Ételek a poszt receptekben mindenkinek. Áfonya fagylalt. Négy fő keresztény böjt

A böjt fő értelme nem az étkezés korlátozása, hanem a lélek megtisztítása. A lélek egészsége és a test egészsége azonban szorosan összefügg.

Ezért ne ess túlzásokba, és készítsd el minden napra a nagyböjti menüt vízből és kenyérből.

Olyan menüt kínálunk, amely nem tartalmazza a nagyböjtben tiltott termékeket. Hozzávalók a receptekben nem tartalmazza a húst és húskészítmények, tej és tejtermékek, hal, tojás.

Az étrend ugyanakkor változatos és egészséges marad: sok zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, gabonaféléket tartalmaz. Még az étlapon is benne van. sovány péksütemények, de ha úgy döntesz, hogy a böjt alatt édesség nélkül maradsz, akkor kizárható. Minden link kattintható, és olyan oldalakra vezet, amelyen szerepel sovány receptek. A legvégén az étlapon található termékek listája minden napra.

hétfő

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora.

Táplálkozási szakértő megjegyzése: Búza zabkása. A búza nagyszerű forrás élelmi rost jóllakottság érzést ad. Tartalmaz még E-, F-, B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamint, karotint, niacint, kolint, biotint, folacint és nyomelemeket (kálium, magnézium, kén, szelén, króm, cink). Borsóleves. A hüvelyesek, mint fehérjeforrás, a sovány menü nélkülözhetetlen összetevői. A gyümölcskosár torta meglehetősen magas kalóriatartalmú desszert, de ha vezetsz aktív képéletet, kényeztetheti magát. Ha ülő életmódot folytat, akkor egy ilyen desszert átvihető egy második reggelire. Savanyú káposzta saláta burgonyával és gombával. Hogy ne nyerjen túlsúly, érdemes este 50 g-nál többet burgonyából ne enni.

kedd

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea. Választott gyümölcs
Vacsora.(nélkül vajés tojás) +

Válassza ki, hová küldje el az anyagokat:

szerda

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.Választott gyümölcs
Vacsora.

csütörtök

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora.

péntek

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. +

szombat

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora.

vasárnap

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. +

A javasolt menüt megfelelő mennyiségben friss zöldségekkel és gyümölcsökkel kell kiegészíteni.

A nagyböjti menühöz szükséges termékek listája

Zöldségek, gyümölcsök, gombák, gyógynövények

Cukkini - 3 db.
Cukkini - 1 db.
Hagyma - 1 kg
Paradicsom - 2 kg
Fokhagyma - 3 fej
Chili paprika - 1/2 hüvely
fehér káposzta - 1 kg
Savanyú káposzta - 200 g
Burgonya - 2 kg
sárgarépa - 500 g
Szárított paradicsom - 15-20 darab
Uborka - 3 db.
Padlizsán - 1 db.
Édes paprika - 4 db.
Banán - 1 darab
Alma - 3 db.
Narancs - 3 db.
Citrom - 3 db.
Gránátalma - 1/2 db.
Körte - 3 db
Eper - 100 g
Málna - 100 g
Áfonya - 100 g
Gyümölcs - ízlés szerint és a kosárba való beszerezhetőség
Petrezselyem - 4 csokor + ízlés szerint
Menta - 1 csokor
Koriander - 1 csokor
kapor - 2 evőkanál. l. + ízlés szerint
Bazsalikom - 1 csokor
Erdei gomba - 550 g
Champignon - 12 db. (nagy)
Száraz gomba - 30 g
Bármilyen gyümölcs - amennyit csak szeretne snacknek

gabonafélék, tészta, hüvelyesek

Búza - 350 g (durvára őrölt, közepes búza, bulgur is megfelelő)
Borsó - 1 evőkanál.
Zabpehely - 160 g
Rizs - 0,5 evőkanál.
Bulgur - 0,5 evőkanál.
Gyöngyárpa - 200 g
Tészta - 40 g (vagy cérnametélt, vagy más apró tészta)
Csicseriborsó - 200 g
Tészta - 300 g
Hajdina - 1 evőkanál.

Diófélék, szárított gyümölcsök, magvak

Szárított sárgabarack - 6-8 db.
Mandula - 70 g
Fenyőmag - 30 g
Dió - 50 g
Kesudió - 190 g
Tökmag - 3 evőkanál. l.

Élelmiszer- és egyéb termékek

Paradicsompüré - 300 g
paradicsom bele saját lé- 150 g
Barna cukor - 200 g
Cukor - 250 g
Porcukor - szóráshoz
Növényi olaj - 600 g
Olívaolaj - 500 g
Olaj szőlőmag- 150 g
Méz - 125 g
Búzaliszt - 1 kg 750 g
Teljes kiőrlésű liszt - 140 g (búza)
Lenmagliszt - 1 evőkanál. (őrölt lenmag)
Sütőpor - 1,5 tk.
Száraz élesztő - 10 g
Élő élesztő - 20 g
Ecet - 1 tk
Almaecet - 1 teáskanál
Vörösbor ecet - 1 evőkanál. l.
balzsamecet - 1,5 evőkanál. l.
Babkonzerv - 650 g
szóda - 0,5 teáskanál
Kókuszreszelék - 40 g
Fekete tea - 1 evőkanál.
Kapribogyó - 1 evőkanál. l.
Rozskenyér krutonokhoz és szendvicsekhez
Kókusztej - 1 desszert kanál
Zöldségleves - 2,5 l
Száraz fehérbor - 70 g
Almalé - 420 ml
Szójatej - 255 ml

Fűszerek, fűszerek

Só - 15 g + ízlés szerint
Fahéj - 2 tk föld + 2 pálca
Kömény - 1 tk (magok)
Babérlevél - 3 levél
Fekete bors - ízlés szerint
Csillagánizs - 1 csillag
Őrölt szerecsendió - 1 tk
Édes paprika - 1 csipet
Suneli komló - 1/2 tk
Szezámpaszta - 1 evőkanál. l. (Thina)
Zira - ízlés szerint
kakukkfű - 0,5 tk szárított
Oregánó - 0,5 tk szárított
Rozmaring - 2-3 ág
szemes mustár - 1 tk
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Fűszerkészlet - ízlés szerint

Légy egészséges lélekben és testben!

Szeretnél minden nap menüelemeket kapni, megtanulni, hogyan kell menüt készíteni (beleértve a karcsút is)? A hírlevélre való feliratkozással nem csak azt kapja meg kész menükés recepteket, de gyorsabban, könnyebben és gazdaságosabban főzhet! ajándékok, receptek, elektronikus folyóiratok– a legelső betűkkel! Iratkozz fel:

Tetszenek ezek a receptek?

Ha ragaszkodsz a poszthoz, az biztos, hogy gyakran felmerül benned a gondolat, hogy szeretnél újat találni húsmentes ételek. Nem csoda, hogy eljött erre a részlegre, és nem tévedett – ajánljuk nagy választék böjt közben főzhető ételek.
Az "Ételek a posztban" rovat csak azért van nyitva, hogy érdekes recepteket találhasson, és otthon is főzzön. Szinte minden recept rendelkezik lépésről lépésre fotók hogy a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb legyen az Ön számára.
A böjt alatti ételek nem tartalmaznak húst. Sokan azonban gombával vagy hüvelyesekkel helyettesítik, mivel ezek az ételek rendkívül táplálóak. A szekciónak van különböző receptek ezekből és más termékekből.
Egyes napokon megengedett a hal fogyasztása, így böjt közben halételeket is főzhet, ha ízlik néhány receptünk.
A böjt alatti étkezések receptjei kedveskedhetnek családjának. A poszt nem azt jelenti Nem finom fogások. A finom böjti ételek elkészítése nagyon egyszerű.
Használja a nagyböjti ételek receptjeit remek poszt, Karácsonyi poszt, Nagyboldogasszony bejegyzés vagy Petrovszkij – nézd meg magad. Szinte minden recept könnyen elfér bármely bejegyzésben, a napoktól függően. A nagyböjti ételek szigorúbbak, de itt is találsz ilyen recepteket.
A nagyböjti ételeket zöldségekből (cukkini, sütőtök, káposzta, burgonya, padlizsán, karfiol, bab stb.), gombából, gyümölcsből (alma, körte, bogyós gyümölcsök stb.), tenger gyümölcseiből (tintahal), kagylóból, garnélarákból stb. .), gabonafélékből (rizs, tészta, hajdina, lencse stb.), halból. Vannak böjti ételek minden napra és ünnepekre. Találsz ételeket sovány konyha vajtól, tojástól és tejtermékektől mentes.
Tetszett? Gyere gyakrabban rovatunkba!

19.07.2018

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Hozzávalók: pollock, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, ecet, citromlé, só, bors, babérlevél

Recept szerelmeseknek halételek. Finom főzés forró előétel- Pollock a zöldség pác alatt. Egyszerű, megfizethető, ízletes és egészséges az egész család számára.

Hozzávalók:
- 1 kg pollock,
- 4 hagyma,
- 4 sárgarépa,
- 3 evőkanál paradicsompüré,
- 2 evőkanál asztali ecet (citromlé),
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint,
- babérlevél.

12.07.2018

Sült burgonya mikrohullámú sütőben (zsákban)

Hozzávalók: burgonya, só, növényi olaj, szárított paprika, fekete őrölt bors, granulált fokhagyma, Provance-i gyógynövények

Ha a burgonyát mikrohullámú sütőben sütjük, sok időt takaríthat meg. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni. Ünnepekre vagy családi vacsorára – remek köret.

- 8-10 burgonyagumó;
- egy kis só;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- csipetnyi őrölt paprika;
- egy csipet fekete bors;
- 1/3 tk granulált fokhagyma;
- egy csipet Provence-i fűszernövény.

17.06.2018

Sült burgonya sampinyonnal

Hozzávalók: burgonya, hagyma, friss csiperkegomba, só, növényi olaj, fűszerek, fűszerek, kapor, zöld hagyma

Sült krumpli- mindig finom. Ha pedig csiperkegombával főzzük, akkor duplán finom lesz. Ráadásul ez az étel akkor is segíthet, ha böjtölsz, de valami kielégítőre és érdekesre vágysz.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- 200 gr friss csiperkegomba;
- só ízlés szerint;
- 5-6 evőkanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- tálaláskor opcionális kapor;
- zöldhagyma - tálaláskor opcionális.

05.06.2018

Gyermekláncfű saláta

Hozzávalók: pitypang gyökér, sárgarépa, szójaszósz, növényi olaj

Tudtad, hogy pitypanggyökérből nagyon érdekes salátát készíthetsz? kínai stílusban? Ez a recept nálunk még egészen új, de már egyre népszerűbb. Főzzünk?

Hozzávalók:
- pitypang gyökerei - 2 db;
- közepes sárgarépa - 0,3 db;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy főzzön egy nagyon finom avokádót diétás saláta. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

16.05.2018

Nagyböjti fagyasztott zöldbab saláta

Hozzávalók: fagyott zöldbab, friss csiperkegomba, sárgarépa, hagyma, koktélparadicsom, őrölt koriandermag, só, növényi olaj

Sokan szeretik a szálas (spárga) babot: az íze semleges, és sok hozzávalóhoz jól passzol. A saláták nagyon finomak tőle, ma az egyiket mutatjuk be nektek.
Hozzávalók:
- 100 gr fagyasztott zöldbab;
- 3-4 nagy friss csiperkegomba;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 1 nagy paradicsom vagy 3-4 darab cseresznye;
- 1\3 tk őrölt koriandermag;
- só ízlés szerint;
- 2-3 evőkanál növényi olaj.

16.05.2018

Sovány palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók: meleg víz, búzaliszt, teljes kiőrlésű liszt, cukor, só, szóda, ecet, növényi olaj

A palacsinta mindig finom, még ha az is sovány palacsintát. Ezt szeretnénk ma bemutatni nektek. A kiemelésük az, hogy ebből készültek teljes kiőrlésű liszt egy társaságban búzával, ezért is bizonyulnak nagyon érdekesnek.

Hozzávalók:
- 1,5 csésze meleg víz;
- 0,5 csésze búzaliszt;
- 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt;
- 1,5 csésze cukor;
- 2 csipet só;
- 0,5 tk szóda;
- 1 evőkanál ecet;
- 2 evőkanál növényi olaj.

15.05.2018

Sovány avokádó saláta

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, friss uborka, petrezselyem, koriander, olívaolaj, citromlé, só

Az avokádó kiváló alap a legtöbb számára különböző harapnivalókés saláták. Zöldségekkel - uborkával és paradicsommal - kombinálva remekül viselkedik. adjunk hozzá növényi olajon és zöldségeken alapuló öntetet - és máris kész a finom böjti étel!

Hozzávalók:
- 1 nagy avokádó;
- 2 paradicsom;
- 1 saláta vagy 2 őrölt uborka;
- 0,5 csokor petrezselyem vagy koriander;
- 1 evőkanál olivaolaj;
- 0,5 evőkanál citromlé;
- só ízlés szerint.

11.05.2018

Nagyböjti saláta gombával és kínai kel

Hozzávalók: kínai kel, pácolt csiperkegomba, paradicsom, konzerv kukorica, növényi olaj, só

A kínai kel kiváló alapja számos salátának. Adjunk hozzá gombát, kukoricát és paradicsomot, fűszerezzük növényi olajjal: és kész is a kiváló - sovány és ízletes - saláta.

Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 100 gr;
- ecetes sampinyon - 50-70 gr;
- paradicsom - 1 kicsi;
- konzerv kukorica - 1-2 evőkanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint.

24.04.2018

Áfonya sovány fagylalt

Hozzávalók:áfonya, cukor, víz, lime

Nagyon gyakran főzök házi készítésű finom bogyós fagylaltot. Ma azt javaslom, próbáljon ki egy nagyon finom sovány fagylaltot áfonyával és lime-mal.

Hozzávalók:

- 200 gramm áfonya,
- 70 gramm cukor,
- 100 gramm víz,
- fél lime

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Figyelmébe ajánlom egy nagyon ízletes és érdekes recept a kedvenc salátámat főzöm friss káposztából és sárgarépából ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

21.04.2018

Shish kebab sampinyonból a grillen

Hozzávalók: sampinyon, fokhagyma, só, bors keverék, Provence-i gyógynövények, szójaszósz, növényi olaj

Remek recept piknikre grillen főtt csiperkegomba lesz. Otthon is bepácolhatod, így a természetben nem kell mást tenni, mint nyársra felfűzni és tűzön megsütni.

Hozzávalók:
3 nyárshoz:
- csiperkegomba - 12-15 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- só - 0,3 teáskanál;
- paprika keveréke - 0,3 teáskanál;
- Provence gyógynövények - 0,3 teáskanál;
- szójaszósz - 2-3 teáskanál;
- növényi olaj - 2-3 tk

17.04.2018

Sovány szelet zabpehellyel és gombával

Hozzávalók: gabonafélék, gomba, fűszerezés, olaj, só, bors, kapor, liszt

A szeleteket nem csak darált húsból lehet elkészíteni, ma elmondom, hogyan kell nagyon finomat főzni sovány húsgombóc zabpehellyel és gombával.

Hozzávalók:

- fél pohár zabpehely,
- 300 gramm csiperkegomba,
- 1 hagyma,
- 2 tk gomba fűszerezés,
- 50 ml. növényi olajok,
- só,
- fekete bors,
- 30 gramm kapor,
- kukoricaliszt.

08.04.2018

Sovány tészta pitékhez

Hozzávalók: liszt, víz, élesztő, olaj, cukor, só

Megtagadás közben böjt napokállati eredetű termékekből sokan azt gondolják, hogy a pite tésztát nem lehet főzni. Azonban nem. Remek lehetőséget kínálunk.

Termékek a recepthez:
- 250 g liszt,
- 150 ml víz,
- 1 teáskanál élesztő,
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
- cukor - 10 g,
- só - 5 g.

04.04.2018

Nagyböjti pite tészta

Hozzávalók: víz, vaj, liszt, sütőpor, só

A posztban nagyon főzök finom piték tól től sovány teszt. Ennek a tesztnek a receptjét részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- fél pohár forró víz,
- fél pohár növényi olaj,
- 2,5 csésze liszt
- 1 tk sütőpor
- fél tk só.

Sok ortodox Speciális figyelem a táplálkozásra koncentrálni, azonban az állati eredetű termékek korlátozása a nagyböjt idején nem igazán kulcsfontosságú pont sokkal fontosabb az, ami az emberi lélekben történik. Mindazonáltal alapvetően rossz nem gondolni és nem beszélni a nagyböjti menüről általában, mert a korlátozásokon keresztül jön a megtisztulás - a nagyböjt fő feladata.

Szóval, beszéljünk arról, mit kell főzni a nagyböjtben, és mi lehet a nagyböjti menü?

Kezdjük messziről. Milyen gyakran főzöl szigorúan a recept szerint. Tapasztalt szakácsokés azok, akik egyszerűen gyakran főznek, általában minden ételhez hozzáteszik a saját „ízüket”, vagy akár recept nélkül is csinálják, a fő gondolatot alapul véve és saját remekművükre fejlesztve. A kéznél lévő termékeket felhasználják, egyes összetevőket másokkal helyettesítenek, a serpenyőben főzés átadja helyét a sütőben lévő ételeknek stb. A recept mint olyan ebben az esetben kizárólag lökés és ötlet formájában szükséges.

A második ok, amiért ez a cikk íródott, az állandó ihletkeresés. A dolgozó háziasszonyoknak ismerős az idegesítő gondolat, ami untatja a fejüket: mit főzzek ma vacsorára? Hogy a gondolatok ne a fejbe fúródjanak, hanem szárnyaljanak, zászlóként lengetve a kulináris izgalom, hozzávetőleges nagyböjti menüt ajánlunk egy hétre - csak ötletek, nem pontos arányokés receptek, egy puszta inspiráció, amelyet saját belátása szerint használhat fel.

Ami a részletes főzési utasításokat illeti, akkor azok- linkek formájában olyan oldalakra, amelyek recepteket tartalmaznak, amelyeket a Magic Food gyűjtött össze Önnek.

hétfő

- Nem minden a macskának Maslenitsa - Eljött a nagyböjt.

REGGELI

Sovány kávés palacsinta
Palacsinta a posztban - egy nagyon valóságos történet ízekkel otthoni kényelem, nagymama kezei és édes gyermekkorának emlékei. Ahhoz, hogy ez a finomság a nagyböjtben az asztalra kerüljön, nem kell más, mint a tejet bármilyen más itallal helyettesíteni ( ásványvíz, gyümölcslé vagy akár rendszeres erős tea), és a tojás helyett adjunk hozzá még kevés lisztet vagy keményítőt. Hagyja kifőzni a tésztát, majd süsse meg a legszokványosabbat vékony palacsintát. Finom, gyengéd és sovány.

Ezúttal próbáljon erős, frissen főzött kávét venni alapnak - a palacsinta nagyon szokatlan ízű lesz, a színe karamell-krémes. Az italnak melegnek kell lennie - kifőzi a lisztet, így a tészta rugalmas és erős lesz. Illatos nagyböjti öröm!

A vinaigrette
Jól jön egy nagyböjtben méltatlanul elfeledett étel. Ahhoz, hogy a vinaigrette a lehető legízletesebb legyen, ne felejtsen el finomítatlan terméket vásárolni napraforgóolaj, ami magvak illatú és sokkal többet tartalmaz hasznos anyagok mint megtisztított „rokonja”.

Alternatíva: "fehér" vinaigrette répa nélkül(burgonya, bab, savanyú káposzta, hagyma, napraforgó olaj).

SNACK UTÁN

Sovány banán turmix
Hámozott banán, néhány bogyós gyümölcs (málna, eper, áfonya vagy cseresznye a fagyasztóból), fél csésze bármilyen gyümölcslé vagy befőtt, egy csipet fahéj, egy perc turmixgéppel - és máris egy elképesztően finom sovány turmix van a poharadban! A tejszín, tej vagy joghurt nélküli sűrű turmixokra éppen szükséged van ahhoz, hogy a böjt élvezetes legyen.

Alternatív: mangós vagy ananászos turmix, (banán, sárgarépa, alma, narancs, gyömbér, menta.

VACSORA

Pilaf tenger gyümölcseivel
Tovább növényi olaj enyhén pirítsd meg a sárgarépát és a hagymát, tedd bele a kagylót és a tintahal karikákat, majd add hozzá a rizst, adj hozzá vizet, és párold addig, amíg a gríz meg nem fő - íme egy remek nagyböjti vacsora.

töltött paradicsom
Nem a legtöbbet költségvetési étel Ha azonban nem adsz magadnak rendszeres apró örömöket, a nagyböjt nagyon nehéz próbatétel lesz. Tehát - vegyünk egy pár paradicsomot, vágjuk le a „kupakot”, távolítsuk el a magházat, tegyük bele a félig főtt rizs töltelékét, finomra vágjuk és megsütjük gombát, hagymát, sárgarépát, fűszernövényeket, spenótot, zellert, és készre sütjük. Nagyon lédús, ízletes és zamatos!

VACSORA

Spagetti sampinyonnal
Egy kis hagyma, félkarikára vágva - serpenyőben aranysárgára sütjük. Csíkos csiperkegomba – ott is. Pár kanál szója szósz- gombához és hagymához. Só, bors, petrezselyem, adjunk hozzá al dente főtt spagettit ... varázslatos! Engedjen meg magának egy fél pohár bort a mai vacsorához, és akkor teljes és átfogó lesz a mese érzése.

szerda

- A poszt közepén és az anya egyszerű.

REGGELI

Lavash zöldségekkel
Este vásárolt lap vékony lavash bontsa ki a deszkán, kenje meg bármelyikkel sovány majonéz(például alma vagy dió). Tegye az egyik szélére zöldségeket - paradicsomot, koreai stílusú sárgarépát, sült vagy pácolt sampinyont, saláta levelek, zöld. Tekerje fel, és egy ízletes és egészséges reggelit.

Alternatív: pita kenyér helyett vehetsz kukorica tortilla tortillák.

VACSORA

Gomba krémleves
A gomba az, ami minden ételnek sajátos jóllakottságot és szilárdságot ad, így a vajjal vagy gombával készített leves különösen megfelelő lesz a nagyböjtben, amikor a megszokott étrend kalóriatartalma csökken. Ne kímélje a zöldségeket - nekik köszönhetően az első fogás még illatosabb lesz.

SNACK UTÁN

szezámtej
Öntsünk rá pár marék szezámot forró vízés hagyja főzni 3-5 órán át, majd a masszát turmixgéppel finomra vágja, és átengedi egy vászonszöveten. Adjunk hozzá mézet, fahéjat vagy vaníliát - egy finom ital készen áll!

VACSORA

Töltött kaliforniai paprika
Biztos van készleted fagyasztott kaliforniai paprikából, nem? Felforraljuk a rizst, összekeverjük a pirított hagymával, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel, sózzuk, megtöltjük a paprikát, és sütőben vagy dupla bojlerben enyhén pároljuk. Ne unatkozz, kész a vacsora!

csütörtök

"Nem a böjttől halnak meg, hanem a falánkságtól."

REGGELI

Nutellás gyümölcs pirítós
Az enyhén szárított kimagozott diót és datolyát egyenlő arányban tedd egy turmixgépbe, adj hozzá egy keveset citrus héjaízlés szerint - néhány evőkanál kakaópor és cukor. Az egészet homogén, meglehetősen sűrű, csomós masszává őröljük, majd a turmixgép kikapcsolása nélkül adjunk hozzá egy keveset növényi tej(szezám, sütőtök, mák, mandula vagy bármilyen más), sima szerkezetet és a kívánt állagot elérve. Ez a paszta kiválóan kenhető szárított darabokra. pirítós kenyér. A társaságban egy csésze kávé mellett - a legelegánsabb Nagyböjti reggeli ami energiával tölt fel egész napra.

VACSORA

Válogatott zöldségleves
Fogunk egy terjedelmes, tágas serpenyőt, felforrósítunk benne kevés növényi olajat (olívaolaj jó lenne!), megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, hozzáadjuk a kockára vágott, virágzatra osztva kaliforniai paprikát. karfiolés brokkoli, ne feledkezzünk meg a hámozott paradicsomról, öntsünk rá egy marék zöldborsót, ne légy mohó és adjunk hozzá egy kis kukoricát. Adunk, passzolunk... aztán - op, egy kis fehérbor és közönséges forrásban lévő víz, fűszerek és fűszerek, só és bors. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg fűszernövényekkel. Túlevés!

SNACK UTÁN

Áfonya zselé
Régi jó zselé, ami gyerekkortól és naivitástól illatos... Miért ne? Csak cukorra, keményítőre és néhány áfonyára van szüksége.

VACSORA

Burgonyagombóc
Kovásztalan tészta, burgonyapüré sült sárgarépával, pocakos gombóc, aranyhagymás mártás... Vigyázat: olyan finom, hogy szét is repedhet!

péntek

- A kenyér és a káposzta nem engedi be lendületesen.

VACSORA

Sovány savanyúság
Egyszerű tudomány – vedd, forrald fel benne árpagyöngy, adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, felcsíkozott sárgarépát és finomra reszelt savanyúságot. Kiadós, gazdag, finom.

Zöldség kínaiul édes-savanyú szósz
Wokban durvára vágott sárgarépát, hagymát, kaliforniai paprikát, sütőtököt, zellergyökeret megpirítunk, kevés szójaszószt, fokhagymát, sót, borsot adunk hozzá, majd fél pohár cukorral elkevert gyenge keményítőoldattal felöntjük. citromlé. Még néhány mozdulat - és már kész is a csodálatos zöldségek édes-savanyú mártásban.

VACSORA

Zöldségszeletek
A főtt brokkolit, karfiolt, pirított sárgarépát, sült hagymát őrölje meg az Ön számára megfelelő módon, adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket, szárított paradicsom, pár evőkanál keményítőt adunk hozzá, szeleteket formázunk és addig sütjük aranybarna. Étvágygerjesztő!

szombat

- A böjt alatt az étel egyszerű.

REGGELI

Sovány burgonyás palacsinta
Pár burgonyagumó reszelőn, egy kis kapor, egy kanál liszt, só, bors és egy serpenyő növényi olajjal - valószínűleg ennyi kell egy csodálatos és ízletes szombati reggelihez. Természetesen karcsú.

Rizs zöldségekkel
Egy mély serpenyőben megdinszteljük a hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát spárgabab, szárzellerés bármi más is van a hűtődben és mélyhűtő, majd adjunk hozzá egy pohár rizst, és pároljuk puhára. Egy színes ebéd feldob!

VACSORA

Rusztikus burgonya a sütőben
Nos, ki tud valami ínycsiklandóbbat elképzelni, mint a kemencében sült burgonyaszeleteket megszórva illatos gyógynövényekés fokhagymával fűszerezve? Ne felejtsen el elővenni egy üveg savanyúságot a kamrából – remek vacsorát fog kapni.

vasárnap

- A böjt nem a hasban van, hanem a lélekben.

REGGELI

Házi sovány zsemle
Vegyünk bármilyen receptet alapul kelt tészta, ami mindig sikerül, tedd a tésztát, várd meg, míg megnő. gyúr sovány tészta, tegyél bele szárított gyümölcsöket és fűszernövényeket, mákot és diót, bogyókat és kandírozott gyümölcsöket, formálj golyókat - és örvendeztesd meg a családot forró házi reggeli zsemlével.

padlizsán kaviár
Hámozzuk meg a sült padlizsánt, adjunk hozzá egy kis diót és fokhagymát, fűszernövényeket és kaliforniai paprikát, aprítsuk pépesre turmixgéppel – kiváló zöldségfalat kerül az asztalra.

SNACK UTÁN

rizsfagylalt
Meg fog lepődni, ha megtudja, mi a hétköznapi rizskása. Ha összekevered cukorral és almás mályvacukor, adjunk hozzá egy kicsit citromhéjés vaníliával, majd turmixgéppel mindent ledarálunk, lefagyasztjuk, időnként megkeverve, csodálatos fagylaltot kapunk, ami a nyelven olvad, finom utóízt hagyva maga után. És igen, teljesen karcsú!

VACSORA

Sovány zöldséges pizza
A klasszikus pizzatészta sovány, azaz tej és tojás hozzáadása nélkül készül. Szuper, ez megfelel nekünk! Minden más - mint mindig, egy pillanat kivételével: a sajtot eltávolítjuk, de sokat adunk hozzá különböző zöldségek, gomba, fűszernövények, hagyma. Süssük és élvezzük egy pohár száraz bor mellett.

Mindannyian emberek vagyunk, gyengék és többnyire finomságokra vágyók, ezért érdemes odafigyelni arra, hogy a nagyböjtben mindig kéznél legyen az apró falatkák.

A legegyszerűbb lehetőség egy titkos tégely kedvenc aszalt gyümölcseivel: töltsön meg egy gyönyörű edényt dióval, szárított sárgabarackkal, mazsolával, aszalt szilvával, szárított cseresznyeés akkor nyissa ki, amikor nagyon erős a vágy, hogy „kiszabaduljon” a kiválasztott diétából és egyen egy süteményt olajos krém vagy vegyél három kilogramm "Doktort" és készíts magadnak egy ilyen szendvicset.

Segítenek a nagyböjti sütik: egy kis édes - és minden újra egyszerűnek és valódinak tűnik. Gondosan tanulmányozza át a boltokban kínált csokoládé összetételét – a "fekete öröm" táblái között gyakran előfordulnak olyanok is, amelyek tej és tejtermékek nélkül készülnek. Sok karamell cukorka a nagyböjti menüre is alkalmasak, így felvidítanak, és segítenek ellenállni a közelgő kísértésnek.

Könnyű és finom böjtöt nektek!

Milyen ételeket főzzön a böjtben lévő háztartások számára minden nap? vége lett olajhét, ami azt jelenti, hogy eljött a nagyböjt ideje – a legszigorúbb és leghosszabb az egész évben.

Hogyan állítsuk össze az étrendet úgy, hogy ne sértsük meg a követelményeit? Mit lehet ilyenkor enni, és mit kell visszautasítani? A válaszokat keresse cikkünkben.

A böjti táplálkozás alapelvei

2018-ban a nagyböjt február 19-től április 7-ig tart. A böjt táplálkozás lényege nem csupán egy bizonyos termékkategória korlátozása.

Az igazi jelentés a lélek megnyugtatásában rejlik a test megnyugtatásával. Vagyis korlátozza magát az ételben, hogy próbára tegye akaraterejét, lelkierejét.

Terhes és szoptatós, gyermekek, súlyos betegségekben szenvedők vagy műtétek után a rendszert nem tartják be.

A túl erős táplálkozási korlátozások, az összes szabály túlzottan buzgó betartása komoly problémákkal jár negatív következményei, ezért tartson egyensúlyt, és ne lépje túl az ésszerű határokat.

A következő poszt az év legszigorúbbnak számít.

1. Az első héten (hétfőtől péntekig) csak hideg ételek fogyaszthatók növényi olaj nélkül.
2. Általánosságban elmondható, hogy a böjt legszigorúbb napjai az első héten kívül a hétfő, szerda és péntek a másodiktól a hatodik hétig.
3. Az egyetlen termikusan feldolgozott termék, amelyet manapság fogyaszthat.
4. De soványnak kell lennie - tej és vaj nélkül (akár növényi).
5. Kedden és csütörtökön engedélyezett meleg étel növényi olaj és állati termékek nélkül.
6. Szombaton és vasárnap az étrendet növényi olajos ételekkel lehet bővíteni.
7. De ez nem jelenti azt, hogy monoton és nagyon szerényen kell enni. Jön a tavasz, és mindannyian vitaminokra, zöldekre vágyunk, friss zöldségek. Ezért a zöldeket is be kell venni az étrendbe. Főleg azóta nyers zöldségek száraz napokon is megengedett.
8. Ügyeljen azokra a gabonafélékre, amelyeket korábban nem használt. Általában étrendünkben használjuk legjobb eset két vagy háromféle gabonafélék. De a választékuk sokkal szélesebb. A szokásos hajdina, rizs és zabpehely mellett érdemes kipróbálni , árpa, kukoricadara, árpa, köles, , lencse, vadrizs.
9. Feltétlenül használjon hüvelyeseket és zöldségeket (káposzta, burgonya, , sárgarépa, sütőtök, zeller, kaliforniai paprika), gombák, gyümölcsök és diófélék, hínár, tészta (amely nem tartalmaz tojást), húsmentes szószok és italok, szárított gyümölcsök és .

Receptjeinkkel a bejegyzés kielégítő lesz

Nagyböjt konyha – 5+ első fogás

Lencselé

Szükséged lesz:

1. 2,5 liter víz
2. 0,5 kg lencse
3. 2 fej vöröshagyma
4. 1 nagy sárgarépa
5. Só és bors ízlés szerint
6. babérlevél
7. 2-3 gerezd fokhagyma

Lencselé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldségeket megmossuk, felvágjuk, és lencsével és babérlevéllel három órán át főzzük.
2. Só, bors ízlés szerint.
3. A főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. Ha túl sűrű a leves, ízlés szerint kevés vizet adhatunk hozzá.

Chowder

Szükséged lesz:

1. 5 közepes méretű repítés
2. Paszternák gyökér
3. petrezselyemgyökér
4. 1 izzó
5. Édes bors ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. babérlevél
8. fej fokhagyma
9. Egy csomó bármilyen zöldet

repeka

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott karalábét, petrezselymet és a paszternákot egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
2. A főzés végén hozzáadjuk a mozsárban zúzott fokhagymafejet, a babérlevelet, a sót és a fűszereket.

Nagyböjti káposztaleves gombával

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg savanyú káposzta
2. 30 g száraz vargánya
3. 2 hagyma
4. 3 burgonya
5. 1 sárgarépa
6. 1 petrezselyem gyökér
7. 1 fehérrépa
8. 3 babérlevél
9. fej fokhagyma
10. só és vegyesfűszeríz

Nagyböjti káposztaleves gombával

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Főzzük meg a gombát három liter lében.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott hagymát.
3. Küldj oda sárgarépát, fehérrépát és petrezselymet.
4. A felesleges folyadékból kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és szintén a serpenyőbe adjuk.
5. A főzés végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, babérlevelet, sót és szegfűborsot.

Zabpehely leves olaj nélkül

Szükséged lesz:

1. 2 liter vizet
2. 2 burgonya
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 0,5 csésze zabpehely
6. Szárított fűszernövények ízlés szerint
7. Só ízlés szerint

zabpehely leves

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, néhány perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, sárgarépát és szárított fűszernövényeket.
2. Sózzuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, és további 5-10 percig főzzük.

Köles kulesh

Szükséged lesz:

1. 8 burgonya
2. ¾ csésze kölesdara
3. 2 hagyma
4. 2 evőkanál. l. növényi olaj
5. Szárított zöldek
6. Só ízlés szerint

Köles kulesh

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A szeletelt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Felforraljuk, hozzáadjuk a kölest és puhára főzzük.
3. 10 perccel a főzés vége előtt fűszerezzük növényi olajban sült hagymával.
4. Tálalás előtt megszórjuk szárított fűszernövényekkel.

Főételek a nagyböjti menühöz

A mindennapi böjt főételei könnyen elkészíthetők. Igen, gyakran főzök borsópüré, és krumpli cukkinivel.

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Szükséged lesz:

1. 4 burgonya
2. 1 cukkini
3. 1 hagyma (lehetőleg édes fajták)
4. 2 gerezd fokhagyma
5. Pár evőkanál olívaolaj
6. Só, bors - ízlés szerint
7. Friss fűszernövények a tálaláshoz

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az elkészített burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit félkarikára vagy kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzhelyen megpirítjuk olivaolaj. Küldj oda zöldségeket és fűszereket, sót.
3. Állítsa az "Oltás" vagy "Simmering" módot (modelltől függően) 40-50 percre.

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg csiperkegomba
2. 1 csésze rizs
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 2 pohár vizet
6. Növényi olaj sütéshez
7. Só és fűszerek ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és multicooker tálban növényi olajon megpirítjuk.
2. Dobd bele a felszeletelt gombát is. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és borítsuk be a keveréket rizzsel.
3. Óvatosan töltsük fel vízzel, hogy a zöldség- és rizsréteg ne keveredjen. Főzzön „Pilaf” módban, akkor a technika mindent megtesz.
4. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Zabpehely szelet

Szükséged lesz:

1. Fél pohár forrásban lévő víz
2. 1 csésze zabpehely
3. 3-4 gomba
4. 1 burgonya
5. 1 izzó
6. 2 gerezd fokhagyma
7. Só, fűszerek ízlés szerint
8. sütőolaj

Zabpehely szelet

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük a zabpelyhet forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe, és fedővel letakarva hagyjuk ázni. 20-30 percre elég lesz.
2. A meghámozott burgonyát jól megmossuk, felkockázzuk. A hagymát ugyanúgy lereszeljük.
3. A gombát kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, és a fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át (finom reszelőn dörzsölhetjük).
4. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. Kész tömeg mérsékelten folyékony legyen – hogy kanállal fel tudja venni.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a forró olajba kanalazva kisütjük.
6. Közepes lángon addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.
7. A második oldalra való átfordítás után közepes lángon egy percig pirítjuk, majd fedővel lefedjük a serpenyőt és további 3-5 percig kis lángon sütjük a szeleteket.
8. Kotlettek mellé tálalható krumplipüré, főtt borsó vagy friss zöldségeket.

Ételek böjtben minden napra - saláták és szószok

Elsősorban a főzhető, növényi olaj nélküli ételek.

Öntet számukra lehet citromlé, ecet és cukor keveréke, guacamole, paradicsomszósz.

Szükséged lesz:

1. 2 avokádó
2. 1 gerezd fokhagyma
3. Só és fekete bors ízlés szerint
4. 2 tk lime vagy citromlé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A guacamole szósz elkészítéséhez turmixgépben turmixold össze a pépet, a gerezd fokhagymát, a sót, a fekete borsot és a lime- vagy citromlevet.
2. Kívánság szerint hozzáadhat más fűszereket a keverékhez, tetszőleges borsot vagy fűszernövényeket.

Paradicsom szósz

Szükséged lesz:

1. 3 art. l. paradicsom szósz
2. 3 gerezd fokhagyma
3. Adjika ízlés szerint
4. Fél csokor finomra vágott fűszernövény
5. Só ízlés szerint

Paradicsom szósz

Lépésről lépésre főzés

1. A sovány előkészítéséhez paradicsom szósz keverd össze paradicsom szósz, finomra vágott fokhagyma, adzsika, só és apróra vágott zöldek.

fűszeres gyömbérszósz

Szükséged lesz:

1. 60 ml rizsecet
2. 1 gerezd fokhagyma
3. 1 kis medvehagyma
4. 2 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
5. 2 evőkanál. l. szója szósz

gyömbér szósz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az összes hozzávalót pürésítsük, és ízlés szerint adjuk hozzá az ételekhez.

mustáros szósz

Szükséged lesz:

1. 100 gramm mustárpor
2. 4 evőkanál. l. természetes ecet
3. 0,5 tk só
4. 2 evőkanál porcukor
5. Fahéj ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. Szerecsendió ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az első lépés a mustárpor paszta elkészítése.
2. Ehhez főzd le egy kis mennyiséget forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze, hogy sűrű masszát kapjunk.
3. Amikor már nem maradnak száraz porcsomók, lassan elkezdjük hozzáadni a forrásban lévő vizet.
4. Összesen körülbelül két pohár vízre lesz szükségünk. A töltött mustárt egy napig ázni hagyjuk.
5. Aztán összeolvadunk felesleges víz. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne „zavarja” a mustársűrűséget, amely a tartály alján leülepedt.
6. Adja hozzá az összes többi komponenst a kapott masszához, hagyja még 3-4 órán át, és ezután már használhatja is.
7. Tárolja a szószt szorosan lezárt üvegben.

Szükséged lesz:

1. Egy alma húsa
2. Fél konzerv ananász
3. 0,5 csésze narancslé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Gyümölcs- vagy zöldségsalátákhoz tökéletes egy szokatlan almás-ananász szósz.
2. Elkészítéséhez keverje össze egy alma pépet, egy csésze ananászpépet és egy fél pohár narancslevet egy turmixgépben.

Nyers cékla előétel

Szükséged lesz:

1. 3 közepes cékla
2. 1 izzó
3. 3 gerezd fokhagyma
4. 1 tk
5. 0,5 tk őrölt pirospaprika
6. 0,5 st. l. természetes ecet
7. 0,5 st. l. Szahara
8. 2 evőkanál. l. növényi olaj

Nyers cékla előétel

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A vitaminhiány pótlására gyakran főzök céklát. Próbálja ki a fűszeres céklasalátát.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a nyers céklát. Lereszeljük, sózzuk és félretesszük. Egy tálban keverjük össze a cukrot és az ecetet, majd keverjük össze a reszelt répával. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
3. A cékla bepácolása után a kapott levet lecsepegtetjük.
4. A hagymát növényi olajon süssük sötétarany színűvé, majd vegyük ki a serpenyőből.
5. A következőkben csak a maradékra van szükségünk illatos olaj hagyma nélkül.
6. Szórjuk meg a pirospaprikát, az őrölt koriandermagot és a darált fokhagymát a répára. Mindent megkenünk forró olajjal.
7. Jól összekeverjük és kész is a saláta. Ugyanígy elkészíthetjük ezt az előételt sárgarépával vagy káposztával, vagy megpróbálhatunk tálat készíteni úgy is, hogy többféle zöldséget keverünk össze egyszerre.

Finom babpaszta

Szükséged lesz:

1. 200 gramm gomba
2. 100 gramm száraz bab
3. Ízlés szerint kapor
4. 1 izzó
5. 1 közepes méretű sárgarépa
6. 1 st. egy kanál olívaolajat
7. Só ízlés szerint
8. Szerecsendió, fekete bors, szárított bazsalikom - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A babot felforraljuk, és hagyjuk lecsepegni. A hagymát félkarikákban pirítsuk meg olajon, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a megmosott és apróra vágott gombát.
2. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk még egy kicsit.
3. Csatlakozás főtt bab, zöldségkeverék, sót és fűszereket, és a pástétomot turmixgéppel jól felverjük (finom hálós húsdarálón kétszer is átpasszírozhatjuk).
4. A pástétomot szorosan a formába nyomkodjuk, és néhány órán keresztül hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek, az összetevők pedig „barátkozhassanak”.

Ételek böjtben minden napra - édes receptek

Annak érdekében, hogy a böjt végén minden gondolata ne merüljön az ételre, időnként készítsen édességet.

Például az alábbi receptek egyike szerint.

Lenmag keksz

Szükséged lesz:

1. 150 gramm liszt
2. 60 ml hideg víz
3. 2 evőkanál. l. növényi olaj
4. 3 art. l. lenmag
5. 1 tk só
6. 0,5 tk sütőpor
7. 2 evőkanál. l. Szahara

Lenmag keksz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, keverjük össze az olajat és a vizet külön-külön, öntsük bele liszt keverékés jól összegyúrjuk.
2. A kész tésztának sűrűnek kell lennie, mint a gombócoknak. Tegye a tésztát zacskóba 15-20 percre, majd nyújtsa vékony, 3-4 mm vastag rétegre.
3. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és késsel rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk.
4. Jobb azonnal megtenni sütőpapír hogy azonnal fel lehessen sütni anélkül, hogy az asztalról a tepsire kerülne.
5. Sütőben 200 fokosra sütjük (előmelegítjük a sütőt). A cookie-k készenlétének ellenőrzése kinézet- a kekszet meg kell pirítani.
6. Ezen kívül tetszőleges dióféléket vagy magvakat adhatunk a sütikhez.

Homoktövis lekvár

Szükséged lesz:

1. 250 gramm homoktövis püré
2. 5 gramm agar agar
3. 100 gramm vizet
4. 100 g cukor

Homoktövis lekvár

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Áztassa vízbe az agar-agart egy vastag aljú serpenyőben vagy fazékban, hagyja ázni. Közben forraljuk fel a keveréket egy másik serpenyőben. bogyópüréés cukor.
2. Keverje össze mindkét folyadékot egy serpenyőben, és forralja fel az egészet.
3. Forraljuk 2-3 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. A serpenyőben lévő massza meglehetősen viszkózus lesz.
4. A kész lekvárt formákba öntjük és hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

Szükséged lesz:

1. 200 ml szójatej (lehet dió vagy rizs)
2. 350 ml kókusztej
3. 80 gramm kakaópor
4. 200 gramm szárított datolya
5. 2 tk keményítő
6. Egy csipet só

diétás fagylalt

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Távolítsuk el a datolyáról a magokat, öntsük le a húsát kókusztejjel, sózzuk és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá kakaót, és keverjük simára a keveréket egy turmixgépben. Kívánság szerint a keveréket szitán átszűrhetjük, így simább lesz a fagylalt, de ez nem szükséges.
3. Tegye vissza a keveréket egy kis tűzre melegíteni.
4. Keverjük össze a keményítőt és a hideget szójatej, a tűzön már felforrósított keverékhez adjuk és mindent összeforralunk.
5. Lehűtjük és lefagyasztjuk. Ha van fagylaltkészítője – itt ér véget a gondja, csak fagyassza le a benne lévő keveréket a készülékre vonatkozó utasítások szerint.
6. Ha manuális üzemmódban dolgozol, mint én, akkor a hideg keveréket a fagyasztóba kell tenni, és félóránként villával meg kell verni.
7. Összesen 9-10 alkalommal kell keverni (vagyis a fagyasztás első 4 órájában).

Ezen kívül bármilyen lekvárt és gyümölcsitalokat és gyümölcspürét is fogyaszthat.

Az ételekről szóló videók egy bejegyzésben minden nap hasznosak lesznek a kezdő szakácsok számára, mert segítségükkel lépésről lépésre láthatja az ételek elkészítését.

A nagyböjt a lelki és testi megtisztulás időszaka. A böjt során meg kell tagadni minden olyan ételt, amely húst, tejet és tojást tartalmaz. Ha azonban ismeri a böjt minden napjára a nagyböjti ételek receptjeit, biztosíthatja magát és családját egy teljes, ill. kiegyensúlyozott étrend. Ebben a cikkben ízletes és eredeti receptek Nagyböjti ételek fotókkal.

Nagyböjti borscs

A borscs hagyományos és az egyik legkedveltebb először finom edények. A borscsot leggyakrabban sertéshúsból készítik, de a böjti időszakban főzhet vegetáriánus borscs, melyik ízletesség nem sokban különbözik a húsalapú ételektől.

Alkatrészek:

• Burgonya - 5 db.
• Paradicsom - 2 db. vagy paradicsomlé- 1 pohár.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 200 g.
• Cékla - 2 db.
• Káposzta - 300 g.
• Napraforgóolaj.
• Só, cukor, ecet, fokhagyma és egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. A káposztát apróra vágjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját, és turmixgéppel feldaraboljuk. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.

Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, öntse fel vízzel és tegye tűzre. 10 perc múlva adjunk hozzá káposztát a burgonyához.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat. Amikor felmelegszik, a serpenyőbe tesszük a hagymát, 2 percig pirítjuk, hozzáadva a sárgarépát. Készre sütjük. A főzés végén hozzáadjuk a kicsavart paradicsomot, és felforraljuk.

A répát lereszeljük, levét kicsavarjuk. A céklát megpirítjuk, meglocsoljuk citromlével vagy ecettel, hogy megőrizzük a gazdag színt. Öntsük a levét egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés ecetet. Ez a lé a főzés legvégén borscsba kell önteni.

Adjunk hozzá céklát, zazharkát, sót, cukrot és fűszereket a serpenyőbe. Készre főzzük. Kapcsolja ki a borscsot fokhagyma, gyógynövények és céklalé hozzáadásával ecettel. Fekete kenyérrel tálaljuk friss hagyma, fokhagyma és gyógynövények.

Nagyböjti káposzta tekercs

Ha húsvét előtt nem tudja eldönteni, hogy mit főzzön a posztban, a recepteket a klasszikusokból is átveheti, csak hús nélkül főzve. A böjt idején kiváló recept a káposzta tekercs, amelybe darált hús helyett zöldséget kell tenni. Nagyböjti káposzta tekercsízben nem rosszabbak a klasszikusoknál, de tartalmaznak kevesebb kalóriátés akár a nagyböjt időszakában is használható.

Alkatrészek:

• nagy káposzta - 1 db.
• Rizs - 150 g.
• Hagyma és sárgarépa egyenként 200 g
• Paradicsomlé - 200 ml.
• Kapor, zöldhagyma - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj, fokhagyma, cukor, fűszerek.

A káposztát lapokra osztjuk, és puhára főzzük. Közepes méretű lapok esetén ez körülbelül öt percet vesz igénybe. A rizst puhára főzzük és hagyjuk kihűlni. Legjobb használni kerek rizs- biztosítja a szükséges tapadást.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket puhára sütjük. Keverjük össze a rizst, a sült, apróra vágott vagy szárított fokhagymát és a kaprot. Adjunk hozzá fűszereket és sót.

A kész keveréket lapokra kell fektetni. Tekerjük fel a tölteléket. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük. Tegyük át a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, öntsük fel a lével, adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk fél órán keresztül.

Töltött káposztával tálaljuk zöld hagyma, kapor és bármilyen sovány szósz. Alkalmas köretnek ehhez az ételhez. főtt krumpli kaporral.

gombapörkölt

A nagyböjt idején a táplálkozás alapja a zöldség. Remek lehetőségételek ebédre vagy vacsorára gombapörkölt. Összetétele tartalmazza friss gomba, zöldségek, gyógynövények és fűszerek. Az étel ízletes, tápláló és illatos.

Alkatrészek:

• Champignon vagy más gomba - 500 g.
• Hagyma és kaliforniai paprika egyenként 300 g
• Paradicsompüré - 50 ml vagy paradicsomlé - 200 ml.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Fűszerek.

A gombát meg kell mosni, fel kell vágni nagy darabok. Ha csiperkegombát használunk, akkor a közepes gombát négy részre kell vágni. A hagymát meg kell hámozni, nagy szeletekre vágni. Az édes paprikát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.

Olíva- vagy növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát. 2-3 perc elteltével adjunk hozzá édes paprikát, és pirítsuk még néhány percig. Ezután hozzáadjuk a gombát és 10 percig pirítjuk.

Már csak a paradicsompürét, egy kis lisztet, 300 ml fajt kell beletenni és felforralni. Amikor a pörkölt felforrt, adjuk hozzá a fűszereket és a sót. 15 percig lassú tűzön pároljuk. Ízlés szerint petrezselyemmel, kaporral vagy más fűszernövényekkel tálaljuk.

Pilaf sütőtökkel, szárított sárgabarackkal és mazsolával

Szavak - illatos és kiadós étkezés, melynek elkészítéséhez nem szükséges húst használni. Ezenkívül aszalt sárgabarack és más aszalt gyümölcsök adják az ételt hihetetlen íz. Ez a sovány étel még azok számára is tetszeni fog, akik szeretik a pilafot hússal.

Alkatrészek:

• Barna rizs - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 300 g.
• Sütőtök - 300 g.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Pilaf fűszerezés és só.
• Mazsola, szárított sárgabarack és egyéb szárított gyümölcsök - egy marék.

A sütőtököt és a sárgarépát meg kell hámozni és csíkokra vágni. Hagyma kockákra vágva. A zöldségeket egyenként megpirítjuk növényi olajon. Öntsük egy üstbe, aszalt gyümölcsöket, fokhagymát és fűszereket adunk hozzá.

barna rizsöblítsük le és pár percig sütjük növényi olajban. Öntsük rá a többi hozzávalót. Csak adjunk hozzá vizet, ill zöldség leves olyan mennyiségben, hogy a folyadék 3 cm-rel befedje az alkatrészeket.

Fedjük le és főzzük 50-60 percig. A barna rizs főzése tovább tart a szokásosnál, ezért ha pilafot főz belőle közönséges rizs az időt 30 percre kell csökkenteni.

Kész pilaf friss fűszernövényekkel tálalva. A legjobb kísérő ehhez az ételhez friss saláta vagy zöldségkeverék. A szárított gyümölcsök gazdag ízt és aromát adnak az ételnek, így ez a pilaf nem rosszabb, mint hagyományos étel hússal.

Árpa zabkása olajbogyóval és zöldségekkel

Az árpa zabkása meglehetősen egyszerű köret. Ha azonban zöldséget, olívabogyót, élénk fűszereket és gyógynövényeket adsz hozzá, akkor forgathatod árpa zabkása V teljes étkezés, mely akár nagyböjt idején is fogyasztható.

Alkatrészek:

• Perlovka - 200 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 150 g.
• olajbogyó - 100 g.
• Szezám - 10 g.
• Víz - 1 liter.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Az árpát meg kell mosni, hagyjuk lefolyni a vizet. Száraz serpenyőben addig sütjük kellemes illatúárpagyöngy. A szezámot is száraz serpenyőben kell megsütni, hogy kellemes ropogós legyen.

vágott sárgarépát vékony szeletekreés a hagymát apróra vágjuk vagy nagy kockákra vágjuk. Süt.

Tedd egy serpenyőbe sült zöldségek, szezámmag, gyöngy árpa és felöntjük vízzel. Főzzük puhára, a főzés végén adjunk hozzá sót, fekete borsot és egyéb fűszereket.

Az olajbogyót vékony szeletekre kell vágni, és 10-15 perccel a főzés vége előtt hozzá kell adni a zabkásához. Átlagosan a zabkása elkészítése 50 percet vesz igénybe. A zabkását friss fűszernövényekkel vagy szeletekkel kell tálalni. friss uborka.

Vegetáriánus curry

Ha eredeti nagyböjti ételeket keres a nagyböjt minden napjára, figyeljen a vegetáriánus curryre. Ez fűszeres sós étel, amely a nagyböjti menü fénypontja lesz. A zöldségek és fűszerek eredeti kombinációja meg fogja lepni barátait és ismerőseit ízlésével.

Alkatrészek:

• Fagyasztott zöldségkeverék - 800 g.
• Mandula - két prés.
• Hagyma - 100 g.
• gyömbér gyökér - 20 g.
• Kókusztej - 1 csésze.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Koriander, csípőspaprika, sáfrány, kurkuma - ízlés szerint.

Az étel elkészítéséhez bármilyen zöldségkészletet használhat. Lehet benne édes paprika, burgonya, cukkini, brokkoli, sárgarépa, spárga és borsó. Ebben az ételben a legfontosabb a megfelelő fűszerkészlet. Azoknak, akik szeretnek fűszeres ételek, használható nagy mennyiség csípős paprika.

A növényi keveréket növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ezenkívül adjunk hozzá vékony szeletekre vágott fokhagymát és gyömbért. Adjon hozzá mandulát, koriandert, sáfrányt, kurkumát, chilit, fekete borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint ehhez a keverékhez.

Már csak hozzá kell tenni kókusztej, sózzuk és 10-15 percig pároljuk. Ez az edény forrón tálaljuk. Ezenkívül díszítheti a curryt kaporral és petrezselyemmel, és friss zöldségekkel is tálalhatja.

Káposzta, narancs és alma saláta

friss saláta - legjobb étel azoknak, akik böjtölnek vagy szeretik megfelelő táplálkozás. Vörös káposzta, alma és narancs alapú saláta - finom kombinációés haszon. Elkészítése minimális időt vesz igénybe. Ráadásul ez a saláta lehet főétel és remek kiegészítés gabonafélékhez vagy főtt burgonyához.

Alkatrészek:

• Vörös káposzta - 400 g
• Alma - 200 g.
• Narancs - 200 g.
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 30 ml.
• Alma- vagy szőlőecet - 30 ml.
• Fekete bors és só - ízlés szerint.

Az almát és a narancsot meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük a salátát bármilyen növényi olajjal és gyümölcs ecet. Só, bors. Ezt a salátát Alkalmas főétkezésnek vagy egyéb diétás ételek kiegészítésére.

Nagyböjti szelet

A nagyböjt minden ortodox ember számára próbatétel. A hús természetesen nem helyettesíthető zöldségekkel, de a böjti időszakban az ízletes és ropogós vegetáriánus szelet kedvenc étele lesz.

Alkatrészek:

• Káposzta - 1 db.
• Búzadara - 50 g.
• Hagyma - 100 g.
• Liszt - 30 g.
• Fokhagyma - ½ fej.
• Só, fűszerek, kapor - ízlés szerint.
• Zsemlemorzsa.
• Napraforgóolaj.

A káposztát 10 percig forraljuk. Vegyük ki a vízből, és hagyjuk lefolyni. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, és emellett nyomjuk ki a folyadékot.

A hagymát és a fokhagymát turmixgépben őröljük, vagy apróra vágjuk. A kaprot aprítsuk fel egy csatabárddal vagy aprítsuk fel. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. Hozzáadás búzadaraés lisztet. 10 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és növényi olajon kisütjük. Tálaljuk zöldség saláta vagy savanyúság.

Nagyböjti sütik

Ha minden napra finom böjti recepteket keresel, figyelj a sovány sütiket. Az lesz csodálatos desszert vagy uzsonnára nagyböjt idején. Ráadásul a sütik nem tartalmaznak cukrot, így része lehet diétás ételés gyermekmenü.

Alkatrészek:

• Zabpehely - 200 g.
• Rozsliszt - 2 evőkanál. l.
• Zöld alma - 400 g.
• sárgarépa - 60 g.
• Dió - 50 g.
• Áfonya - 40 g.
• Datolya - 5 db.
• Frissen facsart sárgarépa vagy almalé - 60 ml.
• Fahéj és vanília - ízlés szerint.
• Szezám - 2 evőkanál. l.

Vágja fel a diót és a datolyát. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő. Az almát turmixgéppel vagy lereszeljük finom reszelő. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a fűszereket, a gyümölcslevet, az áfonyát, a zabpelyhet és a lisztet.

A kapott masszát 20 percig állni kell, hogy a liszt és a zabpehely felszívja a levet. A kapott masszából süteményt formázunk, megforgatjuk szezámmagban. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten. Cookie-k melegen és hidegen is fogyasztható.

Okroshka lenten

Annak ellenére, hogy az okroshkát tekintik nyári étel, egész évben elkészíthető. A böjt időszakában az okroshka sózott vagy ecetes gombával készíthető. A legjobb az ilyen ételeket sózott tejgombával vagy gombával főzni.

Alkatrészek:

• Friss uborka - 400 g.
• Áztatott alma - 2 db.
• Sózott gomba - 150 g.
• Kvasz - 1,5 liter.
• Zöld hagyma - 1 csomó.
• Kapor - 1 csokor.
• mustár, Almaecet, só ízlés szerint.

A gombát alaposan meg kell mosni folyóvízés apróra vágjuk. A friss uborka héját meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk a héjától és a magházától, majd szintén apró kockákra vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt, és töltse fel kvasszal. Okroshkát adni pikáns ízűés aromája, adjunk hozzá egy kis almát, ill szőlő ecet, mustár és fekete bors. Só ízlés szerint. Ezenkívül főtt burgonyát és friss retket adhat az okroshkához.

További finom receptekért tekintse meg a "" részt.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+