สลัดบีทรูทสดและแครอท สลัดชั้น "ชัยชนะ" สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมเฟต้าชีส

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำสลัด - ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น แม่บ้านฝีมือดีทำอาหารได้แน่นอน จานอร่อยแม้แต่จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับตารางเทศกาล: จากหัวไชเท้า, ฟักทอง, บวบ นอกจากนี้ยังมีสลัดบีทรูทแสนอร่อยหลากหลายชนิด

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้จากหัวผักกาด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว: หัวผักกาดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด นอกจากนี้ อาหารประเภทบีทรูทยังช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มอาหารที่กระตุ้นการเผาผลาญ (เช่น ขิง กระเทียม หรือพริกแดงร้อน) ลงในสลัดของคุณ ขอบคุณที่อ่อนโยน รสหวานซึ่งหัวผักกาดมีเด็ก ๆ ชอบมาก

บางครั้งก็แนะนำให้ใช้ผักเป็นของหวาน: อบบนพื้นฐานบีทรูท เค้กที่มีชื่อเสียง"กำมะหยี่" นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย สีผสมอาหาร. เป็นเวลานานแล้วที่ผักนี้เป็นแหล่งน้ำตาลตามธรรมชาติพร้อมกับอ้อย และพ่อครัวสมัยใหม่มักจะปรุงแยมผิวส้มหรือแยมเพื่อเซอร์ไพรส์เด็กๆ เป็นอย่างมาก ของหวานที่ไม่ธรรมดา.

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้สูตรพื้นฐานสำหรับการทำสลัดบีทรูทเช่น vinaigrette หรือ หัวผักกาดขูดกับกระเทียมและมายองเนส หรือ "คาเวียร์" กับแอปเปิ้ลและแครอท อย่างไรก็ตาม หากพิจารณาดู หนังสือสอนทำอาหารและเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารของชาวโลก คุณอาจจะแปลกใจ: พืชรากชนิดนี้เป็นที่นับถือในญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อังกฤษ และสาธารณรัฐเช็ก ท้ายที่สุดขอแนะนำให้เพิ่มสลัดไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังรวมถึงผักดิบหรืออบด้วย หากครอบครัวของคุณหลีกเลี่ยง สูตรบีทรูทลองเสนอสิ่งใหม่ ๆ ให้พวกเขา: คุณจะสามารถค้นหาเวอร์ชันสำหรับตัวคุณเองได้อย่างแน่นอน!

ต้ม

สลัดบีทรูทต้มที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำสลัดวินิเกรต ซึ่งรวมถึงผักอื่นๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลีดองและผักดอง ตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะต้มผักสำหรับสลัด แต่แม่บ้านหลายคนชอบอบ ด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ บีทรูทจะสูญเสียปริมาตร (หดตัว) แต่ยังคงความสดใสและ รสชาติเข้มข้นไม่มีน้ำ แนะนำให้ใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียมสลัดแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" ซึ่งชั้นบนสุดทำจากหัวบีทต้ม

ดิบ

รัสเซีย ประเพณีการทำอาหารเสนอการปรุงอาหารผักเกือบทั้งหมด แต่ในหลาย ๆ อาหารยุโรปคุณสามารถหาสลัดบีทรูทสดๆ พืชรากถูกเพิ่มลงในผักคลาสสิก "ผสม" หั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถลองผสมกับผักอื่นๆ เช่น แตงกวาสดขูด หรือแม้แต่แอปเปิ้ล บางครั้งผักดิบปรุงด้วยชีสนุ่ม: ครีมชีสหรือเฟต้า

แม่บ้านบางคนนิยมนำผักนี้มาทำของดอง เช่น สลัดเกาหลี เส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นบาง ๆ และผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ หัวผักกาดดิบจะทำหน้าที่เป็นเหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสุราหรือนำไปประกอบอาหารได้ บทบาทของปอดโรยหน้าสำหรับเนื้อสัตว์ (ร้านอาหารหลายแห่งนำเสนอด้วยบาร์บีคิวหรือสเต็ก)

สูตรสลัดบีทรูท

ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามว่าสลัดชนิดใดที่สามารถทำจากหัวบีทได้ เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ: ไม่ว่าคุณจะชอบของว่างที่มีหัวบีทแดงเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ อาจจะด้วยเนื้อ ปลา หรือไก่ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ควรเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานที่สุดก่อนแล้วจึงค่อยไปทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น จานบีทรูท.

กับกระเทียม

เป็นที่นิยม สลัดบีทรูทมีกระเทียมอยู่ในเมนูของสถาบันเกือบทุกแห่ง จัดเลี้ยงไม่ว่าจะเป็นโรงอาหาร สำนักงาน หรือร้านอาหารทันสมัย ในแต่ละ ครัวบ้านเทคโนโลยีอาจแตกต่าง: มีคนเพิ่ม ชีสขูด,ถั่ว,ลูกพรุน, หัวหอมทอดหรือ ไข่ต้ม... หากคุณไม่เคยทำขนมชื่อดังมาก่อน ให้เริ่มด้วยรุ่นพื้นฐานที่เป็นที่นิยมที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 6-7 ชิ้น;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กำมือของ วอลนัท;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบรากผัก จากนั้นนำไปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. หากคุณใช้ถั่ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น (ให้เป็นชิ้นเล็กๆ)
4. ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่เครื่องเทศ จานนี้เหมาะสำหรับทำทาร์ตเล็ตหรือคานาเป้ของว่าง

กับแครอทและกระเทียม

สลัดต้นตำรับจากหัวผักกาดต้มและแครอทจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้า เพิ่มแครอทที่ปรุงสุกเล็กน้อย (ไม่นิ่ม) หรืออบลงในสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้น ผักจะต้องขูด เครื่องขูดหยาบเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน เพิ่มผักใบเขียวเพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบความหวานสามารถทดลองกับลูกเกดหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่เติมลงในน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบผักแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แต่งสลัด. เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

กับแครอท

การทำสลัดบีทรูทกับแครอทจะดึงดูดผู้ที่รักความแปลกใหม่ รสนิยมที่สดใส. นอกจากนี้ ตามกฎบางประการ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีลักษณะคล้ายกับอาหารยอดนิยม ขนมเกาหลี. เมื่อคุณเชี่ยวชาญในสูตรอาหารอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ เช่น กะหล่ำปลีฝอย ขั้นแรกให้ลองทำอาหารจานพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ส้ม;
• พริกขี้หนูแดงหนึ่งฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
2. สับพริกแดงให้ละเอียด
3. คั้นน้ำส้มผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. ผสมสลัดและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อแช่

กับชีส

ถ้าคุณใช้จะได้สลัดบีทรูทและชีสแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ชีส พันธุ์อ่อน: ตัวอย่างเช่น ชีสหรือเฟต้ารสเค็ม ครีมชีสเนื้อละเอียด หรือมาสคาโปนครีม ขนมนี้เรียกว่า เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เพราะสิ่งนี้สามารถพบได้ง่ายในเมนูของร้านอาหารในปารีสหรือนีซ: รสนิยมที่ตัดกันผลิตภัณฑ์แยกออกจากกันอย่างประณีต หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองสูตรนี้ ให้เริ่มด้วย กรณีฐาน:

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• ขิงสด- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวกหวานเล็กน้อย
• เฟต้าหรือซอฟต์ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากผักที่อบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ส่งขิงผ่านการกดหรือบดในเครื่องปั่น ผสมกับพริกขี้หนูและน้ำมัน
3. ตัดเป็น ชีสนุ่มก้อนและน้ำสลัด

กับไข่

สลัดยอดนิยมด้วยหัวบีทและไข่ทำตามหลักการของแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนประกอบของปลา สลัดชั้นนี้สามารถเตรียมเป็นมังสวิรัติหรือกับชีสเค็มแทนปลา นักชิมบางคนชอบที่จะเพิ่มผักดองลงในชั้นฐานซึ่งทำให้รสชาติของผักอื่น ๆ สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังลองสูตรอาหารเป็นครั้งแรก ให้เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผักทั้งหมด (ยกเว้น หัวหอม!).
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูไข่
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม หัวบีท และ ไข่ขูด.
4. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้)

ด้วยวอลนัท

รุ่น สลัดแบบดั้งเดิมด้วยหัวบีทและวอลนัทแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถชอบได้หากคุณปฏิบัติตามกฎในการเตรียม สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงสลัดด้วยหัวผักกาดต้มและผลไม้แห้งขอแนะนำให้พึ่งพา สูตรพื้นฐานแล้วค่อยปรุงเพิ่มตามชอบใจ นอกจากนี้ยังใช้กับวิธีแปรรูปถั่วด้วย: บางคนชอบบดให้เป็นฝุ่นในขณะที่คนอื่นชอบสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• ลูกพรุนเปรี้ยว - กำมือ (10-12 ชิ้น);
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ขูดเล็กน้อย ชีสแข็ง;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รากผักอบหรือต้มแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ตัดลูกพรุน ชิ้นเล็ก ๆ. บดถั่วในเครื่องปั่น
3. ผสมสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องปรุง

ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ง่าย อาหารว่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหาร นอกจาก, การผสมผสานที่ดีบีทรูทกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นสูตรนี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาทางเดินอาหาร บางครั้งคุณสามารถใช้มันเช่น จานอาหารในช่วงลดน้ำหนัก นั่นเองค่ะ เพราะว่ามันมีหลาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ทำหน้าที่เป็นยาระบายและกระตุ้นการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบรากผัก จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด
3. คน.

กับแครอทและมันฝรั่ง

วิธีปรุงง่ายๆ สลัดคลาสสิกจากหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่ง (vinaigrette) แม่บ้านทุกคนรู้ "ชีวิตโซเวียต" ที่น่าเบื่อ แต่นักชิมสมัยใหม่ได้กำจัดอคติและจดจำสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว ความอร่อยน้ำส้มสายชู สามารถเติมน้ำมันพืชได้เช่นน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นของเมล็ดพืช แต่คุณสามารถใช้มายองเนสได้เช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีท รอให้ผักเย็นลง
2. ตัดเป็นก้อน ควรเก็บขนาดเล็กไว้มิฉะนั้นแขกจะสามารถทิ่มส่วนประกอบแต่ละชิ้นบนส้อมและไม่ได้ลิ้มรสอาหารทั้งจาน
3. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดที่คมเหมือนหัวหอม
4. แตงกวาเค็มหั่นเป็นก้อนแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไปในชามสลัด สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของตะกอนที่ด้านล่าง
5. ผสมน้ำสลัดวินิเกรต. ปรุงรสตามชอบ: เนยหรือมายองเนส (อาจใส่ครีมเปรี้ยวก็ได้)

กับแอปเปิ้ล

แม่บ้านสาวมักถามวิธีทำสลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล เด็กและผู้ชายชอบอาหารจานง่าย ๆ นี้เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หากบ้านของคุณชอบทานขนมหวาน ให้แน่ใจว่าได้ทำสูตรให้เชี่ยวชาญ เพราะมันจะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินแม้ในฤดูหนาว มีเพียงเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดไม่แพงมากซึ่งหมายความว่าสลัดจะมีราคาไม่แพง คุณสามารถลองเพิ่มผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• กำมือของ ลูกพรุนเปรี้ยว;
• น้ำมันมะกอก;
• ส้ม.

วิธีทำอาหาร:

1. อบรากผักจนสุกครึ่งหนึ่ง: ควรแข็งเล็กน้อย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นให้มีขนาดเท่ากัน
3. สับลูกพรุน
4. สลัดผักรวม
5. บีบน้ำจากส้มและเตรียมน้ำสลัดครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก

กับถั่ว

ผิดปกติ สลัดสดใสจากหัวผักกาดกับถั่วจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของคุณ ตารางวันหยุด; นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ที่แตกต่างจากสลัดหรือน้ำสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม สลัดนี้เตรียมอย่างถูกต้องคล้ายกับกระเบื้องโมเสคสีหรือรูปแบบลานตาเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดจะจับคู่สี (ตามภาพ) สิ่งสำคัญคือคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาทีก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง!

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• กระป๋องข้าวโพด
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ถั่วแดงค่ะ ซอสมะเขือเทศ- 1 ธนาคาร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากลงในเตาอบ อบ 40 นาที.
2. ต้มไข่ให้เย็น
3. ตัด Gherkins เป็นครึ่งวงกลม
4. นำข้าวโพดและถั่วออกจากเหยือกและสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
5. ตัดไข่และหัวบีทรูทอบเป็นก้อนขนาดใหญ่
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. หั่นเป็นชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ก้อนเล็กหรือแท่ง ทำให้แครกเกอร์แห้ง
8. ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ตกแต่งด้วยครูตองซ์ (ตามภาพ) เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ขนมปังไม่มีเวลาแช่

สลัดบีทรูทแสนอร่อย - ความลับของการทำอาหาร

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารที่ทำจากผักที่ชาวรัสเซียทุกคนคุ้นเคยคือต้นทุนของพืชรากต่ำในทุกฤดูกาล - ทั้งในตลาดและในร้านค้า ผู้ที่รู้วิธีการปรุงอาหาร ซุปฤดูร้อนบีทรูทพวกเขามักจะสงสัยว่าสามารถใช้ยอดได้หรือไม่ ของว่างแสนอร่อย. อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารจานเฉพาะ: มีเพียงไม่กี่คนชอบแม้ว่านักชิมบางคนจะเตรียมอาหารจานร้อนโดยเฉพาะตามนั้นซึ่งชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลี

ตามเนื้อผ้า แม่บ้านมักจะคุ้นเคยกับการต้มบีทรูทเพื่อปรุงน้ำสลัด แฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" สลัดกับลูกพรุนและกระเทียม และของว่างยอดนิยมอื่นๆ อย่างไรก็ตามการอบยังมีอีกมาก การตัดสินใจที่ดีที่สุดแม้ว่าจะไม่ประหยัดนัก: จำเป็นต้องมีการปลูกพืชรากมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากพวกมันหดตัวและสูญเสียความชื้น (ดังรูป) แต่พวกเขายังคงรสชาติที่เข้มข้นและไม่กลายเป็นน้ำเช่น ผักต้ม. แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องใช้หัวที่อบมากกว่าดิบหรือต้มเกือบหนึ่งเท่าครึ่ง

สลัดบีทรูทที่อร่อยที่สุดจะประสบความสำเร็จหากส่วนประกอบอื่น ๆ ของจานนี้ไม่สามารถแข่งขันกับผักหลักได้ รสชาติที่ผิดปกติ. ขอแนะนำให้ใช้ชุดค่าผสมคอนทราสต์หนึ่งชุด ( ผักดองหรือครีมชีสเนื้อละเอียด) หรือเลือกผักอื่นๆ เป็นพื้นหลัง (เช่น มันฝรั่ง) อย่ากลัวที่จะลองใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ: บางทีโน้ตที่ประสบความสำเร็จใหม่จะให้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด!

วิดีโอ

คุณรู้สึกอย่างไรกับผักดิบ? คุณชอบที่จะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณหรือไม่? แน่นอนว่าหลายคนอาจเรียกคำถามเหล่านี้ว่าเป็นวาทศิลป์? ท้ายที่สุด น้อยคนนักที่จะนึกถึงการรักษาความร้อน แตงกวาสดมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และอื่นๆ แต่ผักเหล่านี้ไม่ จำกัด เฉพาะผู้ที่ใส่ใจว่าร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นต่อวันหรือไม่ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับเทียนด้วย แม้จะมีความจริงที่ว่ามีคนไม่กี่คนที่กินสลัดบีทรูทดิบ แต่อาหารเหล่านี้ยังคงมีที่และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและวิตามินรวมอีกด้วย

หากเราพูดถึงประโยชน์ของหัวบีทก็สามารถระบุองค์ประกอบย่อยที่อยู่ที่นี่ได้ไม่รู้จบ ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการมีกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดร่างกาย นั่นคือ ช่วยลดการอุดตัน หลอดเลือด. นอกจากนี้ beets ทำให้เป็นปกติ กิจกรรมของสมอง. เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประสิทธิภาพของอาหารบีทรูท สาระสำคัญของวิธีนี้คือภายใน 7 วันคนกินหัวบีท รูปแบบต่างๆและเมื่อพ้นกำหนด ปริมาณที่กำหนดเวลาที่คุณสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่จับต้องได้แล้ว

สลัดบีทรูทดิบ - เตรียมอาหารและจาน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็รู้สูตรสลัดมากมายที่ปรุงจากหัวผักกาดต้ม นี้และ สลัดกระเทียมและสลัดกับวอลนัท แต่ควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารจากหัวผักกาดดิบ เชื่อฉันมีจำนวนมากและทุกคนสามารถหาวิธีทำอาหารได้ สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งอาจภาคภูมิใจในสถานที่ หนังสือสอนทำอาหาร. หากคุณตัดสินใจที่จะทำความคุ้นเคยกับรสชาติของสลัดบีทรูทดิบ เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วย ทางเลือกที่เหมาะสมผัก. หัวผักกาดควรเป็นพันธุ์ที่หวานและอ่อนนุ่ม พนักงานต้อนรับจะเข้าใจทันทีว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับสลัดหรือไม่หรือรสจืดและแข็งเกินไป เมื่อเตรียมสลัดบีทรูทดิบผักมักจะถูกขูด คุณสามารถใช้มีดพิเศษที่ช่วยให้คุณตัดผลิตภัณฑ์ได้อย่างสวยงามและเป็นต้นฉบับ ในกรณีของเครื่องขูด ให้ใช้เครื่องครัวที่มีรูขนาดใหญ่ขูดหัวบีท เครื่องขูดละเอียดสลัดจะออกนิ่มเกินไป นอกจากนี้เพื่อรูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องขูดได้ แครอทเกาหลี. นอกจากนี้สลัดบีทรูทดิบหลายชนิดยังใส่แครอทด้วย รับองค์ประกอบดั้งเดิม

สูตรสลัดบีทรูทดิบ:

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทดิบ

เริ่มจากสิ่งที่พบบ่อยที่สุดมีประโยชน์และ สลัดง่ายๆจากหัวบีทดิบ สามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีและรสชาติจะช่วยตกแต่งอาหารกลางวันและอาหารเย็นของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟอาหารมื้อเบานี้ เนื้อไขมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารหนักๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 100 กรัม - ถั่ว
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 1 ชิ้น - แครอท;
• 3 ศิลปะ ล. - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

แม้ว่าสูตรจะระบุหัวบีทและแครอทหนึ่งชิ้น แต่ที่นี่คุณควรดูขนาดของผักหากมีขนาดเล็กคุณก็สามารถใช้สองผลิตภัณฑ์ได้ มาเริ่มกันเลย. เราทำความสะอาดแครอทและหัวบีทจากเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด เราผสมและในผลลัพธ์ ส่วนผสมผักบดกระเทียม ถึงเวลาสำหรับถั่ว เราลดถั่วลงในเครื่องปั่นสับเล็กน้อยแล้วส่งไปที่หัวบีทพร้อมแครอท สิ่งที่เล็กที่สุดคือการเพิ่มมายองเนส ทุกอย่างเรียบง่าย แต่รสชาติของสลัดน่าประหลาดใจด้วยความร่ำรวย

สูตร 2: สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ล

อีกสูตรที่ไม่น้อยไปกว่ากันที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ สลัดผักและผลไม้- นั่นคือหัวผักกาดกับแอปเปิ้ล เพียงพอ จานฉ่ำซึ่งจะถูกใจคนที่ชอบขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมะนาว;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำผึ้ง;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำมัน (วอลนัท, มะกอก, เมล็ดลินสีด, ผัก, ฯลฯ );
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อยมาก ดังนั้นให้ขูดแอปเปิ้ลด้วยหัวบีทแล้วโรยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย เราออกไปสองสามนาที หลังจากสลัดบีทรูทดิบ เทน้ำมันที่เลือก เติมเกลือและสมุนไพร

สูตร 3: บีทรูทดิบและสลัดกะหล่ำปลี

ในคนสลัดนี้เรียกว่า "ไม้กวาด" จริงอยู่ภายนอกสลัดนี้ไม่สอดคล้องกับชื่อดังกล่าว เห็นได้ชัดว่าความลับคือ คุณสมบัติด้านสุขภาพผักกาดหอม. จึงรวบรวมผักที่ช่วยชำระล้างสิ่งสะสมในร่างกาย สารอันตราย. คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคที่ไม่พึงประสงค์มากมายโดยการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 200 กรัม - กะหล่ำปลี (สีขาว);
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันลินสีด;
• 1 ชิ้น - กะหล่ำปลี;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

Kohlrabi บีทรูทและแอปเปิ้ลขูด หลังจากที่คุณต้องสับกะหล่ำปลี เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในสลัดทันที ก่อนเสิร์ฟสลัดนี้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เน้น จานนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ ส่วนประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยน เพิ่ม หรือแทนที่ด้วยส่วนประกอบหัวไชเท้าได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทดิบกับโยเกิร์ต

ไม่น้อยกว่า จานเพื่อสุขภาพ. ซึ่งตามสิทธิควรได้รับฉายาว่า "สลัดงาม" ความจริงก็คือองค์ประกอบของส่วนผสมถูกทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการเผาผลาญซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของผิวหนัง ผิวได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 กรัม - ลูกพรุน
• 150 กรัม - วอลนัท;
• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 150 มล. - โยเกิร์ต
• 1 ช้อนชา - น้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

หัวบีทถูบนกระต่ายขูดและลูกพรุนเทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที บดผลไม้แห้งหลังจากนั้น เรารวมลูกพรุนกับหัวบีทส่งวอลนัทให้พวกเขา เพิ่มน้ำผึ้งและโยเกิร์ตลงในสลัด เราผสม สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีผลอย่างมากต่อรูปลักษณ์ของผู้ชิมอีกด้วย

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทดิบกับชีส

แทบไม่มีใครควรพูดว่าพวกเขาไม่ชอบสลัดบีทรูทดิบ เขาไม่ได้ลองอาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้จากผักสีแดงสดนี้ ตัวอย่างเช่นใช้สูตรนี้ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย พาร์เมซานชีสเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 150 กรัม - ชีส
• 50 มล. - ครีม;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกผักและขูดเช่นเคย กระเทียมสามารถขูดได้ แต่ควรกดผ่านสื่อ มันยังคงอยู่ในการเตรียมชีสควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันยังคงเติมครีมเพิ่มเครื่องเทศและสลัดพร้อม!

สลัดบีทรูทดิบนั้นค่อนข้างหลากหลาย สูตรของพวกเขาไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการดำเนินการตามคำแนะนำที่แนบมาอย่างถูกต้อง หากต้องการ คุณสามารถนำส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งออกทั้งหมดหรือเปลี่ยนด้วยส่วนผสมอื่นก็ได้ เฉพาะในกรณีนี้จำเป็นต้องเข้าใจว่ารสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่น หากคุณเปลี่ยนแครอทเป็นหัวไชเท้าในสลัดบีทรูท-แครอท รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สิ่งนี้ไม่ควรหยุดคุณ - อย่าลังเลที่จะทดลอง นอกจากนี้ สลัดบีทรูทดิบยังเป็นกรณีที่คุณสามารถปรุงอาหารจากผลไม้แห้ง นอกจากนี้ รายการไม่ควรจำกัดเฉพาะลูกพรุนเท่านั้น แต่ควรใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และอื่นๆ อีกมากมาย

หากคุณต้องการกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยสลัดจาก แครอทดิบและหัวบีทจะเหมาะสำหรับคุณเพราะสลัดนี้มีวิตามินมากมาย อย่างไรก็ตามสลัดนี้เรียกว่า "Panicle" เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดร่างกาย ดังนั้นคุณจะไม่เสียใจหากคุณรวมไว้ในอาหารของคุณ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวผักกาดสด ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เคล็ดลับ: ถ้าไม่อยากให้มือเปื้อนน้ำบีทรูท ให้ใส่น้ำบีทรูทเล็กน้อย ถุงพลาสติกและเก็บหัวผักกาดผ่านมัน

2. เตรียมแครอทด้วยวิธีเดียวกันขูดบนกระต่ายขูดเดียวกับที่ขูดหัวบีท

3. เนื่องจากส่วนผสมหลักในสลัดนี้คือหัวบีทและแครอท จึงไม่ควรใส่กะหล่ำปลีลงในสลัดมากนัก ชิ้นเล็กๆ ขนาดครึ่งหนึ่งของแครอทก็เพียงพอแล้ว ตัดกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุดหรือขูดผ่านกระต่ายขูดพิเศษ

4. สับหัวหอมสีเขียว

5. ปอกเปลือกกระเทียมขนาดกลางสองกลีบ

6. รวมผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมไว้ในจานเดียว ใส่น้ำตาลลงไป

7. จากนั้นเติมเกลือ (คุณสามารถใช้เกลือทะเลที่บริโภคได้)

8. เทกัดในปริมาณที่ระบุในส่วนประกอบของสลัด

9. บีบกระเทียมผ่านเครื่องบดแบบพิเศษ หากคุณไม่มีที่บดกระเทียมในครัว คุณสามารถใช้มีดหั่นกลีบกระเทียมได้ แต่พยายามหั่นให้ละเอียดมากๆ เพื่อไม่ให้เจอชิ้นแหลมๆ ใหญ่ๆ ในสลัด ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดเพื่อลิ้มรสผสมและกิน

สลัดแครอทดิบและบีทรูท กรณีนี้เกี่ยวข้องกับการแต่งตัวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด แต่ถ้าคุณต้องการให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เราทุกคนรู้โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของผักและพยายามรวมไว้ในอาหารของเราทุกวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่สามารถรับประทานดิบได้ แต่ผักหลายชนิดต้องการเพิ่มเติม การรักษาความร้อน. มีแม่บ้านที่คิดแบบเดียวกันเกี่ยวกับหัวบีทที่สามารถรับประทานได้เท่านั้น ต้ม. นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ สลัดที่ทำจากหัวผักกาดสดนั้นอร่อยไม่น้อย แต่มีประโยชน์มากกว่า

คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและเตรียมสลัดกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณคิดรวมกับหัวบีทดิบ ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่าย สลัดแสนอร่อยจะออกมาพร้อมกับ:

• คนอื่น ผักสด(แครอท, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, แตงกวา);
• ผักใบเขียวสด
• ชีส;
• ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์);
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ถั่ว.

ประการแรกหัวบีทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ หลายคนเรียกผักนี้ว่าเป็นยาระบายตามธรรมชาติตามธรรมชาติ รับประทานเป็นมื้อเย็น สลัดบีทรูทดิบจะช่วยทำความสะอาดลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยาระบาย

ผักมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดง. และวิตามินพีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบีทรูททำให้หลอดเลือดของเรายืดหยุ่นขึ้นมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต

หัวผักกาดควรรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน เพราะมันป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก

น่าเสียดายที่มีคนจำนวนมากที่ห้ามรับประทานหัวผักกาดดิบ:

• ด้วยรูปแบบที่ก้าวหน้าและอาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร
• หากมีพยาธิสภาพในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ที่ โรคทางเดินปัสสาวะและความผิดปกติในการทำงานของไต

หากคุณไม่มีปัญหาใด ๆ ข้างต้น อย่าลังเลที่จะไปที่ตลาดสำหรับหัวบีท ปรุงจากหัวบีท สลัดสดและทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและสวยงามยิ่งขึ้น

กับแอปเปิ้ลและผัก

บีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปสำหรับสลัด คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นแครอทและหัวไชเท้า แอปเปิ้ลเหมาะที่สุดสำหรับพันธุ์เปรี้ยวหวาน หัวไชเท้าดำถือเป็นสินค้าที่หนักท้อง ถ้าคุณ ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถรับมือกับมันได้จากนั้นแทนที่หัวไชเท้าในสลัดนี้ด้วยรากผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- ตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอมสีเขียว- ½พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขาต่อคน

การทำอาหาร

1. นำผักทั้งหมดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (น้ำหนัก 100-150 กรัม) ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือก ถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลโดยจะต้องขูดเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้คุณสามารถใส่ลงในสลัดได้ทันที หากแอปเปิ้ลโทรมอยู่ครู่หนึ่งมันจะเริ่มออกซิไดซ์และมืดลง
3. ล้างแห้งและสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต
4. โอนผักขูดและแอปเปิ้ลลงในชามสลัด เทน้ำมันพืชและ น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยตามชอบ คน.
5. โรยสลัดบีทรูทสดด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อร้อนๆ

กับลูกแพร์และเฟต้าชีส

ลูกแพร์มีวิตามินมากมายดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์สำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เฟต้าชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยบรินซ่าหรือชีส Adyghe แทนที่จะใช้สะระแหน่ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดอื่นๆ ได้ แต่มันเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติของสะระแหน่และลูกแพร์ที่ทำให้สลัดมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 100-150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบสะระแหน่สด - 8-10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ล้างหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี)
2. ลูกแพร์เลือกพันธุ์ที่ไม่นิ่ม มันสำคัญมากสำหรับสลัดนี้ที่เนื้อผลไม้จะแน่น แต่สุก ล้างลูกแพร์เอาแกนออก สำหรับเปลือกให้ตัดสินใจเองว่าคุณต้องการสลัดที่มีมากกว่านี้หรือไม่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถทำความสะอาด ตัดเป็น เยื่อลูกแพร์หลอดบางขนาดประมาณหัวบีท
3. เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขยี้ด้วยนิ้วของคุณ
4. ล้างใบสะระแหน่ ซับให้แห้ง และฉีกด้วยมือของคุณ จำไว้ ผักใบเขียวไม่ชอบสัมผัสมีดมากนัก
5. เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่น
6. นำหลอดบีทและลูกแพร์ใส่ชามสลัด ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าเบาๆ จัดเรียงชีสก้อน, ใบสะระแหน่ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ สลัดพร้อมไปที่โต๊ะ

"แพนนิเคิล"

สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะเป็นอาหารมื้อค่ำที่ง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยัง ทางที่สวยงามล้างสารพิษในลำไส้ของคุณ และการทำความสะอาดอย่างทันท่วงทีคือการรับประกัน ภูมิคุ้มกันแข็งแรงและ ร่างกายที่แข็งแรง. ผักสดรับมือกับบทบาทของ "panicle" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ - กวาดล้างทุกสิ่งที่เป็นอันตรายออกไปอย่างรวดเร็ว และเนื่องจากถั่วไพน์ที่รวมอยู่ในสลัดจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ

• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 250-300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก;
• มะนาว - 1 ชิ้น (สำหรับน้ำผลไม้);
• ถั่วไพน์- ½ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - ตามความชอบของคุณ

การทำอาหาร

1. ล้างหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. หั่นกะหล่ำปลี
3. เตรียมน้ำสลัด. ทุบถั่วไพน์ด้วยครกและสาก บีบน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ถั่วไพน์ไม่ถูกดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัท
4. ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดให้ละเอียด
5. นำผักที่เตรียมไว้ใส่ชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรด้านบน ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. สลัด "Metelka" พร้อมแล้ว อย่ารวมกับอะไร ทานอาหารค่ำกับมันเท่านั้น และในตอนเช้าคุณจะรู้สึกว่าชีวิตสะอาดและง่ายขึ้นมากเพียงใด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณกำลังไดเอทหรือ โภชนาการที่เหมาะสม, ทำอาหาร สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวบีทดิบและแครอท สูตรนี้อร่อยมากและในเวลาเดียวกันค่อนข้างง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและใช้เวลามาก แท้จริงแล้วใน 15-20 นาทีคุณสามารถปรุงอาหารได้ สลัดสดกับ จำนวนมากวิตามิน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้ และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด ตรวจสอบคนอื่นด้วย



ส่วนผสมที่จำเป็น:

- บีทรูท 1 ชิ้น,
- แครอท 1 ชิ้น,
- แอปเปิ้ล 1 ลูก,
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรก เตรียมเมล็ดทานตะวันของคุณ ซื้อเมล็ดพืชที่มีเปลือก อย่างดี. ส่งกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันไปที่กองไฟ อุ่นเครื่องให้ดี เทเมล็ดพืชลงไป. ผัดจนเหลืองเล็กน้อย ระวังอย่าให้เมล็ดไหม้เพราะจะมีรสขม เทเมล็ดคั่วลงในจานอื่นทันที
เย็นถึงอุณหภูมิห้อง




ตอนนี้ไปที่ผักกันเถอะ เริ่มจากแครอทกันก่อน เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่พืชรากจะอร่อยหวานและกรุบกรอบ หากผักมีคราบสกปรกมาก ให้ล้างออกก่อนทำความสะอาด หารือ ผ้ากระดาษและลอกผิวออก สำหรับการเจียรใช้ เครื่องขูดเกาหลีแล้วสลัดก็ออกมาสวยขึ้น แม้ว่าคุณจะสามารถใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่ธรรมดาได้ ขูดแครอทแล้วย้ายไปที่ชามสลัดทรงลึก




ล้างและทำให้แห้งด้วย หัวผักกาดอร่อย. นำเปลือกออก บดบนกระต่ายขูดเดียวกัน เพิ่มหลอดบีทรูทลงในแครอท




เอาอันใหญ่ดีกว่า แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. ควรมีความหนาแน่นเพื่อไม่ให้ผลไม้กระจายระหว่างการบด ล้างและลอกผิวออก ตัดครึ่งตัดแกนออก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ชามสลัดพร้อมส่วนผสมทั้งหมด

เตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมดแล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะแต่งตัวสลัดตามที่คุณต้องการ เกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่ม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันพืช ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้น้ำมันมะกอก ผสมและลอง น้ำมะนาวใช้แทนน้ำส้มสายชูได้ สลัดจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม




สลัดบีทรูทและแครอทดิบพร้อมแล้ว นำไปใส่สลัดสวย ๆ แล้วโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ เมล็ดทานตะวันอบ. อย่าโรยเมล็ดด้วยเมล็ดถ้าคุณไม่กินสลัดทันที เพราะเมล็ดจะชื้นและไม่กรอบ ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปที่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+