कच्चे कद्दूकस किए हुए बीट्स से क्या सलाद बनाना है। तले हुए प्याज और गाजर के साथ कच्चे बीट्स के क्षुधावर्धक के लिए पकाने की विधि। ताजा चुकंदर सलाद रेसिपी

हमारे लिए परिचित हर चीज में पहले से ही उबली हुई जड़ वाली फसल होती है। लेकिन कच्चे रूप में चुकंदर कम स्वादिष्ट और अधिक स्वस्थ नहीं होते हैं। सख्त बनावट से डरो मत: एक उचित रूप से चयनित और पका हुआ फल कभी भी कठोरता के साथ सलाद को बर्बाद नहीं करेगा। तो, हम कल्पना करते हैं कि खाना बनाना असंभव नहीं है।

स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ और। यह पाक प्रसन्नता से भरी उत्सव की मेज पर भी शानदार लगेगा। इसके लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है।

कच्चे चुकंदर के सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• 7 चेरी टमाटर;
• 1 चुकंदर;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 छोटी बीफ़ जीभ;
• मसाले;
• अजमोद की 4 टहनी;
• 1 छोटी बीफ़ जीभ;
• सलाद मिश्रण का 1 पैक;
• 10 ग्राम फ्रेंच सरसों।

कच्चे चुकंदर का सलाद रेसिपी:

1. बीफ की जीभ को धोकर उबाल पर रख दें। आकार के आधार पर, इसमें दो से चार घंटे लगेंगे। इसके बाद, आपको इसे बर्फ के पानी में कम करने और त्वचा को हटाने की जरूरत है। फिर पतले स्लाइस में काट लें और नमक के साथ सीजन करें।
2. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर, यदि आवश्यक हो, थोड़ा पीसकर एक डिश पर रख दें।
3. बीट्स को धोकर छील लें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।
4. टमाटर को धो कर डंठल हटा दीजिये. आधा काट लें।
5. अजमोद को धो लें, टहनियों से पत्ते अलग कर लें और काट लें।
6. लेट्यूस के पत्तों पर टमाटर का आधा भाग, बीफ जीभ के स्लाइस और बीट्स डालें।
7. ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें और थोड़ी फ्रेंच सरसों डालें।

युक्ति: गोमांस जीभ के बजाय, आप सूअर का मांस जीभ का उपयोग कर सकते हैं - इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

कच्चे चुकंदर का सलाद

एक दिलचस्प सॉस और असामान्य सामग्री इसे दूसरों से अलग बनाती है। यह बहुत ही कोमल और सुगंधित होती है, और इसे पकाने में केवल 20 मिनट का समय लगेगा। ठीक से पके हुए मसल्स ताज के घटक हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 320 ग्राम मसल्स;
• 1 चुकंदर;
• 1 आलू;
• मसाले;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 15 ग्राम मक्खन;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम गोभी;
• 15 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 15 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 0.5 नींबू;
• लेटस के पत्तों का 1 गुच्छा।

चुकंदर सलाद पकाने की विधि:

1. एक पैन में सूरजमुखी और मक्खन गरम करना चाहिए।
2. लहसुन को भूसी से छीलकर काट लें। कड़ाही में जोड़ें।
3. यहां पहले से ही पिघले हुए मसल्स डालें। पांच मिनट तक भूनें, हिलाना न भूलें।
4. धुले हुए लेटस के पत्तों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
5. टमाटर को धोइये और डंठल हटा कर आधा काट लीजिये.
6. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें। त्वचा में अत्यधिक कड़वाहट होने पर आप इसका इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।
7. बीट्स को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं।
8. पत्ता गोभी को काटिये, नमक डालिये और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिये.
9. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और सोया सॉस के ऊपर डालें।

युक्ति: प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप तैयार मसल्स का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन स्वाद अलग होगा।

कच्चे चुकंदर के व्यंजनों के साथ सलाद

वजन घटाने के लिए यह समुद्री और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक कच्चे चुकंदर का सलाद सभी को पसंद आएगा। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि कैंसर की गर्दन और ईल को ज्यादा समय और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और अन्य सामग्री बस तैयार की जाती है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 1 चुकंदर;
• 180 ग्राम कैंसर की गर्दन (या मांस);
• डिल का 1 गुच्छा;
• मसाले;
• 3 अंडे;
• 210 ग्राम मेयोनेज़;
• 270 ग्राम स्मोक्ड ईल;
• 2 ताजा खीरे;
• 3 आलू।

लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद:

1. स्मोक्ड ईल को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को धो कर उबाल लीजिये. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. चुकंदर को धोकर उसका छिलका हटा दें। क्यूब्स में काट लें और उन्हें सूरजमुखी के तेल में डुबो दें।
4. अंडे को सख्त जर्दी में उबालना चाहिए। ठंडा होने पर, खोल से मुक्त करें और एक मध्यम कद्दूकस पर गोरों को यॉल्क्स से अलग करें।
5. खीरे को धोकर इसी तरह काट लें। अगर त्वचा सख्त है, तो इसे काट देना चाहिए।
6. क्रेफ़िश गर्दन के जार से नमकीन पानी निकालें। क्रेफ़िश मांस, यदि आवश्यक हो, तो अधिक सुविधाजनक टुकड़ों में काटा जा सकता है।
7. सोआ को धो लें, टहनियों से पत्ते अलग कर लें और चाकू से बारीक काट लें।
8. अंडे की सफेदी को छोड़कर सभी सामग्री को मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
9. पकवान तैयार करें और तैयार सलाद बिछाएं। अंडे और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। आप सलाद को तुरंत परोस सकते हैं।

युक्ति: चुकंदर चुनते समय, आपको इसके आकार पर ध्यान देना चाहिए - यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। कट पर, भ्रूण के सफेद घेरे नहीं होने चाहिए, केवल काले घेरे होने चाहिए। अन्यथा, ये सख्त चारे की किस्में हैं जो पूरी डिश को खराब कर सकती हैं और इन्हें काटना मुश्किल है। यह महत्वपूर्ण है कि शीर्ष वाली जड़ वाली फसल का चयन न करें, क्योंकि यह फलों से सारा रस निकालती है। इस रेसिपी में आप बीट्स का अचार भी डाल सकते हैं, यह जरूर नरम होगा.

गोमांस के साथ

कच्चे बीट्स के साथ सलाद का मांस संस्करण। मुझे मिर्च और तिल के कारण थाई भोजन की याद दिलाता है। मसालेदार ड्रेसिंग डिश को और भी दिलचस्प, ताज़ा और समृद्ध बनाती है। अगर आप गर्मियों की शाम को दोस्तों के साथ बैठना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 500 ग्राम पास्टरमी;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1 चुकंदर;
• लेटस के पत्तों का 1 पैक;
• बीजिंग गोभी की 5 चादरें;
• मिर्च;
• 30 ग्राम तिल;
• सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 30 मिली जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. शिमला मिर्च को धोइये और बीज सहित डंठल हटा दीजिये. सफेद दीवारों को काटें। फलों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चुकंदर को छीलकर धो लें, काट लें और ऊपर से थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ।
3. काली मिर्च (इच्छित मात्रा) बारीक कटी हुई। बीज का प्रयोग न करें।
4. लहसुन की जड़ों को काटकर छील लें और धो लें। एक प्रेस से गुजरें और आधा जैतून का तेल मिलाएं।
5. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, तेल और लहसुन के मिश्रण में रोल करें, एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. एक गर्म, सूखी कड़ाही में तिल को हल्का भून लें।
7. लेट्यूस और चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को पानी में धोकर अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
8. मांस को पतले बड़े स्लाइस में काटें।
9. सभी सब्जियों और मांस को एक साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल या सोया सॉस, अन्य मसाले डालें। तिल के साथ छिड़के। तत्काल सेवा।

1 सफेद प्याज;

शराब सिरका के 55 मिलीलीटर;

1 छोटा चुकंदर;

मसाले और चीनी;

4 चेरी टमाटर;

2 चिकन अंडे;

1/4 अजवाइन की जड़;

15 मिलीलीटर नींबू का रस;

50 मिलीलीटर जैतून का तेल;

अजमोद की 3 टहनी।

सलाद तैयार करना:

1. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। उन्हें चीनी और नमक के साथ सिरका में मैरीनेट किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
2. मछली से त्वचा और हड्डियों को हटा दें। तैयार फिलेट को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।
3. छिलके वाली अजवाइन की जड़ को स्ट्रिप्स में काट लें और इसे जैतून के तेल में भूनें। यह नरम हो जाना चाहिए। फिर समय को ठंडा होने दें।
4. बीट्स को धोकर साफ करें, फिर स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में रोल करें।
5. जैतून के तेल में नींबू का रस और मसाले मिलाएं।
6. अंडे को एक सख्त जर्दी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और छीलना चाहिए। प्रत्येक को 4 स्लाइस में काटें।
7. चेरी को धोकर 4 टुकड़ों में काट लें।
8. मैरिनेड से निकाली हुई मछली, चुकंदर, अजवाइन और प्याज़ को आपस में मिला लें। ड्रेसिंग डालें और मिश्रण को एक थाली में डालें।
9. चेरी टमाटर और अंडे के स्लाइस के साथ पकवान को सजाने के लिए, ऊपर से थोड़ा और सॉस डालें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

जरूरी: अगर सलाद तुरंत नहीं खाया जाता है, तो ड्रेसिंग को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जाना चाहिए।

कच्चे चुकंदर और गाजर के साथ सलाद न केवल कच्चे खाने वालों के लिए, बल्कि आसपास के सभी लोगों के लिए एक वरदान है। यह पूरे साल अलमारियों पर उपलब्ध रहता है, जिसका मतलब है कि इस रूट सब्जी के साथ पाक प्रयोगों के लिए बहुत समय है। दुनिया भर में कई व्यंजन कच्चे चुकंदर, गाजर और सेब के सलाद का उपयोग करते हैं, जो पृथ्वी के इस उपहार के महत्व और सुखद स्वाद को साबित करता है।

हैरानी की बात यह है कि आज तक परिचारिकाएं इस कच्ची जड़ वाली सब्जी को सलाद में इस्तेमाल नहीं करतीं, उबालती हैं या सेंकती हैं। वास्तव में, इसे गर्म करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, यहां तक ​​कि कच्चा भी यह स्वादिष्ट होता है और कई सलादों के लिए बिल्कुल उपयुक्त होता है। इसके अलावा, इस मामले में, बीट अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं, और, तदनुसार, व्यंजनों में जादुई गुण होंगे। ताजा की मदद से, आप न केवल अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं, जितना संभव हो सके आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करें। इसके अलावा, वे बहुत जल्दी तैयार होते हैं, और तैयार पकवान की लागत न्यूनतम होगी।

यह विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, और सरल नहीं है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी बेहतरीन, शामिल हैं। और एक ही समय में स्वाद बहुत ही असाधारण, समृद्ध और थोड़ा असामान्य भी हो जाता है, लेकिन बस अद्भुत होता है। इसमें मीठे और सुखद दोनों नोट हैं, और स्वाद की एक तीखी छाया है, जिसके कारण इसे तोड़ना असंभव है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी;
• 100 जीआर। गाजर;
• 300 जीआर। चुकंदर;
• 2 लहसुन लौंग;
• 100 जीआर। मार्गेलन मूली;
• 10 जीआर। नींबू का रस;
• 20 जीआर। तेल;
• 30 जीआर। हरा प्याज;
• 2 ग्राम नमक;
• 4 जीआर। मिर्च।

ताजा बीट्स, गाजर का सलाद:

1. गोभी को तुरंत धोया जाता है और एक बोर्ड पर रखा जाता है, चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, नमकीन और हाथों से कुचल दिया जाता है।
2. बीट्स और गाजर और मूली को ब्रश से धोया जाता है और फिर साफ किया जाता है, एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, जिसका उपयोग अक्सर कोरियाई में सब्जियां पकाने के लिए किया जाता है।
3. सभी कटे हुए उत्पादों को एक कटोरे में डालें।
4. साग को धोया जाता है, एक छोटे चाकू से काटा जाता है और अन्य सभी उत्पादों में फैला दिया जाता है।
5. सभी चीजों को चम्मच से मिला लें।
6. एक छोटी कटोरी या कप में, मक्खन को नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, इस मिश्रण में लहसुन में कटा हुआ नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाया जाता है।
7. इस तरह के जोड़तोड़ से उत्पन्न ड्रेसिंग को सलाद में डाला जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।
8. लगभग पंद्रह मिनट के लिए डिश को फ्रिज में ठंडा करें।

टिप: मध्यम आकार के चुकंदर को चुनना बेहतर है। इसमें अधिक विटामिन और खनिज होते हैं।

ताजा बीट्स के साथ सलाद

इस के अविश्वसनीय लाभ हैं। इसके साथ, आप न केवल अपने शरीर को कई हानिकारक पदार्थों से शुद्ध कर सकते हैं, बल्कि कई बीमारियों के विकास को भी रोक सकते हैं। इसके अलावा, इसका स्वाद अद्भुत है, बहुत समृद्ध है, और सुगंध नायाब है। इस प्रकार, न केवल आपके शरीर में सुधार करना संभव हो जाता है, बल्कि भोजन से ही भरपूर आनंद प्राप्त करना भी संभव हो जाता है।

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर। चुकंदर;
• 200 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी;
• 30 जीआर। बिनौले का तेल;
• 100 जीआर। कोहलीबी:
• 150 जीआर। सेब
• 30 जीआर। साग;
• 10 जीआर। नींबू का रस।

ताजा चुकंदर का सलाद रेसिपी:

1. कोहलबी को पहले धोया जाता है और फिर काफी मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. बीट्स को ब्रश से धोया जाना चाहिए और फिर कोहलबी टिंडर के समान कद्दूकस पर त्वचा से मुक्त किया जाना चाहिए।
3. सेब को भी धोया जाता है और छील दिया जाता है, काट दिया जाता है और बीज हटा दिए जाते हैं, सबसे बड़े grater पर रगड़ते हैं।
4. इस समय के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें और उन पर नींबू का रस छिड़कें, तेल डालें और चम्मच से मिलाएँ।
5. गोभी को धोया जाता है और चाकू से बोर्ड पर बारीक कटा हुआ होता है, अन्य उत्पादों में डाला जाता है।
6. एक बार फिर, सब कुछ मिला हुआ है।
7. अब वे साग को धोकर काट लें, ऊपर से ऊपर से छिड़क दें।

युक्ति: ताकि बीट्स सभी उत्पादों को दृढ़ता से रंग न दें, इसे पहले मक्खन के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है और उसके बाद ही इसे सलाद के कटोरे में डालें।

ताजा चुकंदर का सलाद

पकवान में मांस जोड़ने से यह हार्दिक और पौष्टिक हो जाता है। इसीलिए, इसे आत्मनिर्भर के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करने में सक्षम है। स्वाभाविक रूप से, वह दिन भर की मेहनत के बाद अपनी भूख को संतुष्ट नहीं कर सकता, लेकिन काम पर हल्का नाश्ता या नाश्ते के रूप में, यह एकदम सही होगा।

आवश्यक घटक:

• 250 जीआर। चुकंदर;
• 250 जीआर। गाजर;
• 250 जीआर। गौमांस;
• 30 जीआर। 9% सिरका;
• 4 जीआर। लाल मिर्च;
• 3 लहसुन लौंग;
• 20 जीआर। तेल;
• 4 जीआर। नमक।

ताजा बीट्स के साथ सलाद:

1. एक साधारण ब्रश की मदद से, सभी जड़ वाली फसलों को धोया जाता है और फिर उन्हें साफ किया जाता है, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. सिरका को पानी के साथ मिलाया जाता है और सभी उत्पादों पर पानी पिलाया जाता है, नमकीन और फिर से मिलाया जाता है, लगभग तीस मिनट के लिए जोर दिया जाता है।
3. मांस को तुरंत धोया जाता है और बोर्ड पर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जिसके बाद इसे पहले से ही एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, वहां तेल डाला जाता है और पूरी तरह से पकने तक तला जाता है, फिर एक नैपकिन पर फैलाया जाता है और सूख जाता है, रचना में जोड़ा जाता है।
4. लहसुन को भूसी से मुक्त किया जाता है और लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है, सलाद कटोरे में डाला जाता है।
5. पकवान को काली मिर्च और सभी सामग्री को चम्मच से मिलाएं।
6. अंत में, वे सलाद के कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं और वहां एक या दो घंटे के लिए जोर देते हैं।

युक्ति: पकवान को कम वसायुक्त बनाने के लिए, आप मांस को भून नहीं सकते हैं, लेकिन बस इसे उबाल लें। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन साथ ही इतना उच्च कैलोरी नहीं होगा।

ताजा चुकंदर का सलाद

इस रेसिपी में लाजवाब ड्रेसिंग का इस्तेमाल किया गया है। इसके कारण, ताजा चुकंदर का सलाद बस असामान्य, आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और सुगंधित हो जाता है। ताजा खीरे हल्कापन और सुखद गर्मी की ताजगी देते हैं। इतने सरल उत्पादों से इतना अद्भुत, पहले कल्पना करना भी असंभव था।

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर। गाजर;
• 150 जीआर। ताजा खीरे;
• 150 जीआर। चुकंदर;
• 1 बीम सिर;
• बड़ा टमाटर;
• 20 ग्राम साग;
• 10 जीआर। सरसों के बीज;
• 4 जीआर। सहारा;
• 4 जीआर। नमक;
• 10 जीआर। वाइन सिरका;
• 2 ग्राम मिर्च;
• 30 जीआर। जतुन तेल।

ताजा बीट्स के साथ सलाद:

1. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है, पानी से धोया जाता है और चाकू से पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है।
2. गाजर और बीट्स को ब्रश से धोया जाता है, फिर छीलकर कोरियाई व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष ग्रेटर पर रगड़ा जाता है।
3. खीरे को भी धोया जाता है, छिलका उतार दिया जाता है और इस कद्दूकस पर रगड़ा भी जाता है।
4. सभी कटी हुई सब्जियों को एक कोलंडर में डाला जाता है और उसमें तब तक रखा जाता है जब तक कि सारा रस निकल न जाए।
5. टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें।
6. साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
7. इस बार ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सिरका के साथ मक्खन मिलाया जाता है, चीनी और नमक, काली मिर्च और सरसों को वहां जोड़ा जाता है।
8. सलाद को एक डिश में रखा जाता है और तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, उत्पादों को एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।

ताजा बीट्स के साथ सलाद

अविश्वसनीय रूप से, इसमें भी अजवाइन, जिसे सबसे अधिक अवमानना ​​​​के साथ, बहुत स्वादिष्ट निकला। पनीर के लिए धन्यवाद, स्वाद आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और असाधारण है, बिल्कुल सही है। पकवान बहुत हल्का है, भारी नहीं है, लेकिन भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है। इसे बिल्कुल किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है और साथ ही सबसे साधारण भोजन से अविश्वसनीय आनंद मिलता है।

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर। चुकंदर;
• 50 जीआर। अजवायन
• 100 जीआर। सेब
• 150 जीआर। भेड़ पनीर (नमकीन);
• 40 जीआर। पाइन नट्स;
• 20 जीआर। सोया सॉस;
• 20 जीआर। जतुन तेल।

चुकंदर सलाद पकाने की विधि:

1. नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भुना जाता है।
2. बीट्स को एक नियमित ब्रश से धोया जाता है, फिर उन्हें चाकू से त्वचा से मुक्त किया जाता है और बड़े स्लाइस में काट दिया जाता है।
3. अजवाइन को भी धोया जाता है और फिर रगड़ दिया जाता है, लेकिन पहले से ही सबसे छोटे grater पर।
4. सेब को भी धोया जाता है और तुरंत साफ किया जाता है, कोर को चाकू से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है और एक बोर्ड पर रख दिया जाता है, जहां इसे पहले से ही बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. सबसे पहले पनीर को एक नैपकिन पर बिछाकर सुखा लेना चाहिए। इस हेरफेर के बाद ही यह हाथ से उखड़ जाता है।
6. एक डिश पर एक सेब, अजवाइन, बीट्स, पनीर और मेवे बिछाए जाते हैं।
7. मक्खन और सोया सॉस को एक अलग बाउल में डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।
8. परिणामस्वरूप मिश्रण और तैयार सलाद डालना।
9. यदि वांछित है, तो वे सब कुछ बारीक कटा हुआ साग के साथ भी सजाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करते हैं ताकि उत्पाद पूरी तरह से सोख सकें।

वर्ष के किसी भी समय सबसे सुलभ जड़ फसलों में से एक चुकंदर है। इसे स्टोर और बाजार दोनों में बिना किसी समस्या के भीषण ठंड में भी खरीदा जा सकता है। इससे आप कई स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं जो शरीर को विटामिन दे सकते हैं। चुकंदर में फाइबर भी होता है, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। विशेष रूप से उपयोगी वे व्यंजन हैं जिनमें बीट्स को उबाला या बेक नहीं किया जाता है, बल्कि कच्चा इस्तेमाल किया जाता है। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति सभी उपयोगी पदार्थों की सुरक्षा की गारंटी है। ये सरल सलाद हैं जो शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे। इसके अलावा, वे बेहद स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित भी निकलते हैं। इस तरह के व्यंजन बिल्कुल किसी भी टेबल को सजा सकते हैं, उनके साथ भोजन पूरी तरह से अलग, उत्सव और पागलपन भरा हो जाता है। आप सलाद में अपनी पसंदीदा सामग्री भी मिला सकते हैं, क्योंकि बीट्स प्रयोगों से बिल्कुल नहीं डरते। इसके विपरीत, यह वह है जो उन उत्पादों को संयोजित करने में सक्षम है जो अन्य व्यंजनों में सामंजस्य स्थापित नहीं कर सके। खाना पकाने की प्रक्रिया में किशमिश और आलूबुखारा, सेब और संतरे, जैतून और एवोकाडो का उपयोग करना संभव हो जाता है। हां, आप कुछ भी मिला सकते हैं, लेकिन यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट बनता है।

बीट भूमध्यसागरीय द्वीपों के मूल निवासी हैं। इतिहास से यह ज्ञात होता है कि पहले तो इसने औषधीय पौधे के रूप में सम्मान अर्जित किया, और बहुत बाद में, जड़ फसल के सांस्कृतिक रूप व्यापक हो गए।

उत्पाद में बहुत सारे फाइबर, कार्बनिक अम्ल और विभिन्न ट्रेस तत्व (मैग्नीशियम और कैल्शियम, पोटेशियम और लोहा, जस्ता और आयोडीन, फास्फोरस) होते हैं। इसके अलावा, बीट्स में समूह बी, पीपी, सी, पी और बहुत सारे फोलिक एसिड और बीटािन के विटामिन होते हैं।

उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण जानकारी जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और अपने स्वास्थ्य और फिगर का ख्याल रखते हैं: बीट्स की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

लाभों की एक छोटी सूची:

• बच्चों में रिकेट्स की रोकथाम;
• आंतों और गैस्ट्रिक माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• ऑन्कोलॉजी और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
• स्कर्वी और उच्च रक्तचाप का उपचार; घाव भरने वाला एजेंट; बहती नाक के साथ नाक टपकाना और गले में खराश के साथ गरारे करना;
• कब्ज की रोकथाम और विषाक्त पदार्थों को खत्म करना;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी;
• अवसाद और तंत्रिका थकावट की रोकथाम।

चुकंदर के मूल्यवान गुणों को यथासंभव सुरक्षित रखते हुए इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? गर्मी उपचार कई मूल्यवान पदार्थों को नष्ट कर देता है, क्योंकि वे काढ़े में बदल जाते हैं, जिसका अर्थ है कि इस सब्जी का ताजा उपयोग करना बेहतर है। कच्चे खाने वाले ये कहते नहीं थकते.

चुकंदर के सेवन से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और भारी भोजन (मांस, वसायुक्त) पच जाता है और बहुत आसानी से पच जाता है। यही कारण है कि यह उज्ज्वल सुंदरता किसी भी परिवार और किसी भी मेज पर स्वागत योग्य अतिथि है।

ताजा बीट, गाजर और सेब का सलाद एक वास्तविक "विटामिन बम" है। जिन सब्जियों में गर्मी उपचार हुआ है, उनमें उपयोगी सब कुछ रहता है। इस तरह के सलाद को पूरे साल और विशेष रूप से सर्दियों में पकाने की सलाह दी जाती है, खासकर जब से गाजर, बीट्स और सेब पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं।

जो लोग उपवास करते हैं वे ताजा बीट्स के साथ सलाद की सराहना करेंगे - सब्जी इस समय आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर का आश्चर्यजनक रूप से समर्थन करेगी। इसके अलावा, बीट एक प्राकृतिक "क्लीनर" हैं। यह कब्ज होने पर आंतों को साफ करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया से लड़ता है।

गाजर विटामिन ए की सामग्री में अग्रणी हैं - प्रतिरक्षा के विकास और सुधार, शरीर के कायाकल्प और दृष्टि सुधार में मदद करते हैं। सेब विटामिन सी और आयरन में अग्रणी होते हैं, उनकी संरचना में मोटे फाइबर होते हैं और पाचन में मदद करते हैं।

घर पर चुकंदर, गाजर और एक सेब होने पर विटामिन वेजिटेबल सलाद जरूर बनाएं!

चुकंदर, गाजर और सेब के ताजा विटामिन सलाद के लिए पकाने की विधि

सलाद सामग्री:

• कच्चे नहीं बड़े बीट
• कच्ची छोटी गाजर
• बुल्सआई माध्यम
• साइट्रिक एसिड - एक चम्मच की नोक पर
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

आइए ताजा बीट्स का सलाद तैयार करना शुरू करें। नुस्खा है:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें और दरदरा कद्दूकस कर लें। सेब को सलाद में आखिरी बार पकाने की सलाह दी जाती है - यह ऑक्सीकरण से काला हो सकता है।
2. सभी सामग्री को एक कंटेनर में इकट्ठा करें और कुछ नींबू के क्रिस्टल डालें, मिलाएँ, तेल डालें।
3. सलाद को टेबल पर रखकर, वैकल्पिक रूप से ताजा हरी प्याज और अपने परिवार की पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों और सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

अगला प्रस्तावित नुस्खा एक क्लासिक सलाद है - "पैनिकल"। यह दुनिया के सभी राष्ट्रीय व्यंजनों में पसंद किया जाता है और उन लोगों को इसकी सिफारिश की जाती है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं और बस अच्छे आकार में रहना चाहते हैं।

सलाद की संरचना - "पैनिकल्स":

• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• कोहलीबी बड़ी नहीं है
• छोटे ताजे बीट
• बड़ी ताजा गाजर
• मध्यम हरा सेब
• 3 कला। तेल के चम्मच उगते हैं। कोई भी
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• विभिन्न जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए

नुस्खा के अनुसार, ताजा बीट्स, गाजर और गोभी का सलाद तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• गोभी को बारीक काट लें।
• बीट्स, गाजर, सेब, कोहलबी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और 1/2 नींबू के रस के साथ छिड़के।
• थोड़ा नमक होने के बाद सब्जियों को तेल से सीज कर लें।
• सलाद को आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ छिड़की हुई मेज पर परोसा जाता है।

सुझाव: इस सलाद की सामग्री में खीरा, मूली, शलजम, मूली और कई अन्य सब्जियां मिलाई जा सकती हैं। सलाद, मुख्य सब्जी के साथ - कच्चे बीट, आंतों को साफ करने के लिए उपयोगी माने जाते हैं, उन्हें लंबे दावतों के बाद भी तैयार किया जा सकता है।

खीरा, कच्चे चुकंदर और गाजर का सलाद

सामग्री:

• बड़े गाजर
• खीरा बड़ा नहीं होता
• बीट बड़े नहीं हैं
• मीठी किस्म का बल्ब बड़ा नहीं होता

ईंधन भरने के लिए:

• अनाज में फ्रेंच सरसों - एक बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वादअनुसार
• वाइन सिरका - 3-4 बूंद
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

ड्रेसिंग की तैयारी - सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा मसालेदार, यह ताजी सब्जियों के थोड़े मीठे स्वाद को संतुलित करता है।

चुकंदर और ताज़े खीरे का सलाद तैयार करना:

• ½ प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
• गाजर, चुकंदर, खीरे को धो लें, कद्दूकस कर लें या कोरियाई गाजर के औजार से (इस संस्करण में सलाद बहुत प्रभावशाली लगता है)।
• तैयार सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक दें और अतिरिक्त रस को निकलने दें - ऐसा करना चाहिए ताकि सलाद पानीदार न हो जाए।
• एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - सलाद तैयार है।

कच्चे चुकंदर का सलाद विटामिन और पोषक तत्वों का एक भंडार है, जो महान स्वाद के साथ संयुक्त है, अगर आप इसे सही तरीके से पकाना जानते हैं। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और शरीर को ताकत और ऊर्जा से भरना चाहते हैं। यह उपवास के दिनों के लिए भी अच्छा है।

कच्चे चुकंदर और गाजर का सलाद

सीधे बगीचे से केवल सबसे सरल और ताज़ी सब्जियाँ।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा बीट - 1 पीसी ।;
• साइट्रिक एसिड - 2 जीआर;
• मध्यम सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. सब्जियों को नल के नीचे की गंदगी से धोएं और उनका छिलका काट लें। सेब को अंतिम रूप से संसाधित किया जाता है, क्योंकि इसका मांस कुछ मिनटों के बाद काला होने लगता है।
2. गाजर, चुकंदर और सेब को कद्दूकस पर पीस लें।
3. एक गहरे सलाद कटोरे में ढेर सारी सब्जियां मिलाएं।
4. थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें, किसी भी तरह का वनस्पति तेल डालें।
5. इसके अलावा, आप हरे प्याज को काट सकते हैं। सलाद परोसा जा सकता है।

लहसुन के साथ खाना बनाना

मसालेदार तीखा स्वाद के प्रेमियों के लिए, लहसुन को विटामिन सलाद में जोड़ा जाता है।

पकाने की विधि सामग्री:

• नमक स्वादअनुसार;
• एक चुकंदर;
• मेयोनेज़ - 40 जीआर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• लहसुन की दो कलियाँ।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं:

1. हम धुले हुए बीट्स को छिलके से साफ करते हैं। हम इसे ग्रेटर के माध्यम से पास करते हैं।
2. छिलके वाली लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें।
3. हम प्रसंस्कृत उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ एक सुंदर सलाद कटोरे और मौसम में डालते हैं।
4. इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मिलाना बाकी है। स्वादिष्ट, सेहतमंद और हल्का सलाद तैयार है.

फ्रेंच सलाद - चुकंदर और आलू के साथ

अधिक पौष्टिक, लेकिन कम स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद नहीं। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

किराना सूची:

• पांच अखरोट;
• एक ताजा चुकंदर;
• एक आलू कंद;
• मेयोनेज़ - 40 जीआर;
• एक गाजर;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• दो ताजा खीरे;
• सफेद गोभी - 0.2 किलो।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आलू के कंद, गाजर और चुकंदर का छिलका हटा दें।
2. हम सफेद गोभी और हरी खीरे को नल के नीचे धोते हैं।
3. हम नट्स को कुचलते हैं, उनकी गुठली को चाकू से बारीक काटते हैं।
4. आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. आलू के टुकड़ों को पानी के साथ डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम पानी निकालते हैं। इससे वह स्टार्च निकल जाएगा जिसकी हमें जरूरत नहीं है।
6. हम इसे सूरजमुखी के तेल में सुनहरा होने तक पास करते हैं।
7. हम तैयार आलू को पेपर नैपकिन पर शिफ्ट करते हैं - इससे तेल निकल जाएगा।
8. पत्ता गोभी के पत्तों को बारीक काट लें और हल्के हाथों से मसल लें।
9. प्रसंस्कृत सामग्री को एक फ्लैट डिश के किनारों पर साफ मुट्ठी में फैलाएं। इसके बीच में मेयोनीज डालकर मेवा छिड़कें।

सेब के साथ

पकाने की विधि सामग्री:

• स्वाद के लिए जैतून का तेल;
• सफेद गोभी - 100 जीआर;
• एक गाजर;
• नमक स्वादअनुसार;
• दो लहसुन लौंग;
• एक सेब;
• एक मोमबत्ती।

चरणबद्ध तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर साफ कर लें।
2. हम सेब से कोर, बीज और पतली त्वचा को हटाते हैं। हम लुगदी को एक grater पर संसाधित करते हैं।
3. गोभी को चाकू से बारीक काट लें।
4. लहसुन की कलियों को दबाव में दबाएं।
5. हमने गाजर के साथ बीट्स को छोटे प्लास्टिक में काट दिया।
6. हम कटी हुई सब्जियों को एक गहरे कटोरे में फेंक देते हैं, सही मात्रा में नमक डालते हैं।
7. परिणामस्वरूप सलाद को जैतून के तेल के साथ तैयार करें और सामग्री को मिलाएं।

पत्ता गोभी और कच्चे चुकंदर का सलाद

पकाने की विधि सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा गोभी - 0.2 किलो;
• नमक - 6 जीआर;
• आधा बड़ा सेब;
• ताजा अजमोद - 30 जीआर;
• बीट - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 5 जीआर;
• नींबू का रस।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. हम गोभी के कांटे से अनावश्यक पत्ते, डंठल हटाते हैं। पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. नमक छिड़कें और हाथों से पीस लें।
3. हम छिलके वाले बीट्स को ग्रेटर के बड़े लिंक के माध्यम से पास करते हैं।
4. लहसुन को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक सेब के छिलके वाले आधे को कद्दूकस पर रगड़ें।
6. एक बाउल में सब्जियां और सेब मिलाएं।
7. आधा नींबू का रस निचोड़कर सलाद में डालें।
8. नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।
9. 15 मिनट के लिए डिश को अलग रख दें।
10. धुले हुए अजमोद को बारीक काट लें और सलाद में डालें।

कोरियाई में कच्चे बीट - कदम दर कदम

क्या लें:

• सिरका - 30 जीआर;
• पेपरिका - 9 जीआर;
• बीट - 1 किलो;
• काली मिर्च - 10 जीआर;
• चीनी - 25 जीआर;
• लहसुन का एक सिर;
• जमीन धनिया - 20 जीआर;
• लाल मिर्च - 5 जीआर;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 10 जीआर।

चरणबद्ध तैयारी:

1. हम त्वचा से धुले हुए बीट्स को साफ करते हैं।
2. हम एक grater पर पोंछते हैं।
3. हम लहसुन के सिर को लौंग में विभाजित करते हैं, उनमें से प्रत्येक को साफ करते हैं और एक प्रेस में निचोड़ते हैं।
4. हम एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करते हैं।
5. हम इसमें लहसुन फैलाते हैं, धनिया, दोनों प्रकार की काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च, एक मिनट के लिए भूनें, लगातार द्रव्यमान को हिलाते रहें।
6. कद्दूकस किए हुए बीट्स को एक जार में डालें, पैन की सामग्री, सिरका और चीनी डालें।
7. ढक्कन बंद करें, जार को हिलाएं और 20 घंटे के लिए फ्रिज में बंद कर दें।
8. इस समय के दौरान, सलाद अपने स्वयं के रस से संतृप्त हो जाएगा, और इसका स्वाद समृद्ध और मसालेदार हो जाएगा।
9. स्नैक को फ्रिज से निकालें और परोसें।

ब्रश - वजन घटाने के लिए

इस तरह के सलाद का आविष्कार विशेष रूप से आहार पोषण के लिए किया गया था। यह अतिरिक्त वजन को कम करने और सामान्य जीवन और अच्छे मूड के लिए आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को भरने में मदद करता है।

सामग्री की सूची:

• गोभी - गोभी का आधा सिर;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• दो लाल बीट;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी मिर्च;
• तीन गाजर;
• जैतून का तेल - 30 मिली।

सुपर डाइट सलाद कैसे पकाएं:

1. हम गोभी के कांटे दो में विभाजित करते हैं, अनावश्यक पत्तियों को हटा देते हैं। बाकी सब बारीक कटा हुआ है।
2. अपने हाथों से पीस लें ताकि थोड़ा रस दिखाई दे।
3. बाकी सब्जियों को छीलकर धो लें।
4. हम गाजर और बीट्स को एक grater पर संसाधित करते हैं। उन्हें गोभी के साथ मिलाएं।
5. जैतून का तेल, नींबू का रस डालें। आप थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और नमक डाल सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों को पीस सकते हैं।

चरणबद्ध तैयारी:

1. सभी सब्जियों को छील लें, अनावश्यक पत्ते हटा दें और एक नल के नीचे कुल्ला करें।
2. पत्ता गोभी को चाकू से बारीक काट लीजिये और एक प्याले में हाथ से मसल लीजिये.
3. अगर आपके पास प्याज का अचार तैयार नहीं है, तो इसके लिए नमकीन तैयार कर लें.
4. ऐसा करने के लिए, एक अलग कप में 40 मिलीलीटर गर्म पानी, 5 मिलीलीटर सिरका डालें और 8 ग्राम चीनी डालें, मिलाएँ।
5. छिलके वाले प्याज को परिणामस्वरूप नमकीन पानी में डालें और 5 मिनट प्रतीक्षा करें।
6. ताजा जड़ी बूटियों को काट लें। यह अजमोद, अजवाइन या डिल हो सकता है।
7. हम सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, चीनी, सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
8. सलाद मिलाएं और परोसें।

पाचन क्रिया के लिए कच्चे चुकंदर के सलाद के फायदे

पाचन तंत्र के लिए सलाद पत्ता के फायदे निर्विवाद हैं। कच्चे चुकंदर के व्यंजन न केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार पर हैं। ऐसा व्यंजन सभी लोगों के लिए उपयोगी होगा। चुकंदर में आयोडीन, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, समूह बी, पीपी, पी, ई के विटामिन होते हैं। लाल चुकंदर को सर्दियों और शुरुआती वसंत में आहार में शामिल किया जाना चाहिए, जब हमें विटामिन और खनिजों की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए सब्जी उपयोगी है। इसमें विरोधी भड़काऊ, चिकित्सीय और आहार गुण हैं, हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पाचन और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है। हेमटोपोइजिस और चयापचय की प्रक्रिया पर बीट्स का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्वादिष्ट सब्जी स्नैक्स हमेशा मेज पर जगह लेते हैं, खासकर उत्सव की मेज पर। ऐसे ही बेहतरीन व्यंजनों में से एक है चुकंदर का सलाद। यह सब्जी किसी भी उम्र के मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसके साथ कुछ बेहतरीन रेसिपी याद रखें।

चुकंदर का सलाद कैसे बनाये

एक डिश के लिए, उबली हुई, कच्ची या पकी हुई सब्जी एकदम सही है। हर परिचारिका को चुकंदर का सलाद बनाने के कई तरीके पता होने चाहिए। यह सब्जी वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध विटामिन, लाभकारी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। इसे किसी डिश में डालने से पहले इसे ठीक से तैयार करना बहुत जरूरी है। इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है और अब आप सीखेंगे कि इसे कैसे करना है।

उबला हुआ

ऐसे फल चुनें जो लगभग समान आकार के हों, बहुत बड़े न हों। इन्हे धोएँ। खाना पकाने से पहले, बीट्स को साफ करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जड़ों को काट दिया जाता है। इसे उबालने के लिए अनसाल्टेड पानी में रखा जाता है। इसके आकार और विविधता के आधार पर, प्रक्रिया में आधे घंटे से लेकर दो घंटे तक का समय लगेगा। उबले हुए बीट्स का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन पके हुए बीट्स को जोड़ना और भी बेहतर है। यह पूरी तरह से ओवन में पकाया जाता है, लगभग डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

कच्चा

पकवान का यह संस्करण अधिक आहार वाला होगा। ताजा चुकंदर का सलाद तैयार करने से पहले सब्जी को काटकर आधे घंटे के लिए नींबू के रस में मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। इससे इसका स्वाद निकलेगा, थोडा़ सा सॉफ्टनेस देगा. कच्चे बीट्स के साथ सलाद में, अन्य सब्जियों को बिना पूर्व गर्मी उपचार के डालना सबसे अच्छा है। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलेंगे, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी होंगे।

चुकंदर का सलाद रेसिपी

सब्जी कई सामग्रियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। आपको मछली, मांस, नट्स, सूखे मेवे, फलियां के साथ चुकंदर के सलाद की रेसिपी मिल जाएगी। पकवान का स्वाद काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसके लिए कौन सी ड्रेसिंग चुनते हैं। बिना पका हुआ डिब्बाबंद या ताजा रस उपयुक्त हैं: सेब, नींबू, करंट, नारंगी। यदि आप तेल चुनते हैं, तो सब्जी नहीं, बल्कि मकई या जैतून का तेल लें। जहां तक ​​मसालों की बात है, जीरा, जायफल, दालचीनी, लौंग, धनिया, काली मिर्च, लेमन जेस्ट से पकवान का स्वाद पूरी तरह से प्रकट हो जाता है।

लहसुन के साथ

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया पकवान बहुत मसालेदार है और किसी भी पेटू को पसंद आएगा। लहसुन के साथ चुकंदर के सलाद में एक उत्तम चटनी के अलावा कुछ भी नहीं डाला जाता है। सफलता का रहस्य मुख्य अवयवों की प्रारंभिक तैयारी में है। बीट्स को पन्नी में बेक किया जाता है, और लहसुन को एक विशेष तरीके से तला जाता है। इस अद्भुत रेसिपी को देखें।

सामग्री:

• लहसुन - 3 मध्यम सिर;
• सूखी सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• दौनी, अजवायन के फूल, दिलकश, तुलसी, अजवायन, ऋषि का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
• नमक;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• बीट्स - 300 ग्राम;
• शहद - 1.5 चम्मच;
• पनीर - 50 ग्राम;
• फ्रेंच सरसों - 1.5 चम्मच;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन को लौंग में अलग कर लें।
2. पानी उबालें। इसमें लहसुन को आधा मिनट के लिए रख दें। ठंडा और साफ।
3. एक कड़ाही में आधा जैतून का तेल गरम करें। वहां लहसुन को धीमी आंच पर भूनें। जब आपको एक सीज़ल सुनाई दे, तो तेज़ पत्ता, जड़ी-बूटी का मिश्रण डालें। उत्पाद को लगातार हिलाते हुए लगभग आधे घंटे तक भूनें।
4. शराब डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। आंच बंद कर दें, लहसुन को एक प्लेट में निकाल लें।
5. पूरे चुकंदर को 180 डिग्री पर फॉयल में बेक करें। इसमें डेढ़ घंटा लगेगा। इसे ठंडा करें, बड़े क्यूब्स में काट लें, लहसुन के साथ मिलाएं।
6. बचा हुआ जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस, सरसों को मिलाएं। सलाद तैयार करें। कद्दूकस किए पनीर से सजाकर सर्व करें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ

नुस्खा, जो आपको जल्द ही मिलेगा, सबसे सरल में से एक माना जाता है। लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर के सलाद में बहुत ही सुलभ सामग्री डाली जाती है: आलू, सरसों। मसाले और पीसा हुआ चीनी मिलाने से यह बहुत ही ओरिजिनल बन जाता है। यह नुस्खा फिनलैंड से हमारे पास आया था। अपने सामान्य आहार में विविधता लाने के लिए इस अद्भुत हल्के सलाद को पकाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• बीट - 1 किलो;
• नमक और काली मिर्च;
• डिल - आधा गुच्छा;
• आलू - 0.5 किलो;
• पाउडर चीनी - एक बड़ा चमचा;
• लहसुन - 6 लौंग;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को हल्के नमकीन पानी में उबालना चाहिए। फिर उन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए, और फिर मिलाया जाना चाहिए।
2. लहसुन को पीस लें। सब्जियों में जोड़ें।
3. खट्टा क्रीम सरसों, पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग के साथ चुकंदर का सलाद तैयार करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाओ। कटे हुए मेवे से सजाकर परोसें।

पनीर के साथ

एक और सरल लेकिन बहुत ही मूल व्यंजन। चुकंदर और पनीर का स्वादिष्ट सलाद एक बेहतरीन नमकीन नाश्ता है। पारंपरिक तेल या मेयोनेज़ ड्रेसिंग के बजाय, सोया सॉस यहाँ डाला जाता है। एक सब्जी को पहले से उबालकर, आप कुछ ही मिनटों में इतनी स्वादिष्टता बना सकते हैं। उन मामलों के लिए एक बढ़िया डिश विकल्प जब दरवाजे पर मेहमानों की उपस्थिति से कुछ ही मिनट बचे हैं।

सामग्री:

• बीट्स - 500 ग्राम;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• फ़ेटा चीज़, चीज़ या मोज़ेरेला - 300 ग्राम;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• काले जैतून - 2 डिब्बे।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां उबालें, ठंडा करें, छीलें। चुकंदर और पनीर को बराबर बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. साग को काट लें।
3. जैतून को क्वार्टर में काटें।
4. लहसुन को क्रश करें, सोया सॉस में डालें, मिलाएँ।
5. एक आम सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। हिलाओ, सॉस के साथ मौसम।

Prunes के साथ

बढ़िया डिश जो बहुत अच्छी लगती है। यदि आप उसकी छवि के साथ एक तस्वीर देखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह विनम्रता उत्सव की मेज को सजाएगी। एक स्नैक में बीट और प्रून पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, और एक शानदार बहु-घटक सॉस उनके स्वाद को और भी पूरी तरह से प्रकट करता है। यदि आप नहीं जानते कि अगली छुट्टी पर मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए, तो इसे पकाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• बीट्स - 2 मध्यम;
• नमक और काली मिर्च;
• प्रून - 200 ग्राम;
• बेलसमिक सिरका - 2 चम्मच;
• पाइन नट्स - 60 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• सलाद पत्ता - एक बड़ा गुच्छा;
• सरसों - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. बीट्स को उबाल लें। ठंडा करें, छीलें और सेंटीमीटर साइड से क्यूब्स में काट लें।
2. प्रून्स को संक्षेप में गर्म पानी से ढक दें, फिर छान लें। भिगोने में एक घंटे के एक चौथाई से अधिक समय नहीं लगेगा। उत्पाद को सुखाएं, चार भागों में काटें।
3. जैतून के तेल में सिरका, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. हाथ से फटी हुई सब्जी, आलूबुखारा, लेट्यूस के पत्ते मिला लें। सॉस के साथ सीजन, पाइन नट्स के साथ छिड़के।

एक सेब के साथ

अगला व्यंजन स्वाद, स्वास्थ्य और सुंदरता को जोड़ता है। चुकंदर और सेब का सलाद बहुत ही हल्का, पौष्टिक होता है। इसे बनाना बहुत आसान है, आप इसे कम से कम हर दिन कर सकते हैं। शायद, इस तरह के पकवान के साथ आप एक ऐसे बच्चे को खिलाने में सक्षम होंगे जो फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों का बहुत शौकीन नहीं है। इस सरल लेकिन अद्भुत सलाद को बनाने का प्रयास अवश्य करें।

सामग्री:

• उबला हुआ बीट - 2 पीसी ।;
• चीनी - 4 चम्मच;
• दानेदार पनीर - 400 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अनार के बीज - दो बड़े चम्मच;
• पीटा हुआ आलूबुखारा - एक गिलास का दो-तिहाई;
• मीठा और खट्टा सेब - 4 पीसी ।;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट - एक गिलास के दो तिहाई।

खाना पकाने की विधि:

1. बीट्स, सेब, प्रून्स को क्यूब्स या स्टिक्स में काटें।
2. नट्स को फोड़ें।
3. मेयोनेज़ को नींबू के रस और चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि सभी अनाज भंग न हो जाएं।
4. सलाद के कटोरे में उत्पादों को परतों में रखें, प्रत्येक सॉस के साथ स्मियर करें: बीट्स, प्रून्स, सेब, पनीर, नट्स। अनार के दानों से सजाकर परोसें।

स्वामिनी

एक बहुत ही हार्दिक, पौष्टिक भोजन। क्लासिक संस्करण में बीट्स के साथ सलाद मालकिन को दिल के आकार में परतों में रखा गया है। फोटो में यह बहुत अच्छा लग रहा है। यदि आप प्रक्रिया को सरल बनाना चाहते हैं, तो सामग्री को आंशिक सलाद कटोरे में डालें, अधिमानतः पारदर्शी वाले। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसे आजमाने वाले हर व्यक्ति को पसंद आती है।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• किशमिश (खड़ा हुआ) - 60 ग्राम;
• उबला हुआ बीट - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। 4 पीस को दरदरा पीस लें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पहली परत के साथ सलाद के कटोरे में डाल दें।
2. फिर कद्दूकस की हुई आधी गाजर को अंडों के ऊपर फैलाएं। सॉस के साथ ब्रश करें।
3. पनीर को कद्दूकस करें, कुचल लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद में डालें। किशमिश को ऊपर रखें।
4. अगली परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित बीट है, फिर बाकी गाजर।
5. मेयोनेज़ के साथ पकवान को चिकनाई करें। उन्हें बचे हुए दो अंडों के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

गाजर के साथ

निम्नलिखित नुस्खा आपको दिखाएगा कि कम कैलोरी, विटामिन युक्त नाश्ता कैसे बनाया जाता है। कच्चे चुकंदर का सलाद शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। इस आहार व्यंजन को बनाना सीखना सुनिश्चित करें और समय-समय पर इसे अपने आहार में शामिल करें। इसका आपके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

सामग्री:

• हरी मूली - 1 बड़ा;
• नमक और काली मिर्च;
• बीट - 1 बड़ा;
• वनस्पति तेल;
• गाजर - 1 बड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी कच्ची सब्जियों को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
2. कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
3. थोड़े से तेल के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।

पत्ता गोभी से

एक बहुत ही स्वस्थ इलाज के लिए एक और नुस्खा। बीट्स के साथ गोभी का सलाद युवा सब्जियों से तैयार किया जाता है, मसालेदार चटनी और गर्म लाल मिर्च के साथ पकाया जाता है। यह दिखने में बहुत स्वादिष्ट लगता है, फोटो में बहुत अच्छा लगता है। इस तरह के व्यंजन को उन लोगों को सीखना चाहिए जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

सामग्री:

• युवा बीट - 2 पीसी ।;
• बेलसमिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद युवा गोभी - 400 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 4 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• गर्म लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को बारीक काट लें। गाजर और बीट्स को दरदरा पीस लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को कुचल दें। इन सामग्रियों को बेलसमिक सिरका, चीनी और सोया सॉस में मिलाएं। सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
3. सब्जियों मिक्स। उनमें मसालेदार प्याज डालें। गर्म मिर्च, वनस्पति तेल, नमक के साथ सीजन। आप पकवान को तुरंत परोस सकते हैं या इसे थोड़ी देर के लिए पकने दे सकते हैं।

मुर्गे के साथ

एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन जो निस्संदेह उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा और उपस्थित सभी को पसंद आएगा। चुकंदर चिकन सलाद बनाना आसान है और सरल और सस्ती सामग्री के साथ आता है। एपेटाइज़र को आंशिक सलाद कटोरे और सामान्य रूप से दोनों में परोसना स्वीकार्य है। आप उबले हुए टर्की के साथ चिकन मांस को नुस्खा में बदल सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

सामग्री:

• उबले हुए बीट - 1 मध्यम;
• चीनी - एक चुटकी;
• स्मोक्ड चिकन (स्तन) - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - आधा कैन;
• वनस्पति तेल;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 छोटा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को क्यूब्स में काट लें, बीट्स के साथ मिलाएं, मोटे तौर पर पीस लें। इसमें से तरल निकालने के बाद, बीन्स डालें।
2. प्याज को काट लें, वनस्पति तेल में चीनी के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. डिश की सभी सामग्री को थोड़ी सी मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और परोसें।

कश

यदि आप निम्न नुस्खा के अनुसार कोई व्यंजन पकाते हैं, तो आप उसे अपने पसंदीदा की सूची में जोड़ देंगे। चुकंदर का पफ सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। निम्नलिखित नुस्खा पारंपरिक की सबसे असामान्य व्याख्याओं में से एक है। इस अद्भुत ऐपेटाइज़र को पकाने का तरीका जानें और आप इसे नियमित रूप से अपने मेहमानों और प्रियजनों को परोसेंगे।

सामग्री:

• तेल में हेरिंग के टुकड़े - 180 ग्राम;
• इतालवी टॉर्टिला - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - आधा कैन;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सलाद पत्ता - आधा गुच्छा;
• उबले चावल - 1.5 कप;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. बीट्स को दरदरा पीस लें। इसे कुचले हुए लहसुन और एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
2. खीरा छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल और एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. केक से, दो हलकों को काट लें जो उन व्यंजनों के साथ व्यास में मेल खाते हैं जिनमें परतें बनेंगी। पहले टॉर्टिला को तल पर रखें।
4. आधा बीट्स और लहसुन के साथ शीर्ष। अच्छी तरह से संरेखित करें।
5. अगली परत में आधा खीरा चावल फैलाएं। ऊपर से मटर डाल दें।
6. इसके बाद खीरा, चुकंदर के साथ बचा हुआ चावल आता है। केक को ऊपर रखें।
7. लेट्यूस के पत्तों और हेरिंग के टुकड़ों को टॉर्टिला पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। आप थोड़े से हरे मटर को अलग रख सकते हैं और उनसे डिश को सजा भी सकते हैं।

चुकंदर के साथ सरल स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

1. चुकंदर को उबालते समय अगर आप पानी में थोड़ा सा सिरका, साइट्रिक एसिड या चीनी मिला दें तो उसका रंग नहीं बदलेगा।
2. बेकिंग के दौरान सब्जी को सूखने से बचाने के लिए इसे पन्नी से लपेट दें। आप ढक्कन के साथ मोटी दीवार वाले पैन में पका सकते हैं।
3. एक साधारण चुकंदर के सलाद को खराब होने और पूरी तरह से गुलाबी न होने से बचाने के लिए, सब्जी को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, और फिर इसे अन्य सामग्री में मिलाएं।
4. आप बीट्स को न केवल सॉस पैन में पका सकते हैं। इसे धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है।

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