घर मुख्य व्यंजन

कुत्ते के वर्ष के लिए नए साल की मेज। हम नए साल की मेज के लिए उत्सव के व्यंजन तैयार करते हैं। भव्य सलाद "गुलाब"

कुत्ते का वर्ष दिलचस्प होने का वादा करता है। इसके अलावा, वह उन लोगों को एक शांत और शांतिपूर्ण जीवन प्रदान करने में सक्षम होगा जो काम करना पसंद करते हैं। यदि आप 2018 को गरिमा के साथ मनाने का निर्णय लेते हैं, तो उत्सव मेनू का पहले से ध्यान रखें। इस बारे में सोचें कि व्यंजन कैसे खड़े होंगे और नए साल की दावत को सजाने के लिए किन सजावट तत्वों का उपयोग किया जाएगा। इसी लेख में हम आपको बताएंगे कि नए साल 2018 के लिए क्या पकाना चाहिए। यहां आपको कई दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे जो टेबल को सजाएंगे और अपने स्वाद से आपको प्रसन्न करेंगे।

नए साल की मेज को सजाने के लिए कौन से पेय और व्यंजन

आपको नए साल की मेज के लिए व्यंजनों का खुलासा करने से पहले, यह कहा जाना चाहिए कि वर्ष की परिचारिका अनावश्यक आलस्य और चमक को बर्दाश्त नहीं करेगी। उसे खुश करने के लिए मेज पर रखें:

हार्दिक भोजन,
स्वादिष्ट व्यंजन,
सब्जी और मांस व्यंजन.

मेज़ पर रखे सभी पेय पदार्थों का अल्कोहलयुक्त होना ज़रूरी नहीं है। इस मामले में, आदर्श विकल्प वाइन है, साथ ही असामान्य चाय और कॉफ़ी भी। सामान्य तौर पर, कुत्ता नख़रेबाज़ नहीं होता। यहां से यह पता चलता है कि आप पूरी तरह से अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं और विभिन्न प्रकार के पेय के साथ मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

एक नोट पर!मेहमानों को बारबेक्यू या स्टेक खिलाया जा सकता है। अन्य लोकप्रिय मांस व्यंजनों का भी स्वागत है। बच्चों के नए साल के मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए जो ओवन में पकाए गए हों या भाप में पकाए गए हों।

मिठाई के लिए, नट्स और चॉकलेट के साथ पेस्ट्री परोसी जाती हैं, साथ ही बेरी सलाद भी।

पीले कुत्ते को कौन सा खाना पसंद है?

कुत्ता एक शिकारी है. इसलिए, निःसंदेह, उसे मांस पसंद आएगा। नए साल की मेज पर विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन पकाना सुनिश्चित करें। और जो लोग सूअर का मांस और गोमांस नहीं खाते हैं, उनके लिए आप मछली या मुर्गी से व्यंजन बना सकते हैं।

यदि उत्सव के मेनू में भूरे या पीले रंग की सब्जियां हों तो येलो अर्थ डॉग इसकी सराहना करने में सक्षम होगा। और ऐसी सब्जियाँ हैं आलू और मिर्च। इसके अलावा नए साल की मेज पर मेवे और मशरूम भी हो सकते हैं।

बेशक, रोटी उत्सव की मेज पर होनी चाहिए। इसे मसाले और लहसुन के साथ पकाएंगे तो अच्छा रहेगा. इस मामले में लाल कैवियार वाले सैंडविच भी उपयुक्त रहेंगे। इसके बाद, आप नए साल के व्यंजनों की रेसिपी का पता लगा सकते हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से पकाना चाहेंगे।

नए साल का मेनू 2018

नए साल के मेनू के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। हालाँकि, प्रत्येक मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

ठंडे क्षुधावर्धक.यह क्रिसमस बॉल ऐपेटाइज़र, नए साल के टार्टलेट, उबले हुए पोर्क और खीरे के साथ कैनपेस, पनीर और हैम रोल, लाल कैवियार से भरे अंडे, उत्सव मिश्रित कैनपेस, टर्की उबला हुआ पोर्क और अन्य स्नैक्स हो सकते हैं।

गर्म क्षुधावर्धक.यह फ्रेंच में मांस, अनानास और पोर्क के साथ रोल, स्पेनिश में खरगोश, बर्तन में गोमांस मांस, बेक्ड ट्राउट, सब्जियों के साथ मेमने का स्टू, तंबाकू चिकन और अन्य हो सकता है।

असामान्य और चमकीला टमाटर का सलाद।

अब आप जानते हैं कि नए साल 2018 के व्यंजन क्या होने चाहिए। अब हम इन व्यंजनों की रेसिपी सूचीबद्ध करेंगे। पहली सलाद रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है। और अगर आप इसे पकाने में सफल हो जाते हैं, तो आपकी मेज और भी उत्सवमय हो जाएगी। सलाद पकाने के लिए क्या तैयार करें:

छोटे टमाटर (मेहमानों की संख्या के अनुसार);
चिकन अंडे 4 टुकड़े;
हार्ड पनीर 100 ग्राम;
सजावट और मेयोनेज़ के लिए साग।

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन अंडे को नरम होने तक उबालें।
- फिर साफ टमाटरों को काट लें. प्रत्येक आधे भाग से कोर हटा दिया जाता है।
अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लेकिन पनीर के लिए, छोटे का उपयोग करें। सब कुछ मिला लें. उसके बाद, मिश्रण में मेयोनेज़, साथ ही मसाले (काली मिर्च और नमक) मिलाया जाता है।
टमाटरों को इस मिश्रण से भर दिया जाता है, और सजावट के रूप में ऊपर से अजमोद की एक टहनी का उपयोग किया जाता है।

Meatballs।

यदि आप जानना चाहते हैं कि कुत्ते के नए साल 2018 के लिए क्या पकाना है, तो निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें। हमने लिखा है कि कुत्ते को हर चीज़ मांस पसंद है। लेकिन अगर आप पारंपरिक व्यंजनों से ऊब चुके हैं, तो एक मूल मांस व्यंजन तैयार करें। यह गर्मागर्म डिश बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है. बॉल्स पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ मांस, प्रत्येक कीमा बनाया हुआ मांस का 150 ग्राम;
एक प्याज और नमक और काली मिर्च;
चिकन की जर्दी;
वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

पफ पेस्ट्री स्वयं बनाना आसान है। लेकिन एक बॉक्स खरीदना बेहतर है।
कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और इसमें एक प्याज मिलाया जाता है, जो पहले से छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
आटे को परतों में बेल लिया जाता है. इन्हें पतली पट्टियों में काटा जाता है। उन्हें तारों जैसा दिखना चाहिए।
मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस से बनते हैं। इन्हें आटे के धागों से गूंथना चाहिए. प्रत्येक गोले को जर्दी से चिकना करें।
बेकिंग शीट पर सूरजमुखी का तेल डाला जाता है। इसे गर्म किया जाता है और "गेंदें" बिछाई जाती हैं। पूरी तरह पकने तक भूनना जरूरी है.
गार्निश के लिए कुट्टू का दलिया उबाल लें.

हड्डियों के बिना बारबेक्यू.

इस प्रकाशन में, हम आपके लिए नए साल के नए व्यंजनों की सूची बनाते हैं, जिन्हें आप बड़े मजे से पका सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह बारबेक्यू जल्दी से किया जा सकता है। और यह बहुत असली लगेगा. पकवान तैयार करने के लिए, लें:

200 ग्राम की मात्रा में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और ग्राउंड बीफ़;
नमक और मिर्च;
खमीर रहित सीख और पफ पेस्ट्री।

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले इन्हें पानी में भिगोया जाता है. कीमा मिलाया जाता है और स्वाद के लिए इसमें काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है।
आटे को बेलकर पतले "धागों" में काटा जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनते हैं। एक सीख पर कुछ मीटबॉल पिरोएं। और आटे के धागों से गूंथ लें.
मांस के साथ कटार को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। तापमान 200 डिग्री होना चाहिए.
इस व्यंजन को उबले आलू के साथ परोसा जाता है।

गर्म क्षुधावर्धक - "भालू पंजा"।

इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको मसले हुए आलू के साथ-साथ मांस की भी आवश्यकता होगी। लेकिन आइए सभी सामग्रियों के बारे में विस्तार से बताएं। तो ले लो:

सूअर का मांस 300 ग्राम;
हार्ड पनीर 100 ग्राम;
चिकन अंडे 3 टुकड़े;
लहसुन, प्याज की कुछ कलियाँ;
डेढ़ किलो आलू;
वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

इस क्षुधावर्धक में खाना पकाने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। सूअर के मांस को बराबर टुकड़ों में काट लें. फिर प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से तोड़ने का प्रयास करें। मांस को नमक और लहसुन और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
छिले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिये. इसमें बारीक कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है. कच्चे चिकन अंडे भी डाले जाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाता है।
आलू से केक बनाना जरूरी है. इनमें से प्रत्येक केक में पीटा हुआ सूअर का एक टुकड़ा रखा जाता है। मांस को छिपाने के लिए टॉर्टिला के किनारों को एक साथ लाएँ।
वनस्पति तेल में इन केक को दोनों तरफ से तला जाता है.
ऐपेटाइज़र को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

ट्राउट कोमल है.

अगर आप इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं कि नए साल 2018 में क्या पकाएं तो याद रखें कि मछली भी एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। थाइम जैसे सीज़निंग के साथ ट्राउट अच्छा लगता है। आप तारगोन का भी उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करें:

एक किलोग्राम ताजा ट्राउट;
एक किलोग्राम आलू;
खट्टा क्रीम 500 ग्राम;
चिकन अंडे 3 टुकड़े;
आधा नींबू और 3 प्याज;
स्वाद के लिए कोई भी साग;
नमक, काली मिर्च, और वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

खाना पकाने के लिए, पूरी मछली और केवल टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन पूरी मछली को पहले भूनकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसके बाद मछली को मैरीनेट किया जाता है। नींबू के रस का प्रयोग करें, जो मछली के ऊपर डाला जाता है। फिर काली मिर्च, साथ ही नमक और अधिक बारीक कटी हुई अजवायन छिड़कें। मछली को आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।
आलू छीले जाते हैं. इसे टुकड़ों में काटा जाता है और नमकीन बनाया जाता है। फिर हल्के से वनस्पति तेल छिड़कें। सब कुछ अच्छे से मिल जाता है.
बेकिंग शीट पर फ़ॉइल रखें। मछली के टुकड़ों को बारी-बारी से पन्नी पर रखा जाता है, फिर आलू की एक परत। ओवन को 1802 डिग्री पर प्रीहीट करें और फिश बेकिंग ट्रे को 20 मिनट के लिए भेजें।
सॉस तैयार करें. अण्डों को फेंटकर झाग बना लें। फिर खट्टा क्रीम डालें और नमक और काली मिर्च डालें। जब आप बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालें तो मछली को इस सॉस से भरें। फिर इसे वापस ओवन में रख दें। तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएँ। अगले 20 मिनट तक बेक करें।
- एक बड़ी गोल प्लेट तैयार करें और तैयार डिश को उसमें डालें. सलाद के पत्तों से सजाएं. और सजावट के लिए डिल और अजमोद की टहनियों का उपयोग किया जाता है।

एक स्वतंत्र आलू व्यंजन - गार्टन।

शाकाहारी लोग निश्चित रूप से इस व्यंजन की सराहना करेंगे। पकवान का मुख्य घटक आलू है, जो क्रीम में पकाया जाता है। इसके अतिरिक्त, अन्य सामग्रियों की भी आवश्यकता हो सकती है:

आलू स्वयं 1 किलो;
हार्ड पनीर 50 ग्राम;
क्रीम 500 ग्राम;
नमक, काली मिर्च और जायफल;
लहसुन 3 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटा जाता है। सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रखा गया है।
नमक और मिर्च।
और खट्टा क्रीम भरने में अदरक और मसला हुआ लहसुन मिलाया जाता है।
बेकिंग शीट को एक घंटे के लिए ओवन में रखें। आलू को 200 डिग्री के तापमान पर पकाना चाहिए.
लगभग तैयार आलू पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सलाद को "क्रिस्टल मिरेकल" कहा जाता है।

आपको यह ऐपेटाइज़र ज़रूर आज़माना चाहिए। आपको उसके स्वाद का वर्णन करने की ज़रूरत नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता हो सकती है:

चिकन पट्टिका 200 ग्राम;
चिकन अंडे 5 टुकड़े;
बल्ब प्याज 1 प्याज.
आलू 3 टुकड़े;
मसालेदार खीरे 3 टुकड़े;
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना कैसे बनाएँ:

आपको जेली तैयार करनी चाहिए. 30 ग्राम जिलेटिन, 3 काली मिर्च के टुकड़े, लहसुन की एक कली, एक तेज पत्ता लें।
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबाला जाता है। शोरबा में लहसुन, तेज पत्ता और मटर डालें।
जब मांस तैयार हो जाए तो मांस पकने पर उसे छानना आवश्यक है। फिर इसमें जिलेटिन डालें और फूलने का इंतजार करें।
एक अलग पारदर्शी कप में थोड़ा सा शोरबा डाला जाता है। उसे शांत होने का मौका दें। जिलेटिन तकिए की ऊंचाई 2 सेमी होनी चाहिए।
उबले आलू को क्यूब्स में काट लें. इसे जिलेटिन तकिये पर बिछाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
फिर, खीरे की एक परत, जिसे छोटे क्यूब्स में भी काटा जाता है।
उसके बाद, चिकन पट्टिका की एक परत बिछाई जाती है, जिसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है।
इसके बाद अंडों को काटकर एक परत में भी रख दिया जाता है. मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें।
फिर सब कुछ जिलेटिन के साथ शोरबा के साथ डाला जाता है। सलाद को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक बेहतरीन "क्रिस्टल" ऐपेटाइज़र के लिए इसे पलट दें। आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं या ऐसे ही परोस सकते हैं।

इस लेख में ऊपर हमने आपको फोटो के साथ व्यंजन दिखाए हैं। और हमने जो सूचीबद्ध किया है उसके अलावा, आपको यह कहना चाहिए कि आपको डेसर्ट और पेय के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फल भी काट लें. मेहमानों को छुट्टी से संतुष्ट करने के लिए, और कुत्ते को आपकी दावत पसंद करने के लिए, कुछ नियमों का उपयोग करके टेबल को सही ढंग से सेट करना आवश्यक है।

पूर्वी राशिफल के अनुसार - कुत्ता व्यवस्था के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, आपकी मेज पर सब कुछ सही होना चाहिए। मेज पर सुन्दर सेवा होनी चाहिए। प्रत्येक व्यंजन के लिए कांटा चाकू होना चाहिए। एके के लिए यह अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है कि वाइन ग्लास के बारे में न भूलें।

कुत्ते को समृद्धि पसंद है. इसलिए, बिना किसी हिचकिचाहट के, आप मेज पर सबसे महंगे व्यंजन रख सकते हैं।

नए साल की मेज 2018 के डिजाइन में पीला रंग मौजूद होना चाहिए। वह उत्साह ला सकता है और आंख को प्रसन्न कर सकता है। इसके अलावा, यह शेड वर्ष के रंग से मेल खाता है। पीला रंग व्यंजन, मेज की सजावट, साथ ही मेज़पोश भी हो सकता है।

आप टेबल की सजावट को वर्ष के प्रतीक के साथ पूरा कर सकते हैं, जिसे सजाए गए क्रिसमस ट्री के नीचे रखने की सिफारिश की जाती है।

नए साल का जश्न एक शानदार मेज, सुरुचिपूर्ण कपड़ों और छुट्टी के मुख्य प्रतीक के सम्मान के साथ मनाने की प्रथा है। यह लेख नए वर्ष 2020-2021 के लिए तालिका तैयार करने और सेट करने के लिए विचार प्रस्तुत करता है।

नया साल 2020-2021 - सफेद धातु का वर्ष
बैल: कैसे मिलें?

चूहे के बाद - 2020 का प्रतीक, कानूनी अधिकारों में प्रवेश करता है साँड़. वह वैध है 2021 का मेजबान.इस छुट्टी के जश्न की तैयारी पहले से होनी चाहिए, हर विवरण पर विचार करना:पोशाक, दावत, स्थान, बधाई और उपहार। सावधानीपूर्वक तैयारी से छुट्टियों को "सभी तत्परता से" और बैल के "सम्मानित" वर्ष को पूरा करने में मदद मिलेगी निश्चित रूप से सौभाग्य लाएगा।

बैल एक सक्रिय, बुद्धिमान, साधन संपन्न और लक्ष्य-उन्मुख प्राणी का प्रतीक है।इसीलिए 2021 की बैठक के मुख्य नियम हैं सुविधा और स्वतंत्रता.यह वस्तुतः छुट्टियों की तैयारी के सभी पहलुओं पर लागू होता है: कपड़े, साज-सामान, मेहमान और मेनू।इसके अलावा, यह होना भी चाहिए एक मनोरंजन कार्यक्रम तैयार करेंताकि कोई बोर न हो सके. नृत्य, गीत, प्रतियोगिताओं का स्वागत है।

महत्वपूर्ण: ऐसा पहनावा चुनें जो एक ही समय में पहना जा सके सुंदर और आरामदायक, ढीला, हल्के कपड़ों से बना। कपड़े ऐसे होने चाहिए जो आपको बाध्य न करें और आपको गतिशील रहने दें।

वर्ष के प्रतीक की विशेषताओं को स्पष्ट करना आवश्यक है, क्योंकि 2021 व्हाइट मेटल ऑक्स का वर्ष है।इसलिए, बेझिझक इस तत्व की विशेषता वाले रंगों का चयन करें:

सफ़ेद
पीला
रेत
मूंगा
ईंट
लाल
एक तरह का मद्य
भूरा
काला
हरा
स्लेटी

महत्वपूर्ण: इन रंगों के कपड़ों को धातु के गहनों और पत्थरों से भरपूर गहनों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

उत्सव के नए साल की मेज 2020-2021 पर क्या होना चाहिए: विचार

बैल के नए साल 2021 के लिए व्यंजन कैसे सजाएं?

विशेष ध्यान देने योग्य है उत्सव की मेज. यह किसी से छिपा नहीं है बैल एक पेटू जानवर है.इसलिए यह जरूरी है यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि सभी मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंताकि हर कोई अपनी पसंदीदा डिश ढूंढ सके और उसे खिला सके।

उत्सव की मेज पर पहले और मुख्य स्थान पर कब्जा करना चाहिए मांस का पकवान. यह कुछ भी हो सकता है: उबला हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस, एस्पिक, चिकन, बत्तख, चॉप, गैर-ग्रील्ड स्टेक, बारबेक्यू और अन्य उपहार। इसके अलावा, सुनिश्चित करें मांस सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार करेंहैम, सॉसेज, टेंडरलॉइन इत्यादि के साथ।

प्रत्येक व्यंजन को असामान्य तरीके से सजाएँताकि वे उत्सवपूर्ण हों, सुखद भावनाएं पैदा करें और "नए साल का मूड बनाएं।" क्रिसमस ट्री, क्रिसमस ट्री सजावट, बैल की थूथन, मिठाइयाँ इत्यादि के रूप में वास्तविक सलाद। पूरक फलों की मेज,रंगीन और उज्ज्वल होना - "छुट्टी की परिचारिका" इसे पसंद करेगी।

2021 का प्रतीक - बैलहाजिर होना चाहिए वस्तुतः हर जगह:पेड़ पर, सजावट में, दीवार कला और कैलेंडर में, कपड़ों में, उपहार लपेटने पर और हर जगह जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। जिस कमरे में आप मेहमानों का स्वागत करते हैं उसे सुसज्जित करें और टेबल सेट करें, नरम कुत्ते के खिलौने, भालू, सभी को एक स्मारिका या वर्ष के प्रतीक की एक छोटी मूर्ति दें।

महत्वपूर्ण: बैल के वर्ष में, मेज पर सभी प्रकार के मांस का स्वागत किया जाता है।, गोमांस को छोड़कर, लेकिन कम से कम न्यूनतम मात्रा में: सूअर का मांस, चिकन, बत्तख, खरगोश, बटेर, टर्की। आप विभिन्न प्रकार के पके हुए मांस के साथ व्यंजनों की कल्पना कर सकते हैं: तला हुआ, स्मोक्ड, बेक किया हुआ, दम किया हुआ।

बैल वर्ष 2021 में नए साल का टेबल मेनू: सलाद, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया, 2021 का प्रतीक - बैल, हार्दिक मांस व्यंजन पसंद करता है, उत्सव के व्यंजनों को सजाया और परोसा जाता है। मेहमानों को पेश करें सॉस, ड्रेसिंग, कई प्रकार की ब्रेड. नया 2021 हार्दिक, "मोटा" और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए।

नए साल 2021 के लिए स्नैक्स, बैल वर्ष में क्या पकाना है?

किसी भी अवकाश तालिका का मुख्य क्षुधावर्धक है। नये साल 2020-2021 में प्रयास करें विभिन्न स्मोक्ड मांस से कटौती करें: सलामी, हैम, जैमन, बस्तुरमा, सूखे चिकन ब्रेस्ट इत्यादि।

प्रत्येक घटक स्लाइसर या चौड़े चाकू से बहुत पतला काटना चाहिएताकि टुकड़ों से त्रि-आयामी रचना जोड़ना संभव हो सके। कटा हुआ मांस विभिन्न चीज़ों और सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

नए साल की मेज पर कोल्ड कट्स को सजाने के विचार:

हैम, सॉसेज, पनीर: कटा हुआ

कटा हुआ: हैम की पतली स्लाइसें एक ट्यूब में लपेटी गईं

मांस और पनीर को मछली के आकार में काटें

सर्दी से राहत के लिए रोसेट

नए साल की मेज पर मीट रोल:

आपको चाहिये होगा:

मुर्गे की जांघ का मास- 2 साफ़ स्तन
अंडा- 2 पीसी
जैतून- 1 बैंक (कोई भी: हरा, काला)
पनीर– 100 ग्राम (स्लाइस या स्टिक)
मेयोनेज़ - 2 टीबीएसपी (कोई भी वसा सामग्री)
आटा- 2 टीबीएसपी।
हरियाली- अजमोद, डिल स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन स्तनों को एक पुस्तिका से काटा जाता है (आधे में, लेकिन ताकि स्तन दो भागों में विभाजित न हो)। इस प्रकार, पट्टिका चौड़ी और सपाट हो जाती है।
स्तन को बहुत सावधानी से पाक हथौड़े से पीटना चाहिए ताकि मांस पतला और नरम हो जाए।
स्वाद के लिए प्रत्येक स्तन पर नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद ब्रेस्ट को मेयोनेज़ से चिकना करें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
इस समय अंडे को फेंट लें और पतला ऑमलेट फ्राई कर लें. इसे गाढ़ा बनाने के लिए इसमें आटा मिलाएं. दो अंडे - दो पतले ऑमलेट पैनकेक। ऑमलेट को "दिलचस्प" नमकीन स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसमें थोड़ी मात्रा में काले जैतून डालें।
तले हुए आमलेट पैनकेक को फेंटे हुए स्तन के ऊपर रखा जाता है। ब्रेस्ट के किनारे पर पनीर की एक छड़ी रखें, या पनीर को स्लाइस में फैलाएं। रोल को बेलना शुरू करें. इसे किचन स्ट्रिंग या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
आटे में रोल रोल करें और इसे वनस्पति तेल में पैन पर भेजें। रोल को बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर भूनना चाहिए, 15 मिनट बाद रोल जिस तरफ हो, उसे बदल दें.

महत्वपूर्ण: यदि आप चाहें, तो आप रोल को ओवन में बेक कर सकते हैं। इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक करना चाहिए। ठन्डे रोल को धागों या सीखों से निकालकर 3-4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।

मांस के साथ सुखाना:

यह एक सरल और साथ ही, मूल नाश्ते के लिए एक दिलचस्प नुस्खा है। खाना पकाने के लिए, आपको किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होगी: गोमांस, टर्की या चिकन।

आपको चाहिये होगा:

कटा मांस– 0.5 किग्रा
सुखाने– 0.5 किग्रा
अंडा- 1 पीसी।
पनीर- 200 ग्राम (कोई भी उच्च वसा सामग्री)
मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।
पसंदीदा मसाले
गार्निश के लिए हरी सलाद पत्तियां

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और अन्य पसंदीदा मसालों के साथ पकाया जाना चाहिए। इसमें मेयोनेज़ डालें, फिर अंडा फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बेकिंग शीट को चर्मपत्र या खाद्य पन्नी से ढक देना चाहिए। शीट पर आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां सुखाने की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, एक बैगेल में एक पूर्ण चम्मच होता है। कीमा।
रखी हुई सुखाने को थोड़े से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में भेजा जाता है। स्नैक्स को 180-200 डिग्री के तापमान पर पकाने का समय 25 मिनट है।
पके हुए मांस ड्रायर, जो पहले से ही थोड़ा ठंडा हो चुके हैं, को एक डिश पर रखा जाना चाहिए जिसे आप सलाद के पत्तों से "कवर" करते हैं।

मांस के साथ सुखाना: एक दिलचस्प और स्वादिष्ट नाश्ता

स्कॉटिश कटलेट:

यह एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही नए साल की छुट्टियों के लिए शानदार व्यंजन है, जो बैल के वर्ष में मेज के लिए आदर्श है।

आपको चाहिये होगा:

कीमा- 0.5 किग्रा (कोई भी उपयोग करें)
अंडा- 5 टुकड़े। (उबले हुए 4 पीस + 1 कच्चा)
मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।
आटा- 3 बड़े चम्मच।
स्वादानुसार मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना:

4 अण्डों को अच्छी तरह उबाल लें। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ठंडे पानी में डुबो दें।
इस समय, कीमा बनाया हुआ मांस, एक कच्चा अंडा और थोड़ा आटा में मसाले जोड़ें। - कीमा को अच्छी तरह से हिलाएं. यह कड़ा होना चाहिए.
अंडों का छिलका उतार दें
एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें, तेल पर बचत न करें, यह बहुत अधिक होना चाहिए।
प्रत्येक उबले अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में "लपेटा" जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस को चार भागों में सही ढंग से वितरित करने का प्रयास करें।
कटलेट को आटे में लपेट कर तेल में भेजा जाता है. उन्हें एक बंद ढक्कन के नीचे हर तरफ लगभग 15 मिनट तक भूनें।
तैयार पकवान ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहा है। इसके बाद इसे खूबसूरती से आधा काट देना चाहिए ताकि अंडे का बीच वाला भाग दिखाई दे. कटलेट को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्कॉटिश कटलेट: उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट नाश्ता

बैल के नए साल 2021 के लिए सलाद की सजावट

नए साल 2021 के लिए सलाद: बैल वर्ष में क्या पकाना है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सलाद को कई मायनों में हार्दिक, मांसयुक्त और स्मार्ट तरीके से सजाया जाना चाहिए।

जीभ के साथ सलाद:

गोमांस जीभ- 250 ग्राम (लगभग), उबला हुआ
अंडा- 5 टुकड़े।
पनीर- 100 ग्राम (सलाद के लिए 70 ग्राम, सजावट के लिए छीलन के लिए 30 ग्राम)।
बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 टुकड़ा (पका हुआ)
लहसुन- 1 सिर (पका हुआ)
मेयोनेज़- 3 बड़े चम्मच। (कोई भी वसा सामग्री)
खट्टी मलाई- 2 टीबीएसपी।
हरियाली(प्याज, तुलसी, अजमोद)

खाना बनाना:

उबली हुई जीभ को ठंडा करके बड़ी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
अंडे को भी इसी तरह उबाला, ठंडा किया जाता है और काटा जाता है.
लहसुन और शिमला मिर्च को ओवन में पकाया जाता है। यह लगभग आधे घंटे के लिए 110-120 डिग्री के तापमान पर पहले से किया जाना चाहिए। काली मिर्च को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, लहसुन को पन्नी में लपेटा जाता है।
भुनी हुई मिर्च को बाकी सामग्री की तरह ही काटा जाता है। लहसुन को साबुत डाला जाता है या कांटे से गूंथ लिया जाता है (बेकने के बाद यह इतना तेज और सख्त नहीं होता है)।
पनीर को अंडे की तरह ही जीभ से काटा जाता है। पनीर के एक छोटे से हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
ड्रेसिंग सॉस बनाएं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, नमक।
सलाद को सजाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

गोमांस जीभ के साथ स्वादिष्ट नए साल का सलाद

बैल के वर्ष में नए साल की मेज पर सलाद "टिफ़नी":

आपको चाहिये होगा:

चिकन स्तनों- 2 पीसी।
अंडा- 5 टुकड़े।
पनीर - 200 ग्राम (कोई भी उच्च वसा सामग्री, लेकिन स्वाद के बिना)।
मेयोनेज़ - 150 ग्राम (किसी भी वसा सामग्री का एक पैकेज)
अंगूर- 100 ग्राम (किशमिश - मीठी और गुठलीदार)
बादाम– 100 ग्राम (भुने हुए मेवे)
नमक

खाना बनाना:

स्तनों को नमकीन पानी में उबालना चाहिए और कोशिश करें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं ताकि वे सख्त और सूखे न हो जाएं। मांस को ठंडा करें.
अण्डों को उबालकर ठंडे पानी में डुबोया जाता है।
स्तन को चाकू से बारीक काट लिया जाता है और एक सर्विंग डिश के तल पर रख दिया जाता है।
यदि स्तन का स्वाद ताज़ा है, तो आप उसमें बारीक नमक मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
स्तन की परत को मेयोनेज़ की एक अच्छी परत से ढक दिया जाता है ताकि मांस सूखा न लगे।
मेयोनेज़ के ऊपर कटे हुए बादाम की एक परत लगानी चाहिए. आप इसे मीट ग्राइंडर या चाकू से पीस सकते हैं.
ऊपर से आपको सभी पांच अंडों को एक बड़े कद्दूकस पर पीसना होगा। अगर चाहें तो इस परत को थोड़ा नमकीन भी किया जा सकता है और फिर से मेयोनेज़ से ढक दिया जा सकता है।
अंडे पर कसा हुआ पनीर बिछाया जाता है और मेयोनेज़ की एक परत के साथ समतल किया जाता है।
अंगूरों को पहले से धोकर सुखाया जाता है। प्रत्येक बेरी को लंबाई में आधा काटा जाता है और मेयोनेज़ की आखिरी परत के ऊपर बिछाया जाता है।

नए साल की मेज पर "टिफ़नी"।

अबू धाबी नए साल का सलाद:

आपको चाहिये होगा:

उबला हुआ टर्की– 0.5 किग्रा
उबला हुआ सूअर का मांस (टेंडरलॉइन)– 0.5 किग्रा
उबला हुआ चिकन पट्टिका– 0.5 किग्रा
मैरीनेटेड शैंपेनोन– 1 बैंक
मेयोनेज़– 150 ग्राम (एक पैकेज)
सोया सॉस- 5 बड़े चम्मच।
लहसुन- 1 लौंग

खाना बनाना:

मांस को एक साथ या अलग से उबाला जाता है (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, प्रत्येक प्रकार के मांस के लिए खाना पकाने के समय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है)।
ठंडे मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है (एक श्रमसाध्य काम, लेकिन एक सुखद सलाद संरचना के लिए महत्वपूर्ण)।
मशरूम को भी स्ट्रिप्स में काटकर सलाद में भेजा जाना चाहिए।
ड्रेसिंग सॉस तैयार किया जा रहा है: मेयोनेज़ में सोया सॉस और कुचले हुए लहसुन की एक कली मिलायी जाती है। अच्छी तरह मिलाओ।
सामग्री को सलाद कटोरे में डाला जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार पकवान को अजमोद या सलाद की टहनी से सजाया जा सकता है।

तीन प्रकार के मांस के साथ सलाद "अबू धाबी"।

नए साल 2021 के लिए मांस व्यंजन, बैल वर्ष में क्या पकाना है?

नए साल के लिए बेक्ड हैम:

आपको चाहिये होगा:

सुअर का माँस- 1.5 किलो गूदा
गाजर- 1 पीसी।
लहसुन- 1 सिर
स्वादानुसार मसाले:नमक, जायफल, काली मिर्च
तिल– 1 पैक (लगभग 50 ग्राम)

खाना बनाना:

मांस पकाने के लिए तैयार किया जाता है: इसे बहते पानी से धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से पोंछा जाता है, सतह से नसें हटा दी जाती हैं।
गाजर और लहसुन को छीलकर पतली डंडियों में काट लिया जाता है।
मांस को पतले लंबे चाकू से कई बार छेदा जाता है। नमक या लहसुन के साथ गाजर का एक टुकड़ा प्राप्त छिद्रों में डाला जाता है।
भरवां मांस को मसालों से मला जाता है. यदि चाहें, तो आप इसे कुकिंग स्ट्रिंग से लपेट सकते हैं ताकि डिश अपना आकार बनाए रखे।
मांस को तिल के बीज में लपेटा जाता है और ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
मांस को 180 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर बेक करना चाहिए।
बेकिंग के दौरान, परिणामी रस को हर 20 मिनट में मांस के एक टुकड़े पर डालना चाहिए।
ओवन की शक्ति के आधार पर, उबला हुआ सूअर का मांस 1.5 से 2 घंटे तक बेक किया जाता है।

उत्सव के नए साल की मेज पर स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस

चिकन "ए ला ताबा":

आपको चाहिये होगा:

मुर्गे का शव- 1.5 किग्रा (लगभग, कम या ज्यादा हो सकता है)।
लहसुन– 0.5 सिर
जायफल- 0.5 चम्मच
सुगंधित मिर्च का मिश्रण
सोया सॉस- कुछ बड़े चम्मच अचार बनाने के लिए
वनस्पति तेल(जैतून या सूरजमुखी, स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

चिकन को स्तन क्षेत्र में आधा काटा जाता है, लेकिन दो भागों में नहीं काटा जाता है।
शव को चपटा बनाने के लिए उसे पाक हथौड़े से पीटना चाहिए।
चिकन को भरपूर मात्रा में सोया सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
तलने के लिए आपको मोटे तले वाले एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। - इसमें तेल डालकर गर्म करें.
मैरीनेट किए हुए चिकन को पैन में उस तरफ रखना चाहिए जिस तरफ छिलका हो।
एक छोटे बर्तन या प्लेट से एक सपाट ढक्कन लें और इसे चिकन के ऊपर रखें। ऊपर से आपको धातु के बेसिन या पानी के बर्तन के रूप में एक प्रेस लगानी चाहिए।
चिकन को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग 25 मिनट तक ग्रिल करें।
परिणामस्वरूप चिकन के रस से, जो पैन में रहता है, आपको एक सॉस बनाने की ज़रूरत है: इसमें कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
परोसने से पहले तले हुए मुर्गे पर सॉस लगाया जाता है।

नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर चिकन "अ ला तबाका"।

नए साल 2021 के लिए मिठाइयाँ, बैल वर्ष में क्या पकाएँ?

नए साल के लिए चॉकलेट ब्राउनीज़:

नुस्खा बहुत सरल है और इसमें आपका अधिक समय नहीं लगेगा, जो नए साल की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है। इस मिठाई का लाभ यह है कि इसे ओवन और धीमी कुकर दोनों में पकाया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

आटा- 100 ग्राम (छना हुआ प्रीमियम आटा)
चॉकलेट- 1 टाइल (यह बिल्कुल 100 ग्राम है) काला, कड़वा।
चीनी- 1 कप (लगभग 200 ग्राम, लेकिन मिठास आप स्वयं समायोजित कर सकते हैं और कम या ज्यादा दे सकते हैं)।
मक्खन- 200 ग्राम (1 पैक)
अंडा- 2 पीसी।
सजावट के लिए मेवे(कोई भी कटा हुआ: अखरोट, बादाम)।

खाना बनाना:

चॉकलेट की एक पट्टी को छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए और मक्खन के एक पैकेट के साथ भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए।
द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा होने दें। इस समय, गोरों को चीनी के साथ फेंटें, जर्दी डालें।
धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए चॉकलेट द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें। अंडे का द्रव्यमान डालें, सब कुछ मिलाएँ।
तैयार आटे को धीमी कुकर में या ऊंची सतह वाली बेकिंग डिश में डालें।
ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट और धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
तैयार ब्राउनी को रोम्बस या चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, कटे हुए मेवों के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़का जाता है।

चॉकलेट ब्राउनी - नए साल 2021 के लिए एक मिठाई

नया साल पन्ना कोटा:

आपको चाहिये होगा:

चीनी- 0.5 कप (अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)।
मलाई(उच्च वसा, 20% से कम नहीं) - 350 मिली।
वानीलिन- 1 पाउच
जेलाटीन- 1 पाउच
पिसी चीनी- 2 टीबीएसपी। (तैयार पकवान को सजाएं)
जमे हुए स्ट्रॉबेरी(या ताजा) - 100-200 ग्राम (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:

सबसे पहली चीज़ जो करने की ज़रूरत है वह है जिलेटिन तैयार करना। सूखे द्रव्यमान को एक कटोरे में डाला जाता है और फूलने के लिए ¼ कप पानी डाला जाता है। जिलेटिन करीब आधे घंटे तक फूलेगा।
क्रीम को सॉस पैन या खाना पकाने वाली करछुल में डाला जाता है। क्रीम में चीनी और वैनिलिन मिलाया जाता है।
सावधान रहें: क्रीम को गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए। हर समय क्रीम को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
थोड़ी ठंडी क्रीम को जिलेटिनस द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
मलाईदार द्रव्यमान को सांचों (गिलास, गिलास, कटोरे) में डाला जाता है और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।
स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से काटा जाता है। जब पन्ना कत्था सख्त होने लगता है और उसका शीर्ष काफी सख्त हो जाता है, तो इसे स्ट्रॉबेरी की एक परत (स्वाद के अनुसार परत की मोटाई) से ढक दिया जाता है।

पन्ना कत्था नए साल की दावत, मिठाई

नए साल के लिए गाढ़े दूध के साथ घर का बना आइसक्रीम: एक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

उबला हुआ गाढ़ा दूध- 2 पैक, डिब्बे (कुल 350 ग्राम आवश्यक)।
अंडा- 2 पीसी। (आइसक्रीम के लिए, घर के बने अंडों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और उनका रंग चमकीला होता है)।
चॉकलेट– 1 काली पट्टी (100 ग्राम)
मलाई- 250 मिली.

खाना बनाना:

अंडों को अलग कर देना चाहिए और रेसिपी में केवल जर्दी का उपयोग करना चाहिए।
उबले हुए गाढ़े दूध को खाना पकाने वाली करछुल में डाला जाता है और अधिक तरल बनाने के लिए धीमी आंच पर गर्म किया जाता है।
गर्म (गर्म नहीं!) गाढ़े दूध में जर्दी मिलाई जानी चाहिए और गांठ बनने से बचने के लिए द्रव्यमान को व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
बर्तनों को वापस आग पर रखें और द्रव्यमान को हिलाए बिना, धीरे-धीरे क्रीम डालें।
चॉकलेट को दरदरा कद्दूकस कर लें और ठंडे मिश्रण में मिला दें। वह आइसक्रीम में मिलने के लिए "टुकड़े" होंगे।
द्रव्यमान को सांचों में डालें और कई घंटों के लिए फ्रीजर में भेजें।

घर पर बनी आइसक्रीम नए साल की सबसे अच्छी मिठाई है

स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन - सजावट के विचार, सजावट: फोटो

नए साल का व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए। ऐसा व्यवहार निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर उपस्थित लोगों को प्रसन्न करेगा, भूख बढ़ाने और सुखद प्रभाव छोड़ने में सक्षम होगा।

नए साल के सलाद को सजाने के लिए विचार:

किसी को भी सजाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक नए साल का सलाद - "क्रिसमस ट्री बनाओ". ऐसा करने के लिए, आपको ताजा का एक गुच्छा स्टॉक करना चाहिए डिल, अनार के बीज और डिब्बाबंद मक्का।

सलाद को एक बड़े, सपाट, क्रिसमस ट्री के आकार की थाली में व्यवस्थित करें: दो या तीन त्रिकोण. ऊपर से, सलाद को बारीक कटा हुआ डिल के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़का जाता है, जिससे सुइयों के साथ रसीला शाखाओं की भावना पैदा होती है। एक ट्यूब से मेयोनेज़ की एक बूंद का उपयोग करके, एक माला बनाएं, और अनार और मकई के बीज "क्रिसमस खिलौने" के रूप में काम करेंगे।

महत्वपूर्ण: आप गाजर, मिर्च या टमाटर से क्रिसमस ट्री के शीर्ष पर लगे तारे को काट सकते हैं।

तो आप बैल के वर्ष में नए साल का सलाद सजा सकते हैं

क्रिसमस ट्री सलाद सजावट

क्रिसमस ट्री के रूप में सलाद को सजाने का दूसरा तरीका: लंबवत

मसले हुए आलू का व्यंजन इस रूप में परोसा जा सकता है।

बादाम पागलएक अद्भुत सजावटी तत्व के रूप में काम कर सकता है जो डिश पर सलाद को शंकु में बदल देगा! ऐसा करने के लिए, सलाद को दो अंडाकार आकार में फैलाएं और डिश में गोल किनारे से बड़ी संख्या में मेवे चिपका दें।

नए साल का सलाद "धक्कों"

उबले हुए चिकन और बटेर अंडे, उन्हें टूथपिक्स और कटार पर स्ट्रिंग करके, नए साल के स्नोमैन में बदल सकते हैं। विवरण (आंखें, मुंह, नाक, आदि) अन्य उत्पादों से बनाना आसान है। आप थूथन के आकार में बने स्नैक के साथ नए साल 2020-2021 में मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक प्रत्येक प्लेट पर पहले से ही रखा जाना चाहिए, ताकि उपस्थित सभी लोग अपना भोजन इससे शुरू करें।

आधुनिक कन्फेक्शनरी सामग्री और उत्पाद आपको डेसर्ट को कोई भी आकार देने की अनुमति देते हैं। लेकिन, यदि आप फोंडेंट या मार्जिपन के साथ काम करना नहीं जानते हैं, तो बटर क्रीम के साथ साधारण "झबरा" मफिन बनाने का प्रयास करें।

महत्वपूर्ण: बैल का वर्ष बहुत हर्षित, सक्रिय और उदार होने का वादा करता है। इसलिए, नए साल की मेज पर कंजूसी न करें, क्योंकि एक महत्वपूर्ण, और सबसे महत्वपूर्ण, एक सच्ची कहावत है: "जैसा आप नया साल मनाएंगे, वैसे ही आप इसे खर्च करेंगे!"।

बैल के नए साल 2021 के लिए केक की सजावट

वीडियो: "सलाद नए साल की घड़ी"

ठंड, बर्फ़ और... पसंदीदा छुट्टियों की श्रृंखला के साथ सर्दी बस आने ही वाली है। और अगर बच्चे सांता क्लॉज़ के लिए उपहारों की लंबी सूची बनाकर उनके बारे में सोचने में व्यस्त हैं, तो माता-पिता उत्साहपूर्वक उत्सव की तैयारी कर रहे हैं, सभी रिश्तेदारों, दोस्तों के लिए उपहारों के साथ-साथ नए साल 2018 के मेनू के बारे में सोच रहे हैं - क्या कुत्ते के वर्ष में नया और दिलचस्प खाना बनाना?

दरअसल, इस रात के लिए विदेशी व्यंजनों से भरपूर सबसे शानदार टेबलें सेट करना पहले से ही प्रथागत हो गया है। परिचारिकाओं के लिए, यह छुट्टी उनके पाक कौशल को दिखाने, अलग दिखने और दावत में आमंत्रित रिश्तेदारों और मेहमानों से अच्छी-खासी प्रशंसा प्राप्त करने का एक तरीका बन गई है।

सौभाग्य से, वह समय जब आपको मेज पर खाना लाना पड़ता था, "काउंटर के नीचे से" खरीदना पड़ता था, और किलोमीटर-लंबी कतारों में खड़ा होना पड़ता था, अब गुमनामी में डूब गया है। लेकिन यह मेनू चुनने की प्रक्रिया को सुविधाजनक नहीं बनाता है - आखिरकार, आप हमेशा ऐसा ही कुछ करना चाहते हैं।

इसके अलावा, वर्ष के प्रतीक को खुश करने के लिए, और हमारे मामले में यह एक पीली मिट्टी का कुत्ता है, एक शांत, घरेलू, सांसारिक, दयालु जानवर है, लेकिन अच्छे भोजन की बहुत सराहना करता है। आइए उसे परेशान न करें, बल्कि उत्सव के व्यंजनों की सूची के बारे में ध्यान से सोचें!

हालाँकि कुत्ते को सर्वाहारी माना जाता है, फिर भी कुछ वर्जनाएँ हैं जिनका पालन व्यक्ति को नए साल 2018 के लिए मेनू बनाते समय करना चाहिए। उदाहरण के लिए:

कुत्तों को विशेष रूप से मछली का मांस पसंद नहीं है, इससे व्यंजन बिल्ली पर छोड़ देना बेहतर है, जिसका समय कुछ वर्षों में आएगा, लेकिन यदि आप मछली पकाना चाहते हैं, तो आपको इसे पूरी तरह से परोसना होगा - पूर्वी संस्कृति इसे मानती है धन का प्रतीक
किसी भी प्रकार का फास्ट फूड वर्जित है
आप छोटे, टूटे हुए नूडल्स का उपयोग नहीं कर सकते, पूर्व में इसकी लंबाई दीर्घायु से जुड़ी है
कोरियाई भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, क्योंकि वे वर्ष की परिचारिका स्वयं खाते हैं
आपको मेज को वोदका, क्वास, बीयर या नींबू पानी की बोतलों से नहीं सजाना चाहिए, कुत्ते को मजबूत शराब, फ़िज़ी पेय पसंद नहीं है।

नए साल का मेनू 2018 - छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन

अपवाद स्पष्ट है, लेकिन क्या संभव है? कुत्ता एक काफी सर्वाहारी प्राणी है, जो लगभग हर चीज का उपभोग करने में सक्षम है, लेकिन फिर भी उसे सभी आकार और प्रकार का मांस पसंद है, इसलिए 2018 के नए साल के मेनू में शामिल होना चाहिए:

मांस (सूअर का मांस, वील, बीफ़, खरगोश, भेड़ का बच्चा, घोड़े का मांस), पाचन की सुविधा के लिए, सेंकना, स्टू करना, उबालना बेहतर है, लेकिन भूनना नहीं
मुर्गीपालन (मुर्गी, हंस, बत्तख, टर्की)
उबली हुई, उबली हुई, उबली हुई चमकीली सब्जियाँ
भूरे, पीले, सुनहरे खाद्य पदार्थ (आलू, एक प्रकार का अनाज, मक्का, पीले टमाटर, अनानास, संतरे, कद्दू, पीले अंजीर, शिमला मिर्च)।

बुनियादी सिद्धांतों से यह स्पष्ट है, उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है, इसके बारे में विस्तार से सोचना बाकी है। लाखों विकल्प हो सकते हैं, लेकिन अक्सर मेनू में मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सॉस, ठंडे या गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद, डेसर्ट और निश्चित रूप से पेय शामिल होते हैं। मैं कुछ विचार प्रस्तुत करता हूँ।

नए साल 2018 के लिए स्नैक्स

इस प्रकार का भोजन आपको सक्रिय बातचीत के दौरान अपनी भूख जगाने या अपना मनोरंजन करने की अनुमति देता है। मैं रेसिपी नहीं दूंगा, उन्हें इंटरनेट पर ढूंढना आसान है, मैं केवल विकल्प प्रदान करता हूं:

नये साल के टार्टलेट
लाल कैवियार से भरे अंडे
केकड़े के मांस के साथ मुनाफाखोर
उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ कैनेप
भरवां मशरूम।

"क्रिसमस गेंदें"

यहां क्षुधावर्धक रेसिपी का एक उदाहरण दिया गया है।

ज़रुरत है:

300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास
200 जीआर. पनीर
मुट्ठी भर अखरोट
लहसुन का जवा
मेयोनेज़
हरियाली
सजावट के लिए जैतून.

फ़िललेट्स को उबालें, बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेवे और लहसुन डालें, मेयोनेज़ में मिलाएँ। द्रव्यमान से गेंदें बनाएं, अखरोट के टुकड़ों में रोल करें, शीर्ष पर "फास्टनर" के रूप में जैतून के आधे हिस्से और साग का एक लूप संलग्न करें।

नए साल की सलाद रेसिपी 2018

बेशक, आप समय के प्रति श्रद्धांजलि के रूप में पारंपरिक ओलिवियर या इसकी असामान्य विविधता को पका सकते हैं, लेकिन ये सलाद आपको और आपके मेहमानों को खुश करने में मदद करेंगे:

खैर, कुछ नुस्खे।

सलाद "फ्रेंच किस"

घरेलू संस्करण में फ्रांस का आकर्षण

ज़रूरी:

300 जीआर. पोर्क टेंडरलॉइन;
मध्यम बल्ब;
100 जीआर. सूखी सफेद दारू;
3 टमाटर;
200 जीआर. सख्त पनीर;
मेयोनेज़;
तलने के लिए वनस्पति तेल;
नमक और मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज छीलें, पतले चौथाई छल्ले में काटें, 10-12 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, छान लें, नमक मिलाएं और कुछ समय के लिए अलग रख दें।
हम मांस को साफ स्ट्रिप्स, काली मिर्च (नमक नहीं) में काटते हैं, वनस्पति वसा के साथ गर्म पैन में भूनते हैं, जल्दी से हिलाते हैं। यहां मुख्य बात तलना है, स्टू करना नहीं, टुकड़ों के बीच खाली जगह होनी चाहिए और आग काफी तेज होनी चाहिए। यदि बहुत अधिक मांस है, तो कई चरणों में भूनें। इसके बाद, यहां वाइन डालें, हिलाएं और ढक्कन से ढककर एक तरफ रख दें
हम टमाटरों को छिलका साफ करते हैं, बीज निकालते हैं, अतिरिक्त रस निकालते हैं, बारीक काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें. हम सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, इच्छानुसार सजाते हैं।

सलाद "बोरोडिनो"

उत्सव की मेज को एक निश्चित उत्साह देगा

हां, और इसे पकाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, ज्यादातर सामग्रियां खरीदी जाती हैं, न कि उबालकर, उबालकर या तलकर।

ले जाने योग्य:

"बोरोडिनो" ब्रेड की 1 पाव रोटी
मकई का एक डिब्बा
स्प्रैट का जार
6 अंडे
मेयोनेज़
सजावट के लिए हरियाली.

चरण:

ब्रेड को 1 सेमी टुकड़ों में काट लें, सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में सुखा लें
अंडे उबालें, क्यूब्स में काटें, मसले हुए स्प्रैट, मक्का, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, हम परोसने से ठीक पहले सब कुछ मिलाते हैं ताकि पटाखे अच्छी तरह से कुरकुरे हो जाएं। इच्छानुसार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "प्रेरणा"

इसे सजाते समय कल्पना की आवश्यकता होती है, लेकिन नया साल थोड़े प्रयास के लायक है!

इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं, मैं अपना पसंदीदा पेश करता हूँ, यह बहुत कोमल है। सभी उत्पादों को परतों में मोड़ा जाता है, जैसे फर कोट के नीचे हेरिंग में, इसलिए सरलता के लिए मैं उन परतों का वर्णन करूंगा जिनके बीच वही मेयोनेज़ रखने लायक है (यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप खट्टा क्रीम या अपनी खुद की सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा):

मोटे कद्दूकस पर उबले हुए चुकंदर
पहले से उबली हुई गाजर, कद्दूकस भी की हुई
कटा हुआ प्याज, अचार बनाया हुआ या गर्म पानी में उबाला हुआ
कटा हुआ हैम
कुचली हुई जर्दी
कटे हुए मशरूम, उबले हुए, लेकिन अचार बनाना बेहतर है
कसा हुआ सख्त पनीर
कसा हुआ प्रोटीन, उन्हें निचली परतों को कवर करते हुए, सभी तरफ से सलाद को कवर करने की आवश्यकता होती है।

सुंदरता के लिए, मैं उत्पादों को एक "बॉक्स" में रखना पसंद करती हूं और, उपहार की तरह दिखने के लिए, उबले हुए गाजर के रिबन, चुकंदर या टमाटर के फूल और साग से सजाती हूं।

सलाद "कार्निवल"

संवेदनाओं का एक पूरा समूह देगा, क्योंकि इसके घटक विविध हैं, मूल सुगंध और स्वाद हैं, फिर भी, वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं

हमें ज़रूरत होगी:

150 ग्राम स्मोक्ड चिकन
2 उबले आलू
कैन में बंद मटर
कोरियाई गाजर
मेयोनेज़
नमक काली मिर्च
सजावट के लिए हरियाली.

चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, आलू को क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। बाकी सामग्री को जार से निकालें, सब कुछ मिलाएं, एक सुंदर कटोरे में डालें और पनीर और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

जैसे-जैसे छुट्टियाँ करीब आती हैं, इंटरनेट नए-नए व्यंजनों से भर जाता है। आप रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के सेट की जांच करके और एक शानदार सर्विंग के साथ खुद ही एक और चीज़ का आविष्कार कर सकते हैं। आख़िरकार, जैसा कि वे कहते हैं, यह पवित्र बर्तन नहीं हैं जिन्हें जलाया जाता है!

गर्म वयंजन

हम लगभग हर दिन इस प्रकार का भोजन खाते हैं, इसलिए कुछ नया लेकर आना काफी कठिन है, लेकिन संभव है। उदाहरण के लिए, मेहमानों को आश्चर्यचकित करें:

सब्जियों के नीचे मांस
अनानास के साथ पोर्क रोल
मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ जूलिएन
"Meatballs"
चीनी शैली का सूअर का मांस
मोरक्कन भेड़ का बच्चा
लिंगोनबेरी सॉस में सूअर का मांस
टमाटर मैरिनेड के साथ चिकन पट्टिका
पका हुआ बत्तख
चिकेन फ्रिकेसी
बर्तनों में गोमांस
चकमेरुली चिकन.

"Meatballs"

उत्सव की मेज की एक मूल सजावट, और यहां तक कि एक युवा गृहिणी भी उन्हें पकाने में सक्षम होगी

यदि वांछित है, तो सामग्री, मसालों को बदला जा सकता है, जिससे पकवान में एक नया बदलाव आ सकता है।

क्लासिक संस्करण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

500 जीआर. कीमा
1 बल्ब
60-80 जीआर. सफेद डबलरोटी
0.5 सेंट. दूध
200 जीआर. पनीर
3 टमाटर
तलने के लिए वनस्पति तेल
2 अंडे
जड़ी बूटी मसाले।

खाना बनाना:

बासी रोटी को दूध में डालें, कटा हुआ प्याज, मांस, एक अंडा और निचोड़ी हुई रोटी मिलाएं
इच्छानुसार नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, एक तरफ गड्ढा बनाकर कटलेट बनाएँ, तलें
टमाटरों को छीलें, बीज निकालें, क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, उन्हें एक साथ रखें और उन्हें "घोंसलों" में डालें, ऊपर से व्हीप्ड जर्दी लगाएं।
टोकरियों को 180-200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखना बाकी है।

"टमाटर मैरिनेड के साथ चिकन पट्टिका"

तले हुए, दम किये हुए मांस से थक गये?

टमाटर केचप के साथ चिकन आज़माएँ, पकवान की यह अनूठी सुगंध, स्वाद और रस आपको और छुट्टी के मेहमानों दोनों को आश्चर्यचकित कर देगा!

ऐसा करने के लिए, तैयारी करें:

400-500 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास
1 अंडा
लहसुन
1.5 सेंट. एल चटनी
3 कला. एल आटा
सब्जियों की वसा
नमक काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

धुले हुए फ़िललेट्स को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें (दूसरा विकल्प अधिक सुंदर दिखता है), कुचला हुआ लहसुन, केचप, अंडा डालें, मिलाएँ
ऐसे मैरिनेड में मांस कम से कम 2 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए, आप 1-2 दिन भी रख सकते हैं
फिर कंटेनर में आटा, नमक, काली मिर्च डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर फैलाएँ। पकवान तैयार है!

नए साल के लिए मिठाइयाँ और पेय

नए 2018 के नए साल के मेनू में कोई भी मिठाई शामिल हो सकती है - कुत्ता सचमुच हर चीज की सराहना करेगा। फल, जामुन, क्रीम, सूफले, घर का बना केक, कुकीज़, विशेष रूप से कुत्ते के रूप में, उसका थूथन या पसंदीदा हड्डी न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि मेज को एक मूल ठाठ भी देगी।

विभिन्न फलों के सलाद, कैसरोल, केक भी उपयुक्त हैं - मेहमान मीठी आत्मा के लिए सब कुछ खाते हैं!

मिठाइयाँ और अन्य व्यंजन विभिन्न प्रकार के पेय के साथ परोसे जाने चाहिए, अधिमानतः कार्बोनेटेड नहीं, बल्कि प्राकृतिक - फल पेय, कॉम्पोट्स, जूस। अल्कोहल से - हल्की वाइन, लिकर, शराब, आपको अस्थायी रूप से वोदका के बारे में भूल जाना चाहिए।

नए साल 2018 के लिए टेबल सेटिंग

कुत्ता एक देहाती जानवर है जो घर की सादगी पसंद करता है; टेबल को कैसे सेट किया जाए इसके बारे में सोचते समय, कुछ बारीकियों पर विचार करना उचित है:

मिट्टी के पक्ष में प्लास्टिक के बर्तनों के बारे में भूल जाइए, लकड़ी, चीनी मिट्टी, विकर टोकरियाँ उपयुक्त हैं
लिनन मेज़पोश बेहतर है, आदर्श रूप से पीला, सुनहरा, भूरा
प्राकृतिक लकड़ी से बनी मेज को बिल्कुल भी ढका नहीं जा सकता
नैपकिन भी प्राकृतिक, पीले-बेज रंग के होते हैं
एक समोवर, बैगल्स का एक गुच्छा मेज को सजाने में मदद करेगा
सजावट के रंग - पीले कुत्ते को खुश करने के लिए पीला, रेत, बेज, सोना, भूरा, टेराकोटा, सफेद, सरसों, साथ ही प्रकृति के सभी रंग, सुखद सैर के बारे में वर्ष के प्रतीक की याद दिलाते हैं (हरा, नीला, छोटे में बकाइन) मात्रा)
नए साल की मेज को इस तरह से सजाना महत्वपूर्ण है कि एक सौम्य, आरामदायक माहौल प्राप्त हो सके, इसके लिए आपको चमकीले रंगों और लहजे को छोड़ना होगा
आप कुत्ते की विभिन्न छवियों के साथ कमरे को सजा सकते हैं - एक पिल्ला के आकार में मुड़े हुए नैपकिन, कागज से काटे गए कुत्ते की आकृति, मूर्तियाँ, नैपकिन, कुत्ते-थीम वाले तौलिए, कृत्रिम हड्डियाँ मूल दिखती हैं
आपको मोमबत्तियों के बारे में भूलना होगा - कुत्ता खुली आग से सावधान रहता है
मेज पर चमकीले पीले व्यंजन होने चाहिए, उदाहरण के लिए, पारंपरिक नए साल की कीनू या संतरे, एक सुंदर स्लाइड में रखे गए।

नए साल की सजावट व्यंजन

यह न केवल महत्वपूर्ण है कि इस महत्वपूर्ण दिन के लिए क्या पकाया जाए, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि इसे कितनी खूबसूरती से परोसा जाए। कुत्ते की थीम व्यंजनों को सजाने के लिए उपयुक्त है, वे बहुत दिलचस्प लगते हैं:

कुत्तों के चेहरे, उनकी आकृतियाँ, हड्डियों के रूप में सलाद
ऐपेटाइज़र, थीम वाले सैंडविच
मांस को ताजी चमकीली सब्जियों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है, अधिमानतः पीले-नारंगी, उदाहरण के लिए, बेल मिर्च
आलू को एक आदर्श साइड डिश माना जाता है, आप चाहें तो इन्हें खूबसूरती से भी परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू से फैशन अनानास और लाल कैवियार के बीज के साथ स्पाइक्स को सजाएं।
कुत्ते के वर्ष में, मेज पर फलों को एक विशेष स्थान दिया जाना चाहिए, वे दोनों सुंदर हैं और अत्यधिक हार्दिक मांस व्यंजनों में विविधता लाते हैं। कुत्ते को अनानास, नारंगी, कीनू, आम और अन्य चमकीले पीले या नारंगी फल पसंद आएंगे
मिठाइयों, केक, सूखे मेवों, मेवों और अन्य मिठाइयों से दिलचस्प रचनाएँ बनाना आसान है - वर्ष का प्रतीक भी इन व्यंजनों से खुश होगा।

यह जोड़ने योग्य है कि कुत्ता विशेष रूप से चुस्त नहीं है, विदेशी के लिए परिष्कृत सादगी और स्वाभाविकता पसंद करता है, इसलिए व्यंजनों को सजाने में संयम बनाए रखना उचित है।

नए साल 2018 के लिए घर को कैसे सजाएं

नए साल की पूर्व संध्या कैसे मनाई जाए, इस पर चर्चा करते समय, घर या अपार्टमेंट को सजाने के बारे में कुछ शब्द कहना उचित है। आखिरकार, सही सजावट न केवल एक अच्छे स्वभाव वाले कुत्ते को खुश करने में मदद करेगी, बल्कि छुट्टियों की अद्भुत अनुभूति को भी बढ़ाएगी, जो बचपन से सभी को परिचित है।

किसी घर या अपार्टमेंट को सजाने की प्रक्रिया में, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

तटस्थ रंगों के साथ पीले रंग के सभी रंग लगाएं - सफेद, दूधिया, बेज, प्राकृतिक हरा, नीला, लैवेंडर
यह पारंपरिक सफेद बर्फ के टुकड़ों को त्यागने के लायक है, उन्हें रंगीन कागज से काटे गए कुत्तों की आकृतियों के साथ बदलें (अब कंप्यूटर पर स्टेंसिल ढूंढना, उन्हें प्रिंट करना और अपने हाथों से सजावट बनाना आसान है)
शैलियों के ढेर, खिलौनों के बेतरतीब ढेर से बचते हुए, सब कुछ पहले से सोचना महत्वपूर्ण है
कुत्ते को निरंतरता पसंद है, फर्नीचर और चीजों की सामान्य स्थिति में महत्वपूर्ण बदलाव किए बिना नए साल के लिए घर को सजाने की कोशिश करें
एक पारिवारिक कुत्ते को दिल से प्रिय चीजों से सजावट पसंद आएगी जो उनके पूर्वजों से संरक्षित की गई हैं (फोटो, एल्बम, पत्र, पुरानी पेंटिंग, गहने, व्यंजन)
कृत्रिम क्रिसमस पेड़ निषिद्ध है, लेकिन मिट्टी के टब में एक असली पेड़ मिट्टी के कुत्ते के लिए एकदम सही उपहार होगा
पारंपरिक खिलौने, वर्ष की शैली के साथ छोटी-छोटी चीज़ों से पूरित, उत्सव के देवदार के पेड़ को सजाने में मदद करेंगे
आप कार्डबोर्ड या अन्य सामग्रियों से एक खिलौना बूथ बना सकते हैं, इसे प्रवेश द्वार पर रखकर, वर्ष के अच्छे स्वभाव वाले प्रतीक को परिवार के चूल्हे की ओर आकर्षित कर सकते हैं।

इसलिए हमने नए साल 2018 के लिए एक नमूना मेनू पर चर्चा की, कुत्ते के वर्ष में नया और दिलचस्प क्या पकाना है, वर्ष के प्रतीक को खुश करने के लिए क्या देखना है। मैं आपको उत्तम दावत और सफल नववर्ष की शुभकामनाएँ देता हूँ!

2018 की परिचारिका - येलो अर्थ डॉग - आपकी बहुत आभारी होगी यदि, नए साल की पूर्व संध्या पर, आप मांस के व्यंजनों से भरी एक भरपूर मेज तैयार करने का प्रयास करेंगे। यदि ऐपेटाइज़र और सलाद में, आप अभी भी इस घटक के बिना कर सकते हैं, तो गर्म व्यंजनों में मांस होना चाहिए।

वास्तव में क्या पकाया जाएगा यह आप पर निर्भर है। नए साल 2018 के लिए जो मुख्य चीज़ गर्म है वह है मांस, मांस और फिर मांस। हालाँकि, यह बहुत भिन्न भी हो सकता है। नीचे फ़ोटो के साथ व्यंजन हैं जो आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि व्यंजन पकाना कितना कठिन है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दृश्य निर्देश हाथ में होने पर यह अधिक सुविधाजनक होता है।

उत्सव के बीफ़ व्यंजन: बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, पदक, चॉप

पुरुष इस बात से सहमत होंगे कि अच्छी तरह पकाए गए मांस के टुकड़े से बेहतर कुछ भी नहीं है। और मिस्ट्रेस ऑफ द ईयर इसमें उनका साथ देंगी. हालाँकि, हर गृहिणी गोमांस पकाने से खुश नहीं है - मांस के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक, क्योंकि इसे खराब करना बहुत आसान है। लेकिन यहां प्रस्तुत व्यंजनों में से पहले के अनुसार तैयार किए गए बीफ़ व्यंजन का सामना शुरुआती लोग भी कर सकते हैं।

आलू के साथ बर्तन में गोमांस

इस नुस्खे के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। सभी सामग्री को काटकर एक बर्तन में डालकर ओवन में बेक करना जरूरी होगा.

टिप्पणी!खाना पकाने का समय - 2 घंटे, सामग्री की तैयारी की गिनती नहीं।

क्रियाओं का संपूर्ण क्रम नीचे चरण दर चरण प्रस्तुत किया गया है।

	तीन बर्तनों के लिए आपको आवश्यकता होगी: मांस - 500 ग्राम, आलू - 5 मध्यम टुकड़े, 3 प्याज, पनीर - 150 ग्राम, मक्खन के 3 टुकड़े, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक।
	मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
	- फिर प्याज को क्यूब्स में काट लें.
	बर्तनों को लगभग 1/4 मांस के टुकड़ों से भरें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च. आइये मिलाते हैं. ऊपर से प्याज छिड़कें. हम मिलाते हैं.
	पानी डालें - इतना कि वह प्याज के बराबर हो जाए। एक बर्तन के लिए मक्खन के एक टुकड़े को आधे में विभाजित करें और प्याज के साथ मांस के ऊपर एक भाग रखें।
	आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. बर्तन भरें. नमक। आलू को थोड़ा सा चला लीजिये. अपने हाथों या चम्मच से सील करें।
	मक्खन का बचा हुआ टुकड़ा ऊपर रखें।
	- पनीर को तीन हिस्सों में बांट लें. उनमें से एक लें और प्लेटों में काट लें। बर्तन के ऊपर रखें.
	मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकनाई करें।
	बर्तनों को बेकिंग शीट पर रखें ताकि बर्तनों से उबलने वाला तरल ओवरफ्लो न हो जाए और ओवन को बर्बाद न कर दे। डिश को 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग 2 घंटे तक तैयार किया जाएगा।
	2 घंटे बाद बेकिंग शीट को बर्तन सहित हटा दें और आलू का स्वाद चख लें. यदि यह पक गया है, तो डिश परोसने के लिए तैयार है।

गाजर और आलूबुखारा के साथ गोमांस

गाजर और आलूबुखारे के साथ मांस पकाकर कुत्ते को विटामिन प्रदान करें। वैसे, कुछ कुत्तों को यह सूखा फल बहुत पसंद होता है। यह नुस्खा भी मुश्किल नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि पकवान बहुत सुंदर दिखता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया धीमी कुकर में की जाती है।

	सामग्री: गोमांस - 500 ग्राम, गाजर - 0.5 किग्रा, किशमिश - 50 ग्राम, आलूबुखारा - 250 ग्राम, आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।, मक्खन - 50 ग्राम, प्याज - 100 ग्राम, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, पानी - 300 मिली।
	गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें। मल्टीकुकर को 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड पर गर्म होने के लिए सेट करें। जब धीमी कुकर गर्म हो रहा हो, प्याज काट लें।
	धीमी कुकर में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। जब यह पिघल जाए तो इसमें बीफ डालें। ढक्कन खोलकर भूनें.
	गाजर को लंबाई में चार टुकड़ों में काट लें और फिर काट लें। जब मांस सभी तरफ से जल जाए, तो आप गाजर सो सकते हैं।
	जब मांस और गाजर पक रहे हों, तो आलूबुखारे को चार भागों में काट लें।
	आटा डालें, मिलाएँ, 300 मिली पानी डालें, आलूबुखारा, किशमिश डालें - मिलाएँ। नमक और मिर्च। अच्छी तरह से मलाएं। तलने का मोड बंद कर दें. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। 20 मिनट के लिए सेट "मीट" या "स्टू" मोड का चयन करें।
	हिलाओ, तत्परता की जाँच करो। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़

स्वादिष्ट मांस व्यंजन फ्राइंग पैन में पकाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ बिना अधिक प्रयास के तैयार किया जाता है।

	सामग्री: गोमांस - 0.5 किलो, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल., टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।, खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर, आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।, प्याज - 2 पीसी।, नमक और काली मिर्च।
	मांस को टुकड़ों में काटें.
	फिर प्रत्येक टुकड़े को कटिंग बोर्ड पर रखें।
	खदेड़ देना।
	स्ट्रिप्स में काटें.
	हम पैन गरम करते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं।
	हम मांस को पैन में डालते हैं, काली मिर्च डालते हैं और नमक डालते हैं।
	प्याज काट लें. 15 मिनिट बाद मीट भुन गया है, इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
	चलिए प्याज भूनना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए, मक्खन का उपयोग करें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें एक बड़ा चम्मच आटा डालें और प्याज को तीन मिनट तक और भूनें।
	टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम डालें। हिलाएँ, मांस डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ।
	पकवान को जड़ी-बूटियों से छिड़क कर परोसें। बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ आलू के साथ अच्छा लगता है।

बेकन स्ट्रिप्स के साथ बीफ फ्लेम्बे पदक

बीफ़ टेंडरलॉइन, जिससे पदक बनाए जाते हैं, का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है। यदि यह अच्छी तरह से तैयार किया गया है तो यह स्वादिष्ट व्यंजन नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण होगा।

	तीन गोमांस पदकों के लिए, आपको बेकन के 3 स्ट्रिप्स, प्याज - 1 पीसी, लहसुन - 1 लौंग, जैतून का तेल, मक्खन - 20 ग्राम, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, रस्सी की आवश्यकता होगी।
	मांस के टुकड़ों को थोड़ा-थोड़ा कूटना चाहिए, ताकि वे चपटे न हो जाएं।
	फिर प्रत्येक पदक के किनारों को बेकन की एक पट्टी से लपेटा जाना चाहिए और रस्सी से बांधा जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
	पैन में भेजने से पहले मांस में नमक और काली मिर्च डालें।
	टुकड़ों को दबाएं लेकिन अच्छी परत बनाने के लिए उन्हें हिलाएं नहीं। मीडियम के लिए 2 मिनट और फुल के लिए 3.5 मिनट तक भून लें.
	दूसरी तरफ पलटें. उतनी ही देर तक भूनिये.
	कुछ मिनटों के लिए मांस को किनारों पर भूनें। लहसुन को पीसकर पैन में डालें. वहां मक्खन डालें.
	जब मक्खन पिघल जाए तो मांस के ऊपर मांस डालें। प्याज को काट लें, पैन में डालें। जब प्याज नरम हो जाए तो मांस के ऊपर सॉस डालें
	मांस पर कॉन्यैक या रम छिड़कें, आग लगा दें।
	जब शराब खत्म हो जाए, तो मांस को भट्ठी में डाल दें।
	जिस पैन में मांस पकाया गया था उसमें कुछ रेड वाइन और भारी क्रीम डालें। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
	सलाद या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसें।

मीठी और खट्टी चटनी में थाई मांस

यह सर्वविदित तथ्य है कि थायस को कुत्ते बहुत पसंद हैं। वे निश्चित रूप से बेघरों को खाना खिलाते हैं और घर पर पालतू जानवर रखते हैं। खैर, आइए मांस को थाई रेसिपी के अनुसार पकाएं, और मीठी और खट्टी चटनी इसके अतिरिक्त काम करेगी।

	गोमांस, काफी पतला कटा हुआ, चीनी - 50 ग्राम, नींबू - 1 टुकड़ा, मीठी मिर्च - लाल और हरा, सोया सॉस, तलने का तेल, लहसुन, हरी प्याज, गर्म मिर्च और अदरक।
	पैन को गर्म होने के लिए सेट करें. आग काफ़ी तेज़ होनी चाहिए. तेल डालें, इसका निचला भाग ढक जाना चाहिए। चीनी डालिये, तले पर फैला दीजिये. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चीनी भूरे रंग की न हो जाए और कैरमलाइज न होने लगे।
	मांस बाहर रखो. यह बहुत जल्दी पक जायेगा. लगातार हिलाते हुए सचमुच 2 मिनट।
	फिर प्रेस से दबाकर कटी हुई शिमला मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। फिर इसमें थोड़ी मात्रा में सोया सॉस डालें। हिलाना। आइए तरल को वाष्पित करें।
	गर्म मिर्च और हरा प्याज़ डालें। हिलाना। थोड़ा नींबू का रस मिलाएं. आइए इसे तैयार होने के लिए कुछ मिनट और दें।
	मांस को एक प्लेट पर रखें. चावल सबसे अच्छा साइड डिश है.

गोमांस पफ पेस्ट्री के साथ "पाई"।

बीफ़ केक एक अतिरिक्त गर्म व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं।

	प्याज को बारीक काट लीजिये.
	मांस को क्यूब्स में काटें।
	मांस के लिए मसाले, नमक डालें। अपने हाथों से मिलाएं.
	पैन में वनस्पति तेल डालें, गोमांस भूनें।
	जब बीफ़ तैयार हो जाए, तो इसे सॉस पैन में डालें। टमाटर का रस, तेजपत्ता, नमक डालें। ढककर 30-40 मिनट तक पकने दें। फिर से हिलाओ.
	पफ पेस्ट्री बेलें.
	चौकोर टुकड़ों में काटें. किनारे से लगभग 1 सेमी पीछे हटते हुए, एक कोण पर कट बनाएं और किनारों को विपरीत दिशाओं में लपेटें।
	आटे के अंदर कांटे से छेद करें।
	15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	आटे की ऊपरी परत को कांटे से हल्का ढीला करें और बीच में मांस डालें।

नए साल की मेज पर चिकन साम्राज्य: पूरा भूनें, स्टेक और कैसरोल बनाएं

बीफ की तुलना में चिकन को पचाना ज्यादा आसान होता है। यह रसदार कम कैलोरी वाले व्यंजन बनाता है। और व्यंजनों की विविधता भी कम नहीं है. स्टेक, चॉप्स इससे तैयार किए जाते हैं, साथ ही गोमांस से भी, और इन्हें ओवन में भी पकाया जाता है। हम दिलचस्प छुट्टियों के व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। उनमें से कुछ उत्तम हैं, अन्य को तैयार करना काफी सरल है।

भरवां चिकन स्तन "कॉर्डन ब्लू"

कॉर्डन ब्लू चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट से बनाया जाता है। स्तन में भराई भरी हुई है. आप इसके लिए कई तरह की सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। नीचे आप पनीर और सॉसेज के साथ कॉर्डन ब्लू पकाने का एक उदाहरण देखेंगे।

	कॉर्डन ब्लू तैयार करने के लिए, आपको 4 चिकन ब्रेस्ट, उबले हुए सॉसेज के 8 टुकड़े, पनीर के 4 टुकड़े, 2 अंडे (ब्रेडिंग के लिए इनकी आवश्यकता होगी), ब्रेडिंग आटा - 1 कप, तलने के लिए वनस्पति तेल - 0.5 कप, नमक की आवश्यकता होगी। मिर्च।
	एक कटोरे में दो अंडे फोड़ें और कांटे से फेंटें। नमक और मिर्च। फिर से हिलाओ. - फिर ब्रेडक्रंब्स को एक गहरी प्लेट में डालें
	चिकन ब्रेस्ट को एक तरफ से काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं।
	टुकड़ा एक किताब की तरह खुलना चाहिए. इसे मीट मैलेट से थोड़ा सा कूट लें. नमक काली मिर्च।
	एक तरफ सॉसेज का एक टुकड़ा और ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें। टुकड़े के दूसरे भाग से ढक दें।
	सबसे पहले ब्रेडक्रंब में रोल करें.
	फिर अंडे के मिश्रण में. और फिर ब्रेडक्रंब में।
	कड़ाही में 7-10 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
	कॉर्डन ब्लू तैयार है.

वीडियो: पफ चिकन

मांस से भरा चिकन

यह नुस्खा एक साथ कई प्रकार के मांस का उपयोग करता है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस सूअर का मांस, बीफ़ या मिश्रित हो सकता है। इस रेसिपी के अनुसार चिकन पकाना, स्टेक जितना आसान नहीं है, लेकिन पका हुआ शव तुरंत उत्सव की मेज पर खड़ा हो जाएगा।

	भरवां चिकन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: चिकन - 1700 ग्राम, कीमा - 0.5 किलो, मशरूम - लगभग 400 ग्राम, एक अंडा, प्याज - 2 पीसी।, हार्ड पनीर, उदाहरण के लिए रूसी - 100 ग्राम, लहसुन - 3 लौंग, मक्खन वाली सब्जी, मसाला, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
	सबसे पहले फिलिंग के लिए प्याज, लहसुन और मशरूम को काट लें.
	पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें प्याज और लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
	फिर मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर कीमा डालें. 5-7 मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि इसका रंग पूरे द्रव्यमान में न बदल जाए।
	भरावन को कड़ाही से एक कटोरे में निकालें और ठंडा होने दें।
	अब चलिए चिकन पर आते हैं। चिकन को अच्छे से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
	शव को स्तन के साथ काटें और खोलें।
	स्तन की हड्डी को काट लें, आप उस पर कुछ मांस छोड़ सकते हैं, फिर आप उससे सूप बना सकते हैं।
	रीढ़ की हड्डी नहीं निकाली जा सकती.
	अब चिकन को गर्दन से शुरू करते हुए सिल लें। स्टफिंग के लिए नीचे एक छेद छोड़ दें.
	कीमा बनाया हुआ मांस में, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक कच्चा अंडा, नमक और काली मिर्च डालें।
	चिकन को कीमा से भरें। छेद को सिल दें या टूथपिक्स से पिन कर दें। मुर्गे के पैर बांध दो. चिकन मसाला लें, इसमें आधा चम्मच नमक, 2 चम्मच डालें। वनस्पति तेल। हिलाना।
	चिकन को इस मिश्रण से लपेट लें. चिकन को सांचे में डालें. और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें।
	आप चिकन को सब्जियों से सजा सकते हैं.

वीडियो: शाही चिकन

चिकन ब्रेस्ट स्टेक

यह डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. अगर आप 31 दिसंबर को अचानक काम पर हैं और खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। इसके अलावा, यह व्यंजन धीमी कुकर में पकाया जाता है।

	सामग्री: चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी। या 600 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल., सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल., चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
	ब्रेस्ट को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें। दूसरे स्तन के साथ भी ऐसा ही करें। इस प्रकार, आपको 4 स्टेक मिलते हैं।
	फिर सूरजमुखी तेल, सोया सॉस, मसाला, कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
	हिलाएँ और चिकन स्टेक डालें। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
	मल्टीकुकर को 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड पर रखें। गर्म होने के लिए छोड़ दें. जब धीमी कुकर गर्म हो रहा हो, तो कागज़ के तौलिये लें और स्तनों को थपथपाकर सुखा लें।
	तलने के लिए धीमी कुकर में भेजें, तेल डालने की जरूरत नहीं - सूखे कटोरे में तलें। 2 मिनिट बाद स्टेक को पलट दीजिये.
	सब्जी सलाद को साइड डिश के रूप में परोसें।

आलू के साथ ग्रीक चिकन

चिकन और आलू सुनने में काफी सरल लगते हैं। लेकिन आप मौलिकता का स्पर्श जोड़ सकते हैं यदि आप इस व्यंजन को ग्रीक रेसिपी के अनुसार मसालों के साथ नींबू के अचार में पकाते हैं।

	मुख्य सामग्री: चिकन - 800 ग्राम, आलू - 5-6 पीसी।
	मैरिनेड के लिए: अजवायन, मीठा लाल शिमला मिर्च, हल्दी, मिर्च, नींबू, लहसुन, अजवायन, मेंहदी, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल।
	जिस कटोरे में आप चिकन को मैरीनेट करेंगे, उसमें मसाला मिलाएं, अगर ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बारीक काट लें।
	नींबू को आधा काट लें और आधे से रस निचोड़ लें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
	चिकन को सभी तरफ से मैरिनेड में डुबोएं, बेकिंग डिश में रखें। इसमें लहसुन की कुछ कलियाँ पीसकर भी मिला दें।
	हम आलू को देहाती तरीके से पकाते हैं. साफ न करें, छिलके में ही सीधे स्लाइस में काट लें।
	कुटी हुई लहसुन की कलियाँ, नमक और काली मिर्च डालें, मेंहदी के पत्ते डालें, जैतून का तेल छिड़कें।
	चिकन को ऊपर रखें. हमने नींबू के आधे हिस्से को कई भागों में काट दिया, जिससे रस निचोड़ लिया, और टुकड़ों को आलू के स्लाइस और चिकन के बीच रख दिया।
	ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. और डिश को करीब 50 मिनट तक बेक करें. सामग्री की संख्या और टुकड़ों के आकार के आधार पर समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।
	इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि आप उत्पादों को पहले से मैरीनेट करके रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। और फिर, जब समय आए, तो डिश को बेक करने के लिए ओवन में रख दें।

चिकन "पिकासो"

प्रसिद्ध कलाकार के नाम पर रखे गए इस व्यंजन के नीचे चिकन पुलाव के अलावा और कुछ नहीं है। हालाँकि, शिमला मिर्च, टमाटर और इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण के कारण इसका स्वाद मूल होगा।

	सामग्री: चिकन ब्रेस्ट - 3 टुकड़े, प्याज - 2 टुकड़े, शिमला मिर्च - 2 टुकड़े, लहसुन - 3 लौंग, पानी - 100 मिली, टमाटर - 3 टुकड़े, इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 बड़ा चम्मच। एल., जायफल - ½ छोटा चम्मच, क्रीम - 200 मिली, पनीर - 100 ग्राम।
	एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें और तेल का एक टुकड़ा रखें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से फ्राई करें। प्रपत्र में स्थानांतरण.
	आधे छल्ले में कटे प्याज को भून लें. चिकन ब्रेस्ट के ऊपर लेटें।
	- फिर पैन में शिमला मिर्च डालें, भूनें भी - यह पुलाव की अगली परत है.
	एक पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, पानी डालें।
	वहां टमाटर, नमक, इतालवी जड़ी-बूटियां, जायफल, क्रीम डालें।
	इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।
	भविष्य के पुलाव की सभी परतों को टमाटर और क्रीम से भरें।
	मोल्ड को 25 मिनट के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	ओवन से निकालें. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें, जिससे बेकिंग का तापमान 200 डिग्री तक बढ़ जाए।
	पुलाव तैयार है.
	परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पोर्क व्यंजन: पसलियां, चॉप्स, रिब्बे

बहुत से लोगों को दम किया हुआ, तला हुआ और उबला हुआ सूअर का मांस पसंद होता है। आमतौर पर वह परिचारिकाओं को छोटी-छोटी पाक गलतियों के लिए माफ कर देती है और यह काफी रसदार और स्वादिष्ट बनता है।

शहद के शीशे में सूअर की पसलियाँ

कुत्ता चीनी की हड्डी कुतरने से इंकार नहीं करेगा, और यदि आप मुख्य व्यंजन के रूप में सूअर की पसलियों को पकाएंगे तो वह बहुत प्रसन्न होगा। इस नुस्खे का मुख्य आकर्षण शहद का उपयोग है।

	सामग्री: लहसुन, चाकू से कटा हुआ; हरी प्याज; नमक और मिर्च; मिर्च मिर्च के गुच्छे; शहद; सुनहरी वाइन; चिकन शोरबा; सिरका; सोया सॉस और तेल.
	सबसे पहले, पसलियों पर काली मिर्च और नमक डालें। मसालों को हर तरफ से दबाएं.
	हम पैन गरम करते हैं। इसमें जैतून का तेल डालें और पैन के बहुत गर्म होने तक इंतजार करें।
	पसलियों को तवे पर रखें। तलना. जाँच करना। जब पसलियां ग्रिल्ड तरफ से सुनहरी हो जाएं तो दूसरी तरफ पलट दें। जब ऐसा हो तो पसलियों को पलट दें। तली हुई पसलियों पर लहसुन छिड़कें, थोड़ी मिर्च डालें।
	कुछ सोया सॉस और शहद डालें। फिर वाइन सिरका, सूखी सफेद वाइन डालें।
	पसलियों को पलटें. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
	पसलियों को सांचे में स्थानांतरित करें।
	हरा प्याज छिड़कें। और चिकन शोरबा से भरें। पसलियों को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
	20 मिनट के बाद पसलियों को हटा दें और पलट दें। 15 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।
	पसलियां तैयार हैं. उन्हें खूबसूरती से पेश करना बाकी है।
	हम नींबू और अजमोद के साथ परोसने के इस विकल्प की अनुशंसा करते हैं।

पनीर के साथ पोर्क चॉप

खाना पकाने से पहले पीटा गया मांस स्वाद में अधिक कोमल हो जाता है। ताप उपचार के दौरान मांस के रेशे सिकुड़ जाते हैं, लेकिन पीटने के बाद वे यह क्षमता खो देते हैं।

	मांस को लगभग 1-1.5 सेमी मोटे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और इसे क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग से ढक दें। किचन मीट मैलेट से पाउंड करें।
	मांस को सभी तरफ से नमक डालें।
	पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
	अंडे को फेंट लें.
	एक प्लेट में आटा और दूसरी पर ब्रेडक्रम्ब्स रखें।
	मांस का एक टुकड़ा लें, इसे आटे में लपेटें, फिर इसे अंडे, पनीर, ब्रेडक्रंब में बारी-बारी से डुबोएं।
	दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
	फिर चॉप्स को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए मसले हुए आलू के साथ परोसें।

मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस

आप पहले से ही गोमांस से थाई शैली में मांस पकाने की विधि से परिचित हो सकते हैं, जिसमें मीठी और खट्टी चटनी का भी उपयोग किया जाता है। अब हम पोर्क का अधिक कोमल संस्करण पकाने का प्रस्ताव करते हैं।

	सामग्री: सूअर का मांस - 400 ग्राम, शिमला मिर्च - 1 पीसी, गाजर - 1 पीसी, लहसुन - 2-3 लौंग, अदरक या सूखे अदरक का एक छोटा टुकड़ा, आधा गर्म काली मिर्च या सूखी लाल मिर्च।
	सॉस: सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।, सिरका (सेब, वाइन, बाल्समिक) - 2 बड़े चम्मच। एल., ब्राउन शुगर या शहद - 2 बड़े चम्मच। एल बिना शीर्ष के, आलू स्टार्च - 2 चम्मच, साधारण या डिजॉन सरसों - 1 चम्मच, 1/3 कप पानी।
	मांस के एक टुकड़े से सभी फ़िल्में काट लें, रेशों को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। अच्छी तरह फेंटें.
	मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
	1 बड़ा चम्मच डालें। एल सोया सॉस, अन्य घटकों पर काम करते समय मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
	शिमला मिर्च को छीलकर आधा काट लें और काट लें।
	गाजर को स्ट्रिप्स में काटें।
	अदरक और लहसुन को काट लीजिये.
	सोया सॉस, सिरका, ब्राउन शुगर, सरसों, आधा स्टार्च मिलाएं। हिलाना। पानी डालिये।
	बचा हुआ स्टार्च मांस में डालें। अपने हाथों से मिलाएं.
	एक गहरा फ्राइंग पैन लें, इसे गर्म होने दें। 2 बड़े चम्मच डालें. एल वनस्पति तेल, गाजर को एक पैन में डालें और तेज़ आँच पर लगभग 1.5 मिनट तक भूनें।
	मिर्च डालें और 1.5 मिनट तक भूनें।
	- फिर सब्जियों को पैन से निकाल लें. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल तेल. और लहसुन और अदरक को जल्दी से भून लीजिए.
	वहां मांस डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 4 मिनट तक भूनें।
	फिर सब्जियां वापस लौटा दें, आंच मध्यम कर दें। 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
	सॉस मिलाएं और मांस के ऊपर डालें। सॉस को कुछ मिनट तक उबलने दें। इस व्यंजन के लिए आदर्श साइड डिश चावल है।

मसालों के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि खाना पकाने के लिए मांस का एक बड़ा टुकड़ा लिया जाता है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि इसे लंबे समय तक पकाया जाएगा - लगभग 2 घंटे। लेकिन पकवान की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, और जब मांस पकाया जाता है, तो आप अन्य काम कर सकते हैं।

	सामग्री: सूअर की गर्दन का एक टुकड़ा - 1.3-1.5 किलो, लहसुन - 2 सिर, सूखे जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। एल., हॉप्स-सनेली - 2 बड़े चम्मच। एल., मिर्च का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल., काली मिर्च, बेकिंग आस्तीन।
	हम मांस में पंचर बनाते हैं और अंदर लहसुन की कलियाँ डालते हैं।
	मांस को नमक और जड़ी-बूटियों से रगड़ें।
	फिर सनली हॉप्स छिड़कें।
	फिर मांस को भूनने वाली आस्तीन में रखें, दोनों सिरों पर क्लैंप से बांधें। मांस को 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है।
	मांस को बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। मांस को बाहर निकालें, आस्तीन को फाड़ें और गर्दन को भूरा करने के लिए इसे वापस ओवन में रखें। फिर इसे निकाल लें और आप सर्व कर सकते हैं.

रिब्बे - नॉर्वेजियन पोर्क डिश

हमारे कान के लिए एक असामान्य नाम. लेकिन पकवान तैयार करना बहुत सरल है। मुख्य बात मांस का सही टुकड़ा चुनना है।

	सामग्री: त्वचा और पसलियों के साथ सूअर का मांस - 0.5 किलो, नमक और काली मिर्च।
	त्वचा को चौकोर टुकड़ों में काट लें. पसलियां भी काट लें.
	फिर दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च।
	एक बेकिंग शीट लें, उस पर एक उल्टी प्लेट रखें और फिर उसके ऊपर सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखें।
	बेकिंग शीट पर एक गिलास पानी डालें।
	ऊपर से पन्नी से ढक दें। मांस को 230 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
	फिर सूअर का मांस जांचें. सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए इसे थोड़ा सा खोलें। बेकिंग तापमान को 200 डिग्री तक कम करें और अगले 25 मिनट तक बेक करें।
	सूअर का मांस निकालें, कटौती के साथ काटें, फिर पसलियों के बीच।

मछली - उत्सव की मेज पर गोमांस, सूअर का मांस और चिकन का एक विकल्प

आमतौर पर कुत्ते की मछली को विशेष रूप से पसंद नहीं किया जाता है, लेकिन कुछ नस्लें, जैसे कि हस्की, इसे खाती हैं, विशेष रूप से लाल मछली - सैल्मन, गुलाबी सैल्मन। मछली के व्यंजन टेबल पर रखते समय सबसे पहले इस बात के बारे में सोचें कि कुछ मेहमानों को यह जरूर पसंद आएगा. नए साल की मेज पर विविधता का स्वागत पीला कुत्ता ही करता है।

सब्जियों के साथ समुद्री मछली

मछली का लाभ यह है कि इसे अक्सर ओवन के बिना पकाया जा सकता है - फ्राइंग पैन या धीमी कुकर में, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ।

	हमने प्याज को क्यूब्स में काट लिया।
	एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। - एक पैन में प्याज भून लें.
	इस बीच, गाजर को छल्ले में काट लें।
	हम शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में बांटते हैं और उसी पैन में भेजते हैं. हम मिलाते हैं. तेजपत्ता डालें.
	हमने मछली को फ़िललेट्स में काटा।
	हमने टुकड़ों में काटा.
	तली हुई सब्जियों में डालें. नमक डालकर मिला लें. 15 मिनिट बाद आग बंद कर दीजिये.
	हम मछली को सब्जियों के साथ एक प्लेट पर फैलाते हैं, अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

वीडियो: पैन में फ़्लाउंडर

मिस्र में मछली

टमाटर सॉस के साथ मछली अच्छी लगती है। और इन्हीं व्यंजनों में से एक है मिस्र की मछली। यहां, सामग्रियों के असामान्य संयोजनों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, किशमिश और मेवे मिलाए जाते हैं।

	मछली कोई भी हो सकती है, नदी या समुद्र कोई भी हो। आप फ़िललेट या शव ले सकते हैं।
	बाकी सामग्री: टमाटर सॉस, कुछ किशमिश, मेवे (कोई फर्क नहीं पड़ता), वनस्पति तेल, पिसी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 4 टमाटर और मछली के लिए मसाला।
	हम मछली को भागों में काटते हैं या पूरी पट्टिका छोड़ देते हैं - यदि वांछित हो।
	चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। अब आपको मछली में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मछली में मसाला डालना, तेल डालना है। हम इसे 20-25 मिनट के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
	टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालकर उनका छिलका उतार लें।
	त्वचा हटाओ. गूदे को क्यूब्स में काट लें.
	हम पैन को गर्म करते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, मेवे, किशमिश डालते हैं (इसे पहले से 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोया जाना चाहिए)। हम टमाटर डालते हैं।
	टमाटर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
	फिर टमाटर सॉस डालें, फिर से गाढ़ा होने तक उबालें और बंद कर दें।
	मछली रसदार है. इसे एक प्लेट में रखें और सॉस के ऊपर डालें।
	जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

क्रीम सॉस में सामन

सैल्मन और क्रीम सॉस - एक अद्भुत संयोजन, बहुत कोमल। सुनिश्चित करें कि पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

	इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम, जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल., डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल., एक चुटकी काली मिर्च और नमक, शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
	सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी: क्रीम 30% - 150 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, आटा - 1 चम्मच, स्वाद के लिए काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, डिल की कुछ टहनी।
	सामन में नमक और काली मिर्च डालें।
	जैतून के तेल से चिकनाई करें।
	सरसों को शहद के साथ मिला लें.
	सरसों के मिश्रण की एक मोटी परत के साथ चिकनाई करें। आप दूसरी परत से गुजर सकते हैं. हमने इसे 200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दिया।
	डिल को बारीक काट लें.
	लहसुन को बारीक काट लीजिये.
	क्रीम को पानी के स्नान में गर्म होने दें। नमक और काली मिर्च डालें.
	आटा डालें और तब तक हिलाएं जब तक गुठलियां पूरी तरह से घुल न जाएं।
	लहसुन, सोआ डालें और गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।
	पके हुए सामन में सॉस डालें।
	आलू पुलाव या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

धीमी कुकर में भूमध्यसागरीय कार्प

इस रेसिपी में मशरूम शामिल हैं। पनीर और मशरूम सॉस के साथ धीमी कुकर में पकाया गया नरम कार्प फ़िललेट।

	सामग्री: कार्प पट्टिका - 0.5 किलो, मशरूम - 150 ग्राम, प्याज - 1 टुकड़ा, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, क्रीम - 200 ग्राम, नींबू, जैतून, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
	मछली अच्छी तरह से नमकीन और काली मिर्च वाली होनी चाहिए।
	फिर मछली को आटे में रोल करें, धीमी कुकर में डालें, जहाँ तेल पहले ही डाला जा चुका हो। ढक्कन खोलकर भूनें.
	जब मछली तल रही हो, तो प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें।
	और मशरूम को टुकड़ों में काट लें.
	फ़िललेट्स को पलट दें। इसे ज्यादा तला नहीं जाना चाहिए, इसे अंदर से कच्चा ही रहने दीजिये.
	जैतून को छल्ले में काटें।
	फ़िललेट निकालें और बोर्ड पर छोड़ दें।
	हम धीमी कुकर में सब्जियां डालकर भूनते हैं। - जब सब्जियां भुन जाएं तो इसमें क्रीम डालें.
	कुछ पनीर को सीधे कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाना। पनीर के पिघलने का इंतज़ार करें, इससे सॉस गाढ़ा हो जाएगा। ढक्कन बंद करके 2 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर से हिलाएँ और मछली के टुकड़ों को धीमी कुकर में वापस डाल दें। आप कुछ और पनीर डाल सकते हैं. ढक्कन बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
	कार्प को एक प्लेट में रखें, कटे हुए हरे प्याज, नींबू और जैतून से सजाएँ।

कुत्ता व्यंजनों के चुनाव में बहुत अधिक नख़रेबाज़ नहीं है, इसलिए हो सकता है कि आपकी मेज बहुत परिष्कृत न हो। लेकिन कई प्रकार के गर्म मांस व्यंजन तैयार करके इसमें विविधता लाने का प्रयास करें।

नए साल की तैयारी हमेशा सुखद परेशानियों और सकारात्मक भावनाओं का तूफान लाती है। नए साल की पूर्व संध्या परिवार और दोस्तों के साथ मिलने, मौज-मस्ती करने और निश्चित रूप से स्वादिष्ट भोजन खाने का एक शानदार अवसर है। परिचारिकाएं पहले से ही नए साल 2018 के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन चुनना शुरू कर रही हैं: हमने फोटो के साथ व्यंजन भी तैयार किए हैं ताकि आपकी मेज और आपके घर में छुट्टी और आराम का माहौल बस जाए, जो अगले साल तक बना रहेगा। बेशक, हर परिवार का अपना होता है व्यंजनों का पारंपरिक उत्सव सेटऔर "हस्ताक्षर" घरेलू नुस्खे। ये आपके पसंदीदा स्नैक्स, सलाद, "क्राउन" मछली या एस्पिक, बेक्ड पोल्ट्री या सिग्नेचर केक हो सकते हैं। हालाँकि, आप हमेशा कर सकते हैं कुछ दिलचस्प जोड़कर व्यंजनों की सूची में सुधार और अद्यतन करें, हार्दिक और बहुत महंगा नहीं। ये वे व्यंजन थे जिन्हें हमने नए साल 2018 के लिए उत्सव मेनू संकलित करते समय चुना था: कुत्ते के वर्ष में क्या नया और दिलचस्प पकाना है - हम अभी फोटो में बताएंगे और दिखाएंगे।

किसी भी छुट्टी के पारंपरिक मेनू में विभिन्न कैलोरी सामग्री वाले कई प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं:

ठंडे ऐपेटाइज़र: सैंडविच, जेली वाले व्यंजन, रोल, कट, पाई, टार्टलेट;
: मांस, सब्जी, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ अनुभवी;
गर्म व्यंजन: मांस, मछली, मुर्गी पालन, आलू;
मिठाई।

नए साल की दावत के लिए व्यंजनों की सूची बनाते समय, आपको मेहमानों के स्वाद पर ध्यान देना चाहिए, और यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि व्यंजनों में सामग्री दोहराई न जाए। नए साल की पार्टी के लिए क्या बनाया जाए, यह सोचते हुए हर गृहिणी न केवल खिलाने का सपना देखती है, बल्कि यह भी सोचती है कि नए साल की पार्टी के लिए क्या बनाया जाए स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें। 5-7 लोगों की कंपनी के लिए नए साल के मेनू की अनुमानित संरचना इस प्रकार होगी:

2-3 स्नैक्स;
2-3 सलाद;
1-2 गर्म भोजन;
मिठाई;
कटौती - मांस और सब्जी;
पेस्ट्री, ब्रेड;
मशरूम, अचार;
सॉस.

ज्योतिषी कुत्ते के वर्ष में नए साल की मेज को सरल, लेकिन हार्दिक और उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के साथ परोसने की सलाह देते हैं - अधिक मांस, सब्जियाँ, हरी सब्जियाँ और स्वादिष्ट सलाद. पारंपरिक एस्पिक व्यंजन, सैंडविच और रूसी सलाद के साथ, यह कुछ नया आज़माने लायक है।

नए साल की मेज 2018: सलाद

जब हम नए साल 2018 के लिए क्या पकाने की योजना बनाते हैं तो हल्के और नाजुक सलाद पहली चीज हैं जो हम नए साल की मेज पर पेश करते हैं: तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको न केवल कल्पना करने में मदद करेंगे, बल्कि खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को देखने में भी मदद करेंगे।

नए साल का सलाद "कुत्ता"

नए साल के प्रतीक की छवि वाले सलाद पहले से ही उत्सव मेनू की एक अच्छी परंपरा बन गए हैं। वास्तव में, "विंटर" सलाद की एक बड़ी संख्या है, साथ ही उन्हें मूल तरीके से परोसने के तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह प्यारा और गले लगाने वाला कुत्ताआप नए साल की मेज के लिए खाना बना सकते हैं।

अवयव:

3 उबले आलू लें;
100 ग्राम मसालेदार मशरूम;
5 उबले अंडे (चिकन);
प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
3 गाजर;
150 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
6 पीसी. कारनेशन (सजावट के लिए)

खाना पकाने की विधि

हम उबली और छिली हुई सामग्री को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं ( आलू, गाजर, गिलहरी और जर्दी अलग से). हम पनीर को भी रगड़ते हैं और मशरूम और चिकन को क्यूब्स में काटते हैं।
हम तैयार पकवान पर आलू की आधी मात्रा फैलाते हैं, जिससे कुत्ते का थूथन बनता है।
मेयोनेज़ के साथ आलू की परत को चिकना करें और शीर्ष पर चिकन रखें।
अगली परत प्रोटीन का हिस्सा है, और फिर मशरूम।
ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें और मेयोनेज़ डालें।
पनीर के ऊपर गाजर और मेयोनेज़ डालें।
ऊपर से बचा हुआ आलू डालें।
हम कुत्ते के सिल्हूट को सजाते हैं - बीच में जर्दी से और कान - प्रोटीन से।
हम प्रोटीन के साथ थूथन के बीच में बिछाते हैं।
हम मशरूम से कुत्ते की आंखें, भौहें और नाक, लौंग से मूंछें, सॉसेज के टुकड़े से जीभ बनाते हैं।

हम तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में भिगोते हैं और नए साल की मेज पर परोसते हैं। ऐसा रंगीन व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा. वैसे, बच्चों के लिए आप इसे उबले हुए चिकन के साथ, घर में बनी मेयोनेज़ के साथ और बिना मशरूम के पका सकते हैं।

टूना और ताजी सब्जियों के साथ नए साल का सलाद

कुत्ता कोई नख़रेबाज़ जानवर नहीं है, उसे मांस और मछली दोनों पसंद हैं, इसलिए नए साल की मेज पर मछली का सलाद बहुत उपयुक्त लगेगा.
और अगर आप भी कलरफुल पोर्शन सर्विंग का आयोजन करेंगे तो मेहमानों की तारीफों की कोई सीमा नहीं रहेगी. मछलियों की महँगी किस्मों को डिब्बाबंद भोजन से बदला जा सकता है - उदाहरण के लिए, ट्यूना।

सामग्री तैयार करें:

ताजा खीरे, टमाटर;
पनीर फेटा;
ट्यूना की एक कैन;
बटेर के अंडे;
प्याज का साग;
नींबू;
जतुन तेल;
काली मिर्च, नमक;
सजावट के लिए - लाल कैवियार और जैतून।

खाना पकाने की विधि

ककड़ी, टमाटर, फेटा के टुकड़े करें।
प्याज के साग को बारीक काट लीजिये.
ट्यूना को गिलास के नीचे रखें और कांटे से सीधा करें।
आगे 2 बटेर अंडे, आधे में काटेंऔर हरा प्याज.
ऊपर से पनीर डालें और थोड़ा सा नमक छिड़कें।
- पनीर के ऊपर खीरा, टमाटर और हरा प्याज डालें.
ड्रेसिंग के लिए मिलाएंजैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च।
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, नींबू और डिल से सजाएँ।
सुंदरता के लिए आप इसमें जैतून भी मिला सकते हैं, बटेर अंडा और लाल कैवियार।

नए साल की मेज 2018 के लिए स्नैक्स

नये साल का नाश्ता- यह छुट्टियों का एक और स्वादिष्ट पक्ष है, जिसके लिए आप चाहते हैं कि नया साल कभी खत्म न हो।

क्षुधावर्धक "पटाखों पर क्रिसमस पेड़"

यह अद्भुत ऐपेटाइज़र आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और तारीफों की झड़ी लगा देगा। ऐपेटाइज़र में मौजूद सामग्रियां सरल और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

200 ग्राम पटाखे;
20 ग्राम लाल कैवियार;
150 ग्राम पनीर;
पालक का 1 गुच्छा;
मेयोनेज़ के 1.5 बड़े चम्मच;
नमक।

पालक को धोकर सुखा लें. इसे टुकड़ों में तोड़कर ब्लेंडर बाउल में रखें।
पनीर, मेयोनेज़ और नमक डालें. सामग्री को चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो इसे दूध से पतला करें।
फिलिंग को कन्फेक्शनरी सिरिंज में डालें और धीरे से क्रैकर्स पर निचोड़ें।
हम अपने दही-पालक क्रिसमस ट्री को सजाते हैंलाल कैवियार के साथ. ऊपर - ईस्टर केक के लिए पाउडर से बना एक तारांकन चिह्न।

भरवां केकड़े की छड़ें शायद इस उत्पाद से प्राप्त होने वाली सबसे अच्छी चीज़ हैं।

सामग्री तैयार करें

सलाद पत्ते
11-12 केकड़े की छड़ें
2 बटेर अंडे
50 ग्राम पनीर
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
हरियाली का गुच्छा
लहसुन की कुछ कलियाँ
नमक काली मिर्च।

केकड़े की छड़ियों को खोलोऔर गलत साइड पर लेट गया.
पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें, लहसुन को बारीक काट लें और हिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ सामग्री को सीज़न करें, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न करें।
स्टफिंग बिछा दीजियेप्रत्येक केकड़े पर छड़ी रखें और एक रोल में लपेटें।
प्रत्येक भरी हुई छड़ी को आधा काटें और सलाद के पत्तों पर व्यवस्थित करें।

गर्म क्षुधावर्धक: आलूबुखारा और बेकन के साथ कैनेप

नए साल की मेज के लिए एक और हार्दिक नाश्ता। इसके अलावा इसमें स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सामग्री भी शामिल है आपको एक साथ 3 अलग-अलग स्नैक्स मिलेंगे।