ปลาทอดกับชีสกระท่อม: สูตรอร่อยมาก เนื้อปลาทอดกับชีสกระท่อม เนื้อปลาคอดสับแสนอร่อยกับชีส: สูตรในเตาอบ

เค้กปลาปรุงสุกในมาตุภูมิ ชาวสลาฟที่อาศัยอยู่ริมฝั่งแม่น้ำได้รวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารด้วย การเพิ่มคอทเทจชีสลงในปลาถูกคิดค้นโดยชาวฟินน์ สูตรที่ผิดปกตินี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในฟินแลนด์และแพร่กระจายไปทั่วยุโรป เขาไม่ผ่านรัสเซียเช่นกัน เค้กปลาที่นี่เป็นที่รักและเตรียมด้วยความยินดี

ประโยชน์ของเนื้อปลาและชีสกระท่อม

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของเนื้อปลาและเต้าหู้ทอด เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน และแร่ธาตุในพวกมัน

เนื้อทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

การไม่มีคาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณสามารถรวมเนื้อทอดดังกล่าวในอาหาร Dukan หรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้

ปลาทอดกับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เราแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวก

เค้กปลาคลาสสิกกับชีสกระท่อมในเตาอบ

สามารถทอดหรือใช้วิธีทำอาหารที่ง่ายกว่า - การอบ ไม่ต้องใช้น้ำมันพืชมาก

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม เนื้อปลาไพค์เพอร์ช;
• 500 กรัม ชีสกระท่อม
• โหระพา 2 ก้าน;
• 40 กรัม เศษขนมปัง;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. บดคอนหอกดิบในเครื่องปั่น
2. ตัดโหระพาด้วยมีด
3. ค่อยๆผัดนมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปัง โรยทุกอย่างด้วยใบโหระพาและตีมวล
4. ทาแผ่นอบด้วยมาการีน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป
5. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบชิ้นทอดเป็นเวลา 50 นาที

เค้กปลากับคอทเทจชีสพอลล็อค

เนื้อพอลลอคเหมาะสำหรับการปรุงเนื้อทอด Pollock เป็นปลาที่มีประโยชน์ มันอุดมไปด้วยซีลีเนียมและไอโอดีนซึ่งการมีอยู่ในร่างกายช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม เนื้อพอลล็อค;
• 350 กรัม ชีสกระท่อม
• 100 กรัม มายองเนส;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 100 กรัม แป้ง;
• พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันข้าวโพด 180 มล.
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. Pollock บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่ไก่กับมายองเนสและพริกหยวกแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อสับ
3. จากนั้นใส่สมุนไพรแห้ง พริกไทย และเกลือลงในปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ในตอนท้ายให้ใส่คอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นแป้ง
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันข้าวโพดลงไป ทอด เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อร่อย!

ปลาทอดกับคอทเทจชีสและบวบ

บวบจะเพิ่มสีเขียวที่น่ารับประทานให้กับจาน นอกจากนี้ผักจะให้กากใยอาหารที่มีประโยชน์และทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวล

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ 1 กิโลกรัม
• 200 กรัม ชีสกระท่อม
• 300 กรัม บวบ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 200 มล.
• 220 กรัม แป้ง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมปลาสับกับชีสกระท่อม เกลือและพริกไทย.
2. ขูดบวบ บีบความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขาและเพิ่มเนื้อสับหลัก
3. ใส่ยี่หร่าเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงไป โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแห้งและผสมให้เข้ากัน
4. ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นแป้ง
5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด อร่อย!

ปลาทอดกับคอทเทจชีสและครีมชีส

ครีมชีสจะเปลี่ยนอาหารจานใด ๆ ให้กลายเป็นอาหารที่แท้จริง ตุนของทอดเหล่านี้ให้มากขึ้นเพื่อให้ทุกคนได้รับมัน!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
• 480 กรัม ชีสกระท่อม
• 200 กรัม ครีมชีส;
• 265 กรัม แป้ง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 250 กรัม น้ำมันลินสีด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เลื่อนเนื้อปลาและชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีมชีสอุณหภูมิห้องและไข่ไก่ที่ตีแล้วลงในเนื้อสับ
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยกระเทียมแห้ง พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ทอดก่อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ อร่อย!
   วิดีโอ

ปลาและคอทเทจชีสทอดกับข้าว

ข้าวจะเปลี่ยนเนื้อทอดให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่รวมทั้งปลาและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม เนื้อปลา;
• 400 กรัม ชีสกระท่อม
• 100 กรัม ข้าว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม มายองเนส;
• พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม แป้ง;
• 170 กรัม น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มคอทเทจชีสและข้าวลงในปลาสับ
3. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่พริกขี้หนูและผักชี
4. เติมเนื้อสับด้วยส่วนผสมนี้ เกลือพริกไทยและตีให้เข้ากัน
5. ทำทอดและทอดหลังจากรีดในแป้ง

อร่อย!

ดังนั้นใช้ส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำเค้กปลาแสนอร่อยกับคอทเทจชีส สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันกลั่นธรรมดา ไม่เป็นฟอง และไม่ไหม้เหมือนเนย การทอดเนื้อทอดนั้นง่ายและสะดวก สังเกตอุณหภูมิเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ ตั้งไฟบนเตาไฟกลางทันทีแล้วทอดไส้จนสุก เนื้อทอดเหมือนปลาทั่วไปทอดเร็วพอมีเวลาพลิกกลับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีการปรุงเนื้อปลากับชีสกระท่อม

ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในโถปั่น: ชิ้นเนื้อปลา, ตีไข่, ใส่หัวหอม, ก้านผักชีฝรั่งและขนมปังขาว เพียงแช่ขนมปังขาวในน้ำแล้วบีบ เกลือและพริกไทย คนส่วนผสมเบา ๆ หากปรุงอาหารสำหรับเด็ก ไม่รวมพริกไทย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อธรรมดาจะช่วยคุณได้ อย่าเพิ่งใส่ไข่ลงไป แค่ใส่ลงไปในเนื้อสับที่บิดหมาดๆ

เพิ่มคอทเทจชีสซึ่งไม่ควรเยิ้มและไม่เปียก ถ้าคอทเทจชีสนั้นสามารถบีบผ่านผ้ากอซที่ตัดไว้ได้

บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับ คุณจะได้มวลหนาซึ่งคุณสามารถปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้อย่างง่ายดาย

ช้อนปลาสับและเต้าหู้กับเกล็ดขนมปัง

ปั้นไส้ด้วยมือของคุณหรือด้วยมีด

ทอดชิ้นทอดโดยเทน้ำมันพืชลงในกระทะ เราจะทอดชิ้นละ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง

เค้กปลากับชีสกระท่อมสำหรับฉันครั้งหนึ่งพวกเขาเป็นการค้นพบที่แท้จริง ความจริงก็คือฉันปรุงตามสูตรต่าง ๆ เสมอโดยส่วนใหญ่มักจะตามสูตรคลาสสิกด้วยการเพิ่มก้อน ฉันยังได้ฝึกการใส่เซโมลินา มันฝรั่งขูด ข้าวลงในเนื้อทอดแทนขนมปัง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ค้นพบสูตรเค้กปลากับคอทเทจชีสหรือมากกว่านั้นฉันลองทำจากน้องสาวของฉัน ชิ้นเนื้อฉ่ำหอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อทำให้ฉันประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันชอบปลาและอาหารด้วย ฉันแนะนำให้คุณซื้อคอทเทจชีสที่ตลาดและอย่าลืมลองเพื่อไม่ให้เปรี้ยว คอทเทจชีสที่มีไขมันและไม่เปรี้ยวเหมาะสำหรับทำทอดมันปลา

สำหรับปลานั้นปลาทะเลประเภทต่าง ๆ เหมาะสำหรับเค้กปลาที่มีคอทเทจชีส - ฮาเกะ, อาร์เจนตินา, ปลาคอด, ปลาแซลมอนสีชมพู จากปลาแม่น้ำคุณสามารถใช้หอกหรือแซนเดอร์ ตามวิธีการปรุงอาหารสามารถปรุงปลาทอดกับคอทเทจชีสในกระทะในหม้อหุงช้าในเตาอบหรือนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร เค้กปลากับคอทเทจชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• ซากพอลแล็ค - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ก้อนยาวหรือขนมปังขาว - 4 ชิ้น,
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 200 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• พริกไทยดำ - หยิก

ปลาทอดกับชีสกระท่อม - สูตร

เตรียมปลา. ล้างเธอ

ตัดครีบและหางทั้งหมดด้วยมีด ลอกผิวออก ตัดเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง

แช่ขนมปังหรือขนมปังขาวค้างในนมหรือน้ำ

ปอกหัวหอม

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับทอดปลากับคอทเทจชีส - เนื้อ, หัวหอมและก้อน, บีบออกจากความชื้นส่วนเกิน, ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในโถปั่นและบด

ในชามที่มีส่วนผสมหลักสับสำหรับทำเค้กปลาให้เพิ่มคอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการ ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเนื่องจากมีไขมันมากกว่าและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้า

ผสมส่วนผสมมีทบอลทั้งหมดด้วยมือของคุณจนเนียน

สำหรับรสชาติและความหนืดที่จำเป็นของทอดให้ใส่ไข่เกลือและพริกไทยดำ (คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสที่คุณชอบ เครื่องเทศที่มีไว้สำหรับอาหารปลานั้นดีมาก

หลังจากใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำแล้ว ให้ผสมเนื้อสับสำหรับเค้กปลากับคอทเทจชีสอีกครั้งด้วยมือของคุณจนเนียน

ตอนนี้คุณสามารถไปยังการแกะสลัก ทอดในน้ำมันพืชได้ทันทีหรือม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปังก่อนทอด ทางเลือกเป็นของคุณ

เช่นเดียวกับผัก เนื้อ และทอดมันปลาชนิดอื่นๆ ทอดมันปลาแสนอร่อยเหล่านี้ควรปั้นด้วยมือที่ชุบน้ำ เนื้อสับในระหว่างการสร้างแบบจำลองจะไม่เกาะติดมือของคุณและเนื้อทอดก็จะออกมาเท่ากัน ถ้าเราพูดถึงรูปร่างของทอดแล้วทุกอย่างที่นี่ก็เป็นไปตามรสนิยมของคุณเช่นกัน - คุณสามารถทำให้ตาบอดได้กลมหรือวงรี สิ่งสำคัญคืออย่าปั้นชิ้นใหญ่เกินไปมิฉะนั้นอาจยังคงชื้นอยู่ในระหว่างการทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นที่เสร็จแล้วลงไป

ทอดด้านละ 2-3 นาที

ปลาทอดกับชีสกระท่อม รูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เนื้อปลา - 500 กรัม,
• คอทเทจชีส - 200 กรัม,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ปลาทอดกับชีสกระท่อมตามสูตรของ Dukan

สูตรสำหรับเค้กปลาเหล่านี้ง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้ เนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อบด ถ่ายโอนไปยังชาม ตีไข่

เพิ่มชีสกระท่อม ขอแนะนำว่าอย่าเติมเกลือ แต่ถ้าคุณปฏิเสธไม่ได้ก็สามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในปลาสับได้ คลุกเคล้าลูกชิ้นให้ทั่ว ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือที่เปียก อบเค้กปลาตาม Dukan จนนุ่ม ทานให้อร่อย.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขนมปัง

ใส่ขนมปังขาวลงในจานลึกแล้วเทนมเล็กน้อยหรือน้ำต้มสุกลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อมันนิ่มลง ให้ระบายของเหลวออกแล้วบีบเศษเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาผิวหนังออก ตัดปลาย บดผักโดยหั่นเป็นก้อนด้วยมีดทำครัว
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นย้ายพวกเขาด้วยไม้พายไปยังกระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเนื้อ

เนื้อปลา ในกรณีของฉันคือปลาแซลมอนสีชมพู อย่าลืมละลายน้ำแข็งหากแช่แข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผักใบเขียว

ล้างผักด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงเนื้อสับด้วยเครื่องปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ คุณไม่สามารถสับส่วนผสมนี้ได้

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเนื้อสับ

ฉันปรุงปลาสับสำหรับทอดด้วยเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ฉันเพียงแค่เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดนั่นคือ: เนื้อปลา, ขนมปังแช่, สมุนไพร, คอทเทจชีส, ไข่; ลงในชามของอุปกรณ์และบด จากนั้นฉันก็โอนไปยังจานลึก ใส่หัวหอมทอด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสำหรับปลา จากนั้นฉันก็นวดมวลด้วยมือของฉัน
หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อให้ผ่านเนื้อปลาพร้อมกับเกล็ดขนมปังเท่านั้น เพิ่มส่วนที่เหลือหลังจากนั้นและผสมด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 6: ปั้นเค้กปลา

จากปลาสับสำเร็จรูปให้ปั้นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มวลไม่ติดมือของคุณให้หล่อเลี้ยงด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย ม้วนเนื้อสับเป็นก้อนกลมแล้วรีดให้แบน ทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีรูปทรงคลาสสิกที่คุณคุ้นเคย
ม้วนช่องว่างที่เกิดขึ้นในแป้งสาลีเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7: ทอดเค้กปลา

ทอดเนื้อปลาในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขั้นแรกให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นเทน้ำลงไป ลดความร้อนลง แล้วปิดฝา ดับไฟจนสุกภายใน 7-10 นาที.
คุณยังสามารถวางเค้กปลาทั้งหมดบนแผ่นอบทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังที่อุ่นก่อน 150-170 องศาเปิดเตาอบ 25-30 นาที.

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟเค้กปลา

เสิร์ฟเค้กปลาสำเร็จรูปตามที่พวกเขาพูดโดยร้อน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ เช่น ผักสดหรือผักนึ่ง ข้าว พาสต้า หรือบัควีท โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเค้กปลากับคอทเทจชีสตามใจคุณ
อร่อย!

ในการเตรียมการทอดให้ใช้เนื้อปลาที่ปลายนิ้วของคุณไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะดีต่อสุขภาพและอร่อย

นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งทอดมันปลาได้อีกด้วย ซึ่งจะทำให้มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของคุณมากขึ้น

แม่บ้านบางคนใส่แครอทสดขูดลงในเนื้อปลากับคอทเทจชีส

สูตรอร่อยสำหรับเนื้อปลาค็อด หลายสูตรสำหรับปลาตุ๋นและอบ

Cutlets เป็นอาหารอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หมูทอดแสนอร่อยเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มและไก่หอม - สารพัดเหล่านี้มีความภาคภูมิใจในรายการที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของเรา แล้วปลาค็อดทอดล่ะ? หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้ วิ่งหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น! เชื่อฉันเถอะว่าทั้งคุณและครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับการทอดแบบนี้

มาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเนื้อปลาค็อดทอดและอาหารอื่น ๆ ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นผลิตภัณฑ์นี้

วิธีการปรุงเนื้อปลาคอดสับแสนอร่อย: สูตรในกระทะ

ดังนั้นสำหรับปลาค็อดทอดเราต้องการ:

• แน่นอน เนื้อปลาคอด - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนยหรือน้ำมันมะกอก
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กล้วยชิ้นเล็ก
• นมโฮมเมดสดที่ดีกว่า - ครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเลย:

• ส่วนผสมหลักของเราต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นเนื้อจะต้องสับด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ปลาค็อดเป็นปลาที่ค่อนข้างบอบบาง คุณไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณสามารถปรับขนาดของชิ้นส่วนที่สับได้ด้วยตัวเอง แต่จำไว้ว่าสูตรนี้ต้องใช้ปลาสับ ดังนั้นอย่าสับผลิตภัณฑ์มากเกินไป
• เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะอุ่น คุณสามารถทอดผักได้ทั้งในเนยและน้ำมันมะกอก แต่ถ้าคุณชอบตัวเลือกหลัง ระวังอย่าใส่มากเกินไป
• ตอนนี้เราเอาก้อนมาแช่ในนม แน่นอนคุณสามารถแช่ในน้ำได้ แต่ตัวเลือกแรกจะอร่อยกว่า โดยวิธีการที่เราจะใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของก้อน แต่ต้องเอาเปลือกออก หากคุณใช้ก้อนทั้งก้อนเนื้อทอดจะไม่นุ่มนัก
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมดนั่นคือปลาก้อนหัวหอมและใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรรวมทั้งไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและทิ้งไว้อย่างน้อย 25-35 นาที
• เนื้อสับพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้ ส่วนใหญ่มักจะใช้เกล็ดขนมปังที่ทุกคนรู้จักเป็นเกล็ดขนมปัง แต่เราขอแนะนำให้คุณแทนที่ด้วยข้าวโพด เชื่อฉันสิว่ามันจะอร่อยมาก แป้งข้าวโพดในระหว่างกระบวนการทอดจะสร้างเปลือกที่บอบบางที่สุดและไม่อนุญาตให้น้ำไหลออกจากขนมพาย
• ต้องทอดเนื้อทอดด้วยไฟปานกลางจาก 2 ด้านโดยให้แต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที

ลูกชิ้นปลาคอดสับอร่อยกับเบคอน: สูตรในกระทะ

เนื่องจากเนื้อปลาคอดไม่มีความมัน จึงมักจะแห้งมาก ในกรณีนี้ น้ำมันหมูช่วยเสริมส่วนผสมหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราต้องการอะไรสำหรับอาหารจานนี้

• เนื้อปลาคอด - 600 กรัม
• ซาโล - 200 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพดหรือเกล็ดขนมปัง

กระบวนการทำอาหารของทอดเหล่านี้คล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้ามาก

• เราล้างและทำให้ปลาแห้งอย่างดี
• ตอนนี้เราใช้เครื่องบดเนื้อและผ่านเนื้อน้ำมันหมูและหัวหอม คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อลิ้มรส บิดส่วนผสม พยายามเอาปลาและน้ำมันหมูใส่เครื่องบดเนื้อเข้าด้วยกัน
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเนื้อสับของเรา ผสมให้เข้ากัน หากคุณรู้สึกว่าเนื้อสับไม่เป็นเนื้อเดียวกันให้ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
• หากต้องการให้ทิ้งเนื้อสับไว้ 15 นาที ในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและจะทำงานได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าเป็นเวลา 15 นาที ไม่ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน
• ทอดจนสุก คุณสามารถทอดชิ้นเล็ก ๆ ได้มากขึ้นรอจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้นหรือในทางกลับกันให้เคี่ยวเบา ๆ
• เมื่อเสิร์ฟชิ้นทอดคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ลูกชิ้นปลาคอดสับแสนอร่อยกับเซโมลินา: สูตรในเตาอบ

สำหรับหลาย ๆ คน การเพิ่ม semolina ลงในปลาบดจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ เพราะตามที่แสดงในทางปฏิบัติ แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่ได้ใช้เคล็ดลับนี้เสมอไป แต่เปล่าประโยชน์เพราะเซโมลินาที่เติมลงในเนื้อสับทำให้สามารถทอดได้เรียบและสม่ำเสมอ

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• ปลาสด - 400-600 กรัม
• ไข่ - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ก้อนหนึ่ง
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด
• สีเขียวตามคำขอ
• นมหรือน้ำสำหรับแช่ขนมปัง

การปรุงอาหารทอดกับเซโมลินาดังนี้:

• แช่ก้อนของเราทันที ใช้นมหรือน้ำสำหรับสิ่งนี้
• เราทำความสะอาดเนื้อปลาล้างมันแล้วส่งไปที่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• หัวหอมสามหัวบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังว่าการใช้เครื่องปั่น คุณจะได้หัวหอมชิ้นใหญ่ขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการสัมผัสผักชนิดนี้ในอาหารควรใช้ที่ขูดแบบละเอียด
• ผสมปลาสับ หัวหอม ไข่ และก้อน
• เราเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นขอแนะนำให้เพิ่มมาจอแรมลงในจานที่มีปลาซึ่งจะเพิ่มรสหวานเผ็ดให้กับชิ้นเนื้อของเรา
• เท semolina ลงในเนื้อสับ ผสมจนเนียนและทิ้งไว้อย่างน้อย 30-40 นาที สำหรับสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่เนื้อสับมิฉะนั้นแป้งเซมะลีเนอร์จะไม่บวมและไม่ให้ผลตามที่ต้องการ
• หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้ ทอดแบบมาตรฐานในกระทะอุ่น การชุบเกล็ดขนมปังไม่จำเป็นเพราะในกระบวนการทอดแป้งเซมะลีเนอร์จะก่อตัวเป็นเปลือกโลก

เนื้อปลาค็อดสับแสนอร่อยกับคอทเทจชีส: สูตรในกระทะ

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับคอทเทจชีสทำให้ได้ลูกชิ้นที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความอร่อย!

