สูตรสลัดฤดูร้อนแบบดั้งเดิม สลัดฤดูร้อน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ- นี่เป็นจานที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน สามารถเตรียมได้จากผัก ปลา สมุนไพร และผลไม้ สูตรสลัดฤดูร้อนต่อไปนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆกับชีสแกะและลูกแพร์

วัตถุดิบ:
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - ½หัว
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ - ¾ถ้วย
- ชีสแกะนิ่ม - 100 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- arugula กำมือหนึ่ง
- เกลือ
- น้ำมะนาวหนึ่งผล
- วอลนัท, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. แยกผักร็อกเก็ตและผักกาดหอม ล้าง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมแล้วใส่ในถ้วยใหญ่
2. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หากผลไม้มีเปลือกหนา ให้เอาออก ตัดลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำมะนาวลงบนลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น วางบนสลัด โรยด้วยวอลนัทและราสเบอร์รี่
4. ปั้นชีสเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนสลัด
5. บดน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ปรุงรส ใส่น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน เทลงบนสลัด

สามารถเตรียมผลไม้ที่เหลือได้

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆจากถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - ครึ่งกก
- หัวไชเท้า - 1 พวง
- คอทเทจชีส - 120 กรัม
- ถั่วงอกใด ๆ - ½แพ็ค
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กิ่งออริกาโน

การตระเตรียม:
1. ปอกเปลือกถั่วให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดเค็ม แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาสี
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดเอาใบออกแห้งตะแกรงบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนแคบ
3. ใส่ถั่วต้มและแช่เย็นลงในจานขนาดใหญ่ใบเดียว วางหัวไชเท้าไว้ด้านบน โรยด้วยคอทเทจชีส
4. ใส่พริกไทยและเกลือ เทน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาแซลมอนและผักโขม

วัตถุดิบ:
- ใบผักโขม - 80 กรัม
- arugula กำมือหนึ่ง
- สลัด Radicchino - 2-3 ใบ
- ปลาแซลมอน - 120 กรัม
- ปาปริก้า
- เกลือ
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำผึ้ง - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชให้เย็น
2. อุ่นปาปริก้าบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที นำออก พักให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเส้น
3. จัดเรียงผักกาดหอมและผักโขม ล้างและผสมกับปาปริก้า
4. วางสลัดลงในชามแล้วปิดด้วยปลาแซลมอนแช่เย็น
5. เตรียมซอส: บดซีอิ๊วด้วยน้ำมันพืช น้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วแต่งสลัด

เตรียมปลาที่เหลือ

สลัดแสงฤดูร้อน

สลัดกับถั่วและปลา

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 1 บ.
- แตงกวายาว - 1 ชิ้น
- พวงผักชนิดหนึ่ง
- สลัดผัก
- เนื้อปลารมควัน
- น้ำมันพืช, มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:
1. ระบายถั่วกระป๋อง
2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างสลัดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ และฉีกเป็นชิ้นๆ
4. หั่นเนื้อปลาเป็นก้อน
5. ล้าง arugula ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
6. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว
7. ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผักกาดหอม แตงกวา ถั่วลันเตา และผักร็อกเก็ตเข้าด้วยกัน
8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน
9. วางชิ้นปลารมควันไว้บนสลัด
10. เสิร์ฟสลัดกับขนมปังปิ้ง

สลัดกับมันฝรั่งและไข่

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - ½กก
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- พริกหยวกเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย
- ครีมเปรี้ยวมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
1. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นครึ่งวงกลม
3. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม
5. เตรียมซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เทซอสลงบนสลัดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ พร้อม!

สลัดแสงฤดูร้อน

สลัดกับแตงโมและไก่

วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 1/3 หัว
-อกไก่ต้ม
- เนคทารีน ใบผักกาดแดง
- แตงโม - 120 กรัม
- แยมแอปริคอท, มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยเกลือ
-พริกป่น

การตระเตรียม:
1. ล้างสลัด ฉีกใส่ชาม
2. หั่นเนคทารีนเป็นชิ้น และไก่เป็นชิ้นบางๆ
3. ตัดลูกบอลออกจากเนื้อแตงโม
4. วางเนื้อสัตว์และผลไม้บนสลัด
5. บดโยเกิร์ตกับมายองเนสและแยม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทลงบนสลัด
6. โรยพริกแล้วเสิร์ฟ พร้อมแตงโม!

สลัดกับมะเขือเทศแห้ง

วัตถุดิบ:
- arugula - ½ถุง
- ชีสแพะ - 120 กรัม
- สลัดปัตตาเวีย - ½หัว
- น้ำมันมะกอก เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก
- มะเขือเทศแห้ง - ½กระป๋อง
- น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:
1. ทอดเมล็ดทานตะวันในกระทะที่แห้ง
2. ขูดชีสแพะบนเครื่องขูดหยาบ
3. ระบายมะเขือเทศแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างผักร็อกเก็ต สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วผสมในชามสลัดขนาดเล็ก
5. โรยสลัดด้วยมะเขือเทศแห้ง, ชีสแพะขูด, ผสมให้เข้ากัน, ใส่เกลือและพริกไทย
6. ในตอนท้าย เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ลงบนสลัด

ปานซานเนลล่า.

วัตถุดิบ:
- แตงกวา, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 6 ชิ้น
- หอมแดง - 2 ชิ้น
-เขียวขจี
- ก้านเขียวขจี - 4 ชิ้น
- มะกอก - 120 กรัม
- น้ำมันมะกอกหนึ่งถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือพริกไทย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
1. หั่นขนมปังเป็นก้อน วางบนถาดอบ เทน้ำมันมะกอก ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที
2. ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง เอาผิวหนังที่หนาออก
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
5. สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต
6. สะเด็ดน้ำมะกอก
7. ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้กับขนมปังกรอบ
8. เตรียมซอส: บดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู 2 ชนิด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

สลัด "โฮมเมด"

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แชมเปญ - 320 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:
1. หั่นแชมเปญเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. หั่นหัวหอม, พริก, มะเขือเทศเป็นก้อน, ผสมกับเห็ดทอด, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส

สลัดกรีก.

วัตถุดิบ:
- แฮม - 320 ก
- สลัดผักสด - 520 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะกอก - 20 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกชี้ฟ้า - 10 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 120 กรัม
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาล - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือ
2. หั่นหัวหอม แฮม และมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
3. ในชามขนาดเล็ก รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามสลัดอีกใบ วางมะเขือเทศ หัวหอม เฟต้าชีสที่ร่วน แล้วโรยด้วยออริกาโน
5.ปรุงรสผัดแบ่งเป็น 4 ส่วน ใส่พริกไทยและมะกอกลงไปอย่างละส่วน

สลัดตับปลาฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ตับปลา - 160 กรัม
- มะกอก
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:
1. ขูดแตงกวา
2. แยกตับด้วยส้อมหลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว
3. หั่นมะกอก
4. สับผักใบเขียวและหัวหอม
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม โรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ

สลัดแสงฤดูร้อน

สลัดถั่วปักกิ่ง

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี - 1 หัว
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ถั่ว - 1 ขวด
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 320 กรัม
- เฟต้าชีส - 220 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
1. หั่นไส้กรอกต้มเป็นเส้นแล้วฉีกกะหล่ำปลี
2. หั่นแตงกวาเขียวและพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วลันเตา
4. หั่นชีสเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
5. สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ในตู้เย็น

มิโมซ่าสำหรับฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส

การตระเตรียม:
1. นำปลาออกจากขวด เลาะกระดูกขนาดใหญ่ออก บดเนื้อปลาให้เข้ากันกับน้ำคั้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ขูดลูกแพร์ลงในชามแยกต่างหาก
4. แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง
5. ถูไข่ขาว บดไข่แดง
6. วางบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:
- ครึ่งหนึ่งของไข่ขาวขูดมายองเนส
- ปลาบดครึ่งตาข่ายมายองเนส
- ชีสครึ่งหนึ่ง มายองเนส
- ลูกแพร์
- ไข่แดงครึ่งหนึ่ง
- ชีสที่เหลือ, มายองเนส
- แซลมอนสีชมพูที่เหลือ, มายองเนส

สลัด "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม - 2 พวง
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาวหนึ่งผล
- น้ำตาล
- น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
1. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด โดยทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ฉีกใบผักกาดแต่ละใบเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมสีม่วงแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
4. ผสมผักทั้งหมดใส่เกลือเทซอสที่ทำจากน้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำมันมะกอก

สลัด “โบลว์คิส”

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 220 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
- เกลือ

การตระเตรียม:
1. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ใส่แตงกวาขูด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว 1 พวง แล้วเติมเกลือ
2. วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้บนใบผักกาดหอม

สลัดฤดูร้อน "Rumyanets"

วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 2 ชิ้น
- มะรุมขูดน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:
1. ต้มหัวบีทแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. ตัดแอปเปิ้ลและหัวบีทเป็นเส้น
3. ใส่น้ำตาลและมะรุมขูดลงในผัก
4. ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามสลัดหรือในชามที่แบ่งส่วนได้

ทุกวันหยุดที่กำลังจะมาถึงทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จะเสิร์ฟอาหารอะไร, จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจได้อย่างไร? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและอาหารประจำวันเช่นเนื้อเจลลี่แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดโอลิเวียร์น้ำสลัดวิเนเกรตต์และสลัดมิโมซ่าไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากันกำลังเป็นที่นิยม

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารวันหยุดที่สวยงามจากผักนั้นผิด และเราจะพยายามพิสูจน์สิ่งนี้ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะวันหยุดและยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการตกแต่งและการตกแต่งอีกด้วย เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สลัด “คละสี”

คุณควรซื้ออะไรสำหรับจานนี้? นี้:

• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• ใบโหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยไม่มีมายองเนส และนี่ถูกต้องอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์ซึ่งมีสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดโดยการตัดบาแกตต์หรือขนมปังก้อนกันดีกว่า ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วโยนขนมปังของเราลงไป ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเชื้อเพลิง หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดในสถานการณ์นี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ดังนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับทำน้ำสลัด เพิ่มแครกเกอร์แช่เย็นลงในผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทลงบนน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนหลายชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือชีสที่ใช้ไม่ยาก แต่เป็นน้ำเกลือ (เฟต้า เฟต้าชีส ฯลฯ)

ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรเพื่อเตรียมสลัด:

• ใบกะหล่ำปลีจีน - 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เฟต้า (ชีสชีส, เซอร์ทากิ) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาดเสมอ ดังนั้นเอาชามสลัดที่สวยที่สุดแล้ววางใบกะหล่ำปลีจีน ถัดมาเป็นพริกหยวกหั่นเป็นเส้น

บดเฟต้าด้วยส้อมแล้วผสมกับมะกอกที่หั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริกไทย การออกแบบเสร็จสิ้นด้วยเฟต้าและมะกอก

สำหรับน้ำสลัดให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่มัสตาร์ดเกลือและน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานให้อร่อย!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาสะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอไม่เค็มปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา ตัดปลายแตงกวาออก วางบนเขียง ใช้ไม้นวดแป้งตำให้ละเอียด (ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด วางแตงกวาในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและซอสแล้วผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่ฉีกขาด ใบโหระพา และโหระพา เราปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมผลเบอร์รี่จะช่วยพิชิตนักชิมทุกคน อาหารของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• ชีสแพะ (เป็นทางเลือกเฟต้า, เฟต้าชีส) - 150 กรัม
• สลัด - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัด

เริ่มจากเนื้อไก่กันก่อน ควรพริกไทยเค็มเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยปูน ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินทำให้รสชาติอาหารของเราเสีย ให้วางชิ้นไก่ไว้บนกระดาษชำระ

นำชามสลัดแล้ววางใบผักกาดหอมที่ล้าง ตากแห้ง และฉีกไว้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไก่ก้อนที่แช่เย็นแล้ว วางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือลงไป เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! ลองเตรียมสลัดฤดูร้อนสดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเติมผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดแล้วคุณจะเห็นว่าพวกมันเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ทานให้อร่อย!

สลัดเปเปอโรนาต้า

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่นำเสนอในปริมาณมากในบทความของเราสามารถเตรียมได้โดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "เปเปโรนาตา" แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้มีดังนี้:

• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาวอ่อน - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วสน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• ใบสลัดผักสด - 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

วางมะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า

สูตรสลัดนี้ประกอบด้วยซอสเพสโต้ ดังนั้นสับผักชีแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียดเป็นเวลา 30 วินาที

ปอกผักอบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ชามสลัด วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และฉีกหยาบ แล้ววางเฟต้าชีสหั่นขนาดกลางไว้ด้านบน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผักอบและซอสเพสโต้ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดฤดูร้อนตามเทศกาลนั้นเรียบง่ายและคุณประโยชน์จากสลัดเหล่านี้ก็มีมหาศาล ทานให้อร่อย!

“ฝันแตงโม”

และอีกครั้งที่การรวมกันของสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างมีความสอดคล้องกัน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้า - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• สะระแหน่ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหาร “ฝันแตงโม”

เราล้างและปอกเปลือกผัก หั่นพริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้น สับมินต์ให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมก้อนกับเฟต้าชีสสับและผัก แล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ อาหารต้นตำรับและแปลกใหม่นี้จะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• เฟต้าชีส;
• น้ำมันสำหรับเติมเชื้อเพลิง
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกส้มแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อน ลองทำแบบเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดแล้ววางผักกาดหอมที่ฉีกหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส จานนี้ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกหยวกหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

เราล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกลงไปด้วย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน หากคุณไม่ต้องการปรุงรสจานด้วยครีมด้วยเหตุผลบางอย่างให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะเทศกาลทันทีหลังการเตรียม ทานให้อร่อย!

ปลาเทราท์อบและสลัดผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เติมปลาได้ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม;
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งใหม่ (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมสีแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 80 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดงไก่
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดตามสูตร

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลปลาก่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย มาเปิดเตาอบกันเถอะ วางปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนสุก

ในระหว่างนี้มาปรุงถั่วกันเถอะ ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมปลากับมันฝรั่งอบและผักที่แช่เย็นไว้

ตอนนี้มาทำซอสกัน ผสมไข่แดงบด เนย น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดไว้บนใบผักกาดหอมที่ฉีกขาด นำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน อร่อย!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะต้องชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชันนี้มาก มันรวมทุกอย่าง: ทั้งรสชาติและสี ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผลขนาดกลาง
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือโดยเฉพาะเกลือทะเล - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมพริกไทย
• ใบโหระพา - 3 ก้าน

คาเปรเซ่ทำอาหารกับมะเดื่อ

หั่นมะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม วางส่วนผสมเรียงกันเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ Caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยก้านโหระพา ทานให้อร่อย!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบสลัดผักสด - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• หัวหอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน่.

สำหรับซอส

• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 200 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารตามสูตร

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง วางผักของเราไว้ในชามแยก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ทิ้งหัวหอมไว้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้ำสลัดกัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างใบโหระพา หั่นแล้วผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมและใบโหระพาที่นั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เราล้างและหั่นมะเขือเทศและแตงกวา (แตงกวาเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น) วางผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดอง มะกอกดำ และมะกอก

หั่นเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา เทซอสลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ ผสม. ทานให้อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับแครกเกอร์

จานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก และสิ่งสำคัญคือคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ตามความต้องการของคุณ แล้วเราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแครกเกอร์จัดทำขึ้นโดยใช้คุกกี้เค็ม ในกรณีนี้เราจะต้องใช้แครกเกอร์เกลือรูปสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม

ดังนั้นให้หุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ระบุลงไปเพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเมื่อปั้นเป็นจาน ขูดชีสแล้วผสมกับข้าว ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางวงกลมข้าวที่ขึ้นรูปไว้บนแครกเกอร์ โดยกดเบาๆ วางแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก อร่อย!

คุณสามารถเตรียมสลัดอะไรได้อย่างรวดเร็วในฤดูร้อน?จากเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ และดีต่อสุขภาพที่บ้านอย่างเหมาะสม สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบเห็นภาพซึ่งคุณจะพบด้านล่าง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งความสดชื่นและความสว่างไสว ซึ่งเราพยายามทำให้สำเร็จในทุกสิ่ง และอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจานยอดนิยมบนโต๊ะในฤดูร้อนจึงสมควรได้รับการยอมรับว่าเป็นผักหรือสลัดผลไม้ซึ่งใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าวและบางครั้งก็แทนที่อาหารเช้าเต็มรูปแบบและแม้แต่อาหารกลางวันในสภาพอากาศร้อน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจคุณต้องการและสิ่งที่มีอยู่ มะเขือเทศ หัวหอม และหัวไชเท้าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผักกาดหอม และถ้าคุณผสมทั้งหมดนี้กับผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง หรือคื่นฉ่าย (มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก) คุณจะรับประกันรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเบาแสนอร่อย .

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราปรุงสลัดฤดูร้อนเบา ๆ ของมะเขือเทศแตงกวาและสมุนไพร:

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถเลือกส่วนผสมต่างๆ ได้ มักใช้เนื้อไก่ ของว่างดังกล่าวน่าจะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด คู่สับปะรดและไก่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและแปลกตา

ในความคาดหมายของวันหยุดแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะประหลาดใจกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับเริ่มค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ฉันอยากให้ไม่เหมือนคนอื่น แต่ดีกว่า อร่อยกว่า สวยกว่า

แต่อย่างที่คุณทราบ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมไปอย่างดี ผักเป็นที่นิยมอย่างยิ่งโดยเฉพาะในช่วงงานเลี้ยง เนื่องจากในช่วงวันหยุดมักจะมีอาหารมากมาย คุณจึงอยากลองอาหารทุกจานไปพร้อมๆ กับการดูแลรักษาสุขภาพของตัวเอง ไม่ใช่ว่าทุกกระเพาะจะสามารถรองรับอาหารหนักๆ จำนวนมากได้

นี่คือตัวเลือกฤดูร้อนง่ายๆ บางส่วน

สลัด "เจ้าชายดำ"

สลัดนี้มีรากแบบตะวันออกและเจ้าชายดำไม่เพียงเพราะสลัดมีมะเขือยาวเท่านั้น

• มะเขือยาวกลม - ขนาดกลาง 1 อัน;
• พริกหวาน - 1 ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ – 3 ขนาดกลาง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ขนาดกลาง;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ซีอิ๊ว.

ก่อนอื่นมาเตรียมมะเขือยาว: คุณต้องเอามะเขือยาวหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกปรากฏขึ้น

นำออก เย็นและลอกออก

สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต

ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียด ซีอิ๊วขาว หรือซอสกระเทียม และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของมะเขือยาว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อขจัดความขม ตัดพริกหยวกหวานเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาอย่างประณีต

เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก บาร์บีคิว และวอดก้า!

วางมะเขือเทศ พริกไทย และหัวหอมลงในจานลึก เทน้ำสลัดมะเขือยาวให้ทั่วทุกอย่าง แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัดเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม

เสิร์ฟสลัดทันที ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะคั้นน้ำออกมาเยอะมาก และสลัดจะกลายเป็นซุปเย็นๆ ซึ่งโดยหลักการแล้วก็ไม่เลวเช่นกัน สลัดฤดูร้อนนี้มีความสดใสด้วยรสโหระพาอ่อน ๆ และกลิ่นกระเทียม

สลัด “ซีบรีซ”

สลัดต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มีสุขภาพที่ดีกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า

• คะน้าทะเล – แห้ง 1 ห่อหรือกระป๋อง 1 ขวด
• หัวบีท - 1 ขนาดกลาง;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - ปลาตัวเล็ก 1 ตัว
• หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง - 1 หัว;
• มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทหรือปรุงในไมโครเวฟ - ใส่ในถุงโดยไม่ต้องมัดและปรุงด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและขูดเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

เสิร์ฟพร้อมจานมันฝรั่งอย่างดี

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากสาหร่ายโดยไม่จำเป็น (คุณสามารถใช้สาหร่ายแห้งหลังจากต้มแล้ว)

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลอกแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแห้ง เพิ่มมายองเนส. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นของดั้งเดิม

สลัดกรีก

การผสมผสานระหว่างชีสและมะเขือเทศแบบคลาสสิกในสลัดนี้ได้รับการดัดแปลงใหม่ด้วยชีส Adyghe ซึ่งมีโครงสร้างที่โค้งงอและมีรสเค็ม

• มะเขือเทศ – 2 ขนาดกลาง;
• พริกหยวกหวาน - 1 ใหญ่;
• แตงกวา – 1 ขนาดกลาง;
• หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• Adyghe ชีสหรือคล้ายกัน – 150 กรัม
• มะกอก (มะกอก) – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว.

เอาแกนออกจากมะเขือเทศ ไม่จำเป็น สามารถใช้เตรียมซอสสำหรับอาหารจานอื่นได้ หั่นผักเป็นก้อนเท่าๆ กัน

สลัด "สโตโชค"

สลัดดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากแขกไม่สามารถจำมันฝรั่งในนั้นได้เป็นเวลานาน - รสชาตินั้นแปลกมาก

• มันฝรั่ง – 2 ขนาดกลาง;
• เห็ดแห้ง - 1 ก้อน;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดดิบบนเครื่องขูดหยาบ ต้มน้ำในกระทะ

วางมันฝรั่งขูดลงในกระชอนขนาดเล็กแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เทน้ำเดือดลงบนเห็ด ปล่อยให้บวมและเกลี่ยให้ทั่ว หั่นเห็ดเป็นลอนเล็กๆ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสม วางบนจานในกอง โรยด้วยซีอิ๊วขาวอย่างพอเหมาะ แล้วราดน้ำมัน โรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดเนื้อไม่สามารถถูกแทนที่ได้

สลัด “กรุบกรอบ”

เกือบทุกคนชอบกระทืบกะหล่ำปลี แต่กะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวก็น่าเบื่อ แต่ด้วยแอปเปิ้ลและเบอร์รี่สีแดงมันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก

• กะหล่ำปลี;
• แอปเปิล;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries;
• มะนาว;
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช.

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางมาก โรยด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วนวดด้วยมือจนน้ำปรากฏ

สลัดมีความกรอบฉ่ำและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และสุรา

เทน้ำที่บีบจากมะนาวหนึ่งผลลงไป คนและลิ้มรส - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มเล็กน้อยหวานอมเปรี้ยว

เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงบนสลัด วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัด “ไก่ตลก”

สลัดนี้เตรียมง่าย เบาๆ และผู้หญิงก็ชอบมันมาก มีรสมันเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเปรี้ยว

• เนื้ออกไก่ - 2 ขนาดเล็กหรือ 1 ใหญ่
• สลัดผักสดหรือแดง - 1 พวง;
• หัวไชเท้ากลม - 6 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 1 ซอง;
• กระเทียม – 1 กานพลูขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์
• มายองเนส;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

ต้มเนื้อหรือปรุงในไมโครเวฟ: ใส่ในถุงแล้วปรุงด้วยไฟเต็มประมาณ 3 - 5 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นและเนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างประณีต

ผสมหัวไชเท้า ไก่ กระเทียม กรูตอง และสมุนไพรสับ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามใจชอบ

เหมาะสำหรับไวน์ขาว แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว และน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย

วางใบผักกาดหอมบนจานแบนวางสลัดที่เหลือลงไปแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่วบริเวณของสลัด หลังจากเสิร์ฟแล้วให้คนสลัด

สลัด “อารมณ์สีรุ้ง”

สลัดนี้ดูสวยงามสดใสและเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงและเด็ก

• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ – 2 ลูกใหญ่;
• พริกไทย - เหลือง, แดง, เขียว - ครึ่งละ;
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
• กะหล่ำปลีสีม่วง - ส้อมหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งหากเล็ก
• แครอท – 1 ขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนบาตูนหรือหัวหอมอื่น ๆ - พวงเล็ก 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก.

สับแตงกวา พริกไทย กะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ สับแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย โรยน้ำมันไว้ด้านบน

สลัด “แตงกวารสเผ็ด”

คุณต้องระวังสลัดนี้: เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด

• แตงกวา – 5 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม – 1 หัวใหญ่;
• เกลือละเอียด
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งซอง;
• เมล็ดมัสตาร์ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เราหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวาง สับกระเทียมอย่างประณีต

วางแตงกวาในชามลึก ใส่เกลือ กระเทียม พริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดออกจะเผ็ดแต่ไม่ร้อน มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และเครื่องดื่มเข้มข้นใหม่ๆ

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น จากนั้นคนให้เข้ากันและเสิร์ฟ โดยเทลงบนน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา

สลัด “อาหารจีน”

ความเผ็ดของสลัดนี้ควรจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงรสร้อนจนเกินไป: หลังจากยืน สลัดจะมีความอิ่มตัวและเผ็ดยิ่งขึ้นและเค็มยิ่งขึ้น

• บะหมี่แป้ง – 0.5 แพ็ค;
• แตงกวา – 2 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ไส้กรอกรมควันดิบ – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• เครื่องปรุงรสเว่ยจิง;
• ปรุงรส "มาเลย์"

ต้มบะหมี่โดยไม่ต้องมัด. ล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ดึงด้ายออกแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้ยาวประมาณ 5–7 ซม.

นี่คือรูปแบบหนึ่งของสลัด Haihe ของจีน สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนสดใส เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่งที่เป็นกลาง

สับแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ตามยาวหรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

หั่นไส้กรอกเป็นเส้นเส้นยาวบางๆ

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช

วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่

เครื่องปรุงรสเว่ยจิงเป็นผลึกสีขาวที่ประกอบด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรส "มาลาสยัน" เป็นเครื่องปรุงรสรสส้ม ขายเป็นถุงเล็กๆ โดยมีรูปเชฟชาวจีนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เส้นแป้งเป็นเส้นแป้งสีขาวบางยาวซึ่งขายเป็นถุง ปกติจะเป็น 2 มัด มัดด้วยด้าย ไม่จำเป็นต้องปรุง แค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอให้นิ่ม

สลัด "ซึเคชะ"

บวบดิบไม่ค่อยได้ใช้มากนัก แต่ก็ไร้ผล - ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง

• บวบ – 1 ชิ้นเล็ก;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พาสลีย์;
• กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

หั่นบวบสดขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางมาก จากนั้นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม.

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต

สลัดมีน้ำหนักเบามากเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มใหม่และอาหารจานเนื้อคุณภาพดีพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้น

ผสมผักใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

สลัดที่นำเสนอทั้งหมดเตรียมได้ง่ายไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายากดังนั้นจึงไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันธรรมดาด้วยและในวันหยุดก็จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและที่สำคัญคืองบประมาณของครอบครัว

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับสลัดที่ทำจากผักสดสมุนไพรและใบผักกาดหอม และอย่าลืมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่พวกเขายังทำสลัดฤดูร้อนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ไม่ต้องรอ ถึงเวลาทำอาหารแล้ว! 10 สูตรสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด

สลัดแอปเปิ้ลและแตงกวา

ปรนเปรอต่อมรับรสของคุณด้วยสลัดที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้ สำหรับสลัด 3-4 มื้อคุณจะต้อง:

• แตงกวายาว 1 อันหรือแตงกวาเล็ก 3 อัน
• 2 แอปเปิ้ล;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การเติมน้ำมัน:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นวงกลม แอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

2. ผสมน้ำสลัดในชามใบเล็ก เทลงบนสลัด ผัด โรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

สลัดผักสดกับไข่และชีส

สลัดผักใบเขียวอ่อนแบบพอเพียง แต่สามารถเป็นเพื่อนที่ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ สลัดนี้สามารถเตรียมได้ที่เดชาหรือปิกนิกเพียงแค่ต้มไข่ล่วงหน้า

สำหรับสลัด 1 รายการที่คุณต้องการ:

• 50 กรัม ใบผักกาดหอม (ตามชอบหรือหาได้);
• ไข่ 1 ฟองหรือไข่นกกระทา 3-4 ฟอง
• 30 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เดือด เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นสี่ส่วน

2. เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำส้ม เกลือ และพริกไทย ปัดส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมแล้วเทน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างอิมัลชัน

3. นำใบผักกาดหอมมา ถ้าใบใหญ่ก็ฉีกด้วยมือก็ได้ เหลือใบเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม ผสมกับน้ำสลัดแล้ววางลงบนจาน วางชิ้นไข่ไว้ด้านบน

4. ใช้มีดปอกเปลือกขูดชีสลงบนสลัด และคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที!

สลัด Shopska เป็นหนึ่งในอาหารบัลแกเรียซึ่งมีรากฐานมาจากที่นี่เช่นกัน ความสดของผักกรุบกรอบและรสเค็มของเฟต้าชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• 1-2 แตงกวา
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 หัวหอมแดงขนาดกลาง
• 2 พริกหยวก;
• 100 กรัม เฟต้าชีส;
• มะกอก 10 หลุม
• สำหรับแต่งตัว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำพริกออกจากเตาอบ ปิดด้วยถุงหรือพลาสติกแร็ป แล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาที

2. เมื่อพริกเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือก หั่นพริกเป็นลูกเต๋า

บันทึก!คุณสามารถข้ามขั้นตอนพริกไทยแล้วทำสลัดกับพริกสดได้

3. ล้างและหั่นผักที่เหลือ: มะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นเส้นหรือสี่ส่วนหนา 2 ซม., หัวหอมเป็นครึ่งวง, มะกอกผ่าครึ่งหรือจะเหลือทั้งหมดก็ได้ วางทุกอย่างลงในชามสลัด เพิ่มพริกและเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน

4. ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สลัด Shopski พร้อมแล้ว!

สลัดอินเดียฤดูร้อน

สลัดนี้เป็นคลังเก็บสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพและมีชีวิตชีวามาก สำหรับสลัด 4-5 มื้อคุณจะต้อง:

• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• หัวไชเท้า 1 พวง;
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว (อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณอาจทำลายสลัดได้)
• ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ

สำหรับน้ำสลัด:

• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับผักกันดีกว่า: ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดบวบเป็นเส้นและหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ ฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ รวบรวมทุกอย่างไว้ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว

2. เตรียมน้ำสลัด: ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากัน เติมน้ำมันขณะคนตลอดเวลา ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดอินเดียฤดูร้อนพร้อมแล้ว!

ดีแล้วที่รู้!สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้ประมาณหนึ่งวัน

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้าเกลียวหรือขนนก 2 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 แตงกวา
• พริกแดง 1 อัน
• พริกเขียว 1 อัน
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าจนนุ่ม แต่! อย่าปรุงมากเกินไป ปล่อยให้พวกเขาเย็น

2. หั่นผักเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ใส่ผักและพาสต้าลงในชามสลัด

3. เตรียมน้ำสลัดอิตาเลียนแล้วเทลงบนสลัด เติมเครื่องเทศตามชอบ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ!

ดีแล้วที่รู้!การปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงรสพาสต้านั้นอร่อยมากซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้า

สลัดฤดูร้อนกับอารูกูลาและริคอตต้าชีส

สลัดฤดูร้อนที่สดชื่นและเบาเป็นพิเศษพร้อมกลิ่นอายของฤดูร้อน สำหรับสูตรนี้สองมื้อคุณจะต้อง:

• 100 กรัม สมุนไพรสด (อาจเป็นส่วนผสมของสลัด)
• 100 กรัม ริคอตต้าชีส
• พีแคนหรือวอลนัทจำนวนหนึ่งกำมือ
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย;
• ใบสะระแหน่ (ตามรสนิยมของคุณ);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. สลัดนี้จัดทำเป็นบางส่วน วางใบผักกาดหอมไว้ในแต่ละจาน โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีส บลูเบอร์รี่ล้างจาน และถั่ว

2. โรยหน้าสลัดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟสลัดนี้แล้วกินทันที!

สลัดกับถั่วเขียวและหัวไชเท้า - สูตรฤดูร้อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว 400 กรัม (ถั่วแช่แข็งก็ได้)
• 10 ชิ้น. มะเขือเทศเชอรี่;
• 6 ชิ้น หัวไชเท้า;
• 100 กรัม เฟต้าชีส

สำหรับการเติมน้ำมันที่คุณต้องการ (สำหรับตัวเลือกการเติมน้ำมันแบบง่าย ส่วนผสมสองอย่างแรกก็เพียงพอแล้ว):

• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันจนเนียน คนโดยใช้ที่ตีหรือส้อม เทน้ำมันอย่างระมัดระวัง

2. ถั่วเขียวต้องต้มในน้ำต้มสุกประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำและสะเด็ดถั่ว

3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่ว มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง หัวไชเท้าหั่นเป็นแก้ว และเฟต้าชีส ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและให้บริการ

สูตรฤดูร้อนกับผักกาดหอมแอปเปิ้ลและแตงกวา

สลัดนี้สดและกรอบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ และจะเป็นส่วนเสริมที่ดีกับอาหารประเภทไก่

สำหรับ 2 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• 100 กรัม ใบผักกาดหอม (ชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถซื้อหรือหาที่บ้านได้);
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• 1 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนชา เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก

การตระเตรียม:

1. ล้างใบสลัดด้วยมือแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ วางทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วผสม

2. คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกธรรมดาหรือส่วนผสม 1 ช้อนชาเป็นน้ำสลัดก็ได้ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

3. โรยเมล็ดพืชไว้ด้านบนของสลัด

สลัดแครอทกับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดฤดูร้อนที่ได้รับแสงแดดมากที่สุดและมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ สำหรับสลัด 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก;
• 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

2. ตัดก้านพาร์สลีย์ออกแล้วสับใบให้ละเอียด

3. ผสมแครอทกับน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย น้ำผึ้งและพาร์สลีย์สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้สลัดนั่งสักหน่อยก่อนเสิร์ฟ!

สลัดผักโขมและสตรอเบอร์รี่ - สูตรฤดูร้อน

ในฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่เป็นสินค้าที่มีราคาไม่แพง คุณรู้ไหมว่ามันทำสลัดเบา ๆ ที่น่าทึ่ง? เลขที่! จากนั้นลองปรุงอาหาร สำหรับสลัด 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• 100 กรัม ใบผักโขม;
• สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• แขกอัลมอนด์เกล็ด / พีแคนหรือวอลนัท

การเติมน้ำมัน:

• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างผักขมและเช็ดใบให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างสตรอเบอร์รี่ แยกก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางทุกอย่างลงในชามสลัด

2. ใส่ถั่ว

3. เตรียมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด ควรเสิร์ฟสลัดทันที

น่าสนใจที่จะรู้! สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มชีสแพะได้ และใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัด