เค้กสูตรพิเศษของลูกสาวพ่อ เค้กน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนและลูกพรุนโดยไม่มีเค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" ขี้เกียจโดยไม่มีเค้กกลิ้ง - มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ที่สุด เค้กแสนอร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องม้วนเค้ก! สูตรที่เรียบง่ายและคุ้นเคยส่วนใหญ่สำหรับแม่บ้าน แต่มีรายละเอียดใหม่ในรูปแบบของกลีบอัลมอนด์และโน้ตคอนญักในครีม

ทุกปีมีความสนใจมากขึ้นใน การอบที่บ้านเพราะมันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอเพราะมันไม่มีส่วนประกอบใด ๆ สารอันตราย. และสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนก็ต้องการที่จะแสดงทักษะเพื่อแสดงจินตนาการและรสนิยม กับน้ำผึ้งเป็นวันหยุดสำหรับทั้งครอบครัวโอกาสรวบรวมญาติเพื่อนและญาติที่โต๊ะเดียวกัน ชามีความสุข!

เค้กน้ำผึ้ง "พิเศษ" - เค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดในโลก

แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย (140 กรัม)

น้ำตาลทราย - 100 กรัม

น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (40 กรัม)

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

โซดา - 1 ช้อนชา (3 กรัม)

นมข้น - 200 กรัม

เนย - 100 กรัม

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมเคลือบและการตกแต่ง:

ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำสลัดหลากสี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นมข้นต้ม - 0.5 กระป๋อง

กลีบอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เวลาเตรียมการ - 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

เสิร์ฟ - 8

สูตรเค้กน้ำผึ้งที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเปลือก.

ตีไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง

ปัดส่วนผสมให้เป็นก้อนนุ่ม

เพิ่มแป้งร่อนและโซดาที่ร่อนแล้ว

ผสมแป้งอย่างเบามือจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยคบเพลิงไม้ปลายแหลมติดเข้าไปในเค้กตรงกลาง หากยังแห้งโดยไม่ติดแป้งเค้กก็พร้อม

นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้บิสกิตเย็นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นนำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ วางบนตะแกรง ปิดด้วยชามใบใหญ่และปล่อยให้สุกเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ค้างคืน เนื่องจากความชรานี้ในอนาคต เมื่อตัดบิสกิตจะไม่แตก

ตัดเค้กที่อบแล้วออกเป็น 2 ส่วน

ใส่ขวดนมข้นหวานลงในกระทะ เทน้ำให้ท่วมขวดประมาณ 2 ซม. และปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงหย่อนนมข้นหวานลงไป น้ำเย็นแล้วเปิดมัน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับครีม

ในชามรวมนมข้นและนิ่ม เนย.

ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มคอนยัคและโกโก้

ผสมครีมให้เข้ากัน

หล่อลื่นชั้นล่างของเค้กด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ปิดครีมด้วยชั้นบนสุด

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับตกแต่งเค้ก

ในกระทะหรือทัพพีอะลูมิเนียมขนาดเล็ก ให้ผสมผงโกโก้และน้ำตาลทราย

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันจนเนียน

ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟในขณะที่กวนนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ใส่เนยลงในมวลร้อน

วันนี้เป็นวันหยุดแต่วันเสาร์จะผ่านไปได้ยังไงถ้าไม่มีเค้กโฮมเมดแสนอร่อย!

เมโดวิคเป็นเค้กที่อยู่บนโต๊ะของคุณย่าของเราซึ่งอาจจะบ่อยที่สุด มีหลายรูปแบบสำหรับการเตรียมการ

เราให้คุณสามอันดับแรก สูตรอร่อยตามที่บรรณาธิการของเว็บไซต์

เค้กน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 กอง;
• มาการีน - 125 กรัม
• แป้งสาลี - 3-4 แก้ว
• เนย (สำหรับครีม) - 300 กรัม
• นมข้นต้ม (สำหรับครีม) - 2 แบน.;
• วอลนัท (สำหรับตกแต่ง) - 200 ก.

การทำอาหาร

ละลายมาการีนในอ่างน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และความร้อน คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเนียน จากนั้นเติมโซดาแล้วคนต่อไปจนกว่ามวลจะเพิ่มปริมาตรและขาวขึ้น

ตอนนี้เอาภาชนะของเราออกจาก "อ่างอาบน้ำ" แล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน . ม้วน "ลูกบอล" แต่ละก้อนลงในเค้ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีบนกระดาษรองอบ) จากนั้นเพียงแค่ย้ายเค้กพร้อมกับกระดาษไปยังถาดอบ - ง่ายกว่าการขยับเค้กเอง

อบในเตาอบที่ 180 องศา 7-10 นาที ทั้งหมด. อบแป้งที่เหลือ (ตัดจากเค้ก) ให้เย็นและสับ - เพื่อโรย

มาที่ครีมกันเลย : ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมจนเนียน มวลอันเขียวชอุ่ม. ตีต่อไปเติมน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ นมข้นต้มแล้วตีต่อจนได้มวลที่ฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

เราวางเค้กไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีม ทาหน้าเค้กด้วยครีมด้วย โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษสับ ตกแต่งตามต้องการ

เค้ก Angarsky (น้ำผึ้ง)

วัตถุดิบ:

• เนย (หรือมาการีน) - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 กอง;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 กอง;
• ครีมเปรี้ยว (ในครีม) - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ใส่เนย น้ำตาล (1 ถ้วยตวง) และน้ำผึ้งลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนกวนจนเดือด ทันทีที่เริ่มเดือดให้เติมโซดา ผัดอย่างแรงเป็นเวลา 10 วินาที เมื่อทุกอย่างกลายเป็นโฟมแล้ว ให้ยกลงจากเตา

รอให้เนื้อหาในกระทะเย็นลงเพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใส่ในภาชนะที่มี น้ำเย็น. เราได้สิ่งที่ดูเหมือนคาราเมล มีกลิ่นหอม และน่ารับประทาน ตีไข่ทีละฟองแล้วใส่แป้ง

เราได้แป้งหนืด แต่หนาพอ กระจายแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน จะดีกว่าที่จะใส่ กระดาษรองอบหรือเสื่อกันติด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ด้วยมือที่เปียก

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา . เปลือกบางจึงอบได้เร็ว 10-12 นาที . ตัดเค้กสำเร็จรูปลงครึ่งหนึ่ง (กลายเป็นขนาดใหญ่เกือบทั้งแผ่น) เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของการทดสอบ

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นให้ทำ ครีมเปรี้ยว (ตีครีมกับน้ำตาล). เราวางเค้กไว้บนอีกอันหนึ่งแล้วตัดให้เท่ากันและเหมือนกัน บดให้ละเอียดแล้วใช้โรย

ประกอบเค้กทาเค้กด้วยครีมตกแต่งหากต้องการ จะดีกว่าถ้าเค้กอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงครีมจะอิ่มตัวดี อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเพิ่มแป้ง คุณจะได้คุกกี้ที่อร่อยมาก :)

เค้กน้ำผึ้ง "ที่รัก"

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 กอง
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• นมข้น - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 30%) - 500-600 กรัม
• เนย - 100 กรัม

เค้กมหัศจรรย์! อบแล้วจะรู้ว่าไม่มีเค้กน้ำผึ้งชิ้นไหนเทียบได้!
เราชอบมันมากจริงๆ นุ่ม ละมุน ละลายในปาก! ลองด้วย!
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุด สูตรนี้- ไม่ต้องรีดเค้ก! สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้ว มันเหนื่อยมากเสมอ เพราะก่อนหน้านี้ฉันไม่ค่อยได้อบเค้กน้ำผึ้ง และหลังจากนั้น ครอบครัวของฉันชอบพวกเขามากที่สุดในบรรดาเค้กที่มีอยู่มากมาย จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันชอบที่จะซื้อเค้กน้ำผึ้ง แต่ตอนนี้ ...

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
100 กรัม น้ำมัน
100 กรัม น้ำตาล
ไข่ใหญ่ 2 ฟองหรือเล็ก 3 ฟอง
น้ำผึ้ง 1 แก้ว
1 ช้อนชา โซดา
แป้ง 2.5 ถ้วย / 350gr. /

ครีม:
ครีมเปรี้ยว 500 มล. 27%
300 มล. ครีม 35%
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง / ผมตีด้วยน้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ /
300 กรัม ลูกพรุน
200 กรัม วอลนัทแห้งและสับ

ขอบจากแบบถอดได้หมายเลข 26
กระดาษรองอบ 5-6 แผ่น
1 ถ้วย=200มล.

การทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล โซดา ไข่ และเนย แล้วใส่ ห้องอบไอน้ำ. (คนตลอดเวลาตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่เดือด) จนกว่าน้ำตาลและเนยจะละลายหมดและมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

ปล่อยให้เย็น ปิดฝา ติดฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็น 12 ชม.

หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ฉันนวดแป้งเวลา 21.00 น. ฉันเอาออกจากตู้เย็นเวลา 9.00 น. ในตอนเช้า และเวลา 13.00 น. ฉันเริ่มอบเค้ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งใส่และได้รับรสชาติน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์

แป้งมีลักษณะเหลว

บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางขอบจากแบบถอดได้ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะเต็มลงไป ทดสอบ

แล้วทาลงบนกระดาษ ทาน้ำมันเบา ๆ ก็ได้ ฉันมีกระดาษ อย่างดีและฉันไม่ได้ทาไขมัน

อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180" ประมาณ 7-10 นาที / ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ / จนเป็นสีน้ำตาลทอง

อันเดอร์คัต เค้กเสร็จแล้วด้วยมีดเป็นวงกลม แกะออก พร้อมกระดาษ พักไว้ให้เย็น

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กที่เหลือ

ในต้นฉบับกลายเป็นเค้ก 5 ชิ้น ฉันได้ 6 / ฉันกลัวว่ามันจะไม่เพียงพอและทาด้วยแปรงอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม มันสะดวกมาก /

อบเค้กชิ้นเดียวให้แข็งกว่าที่เหลือจนเป็นสีน้ำตาลเข้มและทำเศษออกมา / ในเครื่องปั่น /

ครีม:
- ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ตีครีมแยกกัน รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
หั่นลูกพรุน หั่นถั่ว

การประกอบ:
ฉันหยิบเค้กก้อนแรก / ฉันเอากระดาษแล้วคว่ำลงบนจาน จากนั้นเอากระดาษออกอย่างระมัดระวัง / เกลี่ยด้วยครีมและโรยด้วยลูกพรุน 2nd cream.nuts.3rd cream.prune.4-cream.nuts.5-cream.crumbs ผสมถั่ว.

ด้านข้างของเค้กเศษด้วยถั่ว เสร็จแล้ว!

เค้กจะต้องได้รับอนุญาตให้แช่

แป้งโด:

สำหรับเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. จำนวน 5 ชิ้น

• เนย 100 กรัม
  1/2 ถ้วย (น้ำตาล 100 กรัม)
  2 ไข่ขนาดใหญ่
  น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  โซดา 1 ช้อนชา
  แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ (350 กรัม)

ครีม:

• 1 ตัวเลือก:
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม (27%)
• เฮฟวี่ครีม 375 กรัม (32-38%)
• น้ำตาลทราย 1/2-3/4 ช้อนโต๊ะ**

ตัวเลือก 2:***

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ไขมัน 27%)
• ครีม 375 กรัม (38%)
• แพ็คทันที พุ๊ดดิ้งรสวนิลา-80 ก
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

• ลูกพรุน 300 กรัม (สับละเอียด) ****
• วอลนัท 200 กรัม (แห้ง)

เตาอบ-180 กรัม (ชั้นกลางมีช่องระบายอากาศ)
แบบ-24ซม
แผ่นอบ
กระดาษรองอบ 5 แผ่น

เวลาอบเค้กคือ 7-8 นาที

เค้ก:
ควรทำแป้งในตอนเย็น (ตอนกลางคืน) และอบเค้กในตอนเย็นของวันถัดไป แป้งจะต้องผ่านกระบวนการ "แยกส่วน" จากนั้นผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติน้ำผึ้งที่เข้มข้นและน่าจดจำ .

1. ใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในชามแล้วใส่ในอ่างน้ำ คนในอ่าง คนอาหารในชาม (ให้แน่ใจว่าไข่ไม่ม้วนงอ) จนเนยและน้ำตาล ละลายและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

(ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามก่อน)

(ไข่ให้เข้ากันดี)

(แล้วใส่เท่านั้น อ่างอาบน้ำลงในหม้อต้มน้ำโดยตรง)

2. ถอดชามออกจาก มวลน้ำผึ้งจากอ่างน้ำ

และเพิ่มแป้ง

นวดแป้ง (ด้วยช้อน) แป้งค่อนข้างเหลว

3. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงแล้วนำออกมาพักไว้อีก 3-4-5-6 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง.*
4. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางแหวนจากแบบถอดได้ ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะตรงกลาง (บนกระดาษ :)) เกลี่ยให้ทั่วทั้งเส้นผ่านศูนย์กลาง

(ฉันทำโดยไม่มีแหวน)

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 กรัม เราอบเค้ก (เวลาอบสำหรับแต่ละเตาอบแตกต่างกัน ... ฉันใช้เวลา 7 นาที ... วิธีตรวจสอบว่าเค้กพร้อมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเช่นเดียวกับใน รูป.. แต่ overexpose ก็ไม่แนะนำเค้กเหมือนกัน) เรานำเค้กออกจากเตาอบ เอาออกจากถาด (พร้อมกับกระดาษ) ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 4 ครั้ง

(ครั้งแรกฉันทำเค้กที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แต่เค้กกลับบาง ดังนั้นฉันจึงลดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางลงเหลือ 20 ซม. และเค้กก็สูงขึ้น ฉันต้องการทราบว่าแป้งไม่กระจาย ... )

(กระดาษสะอาดเกือบตลอดเวลา ดังนั้นคุณสามารถใช้กับเค้กที่เหลือได้)

5. จากเค้ก 5 ชิ้น เราเลือกเค้กที่ "ไม่น่าดู" ที่สุด ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเตาอบเพื่อ "ทำให้แห้ง" เพื่อที่เราจะได้โรยหน้าในภายหลัง
เรานำเค้ก (แครกเกอร์ :))) ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย *****
ที่นี่ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเค้กต้องแห้งและไม่ไหม้ :)))

(ฉันไม่ได้ทำให้แห้งฉันมีหน้าแห้งสำเร็จรูปที่เหลือจากเค้กน้ำผึ้งที่ผ่านมา ฉันตัดแต่งเค้กโดยวิธีการตกแต่งสามารถอบแห้งและวางบนเศษ)

ครีม:

ตัวเลือกที่ 1
1. ล่วงหน้า (3-5 ชั่วโมง) เราชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวเพื่อให้แก้วมีของเหลวมากเกินไป
2. ตีครีมกับน้ำตาล
3. ตีครีมและผสมกับครีมเปรี้ยววิปปิ้ง

ตัวเลือก 2
1. ตีครีมกับน้ำตาลจนละลาย
2. ใส่พุดดิ้งและครีมลงในชามอีกใบ ตี (ด้วยความเร็วสูง) -2 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีต่ออีก 2-3 นาที

(ครีมตามตัวเลือกแรก)

ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น (หรือตามที่ปรากฏ แต่ไม่ควรใหญ่)
ถั่วบด *****

การประกอบ:
เราแบ่งครีมออกเป็น 4 ส่วนในขณะที่ "ส่วนที่มองเห็น" ที่สี่ควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่น ๆ ทั้งหมด ส่วนนี้จะไปที่ด้านบนของเค้กและ "เคลือบ" ด้านข้าง
1. วางเค้กบนจานเค้ก วางครีม 1/4 ด้านบน ปรับระดับ ใส่ลูกพรุนครึ่งหนึ่งด้านบน
2. เรากระจายเค้กที่สองบนเค้กก้อนแรก เพิ่ม 1/4 ของครีมที่ด้านบนปรับระดับแล้วโรยถั่วครึ่งหนึ่งที่ด้านบน
3. ทำซ้ำการดำเนินการจากจุดที่ 1

(ฉันโรยเค้กทั้งหมดด้วยลูกพรุนและถั่ว)

4. เราใส่เค้กที่สี่

ทาครีมตามขอบเค้ก (เหลือไว้ 2-3 ช้อนสำหรับด้านบน) แล้วทาด้านข้าง ใส่ครีมที่เหลือตรงกลางและปรับระดับตามเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก

5. ผสมเศษกับถั่วบดที่เหลือแล้วโรยด้านข้างและด้านบนของเค้ก
6. ใส่เค้กในตู้เย็น .. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวัน

การสื่อสารของฉัน:* แป้งสำหรับเค้กสามารถ "ละลาย" ได้มากขึ้น (สองสามชั่วโมง) ดังนั้นหากคุณไม่ได้ "เวลาที่กำหนด" แน่นอนก็ไม่เป็นไร ... สิ่งสำคัญคือแป้ง พักไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง ถ้าไม่มี ถ้านำออกจากตู้เย็นก่อนทำอาหาร 4-5 ชั่วโมงได้ ให้พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
** เติมปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส..บางทีอาจต้องใช้น้ำตาลสักแก้ว..ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
*** ครีมรุ่นนี้ไม่ได้ถูกพิจารณาตั้งแต่แรก แต่ ... มีปัญหากับครีมเปรี้ยว 27% ของเรา .. เมื่อคุณตีคุณต้องสังเกตกระบวนการ .. หากคุณอ้าปากค้างและหยุด กระบวนการตีผิดเวลามัน (ครีมเปรี้ยว) กลายเป็นของเหลวที่สอง ... ฉัน "จับโฮ่ง" และ .. ต้องออกจากสถานการณ์ด้วยความช่วยเหลือของวานิลลาพุดดิ้งและ .. อย่างที่พวกเขาพูด " ในชีวิตและ .. ความผิดหวังที่มีความสุข :)) .. มันกลายเป็นครีมที่อร่อยมาก .. ดังนั้นชาวอิสราเอลฉันแนะนำครีมรุ่นนี้อย่างแน่นอน อร่อยมาก
**** เราขายลูกพรุนไม่มีหลุมด้วย หากคุณไม่ขายลูกพรุนดังกล่าวในประเทศของคุณหรือมีราคาแพงเกินไป คุณสามารถซื้อลูกพรุนพร้อมหลุมได้ แต่ในกรณีนี้ ให้เลือกลูกพรุนที่แยกจากหลุมได้ง่าย "ร่างกาย" และถ้าไม่มีให้ซื้อแบบธรรมดาแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือด (โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบลูกพรุนในครีม นึ่งลูกพรุนกว่าจะปฏิเสธหมด .. ลูกพรุนในเค้กนี้สำคัญไฉน สารเติมแต่งรสชาติ)
***** หากคุณไม่มีส่วนผสม (หรือคุณขี้เกียจเหมือนฉัน :))) เค้กสามารถบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและถั่วได้โดยใช้ไม้นวดแป้ง: ใส่ถั่ว (หรือเค้กแห้ง) ในถุงอาหาร ปิด (มัด) แล้วม้วนออก (ด้านบน) ด้วยไม้นวดแป้ง

ดูเหมือนว่าจะเป็นทั้งหมด ...
อย่าปล่อยให้คำอธิบายและระยะเวลาในการเตรียม (ทดสอบ) ทำให้คุณตกใจ - เค้กนั้นเตรียมได้ง่ายและเรียบง่าย ง่ายกว่า "Sea Bottom", "Amore" หรือ "Chocolate Almond" ...
ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ .. และขอให้คุณสนุกกับมัน :))

อัปเดต: ฉันลืมอธิบายรายละเอียดนี้: กระดาษรองอบทั้งหมดจะแตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษของคุณ (ฉันหมายความว่าเค้กจะถูกนำออกโดยไม่มีปัญหา) จะดีกว่าที่จะทาเนย (กระดาษ) ด้วยชั้นน้ำมัน sl. ที่บางมาก
ชี้แจงเพิ่มเติม: ความหนาแน่นของแป้งขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้งที่คุณใช้ .. ถ้าน้ำผึ้งของคุณหนา แป้งจะหนาและคุณจะไม่สามารถเกลี่ยด้วยช้อนได้ .. ในกรณีนี้ เราแจกจ่ายแป้งด้วย "มือเปียก"

อัปเดต 10/02/2011:
โปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าเราไม่ได้ถอดแหวนออกจากแบบฟอร์มจากกระดาษ .. มิฉะนั้นแป้งจะกระจายและมันจะกลายเป็น .. ไม่ใช่เค้ก แต่เป็น .. แพนเค้ก ..

ชามีความสุข!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เค้กน้ำผึ้ง"พิเศษ" - น่าทึ่ง จานของหวานด้วยกลิ่นน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนและรสชาติมากมายสุดจะพรรณนา แม้จะมีองค์ประกอบที่เหมาะสมของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร แต่ก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กมหัศจรรย์นี้ซึ่งจัดทำในลักษณะที่แตกต่างไปจาก "น้ำผึ้ง" อื่น ๆ โดยสิ้นเชิง เป็นเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดในโลก
เป็นความเอร็ดอร่อยพิเศษที่มอบเอกลักษณ์พิเศษและ รสชาติอร่อย. หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะของหวานให้เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกด้วยขนมชิ้นนี้ซึ่งจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่อร่อยจริงๆ

แป้งโด:

- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำตาล - 100 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม

ครีม:

- นมข้น - 0.5 กระป๋อง
- ครีม - 0.5 กก.

สำหรับการตกแต่ง:

- วอลนัท- 100 กรัม.

ข้อมูลเพิ่มเติม

เวลาเตรียม - 1.5 ชั่วโมง ผลผลิต - 10 เสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เราใส่ไข่ลงในภาชนะที่กว้างขวางซึ่งเราจะทำฐานแป้งสำหรับเค้ก - แป้ง




2. ใส่น้ำตาล




3. ใส่เนยนิ่ม




4. ใส่น้ำผึ้งและโซดาใส่ห้องอบไอน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด






5. ตีเบา ๆ เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน




6. โรย ปริมาณที่เหมาะสมแป้ง.




7. นวดแป้ง (ควรกลายเป็นน้ำ) เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาและยืนยันที่อุณหภูมิห้องอีก 3-4 ชั่วโมง




8. เรานำขอบออกจากแบบถอดได้และวางลงบนแผ่นอบซึ่งปิดด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วทาเบา ๆ ที่ขอบของขอบ อบเค้กประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีทองที่ 180 องศา เราอบเค้กน้ำผึ้งแต่ละอันแล้ววางลงในกอง






9. การเตรียมครีม: เรารวมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันดี (ควรทำแบบโฮมเมด) กับนมข้นและตีให้เป็นก้อนที่คงตัว




10. ตอนนี้เรานำชอร์ตเค้กแต่ละอันและเคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ครีมพร้อม. หล่อลื่นเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน นอกจากนี้เรายังเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมจากนั้นสับถั่วผสมกับเศษขนมปังที่ทำจากเค้กชิ้นเดียวซึ่งต้องอบให้แรงกว่าที่เหลือเล็กน้อยและโรยด้านบนของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัว




11. เพื่อเปิดเผยรสชาติที่เข้มข้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เราส่งไปที่ตู้เย็นโดยเฉพาะตอนกลางคืน จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ




12. เค้กน้ำผึ้งปรุงตาม สูตรพิเศษพร้อม. เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือเลี้ยงเพื่อนฝูงที่มาแสงยามเย็น