มะเขือเทศกับกระเทียมและมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมมะเขือเทศทันที! มะเขือเทศอิตาเลียนมะเขือเทศและกระเทียมเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ขั้นแรกให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจานบนโต๊ะในครัว จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คม ปอกกระเทียมแล้วล้างด้วยมะเขือเทศ รวมทั้งสมุนไพรที่คุณโปรดปรานใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นเราก็ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัวและดำเนินการเตรียมต่อไป บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดลงในชามขนาดเล็ก ใส่มายองเนสที่นั่นแล้วผสมกับช้อนโต๊ะจนเนียน ซอสพร้อม!
เรากำจัดเปลือกพาราฟินออกจากชีสแข็งแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
วางจานแบนขนาดใหญ่ที่มีใบผักกาดหอม ในมะเขือเทศเราลบสถานที่ที่ติดก้านวางบนเขียงหั่นเป็นวงหนา 6-7 มม. แล้วไปยังขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงมะเขือเทศด้วยกระเทียมและมายองเนส
จัดแหวนมะเขือเทศบนใบผักกาดหอม โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ผักในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้น้ำไหล จากนั้นทามะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียมแล้วโรยด้วยชีสสับ หากต้องการเราตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีหรือหัวหอมสีเขียวและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟมะเขือเทศกับกระเทียมและมายองเนส
มะเขือเทศกับกระเทียมและมายองเนสจะเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารหรือหลังจากแช่เย็น 10-12 นาทีเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กระตุ้นความอยากอาหาร ปาฏิหาริย์นี้เสิร์ฟบนจานหรือถาดขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง ผักชี หัวหอมใหญ่ ใบโหระพา และมะกอกหรือมะกอกดำเป็นวง อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพคือกุญแจสู่สุขภาพ!
ทานให้อร่อย!
คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปแทนชีสแข็ง
บ่อยครั้งที่พวกเขาเอามะเขือเทศขนาดเล็กหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออกด้วยน้ำแล้วเติมมายองเนสกระเทียมครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสสับ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ
มายองเนสที่ดีแทนคือครีมหนักหนา โยเกิร์ตนมหมักที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือครีมเปรี้ยว
พริกไทยดำสามารถถูกแทนที่ด้วยออลสไปซ์หรือสีแดงหรือเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้งที่ใช้ปรุงรสผัก
จานนี้ไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ
บางครั้งแถบหัวหอมจะทาบนมะเขือเทศสับก่อน จากนั้นจึงวนเป็นวงแหวนจากไข่ลวก แฮม ตามด้วยมายองเนส ชีส และสมุนไพรเท่านั้น
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารดั้งเดิมเพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกระเทียมที่บริการของคุณ ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารและซอสได้มากมายซึ่งไม่เพียง แต่จะนำเสนอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังวางบนโต๊ะเทศกาลด้วย แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นของรสชาติ คุณต้องเพิ่มผักอื่นๆ เช่น พริก แครอท หัวหอม มะเขือยาวหรือบวบ และอย่าลืมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
มีประโยชน์หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถเตรียมตะเข็บฤดูหนาวล่วงหน้า ซึ่งจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน และหากจำเป็น คุณสามารถเสริมอาหารค่ำด้วยซอสรสเผ็ดได้เสมอ
ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียม คุณสามารถรับขนมคาวหรือเพียงแค่เพิ่มรสชาติให้กับรสหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศกับชีสและกระเทียม
- อาหารอร่อยที่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของเมนูฤดูร้อนและแขกของคุณจะยินดีหากคุณเสนอของว่างในช่วงงานเลี้ยง อาหารจานนี้ผสมผสานครีมชีสเนื้อนุ่มเข้ากับกลิ่นหอมของกระเทียมได้อย่างลงตัว และมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเติมเต็มจานรสชาติ
เราจะเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ด้วยไส้เผ็ด: เราต้องการมะเขือเทศขนาดกลางแปดลูก, ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง 200 กรัม, ไข่ต้มห้าฟองและมายองเนสสำหรับใส่ไส้ นอกจากนี้ควรเติมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในไส้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดด้านบนด้วยมีดคมและเอาแกนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน หลีกเลี่ยงการทำร้ายผนัง
ต้องขูดชีสแข็ง แต่ถ้าคุณต้องการใช้ครีมชีสแปรรูปคุณสามารถนวดด้วยส้อมได้
ใส่ผักใบเขียวสับไข่ลวกขูดลงในชีส คุณสามารถหั่นไข่เป็นก้อนเล็กๆ ได้ตามต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยการบรรจุและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศกับชีสและกระเทียมมันพร้อมและสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างที่คุณเห็นมันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นหากแขกมาหาคุณอย่างกะทันหันคุณสามารถทำให้พวกเขาพอใจด้วยอาหารจานอร่อย อย่าลืมเตือนว่าคุณใส่กระเทียมลงไปแล้ว เพราะหลายคนไม่ชอบกลิ่นฉุนที่หลงเหลืออยู่หลังจากนั้น
ปรากฎว่าอ่อนโยนมากขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับคอทเทจชีสและกระเทียม: มะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยไส้หรือคุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วใส่ไส้เต้าหู้กระเทียมที่ด้านบน
อาหารเรียกน้ำย่อยมะรุมกับมะเขือเทศและกระเทียม
- นี่คือซอสรสเผ็ดที่สามารถเตรียมในขวดและในเวลาใด ๆ โปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยเครื่องเคียงแสนอร่อย ซอสนี้คล้ายกับมะเขือเทศ adjika แต่มีรสชาติที่เผ็ดกว่าเนื่องจากการเติมมะรุม
ในการปรุงอาหาร เราต้องการมะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัม รากพืชชนิดหนึ่ง 300 กรัม กระเทียม 450 กรัม เกลือหกช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เราจะเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะแทนน้ำส้มสายชู
มะเขือเทศควรแยกและล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งแล้วผ่าก้านออก ปอกกระเทียมแล้วล้างรากมะรุม ส่วนผสมทั้งหมดต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ: สำหรับกระเทียมและมะรุม คุณจะต้องมีตะแกรงขนาดเล็ก และสำหรับมะเขือเทศ - ขนาดใหญ่ ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปมะรุมและกระเทียม เมื่อคุณประมวลผลส่วนประกอบที่เผาไหม้ คุณต้องใส่ถุงพลาสติกบนเครื่องบดเนื้อ มิฉะนั้น น้ำตาจะมาจากกลิ่น
ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสม เทน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซอสใส่
ในขณะที่ซอสถูกใส่ลงไป คุณสามารถหยิบเหยือกขึ้นมาซึ่งต้องล้างและฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยมะรุมกับมะเขือเทศและกระเทียมมันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวในที่เย็นภายใต้ฝาไนลอนคุณยังสามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนลงในขวดแต่ละขวดเพื่อไม่ให้ฟิล์มราเกิดขึ้นบนพื้นผิว
อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะเขือเทศและกระเทียม
เราทุกคนรู้วิธีเตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะเขือเทศและกระเทียมที่ซึ่งจำเป็นต้องหั่นบวบเป็นวงกลม ทอดให้สุกทั้งสองด้าน แล้วจัดใส่จาน แปรงด้วยซอสกระเทียม-มายองเนส และวางมะเขือเทศลงบนแต่ละวงกลม คุณจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ ซึ่งสามารถเสริมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัว และคนที่คุณรักจะได้กินขนมที่มีกลิ่นหอมนี้อย่างมีความสุข
เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารที่จะกลายเป็นทั้งกับข้าวร้อนน่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการทานของว่างและไกลจากอาหารเย็นแล้ว สำหรับสูตรนี้ เราต้องการบวบสองกิโลกรัม มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 1 หัว และครีมเปรี้ยวไขมันสำหรับเสิร์ฟ คุณสมบัติหลักของจานนี้คือชุดของเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เราจะเพิ่ม เราต้องใช้ผักชีฝรั่งพวง ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์สองสามเม็ดและพริกไทยดำป่น เกลือและน้ำตาลชาหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส เราจะทอดส่วนผสมบนส่วนผสมของผักและน้ำมันมะกอกซึ่งจะต้องนำมาในปริมาณ 100 มล.
อย่าลืมนำบวบหรือบวบตัวเล็กเพื่อให้เนื้อแน่นและเมล็ดมีขนาดเล็ก ไม่เช่นนั้นจำเป็นต้องเอาส่วนที่เป็นรูพรุนด้านในและเมล็ดขนาดใหญ่ออก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 4 ซม.
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง มะเขือเทศต้องใช้เนื้อหนาแน่นแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดครึ่งเซนติเมตร
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นใส่บวบหั่นบาง ๆ และเพิ่มมะเขือเทศหลังจากที่บวบเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย ในระยะแรกผักจะต้องเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณสี่นาทีจากนั้นลดและเพิ่มเครื่องเทศ: น้ำตาล, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ, ใบกระวาน โดยวิธีการที่พริกไทยและ lavrushka สามารถห่อไว้ล่วงหน้าในถุงผ้ากอซ ตุ๋นผักเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเติมเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่ตุ๋นกลายเป็นโจ๊กผักที่ไม่มีรูปร่าง ใช้หลักการเดียวกันในการเตรียมตัว acuska จากมะเขือเทศกับพริกไทยและกระเทียมต้องเลือกเนื้อพริกไทยเท่านั้น
ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้สับผักชีฝรั่งและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็สามารถปิดไฟได้และจานจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมัน
คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกชีสแสนอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม
ไม่มีอะไรดีไปกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกระเทียมรสเผ็ดราดด้วยมะเขือยาว สามารถปรุงในลักษณะเดียวกับ "ป้อมปราการ" กับบวบ แต่ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติหลายประการที่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จำเป็นต้องรู้
ประการแรก ก่อนปรุงมะเขือยาว จะต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ผักจะสูญเสียความขมและกระบวนการทำอาหารหลักสามารถเริ่มต้นได้
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือทำเป็นม้วน เผ็ดมาก อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมจะเป็นส่วนเสริมไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย
มะเขือยาวสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ แต่สำหรับม้วนจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว แนะนำให้แช่ในน้ำเกลือก่อน จึงไม่เพียงแค่ความขมจะออกมา แต่โครงสร้างที่มีรูพรุนของผักจะเติมด้วยของเหลว หลังจากนั้นจะดูดซับน้ำมันน้อยลงในระหว่างการทอด
เมื่อคุณทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก ให้วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
คุณต้องเตรียมซอสแยกจากกัน: ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเติมผักชีฝรั่งสับและกระเทียมก่อนผ่านการกดกระเทียม ผสมซอสให้ละเอียดและทาจาระบีแต่ละชิ้นด้วย วางมะเขือเทศไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม
ไม่มีสลัดฤดูหนาวที่อร่อยไปกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง เป็นการผสมผสานของส่วนผสมที่ช่วยให้คุณได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งจะรวมความสดของสมุนไพร ความหอมของกระเทียม และเนื้อมะเขือเทศที่ยังไม่สุกหนาแน่น
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียมเตรียมในน้ำดองซึ่งคุณต้องใช้เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ นำน้ำไปต้มและเพิ่มส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงไป
ผลไม้สีเขียวควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและสับละเอียด กระเทียมสามารถผ่านการกดกระเทียมได้ แต่ควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ จะดีกว่าดังนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด, เคี่ยว, กวน, ใช้ไฟอ่อน, ใส่น้ำดอง, ประมาณ 20 นาที, แล้วจัดเรียงในขวดโหลและม้วนขึ้น
คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่งวง แครอทขูด และพริกหยวกชิ้นลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ผักพร้อมกับมะเขือเทศสีเขียวหั่นเป็นชิ้นต้องเคี่ยวไฟจนนุ่มใส่เกลือและน้ำตาล เมื่อคุณใส่สลัดในขวดโหล คุณต้องเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป และถ้าคุณชอบสลัดเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกแดงร้อน ๆ พริกไทยหนึ่งชิ้นในแต่ละขวดก็เพียงพอแล้ว
ผลไม้สีเขียวยัดไส้ก็น่ารับประทานอีกชนิดหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีผักชีฝรั่งและพริกแดง พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวในเหยือกหรือหมักในกระทะเคลือบฟัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาว และคุณจะพบกับเวอร์ชั่นของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่คุณชอบอย่างแน่นอน
เมื่อช่วงกลางฤดูร้อนมาถึงและมีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่สดใส หอมหวานและหอมแรกในประเทศ มีความปรารถนาตามธรรมชาติที่จะปรุงมะเขือเทศให้บ่อยที่สุด มะเขือเทศกับกระเทียมและชีสเป็นอาหารจานหลักอย่างหนึ่ง โดยมะเขือเทศใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ
สูตรคลาสสิค
หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารคือการผสมผสานของมะเขือเทศกับกระเทียมและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที และผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผู้ชื่นชอบชีสและกระเทียมมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นพร้อมรสหวานและกลิ่นหอมของมะเขือเทศแท้ซึ่งเพิ่งเก็บมาจากสวนเมื่อเร็ว ๆ นี้และราวกับว่าถูกแสงแดด
มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีการเพิ่มมะเขือม่วงบวบหรือแม้แต่มะเขือเทศสีเขียวเป็นส่วนผสมหลัก มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมกลายเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 8-10 มะเขือเทศควรมีรูปร่างเหมือนกัน
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- 1-2 กานพลู;
- มายองเนส.
คุณสามารถปรุงสองตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับชีสอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการสร้าง และเวอร์ชันที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันอาทิตย์
ในทั้งสองกรณี ควรใช้มะเขือเทศที่มีโครงสร้างหนาแน่น ไม่สุกเกินไป เมื่อตัดแล้วไม่ควรเสียรูปทรง
หากที่บ้านมีผักหลากสี เช่น แดง เหลือง และส้ม จานเรียกน้ำย่อยจะดูสดใสและสง่างามมากบนโต๊ะ ชีสสำหรับขนมขบเคี้ยวนั้นดีกว่าที่จะซื้อด้วยรสชาติเข้มข้นในกรณีนี้ผลลัพธ์จะอร่อยกว่า 
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ดังนั้น, ตัวเลือกแรก.
- ล้างผักที่เลือกให้สะอาดและใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมสูงประมาณ 0.7 - 1.0 ซม.
- ขูดชีส สามารถทำได้ทั้งบนเครื่องขูดแบบละเอียดและบนเครื่องขูดแบบหยาบ เรื่องของรสนิยมสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน
- ปอกกลีบกระเทียมล้างและบดด้วยเครื่องกดหรือสับละเอียดด้วยมีดบาง ๆ ปริมาณกระเทียมยังถูกเลือกเพื่อลิ้มรสเพราะทุกคนจะไม่ชอบรสเผ็ดเกินไปของขนม
- ผสมชีส กระเทียม และมายองเนสในชามแยก คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหนึ่งฟอง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ลงในซอสที่ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะอ่อนลงและรสชาติของมันด้วยเฉดสีที่ต่างกัน
- ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นลงในจานที่เตรียมไว้ แล้วใส่ซอสหนึ่งช้อนชาหรือช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลม โรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
ตัวเลือกที่สองขนมขบเคี้ยวมีส่วนผสมเช่นเดียวกับในกรณีแรก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือรูปร่างของมะเขือเทศที่เตรียมไว้
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วตัดด้านบนด้วยมีดคม ใช้ช้อนชาตักเนื้อทั้งหมดออกจากผักและเกลือเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่เหลือไม่แตกต่างจากตัวเลือกแรก ยกเว้นว่าคุณต้องใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้กับซอส
ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดแนะนำให้ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ถั่วสับละเอียด (เฮเซลนัท ถั่วไพน์ หรือวอลนัท) ลงในซอส คุณสามารถใช้ชีสละลายแทนชีสแข็งได้
ถือชีสไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าหลายนาที มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารว่าง รสชาติจะออกมาแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะปรุงตัวเลือกทั้งหมดเพื่อเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด
พร้อมผักใบเขียว
นี่เป็นส่วนผสมที่อร่อยมากที่สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- มะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กเช่นพันธุ์ครีม
- 2 ชิ้น ชีสแปรรูป
- ไข่ลวกสองสามฟอง
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่งสด
- สีน้ำตาลสดพวง
- มายองเนส;
- พื้นดินเกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่และตะแกรงชีสละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือผ่านการกด
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นรูปกากบาท แต่ไม่สมบูรณ์ ใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- ผสมไข่ ชีส กระเทียม สมุนไพร พริกไทยดำและมายองเนส เติมมะเขือเทศด้วยซอสนี้คุณจะได้ดอกทิวลิปเลียนแบบ
วางสีน้ำตาลบนจานเหมือนใบดอกทิวลิป จัดเรียงในมะเขือเทศในรูปแบบของช่อ
ด้วยการเติมมะเขือยาว
คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมเพื่อเป็นทางเลือกในการรักษาอย่างรวดเร็วในฤดูร้อน
- ล้างและทำให้แห้งมะเขือยาวและมะเขือเทศ หั่นผักเป็นวงกลมหนา 0.7 ซม. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อคลายความขม
- ในระหว่างนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดมะเขือเทศทั้งสองข้างเล็กน้อย ใส่แก้วที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในกระทะ
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- ใส่มะเขือยาวกับมะเขือเทศสลับกันใส่จาน โรยด้วยกระเทียมสับ สมุนไพร และพริกไทยดำป่น
เพื่อให้มะเขือยาวอิ่มตัวด้วยน้ำมะเขือเทศและกลิ่นหอมของกระเทียม คุณต้องปล่อยให้จานยืนในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
ด้วยการเติมบวบ
ตัวเลือกของว่างอย่างรวดเร็วที่คล้ายกันสามารถเตรียมได้โดยใช้บวบหนุ่มแทนมะเขือยาว ในกรณีนี้หลังจากหั่นแล้วควรทิ้งบวบไว้ 20 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก หลังจากนั้นให้ปิ้งบวบในแป้งแล้วทอด
จึงจะกรุบกรอบเล็กน้อยและมีรูปร่างปกติและไม่กระจายบนจาน
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองข้างเบา ๆ
- วางบวบบนจานวางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยกระเทียมผ่านการกด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- คุณสามารถเพิ่มมายองเนสโดยทาเลเยอร์ระหว่างบวบกับมะเขือเทศ หรือตกแต่งด้วยมายองเนสบนผัก
โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟ จานนี้เรียกว่า Zucchini Appetizer with Tomatoes and Garlic.
กับมะเขือเทศสีเขียว
แฟน ๆ ของสูตรอาหารที่ผิดปกติสามารถเตรียมมะเขือเทศสีเขียวเรียกน้ำย่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยกระเทียม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
- 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- น้ำ 0.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% ปกติ 250 มล.
- หัวกระเทียม
- มัดใหญ่.
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด ในเวลานี้ต้มน้ำกับเกลือ เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำแล้วเทน้ำดองลงบนผักและเครื่องเทศทั้งหมด
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำดองร้อนเนื่องจากจำเป็นสำหรับการสลายตัวของโซลานีนในมะเขือเทศสีเขียว หลังจากเย็นแล้วให้ใส่จานกับผักในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้
เมื่อฉันมีวันหยุดในบ้านและแขกมารวมกัน ฉันมักจะต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยบางสิ่งบางอย่าง อาหารปรุงสุกทุกจาน เนื้อสัตว์อบ สลัดหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างเป็นที่พอใจสวยงาม แต่ซ้ำซากจำเจ ฉันเปิดตำราอาหาร ศึกษาสูตรอาหารต่างๆ มากมาย และสุดท้ายก็เลือกสูตรหนึ่ง และฉันจะปรุงดอกทิวลิปมะเขือเทศเป็นอาหารว่าง! จานนี้ยังไม่ได้อยู่บนโต๊ะของฉันแขกจะสังเกตเห็นความแปลกใหม่อย่างแน่นอนรับประกันความสำเร็จอย่างแน่นอน!
เหลือเวลาอีกไม่มากก่อนที่แขกจะมาถึง ฉันเลยพับแขนเสื้อขึ้นและรีบไป มะเขือเทศกับมะเขือเทศกับกระเทียมน่าจะอยู่บนโต๊ะให้ทัน! ฉันดีใจที่สูตรเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องเสียเวลาเตรียมมันมาก ผ่านไปสักพัก ฉันก็เพลิดเพลินกับวิวของจานกลางบนโต๊ะ ดูเหมือนช่อดอกไม้และดึงดูดสายตาทันที และฉันมองลงไปในน้ำ แขกสังเกตเห็นเขาทันที และดอกไม้ของฉันก็หายไปจากโต๊ะเร็วกว่าจานเนื้อ และฉันก็พอใจมากเมื่อแขกขอให้ฉันปรุงดอกทิวลิปมะเขือเทศให้มากกว่านี้
อันที่จริงมีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศกับกระเทียมอย่างรวดเร็ว แขกของฉันกลับบ้านด้วยความพอใจ และแต่ละคนก็มีสูตรของฉันสำหรับทิวลิปจากมะเขือเทศกับคอทเทจชีส
ทิวลิปจากมะเขือเทศ
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีสและกระเทียม
อันที่จริงแล้ว ชีสหรือชีสใดๆ ก็ตาม รวมทั้งปูอัดจะเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ฉันจะแบ่งปันสูตรด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เล็กน้อย;
- ก้านผักชีฝรั่ง (หรือต้นหอมเล็ก) - เพื่อตกแต่งช่อดอกไม้
กระบวนการทำอาหาร:
เราซื้อมะเขือเทศจะดีกว่าถ้าเป็นเชอรี่ คุณเพียงแค่ต้องเอาเนื้อออกจากพวกมันโดยทำการตัดตามขวาง ฉันมีมะเขือเทศลูกเล็ก
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดด้วยน้ำและทำให้แห้ง หลังจากพวกเขาคุณต้องล้างและทำให้ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวแห้งซึ่งจะเป็นลำต้นของเราสำหรับดอกไม้
ยังคงเตรียมการบรรจุมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว เราใส่ชีสกระท่อมลงในจานลึก หากคุณไม่มีไขมัน - ไม่ต้องกังวลให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคอทเทจชีสมีไขมัน ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะผสมกับส้อมพยายามที่จะนวดชีสกระท่อมเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ได้เวลาใส่กระเทียมซึ่งต้องบีบผ่านการกด ต้องใช้กระเทียมมันจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสเผ็ด ใส่พริกไทยป่นและเกลือป่นลงไปตามชอบ มันสำคัญมากที่จะไม่ใส่เกลือมากเกินไป แต่ควรเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะ
ผักชีฝรั่งซึ่งล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยจะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นกิ่งและใบ สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เรามีมวลหนาแน่นด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวและกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทย
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ พวกเขาจะล้างและแห้ง ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสองส่วนเหมือนกันด้วยมีด
ตัดแกนออกด้วยมีด เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อและเมล็ดพืช นำมีดหรือช้อนออกมา เราได้ถ้วยมะเขือเทศ
โดยหลักการแล้วภาชนะสำหรับเติมไส้พร้อมแล้ว แต่มะเขือเทศบนโต๊ะจะไม่ดูรื่นเริงดังนั้นเราจำเป็นต้องตัดเป็นกลีบที่ด้านบนของแต่ละครึ่ง จากนี้จะได้รูปทรงของดอกทิวลิป ฟันทำได้หลายขนาด ทั้งแบบยาวและแบบสั้น ดังนั้นวิวทิวลิปจะสวยงามมากขึ้น มันยังคงเติมครึ่งของเราด้วยการบรรจุและวางมะเขือเทศด้วยคอทเทจชีสและกระเทียมตามขอบของจาน
ตอนนี้เราต้องการก้านผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว เราทำทิวลิปจากพวกมันและวางไว้ข้าง ๆ อย่างสวยงาม ทิวลิปจากมะเขือเทศกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี วางไว้บนโต๊ะ และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
สูตรเติมมะเขือเทศ
ในมะเขือเทศยัดไส้คุณสามารถทำไส้ต่าง ๆ ได้ทุกคนจะดี การกรอกต่อไปนี้จะเป็นต้นฉบับมาก:
- ชีสดัตช์หรือรัสเซีย - 100 กรัม
- ปูอัด - 150 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก คุณต้องขูดชีส สับปูอัดให้ละเอียดมาก หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับกระเทียมและมายองเนส ไส้อร่อยมาก! มันเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
ไส้ดังกล่าวก็จะเผ็ดมากเช่นกัน:
- ชีส - 100 กรัม
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
ไส้ชีสสองแบบจะนุ่มละลายในปาก
คุณสามารถเห็นด้วยตัวคุณเองว่าการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับกระเทียมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ถูกกวาดออกจากโต๊ะ และเราซึ่งเป็นแอร์โฮสเตสก็ชอบเมื่อได้รับการชื่นชมในความพยายามของเรา
ทิวลิปมะเขือเทศจัดทำโดย Svetlana Kislovskaya
Bon Appetit และสูตรอาหารที่ดี!
แม่ทูนหัวของฉันเดินทางบ่อยและทำอาหารอร่อย ที่สำคัญที่สุด เธอชอบที่จะลองชิมอาหารจากประเทศต่างๆ และจากนั้นก็สร้างมันขึ้นมาใหม่ในห้องครัวของเธอเอง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและกระเทียมที่ปรุงอย่างรวดเร็วนี้อร่อยและใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องไปประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อลองอาหารจานนี้ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาได้ง่ายที่บ้าน
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและกระเทียม
ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- 1 เซนต์ ล. ผักใบเขียว
- 1/3 ช้อนชา เกลือ
- 1/3 ช้อนชา ซาฮารา
- 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- 1/2 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับกระเทียม
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม
- ในชามแยกผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง เทส่วนผสมนี้ลงบนมะเขือเทศ
- ปิดฝาหม้อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เสิร์ฟของว่างบนโต๊ะโรยมะเขือเทศด้วยสมุนไพร
มะเขือเทศในภาษาอิตาลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป เพียงครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องออกแรงมาก - และอาหารจานอร่อยก็พร้อมแล้ว! ฉันรักมะเขือเทศเหล่านี้ แบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ ฉันคิดว่าพวกเขาจะขอบคุณคุณ ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
