Hogyan süssünk süllőt fóliában a sütőben. Az étel elkészítésének folyamata. Hogyan válasszunk süllőt sütéshez

Kezdetben kétféle hasonló nevű halat kell megkülönböztetni, és ennek megfelelően teljesen különböző típusú ételeket: folyami süllőt a sütőben és tengeri sügért a sütőben. A tengeri sügérről - egy külön cikkben a weboldalunkon. A folyami sügér húsa fehér, puha, gyakorlatilag zsírmentes, íze semmivel nem téveszthető össze. Emészthetőségét, szervezeti hasznosságát tekintve a süllőhúshoz hasonlítható. Az édesvízi süllő nagyon elterjedt a skandináv országok, a balti országok konyhájában.

Íz tulajdonságaival és széles gasztronómiai lehetőségeivel a sügér az egyik legjobb folyami hal hírnevét vívta ki magának. A fő probléma, amely miatt a szakácsok gyakran megtagadják a süllő főzését, a tisztítás nehézsége a kis és sűrűn kötött pikkelyek miatt. De vannak itt trükkök, amelyeket a cikk végén található tippjeinkben vázolunk. Gyorsan megtanulja, hogyan oldja meg ezt a problémát, és egy finom süllő lesz a sütőben, mint gyakori vacsora. Marad egy kérdésed - hogyan kell finoman főzni a süllőt a sütőben.

A süllő felhasználható zöldségpörkölt, halászlé készítéséhez, süthető egészben vagy zöldségekkel adagolva – sokféle ételféleség van. De a sütőben sült süllőre érdemes külön odafigyelni. Ehhez az ételhez fóliát használhat, mert. a sütőben fóliában lévő süllő jobban megőrzi lédússágát és érzékenységét. Ha nem horgász, de halat vásárol a boltban, jobb, ha azonnal filét vesz. Elkerülheti a tisztítással kapcsolatos problémákat, és a sügérfilé gyorsabban megsül a sütőben. Ha van egész friss halunk és nincs sok időnk, vegyünk egy egyszerű receptet a sütőben sült süllőhöz fóliában: öblítsük le és kibelezzük a süllőt, bedörzsöljük borssal, sóval, fóliába csomagoljuk, és sütőben megsütjük.

Süglőt bátran főzhetsz a sütőben, válaszd ki a receptet kedved szerint. Sügér főzése a sütőben bármilyen recept szerint egyszerű. Ezenkívül az ételekről készült fényképek nagy segítséget jelentenek az elkészítésében. Kiválasztottuk a „sügér a sütőben” étel megfelelő változatát, a fotón látható, hogy jól csinálta-e vagy sem. Tehát a választás megtörtént - süllő a sütőben! Recept fotóval előtted. Nagyon kevés marad az erőfeszítéseidből, a vágyadból és a sok szerencsédből. Nem számít, mire készülsz, sikerülni fog. Például süllő fóliában a sütőben, receptje egyszerű és megbízható. Vagy - sütőben sült süllő, a recept apróságokban különbözik az előzőtől (fűszerek, tepsire fektetés módja stb.). Ha látni szeretné a különbséget, vessen egy pillantást ezekről az ételekről készült fényképekre. Sügerben sült süllő, fotója színesebb és látványosabb, mert. fólia magát a halat rejti el a fotón. Ezért támogatjuk választását: sütőben sült süllő, vegyen fel egy fotóval ellátott receptet weboldalunkon. Felvett? Tanult? Most már tudja, hogyan főzzön süllőt a sütőben, vagy még inkább, hogyan főzzön süllőt a sütőben egészben vagy adagokban, zöldségekkel vagy csak fűszerekkel. Sok sikert a konyhához!

A jó eredmény eléréséhez olvassa el a süllő főzésére vonatkozó tippjeinket is:

Annak érdekében, hogy a süllő éles tüskéi ne szúrják meg, a tetemét gumikesztyűvel kell levágni;

Annak érdekében, hogy a süllőt gond nélkül megtisztíthassuk, forrásban lévő vízzel le kell önteni, vagy néhány másodpercre forrásban lévő sós vízbe kell meríteni;

A süllő tisztításának második módja a süllő lefagyasztása a fagyasztóban. Főzés előtt vegyük ki, és hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten, legfeljebb egy órán keresztül felengedni. Ezután vágni kell a bőrt, de anélkül, hogy megérintené a húst, valamint a háton, a hason és a fej környékén. A fagyott süllőről a bőr a pikkelyekkel együtt könnyen eltávolítható ügyes, éles kézmozdulatokkal;

A süllőt sütőben is sütheti mérlegben, ez a fő szabály

- alaposan kibelezzen és jól öblítse le;

Gombát, lédús vagy szárított gyökereket, valamint száraz fehérbort vagy pácolt zöldségekből (uborka, paradicsom, káposzta stb.) készült sóoldatot adnak a süllő ételekhez a további ízérzés érdekében.

A süllő elkészítésének nagyon sok módja van. És minden kulináris szakember tudja, hogyan kell finoman főzni ezt a csodálatos halat. De nem minden szakács szereti felfedni főzési titkait, így a sütőben sült süllő eredeti illatában és ízében különbözik minden más recepttől.

A süllőt natúr és fóliába csomagolva is süthetjük. Mindkét halfőzési mód nagyon népszerű az ínyencek körében. Számos receptet kínálunk fóliával és fóliával történő főzéshez.

Sügér sült sütőben, fóliával

A fólia használata sütés közben szokatlan, finom ízt és élénk aromát ad a kész ételnek. Ezenkívül ez egy meglehetősen egyszerű és kényelmes módja a főzésnek.

A fő szabály a sütésnél az, hogy teljesen le kell zárni a sütött terméket, hogy a főzés során ne távozzon gőz.

Tejfölös szószban sült folyami süllő

Hozzávalók:

• w 800 g friss süllő;
• w 240 gramm tejföl, 20% zsír;
• w Egy lime, akkora, mint egy csirke tojás:
• w Két teáskanál lime héja;
• w Két teáskanál mustár;
• w Öt gerezd fokhagyma;
• w Petrezselyem, kapor;
• w Fűszerek, só.

Előkészített süllő (a pikkelyektől, uszonyoktól és faroktól megtisztítva, de kopoltyú nélküli fejjel), öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd félretesszük. Ekkor készítse el a szószt tejfölből, lime héjából és levéből, mustárból, lehetőleg finom franciából, és borsból. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd az elkészített szószba tesszük a halat és 15-20 percig pácoljuk.Ha a hal kiszedése után megmarad a szósz, öntsük a maradványait a süllő hasába. Enyhén kenje meg a tepsit növényi olajjal, hogy a fólia ne égjen le, ha kifolyik a hallé. Fordítsa meg a fóliát a fényes oldalával befelé. Óvatosan tegyük a fóliára a süllőt, tekerjük be „borítékkal”, óvatosan csipkedjük le a végéről. Helyezze a tepsit a halakkal az előmelegített sütőbe. Kb. 40 percig sütjük.

Sügér a sütőben "Könnyebb a fénynél"

Hozzávalók:

• w 2 tetem sügér fejjel
• w 5 gerezd fokhagyma;
• w 1 zacskó halfűszer;
• w friss fűszernövények 1 csokor;
• w fél lime;
• w fűszerek ízlés szerint.

Főzési technológia:

A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket hosszában tányérokra vágjuk. A haltesteket kívül-belül lereszeljük halfűszerekkel. Vágja le a hal mindkét oldalát, és tegye bele a fokhagymát. A süllő hasába tegyünk egy fél lime-szeletet, fűszernövényeket és fokhagymát. Minden halat tegyen növényi olajjal kikent fóliára (belül fényes). Minden süllőt óvatosan becsomagolunk, hogy ne folyjon ki a töltelék. A fóliát mindkét végén összecsípjük. Helyezzen egy tepsit halakkal előmelegített sütőbe 20 percre. Ezután kivesszük a halat a sütőből, kihajtjuk a fóliát és a süllőt ismét a sütőbe tesszük 8-12 percre. Ezalatt a hal megbarnul. A süllőt ajánlatos fólián tálalni, hogy a leve megmaradjon. Díszítsük az edényt zöldségekkel.

Sügér sütőben, fólia nélkül

Sok háziasszony úgy véli, hogy ha fólia nélkül sütjük a halat a sütőben, az elrontja, mivel főzés közben kiszárad, és nem lesz túl ízletes. Részben ez igaz. De kicsit diverzifikálhatja a süllő főzésének ezt a módját, és az ételt lédússá, ízletessé és illatossá teheti.

Sügér a sütőben a pác alatt

Hozzávalók:

• 1 közepes hagyma:
• 1 sárgarépa;
• majonéz (bármilyen) 100 g;
• 15% zsírtartalmú tejföl 100 g;
• 0,5 csésze apróra vágott kapor és petrezselyem;
• fokhagyma 5 gerezd;
• paradicsompüré 2 ek. kanalak;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési technológia:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a süllő "lefejezése", valamint az uszonyoktól, pikkelyektől és farkoktól való megszabadítása szükséges. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és újra megpirítjuk. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, a fokhagymával és a présen kinyomott borssal. A halat vágjuk, mindkét oldalon kettőt. Ezekbe a lyukakba hagymát sárgarépával és paradicsommal teszünk, a tetejére majonézt és tejfölös szószt öntünk. Az utolsó réteg is hagymából és sárgarépából van. A süllőt növényi olajjal kikent tepsire terítjük, és előmelegített sütőbe tesszük, amíg a hal elkészül. Ezután fűszernövényekkel díszítjük az edényt.

Tipp: Gyógynövényként a kaprot a legjobban a hallal kombináljuk. Hogy a hallé ne szóródjon szét főzés közben, érdemes a süllőt csónakba csomagolt fóliára tenni, és már a fólián lefedni a halat hagymás, sárgarépa- és paradicsompáclével, valamint tejfölös majonézzel. Ugyanazon a "csónakon" tálaljuk.

Nem számít, hogyan főzi a tengeri sügért, mindig nagyon finom halételt kap. Ma egy rendkívül egyszerű receptet ajánlok, sütőben, krumplipárnán készítjük el, és rögtön egy csodás sült halat kapunk körethez. Szeretném megjegyezni, hogy e recept szerint a süllő lédús és puha, annak ellenére, hogy sütőben sütik. A helyzet az, hogy először fólia alatt egy ideig főzzük az ételt, majd hagyjuk barnulni.

És ügyeljen a burgonya vágási módjára, minél vékonyabbak a burgonyacsíkok, annál gyorsabban és jobban sül. Ebben a receptben nincsenek titkok, minden hihetetlenül egyszerű. És még ha nem is nemes kulináris szakember, hanem csak egy kezdő háziasszony, ez az étel elsőre nagyszerű lesz. A kemencében sült tengeri sügér tökéletes ebédre vagy vacsorára, és még hidegen is vonzó és ínycsiklandó marad.

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 3 darab
• 5-6 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• 4-5 evőkanál növényi olaj
• só, bors, fűszerek

Főzési mód

A tengeri halak jól megtisztulnak a pikkelyektől és a belsőktől, legyen óvatos, amikor levágja az uszonyokat. Ezután három ferde, sekély vágást készítünk az egyik oldalon, és a hasított testet minden oldalról megkenjük só, bors, fűszerezés és néhány evőkanál növényi olaj keverékével. 30 percig így állni hagyjuk.

Ezalatt a burgonyát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk (én koreai reszelőt használtam), a hagymát félkarikára. A zöldségeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék olajat és összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk.

Fedjük le a tepsit sütőpapírral, rakjunk rá egy réteg burgonyát sárgarépával és hagymával, helyezzük rá a süllőt. Fóliával letakarjuk, nem kell mindent szorosan lezárni, csak letakarni és rögzíteni, hogy ne repüljön le a sütőben. Először 190 C-ra előmelegített sütőben süssük 30-35 percig az edényt. Ezután óvatosan levesszük a fóliát, és további 15-20 percig sütjük a süllőt, amíg a kívánt aranybarna nem lesz. Jó étvágyat.

Süglőt sütni - 180 fokos hőmérsékleten.

Sült süllő Hozzávalók
Tengeri sügér - 1 hal
Burgonya - 2 darab
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
bolgár paprika - 1 darab
Paradicsom - 2 darab
Zöldek - 2 evőkanál
Fekete olajbogyó - 10 darab
Olívaolaj - 2 evőkanál
Szőlőecet - 2 evőkanál
Fűszerezés a halakhoz - fél teáskanál
Kapor és petrezselyem - 3 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint

A sütőben sült tengeri sügér receptje
A tengeri sügér, ha fagyott, olvasszuk fel. Hámozza le a süllőt a pikkelyekről a faroktól a fej felé haladva. Vágja le a fejet, a farkát és az uszonyokat, kibelezze a halat, és késsel távolítsa el a sötét rétegeket.
Keverjük össze a sót és a fűszereket, dörzsöljük be velük a süllőt, tegyük egy tálba, fedjük le és hagyjuk 30 percig pácolódni.
A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, borsozzuk, sózzuk, meglocsoljuk ecettel.
A burgonyát, a sárgarépát és a paprikát meghámozzuk és durvára vágjuk.
Egy tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a zöldségeket. A zöldségekkel ellátott tepsit 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat és pirítsd meg a hagymát (közepes lángon 10 perc).
A paradicsomot felvágjuk, a petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk.
Húzza ki a tepsit és helyezze a süllő közepére.
Tedd a paradicsomot a süllő köré, szórd meg fűszernövényekkel.
A süllőt és a zöldségeket meglocsoljuk olajjal és 100 ml vízzel.
A tepsit visszatesszük a sütőbe, és 1 órán át sütjük. Tálaláskor a sült süllőt zöldségekkel, olajbogyóval díszítjük.

Hogyan kell sütni a tengeri sügért a sütőben

Termékek tengeri sügér sütőben sütéséhez
Tengeri sügér - 1 hal
Olívaolaj - 3 evőkanál
Hagyma - 1 fej
Paradicsom konzerv - 400 gramm
Fokhagyma - 3 fog
Kakukkfű - fél teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
bolgár paprika - 1 darab
Halleves - 1 csésze
Citrom - 1 darab
Paprika - fél teáskanál

Hogyan kell sütni a tengeri sügért a sütőben
Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a hagymát, és 10 percig pirítjuk, a pácolt paradicsomot felaprítjuk, majd hozzáadjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, 1 szálat adjunk a zöldségekhez; adjunk hozzá kakukkfüvet, egy csipet fekete borsot. Hámozzuk meg az édes paprikát a magról és a szárról, adjuk hozzá a serpenyőbe. Felöntjük a hallevessel, felforraljuk, és 10 percig lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük. Levesszük a tűzről, és a kapott szószt turmixgéppel összedaráljuk.
A halat megmossuk, kibelezzük, a süllő mindkét oldalát késsel keresztbe vágjuk. Facsarjunk ki egy citromot, öntsük a citromlével a süllőt. Keverjük össze a paprikát, 2 gerezd zúzott fokhagymát, kakukkfüvet és őrölt fekete borsot. A halat bedörzsöljük a fűszerkeverékkel.
Egy tepsit lefedünk alufóliával, a fóliát megkenjük olajjal, a tengeri sügért fűszerekbe tesszük és alufóliával letakarjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 40 percig sütjük a tengeri sügért. A sütőben sült tengeri sügért mártással tálaljuk. Köretnek ideális a rizs és a citrom, vagy a fűszeres tészta.

A sügér nagyon puha és ízletes hal. A kulináris szakemberek különösen nagyra értékelik a tengeri sügért, amely nem olyan csontos, és hatalmas mennyiségű omega-3-at tartalmaz. A legtöbb ínyence szerint a legjobb főzési mód a sütés. A sütőben sült tengeri sügér nagyon egészséges és egyben ízletes étel. Elkészítéséhez számos recept létezik, így mindenki saját igényeinek megfelelő ételt készíthet.

Főzési jellemzők

A tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell főzni a tengeri sügért, hogy finom legyen. A professzionális szakácsok titkai azonban olyan egyszerűek, hogy bármelyik háziasszony elsajátíthatja őket, és tökéletesen megbirkózik a feladattal.

• A leglédúsabb étel friss halból készül. Ha fagyasztott süllőt vásárolnak sütéshez, akkor olyan terméket kell választani, amelyen a jégmáz a lehető legvékonyabb. Főzés előtt kiolvasztjuk, lehetőleg hűtőszekrényben.
• Függetlenül attól, hogy friss vagy fagyasztott süllőt vagy akár filét vásárol, az Ön feladata a lehető legfrissebb termék kiválasztása. Ehhez a süllőt vagy a filét meg kell vizsgálni. A felhős szemek és a halvány pikkelyek azt jelzik, hogy a hal túl sokáig feküdt a hűtőszekrényben. A süllő húsának fehérnek, enyhén rózsaszínűnek kell lennie. Ha az Önnek kínált filé sárgás árnyalatú, akkor ez ok arra, hogy kételkedjen az eladó becsületességében: valószínűleg egy süllő leple alatt olcsó hekket ad el.
• Sütés előtt a süllőt le kell vágni, eltávolítva a belsejét, az uszonyokat és a fejet (nem hagyják a süllőn). Ha már vágott hasított testet vásárolt, akkor csak mossa le a csap alatt, és törölközővel törölje szárazra, hogy megszáradjon.

A tengeri sügért a legjobb fóliában vagy zsíros tejfölös, tejszínes, majonézes mártásban sütni. Ez azonban már a választott recepttől függ.

Fóliában sült süllő

• tengeri sügér - 0,4 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 150 g;
• citrom - 0,5 db;
• olívaolaj - 100 ml;
• hagyma - 75 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• rozmaring, petrezselyem, kapor (friss) - 50 g;
• só, fűszernövények (szárított) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Készítse elő a süllő hasított testét a sütéshez úgy, hogy eltávolítja az összes felesleget, és vízzel öblítse le, majd szalvétával itassa fel.
• Egy tálban keverjük össze a fél citromból kifacsart levet, két evőkanál olívaolajat, fokhagymát, sót és száraz fűszernövényeket, amelyeket présen átengedünk. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük az egész halat. 20 percig hagyjuk pácolódni.
• Amíg a süllő pácolódik, előkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát mérettől függően félbe vagy negyed karikákra vágjuk.
• A maradék olaj felét egy serpenyőbe öntjük, és megpirítjuk benne a hagymát.
• Vegyük ki a hagymát, adjunk hozzá olajat, és pirítsuk meg benne a sárgarépát - puha lesz.
• Vegyük ki a sárgarépát a serpenyőből. Tedd rá a süllőt, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalát (szó szerint 2 percig mindkét oldalon).
• Mossa meg a zöldeket, hagyja lefolyni róla a vizet. Vágja le az ágakat levelekkel ollóval vagy késsel - csak ezekre van szükség.
• Hajtsa félbe a fóliát, és készítsen belőle "csónakot". Tegyünk az aljára zöldeket, tegyünk rá egy süllőt. Rendezzük a sárgarépát és a hagymát a tetejére.
• A paradicsomot megmossuk, vékony karikákra vágjuk, a tetejére kenjük.
• Helyezze a "csónakot" egy nagy fólialapra, emelje fel a széleit, és a tetején csatlakoztassa úgy, hogy a legkisebb lyukak se maradjanak.
• A „csónakot” süllővel egy tepsire helyezzük, alulról megtámasztva, hogy a fólia ne szakadjon el.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit "csónakkal". 35 percig sütjük.

Tálalás előtt le kell venni a fóliát, és át kell helyezni a süllőt az edénybe. Díszíteni kell zöldekkel, amelyekkel a halat sütötték, vagy frissen.

Sült süllő burgonyával és sajttal

• sügér filé - 0,75 kg;
• burgonya - 1,5 kg;
• hagyma - 150 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 0,2 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• szerecsendió - 5 g;
• só, fekete-fehér őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Olvassza fel a filét, öblítse le és törölje le egy szalvétával, eltávolítva a felesleges nedvességet.
• Keverjük össze a sót, borsot, szerecsendiót, és dörzsöljük velük a filédarabokat. Fél óra múlva a filét apró darabokra vágjuk.
• Egy mély tepsit bőségesen kikenünk olajjal.
• A burgonyát meghámozzuk. Vékony karikákra vágjuk. Az újburgonya gyorsabban sül meg, ezért érdemesebb ezt használni a főzéshez. Ha a burgonya öreg, vágja nagyon vékony szeletekre.
• A hagymát meghámozzuk, kis karikákra vágjuk. Ha nagy hagymával találkozik, akkor félbe vagy akár negyed karikára is vághatja.
• Egy formába tegyünk egy vékony réteg burgonyát, fedjük le majonézes hálóval, és rakjunk rá haldarabokat.
• Tegyünk a halra hagymakarikákat, fedjük le a maradék majonézzel. Tegyünk a tetejére egy réteg burgonyát, felhasználjuk azt, ami megmarad.
• A sajtot finomra reszeljük, a tojást felverjük és a hozzávalókat összekeverjük.
• Kenjük meg a burgonyát tojás-sajt keverékkel.
• Tegye a tepsit az edénnyel a 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 perc múlva kivehető.

Ez az étel nem igényel köretet, kiadósnak bizonyul, mivel a süllőt burgonyával főzik. Ugyanakkor ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Tejfölben sült tengeri sügér

• tengeri sügér - 0,6 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• kemény sajt - 50 g;
• paradicsom - 150 g;
• zöld hagyma - 4 toll;
• kapor - 4 gally;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Ha van hasított süllő, vágja filére. A filét eléggé kiolvasztjuk. Vágja a halat meglehetősen nagy darabokra.
• A tejfölt sózzuk, borsozzuk, ezzel a keverékkel leöntjük a süllődarabokat és jól összekeverjük.
• 15 perc elteltével tegyük a süllődarabokat egy tepsibe.
• Vágjon keresztbe a paradicsomon, mártsa forrásban lévő vízbe, és 2 percig blansírozza. Kivesszük, lehűtjük, hideg vízbe merítjük, megtisztítjuk. A paradicsompépet apró kockákra vágjuk.
• A zöldhagymát és a kaprot vágjuk finomra késsel.
• A hal pácolt edényében maradt tejfölbe beletesszük a hagymát és a paradicsomot.
• A sajtot finomra reszeljük és beleforgatjuk. Mindent jól összekeverünk.
• Fedjük be a tengeri sügér darabjait a kapott keverékkel.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele a formát a munkadarabbal 30 percre.

A recept szerint elkészített süllőt a legjobban burgonya körettel tálaljuk. Rizzsel is jól illik.

Zöldségekkel sült tengeri sügér

• tengeri sügér (hasított test) - 0,6 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• kaliforniai paprika - 0,2 kg;
• paradicsom - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukkini (opcionális) - 0,2 kg;
• növényi olaj (opcionális) - 20 ml;
• tejföl - 150 g;
• sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le és szárítsa meg a süllő tetemeit egy szalvétával. Dörzsölje be őket só és bors keverékével.
• Helyezzen minden hasított testet egy külön fólialapra.
• Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát vékony szeletekre, a paprikát karikákra, a paradicsomot karikákra vágjuk. Ha úgy dönt, hogy süllőt sütni cukkinivel, akkor a cukkinit vékony alátétekre kell vágni, és enyhén meg kell sütni növényi olajban.
• Helyezzen cukkini és paradicsom köröket a süllőre (a paradicsom legyen a tetején). Tegyük mellé a burgonyát és a paprikát.
• A fokhagymát nyomkodjuk össze, és keverjük össze a tejföllel. Ezzel a szósszal meglocsoljuk a süllőt. Tekerd be fóliába.
• 180 fokon fél órát sütjük, majd a fóliát kihajtjuk.
• A sajtot finomra reszeljük, és az edényre szórjuk. Folytassa a sütést további 10 percig.

Ezt az ételt körettel vagy anélkül is tálalhatjuk. Vacsorapartihoz tökéletes.

A sütőben sült süllő ízletes és kielégítő étel. Ugyanakkor könnyűnek és egészségesnek bizonyul, hiszen sütéskor a halban található jótékony anyagok szinte teljesen megőrződnek.