माइक्रोवेव आलू की रेसिपी। माइक्रोवेव में पके हुए आलू "जंगल की तरह"
बहते पानी के नीचे आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। आंखों को हटाने की जरूरत नहीं है। अगर आलू में काले धब्बे या सड़े हुए धब्बे हैं, तो उन्हें काट लें।
फिर प्रत्येक कंद को हर तरफ से 4-5 बार कांटे से छेदें। अगर आप इस छोटी सी ट्रिक को इग्नोर करेंगे तो आलू का छिलका फट जाएगा और बहुत सुंदर नहीं लगेगा।
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कंदों को थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम दें। उन्हें माइक्रोवेव करने योग्य प्लेट या बेकिंग डिश पर रखें और पूरी शक्ति पर 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
खाना पकाने का समय कंद के आकार पर निर्भर करता है। बड़े आलू को बेक होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। यदि आप कई टुकड़े पकाते हैं, तो एक ही आकार के कंद चुनने का प्रयास करें - फिर सभी आलू समान रूप से बेक हो जाएंगे।
thekitchn.com एक कांटा या रसोई के चिमटे का उपयोग करके, आलू को सावधानी से पलटें। अगर आप एक आलू को बेक कर रहे हैं, तो उसे माइक्रोवेव में और 3 मिनट के लिए रख दें। यदि दो से अधिक हैं, तो उन्हें दूसरी तरफ और 5 मिनट के लिए बेक करें।
thekitchn.com चाकू या कांटे से आलू की तत्परता की जाँच करें: अगर यह तैयार है, तो इसे बीच में छेदना आसान है। यदि आवश्यक हो तो एक अतिरिक्त मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
अगर आप क्रिस्पी क्रस्ट चाहते हैं, तो आलू को पहले से गरम ओवन में 220°C पर रखें और बेक करें। क्रस्ट के सूखने तक हर कुछ मिनट में डिश को चेक करना न भूलें।
thekitchn.com परोसने से पहले आलू को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है (अधिकतम चार दिनों के लिए), और फिर माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गरम किया जा सकता है।
आप तैयार पकवान को सीधे इस रूप में परोस सकते हैं, या आप आलू पर फिलिंग डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबली हुई सब्जियां।
thekitchn.com विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए आलू सबसे लोकप्रिय उत्पाद है। आलू उबाले, स्टीम्ड, तले हुए, मक्खन के साथ, प्याज के साथ, मछली या सॉस के साथ - सभी को अपनी पसंद का पकवान मिल जाएगा। आप बिना किसी प्रतिबंध के स्वस्थ और बीमार दोनों छोटे और वयस्क लोगों के लिए ऐसी विनम्रता खा सकते हैं। रूस में आलू सबसे आम जड़ वाली फसल है। यह विशेष रूप से सनकी नहीं है, विभिन्न मिट्टी, क्षेत्रों में बढ़ सकता है, और सस्ती है। हालांकि, खाना पकाने से पहले, कोई भी गृहिणी सोचती है कि ऐसी जड़ वाली फसल को कैसे पकाया जाए। सबसे आम खाना पकाने का विकल्प गैस स्टोव है, लेकिन आधुनिक दुनिया बहुत सारे नए अवसर प्रदान करती है। अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में आलू पकाने का तरीका देखें ताकि वे स्वादिष्ट बने और उखड़ें नहीं। सलाद के लिए आदर्श!
माइक्रोवेव ओवन आलू पकाने का एक शानदार तरीका है। इस विधि के अपने फायदे हैं:
- बहुत जल्दी पकाना;
- खाना पकाने की प्रक्रिया की लगातार निगरानी करना आवश्यक नहीं है;
- छोटे श्रम लागत;
- आलू स्वादिष्ट, कुरकुरे होते हैं, अपना स्वाद और सुगंध नहीं खोते हैं।
इस रूट सब्जी को माइक्रोवेव में पकाने की प्रक्रिया में औसतन 10-15 मिनट का समय लगेगा, लेकिन स्वाद और सुगंध आपको प्रसन्न करेगी।
यदि आप माइक्रोवेव में आलू को जल्दी से पकाने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो बस ओवन चालू करके अधिकतम शक्ति निर्धारित करें। वहीं आलू के साथ कंटेनर में थोड़ा सा पानी और नमक भी डालना चाहिए ताकि आलू सूखने से फटे नहीं.
आप माइक्रोवेव में पका सकते हैं:
- उबले आलू;
- जैकेट पोटैटो;
- उबला आलू;
- एक बैग में आलू।
माइक्रोवेव में आलू के साथ व्यंजन पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन आइए ऊपर बताए गए व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें।
माइक्रोवेव में आलू को उनकी जैकेट में कैसे पकाएं
जैकेट आलू बिना छिलके वाला आलू है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको जड़ की फसल लेने और इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, आप धोने के लिए स्पंज या ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। धुले हुए आलू को कई जगहों पर टूथपिक से छेदना चाहिए ताकि वे तेजी से पक जाएं और पकाने के दौरान फटे नहीं।
महत्वपूर्ण! आलू के छिलके को दूषित होने से बचाने के लिए साबुन, शैंपू, डिटर्जेंट का इस्तेमाल न करें।
पहले से धुले और तैयार उत्पाद को एक गहरे कंटेनर में रखें और इस कंटेनर में थोड़ा नमकीन पानी डालें (आलू के आधार को थोड़ा ढकने के लिए)।
ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें, वहां एक कंटेनर रखें और इसे लगभग 10-12 मिनट के लिए चालू करें। टूथपिक के साथ, आप पहले से पके हुए आलू को छेद सकते हैं और इसकी तैयारी की डिग्री की जांच कर सकते हैं, यदि तैयार नहीं है, तो इसे और 5 मिनट के लिए रख दें।
उसी नुस्खा के अनुसार, आप सिर्फ छिलके वाले आलू पका सकते हैं, और फिर स्वाद के लिए तेल, जड़ी-बूटियाँ, मसाला मिला सकते हैं। इस तरह से तैयार किए गए आलू विभिन्न प्रकार के सॉस के लिए, या किसी भी सलाद में एक स्वतंत्र सामग्री के रूप में बहुत बढ़िया जोड़ होंगे।
माइक्रोवेव में बैग में आलू कैसे पकाएं
आलू को माइक्रोवेव में पकाने का सबसे आसान तरीका आलू को एक बैग में उबालना है। यह नुस्खा न्यूनतम बजट के साथ भी उपयुक्त है, क्योंकि किसी भी रसोई घर में एक नियमित पैकेज मिल सकता है।
ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि आप इस उत्पाद को किस रूप में देखना चाहते हैं - छिलके में या वर्दी में, और फिर आलू तैयार करें और उन्हें टूथपिक से छेदें।
बिना शिलालेख के एक नियमित पारदर्शी बैग लें। तैयार उत्पाद को बैग में डालें, थोड़ा नमक डालें, आप थोड़ा पानी (कई चम्मच) डाल सकते हैं, बैग को बाँध सकते हैं, माइक्रोवेव में रख सकते हैं और ऊपर से कई जगहों पर टूथपिक से छेद कर सकते हैं।
पानी के बजाय, आप बस थोड़ा सा नमक और मक्खन बैग में डाल सकते हैं, तो उबले हुए आलू ज्यादा स्वादिष्ट होंगे।
ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें और 10-12 मिनट तक पकाएं। फिर ओवन का दरवाजा खोलें और तैयारी की जांच करें। यदि पकवान नहीं पका है तो आप इसे और 5 मिनट के लिए रख सकते हैं।
खाना पकाने का यह विकल्प इस मायने में बहुत फायदेमंद है कि आपको बर्तनों को गंदा करने की ज़रूरत नहीं है, खाना पकाने के लिए कंटेनरों की तलाश करें, सस्ते तात्कालिक विकल्प के साथ प्राप्त करना काफी संभव है।
हालाँकि, विशेष खाना पकाने के बैग हैं जिनका आप उपयोग भी कर सकते हैं। तैयार मसालों के पैकेज भी हैं, जहां आप आलू डालते हैं और आपको एक बेहतरीन डिश मिलती है।
माइक्रोवेव में बेक्ड आलू
प्रारंभ में, आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है - छील, स्लाइस या डिस्क में काट लें (आपके स्वाद और वरीयताओं के अनुसार)। फिर आपको खाना पकाने के लिए व्यंजन चुनने की जरूरत है। आप डिश के तल पर थोड़ा नमकीन पानी डाल सकते हैं, या बस आलू को नीचे फैला सकते हैं ताकि टुकड़े एक दूसरे को न छूएं, और उनके ऊपर मक्खन डाल दें।
फिर आप इस अर्ध-तैयार उत्पाद में अपने स्वाद के लिए उत्पाद जोड़ सकते हैं - बेकन, पनीर, सब्जियां। अधिकतम शक्ति पर सेट करें और 10 - 12 मिनट तक पकाएं। फिर पकवान की तत्परता की जांच करें, आप उत्पाद को दूसरी तरफ पलट सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो इसे 10-12 मिनट के लिए रख दें।
महत्वपूर्ण! व्यंजन में तुरंत पनीर न डालें, लेकिन जब पकवान लगभग तैयार हो जाता है, तो पनीर पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त कर लेगा।
माइक्रोवेव में आलू के विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए, आप एक कंटेनर के रूप में एक नियमित पकवान का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको तल पर पानी भी डालना होगा। उचित मात्रा में पानी डालने का प्रयास करें ताकि फर्श और माइक्रोवेव में बाढ़ न आ जाए।
माइक्रोवेव में आलू पकाने का एक बड़ा प्लस गति है! बस 6 मिनट और आपका काम हो गया!
इसलिए, आज हमने जांच की है कि माइक्रोवेव में आलू को कैसे पकाया जाता है, साथ ही साथ खाना पकाने की बुनियादी रेसिपी भी। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह जड़ वाली फसल बिना अधिक मेहनत के बहुत जल्दी और सरलता से तैयार की जा सकती है, और थोड़ी कल्पना आपको उपरोक्त प्रत्येक व्यंजन को अद्वितीय और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी। माइक्रोवेव में पकाए गए स्वादिष्ट आलू के साथ अपनी मेज में विविधता लाएं।
ये व्यंजन न केवल घर पर, बल्कि काम पर भी काम आएंगे - स्नैक्स के बारे में भूल जाओ, सही और संतोषजनक खाओ।
माइक्रोवेव ओवन ने गृहिणियों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, यह इस तथ्य के कारण है कि वे कुछ ही मिनटों में भोजन को गर्म कर सकते हैं। लेकिन हर कोई खाना पकाने के लिए इस तकनीक का इस्तेमाल नहीं करता है। आज हम आपको बताएंगे कि माइक्रोवेव में आलू को सरलता से, जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है। क्लासिक तरीके से आलू उबालने में लगभग एक घंटा लगता है, और माइक्रोवेव के लिए धन्यवाद, खाना पकाने का समय 12 मिनट तक कम हो जाता है!
नीचे दिए गए सभी आलू व्यंजनों के लिए, विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तनों का उपयोग करें। यह कांच, सिरेमिक या सिलिकॉन के बर्तन, कटोरे, प्लेट हो सकते हैं।
सामान्य नियम:
- छोटे आलू बड़े की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे ध्यान में रखें;
- खाना पकाने का समय सब्जियों की मात्रा पर निर्भर करता है - एक आलू कुछ ही मिनटों में पक जाएगा, और एक किलोग्राम समय के लिए इसमें बहुत अधिक समय लगेगा;
- तत्परता को चाकू, कांटे या टूथपिक से जांचा जा सकता है। यदि कंद अंदर से घना है, तो यह अभी तैयार नहीं है;
- आलू को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, पकाने से पहले उन्हें मसाले और तेल से मसल लें;
- भराव के रूप में, आप कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम या मछली, हैम, मेयोनेज़ से विभिन्न भरावों का उपयोग कर सकते हैं, ऊपर से उबले अंडे छिड़क सकते हैं और बहुत कुछ;
- अगर सब्जियों को पकाने के बाद ठंडे पानी के नीचे रखा जाए तो छिलका छीलना आसान हो जाता है।
क्लासिक उबले आलू
यहां तक कि अतिरिक्त कार्यों के बिना सबसे साधारण माइक्रोवेव ओवन में, आप आलू को जल्दी से उबाल सकते हैं, जिसके स्वाद गुण सामान्य खाना पकाने की विधि से अलग नहीं होते हैं। पारंपरिक खाना पकाने की तरह, केवल आलू और पानी की जरूरत होती है।
माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं:
- आलू लें, छीलें और धो लें।
- कंदों को एक सॉस पैन में रखें, पानी से भरें ताकि यह सिर्फ सब्जियों को ढक सके। यदि आवश्यक हो तो नमक।
- ढक कर पकाएं, तैयारी के लिए जाँच करें।
- प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं।
यह विकल्प न केवल साइड डिश के लिए, बल्कि सलाद के लिए सब्जियां तैयार करने के लिए भी आदर्श है।
वर्दी में फास्ट आलू
माइक्रोवेव में पके हुए आलू वर्दी में बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। उत्पादों की आवश्यकता है:
- आलू;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- जैतून या मक्खन - एक मध्यम आकार के आलू के लिए एक बड़ा चमचा या 50 ग्राम मक्खन।
इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री प्रति सेवारत 160 किलो कैलोरी है।
व्यंजन विधि:
- आलू को अच्छी तरह से धोना चाहिए, ब्रश का उपयोग करने और एक ही आकार के कंद चुनने की सलाह दी जाती है, सूखे, कांटे से छेद करें और माइक्रोवेव में डाल दें।
- स्वाद के लिए थोड़ा नमक और मसाला डालें, आप सब्जियों को मक्खन या जैतून के तेल से रगड़ सकते हैं और बेक करने के लिए सेट कर सकते हैं।
- 600-700 वाट की शक्ति के साथ, माइक्रोवेव ओवन में आलू के लिए खाना पकाने का समय 8-12 मिनट है, फिर पकवान को हटा दिया जाना चाहिए और लगभग 6 मिनट तक खड़े रहने की अनुमति दी जानी चाहिए।
एक बैग या तौलिये में जैकेट आलू
बैग्ड आलू को माइक्रोवेव में पकाने की विधि कार्यालय के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें किसी बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है और ओवन साफ रहता है। जरुरत:
- बेकिंग बैग;
- आलू;
- नमक और स्वादानुसार मसाला।
डिश की कैलोरी सामग्री प्रति सेवारत 150 किलो कैलोरी है।
नुस्खा सरल है:
- आलू को धोकर सुखा लें, बेकिंग के लिए प्लास्टिक बैग में रखें, बाँध लें।
- 8-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, समय की अवधि माइक्रोवेव की शक्ति और कंदों की संख्या पर निर्भर करती है।
- बैग को सावधानी से छेदें और आलू को उनकी जैकेट में निकाल लें, खोलते समय सावधान रहें, बैग के अंदर की भाप बहुत गर्म होती है और आप खुद को जला सकते हैं।
यदि कोई बैग नहीं है, तो आप कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक आलू को कागज में लपेट सकते हैं, ओवन में भिगोकर रख सकते हैं, खाना पकाने का समय लगभग 8 मिनट है। तौलिए में नमी बनी रहती है। ऐसे आलू अक्सर गृहिणियों के बीच तत्काल सलाद सामग्री के रूप में लोकप्रिय होते हैं।
देहाती उबले आलू
अगर आपके पास चूल्हे के पास खड़े होने का समय नहीं है तो रात के खाने के लिए इस माइक्रोवेव पोटैटो डिश को ट्राई करें। यह स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है।
उत्पाद:
- आलू - 1 किलो;
- पानी - 3 गिलास;
- एक छोटा प्याज सिर;
- लहसुन की तीन लौंग;
- एक चुटकी काली मिर्च और मेंहदी;
- एक चुटकी लाल शिमला मिर्च;
- हरियाली की टहनी की एक जोड़ी;
- नमक स्वादअनुसार।
व्यंजन विधि:
- आलू को क्यूब्स में काटिये, मसालों के साथ एक गहरे कटोरे में मिलाएं जो माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त हो।
- प्याज को छल्ले में काट लें, लहसुन डालें और इसे तीन गिलास पानी के साथ डालें।
- 8-12 मिनट तक उबालें, पानी निथार लें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।
मछली या मांस के साथ परोसें, या यह साइड डिश स्टू वाली सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चलती है।
मैश किए हुए आलू को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
माइक्रोवेव में स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू बनाने के लिए:
- आलू - 8 पीसी ।;
- साग - शाखाओं की एक जोड़ी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- दूध - 50 ग्राम;
- स्वादानुसार नमक और मसाला
व्यंजन विधि:
- सब्जियों को पानी में अच्छी तरह से धो लें, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, पानी डालें, ढककर 8-12 मिनट तक पकाएं। तत्परता की जाँच करें।
- जब कंद नरम हो जाएं, तो पानी निथार लें, तेल, मसाला, नमक डालें।
- हमेशा की तरह प्यूरी बना लें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाओ, रास्ते में दूध मिलाओ।
- परोसते समय बारीक कटे हुए पार्सले से सजाएं। सजाने के लिए उपयुक्त।
जैसा कि आप देख सकते हैं, इस प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं है, आप इस व्यंजन को बहुत जल्दी बना सकते हैं।
पनीर के साथ बेक्ड आलू
माइक्रोवेव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बेक्ड आलू पनीर के साथ इस सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। उत्पादों से आपको आवश्यकता होगी:
- मध्यम आकार के आलू - 7 पीसी ।;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- हरा प्याज और लहसुन;
- स्वाद के लिए नमक और मसाला;
- साग।
व्यंजन विधि:
- सब्जियों को तौलिए से धोएं और सुखाएं, कांटे या टूथपिक से चुभें।
- माइक्रोवेव में एक प्लेट में बेक करें।
- मक्खन के साथ पनीर मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन, प्याज और मसाला डालें।
- प्रत्येक आलू को सावधानी से आधा काट लें, कोर में फिलिंग डालें और एक और दो मिनट के लिए बेक करें।
पकवान को गर्म परोसा जाना चाहिए, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना चाहिए।
पके हुए आलू मसाले के साथ
माइक्रोवेव में मसालों के साथ पके हुए आलू को पकाने के लिए, आपको उत्पादों के एक साधारण सेट की आवश्यकता होगी:
- आलू - 1 किलो;
- लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
- जैतून या वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
- लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।
पतले छिलके वाले युवा आलू इस व्यंजन को तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।
खाना पकाने के चरण:
- छिलके से कंद छीलें (यदि यह छोटा है, तो आप छिलके के साथ पका सकते हैं) और बड़े स्लाइस में काट लें, अतिरिक्त नमी निकलने तक प्रतीक्षा करें।
- एक कटोरी में जैतून का तेल और मसाला मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन और पतले प्याज के छल्ले डालें।
- आलू को इस मिश्रण से मलें और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। वैसे, आप अपने स्वाद के आधार पर अन्य सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में इस तरह से बेक किए हुए आलू गर्म और ठंडे दोनों तरह से बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. अलग डिश के रूप में अलग-अलग सॉस के साथ परोसें। इसे नाज़ुक चटनी में साइड डिश के रूप में आज़माएँ।
मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू
यह सरल और हार्दिक व्यंजन एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही है जब जटिल स्नैक्स तैयार करने का समय नहीं होता है। उत्पाद तैयार करें:
- आलू - 4-6 पीसी ।;
- शैंपेन - 5 श;
- प्याज का एक सिर;
- गाजर की एक जोड़ी;
- साग - शाखाओं की एक जोड़ी;
- नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
- जैतून या वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की तकनीक:
- आलू को धोइये, छीलिये और पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
- मशरूम छल्ले में काटते हैं।
- गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
- एक बाउल में प्याज़ और गाजर डालें, 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, ढककर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएँ।
- मुख्य सामग्री जोड़ें: मशरूम और आलू।
- नमक और स्वादानुसार मसाले छिड़कें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा पानी डालें और व्यंजन को ओवन में लौटाएँ।
इस तरह से माइक्रोवेव में आलू पकाने का समय लगभग आधा घंटा है, इस प्रक्रिया में पकवान की तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। मेज पर मशरूम के साथ आलू परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।
लार्ड के साथ बेक्ड आलू
जब आप कुछ ज्यादा चाहते हैं, तो बेकन के साथ पके हुए आलू को पकाएं। इस हार्दिक गर्म नाश्ते के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता है:
- आलू - 4 पीसी ।;
- चरबी - 100 ग्राम;
- प्याज - एक छोटा सिर;
- हरियाली की दो या तीन टहनी;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना कैसे बनाएं:
- आलू को अच्छी तरह धो लें, छिलके की आवश्यकता नहीं है, इसलिए पतले छिलकों वाले युवा आलू को वरीयता देना बेहतर है।
- स्लाइस में काटें, उन्हें कांटे से छेदने या चाकू से काटने की सलाह दी जाती है ताकि नमक और वसा बेहतर अवशोषित हो जाए, इसलिए स्वाद तेज हो।
- नमक और ऊपर से बारीक कटा हुआ लार्ड और प्याज के छल्ले,
- माइक्रोवेव में 8-12 मिनट के लिए रख दें।
- साग से सजाएं।
सब्जियों या अचार के साथ परोसें, जैसे मसालेदार खीरे या। पहले के लिए, हम इनमें से किसी एक की अनुशंसा करते हैं।
माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़
माइक्रोवेव में ग्रिल के साथ फ्रेंच फ्राइज़ उतने चिकना और हानिकारक नहीं होते हैं, जितना कि डीप फ्रायर में पकाए जाने पर, इसलिए आप उन्हें अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के खा सकते हैं। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी है।
उत्पाद:
- आलू - 5 पीसी ।;
- एक आलू के लिए जैतून का तेल एक बड़ा चमचा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी सरल है:
- सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धो लें और तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
- इसे उसी आकार के पतले आयतों में काट लें।
- स्लाइस को तेल, काली मिर्च और नमक से रगड़ें।
- बेकिंग पेपर से ढके एक फ्लैट डिश पर रखें और बेक करें।
- 6 मिनट के बाद, प्रत्येक स्लाइस को पलट दें ताकि वह समान रूप से पक जाए।
आलू क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने चाहिए। अगर ग्रिल नहीं है, तो कोई क्रस्ट नहीं होगा। इस मामले में, आपको गोरों को एक कड़े फोम में पीटने की जरूरत है, आलू के स्लाइस को वहां डुबोएं, उन्हें एक परत में एक डिश पर फैलाएं और ओवन में डाल दें।
अकेले या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
हमारे पाठक व्लादिस्लाव विक्टरोविच ने व्यंजनों को साझा किया।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्कूली छात्र भी, जिसके पास खाना पकाने का अनुभव और कुछ कौशल नहीं है, वह माइक्रोवेव में आलू पका सकता है और उससे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकता है। व्यंजनों में अपना कुछ जोड़ने से डरो मत, धीरे-धीरे आपको स्वादिष्ट लेखक के व्यंजन मिलने लगेंगे।
आप माइक्रोवेव में सिर्फ आलू से ज्यादा पका सकते हैं। हमारी महिला शौक वेबसाइट पर एक अलग नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट लोगों को आजमाएं। हम रसोई में कम समय बिताते हैं, और परिणाम हमेशा सुखद होता है!
माइक्रोवेव में आलू बहुत जल्दी और आसानी से पक जाते हैं - यह एक प्रश्न है, बिना अतिशयोक्ति के, कुछ ही मिनटों में। और यह देखते हुए कि आलू एक सस्ती सब्जी है, इसके व्यंजन भी बहुत बजटीय हैं। इसके अलावा, यहां तक कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी माइक्रोवेव में खाना पकाने की प्रक्रिया में महारत हासिल करेगी।
विश्व व्यंजनों में बड़ी संख्या में आलू के व्यंजन हैं।. गर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है: आलू को ओवन में बेक किया जाता है, पैन में तला जाता है, स्टू या सॉस पैन में उबाला जाता है। इसकी तैयारी के लिए, विभिन्न मसालों, मसालों, मसालों, अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जाता है।
आलू, उबले हुए, तले हुए, बेक किए हुए - ये सभी व्यंजन माइक्रोवेव में आसानी से बन जाते हैं. इसके अलावा, पके हुए आलू ओवन में पके हुए आलू से ज्यादा खराब नहीं होंगे, और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगेगा। इसके अलावा, रात के खाने के लिए सिर्फ कुछ आलू बेक करने के लिए एक बड़े ओवन को चालू करना तर्कसंगत नहीं है।
उनकी खाल में पके हुए आलू का मूल व्यंजन तैयार करने की तकनीक सरल है. कंद अच्छी तरह से धोए जाते हैं, त्वचा को छेद दिया जाता है और माइक्रोवेव में कई मिनट तक रखा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू समान रूप से बेक हो जाएं, उन्हें पकाने के दौरान पलट दिया जाता है। सलाद के लिए ऐसे आलू का उपयोग करना अच्छा है, मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में पेश करें या एक स्वतंत्र भोजन के रूप में परोसें, थोड़ा मक्खन, पनीर, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।
हम कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
माइक्रोवेव में सही आलू पकाने का राज
माइक्रोवेव में पकाए गए आलू ओवन या स्टोव से कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, प्रक्रिया में ही बहुत कम समय लगता है। उदाहरण के लिए, आलू को माइक्रोवेव में बेक करने में आपको अधिकतम 10 मिनट का समय लगेगा, जबकि कंदों को ओवन में पकाने में लगभग एक घंटा लगेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, माइक्रोवेव में आलू पकाना बहुत आसान है। के बारे में, माइक्रोवेव में स्वादिष्ट आलू कैसे पकाएं, अनुभवी रसोइया बताएंगे:
गुप्त संख्या 1। उनके छिलके में पके आलू को अधिक तीखा और सुगंधित बनाने के लिए, उन्हें पकाने से पहले मसाले, तेल, लहसुन से रगड़ें।
गुप्त संख्या 2। पके हुए आलू (नुस्खा 3) की तैयारी में भराव के रूप में, आप निम्नलिखित संयोजन चुन सकते हैं: कटी हुई लाल मछली और जड़ी-बूटियाँ; केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मेयोनेज़; हैम और मसालेदार खीरे; सॉसेज, मेयोनेज़ और पनीर।
गुप्त संख्या 3. यदि आप आलू को पलटना या विभिन्न आकार के कंदों का उपयोग करना भूल जाते हैं, तो वे असमान रूप से बेक हो सकते हैं।
गुप्त संख्या 4. आलू को माइक्रोवेव में सेंकना बहुत सुविधाजनक है यदि आपको किसी प्रकार का सलाद तैयार करने के लिए "वर्दी" में आलू की आवश्यकता होती है, जिसे गृहिणियां आमतौर पर स्टोव पर उबालती हैं।
गुप्त संख्या 5. नियमित कांटे या टूथपिक से आलू की तैयारी की जांच करें।
गुप्त संख्या 6. अगर कंदों को ठंडे पानी की कटोरी में कुछ मिनट के लिए रखा जाए तो उनके छिलके में पके आलू आसानी से छिल जाएंगे।
गुप्त संख्या 7. आप आलू को इस तरह से पका सकते हैं: हम कंद धोते हैं, उन्हें एक गहरे माइक्रोवेव डिश में डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करते हैं। अधिकतम शक्ति पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
गुप्त संख्या 8। आलू को सामान्य पाक आस्तीन में भी बेक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कंदों को धोया जाना चाहिए, कई जगहों पर छेद किया जाना चाहिए, किनारों को बन्धन करते हुए, बेकिंग बैग में रखा जाना चाहिए। अधिकतम शक्ति पर कई मिनट तक पकाएं।
आलू पकाने से पहले, कंदों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। एक ही आकार की जड़ वाली फसलों को चुनना उचित है। यदि अंतर बहुत मजबूत हैं, तो बड़े कंदों को बेक नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- सभी गंदगी हटाने के लिए आलू को अच्छी तरह धो लें। एक विशेष ब्रश के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। हम कंदों को सुखाते हैं।
- कांटे की सहायता से, कंदों के छिलके को 3-4 स्थानों पर छेद दें। आप उथले क्रूसिफ़ॉर्म चीरे बना सकते हैं।
- आलू को गीले कागज़ के तौलिये में लपेट कर एक प्लेट में रखें। एक गीला तौलिया कंदों को सूखने से बचाएगा और उनमें नमी बनाए रखेगा।
- प्लेट को माइक्रोवेव में रखें। कंद छोटे होने पर लगभग 3 मिनट तक पकाएं, मध्यम वाले के लिए 4.5 मिनट, बड़े वाले के लिए 6 मिनट। अगर कंद बड़े हैं, तो उन्हें 7-8 मिनट तक बेक करें। समय अनुमानित है और आपके माइक्रोवेव की अधिकतम शक्ति पर निर्भर करता है।
- आलू तब तैयार होते हैं जब वे बाहर से काफी नरम और अंदर से थोड़े सख्त हो जाते हैं।
- हम पके हुए आलू को काटते हैं, मक्खन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, पनीर, खट्टा क्रीम, बेकन स्वाद के लिए डालते हैं, या अपने पसंदीदा सॉस के साथ डालते हैं। आप कंदों को सलाद के लिए एक सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं, बस इसे पहले छील लें।
नेटवर्क से दिलचस्प
सुगंधित बेकन के साथ जैकेट आलू 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे। इस दौरान आप सब्जी का सलाद बनाकर साइड डिश के तौर पर परोस सकते हैं. लार्ड के स्थान पर बेकन अच्छा काम करता है। तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी ।;
- वेटेड लार्ड या बेकन - 170 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ सालो।
- गंदगी हटाने के लिए आलू को अच्छी तरह धो लें। हम एक ही आकार के कंद चुनने की कोशिश करते हैं। इस व्यंजन के लिए, लंबी आयताकार जड़ वाली सब्जियां सबसे उपयुक्त हैं।
- हम प्रत्येक आलू को स्लाइस में काटते हैं, लेकिन किनारे तक नहीं काटते ताकि कंद अलग न हो जाएं। यह एक तरह का प्रशंसक बनना चाहिए।
- प्रत्येक स्लाइस के बीच हम लार्ड का एक टुकड़ा रखते हैं।
- तैयार आलू को बेकिंग पेपर में लपेटा जाता है, प्रत्येक में 3 कंद और माइक्रोवेव में एक प्लेट पर रखा जाता है।
- 15-20 मिनट के लिए पूरी शक्ति से पकाएं।
- कागज को सावधानी से हटा दें, क्योंकि अंदर गर्म भाप जमा हो गई है, आलू को एक प्लेट पर रख दें।
- सलाद के साथ परोसें या मांस के लिए साइड डिश के रूप में पेश करें।
कई लोगों ने आलू की कोशिश की है, जो लिटिल पोटैटो कैफे में बेचे जाते हैं। हम एक पारंपरिक माइक्रोवेव में एक समान पकवान पकाने की पेशकश करते हैं। किसी भी सामग्री को भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: तली हुई शैंपेन और प्याज; साग और वनस्पति तेल; मक्खन और कीमा बनाया हुआ मांस; बेकन और प्याज - कई विकल्प हैं। जब ओवन में लंबे समय तक बेक करने का समय नहीं होगा, तो ऐसे आलू एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएंगे, जबकि पकवान का स्वाद उत्कृष्ट रहेगा।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी ।;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- नमक;
- साग - कुछ शाखाएँ (वैकल्पिक)।
खाना पकाने की विधि:
- हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, त्वचा को छीलते नहीं हैं।
- हम प्रत्येक कंद में कई पंचर बनाते हैं और आलू को माइक्रोवेव में एक प्लेट पर रख देते हैं।
- अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक पकाएं। हम लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ कंद की तत्परता की जांच करते हैं।
- हम पनीर को रगड़ते हैं, इसे नरम वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं। आप अपने कुछ पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।
- पके हुए आलू को सावधानी से आधा काट लें। पल्प को फोर्क से चलाएं, जैसे कि ढीला हो रहा हो, पनीर-क्रीम फिलर डालें और फिर से मिलाएँ।
- कंद के प्रत्येक आधे हिस्से में एक शानदार "टोपी" होनी चाहिए जैसा कि फोटो में है।
- तैयार पकवान को गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि फ्रेंच फ्राइज़ को सामान्य तरीके से पकाने की तुलना में बहुत कम तेल का उपयोग किया जाता है। कम स्टार्च सामग्री वाले बड़े कंद चुनें। फिर आलू उखड़ेंगे नहीं और लंबे समय तक कुरकुरे रहेंगे। अगर आलू में स्टार्च ज्यादा है, तो उसे डंडे में काट लें और पानी के नीचे अच्छी तरह से तब तक धो लें जब तक कि तरल साफ न हो जाए।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- लाल मिर्च, काला, नमक।
खाना पकाने की विधि:
- हम आलू को साफ करते हैं, अच्छी तरह धोते हैं, उसी आकार की पतली छड़ियों में काटते हैं।
- आलू को एक पेपर टॉवल पर सूखने के लिए रख दें।
- फिर कंदों को तेल से डालें, काली मिर्च के साथ छिड़के, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- हम तैयार आलू को माइक्रोवेव में पकाने के लिए उपयुक्त फ्लैट डिश पर फैलाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि ब्लॉकों को इस तरह से बिछाया जाए कि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
- अधिकतम शक्ति पर लगभग 5 मिनट तक बेक करें। फिर आलू को दूसरी तरफ पलट दें और फिर से 5 मिनट तक बेक करें। स्टिक्स को सभी तरफ से क्रिस्पी क्रस्ट से समान रूप से ढकना चाहिए।
- अपने पसंदीदा सॉस के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें या मांस या मछली के साइड डिश के रूप में फ्रेंच फ्राइज़ पेश करें।
अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार आलू को माइक्रोवेव में कैसे पकाया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!
तुरंत पके हुए आलू, प्रकृति की तरह ही!
क्या आपके पास आलू को छीलने और तलने का समय नहीं है, या उनके मैश होने तक प्रतीक्षा करें?
अब हम एक सुपर-क्विक, सुपर-स्वादिष्ट, सुपर-हेल्दी ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर (अंडरलाइन!) तैयार करेंगे।
और आपको आलू को छीलने की भी जरूरत नहीं है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें!
माइक्रोवेव में एक स्वादिष्ट बेक्ड आलू 10 मिनट में पक जाता है, और यह खुद पक जाता है ... और इसमें भाग लेने के लिए आपको केवल 2-3 मिनट की आवश्यकता होती है। खैर, आप जितना चाहें उतना बेक कर सकते हैं, या यों कहें कि माइक्रोवेव में कितना फिट होगा
वयस्कों और बच्चों दोनों को पके हुए आलू पसंद आएंगे, लेकिन बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू को हल्के पकवान के रूप में उबालना बेहतर है।
आप एक दुबला संस्करण और एक गैर-तेज़ संस्करण दोनों बना सकते हैं। कितना साधारण व्यंजन है - एक पका हुआ आलू, और विषय पर कितनी विविधताएँ हैं, और सभी स्वादिष्ट हैं!
सामग्री:
- आलू - 7-10-15 टुकड़े, खाने वालों की संख्या और उनकी भूख के आधार पर;
- नमक - 1 टेबल। एल.;
- आटा - 2 टेबल। एल.;
- लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
- तेल - जैतून या मक्खन;
- ताजा डिल का एक गुच्छा।
माइक्रोवेव में आलू कैसे बेक करें:
आलू को अच्छे से धो लीजिये, क्योंकि हम आलू को छिलके से बेक कर लेंगे. आप ब्रश ले सकते हैं या धो सकते हैं, जैसा कि मैंने किया था, डिशवॉशिंग स्पंज के पीछे, खुरदुरा भाग।
आलू को लेट कर थोड़ा सूखने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, त्वचा नम रहनी चाहिए! क्यों - अब हम पता लगाएंगे।
इस बीच, हम एक प्लास्टिक खाद्य बैग में आटा और नमक डालते हैं, मैंने इतालवी जड़ी बूटियों का थोड़ा और सूखा मिश्रण डाला।
हम आलू को एक बैग में डालते हैं ... और हिलाते हैं! बेशक, पैकेज 🙂 बंद करना। सुगन्धित मिश्रण आलू के गीले छिलकों से चिपक जाता है, और यह ऐसा आलू निकलता है, मानो राख में हो, आग से ताज़ा हो!
लेकिन हम जानते हैं कि यह अभी भी कच्चा है। और, जैसा कि मेरी दोस्त मरीना ने सही कहा, जिनसे मैंने यह नुस्खा सीखा, हम घर पर आग नहीं लगाएंगे! इसके लिए आपको पिकनिक पर जाना होगा! और इसलिए हम अपने आलू को माइक्रोवेव में एक उपयुक्त डिश में डालते हैं। मैंने 850 वाट पर 10 मिनट लगाए। यह काफी है - आलू कुरकुरे, नरम हैं!
जबकि आलू बेक हो रहे हैं, ड्रेसिंग तैयार करें: बारीक कसा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ नरम मक्खन मिलाएं! मुझे यह संयोजन पसंद है, स्वादिष्ट और स्वस्थ! क्या वसंत सुगंध है!
ओवन ने संकेत दिया - आलू तैयार हैं! आप ओवन में भी बेक कर सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगा, लेकिन निश्चित रूप से 10 मिनट नहीं, बल्कि लगभग 1 घंटा।
आलू बढ़िया निकला! छिलका आसानी से छिल जाता है, बीच में टेढ़ा-मेढ़ा होता है...आलू को हल्का सा छिलका उतारकर, थोड़ा सा काटकर, बीच में लहसुन और सौंफ के साथ मक्खन का एक टुकड़ा डाल दीजिए. अगर किसी को लहसुन पसंद नहीं है तो आप सिर्फ तेल लगा सकते हैं।
और अगर आप उपवास कर रहे हैं, तो आप आलू में जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डाल सकते हैं!
माइक्रोवेव में पके हुए आलू स्वादिष्ट होते हैं! खैर, मावका जल्द ही आ रहा है, इसलिए मुझे लगता है कि आग पर आलू की रेसिपी भी आपके काम आएगी!
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