อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ภาพถ่ายและคำอธิบายของว่างวันหยุดที่ดีที่สุด

ห้าสูตรทีละขั้นตอนสำหรับของว่างที่รวดเร็ว แต่สวยงามและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะวันหยุด

2017-11-17 นาตาลียา คอนดราโชวา

ระดับ
ใบสั่งยา

17861

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

13 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

190 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงาม "Bouquet of Tulips"

สูตรง่าย ๆ สำหรับของว่างเทศกาลซึ่งจะปรากฏในรูปแบบของช่อทิวลิป การเตรียมนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือการหามะเขือเทศที่เหมาะสม มันออกมาอย่างสวยงามด้วยพันธุ์ที่ยาวเช่นครีม สิ่งสำคัญคือมะเขือเทศต้องแน่นไม่ไหลหรือย่นเมื่อตัด

วัตถุดิบ

• 5 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ไข่;
• ชีสแปรรูป 120 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• กระเทียม 8 กรัม (2 กลีบ);
• หัวหอมหนึ่งพวง
• พริกไทยดำเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทิวลิปมะเขือเทศคลาสสิก

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยการเติมเพื่อให้เครื่องเทศละลายสักครู่ ตะแกรงชีสละลาย ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก นอกจากนี้เรายังถูกับชีสโดยตรง

ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงไป ผัดเพิ่มมายองเนสในหนึ่งช้อนถูให้เข้ากัน หากซอสเป็นน้ำให้ใส่น้อยลง

มะเขือเทศจะต้องถูกตัดประมาณตรงกลางจากด้านข้างของพวยกาด้วยกากบาท เราใช้มีดคมๆ จากนั้นใช้ช้อนชาและนำเยื่อกระดาษออกทั้งหมด เราทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำให้กลีบดอกทิวลิปในอนาคตเสียหาย

ค่อยๆ ใช้ช้อนชา (หรือจากถุงขนมตามที่แสดงในภาพ) เติมมะเขือเทศด้วยชีสและไข่ที่เตรียมไว้

ใส่มะเขือเทศยัดไส้ลงในจานในรูปแบบของช่อเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสด
เนื้อของมะเขือเทศซึ่งถูกนำออกมาด้วยช้อนชาไม่จำเป็นต้องทิ้งไป มีประโยชน์สำหรับทำซุปและซอส โดยจะอยู่ได้ 2 วันในตู้เย็นและจะอยู่ได้นานกว่าในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยปลาที่เรียบง่ายและสวยงามพร้อมคาเวียร์สีแดง

คุณสามารถใช้ปลาแดงเค็มสำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตัดเป็นชั้นบางและยาวเพื่อให้ม้วนเรียบร้อย คาเวียร์สีแดงใช้สำหรับตกแต่ง แน่นอนว่าควรใช้ต้นฉบับดีที่สุด

วัตถุดิบ

• ปลา 10 ชิ้น
• 3 ช้อนชา คาเวียร์;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอฟต์ชีส 40 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ทำให้เนยนิ่มลงรวมกับชีสนุ่ม ๆ และผักชีฝรั่งสับ ไส้พร้อม! เพื่อความสะดวกในการใช้งาน คุณสามารถใส่มวลในถุงขนมหรือในถุงแน่นๆ แล้วตัดมุมออก

ล้างใบผักกาดหอมล่วงหน้าเพื่อให้แห้งจัดใส่จาน คุณสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

บีบไส้ชีสด้วยเนยลงบนขอบของปลาแต่ละชิ้นม้วนขึ้น ตั้งอยู่บนใบผักกาดหอม สร้างขนมขบเคี้ยวจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ใส่คาเวียร์สีแดงบนม้วนปลาแต่ละชิ้น

คุณสามารถใช้ตัวเลือกการเติมอื่น ๆ ในการเติมได้ มีสูตรที่ห่อมะกอกธรรมดา คุณสามารถใช้มะนาวฝานหนึ่งหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่โครเก้ที่เรียบง่ายและสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสวยงามมาก คล้ายเคบับ มันออกจะอร่อยและทำจากไก่ คุณสามารถทำเนื้อสับของคุณเองหรือซื้อในร้านค้า นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้พริกหยวกและมะเขือเทศเชอรี่ในการตกแต่ง คร็อกเก้จะพันอยู่บนไม้เสียบหรือไม้เสียบ

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ไข่;
• 2 พริก
• น้ำมันทอด 500 กรัม
• ข้าวโพดป่น 50 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ

ทำอาหารอย่างไร

ใส่ไข่ 1 ฟองลงในไก่สับและปรุงรสด้วยเกลือ สูตรดั้งเดิมมักใช้พริกแดงร้อนซึ่งสามารถทำได้ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่ง ผัดอีกครั้ง

ล้างมือด้วยน้ำเย็นแล้วม้วนลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกวอลนัทจากมวลที่เตรียมไว้ ม้วนแป้งที่เหลือ

อุ่นเครื่องทอด โยนลูกชิ้นที่ปรุงแล้วลงไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ทอดครั้งละไม่เกินเจ็ดอย่าง เราปรุงอาหารประมาณสามนาที เรานำมันออกจากไขมันด้วยช้อนที่มีรูบนกระดาษทันทีเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ เชอร์รี่ล้างและแห้งได้ง่าย

ด้ายโครเกต์บนไม้เสียบ สลับกับผัก ตักใส่จานเสิร์ฟทันทีหลังเตรียมเสร็จ

คุณสามารถเสียบไม้เสียบได้ไม่เพียง แต่พริกไทยกับมะเขือเทศเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองทอดทั้งตัวด้วยแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ที่น่าสนใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดให้สะอาดเพื่อไม่ให้เปลือกของโครเก้ติดกับผัก .

อาหารว่างเทศกาลที่สวยงามเรียบง่าย "เพนกวินตลก"

นี่ไม่ใช่แค่ของว่างวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามเท่านั้น แต่ยังสนุกอีกด้วย เพนกวินดูน่ารัก พวกเขาสามารถ "นั่ง" บนจานใช้ผักใบเขียวสลัดหลากหลายชนิดเป็นฐาน ในการสร้างนก คุณต้องมีมะกอกขนาดใหญ่และเล็ก คำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับสิบชิ้น

วัตถุดิบ:

• มะกอกใหญ่ 10 ลูก
• มะกอก 10 ลูก;
• 1 แครอท
• ครีมชีส 40 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอน

เราใช้แครอทยาว ตัดเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตรเราต้องการสิบชิ้น เราตัดมุมที่จะงอยปากออกจากแต่ละมุม

ด้วยมีดคมก่อนอื่นเราตัดมะกอกเล็ก ๆ เติมด้วยชีสแล้วติดจะงอยปากเข้าไปในรู จากนั้นเราตัดมะกอกขนาดใหญ่เติมด้วยชีส แต่เพื่อให้ได้แถบสีขาว เรากระแทกอย่างแรง

เราเจาะหัวมะกอก เจาะร่างกาย และวางเพนกวินแต่ละตัวบนแครอทชิ้นหนึ่ง อาหารว่างพร้อม!

หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งนกเพนกวินเพิ่มเติมได้โดยวางปลอกคอผักชีฝรั่งหรือแตงกวาฝานไว้ระหว่างหัวและลำตัว บนปลายที่ยื่นออกมาของไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใส่ฝามะเขือเทศหรือพริกหยวกสีสดใส อาจจะอุ่นนกเพนกวินด้วยผ้าพันคอหัวหอมสีเขียวหรือชีสเชชิล?

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่สวยงามเรียบง่ายพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศตากแห้ง

แม้จะเตรียมง่ายและใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็ดูน่าทึ่ง ขอแนะนำให้ใช้โหระพาหรือโรสแมรี่ในการตกแต่ง หากไม่มีอะไรเช่นนั้นผักชีฝรั่งธรรมดาก็จะทำ

วัตถุดิบ

• แตงกวาใหญ่
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ชิ้น
• เขียวขจี;
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่นกกระทาสองนาทีหลังจากน้ำเดือดเพียงพอ ไข่แดงอาจยังอ่อนอยู่เล็กน้อยก็จะดียิ่งขึ้น ปอกเปลือกไข่แต่ละฟอง ผ่าครึ่งด้วยมีดหยักหรือมีดธรรมดา

ปอกเปลือกแตงกวา แต่อย่าให้หมด ตัดเปลือกเป็นเส้น จากนั้นแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันโดยถอดเคล็ดลับออก นี่จะเป็นพื้นฐานของอาหารว่างเราเปลี่ยนเป็นจาน

เราใส่ไข่ลงบนแตงกวาแต่ละฟองแล้วตามด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ตกแต่งด้วยก้านใบเขียวเล็กน้อย

คุณสามารถใส่ชีสดองแทนไข่บนแตงกวาได้ก็จะอร่อยเช่นกัน โปรดจำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่ต้องจัดเก็บ เราเสิร์ฟให้ที่โต๊ะทันทีหลังจากเตรียม

ของว่างวันหยุดที่สวยงามเรียบง่ายของแฮม "โรล"

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามที่สามารถวางบนโต๊ะแทนจานเนื้อหรือชีส ในการม้วนโรล คุณต้องใช้แฮมที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งไม่แตกหัก ชีสใช้สำหรับเติมคุณสามารถใช้พันธุ์แข็งหรือแปรรูปได้ ปริมาณมายองเนสอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• แฮม 10 ชิ้น
• ชีส 180 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่สองฟอง เย็นและสับละเอียด คุณสามารถปรุงไส้โดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณชีส

เราถูชีสและกระเทียมอย่างประณีตรวมกับไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสเกลือถ้าจำเป็น เราเตรียมแป้งหนาสำหรับไส้ซึ่งจะไม่ไหลออกมา

แบ่งมวลชีสเท่า ๆ กันระหว่างแฮมทุกแผ่น ม้วนขึ้นม้วน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจาน อาจเป็นภาพนิ่งหรือในรูปแบบของดวงอาทิตย์ดอกไม้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

หากม้วนไม่ต้องการให้คงรูป คุณสามารถเจาะแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน มัดด้วยไม้เสียบที่มีรูปร่างหรือมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวสด

อาหารว่างวันหยุดที่เรียบง่ายและสวยงามบนมันฝรั่งทอดกับปูอัด

ทางเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตเล็ตหรือแซนวิชทั่วไป ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นของดั้งเดิมและสวยงาม ควรใช้ชิปสำหรับของว่างแบบเดียวกันนั่นคือทำจากกระดาษแข็งหรือท่อโลหะ มีไส้ให้เลือกมากมาย เป็นไส้ที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดไส้มะเขือเทศและปูอัด

วัตถุดิบ

• ชิป;
• 6 แท่ง;
• 1 มะเขือเทศ
• เนยแข็ง 70 กรัม
• มายองเนส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน นำเมล็ดทั้งหมดออกด้วยของเหลว ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทุบแท่งออกจากฟิล์มด้วยก้อนเดียวกันตัดชีส รวมทุกอย่างลงในชาม มักจะใส่กระเทียมที่นี่ซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน

เราเติมชิปด้วยมายองเนส เราไม่ใส่ซอสมากเนื่องจากมะเขือเทศจะยังคงปล่อยน้ำออกมาและมันฝรั่งทอดก็จะเปรี้ยวจากความชื้นที่มากเกินไป เราผัดให้เข้ากัน

เรากระจายไส้บนชิปส่งของว่างบนจานแบน สำหรับการตกแต่งให้ใช้ต้นไม้เขียวขจี เสิร์ฟสลัดบนชิปไปที่โต๊ะทันทีจนกว่าฐานจะเปรี้ยว

คุณสามารถวางชิปเป็นคู่ได้ ดังนั้นชิปจะแข็งแกร่งขึ้น รักษารูปลักษณ์เดิมไว้ได้นานขึ้น นอกจากไส้นี้แล้วคุณสามารถใช้สลัดปูธรรมดาได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมวลชีสคลาสสิกกับกระเทียม, สมุนไพร, ไข่

ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรยอดนิยมสำหรับอาหารว่างที่รวดเร็วและเบาบนโต๊ะเทศกาลคือไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง งานฉลองปีใหม่ที่หายากทำโดยไม่มีอาหารจานนี้และแม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับวิธีการสร้างมัน

ในการเตรียมไข่ยัดไส้คุณจะต้อง:

• 5 ไข่ไก่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือละเอียด
• พริกไทยป่น
• ซอสมายองเนส
• คาเวียร์สีแดงบางส่วน
• ใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

เราต้มไข่ไก่โดยไม่ลืมที่จะเติมน้ำเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ในขณะที่เตรียมฐานให้ปอกกระเทียมบดด้วยการกดแล้วล้างผักใบเขียว

เราวางกระทะที่มีไข่ไก่ไว้ใต้น้ำเย็นและเมื่อเย็นแล้วให้เอาเปลือกออก

ตัดไข่ที่ปอกแล้วออกตามยาวเป็นสองส่วน แล้วค่อยๆ เอาไข่แดงออกด้วยช้อนชา

เราใส่ไข่แดงลงในชามใส่กระเทียมบดแล้วถูส่วนผสมอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสไข่แดงด้วยกระเทียมและซอสมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนชาใส่ไข่ "แบ่งครึ่ง" แล้วใส่จานใส่คาเวียร์สีแดงในแต่ละมื้อ

ตอนนี้ยังคงตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เป็นของว่างอย่างรวดเร็วและเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกและให้บริการแก่แขก

ทาร์ต "เต่าทอง" กับไส้เผ็ด, มะกอกและมะเขือเทศเชอรี่

เมื่อคุณต้องการทำของว่างบนโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆสำหรับทำทาร์ตที่มีไส้เผ็ดตกแต่งด้วยมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ตขนาดกลาง
• พันธุ์ชีสแข็ง
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ผักดอง;
• มะเขือเทศเชอรี่
• มะกอก;
• ซอสมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

เราแยกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบดด้วยการกด

เราเปลี่ยนชีสให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยกระต่ายขูดและผสมกับกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย

ที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ตเราใส่แตงกวาดอง

เรากระจายมวลเป็นทาร์ตเล็ตโดยใช้ช้อนชาใส่มะกอกครึ่งลูกและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อให้เป็นรูปเต่าทอง (ดูรูป)

เราวางทาร์ตเล็ตที่เติมไว้บนจานแบนตกแต่งจานด้วยก้านของผักใบเขียว

เนื้อม้วนยัดไส้เห็ดทอด

งานเลี้ยงที่หายากทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ และเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่บาง ๆ
• เห็ดใด ๆ
• 1 หัวหอม
• พริกหยวกบด
• เกลือและเครื่องเทศ
• ชีสเส้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่และใบผักกาดสำหรับตกแต่ง
• ไขมันพืชสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร

เราทำความสะอาดหัวหอมตัดส่วนล่างของก้านเห็ดและล้างส่วนประกอบของสารตัวเติมในน้ำไหล

เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวไขมันไม่ติดมันเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดสับอย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เราผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุกกวนตลอดเวลาแล้วใส่มวลในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกินและไขมันที่เหลือสำหรับทู่

เมื่อฟิลเลอร์เย็นลงแล้วเราก็ใส่ไส้ลงบนชั้นของโถม้วนขึ้นและมัดแต่ละส่วนด้วยชีส

วางท่อเนื้อที่เกิดขึ้นบนจานแบนและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือยาวอบในเตาอบกับเนื้อสับและผัก

บนพื้นฐานของมะเขือยาวคุณสามารถปรุงอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาลรวมถึงการใช้สูตรสำหรับการย่างผักเหล่านี้ในเตาอบด้วยการเติมเนื้อสัตว์

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง
• เนื้อสับ
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกหวานและร้อน
• แครอท;
• เมล็ดวอลนัท
• ผักใบเขียวใด ๆ
• ซอสมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แผ่นอบ

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างสีน้ำเงินเอาก้านออกแล้วหั่นผักออกเป็นสองส่วนโดยเลื่อนมีดไปตามผลไม้

นำเนื้อและเมล็ดออกจากครึ่งผลอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้ผนังบางกว่า 0.5-0.7 มม. มิฉะนั้น "เรือ" จะแตกออกจากกัน

เราทำความสะอาดหัวหอม กระเทียม แครอท และพริก แล้วล้างด้วยน้ำไหล

เราสับเนื้อหัวหอมและมะเขือยาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตัดพริกเป็นครึ่งวงขูดแครอทกดกลีบกระเทียมด้วยการกด

เราอุ่นไขมันไม่ติดมันในกระทะใส่ผักที่สับแล้วผัดจนนิ่ม

เรากระจายเนื้อสับในภาชนะใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วทอดต่อไป

เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมมวลที่ได้ลงใน "เรือ" ของสีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึกที่ปูด้วยกระดาษลอกลายสำหรับอบ

เราส่ง "เรือ" ไปที่ช่องเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำออกมารอให้จานเย็นลงแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

มะเขือยาวไส้เนื้อเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนส เมล็ดวอลนัทสับ และกระเทียมในปริมาณที่ต้องการ

มีทโลฟกับบรอกโคลีและชีสสำหรับเป็นของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล

หมูม้วนกับบรอคโคลี่และชีสที่เตรียมไว้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะไม่ทำให้ครัวเรือนและแขกไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ชั้นของเนื้อหมู
• หัวบรอกโคลี
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมชีสละลาย
• มายองเนส;
• เกลือและเครื่องเทศ
• พริกไทยป่น
• น้ำมันทอด
• ฟอยล์อบ

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างเนื้อหนึ่งชั้นใต้ก๊อกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทุบด้วยค้อน

ถูเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วทิ้งไว้ให้ชุ่ม

เราแยกหัวบรอกโคลี ทำความสะอาดหัวหอม แครอท กระเทียม และล้างผักในน้ำเย็น

เราสับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดแครอทและบดกระเทียมด้วยการกดหรือปูนแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไขมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมกระเทียมและแครอทลงไปที่นั่นโดยไม่ลืมที่จะเติมเกลือและพริกไทย

เมื่อการทอดผักกลายเป็นสีทอง ให้กระจายบรอกโคลีและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม

เราเคลือบชั้นเนื้อด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและชีสแปรรูปกระจายไส้ที่เย็นลงในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อน

เราพันเนื้อพับด้วยด้ายเพื่อไม่ให้อาหารขาดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร และใส่ในจานอบก้นลึกที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เราใส่ภาชนะที่มีเนื้อในเตาอบแล้วอบจนสุกโดยไม่ลืมที่จะเทม้วนด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเพื่อให้ปกคลุมด้วยเปลือกโลก แต่ไม่แห้ง

เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากช่องเตาอบรอให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อม้วนกับบรอกโคลีและชีสบนโต๊ะโดยตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก มะเขือเทศเชอรี่ หรือไข่ต้มฝาน

ในสูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เองโดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ และทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ประวัติและลักษณะทั่วไป

อาหารว่าง- เป็นมื้อเบาๆ ก่อนมื้อหลัก พวกเขามีความหลากหลายมาก - ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์, ปลา, อาหารทะเล, ไส้กรอก, ชีส, เห็ด, ผักและผลไม้ ดังนั้นการเลือกสรรของว่างจึงกว้างมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับของว่าง

ตามกฎแล้วพวกมันทำหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ขนมขบเคี้ยวยังกลายเป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของอาหารเรียกน้ำย่อยเชื่อมโยงโดยตรงกับโต๊ะรัสเซียซึ่งเสิร์ฟผักดองแครนเบอร์รี่ rutabaga และเถ้าภูเขาเป็นอาหารจานหลัก แต่นี่เป็นเมนูของสามัญชนในขณะที่โบยาร์มีของว่างที่ไม่สุภาพมากกว่า - หมูดูดนมแสนอร่อยกับฮอสแรดิช, คาเวียร์สีดำและสีแดง, ไส้กรอกรมควันโฮมเมด, เจลลี่ธรรมดา, เยลลี่และแอสปิคหลากหลาย - ทั้งหมดนี้เสิร์ฟก่อน อาหารจานหลักและเป็นของว่างนั่นคือของว่าง

ประวัติของขนมในรูปแบบที่เราเห็นเริ่มขึ้นในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 จนถึงเวลานั้น อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเช้าเย็นเสิร์ฟที่บ้านจากอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้อาหารจานเย็นของรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักดองและผลิตภัณฑ์รมควันทุกชนิดเริ่มถูกเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ อาหารว่างยังหมายถึงผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ควรรับประทานเป็นของว่าง

ของว่างในรูปแบบที่คุ้นเคยมากขึ้น - ไม่น่าพอใจสำหรับเราปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ในยุโรปซึ่งเป็นที่นิยมมากในการแทนที่อาหารจานหลักด้วยของว่างดั้งเดิมที่เตรียมอย่างเร่งรีบ เป็นที่เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีที่บุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกโดยมีการตกแต่งส่วนผสมแบบเดียวกับในอาหารจานหลัก - เนื้อ, ปลา, ผักราก, ชีสและผลไม้ - แต่ในรูปแบบที่กะทัดรัดกว่าหรือ หรือที่เรียกว่าแบบบุฟเฟ่ต์

ความหลากหลายของอาหารดังกล่าวพบได้ในอาหารรัสเซียแม้ว่าจะมีอยู่ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็ตาม ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรอาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยในฝรั่งเศส - hors d "oeuvres ในกรีซ - meze ในสเปน - ทาปาสในอิตาลี - antipasto ในประเทศอาหรับ - mazza รายการ แน่นอนว่าประเทศต่างๆ ไม่ได้จำกัดเพียงแค่นี้ แต่กว้างกว่านั้นมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติศาสตร์ของอาหารว่างเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ในสวีเดนหรือมากกว่าการเสิร์ฟ ดังนั้นขนมปังและทุกสิ่งที่มาพร้อมกับมันจึงถูกใช้เป็นอาหารว่าง ในเวลาเดียวกันจานนี้เรียกว่าsmörgåsbordซึ่งแปลว่าโต๊ะแซนวิช อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงถูกเสิร์ฟในห้องก่อนห้องอาหาร ระหว่างทางไปห้องอาหาร ทุกคนจะต้องปรนนิบัติตัวเองด้วยแซนด์วิชแสนอร่อย แล้วจึงค่อยไปรับประทานอาหารหลัก

ตามปกติจะเสิร์ฟอาหารว่าง 2-3 ชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก คำอธิบายของอาหารที่เสิร์ฟในคุณภาพสมควรได้รับบทความอิสระแยกต่างหาก ในอนาคต เวลาในการเสิร์ฟอาหารว่างเข้าใกล้มื้ออาหารหลักมากขึ้นเรื่อยๆ และต่อมาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของมื้อนี้ สำหรับความหลากหลายของอาหารก็มีมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นทุกวันนี้จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ของว่างต่าง ๆ บนโต๊ะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม

เราจะพิจารณาลักษณะของขนมขบเคี้ยวโดยละเอียดในส่วนต่อ ๆ ไปของบทความนี้

ประเภทของขนมและการจำแนกประเภท

มีของว่างมากมายหลายประเภทและเราจะพยายามแนะนำคุณให้รู้จักกับของว่างหลัก ๆ คุณลักษณะการจัดหมวดหมู่หลักสำหรับอาหารจานนี้คือผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ดังนั้นของว่างอาจเป็นเห็ด ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ปลา รวมถึงอาหารทะเลและอาหารอื่นๆ ความหลากหลายดังกล่าวกำหนดวิธีการแปรรูปวัตถุดิบในการทำอาหาร ดังนั้น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของว่างจึงไม่สามารถผ่านความร้อนได้ (อาหารว่างสามารถต้ม ทอด อบในเตาอบ หรือในอุปกรณ์ครัวแบบใหม่อื่นๆ) นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเวลาเสิร์ฟของว่างจึงสามารถเย็น อุ่น หรือร้อนได้

อาหารว่างแบ่งตามประเภทการเสิร์ฟ ดังนั้นจึงสามารถเป็นคานาเป้ (แซนวิชขนาดเล็กเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน), สลัดดั้งเดิมในทาร์ตเล็ตขนาดเล็ก (ตะกร้า), ม้วน, เค้กไม่หวาน, แครกเกอร์หรือขนมปังแผ่น, ของว่างเสิร์ฟบนช้อน, ของว่างในรูปแบบของลูกบอล , เนื้อสัตว์ทุกชนิด (ไส้กรอก, ปลา, ชีส, ผลไม้, ผัก) และอื่น ๆ อีกมากมาย

การจัดประเภทของอาหารว่างยังขึ้นอยู่กับโอกาสที่เตรียมไว้ ดังนั้นพวกเขา อาจเป็นทุกวันปรุงที่บ้านเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือบนท้องถนน ตามกฎแล้วนี่คือแซนวิชทุกชนิด นอกจาก เน้นของว่างวันหยุด. พวกเขาเตรียมไว้สำหรับวันหยุดต่างๆเช่นวันเกิด (รวมถึงวันครบรอบ) ปีใหม่ 8 มีนาคมและอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับวันวาเลนไทน์มีการเตรียมของว่างแสนโรแมนติกในรูปแบบของหัวใจ พวกเขาสามารถเป็นทั้งหวานและเผ็ด อย่างไรก็ตามของว่างในวันหยุดเกือบทั้งหมดได้รับการตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ ในเรื่องนี้ของว่างสำหรับวันเกิดของเด็กหรือวันหยุดสำหรับเด็กอื่น ๆ นั้นน่าสนใจ สำหรับเด็ก ๆ พวกเขาได้รับการตกแต่งในรูปแบบของเทพนิยายและตัวการ์ตูน พวกเขาเปลี่ยนโต๊ะเทศกาลให้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ของว่างตามเทศกาลประเภทย่อยพิเศษคือของว่างสำหรับแขกของ บริษัท ในงานปาร์ตี้ พวกมันมีความหลากหลายมาก แต่ตามกฎแล้วพวกมันค่อนข้างง่ายในการออกแบบ โดยวิธีการส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่มีไว้สำหรับนอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พิจารณาประเภทของขนมแตงโมโดยละเอียด

อาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• เพื่อวอดก้า- ผักดองทุกชนิด (แตงกวาและมะเขือเทศดองหรือดอง กะหล่ำปลีดอง แตงโมกระป๋อง ฯลฯ) เนื้อตัดเย็น รวม น้ำมันหมู, ปลาในรูปแบบใด ๆ แต่ส่วนใหญ่เค็ม;
• เพื่อวิสกี้- อาหารเรียกน้ำย่อยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ เช่น ซอฟต์ชีส แซลมอนรมควัน เป็ดอบ หรือซูชิที่เป็นกลางและโรลเหมาะสำหรับวิสกี้ผลไม้เบา ๆ ของหวานทุกชนิดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้ผลไม้หวาน วิสกี้รสเผ็ด ควรเสิร์ฟอาหารทะเล, วิสกี้เค็มกินกับไส้กรอก, แฮม, โรลและซูชิ แต่ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้ที่แรงที่สุดจะเป็นเนื้อรมควันและปลา, บลูชีส;
• เพื่อคอนยัค- ผลไม้และชีสตัด, หัว, เนื้อลูกวัว, อาหารทะเล, รวมถึงของหวานช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเองก็เหมาะเป็นของว่าง

อาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอ:

• เพื่อไวน์- ไวน์แดงรวมกับของว่างที่มีสีสันสดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อแดงและชีสแข็งชั้นดี แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของไวน์ขาวนั้นดีที่สุดจากปลาและอาหารทะเล แต่ถ้าไวน์แดงหรือไวน์ขาวเป็นกึ่งหวานก็สามารถ เสิร์ฟของหวานที่มีรสชาติหวานหอมของผลไม้
• ไปจนถึงค็อกเทล- ยอดเยี่ยมและอาจกล่าวได้ว่าในอุดมคติ ของว่างคือคานาเป้ เว้นแต่แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มรสหวานซึ่งคุณไม่ต้องกินเลย
• เพื่อมาร์ตินี่- ตามเนื้อผ้าผลไม้หรือผลเบอร์รี่เสิร์ฟเป็นของว่างเช่นเดียวกับมะกอกและมะกอกดำที่เสียบไม้เสียบเข้าด้วยกันเป็นการผสมผสานที่ค่อนข้างอร่อยกับแครกเกอร์และชีสเค็มนอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟมาร์ตินี่กับอาหารทะเล (ปลาและอาหารทะเล)
• สำหรับเบียร์- ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยและดั้งเดิมเช่นปีกไก่รสเผ็ดนอกจากนี้แคร็กเกอร์กรอบ (มีและไม่มีสารเติมแต่ง) รวมถึงเนื้อแห้งหรือแห้งปลาอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนี้ ของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม - ถั่วนานาชนิด
• ไปจนถึงแชมเปญ- ตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับของว่างคือผลไม้, ชีส, คานาเป้, พวกเขาควรจะเบา, มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน, แต่ขนมหวานที่เด่นชัดไม่เหมาะสำหรับสปาร์กลิงไวน์อย่างเด็ดขาด.

ทุกคนสามารถทำขนมได้เพราะจานนี้อาจมีราคาแพงและค่อนข้างประหยัดและเจียมเนื้อเจียมตัว นี่คืออาหารที่จะเปลี่ยนโต๊ะใด ๆ อย่างสิ้นเชิง - ทุกวันหรือเทศกาล เป็นของว่างที่ช่วยให้คุณเปิดโลกทัศน์ใหม่สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคย ดังนั้นจึงต้องมีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกหลายสิบรายการในที่ซ่อนของพนักงานต้อนรับคนใด

เทคโนโลยีการทำอาหารและความลับของสูตรอาหารต่างๆ

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของว่างที่บ้านและในเงื่อนไขอื่น ๆ ไม่สามารถลดเป็นรายการคำแนะนำที่กะทัดรัดได้เนื่องจากอย่างที่เราทราบก่อนหน้านี้มีของว่างมากมายหลายประเภท ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำของว่างจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด เนื้อ, ปลา, เห็ด, ผัก, ผลไม้ - มีลักษณะการแปรรูปของตัวเอง นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการเตรียมของว่างเฉพาะในสูตรที่เลือกโดยตรง นอกจากคำแนะนำในการดำเนินการที่อธิบายเป็นข้อความแล้ว แต่ละสูตรยังมีรูปภาพทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายโดยละเอียดของขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะไม่มีคำถามแม้แต่ข้อเดียวที่ไม่ได้รับคำตอบ ไม่มีความลับใดซ่อนอยู่ในวิธีทำของว่างชิ้นนี้หรือของว่างให้อร่อยอย่างแท้จริง!

วิธีการตกแต่ง (การตกแต่ง)?

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เราจะช่วยคุณในเรื่องการลงทะเบียน รูปภาพด้านล่างแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการตกแต่งของว่างทั่วไป รับแรงบันดาลใจและทำให้สูตรอาหารของคุณสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมและตกแต่งของว่าง!

อาหารว่างรีบร้อน - พวกเขาจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ยากลำบากเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้วและคุณไม่มีเวลาทำอาหารให้พวกเขา ของว่างประเภทนี้เตรียมง่าย ๆ และใช้เวลาเตรียมไม่นาน

อาหารว่างจะต้องอยู่บนโต๊ะของพนักงานต้อนรับทุกคน และถูกต้องที่จะเริ่มกินกับพวกเขาเท่านั้น ท้ายที่สุดกระเพาะอาหารจะง่ายขึ้นมากในการรับมือกับอาหารจานหลักที่หนักอึ้งบนโต๊ะของคุณ

สูตรอาหารว่างสามารถเป็นได้ทั้งแบบซับซ้อนและเรียบง่าย แต่ควรรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่น่าพอใจ ของว่างออกแบบมาเพื่อเรียกน้ำย่อยของแขก ไม่ใช่เพื่อให้อิ่ม นี่คือกฎทองของอาหารว่าง จำไว้เสมอ

วิธีการปรุงอาหารว่างอย่างรวดเร็ว - 15 พันธุ์

ไม่ทราบว่าใครเป็นผู้คิดสูตรนี้ขึ้นเป็นคนแรก แต่ตอนนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะพบกันในอาหารรัสเซียและคอเคเชียนแบบดั้งเดิม มันทำอาหารเร็วมากจนคุณมีเวลาทำอาหารในขณะที่แขกกำลังเปลื้องผ้าและเตรียมอาหาร)

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (ดำหรือขาวก็ได้) - 1 ชิ้น;
• ชีส (แปรรูป) - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นหรือเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ

ทอดขนมปังในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล

เราเตรียมมวลชีส เราใช้ชามเทมายองเนสลงไปถูชีสที่ละลาย บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม คนส่วนผสมในชามและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

นำขนมปังออกจากกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยชีสให้ทั่ว

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนขนมปังที่มีมวลชีส

โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!

อาหารจานนี้ดูดีมาก แขกทุกคนจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน อย่าลืมปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ในงานเลี้ยงครั้งต่อไป แขกของคุณจะขอบคุณสำหรับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ (ยาว) - 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (เนื้อหยาบ) - 250 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราตัดมะเขือเทศตามขวางเพื่อให้ถึงกลางมะเขือเทศ มะเขือเทศควรเปิดขึ้นในมือของคุณ แต่จะไม่แตกสลาย

เรานำเนื้อออกจากมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ทิ้งเยื่อกระดาษไว้สักหน่อยจึงจะอร่อยขึ้นเล็กน้อย

ผสมคอทเทจชีส สมุนไพร กระเทียมบีบลงในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม

เกลือมะเขือเทศและใส่ไส้ในมะเขือเทศบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

เรากระจายมะเขือเทศบนจานแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง

จานที่ดูธรรมดานี้จะตกแต่งทุกโต๊ะได้เป็นอย่างดี ของว่างที่เป็นที่รู้จักและอร่อยในวัยเด็กของเราจะไม่ปล่อยให้คนที่คุณรักและแขกรับเชิญไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ธนาคาร;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง (ดำหรือขาว) - 1 หน่วย
• ใบ (ผักกาดหอม) - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามชอบ

ทามายองเนสให้ทั่วขนมปัง

ด้านบนใส่แตงกวาและมะเขือเทศหนึ่งชิ้น

ปลาทะเลชนิดหนึ่งวางอยู่ด้านบนอย่างระมัดระวัง (ปลาหนึ่งตัวสำหรับขนมปังแต่ละชิ้น

สำหรับการตกแต่งให้ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและใส่แซนวิชลงไป

ของว่างที่เรียบง่าย แต่ที่สำคัญที่สุดคือสวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

คัพเค้กนี้พร้อมในสองสามนาที อร่อยมาก และสมควรได้รับบนโต๊ะของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟ และคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย จำสูตรนี้และคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้ทุกเมื่อด้วยคัพเค้กแสนอร่อยและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวสาลี) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ (ไก่) - 1 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟูแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนในถ้วยที่มีปริมาตร 250-300 มล.

เรานำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีในขณะที่ตั้งค่าพลังงานสูงสุด

หากคัพเค้กกลายเป็นยาง แสดงว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป คราวหน้าเราจะเก็บคัพเค้กให้น้อยลง

อร่อย!

สลัดนี้เรียกอีกอย่างว่า "Jewish Appetizer" เนื่องจากมีปริมาณกระเทียมเพียงพอซึ่งเพิ่มในปริมาณที่เท่ากันในอาหารยิวหลายจาน แม้ว่าจะไม่มีสลัดในอาหารของชาวยิว แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในอิสราเอลเพราะผู้อพยพจากสหภาพโซเวียตซึ่งจนถึงทุกวันนี้ได้เตรียมสลัดอันงดงามนี้ สูตรนี้อร่อยและรวดเร็วมากและส่วนผสมก็ค่อนข้างถูก

วัตถุดิบ:

• ชีส (แปรรูป) - 250g;
• ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นในน้ำเย็น แล้วแกะเปลือกออก เราถูบนกระต่ายขูด

เราใส่ชีสละลายในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้แตกในมือ และหลังจากนั้นเราก็ถูบนกระต่ายขูด

เราถูกระเทียมบนกระต่ายขูด

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

อร่อย!

ถ้าเรากระจายอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนขนมปังก็สามารถเพิ่มเนยลงไปได้ เราแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วขูดและเพิ่มลงในสลัดของเรา

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและสวยงามมาก คุณสามารถเพิ่มถั่วผลเบอร์รี่และคุณจะได้รับอาหารจานใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งจะทำให้ทั้งแขกและคุณประหลาดใจ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้

วัตถุดิบ:

• ชีส (แข็ง) - 400 กรัม
• เศษพิสตาชิโอ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ (ไก่) - 1 ชิ้น;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สลัด - 120 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก) - 30 มล.
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิก) - 50 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

หั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

เราตีไข่

ขนมปังชีสสลับกับถั่วและไข่

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไป ใส่น้ำมันมะกอก เจียวจนมีกลิ่นหอมของกระเทียม หลังจากนั้น ให้นำกระเทียมออกจากน้ำมัน

ใส่ชีสลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

เราแยกใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของเรา

เราเตรียมซอสจากบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง เราเติมน้ำส้มสายชู น้ำ (50 มล.) และน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนข้น

ในการเสิร์ฟ วางใบผักกาดหอมลงบนจาน วางชีสทอดไว้ด้านบน แล้วราดซอส ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดและโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ

อร่อย!

สูตรนี้ออกมาดีกว่าปาเตที่ซื้อจากร้านจริงๆ ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แค่ 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• น้ำผลไม้ (มะนาว) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทย (พริกป่น) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (ดำ) - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวออกจากปลาซาร์ดีนกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม เอากระดูกออก

ไข่ลวก พักไว้ให้เย็นในน้ำเย็น เราทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็น 2 ส่วนควรใช้ส้อมนวดด้วย เพิ่มลงในปลา เราผสม

ใส่น้ำมะนาว พริกไทยดำและพริกป่น บดหัวหอมและลวกในน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น เราเพิ่มมวลพร้อมกับน้ำผลไม้กระป๋องและน้ำมันมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรสและคน

อร่อย!

ส่วนผสมต่างๆ เช่น มะกอกเขียว แตงกวาดอง ครีม เคเปอร์ และเครื่องเทศอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

ของว่างยอดนิยมชนิดหนึ่งบนโต๊ะเทศกาล ทาร์ตเล็ตนั้นน่าดึงดูดใจจริงๆ พวกมันมีรสชาติที่เกินจะพรรณนาได้และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน อีกทั้งยังโดดเด่นในเรื่องความเร็วและความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลา (สีแดง) - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ทาร์ต - 15 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - 15 ชิ้น;
• คาเวียร์ (สีแดง) - 6 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทย (ดำ) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราใช้คอทเทจชีส (ควรเป็นไขมัน 9%) ลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เป็นเนื้อโปร่งสบาย

ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มพร้อมกับครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเติมทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้นด้วยมวลนมเปรี้ยวและวางปลาสีแดงไว้ด้านบน

สำหรับการตกแต่งเราใช้คาเวียร์สีแดงหรือมะกอก

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งซึ่งจะดูดีในทุก ๆ ตารางวันหยุด เธอเป็นที่จดจำจากรูปร่างหน้าตาที่สดใสและรสชาติที่เหลือเชื่อ อย่าลืมปรุงอาหารสำหรับวันหยุดครั้งต่อไปโปรดคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารจานเด็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ (ไก่) - 4-5 ชิ้น;
• ไส้กรอก (กึ่งรมควัน) - 150 กรัม
• หัวหอม (ต้นหอม) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 8 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ชีส (พาเมซาน) - 100 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย (เนย) - 50 กรัม
• พริกไทย (ดำ, ดิน) - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย (แดง, ดิน) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง

ล้างส่วนสีเขียวของหัวหอมให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นครึ่งวง

บดกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกด้วยมีด ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดจนนิ่มพร้อมกับหอมใหญ่ จากนั้นดึงกระเทียมออกมา

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ความลับของอาหารจานนี้คือไข่ต้องอุ่นก่อนอื่นให้ใส่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้แตกมันลงในชามแล้วตีด้วยส้อม

ใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ปาปริก้า และเกลือเพื่อลิ้มรส

เราอบในเตาอบที่อุ่นไว้สำหรับสิ่งนี้เราใส่เสิร์ฟ, หัวหอม, มะเขือเทศเชอรี่เป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบแล้วเทลงบนมวลไข่ อบที่ 200 องศา 10 นาที

สำหรับการตกแต่ง โรยหน้าด้วยชีส ปาปริก้า และสมุนไพรหากต้องการ

เสิร์ฟถึงโต๊ะ ทานเล่น!

หนึ่งในอาหารปีใหม่ที่สวยงามที่สุด ไม่แนะนำให้เตรียมสูตรนี้ล่วงหน้าเพราะคาเวียร์จะสูญเสียคุณค่าหลักเช่นรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นเราจึงปรุงอาหารค็อกเกอร์ด้วยคาเวียร์ทันทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• วาฟเฟิล - 3 เค้ก;
• คาเวียร์ (สีแดง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ชีส (แปรรูป) - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ตัดไก่ 6 ตัวออกจากเค้กโดยใช้ที่ตัดคุกกี้

ต้มไข่ถูบนกระต่ายขูดพร้อมกับชีสละลาย เพิ่มมายองเนสและกระเทียมบดผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นเค้กด้วยการเติมโดยวางแบบตัวต่อตัว

สำหรับการตกแต่งเราใช้คาเวียร์สีแดงซึ่งเรากระจายอยู่ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้วเรารีบนำไปที่โต๊ะ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือหนึ่งในการเตรียมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจในตอนเช้าหรือเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และสามารถหาส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ได้ง่ายๆ ที่ร้านค้าใกล้บ้าน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
• ชีส (แปรรูป) - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เราตัดแตงกวาเป็นเส้น เราตัดชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ

เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นและทาเนยแข็งอย่างสม่ำเสมอ วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนโดยห่างจากกัน 1 ซม. โรยแตงกวาสับด้านบน

ม้วนพิต้าโรลอย่างระมัดระวัง เราใช้ฟิล์มยึดและห่อม้วนเข้าไป เราใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟทันทีเราต้องตัดขอบของม้วนที่ไม่เปื้อนออก

ตัดม้วนเป็นม้วนเล็ก จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติไปที่โต๊ะของคุณ มันง่ายมากที่จะเตรียมและอร่อยอย่างสวรรค์ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้รวมถึงมายองเนส เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ชีสในสูตรสามารถใช้ได้ทุกชนิดทั้งแบบแข็งและแบบแปรรูป

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เนย (เนย) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดกระเทียมหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ในชาม

ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นขนาดประมาณ 8x10 ซม. ตัดชีสเป็นเส้น

เรากระจายชีส 3 แผ่นบนขนมปังพิต้าโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม เราหมุนม้วน

ตั้งกระทะให้ร้อนจุ่มไข่ม้วนลงในชามแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดม้วนจนเหลืองทั้งสองด้าน

หากคุณต้องการทำขนมปังพิต้าให้อร่อยน้อยลง อย่าจุ่มลงในไข่ก่อนทอด

อร่อย!

เตรียมพิซซ่าขนาดเล็กหากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่ผิดปกติ พิซซ่านั้นอร่อยและฉ่ำมากและแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้เพราะมันง่ายและรวดเร็วมาก ดังนั้นคุณสามารถสอนลูก ๆ ของคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังออกเป็นสองซีก

ล้างหัวหอมมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแฮมเป็นชิ้นเดียวกัน

หล่อลื่นขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยเครื่องปรุงพิซซ่าด้านบน

เรากระจายไส้บนขนมปังเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสับ, แฮม, ก้อนมะเขือเทศ

ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วโรยบนขนมปัง หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบน

เราสับผักชีฝรั่งและโรยบนมายองเนส

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบมินิพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

สลัดที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเมื่อคุณต้องการเตรียมสลัดที่ดีสำหรับแขกของคุณ มันมีชื่อเสียงในด้านความนิยมบนโต๊ะพิธีในฐานะของว่างที่เบาและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 750 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ปูอัด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แตงกวา - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างให้สะอาดก่อน

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดเห็ดกับหัวหอมจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง

เราตัดแตงกวาเป็นก้อนและตัดปูอัดเป็นเส้น

ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก เราตัดมันเป็นก้อน

เราใช้ชามลึกและผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผักชีฝรั่งสับและสลัดด้วยมายองเนส

เราให้บริการบนโต๊ะ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและในเวลาเดียวกันนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันพรุ่งนี้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตารางเทศกาลอีกด้วย กุ้งย่างและเบคอนเข้ากันได้ดีกับชีสที่ละลาย ผักสดสับจะนำกลิ่นหอมพิเศษมาสู่อาหารเรียกน้ำย่อยของเรา

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (ราชวงศ์) -150 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียว) - 2 ชิ้น;
• พริกไทย (ดำ) - 1 หยิก;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มกุ้งปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่กุ้งที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลาง

สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงในกระทะ ทอดต่อไปประมาณ 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เรากระจายเนื้อหาของกระทะบนกระดาษเช็ดมือด้วยวิธีนี้เราจะสูญเสียไขมันส่วนเกิน

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เบคอนกับกุ้งและผักใบเขียวทาบนชีสละลาย

ใส่เกลือและพริกไทยดำผสมให้เข้ากัน

ตัดรูปร่างออกจากขนมปังโดยใช้คุ้กกี้ ทอดในกระทะจนสุกเหลืองโดยให้ทั้งสองด้านเสมอกัน

จัดอาหารเรียกน้ำย่อยใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+