Saláta főtt cékla és bab. Cékla saláta zellerrel. Fűszeres céklasaláta babbal

Ez a zöldség csodálatos.
Kerek, ízletes és gyönyörű!

Azt hiszem, már kitaláltad, melyik zöldség kérdéses?! Így van, cékla! Nem zöldség, hanem vitaminraktár! És mennyi finom szép és egészséges saláták főzhetsz hozzá például répából, vörösbabból és ecetes uborkából készült salátát. Legalább hidd el, legalább nézd meg, de a saláta nagyon finom, könnyű, illatos, a hozzávalók középszerűsége ellenére, de amelyek ebben a salátában tökéletes összhangban állnak egymással. Erősen ajánlott!

Recept információ

Főzési mód: sütés és vágás.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Teljes főzési idő: 3 óra

Hozzávalók:

• közepes méretű cékla - 2 darab (kb. 300 gramm)
• konzerv vörösbab - 1 doboz (kb. 250 gramm)
• ecetes uborka (uborka) - 15 darab
• közepes méretű hagyma - ½ darab (körülbelül 30 gramm)
• – 1 teáskanál
• növényi olaj - 3 evőkanál
• fekete őrölt bors- íz
• só ízlés szerint.

Főzés

1. Mossa meg alaposan a céklát, hogy eltávolítsa a szennyeződést egy tiszta mosókefével. A tiszta céklát fóliába csomagoljuk, és sütőpapíros tepsire tesszük, amit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 1-1,5 órán keresztül süssük a céklát, majd kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk kihűlni benne a céklát. Erről a cikket láthatod.
2. A kihűlt sült céklát kivesszük a fóliából, meghámozzuk és csészébe reszeljük.
3. Hozzáadjuk a reszelt sült répához narancs ecet jól összekeverjük és 20 percig pácoljuk.
4. Nyiss ki egy konzerv vörösbabot, öntsd ki a folyadékot és jól öblítsd le. folyóvíz. A megmosott babot szűrőedényben csepegtessük le, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
5. Apróra vágott ecetes uborka apró darabok.
6. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg víz, finomra vágott.
7. A vörösbabot, a finomra vágott hagymát és az ecetes uborkát tegyük egy csészébe reszelt répával, fűszerezzük növényi olaj, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig, hagyjuk, hogy a saláta megfőjön.
8. Tedd egy salátástálba a cékla, a vörösbab és az ecetes uborka salátáját, és tálald. Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• sütéshez jobb azonos méretű céklát választani, hogy egyszerre legyen kész;
• a céklát is lehet főzni, de sütéskor a mennyiség hasznos anyagok, és főzéskor - szinte minden vitamin megsemmisül;
• a sült cékla ízletesebb, édesebb, aromásabb, ellentétben a főttekkel;
• a narancsecet helyettesíthető bármilyen más 6%-os ecettel, például almával vagy borral;
• a vörös bab helyettesíthető a fehér babmal.

Könnyen céklasaláta kielégítőbbé tehető, ha hozzáadod főtt bab. Ez a két összetevő jól működik együtt. Ugyanakkor a répa-bab saláta, melynek receptjét a fotóval kínálom, sovány, vegetáriánus, sőt vegán is marad, hiszen nem majonézzel, hanem olaj, ecet és mustár keverékével ízesítjük. Ilyen fűszeres öntetátalakulni fog megszokott ízlés céklasaláta. Próbáld ki!

Hozzávalók:
- 1-2 főtt cékla,
- 0,5 csésze főtt vörösbab,
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olivaolaj,
- 1 evőkanál balzsamecet,
- 0,5 tk mustár,
- só és fekete bors ízlés szerint
- petrezselyem a díszítéshez.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A céklát először puhára kell főzni. A saláta még finomabb lesz, ha a céklát egészben sütjük a sütőben. Ez a lehetőség azonban több időt és erőforrást igényel.
A főtt céklát megtisztítjuk. Három közepes reszelőn.

A lereszelt répához adjunk egy gerezd préselt fokhagymát. Keverjük össze, hogy a cékla azonnal magába szívja a fokhagyma aromáját. Ebben a szakaszban sózzuk meg a céklát.

A babot először fel kell főzni és le kell hűteni, vagy készen kell venni babkonzerv. Jobb, ha vörösbab, nem kontraszt annyira a céklával.
Keverje össze a babot a répával és a fokhagymával.

Főzés salátaöntet olívaolaj, balzsamecet, mustár, só és bors. Az öntet összes hozzávalóját alaposan keverjük simára. sűrű szósz. Ez az öntet egyébként későbbi használatra elkészíthető és hűtőszekrényben is tárolható, sok salátához illik.
Céklasaláta öntet babbal mustáros öntet, keverd össze.

A babos és fokhagymás céklasalátát főzés után azonnal tálalhatjuk, vagy hűtőben is hagyhatjuk egy ideig főni.

Tálalás előtt díszítsük petrezselyemmel a salátát.
Szintén a posztban lehet főzni

Lépésről lépésre fotórecept babos céklasalátához.

cékla - 2-3 db. (közepes),

konzerv bab - 1 üveg,

hagyma - 1-2 db,

növényi olaj,

só ízlés szerint

zöldek - opcionális.

Nem minden élelmiszer tartalmazza a nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok teljes készletét, ezért nagyon fontos az étkezés különféle termékek. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a cékla és a bab nagyon egészséges ételek. Ezért ma elmondjuk és megmutatjuk, hogyan kell főzni a babos céklasalátát.

– egyszerű, de nagyon hasznos és ízletes étel. Ez a saláta recept annyira egyszerű, hogy bárki elkészítheti.

Ha most először készít babos céklasalátát, feltétlenül használja a mi lépésről lépésre fotó recept.

Babos céklasaláta készítése.

Nak nek céklasalátát főzni babbal Minden hozzávalót elő kell készítenem.

Először is meg kell főzni a céklát. Ehhez jól mossuk meg a céklát, és főzzük meg nagy számban víz hozzáadott sóval. A céklát körülbelül 50-60 percig főzzük. Ha kész a cékla, engedjük le a vizet. Hagyjuk kicsit kihűlni a céklát, és még melegen hámozzuk meg.

Amíg a cékla hűl, meg kell hámozni, öblíteni és apróra vágni a hagymát. A hagymát ízlés szerint vághatjuk.

Ezután nyisson ki egy üveg babkonzervet.

Engedje le a folyadékot, és tegye át a babot egy tálba. Ehhez a salátához a babot előre megfőzheti. Egy pohár babra lesz szüksége.

Ezután vágni kell a lehűtött céklát. A répa vágásához speciális kést használtunk göndör szeletelés zöldségek. Ha nincs speciális kés, vágja egy normál késsel.

A céklát kockákra kell vágni.

Ezután keverje össze az összes zöldséget egy salátástálban.

Adjunk hozzá növényi olajat a zöldségekhez.

Ezután sózzuk ízlés szerint.

A fokhagymás cékla saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 cékla
• 2 gerezd fokhagyma
• 70-100 g sajt
• majonéz
• só ízlés szerint

céklasaláta recept

1. Hámozás nélkül mossuk meg a céklát, csomagoljuk fóliába, és 180°-os sütőben 60-80 percig sütjük (az idő a répa méretétől függ), vagy főzzük puhára.
2. főtt cékla tiszta és nitrites durva reszelő.
   A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk finomra.
3. A sajtot lereszeljük. Tegye a céklát, a sajtot és a fokhagymát egy salátástálba. Fűszerezzük a salátát majonézzel, sózzuk egy kicsit.

Saláta céklával, dióval és aszalt szilvával

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 közepes répa
• gerezd fokhagyma
• 5-7 aszalt szilva
• 1/3 csésze dió
• majonéz

Recept cukorrépa salátához dióval és aszalt szilvával

1. A céklát héjában megfőzzük. Pároljuk meg az aszalt szilvát, távolítsuk el a csontokat, ha vannak, és vágjuk apróra.
2. A diót enyhén felaprítjuk.
3. Keverje össze az aszalt szilvát, a céklát, a diót és a fokhagymát, amelyeket présen átengedtek.
4. Töltsük meg majonézzel. Egyél egészségedért!

Cékla saláta olívaolajjal

Folytatva a témát az egyszerű és finom saláták céklából: ez a saláta nagyon könnyű, illik az alakjukat követő lányokhoz. Ezenkívül a salátának nincs sajátos virágillata.

Olívaolajos céklasaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 cékla
• zöld hagyma
• fél csokor koriander (koriander)
• 3 evőkanál olajbogyó
• 1 evőkanál citromlé
• só (durva, nem jódozott)
• frissen őrölt fekete bors

Olívaolajos céklasaláta receptje

1. A céklát forrásban lévő vízben (ha szükséges, fóliába csomagolva 180°C-on sütjük) egy órán át főzzük.
2. Hagyja kihűlni a céklát szobahőmérséklet. A céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. finomra vágjuk zöld hagyma.
3. Készítsünk salátaöntetet. Csatlakozás olivaolajés 1 evőkanál. citromlé. Sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni.
4. Az öntetet a répára öntjük, és óvatosan ráforgatjuk a salátára. Adjunk hozzá finomra vágott koriandert.
5. Keverjük újra. Kóstolja meg a salátát. A salátát sózzuk, borsozzuk. Használja a salátát köretként és előételként.

Saláta "répa koreai nyelven"

A koreai cékla sokak által kedvelt étel. Ez a saláta más saláták alapjává válhat.

A cékla koreai nyelvű elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g cékla
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1/3 csésze növényi olaj
• 1/3 tk pirospaprika
• 1/3 csésze ecet
• só ízlés szerint
• növényi olaj

Koreai cékla receptje

1. A céklát meghámozzuk, speciális reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá fokhagymát, ecetet, borsot, sót.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ráöntjük a répára. Nyugodj le.
3. Hagyja a céklát nyomás alatt 12 órán át. Jó étvágyat kívánunk!

2-3 cékla, 2 evőkanál növényi olaj, citromsav, bors ízlés szerint, petrezselyem és kapor.

A céklát megsütjük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Utána sózzuk, megszórjuk borssal, citromsavval elkevert növényi olajjal ízesítjük, összekeverjük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral.

RÉPASALÁTA BABVAL

2 nagy cékla, 1,5 csésze bab, 1 savanyú uborka, 1 sárgarépa, 1 csésze túró ill tejfölös szósz, 1 csokor zöldhagyma.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Hozzáadjuk a főtt babot, a finomra vágott ecetes uborkát, a reszelt sárgarépát. Ezután mindent összekeverünk, és mártással ízesítjük. Kész saláta finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

GOMBÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 fej hagyma, 5-6 száraz gomba, 1 evőkanál reszelt tormát, 4 evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint, néhány szál petrezselyem.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Áztassa 3-4 órán át hideg víz 5-6 száraz gombát, majd puhára főzzük, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes terméket, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá reszelt tormát, és fűszerezzük növényi olajjal. A kész salátát zöldágakkal díszítjük.

DIÓS RÉPASALÁTA

3-4 közepes cékla, 1 csésze diómag vagy tökmag, 1 teáskanál gyümölcsecet, egy gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, néhány szál fűszernövény.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott diómagot vagy tört tökmagot, reszelt fokhagymát, majonézt és gyümölcs ecet. Mindent alaposan összekeverünk, salátástálba tesszük, majonézt öntünk a tetejére, és zöldágakkal díszítjük.

GRÁNÁTALMA MAGOS RÉPASALÁTA

3 közepes répa, 1 csésze gránátalma mag, 1/2 csésze növényi olaj, cukor ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk finom reszelő. Ezután a gránátalma magokat pépesítjük, összekeverjük a répával, ízlés szerint cukrozzuk, és növényi olajjal ízesítjük.

MAZSOLÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 alma, 1/2 csésze mazsola, 5 dió, 1 doboz majonéz, petrezselyem.

A répát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadunk egy apróra vágott közepes almát, a párolt mazsolát, valamint az apróra vágott és enyhén pirított diószemeket. Az egészet alaposan összekeverjük, majonézzel ízesítjük és petrezselyemmel megszórjuk.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL ÉS ALMÁVAL

2-3 közepes cékla, 1 hagyma, 1 alma, kömény, 1 evőkanál torma, cukor, ízlés szerint gránátalmalé, 3 evőkanál növényi olaj.

A nyers céklát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A közepes méretű almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a tormát. Ezután az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és fűszerezzük köménnyel, cukorral, gránátalma lével és ha szükséges, növényi olajjal.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL

5-6 db. étkezési cékla, 2 hagyma, 5 evőkanál növényi olaj, 3-4 evőkanál citromlé vagy ecet, só.

A nyers céklát jól megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ízesítse a salátát citromlével és sóval elkevert növényi olajjal.

RÉPASALÁTA BURGONYÁVAL

2 cékla, 2 burgonya, 1 hagyma, 2 teáskanál reszelt torma, 2 evőkanál növényi olaj, ecet ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk vékony szeletekre, adjunk hozzá felszeletelt főtt burgonyát, reszelt tormát. A hagymát karikákra vágjuk és enyhén megpirítjuk. Keverjük össze mindent, öntsünk növényi olajat és ecetet ízlés szerint.

KÁPOSZTOS RÉPASALÁTA

2 közepes cékla, 1/3 villa üres, 1 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál citromlé, cukor, só ízlés szerint.

A megmosott céklát megsütjük, kihűtjük. Frissen apróra vágva fehér káposzta, sózzuk és kézzel bedörzsöljük, összekeverjük apróra vágott sült répával. Ezután adjuk hozzá a vízzel hígított cukrot citromléés fűszerezzük növényi olajjal.

RÉPASALÁTA KRUMPÁVAL ÉS BABVAL

3 cékla, 3 burgonya, 1/2 csésze fehér bab, 1 édes paprika, zöldek; öntethez - 1 evőkanál növényi olaj, só, bors, ecet ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük és meghámozzuk. Süssük meg a céklát, és hámozzuk is meg. Ezután az ételt apró kockákra vágjuk, összekeverjük főtt fehérbabbal és kockára vágott édes paprikával. Mindent összekeverünk és öntettel megtöltjük. A salátát egy salátástálba tesszük, borskarikákkal és fűszernövényekkel díszítjük.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL

3 cékla, 3 hagyma, 1/2 csésze reszelt torma, só, citromsav, mustár ízlés szerint, 1/2 doboz majonéz, 3 evőkanál zöldborsó, néhány szál fűszernövény.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, beletesszük a megpirított fehérrépát
kockára vágott vöröshagyma, só, ízlés szerint citromsav és reszelt torma
finom reszelőn. Mindent összekeverünk, majonéz és mustár keverékével ízesítjük. A jelentkezéskor
díszítse a salátát az asztalon zöldborsóés a zöld ágak. Tudsz salátát készíteni
növényi olaj ecettel.

MAJONÉZES RÉPASALÁTA

3 cékla, 2 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejszín, bors, citromhéj, kömény ízlés szerint, 1 doboz majonéz, 1 csokor petrezselyem.

A céklát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd visszatesszük ugyanabba a húslevesbe, fűszerekkel ízesítve. 2 óra elteltével kivesszük a répát, csíkokra vágjuk és leöntjük majonézzel. Hozzáadhatunk egy kis tejszínt, cukrot, borsot, citromhéj. A salátát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

RÉPASALÁTA Uborkával

2 cékla, 2 savanyúság, 2 friss uborka, zöldhagyma, 1/2 üveg majonéz, 1 teáskanál cukor, só ízlés szerint.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott friss és ecetes uborkát, zöldhagymát, cukrot. A salátát majonézzel és sóval ízesítjük.

RÉPA-, Uborkás-Retek-SALÁTA

2-3 cékla, 1-2 friss uborka, 1 csokor retek, 1/2 doboz majonéz, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem, cseresznye szilva.

A nyers céklát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és retket, valamint a felszeletelt cseresznyét. Ezután mindent összekeverünk, leöntjük majonézzel, megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával.

DIÓS ÉS FOKHAGYMÁS RÉPASALÁTA

3-4 cékla, 1 pohár diószem, 3 gerezd fokhagyma, édes paprika, 3 evőkanál ecet, 3 evőkanál növényi olaj, petrezselyem, só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük és apróra vágjuk, a meghámozottat óvatosan felaprítjuk dió. Dörzsölje be a fokhagymát sóval és egy kicsit paprika növény. Ezután mindent jól keverünk össze, hígítsuk fel ecettel, adjunk hozzá növényi olajat, szórjuk meg petrezselyemmel.

NÖVÉNYI OLAJS RÉPASALÁTA

2-3 cékla, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál reszelt torma, 1 teáskanál ecet, só ízlés szerint.

A répát a sütőben megfőzzük vagy megsütjük, durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk és leöntjük ecettel. A saláta hűtőszekrényben több napig is eláll. Tálalás előtt öntsük a salátát növényi olajjal és reszelt tormával.

RÉPSALÁTA RETTEL ÉS GRÁNÁTALALÉVEL

2 közepes répa, 2 kis retek, 1/2 csésze gránátalmalé, ízlés szerint cukor vagy méz, kömény vagy kapor mag.

A nyers répát és retket megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk gránátalma lé. Ízesítsük a salátát cukorral vagy mézzel, adjunk hozzá köményt vagy kapormagot.

ZELLERRÉPASALÁTA

1-2 közepes répa, 2 kis savanyúság, 1 zellergyökér, 1/2 doboz majonéz.

Főtt cékla, zeller, uborka kockákra vágva. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük, salátástálba tesszük és ecetes uborka karikákkal díszítjük.

RÉPA-BARIKA SALÁTA

2-3 cékla, 1 teáskanál mustár, 1 gerezd fokhagyma, 1 édes paprika, kapor, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl.

A nyers répát, paprikát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, mustárt. Mindent összekeverünk, felöntjük majonéz és tejföl keverékével, és megszórjuk apróra vágott kaporral.

RÉPA ÉS NYERS ZÖLDSÉGSALÁTA

1 cékla, 1 sárgarépa, 2 alma, 1/2 zellergyökér, 3 evőkanál növényi olaj, 1/2 citrom leve, só, bors ízlés szerint, petrezselyem.

közepes méretű nyers cékla, nyers sárgarépa, a hámozott almát és a zellergyökeret durva reszelőn lereszeljük. Fűszerezze a kapott keveréket növényi olajjal, citromlével, sóval és borssal ízlés szerint. Az egészet összekeverjük, salátástálba tesszük, és petrezselyemmel díszítjük.

RÉPASALÁTA BABVAL

2 közepes cékla, 1 csésze bab, 2 alma, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál növényi olaj, só és bors ízlés szerint, petrezselyem és kapor.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A babot megfőzzük, lehűtjük. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített terméket, adjon hozzá citromlevet, sót és borsot ízlés szerint. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, díszítse almaszeletekkel és fűszernövényekkel.

RÉPASALÁTA TEJFÉLLES

1-2 cékla, 2 evőkanál cukor, 1/2 csésze tejföl.

A répát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A tetejére cukrot szórunk és tejföllel meglocsoljuk.

TORMASALÁTA

2 kis cékla, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál reszelt torma, só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk, öntsünk ecetet és pácoljuk 20 percig. Ezután fűszerezzük a céklát növényi olajjal és finom reszelőn reszelt tormával.

TORMASALÁTA TOJÁSSAL

3-4 kis cékla, 1 tojás, 2 evőkanál reszelt torma, ecet, növényi olaj, só ízlés szerint.

A céklát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Reszelje le a tormát egy finom reszelőn vagy passzírozza át egy húsdarálón, keverje össze céklával, ízesítse ecettel, növényi olajjal és sóval ízlés szerint. A saláta tetejét kemény tojás szeletekkel kenjük meg.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 1/3 citrom leve, 1 doboz majonéz, 4 evőkanál tejföl, cukor, só ízlés szerint.

Öblítse le az aszalt szilvát meleg víz, öntsünk fel forrásban lévő vizet 20 percig, távolítsuk el a magokat és vágjuk apróra, adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt répát. Mindent összekeverünk, meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, tejföllel és cukorral elkevert majonézzel ízesítjük.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS GYÓGYNÖVÉNYVEL

3 cékla, 1 pohár aszalt szilva, 1 doboz majonéz, fűszernövények, só ízlés szerint.

A céklát és az aszalt szilvát megfőzzük. Távolítsa el a magokat az aszalt szilváról. Ezután a céklát és az aszalt szilva pépet átengedjük egy húsdarálón, ízesítjük majonézzel és ízlés szerint sóval. A salátát egy salátástálba tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS DIÓVAL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 1/2 csésze dió, 1 doboz majonéz.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Öntsük fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20-30 percig, majd válasszuk el a pépet a magoktól és vágjuk apró darabokra. A diószemeket ledaráljuk, aszalt szilvával és répával összekeverjük, majonézzel ízesítjük. A salátához tehetünk mazsolát vagy szárított sárgabarackot.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS RIZZSEL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 2 evőkanál rizs, 1/2 csésze tejföl, cukor, só, fűszernövények ízlés szerint.

A répát megsütjük, meghámozzuk, csíkokra vagy szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt szilvát, a főtt és kihűtött rizst. A salátát tejföllel, cukorral, sóval ízesítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.

FOKHAGYMÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál reszelt torma, 1 evőkanál növényi olaj, só és cukor.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tormát, keverjük össze, sózzuk, tegyünk cukrot és fűszerezzük növényi olajjal.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL, MAJONÉZES

2 kis cékla, 2 közepes alma, 10 dió, 4 evőkanál majonéz.

A céklát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, finom reszelőn lereszeljük, a diószemeket felaprítjuk. Ezután mindent összekeverünk, és majonézzel ízesítjük.

RÉPASALÁTA ALMAVAL ÉS NÖVÉNYOLAJAL

1-2 kis cékla, 2 savanyú alma, 1 retek, 1 hagyma, citrom vagy gránátalma leve, cukor, 3 evőkanál növényi olaj.

Finom reszelőn lereszeljük nyers cékla, retket és megpucolt almát, a hagymát apróra vágjuk. Ezután mindent jól keverjünk össze, fűszerezzük növényi olajjal. Addig adjunk hozzá cukrot, citrom- vagy gránátalmalevet, amíg a salátának erős édes-savanyú íze lesz.

RÉPASALÁTA ALMAVAL ÉS TÚRÓS SZÓZSSZAL

2-3 közepes répa, 2 nagy savanyú alma, 1/2 hagyma, 1 teáskanál torma, szegfűszeg, fahéj késhegyen, 1 csésze túrószósz, petrezselyem, 1 savanyúság.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a héjas reszelt almát, a reszelt tormát, a finomra vágott hagymát, a fűszereket, túrószósz. Ezután tedd a salátát egy salátástálba, és díszítsd petrezselyemmel és ecetes uborka szeletekkel.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL ÉS KRÉMES

2-3 közepes répa, 2 közepes alma, 1 evőkanál cukor, 1/2 csésze tejföl, citromsav ízlés szerint.

A megmosott, meghámozott céklát csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, apróra vágjuk. Ezután összekeverjük a répát és az almát, ízesítjük citromsavval, cukorral, hozzáadjuk a tejföl felét.
A salátát egy salátástálba tesszük, almaszeletekkel díszítjük, és leöntjük a maradék tejföllel.

ALMA ÉS FOKHAGYMA RÉPASALÁTA

3-4 cékla, 1/2 doboz majonéz, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes alma, fűszernövények, só.

A céklát megfőzzük, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a sóval zúzott fokhagymát, a durva reszelőn reszelt almát, és öntsük le majonézzel. A saláta tetejére szórjuk a petrezselymet.

RÉPASALÁTA SAJÁTOS SZŐLŐVEL

1-2 közepes répa, 1 evőkanál cukor, 1/2 csésze ecetes szőlő, 1 evőkanál ecet, só ízlés szerint.

A céklát ecet hozzáadásával vízben megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Ezután hozzáadjuk az ecetes szőlőt, ízlés szerint cukorral és sóval ízesítjük.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL, RIZZSEL, MAZSOLÁVAL

1 közepes cékla, 1 evőkanál rizs, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál mazsola, 2 evőkanál tejföl, 1/2 teáskanál cukor, fahéj a kés hegyén.

A céklát megfőzzük vagy megsütjük, hámozzuk meg és kanállal távolítsuk el a magházat, így a céklát csésze kinézetűvé varázsoljuk. Rizsből főzzük omlós zabkása tegyünk bele mazsolát, cukrot, vajés fahéj. Ezután mindent összekeverünk, megtöltjük a répát, felöntjük tejföllel és megsütjük. A céklát tejföllel tálaljuk.

RÉPASALÁTA TÁJÁRA

1-2 cékla, 1/2 csésze túró, 1/2 csésze tej, kömény, só, cukor ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a köményt, ízlés szerint sót, tejjel pépesített túrót. Ezután keverjük össze, adjunk hozzá egy kis cukrot.

RÉPASALÁTA Uborkával

1 kisebb cékla, 1 ecetes uborka, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, só ízlés szerint.

A nyers céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a reszelt uborkával. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, ízesítsük majonézzel és sózzuk.

MAZSOLÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 alma, 1/2 csésze mazsola, 5 dió, 1/2 doboz majonéz, petrezselyem.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott almát, a párolt mazsolát, az apróra vágott és enyhén pirított diószemeket. Ezután mindent összekeverünk, leöntjük majonézzel, megszórjuk petrezselyemmel.