Slinko kāpostu rullīši elektriskajā cepeškrāsnī. Slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī bez grauzdēšanas. Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus. Slinko kāpostu rullīšu cepeškrāsnī recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Lai cepeškrāsnī pagatavotu slinko kāpostu ruļļus ar mērci, iesaku izmantot manu vienkāršo soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, it īpaši, ja nav laika gatavot tradicionālos.
Lai paātrinātu gatavošanas procesu, nekavējoties uzsildiet cepeškrāsni un izmantojiet virtuves kombainu vai blenderi, kas ietaupa daudz laika.
Sagatavošana prasīs 35 minūtes. No šīs receptes sastāvdaļām būs 5 porcijas.

Sastāvdaļas:

- mājās gatavota malta gaļa - 500 g;
- kāposti - 500 g;
- vārīti rīsi - 250 g;
- vistas ola - 2 gab .;
- žāvēti pētersīļi - 2 tējk;
- augu eļļa cepšanai, garšvielas kotletēm.

Mērcei:

Skābais krējums 15% - 150 g;
- tomātu mērce - 50 ml;
- ūdens - 150 ml;
- sāls, cukurs, paprika, melnie pipari.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Virtuves kombaina bļodā ievietojam mājās gatavotu malto gaļu, ko parasti gatavo no cūkgaļas, liellopa gaļas un cūkgaļas taukiem.




Baltos kāpostus rupji sakapā, pievieno maltajai gaļai, sasmalcina sastāvdaļas ar vidējo ātrumu līdz viendabīgai masai.




Vārītos rīsus atdzesējam līdz istabas temperatūrai, no aukstām sastāvdaļām jāsagatavo maltā gaļa kāpostu tīteņiem.




Bļodā ar rīsiem sasmalciniet jēlas vistas olas, samaisiet ar karoti.






Pēc tam rīsiem un olām pievienojiet malto gaļu ar kāpostiem. Pārber kaltētus pētersīļus, pievieno garšvielas kotletēm.




Sāls visu kopā pēc garšas, samīca malto gaļu, liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm (nav nepieciešams, bet vēlams).




Cepšanai eļļojiet nepiedegošo formu ar augu eļļu. Ar mitrām rokām veidojam ovālas pīles, cieši ieliekam veidnē.




Blendera traukā liekam zema tauku satura skābo krējumu, pārlej ar aukstu ūdeni, pievienojam tomātu mērci, parūku, melnos piparus un sāli pēc garšas, sajaucam sastāvdaļas.
Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem.






Skābā krējuma mērci lej veidnē tā, lai tas vairāk nekā uz pusi nosedz pīles.




Formu ar kāpostu tīteņiem liekam uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošana 25 minūtes.




Pasniedzam ar mērci, kurā tika gatavots ēdiens. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un arī šī gatavošanas metode ir jāpatur prātā, ja jums ir šis brīnišķīgais palīgs.




Labu apetīti!

Lazy kāpostu tīteņi ir ātrs, sātīgs un garšīgs ēdiens. To ļoti bieži gatavo ziemā, jo visas sastāvdaļas nav atkarīgas no sezonas un tiek pārdotas visu gadu. Pildīto kāpostu ruļļus var pagatavot dažādos veidos, taču gandrīz vienmēr tos pasniedz ar mērci.

Vispārīgie sagatavošanas principi

Kāpostus iepriekš novāra, lai to lapas kļūtu mīkstas un vijīgas. Maltai gaļai nav nepieciešama nekāda apstrāde. Jūs varat iegādāties gaļu un pats to samalt, lai pārliecinātos par produkta kvalitāti.

Putraimus bieži vāra līdz pusei. Tas būs pilnībā pagatavots cepeškrāsnī. No dārzeņiem tiek ņemti sakņu dārzeņi un dažreiz arī tomāti un pipari, kas visi tiek sasmalcināti.

Slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī ar mērci

Laiks gatavoties

kalorijas uz 100 gramiem

Daudzi cilvēki mīl mērci vairāk nekā pašu ēdienu. Un šī recepte ir garšīga!

Kā gatavot:

Padoms: ja malto gaļu samaļ ar iegremdējamo blenderi, nevis sasmalcina gaļas mašīnā, tā būs maigāka.

Slinko kāpostu rullīši slāņos cepeškrāsnī

Krievu lazanja. Ļoti maigs pufīgs ēdiens, var pasniegt arī kā uzkodu.

Cik daudz laika - 1 stunda.

Kāds ir kaloriju saturs - 160 kalorijas.

Kā gatavot:

1. No kāpostiem nogrieziet kātu un ievietojiet dakšiņas ūdenī ar sāli. Vāra sešas minūtes.
2. Pagatavojiet rīsus desmit minūtes.
3. Smalki sagrieztu sīpolu bez mizas apcep eļļā.
4. Maltā gaļa sajauc ar pusgataviem rīsiem, kā arī ceptiem sīpoliem. Sezona.
5. Nomazgātos papriku un tomātus sagriež strēmelītēs, kātiņus neizmanto.
6. Smalki sagrieziet arī otro sīpolu.
7. Pannai pievieno sviestu un tajā apcep otro sīpolu, kā arī tomātus un papriku.
8. Šeit ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram divpadsmit minūtes.
9. Piecas minūtes pirms tā ir gatava, iemaisa tomātu pastu.
10. Paņemiet dziļu veidni un ieeļļojiet to ar eļļu. Apakšā ielieciet kāpostu lapas.
11. Tad ielieciet trešo maltās gaļas daļu un eļļojiet to ar skābo krējumu. Virsū izklāj trešdaļu dārzeņu. Pēc tam atkal izklājiet lapas un atkārtojiet visus slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas.
12. Virsū liek kāpostu lapas. Visu masu pārlej ar ūdeni, liek cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm vidējā temperatūrā.

Padoms: ja kāposti sāk degt virsū, varat tos pārklāt ar folijas loksni, kurā jāizdara vairākas bedrītes.

Cepti slinko kāpostu rullīši

Skābināto kāpostu skābums tiek pārnests uz visiem produktiem, tāpēc ēdiena garša ir sabalansēta.

Cik ilgi - 1 stunda 30 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 142 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Vāra rīsus līdz pusei vārīti sālsūdenī.
2. Smalki sagriež skābētos kāpostus.
3. Sīpolu sagriež kubiņos un nosūta uz pannu, nedaudz apcep.
4. Pēc tam sīpolam pievieno kāpostus un visu kopā sautē apmēram trīs minūtes.
5. Tomātam noņem mizu un mīkstumu sagriež kubiņos, liek pannā.
6. Vāra, līdz šķidrums ir iztvaikojis, pēc tam noliek malā.
7. Malto gaļu sajauc ar rīsiem, masu no pannas, olu, garšvielām.
8. Otro sīpolu sagriež vēl smalkāk un apcep ar sarīvētu burkānu. Pievieno tomātu bez ādas, garšvielas. Ielej ūdeni un skābo krējumu, uzvāra. Sezona un vāra piecas minūtes.
9. Veidojiet pīrādziņus un novietojiet tos uz cepešpannas. Cep divdesmit minūtes 200 grādos.
10. Izvelciet, izlejiet mērci no pannas un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz četrdesmit piecām minūtēm.

Padoms: lai tomātiem būtu vieglāk noņemt mizu, tie jāpārlej ar verdošu ūdeni.

Recepte ar griķiem

Griķi padara ēdienu īpaši noderīgu. Un tas izrādās daudz garšīgāks!

Kāds ir kaloriju saturs - 188 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Vāra griķus.
2. Smalki sagrieziet sīpolus. Pusi apcep uz pannas, otru pusi pievieno griķiem.
3. Kāpostus smalki sagriež, liek pannā, samaisa, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns astoņas minūtes.
4. Malto gaļu sajauc ar griķiem, pievieno garšvielas, suneli apiņus, olu, samaisa.
5. Kāpostiem pievieno skābo krējumu un tomātu pastu. Pagaršo un pēc piecām minūtēm noņem no uguns.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un veido no tām pildītos kāpostus kotlešu formā. Pārnes uz cepešpannas un cep trīsdesmit piecas minūtes.

Padoms: ja šiem kāpostu tīteņiem vēlaties mērci, vienkārši sajauciet tomātu pastu un jogurtu vienādās proporcijās ar pusglāzi ūdens. Pirms cepšanas apslaka ar maisījumu.

Kā pagatavot tomātu-skābā krējuma mērcē

Viegla tomātu-skābā krējuma mērce piesūcina kāpostu tīteņus, kas padara tos sulīgus un mīkstus.

Cik daudz laika - 1 stunda 15 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 175 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Vāra rīsus līdz pusei vārīti.
2. Kāpostus sagriež kvadrātos, piecas minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Nomizoto sīpolu smalki sagriež.
4. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, rīsiem, olu, garšvielām.
5. No kāpostiem notecina ūdeni, ļauj atdzist, tad iemaisa maltā gaļā.
6. Ar mitrām rokām veido ovālas kāpostu tīteņus, katru apviļā rīvmaizē no visām pusēm.
7. Cep tos eļļā līdz zeltainam, pārnes uz cepešpannas.
8. Tomātu pastu sajauc ar skābo krējumu, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē uz pannas piecas minūtes. Pārlej ar pildīto kāpostu maisījumu.
9. Cep četrdesmit piecas minūtes vidējā temperatūrā.

Padoms: lai iegūtu izteiktu garšu, rīvmaizē varat iemaisīt šķipsniņu paprikas un zaļumus.

Vienkārša recepte bez rīsiem

Ļoti vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Tas izrādās ne tik apmierinošs, bet tas nenoslogo kuņģi.

Cik daudz laika - 1 stunda 10 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 94 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Smalki sagrieziet sīpolus un kāpostus, sarīvējiet burkānus.
2. Bļodas apakšā liek dārzeņus, pievieno malto gaļu, sasmalcinātus garšaugus, garšvielas. Sajauc.
3. No iegūtās masas veido kotletes, liek cepamajā traukā.
4. Tomātu sulu sajauc ar skābo krējumu. Ar maisījumu pārlej kāpostu tīteņus.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni četrdesmit piecas minūtes. Temperatūra ir vidēja.

Padoms: ja masa kāpostu tīteņiem izrādījās pārāk šķidra, to var sabiezēt ar mannu.

Ja kāposti ir ļoti jauni, to lapas ir maigas, tos nevajag vārīt vai sautēt. Var vienkārši smalki sagriezt un uzreiz iemīcīt maltā gaļā.

Tomātu pastu vienmēr var aizstāt ar svaigu tomātu biezeni, kas ēdienam nāks tikai par labu gan garšas, gan aromāta ziņā.

Tikai stunda laika - un brīnišķīgas vakariņas ir gatavas. Tā smarža apņem dzīvokli, acumirklī izraisot veselīgu apetīti!

Kāpostu tīteņi ir populārs ēdiens Austrumeiropas, Tuvo Austrumu un Āzijas virtuvēs. Vācijā tos sauc par kāpostu desām, Spānijā - pildītajiem kāpostiem, Francijā - par kāpostu cigāriem. Krievu nosaukums "pildīti kāposti" parādījās 19. gadsimta vidū. Toreiz modē bija franču grauzdēti baloži, kas pārvērtās par “viltus baložiem”, tas ir, vienkāršu malto gaļu kāpostu lapās. Cita versija vēsta, ka nosaukums cēlies no Serbijas, kur vārds "pildīti kāposti" nozīmē "pelmeņi". Izrādās, ka kāpostu tīteņi nav tikai gaļa kāpostos. Pildītie kāposti ir ēdiens no maltās gaļas vai dārzeņiem, kas ietīti kāpostos, vīnogu lapās vai mārrutku lapās, un kā piedevu izmanto rīsus, griķus vai grūbas. Bet tas vēl nav viss. Pildīto kāpostu tīteņi ir slinki (jā, tas ir tiem, kam patīk garšīgi paēst, bet ir slinki). Tas ir veids, kā vienkārši un ātri pagatavot kāpostu tīteņus: tā vietā, lai pildījumu ietītu kāpostu lapā, šo pašu kāpostu vienkārši pievieno maltajai gaļai. Un jums nav jāsadala dakšiņas lapās, tās jāapstrādā un jāietin ar pildījumu – tas ir pilnīgs laika ietaupījums. Izrādās kāpostu-gaļas kotletes, kuras var cept, vārīt, cept vai pat pagatavot lēnajā plītē. Slinko kāpostu ruļļu garša nav sliktāka par tradicionālo. "Klasikas" fani var redzēt soli pa solim parasto kāpostu ruļļu recepti ar fotoattēlu saitē. Un tagad pāriesim pie soli pa solim kāpostu ruļļu receptes ar fotoattēlu slinkiem cilvēkiem!

Sastāvdaļas:

• 500 g maltās gaļas (cūkgaļa + liellopa gaļa 1:1);
• 400 g balto kāpostu;
• 100 g apaļie rīsi;
• 150 g sīpolu;
• 250 g vidēja tauku satura skābā krējuma (10-20%);
• 3 ēd.k bieza tomātu pasta;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• apmēram glāze miltu;
• 2 ēd.k. vārīts ūdens;
• sāls, pipari pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas cepšanai.

Iznākums: 24 mazi kāpostu rullīši.

Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu soli pa solim

1. Sīpolu sagriežam, jo ​​mazāks - jo labāk. Jūs pat varat to sasmalcināt ar rīvi. Un, lai griežot neraudātu, samitriniet nazi vai rīvi aukstā ūdenī.

2. Kāpostus arī smalki sagriežam. Jo mazāk, jo labāk, jo kāpostu tīteņiem, kas veidoti no maltās gaļas ar kāpostiem, vajadzētu viegli salipt un saglabāt savu formu.

3. Pārvietojiet kāpostus atsevišķā bļodā.

4. Kāpostus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar šķīvi un ļauj tvaicēt 5-10 minūtes. Tātad no kāpostiem izies rūgtums un tas kļūs mīkstāks.

5. Kā pagatavot rīsus laisko kāpostu tīteņiem? Noskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs. Parasti graudaugi tiek iztīrīti 5 mazgāšanas reizēs. Ielieciet rīsus katliņā un piepildiet ar ūdeni proporcijā 1:2. Sāls nedaudz, bet labāk to darīt vārīšanās brīdī, jo auksts sāļais ūdens uzsilst lēnāk.

6. Kad rīsi vārās, nekavējoties pārklājiet pannu ar vāku, izslēdziet uguni un atstājiet rīsus tvaicēt 15 minūtes. Nejauciet graudaugus, lai nesanāktu putra. Rīsiem jābūt līdz pusei vārītiem. Kāpēc mēs ņemam pusvārītus rīsus? Ja izmantosiet neapstrādātus graudaugus, tad gatavošanas procesā tā uzsūks visu gaļas sulu, no kuras kāpostu tīteņi izrādīsies sausi. Un otrādi, gatavie rīsi neuzsūks mitrumu, gaļas bumbiņas izrādīsies irdenas, sadalīsies.

7. Pa šo laiku kāposti kļuvuši mīksti. Izlejiet ūdeni caur caurduri. Jūs varat papildus izspiest kāpostus ar rokām.

8. Rīsi ir nolietoti. Noņemiet pannu no plīts, ļaujiet rīsiem nedaudz atdzist.

9. Bļodā liek sīpolus, kāpostus, malto gaļu un rīsus. Sīpoli padarīs kāpostu tīteņus sulīgākus. Gaļu labāk ņemt treknāku, tā kāpostu tīteņi saglabās formu stiprāk. Kam nepatīk liellopu gaļa un cūkgaļa, mēģiniet pagatavot kāpostu ruļļus ar maltu vistu. Starp citu, rīsu daudzumu var palielināt pēc garšas, gaļas un rīsu proporcija ir 1: 3.

10. Sāls, pipari.

11. Sajauciet, varat mēģināt. Ja pildījums ir sauss, tam var pievienot vienu olu. Tāda ir maltās gaļas konsistence kāpostu tīteņiem (man nav olu).

12. Sākam veidot slinko kāpostu ruļļus. Mēs ņemam ēdamkaroti ar maltās gaļas slaidu ar mitrām rokām. Katru reizi samitriniet rokas, lai būtu vieglāk ripināt kotletes.

13. Satinam iegarenu kāpostu rullīti. Kāpostu rullīšu cepšanu var kādu laiku aizkavēt, ieliekot tos saldētavā. Tikai pēc izņemšanas no saldētavas noteikti ļaujiet tiem atkausēt līdz istabas temperatūrai un pēc tam pagatavojiet.

14. Labi apviļā slinko kāpostu tīteņus miltos, nokrata lieko.

15. Mēs to izklājam sakarsētā augu eļļā (3-5 ēdamkarotes) un sākam cept uz vidēji lielas uguns, līdz veidojas ēstgribu zeltaina garoziņa.

16. Apgrieziet, apcepiet no otras puses līdz zeltaini brūnai. Iekšpusē kāpostu ruļļi paliek neapstrādāti, līdz tie ir pilnībā gatavi, tie ir jācep.

17. Liek cepamtraukā vienā kārtā.

18. Mans kāpostu ruļļu skaits sanāk uz 2 formiņām.

19. Tomātu mērce ir tradicionāla piedeva laisko kāpostu tīteņiem. Vienkārša pildīto kāpostu mērces recepte: sajauciet krējumu, sāli, piparus, tomātu pastu. Ja makaroni ir pārāk skābi, varat pievienot nedaudz cukura.

20. Pārlej siltu vai karstu vārītu ūdeni, lai skābais krējums vieglāk izšķīst. Neliels triks: derēs ūdens, kurā kāposti tika tvaicēti. Arī mērce ir nedaudz sāļa.

21. Sajauc un izmēģini. Ja tas ir pārāk maigs, pievienojiet vairāk sāls vai arī varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Labi der koriandrs, paprika, rozmarīns, baziliks. Garšvielas var sajaukt mājās vai iegādāties gatavu garšvielu. Tā to sauc – garšvielas kāpostu tīteņiem. Lai gan bez liekām garšvielām, ar vienu melno piparu un sāli slinko kāpostu rullīši iznāk pārsteidzoši pēc garšas.

22. Lielāko daļu lej uz kāpostu ruļļiem, 5-6 ēd.k. atstāt. Kotletes līdz pusei pārklājam ar mērci, tā kāpostu tīteņi paliks veseli. Ja piepildīsiet tos līdz augšai, tie var zaudēt savu formu.

23. Mēs sūtām slinko kāpostu ruļļus uz cepeškrāsni un cepam 40 minūtes 180 grādos. Izrādās skaista cepta augšdaļa.

24. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.

25. Izņemam gandrīz gatavus kāpostu tīteņus, pārkaisām ar zaļumiem un ķiplokiem, pārlejam ar atlikušo maisījumu, un liekam atpakaļ cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm. Aromāti iznāk, paliek spilgti, nepārtraucas.

26. Slinkie baloži ir kalorijām bagāts ēdiens, kas pats par sevi ir apmierinošs. Un tā kā kāpostu tīteņus gatavo ar rīsiem, kāpostiem un malto gaļu, var iztikt bez piedevas. Bet, ja vēlaties sātīgākas pusdienas vai vakariņas, laiskos gaļas klimpas ar ēstgribu mērci var pasniegt ar griķiem, rīsiem vai kartupeļu biezeni. Neiztrūkstoši būs arī svaigi dārzeņi. Un kā piedevu izmantojam saldo krējumu, ko var garšot ar rīvētu ķiploku.

Mūsu soli pa solim recepte ar mutē laistošām fotogrāfijām ir beigusies, laiski kāpostu rullīši ir gatavi. Labu apetīti!

Slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī ir lieliska alternatīva tradicionālajam ēdienam. It īpaši, ja nav brīva laika vai vēlmes gatavot un ietīt produktus kāpostu lapās. Tie tiek pagatavoti pavisam vienkārši un pārsteidzoši ātri. Ar šādu ēdienu varat pabarot savus radiniekus un pārsteigt viesus, pasniedzot galdā smaržīgas kotletes. Un šodien jūs uzzināsit, cik ilgs laiks nepieciešams, lai cepeškrāsnī pagatavotu slinko kāpostu rullīšus, un kā tiek veikts pats process.

Lazy kāpostu rullīši ir daudz maigāki un sulīgāki nekā tie, kurus var pagatavot pēc tradicionālās receptes. Šīs ikviena iecienītā ēdiena variācijas noslēpums slēpjas kāpostu sasmalcināšanas un mērces pagatavošanas specifikā.

Nav skaidras tehnoloģijas, kā pagatavot slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī. Nepieciešamo produktu proporcijas var kombinēt, pamatojoties uz individuālajām vēlmēm. Ir svarīgi tikai izmantot tikai svaigus produktus. Turklāt katra no zemāk minētajām receptēm ir universāla un ļaus jums izveidot neparasti garšīgu ēdienu no minimālā krājuma.

Kāpostu tīteņus, kurus mēs saucam par "slinkiem", poļu kulinārijas mākslā sauc par "bigajiem". Lielisks sānu ēdiens tam tiek uzskatīts par tradicionālo variantu - griķi. Bet var piedāvāt arī kartupeļu biezeni, kas, starp citu, papildinās maigās un smaržīgās kotletes no maltās gaļas un kāpostiem.

Piedāvājam vairākas iespējas, kā pusdienās vai vakariņās ātri pagatavot slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī.

Iespējas numurs 1

Šī recepte tiek uzskatīta par tradicionālu. Sagatavot bigos uz tā ir diezgan viegli un vienkārši. Lai iepriecinātu savus draugus un radus ar šo ēdienu, jums būs nepieciešami produkti:

• 500-700 gr. malta gaļa (vēlams cūkgaļa);
• 2 vidēja izmēra sīpoli;
• 1 vidējs burkāns;
• 60 gr. apaļie rīsi;
• 600-800 gr. kāposti (baltie kāposti);
• 2 olas;
• 3 art. ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, malti melnie pipari (pēc garšas).

Gatavošanas procesa sākumā ir vērts sagatavot dārzeņus. Burkānus un trīs nomazgājiet uz rīves, sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos. Vispirms sagrieziet kāpostus 2 daļās un pēc tam sagrieziet sloksnēs. Tālāk salmus sagriež kubiņos. Sāksim gatavot rīsus. Nepieciešamais labības daudzums ir labi jānomazgā. Pēc tam rīsus liek katliņā un vāra siltā ūdenī līdz faktiskajam gatavības stāvoklim.

Nākamais solis ir maltās gaļas sagatavošana. Visus sasmalcinātos produktus sajauc ar vārītiem graudaugiem. Pēc tam sakuļ olas un labi samaisa. Pēc tam to var sāli un piparus pēc garšas un vēlreiz mīcīt. Tagad no maltās gaļas jāveido mazas kotletes, kuras pēc tam apcep uz pannas līdz pusgatavībai augu eļļā. Pēc apcepšanas līdz zeltaini brūnai, ievietojiet tos īpašā cepšanas traukā un pārejiet pie mērces gatavošanas procesa.

Lai pagatavotu slinko kāpostu ruļļus cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams pagatavot īpašu mērci. To gatavo no 400 ml tomātu sulas (vēlams mājās gatavotas) un 100 gr. skābais krējums.

Lai iegūtu mērci mūsu kāpostu tīteņiem, jāsajauc tomātu sula ar skābo krējumu, jāpievieno sāli, pipari (pēc garšas) un rūpīgi jāsamaisa. Iegūtais maisījums jāielej izstrādājumos, kas ievietoti cepšanas traukā un jānosūta uz cepeškrāsni. Lai slinko kāpostu tīteņi būtu ļoti sulīgi un garšīgi, tie jācep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Kā redzat, šī recepte ir diezgan vienkārša. Ievērojot tajā aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat ātri pagatavot smaržīgu un maigu ēdienu pusdienām vai vakariņām.

Opcijas numurs 2

Saskaņā ar tehnoloģiju, kas aprakstīta šajā poļu ēdiena "bigos" pagatavošanas versijā, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 500 gr. malta cūkgaļa;
• 400-500 gr. kāposti;
• 1 vidējs sīpols;
• 2 mazi burkāni;
• 200 gr. apaļie rīsi;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 50 gr. tomātu pasta (vai 300-450 ml sulas);
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Arī cepeškrāsnī ir viegli pagatavot slinko kāpostu rullīšus, ievērojot šajā receptē sniegtos norādījumus. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt burkānus un berzēt to uz rīves. Pēc tam sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Pēc tam jūs varat sasmalcināt kāpostus.

Šai kāpostu ruļļu gatavošanas iespējai pietiek ar balto kāpostu galvu sagriezt vairākos gabalos. Tad šos gabaliņus nepieciešams likt pannā un vāra līdz mīksti. Pēc kāpostu izņemšanas un atdzesēšanas tie jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Tie, kam virtuvē ir blenderis, to var izmantot. Sasmalcinot ar to kāpostu gabaliņus, kā rezultātā var iegūt neparasti maigus slinko kāpostu tīteņus.

Sagatavojot dārzeņus, varat ņemt rīsus. To, tāpat kā iepriekšējā receptē, vajadzētu vārīt gandrīz līdz mīkstam.

Pēc tam atdzesē un sajauc ar sasmalcinātiem kāpostiem. Maltai gaļai jāpievieno arī olu un sāli un, apberot maisījumu ar pipariem, visu kārtīgi samaisa.

No iegūtās masas veido bumbiņas vai mazas kotletītes un liek tās cepamajā traukā. Ja nav lielas ietilpības, var paņemt dziļāku trauku un slāņos likt tajā pusfabrikātus.

Saskaņā ar tehnoloģiju, kas aprakstīta šajā receptē, nevajadzētu iepriekš cept maltās kotletes. Ieliekot tos veidnē, gaļas produkti jāpiepilda ar mērci. To sagatavo šādi:

• jums vajadzētu ņemt sasmalcinātus dārzeņus (burkānus, sīpolus) un apcept 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• kad dārzeņi kļūst zeltaini, pievieno sāli un tomātu pastu, kas sajaukta ar 300 ml ūdens, vai tīru tomātu sulu;
• Sāliet maisījumu pēc garšas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Tiklīdz dārzeņi tomātos vārās, jūs varat ielej slinko kāpostu ruļļus ar gatavo maisījumu un nosūtīt tos uz cepeškrāsni.

Cep tos līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 35-45 minūtes. Pēc šī laika ēdiens būs gatavs. Uz galda var uzreiz pasniegt slinko kāpostu tīteņus.

Opcijas numurs 3

Saskaņā ar šīs receptes soli pa solim sniegtajām instrukcijām varat pagatavot maigus un smaržīgus slinko kāpostu rullīšus ar skābo krējumu un ķiploku mērci. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums iepriekš jāsagatavo:

• 500 gr. malta cūkgaļa;
• 400-500 gr. kāposti;
• 3 vidēja izmēra spuldzes;
• 2 lieli burkāni;
• 1 ola;
• sāls, malti melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process sākas ar kāpostu sagatavošanu. To vajadzētu sasmalcināt ļoti mazos gabaliņos un, ielejot dziļā traukā, 7-10 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai dārzenis kļūtu mīkstāks. Pēc tam, notecinot ūdeni, smalki sagrieztiem kāpostiem pievieno malto gaļu un olu. Pēc visu samaisīšanas sāli, piparus maisījumu pēc garšas. Pēc tam no iegūtās masas veidojam kotletes un katru apcepam līdz zeltaini brūnai augu eļļā.

Lai cepeškrāsnī pagatavotu slinko kāpostu ruļļus, jums ir jāsagatavo mērce. Tas ir sagatavots no:

• 500 ml skāba krējuma;
• 150 ml silta ūdens;
• 1 tējk milti;
• 0,5 tējk kaltēti ķiploki.

Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt dārzeņus: sagrieziet sīpolu kubiņos, berzējiet burkānus. Pēc tam tos vajag apcept un pārliet ar skābo krējumu, kas sajaukts ar ūdeni, miltiem, ķiplokiem, šķipsniņu sāls. Uzvārījuši dārzeņus ar mērci, ar šo maisījumu jāpārlej cepamajā traukā saliktās kāpostu rullīši. Cepeškrāsnī tās jāvāra, līdz tās ir mīkstas, apmēram 35–40 minūtes.

Ieraugot receptes nosaukumā vārdu “slinks”, uzreiz nodomāju: ak, tas noteikti nav slinkajām, bet tieši otrādi - ļoti enerģiskām sievietēm, kuras ļoti mīl savus vīrus. Citādi man grūti iedomāties, ar kādu motivāciju saimniece ir gatava pavadīt stundu pie plīts, nemitīgi kaut ko vārot, samaļot, jaukt, ripinot, cepot utt., utt. Tomēr es beidzot savācu drosmi un pirmo reizi mūžā cepeškrāsnī gatavoju slinko kāpostu tīteņus. Nevaru neko iebilst, jo gardums ir nereāls, turklāt ēdiens tiek iegūts lielai ģimenei vismaz divām dienām. Es arī biju pārsteigts, ka visas šīs pusotras cepešpannas dabūju tikai no puskilogramas gaļas. Kopumā to darbu pieredze bija tā vērta. Lai gan mans darbs vēl jāsadala vismaz divās daļās. Galu galā es ne tikai gatavoju slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī, bet arī soli pa solim nofotografēju recepti ar fotoattēlu.

• 500 g maltās gaļas,
• 1 liels sīpols
• 2 burkāni
• 2 olas,
• ½ glāzes rīsu
• 300 g kāpostu (trešdaļa no 1 kg galvas)
• tējkarote sāls
• Pipari pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai - 3-4 ēdamk. karotes

• 2 lieli tomāti (300 g),
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma

Recepte slinko kāpostu tīteņiem cepeškrāsnī (foto soli pa solim)

1. Produktu gatavošana maltai gaļai.

1) Pildījums slinkiem mīluļiem sastāv no sešām galvenajām sastāvdaļām. Sāksim ar rīsiem. Un kamēr tas gatavo, mēs savāksim visu pārējo. Ielejiet rīsus bļodā. Mēs mazgājam. Parasti to dara trīs ūdeņos. Bet mani rīsi tiek mazgāti 10-15 ūdeņos. Pēc tam rīsus aplej ar glāzi ūdens, uzliek uz plīts, uzvāra.

Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz viss ūdens ir uzvārījies. Rezultātā jūs iegūsit tieši to, kas nepieciešams – nepietiekami termiski apstrādātus rīsus.

2) Tālāk mums pēc kārtas ir sīpoli un burkāni. Nepalaidiet uzmanību cepšanai. Ar to slinko kāpostu tīteņi cepeškrāsnī bez pārspīlējuma ir garšīgi. Tāpēc manus sīpolus un burkānus nomizojiet un pēc tam sasmalciniet sīpolu mazākos kubiņos un trīs burkānus uz vidējas rīves. Mēs izklājam dārzeņus pannā, ielej augu eļļu, bez skopām.

Un visu apcep uz mazas uguns līdz mīkstam. Maisot, lai nepiedeg. Man vajadzēja tieši 12 minūtes, lai pabeigtu šo procesu.

3) Pāriesim pie kāpostiem. Mēs pie tā pakavēsimies sīkāk, jo tā sagatavošana ir tālu no standarta smalcināšanas procedūras, pie kuras mēs jau esam pieraduši. Tāpēc vispirms nogriežam vajadzīgo gabalu. Ja jūsu galva ir tāda pati kā manējā - kilograms svarā, tad mēs atdalām trešo, veicot dziļus griezumus līdz kātiņam.

Tad sasmalcinām pāri smalcinātājam - lai iegūtu mazus kubiņus.

Ja neesi pārliecināts, ka slinko kāpostu rullīšu cepšanas procesā cepeškrāsnī tavi kāposti kļūs mīksti, tad rīkojies šādi: liec kāpostus katliņā vai bļodā un aplej ar verdošu ūdeni.

Pēc piecām minūtēm nolejiet ūdeni, iemetiet kāpostus caurdurī un vēl nedaudz izspiediet ar karoti un pēc tam ar rokām.

2. Maltās gaļas gatavošana slinko kāpostu tīteņiem.

Tas pabeidz sākotnējo sastāvdaļu sagatavošanu. Sāksim gatavot baložus. Šiem nolūkiem mēs ņemam lielāku kastroli. Mēs tajā ievietojam produktus saskaņā ar sarakstu:
- rīsi, vārīti līdz pusei vārīti,
- sasmalcināta gaļa,
- sasmalcināti un tvaicēti kāposti,
- cepti sīpoli ar burkāniem.

Tad iecilājam divas olas. Apkaisa 1 tējkaroti sāls. Pipari.

Cieši samaisām. Mūsu uzdevums ir vienmērīgi sajaukt visas sastāvdaļas.

3. Kāpostu ruļļu modelēšana un cepšana.

Mēs uzliekam pannu uz uguns. Ielejiet augu eļļu. Un mēs sākam veidot kāpostu ruļļus, pēc tam liekot tos pannā. To veidošana ir vienkārša. Es padarīju tos mazus. Maltās gaļas ķemmēju ar ēdamkaroti, tā ka ar nelielu slaidu. Tad viņa to izlika uz plaukstas. Un viņa sāka ritināt no plaukstas uz plaukstu, līdz tika iegūta gluda kotlete. Šeit jūs varat redzēt, kādi tie izrādījās. Un šīs iznāca divarpus pannas.

Cep 5 minūtes no vienas puses un no otras puses. Nemēģiniet cept kāpostu ruļļus līdz brūniem. Iegūstiet tikai vieglu zeltainu nokrāsu.

Uz cepešpannas izklājam apceptos slinko kāpostu rullīšus. Man tas ir ar nepiedegošu pārklājumu, tāpēc nekas nelīp.

4. Pagatavo mērci.

Mērci slinkajiem kāpostu rullīšiem cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavot. Šis ir vienkāršākais solis mūsu receptē. Ņem tomātus, pārgriež uz pusēm. Tālāk trīs griezumi uz rīves virs bļodas. Visa miza paliek plaukstā, un bļodā iegūst brīnišķīgu svaigu tomātu biezeni.

Pievienojiet tam skābo krējumu. Mēs sajaucam.

9. Uz katra kāpostu rullīša smērē ēdamkaroti rozā mērces. Mēs ievietojam cepešpannu uz pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Visi. Lūk, smuki, jau izcepti.

Saliekam slinko kāpostu tīteņus šķīvjos un pabarojam vīriešus, bērnus un visus pārējos, kas tikuši pie aromāta.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus