Štovēti kāposti bez kartupeļiem. Štovēti kāposti ar kartupeļiem. Recepte: Štovēti kāposti ar kartupeļiem un papriku - Ātrs kartupeļu un kāpostu garnīrs

Štovēti kāposti ir daudzu Eiropas un slāvu tautu virtuvēm raksturīgs ēdiens. Tam ir daudz nosaukumu, recepšu un garšu variācijas. Daži cilvēki sautē skābētus kāpostus, bet citi tos sautē svaigus. Tam pievieno dārzeņus, sēnes, desiņas un desiņas, gaļu un putnu gaļu. Bet ēdiena būtība joprojām paliek nemainīga - tas ir garšīgs, sulīgs, veselīgs un lēts. Tāpēc mājsaimniecei ir svarīgi zināt, kā sautēt kāpostus.

Sekojošā recepte sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem ir universāla. Gatavo ēdienu var pasniegt kā piedevu gaļas ēdieniem, mājputnu ēdieniem, desām un desiņām. Arī štovēti kāposti var būt atsevišķs ēdiens. Piemēram, gavēņa laikā vai veģetāriešiem. Dārzeņi padarīs ēdienu sulīgu un ēstgribu, bet kartupeļi pievienos uzturvērtību, padarot to apmierinošāku.

Sastāvdaļas

• Kāposti - 700 g;
• Burkāni - 1-2 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Tomātu sula - 1 ēdamkarote;
• Pētersīļi - 1 ķekars;
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• Melnie smaržīgie pipari - 3-4 gab.;
• Sāls - 1 tējk.

Sagatavošana

Pirmkārt, sagatavojiet sastāvdaļas. Vislabāk ir sākt ar sīpoliem, jo ​​tie vispirms tiks gatavoti. Lielu sīpolu nepieciešams nomizot, noskalot zem auksta ūdens un sasmalcināt. Griešanas forma var būt kubi vai plāni pusgredzeni.

Sulīgos burkānus nomizo, rūpīgi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat to sagriezt plānās sloksnēs. Ja izmantojat vecus, novītušus burkānus, palieliniet daudzumu.

No kāpostu galvas noņemiet netīrās augšējās lapas. Smalki sagrieziet pārējos kāpostus. Ja tas ir nedaudz vecs, varat to samīcīt ar rokām, lai pareizi mīkstinātu katru gabalu.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež. Izvēlies griezuma formu un izmēru pēc saviem ieskatiem. Jo lielāki kartupeļi tiks sagriezti, jo ilgāk tie būs jāvāra.

Šajā receptē pannā gatavosim štovētus kāpostus ar kartupeļiem. Vislabāk ir izmantot dziļus traukus ar biezu dibenu. Bet, ja jums nav piemērotas pannas vai vēlaties vienlaikus pagatavot daudz kāpostu, varat tos sautēt katliņā.

Izvēlētajā traukā apcep sīpolus un burkānus.

Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet tiem kāpostus. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Vēlreiz samaisiet.

Sāli, piparus, pievieno tomātu sulu. Ja vēlaties, varat pievienot arī lauru lapu, ķiploka daiviņu vai dažus koriandra zirņus.

Vāra uz lēnas uguns vēl 10-20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izņemt ķiplokus un lauru lapas, bet pašu trauku apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

• Lai pārbaudītu kartupeļu gabalu gatavību, vienu no tiem caurdur ar naža vai dakšiņas galu. Vārīti kartupeļi viegli sadurs vai saplīsīs.
• Ķiplokus var pievienot veselu daiviņu vai sasmalcinātu.
• Ja jums nav tomātu sulas, varat to aizstāt ar atšķaidītu tomātu pastu. Lai to izdarītu, tas ir jāatšķaida uz pusi ar ūdeni un pēc tam jāizmanto kā sula. Papildus makaroniem derēs arī jebkura tomātu mērce vai sasmalcināti svaigi tomāti.
• Lai iegūtu vēl lielāku sāta sajūtu un sulīgumu, varat sautēt kāpostus ar kartupeļiem un sēnēm. Pēc tam pēdējie jāliek vienlaikus ar kartupeļiem.
• Kāposti ir īpaši garšīgi, sautējot kopā ar gaļas sastāvdaļu. Turklāt tam nav jābūt gaļas gabaliņiem. Gatavošanas laikā ēdienam var pievienot nedaudz pīles vai cūkgaļas tauku, bet pašu gaļu izmantot citiem mērķiem.
• Ja pasniedzat štovētus kāpostus ar desiņām, grauzdētām ribiņām vai stilbiņiem, novietojiet piedevu tieši zem gaļas. Tad no tās plūstošā sula piesātinās kāpostu piedevu.

• Sautēšanai var izmantot skābētus kāpostus. Bet šajā gadījumā noteikti ņemiet vērā gatavošanas laiku – raudzētais produkts izcepsies ātrāk nekā svaigais. Tāpēc samaziniet sautēšanas laiku pusotras līdz divas reizes.
• Tas pats attiecas uz jaunajiem kāpostiem. Ja gatavojat šo, ņemiet vērā, ka tā svaigās jaunās lapas izcepsies daudz ātrāk.
• Ja dārzeņi kādā traukā izrādās pārāk sulīgi un rada lieko šķidrumu, to neiztvaicē. Traukā labāk pievienot nelielu karoti miltu un samaisīt. Tas sabiezēs iegūtās sulas, pārvēršot tās mērcē.

Laipni lūdzam manu mājās gatavoto recepšu lapās!

Ēdiens, par kuru mēs runāsim, ir ļoti vienkāršs un, tāpat kā lielākā daļa manu recepšu, budžetam draudzīgs. To var pagatavot ļoti ātri, kā saka steigā. Tas ietver ikvienā virtuvē visbiežāk sastopamos dārzeņus, tāpēc tas ir pieejams ikvienam. Tas ir lieliski piemērots arī tiem, kas gavē.

Sautēti kāposti ar kartupeļiem var kalpot kā neatkarīgs ēdiens vai kā garnīrs jebkurai gaļai. Sautētu kāpostu ar kartupeļiem recepte ir vienkārša un daudziem zināma, tomēr katra saimniece to gatavo savā veidā. Piedāvāju savu variantu, varbūt kādam noderēs.

Vēlos arī atgādināt, ka ģimeni var barot un lēti pabarot, un tam nemaz nav nepieciešams stundām stāvēt pie plīts vai ēst pusfabrikātus. Svaigi pagatavots mājās gatavots ēdiens vienmēr ir garšīgāks un veselīgāks!

Manās mājas receptēs jūs atradīsit vairākas sautētu kāpostu iespējas: kāposti sautēti ar sēnēm, štovēti kāposti ar kūpinātu desu, . Izvēlieties katrai gaumei atbilstošu!

Šodien manā ēdienkartē ir štovēti kāposti ar kartupeļiem. Šim nolūkam mēs izmantojam visvienkāršāko dārzeņu komplektu.

Ēdienu gatavoju diviem, lai gan dažiem tas būs arī vienam, viss atkarīgs no apetītes!

Sastāvdaļas

• baltie kāposti - 200 grami
• Kartupeļi – viens vidēja izmēra sakņu dārzenis
• Burkāni - 1 gab
• Sīpols - 1 galva
• Tomātu sula - 100-150 ml
• Augu eļļa - cepšanai
• Lauru lapa -1-2 lapas
• Žāvētas selerijas - šķipsniņa
• Sāls, cukurs un pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošanai izmantoju pannu.

SAUTĒTI KĀPOSTI AR KARTUPEĻIEM FOTORECEPE

Sāksim gatavot ar kartupeļiem. Nomizojam, nomazgājam un tad sagriežam mazos kubiņos.

Uzkarsē pannu, ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas un pievieno kartupeļus. Cepiet to uz vidējas uguns līdz gandrīz gatavam (apmēram 5-7 minūtes)

Pa to laiku notīram kartupeļus, nomazgājam un diezgan smalki sagriežam sīpolu.

Burkānus arī nomizojam no virskārtas, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves.

Mēs noņemam sagatavotos sārtos kartupeļus no cepšanas pannas, un to vietā mēs nosūtām sīpolus un burkānus. Ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu.

Dārzeņiem nevajadzētu peldēt eļļā, taču arī tos nav vēlams gatavot sausā pannā, būs bezgaršīgi. Un mums vajag, lai mūsu ēdiens no sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem izrādītos garšīgs.

Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet dārzeņus uz lēnas uguns.

Kamēr burkāni un sīpoli vārās, sasmalcinām kāpostus. Mēģiniet sagriezt kāpostus pēc iespējas plānāk.

Ielejiet to cepešpannā. Visu samaisa, pievieno nedaudz sāli un atkal pievieno nedaudz augu eļļas. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns.

Mēs to izmēģinām, un, ja kāposti ir kļuvuši mīksti, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks pannā pievienot kartupeļus. Lai aromatizētu mūsu ēdienu, sautētus kāpostus ar kartupeļiem, pievienojiet nedaudz sausu vai svaigu smaržīgu garšaugu. Man ir sausas selerijas. Tam ir ļoti spēcīga smarža, tāpēc es pievienoju tikai nedaudz.

Kartupeļu ēdieni

Vienkāršas receptes štovētiem kāpostiem ar kartupeļiem, gaļu, vistu vai desām: skatiet soli pa solim fotoattēlus un video padomus garšīga un apmierinoša ēdiena pagatavošanai.

45 min

113 kcal

4.25/5 (4)

Nezini, kā dažādot savu ikdienas ēdienkarti? Vai arī neesat apmulsis par to, ko pasniegt saviem viesiem? Abos gadījumos ir piemērotas sautētu kāpostu ar kartupeļiem receptes.. Šī laika pārbaudītā brīnišķīgā mīksto kāpostu kombinācija pēc sautēšanas un kartupeļiem ar zeltainu garoziņu neatstās vienaldzīgus, ēdiens, ko var pagatavot ar gaļu vai bez tās.

Mēs centāmies šīs receptes padarīt jums pēc iespējas ērtākas, lai jūs varētu viegli pagatavot šo ēdienu katlā, lēnajā plītī vai vienkārši pannā. Izvēlies sev ērtu recepti un sāc gatavot, kas neaizņems tev pārāk daudz laika un izvērtīsies par ļoti interesantu nodarbi, kas raisa tikai pozitīvas emocijas.

Recepte štovētiem kāpostiem ar gaļu un kartupeļiem

Virtuves tehnika un piederumi

• panna;
• virtuves dēlis;
• plāksne;
• dārzeņu mizotājs (pēc izvēles);

• rīve;
• kartupeļu panna;
• koka lāpstiņa sajaukšanai.

Sastāvdaļas:

Sāksim gatavot

Pirmais posms

1. Visus pieejamos dārzeņus izklājam uz griešanas dēļa, pirmais, kas jādara, ir tos apstrādāt. Kāpostiem vislabāk ir noņemt augšējās lapas. Kāpostu virskārtā var būt nedaudz sapuvušas, vārīšanai nederīgas lapas, kā arī augsnes atliekas. Tāpat darām ar burkāniem, virsējo kārtu nolobām ar nazi vai dārzeņu mizotāju. Sīpolu nomizo un pārgriež uz pusēm.
   
   
2. Gaļu un nomizotus dārzeņus vajadzētu noskalot zem tekoša ūdens un ļaut nedaudz nožūt.
3. Ielejiet pannā ūdeni, nomizojiet kartupeļus, ielieciet nomizotus kartupeļus ūdenī, lai daļa cietes nomazgātos. Pēc tam, kad visi kartupeļi ir nomizoti, tie atkal jānoskalo zem tekoša ūdens.
   
   
4. Uzlieciet pannu uz lielas uguns un piepildiet tās apakšā ar trim ēdamkarotēm saulespuķu (vai olīvu) eļļas. Ļaujiet pannai kārtīgi uzkarst.
   
   
5. Kamēr panna uzsilst, var sākt sasmalcināt sīpolus. Sagrieziet to ar nazi pēc iespējas smalkāk. Kad eļļa sāk šņākt, pievienojiet pannā smalki sagrieztu sīpolu.
   
   
6. Kamēr sīpoli cepas (neaizmirstiet tos periodiski apmaisīt), sāksim ar burkāniem. Burkānus vislabāk sarīvēt uz rupjās rīves.
   
   
7. Ja no sīpola esat sasniedzis nelielu caurspīdīgumu, ir pienācis laiks pievienot burkānus pannai. Abas sastāvdaļas labi samaisa un ļauj pāris minūtes apcepties.
8. Šajā laikā sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos un pēc tam pievienojiet tos pārējām sastāvdaļām.
   
   
9. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, pievieno pannā kopā ar sīpoliem, burkāniem un kartupeļiem. Visas sastāvdaļas sajauc un cep 3-4 minūtes.
   
   
10. Laiks samazināt uguni un pārklāt pannu ar vāku. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
    
    

Otrā fāze

1. Šoreiz ir pilnīgi pietiekami, lai pievērstu uzmanību kāpostiem. Sagrieziet to ar nazi vidēja izmēra sloksnēs. Atcerieties, ka pēc sautēšanas kāposti ievērojami samazināsies, tāpēc negrieziet tos pārāk plānus. Ja jums ir dārzeņu mizotājs, mēģiniet sagriezt kāpostus ar to, tas ir ļoti ērti, ātri, un iegūtie gabaliņi būs viendabīgi.
   
   
2. Ir pienācis laiks pievienot kāpostus pārējām sastāvdaļām. Viegli samaisiet pannas saturu. Neskumstiet, ja viss uzreiz nesader, pārklāj pannu ar vāku un pagaidi pāris minūtes. Šajā laikā kāpostu izmērs samazināsies un var pievienot nākamo partiju. Bet nepadariet šos intervālus pārāk garus! Galvenais noslēpums ir tas, ka, sautējot kāpostus, jums nav jāpievieno ūdens. Lai nepiedegtu, pietiek ar kāpostu sulu.
   
   
3. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet visas sastāvdaļas sautēties 15-20 minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt! Apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet lauru lapu, piparus, sāli un tomātu pastu, pēc tam rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
   
   
4. Štovēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem ir gatavi! Ļaujiet šim ēdienam pāris minūtes atdzist, pēc tam varēsiet visus aicināt pie galda un iepriecināt savus mīļos ar tā nepārspējamo garšu.
   
   

Video recepte štovētiem kāpostiem ar kartupeļiem

Video jums pateiks, kā pagatavot tik gardus štovētus kāpostus ar gaļu un kartupeļiem. Skatiet, cik tas patiesībā ir vienkārši.

Recepte sautētiem kāpostiem ar vistu un kartupeļiem katlā

Gatavošanas laiks: 40-50 minūtes.
Porciju skaits: 3-4.

Virtuves tehnika un piederumi:

• katls;
• rīve;
• virtuves dēlis;

• maisīšanas lāpstiņa;
• plāksne;
• pods.

Sastāvdaļas:

• 6 kartupeļi;
• 1 vidējs balts kāposts;
• 4-5 vistas kājas;
• 2 saldie pipari;
• 1 liels burkāns;

• 2 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas;
• 3 tējkarotes sāls;
• zaļumi pēc jūsu gaumes;
• sāls.

Sāksim gatavot

1. Vispirms noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un viegli nosusiniet. Pēc tam jūs varat sagriezt gaļu lielos gabalos, lai gan jūs varat to cept nesagrieztu.
   
   
2. Novietojiet katlu uz lielas uguns un piepildiet tā dibenu ar saulespuķu eļļu. Sagaidām raksturīgo sprakšķēšanu, pēc kuras liekam vistu katlā. Cep gaļu uz vidējas uguns, līdz tā ir viegli brūna.
   
   
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un kāpostus sagriež vidēja izmēra strēmelītēs. Burkānus un kāpostus lej katliņā, tad pievieno sāli. Tagad jums ir nepieciešams samīcīt kāpostus, tam vajadzētu izlaist sulu.
   
   
4. Tiklīdz gaļa nedaudz apcepusies, katlā pievieno kāpostus un burkānus, pēc tam ielej apmēram 200 ml ūdens. Paskatieties uz situāciju, kāposti var dot diezgan daudz sulas, šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot ūdeni. Pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet tā saturu uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.
   
   
5. Šajā laikā parūpēsimies par kartupeļiem. Katliņā ielej ūdeni un nomizo kartupeļus. Nomizotus kartupeļus liek katliņā ar ūdeni, lai nomazgātu daļu cietes. Kad visi kartupeļi ir nomizoti, noskalojiet tos zem tekoša ūdens un novietojiet uz griešanas dēļa. Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos, tad pievieno pārējām katlā esošajām sastāvdaļām. Sāls pēc garšas un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pusgatavi.
   
   
6. Papriku nomazgājam zem tekoša ūdens, izņemam no tā sēklas un pēc tam piparus sagriežam pusgredzenos. Pievieno pārējām katlā esošajām sastāvdaļām, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz paprika ir mīksta.
   
   
7. Kad pipari ir kļuvuši mīksti, izslēdziet uguni un pievienojiet iecienītākos garšaugus. Atstājam nostāvēties 10-15 minūtes, pēc tam visus saucam pie galda!
   
   
8. Labu apetīti!
   
   

Recepte sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem un desiņām lēnajā plītē

Gatavošanas laiks: 80-90 minūtes.
Porciju skaits: 3-4.

Virtuves tehnika un piederumi:

• multivarka;
• virtuves dēlis;
• maisīšanas lāpstiņa;

• rīve;
• kastrolis kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• puse vidējas galviņas kāpostu;
• 5 vidēji lieli kartupeļi;
• 3-4 desiņas;
• 1 liels sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 liels burkāns;

• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• Lauru lapa;
• melnie pipari (zirņi);
• sāls;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Sāksim gatavot

1. Uz griešanas dēļa nomizojiet sīpolus. Burkāniem nolobām virsējo kārtu un noplēšam arī kāpostu virsējās lapas.
2. Ielejiet ūdeni pannā un sāciet mizot kartupeļus. Nomizotus kartupeļus ievieto ūdens pannā, lai ļautu daļai cietes nomazgāties.
3. Burkānus sarīvē un sīpolu sagriež pēc iespējas smalkāk.
   
   
4. Ieslēdziet multivarku un uzlejiet tās apakšā augu eļļu, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Iestatiet režīmu "Cepšana". Sīpolus un burkānus apcep apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg.
   
   
5. Šajā laikā sagrieziet kartupeļus lielos gabalos. Viss atkarīgs no izmēra, vienu kartupeli sagriež apmēram 4-6 gabalos.
   
   
6. Lēnās plīts sastāvdaļām pievienojiet kartupeļus. Tajā pašā režīmā apcep kartupeļus apmēram 10-15 minūtes. Mums vēl nav jāsagatavo kartupeļi līdz galam; šajā posmā mums vajadzētu iegūt tikai zeltaini kraukšķīgu garoziņu.
7. Šajā laikā jūs varat strādāt ar kāpostiem. Izgrieziet to uz griešanas dēļa ar nazi vai dārzeņu griezēju. Sagrieziet vidēja biezuma sloksnēs, jo vārīšanas laikā kāposti zaudēs ievērojamu apjomu.
   
   
8. Ir pienācis laiks izslēgt "Cepšanas" režīmu. Multivarkas bļodā liek sasmalcinātus kāpostus un desiņas, pievieno divas ēdamkarotes tomātu pastas, ķiplokus, lauru lapu, melnos piparus un sāli pēc garšas.
   
   
9. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet režīmu “Sautējums”. Atstāj gatavoties 60 minūtes.
10. Pēc vērtīgā signāla varat pievienot dažus svaigus garšaugus. Cilantro ir ideāls, lai gan jūs varat brīvi eksperimentēt, pamatojoties uz jūsu gastronomiskām vēlmēm.
    
    
11. Labu apetīti!
    
    

Video recepte sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem lēnajā plītē

Lai pārliecinātos par pareizu sautētu kāpostu ar kartupeļiem un desām sagatavošanu lēnajā plītē, varat pārbaudīt šo video recepti. Tas parāda katru garšīga un apmierinoša ēdiena radīšanas posmu.

Kartupeļi ar kraukšķīgu garoziņu lieliski papildinās štovētos kāpostus, šī garšu kombinācija ir diezgan interesanta, un šis ēdiens ir lieliski piemērots gavēņa laikā. Mēs ceram, ka šīs receptes palīdzēs jums dažādot ikdienas ēdienkarti, un jūsu ģimene un draugi novērtēs jūsu pūles.

Ir milzīgs skaits recepšu, kuru pamatā ir kartupeļi. Pēteris I veiksmīgi atvēra logu uz Eiropu, pēc kura šis produkts stingri iekļuva mūsu ēdienkartē. Vārīti kartupeļi ar gailenēm iepriecinās jūs un jūsu viesus - neviens nepaliks izsalcis, un jūs uzzināsiet, kā pareizi un garšīgi pagatavot šo ēdienu šeit -. Jāpievērš arī uzmanība un, ja vairāk saista kartupeļu un gaļas kombinācija, kāpostus var sautēt arī ar sautējumu, tad pamatēdienam iegūsit kompleksu piedevu.

Tas arī viss, novēlam veiksmi jūsu centienos un eksperimentos ar dažādu ēdienu pagatavošanas metodēm! Pastāstiet mums par savu pieredzi un sasniegumiem. Dalieties savās pārdomās un ieteikumos, kā uzlabot iepriekš minētās receptes, un kopā mēs padarīsim šo pasauli par garšīgāku vietu!

Cepti, sautēti vai cepti kartupeļi un kāposti ļoti labi garšo kopā. Abi dārzeņi ir neatņemama daļa no ļoti daudziem ēdieniem, sākot no uzkodām un salātiem līdz zupām un pamatēdieniem. Sautēts ir lielisks garnīrs, ko var pasniegt pie gaļas, sēnēm un zivīm. Ēdienā ir tas, ka to var pārveidot atbilstoši savai gaumei, pievienojot vai atņemot dažus pārtikas produktus: cukini, tomātus, baklažānus, pupiņas, rīsus, burkānus, gaļu, sēnes. Kartupeļi un kāposti ir labs pīrāgu pildījums.

Piecas kartupeļu un kāpostu receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Pamata kartupeļus un kāpostus gatavo šādi:

1. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, sīpolus sagriež kubiņos vai pusgredzenos, kāpostus sakapā plānās strēmelītēs.
2. Garšojiet kāpostus ar sāli un viegli sasmalciniet tos ar rokām, lai atbrīvotos no tiem.
3. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno kāpostus, pārklāj ar vāku un sautē.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolus un burkānus.
5. Pēc 5 minūtēm pievieno kartupeļus un nedaudz ūdens.
6. Vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātu pastu, pielejiet vairāk ūdens un pievienojiet sāli.
7. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Visbeidzot, pēc garšas pievienojiet garšvielām.
8. Tādā pašā veidā ēdienu var pagatavot lēnajā plītī, tvaika katlā vai spiediena katlā.

Cepšanu var aizstāt ar pilnu sautēšanu vai tvaicēšanu – rezultāts būs diētisks ēdiens.

Kopā ar tomātu pastu varat pievienot nedaudz skābā krējuma vai krējuma.

Šo ēdienu var pagatavot pannā, katliņā, katliņā (vēlams ar biezām sienām), kā arī uz cepešpannas cepeškrāsnī. Ja vēlaties cept dārzeņus, tomēr labāk tos pirms tam apcept eļļā, pretējā gadījumā tas sanāks nedaudz mīksts. Parasti tos cep tomātu-skābā krējuma mērcē. Un, ja vēlaties, virsū uzkaisa sieru.

Piecas no barojošākajām kartupeļu un kāpostu receptēm:

• Abus dārzeņus var papildināt jebkurā kombinācijā un jebkurā proporcijā ar citiem dārzeņiem, graudaugiem, pākšaugiem, sēnēm, gaļu
• Gatavojot, lai kartupeļi nekļūtu “stiklīgi”, tos ievieto traukā pirms kāpostiem, nevis pēc.
• Cepot un sautējot kartupeļus pievieno pēc kāpostiem

Dārzeņu ēdieniem ir augsta uzturvērtība un tie ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Noderīgo komponentu līdzsvara pakāpes ziņā štovēti kāposti ar kartupeļiem ir diētisko ēdienu sarakstā, kas palīdz uzturēt ķermeni labā formā un nepieņemties liekā svara. Turklāt no šiem dārzeņiem gatavoti ēdieni ir viegli pagatavojami un augsti novērtēti to garšas dēļ. Kāpostos esošais U vitamīns pozitīvi ietekmē ķermeni, palīdz izārstēt gastrītu, kolītu un citas gremošanas sistēmas patoloģijas.

Kāpostu ēdieni ir tradicionāli krievu, ukraiņu, baltkrievu, poļu un lietuviešu virtuvei. Tos var pagatavot kā garšvielu gaļas ēdienu galvenajai ēdienkartei vai darboties kā neatkarīgam produktam. Sautēšanai der visi šī veselīgā dārzeņa veidi - baltie kāposti, ziedkāposti, Ķīnas kāposti (ķīniešu salāti).

Termiskai apstrādei ar nelielu ūdens daudzumu labi der gan svaigi, gan skābēti kāposti.

Sautētu kāpostu ēdieniem ir daudz iespēju. Piemēram, poļu bigus, kas gatavots no svaigiem kāpostiem, vācu sautēti skābēti kāposti, krievu jaunie kāposti, ziedkāposti ar gaļu, rīsi, sēnes un citi.

Sautēšana no vārīšanas atšķiras ar smalku pagatavošanas metodi (nelielā ūdens daudzumā ar mērenu siltumu).

Ēdienu gatavošanas algoritms

Šo garnīru varat pagatavot šādi.

1. Ņem lielus sīpolus, nomizo un sarīvē.
2. Sasmalciniet kartupeļu bumbuļus 1x1 cm gabalos.
3. Sasmalciniet burkānus uz vidējas rīves.
4. Baltos kāpostus sagriež plānos gabaliņos un mīkstina ar rokām.
5. Sagatavo pannu ar labu nepiedegošu pārklājumu, uzkarsē, liek tur sīpolus un burkānus sautēties.
6. Iegūtajā maisījumā liek kāpostus un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku ne ilgāk kā 20 minūtes.
7. Kartupeļi jāpievieno, kad kāposti ir mīksti, bet joprojām ir kraukšķīgi. Turklāt gatavojamajā traukā varat ielej 100 g ūdens un pārkaisa ar garšvielām (melnajiem pipariem, baziliku).
8. Beigās pievieno sāli, pievieno kečupu vai pastu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

Gatavos dārzeņus var izmantot kā garšvielu zivīm, gaļai vai ar tumšo šķirņu konditorejas izstrādājumiem kā atsevišķu ēdienu.

Štovēti kāposti ar kartupeļiem un gaļu ir viegli pagatavojami un patīk pieaugušajiem un bērniem. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas prasmes, jums vienkārši jāzina gatavošanas procesa soli pa solim algoritms.

Kāposti ar kartupeļiem, sautēti ar gaļu

Sautēti kāposti ar kartupeļiem un gaļu ir brīnišķīgs ēdiens, kam ir maiga garša un aromāts. Dārzeņu sautējuma recepte ir populāra dažādās valstīs, jo tā ir viegli pagatavojama un patīk pieaugušajiem un bērniem. Lai pagatavotu štovētus kāpostus ar gaļu un kartupeļiem, jums nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, jums vienkārši jāzina soli pa solim recepte un gatavošanas metodes.

Lai iegūtu kvalitatīvu pārtiku, nepieciešama svaiga gaļa bez kārtas (liellopu gaļa, cūkgaļa, vista) un dziļa panna.

Ēdienu gatavošana jāveic uz lēnas uguns

Ēdienu gatavošanas algoritms

1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos, liek pannā, pievienojot augu eļļu, un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad pievieno sasmalcinātus sīpolus un vāra ar aizvērtu vāku 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
2. Pannā ar gaļu pievieno rīvētus burkānus, garšvielas un garšvielas (pipari, tomātu pastas) un maisot sautē vēl 15 minūtes.
3. Pannā ar apcepto gaļu liek smalki sagrieztus kāpostus, pēc garšas pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Lai paātrinātu procesu, varat pievienot pusi glāzes ūdens.
4. Kartupeļus liek pannā, kad kāposti ir gatavi (vēlams strēmelīšu vai mazo batoniņu veidā). Vāra vēl 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Kartupeļus vispirms dažas minūtes vajadzētu iemērc ūdenī.

Tādējādi darbību secība, sautējot kāpostus ar kartupeļiem un gaļu, ir šāda: vispirms sautē gaļu, tad kāpostus un visbeidzot pievieno kartupeļus.

Štovēti kāposti ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm

Sēnes ēdienam piešķir īpašu aromātu, kas patiks izsmalcinātākajiem gardēžiem. Ēdienu pagatavot ir vienkārši, jums vienkārši jāievēro noteikts kulinārijas algoritms.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sagatavojiet sēnes (derēs jebkura veida): nomizojiet, nomazgājiet, sagrieziet kubiņos.
2. Kartupeļus nomizo, iemērc, sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos.
3. Sagatavo burkānu masu (sarīvē).
4. Gaļu sadaliet mazos gabaliņos.
5. Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet dvielī, sasmalciniet (smalki sagrieziet).
6. Sagatavotās gaļas izejvielas liek labi sakarsētā pannā un apcep, pievienojot olīveļļu uz vidējas uguns.
7. Pēc tam gaļai pievieno sēnes un apcep 10 minūtes.
8. Burkānus pievieno, kad sēnes kļūst garozas.
9. Kāposti jāpievieno kopā ar kečupu, tomātu pastu, garšvielām un sasmalcinātiem garšaugiem. Iegūtais maisījums jāvāra pannā vēl 5 minūtes.
10. Beigās pievieno kartupeļu kubiciņus, lauru lapas, pievieno 2,5 glāzes verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai 30 minūtes.

Ēdienu pagatavošana prasīs 50 minūtes. Gaļu var aizstāt ar vistu.

Skābēti kāposti sautēti kāposti ar kartupeļiem un gaļu

Interesantu variantu skābētu kāpostu pagatavošanai ar gaļu un kartupeļiem iegūst, eksperimentējot ar garšvielām, pievienojot papriku, jūras sāli, puravi.

Pirms gatavošanas skābēti kāposti jāmērcē katliņā 1 stundu (vajadzēs pusglāzi ūdens un ēdamkaroti augu eļļas). Pēc tam jūs varat sākt kulinārijas procesu.

Sastāvdaļas

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Svaiga gaļa (cūkgaļa) ​​800-1000 g.
• Kartupeļi - 2 kg.
• Skābēti kāposti - 800 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Augu eļļa gaļas cepšanai - 5 ēdamkarotes.
• Jūras sāls, melnie pipari - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - puse ēdamkarotes.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Paprika - 3-4 pākstis.
• Svaigi zaļumi - ķekars.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote uz trauciņu.

Soli pa solim sagatavošanas soļi:

1. Gaļu noskalo krāna ūdenī, nosusina ar papīra dvieli un sagriež kubiņos.
2. Kartupeļus kārtīgi nomizo un sagriež gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. Burkānus sagriež gabaliņos vai mazās strēmelītēs, var sarīvēt uz vidējas rīves.
5. Gaļu liek pannā ar biezu dibenu, pievieno augu eļļu un apcep.
6. Pievieno sīpolus un burkānus, ķiplokus, sajauc visas sastāvdaļas un labi apcep, līdz dārzeņi mīksti.
7. Pannā ar gaļu ielej karstu ūdeni līdz apmēram trešdaļai no tās augstuma, pievieno kartupeļus un vāra 30 minūtes uz vidējas uguns (ūdenim jāvārās).
8. Tad pannā liek izmērcētos kāpostus.
9. Visbeidzot pievienojiet pannā saspiestu ķiploku, nedaudz cukura, sāli, ļaujiet iegūtajam maisījumam brūvēt. Var pievienot papriku, garšvielas, baziliku un pasniegt.

Rezultāts ir sātīgs un garšīgs ēdiens, pirms pasniegšanas to var apkaisīt ar svaigiem zaļumiem un pievienot skābo krējumu.

Recepte gatavošanai ar desām vai šķiņķi

Štovēti kāposti ar kartupeļiem un desiņām ir lieliski piemēroti ātrām vakariņām. Lai pagatavotu štovētus kāpostus ar desām vai šķiņķi, nepieciešams tikai 35 minūtes. Ēdiens tiek gatavots no pieejamām sastāvdaļām, tāpēc tas ir ļoti populārs daudzās ģimenēs.

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Kāposti - puse dakšiņas.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Piena desiņas 5-6 gab.
• Augu eļļa (rafinēta) - 2 ēdamkarotes.
• Garšvielas, sāls - pēc garšas.
• Kečups.

Vispirms kāpostus vajag sautēt ar desiņām vai šķiņķa gabaliņiem (var ņemt desu). Pēc tam sasmalciniet sīpolus, burkānus, kartupeļus un apvienojiet ar štovētiem kāpostiem un desām. Vāra dārzeņu maisījumu, pievienojot gaļas sastāvdaļas, 30 minūtes.

Šī ir visizplatītākā metode un ir populāra tās vienkāršības dēļ. Termiskās apstrādes laikā kāposti zaudē mitrumu ievērojamā daudzumā, nosēžas trauka apakšā, labi uzsūc augu eļļu un garšvielu sulas.

Ja dārzeņus sautēsiet pannā, izmantojot rafinētu saulespuķu eļļu, ēdiens būs aromātiskāks un garšīgāks.

Kāpostus sautē katliņā, pievienojot ūdeni. Šajā gadījumā augu eļļas patēriņš ir ievērojami samazināts, jo kāpostu lapas labi uzsūc ūdeni. Tiek samazināts arī gatavošanas laiks. Kāpostus sautēšanai pannā sagriež strēmelītēs.

Krāsnī

Cepeškrāsns izmantošanai kulinārijas procesā ir dažas īpatnības. Gatavošanas sākumposmā dārzeņus vajadzētu apcept pannā, pievienojot eļļu.

Turpmākie gatavošanas posmi cepeškrāsnī ietver dārzeņu maisījuma (kāposti, burkāni, sīpoli, ķiploki) iekraušanu īpašā cepšanas traukā vai katlā. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni. Trauku ar dārzeņu maisījumu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160-180 grādiem.

Lēnā plītī

Ēdienu gatavošanas process multivarkā visvairāk atbilst veselīgas uztura principiem. Turklāt vārīti ēdieni kļūst mīkstāki un garšīgāki. Tie ir diezgan piemēroti jebkura veida diētiskajai pārtikai.

Multivarka darbojas vairākos režīmos. Lai pagatavotu štovētus kāpostus ar dārzeņiem vai gaļu, pietiek ar diviem gatavošanas režīmiem.

Pirmajā produktu termiskās apstrādes posmā tiek ieslēgts režīms “Cepšana” (dažos modeļos ir aktivizēta opcija “Cepšana”). Pēc 15 minūtēm tiek iestatīts “Quenching” līmenis. Šajā posmā gatavošana nedrīkst pārsniegt standarta laika iestatījumu 20–40 minūtes. Pretējā gadījumā ēdiena uzturvērtības sastāvdaļas netiks saglabātas.

Sautētiem kāpostiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citām dārzeņu ēdienu pagatavošanas metodēm. Ar šo maigo metodi produktu uzturvielas tiek maksimāli saglabātas. Sautēti kāposti satur vairāk šķiedrvielu, kas ir labvēlīga gremošanai. Tā sastāvā esošie vitamīni un minerālvielas uzlabo asinsvadu sieniņu elastību, novērš liekā holesterīna veidošanos, uzlabo ādas kvalitāti. Sautētu kāpostu ar dārzeņiem uzturvērtības tiek augstu novērtētas daudzu pasaules valstu kulinārijas tradīcijās.