Forele krēmīgā mērcē. Garšīga forele krēmā: maiga, sulīga, garšīga. Vienkāršas un gardas receptes forelēm krējumā un visādās mērcēs Krējumā ceptu foreļu recepte

Forele ir viena no populārākajām sarkanajām zivīm. Tas ir garšīgs, smaržīgs, sulīgs, neticami veselīgs.

No šī produkta var pagatavot ļoti daudz dažādus ēdienus, uzkodas, sviestmaizes, bet vienkāršākais veids ir cept cepeškrāsnī. Parasti šim nolūkam tiek izmantoti steiki.

Foreles steiks cepeškrāsnī - vispārīgi gatavošanas principi

Foreļu liemeņus parasti pārdod ķidātus. Vajag tikai nokasīt ādu, izskalot zivi, sagriezt to līdz 2,5-3 cm šķēlēs.. Pārdošanā var atrast arī gatavus steikus. Izmērs ir atkarīgs no foreles veida. Bet parasti šī zivs nav ļoti liela. Gabaliņus nomazgā, noslauka, apkaisa ar garšvielām, eļļu, pārlej ar marinādēm. Pēc tam forele tiek kombinēta ar citiem produktiem.

Ko var pievienot:

citrusaugļi;

Jūras veltes.

Tas viss iekļaujas formā uzreiz vai pa daļām. Zivis cepeškrāsnī izcepas salīdzinoši ātri. Vidēja izmēra steikiem pietiek ar 20-30 minūtēm. Ja izmanto dārzeņus, laiks var palielināties.

Foreles steiki cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Recepte vienkāršam, bet garšīgam un sulīgam foreles steiku ēdienam cepeškrāsnī. Dārzeņu skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

4 steiki;

2 sīpoli;

1 burkāns;

2 ēd.k. l. olīvju eļļa;

1 mazs cukini;

Ēdienu gatavošana

1. No vesela citrona izspiediet sulu. Steikus vispirms ierīvē ar sāli un pipariem, pēc tam pārlej ar citrona sulu. Nolikt malā.

2. Sīpolu sagriež strēmelītēs un arī burkānus, pieber sāli, atceries, pievieno paprikas strēmelītes. Dārzeņus var piparot pēc garšas. Apkaisa ar karoti eļļas, samaisa un vienmērīgā kārtā izklāj formā.

3. Liec veidni cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, temperatūra 200.

4. Steiku apslaka ar otru karoti eļļas, liek virsū dārzeņiem.

5. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī. Foreli cep apmēram 20 minūtes, apskati zivs krāsu. Ir svarīgi nepāržāvēt smalkās zivis.

Foreles steiks cepeškrāsnī (krēmā ar dārzeņiem)

Smalkāko zivju variants. Foreles steikiem cepeškrāsnī labāk izmantot krējumu ar tauku saturu vismaz 15%.

Sastāvdaļas

2 sīpoli;

4-5 mazi steiki;

2 burkāni;

1 st. krējums;

1 nepilna glāze zivju buljona;

1 st. l. milti;

3 art. l. rīvēts siers;

Ķiploki, dažādas garšvielas, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus sagriež strēmelītēs, rupji sakapā arī nomizotos sīpolus. Visu uzreiz liek pannā ar trim ēdamkarotēm eļļas, apcep trīs minūtes. Dārzeņus nevar pilnībā sagatavot.

2. Zivju steikus ierīvējam ar jebkādām garšvielām pēc saviem ieskatiem. Foreles var garšot tikai ar sāli un pipariem. Var uzreiz likt uz ietaukotas formas dibena.

3. Apbrūninātos dārzeņus izklājam virsū zivij un starp gabaliņiem.

4. Pannā ielej karoti eļļas, uzliek uz uguns, apcep miltus.

5. Miltiem pievieno krējumu, ātri samaisa un pievieno zivju buljonu. Bet jūs varat arī izmantot ūdeni.

6. Mērci vajag uzsildīt, lai tā sabiezē. Sezona ar garšvielām, iemet saspiestu ķiploku.

7. Pārlejiet zivis un dārzeņus ar krēmīgu mērci.

8. Virsū viegli uzkaisa rīvētu sieru. Pietiek ar trim ēdamkarotēm.

9. Mēs nosūtām foreli cept cepeškrāsnī. 200 grādos tas aizņems 25 minūtes.

Cepts foreles steiks cepeškrāsnī

Ļoti skaistu foreles steiku variants. Tie tiek cepti cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, ļoti sulīgi un maigi. Zivi vislabāk iemarinēt iepriekš, ļaut nostāvēties stundu.

Sastāvdaļas

4 steiki;

100 ml sojas mērces;

1 tējk medus;

0,5 citrona;

1 tējk sausās garšvielas zivīm;

1 ķiploka daiviņa.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizotu ķiploka daiviņu samaļ, ierīvē ar sausām garšvielām, tad pievieno medu, kas gaļai piešķirs skaistu krāsu. Sasmalcinām.

2. To visu atšķaida ar sojas mērci, tad izspied citrona sulu.

3. Foreli nomazgājam, nosusinām un pārlejam ar sagatavoto marinādi.

4. Atstāj uz brīdi. Periodiski jums ir jāapgriež zivs, lai tā būtu vienmērīgi iemērc.

5. No ruļļa noplēš folijas gabalu. Liekam veidnē, izveidojam mazas maliņas, lai sulas netek ārā.

6. Formē ieliekam foreles steikus. Pārējo marinādi pārlej zivīm.

7. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220-230 grādiem, nosūtiet tajā zivis 20-25 minūtes, tā ātri pagatavosies.

8. Tiklīdz parādās apcepta karameles krāsas garoza, nekavējoties izņemiet trauku no cepeškrāsns.

Foreles steiks cepeškrāsnī (ar sieru un krējumu)

Vēl viena iespēja pagatavot gardus foreles steikus cepeškrāsnī. Krējuma tauku saturam šeit nav nozīmes.

Sastāvdaļas

3-4 steiki;

200 ml krējuma;

90 g siera;

1 ķiploka daiviņa;

0,5 tējk oregano;

Pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc sāli un piparus, sarīvē nomazgāto, žāvēto foreli. Var uzreiz pārlikt ietaukotā formā vai atstāt uz pāris minūtēm iemarinēties.

2. Liek cepeškrāsnī, cep 230 grādos 5-7 minūtes.

3. Šajā laikā jums ir jāsagatavo mērce. Sajauc krējumu un ķiplokus, pievieno 30 g siera, kas sarīvēts ar mazām skaidiņām. Viegli sāli, labi samaisa.

4. Izņemam foreli, kas nedaudz apcepusies. Virsū pārlej krējuma mērci.

5. To visu pārkaisa ar kaltētu oregano garšvielu, tā lieliski saplūst ar sarkanajām zivīm. Un aizmigt ar sausiem siera čipsiem.

6. Mēs atgriežam trauku cepeškrāsnī, cepam līdz zeltaini brūnai uz augšu apmēram ceturtdaļu stundas, jūs varat palielināt laiku līdz 20 minūtēm.

Cepeškrāsns foreles steiks ar apelsīniem

Oriģināla, neparasta recepte ļoti maigai forelei. Zivīm vajadzēs apelsīnu sulu, kā arī veselu citrusu. Sulu labāk spiest pašam, jo ​​īstu dzērienu maisiņos grūti atrast.

Sastāvdaļas

4 foreles steiki;

200 ml apelsīnu sulas;

1 tējk ar sinepju slaidu;

1 tējk medus;

1 vesels apelsīns.

Ēdienu gatavošana

1. Apelsīnu sulu apvienojam ar sinepēm, atšķaida tajā medu, sāli. Labi samaisām. Sāls vietā var pievienot sojas mērci, labi sader ar apelsīniem, ir arī tāda marināde.

2. Foreles gabaliņus nomazgājam, noslaukām, liekam traukā vai vienkārši lejam bļodā marinādi, atstājam uz stundu.

3. Ieeļļojiet formu, varat to pārklāt ar foliju, izgatavot malas, lai nenotraipītu traukus.

4. Apelsīnu kārtīgi nomazgā, ādu var izķemmēt cauri. Citrusaugļus pārgriež uz pusēm, tad šķēlēs, līdz 0,5 cm biezumā.Mizu nevajag noņemt, bet kaulus, kas uznāk, labāk noņemt.

5. Foreli liek uz folijas, apkārt izklāj apelsīna šķēles.

6. Ielejiet marinādi, kurā gulēja zivis.

7. Formu sūtam uz cepeškrāsni, cepam apmēram 25 minūtes, lielajiem steikiem var būt nepieciešama pusstunda 200 grādos.

Cepeškrāsns foreles steiks ar kartupeļiem

Steiku variants ar kartupeļiem. Ir ļoti svarīgi bumbuļus sagriezt plānās šķēlēs, lai tiem būtu laiks pagatavot. Skāba krējuma vietā varat izmantot majonēzi vai krējumu.

Sastāvdaļas

5 steiki;

700 g kartupeļu;

150 g skāba krējuma;

2 ķiploka daiviņas;

1 tējk sinepes;

3 art. l. citronu sula.

Ēdienu gatavošana

1. Sarkanos zivju steikus ierīvē ar citronu sulu, sinepēm, pipariem un sāli pēc garšas, noliek malā. Ļaujiet viņiem marinēties.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs, iemet bļodā. Saspiediet tajā ķiplokus. Mēs ieliekam sāli un skābo krējumu vai majonēzi, krējumu. Var pievienot pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Rūpīgi samaisiet, nosūtiet uz formu.

3. Izlīdziniet kartupeļu kārtu, uzvelciet virsū folijas gabalu.

4. Cep 20 minūtes 200 grādos. Kartupeļiem jābūt līdz pusei vārītiem.

5. Izņemam kartupeļus, noņemam no tā foliju, var viegli samaisīt, lai visas sulas un skābais krējums izceltos no veidnes apakšas.

6. Tagad virsū izklājiet foreles steikus.

7. Atkārtoti nosūtiet trauku uz cepeškrāsni, temperatūra nav jāmaina.

8. Pagatavojiet vēl aptuveni 20-25 minūtes, koncentrējoties uz foreles krāsu un aromātu.

Cepeškrāsns foreles steiks ar garnelēm un olīvām

Pārsteidzoša recepte svētku ēdienam no foreles steikiem. Garneles var izmantot lielas vai mazas, šeit norādīts attīrītā produkta daudzums.

Sastāvdaļas

3 mazi steiki;

200 g garneļu;

70 g siera;

90 ml krējuma;

50 g olīvu;

Eļļa, citrons;

1 tējk sasmalcinātas mandeles;

Svaigas dilles.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavojiet steikus un garneles. Liekam vienā bļodā, pieberam sāli, uzberam nedaudz melnos piparus.

2. Ņem citronu, pārgriež uz pusēm, izspied no citrusaugļiem visu sulu. To visu var izdarīt uzreiz bļodā. Mēs sajaucam. Mēs atstājam piecpadsmit minūtes.

3. Kamēr vari rīvēt sieru, sagriež riņķos olīvas bez kauliņiem.

4. Izklājiet foliju formā. Ieeļļojiet dibenu, lai trauks neliptu.

5. Nokratiet marinādi, uzlieciet foreli uz folijas.

6. Izkaisiet garneles starp steikiem.

7. Atdaliet 2/3 sasmalcināto olīvu un arī izkaisiet starp pārējām trauka sastāvdaļām.

8. Tagad apkaisa trauku ar sasmalcinātām mandelēm.

9. Mēs ņemam karoti, savāc nedaudz krējuma un uzmanīgi ielej trauku ar plānu strūklu. Jūs varat uzzīmēt režģi.

10. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.

11. Virsū var pārklāt ar foliju, cept zem tās. Vai arī gatavot uzreiz. Otrajā variantā garoza būs vairāk cepta. Pirmajā versijā ēdiens ir maigāks, sulīgāks.

12. Cepšanas laiks 25 minūtes. Temperatūra forelei cepeškrāsnī ir aptuveni 180-190. Gatavo ēdienu dekorējam ar svaigām dillēm.

Forele mīl citronu sulu tāpat kā jebkura cita zivs. Ja mājās nekā nav, varat aprobežoties ar citrusaugļiem un sāli kodināšanai.

Zivis var pielipt folijai. Pirms izklāšanas noteikti ieeļļojiet loksni.

Vai foreles cepeškrāsnī izžuva? Steidzami piepildiet zivis ar biezu krējumu, majonēzi vai skābo krējumu, pārklājiet ar foliju un karsējiet 10 minūtes. Pēc tam atstāj vēl uz pusstundu, lai iemērc.

Krējumā forele ir īpaši maiga un sulīga. To var cept, sautēt vai cept. Nepievienojiet pārāk aromātiskas garšvielas, tās nogalinās cēlu zivju izsmalcināto garšu.

Pirms foreles cepšanas krējumā, zivs jāsagatavo.

Sastāvdaļas

Sāls un pipari 2 šķipsnas Maizes drupačas 2 ēd.k Dilles 1 tējk Citronu sula 2 ēd.k Krējums 10% tauku 600 mililitrus Forele 500 grami

• Porcijas: 3
• Gatavošanas laiks: 30 minūtes
• Laiks gatavošanai: 20 minūtes

Forele krējumā cepeškrāsnī

Ja fileja nav pieejama, zivs jāsagatavo. Nepieciešams noņemt zvīņas ar nazi virzienā no astes, izņemt iekšpuses, nogriezt spuras. Mazos liemeņus vāra ar galvu, lielos sagriež steikos vai filejās.

Ja liemenis ir sasaldēts, tas iepriekš jāatkausē istabas temperatūrā, lai neizjauktu gaļas struktūru. Krējums ir vēlams 10%, jo zivs jau ir diezgan trekna.

Jums ir nepieciešams pagatavot zivis šādi:

1. Foreli bez kauliņiem no iekšpuses iesmērē ar citrona sulu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pipariem, sāli.
2. Liek cepamajā traukā, pārkaisa ar rīvmaizi un pārlej ar krējumu.
3. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Kā piedevu vislabāk pasniegt rīsus vai ceptus dārzeņus. Tos var pārliet ar krēmīgu mērci, kas palikusi no zivju cepšanas. Ja vēlas, pirms gatavošanas krēmu var sajaukt ar rīvētu sieru, forelei var pievienot brokoļu ziedkopas. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot jebkuru citu sarkano zivi.

krējuma ceptas foreles recepte

Svaigu zaļumu kombinācija ar ceptu rozā gaļu un maigu krējumu ir vienkārši lieliska.

Būtu nepieciešams:

• foreles fileja - 500 g;
• zema tauku satura krējums - 320 ml;
• citrons - 1 gab;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• dilles - 1 ķekars;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas secība:

1. Porcija sagriež zivju fileju. Sāliet šķēles, pievienojiet garšvielām un citronu sulu. Marinējiet 15 minūtes.
2. Karstā pannā apcep gabaliņus no visām pusēm.
3. Katliņā uzkarsē krējumu līdz 90 grādiem, liek tajās foreles šķēles un uz lēnas uguns sautē 15 minūtes.
4. Pievieno sasmalcinātus zaļumus un pēc 5 minūtēm noņem no plīts.

Pirms pasniegšanas zivīm vajadzētu “nogatavoties” katliņā apmēram 20 minūtes. Izbaudiet šo ēdienu īpaši kopā ar glāzi baltvīna.

Sarkano zivju gatavošana nav pilnīga bez garšaugiem. Fenhelis, timiāns, estragons un rozmarīns tiek uzskatīti par vispiemērotākajiem, jums jāpievieno neliela šķipsniņa, lai netiktu traucēta zivju garša un aromāts. Ja jūs pārspīlējat un pievienojat nedaudz visa, garšaugi var pilnībā iznīcināt ēdiena garšu. Kā garšvielu varat izmantot arī maltu ingveru un muskatriekstu.

1. solis: sagatavojiet citronu.

Noskalojiet citronu zem tekoša ūdens un novietojiet uz griešanas dēļa. Izmantojot nazi, sagrieziet citrusaugļus divās daļās. Un tagad, izmantojot sulu spiedi, mēs izspiežam sulu no katras augļa daļas. Nelielam citronam nevajadzētu būt vairāk 50 mililitri sulas, un ar to mums pietiek, lai zivis iemarintu.

2. solis: sagatavojiet foreli.

Noskalojiet foreles steiku zem tekoša auksta ūdens un pēc tam noslaukiet to ar virtuves papīra dvieli. Liek zivi brīvā šķīvī, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas, pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu, foreli apslakam ar olīveļļu un noliekam malā marinēties uz 20-30 minūtes. Šajā laika periodā tā būs piesātināta ar garšvielu aromātu un uzsūks citronu sulu, kas padarīs zivi mīkstāku un sulīgāku.

3. solis: sagatavojiet dilles.

Dilles nomazgājam zem tekoša ūdens, nokratām lieko šķidrumu virs izlietnes un liekam uz griešanas dēļa. Ar nazi smalki sagriež zaļumus un pārliek uz bezmaksas apakštasīti.

4. solis: pagatavojiet krējuma mērci.

Ielieciet sviestu pannā un uzlieciet uz nelielas uguns. Nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, nogādājiet to šķidrā stāvoklī.

Uzreiz pēc tam pannā ber miltus, bet tajā pašā laikā turpini visu maisīt ar rokas putotāju, lai mērcē neveidotos kunkuļi. Pēc tam plānā strūkliņā lej masā krējumu un turpina intensīvi visu maisīt ar pie rokas esošajiem instrumentiem. Beigās, ja vēlas, mērcei pievieno sasmalcinātas dilles, vēlreiz visu labi samaisa un masu uzvāra. Pēc degļa izslēgšanas novietojiet mērci malā, lai ievilktos zem vāka.

5. solis: pagatavojiet foreli krēmīgā mērcē.

Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, neaizmirstot trauka malas. To var izdarīt ar tīrām rokām vai ar konditorejas otu. Tad liek foreles steiku uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī temperatūrā 180° - 200°C laikā 20 minūtes. Uzreiz pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet trauku ar zivīm ar virtuves spraudņiem. Gatavo foreli ar koka lāpstiņu pārceļam speciālā pasniegšanas traukā (līdz atdzisusi) un pārlej ar krēmīgu mērci. Viss, ēdiens ir gatavs!

6. darbība: pasniedziet foreli krēmīgā mērcē.

Kamēr forele krēmīgā mērcē vēl ir karsta, ēdiens jāpasniedz pie galda. Bet jūs varat izrotāt zivis ar sarkanajiem ikriem vai ķiršu tomātiem un cienāt viesus ar svaigu dārzeņu salātiem un svaigas smaržīgas maizes šķēlēm.
Labu apetīti!

Foreles vietā varat izmantot lasi. Kas ir viens, kas ir otrs šo zivju gaļa ir ļoti maiga, gandrīz bez kauliem un ātri pagatavota.

Papildus receptē norādītajām garšvielām traukam varat pievienot arī citas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Galvenais ir tas, ka tie ir apvienoti ar zivīm un jums tas patīk.

Ja izmantojat saldētas zivis, noteikti atkausējiet to pirms laika. Lai to izdarītu, vienkārši izņemiet foreli no saldētavas un nolieciet malā. Ļaujiet zivīm pašai sasilt līdz istabas temperatūrai. Nekādā gadījumā neatkausējiet to zem tekoša karsta ūdens vai mikroviļņu krāsnī, pretējā gadījumā ēdiena garša tiks sabojāta.

Kā piedeva forelei krēmīgā mērcē lieliski der vārīti rīsi, kartupeļu biezeni vai cepti kartupeļi, kā arī visu veidu dārzeņu salāti.

Šis zivju veids pieder pie elites, jo nav lēts un turklāt atrodas uz izmiršanas robežas! Tāpēc, ja jūsu virtuvē pēkšņi ir tāds nenovērtējams produkts kā forele, noteikti izmantojiet to pareizajam mērķim.

Delikatese uz pannas

Kā pagatavot foreli krēmīgā mērcē:

1. Noskalojiet zivis, pārbaudiet, vai tajā nav kauli;
2. Pagaršojiet ar garšvielām un aromatizējiet ar citronu sulu, ļaujiet nostāvēties desmit minūtes;
3. Pēc tam foreli sagriež mazās šķēlēs un apcep līdz zeltaini brūnai;
4. Sīpolu nomizo, nomazgā galvu un smalki sagriež;
5. Saldos piparus sagriež uz pusēm, nomizo no iekšpuses;
6. Nomazgājiet un sagrieziet tāda paša izmēra sloksnēs;
7. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno sīpolu, sautē līdz mīkstam;
8. Tad pievieno piparus un maisot vāra vismaz piecas minūtes;
9. Ielejiet krējumu un vāriet tikpat ilgu laiku;
10. Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas, samaisiet un pievienojiet zivis;
11. Vāra apmēram divdesmit minūtes, pēc garšas un pasniedz.

Zivis krējuma mērcē ar sieru cepeškrāsnī

• 250 g foreles filejas;
• 10 g garšvielas;
• 120 ml krējuma;
• 60 g siera.

Laiks: 35 min.

Kalorijas: 139.

Lai ceptu trauku, jums ir nepieciešams:

1. Rūpīgi nomazgājiet zivis, nosusiniet un uzmanīgi nogrieziet mizu no gaļas;
2. Sagriež gabaliņos un katru no tiem ierīvē ar vēlamajām garšvielām;
3. Sieru, kā vienmēr, samaļ ar rīvi;
4. Ielejiet produktu bļodā, ielejiet krējumu un labi samaisiet;
5. Ielieciet zivju gabalus cepšanas traukā un pārlejiet to ar krējumu;
6. Tīrīt divdesmit minūtes skapī, kas uzsildīts līdz 210 grādiem.

Forele cepta folijā ar krējuma mērci

• 3 foreles steiki;
• 1 sīpols;
• 220 ml krējuma;
• 1 laima;
• 60 g parmezāna;
• 15 g garšvielas;
• 60 g mocarellas.

Laiks: 1 h 25 min.

Kalorijas: 115.

Kas būtu jādara:

1. Noskalojiet steikus, salieciet tos uz griešanas dēļa un nosusiniet ar salvetēm;
2. Apkaisa ar garšvielām, ierīvē tās, apslaka ar puslaima sulu un ļauj nostāvēties vismaz ceturtdaļu stundas;
3. Viegli nomazgājiet citrusaugļu otro pusi un sagrieziet gredzenos;
4. Pēc tam ielieciet zivis bļodā, uzlieciet laima gredzenus;
5. Pēc tam visu to pārlej ar krējumu un ļauj brūvēt vēl divdesmit minūtes;
6. Šajā laikā nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet gredzenos vai ceturtdaļās;
7. Cepamo formu izklāj ar foliju, pa virsu izklāj sīpolu;
8. Uz sakņu sēklām liek zivju steikus un visu pārlej ar mērci, kurā gulēja forele;
9. Pārklājiet trauku ar otru folijas loksni un piestipriniet to pie apakšējā slāņa;
10. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni uz 200 Celsija un cepiet zivis pusstundu;
11. Sarīvē parmezānu un mocarellu, samaisa kopā;
12. Pēc trīsdesmit minūtēm noņemiet zivi, noņemiet folijas augšējo loksni vai vienkārši nogrieziet to (uzmanīgi, jo no turienes izplūdīs neticami karsti tvaiki) un apkaisa steikus ar sieru;
13. Atgrieziet formu vēl uz piecpadsmit minūtēm, bet šoreiz bez folijas.

Forele ar dārzeņiem krēmīgā mērcē

• 20 ml eļļas;
• 850 g foreles;
• 20 g paprikas maisījuma;
• 50 g zilā siera;
• 40 g sviesta;
• 5 ml citrona sulas;
• 140 ml krējuma;
• ½ galviņas brokoļu;
• 120 ml piena;
• 1 saldie pipari;
• 2 gabaliņi ķiploku.

Laiks: 45 min.

Kalorijas: 118.

Gatavošanas process:

1. Galvenā sastāvdaļa ir jānomazgā un pēc tam jāizžāvē;
2. Sagriež porcijās un liek uz tāfeles;
3. No visām pusēm apkaisa ar garšvielām, kārtīgi noberž;
4. Pannā ielej eļļu un uzkarsē;
5. Ielieciet foreli un apcepiet to piecas minūtes no katras puses uz lēnas uguns;
6. Smalki sadrupiniet sieru ar rokām;
7. Pārlej ar krējumu un labi samaisa;
8. Masai pievieno citrona sulu, pienu, sāli un piparus un iepriekš nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus;
9. Visu samaisa un ļauj brūvēt divdesmit minūtes;
10. Šajā laikā notīriet piparus no iekšpuses, sagrieziet lielos gabaliņos;
11. Atdaliet brokoļus ziedkopās, nomazgājiet;
12. Liek pannā, pievieno gabaliņu sviesta un sāli;
13. Sautē piecas minūtes, maisot, tad pievieno krēmīgo masu;
14. Aizveriet vāku, lai viss vārītos;
15. Samaziniet uguni un vāriet mērci vismaz divas minūtes;
16. Ar mērci pārlej zivi un vāra vēl minūti, uzliekot vāku.

Gatavošana multivarkā

• 30 g zaļo sīpolu;
• 2 zivju steiki;
• 1 tomāts;
• 70 g cietā siera;
• 1 saldie pipari;
• 180 ml skābā krējuma.

Laiks: 1 stunda

Kalorijas: 109.

Foreles gatavošana krēmīgā mērcē lēnajā plītī:

1. Rūpīgi nomazgājiet steikus, pēc tam nosusiniet tos ar sausām salvetēm;
2. Sāls, apkaisa ar melnajiem pipariem un ievieto multivarkas traukā;
3. Ieslēdziet cepšanas režīmu un uz piecām minūtēm aizveriet vāku;
4. Pēc tam atveriet lēno plīti, apgrieziet steikus otrādi un uz piecām minūtēm atkal aizveriet vāku;
5. Šajā laikā noņemiet siera iesaiņojumu, sarīvējiet to, kā parasti, ar rīvi;
6. Nomazgājiet zaļo sīpolu, sagrieziet to plānā kārtā;
7. Nomazgājiet saldos piparus, nomizojiet no iekšpuses un sagrieziet to pusgredzenos;
8. Nomazgājiet tomātu, noņemiet zaļo daļu un sagrieziet to gredzenos;
9. Sīpolu un pusi siera ieber skābā krējumā, samaisa;
10. Kad zivs gatava, virsū vienmērīgi uzliek pusi no iegūtās mērces;
11. Virsū kārto piparus, tomātus, sāli;
12. Tālāk liec pārējo mērci un pa virsu uzkaisa pārējo sieru;
13. Aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet trauku trīsdesmit minūtes.

Recepte zivīm ar krēmīgu sēņu mērci

• 750 g zivju;
• 35 g sviesta;
• 270 g sēņu;
• ½ citrona;
• 340 ml krējuma.

Laiks: 1 stunda

Kalorijas: 100.

Kā strādāt ar produktiem:

Lai pēc zivju ierīvēšanas ar garšvielām jums nebūtu smakas uz rokām, ierīvējiet tās ar citrona miziņu vai maltu kafiju. Šis ir 100% līdzeklis zivju smakas noņemšanai no ādas.

Cepšanai cepeškrāsnī izvēlieties mazāko iespējamo izmēru. Tas ir nepieciešams, lai jūs varētu pilnībā aizpildīt veidlapas apakšdaļu. Ja dibens nav pārklāts ar mērci, zivs būs pārāk sausa.

Ja iegādājāties zivis un neplānojat tās gatavot uzreiz, noteikti glabājiet to hermētiskā traukā, piemēram, traukā. Tā kā šis produkts ļoti ātri bojājas, turklāt tas izdala savu smaržu citiem produktiem, vienlaikus absorbējot kādu citu.

Lai iegūtu visgaršīgāko un karstāko ēdienu, iesakām pasniegt zivi uzreiz pēc pagatavošanas. Uzsildīts ēdiens negaršos tik labi kā svaigs.

Ja gatavojaties gatavot saldētu zivi, tad tā pakāpeniski jāatsaldē caurdurī, ko ievieto bļodā, un to savukārt ledusskapī. Ledusskapī zivīm jāatrodas augšējā plauktā. Ja atkausēšana netiek veikta pareizi, produkts gatavošanas laikā sadrūp.

Vai jums ir pat sešas receptes, kā pagatavot gardu, veselīgu un sulīgu foreli, bet jūs joprojām neesat to pagatavojis? Tas ir neiespējami! Pasteidzies un izmēģini ēdienu, apbur savas garšas kārpiņas!

Sarkanā zivs ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Šī produkta labvēlīgās īpašības ietekmē smadzeņu stāvokli, darbojas kā sirds slimību, sirdslēkmes, insulta profilakse. No sarkanajām zivīm, piemēram, foreles vai laša, var pagatavot dažādus ēdienus – marinēt, vārīt zupu, cept vai cept, tvaicēt, pievienot salātiem. Jebkurš ēdiens izrādīsies garšīgs un elegants, svētku galda cienīgs. Šodien es ierosinu pagatavot diezgan vienkāršu, ātru ēdienu - krējumā ceptu foreli. Interesants moments ir tas, ka mēs zivis iepriekš apcepsim.

Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus.

Sadaliet zivis steikos, sāli, apviļojiet ar zivīm paredzētām garšvielām, atstājiet 10-15 minūtes.

Ja vēlas, steikus var sagriezt porcijās.

No cepamā papīra izgriežam pannas izmēra apli.

Uz papīra uzlej apmēram 1/2 tējk. augu eļļa, ieziest ar otu.

Liek zivis uz papīra, apcep uz vidējas uguns 3 minūtes no katras puses.

Pēc tam zivis liek cepamtraukā, pārlej ar krējumu, cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Šādi pagatavotas sarkanās zivis ir ļoti sulīgas un smaržīgas.

Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus