Receptek gomba főzéséhez burgonyával. Sült burgonya szárított gombával. Sült burgonya gombával és hagymával

Sziasztok kedves olvasók weboldal

Tegnap megsütöttem, ma pedig úgy döntöttem, hogy ismét visszatérek a tekercsekhez.

A mai az enyém tál tekercsnek fogják hívni krumpliból, gombábólés káposzta. Ez a recept az egyszerűsége és a termékek elérhetősége miatt tetszett. Semmi természetfeletti, minden termék a sajátunk, a burgonya és a káposzta is. Szerintem egész jónak kell lennie, most megnézem a megérzéseimet.

A szükséges étel elkészítéséhez

• Burgonya - 1 kg
• Káposzta - 250 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Növényi olaj
• Tejföl
• Zsemlemorzsa
• Zöldek, bors, só

A krumplit meghámoztam, kilogrammonként 8 közepes krumpli jutott. Felteszem főni, és ekkor magam kezdem el elkészíteni a tölteléket.

A hagymát megpucoltam, kockákra vágtam és serpenyőbe tettem megpirítani

Volt fagyasztott gombám, először forrásban lévő vízben főztem 2-3 percig, majd szűrőedénybe dobtam, és hagytam, hogy a víz jól lecsöpögjön. A serpenyőbe tettem, és készre sütöttem. Megnéztem mi a 300 gr. sütés után már kicsordult egy könnycsepp. Miért olyan kevés? Nos, oké, a recept az recept.

Jött a káposzta sora, finomra vágva a serpenyőbe. Megnéztem a káposztát, és nem tetszett a magányos sápadt megjelenése, tettem hozzá egy sárgarépát. Kb. 5 percig olajon sütöttem, majd lecsuktam a fedőt és további 15 percig pároltam, míg megfőtt.Kész a káposzta, tálba tettem.

Adjunk hozzá hagymát a káposztához

Aztán gombát

Mindent összekevertem, és ez a gyönyörűség lett belőle

A krumplim már rég megfőtt, leeresztem róla a vizet, krumplipürét készítek.

A burgonyát tiszta, nedves szalvétára terítem és elsimítom.

A darált húst a krumpli tetejére kenem és egyenletesen elosztom.

Most kezdek tekerni.

Olajjal kikent tepsibe kenem, levarrva.

A tekercset megkenjük tejföllel

A tejföl tetejére zsemlemorzsát szórok. Villával többbe szúrok

helyekre, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

40 perc múlva kivesszük, felvágjuk és tálaljuk.

Nagyon finom lett tál burgonyából és gombából.

A finom sült burgonya gombával receptje meglehetősen egyszerű. Körülbelül egy óra időre és bármilyen gomba jelenlétére van szüksége: frissen, szárazon, pácolt vagy akár fagyasztott. Legyen szó gombáról, rókagombáról, csiperkegombáról vagy a gombák királyáról - fehér gombáról, garantáltan ízleni fog az étel minden esetben. Csak szagok sült gomba a konyhából, ügyeljen arra, hogy az egész család az asztalhoz jöjjön.

Hogyan főzzünk sült burgonyát gombával?

Finom gombás sült burgonya főzésére alkalmasak friss gomba, és száraz, és pácolt, és sózott. A gombát tökéletesen tárolják, és főzéshez is felhasználhatja egész évben. Gomba főzésekor, különösen szárazon (a száraz gombát szárítás előtt nem mossuk meg), ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le, nehogy homok kerüljön az ételbe.

Friss gombával sült burgonya

Ha szerencséd van és te leszel a tulajdonos fehér gomba, amely a gombák között a legértékesebbnek számít táplálkozási és íz tulajdonságai, mindenképp sült krumplit főzzél friss vargányával. A kimeneten kapsz igazi finomság. Ha nincs fehér gomba, vegyen be másokat.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• friss gomba - 600 g;
• hagyma - 300 g;
• növényi olaj - 50 g;
• zöldek - ízlés szerint;
• fokhagyma, só - ízlés szerint.

Főzés

A friss gombát alaposan öblítse le, és szárítsa meg szalvétán. A hagymát és a gombát apró kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a serpenyőt a tűzön felhevítjük, beleöntjük a növényi olajat és jól felmelegítjük. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk világos aranybarnára. Adjuk hozzá a gombát és főzzük még 5-6 percig, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és addig pirítjuk teljesen felkészült- kb 20-25 perc. A sütés végén ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint belenyomhatunk egy gerezd fokhagymát is. Tálaláskor megszórjuk az edényt finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Sült burgonya szárított gombával

Hagyományosan a gombás sült burgonya csúcsa a nyár vége - az ősz eleje, amikor elkezdődik a gombásodás. De ezeket a zöldségeket tökéletesen száraz formában tárolják, és még télen is főzhet sült burgonyát szárított gombával.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• száraz gomba - 50 g;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj - 50 g;
• zöldek - ízlés szerint;
• fokhagyma, só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Áztassa be a száraz gombát hideg víz 1-2 órán keresztül. Majd fazékba tesszük, felöntjük ugyanazzal a vízzel, amiben a gombát áztattuk, és tűzre tesszük. Forraljuk fel, és hagyjuk főni körülbelül 15 percig. Amíg a gomba sül, a hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben világos aranybarnára sütjük. A gombás serpenyőt levesszük a tűzről, leöntjük a vizet, újra felöntjük hideg vízzel, és alaposan átöblítjük a gombát. Zöldségeket feldarabolunk apró darabok, a serpenyőbe adjuk a hagymához, és kicsit megpirítjuk - hogy kicsit összeragadjanak. A burgonyát meg kell hámozni és vékony rudakra vágni, hozzáadni a serpenyőbe gombával és hagymával, fedővel letakarva pároljuk, amíg megpuhul. A főzés végén sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Ha szereti a fokhagymát, tálalás előtt kinyomhat egy-két gerezdet.

Sült burgonya ecetes gombával

Ha van pár - három üveg ecetes gomba vagy rókagomba, akkor sült burgonyát főzhet ecetes gombával. A pácolt gombát hagymával egy serpenyőben meg kell pirítani, és a főzés vége előtt 5-10 perccel a majdnem kész burgonyához kell adni.

A gombás burgonya sok ember kedvenc étele, akik nem idegenkednek a kiadós és ízletes ételektől. A gombás burgonyát nem csak párolják és sütik, hanem sütik is. Az utolsó főzési mód a legnépszerűbb. A burgonyát és a hagymát általában nem csak sütik hagyományos recept, hanem más főzési módokat is használjon, ahol zöldségeket használnak, különféle szószokés sok más összetevő.

A gombás sült burgonya főzéséhez a legjobb használni friss burgonya. Ez benne van, amit tartalmaz nagyszámú víz, aminek eredményeként ropogós és finom burgonya. Ami a gombát illeti, a sütéshez a legalkalmasabb különböző típusok: vargánya, gomba, csiperkegomba, rókagomba és mások. Használhat friss és fagyasztott gombát is. Ha fagyasztott gombát használ, akkor azt a hűtőszekrényben vagy mikor kell felolvasztani szobahőmérséklet. A gomba körülbelül 6-7 órán át kiolvad a hűtőben, vagyis hagyhatja egy éjszakán át kiolvadni. Szobahőmérsékleten a gomba körülbelül 2-3 órán át kiolvad.

Klasszikus recept gombás sült burgonyához

A recept szerint sült burgonyát gombával csakis felhasználhat minimális készletösszetevőket. Az eredmény az lesz finom étel ami sokaknak tetszeni fog.

Amire szüksége van a gombás sült burgonya főzéséhez a klasszikus recept szerint:

• Burgonya 800 gr.
• Gomba 500 gr.
• Hagyma 2 db.
• Növényi olaj sütéshez.
• Vaj.
• Só ízlés szerint.

Sorrend:

• Készítse elő a burgonyát a főzéshez. Ehhez tisztítsa meg és távolítsa el az összes szennyeződést. Ezután bármilyen módon vágja le (például kockákra vagy szívószálakra). Öblítse le vízzel, és hagyja egy kicsit megszáradni.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá egy kis vajat és növényi olajat a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg teljesen felolvad. A hagymát serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután tegye át a hagymát egy külön tányérra.
• A gombát alaposan öblítse le, és hagyja egy kicsit megszáradni. Ezután a gombát kockákra vagy rudakra vágjuk. Emlékeztetni kell arra, hogy a gombát nem kell túl vékonyra vágni. Emiatt kiszáradhatnak sütés közben. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a gombát. Erős tűzön 3-5 percig pirítjuk, majd lejjebb vesszük a hőt, és készre sütjük zárt fedél.
• Egy külön serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és süssük meg benne a burgonyát körülbelül 7-10 percig. Ez idő alatt szinte teljesen meg kell főzni.
• A megfőtt gombát és hagymát a burgonyához adjuk, mindent alaposan összekeverünk. Ezután sózzuk meg az edényt, fedjük le, és várjuk meg, amíg teljesen megfő.

A főtt ételt legjobb fűszernövényekkel és fokhagymával megszórva, sózott zöldségekkel tálalni.

Sült burgonya gombával és tejföllel

A tejföl lágyabbá teszi ezt az ételt, és még ízletesebbé és szokatlanabbá teszi. Főzés közben improvizálhat a fűszerekkel, hogy az eredmény még aromásabb étel legyen, amely tetszeni fog.

Mire van szüksége sült burgonya gombával tejföllel főzéséhez:

• Burgonya 800 gr.
• Gomba 400-500 gr.
• Hagyma 2 db.
• Tejföl 100 gr.
• Fokhagyma 1-2 gerezd (elhagyható)
• Növényi olaj.
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Sorrend:

• Készítse elő a burgonyát a főzéshez. Ehhez vágja csíkokra, öblítse le és hagyja kicsit megszáradni.
• A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk növényi olaj aranyszínűre.
• Öblítse le a gombát víz alatt, és hagyja egy kicsit megszáradni. A gombát kockákra vágjuk, és növényi olajban teljesen megpirítjuk.
• Egy külön serpenyőben süssük meg a burgonyát mindkét oldalukon, amíg meg nem fő. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
• Keverjük össze a gombát a burgonyával, majd adjuk hozzá a hagymát. Adjunk hozzá tejfölt, sót és fűszereket, fokhagymát a burgonyához, a gombához és a hagymához. Az egészet alaposan összekeverjük, és fedő alatt teljesen készre sütjük.

A fenti receptek segítségével főzhet illatos ételeket, amely mindenki ízlése szerint lesz, és minden asztalon szívesen látott vendég lesz.

egyszerű és viszonylagos költségvetési recept tökéletes a mindennapi menühöz. Eddig nincs szigorú és egyértelmű megfelelő technológia főzni ezt a népszerű ételt. Egyes szakácsok úgy vélik, hogy a hozzávalókat egy tálban kell megsütni, míg mások azt hiszik, hogy a hagymát, a burgonyát és a gombát a legjobb külön edényben főzni. Továbbra is több támogatója van a második verziónak, úgyhogy követni fogjuk kulináris tanácsokés az étel fő összetevőit egymástól külön-külön megsütjük, és a legvégén, pár perccel a főzés vége előtt összedolgozzuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• csiperkegomba - 500 g;
• hagyma - 1 nagy;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 g;
• napraforgóolaj - körülbelül 50 ml;
• zöldek - egy kis csomó;
• só ízlés szerint.

sült burgonya gombával egyszerű recept

1. A hagymát a héjától megszabadítva finomra vágjuk, majd egy mély serpenyőben pár evőkanál olajon aranybarnára pároljuk. A puha és pirított hagymát külön tálba tesszük.
   
2. Mivel sütéshez csiperkegombát fogunk használni, csak öblítse le vízzel és szárítsa meg. Receptnek tökéletes Erdei gombák, azonban ilyenkor sütés előtt be kell áztatni és felforralni, hogy elkerüljük a mérgezést! Tehát vágja tiszta gombát vékony lemezek, hagymától megszabadított serpenyőbe tesszük, ha kell, kevés olajat adunk hozzá.
   
3. Kevergetve főzzük a gombát mérsékelt lángon, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Ezután enyhén megszórjuk a serpenyő tartalmát sóval, hozzáadjuk a tejfölt. Az egészet összekeverjük, majd kis lángon pár percig még pároljuk a gombát.
   
4. Ezzel párhuzamosan a burgonyát mosás és hámozás után csíkokra, szeletekre vagy karikákra vágjuk. A vágás módja nem igazán számít: a lényeg az, hogy minden burgonyaszelet megközelítőleg azonos méretű legyen (legfeljebb 1 cm vastag). Egy tágas, vastag fenekű serpenyőt alaposan felmelegítünk, az alját vékony réteggel beborítjuk. napraforgóolaj. Amint az olaj felforrósodott, tedd ki a burgonyaszeleteket. Fedő nélkül, közepes lángon megsütjük. Még nem sózzuk, és igyekszünk minél kevesebbet keverni. A burgonya sütésének teljes folyamata során ajánlatos legfeljebb 3-4 alkalommal beavatkozni.
   
5. Ha megpirult a burgonya, szórjuk meg sóval, vegyünk mintát. Ha a szeletek már puhák, adjunk hozzá hagymát és gombát. Óvatosan, hogy a hozzávalók ne váljanak zabkává, keverjük össze, majd lassú tűzön pároljuk szorosan lezárt fedő alatt körülbelül 5 percig. Miután levette a serpenyőt a tűzről, szórja meg a frissen elkészített ételt finomra vágott fűszernövényekkel.
   
6. A gombás krumplit tányérokra válogatjuk és azonnal tálaljuk. Frisshez illik az étel zöldség darabolás, savanyúság vagy könnyű saláta.
   

puha, vele arany kéreg sült krumpli gombával - igazi asztaldísz! Jó étvágyat!

Második fogás minden napra

Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megtanulja, hogyan kell főzni a párolt burgonyát gombával különböző utak lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal. Jó étvágyat kívánunk!

40 perc

76,4 kcal

5/5 (3)

A burgonya az a zöldség, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. És mindez azért, mert sok főzési lehetősége van, és mindenki kiválaszthatja kedvencét: pürésített, sült, főtt és párolt burgonya - kedvenc ételek különböző ízekkel.

A burgonya és a gomba csak a fő összetevők, ezért megosztok néhány receptet, amelyekben tejföl és hús is szerepel. Nagyon kiderül gazdag ízű, de ugyanakkor nem túl zsíros, sőt egészséges az étel.

Párolt burgonya gombával és tejföllel

Konyhai eszközök: kés, kanál, tányér, vastag aljú serpenyő.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Videó receptje gombás és tejfölös burgonya főzéséhez

Nézzünk meg egy videót, amely részletesen bemutatja, hogyan kell főzni egy ilyen burgonyát. Ez segít mindent jól csinálni és főzni a tökéletes étel.

Párolt burgonya sampinyonnal lassú tűzhelyen

BAN BEN főzési idő: 40 perc.
Adagok: 4-5 adag.
Konyhai eszközök: kés, kanál, multicooker, tányér.

Hozzávalók

• Burgonya - 250 g.
• Champignon - 200 g.
• Tejföl - 30 g.
• Egy izzó.

• Egy gerezd fokhagyma.
• Növényi olaj.
• Lomb.
• Só, fűszerezés a burgonyához.

Főzési folyamat

Videórecept burgonya gombával való főzéséhez lassú tűzhelyben

És most nézzen meg egy nagyon rövid videót, amelyben a srác részletesen bemutatja, hogyan kell főzni a burgonyát lassú tűzhelyen. Gyors, egyszerű, és ami a legfontosabb, finom.

Párolt burgonya hússal és gombával

Felkészülni egészséges étel felesleges zsiradék nélkül pörköltet készítünk csirkével és gombával, de használhatunk más húsokat is.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Adagok: 7-8 adag.
Konyhai eszközök: két edény, egy kés, egy kanál.

Hozzávalók

• 1,5-2 kg burgonya.
• 1 kg gomba.
• Fél kiló csirkefilé.
• 2 sárgarépa.

• 2 nagy hagyma.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Növényi olaj.
• Fűszerek.

Főzési folyamat

Videórecept burgonya főzéséhez gombával és hússal

Hogy biztosan jól csinálja, nézze meg a videót. A srác minden cselekedetét kommentálja, és gyorsan és egyértelműen teszi. Egyszerű és szép videó.

Mivel tálaljuk a párolt burgonyát?

A párolt burgonya az teljes étkezés. Bár lehet köret is hozzá húsételek például szeleteket vagy pörkölteket. Hozzáadhat ilyen burgonyát friss zöldségek vagy savanyúság nyári saláta. Burgonya mellé tálaljuk friss kenyér vagy tortillát, hogy a legéhesebb családtagok is jóllakjanak.