लहसुन के साथ हार्ड पनीर। स्वादिष्ट नाश्ता: अंडे, मेयोनेज़, लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर बस सबसे बहुमुखी चीज है जब हम बात कर रहे हेगृह भोज के आयोजन के संबंध में। लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर पर आधारित कई अलग-अलग स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। आप इसे बस ब्रेड पर फैला सकते हैं, इसे क्राउटन पर फैला सकते हैं, भिंडी के रूप में सैंडविच की व्यवस्था कर सकते हैं, टार्टलेट में परोस सकते हैं, पनीर के द्रव्यमान के साथ उबले अंडे भर सकते हैं, पिटा रोल बनाएं ... विकल्प कई, और उनमें से प्रत्येक एक नया नाश्ता है!

सामग्री:

गौडा चीज़: 200 ग्राम

लहसुन: 1 लौंग

मेयोनेज़: घर का बना

अंडा: 1 पीसी।

सूरजमुखी तेल (परिष्कृत): 160 मिली।

सरसों: 0.5 चम्मच (या स्वाद के लिए)

नमक: 0.5 चम्मच

चीनी: 0.5 चम्मच

नींबू का रस: 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक चौड़े बाउल में पनीर को कद्दूकस कर लें। हम एक ही कप में लहसुन को निचोड़ते हैं - यदि आप नहीं चाहते कि पनीर मसालेदार हो जाए तो अधिक लहसुन जोड़ने के लिए जल्दी मत करो, लेकिन बस एक स्वादिष्ट लहसुन गंध प्राप्त करें (इस तरह मैं इसे करता हूं, पूरी तरह से एक स्वादिष्ट गंध के लिए। चूंकि हम अक्सर परिवार में इस पनीर को रोटी के साथ वैसे ही खाते हैं और फिर हम एक किलोमीटर तक लहसुन की तरह गंध नहीं करना चाहते हैं;))

2. आइए मेयोनेज़ से शुरू करें:

सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।
ब्लेंडर के लिए अंडे को एक बाउल या लम्बे गिलास में तोड़ लें, उसमें राई, नमक और चीनी डालें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सामग्री को चिकना होने तक फेंटें। ब्लेंडर को बंद किए बिना, मेयोनेज़ की वांछित स्थिरता होने तक एक पतली धारा में सूरजमुखी तेल डालें।
तेल की मात्रा "आंख से" निर्धारित की जाती है - जितना अधिक तेल, उतना ही मोटा मेयोनेज़ निकलेगा।
जब मेयोनेज़ ने वांछित स्थिरता प्राप्त कर ली है और पर्याप्त गाढ़ा हो गया है, तो नींबू का रस डालें (मेयोनीज़ अधिक तरल हो जाता है) और चिकना होने तक फेंटें।

3. तैयार मेयोनेज़ को पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं और एक कांच के जार में स्थानांतरित करें। हम इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने देते हैं ताकि यह लहसुन की महक को बेहतर तरीके से ले सके।
जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, हमारे बीज इस पनीर को नाश्ते के लिए या सिर्फ चाय के लिए रोटी के साथ पसंद करते हैं। मैं कह सकता हूं कि मैंने पहले से ही कई विकल्पों की कोशिश की है, लेकिन यह घर का बना मेयोनेज़ के साथ अधिक स्वादिष्ट निकला है। और लहसुन की सिर्फ एक लौंग के साथ (पनीर को बस थोड़ा सा काढ़ा करने की जरूरत है)।

इस पनीर क्षुधावर्धक को एक स्वतंत्र सलाद के रूप में, और सैंडविच पर, और सब्जियों के अतिरिक्त दोनों के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 अंडा
4 लहसुन लौंग,
1.5 - 2 बड़े चम्मच मेयोनीज
अन्य घटकों के आधार पर, पूरी तरह से अलग स्नैक्स प्राप्त होते हैं। लहसुन के साथ पनीर में जोड़ने के लिए स्वादिष्ट: ताजा टमाटर या अनानस या झींगा या बेक्ड बीट या गाजर।

खाना बनाना:

इसे तैयार करना बिल्कुल आसान है। आप पनीर को थोड़ा फ्रीज करके कद्दूकस पर पीस लें, छोटा, मध्यम या बड़ा - यह आपको किस तरह के टुकड़े पसंद हैं। यदि आप रोटी पर क्षुधावर्धक फैलाने जा रहे हैं, तो यह छोटे पर, सलाद में - बड़े पर बेहतर है। अलग से, पनीर के बारे में: सलाद का तीखापन और स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा पनीर लेते हैं, इसलिए लालची न हों, स्वादिष्ट मसालेदार और सुगंधित पनीर खरीदें, हालांकि संसाधित पनीर, दूसरों की कमी के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, केवल आपको चाहिए इसे थोड़ा नमक करने के लिए। अच्छी तरह से मला और ग्रेटर रूसी पनीर से चिपकता नहीं है। उसी कद्दूकस पर कड़े उबले अंडे पीस लें।
हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को धक्का देते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं और इसे चाकू के पिछले हिस्से से कुचल सकते हैं, इसलिए यह किसी कारण से और भी स्वादिष्ट है। प्रति 100 ग्राम पनीर में 4 लौंग - बल्कि सशर्त रूप से, यदि आप इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो अधिक लहसुन डालें।
मेयोनेज़ पर बचत न करना भी बेहतर है, यह पनीर की गंध और स्वाद को बाधित नहीं करना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए क्लिंग फिल्म के नीचे खड़े रहने दें।
अब इस पनीर क्षुधावर्धक को सजाने के बारे में। अपने आप में, सलाद काफी सामान्य दिखता है। सबसे आसान सजावट विकल्प पनीर द्रव्यमान को टमाटर के स्लाइस, क्राउटन या चिप्स पर रखना है। यदि आपने चिप्स के साथ विकल्प चुना है, तो चिप्स को कम से कम स्वाद देने वाले एडिटिव्स के साथ लेना बेहतर है।
और आप सलाद से स्नोमैन सलाद या गोल स्नोबॉल बना सकते हैं, ऐसा डिज़ाइन नए साल की मेज के काम आएगा। यदि आप स्नोमैन का फैसला करते हैं, तो मेयोनेज़ को कम से कम रखें ताकि आंकड़े अपना आकार बनाए रखें।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर का क्षुधावर्धक - फोटो

हमारे देश के विभिन्न हिस्सों में मेज पर कई व्यंजन मिल सकते हैं। वे आबादी की विभिन्न श्रेणियों के बीच लोकप्रिय हैं, और अक्सर उन्हें तैयार करना आसान होता है। इसलिए वे विभिन्न प्रकार के स्नैक्स शामिल करते हैं जिन्हें तात्कालिक उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। और प्रसंस्कृत पनीर उनके लिए एक उत्कृष्ट सामग्री हो सकती है, इसे कई अन्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। आइए www.site पर बात करते हैं कि लहसुन और मेयोनेज़ के साथ संसाधित पनीर कैसे पकाने के लिए, हम इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा देंगे।

मूल पनीर नुस्खा

पकवान के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको कुछ संसाधित चीज, दो सौ ग्राम मेयोनेज़ और दो बड़े लौंग तैयार करना चाहिए। साथ ही एक या दो बड़े चम्मच अच्छी क्वालिटी की मेयोनीज का भी इस्तेमाल करें।

दही को कद्दूकस पर पीस लें (इसके लिए बेहतर होगा कि आप पहले इन्हें फ्रीज कर लें)। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इन घटकों को मिलाएं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक अगर वांछित। एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, ढक्कन के साथ कवर करें या क्लिंग फिल्म में लपेटें।

तैयार स्नैक को टमाटर, क्राउटन या चिप्स के स्लाइस में बिछाया जा सकता है। आप ऐसे द्रव्यमान से स्नोमैन या स्नोबॉल भी बना सकते हैं, जो सर्दियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होगा।

अंडे के साथ प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन का क्षुधावर्धक

पकवान के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको एक सौ ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, एक अंडा, लहसुन की चार लौंग और डेढ़ से दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ तैयार करने की आवश्यकता है।

थोड़ा पनीर फ्रीज करें और इसे अपनी पसंद के आधार पर - छोटे या बड़े पर कद्दूकस कर लें। इसी तरह एक सख्त उबले अंडे को भी पीस लें। प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, आप इसे छोटा भी काट सकते हैं और जैसे थे, इसे चाकू के सपाट हिस्से से कुचल दें। अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं, तो आप लहसुन की चार से ज्यादा कलियां इस्तेमाल कर सकते हैं।

तैयार घटकों को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

इस द्रव्यमान को टोस्ट आदि पर भी परोसा जा सकता है। आप इसे हैम के पतले स्लाइस में लपेटकर छोटे रोल भी बना सकते हैं।

प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों का सलाद

इस तरह के एक स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको संसाधित पनीर का एक पैकेट, लहसुन की एक जोड़ी, मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा, साथ ही अजमोद, सीताफल और डिल का आधा गुच्छा तैयार करना होगा।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन के प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, इन घटकों को एक साथ मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

पिघला हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ विटामिन सलाद

इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको तीन प्रसंस्कृत पनीर, चार चिकन अंडे, तीन सौ ग्राम से थोड़ा अधिक आलूबुखारा और लहसुन की तीन लौंग तैयार करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आपको सात हरी प्याज के पंख, सलाद मेयोनेज़ का एक जार और आधा गिलास कटा हुआ अखरोट का उपयोग करने की आवश्यकता है।

तैयार प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में पीस लें, जो लगभग समान आकार का होना चाहिए। Prunes (पहले दस घंटे के लिए पानी में भिगोया हुआ) पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

हरे प्याज को काट लें, अखरोट की गुठली को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर से थोड़ा काट लें। लहसुन की कलियों को काट लें और चाकू की चौड़ी साइड से क्रश कर लें।

चिकन अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, उन्हें सलाद मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए सर्द करें।

क्रीम चीज़ सलाद और टमाटर

इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान को तैयार करने के लिए, आपको चार मध्यम पके टमाटर, संसाधित पनीर के कुछ टुकड़े, कुछ अंडे तैयार करने होंगे। इसके अलावा, अपनी स्वाद वरीयताओं, मेयोनेज़, कुछ डिल के आधार पर लहसुन का उपयोग करें। आपको कुछ नमक और काली मिर्च की भी आवश्यकता होगी।

पिघला हुआ पनीर फ्रीजर में रखें, ताकि इसे रगड़ना आसान हो। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। पनीर को लहसुन और अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। तैयार सामग्री को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।

परोसने से ठीक पहले, क्षुधावर्धक में कटे हुए टमाटर डालें।

पिघला हुआ पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और स्क्वीड के साथ सलाद

इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करने के लिए, आपको तीन सौ ग्राम, दो चिकन अंडे और लहसुन की दो बड़ी लौंग तैयार करने की जरूरत है। आपको एक संसाधित पनीर, कुछ मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की भी आवश्यकता होगी।

स्क्वीड को नमकीन उबलते पानी में डुबोने की जरूरत है। न्यूनतम शक्ति की आग पर उबालने के बाद दो मिनट तक उबालें। उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटना चाहिए।

मोटे कद्दूकस पर थोड़ा जमे हुए पनीर को कद्दूकस कर लें। उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें, और साग को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

पिघला हुआ पनीर, लहसुन, मेयोनेज़ और गाजर के साथ सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको कुछ प्रसंस्कृत चीज, एक मध्यम गाजर, लहसुन की एक जोड़ी, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच और कुछ नमक तैयार करने की आवश्यकता होती है।

जमे हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसी तरह गाजर को भी पीस लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। तैयार सामग्री को एक कांटा के साथ धीरे से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। फिर से मिलाएं और परोसें।

हार्ड पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। यह लगभग सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इससे बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यह सूप, सलाद, पुलाव और पाई में पाया जाता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद आप जानेंगे कि कद्दूकस किए हुए पनीर के आधार पर कौन से स्नैक्स बनाए जा सकते हैं।

हरी मटर के साथ वैरिएंट

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक सलाद प्राप्त होता है। इसमें केवल सरल और आसानी से सुलभ घटक होते हैं, जो लगभग हर गृहिणी के पास हमेशा होते हैं। इसलिए, यह संभव है कि आपको स्टोर पर जाने के लिए अतिरिक्त समय भी न देना पड़े। ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम हार्ड पनीर।
• 3 चिकन अंडे।
• 150 ग्राम मेयोनेज़।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 100 ग्राम हरा प्याज।
• 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर
• नमक।

सबसे पहले आपको अंडे की देखभाल करने की जरूरत है। उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है और स्टोव पर भेज दिया जाता है। उबले अंडे को ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर उन्हें कटा हुआ हरा प्याज और डिब्बाबंद मटर के साथ जोड़ा जाता है। वहां पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर और एक चुटकी नमक भी भेजा जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है और धीरे से मिलाया जाता है। सेवा करने से पहले, सलाद, जिसमें अंडे के साथ कसा हुआ पनीर होता है, को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

मक्खन विकल्प

यह क्षुधावर्धक अच्छा है क्योंकि इसे न केवल सलाद के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि क्राउटन या ब्रेड पर भी फैलाया जा सकता है। इसमें साधारण बजट सामग्री शामिल है, लेकिन इसके बावजूद, यह अन्य उत्सव के व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। चूंकि कसा हुआ पनीर के साथ इस नुस्खा में सामग्री के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होती है, पहले से जांच लें कि क्या आपके पास वह सब कुछ है जो आपको हाथ में चाहिए। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 चिकन अंडे।
• 300 ग्राम हार्ड पनीर।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 70 ग्राम मक्खन।
• मेयोनेज़ के एक दो बड़े चम्मच।
• नमक, मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

कठोर उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हार्ड पनीर को कद्दूकस किया जाता है और एक गहरे सलाद कटोरे में भेजा जाता है। कटा हुआ साग, कटा हुआ चिकन अंडे और कटा हुआ लहसुन भी वहां डाला जाता है। ठंडा मक्खन, पहले से एक grater के साथ इलाज किया जाता है, लगभग तैयार सलाद में डाला जाता है। यह सब नमकीन और मसालों के साथ अनुभवी है। सेवा करने से पहले, कसा हुआ पनीर और लहसुन के साथ सलाद को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

सरसों का प्रकार

इस तकनीक का उपयोग करके, आप बहुत जल्दी और बिना किसी परेशानी के एक मसालेदार नाश्ता बना सकते हैं। मसालेदार खाना पसंद करने वालों को यह जरूर पसंद आएगा। इस सलाद के तीखेपन की मात्रा को इसमें मिलाए गए लहसुन की मात्रा को कम करके आसानी से समायोजित किया जा सकता है। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी हार्ड पनीर के 300 ग्राम।
• अंडा।
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का रस।
• लहसुन की 5 कलियाँ।
• सरसों का चम्मच।
• नमक, मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

पिछले सभी मामलों की तरह, चिकन अंडे को उबालकर प्रक्रिया शुरू करना वांछनीय है। इसे ठंडे पानी में डुबोया जाता है और चूल्हे पर भेजा जाता है। कठोर उबले अंडे को ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन डाला जाता है। यह सब नमकीन, मसालों के साथ अनुभवी और सरसों और टमाटर के रस के मिश्रण के साथ डाला जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ विकल्प

इस क्षुधावर्धक को एक सुंदर सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है। इसमें हल्की सुखद सुगंध और ताजा, मध्यम मसालेदार स्वाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के एक साधारण सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें शामिल हैं:

• 400 ग्राम हार्ड पनीर।
• 3 चिकन अंडे।
• 100 ग्राम मेयोनेज़।
• लहसुन का सिर।
• 100 ग्राम 28% खट्टा क्रीम।
• नमक और मसाले।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर मला जाता है। उबले और छिले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। इन सभी को एक बाउल में मिलाकर अच्छी तरह मिला दिया जाता है। भविष्य के सलाद में कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। उपयोग करने से पहले, इसे सॉस के साथ सीज किया जाता है, जिसमें खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ होता है।

मशरूम के साथ वेरिएंट

चूंकि इस सलाद में मसालेदार मशरूम मौजूद होते हैं, इसलिए यह एक सुखद स्वाद और विशिष्ट सुगंध प्राप्त करता है। इस क्षुधावर्धक को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी हार्ड पनीर के 200 ग्राम।
• मीठी बेल मिर्च की एक जोड़ी।
• 200 ग्राम मसालेदार शैंपेन।
• एक चम्मच प्राकृतिक नींबू का रस।
• 100 ग्राम मेयोनेज़।
• नमक, मसाले, तुलसी और अजमोद।

धुली हुई मिर्च को बीज और डंठल से मुक्त किया जाता है, और फिर स्ट्रिप्स में काटकर एक उपयुक्त सलाद कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां कटी हुई सब्जियां और कद्दूकस किया हुआ पनीर भी भेजा जाता है। बहुत अंत में, लगभग तैयार सलाद में कटा हुआ शैंपेन और नमक बिछाया जाता है। परोसने से पहले, इसे मेयोनेज़ और प्राकृतिक नींबू के रस के साथ सीज़न किया जाता है।

सेब और अखरोट के साथ वैरिएंट

यह दिलचस्प क्षुधावर्धक निश्चित रूप से सच्चे पेटू को पसंद आएगा। इसमें एक उत्कृष्ट स्वाद और एक सुखद फल-अखरोट सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए, आपको साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो किसी भी सुपरमार्केट में बेची जाती है। इस बार आपकी रसोई में होना चाहिए:

• 200 ग्राम हार्ड पनीर।
• छोटे पके सेब के एक जोड़े।
• 100 ग्राम बहुत चिकना ताजा खट्टा क्रीम नहीं।
• एक दो बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट।
• 50 ग्राम लेटस के पत्ते।
• नमक।

धुले हुए सेब को छीलकर, कोर से मुक्त किया जाता है और मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। फिर उनमें खट्टा क्रीम और कटे हुए अखरोट मिलाए जाते हैं। कसा हुआ पनीर लगभग तैयार नाश्ते में भेजा जाता है, जिसकी एक तस्वीर आज के लेख में देखी जा सकती है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है और एक डिश पर रखा जाता है, जिसके नीचे धुले और सूखे लेट्यूस के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है।

नींबू के साथ वेरिएंट

यह दिलचस्प क्षुधावर्धक न केवल एक परिवार के खाने के लिए, बल्कि एक पर्व रात्रिभोज के लिए भी सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। इसमें एक सुखद सुगंध और थोड़ा खट्टा स्वाद है। यह सामग्री के एक साधारण सेट से तैयार किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

• 200 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।
• ताजा नींबू के एक जोड़े।
• 50 ग्राम मेयोनेज़।
• लहसुन की एक दो कली।
• नमक, मसाले, तुलसी और डिल।

एक उपयुक्त कटोरे में, कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। कटा हुआ साग, कुचल लहसुन, नमक और मसाला भी वहां डाला जाता है। चिकना होने तक सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान नींबू के पतले स्लाइस पर फैला हुआ है, एक सपाट डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित किया गया है।

मीठी बेल मिर्च के साथ वैरिएंट

इस दिलचस्प क्षुधावर्धक में एक गैर-मानक सेवा है, इसलिए यह किसी भी डिनर पार्टी के लिए एक योग्य सजावट होगी। यह अच्छा है क्योंकि इसमें महंगे या दुर्लभ घटक नहीं होते हैं। अधिकांश आवश्यक उत्पाद हमेशा प्रत्येक विवेकपूर्ण गृहिणी के स्टॉक में उपलब्ध होते हैं। इस बार, आपके घर में होना चाहिए:

• 300 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।
• 3 मीठी शिमला मिर्च।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 3 चिकन अंडे।
• मेयोनेज़।

इस स्नैक को अंडे उबालकर पकाना शुरू करने की सलाह दी जाती है। उन्हें धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। उबले हुए अंडे को ठंडा किया जाता है, छीलकर एक तरफ रख दिया जाता है।

पनीर को कद्दूकस किया जाता है और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है। यह सब मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ अनुभवी है और अच्छी तरह मिश्रित है।

ऊपर से धोए गए मिर्च और बीज, और फिर पनीर-लहसुन भरने के साथ भरें। प्रत्येक भरवां फली के बीच में, ध्यान से एक उबला हुआ अंडा डालें, ताकि भोजन को नुकसान न पहुंचे। भरवां मिर्च रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। कुछ घंटों के बाद, उन्हें साफ-सुथरे हलकों में काट दिया जाता है, जिसकी चौड़ाई लगभग एक सेंटीमीटर होती है, जिसे ताजा लेटस के पत्तों के साथ एक सुंदर फ्लैट डिश पर रखा जाता है, और मेज पर परोसा जाता है।

प्रत्येक उत्सव की दावत में, हमारे पास हमेशा यह सरल और स्वादिष्ट नाश्ता होता है: लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर। मैं अक्सर इसे रचना में बदलता हूं - हार्ड पनीर के बजाय, मैं अच्छी गुणवत्ता का प्रसंस्कृत पनीर लेता हूं, उबले हुए उबले अंडे या कुचले हुए नट्स मिलाता हूं, बस सलाद के कटोरे में परोसता हूं या गेंदों में रोल करता हूं, कोक की छीलन या कुचल नट्स में रोल करता हूं। मैंने सलाद को चादरों पर फैलाया, यह "रैफेलो" जैसा निकला - स्वादिष्ट और सरल।

आप इस पूरी तरह से सरल व्यंजन को सेवा में ले सकते हैं, नीचे दी गई तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देखें, सब कुछ आसान और तेज़ है। लेकिन, मैं आपको बता दूं, यह क्षुधावर्धक मेहमानों के बाद कभी नहीं छोड़ा गया, यह हमेशा पहले बह गया था। तो डरिए नहीं कि इसमें लहसुन मौजूद है, मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।

सलाह:अगर आप सॉफ्ट चीज ले रहे हैं तो उसे फ्रीजर में हल्का सा फ्रीज कर लें ताकि वह कद्दूकस किया जा सके. यदि आप हार्ड चीज़ लेते हैं, तो न्यूट्रल फ्लेवर बेहतर होता है, और हमेशा अच्छा, स्वादिष्ट होता है, तो आपको सस्ते चीज़ उत्पाद से स्वादिष्ट स्नैक नहीं मिलेगा। महत्वहीन पनीर के मामले में, नाश्ते में मक्खन, अंडे, मेवे डालें। तो स्वाद समृद्ध और उज्ज्वल निकलेगा।

सामग्री:

• लहसुन;
• मेयोनेज़;
• इच्छानुसार साग।

तो, खाना पकाने का मूल विकल्प:

चलो उत्पाद तैयार करते हैं।

पनीर को बारीक़ करना। मैं वास्तव में एक मध्यम ग्रेटर पसंद करता हूं, इसलिए यह अधिक हवादार हो जाता है और यह स्वादिष्ट हो जाता है।

साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें।

मेयोनेज़ जोड़ें।

सलाह:एक अच्छा, स्वादिष्ट, मध्यम वसा वाला मेयोनेज़ चुनें, ताकि यह न तो तरल हो और न ही बहुत गाढ़ा हो। मात्रा आप स्वयं देखें, थोड़ी मेयोनेज़ होगी - आपको एक सूखा नाश्ता मिलता है। बहुत कुछ - एक प्लेट पर फैलता है। थोड़ा-थोड़ा करके डालें, मिलाएँ, लहसुन के साथ भी - इसे ज़्यादा मत करो। मैं हमेशा 1-2 लौंग डालता हूं, मैं इसका स्वाद लेता हूं, अगर ज्यादा मसालेदार नहीं है, तो मैं और जोड़ता हूं।

और भी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी देखें।