Lavash roll ar sēnēm ir lieliska alternatīva sviestmaizēm. Interesantas receptes un veidi, kā pasniegt pitas rullīti ar sēnēm. Lavaša rullītis ar sieru, gurķi un zaļajiem sīpoliem

Lavaša rullīši kā uzkoda uz mūsu galdiem parādījās salīdzinoši nesen, taču jau guvuši popularitāti mājsaimnieču vidū.

Pirmkārt, pitas maizē ir mazāk kaloriju nekā maizē, kas nozīmē, ka to var pasniegt kā uzkodu pat tiem, kas ievēro diētu.

Tajā pašā laikā pita maizīte ar sēnēm ir diezgan apmierinošs ēdiens. Otrkārt, pat iesācēja saimniece var pagatavot šādu uzkodu, un rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.

Lavaša rullītis ar sēnēm – gatavošanas pamatprincipi

Pildījumam var izmantot jebkuras sēnes. Tie var būt svaigi vai marinēti šampinjoni, sēnes, piena sēnes vai austeru sēnes.

Šīs uzkodas skaistums ir tāds, ka varat būt radošs un pievienot jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk. Galvenais ir tas, ka tie ir apvienoti viens ar otru pēc garšas. Pildījumā liek vārītas olas, apstrādātu, cieto vai mīksto krēmsieru, dārzeņus, vistas gaļu u.c.

Sēnes apcep ar sīpoliem. Dārzeņus novāra un sarīvē uz smalkas rīves vai sadrupina mazos gabaliņos. Dariet to pašu ar olām.

Sastāvdaļas izklāj slāņos, mainot tās ar pitas loksnēm. Katru kārtu iesmērē ar majonēzi vai citu mērci un cieši aptin. Pēc tam rullīti atstāj uz pusstundu ievilkties un sagriež porcijās.

Recepte 1. Delikāts pitas rullītis ar sēnēm, krabju nūjiņām un sieru

Sastāvdaļas

plānas lapas pitas maize;

200 g svaigu šampinjonu;

zaļo sīpolu spalvas;

200 g cietā siera;

svaigas dilles;

divi iepakojumi kausēta siera;

200 g krabju nūjiņas;

trīs olas.

Gatavošanas metode

1. Noņemiet sēņu cepurītes no augšējās plēves, ievietojiet sēnes caurdurī un noskalojiet zem krāna. Vāra sēnes viegli sālītā ūdenī. Pārlejiet tos atpakaļ caurdurī un atstājiet, lai notecinātu visu ūdeni un sēnes nedaudz nožūtu. Tos smalki sadrupina, liek karstā eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai. Sāls.

2. Izklājiet pitas maizes loksnes uz galda un bagātīgi ieziediet katru ar majonēzi.

3. Vārītās olas nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Pirmo pitas maizes loksni apkaisa ar olu čipsiem. Otro apkaisa ar lielām cietā siera skaidiņām. Virsū liek apceptās sēnes. Kausēto sieru liek uz pāris minūtēm saldētavā, tad sarīvē un uzklāj uz sēņu kārtas. Pa visu lapas virsmu izveidojiet smalku majonēzes sietu. Atlociet krabju nūjiņas, pārgrieziet gareniski uz pusēm un sasmalciniet mazos gabaliņos. Nolieciet tos uz trešās pitas maizes lapas. Apkaisa visas trīs lapas ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

4. Pirmo loksni sarullē stingrā rullī. Uzlieciet to uz otrās lapas malas un aptiniet to. Novietojiet divas salocītas loksnes uz trešās malas un salokiet. Nosūtiet rullīti ledusskapī uz divām stundām, lai uzsūktos. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs un liek uz šķīvja.

Recepte 2. Lavaša rullītis ar sēnēm

Sastāvdaļas

plānas lapas pitas maize - 3 gab .;

sāls un garšvielas;

svaigi šampinjoni - 450 g;

augu eļļa - 80 g;

puravi;

svaigas dilles - ķekars;

krēmīgs mīkstais siers - 400 g.

Gatavošanas metode

1. Šampinjonus nomazgājam, notīram un sagriežam plānās plāksnēs.

2. Puravu nomazgājam un sasmalcinām tā balto daļu.

3. Uzkarsējam pannu uz plīts, ielejam eļļu un izklājam sēnes. Sautē, līdz mitrums iztvaiko, un pievieno sīpolu. Sāli, apkaisa ar pipariem un apcep līdz mīkstam.

Pārlejiet pildījumu uz sietu, lai notecinātu lieko eļļu. Dilles nomazgājam, nosusinām un smalki sagriežam.

4. Uz galda atlokam pitas maizes lapu. Uzklājiet pusi no krējuma siera vienmērīgi pa visu virsmu. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Liekam virsū otru loksni, cieši piespiežam pie pirmās un vienmērīgā kārtā izklājam sēņu pildījumu. Pārklājam ar trešo loksni, viegli piespiežam ar plaukstām un ieziežam ar atlikušo sieru. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pitas maizi pārvēršam stingrā rullī, aptinam ar pārtikas plēvi un uz pusstundu ieliekam ledusskapī.

5. Sagriež pietiekami biezās šķēlēs, liek uz šķīvja un sadrupina zaļumus.

Recepte 3. Lavash roll ar sēnēm un vistu

Sastāvdaļas

plāna pitas maize;

krēmveida kausētais siers;

vistas fileja;

marinētas sēnes.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet vistas fileju un vāriet līdz mīkstai viegli sālītā ūdenī. Vistas gaļu izņem no buljona, atdzesē un sagriež ļoti smalki, gaļu pārvēršot gandrīz maltā gaļā. Pārnes uz dziļu šķīvi.

2. Atveriet sēņu burku, noteciniet marinādi un sasmalciniet tās mazos gabaliņos. Pārliek uz vistas, pievieno nedaudz krēmsieru un mīca līdz gludai. Masai jābūt pēc konsistences kā biezai putrai.

3. Atlociet pitas maizes loksni un ieziediet to ar lielu daudzumu iegūtās sēņu masas. Cieši satiniet pitu rullī. Sagriež porcijās šķēlēs, skaisti liek uz trauka, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Recepte 4. Lavaša rullītis ar sēnēm un marinētiem gurķiem

Sastāvdaļas

plāna pitas maize;

svaigas dilles un pētersīļi;

svaigas austeru sēnes;

marinēti gurķi - 2 gab .;

siers - 200 g;

ķiploki - 4 krustnagliņas;

sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode

1. Austeru sēnes noskalo zem krāna, nedaudz nosusina un sadrupina mazos gabaliņos. Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Sēnes liek karstā pannā ar eļļu un cep, līdz viss mitrums iztvaikojis. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un turpina cept līdz zeltaini brūnai.

2. Atbrīvojiet ķiplokus no mizas un sasmalciniet uz mazākās rīves. Rupji sarīvē sieru. Sakārtojiet zaļumus, noskalojiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet.

3. Uz galda izklāj pitas maizes lapu. Bagātīgi eļļojiet to ar majonēzi, izklājiet atdzesētos sīpolu-sēņu cepumus. Virsū vienmērīgi izklājiet malto ķiploku. Pārkaisa ar siera skaidiņām un smalki sagrieztiem zaļumiem.

4. Satiniet stingrā rullī. Sagriež ne biezos gabaliņos un liek uz skaista šķīvja, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Recepte 5. Lavaša rullītis ar sēnēm un olām

Sastāvdaļas

pita plānas;

puse pētersīļu ķekara;

300 g meža sēņu;

100 g sīpolu;

50 ml rafinētas eļļas;

100 g siera;

četras olas.

Gatavošanas metode

1. Vāra cieti vārītas olas un atdzesē tās ledus ūdenī. Meža sēnes nomizo, labi noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež plānos ceturkšņa gredzenos. Ielieciet sēnes pannā ar karstu rafinētu eļļu un apcepiet, līdz viss mitrums ir pazudis. Pievieno sīpolu un turpina cept, līdz tas ir viegli brūns. Atdzesē, saceptās sēnes liek blendera traukā un samaļ putrā.

2. Sieru sasmalcina uz smalkās rīves un pārliek uz šķīvja. Vārītas un nomizotas olas sarīvē tāpat kā sieru. Olas pārliek sierā, pievieno majonēzi un smalki sagrieztus zaļumus. Kārtīgi samaisa.

3. Paplašiniet pitas maizi uz darba virsmas. Pārsmērē to ar olu un siera pildījumu. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj sēņu pastu. Satiniet pitas maizi stingrā rullī. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam rullīti sagriež porcijās šķēlēs un kārto uz skaista trauka.

Recepte 6. Lavaša rullītis ar sēnēm un šķiņķi

Sastāvdaļas

pita plānas;

jūras sāls;

šampinjoni - 250 g;

malti melnie pipari;

šķiņķis - 200 g;

rafinēta augu eļļa;

zaļās pupiņas - 200 g;

krēmveida kausētais siers;

bulgāru pipari;

svaigi garšaugi.

Gatavošanas metode

1. Pannā ielej eļļu un uzliek uguni. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos un liek pannā. Mēs cepam apmēram piecas minūtes.

2. Papriku noskalo, noslauka ar salveti, notīra no sēklām un sagriež plānās strēmelītēs. Pupiņas nomazgā un sagriež īsos stienīšos. No sēņu cepurītēm noņemam plēvi, nomazgājam un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs izklājam sēnes ar dārzeņiem pannā, sāli, piparus un turpinām cept līdz mīkstam. Ļaujiet maisījumam atdzist.

3. Uz darba virsmas izklājam pitas maizes lapu. Pārklājiet to ar plānu krējuma siera kārtu. Pārklājiet siera virsmu ar kečupu un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Uz pitas maizes vienmērīgā kārtā izklājiet apceptās sēnes un dārzeņus. Visu pārlej ar majonēzi. Pitas maizi pārvēršam stingrā rullī, ieliekam plastmasas maisiņā un uz pusstundu ievietojam ledusskapī. Izņemam rullīti no iepakojuma un sagriežam porcijās šķēlēs.

Recepte 7. Lavaša rullītis ar sēnēm un dārzeņiem

Sastāvdaļas

5 plānas pitas maizes;

jūras sāls;

2 ķiploka daiviņas;

250 g šampinjonu;

75 g kefīra;

5 ķīniešu kāpostu lapas;

75 g skāba krējuma;

marinēts gurķis;

ķekars pētersīļu, cilantro un dilles.

Gatavošanas metode

1. Sēnes nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Liek uzkarsētā pannā, sāli, piparus un apcep līdz gaiši brūnai.

2. Ķīnas kāposta lapas noskalo, nosusina un sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet tomātu, noslaukiet to un sagrieziet sloksnēs. Marinētu gurķi samaļ tāpat kā tomātus. Noskalojiet zaļumu ķekaru, viegli nosusiniet un smalki sasmalciniet.

3. Dziļā bļodā sajauc saldo krējumu, kefīru un majonēzi. Sāli, piparus un izspiediet nedaudz ķiploku. Mērci sablendē līdz gludai.

4. Lavašu uzklāj uz tīra galda, vienmērīgā kārtā izklāj apceptās sēnes, pa virsu vienmērīgi sadala gurķus, tomātus un sasmalcinātus kāpostus. Visu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Visu pārlej ar mērci. Visu sarullē stingrā rullī un uzkarsē no abām pusēm sausā pannā. Atdzesē, sagriež porcijās un liek uz plakana šķīvja.

Recepte 8. Lavaša rullītis ar sēnēm un tomātiem

Sastāvdaļas

plāna pitas maize;

300 g marinētu šampinjonu;

200 g mīksta krējuma siera;

malti melnie pipari;

100 g sīpolu;

2 tomāti;

jūras sāls;

majonēze un skābs krējums.

Gatavošanas metode

1. Atver sēņu burku un liek caurdurī, noskalo un atstāj caurdurī. Visam šķidrumam vajadzētu iztukšot, un sēnēm nedaudz nožūt. Mēs tos sagriežam mazos gabaliņos. Nomizoto sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Pannā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātās sēnes pannā. Kad viss šķidrums iztvaikojis, liek sīpolu, samaisa un apcep līdz gaiši brūnai. Sāls un pipari.

2. Mani tomāti, noslaukiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Vienādās proporcijās sajauciet skābo krējumu ar majonēzi. Sāli un apkaisa ar garšvielām.

3. Uz darba virsmas izklājiet pitas maizes lapu. Ieeļļojiet to ar mīkstu krējuma sieru un izklājiet sasmalcinātos tomātus. Pārklājiet ar otru lapu. Viegli nospiediet to ar plaukstām. Sēņu cepeti izklājam vienmērīgā kārtā, bagātīgi ieziežam ar majonēzi un satinam ar stingru rullīti.

Gatavo pitas maizi atstāj vismaz uz pusstundu ledusskapī, lai uzkoda būtu labi izmirkusi.

Lai pitas maizes virsma nesatintos, aptiniet rullīti ar pārtikas plēvi.

Ja ir vēlme, gatavus rullīšus var nedaudz paturēt karstā pannā, tad pitas maize būs patīkama kraukšķīga.

Ceptām sēnēm jābūt pilnībā atdzesētām. Ja uz pitas maizes uzliksiet siltu vai karstu pildījumu, plānā pita maize ātri kļūs mīksta, un jūs to nevarēsiet ietīt rullī.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Lai ko arī pagatavotu viesiem: garda cepeškrāsnī cepta vista, steiki uz grila, šiem ēdieniem vienalga izvēlēsieties labu uzkodu. Arī es vienmēr uztraucos, ar ko mans pamatēdiens uz svētku galda saderēsies. Šādos gadījumos mani glābj vairākas universālas receptes, kas lieliski sader ar daudziem labumiem. Par vienu no tādiem uzskatu pitas rullīti ar gurķi un sieru, kura recepti ar fotogrāfiju nolēmu jums parādīt. Tās garša patiešām uzsvērs to, ko jūs padarīsit par svētku izcilību. Lieta tāda, ka tajā esošās sastāvdaļas ir tādas, ka tās nepiesaistīs sev uzmanību, bet tikai pasvītro citu ēdienu garšu. Bet tajā pašā laikā pats rullītis paliek diezgan interesanta uzkoda. Ideāla recepte, vai ne?
Jā, es pavisam aizmirsu par vēl vienu svarīgu detaļu - šāds pitas rullītis ir ne tikai viegli pagatavojams, bet arī šausmīgi viegli, ar to tiek galā pat jūsu mazie palīgi virtuvē (ja neiebilstat gatavošanā iesaistīt bērnus). Jums tikai jāiedod viņiem sastāvdaļas, nepieciešamie trauki un nedaudz jāpalīdz, lai pareizi ietītu rullīti. Ar visu pārējo noteikti tiks galā bērns no 4 gadu vecuma (nedomāju, es pārbaudīju!). Nu, ejam uz virtuvi, vai ne?

Sastāvdaļas 2 apmēram 20 cm gariem ruļļiem:

- 2 plānas pitas maizes loksnes, kuru izmēri ir aptuveni 40 x 20 cm;
- 1 ēd.k. l. majonēze (vēlams mājās gatavota);
- 100 g cietā siera;
- 1 ola;
- 1 mazs svaigs gurķis;
- 0,5 ķekars zaļo sīpolu.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Tātad, lai pagatavotu pitas rullīti ar sieru, gurķi un zaļajiem sīpoliem, izklājiet pitas loksnes uz lielas dēļa vai virtuves virsmas. Augšā ar plānu majonēzes kārtu. Lai pitas rullītis vietām neizrādītos sauss, pārliecinieties, ka majonēze pārklāj visu pitas maizes virsmu, bez atstarpēm. Bet tajā pašā laikā nelieciet pārāk daudz mērces - pitas maize var mīkstināt un zaudēt formu, saplēst.




Trīs cietie sieri uz rupjās rīves.




Sieru vienmērīgā kārtā uzklājam uz pitas maizes, virsū majonēzei.




Olu cieti novāra, atdzesē un nomizo. Trīs uz vidējas vai smalkas rīves.Sarīvētu olu uzliek uz pitas maizes loksnes, virsū cietajam sieram.






Trīs gurķus uz rupjās rīves un viegli, taisni saspiediet ar rokām, lai noņemtu lieko sulu. Ja tas nav izdarīts, pildījums būs ļoti šķidrs un, tāpat kā majonēzes gadījumā, var izraisīt negaršīgu pitas ruļļa izskatu.




Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.




Uz pitas maizes uzklājam rīvēta gurķa kārtu, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.




Tagad mūs gaida vissvarīgākais darbs: uzmanīgi satiniet pitas maizi rullī. Kāpēc atbildīgs? Jā, jo mums tas jāietin tā, lai rullis izrādītos diezgan blīvs, glīts.






Rullītī ietītu lavašu rūpīgi iepako pārtikas plēvē un nosūta uz ledusskapi ievilkties.




Bet neaizmirstiet par rullīti ilgu laiku: pēc 40-50 minūtēm to var sagriezt. Tā kā pildījumā ir gurķis, kas ļoti labprāt izdala sulu, šāds rullītis nemīl ilgi gaidīt, tāpēc negatavojiet to pārāk agri. Sagrieziet rullīti gabalos, kuru biezums ir no 1 līdz 2 cm.




Šāds pitas rullītis ar svaigu gurķi un sieru būs lieliska piedeva gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Labu apetīti!
Starp citu, tas izrādās ļoti garšīgs un.



