูกโอนไปยังที่เก็บในที่เย็นกว่า
เลโชพริกไทย
พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ทุกคนมีลายเซ็นของตัวเองเสมอ สูตรพริกหยวก. บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในช่องว่างฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และเป็นการยากที่จะหาคนที่จะไม่ยินดีและยินดีกับการชิมพริกไทยที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ด้านล่าง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
พริกหยวกที่เลือก 3 กก.
- น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร (ไม่ซื้อจากร้านค้า แต่ทำเองที่บ้าน)
- 1 กก. หัวหอมลูกเล็ก;
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย;
-1 ช้อนชา ผักชีป่น;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
- 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%
- พริกไทยดำหอม 10 เม็ด
- ใบกระวาน.
กระทะขนาดใหญ่เต็มไปด้วยน้ำมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลและเครื่องเทศเติมเกลือ
มวลถูกนำไปต้มบนกองไฟใส่หัวหอมเล็ก ๆ ทั้งหัวและทุกอย่างต้มเป็นเวลาห้านาที
หลังจากนั้นพริกไทยบัลแกเรียที่หั่นเป็นครึ่งวงจะถูกส่งไปยังกระทะและกวน lecho ในอนาคตให้ติดไฟประมาณ 15 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ลงในชิ้นงานและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
lecho ที่เสร็จแล้วซึ่งยังร้อนอยู่ถูกแจกจ่ายอย่างระมัดระวังในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่น รีดด้วยฝาปิดแล้วส่งไปใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท
เมื่อเตรียมน้ำมะเขือเทศจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มกานพลูออลสไปซ์และหากต้องการให้ใส่กระเทียม
พริกไทยสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและแทนที่จะใช้หัวหอมเล็ก ๆ ก็อนุญาตให้ใช้หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนใหญ่
อนุญาตให้ลดปริมาณน้ำส้มสายชูได้ แต่เวลาทำอาหารในกรณีนี้เพิ่มขึ้นเป็นครึ่งชั่วโมง
lecho พริกหยวกต้องปรุงในจานเคลือบเท่านั้น
โอนสำหรับฤดูหนาว แช่แข็ง
มันกลับกลายเป็นว่าดั้งเดิมและอร่อยผิดปกติ โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเช่นพริก "ดิบ" หากคุณเชื่อว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ของว่างนี้อยู่ได้ไม่นาน - สมาชิกในครัวเรือนกินมันอย่างรวดเร็ว เมื่อได้ปรุงอาหารจานวิเศษนี้เพียงครั้งเดียว ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะถูกรวมไว้ในรายการของขบเคี้ยวที่โปรดปรานที่สุดในครอบครัวตลอดไป
เพื่อเตรียมพนักงานต้อนรับจะต้อง:
พริกหยวกหลากสีซักถัง
- น้ำมันพืช 1 แก้ว
- ? เกลือหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
-1 แก้ว แครอทฉ่ำ, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด;
- น้ำส้มสายชู 9% 1 แก้ว
- กระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วย;
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
พริกล้างหั่นเป็นชิ้น 4-6 ส่วนส่งให้ เครื่องเคลือบ.
จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้หอม
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมและทิ้งไว้ให้หมักไว้หนึ่งวัน
จากนั้นวางส่วนผสมในขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
พริกป่นสำหรับหน้าหนาว
สำหรับสาวๆที่ชอบทำอาหาร การหมุนที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว คุณควรปรุงอย่างน่าทึ่งในซอสมะเขือเทศ การเตรียมนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระและเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารอื่น ๆ และเป็นส่วนเสริมของแซนวิช
ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:
น้ำมะเขือเทศ 3 ลิตร
- พริกหยวกสับ 1.5 กก.
- แครอทขูด 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
- เกลือ 50 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม (อนุญาตให้ทำอาหารได้)
- กระเทียม 10 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวงและผักชีฝรั่งหอม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อน
มะเขือเทศสุกที่ชุ่มฉ่ำจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ และมวลที่ได้จะถูกต้มด้วยไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ผักจุ่มในน้ำผลไม้และต้มประมาณ 10 นาที
จากนั้นมวลที่เดือดยังคงถูกแจกจ่ายในขวดปลอดเชื้อ ขันด้วยฝาและห่อด้วยผ้าสำลีอุ่นหรือผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์
สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว
สลัดพริกหยวกที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านหลายคนนำไปใช้แล้วจะทำให้แขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริงประหลาดใจ
จากพริกหยวกปอกเปลือกแดง 4 กก. จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
หัวหอม 0.5 กก.
-2 ถ้วยน้ำมันพืช
- กระเทียม 150 กรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 6%;
- ถั่วออลสไปซ์สีดำ
- ? น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- เพื่อลิ้มรส - 1 พริกไทยร้อน
หั่นหัวหอมพริกและกระเทียมใส่เครื่องเทศลงในผักและวางในขวด
ขวดเครื่องปรุงรสจะถูกฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ม้วนขึ้น
พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ลิ้มลองการเตรียมฤดูหนาวที่ผิดปกติเช่นชิ้นพริกไทยในมะเขือเทศ
ในการปรุงชิ้นพริกไทยในมะเขือเทศสูตรที่พนักงานต้อนรับทุกคนควรใช้โดยไม่มีข้อยกเว้นคุณจะต้อง:
สำหรับพริกหวานสับ 3 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
น้ำตาล 1 ถ้วย;
- น้ำมัน 1 แก้ว
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู (6%) - แต่อนุญาตให้ปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้
- เกลือ.
พริกหยวกที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
ที่ หม้อแยกต้มน้ำมะเขือเทศเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงไปหลังจากนั้นใส่ชิ้นพริกไทยลงในกระทะและต้มชิ้นงานในอนาคตประมาณ 15 นาที
หลังจากนั้น อาหารพร้อมทานวางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
Adjika จากพริกไทยสำหรับฤดูหนาว
ไม่ต้องสงสัยเลย ปฏิคมที่มีประสบการณ์รู้วิธีการปรุงเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติเช่น adjika การเตรียม adjika จากพริกไทยนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด - ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะยังคงอยู่ในความสุขที่อธิบายไม่ได้อย่างแน่นอน!
สำหรับทำอาหาร ต้นฉบับ adjikaจากพริกไทยคุณจะต้อง:
พริกไทยฉ่ำที่เลือก 2 กก.
- พริกไทยร้อน 150 กรัม
- เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 200 กรัม
- น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหอมสด
- น้ำส้มสายชู 9% 80 มล.
พริกหวานและขมเลื่อนพร้อมกับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ทุกอย่างผสมกัน
ใส่ผักชีสับละเอียดลงใน adjika และผสมอีกครั้งหลังจากนั้น เครื่องปรุงรสพร้อมแจกจ่ายในขวดปลอดเชื้อและส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
สลัดพริกไทย "พาราโมนิก้า"
แม้แต่นักชิมตัวจริงที่รวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริงก็ไม่สามารถต้านทานการชมเชยต่อปฏิคมที่ปฏิบัติต่อพวกเขาได้ สุดยอดสลัดที่มีชื่อตลกว่า “ปรมณฑริก” สลัดพริกไทยฤดูหนาวนี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลที่แม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถทำอาหารได้
จำเป็นสำหรับเขา:
พริกหวานเลือก 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศสุก 2 กก.
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- แครอทฉ่ำ 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล.
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล. (ตาราง 9%);
- เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
แครอทและพริกหวานหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง, หัวหอมหั่นเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น
ผักผสมส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปและทุกอย่างจะถูกส่งในกระทะไปที่กองไฟ
หลังจากที่สลัดในอนาคตเดือดคุณควรเก็บไว้ในกองไฟอีก 10-15 นาที
หลังจากนั้นฤดูหนาวที่ว่างเปล่าจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทำความสะอาดแล้วรีดด้วยฝาปิด
พริกป่นสำหรับหน้าหนาว. สูตรอาหาร
พริกไทยใช้ได้ไม่เพียงเท่านั้น สลัดแสนอร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็ไม่ธรรมดา เครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. เครื่องปรุงรสพริกไทยที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้านล่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อได้ลองปรุงเพียงครั้งเดียวแล้ว แม่บ้านหลายคนคงจำสูตรเครื่องปรุงรสนี้ได้อย่างแน่นอน
ในการปรุงพริกไทยป่นคุณจะต้อง:
พริกไทยบัลแกเรีย 2 กก.
หัวหอม 150 กรัม;
กระเทียม 100 กรัม
รากและผักชีฝรั่งหอมสด
พริกหวานล้างด้วยน้ำไหลสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้จะถูกลบออกและเมล็ดและก้านจะถูกลบออก
จากนั้นใส่หัวหอม, กระเทียม, รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียวพร้อมกับพริกไทยในเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมที่ได้
หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยหรือน้ำมะเขือเทศพริกไทยร้อนเล็กน้อย
เครื่องปรุงรสที่ได้จะถูกแจกจ่ายในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาสะอาด และส่งไปเก็บในที่เย็น
พริกคาเวียร์
สร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับแขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ คาเวียร์พริกไทยสำหรับหน้าหนาว สูตรซึ่งได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนแล้ว
เพื่อเตรียมคาเวียร์ที่ผิดปกติคุณจะต้อง:
พริกหยวก 2.5 กก.
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- พาร์สนิป 50 กรัม
- น้ำมันพืช 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (9%);
- รากผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ล้างพริกให้สะอาดก่อนปรุงเคลือบด้วยน้ำมันและอบในเตาอบจนผักนิ่ม
จากนั้นผลไม้อบจะทำความสะอาดเมล็ดพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผิวหนังด้วย) หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ (หากคุณไม่ต้องการใช้เตาอบ คุณสามารถต้มพริกไทยในกระทะด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย และหลังจากเอาผิวหนังออกแล้ว ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ)
แครอทและรากผักชีฝรั่งควรปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
มะเขือเทศบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและมวลมะเขือเทศที่ได้จะถูกต้มประมาณ 30 นาที
หัวหอมถูกตัดเป็นวงและทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ผักสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังมวลมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร
พริกไทยคาเวียร์ต้มประมาณ 10 นาทีกวนตลอดเวลา
จากนั้นจานที่เสร็จแล้วซึ่งยังร้อนอยู่จะถูกแจกจ่ายอย่างระมัดระวังในขวดโหลแล้วส่งไปยังภาชนะใส่น้ำขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อ
ขวดลิตรจะถูกเก็บไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 50 นาทีขวดครึ่งลิตร - ประมาณครึ่งชั่วโมง
สลัดพริกไทยฤดูหนาว
อร่อยนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ สลัดฤดูหนาวพริกไทยสูตรซึ่งถือว่าต้นทุนขั้นต่ำของส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
พริกหยวกฉ่ำ 5 กก.
เพื่อเตรียมการเติมคุณจะต้อง:
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 9%;
- น้ำ 1 แก้ว
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการเตรียมไส้จะถูกส่งไปยังกระทะผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนกองไฟ
ในขณะเดียวกันเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกแล้วหั่นเป็นวง
ใส่พริกสับลงในไส้อย่างระมัดระวังและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงกวนอย่างสม่ำเสมอ
สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะวางในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน และปิดฝาภาชนะที่เติมไว้
พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว
หากมีการวางแผนเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่เผ็ดร้อนอย่างน้อยสองสามอย่างบนโต๊ะเทศกาลปฏิคมควรเตรียมสิ่งนี้อย่างแน่นอน ว่างเปล่าเดิมสำหรับฤดูหนาวเช่น รสเผ็ดพริกไทย
สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
พริกหวานบัลแกเรีย 0.5 กก.
- พริกไทยร้อนแดง 200 กรัม
- กระเทียม 300 กรัม
- พริกแดงร้อน 200 กรัม
- มะเขือเทศสุก 0.5 กก.
- 50 กรัม เครื่องปรุงรสฮ็อพ-suneli;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- เกลือ 150 กรัม
เมล็ดจะถูกลบออกจากผลพริกไทยและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
จากนั้นในเครื่องบดเนื้อ พริกร้อนจะเลื่อนไปพร้อมกับมะเขือเทศ
ทุกอย่างผสมเกลือและน้ำมันพืชเติมฮ็อป - ซันเนลีปรุงรสเล็กน้อย วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสซึ่งจะทำให้เครื่องปรุงรสมีความนุ่มและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
เก็บเครื่องปรุงนี้ไว้ให้แน่น ธนาคารปิดในที่เย็น
สลัดพริกไทยและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
พริกหยวกหวานเข้ากันได้ดีกับ แอปเปิ้ลสุก. ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยันในทางปฏิบัติโดยพนักงานต้อนรับหลายคนมานานแล้ว ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ การเตรียมฤดูหนาว, อย่างไร สูตรพริกไทยแอปเปิ้ลซึ่งถูกส่งต่ออย่างลับๆ ในบริษัทสตรีที่เป็นมิตร
เพื่อเตรียมช่องว่างดังกล่าว คุณจะต้อง:
พริกหยวกหลากสี 3 กก.
- แอปเปิ้ล 3 กก. (พันธุ์ Antonovka)
ในการเตรียมน้ำเกลือคุณจะต้อง:
น้ำ 4 ลิตร
- น้ำตาล 800 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 300 มล.
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเช่นพริกกับแอปเปิ้ลกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอ่อนโยนซึ่งเป็นสาเหตุที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและนอกเหนือจากอาหารอื่น ๆ
ล้างพริกด้วยน้ำไหลตัดด้านบนเอาเมล็ดและก้านออก
ลวกผักในน้ำร้อน 3-5 นาที
แอปเปิ้ลหั่นเป็น 4-6 ส่วนทำความสะอาดเมล็ด
จากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังโถเป็นชั้น ๆ สลับกัน - ชั้นพริกไทยชั้นของแอปเปิ้ล
เทน้ำเดือดเทขวดโหลปิดฝาและหลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำจะถูกระบายหลังจากนั้นก็ไปเตรียมน้ำเกลือ
ธนาคารเทน้ำเกลือร้อนและฆ่าเชื้อ
อย่าใส่แอปเปิ้ลและพริกที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะอย่างแน่น - มิฉะนั้นผักจะไม่สามารถแช่ในน้ำเกลือได้อย่างถูกต้อง
พริกไทยเปล่าสำหรับฤดูหนาว อาหารว่าง
คนรักเผ็ดและ อาหารที่ไม่ธรรมดาจะต้องประหลาดใจ ของว่างที่ไม่ธรรมดาจากพริกไทยซึ่งแตกต่างจากการเตรียมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยรสชาติบ๊องแสนอร่อย เช่น ของว่างรสเผ็ดจากพริกไทยสูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นพิเศษจะตกหลุมรักนักชิมทุกคนตั้งแต่วินาทีแรกอย่างไม่ต้องสงสัย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
พริกหยวก 5-6 ชิ้น
- พริกไทยร้อน 2-3 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
- กระเทียม 2 หัว
- วอลนัทสับ 1 ถ้วย;
- เกลือ.
พริกบัลแกเรียและพริกร้อนทำความสะอาดเมล็ดและล้างด้วยน้ำ
จากนั้นล้างมะเขือเทศปอกเปลือกกระเทียม
ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันเกลือและถั่วสับลงในส่วนผสมที่ได้
ทุกอย่างถูกส่งไปยังขวดที่สะอาดและเก็บไว้ในที่เย็น
ควรจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บจานดังกล่าวได้เป็นเวลานาน
คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นทั้งแซนวิชและปรุงรสสำหรับอาหารที่อบในเตาอบ
พริกหยวกเป็นผักที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่มีความแตกต่าง ขนาดใหญ่, สีสันสดใส และ รสชาติที่ถูกใจ. มันเติบโตในประเทศส่วนใหญ่ของโลก ในป่าพบได้เฉพาะในเขตร้อนของอเมริกา
ส่วนใหญ่มักจะใช้พริกหยวกในการทำสลัดในขณะที่โดยเฉพาะใน สด. พริกหยวก "แปรรูป" ใช้ค่อนข้างน้อยและตามกฎแล้วเพื่อเตรียมสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่าสลัดดังกล่าวนั้นด้อยกว่าสลัดจาก ผักสดอย่างไรก็ตาม คุณค่าของมันยังคงมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งร่างกายของเราต้องการอย่างมากในฤดูหนาว
สำหรับ การอนุรักษ์สูงสุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผักเชฟสมัยใหม่แนะนำให้ยอมแพ้ สลัดต้มสำหรับฤดูหนาวและให้ความสำคัญกับสลัดที่ราดด้วยน้ำดองหรือน้ำเกลือ
ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีเพียงพอ จำนวนมากของสูตรที่คุณสามารถเก็บพริกหวานสำหรับฤดูหนาว สูตรส่วนใหญ่แนะนำให้มีการเก็บรักษาดังกล่าวในคราวเดียว ส่วนประกอบที่สำคัญ. พริกหยวกมักผสมกับมะเขือเทศและแครอท
วิธีทำสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์
ยำรสเด็ดจานนี้จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีตารางเทศกาลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนเบี่ยงเบนไปจาก .เล็กน้อย สูตรคลาสสิคและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยในสลัดนี้มากกว่าที่ควรจะเป็น
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 600 กรัม
- แครอท - 400 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศสีเขียว - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
การทำอาหาร:
มะเขือเทศและพริกของฉัน นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาด
หั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ถูแครอทให้ทั่ว เครื่องขูดหยาบ.
ใส่ผักในกระทะ เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราใส่หม้อกับผักบนกองไฟแล้วนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ใส่น้ำมันพืชลงในผักและเคี่ยวต่ออีก 7 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด
เทสลัดสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถม้วนขวดได้
สลัดดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่ เหตุผลก็คือส่วนผสมของมัน พริกไทยบัลแกเรียในจานนี้รวมกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าพื้นที่ใกล้เคียงนั้นไม่สามารถยอมรับได้ แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 65 มล.
การทำอาหาร:
พริกและแอปเปิ้ลของฉัน เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านเมล็ดและหั่นเป็นเส้น เราตัดแกนของแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ตอนนี้ควรผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืชและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เมื่อน้ำสลัดเริ่มเดือด ใส่ไฟ นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
เราใส่สลัดเสร็จแล้วในขวดที่สะอาดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น ตอนนี้ควรห่อเหยือกเหล่านี้ด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
สลัด "ผัก" - หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมการถนอมสำหรับฤดูหนาว ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ผักหลากหลายชนิดและใส่ในขวดในชั้น
วัตถุดิบ:
- แตงกวา (ใหญ่) - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ (กลาง) - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1.5 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 24 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กรดน้ำส้ม- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวกของฉัน เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากก้านและเมล็ด ตอนนี้คุณควรหั่นผัก เราหั่นแตงกวาเป็นวงกลม มะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นเส้น
- ชั้นแรกคือแตงกวา
- ชั้นที่สอง - พริกไทยดำ
- ชั้นที่สามคือมะเขือเทศ
- ชั้นที่สี่คือหัวหอม
- ชั้นที่ห้าคือพริกหยวก
เทขวดผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดอง ในการเตรียมให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำดองเดือดให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป ตอนนี้น้ำเกลือพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถเติมผักในไหและส่งไปฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นม้วนขวด พลิกคว่ำ ทิ้งไว้ให้เย็น
สลัดนี้ได้ชื่อมาจากมัน รสชาติไม่ธรรมดา. ด้วยเทคโนโลยีพิเศษในการดองหัวหอมจึงเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 350 กรัม
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน- 1 แก้ว
- กรดอะซิติก - 300 มล. (สาระสำคัญควรเจือจางในอัตราส่วน 1:20)
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันหั่นเป็นวงใส่ในชามโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราดึงหัวหอมออกจากจานแล้วสะเด็ดน้ำออก
มะเขือเทศของฉันตัด ชิ้นใหญ่และผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ธรรมชาติ
ล้างทำความสะอาดและหั่นพริกไทยเป็นเส้น ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะลึกแล้วใส่พริกไทย หัวหอม น้ำมะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟ
หลังจากสลัดเดือดควรปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วยังร้อนจัดวางในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น สลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
สลัดพริกไทยและแครอทสำหรับฤดูหนาวดูเหมือนเลโชมาก สลัดดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและทอดเมื่อเตรียมอาหารจานแรก
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 30% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม มะเขือเทศของฉัน เราล้างพริกไทยและทำความสะอาดจากก้านและเมล็ด พริก หัวหอมและแครอทควรหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
เพื่อให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น สามารถปอกมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ควรนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงใส่ลงใน น้ำเย็น. หลังจากขั้นตอนนี้ มันจะง่ายมากที่จะลอกเปลือกออกจากพวกมัน
ใส่ผักสับลงในชาม ใส่มะเขือเทศบดลงไป
เราใส่กระทะกับผักบนกองไฟใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพืชที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อสลัดเดือดไฟควรลดลงเล็กน้อยและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงในตอนท้ายสุด สลัดพร้อม.
เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
โดยทั่วไปแล้วการเก็บรักษาดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นสลัดไม่ได้เลย ส่วนผสมหลักของการเก็บรักษาดังกล่าวคือพริกไทยบัลแกเรีย อย่างอื่นเป็นเครื่องเทศ พริกที่เตรียมตามสูตรนี้ ไม่น่าจะทานได้นะ ทำอาหารเองอย่างไรก็ตาม มันสามารถเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ หรือใช้เป็นของตกแต่ง.
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.
- น้ำ - 500 มล.
- น้ำมันพืช - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
- ใบกระวาน - 8 ชิ้น
- กานพลู - 5 ตา
การทำอาหาร:
ล้างพริกไทย ผ่าก้าน เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้คุณควรใส่พริกไทยลงในกระทะลึกแล้วเติมน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือและน้ำตาลลงไป ใส่ใบกระวาน กานพลู ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงในผ้า มัดให้แน่นแล้วใส่ลงในกระทะในลักษณะเดียวกัน
ตอนนี้สลัดควรจุดไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดควรปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วดึงผ้ากอซกับเครื่องเทศ
เทสลัดสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สลัดพริกไทยคั่วสำหรับฤดูหนาวนั้นผิดปกติมากและไม่ค่อยมีใครรู้จัก แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะเก็บผักผัดไว้อย่างไร และนี่เป็นงานที่เป็นไปได้อย่างยิ่ง!
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 18 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 หัว
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดกระเทียมและพริกไทยขมล้างผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว เราเจาะพริกไทยบัลแกเรียในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและทอดทุกด้านในกระทะ เมื่อพริกไทยผัดและทำให้เย็นลง ให้ใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำสลัด เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที จากนั้นธนาคารควรม้วนขึ้นพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้ควรยืนจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง
Patissons มีรสชาติคล้ายกับผักเช่นบวบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่เป็นที่นิยม พริกไทยบัลแกเรียเป็นผักที่เข้ากันได้ดีกับบวบมันค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่สลัดกับขนมและพริกหวานก็จะอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- สควอช (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- Dill - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ถ้วย
การทำอาหาร:
ล้างสควอชและพริก ตัดก้านพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัด patissons เป็นก้อนขนาดกลาง
เราใส่ขนมในขวดที่ล้างและแห้งแล้วใส่พริกหยวกหนึ่งชั้นไว้ด้านบน ถัดไปเทพริกไทยดำและออลสไปซ์ล้างและสับพริกไทยใบกระวานและผักชีฝรั่งลงในขวด ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรเทด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้
เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูลงไป แล้วนำไปต้ม น้ำดองที่ต้มแล้วควรเย็นลงและสามารถใช้ได้เท่านั้น
เราปิดฝาขวดด้วยสลัดที่มีฝาปิดและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที สลัดสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในที่เย็น
พริกไทยและมะเขือยาวเป็นผักสองชนิดที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมและสร้างควบคู่กันอย่างไม่มีใครเทียบได้ จานสี. นอกจากนี้พริกหยวกและมะเขือม่วงสีเข้มที่เข้มข้นทำให้สลัดดูน่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 800 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
- หัวหอม - 350 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 800 กรัม
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 25 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- น้ำมันพืช - 60 มก.
- น้ำส้มสายชู - 40 มก.
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
การทำอาหาร:
เรายังล้างมะเขือเทศ พริก และมะเขือยาว ล้างแครอท หัวหอม และกระเทียมให้สะอาด นำก้านมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นวง
หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้น
เราส่งมะเขือเทศแครอทกระเทียมและพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชาม multicooker และตั้งโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ น้ำมันพืช หัวหอม พริกหวาน และมะเขือยาวลงในหม้อหุงช้า
เป็นสิ่งสำคัญมากที่ก่อนที่จะวางมะเขือยาวในหม้อหุงช้า พวกเขาควรจะล้างในน้ำไหลและระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด
หลังจาก 1 ชั่วโมง 40 นาที หลังจากเปิด multicooker สลัดก็พร้อม ตอนนี้ควรจัดวางในขวดที่สะอาด แห้ง ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที
ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองอย่างแท้จริง ในช่วงเวลานี้ในตลาดและร้านค้าที่คุณสามารถชมสินค้ามากมาย ต้นกำเนิดพืชในราคาที่ดีมาก เป็นเรื่องธรรมดามากที่แม่บ้านที่ประหยัดส่วนใหญ่เริ่มเก็บอาหารไว้หลากหลาย หนึ่งในนั้นอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสลัดพริกหยวกและบวบ
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
- บวบ - 600 กรัม
- กระเทียม - 8 กลีบ
- พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
- ถั่ว Allspice - 6 ถั่ว
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- น้ำ - 400 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ในการเริ่มทำสลัดนี้คือการต้มน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป แล้วหลังจากนั้น 1 นาที ยกออกจากเตา ตอนนี้น้ำดองควรเย็นลง ในขณะที่เย็นลงให้เริ่มเตรียมผัก
เราล้างและทำความสะอาดสควอชและพริกหยวกจากก้าน นำเมล็ดออกจากพริกไทย มาเริ่มหั่นผักกัน บวบหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ตัดพริกไทยตามยาวเป็นสี่ชิ้น ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ
ที่ด้านล่างของขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อเราจัดวาง: ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับละเอียด, พริกไทยดำและออลสไปซ์ ชั้นต่อไปคือบวบและสุดท้ายคือพริกหยวก ถัดไปเนื้อหาของขวดควรเติมด้วยน้ำดอง
ปิดฝาขวดที่เติมแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนขึ้น เย็น และซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว
สลัด "บีทรูท" สำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวกเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากมีหัวบีท สลัดนี้จึงดีขึ้น กระบวนการเผาผลาญพริกไทยช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นและถั่วให้ความแข็งแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- หัวหอม - 500 กรัม
- หัวบีท - 4 กก.
- ถั่วต้ม - 1 โถลิตร
- น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
- น้ำ - 1 แก้ว
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดและล้างบีทรูทและหัวหอม เราล้างและทำความสะอาดพริกไทยจากก้านและเมล็ด หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้น บีทรูทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ
ตอนนี้เราผสมบีทรูท ถั่ว หัวหอมและพริกในหม้อลึก ที่นั่นเราเติมน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างใส่ไฟแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปประมาณ 35 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
เราใส่สลัดในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วตั้งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ม้วนธนาคาร เย็น และซ่อนในที่เก็บ
“ราดหน้าพริกหยวก” จะกลายเป็น การค้นพบที่แท้จริงใน ฤดูหนาวของปี. ผักเกือบทั้งหมดในละติจูดของเราถูกใช้ในจานนี้ จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- มะเขือยาว - 2 กก.
- บวบ - 2 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 500 กรัม
การทำอาหาร:
เราล้างและทำความสะอาดพริก มะเขือยาว และบวบจากก้าน ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาด มะเขือเทศของฉัน ตัดมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนขนาดกลาง พริกไทย หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
ตอนนี้ผสมผักทั้งหมดลงใน กระทะขนาดใหญ่. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช แล้วตั้งไฟ ทันทีที่เคี่ยวเดือด ให้หรี่ไฟลงและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เทสลัดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำหรับสลัดนี้ ควรใช้เห็ดแชมปิญอง จากนั้นการเก็บรักษาจะรับประกันความอร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีด้วยการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
- เห็ด - 700 กรัม
- หัวหอม - 750 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว ก็ทำน้ำดองได้
เทน้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ และน้ำลงในหม้อ ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำดองเดือดให้เทหัวหอมลงในกระทะ หลังจาก 10 นาทีใส่พริกไทยลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ผัดสลัดขณะทำอาหาร เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว เทสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลและตั้งให้ปลอดเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นควรม้วนไหขึ้น
สลัดโอโตะสำหรับหน้าหนาวนั้นพิเศษสุดๆ มีสามเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ ขั้นแรกให้รวมผลิตภัณฑ์เช่น วอลนัทและพริกหยวก ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในนั้นผ่านการเจียรนัยอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นผลมาจากความสม่ำเสมอเหมือนโจ๊ก ประการที่สามสลัดดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
- วอลนัท - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างพริกและมะเขือเทศ นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย เราบิดถั่วพริกไทยและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม! ตอนนี้ควรใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาให้แน่น และซ่อนไว้ในตู้เย็น สลัดดังกล่าวสามารถยืนในตู้เย็นได้โดยไม่ต้องเปลี่ยน ความอร่อยประมาณ 5 เดือน
สลัดนี้ค่อนข้างเป็นตำนาน เป็นที่รู้จักในเกือบทุกประเทศหลังโซเวียตและมีชื่อเสียงในด้าน รสชาติที่ลืมไม่ลงและกลิ่นหอม การเตรียมสลัดนั้นไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวัง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- แตงกวา - 1 กก.
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- กระเทียม - 2 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
แตงกวา มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีและพริกของฉัน เราทำความสะอาดและล้างแครอท ตอนนี้เรามาเริ่มตัดกัน ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับกะหล่ำปลี สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและพริกไทยเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด
ตอนนี้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วผสมผักสับลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แล้วผสมทุกอย่าง
เราใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที ก่อน พร้อมเต็มที่ผักกาดหอม. เมื่อปรุงสลัดเสร็จแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วตั้งฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที สลัด "ดานูบ" พร้อมแล้ว!
บทความที่เกี่ยวข้อง
