एक प्लेट में सॉसेज और पनीर कैसे डालें। उत्सव की मेज पर सुंदर पनीर के टुकड़े। सॉसेज की टोकरी
उत्सव की मेज, सबसे पहले, अपनी प्रस्तुति की सुंदरता से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए। एक महत्वपूर्ण तत्वसजावट मांस है, या सॉसेज काटना है। अधिकांश गृहिणियों ने ऐसी प्लेटों के डिजाइन की मौलिकता के बारे में सोचा। वास्तव में, सॉसेज परोसना कोई मुश्किल काम नहीं है, खासकर अगर फंतासी जगह में हो।
तकनीकी प्रशिक्षण
सबसे पहले, परिचारिका को तकनीकी भाग को व्यवस्थित करना चाहिए, जिसके बिना इसे लागू करना असंभव है सुंदर सेवामेज़। इस सूची में झांझ को पूरा करने के लिए आवश्यक उपकरण और उत्पाद दोनों शामिल हैं।
- तेज चाकू. एक भी सॉसेज या नहीं पका हुआ ठंड़ा गोश्तएक अच्छी तरह से धारदार उपकरण के बिना नहीं। यह संभावना नहीं है कि कोई भी मेहमान भोजन के फटे हुए टुकड़ों को पसंद करेगा, चाहे वे प्लेट पर कैसे भी रखे हों;
- सॉसेज उत्पाद. बेशक, सॉसेज सर्विंग अपने मुख्य उत्पाद के बिना नहीं कर सकता। इस बिंदु पर, आप किसी भी ठंडे कट को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, हैम;
- प्लेटें. बर्तन जिनका उपयोग हमारे सॉसेज घटकों को रखने के लिए किया जाएगा। एक नियम के रूप में, प्लेट सपाट होनी चाहिए और इसका आकार गोल होना चाहिए, लेकिन यह परिचारिका की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है;
अन्य उत्पादों के साथ संयोजन
- पनीर. यह घटकसूची में पहली और सबसे महत्वपूर्ण स्थिति पर कब्जा कर लेता है, क्योंकि लगभग हर टेबल पर जहां सॉसेज होता है, पनीर उत्पाद होते हैं।
- मांस के तत्व. यह एक टांग, हैम और अन्य मांस उत्पाद हो सकते हैं जिन्हें बिना किसी कठिनाई के तेज चाकू से संसाधित किया जा सकता है।
- खीरे, चेरी टमाटर, जैतून और अन्य रंगीन सब्जियांजिसे विविधता के लिए परोसा जा सकता है।
सॉसेज के साथ प्लेटों की सजावट
सॉसेज परोसने के लिए कोई विशेष नियम नहीं हैं। मांस सामग्री के साथ प्लेटों का कोई भी डिज़ाइन सजाने वाली परिचारिका की कल्पना की मात्रा के सीधे आनुपातिक है उत्सव की मेज. हालाँकि, हमने एक सुंदर तालिका बनाने में आपका मार्गदर्शन करने के लिए कुछ युक्तियाँ तैयार की हैं।
सॉसेज और पनीर किसी भी अवसर के लिए एक सार्वभौमिक स्नैक हैं। उनका उपयोग नाश्ते के लिए सैंडविच बनाने, सलाद और पिज्जा में जोड़ने और कट के रूप में टेबल पर रखने के लिए किया जाता है। आपको सेवा करने के इस तरीके का तिरस्कार नहीं करना चाहिए, क्योंकि तालिका का समग्र प्रभाव इसके प्रकार पर निर्भर करता है। मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि पनीर और सॉसेज को खूबसूरती से कैसे काटना है।
सुंदर कट कैसे करें?
के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक है सुंदर कटाईयह एक अच्छी तरह से धारदार चाकू है। एक सुस्त चाकू बिना सही प्रभाव बनाए केवल भोजन को काटेगा। एक तेज चाकू की मदद से, आप वास्तव में सॉसेज और पनीर को खूबसूरती से काट लेंगे, क्योंकि कटौती साफ और पतली हो जाएगी।
से काटना शुरू करें सॉसेज उत्पादों, क्योंकि वे उचित रखते हैं उपस्थिति. सॉसेज को खूबसूरती से काटने के लिए, आपको इसे सावधानी से पतले स्लाइस में बांटना चाहिए। फिर, आप इसे विभिन्न रोल, ट्यूब, गुलाब आदि में रोल कर सकते हैं। सॉसेज ट्यूब के अंदर आप साग, जैतून या नींबू की टहनी डाल सकते हैं। छोटे व्यास के सॉसेज को बस एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
विषय में पनीर के टुकड़ेस्लाइस का आकार छोटा होना चाहिए (लगभग 5 - 6 सेमी)। कट को प्लेट में सुंदर दिखाने के लिए नीचे लेटस के पत्ते डालें। सॉसेज स्लाइस को प्लेट के 2/3 और पनीर के स्लाइस - 1/3 पर कब्जा करना चाहिए।
मीट ट्यूब और रोल को प्लेट के नीचे रखा जाता है। शीर्ष पर पतली स्लाइस बिछाई जाती हैं। आप इसे सॉसेज के ऊपर रख सकते हैं की छोटी मात्रासब्जियां। कटा हुआ पनीर बाकी प्लेट पर फैलाएं।
कट को खूबसूरती से व्यवस्थित करने का यह काफी सरल तरीका है।
कट बनाना कितना सुंदर है?
कटिंग देना मूल रूप, आप और आइटम जोड़ सकते हैं। साग, जैतून और लेट्यूस के अलावा, आप चेरी टमाटर, ताजे या मसालेदार खीरे, अनार के बीज, स्ट्रॉबेरी, नींबू, मशरूम, नट्स, कैंडीड फल आदि का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ शिल्पकार कट को ताजे या कृत्रिम फूलों से सजाते हैं। आप चित्र बना सकते हैं मूल विचारमें पंजीकरण पाक कला पुस्तकेंकुछ असामान्य और यादगार करके।
मेहमानों को वास्तव में आश्चर्यचकित करने के लिए, कुछ गृहिणियां सॉसेज और पनीर के स्लाइस को गर्म करती हैं माइक्रोवेव ओवन. यह पनीर को पिघला देगा और आंशिक रूप से सॉसेज को कवर करेगा, इसे एक असामान्य स्वाद देगा।
कटा हुआ सॉसेज और पनीर कैनपेस के रूप में परोसा जा सकता है। टूथपिक या कटार पर सॉसेज, मांस, पनीर, सब्जियों या फलों के टुकड़े डालें। वास्तव में दिलचस्प कट बनाने के लिए सामग्री को वैकल्पिक करें जो पकड़ने और खाने में आसान हो।
उत्सव की मेज पर सुंदर कटौती: क्या परोसें?
सॉसेज और पनीर के स्लाइस परोसते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे और किसके साथ परोसा जाए। यह सलाह दी जाती है कि मेहमानों के आने से 1 घंटे पहले मेज पर कटा हुआ परोसें। काटने के लिए आदर्श सब्जी का सलाद, अचार, आलू और चावल की गार्निश।
पेय के रूप में, आदर्श विकल्पमजबूत होगा अंगूर की मदिरा, वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की और विभिन्न मिलावट. इस तरह के पेय भूख को उत्तेजित करते हैं और मुख्य रूप से सॉसेज और पनीर पर नाश्ता करते हैं।
यदि आप सॉसेज काटने जा रहे हैं, तो आपको इसे खूबसूरती से करने की ज़रूरत है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उत्सव की मेज या साधारण के लिए खाना बनाते हैं। तस्वीरें आपको अपनी आँखों से देखने में मदद करेंगी कि इसे बनाना कितना उज्ज्वल और आसान है त्योहारी मिजाजकुछ मिनटों में।
अक्सर, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियाँ और पनीर सॉसेज प्लेट को खूबसूरती से सजाने में मदद करते हैं। स्मोक्ड सॉसेज को तिरछे (तिरछे) पतले स्लाइस में सबसे अच्छा काटा जाता है। सॉसेज काटने के लिए, सॉसेज की कई किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है, और आप लोई, मीट बालिक भी जोड़ सकते हैं। हां, और टुकड़ा करने से पहले सॉसेज को फिल्म से छीलना न भूलें। और अब आइए उत्सव के मूड के लिए सॉसेज काटने के कई विकल्प देखें।
स्मोक्ड सॉसेज को थोड़ा तिरछा करके काटा जाना चाहिए। जितना अधिक आप कोण खोलते हैं (जितना मजबूत आप विकर्ण बनाते हैं), स्लाइस उतने ही लंबे होते हैं। लंबे स्लाइस को बैग में लपेटा जा सकता है, रोल किया जा सकता है या आधे में मोड़ा जा सकता है। लंबे स्लाइस का अक्सर उपयोग किया जाता है दिलचस्प डिजाइन.
हम स्मोक्ड सॉसेज की चार किस्में लेते हैं और इसे थोड़ा तिरछा काटते हैं। हम बल्गेरियाई काली मिर्च, मूली, ककड़ी, टमाटर को छल्ले में काटते हैं। और ठीक छोटे पर काटने का बोर्डखूबसूरती से किनारों के चारों ओर सब्जियां बिछाएं, और फिर पंक्तियों में कटा हुआ सॉसेज स्लाइस। सॉसेज काटने का यह डिज़ाइन विकल्प दोस्तों के साथ शाम की सभाओं के लिए बिल्कुल सही है।
काटने का यह विकल्प बहुत अच्छा लगता है, लेकिन हर कोई इसे काट नहीं सकता। इसलिए, मैं सबसे सरल विकल्प का प्रस्ताव करता हूं, अर्थात्, जब आप सॉसेज खरीदते हैं तो सुपरमार्केट में विक्रेता से संपर्क करें, ताकि वह आपके लिए इसे तुरंत काट दे। वे एक विशेष टुकड़ा करने वाली मशीन के साथ आपकी इच्छा के अनुसार कटौती करने में सक्षम होंगे। पनीर खरीदते समय आप पूछ कर काट भी सकते हैं। यह विकल्प बहुत ही सुविधाजनक है। आपको बस इतना करना है कि सॉसेज को एक थाली में व्यवस्थित करें और यदि वांछित हो तो चेरी टमाटर और तुलसी के शीर्ष के साथ शीर्ष करें।
हम स्मोक्ड सॉसेज को स्लाइस में काटते हैं और इसे ट्यूबों में रोल करते हैं, हम हैम के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम शिकार सॉसेज को 4-5 सेंटीमीटर की छड़ियों में काटते हैं हम डिश के एक तरफ हैम और सॉसेज के ट्यूबों को बाहर करते हैं, और दूसरी तरफ चिपक जाती है शिकार सॉसेज, और बीच में, चेरी टमाटर, जैतून या काले जैतून, घुंघराले अजमोद के पत्तों, टुकड़ों के हिस्सों को खूबसूरती से ढेर कर दें अदिघे पनीरऔर ।
हम हैम और स्मोक्ड सॉसेज को स्लाइस में, पनीर को त्रिकोणीय स्लाइस और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। पकवान के केंद्र में, एक पंखे के साथ स्मोक्ड सॉसेज फैलाएं, और हैम और पनीर के त्रिकोण के साथ किनारों को फैलाएं। हैम के एक छोर से पनीर और अंगूर के क्यूब्स डालें, और दूसरे छोर से हम एक स्लाइड बिछाते हैं अंगूर जामुनअजमोद पत्ती के साथ।
हमने मीट बालिक, स्मोक्ड सॉसेज और सूखे मांस को पतले स्लाइस में काटा। डिश के किनारे के चारों ओर स्लाइस फैलाएं। हम हैम को स्लाइस में काटते हैं और उनसे ट्यूब बनाते हैं, उन्हें टूथपिक्स के साथ बन्धन करते हैं, जिसे हम केंद्र में एक सर्कल में फैलाते हैं। हम खूबसूरती से मसालेदार मिर्च टमाटर और जैतून को ट्यूबों पर टूथपिक पर रखते हैं। इस तरह सुंदर गुलदस्ता 15 मिनट में पकाया जा सकता है।
स्लाइस में कई प्रकार के स्मोक्ड सॉसेज और हैम को नट्स के साथ काटें। एक पंखे के साथ एक डिश पर सॉसेज के कई स्लाइस फैलाएं, और हैम को ट्यूबों में रोल करें और सॉसेज के बगल में फैलाएं। बीच में, कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के कुछ स्लाइस को एक ट्यूब में रोल करके चिपका दें।
हम सख्त पनीर को त्रिकोण, सॉसेज और हैम को स्लाइस में काटते हैं। खूबसूरती से एक चौकोर डिश पर, कटा हुआ पंखा बिछाएं। सबसे पहले, सॉसेज के स्लाइस, हैम के स्लाइस के साथ आधा कवर, पनीर के स्लाइस के साथ आधा कवर और सॉसेज के स्लाइस के साथ खत्म करें।
सभी प्लेटों के किनारे पर हम हैम के स्लाइस को ट्यूबों में रोल करते हैं, दूसरे टियर के साथ ट्यूबों पर हम कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पंखे से फैलाते हैं। हम पनीर के स्लाइस के साथ केंद्र को छोटे बैग में घुमाते हैं। प्रत्येक थैले में एक चौथाई जैतून रखें।
स्मोक्ड और कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को स्लाइस में काटें। हम पहली परत को स्मोक्ड सॉसेज के साथ प्लेट के चारों ओर रखते हैं, और केंद्र को बाहर करते हैं कच्चा स्मोक्ड सॉसेज.
स्मोक्ड सॉसेज, हैम, सूखे मांस के स्लाइस को डिश के एक सर्कल में रखें। कई प्रकार के मांस के स्लाइस के लिए सख्त पनीर, और पनीर पर अजमोद के पत्ते और बीच में स्मोक्ड सॉसेज के स्लाइस का एक रोसेट।
सॉसेज और पनीर किसी भी अवसर के लिए एक सार्वभौमिक स्नैक हैं। उनका उपयोग नाश्ते के लिए सैंडविच बनाने, सलाद और पिज्जा में जोड़ने और कट के रूप में टेबल पर रखने के लिए किया जाता है। आपको सेवा करने के इस तरीके का तिरस्कार नहीं करना चाहिए, क्योंकि तालिका का समग्र प्रभाव इसके प्रकार पर निर्भर करता है। मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि पनीर और सॉसेज को खूबसूरती से कैसे काटना है।
सुंदर कट कैसे करें?
सुंदर काटने के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक अच्छी तरह से धारदार चाकू है। एक सुस्त चाकू बिना सही प्रभाव बनाए केवल भोजन को काटेगा। एक तेज चाकू की मदद से, आप वास्तव में सॉसेज और पनीर को खूबसूरती से काट लेंगे, क्योंकि कटौती साफ और पतली हो जाएगी।
आपको सॉसेज के साथ काटना शुरू करना होगा, क्योंकि वे अपनी उचित उपस्थिति को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। सॉसेज को खूबसूरती से काटने के लिए, आपको इसे सावधानी से पतले स्लाइस में बांटना चाहिए। फिर, आप इसे विभिन्न रोल, ट्यूब, गुलाब आदि में रोल कर सकते हैं। सॉसेज ट्यूब के अंदर आप साग, जैतून या नींबू की टहनी डाल सकते हैं। छोटे व्यास के सॉसेज को बस एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
चीज़ स्लाइस के लिए, स्लाइस का आकार छोटा होना चाहिए (लगभग 5 - 6 सेमी)। कट को प्लेट में सुंदर दिखाने के लिए नीचे लेटस के पत्ते डालें। सॉसेज स्लाइस को प्लेट के 2/3 और पनीर के स्लाइस - 1/3 पर कब्जा करना चाहिए।
मीट ट्यूब और रोल को प्लेट के नीचे रखा जाता है। शीर्ष पर पतली स्लाइस बिछाई जाती हैं। आप सॉसेज के ऊपर थोड़ी मात्रा में सब्जियां डाल सकते हैं। कटा हुआ पनीर बाकी प्लेट पर फैलाएं।
कट को खूबसूरती से व्यवस्थित करने का यह काफी सरल तरीका है।
सॉसेज काटना सीखना
- सॉसेज कट में समान, सम और पतले टुकड़े शामिल होने चाहिए। समय बचाने के लिए, आप "स्लाइसर" नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, जिसका उपयोग टुकड़ा करने के लिए किया जाता है। आप उनकी मदद से सॉसेज से दिलचस्प आंकड़े काटने के लिए घुंघराले चाकू पर भी स्टॉक कर सकते हैं।
- इससे पहले कि आप सॉसेज को काटें, आपको इसे फिल्म से साफ करना चाहिए। स्मोक्ड या सूखे मांस को आसानी से साफ करने के लिए, इसे संक्षेप में डालें ठंडा पानी. यदि यह विधि मदद नहीं करती है, तो सॉसेज को फ्रीजर में रख दें - फिर फिल्म आसानी से साफ हो जाएगी।
- आप चाहें तो सजा सकते हैं सॉसेज काटनाथोड़ी कल्पना के साथ। सबसे ज्यादा सरल तरीके- यह फूल के रूप में बिछाया गया कट है। किनारों पर लेट जाएं बड़ा पकवानसाग, एक सर्कल में सॉसेज के स्लाइस से पंखुड़ियों को बिछाएं, फूल का मूल पनीर से बना है। इसके अलावा, आप डिश को और शानदार दिखाने के लिए पनीर को घुंघराले चाकू से काट सकते हैं।
- डॉ। एक टुकड़ा करने की क्रिया सजावट विकल्प काला फूल है। पतली फाँकसॉसेज को कली के रूप में रोल किया जाता है, और पनीर या जैतून के टुकड़ों को कोर में डाला जाता है। सॉसेज मल को एक प्लेट पर रखा जाता है और साग की टहनी से सजाया जाता है।
- आप सॉसेज से गुलाब बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उबले हुए को पतले स्लाइस में काट लें, एक कली में रोल करें और हरे प्याज के पंख से बांध दें। पंखुड़ियों की प्रत्येक बाद की परत को अधिक स्वतंत्र रूप से बिछाया जाता है और किनारे की ओर मोड़ा जाता है। ये गुलाब किसी भी टेबल को सजाएंगे।
काटने के नियम
कटिंग को मूल रूप देने के लिए, आप अतिरिक्त तत्व जोड़ सकते हैं। साग, जैतून और लेट्यूस के अलावा, आप चेरी टमाटर, ताजे या मसालेदार खीरे, अनार के बीज, स्ट्रॉबेरी, नींबू, मशरूम, नट्स, कैंडीड फल आदि का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ शिल्पकार कट को ताजे या कृत्रिम फूलों से सजाते हैं। आप कुछ असामान्य और यादगार बनाकर रसोई की किताबों से मूल डिजाइन विचार प्राप्त कर सकते हैं।
मेहमानों को वास्तव में आश्चर्यचकित करने के लिए, कुछ गृहिणियां माइक्रोवेव में सॉसेज और पनीर के स्लाइस को गर्म करती हैं। यह पनीर को पिघला देगा और आंशिक रूप से सॉसेज को कवर करेगा, इसे एक असामान्य स्वाद देगा।
कटा हुआ सॉसेज और पनीर कैनपेस के रूप में परोसा जा सकता है। टूथपिक या कटार पर सॉसेज, मांस, पनीर, सब्जियों या फलों के टुकड़े डालें। वास्तव में दिलचस्प कट बनाने के लिए सामग्री को वैकल्पिक करें जो पकड़ने और खाने में आसान हो।
उत्सव की मेज पर सुंदर कटौती: क्या परोसें?
सॉसेज और पनीर के स्लाइस परोसते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे और किसके साथ परोसा जाए। यह सलाह दी जाती है कि मेहमानों के आने से 1 घंटे पहले मेज पर कटा हुआ परोसें। सब्जी सलाद, अचार, आलू और चावल का एक साइड डिश स्लाइसिंग के लिए आदर्श है।
पेय के लिए, मजबूत अंगूर वाइन, वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की और विभिन्न टिंचर आदर्श होंगे। इस तरह के पेय भूख को उत्तेजित करते हैं और मुख्य रूप से सॉसेज और पनीर पर नाश्ता करते हैं।
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