असामान्य चाय। चाय की असामान्य किस्में और उनके गुण असामान्य चाय के स्वाद

सर्दियों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए विटामिन के झटके वाले हिस्से के साथ चार्ज करें - इससे अधिक प्रासंगिक क्या हो सकता है? प्रसिद्ध मास्को रेस्तरां के हमारे दोस्तों ने फलों, जामुन, पुदीना और सभी प्रकार के मसालों के साथ अद्भुत चाय के लिए अपने सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा किया। हमने सभी 10 तैयार कर लिए हैं और अब हम पूरी जिम्मेदारी के साथ घोषणा करते हैं कि न तो सर्दी और न ही कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली से हमें अब कोई खतरा है।

क्रैनबेरी चाय

सामग्री:


60 ग्राम नारंगी
50 ग्राम नींबू
40 मिली संतरे का रस
50 मिली चीनी की चाशनी (50 ग्राम चीनी और 50 मिली पानी को चीनी के घुलने तक गर्म किया जाता है)
50 ग्राम क्रैनबेरी (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं)
1 दालचीनी स्टिक
400 मिली उबलते पानी

क्रैनबेरी चाय कैसे बनाएं:

संतरे को छोटे टुकड़ों में काटें और क्रैनबेरी के साथ एक चायदानी में रखें। संतरे का रस, चीनी की चाशनी और दालचीनी की छड़ी डालें। हर चीज के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।


क्या आप जानते हैं असली चाय पपड़ी 3-4 मिनट के लिए पीसा - यह बहुत उपयोगी है, और यदि आप 5 मिनट से अधिक समय तक चाय की पत्तियों को पीते हैं, तो पेय जहरीला हो जाता है !? देखना और चाय के बारे में सब कुछ सीखो!

चाय "हॉट साइट्रस"


सामग्री:


6 ग्राम हिबिस्कस चाय
1 टुकड़ा अंगूर, नारंगी, नींबू
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलते पानी

गरमागरम सिट्रस चाय बनाने की विधि:

गुड़हल की चाय, फल और शहद एक सॉस पैन में उबलता पानी डालें। उबलना। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।

चाय "ट्रांससाइबेरियन एक्सप्रेस"


ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस एक प्रसिद्ध ट्रेन है जो यूरोप और एशिया को सबसे लंबी रेलवे से जोड़ती है। उनके सम्मान में, चाय का नाम रखा गया है, जो रूस में आम एशियाई अदरक और समुद्री हिरन का सींग की सुगंध को जोड़ती है। अमूल्य औषधीय गुणों के अलावा, अदरक प्रभावी रूप से अधिक काम, थकान और तनाव से लड़ता है, और समुद्री हिरन का सींग एक अनिवार्य प्राकृतिक मल्टीविटामिन है।

सामग्री:


100 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
200 मिली संतरे का रस
40 मिली अदरक का रस
40 मिली नींबू का रस
40 मिली शहद

चाय कैसे बनाएं "ट्रांससाइबेरियन एक्सप्रेस":

सब कुछ मिलाएं, 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। चाय तैयार है!

अदरक की चाय


सामग्री:


200 ग्राम नारंगी
60 ग्राम चूना
80 मिलीलीटर अदरक का रस (मध्यम आकार के अदरक की जड़ से बना)
400 मिली उबलते पानी
100 मिली शहद
टकसाल की टहनी

अदरक की चाय कैसे बनाएं:

संतरे और नीबू को मैश करें, शहद और अदरक का रस डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पुदीना डालकर 5-7 मिनट तक पकने दें।

सेब वेनिला चाय


सामग्री:


100 ग्राम सेब
100 ग्राम नाशपाती
60 ग्राम नारंगी
50 ग्राम नींबू
1 दालचीनी स्टिक
50 मिलीलीटर वेनिला सिरप (स्वाद के लिए वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है)
400 मिली उबलते पानी

सेब वनीला चाय कैसे बनाएं:

फलों को क्यूब्स में काटकर एक चायदानी में रखें। वेनिला सिरप और दालचीनी की छड़ी डालें, सब कुछ के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

चाय "बेरी मिक्स"


सामग्री:

प्रत्येक स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के 10 ग्राम (यदि कोई ताजा जामुन नहीं हैं, तो आप उन्हें जमे हुए बेरी मिश्रण के साथ सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं)
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलते पानी

बेरी मिक्स चाय बनाने की विधि:

जामुन को मैश करें, उबलते पानी डालें, शहद डालें और मिलाएँ। एक सॉस पैन में उबाल लेकर आओ। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।


गर्म करने वाली चाय


सामग्री:


60 ग्राम अदरक की जड़ (या 30 मिली अदरक का रस)
नींबू और संतरे का 1 टुकड़ा
40 मिली शहद
400 मिली उबलते पानी

गर्म चाय कैसे बनाएं:

अदरक पतले स्लाइस में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, एक सॉस पैन में उबाल लें। चायदानी में डालो। 2 मिनट जोर दें।


गैर-मादक मुल्तानी शराब


सामग्री:


300 मिलीलीटर चेरी का रस
40 मिली करंट सिरप
40 मिली शहद
दालचीनी, लौंग, सौंफ - स्वाद के लिए
सेब, संतरा, चूना और नींबू के 4 टुकड़े

गैर-मादक मुल्तानी शराब कैसे बनाएं:

फलों के साथ सॉस पैन में चेरी का रस और करंट सिरप डालें, मसाले डालें। गरम करना। एक जग में डालो, अगर वांछित, एक सेब, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी की छड़ी के साथ सजाने के लिए।


समुद्री हिरन का सींग और quince जाम के साथ चाय


सामग्री:


120 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
30 ग्राम क्विंस जाम
20 मिलीलीटर नाशपाती सिरप
30 मिली पैशन फ्रूट प्यूरी (वैकल्पिक)
6 ग्राम सीलोन चाय
350 मिली उबलता पानी

सी बकथॉर्न और क्विंस जैम से चाय कैसे बनाएं:

समुद्री हिरन का सींग प्यूरी तैयार करें: जमे हुए समुद्री हिरन का सींग चीनी के साथ उबालें और एक छलनी के माध्यम से रगड़ें (हमें 70 मिलीलीटर प्यूरी की आवश्यकता है)। एक सॉस पैन में सी बकथॉर्न प्यूरी, क्विंस जैम, नाशपाती सिरप, पैशन फ्रूट प्यूरी, सीलोन टी और उबलता पानी डालें, उबाल लें और केतली में छान लें।


बड़बेरी और क्रैनबेरी के साथ कैमोमाइल चाय


सामग्री:


500 मिली पानी
50 ग्राम सूखे सेब
100 ग्राम क्रैनबेरी
25 मिली बल्डबेरी सिरप (घबराओ मत, यह फार्मेसियों में बेचा जाता है!)
5 कैमोमाइल चाय फिल्टर बैग
आलूबुखारा, क्रैनबेरी, सूखे सेब - परोसने के लिए

बड़बेरी और क्रैनबेरी के साथ कैमोमाइल चाय कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में सूखे सेब उबालें, क्रैनबेरी, बल्डबेरी सिरप डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। फिल्टर बैग को उसी पैन में डालें, काढ़ा करें। ठंडा करें और तनाव दें। परोसने से पहले गरम करें। एक चायदानी में आलूबुखारा, क्रैनबेरी और सूखे सेब के साथ परोसें।


चाय एक प्राचीन पेय है, इसका एक लंबा इतिहास है और विभिन्न राष्ट्रों की परंपराओं और ऐतिहासिक क्षणों को दर्शाता है।
हालांकि, हम सभी नहीं जानते हैं कि सामान्य हरी, काली और लाल चाय के अलावा, बड़ी संख्या में अन्य चाय पेय भी होते हैं जिनमें वास्तव में असामान्य स्वाद और सुगंध होती है। यह मीठा, कड़वा या थोड़ा नमकीन भी हो सकता है। किस प्रकार की चाय को सबसे असामान्य माना जाता है?

जेनमाइचा एक प्रकार की जापानी चाय है जो अपनी अजीबोगरीब रेसिपी के लिए प्रसिद्ध है। इस प्रक्रिया में भुनी हुई चाय की पत्तियों और हल्के भुने हुए ब्राउन राइस का उपयोग किया जाता है। अन्य चायों के विपरीत, जिनमें शून्य कैलोरी होती है, इस चाय का पोषण मूल्य होता है।

पु-एर एक प्रकार की चाय है जो हमारी पारंपरिक ढीली चाय की तरह बिल्कुल नहीं है। इसकी पत्तियों को स्पष्ट ज्यामितीय आकृतियों में दबाया जाता है, और वे जितने लंबे होंगे, पेय उतना ही स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा। इसका स्वाद, मुझे कहना होगा, बहुत विशिष्ट है, इसलिए, पारंपरिक जैम, कुकीज़ और मिठाइयों के साथ, आप इसे पीने की संभावना नहीं रखते हैं। इसके अलावा, यह सभी चाय पेय में सबसे किफायती भी है, क्योंकि इसे लगभग दस बार पीसा जा सकता है।

हर्बल चाय। उनमें से कुछ, हालांकि उनमें बड़ी संख्या में जड़ें और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, उनमें पारंपरिक चाय की झाड़ी की पत्तियाँ बिल्कुल नहीं होती हैं। ऐसे पेय को आमतौर पर टॉनिक कहा जाता है। इसके अलावा, इनमें से कई चाय, कुछ घटकों के कारण, एक वसा जलने वाला प्रभाव होता है, जो उन्हें उन महिलाओं के लिए एक पसंदीदा उत्पाद बनाता है जो खुद की देखभाल करती हैं।

ऊलोंग एक ऐसी चाय है जो व्यर्थ नहीं जाती है जिसे "उत्तम चाय की दुनिया का सम्राट" कहा जाता है। यह लाल और हरी चाय की सबसे बेहतरीन विशेषताओं के संयोजन के लिए जाना जाता है, और इसका स्वाद और सुगंध काफी खास है। इस चाय में बहुत अधिक कैफीन होता है, इसलिए आपको इसे सोने से 3-4 घंटे पहले नहीं पीना चाहिए।

लेकिन ये चाय की सभी किस्मों से बहुत दूर हैं जिन्हें असामान्य और अजीब भी कहा जा सकता है। खैर, उनमें से कुछ इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध हैं कि वे वास्तव में शानदार रकम खर्च करते हैं। दुनिया में किस तरह की चाय सबसे महंगी है?


चीनी चाय "दा होंग पाओ"("बिग रेड रॉब" के रूप में अनुवादित)। यह अनोखे फल स्वाद वाली दुनिया की सबसे महंगी चाय है। आप इसे केवल एक नीलामी में खरीद सकते हैं, जहां इसकी कीमत 500,000 डॉलर प्रति किलोग्राम या अधिक तक पहुंच सकती है। प्रत्येक वर्ष, छह संबंधित झाड़ियों से आधा किलो से अधिक चाय एकत्र नहीं की जाती है। तो 2005 में 20 ग्राम चाय 25 हजार डॉलर में बिकी।

2006 में, यह किस्म राष्ट्रीय चीनी संग्रहालय की एक योग्य प्रदर्शनी बन गई, जहाँ इसकी पूरी फसल अब संग्रहीत है। अगले वर्ष से इसके संग्रह पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, इसलिए आज इसे आजमाना लगभग असंभव है।

इस चाय के साथ एक दिलचस्प कहानी जुड़ी हुई है: कुछ सूत्रों का कहना है कि 1972 में माओत्से तुंग ने 50 ग्राम दा होंग पाओ के साथ राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन का इलाज करने का फैसला किया। इस उपहार ने बाद वाले को बहुत नाराज किया: उपहार उसे बहुत महत्वहीन लग रहा था। लेकिन तब उनका असंतोष समाप्त हो गया: उन्होंने सीखा कि 50 ग्राम उस समय की वार्षिक चाय की फसल का आधा था।

ताई शि वू-लॉन्ग टी(ताइवान ब्लैक ड्रैगन) भी सस्ता नहीं है - इसके 1 किलो की कीमत 250,000 डॉलर है। हालांकि यह किस्म हरी है, लेकिन इसका स्वाद, चमकीला और समृद्ध, लाल चाय की याद दिलाता है।

सफेद चीनी चाय "एन-सी",सफेद चाय की तरह, काली, हरी और यहां तक ​​कि लाल से भी दुर्लभ। इसका स्वाद नाजुक और असामान्य है, लेकिन एन-सी इसकी उच्च लागत से भी प्रतिष्ठित है: इसका 1 किलो $ 160,000 में खरीदा जा सकता है।

भारतीय काली चाय "दार्जिलिंग"अपनी परिष्कृत उत्पादन तकनीक में अद्वितीय। इसके अलावा, यह हिमालय में केवल एक वृक्षारोपण पर बढ़ता है। इस तरह के खजाने के एक किलोग्राम की कीमत $ 18,000 है।

पीली चीनी चाय "जून शान यिन जेन"(चांदी के पहाड़) - इस चाय का रहस्य आज भी पूरी दुनिया के लिए एक भयानक रहस्य है। 20वीं सदी की शुरुआत तक, इसका निर्यात मौत की सजा था। इसकी कीमत 8,000 डॉलर प्रति किलो है।

जापानी हरी चाय "चाय फोर्ट" या "सेन्चा"अपने अनूठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जिसे प्रसंस्करण की विधि द्वारा समझाया जा सकता है: पत्तियों को तला हुआ नहीं, बल्कि स्टीम किया जाता है, जिसके बाद उन्हें पतली मकड़ी के पैरों में घुमाया जाता है। मूल्य - $ 6,200 प्रति 1 किलो।

चीनी चाय "ते गुआन यिन"(दया की देवी) 18 वीं शताब्दी से वसा जमा को जलाने की क्षमता के साथ-साथ इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि यह शरीर में खुशी के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और मूड में सुधार करता है। इसकी कीमत 1,700 डॉलर प्रति 1 किलो है।

चीनी सफेद चाय "बैचा"- एक किलोग्राम ऐसी चाय की कीमत आपको 1,200 डॉलर होगी। विशेषज्ञ इसे इस तथ्य से प्रेरित करते हैं कि इस चाय के पेड़ की विविधता बहुत दुर्लभ है, और केवल चीनी शहर अंजी के आसपास के क्षेत्र में बढ़ती है। यह अनोखी सफेद चाय भी पहले खुली पत्तियों से ही बनाई जाती है।

तो यहाँ यह है, प्रिय चाय प्रेमियों। आपके और मेरे लिए, यह पेय सिर्फ एक सुखद पारिवारिक परंपरा है, और कोई इसकी दुर्लभ किस्मों के लिए लाखों देने को तैयार है। किसी भी मामले में, यह चाय दिवस मनाने लायक है। उदाहरण के लिए, अपने आप को चाय के एक नए ब्रांड के साथ पेश करें।

मास्को में यूरोप से मिठाई का एक ऑनलाइन स्टोर आपके ध्यान में हमारे स्टोर की नवीनता और बिक्री की पूर्ण हिट - एक उपहार बॉक्स में चाय लाता है।

एक मूल और असामान्य उपहार? इसमें ज्यादा मेहनत या मेहनत नहीं लगेगी। हमारे ऑनलाइन स्टोर में साधारण उपहारों का एक मूल विकल्प दिखाई दिया है। यह एक स्वादिष्ट उपहार चाय है।

इस चाय की ख़ासियत है, सबसे पहले, इसकी उज्ज्वल, सौंदर्यपूर्ण, वायुमंडलीय और उत्सवपूर्ण पैकेजिंग। पहली जगह में पैकेजिंग क्यों? आखिरकार, जब हमें कोई उपहार मिलता है, तो हम तुरंत उपहार की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। इसलिए, हमारे उपहार पैकेजिंग में चाय किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है।

दूसरे, हमारे उपहार चाय के स्वाद की विविधता किसी भी स्वादिष्ट पेटू को संतुष्ट करेगी। चाय की संरचना में असली सीलोन काली और हरी चाय, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं: अजवायन के फूल, कॉर्नफ्लावर की पंखुड़ियाँ, कैलेंडुला, लेमनग्रास, जिनसेंग, साथ ही फल और जामुन के टुकड़े हमारे उपहार चाय को एक विशेष स्वाद देते हैं।

यह चाय किसी को भी दी जा सकती है, चाहे वह दोस्त हो, माँ हो, पिताजी हो, प्रेमिका हो, बहन हो या काम का साथी हो। बेशक, ऐसी चाय देने के लिए किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं होती है, यह सिर्फ एक तारीफ हो सकती है, ध्यान का संकेत हो सकता है।

और अगर हम फेस्टिव इवेंट्स की बात करें तो यहां आप अपनी कल्पना को आजादी दे सकते हैं। ऐसी चाय जन्मदिन, 8 मार्च, 23 फरवरी और अन्य छुट्टियों के लिए उपहार के रूप में एकदम सही है।

यदि आपके सामने यह विकल्प है कि किस प्रकार की चाय दी जाए, तो आप अपने दिमाग को रैक नहीं कर सकते, क्योंकि हमारी चाय पहले से ही सभी अवसरों के लिए हस्ताक्षरित है:

  • उपहार चाय "हैप्पी बर्थडे" - प्रियजनों को उपहार के रूप में एकदम सही (सेन्चा ग्रीन टी, ऊलोंग जिनसेंग, लेमनग्रास, अदरक, कैलेंडुला, फलों के टुकड़े);
  • चाय "हैप्पी स्प्रिंग फेस्टिवल" कैंडी सेट (सेन्चा ग्रीन टी, पीच पीस, कैलेंडुला।) का एक बढ़िया विकल्प है।
  • चाय "बेस्ट फ्रेंड" किसी भी मकर लड़की (गनपाउडर ग्रीन टी, फलों के टुकड़ों का मिश्रण, कैलेंडुला पंखुड़ियों, ब्लू कॉर्नफ्लावर, नाजुक चाय गुलाब और हिबिस्कस, प्राकृतिक सुगंधित तेल) को खुश करेगी;
  • चाय "मैं तुमसे प्यार करता हूँ" और "मेरी प्यारी" आपकी आत्मा के लिए ध्यान का एक विशेष संकेत है;
  • "चूल्हा का रक्षक" अपनी माँ (सेन्चा ग्रीन टी, क्रैनबेरी और गोजी बेरी) के प्रति अपनी हार्दिक और सबसे कोमल भावनाओं को व्यक्त करने का एक शानदार तरीका है।

गिफ्ट बॉक्स में हॉलिडे टी खरीदना मुश्किल नहीं है। बस हमारी वेबसाइट देखें और अपनी पसंद का उत्पाद चुनकर ऑर्डर दें और हमारे प्रबंधक आपसे तुरंत संपर्क करेंगे। अगर आपको ऑर्डर देने में कोई समस्या आती है या आपको चुनने में मदद की ज़रूरत है, तो हमारे उत्तरदायी कर्मचारी आपकी मदद करने में प्रसन्न होंगे। सहायता के लिए, आप चैट से संपर्क कर सकते हैं, जो अनुरोधों के लिए साइट पर हमेशा उपलब्ध रहती है, या "संपर्क" अनुभाग में सूचीबद्ध फ़ोन नंबर पर कॉल करके। आप अपने ऑर्डर के लिए सुविधाजनक तरीके से भुगतान कर सकते हैं, यह नकद या बैंक हस्तांतरण है।

ऐसी चाय आपको शांत करेगी और आपको दिन के दौरान उत्पादक कार्यों के लिए तैयार करेगी। रास्पबेरी 1/1 के ऊपर उबलता पानी डालें, पाँच मिनट के बाद दूध या क्रीम का दूसरा भाग डालें। अगर आपको नाश्ता करना मुश्किल लगता है या नाश्ते में कुछ कैलोरी जोड़ना चाहते हैं, तो यह पेय एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

अदरक और नींबू के साथ काली चाय

यह ठंड के मौसम में लगभग एक क्लासिक है। सक्रिय कार्य के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय और समायोजित करता है। इस चाय के वार्मिंग प्रभाव का उपयोग सर्दियों की यात्राओं में पैदल काम करने के लिए किया जा सकता है। चाय के साथ थर्मस परिदृश्य और सुप्रभात के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

चेरी के साथ काली चाय

नींबू के बजाय चेरी जोड़ने का प्रयास करें। यह स्वादिष्ट है। चेरी आवश्यक अम्लता और कसैलेपन प्रदान करते हैं, लेकिन नींबू की तुलना में नरम महसूस करते हैं। कांच की चायदानी में बनी यह चाय देखने में बेहद खूबसूरत और गर्म लगती है।

सेब और पुदीना के साथ सी बकथॉर्न

रचना शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है, और इस चाय का एक कप आपको बिना रुके काम करने में मदद करेगा। 2 भाग समुद्री हिरन का सींग, 1 भाग पुदीना, 1 भाग सेब। पानी का तापमान 90-95 डिग्री है। सामग्री को चमचे से थोडा़ सा पानी में डालिये और याद रखिये, 10 मिनिट के लिये पकने दीजिये. ताकि इस दौरान चाय ठंडी न हो, वार्मिंग कैप से ढक दें। इस चाय को थर्मस में भी पीया जा सकता है: जितना अधिक इसमें डाला जाता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है।

शरद ऋतु के मसाले

दालचीनी - 1 भाग, लौंग - 1 भाग, जायफल - 1 भाग, काली चाय - 2 भाग। सब कुछ मिलाएं और एक चायदानी में उबलता पानी डालें। स्वादानुसार चीनी और चाहें तो दूध डालें। यह चाय दिन की शुरुआत करने के लिए बहुत अच्छी है, खासकर अगर आपको पतझड़ के खराब मौसम से गुजरना पड़े।

संतरे और दालचीनी के साथ समुद्री हिरन का सींग

रंग और स्वाद का एक सनी संयोजन आपको शरद ऋतु या सर्दियों की सुबह गर्मी देगा। आधा कप समुद्री हिरन का सींग, एक कटा हुआ मीठा संतरा, एक चम्मच सौंफ, दालचीनी की छड़ी और स्वाद के लिए शहद। सब कुछ मिलाएं और 600 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। पहले से ही कप में शहद मिलाना बेहतर है।

शहद के साथ ब्लूबेरी अखरोट

एक बड़ा चम्मच ब्लूबेरी, एक चम्मच ब्लैक टी, एक चम्मच अखरोट चकरा देता है। हर चीज पर 600 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और इसे वार्मिंग कैप या थर्मस में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। पीने से पहले स्वादानुसार शहद मिलाएं।

नतालिया ट्रोहिमेट्स

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