Pasākums būs dārzeņu ēdieni. Ēdieni no dārzeņiem: receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas
Daudzi par zemu novērtē dārzeņu potenciālu, uzskatot tos par kaut ko otršķirīgu, piemēram, gaļas vai zivju izvēles piedevu. No pēdējās bieži tiek pagatavots viss, izņemot varbūt desertus, savukārt dārzeņi ir paredzēti piedevas lomai, labākajā gadījumā uzkodas pirms pamatēdiena. Vismaz tas nav godīgi. Dārzeņu brāļi ir jāciena ne mazāk kā viņu veiksmīgākie kaimiņi ledusskapī, un daudzi citi produkti apskaudīs to daudzveidību, kādos tos var pagatavot. Protams, es nevienu nemudinu kļūt par veģetārieti, taču var izrādīties, ka pēc šī raksta izlasīšanas jūs sāksiet mīlēt dārzeņus nedaudz vairāk.
Viņi to ir pelnījuši.
Cep cepeškrāsnī
Grauzdēti dārzeņi var kalpot kā pamatēdiens vai kā sānu ēdiens. Labā ziņa ir tā, ka to var izdarīt ar daudziem, ja ne lielāko daļu dārzeņu. Piemēram, izklājiet burkānus uz folijas loksnes, pievienojiet sāli, piparus un ķimenes, noslēdziet foliju un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti. Dažādos veidos var cept kartupeļus, bietes, fenheli, sīpolus un tā tālāk.
apcep
Es uzskatu, ka ar šo jautājumu nebūs. Varu tikai ieteikt lietot parastās pannas vietā un gatavot uz lielas uguns, lai dārzeņi nezaudētu krāsu un kraukšķīgumu. Jo plānāk sagriežat dārzeņus, jo ātrāk tie izcepsies.
Glazūra
Lai dārzeņus, piemēram, burkānus, pagatavotu šādā neparastā veidā, tie jāvāra līdz mīksti, tad, nepārtraukti maisot, apcep sīrupā. Šai receptei ir daudz iespēju, taču iznākumam jābūt spilgtiem dārzeņiem ar saldenu garšu, kas patīk acij ar spīdīgu glazūru. Ja iespējams, varat arī glazēt bietes, rāceņus, sīpolus vai pat saldos kartupeļus.
Vāra pārim
Sagatavojiet salātus
Salātus var pagatavot no jebkuriem dārzeņiem, šķiet, ka tie ir radīti šim nolūkam, tāpēc nevajag baidīties no eksperimentiem. Ja salātus pasniedzat kā piedevu, atcerieties, ka, pirmkārt, tie nedrīkst būt pārāk smagi, otrkārt, tie nedrīkst novērst ēdāja uzmanību no pamatēdiena (ja vien, protams, to neesat iecerējis no plkst. pats sākums).
Blanšē
Blanšēšana ir lielisks veids, kā lietot visus dārzeņus, kurus var ēst neapstrādātus. Ja dārzeņus uz dažām mirkļiem iemērc verdošā ūdenī, tie izcepsies no ārpuses, bet iekšpusē paliks svaigi un kraukšķīgi, kas papildina garšu un tekstūru. Varat arī blanšēt lapu dārzeņus, sākot no parastajiem salātiem līdz kāpostiem. Lapas blanšē, nokāš caurdurī, lai notecina, pēc tam apslaka ar olīveļļu un pievieno sāli un ķiplokus.
Vāra mīklā
Dārzeņiem ir piemērota arī japāņu izgudrotā (pareizāk sakot, no portugāļiem aizgūtā) sakultā gatavošanas metode Tempura. Piemērots burkāniem, saldajiem pipariem, ķirbjiem, cukini, zaļajām pupiņām, brokoļiem, sīpoliem, sēnēm un tā tālāk. Viss ir ļoti vienkārši - sasmalcinātus dārzeņus iemērc mīklā un pēc tam apcep. Jūs varat pasniegt dārzeņu tempuru ar mērci kā karstu uzkodu vai pamatēdienu.
izbāzt
Sautēti dārzeņi ir ēdiens, kas pazīstams no bērnības, un, iespējams, nevienam nav jāiemācās to pagatavot. Nu, ja kādā brīdī jums šķiet, ka dārzeņu sautēšana ir garlaicīga un neinteresanti, atcerieties, ka šim nolūkam varat izmantot ne tikai ūdeni. Ātri novāri cukīni un tad uzvāri krējumā un nebūsi vīlusies.
sīkumi
Cukini vai paprika ar malto gaļu ir pazīstami ikvienam, tāpēc, ja vēlamies pagatavot ko neparastu, nāksies ieslēgt iztēli. Kā ar sēnēm pildītiem kartupeļiem vai ar sieru pildītiem maziem ķiršu tomātiem kā auksto uzkodu? Paskatieties uz saviem esošajiem produktiem no neierasta rakursa un ideju jums netrūks!
gatavot iekšā
Sous vide ir salīdzinoši jauna gatavošanas metode, kurā ēdienu iepako vakuumā un gatavo ūdens vannā termiski apstrādātā temperatūrā, nevis par grādu augstākā. Tas ļauj iegūt pārsteidzošas garšas un tekstūras ēdienus, kas maksimāli saglabā vitamīnu un uzturvielu daudzumu, un dārzeņus, par laimi, var pagatavot arī šādi.
Pagatavo kastroli
Dārzeņu kastrolis ar zeltainu siera vai krekera garozu ir vēl viens veids, kā pagatavot gardu, sātīgu un sildošu dārzeņu ēdienu. Cepamtrauku iesmērē ar sviestu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus, ja nepieciešams, pievieno šķidrumu (piemēram, krējumu vai vīnu), kārtīgi pagaršo, pārkaisa ar rīvētu sieru vai rīvmaizi un cep, līdz mīksts.
Grils
Grilēšana ir labākais kompromiss, ja vēlaties pagatavot gardu ēdienu, izmantojot minimālu tauku daudzumu, un daudzi dārzeņi lieliski darbojas uz grila. Karstajā sezonā dārzeņus vislabāk var pagatavot brīvā dabā, taču arī ziema nav iemesls liegt sev grilu: palīgā nāks elektriskais grils virtuvei.
Pagatavo pankūkas
Dārzeņu pankūkas ir brīnišķīgs ēdiens, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Starp citu, absolūti nav nepieciešams gatavot pankūkas no sen pazīstamiem cukini un kartupeļiem. Kā jums patīk ideja pagatavot maigas, gaisīgas pankūkas ar puravi vai parasto burkānu?
– Manuprāt, kulinārijas ziņā sēnes var uzskatīt par dārzeņiem.
dārzeņu ēdieni. Dārzeņu ēdieni ir gaidīti viesi uz katra galda, jo tie ir ļoti garšīgi, veselīgi un barojoši. Dārzeņi ir viegli sagremojami, tiem ir milzīgs ieguvums veselībai, un tie ir labākie pavadoņi ikvienam, kas ievēro diētu. Reliģiskā gavēņa laikā bez tiem neiztikt. Un dārzeņu ēdienu pagatavošana parasti aizņem diezgan maz laika!
No dārzeņiem varat pagatavot milzīgu skaitu gardu ēdienu - salātus, sautētus, sautējumus, visa veida ziemas sagataves, zupas, saputotus dārzeņus, vieglas uzkodas un pat desertus. Ne mazāk garšīgi ir cepti vai sautēti dārzeņi, kā arī grilēti dārzeņi.
Lai dārzeņu ēdieni vienmēr izdotos garšīgi un smaržīgi, ir jāzina dārzeņu gatavošanas pamatnianses. Pirms sākat gatavot ziedkāpostu, kāpostu galva burtiski desmit minūtes jānolaiž aukstā sālītā ūdenī - šī vienkāršā manipulācija lieliski palīdz atbrīvot galvas no netīrumiem un kukaiņiem. Un, lai gurķiem noņemtu rūgtumu, tos nomizo un mērcē pienā, kam pievienota karote cukura.
Ja nenogriež apzaļumotās burkānu astes, burkāni var sākt garšot rūgteni, un kartupeļiem ar acīm mizu vajadzētu nogriezt pat divus centimetrus. Mīcīšanai vispiemērotākie ir baltie kartupeļi, cepšanai lieliski piemēroti rozā bumbuļi, no dzeltenajiem kartupeļiem droši var pagatavot dažādus vārītus ēdienus, arī zupas. Lai cepeškrāsnī ceptie kartupeļi kļūtu mīkstāki un pievilcīgāki, tie jāieeļļo ar augu eļļu, un nenāk par ļaunu kartupeļu kotletēm maltajai gaļai pievienot nelielu šķipsniņu sodas. Runājot par kartupeļu biezeni, parasti uz kilogramu kartupeļu ņem pusglāzi piena, un ideālā gadījumā pienu vajadzētu vārīt.
Lai sīpolu garša salātos nebūtu tik izteikta, tos aplej ar verdošu ūdeni, un, lai redīsi būtu mazāk kodīgi un vienlaikus mazinātu smaržu, pēc sagriešanas tos rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni. .
Pirms nosūtīšanas uz zupu, sīpolus, burkānus un pētersīļus ar seleriju ieteicams sautēt - tādā gadījumā to aromāts tiks saglabāts, un zupa iegūs iespaidīgu zeltainu nokrāsu. Un, lai manāmi pastiprinātu ceptu dārzeņu aromātu, cepšanai labāk dot priekšroku augu eļļām un tieši pirms gatavības uz pannas ar dārzeņiem pievienot nelielu gabaliņu svaiga sviesta. Ja dārzeņus apcep turpmākai sautējuma pagatavošanai, tad labāk tos cept atsevišķi – tad sautējums sanāks daudz garšīgāks.
Dārzeņu ēdieni ir sabalansēta uztura pamats. Dārzeņu vērtību organismam nosaka ne tikai to bioloģiskā vērtība (galvenie vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu piegādātāji), bet arī labvēlīgā ietekme uz visu barības vielu gremošanas un uzsūkšanās procesu. Lai cilvēks būtu vesels un aktīvs, cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt vismaz 600 g. dārzeņi un garšaugi. Tāpēc neesam slinki un gatavojam garšīgākus un veselīgākus dārzeņu ēdienus.
Visas dārzeņu receptes
Ļoti garšīga un neparasta kūka – lielisks ēdiens svētkiem vai kādam īpašam gadījumam. Viegli pagatavojams, garšīgs, lēts un skaists. Lieliska alternatīva gaļas ēdieniem...
Sagatavojiet šo vitamīnu kaviāru no cukini, baklažāniem, salātu pipariem, sīpoliem, burkāniem un tomātiem. Pagatavo ātri un vienkārši, sanāk garšīgi un veselīgi, lieliskas vieglas vakariņas...
Pagatavojiet šo ļoti garšīgo, veselīgo un praktisko ēdienu no baklažāniem, cukini un tomātiem. Iepriekš ratatouille tika uzskatīts par nabadzīgo ēdienu, šodien tas tiek pasniegts pasaules greznākajos restorānos...
Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un, ja ir burka ar konservētām pupiņām un lečo, tad dārzeņu sautējuma pagatavošana parasti aizņem dažas minūtes ...
Izmēģiniet šos neticami maigos un sulīgos lēcu pīrādziņus ar sīpoliem un burkāniem. Tie ir pagatavoti pavisam vienkārši un garšo nedaudz pēc kartupeļu zrazy...
Ārā plosās gripa, un ķiploki žūst ledusskapī? Tad iesaku pagatavot vitamīnu kaviāru no ķiplokiem - lielisks līdzeklis saaukstēšanās un gripas profilaksei un cīņai....
Ja domājat pagatavot kaut ko jaunu un neparastu, un tajā pašā laikā būt ātri un lēti, izmēģiniet šo recepti. Baklažāni ir garšīgi un pilnīgi bez rūgtuma ...
Vasara ir cukini sezona, un kā gan vasarā negatavot visu veidu ēdienus no cukini, jo īpaši tāpēc, ka no tiem jūs ļoti labi zaudējat svaru))). Šie cukini ir pagatavoti ļoti vienkārši, tie izrādās garšīgi un skaisti ...
Šie cepeškrāsnī cepti cukini ir tik skaisti un garšīgi, ka ir pelnījuši kļūt par galveno pusdienu galda rotājumu, un šo neparasto un lēto ēdienu varat pasniegt svētkos...
Šī pastēte izrādās maiga, garšīga un barojoša, savu uzturvērtību īpašību ziņā ne ar ko neatpaliek no gaļas pastētes. Lieliska recepte badošanai...
Neparasta recepte pildītiem cukini, kas sautēti ļoti ēstgribu skābā krējuma mērcē. Ēdienam jums būs nepieciešams: cukini vai cukini, malta gaļa, sīpoli, vārīti rīsi, zema tauku satura skābs krējums ...
Garda, veselīga un barojoša recepte, kas var pievienot dažādības pieskārienu jūsu ikdienas ēdienkartei. Var pasniegt ar gaļu vai bez tās. Piemērots badošanai un veģetāriešiem...
Noteikti izmēģiniet šo mazkaloriju recepti no vācu kolekcijas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Zaļo pupiņu pagatavošana ir ļoti vienkārša...
Sautēti baklažāni vienmēr ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai. Nav gaļas? Un bez gaļas sautē mušas gaismas ātrumā, var ar maizi vai vārītiem kartupeļiem. Praktiska recepte praktiskām mājsaimniecēm...
Iesaku šo vienkāršo, garšīgo un praktisko recepti. Kopā ar 300 gr. maltā gaļa un dažas cukini, jūs varat pagatavot pārsteidzošas vakariņas. Tātad, ejam uz virtuvi, lai pagatavotu pildītus cukini ...
Ļoti vienkārša, lēta, praktiska un garda recepte sautētiem cukini ar dārzeņiem. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs ātri un viegli pagatavot šo diētisko cukini ēdienu ...
Šīs dārzeņu kotletes ir lieliski piemērotas kā garnīrs mājputnu gaļai vai sarkanajai gaļai. Ļoti praktiski un ātri pagatavojami. Un, lai kotletes būtu gludas un skaistas ...
Piedāvāju vecmāmiņas recepti, kāpostu rullīši sanāk sulīgi, maigi, smaržīgi, it kā no bērnības. Tie ir diezgan viegli pagatavojami un garšīgi. Sastāvdaļas: baltie kāposti, maltā gaļa, tomātu mērce...
Šie slinko kāpostu rullīši ir tikpat garšīgi un tikpat sulīgi kā tradicionālie kāpostu rullīši, tikai tie pagatavojas uz pusi mazāk laika. Netici? Tad izmēģini un pārliecinies pats...
Noteikti pagatavojiet šos apbrīnojamos cukini ar dārzeņu pildījumu. Tie ir garšīgi, skaisti un ļoti noderīgi. Barojošs ēdiens veģetāriešiem vai tiem, kas ievēro diētu...
Lielisks ēdiens veģetāriešiem un tiem, kam rūp sava veselība un skaista figūra. Salātu piparus pilda ar sēnēm, ceptiem sīpoliem un pēc tam cep cepeškrāsnī ...
Noteikti izmēģiniet šo lielisko recepti. Pildīto kāpostu rullīši, kas cepti cepeškrāsnī, ir neparasti garšīgi un sulīgi. Pagatavojiet un paši redzēsiet, cik tie atšķiras no parastajiem kāpostu ruļļiem ...
Viss ģeniālais ir vienkāršs, tāpat kā šis gardais baklažānu ēdiens, kas savu nosaukumu ieguvis tā pikantuma dēļ. Vīramātes valoda tiek sagatavota ļoti ātri un tai nav vajadzīgas nekādas īpašas prasmes ...
Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo ķirbju recepti. Ēdiens tiek gatavots pats: sagriež ķirbi, kartupeļus, sīpolus, visu liek cepeškrāsnī un voila - skaistas, garšīgas un veselīgas vakariņas gatavas!
Ikvienam patīk tomāti. No tiem gatavo sulīgus un garšīgus salātus, tomātus var sautēt, marinēt, pagatavot mērces, kā arī pildīt gaļu un cept cepeškrāsnī. Garšums ir brīnišķīgs...
Pupiņas vienmēr ir garšīgas un veselīgas, un vārītas pupiņas ar dārzeņiem ir vienkārši neaizstājams ēdiens veģetāriešiem un tiem, kas gavēņa laikā. Jūs varat pagatavot ēdienu gan ar augu taukiem, gan bez ...
Garšīga un praktiska recepte. Šos kāpostus pagatavo ļoti ātri, tie izrādās sulīgi un kraukšķīgi. Mērenas termiskās apstrādes dēļ gandrīz visi vitamīni tiek saglabāti ...
Šis ļoti garšīgais un skaistais dārzeņu ēdiens nonāca pie mums no saulainās Itālijas. Un itāļi, kā jūs zināt, daudz zina par ēdienu gatavošanu. Iedomājieties: kartupeļi, baklažāni un paprika cepti cepeškrāsnī ar sieru...
Cukini ir lēti, garšīgi un veselīgi. Tāpēc vasarā gatavojam vairāk cukīni ēdienu. Vienkāršākā recepte, ar kuru var tikt galā ikviens iesācējs, ir cepti cukini ar majonēzi un ķiplokiem ...
Sautējums izrādās īpaši gards, ja visus dārzeņus apcep atsevišķi, bet ... šajā gadījumā eļļas pārpalikums ir neizbēgams. Piedāvāju vienkāršu un praktisku recepti bez liekiem taukiem...
Katrai labai saimniecei krājumos vienmēr ir gardi skābēti kāposti. Kā parastie vitamīnu salāti rotās jebkuru galdu. Kā pagatavot kraukšķīgus un sulīgus kāpostus, lasi šeit...
Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams, tas prasīs jums būt savāktam un sakārtotam. Bet es jums apliecinu, ka jūs saņemsit atlīdzību par jūsu pūlēm. Jūsu ģimene novērtēs jūsu rūpes par savu veselību...
Ikvienam patīk šis ēdiens. Sievietes ir par praktiskumu, jo štovēti kāposti ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai, turklāt tas ir lielisks pīrāgu pildījums, un kaloriju saturs ir tas, kas jums nepieciešams ...
Pagatavojiet ikviena iecienītos vitamīnu salātus no svaigiem burkāniem. Pēc šīs ļoti vienkāršās un ātrās receptes korejiešu burkāni sanāk mēreni kraukšķīgi, mēreni pikanti un pikanti...
Vasara, rudens – laiks svaigiem dārzeņiem. Katra saimniece cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk dārzeņu ēdienu. Un līderis starp tiem ir dārzeņu sautējums. Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo recepti...
Visi droši vien ir dzirdējuši par Gazpacho. Šis ir tipisks dārzeņu ēdiens Spānijas dienvidu provincēm, un to gatavo tikai no svaigiem dārzeņiem. Gazpacho galvenās sastāvdaļas ir nogatavojušies tomāti, olīveļļa...
Populārākais un iecienītākais zirņu ēdiens neapšaubāmi ir zirņu zupa. Un svaigu zirņu biezzupa ir ne tikai garšīga un barojoša, bet arī ļoti veselīga...
Cukini iekaroja cilvēku mīlestību ar savu lētumu, pieejamību un pagatavošanas ātrumu. Bet no tiem var pagatavot ne tikai ikdienas ēdienus, tādi ar sieru pildīti cukini ir piemēroti arī svētkiem...
Ziedkāpostu receptes ir daudz, taču šie kāposti ar ceptiem šampinjoniem ar bešameļa mērci izrādās neparasti maigi un garšīgi. Izmēģiniet to, tas ir tik garšīgi un veselīgi...
Un šis ziedkāposti ar kūpinātas gaļas rullīšiem un avokado pastu viennozīmīgi ir gardēžiem. Ļoti neparasts ēdiens gan pēc izskata, gan produktu salikumā. Un tas ir papildināts ar īpašu mērci...
Ikviens ir dzirdējis par spinātu priekšrocībām, taču ne visi zina, kā tos garšīgi pagatavot. Izmēģiniet šos maigos spinātus, kas cepti cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru. Garšīgi un ļoti izpalīdzīgi...
Šis dārzeņu ēdiens nonāca pie mums no Spānijas. Un, tāpat kā paeljas gadījumā, nav vienas receptes. Bet, neskatoties uz visu dažādību, galvenais šajā ēdienā ir dārzeņi, sautēti ar sēnēm un speķi...
Izmēģiniet šo vieglo un maigo krēmu. Tas dos jums enerģiju, palīdzēs saglabāt veselību, skaistumu un figūru. Un, lai krēms būtu patiešām garšīgs un maigs ...
Oriģināls dārzeņu ēdiens, kas var izrotāt vismodernāko galdu. Neparasta garša un vēl neparastākas krāsas pārsteigs Jūsu viesus...
Pagatavojiet šo gardo, sātīgo un vieglo diētisko ēdienu vienlaikus. Tas piepildīs jūs ar enerģiju un saglabās jūsu figūru slaidu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams diezgan daudz: brokoļi, rīsi un heks ...
Ļoti vienkārša, praktiska un ātra recepte. Var marinēt gan ziedkāpostus, gan parastos baltos kāpostus. Pagatavošanai nepieciešamas 3-4 dienas, bet apēsts uzreiz. Parūpējies par vitamīniem ziemai...
Sagatavojiet gardus un veselīgus marinētus baklažānus. Pavadot diezgan maz laika, tiksi pie vitamīnu aukstās uzkodas, kas lieliski piemērota gan svētkiem, gan ikdienai...
Starp ātrajām, garšīgajām un tajā pašā laikā veselīgajām receptēm šī recepte ieņem vienu no vadošajām vietām. Šis ēdiens izrādās tik garšīgs un skaists, ka var labi izrotāt svētku galdu ...
Baklažāni pēc šīs receptes patiešām atgādina sēnes. Tie tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un tas ir tas, ko cilvēki mīl. Un kas ir vēl svarīgāk - tie lieliski tiek uzglabāti ledusskapī zem neilona vāka ...
Ja parastie skābēti kāposti ir nedaudz garlaicīgi, tad iesaku pagatavot ļoti garšīgus un skaistus kāpostus ar nosaukumu "Svētku". Gatavs 5 dienu laikā! Jums būs nepieciešami kāposti, bietes, ķiploki, sāls, cukurs ...
- Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un garšaugus.
- Salātus, skābenes, spinātus, sīpolus un garšaugus vispirms izšķiro, noņem bojātās daļas, un tad tās mazgā vai nu zem tekoša ūdens, vai lielā traukā, vairākas reizes mainot ūdeni.
- Kartupeļus, burkānus, bietes, rāceņus, selerijas un redīsus vispirms nomazgā, nomizo un pēc tam vēlreiz noskalo.
- Dārzeņus vajadzētu mazgāt aukstā ūdenī un ātri, ilgstoša "mērcēšana" noved pie tā, ka dārzeņi zaudē daļu vitamīnu un šķīstošo uzturvielu.
- Saldētie dārzeņi, kas paredzēti dārzeņu ēdienu pagatavošanai, netiek atkausēti, tos bez atkausēšanas iemērc sagatavotajā traukā.
- Lai pēc vārīšanas zaļās pupiņas, spināti, skābenes, nātres saglabātu savu zaļo krāsu, tās iemērc verdošā ūdenī, pēc iespējas ātrāk uzvāra un pēc tam vāra zem vāka uz lēnas uguns. Sagatavo gatavību, noņem no uguns, noliek uz sieta vai caurdura.
- Tvaicēti dārzeņi gandrīz pilnībā saglabā vitamīnus.
- Nomizotus dārzeņus nevajadzētu uzglabāt, tos nekavējoties pagatavo, jo tajos esošais C vitamīns ātri tiek iznīcināts.
- Jebkurus dārzeņus vispirms vāra vai cep uz lielas uguns, pēc tam samazina uguni un vāra (pagatavo) uz lēnas uguns.
- Jo lielāki dārzeņi, jo mazāk vitamīnu tie zaudē vārot.
- Lai dārzeņi saglabātu maksimālu sulīgumu, tie jāliek sālītā verdošā ūdenī, pēc vārīšanas uguni samazina līdz minimumam.
- Gatavošanas laikā kartupeļus, burkānus un citas sakņu kultūras jāpārklāj ar ūdeni ne vairāk kā viena pirksta biezumā.
- Gatavojot dārzeņus, daļa vitamīnu un uzturvielu nonāk ūdenī, tāpēc nelej dārzeņu buljonu. To var izmantot zupām un mērcēm.
- Burkānam jānogriež zaļā galviņa, jo tā ir rūgta un neder pārtikai.
- Tomāti ir paredzēti ne tikai salātiem. Ja tomātu plāksnes apcep augu eļļā, tad tās var pasniegt kā piedevu vai uzkodu.
- Lai atbrīvotos no rūgtuma, baklažānu šķēles iemērc sālsūdenī uz 5-7 minūtēm. Pēc tam labi saspiediet un vāriet tālāk saskaņā ar recepti.
- Ja gatavojat baklažānu kaviāru, baklažānus nedrīkst izlaist caur gaļas mašīnā. Saskaroties ar metālu, baklažāni iegūst nepatīkamu metālisku garšu, kas, protams, ne vislabākajā veidā ietekmē kaviāra kvalitāti.
- Pirms ziedkāpostu gatavošanas iemērciet kāpostu galviņu sāls šķīdumā (2 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens). Ja kāpuri slēpjas ziedkāpostos, tie iznāks.
- Ziedkāpostam ar zaļganiem pumpuriem ir rūgta garša, tāpēc pērciet balto ziedkāpostu. Ziedkāpostus nedrīkst uzglabāt gaismā, tas ātri kļūst tumšāks un zaudē garšu.
- Izmantojot biešu novārījumu ar nedaudz etiķa, var iekrāsot vārītu vai marinētu ziedkāpostu ziedkopas rozā.
- Lai atbrīvotos no nepatīkamās smakas, gatavojot ziedkāpostu, katliņā ar kāpostiem ielieciet baltmaizes gabalu. Tāpat pannu var piesiet ar etiķī samitrinātu lupatiņu.
- Lai sīpols apceptos vienmērīgi un izrādītos skaisti zeltainā krāsā, vispirms sīpolu apkaisa ar miltiem un tad apcep uz vidējas uguns.
Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook Un Saskarsmē ar
Garšīgam ne vienmēr ir jābūt sliktam. Mūsu vēlme pie katras izdevības ēst ceptu pārtiku un sviestmaizes ir tikai ieraduma jautājums.
tīmekļa vietne kopā ar kulinārijas vietni piedāvā īsas un vienkāršas dārzeņu gatavošanas receptes, kuras apgūstot, jūs ilgi būsiet pārsteigts, kā tik garšīgi var noderēt.
Bruschetta ar svaigiem dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- bagete - 1 gab.
- vidēji tomāti - 4 gab.
- saldie zaļie pipari - 1 gab.
- redīsi - 6 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- šalotes - 1 gab.
- pētersīļi - neliels ķekars
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l.
- sāls, pipari - pēc garšas
- rīvēts parmezāns - 1 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Sajauc 2 ēd.k. l. olīveļļa ar smalki sagrieztu vai nospiestu ķiploka daiviņu. Pārgrieziet bageti uz pusēm un pēc tam sadaliet katru pusi gareniski 2 daļās.
- Katru bagetes gabalu ieeļļojiet ar ķiploku sviestu, ielieciet uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 10 minūtes.
- Šajā laikā salātu bļodā smalki sakapājiet tomātus, saldos piparus, redīsus un šalotes. Pievieno sakapātus pētersīļus, izspiež ķiplokus, sāli, piparus, garšo ar olīveļļu un balzamiko etiķi.
- Kad grauzdiņi gatavi, izņem tos no cepeškrāsns, virsū liek dārzeņus un pārkaisa ar parmezānu.
Cepti dārzeņi tomātu mērcē
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 gab.
- mazie cukini - 1 gab.
- sarkanie pipari - 2 gab.
- vidēja spuldze - 2 gab.
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- šķipsniņa ķimenes (ķimenes)
- šķipsniņa kaltēta oregano
- šķipsniņa malta koriandra
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
- vidējs tomāts - 4 gab.
- zaļumi - neliels ķekars
- sāls, pipari - pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet dārzeņus. Baklažānu un cukini sagriež vidēja biezuma gredzenos, piparus sagriež kubiņos.
- Bļodā sajauc smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, eļļu, zaļumus un apcep uzkarsētā pannā apmēram 5 minūtes.
- Šajā laikā nomazgājiet un applaucējiet tomātus. Noņemiet no tiem ādu un sasmalciniet tos blenderī. Pievienojiet tos un tomātu pastu pannā un vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes.
- Cepamajā traukā izklājam baklažānu un cukini gredzenus, virsū lej no pannas tomātu maisījumu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī. Cep 200 grādu temperatūrā, līdz dārzeņi mīksti (apmēram 40 minūtes).
- Kad ēdiens ir gatavs, apkaisa to ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu.
Pasta farfalle ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- farfalle - 250 g
- vidēji sīpoli - 2 gab.
- vidēji burkāni - 2 gab.
- selerijas (saknes) - 200 g
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- sāls, pipari - pēc garšas
- paprika - 1/2 tējk
Gatavošanas metode:
- Nomizojiet sīpolus, burkānus un seleriju. Smalki sagrieziet sīpolu, bet burkānus un seleriju sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Apcep dārzeņus pannā ar olīveļļu uz lielas uguns 5 minūtes, regulāri maisot.
- Vāra makaronus sālsūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus.
- Pēc tam, kad “lociņi” ir pagatavoti, pievienojiet tos pannai ar dārzeņiem, sāli, pipariem un apcepiet vēl dažas minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar papriku.
Franču quiche ar cukini un burkāniem
Sastāvdaļas:
- vidēji cukini - 2 gab.
- lieli burkāni - 4 gab.
- krējums - 200 ml
- piens - 100 ml
- vistas olas - 4 gab.
- milti - 200 g
- sviests - 90 g
- ūdens - 80 ml
- sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Virtuves kombainā sajauc mīksto sviestu ar miltiem. Pievieno 80 ml ūdens, šķipsniņu sāls un 1 olu. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Tam vajadzētu viegli attālināties no bļodas.
- Savelciet iegūto mīklu bumbiņā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī, kamēr tiek gatavots pildījums.
- Sagatavojiet dārzeņus: ar nazi sagrieziet cukini un burkānus plānās gareniskās šķēlēs. Ja nepieciešams, burkānus var nomizot.
- Iemērciet burkānu šķēles verdošā ūdenī, bet ne ilgāk par minūti, lai tās kļūtu plastiskākas.
- Izņem mīklu no ledusskapja. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullē mīklu.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli pārkaisa ar miltiem. Izklājiet izrullēto mīklu un uzmanīgi salokiet malas. Sāciet dārzeņus aplī klāt mīklā. Ja cukini šķēles ir daudz garākas par burkānu šķēlītēm, tad tās var pārgriezt uz pusēm.
- Atsevišķā bļodā sakuļ 3 olas, pienu un krējumu. Sāls. Pēc savas gaumes varat pievienot citas garšvielas, piemēram, maltus piparus vai kariju. Pārlejiet šo maisījumu virs pīrāga, lai pilnībā pārklātu dārzeņu ziedu.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 50 minūtes.
Tomātu biezeņa zupa ar grauzdētu papriku
Sastāvdaļas:
- tomāti (vislabāk izmantot "buļļa sirdi") - 750 g
- bulgāru sarkanie pipari - 3 gab.
- sarkanais sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 6 krustnagliņas
- dārzeņu buljons - 500-600 ml
- svaigs baziliks - neliels ķekars
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- Tabasco mērce - pēc garšas
- sāls, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu nomizo un sagriež 4 daļās. Ķiplokus nenomizo, bet tikai sadala daiviņās. Papriku apsmērē ar olīveļļu un liek uz cepešpannas.
- Uz citas cepešpannas liek tomātus, sīpolus un ķiplokus, virsū apslaka olīveļļu, šo cepešpannu pārklāj ar foliju. Liek dārzeņus līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35-40 minūtes.
- Atdzesē dārzeņus. Pēc tam noņemiet papriku ādu un izņemiet sēklas. Nomizo apceptos ķiplokus.
- Visas sastāvdaļas liek blenderī, sāli, piparus, pievieno tabasko un baziliku pēc garšas, pārlej ar dārzeņu buljonu un sakuļ ar maksimālo ātrumu līdz viendabīgai masai. Pirms pasniegšanas uzkarsē zupu vēlamajā temperatūrā vai pasniedz aukstu.
Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti un brokoļi ar ķiploku
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 250 g
- brokoļi - 250 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- koriandra sēklas - 1 tējk
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Sadaliet ziedkāpostus un brokoļus ziediņos. Liek dārzeņus lielā bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātām koriandra sēklām.
- Javā sasmalcina ķiplokus ar 1 tējk. sāli un pievieno eļļu.
- Tad jums ir nepieciešams apkaisa dārzeņus ar iegūto maisījumu un rūpīgi samaisa.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un novietojiet uz cepešpannas. Cep 30 minūtes.
Dārzeņu sautējums ar ķiplokiem un pipariem
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
- sviests - 1 ēd.k. l.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- čili pipari - 1 gab.
- cukini - 2 gab.
- dzeltenie pipari - 1 gab.
- sarkanie pipari - 1 gab.
- šalotes - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas
Sastāvdaļas
- 1 liels sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 300 g gatavu tomātu;
- 250-300 g konservētu balto pupiņu;
- 1 rozmarīna zariņš;
- 350 ml ūdens;
- sāls - pēc garšas;
- 50 g rīvēta parmezāna;
- daži ķiršu tomāti;
- dažas bazilika lapas.
Ēdienu gatavošana
Uzliek katliņu vai kastroli uz vidējas uguns un uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku un sautējiet, laiku pa laikam maisot, 6-8 minūtes.
Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, pupiņas, rozmarīnu, ūdeni, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20-25 minūtes, līdz tomāti ir ļoti mīksti.
No zupas izņem rozmarīnu, pievieno rīvētu parmezānu un samaisa. Sasmalciniet zupu pa partijām līdz gludai.
Ja iegūtais biezenis jums šķiet biezs, pievienojiet ūdeni. Uzkarsē zupu bez vārīšanas.
Pirms pasniegšanas rotā ar ķiršu tomātu pusītēm un sasmalcinātu baziliku, apslaka ar atlikušo eļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem.
skinnytaste.com Sastāvdaļas
- ½ ēdamkarotes olīveļļas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 350 g mazu tomātu;
- šķipsniņa paprikas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 1 liela cukini;
- dažas bazilika lapas.
Ēdienu gatavošana
Novietojiet pannu uz lielas uguns un uzkarsējiet eļļu. Pievieno malto ķiploku un sautē 30 sekundes. Pievienojiet uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztus tomātus, papriku, sāli un piparus.
Vāra uz lēnas uguns uz vāka apmēram 15 minūtes, līdz tomāti kļūst mīksti. Cukini sagriež spirālē vai plānās garās strēmelītēs. Ja dārzenis ir jauns, to nevajag mizot.
Pannā liek cukīni un sakapātu baziliku. Garšojiet trauku ar sāli un vāriet uz vidējas uguns 2-4 minūtes, ik pa laikam kratot pannu.
Greatbritishchefs.com Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tējkarote ķimenes;
- 3-5 lieli kartupeļi;
- sāls - pēc garšas;
- ½ tējkarotes malta čili;
- ½ tējkarotes kurkuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 10 g svaigi;
- 200 g zaļās pupiņas;
- 1 liels nogatavojies tomāts;
- 1 tējkarote tomātu pastas;
- ½ laima.
Ēdienu gatavošana
Novietojiet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet eļļu. Ielieciet ķimenes un apcepiet 30 sekundes, lai atklātu to aromātu. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un sautē 2-3 minūtes.
Garšojiet ar sāli, čili pulveri un kurkumu un sautējiet vēl 2 minūtes. Sasmalciniet ķiplokus un ingveru, pievienojiet kartupeļiem, samaisiet un vāriet 2-3 minūtes.
Pievieno zaļās pupiņas, smalki sagrieztu tomātu un tomātu pastu. Samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Noņem no uguns un pārlej ar laima sulu.
jamieoliver.com Sastāvdaļas
- 1 liels baklažāns;
- 150 ml olīveļļas;
- 1 liels sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 800 g kartupeļu;
- 6 vidēji tomāti;
- 5 mazi cukini;
- 12 ķiršu tomāti;
- 300 g pasātu (tomātu biezeni);
- 200 ml ūdens;
- 1 ēdamkarote žāvēta oregano;
- ½ ķekars pētersīļu;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež šķēlēs. Pannā uz vidējas uguns sakarsē nedaudz eļļas. Cepiet baklažānu šķēles partijās 5 līdz 7 minūtes, līdz tās ir brūnas un mīkstas. Ielieciet dziļā bļodā.
Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos, bet ķiplokus - šķēlēs. Iemet tos pannā, pievieno vēl nedaudz eļļas un apcep apmēram 5 minūtes. Pēc tam nosūtiet dārzeņus uz baklažānu.
Kartupeļus sagriež kubiņos, bet tomātus un cukīni – apļos. Liek bļodā ar apceptiem dārzeņiem, pievieno veselus ķiršu tomātus, pasātu, ūdeni, oregano un sakapātus pētersīļus. Apkaisiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet.
Pārliek dārzeņus cepamajā traukā un apslaka ar eļļu. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 220°C un tad vēl 20-30 minūtes 200°C.
5. Dārzeņi pildīti ar fetu no Džeimija Olivera
jamieoliver.com Sastāvdaļas
- 1 mazs sīpols;
- 750 g burkānu;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 25 g mandeles;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 tējkarote ķimenes;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 8 lielas savojas kāpostu lapas
- vairāki diļļu zariņi;
- 50 g fetas siera.
Ēdienu gatavošana
Sīpolu un burkānu sagrieziet lielos kubiņos un sasmalciniet ķiplokus. Rupji sakapā mandeles un viegli apgrauzdē uz pannas.
Uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un apcep sīpolus un burkānus. Pievienojiet ķiplokus, ķimenes, sāli, piparus un nedaudz ūdens. Vāra uz vāka apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi mīksti. Ik pa laikam samaisiet un pievienojiet ūdeni, ja maisījums sāk degt.
Kāpostu lapas pa daļām iemērciet verdošā sālsūdenī uz 2-3 minūtēm. Tad apspriediet. Sautētus dārzeņus sajauciet ar sasmalcinātām dillēm, riekstiem un kubiņos sagrieztu fetu.
Katras kāpostlapas vidū liek apmēram 3 ēdamkarotes pildījuma. Sarullējiet un ievietojiet ar šuvi uz leju cepamajā traukā. Apslaka ar atlikušo eļļu un cep 180°C 15 minūtes.
natashaskitchen.com Sastāvdaļas
- 4 olas;
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 3 ēdamkarotes majonēzes;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- ½ tējkarotes;
- ½ tējkarotes kukurūzas cietes;
- 450 g kāpostu;
- sāls - pēc garšas;
- vairāki diļļu zariņi;
- dažas zaļo sīpolu spalvas;
- gabals sviesta;
- 120 g mocarellas vai cietā siera, kas labi kūst.
Ēdienu gatavošana
Sakuļ olas, skābo krējumu un majonēzi. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un cieti. Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam un labi samaisiet.
Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un atcerieties ar rokām. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un samaisiet.
Cepamo formu ieziež ar eļļu. Vislabāk der 22 cm diametra veidne.Kāpostus liek veidnē, pārlej ar mīklu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 35 minūtes 190°C.
cleanfoodcrush.com Sastāvdaļas
- 1 galviņa ziedkāpostu;
- 1 maza brokoļu galviņa;
- 1 sarkanā paprika;
- 1 mazs sīpols;
- 150 g zaļie zirnīši;
- 150 g kukurūzas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 olas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu.
Ēdienu gatavošana
Ziedkāpostu sagriež gabaliņos un sasmalcina ar blenderi, lai tas atgādinātu rīsus. Smalki sagrieziet brokoļus. no sēklām un sagriež kubiņos.
Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Ielieciet kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet kāpostus, brokoļus, papriku, zirņus un kukurūzu un vāriet 5-6 minūtes. Ielieciet malto ķiploku un labi samaisiet.
Pārvietojiet dārzeņus uz pannas malu un sakuliet olas brīvajā vietā. Samaisiet olas un pagaidiet, līdz tās apcep.
Rūpīgi samaisiet dārzeņus un olas. Apkaisiet ar sāli un pipariem, apkaisa ar sezama sēklām un vēlreiz samaisiet.
8. Briseles kāposti cepti ar sieru
Sastāvdaļas
- sāls - pēc garšas;
- 900 g Briseles kāposti;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 2 krustnagliņas;
- daži timiāna zariņi;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 100 g mocarellas;
- 30 g parmezāna;
- daži pētersīļu zariņi.
Ēdienu gatavošana
Uzkarsē sālītu ūdeni un vāra tajā kāpostus 10 minūtes. Dārzeņus nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
Pārvietojiet kāpostus uz cepešpannas. Apslaka ar eļļu, pārkaisa ar maltu ķiploku un timiānu, kā arī sāli un pipariem. Kārtīgi samaisa.
Ar glāzes dibenu piespiediet katru kāpostu galvu, lai tā kļūtu plakana. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liec cepešpannu uz 25 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220°C. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
9. Džeimija Olivera pikantā baklažānu mērce
jamieoliver.com Sastāvdaļas
- 1 baklažāns;
- 1 ķiploka daiviņa;
- ½ ķekars pētersīļu;
- ½ zaļo čili piparu;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- ½ citrona;
- ½ tējkarotes paprikas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 1 ēdamkarote nav obligāta.
Ēdienu gatavošana
Ar dakšiņu vai nazi izduriet baklažānos dažus caurumus. Liek dārzeņus uz cepešpannas un cep 180°C 45 minūtes. Nomierinies.
Sasmalciniet ķiplokus un pētersīļus. Izņemiet čili sēklas un sagrieziet piparus mazos gabaliņos. Pārgrieziet baklažānu uz pusēm un ar karoti izņemiet mīkstumu.
Sasmalciniet baklažānu mīkstumu, ķiplokus, pētersīļus, čili, eļļu, citronu sulu, papriku, sāli un piparus ar blenderi līdz gludai.
Ja vēlaties, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Pasniedziet mērci ar tortiljām vai sālītajiem krekeriem.
cleanfoodcrush.com Sastāvdaļas
- 1 liels gurķis;
- 2-3 lieli burkāni;
- 1 ķekars pētersīļu;
- 1 ēdamkarote šķidra medus;
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- 1 ēdamkarote sezama eļļas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 50 g grauzdētu Indijas riekstu;
- 1 ēdamkarote sezama sēklu.
Ēdienu gatavošana
Gurķi un burkānu sagriež spirālē, izmantojot īpašu nazi. Smalki sagrieziet pētersīļus. Ielieciet dārzeņus un garšaugus bļodā.
Rūpīgi samaisiet medu, etiķi, eļļu, malto ķiploku, sāli un piparus. Šo maisījumu pārlej salātiem un labi samaisa. Dekorē ar Indijas riekstiem un sezama sēklām.
- kārtainās mīklas;
- 2-3 kartupeļi;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- daži rozmarīna zariņi;
- daži timiāna zariņi.
Ēdienu gatavošana
Mīklu izrullē plānā taisnstūrveida kārtā uz pergamenta loksnes. Pārvietojiet pergamentu uz cepešpannas.
Mīklas malas noliec aptuveni 1 cm.. Saspiež tās ar dakšiņu, veidojot skaistu rakstu. Ar dakšiņu izdur mīklā dažus caurumus, lai cepšanas laikā tā neuzpūstos.
Kartupeļus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs. Liek tos uz mīklas, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar sāli, pipariem un pusi no sasmalcinātajiem zaļumiem - tiem, kas norādīti sastāvdaļās, vai kādiem citiem.
Cep 190°C 35-40 minūtes. Pīrāgam jābūt brūnam, un kartupeļiem jābūt mīkstiem.
Gatavo ēdienu izrotājiet ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedziet ar skābo krējumu.
Saistītie raksti
