Illatos gyógytea. Gyógytea - egészséges és ízletes
A házi teák receptjeinek listája nagyon hosszú. Az illatos házi tea készítése manapság lenyűgöző és nagyon népszerű eljárás. Az ízletes házi gyógytea felmelegíti és oltja szomját, megnyugtatja az idegrendszert, és meleg illatokkal tölti meg otthonát. A ribizli és a málna levelei, a menta és a kakukkfű, a kamilla, a rózsaszirom vitaminokat tárol, és nagyon szépen mutat egy átlátszó üveg teáskannában.
Az otthoni tea alapja lehet fekete vagy zöld tea, a többi a fantáziáját és az ízlési preferenciáit adja.
A házi gyógyteának számos gyógyhatása van. A teához való gyógynövényeket nagyon különböző módon lehet bevenni, például figyelni kell az echinaceára. Az echinacea képes növelni az immunrendszert, vírusellenes, gyulladáscsökkentő és allergiaellenes szer. Az echinacea tea mézzel enyhén édesíthető. Az ánizs gyümölcséből készült tea pedig antimikrobiális és köptető hatású.
Melyik tea ízesebb, döntse el Ön... Csak néhány tippet és receptet adunk a finom teához. Ezt érdekes tudni tejet adunk a teához csökkenti a tonizáló hatást, de jótékony hatással van a gyomor munkájára. Fekete tea cukorral serkenti az agyi keringést, de blokkolja a B-vitamint, ezért nem szabad visszaélni ezzel az itallal. Szerelem édes - adjuk a teához méz, aktiválja az anyagcserét és segít a felesleges zsír elégetésében. Egy szelet citrom C-vitamint ad a teához. Erős fáradtsággal és szédüléssel mentse el a teát egy tábla étcsokoládéval. A forró gyömbér tea erősíti az immunrendszert.
Szóval, receptek ízletes teához otthon.
1. recept – Tea otthon gyömbérből.
A házi készítésű gyömbértea tonizálja és visszaadja a gondolkodás tisztaságát, ezért különösen hasznos az értelmiségi és kreatív foglalkozásúak számára. A gyömbér javítja az emésztést, elősegíti a vér hígítását és nagyon jótékony hatással van a bőr színére. A gyömbér citrommal a megfázás megelőzésére is kiváló.
Hogyan készítsünk gyömbér teát? Vegyünk 3 evőkanál reszelt gyömbért, és mártsuk fel forralt vízbe (1 liter), hagyjuk 2 percig forralni. Szűrd le alaposan, és adj hozzá egy csipet fekete borsot, 1 szeletelt citromot, 3 evőkanál mézet és néhány mentalevelet. Hagyja 5 percig főzni. Ezt az illatos egészséges italt melegen ajánlott inni!
2. recept – A finom mentatea receptje.
A borsmenta tea sokoldalú ital. Melegen és hidegen is lehet inni. Reggel a mentatea energiát ad, napközben az emésztést segíti, este pedig ideálisan ellazítja a napközben megfáradt idegrendszert.
A mentatea otthoni elkészítése egyszerű! 4 teáskanál zúzott szárított mentalevelet, 3 teáskanál fekete teát, 1 fahéjrúd, 4 szegfűszeget öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá egy szeletelt citromot a héjával együtt, pár szelet gyömbért. Hagyja 5 percig főzni. A teát egy kanál mézzel édesíthetjük.
3. recept – Ízletes házi tea receptje csipkebogyóval és mézzel.
A csipkebogyó és a méz klasszikus kombinációja segít csökkenteni a felesleges koleszterint a vérben, hatékonyan erősíti az immunitást. A csipkebogyó C-vitamint és tanninokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.
Grind 20 gramm szárított csipkebogyó és öntsünk egy pohár vizet, főzzük 10 percig alacsony lángon a fedél alatt. Ragaszkodjon 10 percig, és szűrje le. Adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet, 2 teáskanál mézet a csipkebogyó italhoz.
4. recept – Egzotikus tea otthon grapefruittal és dióval.
A grapefruit serkenti az anyagcserét és az élelmiszerek asszimilációját, a szerecsendió pedig tökéletesen tonizál, immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatással bír.
Készítsünk teát a következő recept szerint: először főzzünk fekete teát, adjuk hozzá egy citrom héját és 1 grapefruit levét. Szűrjük le, és ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet reszelt szerecsendiót és barna cukrot.
5. recept – Hogyan készítsünk otthon finom kamillateát.
A kamilla ideális teafű, amely enyhíti a fejfájást, segít megszabadulni az álmatlanságtól, az emésztési zavaroktól, az idegességtől és a légúti betegségektől. A kamilla tea hasznos cukorbetegség, fekélyek, gyomorhurut, májproblémák esetén. Emellett a kamilla tea szabályozza az étvágyat, javítja a tónusot, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, és jótékony hatással van a nők egészségére.
A kamillavirágot (2 teáskanál) öntsünk lágy forrásban lévő vízzel (0,5 liter), és fedő alatt hagyjuk 15 percig főzni. Szűrjük le és adjunk hozzá egy kanál mézet. Fontos tudni, hogy a kamilla teát forrón kell inni, mert kihűlve a kamilla gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait.
6. recept - Homoktövis tea otthon.
A homoktövis gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, valamint gyógyhatású. A homoktövis jó mézzel kombinálva, különösen a megfázás súlyosbodásakor.
Vegyünk 150 gramm fagyasztott homoktövis bogyót, olvasszuk le és öblítsük le. Öntsön 500 ml forrásban lévő vízzel 2 evőkanál fekete teát és zúzott homoktövis bogyót. Csomagolja be a teáskannát egy törülközőbe 15 percre. Öntsük a teát szűrőn keresztül csészékbe, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet.
7. recept – Házi tea fahéjjal és almával.
Ez a csodálatos ital szó szerint „felveszi”, ha fáradt vagy beteg. A fahéjas tea a vas-vitamin, az aminosavak forrása.
Vegyünk 1 almát, mossuk meg, vágjuk szeletekre és távolítsuk el a magokat anélkül, hogy a héját levágnánk. Tegyünk a teáskannába 1 teáskanál fekete teát, apróra vágott almát és 1 fahéjrudat, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és áztassuk 10 percig. Adjon hozzá egy kis mézet a teáscsészékhez.
Télen az illatos gyógytea kiváló energia- és vitaminforrás. Ízlés szerint adjon hozzá gyógynövényeket a teához: citromfű, körömvirág, csikós láb, eukaliptusz, hárs.
Hibiszkusz, szárított ribizli és málna illik a rózsaszirom teához. Nagyon finom házi teát kapunk, ha a zöld nagylevelű teához mogyorólevelet, zöld mate, mangódarabokat, citromfüvet, búzavirág szirmokat, szárított szederet, jázmint, ananászdarabokat, narancshéjat adunk.
A teát mindenkor a fiatalság és az egészség elixírjének tartották, sok szó esett már kétségtelen előnyeiről, különösen, ha valódi, kiváló minőségű teáról van szó. Beszéljünk arról, hogy melyik tea a jobb, és melyik tea előnyösebb egészségünkre.
Ahhoz, hogy a tea valóban jót tegyen szervezetünknek, mindenekelőtt megfelelően kell csomagolni.
Melyik a legjobb csomag teához?
A teához a legmegfelelőbb csomagolás a konzervdoboz, ez alkalmas magasabb minőségű teákhoz, amelyek elvileg nem lehetnek olcsók. Leggyakrabban az emberek kartondobozban vásárolnak teát. A teagyártók számára ez egy természetes módja annak, hogy csökkentsék a termék költségét, és szinte változatlanok maradjanak tulajdonságai, de csak azzal a feltétellel, hogy a teát a dobozon belül fóliazacskóba csomagolják. A fólia megvédi a teát az idegen szagoktól, és lehetővé teszi, hogy ne lépjen kölcsönhatásba az oxigénnel, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait. Ez a tea nem tart sokáig.
A tea eltarthatósága átlagosan másfél és két év között van.
Mindenki tudja, hogy amikor arról van szó, hogy melyik tea egészségesebb, akkor nem a teászsákokról van szó. A teászacskó kényelmes és olcsó, de az előállításához a legkisebb és rossz minőségű teát, az úgynevezett teaport használják fel.
Az, hogy melyik tea íze jobb, attól függ, hogy melyik tealevél vagy annak milyen része van az ital alapjában. Általában vannak nagylevelű, közepes levelű és kislevelű teák. A tea is granulálható.
A legjobb teát a teaágak tetejéről nyerik – ez egy elit tea. Az elit tea minősége csökkenni fog, ahogy a levelek eltávolodnak a teaágak tetejétől. Minél alacsonyabbra nőtt a tealevél, annál kevésbé lesz telített az aromája. Ugyanazon teacserjék friss leveleiből akár 500 fajta tea is készíthető, amelyek mindegyikének különleges íze és illata lesz, és ennek megfelelően ára is.
A tea vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a csomagoláson minden betű és jelzés egyértelmű legyen.és jól nyomtatott. Ügyeljen a tea csomagolásának helyére, a csomagolás dátumára és a lejárati időre vonatkozó információkra is. A legjobb, ha a teát ott csomagolják, ahol termesztették. Nézd meg a származási országot. A jó tea szülőhelye, mint tudod, India, Japán, Srí Lanka, Kína. Ne felejtse el, hogy ha kiváló minőségű teát szeretne vásárolni, vegye figyelembe a jó tea összes jelét, mivel a modern valóságban a feliratok és jelzések nincsenek védve a hamisításoktól.
Próbáljuk megérteni, melyik tea hasznosabb - fekete vagy zöld.
A fekete tea klasszikus, és ha a szíved megadatott neki, akkor nem valószínű, hogy a zöld tea felkelti az érdeklődésedet, bár a zöld tea mára a fekete teát megelőzte népszerűségében. Mind a fekete, mind a zöld teának nemcsak jellegzetes íze és illata van, hanem saját előnyös tulajdonságai is. Az ital kiválasztásakor az Ön személyes preferenciái, amelyeket orvosával egyeztettek, szerepet játszanak.
A zöld tea a kahetin tartalma miatt az egyik legegészségesebb italnak számít. A kahetin koncentrációja a zöld teában magasabb, mint más növényekben. A kahetinek bizonyítottan gyulladáscsökkentő és karcinogén hatású antioxidánsok, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik az ereket. A zöld tea normalizálja a vércukorszintet, csillapítja a gyomor gyulladását, tisztítja a májat és a vesét.
Van egy vélemény, hogy a zöld tea elégeti a felesleges zsírt. A reklám segít ebben, és most sokakat foglalkoztat a kérdés, melyik tea jobb a fogyáshoz? Szinte mindenki, aki fogyni próbál, olyan termékeket keres magának, amelyek elfogyasztása után a felesleges zsír magától eltűnik. A tudósok, akik többször végeztek releváns vizsgálatokat, azt állítják, hogy nincsenek ilyen termékek. A másik dolog az, hogy az egészséges élelmiszerek fogyasztása, beleértve a zöld teát is, segít fenntartani a súlyt, megakadályozva annak növekedését. Az étrenddel és a rendszeres testmozgással együtt a zöld tea minden segítséget megad a plusz kilók elleni küzdelemben.
A zöld tea javítja az anyagcsere folyamatokat, megakadályozza a felesleges zsír felszívódását, de nem égeti el a zsírt. A zöld teával könnyebb fogyni, mert tonizál, javítja az immunitást és a hangulatot, ezért a táplálkozási szakemberek gyakran a zöld teát javasolják. Gyakran a jó hangulat az, ami nagy ösztönzést jelent a megfelelő táplálkozással és sporttal „új élet” kezdésére. Ennek megfelelően arra a kérdésre, hogy melyik tea jobb a fogyáshoz, a válasz egyszerű - kiváló minőségű jó tea az Ön ízlésének. Fontos tudni, hogy a zöld teát mértékkel, napi 2-3 csészével és lehetőleg reggel kell inni, hogy ne okozzon éjszakai álmatlanságot. A zöld tea élénkítő hatása tisztább, mint a kávé!
A maszkok és krémek használatakor ügyeljen: bármely szernek lehet egyéni intoleranciája, először a keze bőrén ellenőrizze! Ez is érdekelhet:
Finom teareceptek véleménye: 5
- Olga
A zöld tea jobban esik a melegben, de a fekete tea valahogy ismerősebb télen...
- Alena, Krasznojarszk Terület
Éhgyomorra nem szabad gyömbérteát inni, mivel az ital fokozza az emésztőnedv elválasztását, ami káros a gyomorra.
- Victoria
Köszönöm szépen a receptet, most megyek főzni.
- Olga
Köszönöm. már tudtam valamit. Most még többet tudok. De a vörösáfonyáról nincs szó.
- Szergej
Nagyon köszönöm a klassz recepteket, mentával, citrommal és mézzel egy órán át főzve. Nagyon nagyon tetszik.
A gyógynövények és fűszerek remekül helyettesíthetik a vásárolt teát. Különböző keverékek készíthetők belőlük vagy külön főzhetők, amelyek megfelelő elkészítése esetén hozzájárulnak a közérzet és a hangulat javulásához, és óhatatlanul az immunrendszer erősítéséhez is vezetnek. Vessünk egy pillantást egyes gyógynövények és fűszerek egészségügyi előnyeire, és próbáljunk ki különböző kombinációkat, hogy megtaláljuk kedvenc házi tea receptjét. Ennek ellenére javasoljuk, hogy készítsen több különböző keveréket szárított levelekből, virágokból és fűszerekből a különböző hangulatok és jó közérzet érdekében. És a vendégeknek is.
Házi kamilla tea
A kamilla tea nyugtató hatású, ezért gyakran használják népi gyógymódként álmatlanság ellen. Emellett a kamillafőzet segít a gyulladások enyhítésében, ajánlott gargarizálásra, gyomorfájdalom csillapítására. A kamillát a legsokoldalúbb gyógynövénynek tekintik, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, így mindenkinek megfelel, de még mindig jobb, ha hallgat a jólétére, és nyomon követi az ilyen tea hatását a testére.
A kamilla infúzió elkészítéséhez egy teáskanál szárított kamillavirágot fel kell főzni egy pohár forrásban lévő vízzel, és 10 percig állni kell.
rózsaszirom tea
A rózsaszirom finom, finom aromát kölcsönöz a teának, és vitaminokkal gazdagítja. A szirmokban található illóolajok antimikrobiális és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. A szirmokat otthon is meg lehet szárítani, ha újságpapírra fektetjük.
Az infúzió elkészítéséhez két teáskanál szirmot 70–80 ° C-os vízzel kell önteni, és öt percig kell főzni.
Gyömbér tea
A gyömbér hozzáadásával készült tea fanyar ízű, melegít, felgyorsítja az anyagcserét és javítja az emésztést. A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt gyakran használják megfázás megelőzésére és kezelésére, különösen citrommal és mézzel kombinálva.
A gyömbértea elkészítéséhez meg kell mosni, meghámozni és lereszelni a gyömbér gyökerét, két teáskanálnyi masszát fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 15-20 percig főzni kell.
édesköménymag tea
A fűszerezett édeskömény tea segít a kólikában és a hasi fájdalmakban, javítja az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású. Ezenkívül az édeskömény véd az influenza ellen, és segít a köhögésben.
Az infúzió elkészítéséhez egy teáskanál édesköménymagot kell főzni egy pohár forrásban lévő vízben.
Kakukkfű alapú házi tea (kakukkfű)
A kakukkfű levelei gazdagok illóolajokban, amelyek természetes fertőtlenítővé teszik. A kakukkfüvet megfázás kezelésére használják: köptető, görcsoldó, fájdalomcsillapító hatása van.
A kakukkfüvet egy teáskanál szárított levelet kell főzni egy csésze forrásban lévő vízben.
Zúzott tea saját kezűleg
A házi készítésű mentatea jól oltja a szomjat, frissít, erőt ad, frissíti a leheletet és javítja az emésztést. Természetesen a házi mentatea enyhíti az idegfeszültséget, segít az ellazulásban, megszünteti a fejfájást, és ha szükséges, segít a gyors elalvásban.
Használhat friss és szárított mentát is. Adjon mentát bármely teához csészénként 2-3 levél arányban.
fahéjas tea
A csípős illat mellett a fahéj számos hasznos tulajdonságot ad a teának: melegítő hatású, javítja az anyagcserét, segít eltávolítani a méreganyagokat.
A fahéjas tea receptje nagyon egyszerű: adj hozzá fél teáskanál őrölt fahéjat vagy egy egész fahéjrudat kedvenc teájához, és hagyja főzni 5-7 percig.
Házi tea gyógynövények és fűszerek keverékéből. Receptek
Az illatos teakeverékek könnyen elkészíthetők otthon is: csak adjon szárított bogyókat, héját, virágokat és fűszereket kedvenc levélteájához. Eredeti keverék lesz otthoni teaiváshoz, vagy nagyszerű ajándék szeretteinek. Számos receptet ajánlunk.
fűszerezett gyömbér tea recept
20 db. kardamom
1 tk rózsaszín bors (őröletlen)
1 tk fekete bors (őröletlen)
2 tk édeskömény mag
1 tk koriander (őröletlen)
1 tk szegfű
3 fahéj rúd
4 tk apróra vágott kandírozott gyömbér
1 csésze fekete tea (főzés)
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A gyömbér kivételével az összes hozzávalót egy sütőpapíron összekeverjük, és 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután kivesszük a keveréket és ledaráljuk, kényelmes mozsárban csinálni. A fűszerekhez adjuk az apróra vágott gyömbért és a tealeveleket, majd a keveréket légmentesen záródó edénybe tesszük. Ez a keverék különösen finom tejjel és mézzel főzve.
Virágos-bogyós házi tea. Recept
40 g gyümölccsel ízesített tealevél (jobb a fehér vagy zöld tea)
3 tk szárított áfonya
3 tk szárított málna
3 tk szárított kamilla virág
3 tk hibiszkusz
1 tk vanillin
Az összes hozzávalót összekeverjük és légmentesen záródó edénybe tesszük. Ez a tea tökéletes gyümölcs desszertekhez és túrós péksüteményekhez.
narancsos fahéjas tea recept
50 g fekete tea
egy nagy narancs héja (a héját célszerű speciális késsel eltávolítani)
3 tk őrölt fahéj
1 fahéjrúd
Szárítsuk meg a narancshéjat és daráljuk le. A fahéjrudat ledaráljuk. Keverjük össze az összes összetevőt, és töltsük üvegekbe. Az ilyen tea különösen jó csokis vagy kávés péksüteményekkel, valamint pudingokkal.
citromos tea receptje
50 g laza zöld tea
1-2 citrom héja (ízlés szerint)
A citrom héját megszárítjuk és ledaráljuk. Teával összekeverjük és üvegekbe rakjuk a tárolóba. Szárított bogyók és szárított rózsabimbók is hozzáadhatók, ha szükséges.
Kellemes teázást és mindenkinek – mindenkinek jó hangulatot!
Javasoljuk, hogy nézze meg:
Hogyan készítsünk majonézt otthon?
Hogyan készítsünk túrót otthon
A gyümölcstea szárított vagy friss gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és virágok keverékéből készült ital. Vízzel, gyümölcslével vagy teával is elkészíthető. Ezen módszerek mindegyikének árnyalatai vannak a főzés során.
- A vízen lévő gyümölcsteát szárított gyümölcsökből és gyógynövényekből főzik. A teát általában nem adják hozzá (egy ilyen ital nem tartalmaz koffeint). De ha csak forrásban lévő vizet öntünk a száraz keverékre, akkor kompótot kapunk. A vizet fel kell forralni, és 85-90 ° C-ra kell hűteni. A teáskannát fel kell melegíteni, és az italt 8-10 percig főzni kell.
- A gyümölcslevet tartalmazó teát adalékokkal és anélkül is készítik. Az első esetben a levet fel kell melegíteni, de nem forralni. A második esetben a gyümölcslevet egyszerűen főzött teával hígítják. Melegen és hűtve is fogyasztható.
- Ha a gyümölcstea alapja fekete, zöld vagy fehér tea, akkor először le kell főzni és hagyni kell az utóbbit, majd ízlés szerint gyümölcskeveréket kell hozzáadni. Egy ilyen ital tökéletesen oltja a szomjat, enyhíti a fáradtságot és tonizálja a testet.
10 gyümölcstea recept
liz west / Flickr.com1-2 kisebb körtét turmixgéppel ledarálunk. Főzzön jázmin teát (2 teáskanál 0,5 liter vízhez). Hozzáadjuk a körtepürét, a fél citrom levét és a fahéjrudat. Hagyja 10-15 percig főzni.
Gihan Dias/Flickr.com Főzzön erős fekete teát (2-3 teáskanál teához 0,5 liter víz). Szűrd le. Ha kihűlt a tea, keverjük össze fél pohár ananászlével és ugyanennyi narancslével. Adjunk hozzá néhány evőkanál lime-levet, valamint friss lime-szeleteket és mentaágakat. Kívánság szerint cukrot adhatunk hozzá.
Garry Knight/Flickr.com Bármilyen bogyót használhat: kedvenc vagy szezonban kapható,. Például vehet egy pár evőkanál málnát, ribizlit és erdei szamócát vagy néhány epret. Pépezze össze a bogyókat, és keverje össze bármilyen gyümölcspürével (3-4 evőkanál) és mézzel (2-3 evőkanál). Öntsük fel a bogyókeveréket forró vízzel, és hagyjuk állni 5 percig.
Dominique Archambault/Flickr.com A mentaleveleket enyhén pépesítjük, hogy levet kapjunk, adjunk hozzá egy evőkanál zöld teát, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Válassza ki az arányokat az ital kívánt mennyisége alapján. Érdekes ízárnyalatot kaphatunk, ha a sörfőzés során citromfűt adunk a mentához. Ezt a teát a legjobb forrón inni.
Nyáron szobahőmérsékletre hűtve több órára hűtőbe tesszük. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá egy kis mézet és friss mentaágakat, és igyuk jéggel.
Sherwin Huang/Flickr.com Főzze kamillateát (2 evőkanál száraz kamilla gyűjtemény 0,5 liter vízhez). Adjunk hozzá 2-3 csésze narancsot. Fedjük le fedővel és hagyjuk megfőni. Ha kihűlt, tegyük hűtőbe néhány órára, lehetőleg egy éjszakára. Tálalás előtt szűrjük le a teát, adjunk hozzá apróra vágott epret és cukrot.
Nhã Lam / Flickr.com Főzzön fehér teát (2-3 teáskanál 0,5 liter vízhez). Szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Ezután keverjük össze fél pohár baracklével. Adjunk hozzá néhány friss, kockára vágott őszibarackot. Küldje el az italt a hűtőszekrénybe több órára.
Twinings.co.uk Főzzön 0,5 liter fekete ízű eper ízű teát (használhat zacskót). Amíg forró, olvassz fel benne 3 evőkanál mézet. A kihűlt italba durvára vágott epret (5-6 db) és mangót (1-2 gyümölcs) adunk hozzá. Küldje be a hűtőszekrénybe néhány órára. Igyál jéggel és menta ágakkal.
Személyes alkotások/Flickr.com Keverjünk össze 0,5 liter erős fekete teát egy pohár görögdinnyelé péppel. 1,5-2 órát hűlni hagyjuk. Tálalás előtt tegyük a tetejére apróra vágott nagy szeleteket, és díszítsük egy szál friss bazsalikommal.
Emily/Flickr.com Készítsen 0,5 liter hibiszkuszt (ez a kínai rózsa virágaiból származó tea - hibiszkusz). Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Forrón azonnal fogyaszthatjuk, vagy ha kihűlt, öntsünk bele egy pohár almabort és adjunk hozzá friss citromszeleteket jéggel.
myrecipes.com 0,5 csésze frissen facsart citromlevet felforralunk a ribizlivel. 5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről, és a bogyókat szitán átszűrjük. Keverje össze a kapott ribizlipürét 500 ml fekete teával. Adjunk hozzá cukrot, jeget és friss ribizlit. Díszítsd citromhéjjal és élvezd.
Hogyan készítsünk ízletes teát különféle növényekből
Az év tehát a végéhez közeledik, ideje számba venni a kifutó szezont és felvázolni a jövőre vonatkozó terveket.
És milyen jó, ha az ablakon kívül hóvihar üvölt, vagy fagy recseg, egy csésze forró illatos teával, saját kezűleg összegyűjtve és elkészítve!
A teák elkészítéséhez az alma, körte, cseresznye, hegyi kőris, ribizli, málna, lonc, madárcseresznye leveleit használom... de még a nyír és juhar leveleit is. Szintén tűzfű, menta, bergenia, citrushéj, gyümölcs- és bogyós gyümölcsdarabok, virágszirmok. Vannak apró finomságok is: pl. a vadalmafák levele illatosabb.
A tea előállítása több szakaszra osztható: alapanyaggyűjtés, szárítás, erjesztés, szárítás és turmixolás.
Az összegyűjtött leveleknek, gyógynövényeknek tisztának kell lenniük, de nem célszerű a gyűjtés után lemosni, mert minden levelen az erjedésben közvetlenül részt vevő baktériumkolóniák élnek.
NYERSANYAGGYŰJTÉS HÁZI TEAHOZ
Külön gyűjtöm és dolgozom fel a különböző fajtákat, keverés nélkül. A fák és cserjék leveleiről eltávolítom a levélnyéleket. Van még néhány trükk az optimális gyűjtési idő kiválasztásánál. Tehát jobb, ha a tűzfüvet és a monardát a virágzási szakaszban gyűjtik - a nyersanyagok hozama nagyobb, és maga a fű hasznosabb.
De mondjuk egy arónialevél finomabb, ha ősszel kipirul. Van egy ilyen momentum is: sok virágról leszedem a szirmokat, a középsőt pedig elutasítom, mivel azok sokszor keserűek vagy erős illatúak, nem mindig ízletesek. Például a kamilla szirmainak nincs aromájuk (nem mindenki szereti), de nagyon díszítik a teakeveréket. A bazsarózsa szirmai pedig gyönyörűek, és gyulladáscsökkentőként és normalizálják az anyagcserét.
SZÁRÍTÁS
Az elkészített alapanyagot zárt térben, árnyékban hagyom 6-12 órán át száradni.Ehhez 3-5 cm vastagságú szövetlapokra terítem.Hogyan határozható meg ennek a szakasznak a befejezési ideje? Elég egy marék levelet a kezedbe nyomni, és ha a letört, szárított levelek nem roppannak, és a ki nem szorult tenyérön a csomó gyűrött marad, akkor kész. Ezt a szakaszt nem lehet kihagyni - nagyon fontos a megfelelő erjesztéshez.
ERJESZTÉS
Ő az, aki lehetővé teszi, hogy a tea ízét telítetté tegye, a szín fényes, ami időnként növeli gyógyító tulajdonságait. Ez a folyamat a nehezen emészthető anyagokat a szervezetünk számára elérhető, egyszerűbb anyagokká alakítja át. Ehhez erőteljesen összegyúrom az elszáradt leveleket, elérve a lé felszabadulását és a levélszerkezet tönkremenetelét. Ezt kényelmesen megteheti egy nagy rácsos elektromos húsdarálóban. A körte, lonc és hasonló növények száraz kemény leveleit először egy napig le kell fagyasztani: a levet könnyebben elválasztják a fagyás által károsodott sejtektől. A pépesített vagy sodrott alapanyagokat szorosan edényekbe, rárakom
egy példa műanyag fedővel, vagy közönséges műanyag zacskókba, és hagyja bent, 22-28 °C-os levegőhőmérsékleten 6-24 órán keresztül (a szakasz időtartama a lédússágtól és a hőmérséklettől függ). Ugyanaz a tűzfű például gyorsan felveszi a hőmérsékletet és erjed, a loncot pedig majdnem egy napig kell tartani. Igen, és a leveleit nehéz megcsavarni egy húsdarálóban - kemények, szárazak. Kész - fermentált - a termék kellemes aromájú, erős, egy csipetnyi túlérett gyümölcsöt és friss silót tartalmaz.
FONTOS. Gyakran az erjedt massza önmelegedő, és itt fontos, hogy ne tedd túl, ne savanyítsuk.
Erjedés után a leendő tea színe sötétebb lesz. A nagy mennyiségű illóolajat tartalmazó növényeket nem szabad erjeszteni. Fájdalmasan kiszámíthatatlan íz alakulhat ki, és az eredetileg benne rejlő nagy valószínűséggel elveszik.
SZÁRÍTÁS
A leendő tealeveleket a sütőben szárítom. Szereted a sötét tea infúziót? Ezután ne rohanjon kivenni, hanem enyhén süssük enyhe homályosságig. Tapasztalat alapján meg fogja érteni, hogy milyen fokú pörkölés ízlik jobban Önnek. Mi például nagyon szeretjük a sült tűzfű teát. Nem csoda, hogy Oroszországban annyira megbecsülték, Európában pedig tiszteletben tartották, Koporsky teának nevezték!
KEVERÉS
Az utolsó lépés a kész alapanyagok összekeverése. Ez az igazi kreativitás! Én például szeretem az erős, fanyar kenyai teát. Ha azonban saját gyógynövényeket adsz hozzá, egyszerűen varázslatos lesz!
Összekeverek 1 pohár kenyai teát és 1 marék körtelevelet, almafát, monardát, ehető loncot és tűzfüvet, teszek bele egy csipet bergeniát és virágszirmot. Konzervdobozban tárolom, és úgy főzöm, mint a szokásos teát a teáskannában. Jó, hogy „iszonyatosan ízletes teát” adott a vendégnek, hogy készítsünk neki ebből - egészségre!
1. Az újévi sirályok a nyárra fogják emlékeztetni
2. Körte szemcsés levél
3. Bazsarózsa szirmok
4. Kopor tea
5. Zsálya tea
Tudniillik minden új egy jól elfeledett régi. Ez a kifejezés illik legjobban a mai cikk témájához. Egyre népszerűbbek a gyógynövény-, gyümölcs- és virágteák, és ez nem csak a divatról szól. Nagyon gyakran azok, akik komolyan törődnek az egészségükkel, lemondanak a hagyományos teákról és kávékról, és áttérnek a gyógyteákra. A motiváció egyszerű: a "rendes" teában magas a koffein és a tannin tartalma - olyan anyagok, amelyek izgatják az idegrendszert. Ráadásul kevesen követik a teamesterek útmutatásait és főznek helyesen tealevelet - sajnos a 2-3 napig állott tealevél egyáltalán nem ritka a konyhánkban, és az ilyen tea nem nevezhető ízletesnek és egészségesnek. Igen, és teát csak 2-3 év után lehet adni a gyerekeknek.
A másik dolog a jó öreg gyógyteák. Őseink itták őket mintegy 500 évvel ezelőtt, mielőtt az igazi tea megjelent hazánkban. Szigorúan véve a gyógynövények, gyökerek vagy virágok infúzióját vagy főzetét nem szabad teának nevezni, mert nem teacserje leveleiből készül. De nem leszünk túl válogatósak.
A gyógyteák nagyon különbözőek: vitaminos, gyógyító, hűsítő vagy éppen ellenkezőleg, melegítő, illatos és nem túl, de mindenesetre mind hasznosak. És ami a legfontosabb - Ön maga is összegyűjtheti és összeállíthatja saját egyedi teáját, csak tudnia kell 
néhány fontos szabály. A megfelelő fű kiválasztásakor ne feledje, hogy a természet nagyon sérülékeny - ne tépjen fel mindent egymás után, hagyjon a fű egy részét a gyűjtés helyén, hogy megújuljon. Levélgyűjtéskor (eper, málna, csonthéjasok, szeder) csak néhány levelet vágjunk le az ágról, és ezeket teljesen kibontva kell gyűjteni. Virágzó növények, például menta, orbáncfű, kakukkfű, oregánó gyűjtésekor mindig hagyjon néhány növényt virággal, hogy a mag beérjen. A jázmin, vadrózsa, hárs virágot csak teljesen kivirágzott állapotban szabad gyűjteni. A bogyókat és a gyümölcsöket teljesen érett állapotban szedjük. A nyersanyagok begyűjtésének legjobb ideje a virágzás kezdete vagy a növény teljes virágzása. A füvet száraz időben kell betakarítani, közvetlenül a harmat megszűnése után.
A gyógynövények szárítása is tudomány. Az összegyűjtött gyógynövényeket árnyékos helyiségben (tető alatt, padláson vagy jól szellőző helyiségben) szárítjuk, amíg teljesen megszárad. Soha ne hagyja, hogy a fű elkorhadjon. Megfeketedett füvet nem szabad fogyasztani!
. Az illóolajokat tartalmazó gyógynövényeket (oregánó, kalász, kakukkfű, stb.) lassan, 30-35ºC-on kell szárítani. Ez azért szükséges, hogy az illóolaj ne párologjon el.
. A glükozidokat tartalmazó gyógynövényeket (tansy, menta, adonis, orbáncfű, csikófű) szárítógépben szárítják 50-60ºС hőmérsékleten.
. A sok C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket (csipkebogyó, feketeribizli, borbolya, hegyi kőris) szárítóban szárítják 80-90ºС hőmérsékleten.
A kész alapanyagokat papír- vagy vászonzacskóban, erős szagú termékektől távol kell tárolni, lehetőleg minden fajtát külön-külön. Az illatos gyógynövények jól záródó fedelű üveg- vagy kerámiaedényekben tárolhatók. Minden zacskón vagy tégelyen feltétlenül ragasszon címkét a gyógynövény nevével és a gyűjtés időpontjával. A levelek, virágok és gyógynövények eltarthatósága 1-2 év, a gyümölcsök és bogyók - 3-4 év, a kéreg és a rizómák - 2-3 év.
A gyógyteák készítésének másik fontos készsége a gyógynövénycsokor kiválasztása. Természetesen bármelyik gyógynövényből teát főzhetsz, de ki tagadná meg a teáskanna fölé varázslás lehetőségét? Ha aromás fűszernövényeket (menta, citromfű, oregánó, kakukkfű stb.) használ, akkor ezek közül célszerű csak egyet beletenni a keverékbe. Ellenkező esetben az aromák tönkretehetik egymást, vagy ami még rosszabb, kellemetlen szaggá egyesülhetnek. Ezért a legjobb megoldás az, ha több semleges gyógynövényt összekeverünk egy illatossal.
Tudnia kell a gyógytea főzését is. Ha virágokból készít teát, akkor egy nagy porcelán teáskannában „fehér kulccsal” forralt vízzel kell főzni, és 5-10 percig kell főzni. A leveleket forrásban lévő vízzel is lefőzhetjük, vagy 3-5 percig forralhatjuk, de sok hasznos anyag eltűnik. A szárított bogyókat a főzés előtt össze kell törni, forrásban lévő vizet önteni, és 5-10 percig főzni kell. A növények gyökereit, kérgét és durva részeit finomra vágjuk, hideg vízbe tesszük, felforraljuk és 10 percig forraljuk, majd 10-15 percig hagyjuk hatni. A megfelelően főzött gyógytea csodálatos aromájú, gazdag ízű és élénk színekkel rendelkezik, ráadásul csak a tápanyagok tárháza. Akár azt is mondhatjuk, hogy a gyógyteák élelmiszerterméknek tekinthetők, mert hatalmas mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaznak: enzimeket, vitaminokat, szerves savakat, mikro- és makroelemeket stb.
Minden gyógytea feltételesen felosztható vitaminra és gyógyteára. A vitaminos gyógyteákat, ahogy a név is jelzi, nyugodtan ihatjuk egész évben, amennyit szeretünk és bármikor, de a gyógyteákkal óvatosan kell bánni. Az ilyen teákat az orvosok írják fel, és korlátozott ideig inni lehet. A gyógytea részét képező gyógynövényeknek bizonyos betegségek ellenjavallata lehet.
Reggel ihat egy tonizáló vitaminteát, amely eperlevélből, angyalgyökérből, citromfűből, levendulából, lóhere leveleiből és virágaiból áll, levendula stb.
. Este éppen ellenkezőleg, nyugtató gyógyteákat kell inni - orbáncfű, málnalevél, borsmenta, citromfű, kamilla, Ivan tea, cseresznyelevél, kankalin stb.
. Télen és kora tavasszal érdemes multivitaminos gyógyteákat készíteni málna, feketeribizli, szeder, csalán, sárgarépa, borbolya, csipkebogyó, homoktövis, hegyi kőris leveleiből.
. De nyáron a legjobb, ha friss gyógynövényekből és levelekből teát inni - ez a legjobb idő az "élő" vitaminokhoz.
Íme néhány minta recept a vitaminos gyógyteák gyűjtéséhez.
Piros áfonya: 2 g hanga virág, 2 g csipkebogyó levél, 10 g eperlevél.
Vörösberkenyefa: 30 g berkenyebogyó, 5 g málna, 2 g ribizlilevél.
Eper: 10 g eperlevél, 2 g menta, 2 g orbáncfű.
kankalin tea: 5 g kankalinlevél, 5 g orbáncfű.
Csipkebogyó mézes tea: 20 g csipkebogyó, 15 g méz, 5 g citromlé.
Vitamin: 20 g csipkebogyó, 10 g berkenye, 5 g oregánólevél.
Helyreállító: 3 g eperlevél, 3 g szederlevél, 3 g fekete ribizlilevél, 10 g kakukkfű, 10 g orbáncfű. 1 evőkanál keverjük fel 200 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10 percig.
2. sz. általános erősítés: 6 g csipkebogyó, 6 g homoktövis, 2 g centaury gyógynövény, 2 g édesgyökér, 3 g pitypang gyökér, 20 g méz.
Általános erősítés 3. sz.: 30 g csipkebogyó, 20 g áfonya, 10 g madárcseresznye bogyó, 30 g csalánlevél. 1 evőkanál keverjük fel 200 ml forrásban lévő vízzel, főzzük 10 percig, hagyjuk állni 1 órán át. Mézzel inni.
4. sz. általános erősítés: 30 g csipkebogyó, 10 g vörösáfonya levél, 30 g csalán, méz. 1 evőkanál keveréket öntsünk 400 ml forrásban lévő vízzel, főzzük 10 percig, ragaszkodunk egy termoszhoz 2 órán keresztül. Igyál forrón. Ez a tea ellenjavallt székrekedés esetén.
A gyógynövényteákat csak orvos javaslatára és felügyelete mellett használjuk. A gyógyteák gyűjteményében az adagok és a gyógynövények mennyisége nem feltétlenül kötelező, ez egészségi állapottól, közérzettől függ, lehet csökkenteni, de nem szabad növelni. A vitaminteáktól eltérően, amelyeket a nap bármely szakában és éjjel is lehet inni, a gyógyteákat étkezés előtt 20-30 perccel fogyasztjuk. Az elkészített tea hűtőszekrényben 2-3 napig eláll. Általában a gyógyteákat vízfürdőben készítik. Ehhez a forralt vízzel töltött edényeket egy enyhén forrásban lévő vízzel ellátott edénybe helyezzük, és felforraljuk. Az infúziókat vízfürdőben 15 percig, a főzeteket 30 percig készítjük. Ezután a gyógyteát levesszük a tűzről és infúziót adunk: infúziók - 10-15 perc, főzetek - 30 perc. Ezt követően a kapott teát lecsepegtetjük, a maradék nyersanyagokat kinyomkodjuk, és az összes folyadékot sajtruhán átszűrjük. Ezután a kész gyógyteát felforralt vízzel az eredeti térfogatra felöntjük.
A természetes gyógymódok megfontolt használata segít enyhíteni állapotát és megszabadulni a betegségtől. Azonban nem szabad öngyógyítást végezni, túllépni a gyógynövények feltüntetett adagját, és ismeretlen gyógynövényeket használni. Tele van mérgezéssel!
Íme néhány gyógytea recept.
Vízhajtó tea: 5 g szalonna, 5 g orbáncfű, 5 g fekete ribizli levél.
Áfonya tea (kolitisz ellen): 2 g áfonya, 2 g kamilla virág, 2 g borsmenta, 2 g csalánlevél.
Izzasztó tea: 10 g málna, 10 g hársvirág. 1 evőkanál keverék főzet 2 verem. forrásban lévő víz, ragaszkodjon hozzá 5 percig, inni forrón.
Gyógyító tea megfázás esetén: 10 g kamilla virág, 10 g hárs virág, 10 g fekete bodza, 10 g borsmenta. 1 evőkanál forraljuk fel a keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, csomagoljuk be 30 percig, szűrjük le. Igyál forrón.
Melltea: 40 g csikósláblevél, 30 g útifű levél, 30 g édesgyökér. 1 evőkanál keverék főzet 2 verem. forrásban lévő víz. 30 percig állni hagyjuk, leszűrjük. Igyál 2 evőkanál. 3 óránként. Ez a tea segít megszabadulni a váladéktól a tüdőben.
Meleg tea: 10 g gyömbér, 10 g fahéj, 10 g szegfűszeg. 1 tk keverjük fel 200 ml forrásban lévő vízzel, ragaszkodunk egy kicsit. A gyömbér javítja a vérkeringést, fertőtlenítő, köptető, serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a tea nagyon sajátos, csípős.
Nyugtató tea:
10 g citromfű levél, 10 g veronika levél, 30 g eperlevél, 40 g galagonya gyümölcs. 1 evőkanál keverjük fel 250 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 5-7 percig. Mézzel inni.
Nyugtató tea #2: 30 g eperlevél, 20 g borsmenta, 40 g galagonya gyümölcs. A keveréket ugyanúgy készítjük el, mint az előző receptben.
Nyugtató tea #3: 10 g borsmenta, 10 g citromfű, 10 g macskagyökér, 10 g szúrós tatár levele és virága. 1 evőkanál öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet a keverékre, hagyjuk állni 30 percig, szűrjük le. Igyon fél pohárral naponta 3-szor.
Nyugtató tea #4: 10 g borsmenta, 10 g anyafű, 10 g macskagyökér, 10 g komlópalánta. A keveréket az előző recepthez hasonlóan főzzük és szedjük.
Külön meg kell mondani a fogyókúrás gyógyteákról. Az ilyen teák fokozatosan helyreállítják az anyagcserét, elősegítik a zsír lebontását, eltávolítják a méreganyagokat. Csodálatos azonnali hatást természetesen nem ér el, de ha hosszú ideig szedi a fogyás céljára szolgáló gyógyteát, jelentősen javítja a szervezet általános állapotát.
Multivitamin tea a fogyáshoz: 30 g homoktövis kéreg, 10 g pitypanggyökér, 10 g petrezselyem gyümölcs, 10 g borsmenta. 1 evőkanál mix öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet 15 percig. Vegyünk 2 evőkanál. reggel éhgyomorra 2 hónapig.
Rowan tea fogyásért: 70 g berkenyebogyó, 30 g csalánlevél vagy vadrózsa. 1 evőkanál keveréket öntsünk 400 ml forrásban lévő vízzel 10 percig, hagyjuk állni 4 órán át, szűrjük le. Naponta háromszor fél pohárral étkezések között.
Szeder tea a fogyáshoz: 80 g szederlevél, 10 g nyírfalevél, 10 g csikósláblevél. Öntsön forrásban lévő vizet az egész keverékre 1:20 arányban, hagyja állni 15 percig. Vegyünk 1 köteget. reggeli és ebéd előtt.
Tea a fogyáshoz a homoktövis kéreg alapján: 30 g homoktövis kéreg, 20 g borsmenta levél, 30 g csalánlevél, 10 g kalmusgyökér. 1 evőkanál öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet a keverékre, hagyjuk állni 4 órán át, szűrjük le. Naponta háromszor fél pohárral étkezés előtt 30 perccel.
Légy óvatos! A súlycsökkentő teák ellenjavallt emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása, a szervezet általános legyengülése, urolithiasis, valamint terhesség és szoptatás ideje alatt.
És végül néhány szó a gyógytea előnyeiről és ártalmairól a terhesség alatt. A gyógyteák terhesség alatti biztonságossága ellentmondásos. A tapasztalt gyógynövénykutatók azt állítják, hogy ezek egy része jótékony hatással lehet a terhesség lefolyására és a magzat állapotára, de ismertek ellenjavallatok is. Például a kamillateát lehet inni, de egy kicsit és ritkán - legfeljebb egy csésze naponta, de ha vetélés fenyeget, ez az adag végzetes lehet. Terhesség alatt általában tilos inni ginzenget, pennyroyal-t, fekete cohosh-t, bögrét, csúszós bodza, édeskömény, édesgyökér (vagy édesgyökér), görögszéna, zsálya, komló és üröm tartalmú teákat. Ezek a gyógynövények tonizálhatják a méhet és vetélést okozhatnak. Ha nem tudja pontosan, hogy egy adott gyógynövény milyen hatással van a méh aktivitására, jobb, ha nem kockáztatja.
A terhes nők számára a vitaminos gyógyteák jó kiutat jelenthetnek.
Vitamin tea terhes nőknek: 10 g csipkebogyó, 10 g fekete ribizli. 1 evőkanál keveréket öntsünk 400 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja 40 percig egy lezárt edényben. Vegyünk fél pohárral naponta 3-4 alkalommal.
Vitamintea terhes nőknek 2. sz.: 10 g csipkebogyó, 10 g málnalevél, 10 g ribizlilevél, 10 g vörösáfonya levél. 2 evőkanál gyűjtemény, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, forraljuk 10 percig, ragaszkodunk 45 percig. Igyon fél pohárral naponta 2 alkalommal.
3. vitamintea terhes nőknek: 10 g csipkebogyó, 10 g berkenye gyümölcs. 2 evőkanál keveréket öntsünk 600 ml forrásban lévő vízzel, forraljuk 3 percig, hagyjuk állni 30 percig. Vegyünk fél pohárral naponta 3-4 alkalommal.
Ami a gyerekeket illeti, nekik bármilyen vitaminos gyógyteát lehet adni, csak természetesen kb. felére hígítva.
Boldog teát!
Larisa Shuftaykina
kapcsolódó cikkek