Padomi un triki:
Pērkot pitas maizi, pievērsiet uzmanību tam, kāda tā ir forma. Es parasti gatavoju taisnstūrveida (vai kvadrātveida) pitas ruļļus, bet es tos sagriežu tikai 2 daļās. Bet pārdošanā ir pitas maizes ar noapaļotām malām - tās var arī ietīt ruļļos, ​​bet tas nav tik ērti.
Izvēlieties cietu sieru, kas labi sarīvē – tas ievērojami atvieglos jūsu darbu. Kas attiecas uz siera garšu, tad varat droši koncentrēties uz savām vēlmēm. Es parasti ņemu Holandes, Krievijas, Poshekhonsky siera šķirnes.
Lai ola būtu cieta (gan olbaltumvielas, gan dzeltenums kļūst cietas), vāriet to verdošā ūdenī 8-10 minūtes, šoreiz pietiks.
Gurķi, pirms berzes, noteikti pārbaudiet rūgtumu. Ja tā ir, tad jums ir jānogriež miza, lai no tās atbrīvotos.
Vēlreiz gribu vērst jūsu uzmanību uz to, ka, gatavojot šo rullīti, ir jāievēro vairāki svarīgi noteikumi: nelieciet pārāk daudz majonēzes, noņemiet no gurķa lieko sulu un negatavojiet šādu uzkodu iepriekš: pat ledusskapi, tas var “izplūst” un zaudēt visu savu skaistumu. Un, protams, pitas maize ir jāsagriež tieši pirms pasniegšanas, lai tā nesabojājas.

Tradicionāls ēdiens jebkuram piknikam vai izbraukumam, tas nebūt nav vienīgais ēdiens, ar kuru varat pārsteigt draugus vai iepriecināt ģimeni. Neraudzēta, velmēta plānākajā mīklas kārtā, kas ir Armēnijas lavašs, ir lielisks pamats daudziem ēdieniem. Un ir grēks to neizmantot, dodoties piknikā un pārdomājot tā ēdienkarti. Mūsu raksts atvieglos jūsu domas, jo esam apkopojuši vietnes viesiem visgaršīgākos un vienkāršāk pagatavojamos piknika ēdienus, pateicoties kuriem jūs pabarosiet un atstājiet apmierinātu jebkuru uzņēmumu!

Galvenais rakstā

Grieķu salāti pitas maizē: recepte ar fotoattēlu

Atsvaidzinoši dārzeņu salāti, kurus ļoti ērti ēst brīvā dabā, ietīti plānākajā sārtainās ēstgribas raisošās mīklas kārtiņā. Grieķu salātiem sagatavo:

• 0,5 kg tomātu (ja atrodat ķiršu tomātus, izmantojiet tos, tie tik ļoti nenotecēs, un garšo saldāk);
• 0,7 kg gurķu;
• 2 saldie saldie pipari;
• 100 g vidēja lieluma olīvu
• sarkano salātu sīpols - pāris mazu galviņu;
• 250 g mīksta fetas siera (ja nav, der mazsālīts siers);
• salātu lapas - daži gabali, atkarībā no porcijām.

Visus salātiem paredzētos produktus sasmalciniet vidēja izmēra kubiņos, bet sīpolu un piparus sasmalciniet strēmelītēs. Olīvas oriģinālajā salātu versijā tiek pievienotas veselas, bet mums ir salāti pitas maizē un lietošanas ērtībai katru olīvu var pārgriezt uz pusēm.

Kas attiecas uz salātu mērci:

• klasiskā versija - citronu sula + olīveļļa + sāls, pipari proporcijā, kas jums patīk;
• oriģinālāks - sinepes + medus + citrona sula + eļļa + ķiploki + garšvielas.

Apģērbiet salātus, ļaujiet tiem nedaudz pagatavot. Pēc tam izveidojiet pitas aploksnes kā pankūkas. Uz katras aploksnes uzliek salātlapiņu, ieliek ēdamkaroti grieķu salātu un ietin tūbiņā vai pankūkā.

Ēd uzreiz pēc iesaiņošanas, lai aploksnei nav laika saskābt un salāti nesakrautos.

Lavaša rullītis ar kausētu sieru un zaļumiem

Daudzpusīga un ļoti ēstgribu uzkoda, kas ir viena no pirmajām dabā, kas tiek izslaucīta un lieliski piemērota kā "aperitīvs" grilēšanai. Produktu komplekts ir minimāls:

• 3 draudzības tipa mīkstie kausētie sieri;
• zaļumi - dilles un zaļie sīpoli;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes vai citas biezas mērces pēc izvēles.

1. Kausēto sieru berzējam uz rupjās rīves, ķiplokus izlaižam caur presi.
2. Visu sajaucam atsevišķā traukā ar majonēzi, ja nepieciešams, pievienojam nedaudz sāls.
3. Zaļumus smalki sagriežam.
4. Lavash tiek likts uz galda, pilnībā izvērsts.
5. Izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā, izklājot ar karoti.
6. Visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Pārvēršam rullī un ļaujam ievilkties 30-40 minūtes. Izmērcētu pitas maizi labāk sagriezt, nesalaužot.
8. Sagrieziet pitas maizi šķērsām plānās šķēlēs un izbaudiet pikanto garšu.

Lavaša rullītis ar siļķi un kartupeļiem

Šis ēdiens ir labs kā piedeva karstajai uzkodai, tas ir arī garšīgs kā neatkarīgs ēdiens - ēstgribu, barojošs, garšīgs. Mēs viņam sagatavosim šādus produktus:

• vārīti kartupeļi - 4 gab.;
• nedaudz sālīta siļķe - 1 gab;
• sīpols - 1 gab;
• zaļumi - dilles, zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze mērcei;

1. Trīs vārīti kartupeļi uz rīves vai sagriezti kubiņos.
2. Siļķi sagriežam filejās un arī sasmalcinām kubiņos.
3. Smalki sagriež sīpolu un marinē (uz 10 minūtēm liek verdoša ūdens un etiķa šķīdumā).
4. Tālāk visu liekam uz šķīvja, kartupeļiem pieberam nedaudz sāli (ja siļķe nav pārāk sāļa), pievienojam smalki sagrieztas dilles un sīpolu spalvas, pārberam ar majonēzi.
5. Mēs izplatām pildījumu uz izvērstas pitas maizes un vērpjot to caurulītē.
6. Pēc 2 stundu impregnēšanas sagriežam pitas maizi aprindās un ņemam līdzi dabā.

Lavaša rullītis ar vistu un sēnēm

Vistas gaļa ar sēnēm ir harmoniska garšu kombinācija, ko bieži izmanto salātos. Un kāpēc gan mums nepagatavot gardus, sātīgus salātus un neņemt tos līdzi piknikā, ietītus pitas maizē? Pagatavosim barojošu, ēstgribu rosinošu maltīti. Ņemsim:

• 500 g vārītas vistas krūtiņas;
• 1 burciņa marinētu sēņu;
• 1 svaigs gurķis;
• 100 g cietā siera;
• pāris ēdamkarotes zema tauku satura majonēzes.

1. Marinētas sēnes sagriež šķēlēs vai kubiņos.
2. Ja vēlas, marinētas sēnes var aizstāt ar svaigiem šampinjoniem, tad tās jāsagriež plānās plāksnēs un apcep ar sīpoliem.
3. Vāra vistas krūtiņu un smalki sakapā, gurķi sadrupina kubiņos.
4. Trīs cietie sieri uz rupjās rīves.
5. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
6. Izklājiet pildījumu uz smērētās pitas maizes un aptiniet to ciešā rullī. Sagriežam porcijās.

Lavašu ar vistu un sēnēm var pagatavot arī citādi.

• Vajadzēs 2 pitas maizes loksnes, kuras pārgriezām uz pusēm.
• Mēs izklājam vienu no pita maizes pusītēm uz cepešpannas.
• Uzklājam sasmalcināto vistas gaļu, pārklājam ar otro pusīti.
• Uzliekam apceptas sēņu plāksnes, pārklājam ar nākamo pusīti.
• Trešo pusi pārklājam ar rīvēta siera kārtu un pārklājam ar pēdējo pitas maizes loksni, iesmērējam ar augu eļļu.
• Šajā receptē mēs neizmantojam svaigu gurķi un majonēzi. Cepam savu “slāņu kūku” cepeškrāsnī 15 minūtes līdz zeltaini brūnai un līdz izkusis cietais siers.
• Sagrieziet pitas maizi kvadrātos un pasniedziet.

Lavaša sviestmaizes: foto idejas

Vai zini, cik garšīgas ir lavaša sviestmaizes? Šādā sviestmaizē maizes praktiski nebūs, kas nozīmē, ka tā izrādīsies noderīgāka un mazāk kaloriju saturoša. Pildījumu šādai sviestmaizītei izvēlies pats, bet klasika ir šķiņķi un sieru, un šo kombināciju varat atšķaidīt ar tomātu šķēlītēm . Sarullē ar pankūku pildītu pitu un var ēst!

Un tā kā mēs atrodamies dabā, kāpēc gan to nedarīt karstās lavaša sviestmaizes ? Sasildi savas "pankūkas" uz režģa, lai siers tajās nedaudz izplatās un parādās kraukšķīga garoziņa, un palutini sevi ar garšīgiem grilētas sviestmaizes!

Lavash shawarma: foto recepte

Pēc šāda ēdiena pat bārbekjū nav vajadzīgs - pirms tam tas ir sātīgs, garšīgs un sulīgs. Galu galā patiesībā shawarma ir dārzeņu salāti, kas sajaukti ar svaigi ceptu gaļu. Šavarma vai šavarma ir jāgatavo tieši dabā un pēc tam ātri jāēd, lai tai nebūtu laika samirkt no tajā esošajiem dārzeņiem. Tāpēc sagatavojieties kopā ar jums:

• 2 pitas maize;
• 0,5 kg vistas gaļas (vēlams krūtiņa), varat ņemt kūpinātu;
• 2 tomāti;
• ½ galviņas balto kāpostu;
• 2 gurķi;
• 400 g šampinjonu;
• Korejiešu burkāns - bez tā var iztikt, ja nepatīk;
• 200 g rīvēta cietā siera;
• majonēze un tomātu mērce.

Shawarma ir ēdiens, kas tiek pasniegts karsts. Tāpēc gatavās aploksnes liekam uz režģa un apcepam no abām pusēm līdz kraukšķīgai. Izbaudiet sulīgu un smaržīgu ēdienu!

Lavash aploksnes ar papildināšanas idejām

Lieliska uzkoda tiem, kas vēlas “nobadināt tārpu” pirms grila ēšanas. Labums šādās aploksnēs ir tas, ka nekas nav jāgriež porcijās, baidoties, ka uzkoda “aizbēgs”. Šis ir ļoti ērts divu kodumu ēdiens, un tā pagatavošana ir vienkārša. Izvēlieties jebkura veida pildījumu (vispopulārākais ir šķiņķis ar cieto sieru un tomātu) un ietiniet to pitas maizē šādi:

Ļoti populāras pitas aplokšņu pildījuma iespējas papildus iepriekšminētajam ir šādas kombinācijas:

• ķirbis + biezpiena masa ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm;
• kausēts siers, ķiploki, krabju nūjiņas;
• vistas gaļa, cietais siers, diļļu mērce;
• suluguni siers, koriandrs, paprika.

Grilēti dārzeņi pitas maizē: kā gatavot ārā?

Dabā daudzi cilvēki gatavo dārzeņus uz grila. Tad kāpēc gan neietīt tos pitas maizē un palutināt sevi ar tik ēstgribu garšas buķeti? Gatavojiet dārzeņus uz iesmiem vai uz grila, vispiemērotāk:

• tomāti;
• saldie pipari;
• cukini;
• baklažāns;
• sīpolu gredzeni);
• sēnes.

1. Tālāk tomātus, baklažānus un cukini nomizo, visus dārzeņus un sēnes sagriež kubiņos.
2. Unikālai garšai, vēl karstām, tām pievieno sviestu, nedaudz sāli un apkaisa ar kaltētiem zaļumiem, zaļumiem – ja vēlas.
3. Ietin iegūtos salātus "pankūkās" vai aploksnēs un pagaršo!

Uz režģa uzkarsē pitas maizi ar grilētiem dārzeņiem līdz kraukšķīgai. Ideāls garnīrs bārbekjū ir gatavs!

Grilēts lavašs ar tomātiem, sieru un garšaugiem: recepte ar fotoattēlu

Šis ēdiens ir brīnišķīgs gan kā piedeva galvenajam – gaļai vai zivīm, gan kā patstāvīga uzkoda piknikam. Labāk to pagatavot pirms tiešas lietošanas, un tas tiek apēsts dažu minūšu laikā - pirms pitas maizes sieram ir laiks sacietēt. Jums būs nepieciešams, izņemot pašu pitu:

• cietais siers, Adyghe vai Suluguni - 500 g;
• diļļu zaļumi (kam patīk - cilantro) - ķekars;
• tomāti - 2-3 augļi.

Lavašas čipsi: oriģinālā recepte

Kāds pikniks bez čipsiem, dabā ir tik patīkami "kraukšķināt"! Bet mēs tos nepirksim veikalā, bet paši taisīsim - no pitas maizes, lai varam droši pacienāt bērnus ar iecienītāko gardumu. Tiesa, šis ēdiens ir iepriekš jāpagatavo mājās, un tas būs garšīgs un kraukšķīgs gan karsts, gan auksts. Krājumi:

Pitas maizes garšīgāko pildījumu receptes

Mēs piedāvājam jums ēstkārīgākās, vairāk nekā vienas viesu "paaudzes" pārbaudītās un apstiprinātās pitas maizes pildījumu receptes, kuru proporcijas varat izvēlēties pats, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Lai visas sastāvdaļas “sadraudzētos” un labāk sasaistītos viena ar otru, aromatizējiet pildījumu ar majonēzi vai mērci, ko dod jūsu ģimene.

1. Konservēts tuncis (rozā lasis) + cietais siers + svaigs gurķis;
2. Mazsālīts lasis + kausēts siers + ķiploka daiviņa + svaigs gurķis;
3. Vārīta vista + žāvētas plūmes + kausētais siers;
4. Kausēts siers + krabju nūjiņas + dilles;
5. Biezpiens + baziliks + tomāts;
6. Kūpināta vista + korejiešu burkāns + cietais siers;
7. Ceptas sēnes + vārītas olas + mīļākie zaļumi.

Saldie lavaša rullīši

Saldie lavaša rullīši īpaši patiks bērniem, tāpēc iepriecināsim pašus mazākos piknika dalībniekus! Ruļļa pildījumu izgatavosim no šādām sastāvdaļām:

• banāns - 3 augļi;
• zemenes vai avenes - 300 g;
• nektarīns - 2 gab;
• biezpiena saldā masa (iespējams ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm) - 0,5 kg;
• saldo augļu vai šokolādes pildījums.

Vēl viens iekšā saldās pitas maizes ātrās receptes variants: dāsni ieziež pitas maizi ar vārītu iebiezināto pienu, kas sajaukts ar sviestu, pārkaisa ar apceptām sezama sēklām. Sarullē stingrā rullī, sagriež apļos un pasniedz.

Cepeškrāsnī cepti lavaša rullīši

Ja plānojat atpūtu brīvā dabā bez ugunskura un grila darbināšanas, izcepiet pitas rullīti mājās cepeškrāsnī, vienkārši izpildot iepriekš sniegtās receptes.

1. Pitas maizes pildījumam cepeškrāsnī pievienojiet cieto sieru vai suluguni sieru, kas cepot izkusīs, padarot ēdienu vēl apetītlīgāku.
2. Lai ēdiens cepeškrāsnī būtu sulīgāks, iekļaujiet tā sastāvā sagrieztus tomātus (tā tie mazāk notecēs).
3. Salokot pitas maizi cepšanai cepeškrāsnī, paņemiet tās malas, izveidojot pankūku tā, lai pildījums paliktu iekšā un neizplūstu uz cepešpannas.
4. Pitas maize pēc cepšanas jāsagriež porcijās, bet vēl siltā veidā - tā saglabā visu garšu, vienlaikus “nezaudējot” pusi no pildījuma, kas var viegli “aizbēgt” no pitas maizes cepeškrāsnī, ja tas tiek nogriezts pirms laika.

Diētiskie lavaša rullīši

Lavaša recepšu diētiskajā versijā to veidojošie pildījumi tiek aromatizēti nevis ar majonēzi, bet gan ar dabīgo jogurtu, un garšīgākās un nekaitīgākās idejas jūsu figūras pildījumiem būs:

• biezpiens 5%, zaļumi, ķiploki;
• biezpiens, zaļumi, caur presi izlaisti ķiploki, nedaudz rīvēta siera, marinēts gurķis;
• marinētas sēnes, zaļumi, kausēts siers, mazsālīti gurķi;
• sarkanā zivs, krēmsiers, svaigs gurķis, zaļumi;
• siers vai suluguni, korejiešu burkāni, svaigs gurķis;
• rīsi, olas, dabīgais jogurts ar zaļumiem;
• liess vistas šķiņķis, zema tauku satura siers, svaigs gurķis, ķiploki, izlaisti caur presi;
• saldie pipari, marinēti gurķi, vista, tomāts.

Grilēti dārzeņi ir brīnišķīga diētiskā pitas rullīša pildījuma iespēja, un skatiet iepriekš, kā pagatavot šādu ēdienu.

Ja meklējat vairāk ideju vienkāršiem un kompaktiem ēdieniem ceļojumam dabā, noteikti izlasiet mūsu rakstu par.

Video: idejas gardiem piknika pitas ēdieniem

No mūsdienīgiem produktiem var pagatavot daudz gardumu, kas darbojas kā neatkarīgi vai sarežģīti ēdieni. Lavaša receptes ar sēnēm kļūst par svētku galda izcilību, un viesi tās uztver ar prieku.

Lai gan vistas pitas uzkoda tiek uzskatīta par salīdzinoši jaunu ēdienu, tā jau ir kļuvusi diezgan populāra. Tas ir saistīts ar faktu, ka lavaša lapa ir mazkaloriju produkts, tāpēc pat tiem, kas ievēro diētu, ir atļauts to ēst. Turklāt šādas uzkodas ir garšīgas, barojošas un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Lai pagatavotu šo gardo rullīti, saimniecei būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 3 gatavas pitas maize.
• 200 grami svaigu sēņu.
• 300 grami mērces.
• Zaļie sīpoli.
• 300 grami holandiešu siera.
• Dilles.
• 2 kausētais siers.
• Krabju nūjiņas.
• 3 vistas olas.

Lai pagatavotu pitas maizi ar sēnēm, sēnes jāatbrīvo no dabiskās plēves, jāievieto caurdurī un rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni. Pēc tam tos nepieciešams nolaist ūdenī, uzvārīt, iemest atpakaļ caurdurī, ļaut šķidrumam notecēt un nedaudz nožūt. Pēc tam sagriež produktu mazos gabaliņos, iemērc sakarsētā eļļā, apcep un piparus. Recepte ietver dažādu garšvielu izmantošanu pēc garšas.

Novietojiet loksnes uz tīra galda, labi iemērciet ar mērci. Izlejiet olas un sierus caur rīvi. Uzklājiet pirmo loksni ar olām, bet uz otro - cieto sieru. Sieram virsū liek sēnes, uz tām kausēto sieru, uzzīmē mērces režģi. Krabju nūjiņas sagriež gabaliņos un izklāj uz citas lapas. Visas loksnes pārkaisa ar zaļumu maisījumu.

No pirmās loksnes izveido rullīti, novieto uz otrās malas un atkal sarullē. Novietojiet abas loksnes uz trešās malas un aptiniet pēdējo reizi. Pēc tam gatavo trauku ieteicams uz brīdi likt aukstumā impregnēšanai. Pasniedz viesiem plānos gabaliņos sagrieztus lavaša rullīšus.

Lavašs un sēņu rullītis

Noliktavā jābūt šādām precēm:

1. 3 lavašs.
2. 400 grami veikalā nopērkamie šampinjoni.
3. 80 grami augu eļļas.
4. 350 grami siera.
5. 1 spuldze.
6. Apstādījumi.
7. Garšvielas pēc garšas.

Sēnes nomazgā, notīra un sagriež plāksnēs. Viņi arī mazgā un apstrādā sīpolus. Tad uzkarsē pannu, ielej eļļu, liek šampinjonus, cep, līdz iztvaikojis liekais šķidrums, un tad pievieno sīpolu. Tālāk trauku sālī, aromatizē ar garšvielām un tvaicē līdz gatavībai. Kad tas ir gatavs, ielieciet sēnes sietā un ļaujiet eļļai notecināt.

Lapu izloka, uzklāj pusi no norādītās siera porcijas, pārkaisa ar dillēm un pārklāj ar otru loksni. Virsū liek sēņu pildījumu, pārklāj ar trešo loksni un apsmērē ar atlikušo sieru.

Trauku pārkaisa ar zaļumiem, sarullē pitas maizītē ar šampinjoniem, ietin pārtikas plēvē un uz 30 minūtēm liek aukstumā. Pēc tam uzkoda ir gatava.

Cilvēki, kas mīl ceptus ēdienus, var cepeškrāsnī pagatavot pitas maizi ar sēnēm un sieru.

Sēnes un vista lavašā

Šī recepte ietver šādus produktus:

1. Plānas lapas pitas maize.
2. Kausēts siers.
3. Vistas fileja.
4. Sēnes marinādē.

Vistas fileja labi jānoskalo, jāieliek sālsūdenī un jāvāra, līdz tā ir gatava. Tad vista jāizņem no ūdens, jāatdzesē, jāsagriež tā, lai iegūtu malto gaļu, un gaļa jāliek uz šķīvja.

No šampinjoniem ir vērts notecināt marinādi, sagriezt tos gabaliņos, pārvietot bļodā ar gaļu. Tur pievieno sieru un visu kārtīgi samaisa, lai masa kļūst viendabīga un biezas putras konsistence. Sēnes pita maizē ir ļoti garšīgas un apmierinošas.

Atlocīt loksni, pārziež ar sēņu pildījumu un sarullē pitas maizītē ar sēnēm un sieru. Sagriež šķēlēs, liek uz paplātes, dekorē ar zaļumiem un pasniedz mājsaimniecībā. Ēdiens no pitas maizes ar vistu un sēnēm vai pitas maize ar sieru ir ideāli piemērots tādiem gadījumiem, kad viesi jau ir pie sliekšņa un nav laika gatavot kārumus.

Roll ar sēnēm un marinētu gurķi

Saimniecei jāuzkrāj produktu komplekts:

1. Vairākas plānas pitas maizes.
2. Svaigi zaļumi.
3. Austeru sēnes.
4. 2 marinēti gurķi.
5. 200 grami siera.
6. 4 ķiploka daiviņas.
7. 2 spuldzes.
8. Majonēze vai skābs krējums.

Recepte ir šāda: austeru sēnes noskalo zem tekoša ūdens, nedaudz nosusina un sadrupina gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sēnes liek sakarsētā pannā un cep, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Pēc tam pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus nomizo un saberž, sieru sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus nomazgā, nosusina un sasmalcina.

Lapu izklāj uz tīra galda, apsmērē ar skābo krējumu un smērē pitas maizes pildījumu. Virsū liek ķiplokus, siera čipsus un zaļumus. Satin rullī, sagriež gabaliņos un pasniedz. Pildījumu var nedaudz pārveidot un pagatavot pitas maizi ar sēnēm un vistu.

Aptiniet ar olām un sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

1. Pita.
2. 300 grami vārītu sēņu.
3. 1 spuldze.
4. 5 olas.
5. 150 grami cietā siera.
6. 50 miligrami augu eļļas.
7. 3 karotes skābā krējuma.
8. Apstādījumi.

Olas novāra, sīpolus sagriež. Sēnes saspiež un liek pannā, iesmērē ar eļļu. Tur liek arī sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Sieru izber cauri rupjai rīvei, olas smalki sagriež un apvieno ar majonēzi un zaļumiem. Viss ir sajaukts.

Kad sīpoli un sēnes ir labi apcepušies, tos ripina blenderī, līdz iegūta bieza masa. Šeit vajadzētu labi notecināt eļļu, jo pildījums būs taukains.

Lapu liek uz galda, iesmērē vispirms ar sieru, tad ar sēņu masu, apviļā un sagriež gabaliņos. Pie galda var pasniegt lavašas rullīti ar sēnēm un sieru.

Roll ar dārzeņiem un sēnēm

Saimniecei jāsagatavo šādi produkti:

1. 5 lavašs.
2. 2 ķiploka daiviņas.
3. 300 grami šampinjonu.
4. 100 grami kefīra.
5. Ķīnas kāpostu lapas.
6. Majonēze.
7. 2 tomāti.
8. 100 grami skābā krējuma.
9. Marinēti gurķi.
10. Pētersīļi, cilantro un dilles.

Recepte rullīša pagatavošanai ar sēnēm un dārzeņiem ir šāda: šampinjonus nomazgā, nosusina un sasmalcina. Pēc tam tos liek karstā pannā, sālī, apber ar pipariem un apcep. Pekinas kāpostus nomazgā un sagriež plānās sloksnēs. Tomātus un gurķus sagriež, zaļumus smalki sagriež.

Lielā traukā sajauc saldo krējumu ar majonēzi un kefīru, sāli un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Maisa, līdz pildījums ir viendabīgs. Gavēņa lavaša rullītis ar sēnēm var izrotāt jebkurus svētkus.

Uz loksnes izklāj šampinjonu, gurķu, tomātu, kāpostu kārtas un pārkaisa ar zaļumiem. Visus pārlej ar mērci, sarullē rullī un nedaudz uzsilda uz pannas vai mikroviļņu krāsnī. Ir atļauts gatavot pildījumu ar sēnēm un vistu.

Pitas maizes kombinācija ar šampinjoniem un sieru vai siera pildījumu ar vistu dod mājsaimniecēm iespēju sagatavot recepti ēdienam, kas iepriecinās gan mājsaimniecības, gan viesus.

Plānā pitas maize ir laba pati par sevi - kā piedeva, piemēram, grilētai gaļai, un kā pamats lielam skaitam uzkodu. Lavašu izmanto mīklas vietā ātrai picai un slinkajai strūdelei, no tā gatavo čipsus un saloka aploksnē ar pildījumu. Bet vislielāko popularitāti ieguvuši lavaša ruļļi.

Tos ir viegli un vienkārši pagatavot, un tie vienmēr izrādās ļoti garšīgi. Arī es tos bieži gatavoju, eksperimentējot ar piedevām un mērcēm. Viena no manām iecienītākajām receptēm ir lavaša rullītis ar sēnēm un sieru.

Tas izrādās sirsnīgs, pateicoties sēnēm, un maigs - siera dēļ. Pildījumam pita maizei ar sēnēm pievienoju arī svaigus dārzeņus - tie lieliski sader ar šampinjoniem un piešķir ēdienam sulīgumu. Šāda uzkoda pēc griezuma izskatās spilgta un skaista, tāpēc varat to droši pagatavot uz svētku galda. Tātad, ja meklējat interesantu recepti cienīgai uzkodai kāda veida svinībām, tad iesaku pievērst uzmanību šiem pitas rullīšiem ar sēnēm - tie jūs nepievils!

Sastāvdaļas:

• 1 plānas pitas maizes loksne;
• 1 mazs tomāts;
• 1 mazs gurķis;
• 0,5 ķekars pētersīļu;
• 2 tējk majonēze;
• 50 g cietā siera;
• 100-150 g šampinjonu;
• 1 tējk augu eļļa sēņu pagatavošanai.

Kā pagatavot pitas ruļļus ar sēnēm un svaigiem dārzeņiem:

Mums būs nepieciešama plāna pita maize - mūsu uzkodas pamats, ko mēs sarullēsim. Es izmantoju 20 x 40 cm pitas maizi, bet, ja vēlaties, varat pagatavot šo uzkodu no lielas 40 x 40 cm kvadrātveida lapas.

Gatavojam pildījumu. Dārzeņus - tomātu un gurķi - sagriež nelielos kubiņos. Smalki sagrieziet pētersīļu zaļumus. Mēs sajaucam.

Trīs cietie sieri uz rupjās rīves.

Sēnes sagriež plāksnēs un apcep augu eļļā, laiku pa laikam maisot, līdz tās ir mīkstas. Tas ir diezgan ātrs process, jo šampinjoni negatavojas tik ilgi kā, piemēram, meža sēnes, to var izdarīt 10-15 minūtēs. Pēc tam sēnes sāli un piparus, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.

Pitas maizes loksni ieziež ar majonēzi un virsū liek sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus.

Tad šampinjonu kārta - mēs tos sadalām pa visām pita maizes virsmām.

Un visbeidzot, izklājiet cieto sieru.

Ietinam pitas maizi rullī, cenšoties to darīt uzmanīgi, bet pēc iespējas ciešāk. Pēc tam rullīti iesaiņojam pārtikas plēvē vai folijā un nosūta uz ledusskapi, lai mērcētos.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus