Balto ziedkāpostu gatavošana. Kā pagatavot ziedkāpostu? Ēdieni no ziedkāpostiem - receptes, fotogrāfijas. Ziedkāpostu salāti ar tomātiem un gurķiem

Jau sen ir zināms, ka ziedkāpostam ir pārsteidzoša, nesalīdzināma garša un milzīgs apjoms noderīgs un vienmērīgs ārstnieciskās īpašības. Dārzenis ir pieejams ikvienam, tas ir ļoti populārs piekritēju vidū pareizu uzturu, cilvēki, kuri vēlas saglabāt savu ideālo formu, laba veselība. Lai svaigs puķkāposts nestu ne tikai labumu, bet arī garšas prieks, ir jāzina, kā to pareizi izvēlēties, pagatavot, ar ko pasniegt un kā saglabāt. vērtīgas īpašības dārzeņus.

Kā izvēlēties un sagatavot ziedkāpostus ēdiena gatavošanai

Lai pagatavotajam ziedkāpostu ēdienam būtu patīkama garša un visu paturēja noderīgas īpašības produktu, ir nepieciešams pievērst maksimālu uzmanību dārzeņu izvēlei. Ideāls variants- lai audzētu produktu savā dārzā, tas būs 100% garantija ķīmisko vielu, dažāda veida apstrādes neesamībai. Ja tas nav iespējams, tad, pērkot dārzeņu tirgū vai lielveikalā, jāņem vērā šādas nianses:

• Ideāla ēdiena gatavošanai būs vidēja izmēra galva.
• Lapām jābūt zaļām, bez izbalēšanas un acīmredzamiem bojājumiem.
• Ziedkopas - baltas, tīras, bez melniem punktiem, defektiem. Nevajadzētu pirkt kāpostu galvu, kurai ir nogrieztas galotnes, tā ir droša zīme, ka produkts ir sācis bojāties un bojājumi ir nogriezti, lai sniegtu tam izskatu.
• Kāpostu galvai jābūt elastīgai, bet ne smagai.

Cik ilgi gatavot kāpostus pirms cepšanas

Kulinārijā ir daudz ēdienu, kur galvenais vai papildu sastāvdaļa iznāk ziedkāposti. to klasiskā versija cepts dārzenis mīklā, vienkārši vārīti produkti, marinēti vai ar speciālu mērci. Jebkurā receptē, pirms vārīšanas, svaigus kāpostus vajadzētu vārīt. Bet šis process ir ļoti skrupulozs, jo ir jāzina, cik ilgi to pagatavot, lai tas nevārītos mīksts, nezaudētu savas labvēlīgās īpašības, garšu. Ziedkāpostu vārīšana:

• 7 minūtes - katliņā pirms nākamās dārzeņa cepšanas.
• 30 minūtes - dubultā katlā ar pilnu jaudu.
• 15 minūtes - vārīšana ar lēnu plīti.
• 3-5 minūtes - mikroviļņu krāsnī.

Cik garšīgi pagatavot ziedkāpostu - receptes ar fotogrāfijām

Ziedkāposti ir dārgumu krātuve labvēlīgi mikroelementi un vitamīni. To bieži izmanto kā bērnu pārtiku vai kā diētas ēdiens cilvēkiem, kas ievēro diētu. Ir dārzenis, ja vēlas, iespējams, neapstrādāts, taču šī iespēja patīk tikai dažiem gardēžiem, tāpēc jums jāiemācās no tā pagatavot gardus ēdienus, pareizi pagatavot un pasniegt gatavus kulinārijas šedevrus. Vāra svaigu ziedkāposti vairākos veidos: klasiskā (izmantojot kastroli), lēnajā plītī, dubultā katlā vai krāsnī.

Klasiskā katlu recepte

Jau vairākus gadsimtus svaigi ziedkāposti, uz sākuma stadija vārīšana, vārīta katliņā. Tas viņai nodrošina nepieciešamo maigumu, palīdz atklāt labāko garšas īpašības. laiks un pūles šo procesu prasa minimumu, un gatavais rezultāts spēj pārsteigt pat visprasīgākos gardēžus. Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• emaljas pods mazs izmērs.
• Sāls - neliela šķipsniņa.
• Ūdens.

Soli pa solim apraksts process, kā pagatavot ziedkāpostu:

• Ziedkāposta galvu pārgriež gareniski, sadala mazās ziedkopās. Visas daļas vēlams izgatavot vienāda izmēra, lai tās vārītos vienmērīgi un vienlaicīgi.
• Ziedkopas liek traukā, pārlej ar ūdeni, lai tas nedaudz nosedz kāpostus, nedaudz sāli.
• Liek uz lielas uguns, ļauj vārīties. Vāra dārzeņus 7 minūtes.
• Pārklājot katlu ar vāku gatavošanas laikā, dārzeņi kļūs dzelteni. Lai saglabātu sniegbalto krāsu, vāriet atvērtā traukā un ar naža galu pievienojiet ūdenim citronskābi, citronu sulu vai etiķi.
• Kad laiks ir pagājis, izņemiet ziedkopas no ūdens. Atlikušais buljons ir bagāts ar vitamīniem, labvēlīgām īpašībām, tāpēc tas ir ideāli piemērots zupas pagatavošanai.

Tvaicēti svaigi ziedkāposti lēnajā plītī vai dubultā katlā

Lai saglabātu dārzeņa maksimāli noderīgās īpašības, tas jāgatavo lēnajā plītī vai dubultā katlā. Šī apstrādes metode prasa minimālu piepūli, taču process ir nedaudz ilgāks laikā nekā, piemēram, vārīšana katliņā. Vāra ziedkāpostu ar modernu virtuves iekārtas- tas ir patiess prieks, un iegūtais garšīgs un veselīgs dārzenis patiks visiem radiniekiem vai negaidīti viesi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Svaigi ziedkāposti - 1 galva.
• Ūdens.
• Multivarka vai tvaikonis.
• Neliela šķipsniņa sāls.

soli pa solim process alus pagatavošana:

• Piecpadsmit minūtes iemērciet kāpostu galviņu aukstā ūdenī - tas palīdzēs atbrīvoties no netīrumiem, kukaiņiem.
• Sadaliet produktu identiskās ziedkopās.
• Multivarkas vai dubultā katla bļodā ielej ūdeni, virsū liek trauku tvaicēšanai, kur likt ziedkopas.
• Aizveriet ierīces vāku, izvēlieties režīmu "Steam". Gatavošanas laiks ir atkarīgs no aprīkojuma iespējām un funkcionalitātes, taču ir aptuveni vērts koncentrēties uz šādiem rādītājiem: lēna plīts - 13-18 minūtes, dubultā katls - 25-30.
• Gatavošanas beigās izklājiet produktu un ļaujiet tam nedaudz atdzist, pirms turpināt turpmākās manipulācijas.

Vienkāršs veids, kā vārīt līdz vārīšanai mikroviļņu krāsnī

Bieži gadās, ka ir ļoti maz laika, lai pagatavotu vakariņas, un jūs patiešām vēlaties iepriecināt mīļotos ar kaut ko garšīgu un veselīgu. Ideāls variants ir ziedkāposti, un, lai ietaupītu laiku vārīšanai, šis process jāveic mikroviļņu krāsnī. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas un atribūti:

• Svaigi ziedkāposti.
• Ūdens - 3-5 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējkarotes.
• Mikroviļņu tvertne. Ir svarīgi atcerēties: metāla traukus nevar izmantot ēdiena gatavošanai - tas var izraisīt iekārtas bojājumus.

Kā soli pa solim pagatavot ziedkāpostu mikroviļņu krāsnī:

• Nomizojiet visas lapas, sadaliet kāpostu galviņu ziedkopās un rūpīgi noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens.
• Ielieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens un šķipsniņu sāls.
• Pārklājiet trauku ar vāku, ievietojiet mikroviļņu krāsnī.
• Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu un vāriet četras minūtes, pēc tam sajauciet ziedkopas un uzlieciet vēl 3 minūtes.
• Gatavības pārbaude ir ļoti vienkārša – kāti kļūst mīkstāki un viegli caurdurami ar nazi.

Ziedkāpostu gatavošana cepeškrāsnī

Sākotnējais veids ziedkāpostu gatavošana - cepeškrāsnī. Tas nav zināms daudziem, taču iegūtais ēdiens neatstās vienaldzīgu pat cilvēku ar vismodernāko garšas preferences. Lai pagatavotu dārzeņus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas un piederumi:

• Paplāte ar augstām malām.
• Svaigi ziedkāposti.
• Piens - 3 ēdamkarotes.
• 3 vistas olas.
• Cietais siers - 150 grami.
• Zaļumi pēc garšas (dilles, pētersīļi, zaļumi).

Soli pa solim gatavošana:

• Svaigus ziedkāpostus nomizo no zaļajām lapām un sadala ziedkopās.
• Rūpīgi noskalojiet zem vēsa tekoša ūdens.
• Liek emaljētā katliņā, pievieno sāli, nedaudz ūdens, uzvāra un vāra desmit minūtes.
• Noskalojiet zem tekošs ūdens un ielieciet cepešpannā, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.
• Atsevišķā traukā sakuļ olas ar pienu un zaļumiem. Ar maisījumu pārlej dārzeņus, pārkaisa ar rīvētu sieru.
• Nosūtiet uz cepeškrāsni 20 minūtes, līdz tas ir pilnībā izcepts.
• Pārsteidzoši garšīgi un veselīga uzkoda gatavs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots klusām ģimenes vakariņām vai nelielām svinībām.

Kā pagatavot pirms sasaldēšanas, lai tas nekļūtu tumšāks

Lai ziemā baudītu garšīgus un veselīgus dārzeņus, tie jāsagatavo no vasaras, sasaldējot. Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti.
• Citronskābe.
• Ūdens ir karsts un auksts.
• Konteiners ēdiena pagatavošanai un somas uzglabāšanai.

Lai svaigi sasaldēti ziedkāposti nekļūtu tumšāki un saglabātu savas labākās derīgās īpašības, jums jāveic šādas darbības, ievērojot šādus noteikumus:

• Pirmkārt, jums rūpīgi jāpieiet pie dārzeņa izvēles: kāpostu galvai jābūt blīvai, bez redzamiem tumšiem plankumiem, gausiem elementiem un citiem bojājumiem.
• Sadaliet dārzeņu vienāda izmēra ziedkopās, neveidojiet pārāk lielas daļas.
• Rūpīgi nomazgājiet visas ziedkopas no iespējamiem netīrumiem, kukaiņiem un ķīmiskās apstrādes rezultātiem.
• Lai saglabātu kāpostu sniegbalto krāsu, jums jāveic šādas darbības:

• Ziedkopas liek katliņā ar vārīts ūdens uz dažām minūtēm.
• Izmantojot rievotu karoti, noņemiet ziedkopas un ievietojiet vēsā ūdenī vai vienkārši noskalojiet ar aukstu šķidrumu.
• Verdošā ūdenī pievieno citronskābi, proporcijā 1/3 tējkarotes uz litru ūdens. Šis maisījums palīdzēs novērst dārzeņu apbrūnināšanu.
• Iemērciet ziedkopas verdošā ūdenī ar citronskābi, vāriet apmēram trīs minūtes, līdz tās sāk peldēt.
• Dārzeņus liek caurdurī, pārliek uz papīra dvieli lai absorbētu lieko šķidrumu.
• Iesaiņojiet dārzeņus maisiņos vai plastmasas traukos, nosūtiet uz saldētavu.

Baltie kāposti ir neticami pieprasīti mājsaimnieču vidū, taču tā māsai ziedkāpostam praktiski nav autoritātes, neskatoties uz to, ka tas ir ne mazāk veselīgs un barojošs savā sastāvā. Bet no ziedkāpostiem var pagatavot daudz garšīgu un veselīgas maltītes: salāti, zupas, kastroļi, pamatēdieni. To var arī marinēt, sālīt, konservēt kā baltos kāpostus. Viņa spēj pārsteigt ar savu garšu pat tad, ja to gatavojat pats. vienkāršā veidā Tieši to es gribu ierosināt.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Viss, kas mums nepieciešams, lai pagatavotu ziedkāpostu, ir kāpostu galva, sāls un augu eļļa.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Gatavošana, kā saka, nav vieglāka saskaņā ar receptes fotoattēlu soļiem:

Mēs izjaucam kāpostus mazās ziedkopās un labi nomazgājam.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Pēc tam kāpostus vāra (iemet verdošā ūdenī, nevis aukstā) apmēram 7-10 minūtes. Nav vērts to sagremot, pretējā gadījumā kāposti vienkārši izjuks. Ja kādam nepatīk kāpostu gatavošanas laikā izdalītā smarža, var iemest ūdenī lauru lapu, lai to neitralizētu.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Novārītos kāpostus ieliekam caurdurī un ļaujam ūdenim nedaudz notecināt.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Principā mēs varam pieņemt, ka ziedkāposti ir gatavi ēšanai. To var garšot ar nedaudz sviesta (nemaz nav nepieciešams) un drosmīgi ķerties pie maltītes. Šis ziedkāpostu ēdiens ir īpaši noderīgs tiem, kam nepieciešams diētisks uzturs. Tiem, kam nav kontrindikāciju, ēdienu var nedaudz dažādot. Tātad turpināsim. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un izklāj vārīto kāpostu ziedkopas. Cep 5 minūtes uz vidējas liesmas, katru ziedkopu apgriež otrādi un vēlreiz cep 5 minūtes.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē
Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

Ziedkāposti, cepti un piesātināti ar augu eļļu, ir vēl apetītlīgāki un garšīgāki. Jā, un tas izskatās nedaudz pievilcīgāk nekā tikai vārīts.

Vienkāršākā ziedkāpostu recepte vietnē

To var izmantot kā piedevu gaļai, vai sēņu ēdiens, vai ēst kā patstāvīgu maltīti ar maizi.
Labu apetīti!

Ziedkāposti visādā ziņā ir skaists dārzenis. Skaisti – var pagatavot jebkuru zupu vai izrotāt salātus. Noderīgi - ziedkāposti satur gandrīz rekordlielu daudzumu vitamīnu un citu noderīgas vielas, tikai nedaudz piekāpjoties savam tuvākajam radiniekam brokoļiem. Garšīgi – ziedkāpostus nemīl tikai dedzīgi dārzeņu pretinieki, kuru, par laimi, ir mazākumā. Ziedkāposti pagatavojami ātri, gandrīz jebkura ziedkāpostu ēdiena pagatavošanai pavadīsiet maksimums pusstundu, lielāko daļu laika veltot ēdiena gatavošanai.

Lai pagatavotu gardus ziedkāpostu ēdienus, vispirms ir jāizvēlas pareizā kāpostu galva. Izvēlieties smagas, spēcīgas kāpostu galviņas ar svaigu zaļas lapas. Tajā pašā laikā kāpostu ziedkopas var būt ne tikai baltas, bet arī pelēcīgas, krēmkrāsas, dzeltenas, ziloņkaula, nedaudz zaļganas un pat violetas - tas viss ir atkarīgs no šķirnes un augšanas apstākļiem. Vienīgais, kas nedrīkst būt uz ziedkāpostu galvas, ir melni plankumi. Jums būs diezgan daudz jācieš, tos izgriežot, tāpēc labāk no šāda pirkuma atteikties.

Ja nolemjat gatavot vārītu ziedkāpostu, labāk izmantot dubultu katlu - tā kāpostos paliks vairāk noderīgu vielu. Vai jums nav tvaikoņa? Ielieciet kāpostu ziedus minimālais daudzumsūdeni, buljonu neizlej, bet izmanto zupas vai mērces gatavošanā. Neturiet vārīti kāpostiūdenī tas kļūs mīksts un tumšs. Pirms gatavošanas ziedkāpostu var mērcēt pienā vai pat ievārīt minerālūdens- tāpēc viņa vislabāk saglabās savu pievilcību izskats.

Jūs varat gatavot visvairāk dažādi ēdieni no ziedkāpostiem: zupas, salāti, kastroļi, kotletes. Ziedkāposti sagatavo ātri un veselīgi sānu ēdieni, un tālāk svētku galds nav kauns likt un pildīti kāposti - pārsteidzošs ēdiens, kas tiek pagatavota vienkārši, ātri un tajā pašā laikā izskatās ļoti apetīti. Kulinārās ēdenes vietne piedāvā vairākus ziedkāpostu ēdienus, taču tā ir tikai neliela daļa no receptēm, kuras varat dažādot, uzlabot un mainīt pēc savas patikas.

Vieglie ziedkāpostu salāti

Sastāvdaļas:

1 galviņa ziedkāpostu,
3-4 tomāti
1-2 ķiploka daiviņas,
skābs krējums, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sadaliet ziedkāpostus ziediņos un blanšējiet verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Smalki sagrieziet ķiplokus. Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus un pievienojiet skābo krējumu.

Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
½ kaudze valrieksti,
¼ kaudze. vīna etiķis,
1 tējk koriandra sēklas,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Nomizotu ziedkāpostu galvu iemērciet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tā kļūst mīksta. Atdzesē un izjauc ziedkopās. Valrieksti sasmalcina ar nazi un sadrupina. Sasmalciniet arī ķiplokus ar naža asmeni. Sasmalcina koriandra sēklas javā vai rupji samaļ kafijas dzirnaviņās. Sajauc riekstus, koriandru un ķiplokus, pievieno vīna etiķis un garšojiet atdzesētos kāpostus.

Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
1 ēd.k sviests,
100 g skābā krējuma
1,5-2 ēd.k milti,
zaļumi, citrona miziņa, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostu galviņu sadala ziediņos un vāra verdošā sālsūdenī 10 minūtes. Miltus atšķaida ar nedaudz ūdens un ielej katliņā ar kāpostiem, maisot, lai neveidotos kunkuļi. Vāra vēl 5-10 minūtes, pievieno citrona miziņa uz naža gala, skābo krējumu un sviests. Noņem no uguns, pievieno zaļumus un svaigi maltus piparus pēc garšas. Šo vienkāršo zupu var pagatavot arī ar gaļas buljonu.

Sastāvdaļas:
500 g ziedkāpostu,
100 ml bieza krējuma
1 sīpols
1 kartupelis
1 ēd.k olīvju eļļa,
1 litrs dārzeņu buljona
sāls, malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos un apcep 1 minūti olīveļļā. Pievieno ziedkāpostu, izjauktu ziedkopās, ieber karsts buljons un vāra 20 minūtes. Atlieciet dažus kāpostu ziedus dekorēšanai. Ar blenderi sasmalcina zupu biezenī, pievieno sāli, piparus un karsto krējumu, uzvāra, bet nevāra. Lej bļodiņās, ieliek katrā kāpostu ziedkopā, pārkaisa malti pipari un iesniegt.

Sastāvdaļas:

1 ½ ēd.k gī,
1 tējk ķimeņu sēklas,
2 spuldzes
4 kaltēti pipariČīle,
1-2 tējk sezama sēklas,
1 ķiploka daiviņa
4 cm ingvera sakne
1-2 zaļie asie pipari
2-3 ēd.k zaļumi,
šķipsniņa kurkumas
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
uzsildīt izkausēts sviests uz vidējas uguns iemaisa ķimenes un apcep 30 sekundes, līdz smaržo. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, kurkumu krāsai un sāli, samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātu sarkano čili, sezama sēklas, izspiestu ķiploku un pusi no rīvēta ingvera un vāriet vēl minūti. Ziedkāpostu izjauc ziediņos, pievieno pannai, samaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, ne vairāk. Sasmalciniet zaļos čili, sarīvējiet atlikušo ingveru, pievienojiet pannai un palieliniet uguni. Sāls pēc garšas un apcep līdz mīkstam. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:
1 maza ziedkāposta galviņa,
1 kaudze kokosriekstu piens,
1-2 ēd.k karija pulveris,
½ tējk sāls,
1 sarkanais sīpols
1 ķiploka daiviņa
1/3 kaudze. ūdens,
1 kaudze sasmalcinātas zaļās pupiņas,
⅓ kaudze. Indijas rieksti,
zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Uzvāra pusi no kokosriekstu piena liels kastrolis uz vidējas uguns pievieno karija pulveri un sāli, maisa, līdz nepaliek kunkuļi, un pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Vāra uz lēnas uguns minūti, pārlej pārējo kokosriekstu piens un ūdeni un uzvāra. Pievienot Zaļās pupiņas un ziedkāpostu, izjauktu ziedkopās, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Sasmalciniet Indijas riekstus, pievienojiet kāpostiem un noņemiet no karstuma. Sāli pēc garšas, pievieno karija pulveri, ja nepieciešams, un pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem. Ja nevarat iegādāties gatavs pulveris kariju, pagatavo pats: uz vidējas uguns sausā pannā nosusina 4 kaltētus čili piparus, 1 ēd.k. koriandra sēklas, 1 ēd.k. ķimenes sēklas, 1 ēd.k. diļļu sēklas, ½ tējk kardamona sēklas un ½ tējk. krustnagliņu pumpuri. Neizžūt un nededzināt smaržīgs maisījums, pietiek ar 1-2 minūtēm! Pēc tam kafijas dzirnaviņās samaļ čili piparus un tad pārējās sastāvdaļas. Iegūtajam maisījumam pievieno 1 ēd.k. kurkuma un ½ tējk. kanēlis. Izsijāt caur sietu un pārnest cieši noslēgtā traukā.

Sastāvdaļas:
½ galviņas ziedkāpostu,
½ galviņas brokoļu
7 kaudze buljons,
1 kaudze kuskuss,
3 ēd.k olīvju eļļa,
4 saulē kaltēti tomāti,
50-70 g kazas siera,
sarkanie pipari, sāls, Zaļie sīpoli- garša.

Ēdienu gatavošana:
Lielā katliņā uzvāra buljonu, olīveļļu un sarkanos piparus, pievieno kuskusu un noņem no uguns. Nosedziet un pagaidiet 2 minūtes. Tad ielieciet pannā puķkāpostus un brokoļus, izjauktus mazās ziedkopās, samaisiet un atkal pārklājiet. Pēc 4-5 minūtēm ziedkāposti un brokoļi būs diezgan mīksti. Kuskusu kārto uz šķīvjiem, liek sasmalcināto Saulē kaltēti tomāti, kubiņos kazas siers un zaļie sīpoli.

Sastāvdaļas:
½ galviņas ziedkāpostu,
⅔ kaudze. bulgur,
300 g vārītu aunazirņu
4½ kaudzītes dārzeņu buljons,
1 sīpols
½ kaudze apelsīnu sula
200 g balto kāpostu,
sāls, olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:
Sagrieztu sīpolu apcep olīveļļā līdz mīkstam, pievieno bulguru, aunazirņus un buljonu. Sāls un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz bulgurs ir mīksts, un, ja maisījums kļūst pārāk biezs, pievienojiet apelsīnu sula. baltie kāposti sagriež garās sloksnēs, izjauciet krāsu ziedkopās, ielieciet kāpostus pannā, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Pasniedz ar plānās šķēlēs sagrieztu sarkano sīpolu olīvju eļļa.

Sastāvdaļas:
1 vidēja ziedkāposta galva,
300 g maltās gaļas,
1 sīpols
150 ml skābā krējuma
2 ēd.k rīvēts siers

Ēdienu gatavošana:
Ielej kāpostu galvu, nomizotu no lapām, auksts ūdens, sāli, uzvāra un vāra 10 minūtes. Izlejiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Malto gaļu apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem, zaļumiem un jēla ola, sāli un piparus pēc garšas. Kāpostus pilda ar malto gaļu, aizpildot visus tukšumus starp ziedkopām, pārliek uz cepešpannas, apsmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 220ºС, uz 40-45 minūtēm.

Ziedkāpostu kotletes

Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
2 olas,
4 šķēles baltmaizes,
⅓ kaudze. krējums,
½ kaudze milti,
pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana:
Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet līdz pusei vārīti sālsūdenī. Nokāš caurdurī, ļauj ūdenim notecēt un smalki sagriež ar nazi. Iemērc krēmā baltmaize. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet. Ielieciet kāpostos dzeltenumus, izmērcētu baltmaizi un miltus un samaisiet. Ievadiet saputotus olu baltumus. Ar karoti izklāj kāpostu masu un apcep augu eļļā no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
1 vidēja ziedkāposta galva,
300-400 g gaļas,
1 kaudze vārīti aunazirņi
1 sīpols
3 tomāti
3 ķiploka daiviņas,
1 ēd.k milti,
½ citrona
3 ēd.k olīvju eļļa,
garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet verdošā sālsūdenī, līdz tie ir gandrīz gatavi. Dziļā pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno sakapātus ķiplokus un karsē līdz smaržīgai. Pievieno sasmalcinātu gaļu un sautē līdz zeltaini brūns. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu, sagrieztus tomātus un samaziniet uguni. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz gaļa ir gatava. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. AT citronu sula atšķaida 1 ēd.k. miltus, ielej pannā, samaisa un ļauj vārīties. Noņemiet no karstuma, pievienojiet pannā kāpostus un aunazirņus un viegli samaisiet.

Sastāvdaļas:
1 vidēja ziedkāposta galva,
2-3 olas
maizes drupačas,
sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas,
augu eļļa - dziļiem taukiem.

Ēdienu gatavošana:
Ziedkāpostu, izjauktu ziedkopās, blanšē verdošā ūdenī 5-10 minūtes un nokāš caurdurī. Sakuļ olas ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas. Katru ziediņu iemērc olu maisījumā, tad apviļā rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāpostu kastrolis

Sastāvdaļas:
1 liela ziedkāposta galva,
1 kārba zaļo zirnīšu
150-200 g siera,
1 kaudze krējums,
3 olas,
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus izjaukt ziedkopās un blanšēt verdošā ūdenī 5-10 minūtes. Kāpostus liek cepamtraukā kopā ar zirņiem. Sakuļ olas ar krējumu, pievieno zaļumus un sāli pēc garšas un pārber kāpostus ar zirņiem. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200ºС, uz 20 minūtēm. Šis vienkāršākais kastrolis var pagatavot ar konservēta kukurūza, kā arī pievienojiet gaļu sāta dēļ.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Ikviens zina, ka vitamīni ir nepieciešami cilvēka ķermenim. Lai papildinātu to krājumus, nav nepieciešams ķerties pie sintētisko narkotiku lietošanas. Lielisks saturs vitamīni dažādas grupas ziedkāposti lepojas - garšīgs dārzenis augt iekšā vasaras periods visās klimatiskajās zonās. Ziedkāposti - tā pagatavošanas receptes izceļas ar to daudzveidību, no mazām ziedkopām prasmīgas mājsaimnieces gatavo ne tikai ēdienus vakariņām vai pusdienām, bet arī sagatavošanu ziemas periods laiks.

Neliela ziedkāposta galva ir īsta visnoderīgāko un viegli sagremojamo mikroelementu noliktava. Pamatu var veidot barojošs dārzenis diētisks ēdiens, tas ir arī neaizstājams kā viens no pirmajiem papildu pārtikas produktiem maziem bērniem.

Ziedkāpostu sastāvs un priekšrocības

Daudzi pētījumi ķīmiskais sastāvs dārzeņi ļāva noskaidrot, ka tajā ir minerālsāļi, kā arī noderīgi cilvēka ķermenis olbaltumvielas un ogļhidrāti. Ziedkāpostu sastāvu raksturo aminoskābes un slāpekļa savienojumi, kas ātri uzsūcas un pārstrādās zarnās, pozitīvi ietekmējot visus vielmaiņas procesus.

• Kāpostu celuloze veicina maiga tīrīšana zarnas, un tāpēc dārzenis jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no pastāvīgiem aizcietējumiem.
• Ir pierādīts, ka regulāra ziedkāpostu ievadīšana traukos aktivizē sarkano asins šūnu veidošanos, bet magnijs un C vitamīns palielina dzelzs uzsūkšanos. Tā ir dārzeņa īpašība.
• Dārzeņa sastāvā nav tauku, turklāt ir vielas, kas ietekmē ķermeņa tauku sadedzināšanas procesu. Pateicoties šiem mikroelementiem, kāposti var kļūt par pamatu diētai, kuras mērķis ir svara zudums.
• dārzeņiem ir pretiekaisuma iedarbība uz ādu. Plkst regulāra lietošana ziedkāpostu ēdieni samazina seborejas izpausmes.
• Hlorofilam un piemīt unikāla pretvēža iedarbība uz organismu.
• Ziedkāposti - tā derīgās īpašības pozitīvi novērtē cilvēki, kuri ir slimi cukura diabēts. Dārzeņa ziedkopās ir vielas, kas samazina cukura līmeni asinīs.
• Viegla choleretic iedarbība veicina žultspūšļa un aknu slimību ārstēšanu.

Ziedkāposti ļoti maigi iedarbojas uz gremošanas orgānu gļotādām, tas ir daudz vieglāk un ātrāk sagremojams, salīdzinot ar parastajiem baltajiem kāpostiem. Turklāt dārzeņa ziedkopu sastāvā ir unikāls U vitamīns, kas normalizē kuņģa skābumu un ir iesaistīts audu reģenerācijā.

Tiem, kam ir nosliece uz to, dārzeņus ieteicams lietot uzmanīgi alerģiskas reakcijas. Nav ieteicams ēst ziedkāpostu ēdienus un tiem, kam ir slimības vairogdziedzeris. Plkst pastāvīga lietošana dārzeņiem, notiek šādas izmaiņas:

• Asinsvadu sienas tiek nostiprinātas.
• Asinis un zarnas tiek attīrītas.
• Kaulu audi ir nostiprināti.
• Metabolisma procesi normalizējas.

Daudzkomponentu uzkodās var iekļaut arī ziedkāpostu, kura ieguvums un kaitējums jāizvērtē pirms to iekļaušanas uzturā.

Noteikumi par ziedkāpostu lietošanu uzturā

Plkst profesionāli pavāri tur ir pašu noslēpumi ziedkāpostu gatavošana, kas palīdz ar to pagatavot ēdienu pēc iespējas veselīgāku un garšīgāku. Gatavošanas process sākas ar dārzeņa izvēli. Ideāli, ja aug savā dārzā, pretējā gadījumā jādodas uz veikalu. Jāpērk ziedkāposti, kuriem ir zaļas lapas, un pašas ziedkopas nav klātas ar tumšiem plankumiem, kas liecina, ka dārzenis sāk bojāties. svaigi kāposti saglabā savu noderīgas sastāvdaļas uzglabājot ledusskapī apmēram vienu nedēļu.

Izvēloties dārzeņu, jums tas ir pareizi jāsagatavo. Ja kāpostus vēlaties pasniegt pie gaļas ēdieniem, tad dārzeņus galdā vislabāk likt jēlu, tas veicinās visu uzturvielu labāku uzsūkšanos. Gatavojot kāpostus, jums jāievēro daži noteikumi:

• Pirms vārīšanas kāpostus izjauc ziedkopās, noņem biezas vēnas un aptumšotās vietas.
• Kāpostu ziedus tvaicē vai vāra neliels daudzumsūdens, tas saglabās visus vitamīnus.
• Dārzenis nav jāsagremo, un pēc vārīšanas tas ir jāizņem un jāieliek sausā traukā, lai tas atdziest.
• Kāposti tiek uzskatīti par gataviem, ja to ziedkopas ir viegli caurdurtas ar dakšiņu.
• Ēdienu gatavošanai neizmantojiet metāla pannas, tikai emaljētas.
• Dārzeņa garša palielinās, ja to pēc vārīšanas vāra minerālūdenī vai patur pienā.
• No kāpostu vārīšanas pāri palikušo buljonu var pagatavot stiprinātās dārzeņu zupas.

Ziedkāposti, kuru kaloriju saturs netraucē pat tiem, kas ir spiesti ievērot diētu, satur tikai aptuveni 30 kcal uz 100 gramiem, savukārt kāposti ātri rada sāta sajūtu un ilgstoši tiek sagremoti, kas atliek nākamo ēdienreizi.

Gatavots no ziedkāpostiem neatkarīgas ēdienreizes, cep to, sautē, vāra un pat cep. ziedkopas veselīgs dārzenis ir daļa no daudziem vitamīniem un viegli sagremojamiem salātiem. Kombinācija dažādas sastāvdaļas ar šo dārzeņu ļauj iegūt izsmalcinātu garšu un izskatu ēdieniem, no kuriem daudzi ir iekļauti vismodernāko restorānu ēdienkartē.

Kāpostu ēdieni katrai dienai

Par smaržīgu un garšīgas maltītes ziedkāposti neaizņem daudz laika, un papildu sastāvdaļas gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī.

• Ar siera mērci.

Kāpostu galva ir jāizjauc ziedkopās un labi jānomazgā. Smalki sagrieziet trīs krustnagliņas un sāciet tās cept divās ēdamkarotēs iepriekš uzkarsētas dārzeņu eļļa bez smaržas. Pēc apmēram divām minūtēm pievienojiet kāpostus ķiplokiem, sāli, ielejiet pusi glāzes karsts ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam uz dārzeņu maisījums pievieno trīs lielus tomātus, sagrieztus šķēlēs. Maisījumam papildus pievieno sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc vārīšanas dārzeņus pārkaisa ar sasmalcinātu un. Tad jāsarīvē apmēram 100 gramus siera un jāsajauc ar skābo krējumu. Pirms pasniegšanas uz dārzeņiem izklāj siera un skābā krējuma mērci.

• Zupas biezenis.

Kāpostu ziedkopām divsimt gramu apjomā vajadzētu sālīt, piparus un sautēt simts gramos sviesta. Gatavotais dārzenis jāsasmalcina ar blenderi, pēc tam maisījumā ielej puslitru piena, kas sajaukts ar 2 tējkarotēm miltu. To visu atkal saputo ar blenderi un uzvāra. Pēc vārīšanas ielieciet pētersīļus zupas biezenī.

• Kāposti mīklā.

Kāpostu ziedi jāvāra, līdz tie ir mīksti. Kamēr dārzenis gatavojas, jāsagatavo mīkla, šim nolūkam divus saputo un sajauc ar miltiem, lai maisījums būtu pietiekami biezs. Vārītajai mīklai pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus. Atdzisušās kāpostu ziedkopas jāsamitrina mīklā un jāizklāj uz pannas, kas sakarsēta ar eļļu. Pēc tam, kad dārzenis ir apbrūnināts līdz zeltaini brūnam, to var noņemt ar rievām karoti. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar zaļumiem, daži dekorē ar rīvētu sieru.

Kāpostu dārzeņu ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri, un to ieguvumi ir nesalīdzināmi ar veikalā nopērkamajiem pusfabrikātiem un treknajiem ēdieniem. Saldēti kāposti ir piemēroti arī ēdienu pagatavošanai.

Ziedkāposti ziemai

Ziedkāpostu novākšana ziemai palīdzēs baudīt veselīgu un garšīgs produkts gada aukstajos mēnešos. Lielākā daļa viegls ceļs saglabāt dārzeņu mikroelementus un vitamīnus - vienkārša sasaldēšana iekšā saldētava. Pirms sasaldēšanas dārzeņu vēlams izjaukt ziedkopās, noņemt visas nevajadzīgās lapas un tumšās daļas, iemērc iesāļā ūdenī un noskalot, nosusināt un ievietot plastmasas maisiņos.

Ziedkāposti tiek raudzēti, marinēti, sālīti, un no tā tiek pagatavoti gardi salāti un uzkodas, ko labi ēst ziemā kopā ar dažādiem piedevām.

• Skābēti kāposti.

Ēdienu gatavošanai oriģināla uzkoda jums vajadzēs 2 kg dārzeņa, vienu vidēju un 2 ķiploka daiviņas, apmēram 6 zirņus smaržīgie pipari un sālījumu, kas pagatavots no pusotra litra ūdens, simts gramiem sāls un simts gramiem cukura. Visus dārzeņus nomazgā, kāpostus izjauc ziedkopās, ierīvē burkānus un bietes. rupjā rīve. To visu liek burkā, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un visas garšvielas, pēc tam dārzeņus pārlej ar verdošu sālījumu. Kāposti jāraudzē siltā vietā līdz 4 dienām, pēc tam tos aizver ar vāku un novieto vēsā vietā uzglabāšanai.

• Kāposti tomātu mērcē.

Tas aizņems kilogramu kāpostu, 750 gramus nogatavojušies tomāti, 20 grami cukura un sāls, daži piparu graudi un pustējkarote sēklu. Kāposti jāizjauc ziedkopās un blanšē ūdenī, pievienojot vienu gramu citronskābe par litru. Pēc 2-3 minūtēm jāievieto ziedkopas auksts ūdens. Tālāk gatavo pildījumu - tomātus sagriež, liek uz uguns vārīties un izberž caur sietu. Visas pārējās sastāvdaļas jāieliek sagatavotajā sulā, pēc tam pildījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un patur uz uguns līdz 2 minūtēm. Burkās ievietotās kāpostu ziedkopas aplej ar verdošu sulu. Bankas var sterilizēt vai pievienot sālījumā pa vienai karotei galda etiķis. Pēc aizvēšanas ar vākiem burkas apgriež un notur līdz pilnīgai atdzišanai.

Vārītas sagataves visu ziemu labi uzglabā vēsā vietā. Izbaudi…

Pārsteidzoši noderīgi. Turklāt ēdienu pagatavošanas iespējas, izmantojot šo dārzeņu, ir patiesi daudzveidīgas. Kādus ēdienus var pagatavot no ziedkāpostiem? Kādas ir labākās receptes, ko izmantot?

Ziedkāposti: vispārīga informācija

Pirms izdomājam, kādu ēdienu var pagatavot no ziedkāpostiem, parunāsim par to. noderīgas īpašības. Rūpīgi izpētot receptes ar šo dārzeņu, jūs varat paļauties uz optimālo sastāvu un minimālais kaloriju saturs. Uz 100 gramiem ir tikai 30 kcal. Tajā pašā laikā ziedkāpostu sastāvā ietilpst:

• A vitamīns;
• C vitamīns;
• B grupas vitamīni (1, 2, 5, 6, 9);
• reti (nepieciešams fermentu veidošanai);
• dzelzs;
• biotīns;
• beta karotīns;
• kalcijs;
• varš;
• magnijs;
• fluors;
• fosfors;
• dzelzs;
• kālijs;
• holīns;
• nepiesātinātās taukskābes.

Noderīgais sastāvs nodrošina, ka kāposti var labvēlīgi ietekmēt cilvēka veselību. Unikālas īpašības kļūst pieejami daudziem cilvēkiem, kuri ne tikai cenšas pareizi un pilnvērtīgi ēst, bet arī kontrolē formu, uzrauga ķermeņa fizisko stāvokli.

Kāpostu izmantošanas iespējas ēdiena gatavošanā: vispārīga informācija

Šī dārzeņa cienītāji rūpīgi pēta gatavošanas iespējas, izmantojot galveno sastāvdaļu. Ko var izdarīt no pārsteidzošās daudzveidības prieka:

• zupas;
• kastroļi;
• sautējums;
• salāti.

Ir iespēja izmantot vārītu, neapstrādātu, marinētu, ceptu ziedkāpostu. Katrā gadījumā tiek pieņemtas īpašas garšas un aromāta šķautnes. gatavs ēdiens.

Marinēti ziedkāposti pārsteidz pikanta garša. Turklāt tiek pieņemts, ka maiga garša un kraukšķīga garoza.

Ja vēlaties ceptiem ziedkāpostiem, ieteicams izmantot krekerus, olas, mīklu. Izvēlētais gatavošanas variants ļauj izbaudīt harmonisku garšu, kas noteikti pārsteigs ar savām nokrāsām. Grauzdētu ziedkāpostu ne tikai var izmantot kā a papildu sastāvdaļa, bet arī būt neatkarīgam un pilnīgam produktam.

Katrā gadījumā tiek pieņemts, ka ir jāņem vērā ziedkāpostu gatavošanas pamatprincipi, jo no tā ir atkarīga izvēlētā ēdiena gatavošanas panākumi:

• Ziedkāpostus vislabāk var pagatavot nerūsējošā tērauda katlā.
• Ieteicams gatavot uz minimālas uguns, lai izvairītos no produkta bojāšanās.
• Lai veiksmīgi saglabātu visus nepieciešamos noderīgos komponentus, vislabāk ir gatavot ziedkāpostus spiediena katlā, dubultā katlā, lēnajā plītī. Trīs iespējas, lūdzu, maksimālais ieguvums.
• Ja vēlaties atklāt jaunas un pievilcīgas ziedkāpostu garšas šķautnes, ieteicams izvēlēties cepšanu cepeškrāsnī. Šajā gadījumā kāpostus var cept neapstrādātus vai vārītus.
• Ziedkāpostu nedrīkst pārcept/pārvārīt. Pretējā gadījumā produkts nevarēs parādīt savu optimālo garšas īpašības. Turklāt, ja neievērosiet ziedkāpostu gatavošanas noteikumus, jūs varat zaudēt visas noderīgās produkta sastāvdaļas.
• Vēl viens cienīgs ziedkāpostu lietojums ir salātos. Dažos gadījumos ir paredzama minimāla termiskā apstrāde.

Rūpīgi visu izpētot pieejamās receptes, jūs varat redzēt pārsteidzoši daudzveidīgu ziedkāpostu lietojumu. Kādas metodes ir ieteicamas? Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu rezultātu jūs gaidāt.

uz miltu bāzes: ātra recepte

Ko ar ziedkāpostiem var izdarīt ātri? Ja laika ļoti pietrūkst, tad šī recepte būs īsts atradums.

Sastāvdaļas:

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 3 olas;
• apmēram 1 glāze miltu (tilpumu var mainīt pēc personīgajām vēlmēm, tāpēc atļauts palielināt daudzumu līdz 1,5 glāzēm);
• sāls pipari;
• cepšanai izmantojiet dārzeņu vai sviestu.

1. Ziedkāpostu ir atļauts izjaukt vairākās ziedkopās.
2. Pēc tam to pievieno verdošam sālsūdenim. Gatavošana aizņem apmēram piecas minūtes.
3. Nākamais solis ir gulēšana vārīti kāposti par caurduri Ūdenim pilnībā jāiztukšojas.
4. Olas saputo ar dakšiņu līdz putām, pēc tam pievieno sāli.
5. Sālītām sakultām olām pievieno miltus.
6. Pat mazākajiem kunkuļiem maisījumā nevajadzētu būt.
7. Mīklas konsistencei jābūt diezgan biezai.
8. Tagad jums ir nepieciešams iegremdēt ziedkāpostu sagatavotajā mīklā un apcep eļļā pannā. Katru ziedkopu vajadzētu apcept no visām pusēm.

Ziedkāpostu pareiza gatavošana mīklā prasa minimālu laiku un pūles.

Ātrās receptes numurs 2: ziedkāposti siera mīklā

Ko vēl var ātri izdarīt ar ziedkāpostu? Šī recepte būs neaizstājama jums un jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas:

• ziedkāpostu galva;
• divas olas;
• pāris ēdamkarotes bieza skābā krējuma;
• 100 grami cietā siera;
• 2-3 ēdamkarotes kviešu miltu;
• tējkarote kaltētu garšaugu.

Neskatoties uz to, ka mīkla tiek pagatavota atšķirīgi, recepte iepriecina ar vieglumu un vienkāršību. Kādi sagatavošanās posmi būtu jāņem vērā?

1. Kāpostus nepieciešams izjaukt vairākās ziedkopās.
2. Tagad kāpostu ziedkopas pievieno verdošam ūdenim, kuru iepriekš vajadzētu sālīt.
3. Ieteicams vārīt 5 minūtes.
4. Tagad jums jāgaida, līdz ūdens ir pilnībā iztecējis no caurdura, uz kura tika izmesti kāposti.
5. Sieru ieteicams rīvēt uz rīves.
6. Lai pagatavotu mīklu, sajauc olas, rīvētu sieru, sausos garšaugus. Tagad pievieno miltus un sāli.
7. Pirms cepšanas mīklai pievieno kāpostu ziedkopas. Apcep no katras puses uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Populāras ir arī multivarkas receptes. Turklāt viņi ir apmierināti ar to pieejamību un vieglumu. Vissvarīgākais ir parūpēties par funkcionālas multivarkas pieejamību.

Cepti kāposti lēnajā plītē: ziedkāposti un brokoļi

Ko var izdarīt ar krāsu Izmantojiet šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• kāposti: 600 grami ziedkāpostu un brokoļu;
• 100 grami rīvēts siers: Šveices un Krievijas;
• 150 mililitri jogurta. Ieteicamais tauku saturs sākas no 2,5%;
• sviests;
• ēdamkarote miltu;
• malti pipari un sāls.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visas izmantotās sastāvdaļas.
2. Abi ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāizjauc mazās ziedkopās. Kāpostus pievieno tvaika grozam. Bļodā jāielej ūdens. Pēc tam virs bļodas tiek uzstādīts grozs. Gatavošana režīmā “Steamer” aizņem apmēram 10-12 minūtes.
3. Tagad ir ieteicams iegūt trauku ar kāpostiem. Ūdens no bļodas ir jāuzstāda.
4. Nākamais gatavošanas posms ir režīms "Multi-cook". Temperatūrai jābūt 160 grādiem.
5. Multivarkas bļodā sajauc 2,5% jogurtu un miltus, sviestu. Mērci ieteicams gatavot maisot apmēram 3 minūtes.
6. Tagad ir pienācis laiks pievienot divus skatus rīvēts siers, pipari, sāls. Nepieciešama viendabīga konsistence.
7. Mērcei pievieno kāpostus.
8. Režīmā "Multipovar" to vajadzētu pagatavot piecpadsmit minūtes 200 grādu temperatūrā.

Veselīgas brokastis: omlete ar ziedkāpostu un vistu

Kādu ēdienu var pagatavot no ziedkāpostu diētas? Viens no labākās brokastis jebkuram svara zaudēšanas cilvēkam - šī ir omlete. Lai nodrošinātu optimālu uzturu un maksimālu labumu, ieteicams pagatavot omleti, pievienojot ziedkāpostu un vistas gaļu.

Sastāvdaļas:

• 2-3 olas;
• 0,5 galviņas ziedkāpostu;
• 2 filejas vistas krūtiņa(nav taukaina);
• sāls pipari;
• Saulespuķu eļļu var aizstāt ar olīveļļu.

Parūpējies par piemērotu komponentu izvēli, vari sākt gatavot omleti.

Vispirms ziedkāpostu ieteicams sadalīt vairākās ziedkopās un novārīt. Nākamajā darbībā jūs varat vistas fileja, kas ir jānosit pēc iespējas plānāk. Galvenais uzdevums ir ātra un kvalitatīva izlietotās gaļas cepšana. Ja vēlas, var pievienot sāli, taču svarīgi atcerēties mēru, jo liekais sāls daudzums vienmēr saglabā šķidrumu organismā.

Tagad jums ir jāsagatavo mīkla: aktīvi sakuļ olas, sāli, piparus. Šajā maisījumā iemērciet vistas fileju un pēc tam apcepiet to no katras puses.

Pēc tam, kad kāposti ir pagatavoti, tie jāiegremdē olu maisījumā un jānosūta uz pannu. Pēc tam jūs varat ielej olu maisījumu.

Tagad visas sastāvdaļas ir veiksmīgi apceptas viena ar otru. Gatavo omleti vēlams pārkaisīt ar dzērvenēm, rukolu.

Ziedkāpostu biezenis

Ko var darīt ar vārītu ziedkāpostu? Mēģiniet pagatavot biezeni. Tas ir apmierinošs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• ķiploka daiviņa;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• glāze vistas buljona;
• pēc garšas ieteicams pievienot sāli, piparus, ķimenes un rozmarīnu.

Ziedkāpostu biezeņa pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks. Kādi ir iesaistītie soļi?

1. Ķiplokus vajadzētu nomizot un apcept. Ķiplokiem vajadzētu kļūt mīkstiem un pārklātiem ar plānu garoza.
2. Ielej bļodā vistas buljons. Pēc tam var pievienot sasmalcinātu ziedkāpostu. Paredzēts, ka tas jāvāra buljonā 10-15 minūtes.
3. Pēc tam, kad kāposti kļūst mīksti, buljonu var notecināt.
4. Blenderī liek vārītu puķkāpostu, apceptu ķiploku, siltu sviestu. Garšas labad uzreiz ieteicams pievienot garšvielas. Visas sastāvdaļas rūpīgi saputo.

Tagad varat izmēģināt saberztu ziedkāpostu biezeni, saprotot, cik tas izrādījās unikāls.

Sautēti ziedkāposti ar dārzeņiem

Noderīgi un diētas recepte Tas ir sautēts ziedkāposti ar dārzeņiem. Par spīti maksimālu labumuēdieniem, gatavošana aizņem ne vairāk kā divdesmit minūtes.

Sastāvdaļas:

• vidēja ziedkāposta galva;
• 2 tomāti;
• 250 grami konservētu pupiņu;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 400 mililitri tomātu pastas;
• dārzeņu eļļa;
• svaigs baziliks, melnie pipari, sāls (pēc garšas).

Gatavošanas soļi:

1. Ziedkāpostu ieteicams sadalīt vairākās ziedkopās.
2. Nomizotu sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos, smalki sagriezt.
3. Nomizotus tomātus vajadzētu smalki sagriezt. Lai atvieglotu tīrīšanas procesu, tos vēlams applaucēt ar verdošu ūdeni.
4. Tīru svaigu baziliku ieteicams smalki sasmalcināt.
5. Tagad uz pannas, olīveļļā, vēlams apcept sīpolus, ķiplokus. Pēc tam var pievienot visas vēlamās garšvielas, arī sāli, melnos piparus.
6. Pannā ieteicams likt ziedkāpostus, tomātus, pupiņas. Dārzeņi ir pilnībā pārklāti tomātu pastas, sāls, pipari. Sautēšanai tiek atvēlētas vismaz 15 minūtes, pēc tam kāpostiem jāiegūst mīksta konsistence.
7. AT dārzeņu sautējums pievieno baziliku.

Ēdiens noteikti atstās vislabākos iespaidus!

Ziedkāpostu var izmantot ne tikai dārzeņu sānu ēdieni bet arī ēdiena gatavošanai klasiskie salāti. Turklāt šajā gadījumā tiek pieņemts, ka ir cienīgas receptes.

Ziedkāpostu salāti ar tomātiem un gurķiem

Ja jums ir jautājums par to, kādus salātus var pagatavot no ziedkāpostiem, izmantojiet šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 2 gurķi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• glāze ķiršu tomātu;
• 6 ēdamkarotes skābā krējuma.

Neskatoties uz sastāvdaļu vienkāršību un kulinārijas process, iespaidi no gatavā ēdiena būs grandiozi.

1. Ziedkāpostu vēlams sagriezt mazos gabaliņos.
2. Ziedkāpostam pievieno smalki sagrieztu gurķi.
3. Sasmalcinātus tomātus pievieno kopējā bļodā.
4. Pievieno saspiestu ķiploku.
5. Skābais krējums ir vēlams sāli un piparus. Pēc vēlēšanās var pievienot ķiplokus.
6. Salātu mērcei izmanto skābo krējumu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Ziedkāpostu, gurķu un grauzdiņu salāti

Ja jūs joprojām domājat, ko var darīt ar ziedkāpostu, tad sagatavojiet šos gardos salātus.

Sastāvdaļas:

• 1 gurķis;
• 2 glāzes ķiršu tomātu;
• puse ziedkāposta;
• 1 1/2 glāzes redīsu;
• apmēram 100-150 grami fetas siera (vēlams koncentrēties uz personīgajām vēlmēm);
• olīvju eļļa;
• krekeri, pipari, sāls - pēc garšas.

1. Dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā.
2. Tomātus pārgriež uz pusēm, gurķus - pusgredzenos, redīsus - apļos, kāpostus sadala mazās ziedkopās.
3. Visi dārzeņi jāsamaisa, pievienojot grauzdiņus.
4. Ēdienu gatavošanai garšīgi salāti nepieciešams lietot sāli, piparus, rīvētu sieru, olīveļļu.

Salātus var pagatavot ātri, bet garša būs pārsteidzoša un harmoniska.

Vārīti ziedkāposti ar olīveļļu un ķiplokiem

Vārīti kāposti var būt unikāls produkts, kas atklās tās apbrīnojamās garšas īpašības. Tas viņam palīdzēs olīveļļa, ķiploki.

Sastāvdaļas:

• 600 grami ziedkāpostu;
• pāris ķiploka daiviņas;
• pāris ēdamkarotes vīna etiķa;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls, malti melnie pipari.

1. Ziedkāposti ir iepriekš izjaukti lielās ziedkopās.
2. Ūdenim jābūt vārītam un pēc tam sālītam. Pievienojiet kāpostus sālītam verdošam ūdenim, pēc tam vāriet uz lielas uguns apmēram piecas minūtes. Kad tas kļūst mīksts, jums to vajadzētu iegūt.
3. Ūdens ir sasprindzināts.
4. Olīveļļai vajadzētu pārņemt ķiploku garšu, tāpēc vispirms jāsajauc sastāvdaļas. Pēc tam ziedkāpostu var pārliet ar olīveļļu. Ja vēlaties, izmantojiet vīna etiķi, citronu sulu.
5. Trauku vajag piparot.

Pateicoties cienīgai apstrādei ar ķiploku eļļu un garšvielām, vārīti ziedkāposti iegūs unikālas garšas.

Amatniecības veidošanas iespējas no ziedkāpostiem

Kādus izstrādājumus var pagatavot no ziedkāpostiem? Ne visai izplatīts jautājums, taču skaistas ēdienu pasniegšanas cienītājiem tas ir diezgan aktuāls. Lai izveidotu amatniecību no ziedkāpostiem, varat īstenot vienkāršu un interesanta ideja aitas. Šādas amatniecības noteikti dekorēs galveno ēdienu. Turklāt bērni varēs parādīt arī amata prasmes.

Darbības, lai izveidotu amatniecības izstrādājumus no ziedkāpostiem:

1. Ziedkāposti jānomazgā un jāuzvāra. Ziedkopa noteiks aitas izmēru.
2. Galvai ir nepieciešama liela melnā olīve. Piestiprināšanai tradicionāli tiek izmantots zobu bakstāmais.
3. Olīvu sānos jums jāizveido mazi atloki ausu formā.
4. No zirņiem vai kukurūzas jāizgatavo 2 acis. No olīvām vēlams veidot zīlītes.
5. Olīvas tiek savērtas uz zobu bakstāmā un pēc tam tiek izmantotas kājiņu veidā. Tikai spēcīga konstrukcija veiksmīgi izturēs jēra svaru.

Gardi ēdieni un unikāls ziedkāpostu izstrādājums ir tikai kulinārijas procesa sākums ... Tad jūs varat īstenot savas idejas, pamatojoties uz vienu no gardākajiem dārzeņiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus