Különféle zöldségsaláták. Zöldség saláta - receptek fotókkal. Hogyan készítsünk egyszerű és finom zöldségsalátát az ünnepi asztalra

Mostanában sok szó esik a helyes táplálkozásról, hogy mi is az. Természetesen a zsíros és szénhidráttartalmú gyorsételeket korlátozni kell, és ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. És mi legyen a napi menüben - gabonafélék és természetesen sok zöldség. Ha egyszerű és finom receptekre van szüksége fotókkal, zöldségsaláták főzésével, akkor a megfelelő címen jár.

Meg kell értenie, hogy a nyers zöldségek hőkezelés nélküli előnyeiről beszélni nem csak divat, és nem csak az, amit a táplálkozási szakemberek próbálnak divatossá tenni. A zöldségek rostokat tartalmaznak, amelyek elegendő mennyiségben szükségesek a szervezet számára az emésztőrendszer zökkenőmentes és megfelelő működéséhez. Ezért ha gyakori székrekedése van, vagy ellenkezőleg, gyakran fordul elő hasmenés, ez az első csengő, amely jelzi, hogy sürgősen el kell kezdenie a rostfogyasztást, ami zöldségsaláták elkészítését jelenti. A fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak, széles választékban megtalálhatók weboldalunkon.

Itt egy tapasztalt háziasszony talán azt mondja, hogy a zöldségsaláta elkészítéséhez nincs szükség különleges elmére és receptre. Nos, felvágtam uborkát és paradicsomot, mindent megfűszereztem növényi olajjal, és ez egy kiváló saláta. Valójában itt sok múlik a zöldségek megfelelő kombinációján. És emlékeznie kell arra is, hogy a salátaöntet nem csak növényi olaj vagy tejföl. Itt használhatunk balzsamecetet, citromlevet, mustárt és még sok más hozzávalót.

A majonéz nélküli zöldségsaláták elkészítéséhez fényképekkel ellátott receptek is szükségesek. Mert talán az egyszerű zöldségek kombinációjáról fog beszélni, de az öltözködés teljesen megváltoztathatja egy ismerős étel ízét. Tehát a zöldségsalátának minden nap jelen kell lennie a családi menüben. Sőt, ha a cél a helyes és egészséges táplálkozás, akkor minden családtagnak körülbelül egy kilogramm salátát kell kapnia - friss zöldségek, fűszernövények.

Ügyeljen arra, hogy évszaktól függetlenül kényeztesd magad és szeretteidet friss zöldségalapú salátákkal. Ez az egészség és a hosszú élet, a szépség és a vidám, jó hangulat alapja. A salátában a legjobb szezonális zöldségeket vásárolni, télen lehet sárgarépa és cékla, káposzta, hagyma. Tavasszal és nyáron természetesen a különféle zöldségek lehetővé teszik, hogy teljes kapacitással bekapcsolja a kulináris fantáziát.

20.06.2018

Saláta "Caprese"

Hozzávalók: olaj, bazsalikom, paradicsom, mozzarella, só, pesto, bors, fűszernövények, tejszín

A "Caprese" saláta Olaszországból érkezett hozzánk. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és az íze mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

- 2 tk olivaolaj,
- csokor bazsalikom
- 2 paradicsom,
- 2 db. mozzarella,
- 2 evőkanál pesto,
- só,
- fekete bors,
- zöldek,
- balzsamec krém.

30.05.2018

Diétás káposzta saláta

Hozzávalók: csirkecomb, káposzta, mustármag, növényi olaj, ecet

A közönséges káposzta kiváló salátákat készít – ízletes és egészséges. Az ilyen receptek népszerűek a diétázók körében. Javasoljuk, hogy készítsen salátát káposztából és főtt csirkéből - érdekesebb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók:
- csirke sonka vagy mell - 1 db;
- káposzta - 1 fej;
- mustárszemek - 7 gr;
- kis zöldség - 1 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon ízletes diétás salátát avokádóból. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

15.05.2018

Friss káposzta és uborka saláta

Hozzávalók: uborka, káposzta, kapor, zöldhagyma, napraforgóolaj, só, ecet

A friss káposzta és az uborka jól passzol egymáshoz. A legegyszerűbb elkészítési mód egy könnyű zöldségsaláta, mely hús- és halételekhez egyaránt ideális. Ezt a receptet készítettük el neked.
Hozzávalók:
- uborka - 1 friss;
- káposzta - 150 gr;
- kapor - 0,5 csomó;
- zöldhagyma - 0,25 csokor;
- illatos napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
- só - 1 csipet;
- ecet 9% - 0,25 tk

27.04.2018

Káposzta saláta almával és sárgarépával

Hozzávalók: sárgarépa, káposzta, alma, só, cukor, ecet

A káposzta és a sárgarépa ismerős kombináció a salátához. És adhatsz hozzájuk egy almát is - ebben a formában még finomabb lesz, hidd el! Részletes mesterkurzusunkból megtudhatja, hogyan kell átültetni a gyakorlatba.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 db;
- fiatal káposzta - 1/2 rész fej káposzta;
- alma - 1 db;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- ecet ízlés szerint.

26.04.2018

friss káposzta saláta

Hozzávalók: káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, olívaolaj, só, bors, porcukor

Kiváló saláta - szerény, de ízletes - friss káposztából nyerik. Különösen jó tavasszal és nyáron, amikor a szervezetnek vitaminhoz kell jutnia. És ez a recept tökéletes erre.
Hozzávalók:
- káposzta - 450 gr;
- friss uborka - 150 gr;
- kapor - kis mennyiség;
- zöldhagyma - kis mennyiség;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- porcukor - 0,5 tk

26.04.2018

Saláta retekkel, uborkával és tojással

Hozzávalók: retek, tojás, uborka, zöldhagyma, só, bors, növényi olaj

A retkes-uborkás-tojás saláta könnyen elkészíthető, megfizethető alapanyagokból áll, és mindig működik. Ha tehát egy kis frissességre és tavaszi lelkesedésre vágysz a konyhában, ez a recept neked szól!
Hozzávalók:
- retek - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- friss uborka - 150 gr;
- zöldhagyma - 1 kis csokor;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Egy nagyon ízletes és érdekes receptet ajánlok a kedvenc friss káposzta és sárgarépa salátám elkészítéséhez ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

20.04.2018

Retek saláta tojással és zöldhagymával

Hozzávalók: retek, zöldhagyma, tojás, majonéz

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom salátát retekkel, tojással és zöldhagymával.

Hozzávalók:

- retek - 200 gramm,
- zöldhagyma - egy csomó,
- tojás - 2 db,
- majonéz vagy tejföl.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk Önöknek bemutatni.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9% ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

24.03.2018

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: retek, alma, sárgarépa, citrom, fokhagyma, olaj, só

Mindössze 20 percet vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a finom, egészséges, vitaminos salátát zöld retekkel, sárgarépával és almával.

Hozzávalók:

- 200 gramm zöldretek,
- 150 gramm alma,
- 100 gramm sárgarépa,
- 1 citrom,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- só.

21.03.2018

Cékla saláta almával

Hozzávalók: főtt cékla, alma, citromlé, tejföl, joghurt, só, dió, fekete bors

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és egészséges salátát céklával és almával. Megtöltjük tejföllel vagy joghurttal.

Hozzávalók:

- 2 cékla;
- 1 alma;
- 1 tk citromlé;
- 3 evőkanál tejföl vagy joghurt;
- só;
- 4-5 dió;
- egy csipet fekete bors.

18.03.2018

Saláta "Gránát karkötő sütőtökkel"

Hozzávalók: sütőtök, hús, sajt, majonéz, tojás, gránátalma, dió, bors, só

Nagyon sok recept létezik a gránátalma karkötő salátához, de ma egy szokatlan receptet készítettem nektek. Fő összetevőként sütőtököt fogunk használni. Próbáld ki - nagyon finom.

Hozzávalók:

- fél tök
- 300 gramm forró füstölt hús,
- 250 gramm kemény sajt,
- 150-200 gramm majonéz,
- 2 tojás,
- 1 csésze gránátalma mag
- fél pohár dió,
- bors,
- só.

14.03.2018

Saláta bulgurral és zöldségekkel

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, hagyma, fűszernövények, só, bors, fokhagyma, olaj, citromlé, ecet

Nagyon szeretem a rizses salátákat, kiadósak és nagyon finomak. Ma leírtam nektek az egyik kedvenc salátám receptjét bulgurral és zöldségekkel.

Hozzávalók:

- fél pohár bulgur
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- fél hagyma
- 5-6 zöldhagyma toll,
- petrezselyem,
- kapor,
- fűszerek,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 1-2 tk citromlé vagy ecet.

14.03.2018

Saláta "Tabouleh"

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, zöldek, kömény, só, bors, citromlé, olaj

Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja ezt a nagyon finom, szokatlan "Tabouleh" salátát. Ma egy klasszikus receptet írtam le az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

- egyharmad pohár bulgur,
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- petrezselyem,
- kapor,
- zöld hagyma,
- menta,
- zira,
- só,
- bors,
- 1,5-2 tk citromlé,
- 1-2 evőkanál növényi olajok.

A zöldségsaláta egy népszerű diétás étel, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A zöldségek jótékony hatással vannak a gyomorra, elősegítik a táplálék emésztését, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódását. Az elsők között az ókori rómaiak készítettek salátákat, akik olívaolajat, hagymát, endíviát és mézet használtak. A középkorban elkezdték használni a fokhagymát, a petrezselymet és a borsmentát is. A zöldségsaláták az alapanyagok elérhetősége és sokfélesége miatt talán a legtöbb recepttel büszkélkedhetnek. Salátákhoz használhat spárgát, paradicsomot, paprikát, fokhagymát, zöldhagymát, petrezselymet és sok más zöldséget ecettel, növényi olajjal, tejföllel, majonézzel és sóval kombinálva. Az elkészült ételt leggyakrabban hidegen tálaljuk rántott hús mellé vagy előételként.

A "Zöldségsaláták" rovatban 651 recept

Brokkolis saláta sárgarépával és fokhagymával

A brokkoli nagyon népszerű az egészséges táplálkozás és a fogyás hívei körében. Sok fehérjét tartalmaz, és táplálkozási tulajdonságaiban közel áll a húsfehérjéhez. Az egészséges káposzta megismeréséhez meghívjuk Önt, hogy sajátítson el egy egyszerű saláta receptet ...

Karfiol saláta paradicsommal és tojással

Egy egyszerű karfiol saláta recept paradicsommal és kemény tojással főételként tálalható vacsorára vagy ebédre. A zöldségsaláta frissessége érdekében mustárral és sűrű balzsamos öntettel ízesítjük. Könnyen megtanulható, finom és...

Saláta sajttal és lencsével

A sajttal és lencsével készült saláta ízek palettáját adja, beleértve a jaltai hagyma élességét és édességét, a sajt sósságát, a paradicsom és a paprika lédússágát. Mindent kiegyenlít a főtt lencse. Nincs saját, jól körülhatárolható íze, ami a növényi...

Sült tök saláta céklával és sajttal

Sült zöldségekből készült könnyű saláta receptje sós sajt hozzáadásával húshoz vagy halhoz köretként szolgálhat. Salátaöntethez keverje össze a növényi olajat (olíva vagy napraforgó) szójaszósszal és balzsamecettel. Ez a szósz...

Zöldségsaláta avokádóval, mangóval és kukoricával

Egy szokatlan zöldségsaláta receptje, amely avokádót, mangót, kukoricát és zöldeket tartalmaz. Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, és ennek eredményeként finom, fényes, lédús saláta kerül az asztalára, amelyet azonnal meg akar enni. ...

Marokkói sárgarépa saláta köménnyel

A marokkói konyhában létezik egy érdekes recept köményes sárgarépa salátához. A salátakészlet minimális. Elég néhány édes sárgarépa, amelyet durvára vágunk és blansírozunk, és egy fűszeres vajas öntet. A receptben szereplő összetevők...

Édesburgonya, sárgarépa és napraforgómag saláta

A nyers, hihetetlenül egészséges gyökérzöldségekből készült saláta kellemes ízű, érdekes, ragyogó megjelenésű. Használható könnyű harapnivalónak vagy teljes étkezésnek (ha diétázik). Az édesburgonyának köszönhetően, amely...

Zeller és sárgarépa saláta

Az összes gyökérfűszer közül a legfinomabb és legaromásabb a zeller. Pozitív hatással van az emberi testre, például növeli a hangot. A zeller gyökerét általában salátákhoz, húslevesekhez, levesekhez és pörköltekhez adják. Tesztet kínálunk...

Görögdinnye salsa sajttal és kukoricával

A görögdinnye salsa egy egyszerű görögdinnye saláta recept zöldségekkel és a leggyakoribb salátaöntettel. Sajt helyett bármilyen fiatal ecetes sajtot használhatunk. A salátához tegyünk egy kis Worcestershire szószt, hogy fűszerezzük, de ha...

Kínai káposzta saláta tojással, szezámmal és paradicsommal

A pekingi káposztasaláta receptje egyszerű és eredeti kialakítású, elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A salátaöntet citrommal és pirospaprikával különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. A szezám szokatlan ízt ad a salátának. Ha benne...

Klasszikus görög saláta

A klasszikus görög saláta friss zöldségekkel és fűszerezett zöldekkel készül. A salátához a zöldségek és zöldek mellett kockára vágott ecetes sajtot (feta, sajt) és olajbogyót teszünk. Ebben a salátában adhatunk hozzá egy dámakockákra vágott salátalevelet, frissen ...

Tavaszi saláta Adyghe sajttal és lenolajjal

A zöldségekből és fűszernövényekből álló tavaszi saláta legáltalánosabb receptjét Adyghe sajt hozzáadásával gazdagíthatjuk. Az étel nem csak egészséges és ízletes, hanem gyönyörű is. Az Adyghe sajt helyettesíthető feta sajttal vagy imeretiánnal. A lényeg, hogy a sajt...

Cékla saláta tejföllel és tormás szósszal

A reszelt étkezési torma pikáns fűszerességet ad, a tejföl pedig lágyítja a torma ízét. A friss kapor ízt ad. Általánosságban elmondható, hogy az e recept szerint elkészített céklasaláta nagyon kielégítőnek bizonyult a sajt és a tojás miatt. Mellesleg a cékla főzésének megvan a maga kis ...

Saláta savanyú káposztával és burgonyával

A savanyú káposztával és burgonyával készült saláta húshoz vagy halhoz köretként tálalható. Az öltözködéshez feltétlenül vegyen be illatos napraforgóolajat. Ezzel a káposztasaláta igazán finomnak bizonyul. Ha túl sósnak találja a savanyú káposztát...

Saláta zellerrel és zöldborsóval

A test erejének megőrzése érdekében hasznos lesz egy saláta zellerrel és zöldborsóval. Néha egyszerűen zöldnek nevezik az összetevők gazdag színe miatt. A zöldségsaláta szokatlanul könnyűnek bizonyul, így tökéletesen illeszkedik azok étrendjébe, akik ...

Savanyú káposzta saláta hagymával

Savanyú káposzta saláta recept, amelyet köretként tálalhatunk kolbászokhoz vagy más húsételekhez. A reszelt sárgarépát és a vékonyra szeletelt hagymát emellett egy káposzta salátástálba helyezzük, és ha a káposzta túl savanyúnak bizonyul, akkor meg kell mosni, mielőtt ...

Waldorf saláta zellerrel

A salátát először a Waldorf-Astoriában szolgálták fel, ez magyarázza a nevét. Maga a szálloda megépült. A New York-i manhattani szálloda tulajdonosa a német Waldorf faluból származó bevándorlók leszármazottja, John Jacob Astor IV. Nem tudni biztosan, hogy...

Réteges saláta túróval, friss zöldségekkel és dióval

A friss zöldségek vitaminok és tápanyagok tárháza. Ezért a zöldséges ételek receptjeit naponta be kell építeni az étrendbe. Például saláták és rágcsálnivalók formájában. A túró jól illik uborkához, retekhez, sárgarépához. Ennek a salátának a pikantériáját a...

Mindenki kedvenc zöldséges salátája szokásos étel minden család asztalán. Egyszerű összetételű, könnyű ízű, alacsony kalóriatartalmú. Ha köret helyett minden nap az eredeti öntettel fogyaszt egy falatot, lenyűgöző súlycsökkentő hatást érhet el. Az ilyen könnyű zöldséges ételeket rendkívül egyszerű elkészíteni.

Hogyan készítsünk zöldségsalátát

Mint minden étel, a zöldségsaláták elkészítése a receptek és az összetevők kiválasztásával kezdődik. Készíthet snacket nyers, főtt, konzerv zöldségekből. Jó keverni őket egymással, ízesíteni eredeti szószokkal vagy a szokásos majonézzel (vagy egyszerű lehetőséggel - olívaolajjal). Igyekezzen egyszerű zöldségsalátákat készíteni, amelyeket finom adalékokkal - füstölt hús, fenyőmag, egzotikus gyümölcsök - lehet variálni.

Friss zöldségekből

Népszerű étel a nyers zöldségsaláta. Bármely asztalon jól néz ki (mint a képen), hasznos rostokban gazdag, ami hozzájárul a fogyáshoz és a test gyors telítettségéhez. A friss alapanyagokból készült főzelék legnépszerűbb receptjei a következők:

• salátalevél, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika - ízesítheti őket tejföllel, olívaolajjal, fűszerekkel;
• főtt csirke, koktélparadicsom, kínai kel - így kapod az eredeti Caesart, amelyet fehér krutonnal és eredeti szósszal kell fűszerezni;
• friss paradicsom, mozzarella sajt és bazsalikomlevél - elegáns olasz Caprese;
• kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, lilahagyma, feta és olajbogyó – fényes görög változat.

Főtt zöldségekből

A főtt zöldségekből készült saláták kalóriadúsabbak, de még mindig ízletesek. Itt már bekapcsolhatja a fantáziát, és kombinálhatja őket hüvelyes konzervekkel, gombával, főtt vagy sült hússal. Jobb, ha a szokásos öntetet majonézzel helyettesítjük az olívaolaj, citromlé és mustár eredeti szósszal. Íme néhány példa főtt összetevőket tartalmazó zöldségsalátákra, amelyek étvágygerjesztőnek tűnnek a fotón és az életben:

• Olivier - egyetlen ünnep sem nélkülözheti, kombinálja a burgonyát, a sárgarépát, a zöldborsót, a húst;
• A bunda alatti hering egy kiadós újévi finomság, amely főtt burgonyát, sárgarépát, hagymát, céklát, tojást és sózott halat egyesít;
• A mimóza egy finom étel, főtt burgonya, sárgarépa, hagyma, tojás, sajt és halkonzerv jelenléte jellemzi;
• A téli saláta továbbra is ugyanaz az Olivier, csak a húst füstölt sonkával, főtt kolbásszal vagy rákrudakkal helyettesítik benne.

Diétás saláták

Hasznos információk lesznek a könnyű zöldségsaláták főzésének receptjei. Nélkülözhetetlen segítőivé válnak a fogyásban, köretet készítve összetett hús- vagy halételekhez. Íme néhány példa az alacsony kalóriatartalmú zöldségételekre:

• kínai kel, fokhagyma, hagyma;
• paradicsom, fokhagyma, olívaolajos öntet;
• retek, petrezselyem, kapor;
• zöldbab, fokhagyma, fűszerek;
• télen - savanyú káposzta, sárgarépa, áfonya.

zöldségsaláta receptek

Ma nem nehéz megtalálni a megfelelő zöldségsaláta recepteket, mert az internet segít. Annyira sok lehetőség kínálkozik az ételek elkészítéséhez lépésről lépésre és fotós oktatóanyagokkal, hogy a szemed tágra nyílik. Az ízletes snack kiválasztásakor a fő összetevőkből, a kölcsönös kombináció elveiből kell kiindulnia, és nem banális recepteket kell választania a zöldségsalátákhoz eredeti összetevőkkel és kitűnő szószokkal. Akkor minden vendég és családtag elégedett lesz és többet kér.

Friss uborka saláta

Nyári íze könnyed saláta friss uborkával, retekkel és zöldhagymával. Felpezsdíti a legyengült szervezetet, vitaminhangulattal tölti fel, felvidít. A harapnivaló frissítő íze sokak számára tetszeni fog, mert könnyen előállítható, vonzó megjelenésű és lédús aromájú. A legjobb, ha növényi olajjal ízesítjük, és ecettel fűszerezzük.

Hozzávalók:

• retek - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• zöld hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• 9% ecet - 5 ml.

Főzési mód:

1. A retket karikákra vágjuk, az uborkát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. Az összes hozzávalót összekeverjük, meglocsoljuk ecettel, ízesítjük olajjal, sózzuk, borsozzuk.
3. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Paradicsomból és uborkából

A leghíresebb étel, amely minden családnak tetszik, egy könnyű saláta paradicsommal és uborkával. Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető étel akkor hasznos, ha egy gyors falatra van szüksége enni, éhségcsillapításra vagy meglepni a vendégeket. Ha van egy kicsit több ideje, megteheti – egy hagyományos étel kifinomult változata, amely mediterrán ízével mindenkit megörvendez.

Hozzávalók:

• uborka - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• saláta levelek - egy csomó;
• édes piros paprika - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• kimagozott olajbogyó - 100 g;
• feta vagy sajt - 100 g;
• olívaolaj - 40 ml;
• citromlé - 40 ml.

Főzési mód:

1. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a hagymát karikákra vágjuk.
2. A salátaleveleket szaggatjuk, a paprikát csíkokra, az avokádót pedig kockákra vágjuk.
3. A fetát morzsoljuk fel, az olajbogyót vágjuk félbe.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajos szósszal ízesítjük citromlével, sóval, borssal.

Őszi saláta - recept

Nem csak télen szüretelhet be friss gyümölcsöt – van egy recept, hogyan készítsünk egy könnyű őszi zöldségsalátát, amely fűszeres ízével az egész családot megörvendezteti. Különbsége a téli készítményekhez képest az ivartalanítás hiánya. A növényi összetevőket apróra vágjuk, páclével öntjük és egy napig infundáljuk. Ezt követően azonnal fogyaszthatóak, húshoz, halhoz, szárnyasokhoz tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• édes paprika - 2 db;
• fehér káposzta - villa;
• karfiol - fej káposzta;
• uborka - 1 db;
• erős paprika - hüvely;
• növényi olaj - fél pohár;
• ecet - ¼ csésze;
• víz - liter;
• cukor - 50 g;
• só - 50 g;
• kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A fehér káposztát felaprítjuk, a karfiolt virágzatra szedjük, sós vízben megfőzzük.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük, a paprikát csíkokra, az uborkát félkarikára, a kaprot felaprítjuk.
3. Készítsünk pácot: keverjük össze az olajat vízzel, cukorral, sóval, törött csípős borssal. Forraljuk fel, öntsük fel ecettel.
4. Öntsük a zöldségkeveréket a páccal, fedjük le, pácoljuk egy napig.
5. Tálaljuk az őszi uzsonnát meleg főtt burgonyával, rizzsel, hajdinával.

Friss paradicsomból

A friss paradicsomsalátának enyhe édessége és kellemes frissítő íze van. Krémes lágy mozzarella sajt és friss bazsalikomlevél hozzáadásával készíthető. A balzsamecettel és olívaolajjal fűszerezett étel remek Caprese előétel lesz, amelyet Olaszországban annyira kedvelnek kellemes íze és a zászló színeire emlékeztető színe miatt.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• mozzarella - 60 g;
• bazsalikom - 4 levél;
• olívaolaj - 30 ml;
• balzsamecet - 25 ml.

Főzési mód:

1. A sajtos paradicsomot karikákra vágjuk, a bazsalikomot kézzel apróra szaggatjuk.
2. Tányérra tesszük, a paradicsomot felváltva sajttal, a tetejét megszórjuk bazsalikommal.
3. Meglocsoljuk a zöldségeket és a tányér széleit az olívaolaj és ecet keverékével.

Diétás káposzta saláta

A pekingi káposztával készült zöldségsalátát csökkentett kalóriatartalom jellemzi. Ez a hasznos összetevő mindössze 35 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami megkülönbözteti az összes többi zöldségtől. A káposzta változatosabbá tétele, kellemesebb tálalása és ízesítése érdekében kukoricát, édes narancsot és zöldhagymát adnak hozzá. Az öntet növényi olaj és szójaszósz keveréke, így nem kell sózni az uzsonnát.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - fél kiló;
• konzerv kukorica - 100 g;
• zöld hagyma - 50 g;
• narancs - 2 db;
• szójaszósz - 15 ml;
• növényi olaj - 45 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát felaprítjuk, a narancsot szeletekre, a hagymát felaprítjuk.
2. A hozzávalókat összekeverjük, olaj és szójaszósz keverékével ízesítjük.

Káposzta paradicsommal

Ízletes, vitaminokban gazdag étel a paradicsomos káposztasaláta, mely főtt hús, sült hal vagy füstölt csirke mellé kiváló köretként szolgál. Ebben a káposztalevelek érzékenységét és finomságát a paradicsom lédússága és az almaecet fűszeres csípőssége váltja ki. Ez az étel a család minden tagjának tetszeni fog.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,3 kg;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 5 db;
• növényi olaj - 60 ml;
• almaecet - 20 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát feldaraboljuk, ecettel, sóval összekeverjük, kézzel pépesítjük, 10 percig hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajjal ízesítjük.

Tonhallal

Egészséges vitaminétel lesz a tonhalkonzerv zöldségsaláta, amit Nicoise-nak hívnak. A friss alapanyagokat ízletes vajas hallal kombinálva ez egy könnyű, mégis kielégítő étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A snack ízének változatosabbá tétele érdekében bazsalikom zölddel, fokhagymával és fenyőmaggal ízesítik. Hozzáadhatunk kapribogyót, olívabogyót vagy pesto szószt.

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv - 90 g;
• paradicsom - 3 db;
• uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• fokhagyma - egy szelet;
• bazsalikom - egy csomó;
• saláta levelek - 3 db .;
• fenyőmag - 20 g;
• citromlé - 50 ml;
• olívaolaj - 75 ml;
• cukor - 3 g;
• paprika keveréke - 3 g.

Főzési mód:

1. A halat villával pépesítjük egy üvegben, keverjük össze olajjal.
2. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a borsot felszeleteljük, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
3. A növényi hozzávalókat összekeverjük hallal, sózzuk, borsozzuk, édesítjük.
4. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, tányérra tesszük, a zöldségkeveréket egy dia tetejére fektetjük, meglocsoljuk citromlével, ízesítjük olajjal.
5. Fenyőmaggal díszítjük, fűszernövényekkel megszórjuk.

Garnélarákkal

Látványos ünnepi fogás lesz egy garnélarákos és zöldséges saláta, amely a tenger gyümölcsei finom ízét ötvözi a frissítő zöldségekkel. A főzés titka többféle salátalevél – saláta, jéghegy és sóska – felhasználása. Kiderül, hogy egy gazdag étel, amely étvágygerjesztőnek tűnik, hihetetlen illatú, és megkívánja a kóstolást.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• saláta - 2 db;
• jéghegy - egy csomó;
• sóska - egy csomó;
• vöröshagyma - ½ db;
• garnélarák - 200 g;
• zöldhagyma - 2 szár;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• olívaolaj - 40 ml;
• mustármag - 10 g;
• fehérbor ecet - 30 ml.

Főzési mód:

1. A salátaleveleket kézzel tépjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, az uborkát felszeleteljük, a paprikát felszeleteljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk.
2. Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, hűtsük le.
3. Olajból, mustárból, ecetből, sóból és borsból mártást készítünk.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük mártással, tegyük rá a garnélarákot.

Csirkével

Kiváló kiadós étel lesz a csirkehússal és zöldségekkel készült saláta, amelynek elkészítéséhez jobb filét vagy nem túl zsíros combot használni. A csirkemellet lehet főzni, olajban sütni vagy sütni. Az alábbi recept feta sajtot és pirított kenyeret használ, ami gazdagabb ízt ad az előételnek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 250 g;
• friss uborka - 200 g;
• sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• kenyér - 2 darab;
• majonéz - 50 ml;
• salátalevél - egy csomó.

Főzési mód:

1. A paradicsomot szeletekre, az uborkát félkarikára, a fetasajtot kockákra vágjuk, a leveleket tépkedjük.
2. A mellet megfőzzük, rostokra szedjük, enyhén megsütjük.
3. A cipót kockákra vágjuk, száraz serpenyőben 3 percig sütjük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sóval.
5. Azonnal tálaljuk, hogy a cipó ne ázzon el. Csirke helyett használhatunk főtt nyelvet, marha-, sertés- vagy pulykahúst.

Sajttal

A friss zöldség saláta sajttal nagyon kellemes krémes ízű. Az elkészítéséhez bármilyen sajtot és bármilyen zöldet használhat, de a zöldbab és a puha kecske pecorino kombinációja különösen ízletes lesz. A citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel fűszerezett előétel új, enyhe ízt, gazdag aromát és étvágygerjesztő megjelenést kap.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,3 kg;
• kecskesajt - 100 g;
• spárga - 2 csokor;
• olívaolaj - 50 ml;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

1. Csináljunk mártást citromlével, olajjal, sóval és borssal.
2. A spárgát 2 percig forraljuk, hideg vízzel leöblítjük, a szószban pácoljuk.
3. A babot 5 percig forraljuk, lehűtjük.
4. A hozzávalókat összekeverjük morzsolt sajttal, felöntjük a szósszal.

Zöldségsaláták a fogyáshoz - főzési titkok

Ideális ételek azok számára, akik diétáznak és fogyni próbálnak, a zöldségsaláták közül választhatnak. Íme néhány titka az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez:

1. Nem minden növényi összetevő alkalmas a fogyást elősegítő könnyű snack elkészítésére - a főtt burgonya, cékla, sárgarépa magas glikémiás indexű, ezért nem használható. Ne feledje azonban, hogy a cékla segíthet, ha enyhe hashajtó hatásra van szüksége.
2. Szintén nem kívánatos sózott, pácolt zöldségeket hozzáadni a fogyókúrás ételekhez - ezek megtartják a folyadékot a szervezetben, felkelti az étvágyat.
3. Ideális hozzávalók a bab, paradicsom, cukkini, sütőtök, savanyú káposzta télen vagy friss káposzta nyáron. Segítenek megszámolni, mennyi kalória van egy zöldségsalátában, mert kalóriatartalmuk mindössze 35-50 kcal 100 grammonként.
4. A fogyás segítője lehet az uborka, a retek, a retek, a zeller és a kaliforniai paprika. Tökéletesen párosulnak bármilyen zölddel.
5. A zöldségsalátákhoz a legjobb öntet egy fél teáskanál növényi olaj, almaecet, citrom- vagy gránátalmalé, mustár lesz. A fogyás salátákat nem töltheti meg majonézzel, megengedett a tejföl keverése erjesztett sült tejjel vagy kefirrel.
6. A fogyáshoz naponta meg kell enni egy adag nyers zöldséget. Tehát a szervezet rostokat fog kapni, amelyek sokáig emésztődnek, jelet adnak az agynak a jóllakottságról, ami hosszú időre elnyomja az éhséget.

Videó

Maga a nyár is ad ötleteket a csodálatos ételekhez a családi menühöz. Az inspiráció fő forrása pedig számunkra a mindenféle friss zöldség. Ma nyári salátákkal készülünk, és váratlan kombinációkkal örvendeztetjük meg szeretteinket.

Toszkána Napja

Egy ritka recept egy nyári zöldségsalátához paradicsom nélkül is megteszi. Vágj fel 6 paradicsomot és 2 ek. l. szeletelt kapribogyó, lilahagyma - félkarikákban, 150 g kimagozott olajbogyó - karikákban. Egy gerezd fokhagymát nyomunk át, és összekeverjük a zöldségekkel. A ciabattát kockákra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 10 percre. Szórjuk meg a zöldségeket pirospozsgás krutonnal, és díszítsük bazsalikommal – kész a kiadós toszkán saláta.

hideg láng

A rózsaszín paradicsomból és a görögdinnyéből egyszerű nyarat kap, szokatlan ízzel. 300 g görögdinnye pépéből eltávolítjuk a magokat és kockákra vágjuk. A magokat száraz serpenyőben megpirítjuk. Keverje össze a görögdinnyét 4 szeletelt paradicsommal és ½ csokor apróra vágott rukkolával. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal és fél citrom levével. A tetejére 150 g kockára vágott feta sajtot és pirított görögdinnyemagot teszünk. Hűtőbe tesszük a salátát, és feltűnik belőle.

lédús pár

Fiatal cukkini és uborka remek kombináció egy könnyű nyári zöldségsalátához. Vágjunk hosszú csíkokra egy cukkinit és uborkát, közvetlenül a héjával együtt. 60 g natúr joghurtból vagy tejfölből, ¼ csokor apróra vágott kaporból, egy gerezd zúzott fokhagymából, csipet sóval, borssal és korianderrel összekeverjük az öntetet. Ezt az öntetet a salátára öntjük és tálaljuk. Ízlés szerint főtt tojás szeletekkel díszíthetjük. Egy ilyen salátát külön is tálalhatunk: a zöldségeket - uborkát, cukkinit, sárgarépát, édes paprikát - csíkokra vágjuk, és szósszal tálaljuk.

A jóság gyökere

Ki mondta, hogy az uborka nem kombinálható gyümölccsel? Ez a sokoldalú zöldség mindig a helyén van. Vékony karikákra vágunk 2 meghámozott uborkát. 4 őszibarack húsát felszeleteljük. Az edényt beborítjuk salátalevéllel, a hozzávalókat egy csúszdába terítjük, és az öntettel leöntjük. 40 g apróra vágott konzerv gyömbérből, 1 tk. reszelt gyömbér gyökér, 50 ml olívaolaj, só és bors. Egy ilyen fűszeres saláta tökéletesen felpezsdíti a meleget.

Ropogós frissesség

A retek kiválóan alkalmas nyári zöldségsalátákhoz. 300 g zöldborsót főzzünk 3 percig, tegyük szűrőedénybe, és öntsük fel hideg vízzel. Az uborkát és a 8-10 retket karikákra vágjuk. Apríts fel 5-6 szál kaprot és rukkolát. Felverünk 2 ek. l. olívaolaj, ½ citrom leve és ½ teáskanál. porcukor. Az összes hozzávalót összekeverjük, és citromos öntettel meglocsoljuk. Ezt a ropogós salátát biztosan szeretni fogja a család.

Zöldség lázadása

A kizárólag zöld alapanyagokból készült variáció sikeresen kiegészíti a nyári saláták menüjét. Vágjuk csíkokra édes zöldpaprikát, avokádót, az uborkát karikákra vágjuk. Tehetünk bele 3-4 szár zellert és zöldhagymát, brokkolit is. Kötetként 2-3 ek. l. olívaolaj és limelé. Egy ilyen saláta az egyik megjelenésével megadja a kívánt hűvösséget.

Vitamin triád

Milyen egy nyári saláta zöldek nélkül a kertből? Egy nagy csokor sóskát és fél közepes fej kínai kel csíkokra vágunk. Édes sárga paprika csíkokra vágva. A salátához adjunk 2 apróra vágott főtt tojást, 150 g kukoricakonzervet és karikákra vágott lilahagymát. Keverjünk össze egy tálban 4-5 ek. l. tejföl, apróra vágott fokhagymagerezd, 1 ek. l. citromlé és szójaszósz. A zöldségeket salátástálba tesszük, felöntjük a szósszal és összekeverjük. Ez a saláta egyébként tökéletes köretnek a nyári grillezéshez.

rubin csillogás

A cékla közeli rokona, a mángold nyári salátákhoz készül. Apríts fel 400 g mángoldot, hagyj néhány levelet a tálaláshoz. 1 narancsot apróra, 1 nyers céklát vékony szeletekre vágunk. A keveréket a levelekre kenjük, és 100 ml almalével, 40 ml olívaolajjal, 2 evőkanál mártással ízesítjük. l. mézet és egy csipet sót. Ez az új nyári saláta ízletes felfedezés lesz az egész család számára.

Gourmet's Delight

Ne feledkezzünk meg a spenótról - a vitaminok és az életerő forrásáról. Tépjünk fel egy nagy csokor spenótot a kezünkkel. 2 avokádót felszeletelünk, és citromlével meglocsoljuk. 10-12 epret negyedekre vágunk. Egy marék hámozott diót egy száraz serpenyőben megpirítunk. A szószhoz 2 ek. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. citromlé és egy csipet só. Az összetevőket összedolgozzuk, szósszal kiegészítjük és dióval díszítjük. Elkészült az ínyenc nyári vacsora!

narancssárga nyár

Az évszakos sárgarépa nyáron különösen ízletes. Dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőn. 2 narancsot szeletekre osztunk, héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk, a levét egy tálba öntjük. Sodrófával összegyúrjuk 2 ek. l. kesudiót, enyhén megpirítjuk, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Az összegyűjtött narancslevet keverjük össze 1 ek. l. növényi olaj, 1 tk. méz, egy csipet só. Öntettel öntjük a salátát, és tök- és napraforgómaggal díszítjük. A gyerekek először szeretik.

Tálaló edények

A gyönyörű, kiváló minőségű ételek fontos szerepet játszanak az ételek helyes és kényelmes felszolgálásában az asztalon. Ráadásul a szép étkészlet minden bizonnyal hozzájárul a jó étvágyhoz! Széles kínálat kínál Önnek. Klasszikus stílus, tökéletes fehérség és sokoldalúság a Cherish edények fő előnyei. A termékek tartósak és könnyűek, mosogatógépben és mikrohullámú sütőben is használhatók. Főzz örömmel!

Mint látható, a zöldséges változatokkal fantáziálni könnyű és kellemes. És ez nem egy teljes lista. Az "Egyél otthon!" oldalon. nem kevésbé érdekesnek fogod találni. És mit főzöl szezonális zöldségekből az egész családnak?

Az uborka és a paradicsom klasszikus kombinációja tejföllel mellett más, összetettebb és érdekesebb zöldségsalátaalapokat is választhat. Adjon hozzá például tenger gyümölcseit, halat, hüvelyeseket, gyógynövényeket és egyéb összetevőket. Néha egy zöldségsaláta annyira érdekes és ízletes, hogy nagyon organikusnak tűnik az ünnepi asztalon.

Könnyű zöldségsaláta majonéz nélkül

Szükséged lesz:

• friss sóska levelek - 50 g;
• paradicsom - 1 db;
• friss erős uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - fél hüvely;
• lime juice - 1 desszert kanál;
• vöröshagyma - fél fej;
• növényi olaj - 2 desszert kanál;
• tengeri só.

Főzés:

1. Öblítse le a fiatal sóska leveleit, szárítsa meg, apróra vágja.
2. A borsot félbevágjuk. Távolítsa el a szárat és a magokat. A többit csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot a héjával együtt felszeleteljük. Az uborkát is apróra vágjuk.
4. A vöröshagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. Keverje össze az összes terméket egy széles tálban.
6. Öntsön mindent olaj, limelé és tengeri só keverékével. Keverd össze.

Hasonló saláták majonéz nélkül akár a diétás menübe is beilleszthetők.

Görög saláta klasszikus öntettel

Hozzávalók:

• uborka - 2 db. (nagy);
• paradicsom - 2 db. (sűrű péppel);
• bolgár paprika - 1 hüvely (piros vagy sárga);
• krími hagyma - 1 fej;
• kimagozott olajbogyó - 20 db;
• Feta (sajt) - 80-100 g;
• őrölt oregánó - 0,5 kicsi. kanalak;
• kiváló minőségű olívaolaj - 3-4 desszert kanál;
• lime / citromlé - 1,5 desszert kanál;
• só és bors keveréke.

Főzés:

1. Uborka és paradicsom tetszőleges kockákra vágva. Ha a zöldségeknek sűrű a héja, azt előre el kell távolítani.
2. A kaliforniai paprikát is apróra vágjuk.
3. Vágja fel a (krími) kékhagymát vékony karikákra.
4. Vágja félbe a nagy olajbogyókat, a kicsiket - hagyja egészben.
5. Keverjük össze a hozzávalókat, keverjük össze. Küldj nekik nagy sajtkockákat.
6. Egy külön tálban keverjük össze az olajat a citruslével. Adjunk hozzá oregánót, sót, borsot.
7. A kapott keveréket a salátára öntjük.

A tetejére egy csipet oregánóval is megszórhatjuk a kész snacket.

padlizsánnal

Hozzávalók:

• kék padlizsán - 2 db;
• kis koktélparadicsom - 1 teljes pohár;
• lédús salátapaprika - 1-2 hüvely;
• kecskesajt - 200-250 g;
• saláta hagyma - 1 fej;
• szezonális zöldek - 1 csomó;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szagtalan olaj - sütéshez;
• lenmagolaj (hidegen sajtolt) - 50 ml;
• citrom - ½ db;
• klasszikus szójaszósz - 2 desszert kanál;
• száraz gyógynövények - 1-2 csipet;
• cukor - 1 kicsi. egy kanál.

Főzés:

1. Mossa meg és vágja le a "kék" vékony köröket. Megszórjuk őket sóval, 1 órát állni hagyjuk. Mossa meg a szeleteket és szárítsa meg.
2. A padlizsánszeleteket kis mennyiségű szagtalan olajon megpirítjuk. Rakd ki papírtörlőre. Amikor a szeletek kihűltek, bedörzsöljük őket fokhagymával, vagy egyszerűen megszórjuk zúzott termékkel.
3. A hagymát vágjuk kisebb darabokra, öntsük rá fél citrom levét. Hagyja a zöldséget negyed óráig pácolódni.
4. A többi zöldség hozzávalót nagy szeletekre vágjuk.
5. A kecskesajtot apróra vágjuk, nagyjából akkora kockákra.
6. A zöldeket véletlenszerűen aprítsuk fel.
7. Keverjük össze.
8. Egy külön tálban keverje össze a cukrot, a gyógynövényeket, a lenolajat, a szójaszószt és néhány csepp citromlevet. Ez utóbbi lehetővé teszi további só nélkül.

Az így kapott illatos szósszal fűszerezzük padlizsánnal a zöldségsalátát.

Főzés garnélarákkal

Hozzávalók:

• érett paradicsom - 150 g;
• friss uborka - 150 g;
• bármilyen méretű hámozott garnélarák - 150 g;
• sajt - 100 g;
• Jéghegy (saláta) - 100 g;
• koriander - ½ csokor;
• olívaolaj, balzsamecet, só - szószhoz.

Főzés:

1. A garnélarákot puhára főzzük. Ha megfőzzük-fagyasztjuk, bőven elég 3-4 perc forrásban lévő vízben. Ha korábban nem kezelték - 10-12 perc.
2. Vágja le a koriander szárát (kidobható), a maradék leveleket pedig vágja finomra.
3. Uborka, paradicsom tetszőlegesen vágva. Sajtot kockákra vágva.
4. Tépje fel a salátát a kezével.

Keverjük össze. Ízesítsük ecettel, olajjal és sóval.

Saláta avokádóval és uborkával az ünnepi asztalon

Hozzávalók:

• friss saláta levelek - 1 kis csokor;
• friss uborka - 2 db;
• érett puha avokádó - 2 db;
• olajbogyó - ½ evőkanál;
• friss kapor - 1 csomó;
• olívaolaj - 2 desszert kanál;
• durva só.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz