สุดยอดของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด เราเสนอให้คุณเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

หลายๆ คนอาจคิดว่าการเตรียมของว่างเป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุดในการเตรียมงานฉลองใดๆ แต่เป็นของว่างที่ทุกวันนี้กลายเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยงวันเกิดหรืองานแต่งงาน แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะเตรียมได้ง่ายกว่าอาหารจานหลักสำหรับงานกาล่าดินเนอร์มาก แต่ก็มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นที่ใช้เวลาเตรียมนานและค่อนข้างยากด้วย น่าเสียดายที่มีแม่บ้านไม่มากนักที่สามารถใช้จินตนาการเพียงพอในการเตรียมของว่างต่างๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้าน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเลือกของว่างที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่นี่ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทำอาหารว่างในอุดมคติและ เซอร์ไพรส์แขกด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

หากเราเริ่มพูดถึงของว่างประเภทที่ง่ายที่สุดแซนวิชธรรมดาและสลัดประเภทคลาสสิกก็นึกถึงขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นของว่างที่แม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเสิร์ฟขนมปังและเนยบนโต๊ะเพียงอย่างเดียวได้ แต่หลายๆ คนก็ทำขนมปังกับมะเขือเทศสดและปลาสแปรตเป็นของว่าง สำหรับบางคนอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่ใช่อาหารตามเทศกาลและสำหรับคนอื่น ๆ จานดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขามาก แต่วันนี้แม่บ้านกำลังพยายามทดลองและต้องขอบคุณการทดลองดังกล่าวที่คุณจะพบได้มากมายบนเว็บไซต์ของเรา สูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าทึ่งสำหรับของว่างเบาๆ เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว มื้อเย็น และสำหรับงานฉลองใหญ่กับแขก

อาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลายประการ โดยจะต้องเตรียมได้ง่าย ในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นมักจะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อน นอกจากนี้จำเป็นต้องเตรียมอาหารเบาๆ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเพียงของว่างเบาๆ ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก สำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงาน ของว่างก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เพราะในช่วงเวลาที่เหลือ อาหารจานหลักจะถูกกินอย่างรวดเร็วและของว่างจะยังคงอยู่จนถึงที่สุด ซึ่งแขกจะได้สนองความหิวเล็กน้อยในระหว่างการเฉลิมฉลอง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าของว่างไม่เพียงแต่รวมถึงอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอกหรือชีสตามปกติด้วย

วันนี้คุณสามารถเลือกตัวเลือกของว่างได้หลากหลาย โดยอาจเป็นผักยัดไส้ยัดไส้เห็ด เนื้อ ชีส และผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟคานาเป้ชิ้นเล็ก ๆ บนโต๊ะ และสลัดทุกชนิดก็เสิร์ฟเป็นของว่างด้วย จาน. อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ หากจานนั้นต้องอบ ก็ต้องวางบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นอยู่ นอกจากนี้แต่ละจานจะต้องมีการตกแต่งแบบดั้งเดิมของตัวเอง

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างสวยงามนั้นไม่เพียงพอเพราะเพื่อเน้นรสชาติของพวกเขาคุณต้องเลือกตัวเลือกไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทหนึ่งไวน์แดงกึ่งหวานจะดีกว่าและสำหรับ โดยทั่วไปแล้วควรดื่มไวน์ขาวจะดีกว่า ของขบเคี้ยวแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำจากผักเท่านั้น เพราะทุกวันนี้ของขบเคี้ยวประกอบด้วยพิซซ่าชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับม้วนเนื้อและทาร์ตไส้ต่างๆ ของขบเคี้ยวนั้นสามารถสร้างได้จากผักเท่านั้น หรือใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ปลาต้มหรือเค็ม ชีส สมุนไพร เห็ด และแม้แต่ผลไม้ทุกประเภท

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบของว่างที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้แขกที่มีความซับซ้อนที่สุดพอใจและตัวเลือกก็หลากหลายมากจนแม่บ้านทุกคนจะเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวเองที่เหมาะกับรายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้าน

ทุกปีผู้คนจะเฉลิมฉลองวันหยุดต่างๆ กันเป็นจำนวนมาก ปีใหม่ อีสเตอร์ และคริสต์มาสเป็นเพียงเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่านั้น หากคุณเจาะลึกลงไปอีก คุณอาจแปลกใจว่ามีวันหยุดทุกวัน

นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะช่วยคุณเตรียมโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ อย่างน้อยก็กับของว่าง เรามีทั้งแฮมโรล ของขบเคี้ยวแฮมชีส ทาร์ต ลูกชิ้นตับปลาคอด และแม้แต่ของขบเคี้ยวมันฝรั่งทอด ทั้งหมดนี้ค่อนข้างหลากหลายและเราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน

เราเชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรมีเพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่อร่อย สดใส สีสันสดใส และบางครั้งก็เผ็ดและแปลกตาอีกด้วย คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

สูตรอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยเราแล้ว และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณแต่ละคนสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของคุณได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงทั้งในด้านความพร้อมและต้นทุน

ทุกอย่างจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อใจเรา และรีบวิ่งไปหาของชำ สูตรทั้งหมดเตรียมง่าย ชัดเจน และรวดเร็ว และนี่คือสิ่งที่แม่บ้านยุคใหม่ต้องการ เวลาน้อย + วัตถุดิบราคาไม่แพง + เตรียมง่ายๆ = ขนมอร่อย เหลือเชื่อใช่มั้ย?

การเตรียมของว่างก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่น ๆ ที่มีความแตกต่างในตัวเอง แต่ที่นี่ความแตกต่างนั้นง่ายกว่าแน่นอน เช่น เราไม่มีคำแนะนำเรื่องการไม่ระบายอากาศในห้อง เพราะเราจะไม่เลี้ยงแป้ง ไม่มีกฎเกณฑ์ว่ายีสต์ควรเป็นชนิดใดหรือจะเจือจางอย่างไร ไม่สำคัญสำหรับเราว่าน้ำมันสกัดชนิดใดหรือจะต้มน้ำเชื่อมเลมอนได้ดีที่สุดอย่างไร จะมีกฎที่แตกต่างกันที่นี่

1. ก่อนอื่น ให้คิดถึงความอิ่มของอาหารของคุณก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรทำให้แขกของคุณพอใจมากเกินไป เพราะหลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีอาหารจานแรก ตามด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ดังนั้นคิดทุกอย่างล่วงหน้าและอย่าทำให้แขกของคุณอิ่มเอมใจทันที
2. รูปลักษณ์ของของว่างไม่ได้มีบทบาทรองลงมา กฎข้อนี้มาก่อนพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ ของขบเคี้ยวควรดูน่ารับประทาน น่ารับประทาน และน่าดึงดูดมาก มากจนคุณอยากจะกินพวกมันทั้งหมดในคราวเดียวโดยไม่รู้สึกถึงกลิ่นของมันเลย
3. และแน่นอนว่าขนาดด้วย นี่เป็นปัญหารอง แต่ก็สำคัญไม่น้อย ของว่างควรมีขนาดกะทัดรัดที่สุด ตามหลักการแล้ว มันควรจะพอดีกับปากทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นของว่างเพียงเพื่อกัดกิน

หากคุณพร้อมที่จะจดสูตรอาหารและจำกฎพื้นฐานการทำอาหารสามข้อได้เราก็เริ่มต้นได้

แฮมโรลรสเผ็ดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ชีสและกระเทียมมักจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันในอาหารหลากหลายประเภท ให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราไม่มีข้อยกเว้น เราได้เตรียมไส้แฮมตามส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีผักใบเขียว ไข่แสนอร่อย และผลงานชิ้นเอกอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หรือจะเสิร์ฟโรลบนใบผักกาดหอมหรือวางในปิรามิดบนจานแบนก็ได้

มันจะผิดปกติอย่างแท้จริงและอาจแปลกสำหรับคนอื่น แต่เชื่อเราเถอะว่ามันคุ้มค่า ตัดสินใจเลือกการทดลองดังกล่าวแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย

จะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงอาหาร + เวลาทำให้เย็นลง

กี่แคลอรี่ – 293 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินลงในกระทะเปล่าและเล็ก
2. เทครีมลงบนเจลาตินแล้วพักไว้สิบนาทีจนพองตัว
3. วางเจลาตินที่บวมไว้บนเตาแล้วเปิดแก๊สเพื่อละลายมวลให้หมด
4. ล้างและสับผักชีลาว;
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้
6. รวมชีสกับผักชีฝรั่ง, เจลาติน, กระเทียมและมายองเนส
7. ผสมมวล
8. คลี่ฟิล์มยึดชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางมวลชีสที่ได้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ
9. วางแฮมชิ้นไว้ครึ่งหนึ่งของชั้น
10. ปิดแฮมด้วยส่วนผสมชีสครึ่งหลังแล้วห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม
11. วางของว่างที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
12. ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหรือวงแหวนแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และเบบี้มอสซาเรลลาในขนมก้อนได้

ชีสหลายประเภทในบริษัทที่ทำจากเนื้อปู (ไม่ใช่ปูอัดนะ) จะทำให้คุณคลั่งไคล้ คุณไม่เคยได้กินความอร่อยเช่นนี้มาก่อน อย่าลืมปรุงอาหารตามอัธยาศัย

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที + เวลาในการทำความเย็นและการอบ

กี่แคลอรี่ – 348 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาทันที
2. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วรวมกับแป้งและเกลือ
3. ผสมให้เข้ากันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เติมน้ำเย็นประมาณ 60 มล. แล้วนวดแป้งให้เป็นลูกบอล
5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์ทาร์ตของคุณเอง
6. วางวงกลมแป้งลงในแม่พิมพ์ กดลงแล้วใช้ส้อมแทง
7. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากออกแล้วล้างหัว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. รวมหัวหอมกับริคอตต้า, ผงมัสตาร์ด, Parmesan;
11. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไข่และไข่แดง
12. ผสมมวลอีกครั้ง
13. ล้างและสับผักชีฝรั่ง;
14. สับเนื้อปูเล็กน้อย
15. เพิ่มเนื้อปู, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมชีส, ผัด;
16. นำทาร์ตสำเร็จรูปออกมาและลดอุณหภูมิเตาอบลงยี่สิบองศา
17. เติมทาร์ตสีน้ำตาลด้วยไส้แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากหั่นปูทั้งตัว คุณสามารถใช้ซากต้มทั้งตัวหรือก้ามปูเป็นของตกแต่งก็ได้

ตับปลาอุดมไปด้วยน้ำมันปลาซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนและโดยทั่วไปกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ถ้าคุณรักปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะอร่อยสำหรับคุณ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 30 นาที

กี่แคลอรี่ – 276 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะที่มีน้ำเติมเกลือแล้วปรุง
2. ระบายมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก
3. ขูดผักราก
4. ล้างไข่ ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนนุ่ม
5. บดไข่ที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องขูด
6. บดชีสด้วยเครื่องขูดเช่นกัน
7. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
9. เปิดกระป๋องปลา ระบายของเหลวแล้วแยกตับออกเป็นชิ้น ๆ
10. รวมมันฝรั่ง, ตับ, ซีอิ๊ว, ไข่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและชีส;
11. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเมล็ดงา
12. วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง

ของว่างแสนอร่อย สว่าง และชุ่มฉ่ำที่ทำจากมันฝรั่งทอดกรุบกรอบจะทำให้แขกทุกคนพอใจมากจนคุณไม่มีเวลาลองด้วยซ้ำ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที

กี่แคลอรี่ – 190 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
3. นำของเหลวออกจากมะกอกแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกกระเทียมตัดรากออกแล้วสับกานพลูด้วยวิธีใดก็ได้
6. รวมผักชีลาว กระเทียม มะกอก ชีส และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนชิปแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: วางมันฝรั่งทอดลงบนจานแบน ไม่เช่นนั้นไส้จะหยดออกมา

คุณสมบัติและเทคนิคการทำอาหาร

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว แม้แต่ของว่างก็มีข้อกำหนดที่สำคัญเล็กๆ น้อยๆ แม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายก็ตาม ควรมีความสวยงาม น่ารับประทาน กะทัดรัด และไม่อิ่มมากนัก เสิร์ฟเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในรูปแบบที่คุณอยากรับประทานด้วยตาเปล่า

ใช้ผักในขนมของคุณ พวกเขาจะเพิ่มความสดชื่นบางครั้งก็กระทืบ (ถ้าเป็นเช่นกะหล่ำปลีหรือแตงกวา) หากใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ ถั่ว ขนมก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้นทันที ผักหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ผักชีลาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชี และอื่นๆ

พยายามนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้สวยงามด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างพิเศษคุณสามารถทาอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมสดหรือเพียงแค่วางผักสดหั่นเป็นชิ้น ๆ หากอาหารเรียกน้ำย่อยอนุญาต คุณสามารถนำเสนอพร้อมซอสหรือหลายรายการในคราวเดียวก็ได้

คุณสามารถเล่นกับของว่างได้ตามต้องการ เปลี่ยนการเสิร์ฟ รายการส่วนผสม ซอส รูปร่าง และแม้แต่ขนาด ราวกับว่าพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อเปลี่ยนแปลง เสริม หรือเปลี่ยนแปลงพวกมัน ลองของใหม่ เล่นและรับรสชาติใหม่ ชนิดใหม่ และผลที่ได้คือของขบเคี้ยวใหม่ทั้งหมด อร่อย!

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารในสต็อกอย่างน้อยหนึ่งโหล วันนี้เราจะพูดถึงวิธีที่สะดวกที่สุดและไม่ต้องใช้แรงงานคนซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมขนมแต่ละชิ้นอย่างรวดเร็วในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ของว่างลาวาช

ทุกวันนี้ ขนมปังพิต้าแผ่นบางกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้ชื่นชอบของว่าง ดังนั้นก่อนอื่นเรามาดูของว่าง lavash สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของขบเคี้ยว lavash ที่ง่ายที่สุดคือโรลนั่นคือม้วน lavash ที่รีดแน่นพร้อมไส้และหั่นเป็นส่วน ๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะคุณสามารถห่อไส้ขนมปังพิต้าได้และเมื่อหั่นแล้วมันจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เรามีสูตรอาหารไส้เย็นหลายสูตรสำหรับโรลลาวาชด่วน

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ทาขนมปังพิต้าบนเขียงแล้วทาด้วยมายองเนส ขูดไข่ต้มแล้วทาขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป วางชิ้นปลาไว้แล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด)
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ถูไข่ลงบนชั้นปลาโดยตรง แล้ววางหัวหอมสับลงไป เกลือและพริกไทย. ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วนๆ

พร้อมปูอัด

บดชีสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับใส่ปูอัดสับผสม

กับไก่รมควัน

• เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
• นมเปรี้ยวหรือครีมชีส 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส.

ทาแผ่นลาวาชกับมายองเนสแล้ววางลงบนแผ่นเป็นแถบ: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสนมเปรี้ยว, สลัด ม้วนม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยสมุนไพรและไข่

• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสบางๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนชีส ขูดไข่ลงบนผักใบเขียว ม้วนและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถทำของว่างร้อนๆ จาก Lavash ได้ด้วย

“ซิการ์” จาก lavash

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดบางส่วน

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมใส่สมุนไพรสับละเอียด แบ่งแผ่นลาเวนเดอร์ออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ ใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อนเต็ม ห่อขอบแล้วม้วน "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง ทำให้ขอบของขนมปังพิต้าเปียกด้วยน้ำ - พวกมันจะติด ซิการ์ควรทอดและเสิร์ฟร้อนและกรอบ ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสำหรับ "ซิการ์" เช่นกัน

ซองจดหมาย Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แยกทอดเห็ดและหัวหอมแยกกัน และแยกมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มลงบนใบลาเวนเดอร์ทรงกลมเล็กๆ แล้วม้วนซองเล็กๆ ทอดซองจดหมายในกระทะที่มีน้ำมัน - อันดับแรกด้านที่พับขนมปังพิต้า จากนั้นด้านบนซึ่งขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash คอร์เน็ต

• เกาดาชีส 200 กรัมหั่นบาง ๆ
• แฮมหั่นบาง ๆ ที่เตรียมไว้ 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมรูปสามเหลี่ยมไว้บนขนมปังพิต้าชิ้นกลม และใส่ชีสรูปสามเหลี่ยมลงไป พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยคอร์เน็ตรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในจนหมด ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

ถุงลาวาช

ตัดใบลาเวนเดอร์หนึ่งใบเป็นริบบิ้น วางไส้ลงบนแผ่นลาวาชแผ่นเล็กๆ ตรงกลาง เก็บไว้ในถุงแล้วพัน “คอ” ของถุงด้วยริบบิ้นลาวาช ยึดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อทอดกับหัวหอมหรือลิ้นต้มหั่นเป็นเส้นพร้อมมายองเนสเป็นไส้

ถุงนี้ยังสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ด้วย - พร้อมผักต้มและชีสดัตช์

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้

ของว่างแบบชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเรียงกันเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษ ที่ฐานของว่างอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ชิ้นหนึ่ง - นี่จะเป็นมินิแซนด์วิชหรือคานาเป้ คานาเป้สามารถทำจากชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องมีขนมปัง จากนั้นจึงใช้ชีส ชิ้นผัก หรือผลไม้เป็นฐาน ซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น หัวใจ วงกลม หรือเพชร. ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์จิ๋วสอดไส้สลัดก็เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้เช่นกัน

อาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง แบ่งครึ่งประกอบเข้าด้วยกันโดยให้ด้านที่หันเข้าหากันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ปรากฎว่าเป็นเชื้อรา - ขาสีขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนฝา

ไอเดียสำหรับมินิแซนด์วิชและคานาเป้

• ขนมปังขาว 1 ชิ้น เนย ไข่ 1 ฟอง มะกอกเขียว ใบผักชีฝรั่ง
• ขนมปังดำ, เนย, คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ, วิปครีมกับหัวหอมสีเขียว
• ขนมปังดำ, เนย, บาสตูร์มาชิ้นบาง ๆ หรือไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสพร้อมแกง, ปลาแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ชีสโรลเหลือง, มะกอกเขียว;
• ขนมปังสามเหลี่ยมสีเทา, มายองเนส, กุ้งต้ม, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวรูปสามเหลี่ยมส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดอะโวคาโดชิ้นซอสมะเขือเทศ
• ชีสส้ม 1 ชิ้น เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น วอลนัทครึ่งลูก
• ชีสสีเหลืองหนึ่งม้วน, องุ่นดำหรือเขียวลูกใหญ่;
• ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีต้ม, ชีสขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งชิ้น;
• ดัตช์ชีสหนึ่งชิ้น กล้วยหนึ่งชิ้น องุ่นครึ่งลูก
• ของว่างบนชิปประเภทต่างๆ

ของขบเคี้ยวอีกประเภทหนึ่งที่เราเพิ่งพบเมื่อไม่นานมานี้แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วก็คือของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลที่ทำจากมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอด ข้าวโพด หรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับทาร์ต สลัดทุกประเภทที่มีความสอดคล้องผสมผสานอย่างเหมาะสมกับซอสหนาที่เหมาะสม - มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เช่นเดียวกับน้ำพริกและสเปรดทุกประเภท - ปลา, คอทเทจชีส, ปาเต้, ผัก, สามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองทุกครั้ง แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอ เอาใจพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อย และอาจแบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ว่าอาหารจะนำความสุขมาให้เราได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ บางเบา และน่าพึงพอใจ

รายการขนมมีหลากหลาย และสะดวกมาก ส่วนผสมหลายอย่างถูกเก็บไว้ในตู้เย็นของเรา ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานใดก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเป็นได้ทั้งเย็นและร้อนซึ่งควรคำนึงถึงทั้งเมื่อเสิร์ฟและระหว่างการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

การเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก เนื่องจากการเตรียมอาหารไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถนำเสนอได้อย่างสวยงาม ดังนั้น เพื่อที่จะไม่เพียงแต่สร้าง “ผลกระทบด้านรสชาติ” ต่อแขกเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออารมณ์ด้วย คุณควรระมัดระวังมากขึ้นในการเสิร์ฟ

วิธีเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด - 17 พันธุ์

จานอร่อยและเบาที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ม้วนไข่มีความสามารถที่น่าทึ่ง - คุณสามารถทดลองไส้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในสูตรนี้เราใช้ชีสละลายและกระเทียมซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฟุ่มเฟือย

วัตถุดิบ:

• ฐาน (ไข่เจียว):
• ไข่6
• มายองเนส 150 ก
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซมิฮาร์ดชีส 150 ก.
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)

การกรอก:

• โพรเซสชีส 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส 100 ก.
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

การตระเตรียม:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการตั้งแต่เริ่มต้น: ไข่ กระเทียม ชีส มายองเนส แป้ง เนย และเครื่องเทศที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่

เพิ่มมายองเนส, แป้ง, ชีสขูด, เกลือ, พริกไทยป่น เพื่อให้ของว่างมีรสชาติที่ผิดปกติเช่นเดียวกับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มพริกหวานโดยเริ่มแรกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 5 ถึง 7 นาทีที่ 180°C

ในขณะที่ฐานกำลังอบให้ขูดชีสแปรรูปแล้วสับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับมายองเนสแล้วผสมทุกอย่าง

ผสมชีสและกระเทียม ใส่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ไข่เจียวที่เตรียมไว้ในเตาอบจะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง เราไม่งออะไรเราปล่อยมันไว้เหมือนเดิม

กระจายไส้ที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 5-6) ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นค่อย ๆ ม้วนขึ้นโดยกดให้แน่น เราทิ้งโรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 25-40 นาที

ตัดม้วนไข่เป็นชิ้นเล็กๆ

ไม่เพียงแต่มีเสน่ห์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอีกด้วย รายการส่วนผสมง่ายๆ เพียงเล็กน้อย ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ใช้เวลา 30 นาที และคุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดแล้ว! เตรียมถามเพื่อนเกี่ยวกับสูตรอาหารจานนี้ได้เลย

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ 150 กรัม (แต่หากไม่มีไก่งวงสามารถเปลี่ยนเป็นไก่งวงตัวอื่นได้)
• ต้นหอม 1 พวง
• พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 275 ก

การตระเตรียม:

เตรียมพัฟเพสตรี้ เนื้อสับ และหัวหอม

เนื่องจากเนื้อสับพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือใส่หัวหอมสับละเอียด รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ย้ายมวลผลลัพธ์อย่างระมัดระวัง

วางแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัวเลือกที่เหมาะคือ 9x7 ซม.

วางเนื้อสับในปริมาณเล็กน้อยตรงกลางของสี่เหลี่ยม

เมื่อเนื้อสับกระจายออกให้รวบรวมขอบของแป้งเข้าหาตรงกลางคุณจะได้ถุงเล็ก

ก่อนที่จะนำถุงวิเศษของเราเข้าเตาอบ ในกรณีนี้ คุณสามารถผูกมันด้วยเชือกทำอาหารได้ โดยปกติแล้วแป้งจะติดแน่น แต่ถ้ามีเวลาเหลือน้อยก่อนที่จะเริ่มการเฉลิมฉลอง เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้คำแนะนำนี้ได้

แปรงถุงด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ดั้งเดิม เรียบง่ายและมีรสนิยม สูตรของว่างนี้จะทำให้อารมณ์ดีไม่เพียง แต่กับท้องของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกทุกคนด้วย เพียงแค่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ก็จะช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้แล้ว!

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ขนมปังแซนด์วิช 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ 500 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 35 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกจันทน์เทศ 0.25 ช้อนชา
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• นม 300 มล.
• เกลือ 0.75 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• แชมปิญองสด 500 ก

การตระเตรียม:

มาเตรียมซาลาเปาไปทำงานกันดีกว่า เพื่อให้สะดวก ให้ตัดส่วนบนออกแล้วตัดเนื้อด้านในออก วางขนมปังที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที (เมื่อครบเวลาแล้วพักไว้ให้เย็น)

ในขณะที่ซาลาเปากำลังเหลืองในเตาอบ ให้เตรียมไส้ไว้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อทุ่งหญ้าเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต

เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อม เราก็ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป ทอดสักครู่จนแชมปิญองทอดและลดขนาด หลังจากนั้นใส่เนยและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มถั่วเทนมและคนให้เข้ากัน อย่าลืมเติมเกลือ เมื่อไส้หนาขึ้นให้โรยด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า

เมื่อชีสละลายเล็กน้อย ให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในขนมปังอย่างระมัดระวัง โรยชีสด้านบนอีกครั้ง

ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งชีสละลาย (ประมาณ 4-5 นาที)

วันหยุดก็ต้องเซอร์ไพรส์! สลัดในทาร์ตเป็นสิ่งทดแทนดั้งเดิมสำหรับแซนวิชทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อที่ไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตทราย 10-12 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง 6 ช้อนชา
• ปูอัด100gr.
• ไข่ 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ป๊อปปี้ ป๊อปปี้ 1 ช้อนชา
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• สลัดผัก

การตระเตรียม:

ละลายปูอัดล่วงหน้า ต้มไข่ให้แข็งและเย็น

หั่นไข่และปูอัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก ใส่ข้าวโพด เมล็ดงาดำ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส มาผสมกัน

ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเราให้ใส่สลัดผักสด 3-4 ใบที่ด้านล่างของทาร์ตแล้วใช้ช้อนชากระจายสลัดให้ทั่วทาร์ตเล็ต

ปิดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสัมผัสสุดท้าย - แจกคาเวียร์สีแดงลงในทาร์ต

อร่อย น่ารับประทาน สวย และที่สำคัญ เรียบง่าย!

ใครที่กินสลัดกับขนมปังไม่เคยลองแซนด์วิชกับสลัดเลย! ต้นฉบับ? ไม่ใช่คำนั้น! และแขกของคุณจะประหลาดใจขนาดไหนเมื่อได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้! วิ่งต่อไป...

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ก้อน 200 ก
• ปูอัด 100 ก
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• โพรเซสชีส 90 ก
• ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน
• เนย 10 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถปอกเปลือกออกได้) เรายังตัดปูอัดเป็นก้อนด้วย ผสมทั้งสองส่วนผสม

ขูดชีสแปรรูป (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้แช่ชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15-20 นาที)

สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสทั้งหมด

ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นด้วยเนย

ค่อยๆ ทาไส้ลงบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด ขณะที่แขกของคุณกำลังปีนบันไดและถอดรองเท้าในโถงทางเดิน... คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยไว้บนโต๊ะได้แล้ว

วัตถุดิบ:

• แฮม 300 ก
• ชีส 200 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

การตระเตรียม:

ขูดชีสแล้ววางในชามแยกต่างหาก หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชีส ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

ค่อยๆ ใส่ชีสและกระเทียมลงไปบนแฮมแต่ละชิ้นด้วยช้อนชา เราบิดม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้เสียบคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน

ทิ้งของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่และแช่ให้ทั่ว

Lavash เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะใดก็ได้ ทางเลือกง่ายๆ อย่างหนึ่งคือปูอัดและชีส ทั้งพนักงานต้อนรับและแขกจะพึงพอใจหลังจากได้ลองปาฏิหาริย์นี้

ส่วนผสมสำหรับสองม้วน:

• ลาวาช 2 แผ่น
• โพรเซสชีส 175 ก.
• ปูอัด 240 ก.
• ไข่ 4 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้)
• พวงเขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด สับปูอัดและผักใบเขียวอย่างประณีต ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

วางแผ่นแป้งหนึ่งแผ่นไว้บนโต๊ะ เคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสแปรรูปอย่างระมัดระวัง

โรยพื้นผิวด้วยปูอัด ไข่ แตงกวา และสมุนไพรที่สับไว้ก่อนหน้านี้

ค่อยๆ ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียกชุ่มอย่างทั่วถึง ซึ่งจะทำให้หั่นโรลได้ง่ายขึ้นก่อนเสิร์ฟ

อะไรจะน่าสนใจและมหัศจรรย์ไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้? เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน! คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ค้นหาไม้เสียบไม้น่ารัก ๆ และตกแต่งโต๊ะด้วยของว่างสุดวิเศษ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• สับปะรด 3-4 วง
• ส้ม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรส)
• สะระแหน่แห้ง 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและล้างเนื้อไก่ เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ: เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่สะระแหน่และกระเทียม

วางเนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอดกับกระเทียมและมิ้นต์จนเป็นสีเหลืองทอง

เอากระเทียมและมิ้นต์ออกเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อปลา

ย้ายเนื้อไปที่เตาอบและปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังสับสับปะรดด้วย

เรายังตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนด้วย

ขั้นตอนสุดท้าย: นำไม้เสียบ (หรือไม้จิ้มฟัน) แทงสับปะรดสับ จากนั้นตามด้วยส้ม ไก่ 1 ชิ้น ใส่สับปะรดลงไปอีกครั้ง และปิดท้ายด้วยไก่ 1 ชิ้น

พร้อมคานาเป้ไก่และส้มที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ ไส้ที่อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งทอด เราจะกระทืบกันไหม?

สินค้า:

• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ผักชีลาว 100 ก
• มายองเนส 100 ก
• มะกอก 50 ก
• มันฝรั่งทอด (ใหญ่ รูปทรงเดียวกัน) 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ในชามเดียว เพิ่มกระเทียมขูดและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ตักไส้ลงบนชิปอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา

ควรเติมไส้ลงในมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้น มันฝรั่งทอดจะเปียกและทั้งจานจะสูญเสีย “รสชาติกรอบๆ”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะกอกได้

แซนวิชที่ฉ่ำสดใสและอร่อยกับ sprats จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ! การผสมผสานระหว่างขนมปังกรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อน และแน่นอนว่ารสชาติของปลาที่แสดงออกถึงอารมณ์ อะไรจะดีไปกว่าอาหารจานดั้งเดิมนี้?

วัตถุดิบ:

• ก้อนหั่นเป็นชิ้น 15-18 ชิ้น
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 190 ก
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-7 ชิ้น + สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส 150 ก
• ต้นหอม 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• ผักกาดหอม (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ตากก้อนขนมปังที่เตรียมไว้แล้วให้แห้งบนถาดอบที่แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะ ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องปิ้งขนมปัง

สับผักอย่างประณีต: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและบดในชามแยกต่างหากด้วยส้อมจนเป็นเกล็ดละเอียด ผสมกับสมุนไพรสับ

ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังปิ้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.

มาตรงไปที่แซนวิชกันดีกว่า สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นเราใส่แตงกวาและมะเขือเทศ 1 ชิ้นและปลา 2 ตัว เพื่อความสวยงาม ให้เติมผักชีฝรั่งลงไปด้านบน

สลัดกับขนมปังกรอบ "รอยัล"

สลัดที่รวดเร็วฉ่ำและเป็นต้นฉบับจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุดของคุณ แครกเกอร์จะเพิ่มรสชาติพิเศษและ...กรุบกรอบ จัดทำขึ้นโดยเร็วที่สุดและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ปูอัด 240 ก
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• แครกเกอร์ 100 ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มะนาว (คั้นน้ำ) 0.5 ชิ้น
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับปูอัดและมะเขือเทศ ใส่ทุกอย่างลงในชาม

เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในชาม

โรยพริกไทยให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด สับแล้วใส่ในชาม บีบน้ำมะนาว. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะตามต้องการแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ควรใส่แครกเกอร์ลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะเปียกและมองไม่เห็น

เราแต่ละคนได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว เพราะมันถือเป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงบนโต๊ะวันหยุด! การเติมชีสและไข่แสนอร่อยบนมะเขือเทศฝาน... รสชาติที่ไม่อาจทดแทนได้ของอาหารจานที่น่าทึ่งและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
• โพรเซสชีส 90 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ต้มไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีพร้อมกับชีสที่ละลายแล้ว (เพื่อให้ตะแกรงชีสดีขึ้นต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที)

เพิ่มกระเทียมขูดและผักชีลาวสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงแล้ววางบนจานแยกต่างหาก

วางไส้ชีสลงบนมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง

ไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? การเติมแครกเกอร์ที่เผ็ดร้อนจะทำให้คุณแทบคลั่ง (ในทางที่ดี) ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติของมัน คุณจะต้องวิ่งซ้ำหลายครั้ง...

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ปูอัด 100 ก.
• โพรเซสชีส 90 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทยดำ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครกเกอร์คุกกี้(ไม่หวาน) 100 g

การตระเตรียม:

สับปูอัดและชีสแปรรูปให้ละเอียด (เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง

เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมขูดลงในไส้ โรยด้วยพริกไทย เทมายองเนสและผสม

กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยปูอัด ชีส กระเทียม และมายองเนสลงบนแครกเกอร์อย่างระมัดระวัง มากถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อแครกเกอร์

เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

ไม่ใช่โต๊ะวันหยุดเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมันฝรั่ง แต่กุญแจสำคัญสำหรับแม่บ้านที่แท้จริงคือการนำเสนออาหารจานธรรมดาด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อย! ในกรณีของเรา มันฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้ก การตกแต่งจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเราจะได้จานที่ประณีตน่าพึงพอใจและสวยมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 ก.
• หัวหอม 1 หัว
• หอมแดง 1 หัว
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 3 ชต.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน 200 ก.
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตีไข่และเพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราทาแป้งมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะเหมือนแพนเค้ก ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีหลังจากที่แพนเค้กของเราสุกแล้วคุณสามารถวางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเปียกโชกแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเคลือบด้วยครีม จากนั้นใส่หอมแดง หั่นเป็นครึ่งวง และชิ้นปลา

Lavash เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างที่หลากหลาย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นไส้ได้ - พวกมันทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า ในกรณีของเรา เราจะใช้ชีสและสมุนไพร จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ!

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• ลาวาช 3 ชิ้น
• โพรเซสชีส 250 ก
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เลมอน 0.5 ลูก

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มชีสแปรรูปขูดและผสมให้เข้ากัน

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามพร้อมชีสและสมุนไพร ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางแผ่นขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของส่วนผสมที่ได้

เราบิดขนมปังพิต้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 1 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทาน น่าสนใจ และซับซ้อนมาก เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหากเป้าหมายของคุณไม่เพียงแต่ให้อาหารอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย! ทาร์ตที่มีไส้หลากหลายเป็นผู้นำในบรรดาของว่าง

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• กุ้ง 250 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 150 ก
• พริกหยวก 0.5 ชิ้น
• กระเทียม 1 ชิ้น
• ทาร์ต 10 ชิ้น
• คาเวียร์แดง 100 กรัม
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ต้ม ใส่เกลือ เติมกุ้ง ปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก

หั่นไข่และพริกไทยเป็นก้อน ใส่กุ้ง ชีสขูด และกระเทียมสับ เทมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน

เติมทาร์ตด้วยไส้และเสิร์ฟ!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล"

บอกฉันอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่ชอบราฟฟาเอลโล แต่เมื่อของหวานอยู่ไกลออกไป คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยชีสบอลรสดั้งเดิมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ในขี้กบ! จานที่น่าจับตามองในทุกโต๊ะวันหยุดเพราะไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 ก
• ชีส 200 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดเล็ก จากนั้นขูดชีสและกระเทียมลงในชามแยกต่างหาก

ผสมไข่ ชีส และกระเทียมในชามแยกต่างหาก เพิ่มมายองเนส

ขูดปูอัดและใส่ในชามแยกต่างหาก

ใช้ช้อนโต๊ะผสมไข่ ชีส และกระเทียม แล้วเททุกอย่างลงในลูกบอลเล็กๆ

เราม้วนลูกบอลของเราเป็นขี้กบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ประวัติและลักษณะทั่วไป

ของว่าง- เป็นอาหารมื้อเบาก่อนอาหารหลัก มีหลากหลายประเภท - ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไส้กรอก ชีส เห็ด ผักและผลไม้ ดังนั้นของขบเคี้ยวจึงมีให้เลือกมากมายและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับของขบเคี้ยว

ตามกฎแล้วพวกมันทำหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ของว่างยังสามารถใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของอาหารเรียกน้ำย่อยเชื่อมโยงโดยตรงกับโต๊ะรัสเซียซึ่งมีผักดองผักดองและดองแครนเบอร์รี่ rutabaga และโรวันเป็นอาหารจานหลัก แต่นี่เป็นเมนูของคนทั่วไปในขณะที่โบยาร์มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่สุภาพมากกว่า - หมูหันแสนอร่อยพร้อมมะรุมคาเวียร์สีดำและสีแดงไส้กรอกรมควันแบบโฮมเมดเนื้อเยลลี่ธรรมดาเยลลี่และแอสปิคหลากหลาย - ทั้งหมดนี้เสิร์ฟด้วย ก่อนอาหารจานหลักและเป็นของว่างนั่นคือของว่างเบาๆ

ประวัติของขนมในรูปแบบที่เราเห็นในปัจจุบันเริ่มต้นขึ้นในมาตุภูมิในศตวรรษที่ 18 จนถึงขณะนี้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารเช้าเย็นเสิร์ฟที่บ้านจากอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น ด้วยเหตุนี้อาหารจานเย็นของรัสเซียโดยเฉพาะผักดองและผลิตภัณฑ์รมควันทุกชนิดจึงถูกเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ของว่างยังหมายถึงผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ควรรับประทานเป็นของว่างสำหรับบางสิ่งบางอย่าง

ของขบเคี้ยวในรูปแบบที่คุ้นเคยมากกว่าและไส้น้อยกว่าสำหรับเราปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ในยุโรป ซึ่งเป็นที่ที่ทันสมัยมากที่จะแทนที่อาหารจานหลักด้วยของขบเคี้ยวดั้งเดิมที่ปรุงแบบ “เร่งรีบ” เชื่อกันว่านี่คือวิธีที่บุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก โดยมีการนำเสนอส่วนผสมแบบเดียวกันกับในอาหารจานหลัก - เนื้อสัตว์ ปลา ผักราก ชีสและผลไม้ - แต่ในรูปแบบที่กะทัดรัดกว่าหรือ อย่างที่เรียกกันว่าแบบบุฟเฟ่ต์

อาหารจานดังกล่าวมีความหลากหลายมากที่สุดในการปรุงอาหารของรัสเซียแม้ว่าจะมีอยู่ในการปรุงอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็ตาม ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรของว่างเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยในฝรั่งเศส - ออร์เดิร์ฟในกรีซ - เมซในสเปน - ทาปาสในอิตาลี - แอนติพาสโตในโลกอาหรับ - มาซซา รายชื่อประเทศของ แน่นอนว่าไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ มันกว้างกว่ามาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์ของของขบเคี้ยวเกี่ยวข้องกับอาหารประเภทนี้ในสวีเดนหรือการนำเสนอมากกว่า ดังนั้นขนมปังและทุกอย่างที่ติดไปด้วยจึงถูกใช้เป็นของว่าง ในเวลาเดียวกันจานนี้เรียกว่าsmörgåsbordซึ่งแปลว่าโต๊ะแซนด์วิชอย่างแท้จริง ของว่างนี้จึงเสิร์ฟในห้องก่อนห้องอาหาร ระหว่างทางไปห้องอาหารทุกคนต้องปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชแสนอร่อยแล้วจึงไปยังอาหารหลักเท่านั้น

ของว่างมักจะเสิร์ฟก่อนอาหารมื้อหลัก 2-3 ชั่วโมง คำอธิบายของอาหารที่เสิร์ฟด้วยคุณภาพควรได้รับบทความอิสระแยกต่างหาก ต่อจากนั้นเวลาในการเสิร์ฟของว่างก็เข้าใกล้มื้อหลักมากขึ้นเรื่อย ๆ และต่อมาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของมื้อนั้น ในส่วนของอาหารที่หลากหลายนั้นก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ของว่างบนโต๊ะจะกลายเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ

เราจะพิจารณาลักษณะของขนมโดยละเอียดในหัวข้อต่อๆ ไปของบทความนี้

ประเภทของขนมและการจำแนกประเภท

มีของว่างหลายประเภทและเราจะพยายามแนะนำให้คุณรู้จักกับของว่างหลักๆ คุณลักษณะการจำแนกประเภทหลักสำหรับอาหารจานหนึ่งคือผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ดังนั้นของขบเคี้ยวอาจเป็นเห็ด ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ปลา และยังประกอบด้วยอาหารทะเลรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกด้วย ความหลากหลายนี้ยังกำหนดวิธีการประมวลผลวัตถุดิบด้วย ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการเตรียมของว่างไม่สามารถนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้ (ของว่างสามารถต้ม, ทอด, อบในเตาอบหรือในอุปกรณ์ครัวแบบใหม่อื่น ๆ ) นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อเสิร์ฟ ของขบเคี้ยวจึงสามารถเย็น อุ่น หรือร้อนได้

ของว่างก็แบ่งตามประเภทการเสิร์ฟด้วย ดังนั้นสิ่งเหล่านี้อาจเป็นคานาเป้ (แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ วางบนไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน), สลัดดั้งเดิมในทาร์ตเล็ก ๆ (ตะกร้า), ม้วน, เค้กไม่หวานชิ้น, แครกเกอร์หรือขนมปังพร้อมสเปรด, ของว่างเสิร์ฟบนช้อน, ของว่างในรูปแบบของ ลูกชิ้น เนื้อหั่นทุกชนิด (ไส้กรอก ปลา ชีส ผลไม้ ผัก) และอื่นๆ อีกมากมาย

การจำแนกประเภทอาหารว่างยังขึ้นอยู่กับโอกาสที่จัดเตรียมด้วย ดังนั้นพวกเขา อาจเป็นเรื่องธรรมดาก็ได้เตรียมไว้ที่บ้านเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือระหว่างเดินทาง ตามกฎแล้วนี่คือแซนด์วิชทุกประเภท นอกจาก ไฮไลท์ของว่างวันหยุด. เตรียมไว้สำหรับวันหยุดต่างๆ เช่น วันเกิด (รวมถึงวันครบรอบ) ปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับวันวาเลนไทน์ พวกเขาเตรียมของว่างแสนโรแมนติกสุดพิเศษที่ตกแต่งด้วยรูปหัวใจ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งหวานหรือเผ็ด อย่างไรก็ตามของว่างวันหยุดเกือบทั้งหมดได้รับการตกแต่งในลักษณะพิเศษ สิ่งที่น่าสนใจในเรื่องนี้คือของว่างสำหรับวันเกิดของเด็กหรือวันหยุดของเด็กอื่น ๆ สำหรับเด็กพวกเขาได้รับการตกแต่งในรูปแบบของเทพนิยายและตัวการ์ตูนพวกเขาเปลี่ยนโต๊ะวันหยุดให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์อย่างแท้จริง ของว่างวันหยุดประเภทย่อยพิเศษคือของว่างสำหรับแขกที่มาร่วมงานเป็นกลุ่ม พวกมันมีความหลากหลายมาก แต่ตามกฎแล้วพวกมันค่อนข้างง่ายในการออกแบบ โดยส่วนใหญ่แล้วอาหารเหล่านี้มักเป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มาดูขนมประเภทเมล่อนกันดีกว่า

ของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น:

• ถึงวอดก้า– ผักดองทุกชนิด (แตงกวาดองหรือดองและมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดอง แตงโมกระป๋อง ฯลฯ) เนื้อเย็น รวมไปถึง น้ำมันหมูปลาในรูปแบบใด ๆ แต่ส่วนใหญ่จะเค็ม
• วิสกี้– อาหารเรียกน้ำย่อยจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มชั้นสูง เช่น ซอฟท์ชีส แซลมอนรมควัน เป็ดอบ หรือซูชิและโรลที่มีรสชาติกลางๆ เหมาะสำหรับวิสกี้ผลไม้สีอ่อน ของหวานทุกชนิดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้ผลไม้รสหวาน ควรเสิร์ฟวิสกี้รสเผ็ดอาหารทะเล วิสกี้รสเค็มรับประทานกับไส้กรอก แฮม โรลและซูชิ แต่ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้ที่เข้มข้นที่สุดคือเนื้อรมควันและปลา บลูชีส
• เพื่อคอนยัค– ผลไม้และชีสชิ้น ปาเต้ เนื้อลูกวัว อาหารทะเล รวมถึงของหวานจากช็อกโกแลตและช็อกโกแลตบางชนิดก็เหมาะเป็นของว่าง

ของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่ำ:

• ไวน์– ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติสดใส โดยเฉพาะกับเนื้อแดงและชีสแข็งชั้นดี แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของไวน์ขาวจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาและอาหารทะเล แต่ถ้าไวน์แดงหรือไวน์ขาวมีรสหวานกึ่งหวานแล้วล่ะก็ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวานที่มีรสผลไม้หวานละเอียดอ่อน
• สำหรับค็อกเทล– คานาเป้เป็นของวิเศษ และอาจเรียกได้ว่าเป็นของว่างในอุดมคติ เว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มรสหวานทรงยาวซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องกินเลย
• ถึงมาร์ตินี่– ตามเนื้อผ้าผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะเสิร์ฟเป็นของว่างเช่นเดียวกับมะกอกที่พันไว้บนไม้เสียบ การผสมผสานที่ค่อนข้างอร่อยนั้นได้มาจากแครกเกอร์รสเค็มและชีส นอกจากนี้ของขบเคี้ยวอาหารทะเล (ปลาและอาหารทะเล) ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมาร์ตินี่ได้
• สำหรับเบียร์ตามกฎแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดั้งเดิม เช่น ปีกไก่รสเผ็ด นอกจากนี้ กรูตองกรอบ (มีหรือไม่มีสารปรุงแต่ง) รวมถึงเนื้อแห้งหรือแห้ง ปลา และ อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ ของว่างเบียร์ชั้นยอด - ถั่วนานาชนิด;
• ถึงแชมเปญ– ของว่างแบบดั้งเดิม ได้แก่ ผลไม้ ชีส คานาเป้ ซึ่งควรมีน้ำหนักเบาและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ของว่างที่มีรสหวานเด่นชัดไม่เหมาะกับสปาร์กลิ้งไวน์อย่างแน่นอน

ใครๆ ก็มีเงินพอที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตัวเองได้ เพราะอาหารจานนี้อาจมีราคาแพง ค่อนข้างประหยัด และพอประมาณ นี่คืออาหารที่จะเปลี่ยนโต๊ะของคุณอย่างสิ้นเชิง - ทุกวันหรือตามเทศกาล เป็นของว่างที่ช่วยให้คุณเปิดโลกทัศน์ใหม่ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคย ดังนั้นสูตรอาหารอื่น ๆ อีกหลายสิบสูตรจึงต้องอยู่ในคลังของแม่บ้านทุกคน

เทคโนโลยีการทำอาหารและเคล็ดลับสูตรอาหารต่างๆ

เทคโนโลยีในการเตรียมของขบเคี้ยวที่บ้านและในเงื่อนไขอื่น ๆ ไม่สามารถลดเหลือเพียงรายการคำแนะนำแบบกะทัดรัดใด ๆ ได้เนื่องจากอย่างที่เราทราบก่อนหน้านี้มีของขบเคี้ยวหลายประเภท ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำขนมจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้ เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก ผลไม้ มีลักษณะการแปรรูปเป็นของตัวเอง นั่นคือเหตุผลที่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการเตรียมสิ่งนี้หรือของว่างโดยตรงในสูตรที่เลือก นอกเหนือจากคำแนะนำเฉพาะสำหรับการดำเนินการที่อธิบายไว้ในข้อความ แต่ละสูตรยังมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ด้วยรูปถ่ายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร คุณจะไม่มีคำถามใด ๆ เหลืออยู่โดยไม่ได้รับคำตอบ ไม่มีความลับแม้แต่ข้อเดียวที่จะซ่อนเร้นในการทำสิ่งนี้หรือของว่างนั้นให้อร่อยอย่างแท้จริง!

ตกแต่ง(การตกแต่ง)อย่างไร?

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เราจะช่วยคุณในขั้นตอนการลงทะเบียน รูปภาพต่อไปนี้จะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการตกแต่งขนมทั่วไป รับแรงบันดาลใจและทำให้สูตรอาหารของคุณสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมและตกแต่งของว่าง!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+