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับก็ได้

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เราบิดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อเรายังส่งหัวหอมที่ปอกไว้ล่วงหน้าผ่านอุปกรณ์นี้
• เราขัดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือบดด้วยมือ ยิ่งคอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ ชิ้นเนื้อของคุณก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น โดยวิธีการเกี่ยวกับปริมาณของคอทเทจชีสคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการปกปิดรสชาติของปลาด้วยค่าใช้จ่ายของคอทเทจชีสให้ใส่มากขึ้น แต่ถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อความอ่อนโยนของชิ้นเนื้อเท่านั้นให้น้อยลง
• ผสมปลา ชีสกระท่อมและไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสม
• หากส่วนผสมเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มขนมปังก้อนหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยได้ หากคุณเพิ่มเซโมลินาอย่าลืมปล่อยให้เนื้อสับยืน
• ตอนนี้เราเอาเนื้อสับของเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 9 นาที

ลูกชิ้นปลาคอดสับแสนอร่อยกับชีส: สูตรในเตาอบ

ชีสทอดได้รับรางวัลที่หนึ่งในรายการโปรด และถ้าคุณทำปลาค็อดทอดพวกมันจะอร่อยผิดปกติ

เราซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.

การปรุงลูกชิ้นของเรา:

• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
• เราบิดเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมปลาคอด หัวหอม กระเทียม ไข่ และเกล็ดขนมปัง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• เกลือและพริกไทยป่น
• ตามสูตรนี้เนื้อสับควรมีความหนาแน่นถ้าเนื้อสับของคุณนิ่มด้วยเหตุผลบางประการให้เพิ่มเกล็ดขนมปังอีกเล็กน้อย
• ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตอนนี้เราเอาเนื้อสับมาทำเค้กตรงกลางซึ่งเราใส่ชีสเล็กน้อย เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-200 องศา การปรุงอาหารในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ลูกชิ้นปลาคอดแสนอร่อยพร้อมชีสของเราพร้อมแล้ว!

ไส้เนื้อปลาค็อดแสนอร่อยกับมันฝรั่ง: สูตร

โดยการเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยลงในเนื้อปลาค็อดทอด คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจ

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาที่เราต้องการ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ก้อนหนึ่ง
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เกลือ

ดังนั้นเราจึงดำเนินการขั้นตอนการปรุงเนื้อทอดจากเนื้อปลาและมันฝรั่ง

• ต้มมันฝรั่งในหนัง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดและทำความสะอาดเปลือกจากสิ่งสกปรก หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกออกแล้วรอจนเย็นลง
• เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทอด
• กระบองแช่น้ำ
• เราล้างเนื้อปลาและบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมันฝรั่งและหัวหอมผัด
• เพิ่มไข่, ก้อน, มายองเนสหรือครีม, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ, นวดเนื้อสับ
• เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจัด พร้อม!

เนื้อปลาค็อดสับอร่อยไม่มีขนมปัง: สูตร

สูตรสำหรับทอดใด ๆ แทบจะไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีขนมปังอย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นและสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจและอร่อยกว่า โดยวิธีการส่วนใหญ่มักจะแทนที่ขนมปังก้อนยาวและสับด้วยเกล็ดขนมปัง, เซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต แต่เราจะลองตัวเลือกที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและใช้แครอท

เพื่อเตรียมการทอดดังกล่าวเราใช้:

• เนื้อปลา - 550 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

ลูกชิ้นทำอาหาร:

• เราบิดปลาลงในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นนำไปทอดในกระทะ
• เราทำความสะอาดแครอท ล้างและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง หากคุณไม่ชอบรู้สึกถึงผักในอาหารคุณสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดได้
• ผสมปลากับผักแล้วใส่ไข่กับเครื่องเทศและเกลือลงไป นวด. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
• เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยบดขยี้ด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวโพดแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 8 นาที
• คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นทอดดังกล่าวได้โดยตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ลูกชิ้นปลาสับแสนอร่อยสำหรับเด็ก: สูตร

เราทุกคนรู้ว่าเด็ก ๆ เป็นนักกินที่จู้จี้จุกจิกมาก บางครั้งมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลี้ยงลูกด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมเนื้อปลาค็อดแสนอร่อยตามสูตรนี้แล้ว คุณก็สามารถป้อนให้ลูกน้อยได้ง่ายๆ

สำหรับเนื้อปลาค็อดทอดสำหรับเด็ก เราต้องการ:

• เนื้อปลาคอด - 450 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้นเล็ก
• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

• เนื่องจากเด็ก ๆ จู้จี้จุกจิกและอยากรู้อยากเห็นมาก คุณต้องแน่ใจว่าทารกไม่เข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขากินอะไร ผู้ปกครองทุกคนรู้ว่าทำไมต้องใช้กลอุบายเหล่านี้ - อย่างน้อยก็ไม่ควรดูว่าเด็กนั่งและขุดแครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยออกมาอย่างไร
• ดังนั้นเนื้อปลาจึงถูกล้างให้สะอาดและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
• เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและสามอันบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
• เราผสมปลา หัวหอม แครอท ไข่ และนวดให้เข้ากัน
• บดเกล็ดด้วยวิธีที่เป็นไปได้
• เกลือเนื้อสับและใส่น้ำมันและเกล็ดผสมอีกครั้ง
• เราทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งตัวเล็กน้อยและเกล็ดจะเปียก
• เราปั้นเนื้อสับและทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อทอดอีก 7 นาที
• หากมีเวลาและความปรารถนาสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทารกในรูปแบบของสัตว์เช่นเม่นซึ่งสามารถทำเข็มจากแถบแครอทได้

ลูกชิ้นปลาสับแสนอร่อยในซอสครีม: สูตร

เนื้อปลาค็อดนั้นอร่อยมากนุ่มและโปร่งสบาย แต่ซอสครีมเปรี้ยวทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำเนื้อปลาคอดสับในซอสครีมเปรี้ยว คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาในกรณีของเรา - 500 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 20% - 500 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เราดำเนินการดังต่อไปนี้:

• บดเนื้อปลา หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่น
• เพิ่มไข่และเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสมที่ผสมทุกอย่าง
• เกลือและพริกไทยเนื้อสับของเราแล้วใส่ผักใบเขียวครึ่งหนึ่งลงไป
• หมักทิ้งไว้ 15 นาที ในตู้เย็น

ในเวลานี้เตรียมซอสครีม:

• ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• เทครีมลงในจานใส่ชีสและนมลงไปผสม
• เพิ่มผักที่เหลือลงในซอสที่ได้

เราทำอาหารทอดต่อไป:

• เรานำเนื้อสับออกจากตู้เย็นเราสร้างชิ้นเนื้อออกมา
• เรากำลังรอให้กระทะและน้ำมันพืชร้อนขึ้น
• ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที จากแต่ละด้าน
• จากนั้นเราก็นำซอสของเราเทลงในกระทะทำให้ไฟเล็กลงแล้วปิดฝากระทะ
• เรากำลังรออีก 7 นาที
• ควรเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วทันที

วิธีทำเนื้อปลาคอดนึ่งและปรุงอาหารให้อร่อยในหม้อหุงช้า

ส่วนใหญ่มักจะปรุงสุกโดยการทอดในกระทะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถโอ้อวดถึงสุขภาพที่ดีที่ทำให้พวกเขากินของทอดได้ โชคดีที่ทุกวันนี้มีอุปกรณ์ทำครัวจำนวนมากซึ่งคุณสามารถทำได้ง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดอย่างโอชะ รวมถึงอาหารด้วย

เพื่อให้ได้เนื้อปลาค็อดที่อร่อยที่สุดคุณต้องทำ:

• เนื้อปลาคอด - 600 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวานสองสามชิ้น
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เกลือพริกไทยดำ
• เนย - 30 กรัม

เริ่มนึ่งลูกชิ้นกันเถอะ:

• เนื้อปลาคอดหั่นเป็นชิ้นเล็กมาก
• เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
• ตอนนี้ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, แครอท, ไข่และเนย, ผสมทั้งหมด
• ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
• เนื้อสับสำหรับทอดพร้อมแล้ว
• เทน้ำ 500 มล. ลงในชาม multicooker แล้วส่ง lavrushka, พริกไทย, แครอทสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่ง
• เราใส่ชามพิเศษใน multicooker ซึ่งออกแบบมาสำหรับการนึ่ง ใส่ชิ้นทอดลงไป ปิดฝา multicooker
• เราเปิดโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" และปรุงอาหารของเราเป็นเวลา 15 นาที
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาของ multicooker อย่างระมัดระวังและนำชิ้นเนื้อออก

วิธีหั่นปลาค็อดเป็นชิ้นเล็กและปรุงเนื้อปลาค็อดสับเป็นชิ้นเล็ก

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนมักซื้อซากปลาทั้งตัว อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมอาหารส่วนใหญ่จำเป็นต้องใช้เนื้อปลา มาดูกันว่าง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือหั่นปลาค็อดเป็นชิ้นพอดีคำได้อย่างไร

เราต้องการดึงดูดความสนใจของคุณในทันทีว่ามีหลายวิธีที่คุณสามารถตัดปลา แต่เราจะพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุด

• ต้องล้างซากปลาให้สะอาดและวางบนเขียง มีดที่เราจะใช้ต้องยาวและคม
• ดังนั้นให้ตัดหาง หัว และครีบทั้งหมดออก
• มีน้ำลายสีดำอยู่ในตัวปลาที่ต้องเอาออก เราตัดมันด้วยมีดและช่วยตัวเองด้วยมือของเราเอาออก หากน้ำลายเหล่านี้หลงเหลืออยู่ในตัวปลาตามหลักการแล้ว ก็ไม่เป็นไร พวกเขาไม่ให้ความขมขื่นนี่เป็นเพียงเรื่องของความสวยงาม
• ตอนนี้จากด้านข้างของหัวเราเริ่มแยกส่วนหนึ่งของปลาออกจากส่วนอื่น ทำได้โดยการใช้มีดกรีดไปตามสันหลังของปลา เราได้ปลาส่วนนึงมีสัน ส่วนอีกส่วนไม่มี
• เราเอากระดูกสันหลังออกจากส่วนที่ 2 ของปลาโดยแยกกระดูกสันหลังออกจากเนื้อปลาด้วยมีด เริ่มจากหัว
• ถัดไปคุณต้องเอาผิวหนังออก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดผิวหนังที่หางแล้วตัดออก
• ปลาคอดไม่ใช่ปลาที่มีกระดูก ดังนั้นเมื่อแยกผิวหนังออกจากเนื้อแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่ากระบวนการแล่เนื้อสิ้นสุดลงแล้ว

จากเนื้อดังกล่าวคุณสามารถทำเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทอด สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสับมีดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาคอด - 800 กรัม
• หัวหอม, ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก้อนจะถูกแช่ในนมหรือน้ำจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดและผสมหลังจากนั้นเนื้อสับจะถูกผสมเป็นเวลา 20-25 นาที

ทอดปลาค็อดทอดในกระทะในเตาอบนานแค่ไหน?

ปลาคอดเป็นปลาที่แห้งและนุ่มมาก ดังนั้นมันจึงปรุงได้เร็วมาก

• แน่นอนเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น เนื้อปลาค็อดธรรมดาในกระทะจะสุกในเวลาประมาณ 3 นาที จากแต่ละด้าน
• หากคุณเพิ่มแครอทดิบหรือคอทเทจชีสลงในเนื้อสับ เวลาในการปรุงควรเป็น เพิ่มเป็น 5 นาที
• ในเตาอบ ขั้นตอนการปรุงเนื้อปลาคอดจะใช้เวลาประมาณ 15-25 นาที

มีอะไรอีกที่จะปรุงจากปลาสับละเอียดยกเว้นเนื้อทอด: สูตรอาหาร

Cod เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง เนื้อปลาอบกับผักและปลาคอดตุ๋นกับซอสครีมถือได้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดจากปลานี้

เริ่มกันที่ปลาคอดอบ เราจะต้อง:

• เนื้อปลา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
• ฟอยล์สำหรับอบ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

• เนื้อปลาของฉัน เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
• พริกหยวกยังล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• โอนเนื้อไปยังชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์ จัดผักข้างๆปลา
• เราห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นที่สุดและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เรานำปลาออกมาคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังโรยปลาด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ

และสุดท้าย สูตรสตูว์ปลาคอดแสนอร่อย เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลา - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ

มาทำอาหารกันเถอะ:

• เราล้างซากปลา ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เกลือและพริกไทยบนเนื้อปลา
• เราทำความสะอาดหัวหอมและถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
• เราใช้กระทะที่เราจะเคี่ยวปลาและละลายเนยในนั้น
• เราลดปลาลงในกระทะใส่หัวหอมด้านบน เคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
• ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมซอสครีม ในการทำเช่นนี้ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย
• เทซอสลงบนคอดแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที ปลาคอดที่นุ่มที่สุดของเราพร้อมแล้ว!

ปลาคอดเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง อย่างที่คุณเห็นทุกวันนี้มีสูตรอาหารที่มีส่วนผสมนี้มากเกินพอ ใช้สูตรของเราและสร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วิดีโอ: เค้กปลาคอด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส