Kā pagatavot dārzeņus. Burkānu un ķirbju salāti. Zaļie lapu dārzeņi
Dārzeņi- gandrīz visu ēdienu neatņemama sastāvdaļa nacionālās virtuves. Izņēmums ir deserti un maizes izstrādājumi (un pat tad ne vienmēr). Dārzeņu ēdieni ir neaizstājami bērniem un diētisks uzturs, kā arī badošanās laikā.
Dārzeņu labvēlīgās vielas organismā gandrīz pilnībā uzsūcas, un šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Āķis ir tāds, ka dažreiz ir ļoti grūti pabarot ar dārzeņu ēdienu bērnus un pat dažus pieaugušos. "Ar garšu" pateiks kā pagatavot dārzeņus lai viņus mīlētu pilnīgi visi! Iepazīstinām ar ātru un vienkāršas receptes katrai gaumei.
Garšīgi dārzeņu ēdieni
- Cepti brokoļi
Brokoļus sadala ziediņos un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklāj ar foliju un cep 10 minūtes 200 grādos, tad noņem foliju un cep vēl 5-7 minūtes. Būs garšīgāk, ja pirms pasniegšanas kāpostus pārkaisīsi ar rīvētu sieru. - Cepta Ķīnas kāposts asā mērcē
Kāpostus sagriež 4 daļās un liek uz ietaukotas cepešpannas. Sajauc karoti olīveļļas un sezama eļļa, pievienojiet nedaudz sojas mērce, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sauju sezama sēklu. Samaisa un pārlej ar mērci kāpostiem. Cep 7-10 minūtes 180 grādos.
- Briseles kāposti ar sieru
Kočančiki Briseles kāposti Blanšē, nokāš caurdurī. Sajauc 1 ēdamkarote sviests ar 0,5 glāzēm piena, 1 olu un 50 gramiem rīvēts siers, pievieno sāli pēc garšas un melnos piparus. Kāpostus liek veidnē, pārlej ar pildījumu un cep 30–45 minūtes 180 grādos.
- Franču ceptas sēnes
Sagatavotās sēnes iemet sakarsētā pannā ar nelielu daudzumu olīveļļas. Apcep, līdz nedaudz kļūst tumšāks, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pārlej ar 100 ml sausa baltvīna. Turpiniet gatavot, līdz vīns ir iztvaikojis, pēc tam pievienojiet sāli.
- Cepti ķiršu tomāti ar ķiploku
Pārgrieziet ķiršu uz pusēm. Sajauc ēdamkaroti olīveļļas ar maltu ķiploka daiviņu, sāli un pipariem. Garšojiet tomātus ar šo maisījumu un ievietojiet pannā. Cep 20-25 minūtes 180 grādos.
- Cepta ziedkāposti ar siera mērci
Sadaliet kāpostus ziediņos un ūdeni citronu sula un apcep līdz zeltainam. Sagatavot siera mērci, sajaucot saldo krējumu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Mērci liek ledusskapī uz 30 minūtēm, tad pasniedz pāri ziedkāpostam.
- Dārzeņu pankūkas
Sarīvē kolrābjus, burkānus un smalki sagriež sīpolu. Pievieno olu, karoti miltu, šķipsniņu sāls un piparus. Apcep pankūkas sakarsētā pannā, pievienojot augu eļļu.
- Kabaču uzkodas
Cukini sagriež ripiņās un liek uz ietaukotas cepešpannas. Sagatavo rīvēta siera un aromātisko garšaugu (timiāna, oregano, bazilika) maisījumu, pievieno šķipsniņu. Apslaka cukīni ar olīveļļu un pārkaisa ar siera maisījumu. Cep līdz gaiši brūnai 200 grādos.
- Grieķu Tzatziki mērce
Gurķi sarīvē. Dziļā bļodā sajauciet jogurtu, ķiplokus, dārzeņu eļļa, sāls un nedaudz etiķa. Pievieno rīvētu gurķi un sasmalcinātas dilles.
- Karamelizēti burkāni
Sasmalciniet burkānus un apcepiet tos olīvju eļļa vienā pusē 2-3 minūtes, pēc tam pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņem vāku, apgriež burkānus uz otru pusi, pārkaisa ar timiānu, melnajiem pipariem, sāli, apslaka ar citrona sulu, noņem no uguns un pasniedz uzreiz.
- Biezenis ar Zaļie zirnīši un sīpoliem
Vāra kartupeļus, sasmalcina tos ar karstu pienu un sviestu. Zaļos zirnīšus blanšē 5 minūtes. Apbrūniniet nomizotus mazos sīpolus, pievienojot neliels daudzums sviests. Pasniedziet biezeni ar zaļajiem zirnīšiem un sīpoliem.
- Cepti kāposti ar laima mērci
Blenderī sajauciet laima sulu, augu eļļu, aromātiskie augi, ķiploka daiviņa, cilantro, sāls un cukurs. Kāpostus sagriež šķēlēs, apbrūnina uz grila vai sausā pannā ar rievotu virsmu. Pasniedz, pārlej ar mērci.
Minimālais sagatavošanas laiks un minimālā termiskā apstrāde – tas arī viss
Dārzeņu ēdieni– tas ir pamats sabalansēts uzturs. Dārzeņu nozīme organismam ir saistīta ne tikai ar to bioloģiskā vērtība(galvenie vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu piegādātāji), bet arī labvēlīgi ietekmē visu barības vielu gremošanas un uzsūkšanās procesu. Lai cilvēks būtu vesels un aktīvs, cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt vismaz 600 g. dārzeņi un zaļumi. Tāpēc neesam slinki un gatavojam garšīgāk un veselīgāk dārzeņu ēdieni.
Ātra recepte dārzeņu ajapsandali ar kartupeļiem. Ēdiens izrādās ne tikai neticami gards un aromātisks, bet arī barojošs, dodot spēku visai dienai...
Šos rullīšus ir pavisam vienkārši pagatavot, sastāvdaļas vispieejamākās, nu, spriediet paši: vajag tikai baklažānu, biezpienu, dažas ķiploka daiviņas un pāris zaļumu zariņus...
Šis ēdiens ir viegli sagremojams, bagāts ar vitamīniem un ir izsmalcināta garša, īsi sakot, apvieno visu labākie tikumi dārzeņu ēdieni. Ideāls ēdiens pastā...
Izmēģiniet šos neticami gardos baklažānu rullīšus dārzeņu pildījums. Izsmalcināti un unikāla garša. Izrādās garšīgi, lēti un mazkaloriju, recepte vienkārša un ātra...
Sagatavoties cukini rullītis pavisam vienkārši, sanāk garšīgi, skaisti un lēti, var pasniegt kā uzkodu vai kā atsevišķu ēdienu...
Pagatavojiet šo ļoti garšīgo, veselīgo un praktisko ēdienu no baklažāniem, cukini un tomātiem. Iepriekš ratatouille tika uzskatīts par nabadzīgo ēdienu, šodien to pasniedz visvairāk luksusa restorāni miers...
Iesaku šo vienkāršo, garšīgo un praktisko recepti. Tikai ar 300 gr. no maltās gaļas un dažiem cukini var pagatavot pasakainas pusdienas. Tātad, ejam uz virtuvi gatavot pildītos cukini...
Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un, ja jums ir burka konservētas pupiņas un lecho, pēc tam sagatavojot šo dārzeņu sautējums Parasti tas aizņem tikai dažas minūtes. Izmēģini, izrādās garšīgi...
Ļoti garšīgi un neparasta kūka- lielisks ēdiens svētkiem vai priekš īpašs gadījums. To ir viegli pagatavot, tas izrādās garšīgs, lēts un skaists. Lieliska alternatīva gaļas ēdieni...
Ļoti garšīga recepteķirbis pildīts ar malto gaļu un dārzeņiem. Šo ķirbi ir viegli pagatavot, tas izrādās sulīgs, aromātisks un skaists. Garšīgs un veselīgs ēdiens visai ģimenei....
Sagatavojiet šo vitamīnu kaviāru no cukini, baklažāniem, salātiem, sīpoliem, burkāniem un tomātiem. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, izrādās garšīgs un veselīgs, izcili vieglas vakariņas...
Izmēģiniet šos neticami maigos un sulīgas kotletes no lēcām ar sīpoliem un burkāniem. Tie ir pagatavoti pavisam vienkārši un garšo nedaudz pēc kartupeļu zrazy...
Ārā plosās gripa, un ledusskapī žūst ķiploki? Tad iesaku pagatavot vitamīnu kaviāru no ķiplokiem - lielisks līdzeklis saaukstēšanās un gripas profilaksei un kontrolei....
Ja plānojat pagatavot kaut ko jaunu un neparastu, un tajā pašā laikā tas būs ātri un lēti, izmēģiniet šo recepti. Baklažāni izrādās garšīgi un pilnīgi bez rūgtuma...
Vasara ir cukini sezona, un kas ir labāks veids, kā pagatavot visu veidu ēdienus no cukini, nekā vasarā, jo īpaši tāpēc, ka tie ļoti labi liek jums zaudēt svaru))). Šos cukini ir ļoti vienkārši pagatavot, tie sanāk garšīgi un skaisti...
Šie krāsnī ceptie cukini izrādās tik skaisti un garšīgi, ka ir pelnījuši būt par galveno dekorāciju. pusdienu galds, un šo neparasto un lēto ēdienu vari pasniegt svētkos...
Šī pastēte izrādās maiga, garšīga un barojoša, un tā uzturvērtības īpašībās nekādā ziņā nav zemāka gaļas pastēte. Lieliska recepte tiem, kas gavē...
Neparasta recepte pildīti cukini, sautēti ļoti ēstgribu skābā krējuma mērce. Ēdienam jums būs nepieciešams: cukini vai cukini, sasmalcinātu gaļu, sīpols, vārīti rīsi, zema tauku satura skābo krējumu...
Garšīgi, veselīgi un barojoša recepte, kas spēj pievienot dažādības pieskārienu ikdienas ēdienkarte. Var pasniegt ar gaļu vai bez tās. Piemērots gavēņa laikam un veģetāriešiem...
Noteikti izmēģiniet šo zemu kaloriju recepte no vācu kolekcijas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Sagatavoties zaļa pupaļoti vienkārši...
Sautēti baklažāni vienmēr ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai. Nav gaļas? Un bez gaļas sautējums aizlido ar gaismas ātrumu, tas var būt ar maizi vai ar vārīti kartupeļi. Praktiska recepte praktiskām mājsaimniecēm...
Ļoti vienkārša, lēta, praktiska un garšīga recepte sautētiem cukīniem ar dārzeņiem. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs ātri un bez problēmām to sagatavot diētiskais ēdiens no cukini...
Šie dārzeņu kotletes Lieliski piemērots kā piedeva pie mājputnu vai sarkanās gaļas. Ļoti praktiski un ātri pagatavojami. Un lai kotletes sanāk gludas un skaistas...
Piedāvāju vecmāmiņas recepti, kāpostu rullīši izrādās sulīgi, maigi, aromātiski, it kā no bērnības. Tie ir diezgan vienkārši pagatavojami un izrādās garšīgi. Savienojums: Baltie kāposti, maltā gaļa, tomātu mērce...
Šie slinko kāpostu tīteņi tikpat garšīgi un tikpat sulīgi kā tradicionālie kāpostu rullīši, taču tie pagatavojas divreiz ātrāk. Netici man? Tad izmēģini un pārliecinies pats...
Noteikti pagatavojiet šos apbrīnojamos cukini, kas pildīti ar dārzeņiem. Tie ir garšīgi, skaisti un ļoti veselīgi. Barojošs ēdiens veģetāriešiem vai tiem, kas ievēro diētu...
Lielisks ēdiens veģetāriešiem un tiem, kam rūp sava veselība un skaista figūra. Salātu pipari, pildīti ar šampinjoniem, cepti sīpoli un tad cep cepeškrāsnī...
Noteikti izmēģiniet šo lieliska recepte. Pildīto kāpostu tīteņi, kas cepti cepeškrāsnī, ir neticami garšīgi un sulīgi. Pagatavo un pats pārliecināsies, ar ko tie atšķiras no parastajiem kāpostu tīteņiem...
Viss ģeniālais ir vienkāršs, piemēram, šis garšīgs ēdiens izgatavots no baklažāniem, kas savu nosaukumu ieguva tā pikantuma dēļ. Vīramātes mēle tiek pagatavota ļoti ātri un neprasa nekādas īpašas prasmes...
Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo ķirbju recepti. Ēdienu gatavo pats: sagriež ķirbi, kartupeļus, sīpolus, visu liek cepeškrāsnī un voila - skaisti, garšīgi un veselīgas vakariņas gatavs!
Ikvienam patīk tomāti. No tiem gatavo sulīgus un garšīgus salātus, tomātus var sautēt, marinēt, pagatavot mērces, tos var arī pildīt ar gaļu un cept cepeškrāsnī. Gardums izrādās neparasts...
Pupiņas vienmēr ir garšīgas un veselīgas, un vārītas pupiņas ar dārzeņiem ir vienkārši neaizstājams ēdiens veģetāriešiem un tiem, kas gavē gavēņa laikā. Jūs varat pagatavot ēdienu šādi: dārzeņu speķis, un bez...
Garšīga un praktiska recepte. Šie kāposti pagatavojas ļoti ātri, izrādās sulīgi un kraukšķīgi. Pateicoties mērenajam termiskā apstrāde Gandrīz visi vitamīni tiek saglabāti...
Šis ļoti garšīgais un skaistais dārzeņu ēdiens pie mums nonāca no saulainā Itālija. Un itāļi, kā jūs zināt, daudz zina par ēdienu gatavošanu. Iedomājieties: kartupeļi, baklažāni un paprika, kas cepti cepeškrāsnī ar sieru...
Cukini ir lēti, garšīgi un veselīgi. Tāpēc vasarā gatavojam vairāk cukīni ēdienu. Vienkāršākā recepte, ar kuru var rīkoties jebkurš iesācējs, ir cepts cukini ar majonēzi un ķiplokiem...
Vienkārša un garda recepte makaroniem ar brokoļiem, sarkanajiem pipariem un sieru. Ēdiens tiek pagatavots ātri, tas izrādās neticami skaists un garšīgs, jums pat nevajag gaļu...
Īpaši garšīgs sautējums izdodas, ja visus dārzeņus apcep atsevišķi, bet... šajā gadījumā liekā eļļa ir neizbēgama. Piedāvāju vienkāršu un praktisku recepti bez liekiem taukiem...
Katrai labai mājsaimniecei noliktavā vienmēr ir garšīgs ēdiens skābēti kāposti. Kā parastie vitamīnu salāti rotās jebkuru galdu. Kā pagatavot kraukšķīgus un sulīgi kāposti, lasi šeit...
Lai gan šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams, tas prasīs jums koncentrēšanos un organizētību. Bet es jums apliecinu, ka jūs saņemsit atlīdzību par jūsu pūlēm. Jūsu ģimene novērtēs jūsu rūpes par savu veselību...
Ikvienam patīk šis ēdiens. Galu galā sievietes ir paredzētas praktiskumam sautēti kāposti lielisks piedeva jebkurai gaļai, turklāt lieliski pilda pīrāgus, un kaloriju satura ziņā ir tieši tas, kas vajadzīgs...
Sagatavojiet ikviena iecienītāko vitamīnu salāti no svaigiem burkāniem. Par šo ļoti vienkāršu un ātra recepte Korejas burkāns Sanāk mēreni kraukšķīgs, mēreni karsts un pikants...
Vasara un rudens ir svaigu dārzeņu laiks. Katra saimniece cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk dārzeņu ēdienu. Un līderis starp tiem ir dārzeņu sautējums. Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo recepti...
Par Gazpacho droši vien visi ir dzirdējuši. Šis ir tipisks dārzeņu ēdiens no Spānijas dienvidu provincēm, un to gatavo tikai no svaigiem dārzeņiem. Gazpacho galvenās sastāvdaļas ir nogatavojušies tomāti, olīvju eļļa...
Populārākais un visvairāk mīļākais ēdiens no zirņiem - tas neapšaubāmi ir zirņu zupa. Un zupa ir biezenis no svaigi zirņi Tas ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī ļoti veselīgs...
Cukini iemantojuši tautas mīlestību ar savu lētumu, pieejamību un pagatavošanas ātrumu. Bet jūs varat tos izmantot ne tikai ikdienas ēdieni, šie ar sieru pildītie cukini der arī svētkiem...
Jums noteikti patiks šie salāti, ko izgudroja francūži, kuri daudz zina par ēdienu gatavošanu. Galvenās salātu priekšrocības ir sulīgi, maigi, viegli, ļoti ātri un vienkārši pagatavojami...
Ziedkāpostu receptes ir daudz, bet šis kāposts ar cepti šampinjoni ar bešamela mērci tas izrādās neparasti maigs un garšīgs. Izmēģiniet to, tas ir tik garšīgi un veselīgi...
Un šis ziedkāposti ar kūpinātas gaļas rullīšiem un avokado pastu viennozīmīgi ir gardēžiem. Ļoti neparasts ēdiens kas tas ir iekšā izskats, un pēc produktu kombinācijas. Un viss ir garšots ar īpašu mērci...
Ikviens ir dzirdējis par spinātu priekšrocībām, taču ne visi zina, kā tos garšīgi pagatavot. Izmēģiniet šos maigos spinātus, kas cepti cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru. Garšīgi un ļoti veselīgi...
Šis dārzeņu ēdiens nonāca pie mums no Spānijas. Turklāt, tāpat kā paeljas gadījumā, nav vienas receptes. Bet, neskatoties uz visu dažādību, galvenais šajā ēdienā ir dārzeņi, sautēti ar sēnēm un speķi...
Izmēģiniet to viegli un delikāts krēms. Tas uzlādēs jūs ar enerģiju, palīdzēs saglabāt veselību, skaistumu un figūru. Un, lai krēms būtu patiešām garšīgs un maigs...
Oriģināls dārzeņu ēdiens, kas var izrotāt visvairāk izsmalcināts galds. Neparasta garša un vēl neparastākas krāsas neatstās jūsu viesus vienaldzīgus...
Pagatavojiet šo garšīgo, apmierinošo un viegla diētaēdiens. Tas piepildīs jūs ar enerģiju un saglabās jūsu figūru slaidu. Tās pagatavošanai vajadzēs pavisam maz: brokoļus, rīsus un heku...
Pagatavojiet garšīgus un veselīgus marinēti baklažāni. Pavadot ļoti maz laika, jūs saņemsiet vitamīnu aukstā uzkoda, kas lieliski der gan svētkiem, gan ikdienai...
Pagatavo neparasti garšīgu, skaistu un veselīga uzkoda no svaigas paprikas, siers un ķiploki. Šis ēdiens izrādās tik ēstgribu, tik garšīgs, ka burtiski nolido no galda...
Šie saldskābie dārzeņu salāti būs ideāls piedeva pie gaļas vai pilnvērtīgām vakariņām tiem, kas gavē vai ievēro diētu. Garšīgs, veselīgs un vienlaikus barojošs...
Pastēte tiek pagatavota viegli un ātri, tā izrādās maiga un veselīga, ar daudz vitamīnu un būtisku taukskābes. Kāpostu pastēti var izmantot sviestmaižu pagatavošanai, vai arī kā piedevu...
- Dārzeņi un garšaugi pirms vārīšanas ir rūpīgi jānomazgā.
- Salātus, skābenes, spinātus, sīpolus un zaļumus vispirms izšķiro, noņem bojātās daļas un pēc tam mazgā zem tekošs ūdens, vai lielā traukā, vairākas reizes mainot ūdeni.
- Kartupeļus, burkānus, bietes, rāceņus, selerijas un redīsus vispirms nomazgā, nomizo un pēc tam vēlreiz noskalo.
- Dārzeņi jāmazgā aukstā ūdenī, un ilgstoša “mērcēšana” noved pie tā, ka dārzeņi zaudē daļu vitamīnu un šķīstošo uzturvielu.
- Saldētie dārzeņi, kas paredzēti dārzeņu ēdienu pagatavošanai, netiek atkausēti, tie tiek iegremdēti gatavošanas traukā bez atkausēšanas.
- Lai pēc vārīšanas zaļās pupiņas, spināti, skābenes, nātres saglabātu savu zaļa krāsa, tos iegremdē verdošā ūdenī, pēc iespējas ātrāk uzvāra un pēc tam vāra zem vāka uz lēnas uguns. Kad pagatavojies, noņem no uguns un liek sietā vai caurdurī.
- Tvaicēti dārzeņi gandrīz pilnībā saglabā vitamīnus.
- Nomizotus dārzeņus nevajadzētu uzglabāt nekavējoties, jo tajos esošais C vitamīns ātri iznīcina.
- Jebkurus dārzeņus vispirms vāra vai cep uz lielas uguns, pēc tam uguni samazina un vāra (pabeidz) uz lēnas uguns.
- Kā lielāki dārzeņi, jo mazāk vitamīnu viņi zaudē gatavošanas laikā.
- Lai dārzeņi saglabātu maksimālu sulīgumu, pēc vārīšanas tie jāievieto sālītā verdošā ūdenī, siltumu samazina līdz minimumam.
- Gatavošanas laikā kartupeļus, burkānus un citus sakņu dārzeņus vajadzētu piepildīt ar ūdeni ne vairāk kā viena pirksta biezumā.
- Kad dārzeņi tiek vārīti, daļa vitamīnu un uzturvielu nonāk ūdenī, tāpēc dārzeņu buljonu neizmetiet. To var izmantot zupām un mērcēm.
- Burkāniem noteikti nogrieziet zaļo galviņu, jo tie ir rūgti un neder pārtikai.
- Tomāti ir piemēroti ne tikai salātiem. Ja tomātu šķēles apcep augu eļļā, tās var pasniegt kā piedevu vai uzkodu.
- Lai baklažānos noņemtu rūgtumu, iegremdējiet baklažānu šķēles sālsūdenī uz 5-7 minūtēm. Pēc tam labi saspiediet un vāriet tālāk saskaņā ar recepti.
- Ja jūs gatavojat kaviāru no baklažāniem, baklažānus nevajadzētu likt caur gaļas mašīnā. Saskaroties ar metālu, baklažāni iegūst nepatīkamu metālisku garšu, kas, protams, vislabāk neietekmē kaviāra kvalitāti.
- Pirms ziedkāpostu gatavošanas ielieciet tajā kāposta galvu sāls šķīdums(2 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens). Ja ziedkāpostā ir paslēpušies kāpuri, tie iznāks.
- Ziedkāpostam ar zaļganiem ziediņiem ir rūgta garša, tāpēc pērciet balto ziedkāpostu. Ziedkāposti nav jāuzglabā gaismā, tas ātri kļūst tumšāks un zaudē garšu.
- Izmantojot biešu buljonu ar nelielu etiķa piedevu, varat tonēt rozā krāsa vārītu vai marinētu ziedkāpostu ziedkopas.
- Lai atbrīvotos no nepatīkama smaka gatavojot ziedkāpostu, ielieciet tā gabaliņu pannā ar kāpostiem baltmaize. Ap pannu var apsiet arī etiķī samērcētu audumu.
- Uz sīpols apcep vienmērīgi un sanāca skaisti zeltainā krāsā, vispirms sīpolu apkaisa ar miltiem un tad apcep uz vidējas uguns.
IN ziemas periods saldēti dārzeņi ir dāvana katrai mājsaimniecei, kas uzrauga ģimenes uzturu.
Lai viņi patur visu savu uztura īpašības jāņem vērā to sasaldēšanas īpatnības.
Dažus dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni, lai tie blanšētu, un pēc tam iemērc tajos auksts ūdens.
IN pavārgrāmatas Tur ir liela summa gatavošanas receptes, kas priecē jūs ar savām uzturvērtībām un vērtīgajām īpašībām.
Svarīgi atcerēties! Galvenais garšīgi pagatavotu saldētu dārzeņu noteikums ir to termiskās apstrādes ilgums.
Ja lieto gatavs maisījums no veikala maisos, tad uz iepakojuma ir Detalizēts apraksts ar instrukcijām.
Zemāk ir labākie veidi Pasniedzamo saldēto dārzeņu sagatavošana:
| Gatavošanas metode | Recepte |
| Pan | Cepšanas panna tiek novietota uz plīts. Nav nepieciešams pievienot eļļu, un dārzeņus vispirms nav nepieciešams atkausēt. Gāzei jābūt iestatītai tā, lai tā intensīvi degtu, lai labāk iztvaikotu mitrums. Kad ūdens ir iztvaikojis, samaziniet gāzi un pārklājiet pannu ar vāku. Tos nepieciešams kārtīgi sautēt līdz pilnībā pagatavots. Jāpasniedz kā piedeva |
| Multivarka | Dārzeņi rūpīgi jānovieto uz sieta, kas paredzēts trauku tvaicēšanai. Multivarkas bļodā ielej ūdeni. Jums jāpievieno sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes. Pēc tam ieslēdziet multivarku un iestatiet tvaicēšanas režīmu. Termiskās apstrādes ilgums nepārsniedz 25 minūtes. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, produkts saglabāsies barības vielas Un garšas īpašības |
| Cepeškrāsns | Pirms saldētu dārzeņu cepšanas cepeškrāsnī vispirms tie jāapcep karstā pannā. No tiem mitrums iztvaikos, trauks labāk saglabās formu. Pēc tam tos ievieto īpašā formā, kas jāieeļļo ar eļļu. Labāk ir izmantot augu vai olīveļļu. Beigās pievieno sāli un garšvielas, lai viss mitrums priekšlaicīgi neiztvaikotu. Cepšanas ilgums 25 minūtes 190 grādu temperatūrā. 5 minūtes iepriekš pilnīga gatavība Izņemiet ceptos dārzeņus, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Trauku var pārkaisīt ar rīvētu sieru – parasto vai apstrādāto. Tie garšos labāk, ja tiks pasniegti ar skābo krējumu. Kā garnīrs ir piemēroti rīsi vai kartupeļi |
| Mikroviļņu krāsns | Jums ir nepieciešams gatavot speciālā traukā, kas izgatavots no karstumizturīga stikla. Ir nepieciešams vāks, jo dārzeņu gatavošanas procesā ir jāiesaista tvaiks. Dārzeņus ielej plastmasas vai keramikas plāksnē un izlīdzina. Jums jāiestata jaudas režīms uz 600 W 3-4 minūtes. Ir nepieciešams regulāri uzraudzīt gatavošanas procesu. Dārzeņus sajauc vienu reizi. Beigās jāpievieno sāli, piparus un citas garšvielas |
Kā piedevu Makaroni, vista ar rīsiem vai sēnēm, risotto, bulgurs, salāti ir lieliski.
Dārzeņi lieliski saglabā savas uzturvērtības pat tad, ja ilgstoša iesaldēšana. Pavasara ēdieni priecēs visus ģimenes locekļus.
Kastrolis ar gaļu un dārzeņiem Pat maziem gardēžiem tas patiks. Bērniem tos var tvaicēt dubultā katlā.
Kā pareizi sasaldēt dārzeņus ziemai ar savām rokām?
Lai pareizi sasaldētu dārzeņus ziemai ar savām rokām, jums jāņem vērā daži vienkārši noteikumi:
- Izvēlieties Nepieciešami produkti, kuriem nav iespiedumu (tiem jābūt gataviem).
- Pirms sasalšanas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.
- Daži veidi var blanšēt (pārtraucot oksidācijas procesu produkta iekšienē, lai uzlabotu garšu).
- Sausie dārzeņi sasmalcina un ievieto traukā saldēšanai (kubi, pusgredzeni, apļi).
Ziedkāposti un brokoļi iepriekš nomazgā caurdurī, sagriež ziedkopās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ievietojiet to aukstā ūdenī, nosusiniet un ievietojiet saldētavā.
Saldos piparus nomazgā un žāvē. Var sasmalcināt sloksnēs vai kubiņos. Šo preparātu pievieno zupai, salātiem, sautējumiem un citiem ēdieniem.
Zaļos zirņus sasaldē maisos. Pirms sasaldēšanas tie jāizloba no pāksts. Pirms gatavošanas to nav nepieciešams atkausēt. To nekavējoties pievieno zupai, plovam un dārzeņu sautējumiem.
Baklažānus sagatavo tīrus un izžāvē. Lai tie saglabātu visu savu garšu pirms sasaldēšanas, varat tos cept.
Novietojiet veselus tomātus un glabājas saldētava līdz pievieno ēdienam. Tomāti liela izmēra iepriekš sagriezts divās vai vairākās daļās.
Tas ir lielisks pusfabrikāts, ko ziemā izmanto ēdiena gatavošanai garšīgas mērces, makaroni, dārzeņu sautējums un pica.
Sātīgi saldētas gaļas ēdieni
Gaļa ir vērtīgs produkts uzturs, kas ir slavens ar savu uzturvērtība. Tas palīdz cilvēkam atjaunot visus spēkus un arī palielināt efektivitāti.
Mājsaimnieces varēs gatavot gaļas kastroļi ar dārzeņiem, kas tiek uzskatīti par veselīgu un apmierinošu ēdienu.
Svarīgi atcerēties! Gaļa ir kuņģim grūts produkts, tāpēc tos nepieciešams gatavot kopā ar dārzeņiem.
Šķiedra nes liels ieguvumsķermenim. Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut uzturā sautējumi bez eļļas svara zaudēšanai.
Ar gaļu (cūkgaļu, liellopu, vistas fileja) sarkans un sarkans lieliski sader kopā zaļie dārzeņi, kas satur minimālā summa ciete.
Viņi palīdz Labāk ir sagremot dzīvnieku olbaltumvielas.
Visi svarīgas vielas, kas atrodas dārzeņos, veicina ātra likvidēšana toksīni un holesterīns.
Pirms gatavošanas jums ir jāsagatavo ēdieni. Lai pārtika saglabātu visas uzturvielas, nepieciešams izmantot traukus no čuguna un karstumizturīga stikla.
Cepta liellopa gaļa ar dārzeņiem
Savienojums:
- Liellopu gaļas mīkstums.
- Šampinjons.
- Sarkanie pipari (saldie).
- Zaļie zirnīši.
- Zaļās pupiņas.
- Sīpols.
- Selerijas.
- Ingvers.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls.
- Garšvielas pēc garšas.
Ēdienu recepte:
- Gaļu vajadzētu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos. Lai tas būtu aromātisks un mīksts, ieteicams vairākas stundas marinēt garšvielās.
- Sagatavotos dārzeņus nomizo un sagriež strēmelītēs. Ir nepieciešams cept apmēram trīs minūtes uzkarsētā pannā.
- Pēc gaļas marinēšanas tā ir jācep karstā eļļā un nepārtraukti maisa, līdz tā ir gatava.
- Publicēts liels ēdiensšķīvja vidū blakus liek vārītus dārzeņus.
- Kulinārijas šedevrs ir gatavs un to var pasniegt.
Uztura speciālisti iesaka patērēt vairāk dārzeņu. Tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu labā stāvoklī. Cilvēki, kuri regulāri lieto dārzeņus, ir mazāk uzņēmīgi pret visu veidu slimībām. Daudzi cilvēki nezina, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, bet... pazīstami ēdieni Man tas jau sen ir apnicis. Mūsu rakstā mēs vēlamies sniegt labas receptes, kas palīdzēs dažādot ēdienu sortimentu iesācēju mājsaimniecēm.
Burkānu un ķirbju salāti
Ir daudz receptes no neapstrādāti dārzeņi. Tieši tā neapstrādāta pārtika ir galvenais avots noderīgi elementi un vitamīni. No pazīstamiem dārzeņiem dažkārt var pagatavot ļoti garšīgus un oriģinālie salāti. Mēs vēlamies jums piedāvāt vienkāršu dārzeņu receptes, kuras sagatavošana neaizņem daudz laika.
Burkānu un ķirbju salāti ar žāvētām plūmēm sniegs neparastu garšas pieredzi. Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Simts grami burkānu.
- Simts gramu ķirbju.
- Ēdamkarote citrona sulas vai ābolu sidra etiķa.
- Sauja žāvētu plūmju.
- Tējkarote medus.
Ķirbis ir jāiztīra no sēklām un mizas un pēc tam jāsasmalcina rupjā rīve. Dariet to pašu ar burkāniem. Žāvētas plūmes vispirms jāapplauc ar verdošu ūdeni un jāļauj nedaudz nostāvēties. Ieteicams ņemt žāvētas plūmes bez kauliņiem. Kad tas kļūst mīksts, noteciniet un noskalojiet. Tālāk žāvētas plūmes var sasmalcināt jebkurā veidā. Pievienojiet to burkāniem un ķirbjiem un pēc tam sajauciet trauka saturu, garšojot ar citronu sulu. Salātiem var pievienot medu. Salāti jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Šādas ātras un vienkāršas dārzeņu receptes ir labas, jo tās tiek gatavotas no visparastākajām sastāvdaļām un neprasa ievērojamus izdevumus.
Svaigu dārzeņu salāti
Kāposti, gurķi un tomāti ir pirmie dārzeņi, kas parādās pavasarī. Lai arī tie audzēti siltumnīcās un vēl nav tik veselīgi kā vasarā, pēc garās ziemas neviens neatteiks gardiem svaigu dārzeņu salātiem.
Priekš veiksim sagatavošanās darbusšādi produkti:
- Gurķi.
- Tomāts.
- Citrona šķēle.
- ¼ daļa nelielas kāpostu galviņas.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls, dilles.
Kāpostus sagriež plānās šķēlēs, apkaisa ar citrona sulu, sāli un pēc tam labi mīca ar rokām. Gurķi sarīvē plānos apļos vai vienkārši sasmalcina. Sasmalciniet dilles un sagrieziet tomātu šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls (ja nepieciešams) un pārlej ar eļļu. Visas dārzeņu receptes tiek sagatavotas diezgan ātri, tāpēc svaigi salāti Nesagatavojiet turpmākai lietošanai un uzglabājiet ledusskapī. Tajā pašā laikā viņi zaudē ne tikai derīgās vielas, bet arī garšas īpašības. Tāpēc vienmēr vajadzētu ēst tikai svaigi pagatavotus dārzeņu salātus.
Gurķu un burkānu salāti
Burkāni un gurķi ir universālie produkti par labāko pavasara salāti, kas priecēs ar savām krāsām un piepildīs organismu ar vitamīniem. Varat pagatavot vairākus dažādus ēdienus, izmantojot tikai divus dārzeņus.
Lai pagatavotu, ņemiet:
- Svaigs gurķis.
- Daži burkāni.
- Sāls pipari.
- Dilles un sīpoli.
- Tējkarote ābolu sidra etiķa.
- Karote augu eļļas.
Šie salāti ir ļoti garšīgi, ja tiek pasniegti ar baltu mērci, kas pagatavota no saulespuķu sēklām. Lai to pagatavotu, mums vajag glāzi nomizotu kodolu, kas jāsadrupina blenderī ar citronu sulu (1-2 karotes), var pievienot arī ūdeni. Sāliet mērci pēc garšas. Lai viņam varētu būt pikanta garša, blenderī vajadzētu pievienot ķiploka daiviņu. Mērces biezumu regulē tajā ielietais ūdens daudzums. Ja gatavo biezu, var izmantot kā pastēti maizei.
Salātus var pagatavot, izmantojot rīvi Korejiešu burkāni. Uz tā sarīvē dārzeņus (gurķi un burkānus), sasmalcina sīpolu un dilles, sajauc visas sastāvdaļas, pievieno etiķi, eļļu, sāli un piparus. Mūsu ēdiens ir gatavs.
Fitnesa salāti
Jūs varat pagatavot pārsteidzošus Fitness salātus no gurķiem un burkāniem. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- Divi burkāni.
- Viens vai divi gurķi.
- Melnie pipari.
- Saulespuķu kodoli - 25 g.
- Malti sarkanie pipari.
- Ēdamkarote sojas mērces.
- Citronu sulas ēdamkarote.
Tām mājsaimniecēm, kurām ir jautājums, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, salāti “Fitness” papildinās krājkasīti veselīgus ēdienus. Tas satur daudz šķiedrvielu un noderīgas vielas, kas ir vienkārši nepieciešami normālai ķermeņa dzīvei.
Salātus gatavo ar mērci, kuras pamatā ir piparu, olīveļļas un ķiploku maisījums. Šī mērce piešķir dārzeņiem pikantu garšu. Un saulespuķu kodoli padara ēdienu īpašu. Pirms vārīšanas sēklas jāizžāvē pannā.
Mērci ir pavisam vienkārši pagatavot. Lai to izdarītu, sajauc sojas mērci, citronu sulu un olīveļļu, pievieno sarkanos un melnos piparus, nedaudz cukura un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Burkānus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs, pievieno grauzdētās sēkliņas un pārlej ar mērci. Gardi salāti ir gatavi ēšanai.
Kāpostu un burkānu salāti
Garšīgi kāposti - labākais tonālais krēms jebkuri salāti. Tas ir aktuāli jebkurā gadalaikā. Ēdiena pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultātā sanāk brīnišķīgi un veselīgi salāti.
Sastāvdaļas:
- ½ maza kāpostu galviņa.
- Apple.
- Burkāns.
- Puse sīpola.
- ¼ citrona.
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
- Cukurs uz karotes gala.
Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet tos dziļā bļodā, lai vēlāk būtu vieglāk sajaukt. Pēc tam sīpolu sagriežam ļoti plānos riņķīšos, salātos diez vai jūt, bet dod īpaša garša. Burkānus sarīvē un liek salātu bļodā. Pievienojiet sāli un sajauciet visas sastāvdaļas, lai salāti būtu sulīgāki. Pēc tam smalki sagrieziet ābolu un pievienojiet to pārējiem dārzeņiem. Tagad salātiem var pievienot nedaudz sāls un nedaudz cukura. Pievienojiet dārzeņiem citrona sulu, lai ābols nekļūtu tumšāks. Garšojiet salātus ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot dažus svaigus garšaugus.
Dārzeņu grilēšana
Grilēti dārzeņi - lieliska alternatīva cepti ēdieni. Jūs varat gatavot tos ārā un mājās. Uzturvielu satura ziņā šādi produkti nav zemāki par svaigiem. Dārzeņus var pagatavot uz grila, grila un iesmiem.
Var gatavot dabā brīnišķīgi salāti Grilēts. Vasaras pikniki nekad neiztikt bez ēdiena gatavošanas uz uguns. Visbiežāk cilvēki cenšas cept gaļu, un dārzeņi tai var būt lielisks garnīrs.
Sastāvdaļas:
- Viens cukini vai cukini.
- Divi pipari (saldie).
- Ķiršu tomātu zariņš.
- Divi baklažāni.
- Spuldze.
Marinādei jums būs nepieciešams:
- Ēdamkarote cukura.
- Litrs ūdens.
- Sāls pipari.
- Ēdamkarote medus.
Glazūrai:
- Olīveļļa - 5 ēdamk. l.
- Sāls.
- Ēdamkarote medus.
- Pipari.
Degvielas uzpildei:
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
- Tējkarote medus.
- Apstādījumi.
- Tējkarote balzamiko etiķa.
Piparus nomizo no sēklām un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet cukīni un baklažānus un sagrieziet tos aprindās (vai šķīvjos). Ar marinādi pārlej dārzeņus pusstundu.
Uzkarsē grila pannu, ielej eļļu un izklāj ēdienu. Apcep tos dažas minūtes no katras puses. Mēs ievietojam piparus maisiņā un atstājam to apmēram desmit minūtes, pēc tam mēs noņemam ādu. Pēc tam zaļumus un sīpolus sagriež pusgredzenos. Tagad jūs varat sākt uzpildīt degvielu. Sajauc eļļu, etiķi un medu. Bļodā sajauc visus dārzeņus, pārlej ar sagatavoto maisījumu un pievieno sīpolus un zaļumus. Tagad mūsu grilētie dārzeņi ir gatavi.
Dārzeņu gatavošana uz grila
Kā garšīgi pagatavot dārzeņus? Īpaša garša ir ēdieni, kas gatavoti uz grila. No ceptiem dārzeņiem varat pagatavot gardus salātus.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Grilēti tomāti, cukini, paprika.
- Mocarella - 50 g.
- Priežu rieksti - 50 g.
- Divas ēdamkarotes etiķa.
- Sāls.
- Ēdamkarote etiķa.
Salātu bļodā sajauc dārzeņus ar riekstiem un mocarellu. Garšojiet trauku ar eļļas, etiķa un sāls maisījumu. Nav nekā vieglāk kā gatavot dārzeņus uz grila. Receptes ēdieniem, kuru pamatā ir ceptu produktu izmantošana, ir ļoti garšīgi, jo tiem ir īpašs aromāts. Tie ir papildināti visu veidu mērces un degvielas uzpildes stacijas.
Kartupeļi cepti ar sieru
Uz oglēm cepti kartupeļi var būt lielisks garnīrs gaļai. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- Bekons - 6 šķēles.
- Siers - 70 g.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Kartupeļi - 7 gab.
- Sāls.
- Timiāns.
Kartupeļus nomazgā un sagriež divās daļās, uz vienas uzliek siera gabaliņu un plānu ķiploka gabaliņu. Virsū liek otru pusi un ietin bekona šķēlītē, pievienojot timiāna zariņu. Katru kartupeli ietinam folijā un liekam uz grila pannas. Cep trauku četrdesmit minūtes.
Kartupeļu iesmi
Jaunus kartupeļus var cept ar speķi uz iesmiem. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Cūku tauki - 150 g.
- Kartupeļi - 0,5 kg.
- Ķiploki - 4 gab.
- Olīvju eļļa.
- Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
- Lauru lapa.
Pirms gatavošanas iesmi jāizmērcē ūdenī. Kartupeļus nomazgājiet un nosusiniet, ar nazi izveidojiet tajos caurumus. Katliņā sajauciet sojas mērci un eļļu, kartupeļus nolaidiet šķīdumā, atstājot tos pusstundu. Pēc 30 minūtēm bumbuļus var noņemt un nosusināt ar salvetēm.
Sagrieziet speķi plānās šķēlēs. Pēc tam kartupeļus saveram uz iesma, pārmaiņus ar speķa un ķiploku gabaliņiem. Sagatavojiet trauku uz grila.
Sautēti dārzeņi
Ne mazāk garšīgi ir ēdieni no Katras saimnieces arsenālā jābūt dārzeņu receptēm visiem gadījumiem. Lieliski vasaras ēdiens var kļūt par sautējumu, kura pagatavošanai der gandrīz jebkuri dārzeņi, kas atrodas ledusskapī. Sautē var cept cepeškrāsnī vai pannā. galvenā iezīmeēdieni ir tādi, kuros sautē dārzeņus pašu sula un tajā pašā laikā saglabā visas derīgās īpašības.
Sastāvdaļas:
- Cukini.
- Cukini.
- Sarkanie pipari.
- Šķipsniņa oregano.
- Sāls.
- ½ tējkarote ķiploku pulveris.
- Tējkarote sīpolu pulvera.
Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar dvieli. Cukini un cukini sagriež plānos gredzenos, bet piparus - šķēlēs, izņemot sēklas. Liek dārzeņus uzkarsētā pannā ar olīveļļu, pievieno ķiploku un sīpolu pulveri, sāli, pārklāj un vāra uz ļoti zemas uguns septiņas minūtes. Gatavs ēdiens Pasniedz karstu. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar zaļumiem virsū.
Cukini ar sezama sēklām
Jūs varat pagatavot brīnišķīgu garnīru no cukini, kas kļūs lielisks papildinājums uz gaļu un zivīm.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Sezams - 150 g.
- Viena ola.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls.
- Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
- Ciete - 4 ēd.k. l.
Nomazgājiet cukīni un nosusiniet to ar dvieli, pēc tam sagrieziet gredzenos. Bļodā ielej sojas mērci un samaisa ar cieti, pievieno olu. Visas sastāvdaļas sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīga masa. Cukini liek bļodā un samaisa. Uz vidējas uguns sakarsē pannu un pievieno augu eļļu. Pēc tam pa vienai no pannas izņem cukini šķēles, apviļā tās sezama sēklās un liek pannā. Cepiet katru gabalu no abām pusēm, līdz tas ir viegli brūns.
Kartupeļi ar baklažāniem
Runājot par to, kā garšīgi pagatavot dārzeņus, ir vērts atcerēties tādu ēdienu kā kartupeļi ar baklažāniem. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Burkāni - 1-2 gab.
- Garšvielas un sāls.
Kartupeļus nomizo un sagriež sloksnēs, tad liek pannā ar augu eļļu. Pēc tam sagrieziet baklažānus pusgredzenos un sarīvējiet burkānus (var arī sagriezt šķēlēs).
Gatavošanas pusē kartupeļiem pievieno burkānus, nedaudz vēlāk pievieno baklažānus. Sāliet dārzeņus pēc garšas, laiku pa laikam apmaisot. Pēc desmit minūtēm dārzeņiem var pievienot sīpolus. Mēs sagatavojam trauku, pēc tam ļaujam tam pagatavot. Pēc piecām minūtēm to var pasniegt. Šī dārzeņu sagatavošanas iespēja ir daudz interesantāka nekā parastie cepti kartupeļi.
Pēcvārda vietā
Mūsu rakstā mēs esam prezentējuši tikai dažus dārzeņu ēdienus. Ēdienu gatavošanas receptes ir diezgan vienkāršas un neprasa ievērojamus izdevumus. Dārzeņi ir mūsu galvenais uzturs un vitamīnu avots. Jūs varat tos pagatavot no garšīgi salāti, uzkodas, sānu ēdieni. Pirmo kursu gatavošana nav pilnīga bez tiem. Dārzeņi ir tik daudzpusīgi, ka, tos izmantojot, jūs varat iegūt visvairāk dažādi ēdieni, apvienojot sastāvdaļas un pildījumu dažādas mērces un garšvielas. Mūsu ēdienkartē ir jāsatur nepieciešamais to daudzums katru dienu. Tāpēc katrai mājsaimniecei jābūt labam dārzeņu receptēm visiem gadījumiem.
12 forši ēdieni, ko varat pagatavot no dārzeņiem.
Mēs jums pateiksim, kā pagatavot dārzeņus, lai tie patiktu absolūti visiem! Mēs piedāvājam ātras un vienkāršas receptes katrai gaumei.
Garšīgi dārzeņu ēdieni
1. Cepti brokoļi
Brokoļus sadala ziediņos un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklāj ar foliju un cep 10 minūtes 200 grādos, tad noņem foliju un cep vēl 5-7 minūtes. Būs garšīgāk, ja pirms pasniegšanas kāpostus pārkaisīsi ar rīvētu sieru.
2.Cepti Ķīnas kāposti pikantā mērcē
Kāpostus sagriež 4 daļās un liek uz ietaukotas cepešpannas. Sajauc karoti olīvu un sezama eļļas, pievieno nedaudz sojas mērces, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sauju sezama sēklu. Samaisa un pārlej ar mērci kāpostiem. Cep 7-10 minūtes 180 grādos.
3. Briseles kāposti ar sieru
Blanšē Briseles kāpostu galviņas un nokāš caurdurī. Sajauc 1 ēdamkaroti sviesta ar 0,5 glāzēm piena, 1 olu un 50 gramiem rīvēta siera, pievieno sāli pēc garšas un melnos piparus. Kāpostus liek veidnē, pārlej ar pildījumu un cep 30–45 minūtes 180 grādos.
4.Francijā ceptas sēnes
Sagatavotās sēnes iemet sakarsētā pannā ar nelielu daudzumu olīveļļas. Apcep, līdz nedaudz kļūst tumšāks, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pārlej ar 100 ml sausa baltvīna. Turpiniet gatavot, līdz vīns ir iztvaikojis, pēc tam pievienojiet sāli.
5.Cepti ķiršu tomāti ar ķiploku
Pārgrieziet ķiršu uz pusēm. Sajauc ēdamkaroti olīveļļas ar maltu ķiploka daiviņu, sāli un pipariem. Garšojiet tomātus ar šo maisījumu un ievietojiet pannā. Cep 20-25 minūtes 180 grādos.
6.Cepti ziedkāposti ar siera mērci
Kāpostus sadala ziediņos, pārlej ar citrona sulu un apcep zeltainus. Pagatavo siera mērci, sajaucot saldo krējumu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Mērci liek ledusskapī uz 30 minūtēm, tad pasniedz pāri ziedkāpostam.
7.Dārzeņu pankūkas
Sarīvē kolrābjus, burkānus un smalki sagriež sīpolu. Pievieno olu, karoti miltu, šķipsniņu sāls un piparus. Apcep pankūkas sakarsētā pannā, pievienojot augu eļļu.
8. Kabaču uzkodas
Cukini sagriež ripiņās un liek uz ietaukotas cepešpannas. Sagatavo rīvēta siera un aromātisko garšaugu (timiāna, oregano, bazilika) maisījumu, pievieno šķipsniņu ķiploku pulvera. Apslaka cukīni ar olīveļļu un pārkaisa ar siera maisījumu. Cep līdz gaiši brūnai 200 grādos.
9.Grieķu Tzatziki mērce
Gurķi sarīvē. Dziļā bļodā sajauciet jogurtu, ķiplokus, augu eļļu, sāli un nedaudz etiķa. Pievieno rīvētu gurķi un sasmalcinātas dilles.
10.Karamelizēti burkāni
Sasmalciniet burkānus, apcepiet olīveļļā no vienas puses 2-3 minūtes, pēc tam pārklājiet un sautējiet 15 minūtes. Noņem vāku, apgriež burkānus uz otru pusi, pārkaisa ar timiānu, melnajiem pipariem, sāli, apslaka ar citrona sulu, noņem no uguns un pasniedz uzreiz.
11.Bizenis ar zaļajiem zirnīšiem un sīpoliem
Vāra kartupeļus, sasmalcina tos ar karstu pienu un sviestu. Zaļos zirnīšus blanšē 5 minūtes. Apbrūniniet nomizotus mazos sīpolus, pievienojot nelielu daudzumu sviesta. Pasniedziet biezeni ar zaļajiem zirnīšiem un sīpoliem.
12. Cepti kāposti ar laima mērci
Blenderī sajauciet laima sulu, augu eļļu, aromātiskus garšaugus, ķiploka daiviņu, cilantro, sāli un cukuru. Kāpostus sagriež šķēlēs, apbrūnina uz grila vai sausā pannā ar rievotu virsmu. Pasniedz, pārlej ar mērci.
Minimālais sagatavošanas laiks un minimālā termiskā apstrāde – visi vitamīni paliks savās vietās, un pateicoties oriģinālās degvielas uzpildes stacijas un mērces, dārzeņu garša dzirkstīs ar jaunām krāsām.
"Mājas receptes" novēlu jums labu apetīti!
Raksti par tēmu
