क्या बच्चे को क्रैनबेरी जूस देना संभव है। शिशुओं के आहार में क्रैनबेरी की शुरूआत। उबला हुआ पानी, बोतलबंद

मोर्स is बढ़िया विकल्परस और कॉम्पोट्स। यह पेय मुख्य रूप से सभी प्रकार के जामुनों से प्राप्त किया जाता है। मोर्सिक की विशेष रूप से आवश्यकता है बचपन. यह पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस तरह के पेय की कुछ बूँदें एक वर्ष तक के बच्चों को भी दी जा सकती हैं, स्वाभाविक रूप से, पूरी तरह से स्तनपान नहीं, बल्कि उन लोगों को जो पूरक खाद्य पदार्थ खाना शुरू करते हैं। हम आपको प्रदान करते हैं विभिन्न विकल्पकई प्रकार के जामुन से व्यंजन।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी - उत्तम बेरीबच्चे के शरीर के लिए। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का बहुत अच्छा काम करता है, जीवाणु संक्रमण के विकास को रोकता है। आपको स्वादिष्ट लाल तरल पर दावत देने की ज़रूरत है साल भर. लेकिन सभी बच्चों को क्रैनबेरी का खट्टा और कड़वा स्वाद पसंद नहीं होता है। हालांकि, फलों के रस में एक सुखद मीठा स्वाद होता है जो किसी भी बच्चे को पसंद आएगा।

क्रैनबेरी पेय बनाने के लिए, आपको केवल तीन घटक लेने होंगे:

• 2 कप जामुन;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 2 लीटर पानी।

यदि वांछित है और एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप चीनी को शहद से बदल सकते हैं। इस मामले में, अनुपात बदल सकता है। 5 बड़े चम्मच के बजाय, 4 या उससे भी कम लें। अपने स्वाद पर ध्यान दें।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है।

1. जामुन तैयार करें - उन्हें कुल्ला, पानी निकलने दें। अगर वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलने दें।
2. इन्हें अपने हाथों, चम्मच या लकड़ी के मूसल से अच्छी तरह मसल लें। इस मामले में, व्यंजन कांच या तामचीनी होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में लकड़ी नहीं।
3. केक से रस को चीज़क्लोथ से छान लें। रस को अलग रख दें।
4. पानी की निर्दिष्ट मात्रा को गर्म करें।
5. पल्प को एक सॉस पैन में पानी (लोहा नहीं) के साथ डालें, उसमें चीनी डालें और मध्यम आँच पर रखें।
6. द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ, स्टोव बंद कर दें। 15 मिनट खड़े रहने दें।
7. पैन से तरल छान लें और उसमें पहला निचोड़ा हुआ रस डालें।

एक बच्चे के लिए काउबेरी फल पेय

यह बेरी भी कम गढ़वाली नहीं है। इससे आप बच्चे के लिए भी उतना ही स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक बना सकते हैं।

लेना है:

• 200 ग्राम जामुन;
• 100 ग्राम चीनी (शहद के साथ बदलने की संभावना के बारे में मत भूलना);
• 1 लीटर पानी।

खाना बनाना:

1. जामुन को छाँट कर धो लें।
2. उन्हें उबलते पानी में डाल दें।
3. ढककर 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
4. चीज़क्लोथ या कोलंडर के माध्यम से तरल डालो।
5. जामुन से रस निचोड़ें, जो शोरबा के साथ मिलाया जाता है।
6. इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर और 4 मिनट तक उबालें।

एक बच्चे के लिए करंट का रस

आप बच्चे के लिए काले और लाल दोनों जामुनों से फलों का रस बना सकते हैं।

1. 10 कप पानी उबाल लें।
2. उबालने के बाद पानी में 9 टेबल स्पून चीनी डाल कर फिर से उबाल लीजिए.
3. 12 बड़े चम्मच जामुन डालें और धीमी आँच पर उबाल लें। एक बार जब तरल उबल जाए, तो गर्मी से हटा दें। इसे उबलने न दें, नहीं तो सब कुछ लाभकारी विशेषताएंवाष्पित हो जाना।
4. आधे घंटे के लिए तरल डालें। तनाव और सर्द।
5. मोर्स उपयोग के लिए तैयार है।

क्रैनबेरी एक सदाबहार रेंगने वाली झाड़ी है जिसका तना 30-35 सेंटीमीटर तक लंबा होता है यह देश के उत्तरी भाग में पाया जाता है। से चिकित्सा उद्देश्यक्रैनबेरी के फल और पत्तियों का उपयोग करें। वसंत में पत्तियों को इकट्ठा करना बेहतर होता है, फलों को काटा जाता है क्योंकि वे अगस्त-सितंबर से ठंढ तक पकते हैं। क्रैनबेरी उत्तरी प्रकृति का सबसे मूल्यवान बेरी है। यह सुंदर पौधा संक्रमणकालीन और ऊंचे दलदलों में बढ़ता है, शंकुधारी जंगलों में, यह झीलों के दलदली तटों के साथ भी पाया जा सकता है। शरद ऋतु में पकने वाले फल चमकीले लाल रंग के, 0.8-1.6 सेमी व्यास के होते हैं।

100 ग्राम क्रैनबेरी में लगभग दैनिक भत्ता होता है बच्चे का शरीरविटामिन सी, ए, ई और के, लगभग एक तिहाई दैनिक भत्ता, यह विटामिन पीपी में समृद्ध है, जो लेता है अग्रणी भूमिकामानव शरीर में विटामिन सी के अवशोषण में। है बहुमूल्य स्रोतट्रेस तत्व: पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम। क्रैनबेरी में शामिल है पर्याप्तलोहा।

क्रैनबेरी बूस्ट रक्षात्मक बलसर्दी से पीड़ित बच्चा (एआरआई, सार्स, एडेनोवायरस संक्रमण), अपने शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है, ताकत बनाए रखने में मदद करता है और अच्छा स्वास्थ्यछोटा आदमी। यह उच्च तापमान पर एक अनिवार्य उपकरण है, क्योंकि इसमें एक अद्भुत डायफोरेटिक गुण है, बच्चे के शरीर के नशा को कम करता है। गले में खराश और ब्रोंकाइटिस के साथ, क्रैनबेरी का रस, शहद के साथ, एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक और एक्सपेक्टोरेंट दोनों है।

क्रैनबेरी बनाने वाले पदार्थों में मूत्रवर्धक क्षमता होती है और ये बैक्टीरिया के लिए हानिकारक होते हैं जो किडनी में संक्रमण का कारण बनते हैं और मूत्र पथइसलिए, क्रैनबेरी से बने पेय सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और अन्य मूत्र संबंधी रोगों के उपचार में एक अनिवार्य भूमिका निभाते हैं।

क्रैनबेरी है कैंसर विरोधी गुण, चूंकि इसमें पेक्टिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, इसके लिए यह शरीर से जहर, रेडियोधर्मी पदार्थों, भारी धातु आयनों के प्राकृतिक उन्मूलन में योगदान देता है और इसलिए, शहरों, बड़े औद्योगिक केंद्रों, क्षेत्रों में रहने वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के साथ।

जानना दिलचस्प है: चीनी वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें देखे गए रोगियों के किस हिस्से ने क्रैनबेरी, व्यंजन और इस बेरी से बने पेय खाए, और परिणामस्वरूप यह साबित हुआ कि क्रैनबेरी मूत्राशय की बीमारियों में भी मदद करते हैं और पेट के अल्सर को रोकते हैं।

सभी जामुनों, फलों और सब्जियों में, क्रैनबेरी फिनोल की सामग्री में अग्रणी है, जिसके कारण इसका पुटीय सक्रिय और पाइोजेनिक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। इसलिए, क्रैनबेरी का रस मसूड़ों की सूजन से राहत देता है, पीरियडोंटल बीमारी के लिए उपयोगी है, बैक्टीरिया के लिए हानिकारक है जो क्षय का कारण बनता है, और घावों के त्वरित उपचार को बढ़ावा देता है, साथ ही सतही जलन भी। यह पश्चात की अवधि में विशेष रूप से उपयोगी होगा।

चर्म रोग होने पर क्रैनबेरी के रस को पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाकर लगाने से डर्मेटाइटिस, पीपयुक्त त्वचा की सूजन और एक्जिमा के साथ होने वाली खुजली से छुटकारा मिलता है।

फ्रूट ड्रिंक और क्रैनबेरी जेली आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देती है। लेकिन कसैले गुणक्रैनबेरी दस्त से निपटने में मदद करेगा।

मतभेद

1. अतिसार की अवधि के दौरान पेट और ग्रहणी के अल्सर;
2. जठरशोथ के साथ एसिडिटी;
3. जिगर की बीमारी;
4. कमजोर दाँत तामचीनी;
5. एलर्जी की प्रतिक्रिया या व्यक्तिगत असहिष्णुता।

बच्चों को क्रैनबेरी कैसे दें

0-1 वर्ष के बच्चे. WHO के अनुसार ( विश्व संगठनस्वास्थ्य), मुख्य उत्पादों की तुलना में पहले बच्चों के आहार में चमकीले रंगों के जामुन को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ( सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस), और छह महीने की उम्र से पहले नहीं। इसका मतलब है कि जो बच्चे चालू हैं कृत्रिम खिला, इसे 6 महीने से पहले नहीं क्रैनबेरी देने की अनुमति है। बच्चे जो विशेष रूप से हैं स्तनपान, - 7.5 महीने से पहले नहीं, इस तथ्य के बावजूद कि शिशु आहार के निर्माता पैकेजिंग और अधिक पर संकेत कर सकते हैं प्रारंभिक तिथियां.

करौंदे का जूसविटामिन से भरपूर, लेकिन बच्चे को देने से पहले इसे 1:1 के अनुपात में उबले हुए पानी से पतला करना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को क्रेनबेरी दी जानी चाहिए उष्मा उपचार(उबलते पानी में 2-3 मिनट या लगभग एक मिनट तक भाप लें)। आप सब्जी में कुछ मैश किए हुए जामुन जोड़ सकते हैं या फल प्यूरी, जूस या फलों का पेय दें, इसे उबला हुआ पानी 1: 1 से पतला करने के बाद। फलों के पेय की मात्रा की गणना सूत्र द्वारा की जा सकती है: 10 * n (प्रति दिन), जहां n पूरे महीनों की संख्या है। दे रही है क्रैनबेरी से बेहतरसप्ताह में 1-2 बार।

एलर्जी विकसित करने के जोखिम वाले बच्चों के लिए, 1 वर्ष की आयु तक पूरक खाद्य पदार्थों में क्रैनबेरी की शुरूआत में देरी करने की सलाह दी जाती है।

1-3 साल के बच्चे. आप प्रति दिन 10-20 ग्राम दे सकते हैं (यह लगभग 1-2 बड़े चम्मच जामुन है)। 3 साल से कम उम्र के बच्चों को कच्चा क्रैनबेरी नहीं देना चाहिए। सबसे बढ़िया विकल्पजामुन को उबलते पानी में डुबो कर एक फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट या जेली तैयार करेंगे। सर्दी के दौरान, आप खुराक को 3-4 गुना बढ़ा सकते हैं।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चे. 3 साल से अधिक उम्र के स्वस्थ बच्चों के लिए, क्रैनबेरी को कच्चा दिया जा सकता है, शक्कर वाले क्रैनबेरी में बनाया जा सकता है, पेय, मूस या स्मूदी में बनाया जा सकता है, और पत्तियों से चाय में पीसा जा सकता है। जितना संभव हो विटामिन को संरक्षित करने के लिए, आपको खाना पकाने में बिना गर्मी उपचार के क्रैनबेरी का उपयोग करने का प्रयास करना चाहिए। यदि कोई बच्चा क्रैनबेरी और उससे तैयार की गई हर चीज को खाकर खुश है, जबकि contraindications की सूची से कोई बीमारी नहीं है, तो आपको उसे मात्रा में सीमित नहीं करना चाहिए - उसे स्वास्थ्य के लिए खाने दें।

जेली और क्रैनबेरी जूस की रेसिपी

1. पाक कला जेली

एक सर्विंग के लिए: 2 बड़े चम्मच। एल जामुन, 1 गिलास पानी, 1 चम्मच। स्टार्च और 3 चम्मच। सहारा। क्रैनबेरी को धोया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो उबलते पानी डालें और चम्मच से मैश करें। पानी उबालने के लिए। एक चौथाई ठंडा करें और उसमें स्टार्च को पतला करें, बचे हुए पानी के साथ जामुन डालें, परिणाम को उबाल लें और तनाव दें। इस शोरबा में चीनी डालें और पतला स्टार्च डालें, आग लगा दें। लगातार चलाते हुए उबाल लें, जब यह गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें।

2. क्रैनबेरी जूस

जामुन धो लें। इनका रस निचोड़ कर अलग रख दें। पोमेस को 8 गिलास पानी के साथ डालें और आग पर रख दें, उबाल लें। परिणामस्वरूप शोरबा में एक गिलास से अधिक चीनी न डालें, उबालें, तनाव और ठंडा करें और पहले से निचोड़ा हुआ रस डालें।

कभी-कभी लोग सोचते नहीं हैं और पहले अवसर पर उपयोग करना शुरू कर देते हैं दवाओं. बचपन से ही प्रकृति द्वारा स्वास्थ्य के लिए बनाए गए उत्पादों से प्यार करना और खाना सिखाना जरूरी है। आखिरकार, क्रैनबेरी न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ हैं, उनके पास एक अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और रसदार स्वाद है जो कि सबसे ज्यादा पसंद नहीं कर सकता है।

"स्वस्थ रहें!" कार्यक्रम में बच्चों और वयस्कों के लिए क्रैनबेरी के गुणों और इसके लाभों के बारे में:

मैं लाल और खट्टा हूँ
वह एक दलदल में पली-बढ़ी।
बर्फ के नीचे पके
अच्छा, मुझे कौन जानता है?

सर्दी आ गई है और सामयिक मुद्दाओम कई माता-पिता के लिए सर्दी थी, साथ ही बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखना। निस्संदेह, इस मामले में बचाव के लिए आता है लोकविज्ञानउसके साथ उपयोगी जड़ी बूटियां, जामुन और जड़ें।

आज हम जामुन की रानी के बारे में बात करेंगे, चमत्कारी जादूगरनी जो पूरे साल हमारी मेज पर राज करती है, हमें विभिन्न बीमारियों से बचाती है - क्रैनबेरी के बारे में।

अपने बचपन को याद करें, जब आपकी माँ या दादी ने आपको सर्दी के लिए क्रैनबेरी के साथ गर्म चाय या जेली दी थी, या आपको खांसी की एक विशेष दवा - शहद के साथ क्रैनबेरी का रस पिलाया था। ये यादें आश्चर्यजनक रूप से गर्म और सुखद हैं, क्योंकि क्रैनबेरी - पसंदीदा इलाजबहुत सारे बच्चे।

प्राचीन काल से, क्रैनबेरी सबसे अधिक में से एक रहा है हीलिंग बेरीजवन, क्योंकि यह विटामिन सी (और इसमें यह खट्टे फलों के बराबर है), विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, पीपी में समृद्ध है और विटामिन के 1 (फाइलोक्विनोन) का एक मूल्यवान स्रोत है, गोभी और स्ट्रॉबेरी से कम नहीं। यही कारण है कि यह विभिन्न सर्दी के लिए एक ज्वरनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी में बहुत सारा लोहा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, आयोडीन, मैग्नीशियम, बेरियम, बोरॉन, कोबाल्ट, निकल आदि होते हैं।

क्रैनबेरी का उपयोग न केवल उपचार में किया जाता है जुकाम, लेकिन यह भी स्कर्वी के उपचार में वृद्धि हुई रक्त चाप, पेट और गुर्दे के रोग, आदि। और क्रैनबेरी रस से लोशन का उपयोग प्राचीन काल से एक्जिमा, एक्सयूडेटिव त्वचा प्रक्रियाओं, लाइकेन, स्क्रोफुला के लिए किया जाता रहा है।

क्रैनबेरी में बड़ी संख्या में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो ताकत और लोच को बढ़ाते हैं। रक्त वाहिकाएंऔर विटामिन सी बेहतर अवशोषित होता है। इसके अलावा, बेरी में नसों को शांत करने की क्षमता होती है। एडिमा, वैरिकाज़ नसों के लिए गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी की सिफारिश की जाती है, उच्च रक्तचापऔर बस एक मल्टीविटामिन उपाय के रूप में, खासकर गर्भावस्था की शुरुआत में। इसलिए क्रैनबेरी - अपरिहार्य उत्पादगर्भवती माताओं के लिए! प्रसवोत्तर अवधि में क्रैनबेरी का रस पीने की भी सिफारिश की जाती है, खासकर अगर जटिलताएं हों।

क्रैनबेरी को किसकी उपस्थिति के कारण सबसे "स्मार्ट" उत्पाद माना जाता है? एक बड़ी संख्या मेंएंटीऑक्सिडेंट और स्कूली बच्चों के लिए उपयोगी। आहार के साथ क्रैनबेरी व्यंजनबेहतर स्मृति और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के अधिक संतुलित कामकाज की ओर जाता है।

इसके अलावा, क्रैनबेरी एंटीबायोटिक दवाओं का विकल्प बन सकता है, उदाहरण के लिए, रोगों के उपचार में। जठरांत्र पथ. क्रैनबेरी रस में निहित पदार्थों का एक विशेष समूह कुछ सूक्ष्मजीवों (उदाहरण के लिए, ई। कोलाई) को इस तरह प्रभावित कर सकता है कि वे अपनी संरचना और आकार को बदल देते हैं, उनकी कोशिका झिल्ली की संरचना बदल जाती है, जिससे बैक्टीरिया के लिए उपकला कोशिकाओं से जुड़ना मुश्किल हो जाता है। . इस तरह के परिवर्तन रोगजनक बैक्टीरिया की व्यवहार्यता को कम करते हैं और उनके लिए शरीर के ऊतकों में प्रवेश करना मुश्किल बनाते हैं।

लंबे समय तक आप बेरी की सभी "उपयोगिता" को सूचीबद्ध कर सकते हैं: इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, सोर्बिटोल, कार्बनिक अम्ल - क्विनिक, साइट्रिक, बेंजोइक, मैलिक, शामिल हैं। आवश्यक तेल, कैरोटीन, फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड, टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, आयोडीन और पोटेशियम लवण। पत्तियों में ट्राइटरपीनोइड्स और फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, मेरिसेटिन, हाइपरिन) पाए गए।

ताजा और संसाधित क्रैनबेरी, आंतों और पेट के कामकाज में सुधार करते हैं, विशेष रूप से कम पेट की अम्लता के लिए उपयोगी होते हैं। करौंदे का जूसचुकंदर के साथ मिश्रण में, इसका उपयोग संवहनी ऐंठन और उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए किया जाता है।

बच्चों के आहार में क्रैनबेरी का उपयोग कम उम्र से ही जेली और कॉम्पोट्स के रूप में किया जा सकता है। निस्संदेह, आपके बच्चे को ये पेय पसंद आएंगे। लेकिन रखने के लिए अधिकतम राशिकॉम्पोट में विटामिन, आपको एक बात याद रखने की जरूरत है महत्वपूर्ण नियम: खाना पकाने से पहले जामुन से रस निचोड़ा जाता है, निचोड़ उबाला जाता है, और जब कॉम्पोट या जेली तैयार हो जाती है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और बिना हिलाए, पहले से निचोड़ा हुआ रस डालें।

बच्चों के लिए किसल तैयार किया जाता है आलू स्टार्चलेकिन यह मोटा नहीं होना चाहिए।

जेली फलों और बेरी के काढ़े, जूस, सिरप से खाद्य जिलेटिन का उपयोग करके तैयार की जाती है।

मूस अभी नहीं है कठोर जेलीमें मार पड़ी रसीला द्रव्यमानमिक्सर

अपने छोटों के लिए डेसर्ट

1 साल के बच्चों के लिए क्रैनबेरी मिठाई

क्या आवश्यक है:

1 किलो क्रैनबेरी, 1 कप पीसा हुआ चीनी, 2 अंडे का सफेद भाग, 0.5 बड़ा चम्मच। नींबू के रस के चम्मच।

हम कैसे पकाते हैं:

क्रैनबेरी को धोकर तौलिये पर सुखा लें। धीरे सफेद अंडेपीसा हुआ चीनी के साथ, डालना नींबू का रसऔर गाढ़ा होने तक चलाएं। जामुन को परिणामी द्रव्यमान में डुबोएं। उंडेलना पिसी चीनीएक ट्रे पर, क्रैनबेरी डालें और इसे मिलाते हुए, पाउडर में रोल करें। जामुन को चर्मपत्र की चादरों पर सुखाएं।

जामुन को भंडारण के लिए एक जार में रखें।

1 साल के बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए क्रैनबेरी जूस

क्या आवश्यक है:

1 गिलास क्रैनबेरी, 1 लीटर। पानी, चीनी या शहद।

हम कैसे पकाते हैं:

क्रैनबेरी धो लें। एक गिलास जामुन को लकड़ी के चम्मच से कुचलें, रस निचोड़ें और एक अलग गिलास में डालें। एक लीटर पानी के साथ केक डालो, उबाल लेकर आओ, रस के साथ मिलाएं, एक बड़ा चम्मच शहद (चीनी) डालें और ठंडा करें।

2 साल के बच्चों के लिए क्रैनबेरी मूस

क्या आवश्यक है:

200 ग्राम क्रैनबेरी, 200 ग्राम चीनी, 60 ग्राम (4 बड़े चम्मच) सूजी, 450 ग्राम पानी

हम कैसे पकाते हैं:

क्रैनबेरी को धोकर उसका रस निकाल लें। निचोड़ को पानी के साथ डालें और 10 मिनट तक उबालें।

छान लें, चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें सूजीऔर एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। द्रव्यमान को ठंडा करें और एक स्थिर फोम तक हरा दें।

कप में डालें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें।

और अगर आप चाहते हैं पूरे वर्षताजा क्रैनबेरी लेने के लिए, बस बेरी को फ्रीज करें, उन्हें फ्रीजर में थोक में फैलाएं, और फिर उन्हें एक बैग में डाल दें। इसके अलावा, क्रैनबेरी को भिगोया जा सकता है, सुखाया जा सकता है या जाम में बनाया जा सकता है। आपको और आपके बच्चों को स्वास्थ्य!

बच्चे के लिए पेय का चुनाव, विशेष रूप से में प्रारंभिक अवस्था, एक पेचीदा व्यवसाय है। कोई भी माता-पिता जानना चाहेंगे कि वयस्कों के लिए कौन से पेय स्वस्थ हैं, बच्चों के लिए बिल्कुल contraindicated हैं।

आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि बच्चों को क्या पेय और किस उम्र में दिया जा सकता है।

0–1 वर्ष

उबला हुआ पानी, बोतलबंद

कॉफी पेय जौ, जई, गेहूं, राई, शाहबलूत पर आधारित होते हैं। उनमें कैफीन नहीं होता है, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, दूध के साथ या दूध के अतिरिक्त (अधिमानतः संघनित) के साथ तैयार किए जाते हैं। अविश्वसनीय स्वादजिसे बच्चे बहुत प्यार करते हैं। हृदय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और पाचन तंत्र. आप चिकोरी के बारे में अलग से और लंबे समय तक बात कर सकते हैं, यह उपयोगी गुणएक बच्चे के लिए असीमित हैं।

उबला हुआ नल का पानी

बच्चे को यह भी स्पष्ट है कि नल का पानी नहीं है वांछित रचनाखनिज, लेकिन अगर माता-पिता ने फिर भी बच्चे को ऐसा ही पानी देने का फैसला किया है, तो इसे उबालना चाहिए, फिर इसे ठंडा करने और जमने देना चाहिए, और फिर तलछट से बचने के लिए शीर्ष परत को सूखा देना चाहिए।

सन्टी रस

यह फलों और जामुन के रस से अधिक उपयोगी नहीं है, बल्कि इसकी तुलना में है सादे पानीएक फायदा है। सभी बच्चों के लिए, यहां तक ​​​​कि एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए भी एक वर्ष के बाद पीने की अनुमति है, जब तक कि निश्चित रूप से, बर्च पराग से एलर्जी नहीं पाई जाती है।
3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एक स्पष्ट प्रतिबंध कार्बोनेटेड पेय, कॉफी, क्वास है।

3-6 साल की उम्र से

हिबिस्कुस चाय

हिबिस्कस चाय का दुरुपयोग वयस्कों या बच्चों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। यह काफी एलर्जीनिक है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है, इसमें contraindicated है यूरोलिथियासिस.

यह एक एलर्जेन है, इसलिए बच्चों को अक्सर इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन बच्चों को पीने से मना किया जाता है जिन्हें गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर है, यूरोलिथियासिस की प्रवृत्ति है। इसकी अम्लता के कारण गुड़हल की चाय दांतों के इनेमल को नष्ट कर देती है। यहां तक ​​​​कि एक वयस्क की भी इस चाय की सीमा है: इसलिए दिन में 3 कप से ज्यादा नहीं एक बच्चे के लिए बेहतरकोई अन्य स्वादिष्ट चाय बनाएं।

रस

3 साल के बाद, बच्चे को न केवल बच्चे के भोजन के लिए जूस देने की अनुमति है। आप अपने बच्चे को नारियल का दूध पिला सकती हैं।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स। क्वास बोतलबंद

3 साल की उम्र से, बच्चे के लिए कभी-कभी कार्बोनेटेड पेय की अनुमति देना पहले से ही संभव है - चाहे वह क्वास, नींबू पानी या फैंटा हो, लेकिन केवल कभी-कभी और एक दिन में एक गिलास से अधिक नहीं। इन पेय में शामिल हैं पोषक तत्वों की खुराक, "प्राकृतिक के समान", रंजक, सुगंधित पदार्थ, कार्बन डाइऑक्साइड, बेंजीन, एसिड। मीठे पेय में बहुत अधिक चीनी होती है, और गैस के लिए धन्यवाद, यह चीनी शरीर में तेजी से प्रवेश करती है, जिससे अग्न्याशय पर तत्काल भार बढ़ जाता है, और यह स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, एलर्जी और दांतों की सड़न का कारण बन सकता है।

ये पेय प्यास नहीं बुझाते, बल्कि इसके विपरीत अधिक से अधिक पीने की इच्छा जोड़ते हैं। कुछ निर्माताओं ने पेय की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, चीनी के बजाय इसमें विकल्प जोड़ना शुरू किया: xylitol, sorbitol और saccharin। Xylitol गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान देता है, सोर्बिटोल धीरे-धीरे दृश्य तीक्ष्णता को कम करता है, और सैकरीन एक कार्सिनोजेन है। गैस आंतों के काम को जटिल बनाती है, पेट फूलने, सूजन का कारण बनती है और गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में योगदान करती है। से प्लास्टिक की बोतलेंपेय में घुसना हानिकारक पदार्थ. बैरल से क्वास, जो सड़क पर बेचा जाता है, बच्चों के लिए contraindicated है, क्योंकि बैरल पूरे दिन धूप में खड़े रहते हैं, गर्म होते हैं उच्च तापमान, और यह ज्ञात नहीं है कि उन्हें कौन, कब और किसके साथ धोता है।

ऑक्सीजन कॉकटेल

थके हुए बच्चों के लिए उपयुक्त, क्योंकि इस पेय के नशे में गिलास की तुलना वॉक ऑन से की जा सकती है ताज़ी हवा. यह बच्चों के लिए उपयुक्त है पुराने रोगों, खेल में शामिल बच्चे, उत्तरी क्षेत्रों में रहने वाले। दुष्प्रभाव: पेट फूलना।

संकुल से चुंबन

मिल्क शेक

इस उम्र के बच्चों को सप्ताह में 1-2 बार मिल्कशेक दिया जा सकता है। मिल्कशेक में बड़ी मात्रा में चीनी और वसा के कारण मात्रा में कमी होती है।

जानना दिलचस्प है! संयुक्त राज्य अमेरिका में राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के वैज्ञानिकों ने स्कूली बच्चों के साथ एक प्रयोग किया जिसमें बच्चों ने शराब पी मिल्क चॉकलेट शेक. यह दिखाया गया है कि इस प्रकार मिल्कशेकयह मस्तिष्क में आनंद केंद्र को इस तरह प्रभावित करता है कि यह एक नशे की तरह एक लत विकसित कर सकता है।

काली और हरी चाय

चाय जो भी हो - हरी, सफेद, काली, पीली - इसमें कैफीन होता है, जिससे बच्चों को फायदा नहीं होता है। रोमांचक तंत्रिका प्रणाली, यह अनिद्रा, बुरे सपने, थकान की ओर जाता है। लेकिन यह इसे पूरी तरह से छोड़ने का कारण नहीं है। सुबह चाय देना बेहतर है, एकाग्र नहीं।

चाय है मूत्रवर्धक प्रभाव, तो में बड़ी मात्राशरीर से खनिजों को बाहर निकाल सकता है। डिब्बाबंद, फल और फूल, स्वाद, कम उपयोग के और में शामिल न करें तत्काल चाय. बच्चों को ढीला पकाएं ढीली पत्ती वाली चाय. चाय में मिलाए गए दूध से शरीर पर कैफीन का प्रभाव कम होगा।

शहद पेय

शहद मूल्यवान है और उपयोगी उत्पादजो मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रनर्वस को शांत करता है। लेकिन यह अक्सर एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए 3 से 6 साल की उम्र में चाय में एक चम्मच शहद मिलाना बेहतर होता है, और शहद युक्त पेय 6 साल की उम्र के बाद और सर्दी के साथ या सार्स के मौसम में पिया जा सकता है।

शुद्ध पानी

भोजन कक्ष चुनें शुद्ध पानी, क्योंकि चिकित्सीय कुछ रोगों के लिए चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है। कार्बोनेटेड पानी में, आप गैस के बुलबुले को कुछ मिनटों के लिए आग लगाकर या बोतल को कई घंटों के लिए खुला छोड़ सकते हैं।

झरने का पानी

सिद्ध झरनों के पानी को वरीयता देना उचित है। 3 साल बाद पानी को बिना उबाले पीने दिया जाता है।

खीरे का अचार

यदि बच्चा ऐसा पेय पसंद करता है, तो उसे कोशिश करने दें, लेकिन ज्यादा नहीं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है, और इससे प्यास लगती है, दुष्प्रभावऐसा पेय - कभी हल्का रेचक प्रभाव, पेट फूलना (किसी भी ताजी सब्जियों की तरह)।

गर्म चॉकलेट

5-6 साल से अनुमति है। चॉकलेट में कोको की तुलना में एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन टाल दिया गया है।

जानना दिलचस्प है! रूसी बाल रोग विशेषज्ञों ने 6 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए सबसे अधिक फायदेमंद पेय की एक सूची तैयार की है।

• 1 स्थान पर, निश्चित रूप से, दूध। अमेरिकी वैज्ञानिकों (मैकमास्टर यूनिवर्सिटी) का मानना ​​है कि सभी बच्चों को एक दिन में कम से कम एक गिलास दूध पीने की जरूरत है, यह आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेगा। तनावपूर्ण स्थितियांऔर बच्चे के शरीर का पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होना।
• 2 तारीख को - हौसले से निचोड़ा हुआ अनार का रस और क्रैनबेरी का रस। अनार का रसविटामिन, खनिजों से भरपूर, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। उपयोग करने से पहले, उबला हुआ पानी या अन्य कम अम्लीय रस से पतला करने की सिफारिश की जाती है। क्रैनबेरी जूस, विटामिन और खनिजों के अलावा, पेक्टिन होता है, जो शरीर से अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और दांतों को क्षय से बचाता है। मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।
• तीसरा स्थान - केफिर और अन्य किण्वित दूध पेय. कैल्शियम की सामग्री के कारण बच्चों के लिए उपयोगी है, जो एक बढ़ते जीव के दांतों और हड्डियों के लिए बहुत आवश्यक है। उत्पाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं, जो पाचन तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों को ठीक करता है।

एक नोट पर! पर पश्चिमी देशोंप्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 15 से 30 किलोग्राम दही का सेवन किया जाता है, जबकि रूस में यह प्रति व्यक्ति केवल 2.5 किलोग्राम है।

6-18 वर्ष

कॉफ़ी

बच्चों को केवल कभी-कभी, बदलाव के लिए, और हमेशा सुबह में कॉफी देने की अनुमति है।

बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। मुख्य कारण – समृद्ध सामग्रीकैफीन। कैफीन युवा शरीर को लाभ नहीं देता है, यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, थकान, थकावट, हृदय प्रणाली के अधिभार की ओर जाता है। कॉफी देना बेहतर है विद्यालय युगकभी-कभी सुबह स्वाद में बदलाव के लिए, 18 वर्ष की आयु तक कॉफी के दैनिक उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कॉफी 3 इन 1

यह पेय सिर्फ कॉफी से भी कम उपयोगी है, क्योंकि कॉफी से टैनिन के साथ दूध प्रोटीन का संयोजन पचाना बहुत मुश्किल है, और यह भी साबित हुआ है कि ऑन्कोलॉजिकल रोगदूध के साथ कॉफी के प्रेमियों में पाचन तंत्र के विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में अधिक होती है जो उन्हें अलग से पीते हैं।

घर का बना ब्रेड क्वास

बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। बावजूद बड़ी राशिउपयोगी गुण, क्वास बच्चे के शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है: किसी भी क्वास में कम से कम थोड़ी मात्रा में अल्कोहल होता है, और आंतों और पेट के कामकाज पर गैस का बुरा प्रभाव पड़ता है।

ऊर्जावान पेय

बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। कैफीन से परे ऊर्जावान पेयग्वाराना और एमिनोएथेनसल्फोनिक एसिड, मजबूत रंजक और अन्य हानिकारक पदार्थ जैसे उत्तेजक होते हैं, बाद में इन पेय के उपयोग से गंभीर हृदय और तंत्रिका संबंधी विकार हो सकते हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि अन्य कैफीनयुक्त शर्करा पेय की तरह ऊर्जा पेय, बच्चों के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, यहां तक ​​​​कि किशोरावस्था भी।

मादक पेय

बच्चों के लिए इसका इस्तेमाल करना मना है। बेशक, बच्चों के बारे में बात करते समय शराब का सेवन सवाल से बाहर है, लेकिन में आधुनिक दुनियाँशायद ही कोई किशोर होगा, जिसने कहीं कंपनी में या किसी छुट्टी पर शराब का स्वाद नहीं चखा हो।

बेहतर होगा कि माता-पिता अपनी देखरेख में बच्चे को कोशिश करने की पेशकश करें कम शराब कॉकटेलया शर्करा रहित शराब: यह उन्हें माता-पिता से गुप्त रूप से आज़माने की इच्छा को दबा देना चाहिए, या बस इन पेय के लिए घृणा पैदा करना चाहिए। शराब के साथ समस्याओं से बचने के लिए, अपने बच्चे को 15 साल की उम्र से शराब के खतरों के बारे में पहले से बताएं: कि बच्चे का शरीर कार्रवाई के प्रति अधिक संवेदनशील है जहरीला पदार्थ, क्या महिला शरीरइसका इलाज करना अब संभव नहीं है, ऐसे परिचितों का उदाहरण दें, जो शराब के सेवन के कारण जीवन में खुद को महसूस नहीं कर सके।

याद रखें: यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि एक बच्चा पी सकता है, और क्या अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यहां तक ​​​​कि सबसे उपयोगी भी फलों का रसया बड़ी मात्रा में दूध शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, जबकि 70 मिलीलीटर क्वास या कॉफी सप्ताह में एक बार दूध के साथ एक आरामदायक में पतला होता है बच्चों का कैफेआपके बच्चे को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सब कुछ उचित मात्रा में खाना, दिन के सही समय पर, वरीयता देना स्वस्थ पेयऔर बुरे लोगों के स्वाद को जानकर, बच्चा खुद समझ जाएगा कि क्या उपयोगी नहीं है, और स्वस्थ प्राकृतिक उत्पादों के स्वाद की सराहना करना शुरू कर देगा।

बच्चे को ड्रिंक कैसे दें, बच्चे को कब पीना शुरू करें, किन ड्रिंक्स में सावधानी बरतने की जरूरत है, और उन्हें कैसे तैयार करें - सामान्य प्रश्ननई माताओं। बेबी ड्रिंकिंग के कई लोकप्रिय रूप हैं, जिनमें से अंतिम नहीं हैं बेरी फल पेय, उदाहरण के लिए, एक बच्चे के लिए लिंगोनबेरी का रस। जब आप इन जामुनों को पेश करना शुरू कर सकते हैं, तो बच्चे के आहार में एक नया पेय कैसे पेश करें और इसे सही तरीके से कैसे करें - हम आज इन सवालों के जवाब देंगे।

कोई भी उत्पाद पूरे शरीर को समग्र रूप से प्रभावित करता है। हालांकि, आहार चुनते समय हमें जिस पहली प्रणाली के बारे में सोचना चाहिए, वह है जठरांत्र संबंधी मार्ग।

पाचन तंत्र मानव शरीर में अंगों का एक अद्भुत परिसर है! वे न केवल भोजन को संसाधित और आत्मसात करके हमें जीने की अनुमति देते हैं, बल्कि प्रतिरक्षा की नींव भी हैं। 70% तक संभावित प्रतिरक्षा सुरक्षाआंत में उत्पन्न होता है।

इसलिए आपको बच्चे के पेट और आंतों का सावधानीपूर्वक इलाज करना चाहिए। यह बच्चे के जीवन के पहले वर्ष के लिए विशेष रूप से सच है, जब प्रतिरक्षा केवल के लिए बनाई जा रही है पूरी तरह से तैयारस्थूल जगत के खतरों का सामना करने के लिए।

स्तनपान कराने का क्लासिक दृष्टिकोण है: "जीवन के पहले महीनों में, नवजात शिशु को इसके अलावा कुछ भी नहीं दिया जाना चाहिए" स्तन का दूध". कृत्रिम खिला के लिए सिफारिशें सीधे विपरीत हैं: "बच्चे को पीने के लिए कम से कम स्वच्छ पेयजल की पेशकश करना आवश्यक है।"

एक प्राकृतिक बच्चे के लिए एक अपवाद बीमारी की अवधि हो सकती है, एक बाल रोग विशेषज्ञ की विशेष सिफारिशें, या "इसे पीने" की आपकी व्यक्तिगत इच्छा हो सकती है।

हालांकि, इस मामले में, सबसे तटस्थ पेय पर रोकना बेहतर है, जिसे कई पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया गया है। और फिर - शुद्ध पेय जल, साथ ही किशमिश का पानी (से हल्की किशमिश, कम सांद्रता) और गाज़िकी के साथ डिल पानी।

यदि आपके निवास के क्षेत्र में लिंगोनबेरी उगते हैं, और आप अपने बच्चे को कुछ नया पेश करने के लिए उत्सुक हैं, तो कमजोर फल पेय (50 मिलीलीटर) की थोड़ी मात्रा को पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के साथ मेल खाने के लिए समयबद्ध किया जा सकता है - लगभग 2 -3 पहले ठोस भोजन की शुरूआत से पहले।

एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, सप्ताह में 2 बार फलों के पेय का उपयोग करें, पानी के साथ बारी-बारी से और 1-2 अवयवों का मिश्रण करें। फिर एक साल का बच्चाजंगली जामुन के सभी लाभों का लाभ उठाते हुए, पहले से ही अधिक केंद्रित लिंगोनबेरी रस पकाना संभव होगा।

सभी जामुनों की तरह, लिंगोनबेरी के प्रमुख पोषक तत्व विटामिन सी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए हैं।

इसी समय, पेट, आंतों और गुर्दे से इस बेरी के उपयोग के लिए गंभीर मतभेद हैं। उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, दस्त की प्रवृत्ति, यूरोलिथियासिस।

और अगर जठरशोथ और गुर्दे और मूत्र पथ में पथरी बार-बार होने वाली बीमारियाँ नहीं हैं एक साल का बच्चा, तो दस्त की प्रवृत्ति जीवन के पहले वर्ष में हर समय होती है। यही कारण है कि पहले साल के आहार में लिंगोनबेरी की लगन से कोशिश करना टॉडलर्स के लिए एक विवादास्पद रणनीति है, जो आंतों में उतार-चढ़ाव की संभावना है।

इसके अलावा, बच्चों के आहार के निर्माण में सवाल हमेशा प्रासंगिक रहता है। एलर्जी. लिंगोनबेरी मध्यम-तीव्र एलर्जी के समूह से संबंधित हैं, साथ में रसभरी और blackcurrant. एलर्जी वाले बच्चे को लिंगोनबेरी का रस देना, संभावित लाभबढ़ी हुई संवेदनशीलता के जोखिम से अधिक होने की संभावना नहीं है।

एक स्थिर मल के साथ एलर्जी की पृष्ठभूमि वाले बच्चे के लिए सही वक्तलिंगोनबेरी का रस पीने की शुरुआत एक विस्तृत श्रृंखला बन जाती है - 5-6 महीने से कुछ हफ़्ते पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत से पहले और जीवन में पहली वर्षगांठ से पहले। लेकिन भरपूर भोजनलिंगोनबेरी से, यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से स्वस्थ बच्चों को भी 1.5 साल तक नहीं दिया जाना चाहिए।

बच्चे के लिए लिंगोनबेरी जूस कैसे बनाएं

सामग्री

• काउबेरी बेरीज - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• पानी स्वच्छ है, पीने योग्य है, बिना गैस के - 1 लीटर
• चीनी की चाशनी - 3-5 चम्मच। या फ्रुक्टोज - 4 चम्मच से अधिक नहीं

खाना बनाना

1. हम एक कोलंडर का उपयोग करके बहते पानी के नीचे जामुन धोते हैं;
2. पानी उबाल लें, एक तामचीनी पैन का उपयोग करें;
3. उबले हुए पानी में लिंगोनबेरी डालें और ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ;
4. हम तैयार गर्म फल पेय को एक छलनी के माध्यम से छानते हैं, जामुन को अच्छी तरह से मैश करते हैं;
5. जोड़ा जा रहा है चाशनी(या फ्रुक्टोज), ठंडा होने दें और निर्देशानुसार उपयोग करें;

हम जूस को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, अधिकतम एक दिन।

यदि हम एक वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए लिंगोनबेरी का रस तैयार कर रहे हैं, तो यह अधिक संतृप्त हो सकता है और इसके अतिरिक्त 1-2 मीठे फल भी शामिल हो सकते हैं, जो हमें नुस्खा में चीनी कम करने की अनुमति देगा।

बच्चे के लिए पेय चुनते समय, आपको इस मुद्दे का सतही रूप से इलाज नहीं करना चाहिए, क्योंकि घटकों का एलर्जी प्रभाव भोजन के रूप पर ज्यादा निर्भर नहीं करता है। काउबेरी जूसएक बच्चे के लिए - सुधार के प्रयास में अनुपात की हमारी भावना के लिए एक और चुनौती बच्चों का खाना. अपनी स्थिति में एक सामंजस्यपूर्ण समाधान खोजने की कोशिश करें, और माँ के हाथों से सभी व्यंजन और पेय अपने बच्चों तक पहुँचाएँ महान लाभऔर आनंद!

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