A koreai uborka szelet a legfinomabb recept. A koreai stílusú uborka a legfinomabb recept télen sterilizálás nélkül. Pácolt uborka koreai fűszerezéssel télire sárgarépa nélkül

Nem titok, hogy az uborka a legnépszerűbb házi tartósítás. Önmagukban is jók persze. De ha uborkával salátákat készítesz, változatosabbá teszi a készleteket. És ha bezárja a koreai stílusú uborkát télre, vegye figyelembe, hogy a parafázás sikeres volt. A legjobb saláta minden alkalomra. Igen, és a bank gyönyörűen néz ki - ne menjen el mellette. Ezért mindig szűkös.

Sárgarépával és anélkül is zárható, mustár és különféle zöldségek hozzáadásával. Sterilizáljuk és lehűtjük. Receptek - a tenger. Úgy gondolom, hogy a koreai saláták javasolt választéka segít eligazodni a különféle lehetőségek között, és kiválasztani a megfelelőt.

A saláta szépsége, hogy könnyen lehet rögtönözni a hozzávalókkal. A salátát tedd többé-kevésbé csípőssé, add hozzá kedvenc fűszereidet. Válasszon, főzzön, fantáziáljon.

Nem bűn ilyen salátát az ünnepi asztalra tenni. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. És milyen aromát és ízt nem lehet szavakkal kifejezni - ez minden ételt beárnyékol.

Ehhez az eltömődéshez 4 kilogramm uborkára lesz szükségünk. Ha lehet választani egyenletes és nem túl nagy - nos, előnyben részesítse őket. De nagy zöldségek is használhatók, csak kisebbre vágjuk. De az erősen túléretteket meg kell hámozni és magokat kell vetni.

Főzés előtt az uborkát két-három órára hideg vízbe kell áztatni. Végül is azt szeretnénk, hogy az uborka rugalmas és ropogós maradjon. Ez az eljárás segít nekünk ebben. Ezenkívül a keserűség és a nitrátok eltűnnek.
Azonnal készítse elő és a szükséges leltárt. Két tálra vagy serpenyőre lesz szüksége, ahol a salátát és az öntetet összekeverik. A saláta ételek kiválasztásakor ne feledje, hogy azt a hűtőszekrénybe kell helyezni. A koreai sárgarépa és fokhagyma reszelőjére is szüksége lesz. Ha nincs speciális reszelő, akkor egy közönséges jól jön.

Termékkészlet főzése

• Négy kg uborka
• Egy kg sárgarépa
• Egy st. kristálycukor (cikk 250 ml)
• Egy st. növényi olaj
• Egy st. ecet (9 százalék)
• Száz gr. só
• tizenöt gr. Koreai fűszerezés.

Lépésről lépésre főzés

A koreai fűszereket saját kezűleg is főzheti, ezáltal módosítva a saláta ízét. Ehhez csak 1,5 tk kell keverni. koriander mag, fél tk. paprika keveréke, egy teáskanál só, fél tk. Szahara. Ízlés szerint őrölt pirospaprikát adunk hozzá. A koriandermagot mozsárban őröljük.

Higgye el, csodálatos salátát készített a télre. Lesz valami, amivel kedveskedhetsz a háztartásnak, és meglepheted a vendégeket.

Gyors recept koreai stílusú reszelt uborkához télen sterilizálás nélkül

Milyen előnyei vannak ennek a receptnek a kiváló ízen kívül? Ebben nagy uborkát használhat. Ráadásul nem kell sterilizálni. A hőkezelés kioltó lesz.
Megjelenésében is különbözik - a zöldségeket reszelőn dörzsöljük. Nagyon szépnek bizonyul.

Hozzávalók

• Uborka - három kilogramm
• Sárgarépa - fél kilogramm
• Hagyma - fél kilogramm
• Cukor - 180 gramm
• Só - 100 gramm
• Növényi olaj - 100 gramm
• Ecet - 100 gramm
• Koreai fűszeres csomag
• Fokhagyma - 2 közepes fej.

A salátát kényelmesen pároljuk egy nagy zománcozott tálban. Egy öntöttvas üst, egy serpenyő tökéletes. A folyamat megkezdése előtt készítsük el az ételeket. Tisztának és száraznak kell lennie.

Lépésről lépésre főzés

1. Az uborkáim, mindkét oldalon levágjuk a farkát. Koreai reszelőn dörzsöljük. Vegyünk uborka szívószálat. Dörzsölve - egy tálba küldve.
2. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is. Tisztítunk, mosunk, hármat, az uborka után küldjük.
3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, adjuk hozzá a teljes tömeghez.
4. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, fokhagymával összetörjük, tálba küldjük.
5. Adjunk hozzá olajat, ecetet, sót, cukrot, fűszereket a zöldségekhez.
6. Mindent alaposan összekeverünk. Tegye félre két órára - hagyja pácolódni a zöldségeket.
7. A tálat a tűzre tesszük, 15 percig pároljuk. forralás után.
8. Steril üvegekbe rakjuk, vasfedéllel feltekerjük.

Az összes kihűlt üveg behelyezhető a kamrába. Hadd festenek egy kicsit a polcokon. Miért egy kicsit? Mivel a közeljövőben ki akarja nyitni őket - a saláta olyan vonzónak tűnik.

Fűszeres uborka receptje koreaiul télre mustárral

Ezt a salátát nem nevezném túl csípősnek. A cukor és a vaj tompítja a fűszerességet, az íze fűszeressé és érdekessé válik. Csodálatos előétel általában, és különösen az összes főételhez.

Az elkészítéséhez szükségünk lesz

• Uborka - 4 kg
• Egy pohár napraforgóolaj (200 ml)
• Egy pohár cukor (majdnem tele)
• Egy pohár ecetet
• Egy köteg só (100 gr)
• Két st. l. őrölt feketebors
• Két st. l. zúzott fokhagyma
• Két st. l. mustármag (vagy száraz mustár).

A kimenő mennyiség a megadott mennyiségből 4 liter.

Főzés

1. Az uborkát megmossuk, mindkét oldalukon levágjuk a farkát. 3-5 mm vastag karikákra vágjuk.
   Kicsit vágható. Tálaláskor ezek a darabok nagyon szépek.
2. Adjunk hozzá olajat, cukrot, sót, ecetet, fűszereket és fokhagymát az uborkához.
3. Tedd félre három órára. Hagyjuk az uborkát telíteni a páccal.
4. Tegye steril üvegekbe, és sterilizálja 15 percig.

Nem tart sokáig ennek a salátának az elkészítése. És sok örömet fog szerezni.

Itt lehet álmodozni. Adjunk hozzá egy pár - három hagymát, csíkokra vágva. Díszítsük a salátát és a piros édes paprikát, karikákra vágva. Most képzelje el a saláta színvilágát. Zöldek, fehér-piros csíkokkal hígítva. Hatásos? Akkor főzni kell.

Hogyan főzzünk koreai stílusú uborkát paradicsommal és édes paprikával sterilizálás nélkül

Csodálatos saláta - egyedi és ízletes. És emellett nagyszerű lehetőség a túlnőtt uborka rögzítésére.

Termékkészlet

• Uborka - 6 kg
• Paradicsom - 3 kg
• Kaliforniai paprika - 8 db, lehetőleg sárga
• keserű bors
• Fokhagyma - két közepes fej
• Sók - 4 evőkanál.
• Szahara – Art. (pohár 200 gr)
• Ecet Art. (6 százalék)
• Két st. növényi olaj
• Egy evőkanál koreai fűszerezés.

1. A paradicsomot megmossuk, húsdarálóban megcsavarjuk, a párolásra előkészített edényekbe küldjük.
2. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, megcsavarjuk, a paradicsomhoz küldjük.
3. Nyomd bele a fokhagymát a teljes masszába, tedd rá a koreai fűszerezést.
4. Az uborkát megmossuk, hosszirányú rudakká vágjuk, közös kazánba küldjük.
5. Tegyen rá sót, cukrot, olajat, ecetet. Összekeverjük.
6. Tűzre tesszük, 15 percig pároljuk, üvegekbe tesszük, amelyeknek sterilnek kell lenniük.
7. Feltekerjük, meleg ruhával letakarjuk.

Télen pedig burgonyapürével tálaljuk. Nagyon finom lesz.
Ennyi csodálatos salátát adott nekünk egy egyszerű uborka. A tél már nem ijesztő számunkra.

A télre elkészített koreai stílusú uborka tökéletes előétel a mindennapi menükhöz és az ünnepi lakomákhoz. A fűszeres fűszerek élénkítő ízt adnak ennek az ételnek. A koreai stílusú uborkasalátát különféle zöldségekből készítik: sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma és fokhagyma, paradicsom és cukkini. Egyes receptekben a zöldségeket üvegekbe helyezés előtt párolják, és nem sterilizálják, másokban pedig nyersen és sterilizálva teszik egy edénybe.

Ízletes recept uborkához koreai nyelven sterilizálás nélkül

Ebben a receptben uborka, sárgarépa és fokhagyma zöldségek kombinációját használjuk, fűszerként pedig koreai sárgarépához készíthetünk kész keveréket, vagy keverhetünk pirospaprikát, paprikát és koriandert.

Főzési idő: 3 óra.

Mennyiség: 2,5 l.

3 óra 55 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú uborka télen sterilizálással üvegekben

Ebben a receptben a sárgarépát és az uborkát is lereszeljük. A zöldségeket fűszerekkel és tartósítószerekkel összekeverik, egy napig pácolják, és a salátát a szokásos módszerrel sterilizálják.

Hozzávalók:

• Uborka - 2,5 kg.
• sárgarépa - 300 g.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Cukor - ¼ evőkanál.
• Só - 1-1,5 evőkanál. l.
• Ecet 9% és növényi olaj - egyenként 125 ml.
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 15 g.

Főzési folyamat:

1. A zöldségek tisztítása és mosása után el kell döntenie az aprítási eszközt. Ez lehet egy koreai sárgarépa reszelő, egy speciális fúvókával ellátott betakarítógép vagy egy közönséges zöldséghámozó. A sárgarépát és az uborkát ugyanúgy apróra vágjuk, hogy vékony szívószálakat készítsünk. Csak az uborkánál nem kell a magot magokkal együtt használni.
2. Zöldségből szívószálra nyomkodjuk a fokhagymát, adjunk hozzá fűszereket, majd öntsünk bele 125 ml ecetet és növényi olajat. Lehet, hogy sót kell hozzáadni – ízlése szerint.
3. Keverje össze az összes összetevőt. Ezt néhány percig kell tenni, hogy a pác összetevői egyenletesen oszlanak el a zöldségszeletekben. Ezután fedje le a tartályt a munkadarabbal egy szalvétával vagy törülközővel, és hűtse le. Körülbelül egy napig ott kell lennie. Ebben az időszakban a salátát 3-4 alkalommal ajánlatos keverni.
4. Hosszas pácolás után a zöldségek elég sok levet eresztenek. És mielőtt üvegekbe helyezné őket, mindent újra alaposan össze kell gyúrnia.
5. Forrásban lévő vízzel leöntött vagy sterilizált üvegekbe tedd a salátát üresen. A zöldséglevet egyenletesen elosztjuk az üvegek között.
6. Fedjük le főtt fedővel, helyezzük az üvegeket sterilizálni. Ezt megtehetjük a tűzhelyen úgy, hogy egy nagy edénybe vizet öntünk úgy, hogy az elérje a dobozok nyakát, és forralás után 15 percig sterilizáljuk. És mehet hideg sütőbe és 150 fokos hőmérsékleten tarthatod 15 percig. Miután a bankok felgördülnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Téli uborka koreai sárgarépa fűszerezéssel

Az ebben a receptben szereplő uborkát rudakká vágják, a sárgarépát pedig speciális reszelőn dörzsölik. A koreai sárgarépa fűszerezése mellett a szerecsendiót, valamint a szezámmagot is használják. A betakarítás nem igényel sterilizálást, a zöldségeket összefőzzük, mielőtt összevarrjuk.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Fokhagyma - 1 fej
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 20 g.
• Szerecsendió - 1/3 tk
• Szezám - 3 tk
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Reszelje le a sárgarépát reszelőn keresztül - speciálisan koreai salátákhoz vagy normál, nagy lyukú salátákhoz.
2. Az uborkát hosszúkás rudakká alakítjuk. Fiatal, erős zöldségek a maggal együtt használhatók, a túlnőtt nagyokat pedig meg kell szabadítani a magoktól és a közepén a viszkózus péptől.
3. A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd félretesszük.
4. Egy kis edényben keverje össze a koreai sárgarépa fűszerezését, a cukrot és a sót, a préseléssel kinyomott fokhagymát, a szezámmagot és a szerecsendiót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a folyékonyakat - ecetet és növényi olajat.
5. Tegye az uborkát és a sárgarépát egy kényelmes edénybe a tűzhelyen, keverje össze fűszerekkel, olajjal és ecettel, és tegye tűzre.
6. Várja meg, amíg a massza felforr, csökkentse a tűzhely teljesítményét, és a salátát 15 percig főzzük egy spatulával keverve. Főzés után a zöldségek puhábbak lesznek, de nem szabad túlfőzni. Mielőtt üvegekbe küldené, próbálja ki a salátát, és ha szükséges, módosítsa a só, cukor, fűszerek mennyiségét.
7. A bankokat sterilizálni kell, és csak szárazon kell használni. Forraljuk fel a fedőket vízben 3 percig, majd szárítsuk meg őket is.
8. Tedd üvegekbe a salátát és csavard meg, ha az üvegek csavarosak, vagy tekerd fel. A salátát fogyasztásig hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Előétel koreai stílusú uborkából sárgarépával, csíkokra vágva

Ebben a receptben a fő dolog az, hogy kövesse a zöldségek vágására vonatkozó szabályokat. Ezt csak késsel lehet megtenni – reszelő nélkül. A saláta ízében és megjelenésében is nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, és önálló snackként is tálalható.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• sárgarépa - 750 g.
• Fokhagyma - 1-2 fej.
• Növényi olaj és ecet 9% - ¾ st.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Cukor - 6 evőkanál. l.
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 25 g.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy erős éles kést, és vágjuk csíkokra a meghámozott sárgarépát. A sárgarépa csíkoknak hosszúnak kell lenniük, ne vágja át a zöldségeket.
2. Az erős és sűrű uborkát először körülbelül 0,5 cm vastag hosszirányú tányérokra, majd szintén hosszú csíkokra vágjuk, mint a sárgarépát.
3. Fűszeres sárgarépa szórjuk zöldségeket kevert egy tálba, adjunk hozzá cukrot és sót. A fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval péppé alakítjuk, és összekeverjük a zöldségekkel. Öntsük a felmelegített növényi olajat a növényi keverékre, majd az ecetet. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és két órán át szobahőmérsékleten pácoljuk.
4. Töltsük meg a szükséges térfogatú (0,5 l-től 1 l-es) üvegeket zöldségkeverékkel, és öntsük bele a pácolás során keletkezett lével. Egy edénybe halmozott vékony, hosszú zöldségcsíkok gyönyörű kétszínű hullámokat alkotnak, és a saláta nagyon ünnepinek tűnik.
5. Fedjük le az üvegeket főtt fedővel, és tegyük egy edénybe vízzel, hogy sterilizáljuk. 15 perccel a forralás után tartsa az üvegeket a tűzhelyen - és kész is lesz a saláta. Hűtse le az üvegeket úgy, hogy fejjel lefelé helyezze a fedő alá, majd helyezze őket egy tárolópolcra.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú uborkasaláta télre kaliforniai paprikával

Ehhez a recepthez jobb a bolgár bors több színt venni, így az előétel világosabb lesz. Az uborkához hasonlóan a paprika is magába szívja a fűszeres pácot, így illatos, csípős ízű zöldségtálat kapunk.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,2 kg.
• sárgarépa - 300 g.
• bolgár paprika - 300 g.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Friss csípős paprika - 1 hüvely.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 60 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fűszerek sárgarépához koreai nyelven - 15 g.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát bármilyen formára vágjuk, de ne engedjük túl nagy darabok jelenlétét. Ne vegyen túl érett zöldséget, sok maggal, de ha nincs más, akkor a magokat késsel kell eltávolítani.
2. A sárgarépát tetszés szerint vághatja: késsel csíkokra, lereszelve vagy zöldségvágón átpasszírozható.
3. A magról hámozott bolgár bors vékony szívószálakká alakul.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban. Nem fognak főzni, így a zománcozott, üveg vagy akár műanyag edények is megteszik.
5. Fokhagyma, fokhagymában zúzott, zöldségekkel keverve. Ezután adjunk hozzá cukrot sóval és ecetet növényi olajjal. Öntsük a fűszereket, valamint az apróra vágott csípős paprikát apró morzsára. Az utolsó hozzávaló elhagyható, ha nem szeretnénk extra fűszerességet. Keverjük össze mindent egy edényben, és hagyjuk pácolódni 4-5 órán keresztül.
6. Sterilizálja és szárítsa meg a 0,5, 07 vagy 1 literes üvegedényeket. Üvegekbe helyezés előtt keverje össze a munkadarabot és kóstolja meg, ha szükséges, állítsa be az édességet-sósságot. A saláta keveréket üvegekbe osztjuk.
7. A sterilizáláshoz készítsen elő egy edényt, amely alkalmas a kiválasztott térfogatú dobozok elhelyezésére. Tegyen bele üreseket, öntsön hideg vizet a dobozok magasságának ¾-ig, és kapcsolja be a tüzet. Forralás után sterilizálja a salátát körülbelül 15 percig.
8. Tekerje fel az üvegeket fedővel, és ha kihűlt, küldje el a tárolóba.

Jó étvágyat kívánunk!

Betakarítás koreai stílusú, benőtt uborkából üvegekbe télre

A túlnőtt uborka megfelelő alapja egy koreai salátának. A zöldségeket darabokra vágják, így az eredeti méretük és állapotuk nem annyira fontos. A recept szerint friss bazsalikomot és kaprot adunk a salátához.

Hozzávalók:

• Uborka - 2,5 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Fűszeres fűszeres sárgarépa - 2 evőkanál. l.
• Ecet 6% - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Kapor és bazsalikom - 1 csokor.
• Csípős paprika - 1 hüvely.

Főzési folyamat:

1. Áztassuk az uborkát hideg vízbe 1-2 órára. Mosás és a farok levágása után távolítsa el a sérült területeket, a bőrtől is megszabadulhat, ha érdes, sérült.
2. Az uborkát tetszés szerint őröljük. Vághatsz körre, félkörre, rúdra, kockára, szívószálra – minden a képzeletedtől függ.
3. Nyomja a fokhagymát az uborkához, adjon hozzá finomra vágott keserű borsot. Tetszés szerint adjuk hozzá, ha kell az előételnek extra fűszerességet adni.
4. Öntsük a koreai sárgarépa fűszerezését az uborkához. A kész keverék helyett használhatunk erős őrölt bors, paprika és koriander kombinációját.
5. A kaprot és a bazsalikomot megmossuk és késsel felaprítjuk. Friss fűszernövények hiányában a szárított fűszernövények is megteszik. Uborkával is össze kell keverni.
6. Miután a zöldségekhez sót és cukrot, ecetet és növényi olajat adtunk, hagyjuk 2-3 órán át pácolódni. Ekkor takarja le a munkadarabot fedéllel, törülközővel vagy szalvétával.
7. A sterilizálási folyamat után megszáradt üvegekbe csomagolja a salátát, egyenletes adagokban öntse a kapott levet. Fedje le az üvegeket fedővel, és forralt víz után 15 percig sterilizálja a munkadarabot. Tegye a feltekert és kihűlt dobozokat a tárolóba. Ez az előétel olyan ropogós, mint a fiatal uborka, és bármilyen körethez illik.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom uborka cukkinivel koreaiul megnyalod az ujjaidat

Ehhez a salátához a cukkinit lereszeljük, az uborkát pedig darabokra vágjuk, ez a keverék szokatlan állagot ad. A gazdagabb íz és élénkebb szín érdekében sárgarépát adunk hozzá.

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,7 kg.
• Uborka - 0,7 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Növényi olaj és ecet 9% - 100 ml.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Koriander, paprika, erős piros és fekete őrölt bors - 0,25 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Távolítsuk el a cukkini héját, távolítsuk el a pépet magvakkal a közepéről, és reszeljük le a sűrű részét koreai sárgarépa-reszelőn vagy normál, nagy lyukú reszelőn.
2. A fiatal és erős uborkát téglalap alakú rudakba vágjuk, és uborkával egy tartályba adjuk.
3. A sárgarépát reszeljük le vagy vágjuk vékony csíkokra, keverjük össze más zöldségekkel.
4. A zúzott fokhagymás zagyot beletesszük a zöldségkeverékbe, hozzáadjuk az őrölt fűszereket és a cukros sót. Először keverje össze a zöldségeket száraz adalékokkal, majd öntse hozzá az olajat és az ecetet, és keverje újra. Ezt a keveréket 2 órán át kell infundálni. A saláta összetevőit a pácolás során érdemes többször összekeverni.
5. A bankok a szokásos módon készülnek az Ön számára. Mivel a munkadarab sterilizált, nem szükséges a tartályt sterilizálni a zöldségek lerakása előtt. Egyszerűen leöntheti forrásban lévő vízzel, és felforralhatja a fedőket.
6. A saláta kirakása előtt még egyszer keverjük össze, győződjünk meg róla, hogy minden ízfokozóból, fűszerekből elég legyen, majd rakjuk üvegekbe. Forralt víz után 15-20 percen belül sterilizálja a munkadarabot.
7. A szorosan lezárt üvegeket fejjel lefelé helyezzük, takarjuk le, és hagyjuk állni, amíg kihűl. Felhasználásig hideg helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept fűszeres uborka főzéséhez koreai nyelven

A fűszeresség érdekében a salátához olyan összetevőket adunk, mint a torma gyökér és a gyömbér. A saláta keserűen égető jegyekkel bír, jól illik semleges ízű körethez.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• sárgarépa - 300 g.
• Cukor - ¼ evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Olaj és ecet 9% - ¼ evőkanál.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 evőkanál. l.
• Forró piros paprika - ½ teáskanál
• Torma és gyömbér gyökér - egyenként 50 g.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát karikákra vágjuk, vastagságuk kb. 0,5 cm legyen.Ha nagyok a zöldségek, félkarikára is vághatjuk.
2. A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük. Késsel is vághatod vékony szívószál formájában.
3. A gyömbér és a torma gyökereit meghámozzuk, és kis lyukú reszelőn ledaráljuk. Tedd félre – később szükséged lesz rájuk.
4. Egy tálban keverjük össze az uborkakarikákat, a sárgarépa szalmát, facsarjuk rájuk a fokhagymát.
5. Öntsön forró pirospaprikát és koreai fűszereket a zöldségekre, öntsön oda olajat és ecetet. Keverje össze az összes terméket, és hagyjon időt a pácolásra. Ez körülbelül 4 órát vesz igénybe.
6. Az ajánlott idő megvárása után tegyünk a készítménybe reszelt tormát és gyömbért, gyúrjuk össze az összetevőket, és várjunk 10-15 percet, mielőtt üvegekbe töltjük.
7. Tegye az éles munkadarabot száraz, tiszta üvegekbe, és tegye rájuk tiszta fedőt.
8. Sterilizálja a salátaüvegeket 15 percig, miután a víz felforrt. Zárja le hermetikusan a tartósítást, és lehűlés után küldje el a kamrába más üres helyekre.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk koreai stílusú uborkát hagymával télre?

Ebben a receptben a hagymát, a szezámmagot és a szójaszószt hozzáadják a koreai stílusú uborka szokásos összetevőihez. Az előétel csípős, csípős, és jól illik sült halhoz vagy húshoz.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Fokhagyma - ½ fej.
• Csípős paprika - 1 hüvely.
• Hagyma - 3 db.
• Szójaszósz - 50 g.
• Ecet 9% - 6 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
• Szezám - 2 evőkanál. l.
• Paprika - 1,5 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkaszeleteket úgy, hogy az uborkát körülbelül 3-4 cm hosszú és körülbelül 1 cm széles rudakká vágja. Keverjük össze pár csipet sóval, majd egy óra múlva csepegtessük le a levét a zöldségekről.
2. Vágja a csípős paprika hüvelyét karikákra vagy kis kockákra, és keverje össze az uborkával.
3. Vágja a hagymát gyűrűkre vagy félgyűrűkre, és küldje el a fő termékhez.
4. A szezámmagot előmelegített száraz serpenyőbe öntjük, és néhány perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk az uborkához.
5. A fokhagymát zabpá alakítva adjuk hozzá a teljes tömeghez.
6. A paprikát és a koriandert, a sót és a cukrot öntsük az uborkaszeletekre, és keverjük össze az egészet. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük újra.
7. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, amíg fel nem forr, kapcsolja le a tüzet, és öntse a forró olajat közvetlenül a zöldségkészítménybe. Ennek a manipulációnak köszönhetően a zöldségeket nem kell több órán át pácolni a sterilizálás előtt.
8. A jól összekevert uborkamasszát tegyük steril üvegekbe, fedjük le ónos, előfőzött fedővel.
9. Tegyük az üvegeket egy széles tálba, öntsünk hozzá megfelelő mennyiségű vizet, és tegyük a tűzhelyre. A 15 perces, közepes lángon végzett sterilizálás kezdete a tartályban lévő forrásban lévő víz lesz. A hengerelt üvegeknek szobahőmérsékletűre kell hűlniük, és átvihetők a kamrába vagy a pincébe.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú uborka télre paradicsommal

Az e recept szerinti salátát édes-savanyú pácban készítik el, és ízesítők széles választéka adja az élességet. Az előételt sterilizálás előtt 5 percig forraljuk.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Chili paprika - 2 hüvely.
• Borecet - 150 ml.
• Só - 0,5 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Őrölt pirospaprika - ½ teáskanál

Főzési folyamat:

1. Vágja az uborkát karikákra, és tegye egy mély zománcozott vagy üvegedénybe. Előnyösebb fiatal zöldségeket vagy érett, de nem benőtt zöldségeket venni.
2. Paradicsomot is kívánatos sűrű és kicsiket venni, negyedekre vagy 8 részre vágva - mérettől függően.
3. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, használhatunk zöldségvágót.
4. Keverjük össze az összes zöldséget, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymareszeléket.
5. A gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágott hagymát a többi termékhez rögzítjük. A karikának elég szélesnek kell lennie, hogy a hagyma ne essen szét teljesen a főzés során.
6. A chilipaprikát karikákra vágjuk, a magok kitisztítása nélkül, és egy közös edénybe öntjük.
7. A zöldségmasszához őrölt pirospaprikát, sót és cukrot adunk, nagykanállal, spatulával vagy kesztyűs kézzel alaposan összegyúrjuk az egészet.
8. Építsen elnyomást a zöldségekre, hagyja a zöldségeket pácolódni nyomás alatt körülbelül 3 órán keresztül. Ebben az időszakban elég sok sóoldat képződik.
9. Ha letelt az idő, tedd a zöldségeket a tűzhelyre, öntsd hozzá a borecetet, zárd le a fedőt és forrald fel. Tartsa a tűzön 10 percig, és kapcsolja ki.
10. Zárja le a salátát száraz, fedővel ellátott steril üvegekbe, szorosan csavarja be meleg ruhával vagy takaróval, és tartsa a szobában további három órán át. Ezt követően a pincében vagy a kamrában megtisztíthatja az uzsonnát.

Jó étvágyat kívánunk!

A koreai téli uborkasaláták az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak. Végül is egy kis időbe telik az előkészítés és egy kis termékkészlet. És a snack íze minden várakozást felülmúl. Az uborka nagyon fűszeres, ropogós és illatos.

Ha a közönséges ecetes uborkának elege van a rendelésből, akkor azt tanácsolom, hogy készítsen több üveg sárgarépás uborkasalátát télre. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti minden köretet, vagy nagyszerű snack lesz.

Szükséges termékek:

• 2,5 kg zöld uborka;
• 2 db. nagy sárgarépa;
• 1 fej fokhagyma;
• 125 ml asztali 9% ecet;
• 125 ml növényi olaj;
• 0,25 st. cukor;
• 1 evőkanál sók;
• 15 gr. Koreai fűszerezés sárgarépához.

Saláta télre koreai nyelven uborkából:

1. Salátához bármilyen uborka megfelelő, még egy kicsit benőtt is. A zöldségeket jól megmossuk, a fenekét levágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk a bőrtől. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, a héját eltávolítjuk.
2. Az uborkát hosszú vékony csíkokra vágják vagy dörzsölik, mint a koreai sárgarépát. Ehhez használhat speciális reszelőt vagy kétoldalas zöldségvágót. A salátában az uborkának csak a külső, mag nélküli része kerül felhasználásra. A magot tartalmazó magot eldobjuk.
3. A sárgarépát ugyanúgy lereszeljük.
4. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott sárgarépát az uborkával. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát egy speciális présen keresztül és a receptben feltüntetett összes fűszert.
5. A salátát alaposan összekeverjük, a tetejét letakarjuk, vagy műanyag zacskóval kinyújtjuk. Egy napra a hűtő polcára küldjük pácolásra. A folyamat során a tartalmat 3-5 alkalommal keverjük össze.
6. Közben alaposan mossa ki és sterilizálja az üvegedényeket.
7. Egy steril edényt megtöltünk ecetes zöldségekkel. A tálban lévő maradék pácot a salátára öntjük.
8. A tartályt vasfedéllel fedjük le, hideg sütőbe küldjük. Fokozatosan melegítse fel 150 fokos hőmérsékletre, és sterilizálja körülbelül negyed órán keresztül.
9. Majd óvatosan kivesszük a sütőből az üvegeket, ledugósítjuk, fejjel lefelé tesszük és melegen becsomagoljuk.
10. Egy nap múlva, amikor a munkadarab teljesen kihűlt, állandó tárolóhelyre szállítható.

Koreai uborkasaláta télre

A koreai stílusú téli uborka elkészítésének újabb változata, édes paprikával kiegészítve. Ebben az esetben az uborkát körökre vágják.

Szükséges termékek:

• 2 kg kis uborka;
• 0,5 kg "Belozerka" édes paprika;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 100 gr. cukor;
• 1 hüvely erős paprika;
• 100 gr. asztali ecet 9%;
• 100 gr. növényi olaj;
• 500 gr. gerenda;
• 1 fej fokhagyma;
• 1,5 evőkanál sók.

Saláta téli uborkához koreai nyelven:

1. Az uborkám, vágd le a fenekét. Ha nincs elég nedvesség a talajban, akkor az uborka gyakran keserű. Ilyenkor a zöldségeket 2-4 órára hideg vízbe áztatjuk, olykor frissre cserélve.
2. A salátához vágja az uborkát vékony karikákra, tegye egy tágas medencébe vagy serpenyőbe.
3. A megmosott paprikát kettévágjuk, a közepét magvakkal, farokkal kidobjuk. Az édes paprika felét vékony hosszanti csíkokra vágjuk, majd 2-3 részre vágjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
5. Megtisztítjuk a sárgarépát, hármat speciális koreai reszelőn. Hosszú, vékony, négyzet alakú csíkokat kapunk.
6. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe küldjük. Adjunk hozzá fokhagymát, mindegyik gerezd fokhagymaprésen átnyomjuk.
7. Ezután finomra vágott csípős borsot küldünk magok nélkül. Öntsön cukrot, sót, öntsön növényi olajat ecettel. Az egész masszát jól összekeverjük, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa. Hagyja a salátát pácolódni pár órát.
8. Az uborkasalátát előre sterilizált literes vagy félliteres üvegekbe rakjuk.
9. Az edényt fedővel lefedjük, vállig merítjük meleg vízbe, a literes üvegeket forralás után 1 órán át, a fél litereseket fél óráig sterilizáljuk.
10. Ezután az üvegeket bádogfedéllel dugjuk le, fedjük le és hagyjuk kihűlni a munkadarabot.

Koreai uborkasaláta télre

Azok, akik szeretik a sterilizálás nélküli üreseket, nagyon szeretik ezt a koreai téli uborka receptet. A salátát ahelyett, hogy üvegekben sterilizálnánk, egyszerűen egy edényben forraljuk fel és tekerjük fel.

Termékkészlet a betakarításhoz:

• 3 kg uborka;
• 3 sárgarépa;
• 0,5 st. hámozott fokhagyma gerezdek;
• 250 ml növényi olaj;
• 200 gr. asztali ecet 9%;
• 0,5 st. cukor;
• 2,5 evőkanál kősó;
• 1 tk fekete bors (frissen őrölt)

Koreai uborkasaláták télen:

1. Az összes uborkát alaposan öblítse le, vágja le a végét. A zöldségeket karikákra vágjuk, mint egy rendes salátánál. Vastag tapadásmentes bevonatú serpenyőbe tesszük őket.
2. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. Távolítsa el a sárgarépáról a héját, dörzsölje át egy nagy lyukú reszelőn.
4. Tegye a fokhagymás sárgarépát egy edénybe uborkával. Ezután adjunk hozzá ecetet, fűszereket és növényi olajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és negyed órát állni hagyjuk, hogy elegendő zöldséglé álljon ki.
5. A serpenyőt kis tűzre tesszük, és a forrás elejétől tíz percig főzzük. Főzés közben időnként megkeverjük a salátát, hogy ne égjen meg. A hőkezelés után az uborka kissé megváltoztatja a színét és kissé átlátszóvá válik.
6. A forró salátát steril üvegekbe rakjuk, vasfedelekkel feltekerjük. Az üvegeket fejjel lefelé tesszük, melegen becsomagoljuk és így hagyjuk kihűlni.
7. Ezekből a hozzávalókból 3-3,5 liter saláta jön ki.

Koreai uborkasaláta télre

Az e recept szerint elkészített készítményt különleges lédússága és sokrétű íze jellemzi.

Hozzávalók a főzéshez:

• 4 kg zöld uborka;
• 2 evőkanál jó szójaszósz
• 1 kg sárgarépa;
• 1 st. növényi olaj, szagtalan;
• 1 pohár fehér cukor;
• 1 st. 9% asztali ecet;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 15 gr. fűszerek sárgarépához koreai nyelven;
• 100 gr. kősó.

Koreai saláta uborka télre:

1. Öblítse le az uborkát, szárítsa meg, vágja le a szélét. A bőr eltávolítása nélkül tészta formájában dörzsöljük egy koreai sárgarépa reszelőn.
2. A megmosott, meghámozott sárgarépát szintén hosszú csíkokkal bedörzsöljük.
3. A fokhagymagerezdeket a kés lapos oldalával megnyomkodjuk, hogy a héja könnyen leváljon, felaprítjuk.
4. Helyezze a fokhagymás zöldségeket egy tágas edénybe, öntsön növényi olajat, adjon hozzá koreai fűszereket.
5. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt sóval, ecettel és cukorral. A zöldségeket leöntjük a páccal, összegyúrjuk. A zöldségmasszát pár órát állni hagyjuk pácolódni.
6. A munkadarabot steril üvegekbe helyezzük, forró vízben vagy sütőben 10-15 percig sterilizáljuk. Fedőkkel ledugózzuk, becsomagoljuk és kihűtjük. A pincében vagy a pincében tároljuk.

Koreai uborkasaláta télre

Ezt a receptet követve nagyon finom zöldséges snacket készíthet. Bármilyen ünnepi asztalt vagy csendes családi vacsorát kiegészít.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 3 kg uborka;
• 1 fej fokhagyma;
• 3 nagy sárgarépa gyökér;
• 3 evőkanál asztali só;
• 6 art. l. édes homok;
• 1 tk fekete és erős őrölt bors;
• 0,5 st. sovány finomított olaj;
• 150 ml étkezési ecet (9%);
• 1 tk koriander (apróra vágva);
• 3 evőkanál mustármagok.

Koreai uborkasaláta télre:

1. Mossa meg a friss uborkát, szárítsa meg, vágja le a hegyét. Hosszú csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, speciális reszelőn dörzsöljük hosszú tésztával.
3. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, vágja tetszőleges módon. Keverjük össze az uborkát, a sárgarépát és a fokhagymát. A zöldségekhez ecetet, kristálycukrot, mustármagot, paprikát, koriandert is adunk.
4. A masszát alaposan összekeverjük, ragaszkodunk 2-3 óráig.
5. A megadott idő elteltével a növényi masszát steril edénybe fektetjük, felöntjük a felszabaduló páccal, fedjük le vasfedelekkel és negyed óráig sterilizáljuk, vállig érő meleg vízbe merítve.
6. A kész munkadarabot vasfedelekkel feltekerjük, a tartályt fejjel lefelé helyezzük, takaróval letakarjuk és lassan lehűtjük.

Koreai uborkasaláták télre

A paradicsom és az uborka kombinációja már ismerős, de ebben a koreai téli felkészülésben ez a tandem egészen más színekkel csillog majd.

Saláta készlet:

• 2 kg zöld uborka;
• 3 hüvely bolgár paprika (piros);
• 3 húsos paradicsom;
• 3 nagy fej hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 1-2 tk sók;
• 0,5 tk fekete frissen őrölt bors.

Koreai saláták télen uborkából:

1. Ehhez az üreshez bármilyen méretű uborka alkalmas. A zöldségeket alaposan megmossuk, csíkokra vágjuk, a végét levágjuk.
2. Az uborkát megszórjuk sóval, és ragaszkodunk ahhoz, hogy a zöldségek levet engedjenek. A felszabaduló folyadékot óvatosan engedjük le, és az uborkát gézbe helyezve nyomkodjuk össze.
3. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.
4. A paprikahüvelyeket megszabadítjuk a magjától, csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, félkarikára vagy kis szeletekre vágjuk. Ehhez a salátához jobb, ha húsos paradicsomfajtákat használunk.
5. Öntsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe. Amikor felforrt, beletesszük a hagymát pirítani. A megpuhult hagymához adjunk hozzá borsot és paradicsomot, keverjük össze, pároljuk negyed óráig.
6. Sütés közben adjunk a zöldségekhez apróra vágott fokhagymát. A főzés végén borssal ízesítjük.
7. Adjuk hozzá a kihűlt zöldségmártást az uborkához, keverjük össze. A masszát steril üvegedénybe helyezzük, fedővel lefedjük.
8. A salátát a szokásos módon 30-40 percig sterilizáljuk, az üvegeket vállig vízbe merítjük.
9. Dugja le a munkadarabot fedőkkel, hűtse le takaró alatt.

Ezeket a szokatlan uborkasalátákat koreai sárgarépához és még sok máshoz fűszerezve lehet elkészíteni. A téli koreai uborkasaláta ropogósságával, gazdag ízével és felülmúlhatatlan aromájával hódít majd. Jó étvágyat mindenkinek!

Javában tombol a nyár. Folytatódik a betakarítási időszak. Az édes lekvárokból áttérünk a savanyúságokra. A közelmúltban egy másik típusú snacket sajátítottunk el, amelyet koreai stílusú uborkának hívnak. Az azonnali fogyasztástól a téli tárolásig többféleképpen főzzük meg őket.

Éles, ropogós, nagyon ízletes – ezek mind az uborkák jelképei, amelyek olyan gyorsan szállnak le az asztalról, hogy úgy tűnik, bármennyit főzzük is, minden kicsi lesz. Jól passzolnak burgonyához és húsételekhez. Felkészüléssel és próbálkozással azonban rájössz magadra.

Egy finom és kiadós vacsora után pedig nagyon jó felönteni egy csésze teát, és egy falat lekvárral vagy lekvárral lassan beszélni erről-arról.

Sok uborka recept létezik koreai nyelven, és mindegyik kissé hasonló és némileg különbözik egymástól. Egy olyan receptet szeretnék ajánlani, amely nem hagy közömbösen. És újra és újra visszatérsz hozzá.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• sárgarépa - 2 db (nagy)
• Fokhagyma - 1 fej
• Csípős paprika - amatőrnek.
• Ecet 9% - 125 ml
• Cukor - 80 g
• Só - 2 tk
• Növényi olaj - 100 ml
• Koriander - 0,5 tk
• Fűszer a koreai sárgarépához - 1 csomag (60 g folyadék)

Az uborka előkészítése. Az enyém, vágd le a végét. Hullámos késsel hosszában 4 részre vágjuk az uborkát.

A sárgarépát koreai reszelőn csíkokra reszeljük.

Mindent egy mély tálba vagy medencébe küldünk, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót.

Hámozzuk meg a fokhagymát gerezdekre, és nyomjuk át fokhagymanyomón. Öntsük bele a koreai sárgarépához való fűszerezést.

Itt abbahagyom: sok fűszer létezik, mind folyékony, mind száraz, összetételükben eltérőek. Úgy tartják, hogy a fűszerezés klasszikus összetétele koriandert, fokhagymát, fekete- és pirospaprikát, sót, cukrot és citromlevet tartalmaz. Sőt, nagyon sok olyan fűszer található a boltban, ami összetételében eltér a megadotttól. Szerintem ezt nem kell figyelembe venni. Válassza ki azt a fűszerezést, amellyel a legjobban főz, vagy azt, amelyik a legjobban tetszik. A legjobb íz általában az, amit megszoktál.

Adjunk hozzá cukrot és sót. Csípős paprika – de ez már amatőr. Adjunk hozzá ecetet és növényi olajat. Megszórom korianderrel.

Annak érdekében, hogy a koriander teljesen felfedje tulajdonságait, először serpenyőben, egy csepp olívaolajon süsse 2 percig, majd törje össze.

Ezután az egészet kézzel simára keverjük. Keverés után egy napra hűtőbe küldjük.

Másnap üvegekbe tesszük a rágcsálnivalót, és a tetejéig megtöltjük lével, ne zárjuk le a fedelet.

Öntsön hideg vizet egy mély serpenyőbe, tegyen egy törülközőt az aljára. Az üvegeket a serpenyőbe tesszük és felkapcsoljuk a tüzet.

Forralás után 15 percig sterilizáljuk, majd lecsukjuk a fedőket.

A fedő alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Készül egy finom ropogós snack. A pincében tartjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb koreai uborka recept sterilizálás nélkül

Néha nincs idő egy saláta sterilizálására, néha egyszerűen nem akarod megtenni. Van egy recept, amelyben ez nem kötelező, és amely gyors szakácsok számára készült. Azonban nézze meg saját szemével.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• sárgarépa - 500 g
• Fokhagyma - 1 fej
• Cukor - 100 g
• Só - 50 g
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 20 g
• Ecet 9% - 100 ml
• Növényi olaj - 100 ml

Mint az első recept, az én uborka és véletlenszerűen csíkokra vágva. De használhat bögrét vagy bármilyen más formát is, az ízét nem befolyásolja.

Dörzsöljük a sárgarépát egy koreai reszelőn vagy csak egy nagyon.

Összekeverjük az összes zöldséget egy mély tartályban, például egy medencében.

Egy csészében keverje össze a fokhagymaprésen átengedett növényi olajat, ecetet, sót, cukrot és fokhagymát.

Öntsük a zöldségeket a kapott páccal. Keverje jól simára a kezével, és hagyja néhány órán át főzni.

2-3 óra elteltével keverjük újra. A friss harapnivalók szerelmeseinek a saláta készen áll, üvegekbe rakható és hűtőszekrénybe helyezhető. Már így is finom. Csak lehetőleg egy héten belül használja fel. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében egy kicsit tompítjuk.

Ehhez tegye a zöldségeket a tűzhelyre, forralja fel, és forralja nagy lángon 10-15 percig.

Ezután sterilizált üvegekbe fektetjük, fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. Hűvös helyen tároljuk.

Mint látható, egy gyors saláta valójában gyors, különösen, ha nem pörkölt. Próbáljon két lehetőséget választani, és értékelje, melyik a finomabb az Ön számára.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai uborka - recept 4 kg-hoz

Barátaim, szeretnék mesélni arról a receptről, amelyet tegnap este készítettem, amikor uborkát szedtem a kertben. Nekünk nagyon tetszik, biztos ti is értékelni fogjátok.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 8 evőkanál
• Fokhagyma - 6 gerezd
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 30 g
• Növényi olaj - 200 ml (mustár)
• 9% - 200 ml ecet

Az én uborkámat és késsel csíkokra vágom. Este nem akartak hullámos késsel bajlódni és közönséges késsel vágni.

A sárgarépát koreai reszelőn dörzsöljük. Pontosabban elektromos aprítógépen, speciális késsel. Mégis, már este volt, és mindent gyorsabban akartam csinálni.

A sárgarépát egyszerűen lereszelhetjük egy rendes durva reszelőn.

Elkészítjük a pácot. Préselje ki a fokhagymát egy külön csészébe, adjon hozzá sót, cukrot és a koreai sárgarépa fűszerezését. Adjunk hozzá olajat és ecetet.

Mindent jól összekeverünk. Aztán hirtelen kiderült, hogy vége az asztali ecetnek, és csak az alma 6% maradt. Nem számít, 1,5-szer többet adtak hozzá. Általában ezt az olajat és ecetet használták.

A receptben szereplő olaj mustárolaj, helyettesítheti napraforgóolajjal.

A sárgarépa fűszerezésével nem nagyon szenvedtek, azt vették, ami a boltban volt. Igaz, először a kompozíciót néztük meg – ő rendezte.

Az összes zöldséget egy nagy serpenyőbe küldjük.

Kézzel összekeverjük.

Erre a célra egy nagy, 12 literes rozsdamentes acél serpenyőnk van, vastag aljjal. Nélkülözhetetlen háztartási asszisztens.

Hozzáadjuk a pácot.

Ismét jól keverjük össze.

Hagyja állni 1,5-2 órát, hogy az uborkából levet vonjon ki.

Amíg az uzsonnánk befőtt, sterilizáljuk az üvegeket. Amíg az üvegeket sterilizáljuk, lassan kiszedjük a serpenyőből az uborkát, finom lesz.

1,5-2 óra elteltével tegye a serpenyőt erős tűzre. Alul látható, hogy a lé kiállt.

Forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig, amíg az uborka színe megváltozik, időnként keverjük meg.

Azt akarom mondani, hogy nem olyan egyszerű beleavatkozni egy ilyen tömegű uborkába, ehhez egy nagy műanyag szakácskanalat használok.

12 perc elteltével az uborka megsötétült, ami azt jelenti, hogy üvegekbe lehet rakni. Kiterítjük az uzsonnát, kicsit összetörjük.

Tetejét forró páccal a tetejéig megkenjük.

Zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.

Ritkán fordítunk bankokat. Amikor az edény kihűl, és így láthatja, hogy légmentes-e vagy sem - ha az edény jól záródik, a fedél alja belehúzódik az edénybe.

Kihűlés után a pincébe visszük. Nekünk így kényelmesebb. De ilyen hőkezelés után a snack jól tárolható szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk instant koreai uborkát szójaszósszal

Nem titok, hogy a koreai sárgarépának semmi köze Koreához, vagy inkább van, de közvetve. És még több uborka? Ha az igazi koreai konyha felé fordulunk, akkor minden egészen másképp készül. Kíváncsi vagyok, hogy? Nos, készüljünk.

Hozzávalók:

• Uborka - 10-15 db
• Hagyma - 3 darab
• Szójaszósz - 400 ml
• almaecet - 400 ml
• Víz - 800 ml
• Cukor - 400 g

Tankolás:

• Szójaszósz - 6 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 evőkanál.
• Szezámolaj - 1 evőkanál.
• Szezámmag - 1 evőkanál.
• Gyömbér - 1 teáskanál

Mossa meg az uborkát, és áztassa 2 órán át vízben. Ezután nem túl vékony szeletekre vágjuk őket.

Vágjuk fel a hagymát és keverjük össze az uborkával.

A fokhagymát és a gyömbért turmixgépben őröljük.

Az öntet elkészítése: Egy kis tálban összekeverjük az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért, a szezámmagot, a szezámolajat és a szójaszószt.

Most elkészítjük a szószt: egy lábasban keverjük össze a vizet, a szójaszószt, a cukrot és a főtt öntetet. Enyhén kevergetve forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Öntsük az uborkát hagymával forró mártással. Adjunk hozzá almaecetet és keverjük össze.

A kapott edényt lehűtjük, és hideg helyen tároljuk egy edénybe.

Mint minden ilyen salátát, ezt is egy héten belül meg kell enni.

Íme egy koreai stílusú uborka receptje Nelly Tsoy, egy dél-koreai lány előadásában.

Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb koreai uborka recept sárgarépa nélkül

Barátok, akik nem szeretik a sárgarépát, főzhetnek anélkül is. Van egy nagyon finom recept, amiben a fűszerességet magad is beállíthatod, nagyon csípős vagy úgy-ahogy. Az Adjika fűszeressé teszi, a fűszerek pedig gazdaggá és illatossá teszik az előételt.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• Adjika - 1 teáskanál (száraz)
• Fokhagyma - 1 fej
• Koriander - 1/2 tk
• Suneli komló - 1 tk
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál
• Só - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Saját uborka és dörzsölje egy reszelő a koreai sárgarépa.

Az uborka szívószálait egy mély tálba küldjük, és elkezdjük hozzáadni az összetevőket. Az őrölt koriander az első.

Az íz fokozása érdekében a koriandermagot néhány percig pirítsuk egy serpenyőben, kevés növényi olaj hozzáadásával.

Ezután komló-sunelit teszünk

Adjika helyett tehetünk bele csípős őrölt pirospaprikát, vagy paprika keverékét.

olaj és ecet. Mindent alaposan összekeverünk. Nézze meg, mennyi levet osztott ki az uborka.

A türelmetlenek már elkezdhetik enni ezt az ételt. De az íz és az illat fokozása érdekében enyhe nyomás alatt 1-2 órán át szobahőmérsékleten tartjuk.

Két óra elteltével kész a finom falat. Tálalhatjuk asztalra, de akár több napig is eláll a hűtőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai uborkasaláta hússal - a legfinomabb recept

És most egy saláta igazi férfiaknak. Finom és tápláló, hússal és kaliforniai paprikával. Az összes saláta közül én ezt választanám. Nők, csak azt javaslom, készítsétek el, és tegyetek kedvet a férfiaknak. Adj nekik nyaralást.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg
• bolgár paprika - 1 db.
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Kapor - csomó
• Paprika - 2 tk
• Koriander - 1 tk
• Hús - 300 g
• Szójaszósz - 5 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml

Kezdjük hússal ezt a varázslatos ételt. A húst vékony szeletekre vágjuk.

A hagymát finomra vágjuk.

Bolgár paprika vékony csíkokra vágva.

A sárgarépát koreai reszelőn dörzsöljük.

A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk.

Az uborkát nagy csíkokra vágjuk, egy edénybe küldjük, sózzuk és keverjük össze.

Most térjünk át a húsra. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és küldje el a húst közepes lángon sütni, amíg meg nem fő.

Ezután adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pirítsuk mindent együtt körülbelül 2 percig. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá 2 evőkanál a serpenyőbe. szójaszószt, keverjük össze a sárgarépát és pirítsuk keverés közben további 1 percig.

A kaliforniai paprikát és a fokhagyma felét a serpenyőbe küldjük. Sózzuk ízlés szerint, és kevergetve főzzük még 1 percig.

Kapcsolja ki a tüzet, és zárja le a fedelet.

Vissza az uborkához. Már vékonyabbak lettek. Engedje le róluk a folyadékot. Hozzáadjuk a paprikát, a zúzott koriandert, a maradék fokhagymát, 3 ek. szójaszósz, ecet és kapor. Mindent jól összekeverünk.

Most adjuk hozzá a serpenyőből a sütést az uborkához. Keverje újra, zárja le a fedelet, és 2 órára küldje a hűtőszekrénybe.

A hűtőben eltöltött idő alatt az uzsonnánk beázik, az illatok keverednek. Kivesszük és az asztalra tálaljuk. Biztos vagyok benne, hogy nyoma sem marad.

Próbálj meg főzni és leiratkozni a megjegyzésekben.

Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept instant koreai uborkához

Azok számára, akik nem szeretnek olvasni, de inkább néznek, van egy videó receptem az uborka főzéséhez koreaiul. A hőkezelés nélküli salátát azonnal az asztalra tálalhatjuk. Ha azt mondod, hogy nagyon finom, akkor nem mondasz semmit. Csak a bombázástól! Az áttekinthetőség kedvéért külön listába tettem az összetevőket, a többit lásd a videóban.

A koreai előételek mindig tartalmaznak csípős fűszereket: fokhagymát, borsot, mustárt. Vehet kész koreai öntetet, vele a főzési folyamat 2-3 percet vesz igénybe. A kész saláta másnap is fogyasztható, a zöldségek gyorsan felszívják a fűszerek ízét és aromáját. A snacket csak hűvös helyen tárolja: hűtőszekrényben, pincében, pincében vagy kamrában. Akár 1 évig is eláll, míg az uborka íze csak felerősödik és fűszerekkel telítettebb lesz.

Sterilizálás nélkül

Elhanyagolhatja a munkadarab sterilizálását, és a salátát tiszta, száraz edénybe csomagolja. Ezt megelőzően az üveget szódával mossuk és szárazra töröljük. A késztermék eltarthatóságának növelése érdekében egy kis ecetet adunk a készítményhez.

• 1-1,5 kg közepes méretű uborka;
• 200 g sárgarépa;
• 2 evőkanál 9% ecet;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• só - 1 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 5-6 db;
• piros paprika - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• koriander - ½ teáskanál

Főzés:

Vágjuk le az uborkák végét, és vágjuk vékony, hosszúkás csíkokra. A bőrt nem lehet eltávolítani. A levágott csíkokat tégelybe helyezzük.

A sárgarépát meghámozzuk, reszelőn felaprítjuk, és késsel hosszú rudakat készítünk. Küldje el a sárgarépát az uborkához, és keverje össze.

A fokhagymát és a borsot késsel összetörjük, és a már elkészített zöldségekre küldjük. Az olajhoz fűszereket adunk, beleöntjük az üveg tartalmába és összekeverjük.

A főzés végén ecetet öntünk, egyenletesen elosztjuk a tartály teljes térfogatában, az üvegeket fedővel feltekerjük és tárolásra eltesszük.

Figyelem!

Ahhoz, hogy a munkadarab lédúsabb legyen, az edény tartalmát nyitott fedéllel 2-3 órán át állni kell. Ezután az üveget fedővel feltekerjük.

sárgarépa nélkül

Megtagadhatja a sárgarépa hozzáadását, miközben a snack íze és minősége egyáltalán nem romlik. A sárgarépát helyettesítheti más zöldségekkel, például padlizsánnal. Remekül passzolnak az uborkához, és extra pikantériát adnak az előételnek.

Hozzávalók:

• uborka - 1, -1,5 kg;
• padlizsán -2 db. közepes méretű;
• 2 evőkanál Koreai öntet;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy szál kaporra és petrezselyemre;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál Szahara.

Főzés:

Távolítsuk el a padlizsán bőrét és vágjuk szeletekre. Olaj hozzáadása nélkül, közepes lángon kissé megpirítjuk a műanyagokat, amíg félig megpuhulnak. Ebben az esetben a zöldség nem veszíthet alakjából és nem válhat túlságosan puhává. A műanyagokat 3-4 centiméteres hosszúkás csíkokra vágjuk, és egy mély csészébe tesszük.

Az uborkát csíkokra vágjuk, és padlizsánba küldjük. A csésze tartalmát meglocsoljuk koreai öntettel, nyomkodjuk ki a fokhagymát és adjuk hozzá a szójaszószt.

A növényi olajat a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, a cukrot feloldjuk benne. Öntsük olajjal a zöldségeket és keverjük össze.

A főzés utolsó lépése a zöldek hozzáadása. Összetörjük és megszórjuk rágcsálnivalóval, majd összekeverjük. Az egész salátát egy edénybe helyezzük, és forró vízben 5-10 percig sterilizáljuk. A forró snacket fedővel lezárjuk, az üveget megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Fontos!

Tálalás előtt az előételt megszórhatjuk szezámmaggal a tetejére. Ünnepi megjelenést és diós ízt kölcsönöznek a salátának.

Gyors télre

Egy ötperces recept segít pár perc alatt elkészíteni egy előételt. Célszerű koreai öntetet használni, de ha nincs, akkor száraz pirospaprikát és fokhagymát kell venni.

• fiatal uborka - 1 kg;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• ecet 6% - 2 evőkanál;
• 1 evőkanál koreai fűszerezés;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 tk Szahara.

Főzés:

Az uborkákat megmossuk és törülközőn megszárítjuk. Ezután a végeit levágjuk és vékony csíkokra vágjuk, az apróra vágott uborkát egy csészébe tesszük.

Egy másik tálban keverjük össze a vajat a fűszerekkel és a cukorral. Öntsük a keverékhez az ecetet és a szójaszószt. A főzés végén a fokhagymát kinyomkodjuk, és a masszát az uborkákra öntjük.

A salátának 2-3 órát szobahőmérsékleten kell állnia, majd üvegbe tesszük és 10 percre 80 fokos sütőbe tesszük sterilizálni.

Amikor az előétel kihűlt, fedővel le kell zárni, és hűtőszekrénybe kell helyezni. A minta a második napon eltávolítható. Egy nyitott tégely tartalma legfeljebb egy hónapig tárolható a hűtőszekrényben.

Igazi lekvár

A receptben az uborka mellett sárgarépát és kaliforniai paprikát használnak. Ez a zöldségkombináció gazdag ízt ad az elkészült ételnek, amelyet a fokhagyma és más fűszerek éles jegyei fokoznak.

• 4 kg uborka;
• 3-4 közepes sárgarépa;
• 3-4 kaliforniai paprika;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 piros csípős chili paprika;
• 4 evőkanál szója szósz;
• 50 ml 6%-os ecet;
• 2 evőkanál Szahara;
• 2 evőkanál só;
• 2 evőkanál koriander;
• 7-8 gerezd fokhagyma.

Főzés:

Főzéshez használjunk nagy csészét, de alkalmas egy mély serpenyő is. Az uborkát, a paprikát és a sárgarépát sorra csíkokra vágjuk.

Készítsen öntet keveréket. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, amíg kék füst nem képződik a felületén. A hőt lekapcsoljuk, az olajba fűszereket és ecetes szójaszószt keverünk.

A fokhagymát és a chili paprikát apró kockákra vágjuk, olajra küldjük, újra összekeverjük és egy serpenyőben öntettel öntjük a zöldségekre.

A salátát üvegekbe csomagolják, és 10 percig forró vízben sterilizálják. Ezután tekerje fel a fedőket.

Tálalás előtt a salátát legalább 3-4 napig hűvös helyen kell állni, hogy az összes hozzávaló megfelelően összekeveredjen.

mustárral

A mustár extra ízt ad az uborkának. Porát vagy kész ízesítőt tubusban használhatjuk. A mustár fűszerességét ízlés szerint állítjuk be. A mustárhoz tehetünk egy kis tormagyökeret.

• uborka -1,5-2 kg;
• 1 evőkanál erőteljes mustár;
• 2 evőkanál szója szósz;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál kristálycukor;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál 6% ecet;
• chili;
• ½ teáskanál koriander.

Főzés:

Az uborkákat alaposan megmossuk víz alatt, majd legfeljebb 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk. A szeletelt uborkát egy mély csészébe helyezzük.

A növényi olajat közepes lángon enyhén felmelegítjük, és hozzáadjuk a cukrot, a sót és a szójaszószt. 2 perc elteltével folyamatos kevergetés után ecetet adunk hozzá, és a fokhagymagerezdeket kinyomkodjuk. A keveréket korianderrel és mustárral ízesítjük.

Távolítsuk el a magokat a chili paprikáról, és a bőrt finomra vágjuk kockákra. A kockákat az uborkához küldik, és az öntetet a tetejére öntik.

A salátát egy tégelybe helyezzük tárolás céljából, és forró vízben vagy a sütőben legalább 10 percig sterilizáljuk.

Figyelem!

Főzéshez 9% -os ecet is alkalmas, ehhez kétszer kevesebb - 1 evőkanál - lesz szüksége

Koreai fűszerezéssel túlnőtt uborkából

A túlnőtt uborka nem alkalmas savanyúságra, egy koreai harapnivaló nagyszerűnek bizonyul. Az uborka bármilyen méretben bevehető - a jövőben vágják, így a gyümölcs mérete nem játszik szerepet.

• 2-2,5 kg uborka;
• 2 evőkanál koreai fűszerezés (fűszeres sárgarépához);
• 2 evőkanál ecet 6%;
• 1 evőkanál Szahara;
• 1 tk só;
• 2 evőkanál növényi olajok;
• egy csokor friss bazsalikom és kapor;
• 4-5 gerezd fokhagyma.

Főzés:

Az uborkát vékony karikákra vágjuk. A kényelem kedvéért a kört további két részre lehet vágni. A felszeletelt gyümölcsöket egy mély csészébe helyezzük.

A zöldeket finomra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A keveréket enyhén összetörik egy késsel, hogy kivonják a gyümölcslevet, és az uborkához küldjék.

Egy másik tálban keverjük össze az olajat a fűszerekkel és az ecettel. Az elkészített masszát fűszernövényekkel és fokhagymás uborkával ízesítjük. A salátát 2-3 órán át szobahőmérsékleten tartjuk, zárt fedéllel. Az idő letelte után a munkadarabot egy tégelybe helyezzük, és forró vízbe helyezzük sterilizálás céljából.

Tálalás előtt a zöldségeket sóoldattal öntjük egy üvegből. A túlnőtt uborkából készült előétel megjelenésében és ízében semmiben sem különbözik a fiatal uborkából történő betakarítástól.

Reszelőn

Időt takaríthat meg, ha reszelővel vágja fel a zöldségeket. Ha van reszelő a koreai sárgarépához, akkor viheti. Más esetekben vegye be a szokásos durva reszelőt.

• 2 közepes sárgarépa;
• 1 kaliforniai paprika;
• 6-8 kis uborka;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 1 csípős paprika;
• 1 st. l. ecet 9%;
• 1 evőkanál szója szósz;
• 1 tk kristálycukor;
• 1 tk só;
• 3 evőkanál növényi olaj.

Főzés:

A főzés kezdetén az uborkát és a sárgarépát reszelővel ledaráljuk, a felszabaduló levet kicsit, de nem teljesen kinyomjuk az uborkából. A bolgár borsot csíkokra vágjuk, és apróra vágott zöldségekkel összekeverjük.

A fokhagymát és a chili paprikát késsel összetörjük, és hozzáadjuk a növényi olajhoz. Az olajhoz ecetet és szójaszószt adunk. A végén hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd az öntetet simára keverjük.

Az öntetet összekeverjük a többi zöldséggel, többször összekeverjük, hogy minden zöldség olajban legyen fűszerekkel, az edényt lefedjük fedővel és egy órát állni hagyjuk.

A kapott rágcsálnivalót egy tégelybe helyezzük, majd 5 percig sterilizáljuk a mikrohullámú sütőben.

Fontos!

Az előétel az elkészítés után egy nappal megkóstolható.

Annak érdekében, hogy az elkészítés sikeres legyen, és a vendégek és a háztartás tagjai elnyerjék tetszését, a főzés során a következő ajánlásokat kell követni:

1. Frissen szedett uborkát kell használni. Ropogós húsuk és gyönyörű bőrük van. A megkopasztott uborkát hűtőszekrénybe tesszük, és legkésőbb 7 nappal később elkezdjük főzni.
2. Főzéshez nem szabványos alakú gyümölcsök alkalmasak. Szeletekre, szívószálakra, kockákra vágják.
3. A fő pont - a bőr nem lehet keserű. Főzés előtt érdemes megkóstolni a gyümölcsöt. Ha keserű a bőr, meg kell szabadulni tőle.
4. A chili paprika mennyisége rajtad múlik. Mivel az összetevő nagyon magas fokú fűszerességgel rendelkezik, felvágása után mindenképpen mossunk kezet, vágódeszkát és kést.
5. A receptekben használt szójaszósznak sűrűnek kell lennie, és sós-édes ízűnek kell lennie. A mártást megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga hígíthatja a port.
6. Tárolja a snacket sterilizált üvegedényben. Csak ilyen feltételek mellett lehetséges a maximális eltarthatóság 1 év. A salátát egy műanyag ételtartóba teheti, zárja le a fedelet, és tegye be a hűtőszekrénybe. A tartályban tárolt snacket egy héten belül el kell fogyasztani.

A koreai stílusú uborka sokoldalú harapnivaló, és alkalmas az ünnepi asztal díszítésére és egy hétköznapi családi vacsorára. A készítmény azonnal kedvenc ételévé válik, különösen azok számára, akik szeretik a fűszeres és az újdonságokat. Jól illik fehér és vörös húsokhoz, zöldséges köretekhez, étvágygerjesztően és nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz