Sovány palacsinta receptek gyorsan. Recept sovány palacsintához vízen élesztő nélkül. Recept sovány palacsintához élesztővel

A palacsinta vékony, kis lyukas, nagyon szép és ízletes!

Azt javaslom, hogy ennek a receptnek megfelelően főzzön sovány palacsintát ásványvízen - olyan finom, hogy egyszerűen kimondhatatlan. A palacsinta vékony, kis lyukas, nagyon szép és sült! Nagyböjti, vékony palacsintát kétféle változatban tálalható az asztalnál: as könnyű reggeli vagy desszertként a főétel után.

Könnyen megsüthető, és szépen tálalható – elmesélem, hogyan.

Hozzávalók:

• ásványvíz (szénsavas) - 2 pohár;
• búzaliszt - 1,5 csésze;
• cukor - 3 evőkanál;
• só;
• növényi olaj.

Nagyböjti palacsinta ásványvízen. Lépésről lépésre recept

1. A palacsintához való lisztet szitán kell átszitálni. Azt tanácsolom, hogy ne hanyagolja el ezt a követelményt, mert az átszitált liszt egyenletesen szívja magába a folyadékot, ettől függ a süti íze, lágysága. És nem kevesebbet fontos pont: szitált liszt pontosabban mérhető.
2. Öntsön egy pohár ásványvizet egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, sót (én kicsit kevesebb, mint fél teáskanálnyi sót használok). Habverővel jól összekeverjük.
3. Tipp: ha édes töltelékű palacsintát szeretnénk sütni, akkor a recept szerint cukrot, vagy még többet is adhatunk hozzá, de ha sovány palacsintát főzünk sós töltelékkel, akkor természetesen tegyünk bele egy kis cukrot.
4. Az átszitált lisztet kis adagokban hozzáadjuk a cukros vízhez, és simára keverjük (én habverővel keverem, de lehet mixerrel is).
5. Öntsön egy második pohár ásványvizet a tésztába.
6. Ezután öntsünk két evőkanál növényi olajat a tésztába, és habverővel jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. sovány palacsintát kész.
7. A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal közvetlenül az első palacsinta sütése előtt.

Szeretném hozzátenni magamban: valószínűleg minden háziasszonynak megvan a kedvenc palacsintázó serpenyője, ahol jól sikerül.

Szóval van egy kis öntöttvas (precízen öntöttvas) serpenyőm, mert biztos vagyok benne, hogy ezen sütve a palacsinta a legfinomabb.

Nagyon gyakran sovány palacsintát főzök ásványvízen, és mindig az asztalra tálalom különböző töltelék. Íme a sós töltelék lehetőségei:

megpirítjuk a gombát hagymával és palacsintazacskót készítünk. Egy ilyen étel tökéletesen díszíti még az ünnepi asztalt is;
nagyon finom töltelék csipkés palacsintát, Ha krumplipüré csatlakoztasd sült hagymát- szuper;
és egy másik töltelék a párolt káposzta: a férjem egyszerűen megőrült a párolt káposzta palacsintától.

Az édes palacsintát ásványvízen tálalva pedig a fantáziádnak is van hová barangolnia: kenje meg a kész palacsintát mézzel, lekvárral, lekvárral, banánpüré friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk.

A sovány palacsintát ásványvízen főzni nagyon egyszerű és egyszerű. És ami a legfontosabb - minimális pénzügyi költségek.

Mutasd meg fantáziádat, és készíts saját tölteléket egy sovány palacsintához, amelyet Ön és családja szeret. Édes palacsintával tálalhatjuk gyümölcsbefőtt- biztosan örömet okoz a gyerekeknek.

Kellemes teázást kívánunk!!!

Ma van egy bejegyzésünk, nem gondolhatsz állati ételekre, de akkor szerencsére nagyon szerettem volna palacsintát... Ismerős helyzet? Nem számít, a sovány palacsinta receptje segít! Ilyen kulináris termékek különbözik hagyományos témákat hogy alapjuk a liszt, a cukor, a só és a növényi olaj. A tej helyett pedig teát, ásványi ill tiszta víz, kávé, zöldséglevesek.

A tej, a tojás és a tejföl hiánya óriási előnyt jelent a sovány palacsintának: a hagyományos palacsintához képest alacsonyabb a kalóriatartalma, és nem terheli meg annyira a gyomrot. Ezért nem csak a böjtölőkre kell figyelni, hanem az alakot követőkre is.

Főzési idő: 1 óra 20 perc / Hozam: 23 palacsinta

Hozzávalók

• víz 700 ml
• búzaliszt 300-400 gramm
• fekete teás zacskó 1 db
• kristálycukor 2,5 ek. kanalakat
• növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
• szódabikarbóna 1 teáskanál
• citromlé 1 evőkanál. kanál.
• csiperkegomba 700 gramm
• hagyma nagy 1 db
• növényi olaj 1 evőkanál. kanál
• só és fekete őrölt borsíz
• kapor zöldje 1 csokor.

Hogyan kell sovány palacsintát főzni

Helyezzen egy zacskó fekete teát egy pohárba, és öntsön 200 ml forró vizet. Forraljuk három percig.

Öntse a tealeveleket egy mély tálba, és öntse hozzá a maradék vizet. tettem 2 ek. evőkanál kristálycukrot, egy csipet sót és keverjük össze.

Fokozatosan elkezdjük bevezetni a lisztet, finom szitán átszitáljuk. Habverővel homogén tésztát gyúrunk. A liszt mennyisége 300 és 400 gramm között változhat, attól függően, hogy a palacsintát kedveli - nagyon vékony vagy sűrű.

Egy evőkanálban eloltjuk a szódát citromléés beletesszük a tésztába.

Következett oltott szóda adjunk a tésztához 2 ek. evőkanál növényi olaj, szagtalan.

Alaposan keverjük össze, és kész is. A kanálba gyűjtött palacsinta „helyes” tésztájának vékony fonallal kell lefolynia rajta. Fedjük le a tálat tiszta törülközővel, és tegyük félre 15-20 percig pihenni.

A tésztát forró serpenyőbe öntjük és egyenletesen eloszlatjuk. A palacsintát először az egyik oldalán, közepes lángon 1-2 percig pirulásig sütjük. Ezenkívül a sütés során nem szabad növényi olajat használni, mivel az elegendő a tésztában.

Egy spatula segítségével fordítsa meg a palacsintát hátoldalés további 1-2 percig sütjük. A serpenyőt a legjobb vékony fenékkel használni, amelyet az ilyen típusú sütéshez terveztek. lisztből készült termékek. Átmérőjének legalább 24 cm-nek kell lennie, mert. sütéskor a palacsinta 19-20 cm-re csökken (összehúzza).

A kész palacsintákat egymásra halmozzuk. Azonnal tálalhatók, vagy készíthetsz belőlük egy második fogást, előételt vagy desszertet.

Azt javaslom, hogy készítsünk egy második fogást kész palacsintából, mert kielégítő és ízletes. Mivel a palacsinta sovány, a töltelék megfelelő - sült gomba hagymával. Gomba helyett használhatunk párolt káposztát hajdinával, spenóttal vagy burgonyával. A gombát vízzel mossuk és tányérokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Tedd az egészet a serpenyőbe.

A serpenyőt lassú tűzre tesszük, és növényi olaj hozzáadásával 10-15 percig tartjuk a gombát és a hagymát, időnként megkeverve. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

A gombás tölteléket palacsintába csomagoljuk. A kész ételt egy tányérra terítjük, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

A legtöbb orosz böjtöl minden évben. Ez a hagyomány nemcsak tisztelgés a keresztény tanítás előtt, hanem önálló szokássá is vált hazánkban. Gyakran még a hitetlenek is böjtölnek. A böjt alatt tilos bármilyen állati eredetű ételt fogyasztani - nemcsak húst, halat és tenger gyümölcseit, hanem tojást, tejet és mindent, ami ezekből készült. Így tilos a túró, sajt, kefir, aludttej, péksütemények is... Ennek ellenére ügyes háziasszonyok már kitalálta, hogyan kell cserélni tehéntej vagy kefir főzés közben.

Természetesen meg lehet próbálni drágán vásárolni mandulatej vagy szójababot, azonban egyrészt nem minden városban lehet könnyen megvásárolni (ezek meglehetősen ritka termékek, és csak speciális üzletekben vásárolhatók meg), másrészt az ilyen termékek meglehetősen drágák. Tehát mi helyettesítheti a tejet a receptekben?

Ma egy kiváló és nagyon finom recept sovány palacsintát. Mivel gyúrjuk a tésztát? Ásványon! Természetesen lehet palacsintát főzni tiszta víz- egy kicsit később beszélünk arról, hogyan kell ezt megtenni, de ebben az esetben a palacsinta nem lesz olyan légies és áttört.

Az ásványvízen készült nagyböjti palacsinta íze gyakorlatilag nem rosszabb, mint a közönséges. Ha töltelékes palacsintát szeretne készíteni, ne felejtse el, hogy annak is soványnak kell lennie. Próbálja ki a lekvárokból és lekvárokból, burgonyából vagy más zöldségekből készült édes töltelékeket. Véleményünk szerint a sovány palacsintát a legjobban édesekkel lehet kombinálni. bogyós szószok. Ön is főzheti őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lekvár nem tartalmaz semmi "tilosat".

A sovány palacsinta receptje mellett néhány tippet is adunk, amelyek mind a kezdőknek, mind a tapasztalt háziasszonyok Fejlessze palacsintakészítési készségeit. Elmondjuk, hogyan kell megfelelően megfordítani a palacsintát, hogyan lehet elérni a tészta áttörtségét és vékonyságát, hogyan kell kényelmesen tárolni a palacsintatésztát stb.

A sovány palacsinta receptjei segítenek jól átvészelni ezt a nehéz időszakot, amikor sok mindenre vágysz, ami „tilos”. Ugyanakkor ízükben szinte azonosak. rendes palacsinta. A böjt mellett ezeket a palacsintákat vegán étrenddel is fogyaszthatjuk – nem tartalmaznak sem tojást, sem tejet.

A palacsinta főzése meglehetősen nehéz, a recept látszólagos egyszerűsége ellenére. Mindazonáltal, ha tippjeinket használja, akkor könnyedén főzhet finom és vékony palacsintákat.

1. A palacsintatésztát üvegben tároljuk. Ez teljes mértékben vonatkozik a karcsú és rendszeres teszt. Kellően folyékony állaga van ahhoz, hogy könnyen elférjen egy üvegben. Az elkészítést követően azonnal öntse egy üres nagy üvegbe – nem számít, hogy műanyag vagy üveg. Segítségével sokkal kényelmesebb lesz a tésztát a serpenyőre kenni. A maradékot a következő sütésig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
2. A palacsinta készítésénél a legfontosabb a tészta állaga. Nem lehet túl folyékony, de sűrű sem. Hasonlítsa össze a konzisztenciát a folyékony tejföllel - gond nélkül el kell terjednie a serpenyőn, ugyanakkor nem szabad látni a serpenyő alját. Sovány palacsinta készítésekor állítsa be a liszt vagy a víz mennyiségét.
3. Ha még nem tud sovány palacsintát főzni, javasoljuk, hogy használjon vastag falú serpenyőt és tapadásmentes bevonat. A sovány palacsinták ilyen edényeken való sütése tovább tart, de a palacsintája nem ég meg és nem tapad hozzá. A palacsinta főzésének megtanulásához a legjobb, ha csak ilyen ételeket használ.

Recept sovány palacsintához ásványvízen

A sovány palacsinta ásványvízzel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 0,5 l szénsavas ásványvíz;
• 1,5 csésze liszt;
• egy csipet só;
• 1 st. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Kezdjük a tészta elkészítésével. A liszt kivételével az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Alaposan keverje össze - használja a keverő maximális sebességét. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (ideális esetben szitált). Állítsuk be a liszt mennyiségét, ügyelve a sovány palacsintánk tésztájának állagára. Ne felejtse el, hogy ne legyen túl sűrű, különben inkább palacsintára hasonlít. Nagyon alaposan keverjük össze, kerüljük a csomókat.

Keverés közben tedd a serpenyőt a tűzhelyre és melegítsd fel. A palacsintát a legjobb, ha közvetlenül forró felületre fekteti, nem csak egy melegítő serpenyőre. Folytassa a tészta keverését, amíg a serpenyő felmelegszik.

Amikor nem maradt csomó a tésztában, és a serpenyő jól felmelegedett, kenje meg a felületét növényi olajjal, és kezdje el palacsintát sütni. A tésztát először egy tölcsér segítségével üvegbe töltheti - így kényelmesebb lesz a serpenyőre tenni. Ha megfelelően elkészítette a tésztát, akkor probléma nélkül kinyújthatja egy serpenyőben - csak öntse a sovány palacsinta tésztáját a közepébe, és döntse meg a serpenyőt körbe. A tésztának elég gyorsan kell elterülnie rajta, ne legyen ideje ragadni.

Tipp: hogy a palacsinták ne tapadjanak a serpenyőhöz, a tészta kiöntése után azonnal megfeszítjük egy spatulával. Vigyázzunk, nehogy eltörjük a palacsintát. Ha a sovány palacsintája egyáltalán nem ragad, megpróbálhatja megfordítani őket a levegőben.

A palacsintákat ideális esetben körülbelül 10-20 másodpercig kell sütni mindkét oldalán, de ha csak tanulunk, és vastag serpenyőt használunk, akkor érdemes tovább sütni. Figyelje állapotukat szín szerint - vékony arany kéregnek kell megjelennie a palacsintán.

Recept sovány palacsintához a vízen

Ha nincs lehetősége vagy vágya szénsavas ásványvíz vásárlására, akkor csak szokásos asztali (ivó)vizet és szódát használjon. Ez a kombináció segít finom vékony palacsinták elkészítésében. A vízen sovány palacsinta hozzávalói majdnem ugyanazok:

• 2 pohár víz;
• 1,5 csésze liszt;
• egy csipet só;
• 1 st. l. Szahara;
• 0,5 tk szóda;
• 3 art. l. növényi olaj.

A készítmény többi része nem különbözik az előző recepttől. A liszt kivételével minden hozzávalót alaposan összekeverünk. Kerülje el az esetleges következetlenségeket. Ezután szitáljuk a lisztet a tésztatálba, miközben tovább használjuk a mixert. Tipp: itt jól jönnek a plusz kezek. Hívjon fel valakit a háztartásból, és kérje meg, hogy vékony sugárban öntse a lisztet egy tálba.

Hogyan főzzünk sovány palacsintát recept - Teljes leírás főzés, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Ebben a cikkben számos receptet osztunk meg a finom sovány palacsinta elkészítéséhez tojás és tejtermékek nélkül.

Általában első pillantásra úgy tűnhet, hogy nincs sovány palacsinta. Valóban, hogyan lehet palacsintát főzni tojás és tej vagy kefir nélkül, ha ezek a termékek a palacsinta lényege és alapja. De minden más - lehetséges, sőt szükséges is palacsintát főzni az úgynevezett gyorsételek nélkül, amelyek nem kívánatosak böjtben fogyasztani, és nem csak böjt napok de csak a változatosság kedvéért.

Ősidők óta nagyböjti palacsintát sütöttek Ruszban a böjt idején, mert sokáig nem nélkülözhették kedvenc ételüket, és kevesen merték megszegni az egyház előírásait és tiltott ételeket fogyasztani.

A mai napig sok recept létezik a sovány palacsinta készítésére, és ezek közül a legjobbakról fogunk beszélni.

Ásványvizes sovány palacsinta receptje

Fotó: povarenok.ru Hozzávalók:

2,5 csésze erősen szénsavas ásványvíz
2 csésze búzaliszt
5 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál Szahara
½ tk só

Főzési mód:

Hogyan főzzünk sovány palacsintát ásványvízzel. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba ásványvíz(meleg) adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Fokozatosan öntse a folyadékot a lisztes tálba, habverővel, villával vagy mixerrel csomómentesen gyúrja a tésztát. Kész tészta hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül fél órát. Egy serpenyőben 2-3 percig melegítsünk növényi olajat, öntsük egy tálba a tésztával, keverjük össze mixerrel vagy habverővel, hogy az olaj egyenletesen oszlik el. A palacsintákat olyan serpenyőben sütjük, ahol az olaj felforrósodott, és már nem kenjük meg, a szokásos módon mindkét oldalán barnulásig. Jó étvágyat kívánunk!

A sovány palacsintát jobb melegen vagy forrón ásványvízen tálalni.

Sovány élesztős palacsinta receptje

Fotó: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Hozzávalók:

400 ml víz
250 g liszt
1 gumó nyers burgonya
3-4st.l. növényi olaj
2-3 evőkanál Szahara
1 tk gyors hatású száraz élesztő
¾ tk só

Főzési mód:

Hogyan kell soványan főzni élesztős palacsinta. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük az élesztővel, a cukorral és a sóval. Világos és a leginkább finom reszelő dörzsölje a burgonyát. A vizet a növényi olajjal és a reszelt burgonyával összekeverjük, ehhez a masszához keverjük hozzá a lisztes keveréket, alaposan összegyúrjuk a tésztát, majd melegen hagyjuk, hogy duplájára nőjön. A megkelt tésztát kikeverjük és palacsintát sütünk, a serpenyőt növényi olajjal megkenve, a szokásos módon, mindkét oldalát jól megpirítva. Jó étvágyat kívánunk!

Az ehhez a palacsintához való burgonyát meg kell dörzsölni, hogy folyékony zagyot kapjon, és jobb, ha az ilyen palacsintákat forrón enni.

Friss élesztős sovány palacsinta receptje

Fotó: liveinternet.ru Hozzávalók:

400 ml víz
20 g friss élesztő
2 csésze búzaliszt
növényi olaj
cukor
só

Főzési mód:

Hogyan főzzünk sovány palacsintát friss élesztővel. Öntsön 1 csésze meleg vizet az edénybe, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot. morzsoljuk fel az élesztőt, adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük össze az egészet, és hagyjuk melegen a tésztát, amíg kupak nem képződik. A maradék lisztet szitáljuk egy mély tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és a maradék cukrot, keverjük össze, vékony sugárban öntsük a lisztbe. meleg víz, 5st.l. olajat, mindent jól őröljön meg - ne legyen csomó, öntse a tésztát a tésztába, keverje újra palacsintatészta, letakarva hagyjuk 1 órát melegen kelni - a tészta többszörösére megkel. A meghámozott burgonyát villára felfűzzük, olajban megnedvesítjük, a serpenyőt kikenjük, felforrósítjuk, a tésztát merőkanállal beleöntjük a serpenyőbe, megforgatva, hogy szétterüljön, a palacsintákat mindkét oldalukon pirulásig sütjük közepes lángon. Jó étvágyat kívánunk!

Ha több lisztet ad egy ilyen tésztához, sovány palacsintát főzhet.

Recept szokatlan sovány palacsintához

Fotó: edimdoma.ru Hozzávalók:

50g zabliszt
20g rozsliszt
5 g friss élesztő
1,5 csésze fekete tea
3 evőkanál búzaliszt
2 evőkanál zabkorpa
1,5 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál. cukor és búzakorpa
1 csipet só

Főzési mód:

Hogyan készítsünk sovány palacsintát többféle lisztből. Főzze természetes leveles tea, adjon hozzá élesztőt és cukrot a meleg teához (nem forró!) Hagyja (használható ½ teáskanál friss száraz élesztő helyett). Mindenféle lisztet és korpát keverjünk össze egy tálban, keverjük össze, adjunk hozzá sót is. Öntsük az élesztős teát a keverékhez, keverjük habverővel simára, hagyjuk a tésztát melegen 1 órán át, majd adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze újra és hagyjuk további 30 percig. A palacsintákat a szokásos módon sütjük, forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Kenje ki a serpenyőt olajjal közvetlenül az első palacsinta előtt. Az ilyen palacsintákat bármilyen töltelékkel tálalhatjuk, lehetőleg melegen vagy melegen, jó étvágyat!

És ez messze nem minden lehetőség a sovány palacsinta készítésére, sok van belőlük! Vagy talán van saját receptje a sovány palacsintához? Írjátok meg nekünk kommentben, osszátok meg kedves barátaim!

Videó recept sovány palacsinta főzéséhez

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

A palacsinta összetételétől függően lehet dús, élesztős, vékony, sovány, áttört, perforált stb. Ebben az áttekintésben megvitatjuk a sovány palacsinta készítésének minden típusát és lehetőségét. És ahhoz, hogy helyes legyen, ismernie kell néhány trükköt.

• A sovány palacsinta fő összetevői a liszt, a víz, a cukor, a növényi olaj és a só.
• A tésztát élesztő vagy sovány alapon dagasztjuk.
• Folyékony komponensként használható: ásványvíz vagy sima víz, zöldség leves, zöldség- vagy gyümölcslevek.
• Liszttel is lehet kísérletezni. Kap palacsintát különböző ízek a rozs, a búza, a hajdina vagy a zabpehely megég.
• Ezenkívül a sovány palacsintákat meg lehet tölteni bogyókkal, lekvárokkal, dióval, sütőtökkel, szárított gyümölcsökkel stb. A cukrozatlan töltelék lehet gomba, káposzta, hüvelyesek, hajdina, fűszernövények vagy más zöldségek.
• Mivel a tésztában nincs tojás és tej, a sovány palacsinta sápadt lehet. Hogy étvágygerjesztő színt kapjanak, kakaót vagy kurkumát adnak a tésztához, majd bele sós palacsintát- apróra vágott zöldek.
• Többért érdekes íz a vizet gyümölcslével hígítjuk.
• A lyukas palacsinta akkor válik ki, ha erősen szénsavas ásványvízen indítja a tésztát.
• A lisztet át kell szitálni, hogy oxigénnel telítődjön, és levegős és puha tésztát kapjon.
• A tészta dagasztásához kényelmesebb mély edényeket használni. Jobb ha habverővel dolgozunk benne.
• A dagasztás után a tésztát fél órát célszerű szobahőmérsékleten tartani. Ekkor a komponensek jobban kölcsönhatásba lépnek, és elérik a szükséges homogenitást.
• A palacsintát megfordítjuk a serpenyőben, amikor a felső réteg már majdnem megszárad, és a szélein vöröses szél jelenik meg.

Sovány vékony palacsinta - klasszikus recept

A tej és tojás nélküli vékony, sovány palacsinta nem csak a böjt időszakában, hanem minden napra és a szigorú vegetarianizmushoz ragaszkodók számára is megfelelő.

• Kalóriatartalom 100 g - 90 kcal.
• Az adagok száma - 15 db.
• Főzési idő - 40 perc

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy mély tálba öntjük a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Fokozatosan öntse bele vizet inni szobahőmérséklet miközben simára gyúrjuk a tésztát. Mivel a liszt gluténtartalma eltérő lehet, ez gyártótól függ, több-kevesebb vízre lehet szükség. Most az a lényeg, hogy vékony legyen a palacsinta. Ehhez hígítsa fel a tésztát nagyon folyékony állagú szó szerint, mint a víz.
3. Öntsön növényi olajat a tésztába és gyúrja.
4. Öntsön egy merőkanál tésztát egy felforrósított serpenyőbe, és hagyja elterülni az egész felületen.
5. A palacsintát az egyik oldalán 2 percig sütjük, majd megfordítjuk és aranybarnára sütjük.

Sovány vékony palacsinta ásványvízzel

Ma nem szokás dicsekedni a palacsinta jelentős vastagságával. A "divat" része a perforált, könnyű és csipkeszerkezet. És nem csak gazdag termékekből, hanem soványakból is kaphat ilyen terméket.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Erősen szénsavas ásványvíz - 2 evőkanál.
• nagyböjti finomított olaj- 2 evőkanál
• Méz - 3 evőkanál
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval.
2. Fokozatosan adjunk hozzá ásványvizet a liszthez, és gyúrjuk simára a tésztát. Minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb lesz a palacsinta.
3. A kigyúrt tésztába öntjük növényi olajés jól keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Adjunk hozzá mézet és keverjük újra. Ha a méz sűrű, olvasszuk fel egy kicsit vízfürdőben.
5. Kenje meg a serpenyőt vékony olajréteggel. Ezt a folyamatot csak egyszer kell elvégezni, hogy az első palacsinta ne legyen „csomós”.
6. A tésztát kikanalazzuk, és jól felforrósított serpenyőbe öntjük.
7. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ez a folyamat körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.

Nagyböjti palacsinta vízen és kávén

A sovány palacsinta nem jelenti azt, hogy nem ízletes. Ugyanolyan rugalmasak, puhák és gyengédek. Ezenkívül a kávé hozzáadásával egyáltalán nem fogja érezni, hogy a palacsinta nem gazdag.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
• Rozsliszt - 0,5 evőkanál.
• Instant kávé - 2 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál
• Ivóvíz - 2 evőkanál.
• Finomított olaj - 4 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük egy nagy tálba instant kávéés cukor. Forraljuk fel a vizet és öntsük bele a kávét. Keverjük össze és hagyjuk hatni 5-10 percig.
2. Öntsön kétféle lisztet egy másik tiszta mély edénybe. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
3. Öntsük a főzött kávét a lisztbe, és gyúrjuk a tésztát a szükséges állagúra. Sűrűbb tésztából a palacsinta vastag, folyékony - vékony lesz.
4. A felhígított tésztába öntjük az olajat, és elkeverjük.
5. A tészta egy részét a felforrósított serpenyőbe öntjük. Forgassa meg a serpenyőt, hogy egyenletesen terüljön el.
6. A palacsintát egyik oldaláról aranysárgára sütjük, majd megfordítjuk és ugyanennyi ideig sütjük.

Sovány palacsinta vízzel és citromlével

Étvágygerjesztő és ízletes, porózus palacsinta szénsavas asztali víz és tojás nélkül készül. Csak hozzá kell adni egy kis szódát, amit citromlével eloltunk.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Citromlé - 2 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál
• napraforgómag olaj - 3 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben.
2. A lisztet szitán átszitáljuk a vízbe, és simára keverjük a tésztát.
3. Mosd meg a citromot, és facsard ki belőle a levét, hogy a szóda eloltsa. Rögzítjük a teljes masszához, összegyúrjuk és megvárjuk, amíg buborékok jelennek meg. Ez mindössze 2 percen belül megtörténik.
4. Öntsünk olajat a tésztába, és keverjük újra.
5. A palacsintákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalukon pirosra sütjük.

Sovány palacsinta élesztővel - klasszikus recept

Az összetevők kis listája és a recept egyszerűsége ellenére a palacsinta kiadós és gyengéd. Tökéletesen csillapítják az éhséget és kiváló ízű.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 200 ml
• Friss élesztő - 20 g
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - 4 evőkanál

Lépésről lépésre előkészítés:

1. szakács kelt tészta. Elkészítéséhez öntsön egy edénybe 1 evőkanál. meleg vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot és a morzsás élesztőt. Megszórjuk 2-3 ek. keverjük össze a lisztet és hagyjuk meleg helyen, amíg „habsapka” nem keletkezik a tetején.
2. Ezután a maradék lisztet, csipet sót, cukrot egy tálba tesszük és összekeverjük.
3. Lassan öntsük hozzá a maradék meleg vizet, növényi olajat, és alaposan keverjük össze a masszát, hogy ne legyenek csomók.
4. Adja hozzá a tésztát, és keverje újra a tésztát. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 1 órát, hogy a tészta többszörösen megkeljen.
5. A serpenyőt előmelegítjük, vékonyan megkenjük olajjal, és a tésztát a tepsibe öntjük úgy, hogy egyenletesen elterüljön a felületén.
6. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Sovány palacsinta élesztővel és paradicsomlével

Illatos, buja, puha, légies ... Ez élesztős palacsinta a paradicsomlére. Remek lehetőség azoknak, akik böjtölnek és szeretnének leadni a felesleges kilókat.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Paradicsomlé - 1 evőkanál.
• Ivóvíz - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 3 g
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - 4-5 evőkanál

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Ezzel párhuzamosan keverje össze a termékeket két tálban. Egybe öntjük a lisztet, sót, cukrot és összekeverjük. Öntsük paradicsomléés összegyúrjuk a tésztát. Az állaga olyan lesz, mint a palacsinta. Hagyja állni fél órát, hogy glutén fejlődjön. Akkor sima és rugalmas lesz.
2. Öntsön meleg ivóvizet egy másik edénybe, tegyen 1 tk. cukor és élesztő. Keverjük össze és hagyjuk meleg helyen habosodni.
3. A habosított tésztát a tésztába öntjük és összekeverjük. Hagyja újra fél órát, amíg buborékok képződnek.
4. A buborékos tésztába öntsünk növényi olajat, sózzuk és keverjük össze. Ha vastag palacsintát szeretne kapni, akkor gyúrja a tésztát vastag, vékony palacsintára van szükség - öntsön még 100 ml meleg vizet a tésztába.
5. Jól felmelegített serpenyőben süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

Sovány vékony palacsinta lyukakkal - recept almalével

Mint tudod, a palacsintát bármire sütik, mindenre, ami a hűtőszekrényben állott. Ezt a receptet ravaszabb, de ettől még finomabb - palacsinta almalével.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Almalé - 2 evőkanál.
• Őrölt fahéjpor - 1 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - egy csipetnyi
• szódabikarbóna - 1 tk
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, fahéjport és szódabikarbóna. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Vékony sugárban öntsük őket almalé a tésztát sűrűre gyúrjuk folyékony tejföl, nincsenek csomók.
3. Öntsön növényi olajat és keverje újra.
4. Melegítsük fel a serpenyőt. A tészta egy részét az alja közepére öntjük, és minden irányba csavarjuk, hogy körben szétterüljön.
5. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Sovány palacsinta tojás nélkül kurkumával

A tojás nélküli palacsinta nem mindig szép napos színű. És hogy ragyogó aranysárga árnyalatot adjon nekik, csak adjon hozzá egy csendes kurkumát.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• forralt víz - 2 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Kurkuma - 0,5 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Forralt vízben feloldjuk a cukrot, a sót és az ecettel eloltott szódát.
2. Öntsön növényi olajat a folyadékba, és keverje újra simára.
3. Keverjük össze a lisztet a kurkumával és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá egy kanál lisztet a folyadékhoz, gyúrjuk a tésztát homogén állagúra, hogy ne legyenek csomók.
5. Hagyja állni 30 percig, hogy a glutén kialakuljon. Így a palacsinták rugalmasabbak és simábbak lesznek.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, és kevés olajjal megkenjük.
7. Merőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és a tepsi közepére öntjük. Forgassa el különböző irányokba úgy, hogy a tészta körben oszlik el.
8. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A nagyböjti palacsinta minden nagyböjtöt tartó ételnek tökéletes, kiadós és egészséges, főleg ha abból készül. teljes kiőrlésű liszt vagy liszt 1/2 fokozat. A tészta elkészítéséhez sovány palacsintát nem használnak csirke tojás, cukrot és sót is minimum adunk hozzá, és jobb, ha olaj nélkül, száraz serpenyőben sütjük őket. Ezeket a palacsintákat lekvárral, gyümölccsel ill zöldség saláta. Ebben a gyűjteményben szakácsaink a sovány palacsinta receptjeit osztják meg fotókkal és lépésről lépésre utasításokat főzés.

A böjtben nem csak palacsintát lehet sütni a vízen, hanem igazi palacsintát is. Porózus és puha sovány palacsintákat mutatok be!

nagyböjti káposztás palacsinta

A sovány káposztás palacsinta ízletes és egészséges kiegészítője a reggelinek, ebédnek vagy vacsorának a böjti időszakban és azon túl is.

Piros, illatos, puha és nagyon ízletes sovány vegetáriánus palacsintákat főzünk kókusztejben.

Nagyböjti palacsinta ásványvízen

Vékony, sovány palacsinta ásványvízen, amely tökéletesen felszívja a töltelék összes levét. Alkalmas palacsintához és süteményhez.

nagyböjti banános palacsinta

Azt javaslom, hogy főzzön sovány banán palacsintát, amely vonzó lesz ennek az illatos gyümölcsnek a szerelmeseinek.

Nagyböjti palacsinta ugrásszerűen

nagyböjti bolyhos palacsintát ugrásszerűen, mint a óvoda(íz). Az ilyen palacsintákat tojás és tejtermékek nélkül készítik.

Sovány palacsinta - recept

Az udvaron böjt van, és aki böjtöl, szerencsére nagyon szeretne palacsintát enni. És úgy tűnik, a helyzetből végképp nincs kiút: hát milyen péksütemények vannak tej és tojás nélkül. De tudod, hogy vannak lean opciók olyan készítmények, ahol a tiltott összetevőket hasonló másokkal helyettesítik. Ennek eredményeként az étel semmivel sem rosszabb, sőt talán még jobb is. Végül is a sovány palacsintának van néhány előnye: kevésbé magas kalóriatartalmú és könnyebb, ezért jó azoknak, akik egyszerűen figyelik egészségüket. Számos receptet kínálunk a sovány palacsintához, amelyek között biztosan megtalálja a sajátját.

Recept sovány palacsintához a vízen

Tehát meleg vízben feloldjuk a kristálycukrot, a sót, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet. Ezután citromot dobunk, és óvatosan csomómentes, sima tésztát gyúrunk. Ezt követően adjunk hozzá egy kevés szódát, öntsünk bele növényi olajat, alaposan keverjük össze, és egyelőre tegyük félre. A serpenyőt nagy lángon felmelegítjük, sütés előtt egyszer megkenjük olajjal és vízben mindkét oldalát megsütjük a sovány palacsintát.

Nagyböjti palacsinta ásványvízzel

• ásványvíz - 500 ml;
• liszt - 2 evőkanál;
• cukor - 4 teáskanál;
• só;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval és kristálycukor. Ezután felöntjük ásványvízzel és olajjal. Mindent alaposan összekeverünk. A serpenyőt jól felmelegítjük, kevés olajjal megkenjük, hogy a tészta ne ragadjon a felülethez. Ezután kis adagokban öntsük fel, egyenletesen osszuk el, és mindkét oldalról süssük meg a sovány palacsintát ásványvízen.

Nagyböjti palacsinta száraz élesztővel

• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• liszt - 300 g;
• víz - 300 ml;
• száraz élesztő - 3 g;
• cukor - 5 teáskanál;
• só - egy csipet.

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, tegyük bele a cukrot és öntsük fel egy pohár meleg vízzel. 15 percig hagyjuk az egészet, és ezúttal a tésztát készítjük elő. Ehhez a megmaradt felforrósított vízben feloldjuk a száraz élesztőt, beledobunk egy csipet cukrot, és addig keverjük, amíg hab nem keletkezik. Ezután öntse a keveréket a tésztába, és hagyja addig, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni a felületen. Ezután adjunk hozzá egy kevés olajat, sózzuk, keverjük össze, és egy jól felforrósított serpenyőben süssük mindkét oldalukon palacsintát.

Sovány finom palacsintát fekete teán

• fekete tea - 250 ml;
• búzaliszt - 6 evőkanál. kanalak;
• sütőpor - egy csipetnyi;
• granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet.

Hogyan készítsünk gyorsan sovány palacsintát? Erre főzünk erős tea hűtsük le, öntsük egy mély tálba, és adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Az egészet habverővel jól összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ezután szórjuk bele a sütőport és habverővel verjük fel a tésztát, hogy ne képződjenek csomók. A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal és sovány palacsintát sütünk.

Sovány palacsinta tojás nélkül szójatejjel

Egy tálban elkeverjük a lisztet a sóval, beleöntjük az olvasztott margarint, beledobjuk a cukrot, a mézet és felöntjük tejjel és meleg vízzel. A tésztával ellátott tartályt fóliával meghúzzuk, és körülbelül 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Az idő letelte után felmelegítjük a serpenyőt, megkenjük olajjal, és a palacsintákat mindkét oldalukon süssük készre.

Hogyan kell sovány palacsintát főzni

Ma ragaszkodj az elvekhez megfelelő táplálkozás nemcsak hasznos, hanem divatos is. Ezért kell a legtöbb embernek keresnie méltó alternatívákízletes, de ártalmas a derékra és az alakra. Az általunk kínált sovány palacsinta, amelynek receptjét az alábbiakban lépésről lépésre megvizsgáljuk, segítenek abban, hogy mindig jó formában maradjon, anélkül, hogy feladná az „édességet”.
A szeretett termék elkészítésének módszerünk lehetővé teszi a változatosságot diétás menü anélkül, hogy sok időt töltene főzéssel.

Ezenkívül ezek a receptek biztosan tetszeni fognak a legtöbb hívő kereszténynek, akiknek március 2-a kezdődik remek poszt. Annak érdekében, hogy a lelki megtisztulás ne váljon banális fizikai kimerültséggé, töltse fel kulináris arzenálját új, eredeti ételekkel!

Kis trükkök a nagy kulináris sikerhez

Gyakran megesik, hogy a sovány palacsinta főzésének első kísérletekor a tapasztalatlan háziasszonyok csalódnak: pirospozsgás aranysütemények helyett valami fehéreset észlelnek a tányérjukon. De annyira fontos, hogy a kulináris munka eredménye ne csak ízletes legyen, hanem a szemnek is kellemes legyen!

Palacsinta esetében ez az eset könnyen megmagyarázható: a tej és a tojás hiánya a kompozícióban megnehezíti a ropogós kéreg kialakulását. Ennek elkerülése érdekében kísérletezzen „természetes” összetevőkkel, amelyek adják készételétvágygerjesztő szín.

Például, ha egy teáskanál porított kurkumát ad a tésztához, a termék kellemes „napos” árnyalatot kap. Általában a kulináris preferenciáktól függően fahéj, gyógynövények és különféle fűszerek adhatók a tésztához. Mindez csak adni fog késztermék fűszerezze és fokozza az ízt!

Egyes szakácsok tésztadagasztáskor a recept szerinti víz 1/3-át helyettesítik ezzel gyümölcslé: ez nem csak az étel ízét javítja, hanem egy bizonyos árnyalatot is ad. Természetesen ezt csak akkor szabad megtenni, ha édes töltelékkel vagy cukortartalmú mártással párosított péksüteményeket tálalunk.

1. számú recept. „Sietve”

Lehetséges, hogy sütéshez sovány termék ezzel a módszerrel még a boltba sem kell rohannia: minden, amire szüksége van, már bármelyik hostess készletében van.

1. Keverje el a száraz élesztőt egy evőkanál liszttel, és öntsön fel egy pohár vizet. A kapott keveréket tésztának nevezzük.

2. Adjunk hozzá cukrot és még egy pohár vizet a maradék liszthez. Ennek az anyagnak fél órát feltétlenül állnia kell, hogy a liszt megduzzadjon, és a palacsinta puhára és szellősre sikerüljön.

3. Mindkét készítményt homogén állagúra keverjük, és kicsit közelebb tesszük a hőforráshoz, hogy a tészta „elérjen”. A főzés megkezdésének jele buborékok megjelenése a tészta felületén.

Ha mindent helyesen csinálunk, elég sűrű masszát kapunk, amely alkalmas vastag sovány palacsinta sütésére. Ha vékony palacsintát szeretne, egyszerűen hígítsa fel a tésztát fél pohár meleg vízzel.

2. számú recept. „Boldogság vitaminja”

Ezeknek a palacsintáknak a látványa is felvidít, az ízéről nem is beszélve! Fényes, narancssárga, mint a kis napok, még a legfájóbb reggelt is megvilágítják. mi a titok? Most megtudjuk!

1. Tegye a lisztet, a sót, a cukrot és a kurkumát egy mély edénybe. Adjunk hozzá egy kis (egy teáskanál hegyén) szódát.

2. Be külön edények keverjük össze az olajat, a citromlevet és a fél liter vizet.

3. A kompozíció felét öntsük egy lisztes tálba, és alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.

4. Adja hozzá a maradék folyadékot a keverés megállítása nélkül.

Az elvégzett munka eredményeként olyan tésztát kell kapnunk, ami folyósságát tekintve kefirre emlékeztet, kellemes árnyalatú.

A fent leírt receptek szerinti sovány palacsinta minden bizonnyal jó minőségű. önétel. A szószok azonban segítenek felerősíteni kulináris tehetségének benyomását, és tartós benyomást kelteni a vendégekben. Pótolhatatlan asszisztensek tapasztalt szakácsok, finoman kiváltják a főétel ízét, nem elnyomják, hanem fokozzák azt.

A téma folytatása Az egészséges táplálkozásÉs Ortodox nagyböjt, a szósz egy változatát választottuk ki, ami jól jön a tavaszi beriberi időszakában.

• Fagyasztott vagy konzerv cseresznye - 200 g + -
• Kukorica liszt - 5 g + -
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l. + -
• Tisztított víz - negyed csésze + -

Igazi élvezet az ínyenceknek, ez a csodálatos kiegészítés étrendünk kifinomultságához! Tetszetős a szemnek és hihetetlenül ízletes, ez a szósz jól illik a palacsintához.

1. Tegye a cseresznyét egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tartsa tűzön ezt a kompozíciót, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Keverjük el a lisztet negyed csésze vízzel, és adjuk a keverékhez.

3. Tovább főzzük a szószt, amíg sűrű nem lesz.

Most már tudja, hogyan kell csodálatos sovány palacsintát főzni a keresztény hagyományok vagy az egészséges táplálkozás elveinek megsértése nélkül. Hiszen az egészséghez vezető út - testi és lelki egyaránt - nem éhezés és súlyos önkorlátozás. Lehet és kell is minél változatosabban és táplálóbban étkezni! És őszintén reméljük, hogy mai receptjeink ebben segítenek majd!

Portál előfizetés "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, jelezze NévÉs email

Az udvaron van egy posta, és mi, mintha bűn lenne, palacsintára emlékezünk, a család pedig kéri, hogy főzzön, és így szeretnénk kedveskedni nekik. finom palacsinta. És úgy tűnik, milyen a palacsinta tojás és tej nélkül, de vannak sovány palacsinták, amelyekben ezek fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem sülnek rosszabbra, mint a szokásos és szeretett palacsintánk. Emellett a sovány palacsintának van egy jelentős előnye is: nem olyan nehéz, mint a hagyományos palacsinta, és alacsony a kalóriatartalma, így az alakjukat követőknek és a böjtölőknek egyaránt jó.

Receptek húsmentes ételek Val vel lépésről lépésre fotók

rizses palacsinta gombával Így teljesen lehetséges, hogy palacsintával kedveskedjen magának és szeretteinek, mert a sovány palacsinta receptje az élelmiszerekben előírt összes absztinencia figyelembevételével készült vallási szabályok: nincs tojás, nincs tej, nincs tejföl. A sovány palacsintához való tészta lehet kovásztalan és élesztő alap. Közönséges vízen finom sovány palacsintákat főzhet. A sovány palacsinta fő összetevői a liszt, a víz, a só, a cukor és a növényi olaj, amelyek jelenléte arra utal, hogy palacsintát csak az egyházilag engedélyezett napokon lehet készíteni: szombaton vagy vasárnap. Folyékony alapként víz, növényi vagy gabonafőzetek vagy erősen szénsavas ásványvíz használható. Kombinálás különböző fajták lisztet, különféle sovány palacsintákat kaphat - keverje össze a rozs- vagy hajdinalisztet búzaliszttel, valamint zabpehellyel vagy kukoricával. Ezt a lehetőséget kihasználni különböző fajták liszt és különféle tömések határtalan teret nyit a képzelet előtt. A nagyböjti palacsinta önmagában is jó, de megfelelően kiválasztott finom töltelék biztosan ne tedd tönkre őket. Készítsen sovány palacsintát különféle édes töltelékekkel, lekvárokból, szirupokból, mézből vagy lekvárból, szárított gyümölcsökből, párolt és turmixgépben őrölt mézzel vagy cukorral, és édes sütőtök serpenyőben enyhén megpirítjuk cukorral, almával, banánnal, körtével, bogyós gyümölcsökkel, kivivel, ananászsal vagy más cukorral vagy mézzel pépesített vagy enyhén pirított gyümölccsel, darált dióval vagy kókuszdióval mézzel. A böjti palacsinta cukrozatlan töltelékkel nem kevésbé ízletes lesz: burgonyapüré sült hagymával vagy friss fűszernövényekkel, hajdinával és gombával, párolt káposzta fűszernövényekkel, gombával és hagymával, padlizsán-cukkini raguval, valamint különféle fűszerekkel. Talán receptjeink között találsz olyat, amelyik azzá válik a tökéletes étel az étkezőasztalodon.

Nagyböjti palacsinta a vízen

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
2 verem víz,
50 ml növényi olaj,
1 evőkanál Szahara,
½ tk szóda,
kevés ecet vagy citromsav,
só ízlés szerint.

Főzés:
A cukrot, sót vízben feloldjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet és citromsavés óvatosan gyúrjuk simára a tésztát, hogy ne legyenek csomók. Ezután adjunk hozzá szódát és növényi olajat. Mindent jól összekeverünk. A serpenyőt előmelegítjük, sütés előtt egyszer megkenjük növényi olajjal, és közepes lángon sütjük a palacsintát.

Palacsinta ásványvízzel

Hozzávalók:
500 ml ásványvíz,
1,5-2 köteg. liszt (a kívánt tészta vastagságától függ),
4 tk Szahara,
½ tk só,
2 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Keverjük össze az átszitált lisztet sóval és cukorral, adjunk hozzá ásványvizet és növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, hogy a palacsinták ne tapadjanak a serpenyő felületéhez, és süssük meg mindkét oldalukat, amíg meg nem sül.

Hozzávalók:
250 ml fekete ill zöld tea,
6 evőkanál (csúszdával) búzaliszt,
1 tk (csúszda nélkül) sütőpor,
2-3 evőkanál Szahara,
1 evőkanál növényi olaj,
egy csipet só.

Főzés:
Főzzünk teát, hűtsük le, öntsük egy mély tálba, és adjunk hozzá növényi olajat, cukrot és sót. Mindent habverővel összekeverünk. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. Ha vastag palacsintát szeretnénk, adjunk hozzá még 1-2 ek. Liszt. Hozzáadjuk a sütőport, és habverővel csomómentesre keverjük. A serpenyőt előmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és palacsintát sütünk.

Palacsinta sós lében

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 liter uborka ill paradicsom savanyúság,
2 evőkanál növényi olaj,
1 tk szóda.

Főzés:
A sóoldathoz adjuk a lisztet és a szódát, és alaposan keverjük addig, amíg besűrűsödik. Kenjük meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítsük fel, és süssük a palacsintákat mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.

Palacsinta almával és citromlével

Hozzávalók:
250 g búzaliszt,
100 ml almalé
420 ml víz
100 g cukor
10 g sütőpor
1 tk citromlé
növényi olaj.

Főzés:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport. Keverjük össze az almalevet meleg víz, citromlé és növényi olaj. Ennek a folyadéknak egy részét öntsük a liszthez, keverjük össze habverővel, majd adjuk hozzá a maradék folyadékot, és folytassuk a keverést. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel és kezdje el palacsintát sütni.

Palacsinta szójatejjel

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
½ verem szójatej,
½ verem víz,
50 g növényi margarin,
2 evőkanál édesem,
1 evőkanál Szahara,
¼ tk só.

Főzés:
Keverjük össze a lisztet, sót, olvasztott margarint, cukrot, mézet, szójatejés vízzel, a kapott masszát fóliával lefedjük, és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Melegítse elő a serpenyőt, miután megkente növényi olajjal, öntsön bele 3 evőkanál. tésztát, egyenletesen elosztjuk a serpenyő teljes felületén, és mindkét oldalát megsütjük.

Sovány élesztős palacsinta

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
300 ml vizet
3 g száraz élesztő (vagy 10 g frissen sajtolt),
2 evőkanál növényi olaj,
5 tk Szahara,
½ tk só.

Főzés:
Keverjük össze a lisztet 4 tk. cukrot egy mély tálba. Öntsön 200 ml meleg vizet, és hagyja állni 15 percig. Közben elkészítjük a főzetet. Ehhez oldjuk fel az élesztőt 100 ml meleg vízben és 1 tk. cukrot habosra. Ezután a kész tésztát öntsük a tésztába, keverjük össze és hagyjuk addig, amíg buborékok nem jelennek meg a tészta felületén. Ezután öntsünk növényi olajat a tésztába, sózzuk, keverjük össze és süssük palacsintát egy előmelegített serpenyőben mindkét oldalon. Ebből a tésztából ha akarod, vastag palacsintát készíthetsz. vékony palacsintát, adjunk hozzá még 100 ml vizet a tésztához.

Az ilyen fűszeres palacsinta nagyon finom. Erre mosott szárított gomba három órán át áztatjuk, puhára főzzük, apróra vágjuk, megsütjük, hozzáadjuk apróra vágott és enyhén sült zöld ill. hagyma karikára vágjuk.
Miután kiterítette a pékárut egy serpenyőben, töltse meg tésztával, és süsse meg, mint a közönséges palacsintát.

ROrosz élesztős palacsinta (régi recept)

Hozzávalók:
2,5 köteg. búzaliszt
⅓ verem. hajdina liszt
25 g frissen sajtolt élesztő
1 evőkanál Szahara,
1 tk só,
növényi olaj - ízlés szerint.

Főzés:
Hajdinából és fele búzalisztből, élesztőből és vízből gyúrjunk elég sűrű tésztát este, és tegyük hidegre. Másnap hozzáadjuk a maradék lisztet, cukrot, sót és kelesztjük a tésztát. Palacsinta sütés előtt 30 perccel öntsünk annyi meleg vizet a tésztába, hogy tejfölös sűrűségű legyen, és keverjük össze. Ezután elkezdheti a palacsintát sütni.

Sovány hajdina élesztős palacsinta "Grechishniki"

Hozzávalók:
4 verem hajdina liszt
4,5 köteg. víz,
25 g élesztő
só ízlés szerint.

Főzés:
Feloldódik friss élesztő fél pohár meleg vízben, majd adjunk hozzá még egy fél pohárral, és keverjük simára. Folytatva a keverést, adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre. 2-3-szorosára kell növelni a térfogatát, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, felöntjük a maradék vízzel, megsózzuk, alaposan összekeverjük és ismét meleg helyre tesszük. Amint a tészta ismét megkelt, kezdje el palacsintát sütni. Ne keverje össze a tésztát.

Sovány köles-élesztős palacsinta

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
1 köteg köles pehely,
5 verem víz,
1 csomag száraz élesztő
2 evőkanál Szahara,
1 tk só,
½ verem szagú finomítatlan növényi olaj.

Főzés:
Öntsük fel a kölespelyhet 3 csésze forrásban lévő vízzel, tegyük tűzre és főzzük 3 percig. A kapott zabkását lehűtjük. Hígítsuk fel az élesztőt egy pohár víz harmadában 1 teáskanál hozzáadásával. Szahara. Adjunk hozzá lisztet a zabkásához, keverjük össze, majd 1 pohár vizet, cukrot, sót és élesztőt. Az egészet jól összekeverjük, letakarjuk és 1 órát állni hagyjuk, hogy a tészta megkeljen. Ezután öntsünk bele 1 csésze meleg vizet és növényi olajat, és keverjük újra. Sütés előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és süssön palacsintát a szokásos módon.

Palacsinta rá rizsvíz rizzsel és mazsolával töltve

Hozzávalók:
2,5 köteg. búzaliszt
4 evőkanál növényi olaj,
1 köteg rizs,
2 evőkanál Szahara,
½ tk szóda,
½ verem mazsolák,
só ízlés szerint.

Főzés:
A rizst 2 liter vízben fedő alatt puhára főzzük. A húslevest szitán vagy szűrőedényen csepegtessük le (kb. 1 liter húslevest kapunk). A kapott levest lehűtjük. Ha túl sűrű, hígítható forralt víz egészen az államig folyékony zselé. A teljes húslevesnek 1 liternek kell lennie. Adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót, növényi olajat, szódát és keverjük össze. Folyékony tejföl állagú tésztát kell kapnia. Növényi olajjal kikent, forró serpenyőben süssünk palacsintát mindkét oldalon. Kész palacsinta hagyjuk kihűlni és csomagoljuk beléjük a következőképpen elkészített tölteléket: a megfőtt megmosott rizshez adjunk mazsolát, amit előáztatunk 5-10 percre forró víz, és cukor. Képes csinálni sós töltelék, sült gombát hagymával adunk a rizshez.

Ásványvizes burgonyás palacsinta

Hozzávalók:
½ verem búzaliszt
3 burgonya
1 köteg ásványvíz,
4-5 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és puhára főzzük. Ezután csepegtessük le felesleges víz, hagyva egy kis húslevest. Készítsünk burgonyapürét, és kissé hűtsük le. Adjuk hozzá a szitált búzalisztés fokozatosan hígítjuk a kapott tésztát ásványvíz hogy a tészta kefir állagú legyen. A végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze. A szokásos módon sütjük. Az ilyen palacsinta különösen jó lesz gombához vagy savanyú káposztához.

Sovány zabpehely palacsinta

Hozzávalók:
2,5 köteg. Liszt,
2 verem zabpehely,
4 verem víz,
2 evőkanál Szahara,
2 tk keményítő,
1 tk só,
½ tk szóda,
4 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Töltse fel az éjszakát gabonafélék vizet, szűrjük le a kapott masszát reggel, 900 ml-t kapunk Zabtej, adjunk hozzá cukrot, keményítőt, sót, szódát és lisztet, öntsünk bele 3 ek. növényi olaj. Addig keverjük homogén tömeg. Öntsön 1 evőkanál egy felforrósított serpenyőbe. növényi olajat és süssünk palacsintát mindkét oldalon.

Sovány búzadara palacsinta

Hozzávalók:
1 köteg csali,
1,5 köteg. víz,
2 sárgarépa
1 hagyma
1 tk só,
némi kurkuma.

Főzés:
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a kurkumával együtt aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a közepes reszelőn reszelt sárgarépát, és a hagymával együtt néhány percig pirítjuk. A búzadarát összekeverjük vízzel, hozzáadjuk sült hagyma sárgarépával, keverjük össze és süssük palacsintát a szokásos módon.

nagyböjti kukorica palacsinta

Hozzávalók:
200 g kukoricadara,
1 hagyma
50 g növényi olaj,
1 tk só.

Főzés:
Gyúrjuk össze a zselére hasonlító kukorica tésztát, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sózzuk, öntsünk növényi olajat, keverjük össze és süssük a kukoricapalacsintát növényi olajjal kikent és felmelegített serpenyőben aranybarnára.

Növényi sovány palacsinta

Hozzávalók:
120 g liszt durva köszörülés,
3 nagy burgonya
1 sárgarépa
1 hagyma
3-4 evőkanál növényi olaj,
1 zellerszár
20 g petrezselyem,
20 g kapor,
fűszerek: szárított bazsalikom, őrölt fekete bors és majoránna,
só ízlés szerint.

Főzés:
Dörzsölje be durva reszelő sárgarépa, burgonya, zeller és hagyma. Adjunk hozzá lisztet, fűszereket, gyógynövényeket és növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon kisütjük a palacsintákat. Kész palacsinta tedd egy serpenyőbe, fedd le és hagyd állni egy kicsit, 5-10 percig, még finomabbak lesznek. Tálalás előtt szórjuk meg a palacsintákat enyhén pirított szezámmaggal.

A nagyböjti palacsinta nagyszerű lehetőség nemcsak szeretteinek örömére, hanem arra is, hogy ízletes és egészséges ételekkel változatossá tegye a sovány étrendet.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy mély tálba öntjük a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Fokozatosan felöntjük szobahőmérsékletű ivóvízzel, a tésztát simára gyúrjuk. Mivel a liszt gluténtartalma eltérő lehet, ez gyártótól függ, több-kevesebb vízre lehet szükség. Most az a lényeg, hogy vékony legyen a palacsinta. Ehhez hígítsa fel a tésztát nagyon folyékony állagúra, szó szerint olyan, mint a víz.
3. Öntsön növényi olajat a tésztába és gyúrja.
4. Öntsön egy merőkanál tésztát egy felforrósított serpenyőbe, és hagyja elterülni az egész felületen.
5. A palacsintát az egyik oldalán 2 percig sütjük, majd megfordítjuk és aranybarnára sütjük.

Ma nem szokás dicsekedni a palacsinta jelentős vastagságával. A "divat" része a perforált, könnyű és csipkeszerkezet. És nem csak gazdag termékekből, hanem soványakból is kaphat ilyen terméket.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Erősen szénsavas ásványvíz - 2 evőkanál.
• Sovány finomított olaj - 2 evőkanál.
• Méz - 3 evőkanál
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval.
2. Fokozatosan adjunk hozzá ásványvizet a liszthez, és gyúrjuk simára a tésztát. Minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb lesz a palacsinta.
3. Az összegyúrt tésztába öntsünk növényi olajat, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Adjunk hozzá mézet és keverjük újra. Ha a méz sűrű, olvasszuk fel egy kicsit vízfürdőben.
5. Kenje meg a serpenyőt vékony olajréteggel. Ezt a folyamatot csak egyszer kell elvégezni, hogy az első palacsinta ne legyen „csomós”.
6. A tésztát kikanalazzuk, és jól felforrósított serpenyőbe öntjük.
7. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ez a folyamat körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.

A sovány palacsinta nem jelenti azt, hogy nem ízletes. Ugyanolyan rugalmasak, puhák és gyengédek. Ezenkívül a kávé hozzáadásával egyáltalán nem fogja érezni, hogy a palacsinta nem gazdag.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
• Rozsliszt - 0,5 evőkanál.
• Instant kávé - 2 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál
• Ivóvíz - 2 evőkanál.
• Finomított olaj - 4 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Helyezze az instant kávét és a cukrot egy nagy tálba. Forraljuk fel a vizet és öntsük bele a kávét. Keverjük össze és hagyjuk hatni 5-10 percig.
2. Öntsön kétféle lisztet egy másik tiszta mély edénybe. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
3. Öntsük a főzött kávét a lisztbe, és gyúrjuk a tésztát a szükséges állagúra. Sűrűbb tésztából a palacsinta vastag, folyékony - vékony lesz.
4. A felhígított tésztába öntjük az olajat, és elkeverjük.
5. A tészta egy részét a felforrósított serpenyőbe öntjük. Forgassa meg a serpenyőt, hogy egyenletesen terüljön el.
6. A palacsintát egyik oldaláról aranysárgára sütjük, majd megfordítjuk és ugyanennyi ideig sütjük.

Étvágygerjesztő és ízletes, porózus palacsinta szénsavas asztali víz és tojás nélkül készül. Csak hozzá kell adni egy kis szódát, amit citromlével eloltunk.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Citromlé - 2 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál
• napraforgómag olaj - 3 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben.
2. A lisztet szitán átszitáljuk a vízbe, és simára keverjük a tésztát.
3. Mosd meg a citromot, és facsard ki belőle a levét, hogy a szóda eloltsa. Rögzítjük a teljes masszához, összegyúrjuk és megvárjuk, amíg buborékok jelennek meg. Ez mindössze 2 percen belül megtörténik.
4. Öntsünk olajat a tésztába, és keverjük újra.
5. A palacsintákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalukon pirosra sütjük.

Sovány palacsinta élesztővel - klasszikus recept

Az összetevők kis listája és a recept egyszerűsége ellenére a palacsinta kiadós és gyengéd. Tökéletesen csillapítják az éhséget és kiváló ízűek.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 200 ml
• Friss élesztő - 20 g
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - 4 evőkanál

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Készítsük elő az élesztőtésztát. Elkészítéséhez öntsön egy edénybe 1 evőkanál. meleg vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot és a morzsás élesztőt. Megszórjuk 2-3 ek. keverjük össze a lisztet és hagyjuk meleg helyen, amíg „habsapka” nem keletkezik a tetején.
2. Ezután a maradék lisztet, csipet sót, cukrot egy tálba tesszük és összekeverjük.
3. Lassan öntsük hozzá a maradék meleg vizet, növényi olajat, és alaposan keverjük össze a masszát, hogy ne legyenek csomók.
4. Adja hozzá a tésztát, és keverje újra a tésztát. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 1 órát, hogy a tészta többszörösen megkeljen.
5. A serpenyőt előmelegítjük, vékonyan megkenjük olajjal, és a tésztát a tepsibe öntjük úgy, hogy egyenletesen elterüljön a felületén.
6. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Illatos, buja, puha, levegős... Ezek paradicsomlével készült élesztős palacsinták. Nagyszerű lehetőség azoknak, akik böjtölnek és szeretnének leadni felesleges kilókat.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Paradicsomlé - 1 evőkanál.
• Ivóvíz - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 3 g
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - 4-5 evőkanál

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Ezzel párhuzamosan keverje össze a termékeket két tálban. Egybe öntjük a lisztet, sót, cukrot és összekeverjük. Felöntjük paradicsomlével, és összegyúrjuk a tésztát. Az állaga olyan lesz, mint a palacsinta. Hagyja állni fél órát, hogy glutén fejlődjön. Akkor sima és rugalmas lesz.
2. Öntsön meleg ivóvizet egy másik edénybe, tegyen 1 tk. cukor és élesztő. Keverjük össze és hagyjuk meleg helyen habosodni.
3. A habosított tésztát a tésztába öntjük és összekeverjük. Hagyja újra fél órát, amíg buborékok képződnek.
4. A buborékos tésztába öntsünk növényi olajat, sózzuk és keverjük össze. Ha vastag palacsintát szeretne kapni, akkor gyúrja a tésztát vastag, vékony palacsintára van szükség - öntsön még 100 ml meleg vizet a tésztába.
5. Jól felmelegített serpenyőben süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

Sovány vékony palacsinta lyukakkal - recept almalével

Mint tudod, a palacsintát bármire sütik, mindenre, ami a hűtőszekrényben állott. Ez a recept bonyolultabb, de finomabb is - palacsinta almalével.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Almalé - 2 evőkanál.
• Őrölt fahéjpor - 1 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - egy csipetnyi
• szódabikarbóna - 1 tk
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a fahéjport és a szódabikarbónát. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Öntsük fel őket vékony sugárban almalével, gyúrjuk a tésztát folyékony tejföl állagúra, csomómentesen.
3. Öntsön növényi olajat és keverje újra.
4. Melegítsük fel a serpenyőt. A tészta egy részét az alja közepére öntjük, és minden irányba csavarjuk, hogy körben szétterüljön.
5. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A tojás nélküli palacsinta nem mindig szép napos színű. És hogy ragyogó aranysárga árnyalatot adjon nekik, csak adjon hozzá egy csendes kurkumát.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• forralt víz - 2 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Kurkuma - 0,5 tk
• Cukor - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Forralt vízben feloldjuk a cukrot, a sót és az ecettel eloltott szódát.
2. Öntsön növényi olajat a folyadékba, és keverje újra simára.
3. Keverjük össze a lisztet a kurkumával és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá egy kanál lisztet a folyadékhoz, gyúrjuk a tésztát homogén állagúra, hogy ne legyenek csomók.
5. Hagyja állni 30 percig, hogy a glutén kialakuljon. Így a palacsinták rugalmasabbak és simábbak lesznek.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, és kevés olajjal megkenjük.
7. Merőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és a tepsi közepére öntjük. Forgassa el különböző irányokba úgy, hogy a tészta körben oszlik el.
8. A palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Videós receptek:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz