Zöld hagyma. Előny és kár. Mi az a nyers étrend. Ez így néz ki

18/11/2015 14:35

A nyers étrend egy filozófiai életforma, amelyhez erős akaratú és tiszta elmével rendelkező emberek is eljuthatnak. Nem mindenki utasíthatja vissza ismerős ételekés eltűrte a gyomor állandó éhes korogását.

Szóval mik is azok a nyersélelmesek? Emberek, akik feladták az önkényeztetés örömét ízletes ételek vagy egészséges és erővel teli személyiség? Cikkünkben ezekre a kérdésekre kapja meg a választ!

Mi az a nyers étrend és milyen fajtái vannak?

A nyersétel diéta olyan táplálkozási rendszer, amelyben az étrend alapja a nyers ételek, hőkezelés nélkül (főzés, sütés, sütés, füstölés, pasztőrözés).

Az ilyen táplálkozás hívei azzal érvelnek, hogy a termékek termikus módszerrel történő feldolgozása természetellenes, mivel őseink kizárólag nyers, természetes termékeket ettek.

A modern gasztronómiai újítások tisztelgés a divat előtt, ami semmilyen módon nem tesz jót szervezetünknek, ahogy a nyers étrend hívei hiszik.

Egy jól ismert tény, hogy miért választják sokan a nyers étkezést, a vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos. A hőkezelés elpusztítja a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. jótékony nyomelemek, és be nyers étel sértetlenek maradnak, és jobban felszívódnak a szervezetben.

A nyers élelmiszer-étrend rendszere a termékek elfogadhatósága szerint több típusra oszlik:

1. Mindenevő nyers étrend- az étrendben szerepelhet hús, hal, tojás nyers vagy szárított formában.
2. Vegetáriánus nyers étrend- hús és hal fogyasztása tilos, tojás és tejtermék nyers formában megengedett. Ez a legelterjedtebb nyers étrend a világon.
3. Vegán nyers étel- kizárja az állati eredetű élelmiszereket, beleértve a tojást, a tejet és a tejtermékeket. A vegán étrend csak nyers növényi ételeket tartalmaz.
4. gyümölcsiasság- ez a táplálkozás a növények gyümölcseivel - gyümölcsök, bogyók, diófélék, gyümölcs zöldségek.

A nyers étkezési lehetőségek az étrend-tervezés módszerében is különböznek:

• Vegyes- a termékeket összetétel szerint osztják fel, és egy étkezésben olyan termékeket használnak, amelyek összetételükben szomszédosak - zöldségek + zöldségek, gyümölcsök + diófélék stb.
• Monotróf- egy étkezésben csak 1 termék kerül felhasználásra hőkezelés nélkül.

Hol kezdjem – hogyan váltsunk nyers étrendre?

A nyers táplálék diéta nem diéta, hanem olyan táplálkozási rendszer, amelyben elutasítod ismerős termékekés a főzésből hőkezeléssel.

Fontos!

A bevett étrend éles elutasítása hátrányosan befolyásolhatja a szervezetet. Ezért simán és annak tudatában kell áttérnie a nyers étrendre, hogy valóban szüksége van rá.

• Először kerülje az ételt ipari termelés, a 2. héten - vörös húsból, a 3. - tól fehér hús, a 4. - a tojásból, az 5. - a halból, a 6. - a tejből ill. fermentált tejtermékek, a 7. héttől - gabonafélékből. Egyél több nyers ételt minden héten.
• Vezess egy nyersétel naplóját, ahol felírod az összes érzést, gondolatot, információt a káros és hasznos ételekről, céljaidat (megszabadulni túlsúly, egészségjavulás és így tovább) és szükségszerűen - az eredményeket.
• Tervezze meg étrendjét az évszaknak megfelelően. A nyár és az ősz a leginkább kedvező időszakok nyersétel diétába kezdeni, mert a diétát az fogja uralni friss gyümölcsökés zöldségeket. Télen és tavasszal a pincében tárolt termékeket (hagyma, sárgarépa, burgonya, alma) felveheti a menübe. Tavasszal több zöldet is beilleszthet étrendjébe.
• A nyers étrendre való áttérés fontos tényezője az akaraterő. Fő elv ez az élelmiszerrendszer - időtartam. Ha szeretnéd sült hal akkor ne tagadd meg magad egyszerörömében. A fennmaradó időben enni, ragaszkodva a nyers élelmiszer-diéta.

Előny és kár

Milyen előnyei vannak a nyers étrendnek?

A nyers étrend hívei azt állítják, hogy ennek a táplálkozási rendszernek a betartásával megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól. Ezzel egyidejűleg alkalmazkodsz egy új életmódhoz, egy lépéssel közelebb kerülsz a természetes, egyszerű ételekhez.

A nyers étrend előnyei a következők:

• A megfázás elleni immunitás kialakulása.
• Táplálkozási állóképesség. Ha a termékek tartalmaznak káros anyagok, a szervezet érzékeli őket, semlegesíti és elutasítja őket következmények nélkül gyomor-bél traktusés általában az egészségre.
• Fogyás táplálékfelvétel révén egészséges ételek hőkezelés nélkül.
• Megnövekedett energia, jobb közérzet, vezetési képesség aktív képélet.
• A nyersételek nem kapnak káros transzzsírokat és telített zsírokat, ami jótékony hatással van a szívizom működésére. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A nyers élelmiszer diéta káros hatása

A szakértők szerint az ember akkor eszik teljes mértékben, ha naponta hat elem kerül a szervezetbe - fehérjék, szénhidrátok, zsírok, ásványok, vitaminok és víz. A nyers étrend nem biztosít elegendő tápanyagot a szervezet számára.

A nyers étrend hátrányai a következők:

1. Fehérjehiány. Néhány esszenciális aminosav csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Az orvosok szerint a tápanyagok hiánya a nyersélelmiszer szervezetében az immunitás csökkenéséhez vezet.
2. B-vitaminok hiánya. A B12 és B2 vitaminok megtalálhatók benne marha májés a tejtermékekben. Fontosak a megfelelő anyagcseréhez és a központi idegrendszer.
3. Hasznos hiány növényi táplálék ban ben téli időszak. A nyers táplálék diétát meleg és párás éghajlatú országokban alapították, ahol egész évben a lakosok juthatnak gyümölcshöz és zöldséghez. De a téli időszakot hazánkban a minimum jellemzi friss zöldségekés gyümölcsök, valamint kétes hasznosságuk. Leggyakrabban az üvegházhatású termékek sok káros anyagot tartalmaznak kémiai adalékanyagok, ami azt jelenti, hogy többé nem lesznek hasznosak.

Kinek ellenjavallt a nyers étrend?

• A gyomor-bél traktus betegségeivel (savak friss termékek irritálja a gyomor nyálkahártyáját).
• Mikor allergiás reakciók egyes termékeken (diófélék, citrusfélék, pollen).
• Ráadásul a szakértők nem javasolják 30 éves kor előtt a nyers táplálkozásra való átállást. Ez előtt az életkor előtt bizonyos folyamatok még aktívan kialakulnak a szervezetben, de 30 év után a test már teljesen kifejlődött.
• A nyers étrend szintén ellenjavallt terhes nők számára, mivel a helyes táplálkozás fontos a magzat teljes fejlődéséhez. fehérje táplálkozás.

Nyersétkezési szabályok és tippek kezdőknek – melyek a kezdők leggyakoribb hibák?

Már tudja, hogy a nyers étrendre való áttérésnek fokozatosnak kell lennie, hogy ne sértse meg a szervezetet. A kezdő nyersélelmesek azonban gyakran elismerik tipikus hibák utad elején.

Kezdő nyersélelmiszer hibái:

1. Vízhiány. Sok kezdő nyersélelmiszer úgy gondolja, hogy elegendő vizet kap növényi élelmiszerekből, de ez nem így van. A növényi táplálékok mellett az embernek legalább egy kevés tisztított vizet kell fogyasztania, hogy a testet telítse vele.
2. A zöld növényzet hiánya. Fennáll a veszélye annak, hogy a nyersélelmesek nem rendelkeznek elegendő állati fehérjével. E hiány pótlására zöldeket (petrezselyem, hagyma, kapor, zeller, csalán) és dióféléket kell enni.
3. A növényi olajok használata az étrendben, egy nagy szám szárított gyümölcsök, méz, konzerv, fermentált élelmiszerek. Az olajok koncentrált élelmiszerek, amelyek sok zsírt tartalmaznak. A zsír pedig megzavarja az anyagcserét és rontja a munkát emésztőrendszer. A szárított gyümölcsök nyers élelmiszerek számára elfogadhatók, ha nyers ételátmenetileg nem elérhető (például úton).
4. Zabálás. Az étellel való visszaélés álmosságot, letargiát, energiahiányt, erős reggeli emelkedést okoz. Idővel csökkentenie kell az elfogyasztott étel mennyiségét.
A rendszeres testmozgás vagy legalábbis kocogás elősegíti az izmok erősítését és a szervezet tisztítását. A nyers étel önmagában nem erősíti az izmaidat, és nem tesz egészségessé, ha a kanapé a legjobb barátod.

Nyersétel diéta - 7 napra elkészítjük a megfelelő menüt

Hétfő:

Reggeli. 2 banán, 1 kivi.
Vacsora. Zöld hajdina saláta friss uborka paradicsommal, hagymával és édes paprikával, fűszerezve olivaolaj hidegen sajtolt.
Délutáni nassolnivaló. Egy marék bármilyen nyers dió.
Vacsora. 1 csésze zöldség turmix (paradicsom, avokádó, bazsalikom, fűszernövények)

Kedd:

Reggeli. 2 datolyaszilva.
Vacsora. Csíráztatva paradicsommal és hagyma zöldjével, fokhagymával, petrezselyemmel.
Délutáni nassolnivaló. Nyers sárgarépa szelet.
Vacsora. Saláta paradicsomból, gombából és sajtból.

Szerda:

Reggeli. Zöldség-gyümölcs turmix.
Vacsora. Sütőtök zabkása Val vel lenmagolajés tökmag.
Délutáni nassolnivaló. 2 alma.
Vacsora. Squash kaviár rozskenyérrel.

Csütörtök:

Reggeli. 2 szelet friss dinnye.
Vacsora. növényi krém leves (hagymából, karfiolból, sárgarépából, fiatal borsóés zöld).
Délutáni nassolnivaló. Saláta friss káposztából, uborkából, gyógynövényekből, citromlével és lenmagolajjal fűszerezve.
Vacsora. Csíráztatott búza zabkása fekete ribizlivel.

Péntek:

Reggeli. 1 csésze banán és eper turmix.
Vacsora. sütőtök zabkása a fenyőmag, cukkinis saláta gyógynövényekkel.
Délutáni nassolnivaló. 2 narancs.
Vacsora. Rukkola, karfiol és paradicsom saláta szezámmaggal, citromlével és olívaolajjal megszórva.

Szombat:

Reggeli. Egy marék friss eper.
Vacsora. Csíráztatott csicseriborsó, fiatal cukkini és sárgarépa saláta koreai nyelven.
Délutáni nassolnivaló. Szárított gyümölccsel töltött alma.
Vacsora. Hínár, brokkoli, hagymás saláta citromlével és lenmagolajjal.

Vasárnap:

Reggeli. Kefirből és feketeribizliből készült turmix.
Vacsora. Gazpacho leves.
Délutáni nassolnivaló. Egy marék bármilyen dió.
Vacsora. zöldségekből.

1. Éretlen gyümölcsök.
Az éretlen gyümölcs számos káros anyagot tartalmaz, amelyekkel a természet megóvja a növényt az idő előtti fogyasztástól. Például a zöld banán oldhatatlan keményítőt tartalmaz, amely erjedést okoz a belekben, míg a zöld alma erősen savas, és gyomorégést okozhat.
Ráadásul az ilyen gyümölcsök savas pH-júak, azaz holt vizet tartalmaznak, és energiát vesznek el tőlünk. Én magam személyesen ellenőriztem ma egy éretlen almát, az ORP mérő +337 mV-ot mutatott, annak ellenére, hogy minden jó és Élővíz a "-" tartományban van. Ezért mindig próbáljon pontosan érett és érett gyümölcsöt enni.
2. Kiszáradt (dehidratált) élelmiszer: kenyér, kozinaki
Véleményem szerint ahol nincs víz, ott nincs élet, és ha dehidratált ételt eszünk, akkor a szervezet sok erőfeszítést és vizet fordít az ilyen ételek megemésztésére. Egy ilyen étkezés után mindig elnehezül a gyomrom és nagyon szomjas vagyok. Természetesen eleinte nélkülözhetetlenek a táplálkozásban való változtatások, hiszen ez viszont nagyon jó helyettesíti még többet káros kenyér, de még mindig a legjobb, ha fokozatosan csökkentjük a kiszáradt élelmiszerek mennyiségét az étrendben.
3. Só
Bármilyen formában (tengeri, rózsaszín, himalájai, főzés) visszatartja a folyadékot a szervezetben, duzzanatot, fokozott pulzusszámot, reggel elnehezülést és ködöt a fejben okoz. Próbálj meg pár napig lemondani a sóról, és meglátod, mennyire máshogy fogod érezni magad, és látni fogod, hogy elmúlt az ödéma, amit korábban észre sem vettél, mert természetesnek vetted.
Ha nátriumot keres a sóban, akkor azt más ételek fogyasztásával pótolhatja: in tengeri kelkáposzta, spenót, zeller. (Erősen ajánlom elolvasni Paul Bragg „A sokkoló igazság a vízről és a sóról” című könyvét a só veszélyeiről.

4. Gabonafélék gluténnel (rozs, búza, zab csíra).

A glutén veszélyeiről már elég cikket írtak, valójában ez az anyag egy ragasztó, ami összeragasztja a bélbolyhokat, ill. hasznos anyag rosszabbul szívódnak fel. A gabonák vízben oldhatatlan rostot is tartalmaznak, ami megkarcolja a belek falát, megvastagítja azokat – ismét rontva a táplálék felszívódását. Sőt, közel áll hozzám az a gondolat, hogy természetünknél fogva még mindig gyümölcsevő lények vagyunk, és a gabonaféléket jobb a madarakra bízni, hiszen a természetben nem tudnánk megenni, ezért érdemes inkább a gyümölcsökre koncentrálni a táplálkozásban. (Olvassa el Douglas Graham A 80/10/10 diétát)

Bizonyára hallottál már a földimogyoró veszélyeiről, sokszor lehet tudni, hogy mindenhol tartalmaz GMO-t, a petúnia gént ültetik bele. Ezenkívül a földimogyoró nem dió, hanem földbab, a földben nő, és gyakran tartalmaz gombákat a külső héjon, amelyek hátrányosan befolyásolják a májat. Ezenkívül minden hüvelyes tartalmaz gátló anyagokat, amelyek rontják a fehérje felszívódását.

6. Agave nektár, csicsóka szirup, szirup szentjánoskenyér
Minden olyan termék, amelyet nem eredeti formájában értékesítenek, azaz feldolgozva, aligha nevezhető igazán élőnek, mivel a termék eredeti formájában szívódik fel a legjobban. NÁL NÉL ez az eset, ha édesíteni szeretnéd ételeidet, akkor válaszd az érett, édes egész gyümölcs például datolya vagy banán.
7. Fokhagyma és hagyma
Van egy nagyon egyszerű és bölcs szabály a termékek keverésére: ha a keverék összes összetevőjét külön-külön fogyasztja örömmel és étvággyal, akkor egy ilyen keverék előnyös lesz, ha nem, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen keverést. Ebben az esetben ez a szabály 100%-osan működik, mert soha nem eszünk külön hagymát és fokhagymát, és ez a tény önmagáért beszél. A fokhagyma és a hagyma az tűztermékek, étvágygerjesztő, és az ilyen ételek túlevésre késztetnek Ráadásul a tudósok azt találták, hogy a fokhagyma idegméregeket tartalmaz, amelyek károsan hatnak az agysejtekre.
Még az 50-es években bebizonyosodott, hogy a hagymát és fokhagymát fogyasztó pilóták reakciósebessége többszörösére csökkent, ezért ellenjavallt ezeknek a termékeknek a fogyasztása a repülés előtt.
8. Kakaó, kávé
A kakaó és a kávé a világ legjobban feldolgozott terményei, és mindezen vegyi anyagok ezekkel a babokkal együtt bejutnak a szervezetünkbe.
A koffein ezekben a termékekben nagyon erős stimuláns, ami felgyorsítja a szívverést, emeli a testhőmérsékletet, enyhén kábító hatású. Vagyis ezeknek a termékeknek a használatával hitelt vesz fel a banktól, és ezt a pillanatnyi lendületet kamatostul, saját egészsége rovására kell visszaadnia. Ezért az enyém legjobb ajánlás: Először válts szentjánoskenyérre, ami egy kakaóízű szentjánoskenyérpor, még édesebb, de nincs mellékhatása.
Az igazi élénkség kedvéért pedig ajánlom a reggeli ivást, tényleg az igazi elixír Egészség.

9. Erjesztett élelmiszerek - savanyú káposzta, szója szósz.
Mit pácolt termékek? Az erjesztés (erjesztés, erjesztés, befőzés) a zöldségek jövőre való előkészítése, a zöldségek tartósításának módja. tejsavas fermentáció, melynek során tejsav képződik, amely hatással van a termékekre (a hozzáadott asztali só) tartósító hatású. Vagyis e baktériumok létfontosságú tevékenységének káros termékeit fogyasztjuk. Ráadásul ez egy káros konzerválási folyamat, és ha természetellenesen meghosszabbítjuk a termékek élettartamát, ezzel lerövidítjük a sajátunkat.

10. Koreai saláták ecettel és fűszerekkel

Az ecet ugyanaz a tartósítószer, a legerősebb oxidálószer, amely leállítja és megöli a termékben előforduló összes folyamatot. Bizonyára hallottál már arról, hogy a gyomornedv kivételével szervezetünk minden belső környezete lúgos, és mennyire fontos a lúgosító ételek (gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények) fogyasztása, és számos betegség alakul ki savas környezetben. (Hús, tejtermékek, kenyér, szóda, ecet, ezek csak káros savanyító ételek) Megint ezek az ételek
nagyon serkenti az étvágyat és túlevésre késztet.
Ezért nagyon javaslom, hogy csökkentse ezeket az élelmiszereket az étrendben. Julia Lenochkina

Azokban az emberekben, akik tradicionális ételÁltalánosan elfogadott, hogy a hagyma és a fokhagyma nagyon hasznos termékek, amelyben sok vitamin és tápanyag található, valamint amelyek különböző betegségek és megfázás esetén kezelik őket. De ha az emberi test tiszta, mint a nyers élelmiszerek és a gyümölcsösök, ezek a növények közel sem ártalmatlanok.

A hagyma és a fokhagyma mérgező. Főleg a fokhagymát. Tartalmaz egy szulfanil-hidroxil iont, amely behatol az agyhártya vérébe. És a fokhagyma is gátolja az agyat. Ha legalább egy kicsit megette, az ember többszörösen gátlásossá válik. Ezt különösen azok érezhetik jól, akik szellemi vagy kreatív munkát végeznek. Ezért a pilótáknak gyakran megtiltják, hogy repülés előtt elfogyasszák. A fokhagyma teljesen felborítja a gondolkodás funkcióit. Mérgező és nagyon gyorsan behatol a szövetekbe, és károsítja az emberi agyat is.

„Még a kertészek is tudják, hogy fokhagymával sok kártevőt el lehet pusztítani.

- A fokhagyma fejfájást, figyelmetlenséget vagy figyelmetlenséget okoz.

A hagyma és a fokhagyma agresszívvé teszi az embert.

Ezért mindkét élelmiszert ki kell zárni az étrendjéből, ha Ön nyersélelmiszer. Az a tény, hogy lehetetlen enni a hagymát és a fokhagymát más termékektől elkülönítve, egy másik kiváló mutatója annak, hogy nem hoznak hasznot, csak kárt. Emlékeztetlek, árt a mikroflóránknak és az agyunknak! A jelen nem kompatibilis a hagymával, fokhagymával és más erőteljes dolgokkal, mint pl csípős paprika stb. Ha hatékonyan szeretné megtisztítani a szervezetét, akkor jobb, ha azt egészséges nyers élelmiszerekkel (tovább) tegye.

A leveles fokhagyma ugyanolyan káros, mint a gyökérhagyma:

Ebbe egyébként a medvehagyma erőteljes változata is beletartozik. Több is van lágy fajták, amelyek valóban monok, de mégsem szabad visszaélni a medvehagymával.

A nyers élelmiszer-diéta ma már népszerű élelmiszer-rendszer, amely senkit sem hagy közömbösen. Egyesek a nyersétel diétát filozófiai életformának tartják, melynek köszönhetően fogyhatsz, javíthatsz egészségeden, meghosszabbíthatod az életedet.

Mások nem osztják ezt az optimizmust, mert úgy gondolják, hogy a nyersélelmiszerek éhezésre ítélik magukat, és helyrehozhatatlan egészségkárosodást okoznak az élelmiszer-feldolgozás elutasításával.

Szóval kik ezek a nyersélelmesek? Boldog és energikus személyiségek, vagy olyan emberek, akik megfosztották magukat a modern főzés örömeitől? Minden kérdésedre választ adunk, és egyben elmondjuk, mit is jelent a kezdők számára a nyers étrend.

Mi az a nyers étrend

A nyers táplálék diéta egy speciális táplálkozási rendszer, amely csak növényi ételek fogyasztását javasolja, hőkezelés nélkül (nem forral, sütés, sütés, füstölés vagy pasztőrözés).

Érdemes elmondani, hogy többféle nyers élelmiszer diéta létezik, például:

1. A nyers étel mindenevő. Lehetővé teszi hús, hal és tojás, valamint bármilyen zöldség, gyümölcs és fűszernövény használatát, csak nyers formában.
2. A nyers étel vegetáriánus. Tiltja a hal és a hús fogyasztását, de csak nyers formában engedi be a tojást és a tejtermékeket az étrendbe. Egyébként a vegetáriánus nyersétel diéta a legelterjedtebb ilyen étel a világon.
3. A nyers étel vegán. Ezzel a táplálkozási megközelítéssel minden állati eredetű élelmiszer, beleértve a tojást és a tejet, kizárásra kerül az étrendből. A vegán étrend a növényi alapú ételek fogyasztásáról szól.
4. Fruitarizmus. Ez a nyers táplálkozás egyik legmélyebb formája, amely magában foglalja a növények gyümölcseinek, különösen a gyümölcszöldségek és a gyümölcsök, a diófélék és a bogyók fogyasztását.

A nyers étrend előnyei

Azok, akik szenvedélyesen rajonganak a táplálkozás ezen megközelítéséért, természetellenesnek tartják a termékek hőkezelését, mivel őseink kizárólag nyersen ettek, természetes termékek, ami azt jelenti, hogy a nyers étrend visszatérés természetes kezdetéhez.

Ráadásul régóta bebizonyosodott hőkezelés a vitaminok és ásványi anyagok jelentős része elhal, míg in nyers élelmiszerek A hasznos anyagok teljes mértékben eltárolódnak, ráadásul a szervezet jobban megemészti őket.

De vannak más, sokkal komolyabb okai is annak, hogy nyersélelmiszerré váljunk.

Például:

• kizárólag nyers növényi ételek fogyasztásával megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól, a toxinoktól és a nehézfémek sóitól;
• nyersélelmiszereknél megerősödik az immunrendszertés a fertőző betegségekkel szembeni rezisztencia kialakítása;
• az állati zsírok étrendből való kiiktatásával az ember természetesen fogy, ami nem csak neki garantál karcsú alak, hanem számos, a túlsúly okozta súlyos betegség kialakulását is megelőzi;
• elutasítás telített zsír a káros transzzsírok pedig jótékony hatással vannak a szív és az erek működésére, ami azt jelenti, hogy számos szív- és érrendszeri betegséget megelőz;
• A nyers étrend javítja a test tónusát, növeli a hatékonyságot, javítja a hangulatot és erősíti a vezetési vágyat. egészséges életmódélet;
• növekszik az úgynevezett „élelmiszerállóság”, aminek köszönhetően a szervezet elkezdi jobban meghatározni és kiutasítani a termékekben lévő káros anyagokat, egészségkárosodás nélkül.

A nyers élelmiszer diéta káros hatása

De van egy másik vélemény is, amely szerint a zöldség-gyümölcs fogyasztás önmagában is okozhat helyrehozhatatlan kár Egészség. Ismeretes, hogy a jó emberi táplálkozás 6 elem (zsírok, fehérjék és szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz) felhasználását foglalja magában. És nyers étrend esetén az ember egyszerűen nem tudja befogadni ezeket az elemeket a szükséges mennyiségben.

1. A fehérjetartalmú élelmiszerek hiánya. Meg kell érteni, hogy bizonyos esszenciális aminosavak csak állati eredetű élelmiszerekben vannak jelen. Az orvosok szerint ezeknek a termékeknek a bevitelének elvesztésével az ember gyengíti immunitását.
2. A B csoportba tartozó vitaminok hiánya A szakemberek felhívják a figyelmet arra, hogy az idegrendszer számára fontos B2 és B12 vitaminok elég csak a tejben és a marhamájban találhatók meg, ezért ha megfosztja magát ezektől a termékektől, megzavarhatja a központi idegrendszer működését és a megfelelő anyagcserét.
3. Az egészséges növényi táplálék hiánya télen. Meg kell értenie, hogy a nyers étrend a forró országokból származik, ahol a növényi élelmiszerek egész évben szabadon elérhetők. Hazánk lakossága azonban évente csak 6-7 hónapban ehet természetes termékeket, a fennmaradó időben viszont tengerentúli zöldséget és gyümölcsöt kell vásárolniuk, nem mindig jó minőségű. Nem titok, hogy az üvegházban termesztett termékek sok kémiai adalékanyagot tartalmaznak. Ebben az esetben a nyers étrend előnyei nullára csökkenthetők.

Kinek ellenjavallt a nyers élelmiszer diéta

Ezek tartalmazzák:

• gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők (a nyers ételekben lévő sav erősen irritálja a gyomornyálkahártyát);
• allergiás reakciók bizonyos élelmiszerekre (citrusfélék, méz vagy diófélék);
• terhesség (a szülés ideje alatt a nőknek teljes fehérje étrendre van szükségük, ami nem érhető el hús és belsőség nélkül);
• A szakértők nem javasolják a nyers étrendre való átállást 30 éven aluliak számára, mivel e kor előtt bizonyos folyamatok még kialakulnak a szervezetben. És 30 év elteltével a test már teljesen kifejlődött;
• 70 év feletti személyeknek, akiknek a szervezete elsorvad, nem ajánlott nyers étrendre váltani;
• alulsúlyosak, nemrégiben műtéten estek át vagy vérszegénységben szenvedők szintén ne térjenek át nyers étrendre.

Olvassa el még:

• Nyers élelmiszer - 10 Egyszerű receptek Minden nap
• Esszenciális enzimek az emésztéshez
• Egy pár pohár bor este – ez alkoholizmus?

Könyvek a nyers étrendről

Mielőtt nyersélelmiszerré válna, érdemes elolvasnia a kezdőknek szóló útmutatót. Rengeteg könyv található ebben a témában az interneten, de ajánljuk figyelmedbe a következő irodalmat:

1. "Nyers étel. Útmutató kezdőknek" - szerző Sergey Zdravin.
2. "Eating Raw" Carol Alttól.
3. Colin Campbell Kína-tanulmánya.
4. "Zöld életre. A gyógyulás valódi története "- szerző, Victoria Butenko.

Hogyan váltsunk át nyers étrendre

Fontos megérteni, hogy a nyers táplálék diéta nem diéta, hanem életmód, ezért mielőtt változtatásokat hajtana végre az étrendjén, meg kell értenie, miért van rá szüksége. Mellesleg, a legtöbb nyersélelmiszer egyetért abban, hogy az ilyen ételek nemcsak a test számára előnyösek, hanem a spirituális növekedés eszközei is.

Csak annak tudatában, hogy a nyers táplálék étrendje pontosan az Ön útja, közvetlenül folytathatja a növényi élelmiszerek használatára való átállást. Ugyanakkor ne feledje, hogy a szokásos étel éles elutasítása hátrányosan befolyásolhatja a szervezet állapotát, ezért az étkezés fokozatos elutasításával kell kezdeni. bizonyos termékek.

Ez így néz ki:

• 1. hét: lemondani minden olyan termékről, amelyet az ipar gyárt (kolbász, kolbász, édesség);
• 2. hét: távolítsa el a vörös húst;
• 3. hét: lemond a fehér húsról;
• 4. hét: távolítsa el a tojást;
• 5. hét: hagyd fel a halat;
• 6. hét: távolítsa el a tejet és a tejtermékeket az étrendből;
• 7. hét: a gabonafélék elhagyása.

Ugyanakkor hetente egyre több növényi táplálék kerüljön az étrendjébe.

Nyers étkezési naplót kell vezetnie, hogy rögzítse érzéseit, információkat káros termékek, valamint azokat a célokat, amelyeket nyers étrenddel próbál elérni. A naplóban külön oszlopban kell feltüntetni a munkája eredményét, amely motiválja Önt a választott táplálkozási rendszer fenntartására.

Az év legkedvezőbb időszaka a nyers étrendre való átállás megkezdéséhez a nyár és az ősz lesz, mert ezekben az időszakokban rengeteg zöldség és gyümölcs kerül az asztalára. Ami a telet illeti, ebben az időszakban a pincében tárolt élelmiszerek (alma, burgonya, sárgarépa, káposzta, cékla és hagyma) képezik a táplálkozás alapját. Tavasszal a diétája lesz friss fűszernövények, csicsóka és retek.

És tovább. A nyers étrendre való átállásban fontos tényező az akaraterő, amely nélkül nem lehet sokáig ragaszkodni a választott étrendhez. Azaz, ha hirtelen ellenállhatatlanul vonzódik egy darab evéshez rántott hús, ezt ne tagadd meg magadtól, de az ilyen kísértéseknek nem szabad rendszerszintűvé válniuk.

Kezdő nyersélelmiszeri hibák

Amint azt már megtudtuk, fokozatosan kell a nyers étrendhez eljutni, hétről hétre lemondani bizonyos ételekről. Ha egy csapásra megtagadja az állati táplálékot, nagy a kockázata annak, hogy „elszabadul” és visszatér a korábbi étrendhez. De vannak más hibák is, amelyeket a kezdő nyersélelmesek elkövetnek.

1. Vízhiány. Miután elkezdtek kizárólag növényi ételeket fogyasztani, egyesek úgy vélik, hogy elegendő vizet kapnak a zöld élelmiszerekből. Valójában nem. Bármi is legyen az étrended, legalább 6-8 pohár tiszta vizet kell innod naponta.
2. a növényzet hiánya. A nyers étrendre való átálláskor megnő az állati fehérje hiányának kockázata a szervezetben. Ennek a problémának a megbirkózása érdekében gyakrabban kell bevenni a zöldeket (saláta, petrezselyem, kapor, csalán és zeller), és enni diót is.
3. Növényi olajok, szárított gyümölcsök és méz túlzott fogyasztása, fermentált ill konzervek. Az olajok sok zsírt tartalmaznak, ami zavarja az élelmiszer emésztési folyamatát. Az aszalt gyümölcsöket és a mézet sem szabad folyamatosan fogyasztani, ezeket a termékeket csak akkor szabad váltani, ha nem áll rendelkezésre növényi táplálék.
4. Zabálás. Nem szabad elfelejteni, hogy ha túl sok zöldséget és gyümölcsöt eszik, letargia és apátia, álmosság és energiahiány kockázata áll fenn. Idővel csökkenteni kell az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.
5. A fizikai aktivitás hiánya. Maguktól nyers zöldségek a gyümölcsök pedig nem erősítik az izmaidat és nem javítják a tested, ha nem figyelsz egyszerre gyakorlat. A reggeli kocogásnak, az edzésnek vagy az edzőterembe járásnak rendszeresnek kell lennie annak érdekében, hogy megőrizze az egészséges elmét testében és erősítse az izmokat.

Nyers élelmiszer diéta a fogyásért

Az átállás a nyers növényi élelmiszerek használatára annak érdekében, hogy megszabaduljon a plusz kilók, számos előnnyel rendelkezik. Először is, a nagy mennyiségű rost miatt a szervezet gyorsan megtisztul a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Másodszor, a zsírok és szénhidrátok hiánya az étrendben lehetővé teszi, hogy gyorsan lefogyjon, saját zsírtartalékait elköltve. Harmadszor, a nyers étrenddel az elfogyasztott élelmiszer mennyisége csökken.

A termikusan feldolgozatlan élelmiszerek durvább állagúak, aminek feldolgozása több időt és energiát igényel. Végül, a nyers étrendet gyakorló emberek nemcsak gyönyörű alak hanem az aktivitás és az elme tisztasága is.

Egy nyers ételspecialista hozzávetőleges napi étrendje

• 45–50% nyers gyümölcsés bogyók;
• 30-40% nyers zöldség;
• 10-15% hüvelyesek és gabonafélék;
• 5-10% diófélék, magvak, szárított gyümölcsök és méz;
• 1% növényi olaj, fokhagyma és fűszerek.

Nyersétterem mintaétlapja nyáron

Uborka + retek + petrezselyem + kapor + saláta;
Csalán + paradicsom + pitypanglevél;
Sárgarépa + uborka + leveles zöld zöldségek;
bolgár paprika + paradicsom + zöldek;
Fehér káposzta + alma + őszibarack;
Sárgarépa + karfiol(brokkoli) + őszibarack;
Szilva + káposzta + sárgabarack;
Többféle bogyó + káposzta;
Édes alma + feketeribizli + nektarin;
Cukkini + káposzta + uborka;
Cukkini + savanyú alma+ leveles zöldek.

Kóstolja meg a nyers ételek menüjét télen

Alma + sárgarépa + zeller gyökér;
Sárgarépa + káposzta + alma;
Alma + cékla + aszalt szilva;
Sárgarépa + karfiol + fokhagyma + cékla;
Fehérrépa + sütőtök + alma;
Brokkoli + karfiol;
Alma + szárított sárgabarack + retek (rutabaga).

Télen beillesztheti az étrendbe egzotikus zöldségekés gyümölcsök, mindig a szokásos termékekkel kombinálva:

Narancs (grapefruit) + banán + alma;
Sárgarépa + kínai kel+ narancs;
Alma + káposzta + narancs;
Narancs + sárgarépa + magvak;
Édes-savanyú alma + narancs + datolya;
Avokádó + pisztácia.

Ugyanakkor reggelire salátákat is készíthet hidegen sajtolt olaj hozzáadásával, és kívánt esetben hozzáadhat citromlé, édesem, Almaecet, mustárpor vagy fokhagyma.

Egyébként bármilyen salátát ízesíthetünk dióval vagy magvakkal, amelyeket előzőleg 8 órán át vízben áztattak. szobahőmérséklet. Erre a célra a mandula és a dió a legalkalmasabb. Fenyőmag, szintén tökmagokés napraforgómag.

Nyers étel diéta mellett ivás

• A fő nedvességforrás a nyers ételért a szokásos legyen tiszta víz(nem főtt!)
• A zöldség- és gyümölcslevek előnyösek, amelyeket az elkészítés után azonnal meg kell inni, hogy a szervezet maximálisan megkapja a vitaminokat.
• Kényeztetheti magát a fiatal kókuszdió tejével.
• Naptea. Elkészítéséhez tealevél ill gyógyító gyógynövények szárítjuk, majd vízzel megtöltjük, és a napon átitatjuk.
• Nyers ételeket és alkoholt fogyasztanak. Ennek azonban természetesnek kell lennie. szőlő bor, házilag elkészítve, különösebb feldolgozás nélkül. Kis mennyiségben (hetente 1 pohár) az ilyen bor egészséget hoz a szervezetnek.

Nyers ételek titkai kezdőknek

Most pedig elárulunk néhány titkot, amelyek segítségével könnyedén áttérhetsz a nyers étrendre, és hosszú évekig ragaszkodhatsz ehhez az étkezési módhoz.

1. Csak akkor egyél, ha éhesnek érzi magát. Ugyanakkor napi 5-6 étkezést is kaphat.
2. Az ételt lassan és alaposan meg kell rágni.
3. Étkezés közben ne vonják el figyelmét idegen tevékenységek (beszélgetés, tévénézés vagy könyvolvasás).
4. Nem szabad túl enni.
5. Edzés előtt nem kell enni.
6. Igyon vizet étkezés után nem lehet korábban, mint 30 perc. Hasonló intervallumot kell betartani étkezés előtt.
7. A bevitt étel szobahőmérsékletű legyen, ami azt jelenti, hogy miután kivette a hűtőszekrényből, hagyja állni és felmelegedni.
8. Az elkészített ételt azonnal, másnapi távozás nélkül kell elfogyasztani, nehogy eltűnjenek a vitaminok.
9. Legkésőbb 19:00-ig kell vacsoráznia, és a vacsorának összetettnek kell lennie.
10. Minden lehetséges módon váltogassa a termékeket egymás között, de ügyeljen arra, hogy a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű kalóriát naponta.

Egészséget neked és győzelmeket önmagad felett!

Sziasztok!

Szeretnék folytatni veled a beszélgetést hogyan lehet javítani a diétán használva tervezés és elemzés. Néha olyan kérdéseket tesznek fel nekem, mint például: hol lehet erőt venni a nyers étrendre való átálláshoz, mit és milyen sorrendben egyek, hogyan lehet elkerülni a meghibásodásokat és érezni a javulást stb. Jómagam próbálgatással keresem rájuk a választ, tovább saját tapasztalat, amelynek megtalálásának folyamatában megosztok néhány észrevételt.

1. Növényi nyers ÉLŐ táplálék kombinációja elhullott vagy állati táplálékkal, i.e. "nyersen evő hullaevés" Ez az újoncok legnagyobb és leggyakoribb hibája.

- édesem(antibiotikum, szintén állati eredetű) és más méhészeti termékek (különösen a virágpor);

- korpa, szentjánoskenyér(ipari termelés termékei);

- szárított bogyók, gyümölcsök, zöldségek, hínár(már élettelenek) - Elég sok aszalt gyümölcsöt eszem (főleg datolyát, fügét, kevesebb dinnyét, mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát a piacon vásárolt; nagymamáktól vettem szárított alma, körte, cseresznye - kompóthoz); otthon termesztett és szárított csipkebogyó, sárgarépa, padlizsán; szárított fucus, moszat;

- fagyasztott bogyók és zöldségek(nem élő) - Szeretek felolvasztott áfonyát mézzel vagy salátákban, epret (turmixban), zöldborsót fogyasztani;

- fokhagyma, hagyma(mérgező) - az átmeneti időszakban elég sokat ettem belőlük, mostanra "kihűlt", szinte nem is használom, de néha fokhagymát kívánok;

- szószok, ecet, olajok- natúr szójaszósz, almaecet - ritkán, kukoricaolaj hidegen sajtolt - néha, de lenmag - elég gyakran, bár adagonként legfeljebb 1 teáskanál;

- csapvíz, palackozott víz- jó, hogy van kút a faluban, csak az onnan induló víz akarva-akaratlanul nagyon gyorsan "virágozni" kezd, palackozott ásványvízzel kell spórolni.

Ez is betudható só, fűszerek, fűszerek használata- mindez élettelen; a szárított gyógynövények is halottak. Az ebben a bekezdésben felsorolt ​​elemek közül a következőket használtam:

- tengeri só (nem növényi termék), őrölt feketebors;

- szárított gyógynövények kertedből (kapor, vízitorma, bazsalikom, menta stb.) - de ritkán, mert van még elég friss zöld;

- szárított az árnyékban cserje levelei webhelyéről (cseresznye, ribizli, málna stb.) - ritkán, mert többnyire iszom nyersvíz;

Vásárolt szárított paradicsom csírák ízesítőjeként – ritkán.

2. A dióval való visszaélés, az élettelen dió használata.

Az első három hónapban - nagyon valószínű. Naponta háromszor ehette, nem áztatta, keverte őket egymással és mézzel, nem bírta az emésztést. Most kb napi 1 pohárral eszem belőlük heti háromszor, beáztatva. Szerintem azonban ez elég sok. Nem döntöttem el magam, hogy vacsorára egyem-e, ahogy Zeeland tanácsolja, vagy ebédre, ahogy a támogatók ajánlják. külön tápegység. Számomra mindkettő kényelmetlen. Ebédidőig még mindig nincs időm megéhezni, és a napközbeni hatórás intervallumot meglehetősen nehéz fenntartani. És éjszaka túl nehéz és bőséges étel. Általában a negyedik étkezésnél eszem meg őket (ötből) – olyan, mint egy késő délutáni uzsonna.

Ami a nem élő dióféléket illeti, most megtaláltam a beszállítómat (termékeit az Élő Élelmiszerek Áruházunkban mutatjuk be), a nyers diéta kezdetén diót és aszalt gyümölcsöt vásároltam a boltokban, így nem zárom ki, hogy használtam. kémiailag és termikusan feldolgozottakat.

3. Állandó szorongás és étellel kapcsolatos gondolatok.

Az, ami. Néha az az érzésem, hogy egyik étkezéstől a másikig élsz. Az egész élet, minden gondolat ezen technikák körül forog. Néha valami elbűvöl, és az ember egyáltalán nem gondol az ételre. De néha támad egy zhor, és inkább pszichológiai jellegű (úgy tűnik, hogy nem akarsz enni, de ellenállhatatlanul húzod, hogy a lehető leggyorsabban a szádba vegyen valamit, amíg meg nem kezdődik az elvonás). Érdekes megfigyelni a függőségét, amikor felismeri és megérti, hogy ennek nem szabad így lennie. Igyekszem minden percben érdekes elfoglaltságokat találni magamnak, hogy ne nyúljak unalomból újabb almáért.

4. A hüvelyesek és gabonafélék csíráival való visszaélés.

Nem mintha bántalmazás lett volna... Az első hónapban sokat ettem belőlük – legalább naponta kétszer (és ugyanazon a napon ettem diót, néha még ázatlanul is). Aztán csak napi egyszer kezdtem enni. Még később is - hetente három-négy alkalommal. Most még ritkábban eszem őket, egyre jobban szeretem a gyümölcsöket. Nem is szervezek minden nap fehérje étkezést, váltogatom a csírákat dióval és magvakkal. A csírák közül a legtöbbet eszem zöld hajdina, ritkábban - vöröslencse, még ritkábban - csicseriborsó. A többi az elmúlt pár hónapban valahogy nincs kedve hozzá, főleg a gabonához.

5. Alváshiány és rendezetlen alvási szokások.

(nagyot sóhajtok) Mi van, az... Mély "bagoly" személyesen. Napközben nincs lehetőség arra, hogy mindent megcsináljon, amit szeret, éjszaka kell utolérnie, amikor mindenki alszik, és senki sem zavarja. Érdekes módon, amikor falunkban egy hétre lekapcsolták az áramot, természetesen este tízkor elaludtam, és reggel korán felkeltem. Amikor fényt kapott, még korán lefeküdt, de nem tudott elaludni.

6. A saját emésztéssel szembeni figyelmetlenség, az egészséges termékkombináció szabályainak figyelmen kívül hagyása és a komplex keverékek használata.

Mostanában megpróbálok monot enni. A test hálával válaszol. Nemrég volt egy tanulságos eset: irreális volt hummuszt akarni. Fokhagymával készítettem, nagyon elégedett és jóllakott voltam, de ... körülbelül egy héttel ezután a gyomor elviselhetetlen fájdalommal reagált bármilyen kombinációra. Az mentette meg, hogy egy-egy kis mennyiségű gyümölcsöt evett. Most már jobb, de már nem csinálok ilyen kísérleteket. Bár az átmeneti szakaszban minden "robbanékony keverék" normálisan ment - nyilvánvalóan utána holt ételés összetett nyers ételek durranással érzékelte a test. Időnként készítek magamnak salátákat (csírákkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel), de igyekszem a minimális számú összetevőt kombinálni, sót és borsot nem használok.

7. Hanyag hozzáállás a fogak állapotához - a fogakat normál kefével kell mosni, de paszta nélkül.

Voltak költségei a fanatizmusnak, amikor azt hittem, hogy a nyersételek nem tudnak fogat mosni – elkezdtek fájni, az íny nagyon begyulladt. Megmentette magát minden étkezés utáni takarítással, gyógynövények (kamilla, útifű) infúzióval. Most persze rendszeresen mosok fogat: néha azzal egy kis mennyiséget tészta, néha tészta nélkül. Én is minden nap megmosom a nyelvem. Korábban nem szerettem a fluoridos gumibalzsamokat, most már egyáltalán nem használom.

8. Figyelmetlenség egy olyan tényezőre, mint az éhségérzet.

Még mindig "óra szerint" eszem, társaságból vagy unalomból, pszichés szorongás, függőség miatt - általában meg sem várva a természetes éhségérzetet. De néha annyira elfoglalt vagy szenvedélyes vagyok valami miatt, amit sokáig nem eszek, aztán sikerül megéreznem.

9. Hiányzás a fizikai aktivitás, maradás elhanyagolása friss levegő.

Igen, a tevékenység főleg a számítógépnél, szabadidő a kézimunka. Hazánk "lakóhelyétől" azonban a legközelebbi buszmegállóig - körülbelül harminc perc séta, így akarva-akaratlanul költözni kell. Szívesen csinálom, szeretek sétálni. Néha súlyokkal kell visszajönni a boltból. Nyáron bicikliztem, most erős szél van és járhatatlan sár, ezt a tevékenységet tavaszra kellett halasztanom. Egyszerűen nem tudok tornázni - nem találok megfelelő komplexumot. Korábban szerettem a súlyzós gyakorlatokat, de hasi műtét után kb a fizikai aktivitás el kellett felejtenie. Általában ebből a szempontból még nem vagyok túl elégedett magammal: a test mozgást kér, de én nem adok neki, mindent megtervezek, elemzek. :-)

Ami a szabadban való tartózkodást illeti, nyáron igyekszem mindent kint csinálni, sokat kertészkedek. A hideg évszakban - igen, sokkal kevesebbet járok. A levegő azonban nálunk sokkal jobb, mint magában a városban. Kezdi ezt megérteni, már közeledik a megállóhoz. Az utóbbi időben egyre nehezebb a közlekedés a tömegközlekedésben: elviselhetetlen a benzinszag, és ha a sofőr is dohányzik... torokgörcs, hányinger, fejfájás. Nem értem, hogyan élhetnek az emberek a városban, és észre sem veszik, mit lélegzenek?

nekem nincs ilyenem. Csak nyers vizet iszom, ritkábban - olyan vizet, amelyben aszalt gyümölcsöket áztattak, vászon kissel ezen a vízen. Szinte nem iszom gyümölcsleveket. nincs gyümölcscentrifuga a farmon, de nem akarsz vesződni a sajtrongyon keresztül préseléssel. És miért, ha ehetsz egészben, lédúsan, finom gyümölcs? Nyáron, amikor többlet volt saját körteés szilva, még meg tudta csinálni, de akkor sem élt vissza vele. Különböző típusok A diós "tej" is fáradságos feladat, ezért az áztatott diót és magvakat általában egészben eszem. A turmixokat csak az átmeneti szakaszban vitték el. Tehát ez a hiba számomra nem releváns.

Néhányan azonban úgy vélik, hogy az élelmiszer gyümölcslevek még tökéletesebb, mint egy külön nyersétel-diéta. Tehát Jevgenyij Lomakin a hibák között van