हरी चाय पर कितना जोर देना है। जापानी चाय समारोह। चाय का सुनहरा नियम

क्या आप ग्रीन टी को पसंद करते हैं, इसके लगभग चमत्कारी गुणों के बारे में जानकर? और आप इसे सही कर रहे हैं। यह सिर्फ टीबैग्स है, जिसे उबलते पानी से पीसा जाता है, इसका असली पेय से कोई लेना-देना नहीं है। ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पियें? आइए इस बारे में बात करते हैं.

चाय कला का राज

कला क्यों - लेकिन क्योंकि सभी नियमों के अनुसार ग्रीन टी बनाना कोई आसान काम नहीं है, आपको वास्तव में स्फूर्तिदायक, उपचार और उत्कृष्ट स्वाद वाला पेय प्राप्त करने के लिए इतनी सारी बारीकियों को जानने की आवश्यकता है।

हम शराब बनाने के लिए कौन सा पानी लेंगे?

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पियें - आदर्श रूप से, आपको विशेष पानी का उपयोग करना चाहिए: वसंत का पानी जिसमें कम से कम लवण हो। लेकिन हम यथार्थवादी हैं - शहर की स्थितियों में अधिकांश उपभोक्ता ऐसा पानी कहाँ से लें?

इसलिए, हम अत्यधिक मामलों में - पानी की आपूर्ति से फ़िल्टर्ड पानी लेते हैं, लेकिन इसे व्यवस्थित करने के लिए समय दिया जाना चाहिए। बोतलबंद पानी भी करेगा।

ग्रीन टी कैसे बनाएं - चाय की पत्तियों को सही तापमान पर पानी के साथ डालें। और यह 70 से 90 डिग्री तक होता है। आप उबलते पानी का उपयोग क्यों नहीं कर सकते? यह चाय की पत्ती में निहित सभी उपयोगी चीजों को मार देगा।

खैर, वांछित तापमान को कैसे मापें? क्या आप जानते हैं कि पानी 100 डिग्री पर उबलता है? तो - हम इसे इस पर नहीं लाते हैं, हम सही क्षण को पकड़ लेते हैं, इसे "सफेद कुंजी की स्थिति" कहा जाता है। जब केतली के नीचे से बुलबुले उठते हैं और पानी का हल्का सा मैलापन होता है, तो ठीक यही होता है।

हम केतली को हटाते हैं और पानी को थोड़ा ठंडा होने देते हैं - 80-85 डिग्री तक। पानी जो उबाला नहीं गया है वह एक पेय नहीं बना पाएगा, और लंबे समय तक उबला हुआ चाय के गुलदस्ते के सभी लाभों को खत्म कर देगा।

शराब बनाने के लिए सबसे अच्छा बर्तन कौन सा है?

उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन, विशेष किस्मों की मिट्टी - ये सबसे अच्छी सामग्री हैं यदि आप सोच रहे हैं कि हरी चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

एक विशेष ग्रेड की सांस की मिट्टी आदर्श है, लेकिन हम चीन में नहीं रहते हैं, हम स्थानीय वास्तविकताओं से संतुष्ट होंगे। और हम महंगे, उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन चुनते हैं। फ़ाइनेस और ग्लास की तुलना में, यह नरम है और बेहतर तरीके से गर्म होता है।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे बनाएं - चाय बनाने से पहले हमें केतली को गर्म करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कंटेनर को गर्म पानी से 3-4 बार धो लें।

शराब बनाने की तकनीक

हमने केतली तैयार कर ली है, पानी वांछित तापमान पर पहुंच गया है, यह समय खुद पकाने की प्रक्रिया शुरू करने का है।

हरी चाय कब तक पीनी है? निर्माता की सलाह का पालन करें। लेकिन बुनियादी नियमों को जानना अच्छा है:

1. चायपत्ती को सूखे चम्मच से तैयार चायदानी में डालें।
2. चाय की पत्तियों को वांछित मात्रा में गर्म करने के पानी के साथ डालें और इस पानी को तुरंत निकाल दें।
3. हम चाय की पत्तियों को एक ढक्कन से ढके चायदानी में रखते हैं और एक नैपकिन में लपेटकर 3 मिनट से अधिक नहीं रखते हैं। बहुत लंबी उम्र चाय की कड़वाहट से भरी होती है।
4. केतली में एक तिहाई पानी डालें और 3 मिनट तक रखें, जिसके बाद हम कंटेनर के ऊपर गर्म तरल डालते हैं।
5. परोसने से पहले, कपों को गर्म पानी से धो लें - इस तरह वे पेय का इष्टतम तापमान बनाए रखेंगे।

ग्रीन टी को सही तरीके से बनाने के बारे में आपको और क्या पता होना चाहिए - तैयार होने के 15-20 मिनट के भीतर हीलिंग ड्रिंक अपने गुणों को खोने लगती है और हमारे शरीर के लिए हानिकारक भी हो जाती है।

एक पेय कितनी बार पीया जा सकता है? यह इसकी विविधता पर निर्भर करता है। औसतन, बार-बार शराब बनाने की इष्टतम संख्या: 3 से 5 तक।

ग्रीन टी कैसे पियें?

चाय के गुलदस्ते को बेहतर ढंग से खोलने के लिए कप में थोड़ी सी चीनी मिलाना काफी स्वीकार्य है। सामान्य तौर पर, इसे शहद, विभिन्न सूखे मेवों के साथ पीने की सलाह दी जाती है। सबसे लोकप्रिय में से एक चीनी हरी चाय है (देश पेय की कुलीन किस्मों का उत्पादन करता है)।

वे धीरे-धीरे चाय पीते हैं, छोटे घूंट में, चाय पीने की सुगंध और गुलदस्ते का आनंद लेते हैं। और यद्यपि हरी चाय की कई किस्में हैं - चमेली के साथ, गेंदों में - भोजन से पहले अपने शुद्ध रूप में इसका उपयोग करना बेहतर होता है - कहीं डेढ़ घंटे में या रात के खाने के बाद - 2 घंटे के बाद।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे बनाएं - यह वीडियो देखें:

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हम में से कुछ लोग चाय बनाने के सरल नियमों को जानते हैं। मुझे बताओ क्या तुमने कभी सोचा है ग्रीन टी कैसे बनाएं? अच्छा, या काला। मेरा अंतर्ज्ञान मुझे बताता है कि ज्यादातर लोग [उदाहरण के लिए, मेरे जैसे] जानते हैं कि इसे कहीं से कैसे बनाना है, लेकिन इसे हमेशा सही तरीके से नहीं बनाना चाहिए: शायद इसलिए कि उन्हें केवल गलत तरीके से ग्रीन टी बनाना सिखाया गया था। खैर, या उन्होंने पढ़ाया नहीं, किसी तरह यह अपने आप हुआ - ऐसा होता है। आज मेरा काम इस सार्वभौमिक अन्याय को ठीक करना है, क्योंकि मैंने आज ही सीखा कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए। यह हरा है, हाँ।

तो कैसे?

निर्देश:

1. पानी। ग्रीन टी बनाने के लिए पानी का तापमान 85.362 डिग्री सेल्सियस [पीले और सफेद के लिए - 63.235 डिग्री सेल्सियस] से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि:

a) चीनी परंपराएं स्वीकार नहीं करती हैं। उबलते पानी - आग की ऊर्जा - विनाश करती है और पूरी चाय की पत्तियों को जमीन पर "नष्ट" कर सकती है। आपको जीवनदायिनी शक्ति नहीं मिलेगी, अपना मन बदल लें।

b) ब्रिटिश वैज्ञानिक इसे स्वीकार नहीं करते हैं। उबलते पानी [नहीं] की तुलना में कम ऑक्सीजन युक्त होने के अलावा, उबलते पानी, पत्तियों के घटकों को नष्ट कर देता है और पेय के लाभकारी गुणों को कम करने में मदद करता है - ग्रीन टी।

ग) उबलते पानी के साथ चाय बनाते समय, इसे "फिर से बनाना" बहुत आसान है - अगले पैराग्राफ में उस पर और अधिक।

पीछा नहीं किया, पानी उबल गया? महाकाव्य विफल - हम एक नए तरीके से गर्म होते हैं।

दो बार। ध्यान से, हरी चाय पी जाती हैकम काली चाय: आमतौर पर यह 2-3 मिनट का होता है, लेकिन "हाई-स्पीड" वाले भी होते हैं [30 सेकंड तक] - बस उन लोगों के लिए सही है जो हमेशा देर से आते हैं। मेरी विनम्र राय में, बहुत लंबे समय तक पीसा गया ग्रीन टी [लेकिन काली चाय की तरह] बस घृणित है, इसलिए स्टॉपवॉच और चाय को ठीक से बनाने की प्रक्रिया में समय की भावना हमारे सबसे अच्छे दोस्त हैं। इसके अलावा, विशेष रूप से "मितव्ययी" चाय की पत्तियों को फिर से उपयोग करने का अवसर खो देंगे, जैसे कि काढ़ा उत्पाद ही - और भविष्य में इसे पानी से पतला करने की कोशिश भी न करें। वैसे, पीसा हुआ चाय की ताकत के आधार पर, पतला करना या न करना संयोग की बात नहीं है: उदाहरण के लिए, यदि आप किसी चाय क्लब, रेस्तरां या कैफे में आते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि कोई भी नहीं डालेगा चाय "दिल से" निकलती है ताकि चाय खराब न हो। यह सही शराब बनाने की बात है। ग्रीन टी को पानी के साथ मिलाकर पतला करना इंस्टेंट नूडल्स की तरह है। हम अब बचत की बात नहीं करते।

3. थर्मस। पिछले पैराग्राफ के परिणामस्वरूप, कभी भी थर्मस में ग्रीन टी न पिएं - आप परिणाम से अप्रिय रूप से आश्चर्यचकित होंगे। पानी बहुत देर तक गर्म रहता है - यह सिर्फ एक करामाती पेय बन जाता है। चीनी [यदि आप चीनी के साथ पसंद करते हैं] मदद नहीं करेगा।

4. चायदानी कम से कम गर्म होनी चाहिए, आदर्श रूप से इसका तापमान डाले जा रहे पानी के तापमान के लगभग बराबर होना चाहिए। यदि यह ठंडा है, तो पानी का तापमान अपने आप अज्ञात संख्या में गिर जाएगा और प्रभाव समान नहीं होगा। यदि आपके पास उपयुक्त केतली नहीं है, तो आपको तत्काल इसे रसोई के लिए खरीदने की ज़रूरत है, क्योंकि अन्यथा हरी चाय बिल्कुल नहीं होगी।

5. शराब बनाने के लिए धातु / प्लास्टिक "चीजों" का उपयोग करने की कोशिश न करें। उनमें, चाय एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त कर सकती है, और चीनी परंपराएं इसे स्वीकार नहीं करती हैं। इसके अलावा, चीनी परंपराएं ताज़ी इस्तेमाल की गई चाय की पत्तियों को "बाद के लिए" छोड़ने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करती हैं - यह अब पहले जैसी नहीं रहेगी। काढ़ा? मग में डाला, पिया। तुरंत फिर से पीसा: 4-7 बार तक, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की ग्रीन टी पीते हैं। पिया हुआ? ठीक है, आप शौचालय जा सकते हैं।

6. रंग। चाय के रंग से कभी भी निर्देशित न हों - केवल पकने के समय से, प्रत्येक किस्म के लिए विशिष्ट। रंग पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप पिछले समय की किसी भी धारणा को खो देंगे, जो कि पूरी तरह से चाय बनाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, बहुत सारी किस्में हैं - पकने के लिए अलग-अलग समय के अलावा, रंग भी अलग-अलग होते हैं। रंग पर ध्यान न दें, पकने के समय पर ध्यान दें।

7. "ताजी चाय बाम की तरह होती है, रात भर छोड़ी गई चाय सांप की तरह होती है।" कम्युनिस्ट पार्टी चीनी परंपरा को स्वीकार करती है - ठंडी हरी चाय पीना कच्चा [बिना पका हुआ] एक प्रकार का अनाज खाने जैसा है। इसलिए लोभी मत बनो, जितना तुम और तुम्हारे घर का पेय पीते हैं उतना ही पीएं। यह भी मत भूलो कि ब्रिटिश वैज्ञानिक अक्सर ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं देते हैं - चाय के नशे और नशे की गारंटी है। इससे मतली, अत्यधिक पसीना और हृदय गति में वृद्धि होगी। आप ताज़ी पीसे हुए ग्रीन टी के साथ वेलेरियन नहीं पीना चाहते, है ना?

7 युक्तियाँ हाँ। कृपया सभी।

पी.एस. क्वेरी "चाय" के लिए वर्डस्टैट आँकड़े अनसुना प्रदान करते हैं: "दो के लिए चाय" सफलतापूर्वक 20% चाय ट्रैफ़िक में फिट हो जाती है।

पी.पी.एस. एलेक्सी , आप एक सभ्य बोर हैं।

स्वास्थ्य 07.07.2013

प्रिय पाठकों, आज मैं अपने ब्लॉग पर ग्रीन टी के बारे में शुरू किए गए विषय को जारी रखना चाहता हूं। शायद, हम में से बहुत से लोग इस विशेष चाय से प्यार करते हैं। खासकर अब, गर्मी में, गर्मी में, अपने लिए एक कप ग्रीन टी पीना कितना अच्छा है, और स्वर अच्छा है, और यह आपकी प्यास बुझाएगा, साथ ही साथ यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। आइए आज बात करते हैं कि ग्रीन टी को ठीक से कैसे बनाया जाए। आप ग्रीन टी के सभी लाभकारी गुणों के साथ-साथ contraindications, लाभ और हानि के बारे में पढ़ सकते हैं, इसे कैसे चुनें, और इसे मेरे लेख में स्टोर करें।

ग्रीन टी कैसे बनाई जाए, इस सवाल का एक जवाब देना शायद असंभव है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस प्रकार की चाय खरीदी है, आप एक ही समय में कौन सी स्वाद विशेषताएँ प्राप्त करना चाहते हैं। यदि आप किसी विशेष स्टोर में ग्रीन टी खरीदते हैं, तो विक्रेता से इस विशेष किस्म को बनाने की सभी पेचीदगियों के बारे में पूछना सुनिश्चित करें। वह आपको बताएगा कि शराब बनाने के लिए कितनी चाय लेनी है, चाय बनाते समय पानी का तापमान कितना होना चाहिए, चाय बनाने में कितना समय लगेगा। हालांकि, ग्रीन टी को ठीक से बनाने के तरीके के बारे में कुछ बुनियादी सिफारिशें या सुझाव तैयार किए जा सकते हैं।

चाय बनाने के तीन घटक हैं:

• पानी, इसकी गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है और चाय बनाते समय पानी का तापमान।
• चाय की मात्रा।
• चाय बनाने का समय।

इन तीन मापदंडों को बदलकर हम बहुत अच्छी चाय प्राप्त कर सकते हैं। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पियें?

1. चाय बनाते समय किस अनुपात में देखा जाना चाहिए? चाय की मात्रा चाय की पत्तियों के आकार के अनुपात में ली जाती है और चाय की पत्तियों की वांछित संतृप्ति को ध्यान में रखा जाता है। ऐसा माना जाता है कि चाय बनाने के लिए इष्टतम खुराक 1 चम्मच प्रति 250 मिलीलीटर पानी है।

2. हरी चाय कब तक पीनी है? पकने का समय चाय की पत्तियों के आकार से भी निर्धारित होता है और आपको किस तरह के टॉनिक प्रभाव की आवश्यकता होती है - तेज या धीमा। तथ्य यह है कि चाय बनाने के पहले ही मिनट में चाय को एक टॉनिक प्रभाव देने वाले पदार्थ को पेय में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसके अलावा, चाय मुख्य रूप से टैनिन से संतृप्त होती है। शरीर द्वारा थीइन का आत्मसात टैनिन के आत्मसात होने के बाद होता है।

इसलिए, यदि आप चाय समारोह के बाद खुश होना चाहते हैं, तो चाय की पत्तियों को काढ़ा में 1-1.5 मिनट से अधिक न रखें। यदि आप लंबे समय तक जागने की अवधि प्राप्त करना चाहते हैं, तो पैकेज पर बताए गए समय या विक्रेता द्वारा अनुशंसित समय के लिए चाय को थोड़ी देर तक पीएं। लेकिन इस मामले में, आपको कुछ कड़वाहट के साथ रहना होगा जो चाय बनाने की इस पद्धति के साथ दिखाई देती है।
3. शराब बनाते समय किस पानी का उपयोग करें? बेशक, वसंत के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मैं समझता हूं कि हर कोई इस सलाह का उपयोग नहीं कर सकता है, इसलिए आप फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग कर सकते हैं, यदि यह संभव नहीं है, तो नल के पानी का उपयोग करें जो थोड़ा सा जम गया है। ग्रीन टी बनाने के लिए डिस्टिल्ड वॉटर सबसे अच्छा तरीका नहीं है। चाय के लिए उबलते पानी की सिफारिश नहीं की जाती है। और इसे उबालना नहीं चाहिए, ग्रीन टी को उबलते पानी से नहीं बनाया जा सकता है!

इष्टतम पानी का तापमान लगभग 80 -90 डिग्री सेल्सियस है। इस डिग्री की संख्या कैसे निर्धारित करें? आखिरकार, शायद ही किसी के पास विशेष उपकरण हों। एक आसान तरीका है: केतली का ढक्कन खोलें (बहुत सावधानी से ताकि खुद को जला न सकें!)। कुछ मिनट तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही आप अपना हाथ चायदानी के ऊपर से गुजरते हैं, और हाथ काफी सहज महसूस करता है, बस, आप ऐसे पानी से चाय बना सकते हैं। भाप से हाथ नहीं जलना चाहिए। फिर भी सावधान! याद रखें कि उबलता पानी ग्रीन टी के सभी लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है!

4. ग्रीन टी को किस कंटेनर में बनाना है? ऐसे व्यंजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो इसके लिए गर्मी धारण करते हैं। इसके लिए अक्सर चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के टीपोट का उपयोग किया जाता है। जापान में, चाय को एक तामचीनी कच्चा लोहा चायदानी में, अरब देशों में - चांदी के बर्तन में बनाया जाता है। मुख्य बात यह है कि विदेशी गंधों की उपस्थिति को रोकना है। और केतली को उबलते पानी से धोने से हमें इसमें बहुत मदद मिलती है। यह आवश्यक है ताकि केतली की ठंडी दीवारें उस पानी की सारी गर्मी को दूर न करें जो शराब बनाने के लिए है।

यदि चाय पीने के बाद हमें चायदानी की दीवारों पर पीले रंग का लेप दिखाई देता है, तो तुरंत उससे छुटकारा पाने में जल्दबाजी न करें। यह फिल्म बाहरी प्रभावों से एक तरह की सुरक्षा पैदा करती है। बेशक, यह आपके मेहमानों को भ्रमित कर सकता है जो ग्रीन टी बनाने की सभी पेचीदगियों से परिचित नहीं हैं।

5. ग्रीन टी बनाने की प्रक्रिया : केतली को गर्म करने की जरूरत है, इसे आग पर रखें। फिर उसमें चायपत्ती डाल दें। ऐसा करने के लिए एक साफ, सूखा चम्मच लें। उसके बाद, चायदानी को एक रुमाल या तौलिये में लपेट दें (आप इस उद्देश्य के लिए विशेष सुंदर चीजों का उपयोग कर सकते हैं), 2-3 मिनट के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें। फिर एक तिहाई चायपत्ती को गर्म पानी के साथ डालें। 2-3 मिनट के लिए रुकें, और फिर केतली के ऊपर पानी डालें।

जिन प्यालों में आप चाय पीएंगे, उन्हें चाय डालने से पहले गर्म पानी से धोना चाहिए। अगर आप गर्म चाय को ठंडे प्याले में डालेंगे तो यह बहुत जल्दी ठंडी हो जाएगी। ग्रीन टी बनाने का औसत समय 3-4 मिनट है। मग में चाय को छोटे, बराबर भागों में डालें ताकि सभी कपों में एक जैसा स्वाद आ जाए।

6. अगर आप मग या गिलास में चाय बना रहे हैं - आखिर हमारे बीच ऐसे प्रेमी हैं, तो 1 चम्मच से ज्यादा न डालें। चाय की पत्तियां। इस चाय को 2 मिनट से ज्यादा नहीं पीना चाहिए। यदि आप सतह पर पीले-भूरे रंग का झाग देखते हैं, तो चाय सही ढंग से तैयार की गई है। फोम को हटाया नहीं जाना चाहिए, बस इसे एक मग में चम्मच से हिलाने की सिफारिश की जाती है। जिस कप या गिलास में आप चाय पीएंगे उसे गर्म करना न भूलें।

ग्रीन टी को कितनी बार पीना है और कितनी बार पीना है?

ऐसा माना जाता है कि ग्रीन टी चीनी के साथ असंगत है। इसे सूखे मेवे या शहद के साथ पीना बेहतर है। आप ग्रीन टी को बार-बार पी सकते हैं, अच्छी चाय 7 बार तक बनती है। लेकिन व्यक्तिगत तौर पर मैं कभी भी 2 बार से ज्यादा चाय नहीं पीता। एक बहुत छोटा चायदानी लेना और सिर्फ एक बार काढ़ा करना और फिर चाय की पत्तियों के साथ सब कुछ दोहराना बेहतर है। प्रत्येक बाद के पकने के साथ, पकने का समय बढ़ाया जाना चाहिए। पहले काढ़ा में सबसे मजबूत स्वाद होता है। तब जाकर चाय का स्वाद पता चलेगा।

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ग्रीन टी कैसे बनाएं? अधिक शराब बनाने के विकल्प:

• सूखी हरी चाय की पत्तियों को गर्म पानी से गीला करें, 1-2 मिनट तक रखें, फिर चायदानी में गर्म पानी डालें (आधा तक), 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, चायदानी के ऊपर गर्म पानी डालें (लगभग 1 छोड़ दें) किनारे से सेमी), 5 मिनट काढ़ा।
• प्रति गिलास पानी में हरी चाय की 0.5 चाय की पत्तियों के अनुपात में चाय काढ़ा, जिसका तापमान 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। चाय को तीन खुराक में पीसा जाता है। केतली का एक तिहाई भाग लें, 1 मिनट के लिए रखें, फिर आधी केतली में पानी डालें, 1-2 मिनट के लिए भी रखें, फिर केतली के में पानी डालें। 2 मिनट भी जोर दें। आधा चायदानी पीने के बाद बाकी में गर्म पानी डाल दें।

सलाह: चाय को एक चम्मच से हिलाना न भूलें। आप एक विधि की सिफारिश भी कर सकते हैं, जैसा कि हम कहते हैं, "चाय से शादी या पुनर्विवाह।" मग को चाय की पत्तियों से भरें और तुरंत चायदानी में वापस डालें।

चाय की रस्म का आनंद लेते हुए, धीरे-धीरे ग्रीन टी पिएं, छोटे घूंट में। पेय मुंह में एक अनूठी सुगंध और मजबूत स्वाद छोड़ देता है। ग्रीन टी के बारे में मिंग युग के एक महान पारखी और पारखी लू त्ज़ु-चिह ने कहा, "स्वाद के बिना स्वाद उच्चतम स्वाद है।"

जानना ज़रूरी है!

आप चाय को बहुत गर्म नहीं पी सकते, इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि अन्नप्रणाली जल न जाए। बहुत गर्म पेय एसोफैगल कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं (कुछ अध्ययनों के अनुसार 4 गुना), इसलिए चाय समारोह के साथ समझदार बनें।

पूर्व में, भोजन से एक घंटे पहले या भोजन के 2 घंटे बाद बिना मसाले और मिठाई के चाय पीने का रिवाज है जो लार के स्राव को उत्तेजित करता है (इसमें एंजाइम, विटामिन, ट्रेस तत्वों से भरपूर कैल्शियम और पाचक रस होता है)। नतीजतन, शरीर थक जाता है और कैफीन प्रभाव के अंत के बाद, सुस्ती और उदासीनता शुरू हो जाती है।

यदि आपके पास चाय बनाने के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप वीडियो देखें।

वीडियो। ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पियें।

तिब्बती चाय परंपराओं के बारे में रोचक तथ्य:

क्या आप जानते हैं कि तिब्बत में चाय 620 से पिया जा रहा है? "तिब्बती चाय से जीते हैं" - इसलिए यह पुरानी चीनी किताबों में लिखा है। इसके बिना, वे इस हद तक पीड़ित होते हैं कि वे बीमार हो सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि तिब्बत में अभी भी पहाड़ों में दूरी का एक लोकप्रिय माप है, जो पथ की लंबाई की इकाइयों में नहीं, बल्कि तिब्बती चाय के कटोरे में व्यक्त किया जाता है! तो, हरी चाय के तीन बड़े कटोरे पहाड़ों में रास्ते के 8 किमी के बराबर हैं।

तिब्बत में सूखी चाय का उपयोग राष्ट्रीय व्यंजन "त्सम्बु" तैयार करने के लिए किया जाता है - पूर्व-भुना हुआ जौ का आटा, जिसे याक मक्खन, सूखी ईंट की चाय और नमक के साथ मिलाया जाता है।

हम निम्नलिखित लेखों में विभिन्न रोगों के लिए ग्रीन टी पर आधारित दूध, नींबू, मसाले, फल और औषधीय चाय के साथ ग्रीन टी के व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। इन व्यंजनों को याद न करें। नए ब्लॉग लेखों की सदस्यता लें। सदस्यता प्रपत्र लेख के बाद स्थित है। मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी।

मुझे उम्मीद है कि ग्रीन टी बनाने के टिप्स आपके काम आएंगे। चाय पीकर सबको मुबारक!

आज के लिए मेरा हार्दिक उपहार डी फ्लैट मेजर में चोपिन नोक्टर्न ऑप 27 नंबर 2 वेलेंटीना लिसिट्सा द्वारा किया गया। मैं आपको इस अद्भुत पियानोवादक से पहले ही मिलवा चुका हूं। सब कुछ कितना सूक्ष्म है, बताने के लिए नहीं। बस इसे सुनने और आनंद लेने की जरूरत है।

मैं आप सभी के लिए सुखद गर्मी की छुट्टी की कामना करता हूं। सुंदर, स्वस्थ, अपने दिल और आत्मा में सभी के लिए खुशी, सद्भाव और जीवन में सिर्फ आशावाद बनें। गर्मियों के स्वाद का आनंद लें!

प्रिय पाठकों, आज मैं ग्रीन टी के बारे में बात करना चाहता हूं। यह इन दिनों इतना लोकप्रिय हो गया है। यहां तक ​​कि कॉफी और ब्लैक टी के शौकीन भी तेजी से बढ़ रहे हैं...

बर्डॉक जैसा पौधा लंबे समय से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। सबसे उपयोगी हिस्सा burdock जड़ है। इसमें कम से कम 0.15% आवश्यक तेल होता है, जिसका उपयोग कई आधुनिक तैयारियों में किया जाता है।

Celandine एक लोकप्रिय प्राकृतिक उपचार है जिसका उपयोग कई प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। दो दर्जन पौधों के जहर के कारण जीवाणु और वायरल रोगों के उपचार में सायलैंडीन का उपयोग होता है।

घर से बाहर निकले बिना सेल्युलाईट से छुटकारा पाएं! पैरों और जांघों को आकर्षक बनाने के लिए रैपिंग सबसे कारगर तरीका है। आप घर पर एंटी-सेल्युलाईट रैप्स कर सकते हैं। आपको बस कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है।

बर्डॉक रूट बालों के स्वास्थ्य के लिए एक लोकप्रिय उपाय है। बर्डॉक रूट के साथ बालों का इलाज करने का तरीका जानने से बालों के रोम को मजबूत और बहाल करने में मदद मिलेगी, जिससे प्रत्येक बाल मजबूत और चमकदार बनेंगे।

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सेहतमंद टॉनिक ड्रिंक्स में ग्रीन टी का खास स्थान है। चाय कला के सभी सिद्धांतों के अनुसार तैयार किया गया, यह सबसे तेज़ चाय के पेटू को भी प्रसन्न करेगा। सुगंधित और स्वादिष्ट पेय पाने के लिए ग्रीन टी कैसे बनाएं?

चाय बनाने के लिए बर्तन

चाय के सच्चे पारखी निश्चित हैं: न केवल व्यंजन महत्वपूर्ण हैं, बल्कि वह कंटेनर भी है जहाँ पानी उबाला जाता है।

तो, उबलते पानी के लिए केतली हो सकती है:

• धातु (लेकिन एल्यूमीनियम नहीं!);
• कांच (मुख्य स्थिति उच्च गुणवत्ता वाली गर्मी प्रतिरोधी कांच है, गर्म होने पर सस्ती सामग्री आसानी से फट सकती है);
• तामचीनी

वैसे। फेंग शुई प्रवृत्ति के अनुयायियों को यकीन है कि आपको धातु के व्यंजनों में पानी नहीं उबालना चाहिए।

आप गैस स्टोव पर पानी गर्म कर सकते हैं, लेकिन इमर्शन हीटर (सर्पिल, बॉयलर के साथ इलेक्ट्रिक केतली) का उपयोग न करें।

शराब बनाने की प्रक्रिया के लिए, आप चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के बरतन का उपयोग कर सकते हैं। मान लीजिए कि एक ग्लास कंटेनर वाला एक प्रकार है (लेकिन धातु वाला नहीं)।

सलाह। प्रक्रिया से पहले, बर्तन को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप कंटेनर में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डाल सकते हैं। इस प्रकार, गर्मी दीवारों के साथ फैल जाएगी।

उबलते पानी या शराब बनाने के लिए जो भी व्यंजन चुने जाते हैं, उन्हें एक विशेष स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जो विदेशी गंधों के लिए दुर्गम हो।

पानी को किस तापमान पर गर्म करना चाहिए

ऐसा माना जाता है कि प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए अलग-अलग तापमान उपयुक्त होते हैं। इस मामले में, नियम लागू होता है: किण्वित नमूनों के लिए, उच्च तापमान लागू होता है।

ग्रीन टी के लिए पानी को 70-90 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाता है। यह आंकड़ा काली चाय की किस्मों की तुलना में कम है।

ऊलोंग बनाते समय लगभग समान तापमान व्यवस्था का उपयोग किया जाना चाहिए। ये अर्ध-किण्वित चाय हरी और काली चाय के बीच एक क्रॉस हैं। उनके लिए ठंडे उबलते पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, औसत तापमान 75-90 डिग्री होता है (पानी के गर्म होने की डिग्री उत्पाद के किण्वन पर निर्भर करती है)।

वैसे। पन्ना चाय की तरह ऊलोंग को कई बार (7-8 तक) पीया जा सकता है।

लूज लीफ ग्रीन टी कैसे बनाएं

हरी पत्ती वाली चाय को नुस्खा के अनुसार सख्ती से पीसा जाता है:

1. शराब बनाने के लिए चायदानी को उबलते पानी से धोया जाता है, या आग पर गरम किया जाता है।
2. पत्तों को एक बर्तन में डालकर गर्म कपड़े से लपेट कर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. ऊपर से 3 मिनट के बाद, कंटेनर को उबलते पानी से एक तिहाई तक भरें।
4. 4 मिनट के बाद, चाय को पूरी तरह से पीसा हुआ माना जाता है।
5. परिणामस्वरूप पेय कप में डाला जाता है।

• ग्रीन टी को बराबर मात्रा में डालकर पियें। ऐसा माना जाता है कि इस तरह प्रत्येक कप में पेय का स्वाद एक जैसा होगा।
• चाय को मीठा करने के लिए चीनी का प्रयोग नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, शहद या सूखे मेवे एकदम सही हैं।
• एक ठंडा चायदानी, शराब बनाने के लिए लागू, सुगंधित पेय को जल्दी से ठंडा कर देगा, और यह अपना स्वाद खो देगा।
• कुछ लोग एक कप में चाय बनाना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच डालना पर्याप्त है। चाय की पत्तियां। पकने का समय - 2 मिनट से अधिक नहीं। सतह पर फिल्म को आदर्श माना जाता है और चाय की तत्परता को इंगित करता है।

एक चायदानी में खाना पकाने की तकनीक

चायदानी में ग्रीन टी पीने की अनुमति है। इस प्रकार, पत्तियों को कई बार पीना सुविधाजनक होता है।

आधुनिक चायदानी के लिए इपोट्स (इज़िपोट्स) एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। ये एक बटन से लैस सार्वभौमिक चायदानी हैं। बर्तनों को विशेष रूप से बार-बार चाय बनाने (डालने की विधि का उपयोग करके) के लिए डिज़ाइन किया गया है।

जब आप चाय चाहते हैं तो डिजाइन विचार उन स्थितियों में चायदानी के उपयोग की अनुमति देता है, लेकिन पूरी तरह से चाय पीने (यात्रा, कार्यालय, आदि) के लिए बस समय नहीं है।

अदरक वाली ग्रीन टी

ग्रीन टी और अदरक का संयोजन लंबे समय से सर्दी की रोकथाम और उपचार के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। अदरक पेय को एक मूल मसालेदार स्वाद देता है, जिससे यह अधिक तीखा हो जाता है।

अदरक के साथ हरी चाय के लिए क्लासिक नुस्खा की संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• हरी चाय;
• अदरक - 1 घन (लगभग 2x2 सेमी);
• नींबू - 2 स्लाइस;
• स्वाद के लिए शहद।

नींबू के रस के साथ ताजा अदरक का एक क्यूब छिड़कें, 200 मिलीलीटर पानी डालें, धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें। मिश्रण उबालना चाहिए। समानांतर में, आपको अपनी पसंदीदा किस्म की ग्रीन टी बनानी चाहिए। अदरक के पेय को आँच से हटा दें और इसे पिसी हुई चाय के साथ मिलाएँ। स्वादानुसार शहद या जैम डालें। ताजा अदरक को सूखे मसाले से बदला जा सकता है।

सेब के साथ

लाल सुगंधित सेब और हरी चाय नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। यदि फल मीठे हैं, तो अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 2 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• चाय - 1 बड़ा चम्मच। एल

सेब धो लें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें। पानी उबाला जाता है, कटा हुआ सेब एक चायदानी में डाला जाता है, दालचीनी डाली जाती है और चाय की पत्तियां डाली जाती हैं। सभी घटकों को उबलते पानी से डाला जाता है। पेय को 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद इसे उपयोग के लिए तैयार माना जाता है।

दूध ऊलोंग

दूध ऊलोंग की अपनी पकने की विशेषताएं हैं।

1 चम्मच चाय की पत्तियों को एक चायदानी में डाला जाता है और 95-100 डिग्री उबला हुआ पानी डाला जाता है। पेय केवल एक मिनट के लिए संक्रमित है।

वैसे। दूध ऊलोंग चाय के कुछ प्रकारों में से एक है जिसे कई बार पीया जा सकता है, हर बार नए स्वाद के नोट महसूस होते हैं।

दूध क साथ

दूध के साथ हरी चाय एक उज्ज्वल स्वाद के साथ एक स्वस्थ पेय है। यह दूध के सभी उपचार गुणों को अवशोषित करता है।

नुस्खा के अनुसार पेय तैयार किया जाता है:

1. एक चायदानी (प्रज्वलित) तैयार करें।
2. इसमें चायपत्ती डालें, ढक्कन से ढककर 4 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. केतली में गर्म पानी डालें (इसकी मात्रा का एक तिहाई), कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
4. थोड़ा और पानी डालें, फिर से अलग रख दें।
5. गर्म दूध डालें, इसे फिर से कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
6. तैयार पेय को कप में डालें।

नींबू और शहद के साथ हरा घंटा

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. 1 चम्मच 90 डिग्री के तापमान पर पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें;
2. जलसेक को छान लें, इसमें आधा नींबू का रस डालें;
3. पेय को 60 डिग्री तक ठंडा करें;
4. 2 चम्मच डालें। शहद।

महत्वपूर्ण! यह मत भूलो कि उबलते पानी में डाला गया शहद अपने मूल्यवान गुणों को खो देता है, और शरीर को नुकसान पहुंचाने में काफी सक्षम है।

चाय की महारत के सभी सिद्धांतों के अनुसार पीसा गया पेय स्वादिष्ट और बेहद स्वस्थ होता है। मामले में जब चाय बहुत अधिक संतृप्त हो जाती है, तो अब से इसमें थोड़ी मात्रा में नींबू मिलाना चाहिए।

सलाह। एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद के साथ एक पेय प्राप्त करने के लिए, प्राकृतिक शहद और उच्च गुणवत्ता वाली चाय खरीदने की सिफारिश की जाती है।

मूल रूप से रूसी परंपरा मजबूत पीसा हुआ चाय में नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ने का निर्देश देती है। धीरे-धीरे, अपने लाभों के लिए जाना जाने वाला शहद पेय में जोड़ा जाने लगा। नींबू-शहद की चाय सर्दी से लड़ने और ताकत बहाल करने, नींद में सुधार और शरीर को टोन करने में मदद करती है।

ग्रीन टी एक ऐसा पेय है जो अद्भुत स्वाद और निर्विवाद लाभों को जोड़ती है। उत्पाद से स्वास्थ्य के लिए अधिकतम आवश्यक पदार्थ लेने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए। एक समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका चाय की पसंद द्वारा निभाई जाती है - चाय की झाड़ी की हरी पत्तियां विशेष रूप से उच्चतम ग्रेड और उत्कृष्ट गुणवत्ता की होनी चाहिए।

आइए खुद को न दोहराएं और ग्रीन टी के फायदों के बारे में बात करें। वहां क्या है! इसके बारे में कितना कुछ कहा गया है: और इसकी मदद से अतिरिक्त वजन दूर हो जाता है, और जवानी लंबी होती है, और विभिन्न रोगों का इलाज किया जाता है। हां यह है। केवल अब सभी लाभों के बारे में जानते हैं, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

लेकिन चाय के वास्तव में लाभ लाने के लिए, इस लाभ को कुशलता से निकाला जाना चाहिए। और अगर आपको लगता है कि नल से उबलते पानी और हरी (यहां तक ​​कि सबसे महंगी) चाय के साथ रोजाना चाय पीने से आपके फ्री रेडिकल्स पर अंकुश लगेगा और आपका मेटाबॉलिज्म वापस सामान्य हो जाएगा, तो आप बहुत गलत हैं।

ग्रीन टी को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और इसे बनाना एक संपूर्ण विज्ञान है। बेशक, हम पारंपरिक चाय समारोह (जैसे जापान या चीन में) की कला को नहीं समझेंगे। इसे लंबे और कठिन सीखने की जरूरत है। लेकिन आइए बात करते हैं ग्रीन टी बनाने के नियमों के बारे में। इसके अलावा, इन नियमों को सीखना आसान है। तो, चलिए शुरू करते हैं।

हरी चाय क्या है?

सबसे पहले, आइए ग्रीन टी की विशेषताओं को देखें। बहुत से लोग सोचते हैं कि ग्रीन टी चाय की झाड़ी की एक विशेष किस्म है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। एक ही चाय की झाड़ी पर काले और हरे (और यहां तक ​​कि सफेद और पीले) दोनों उग सकते हैं (वाह!)। और पूरा बिंदु केवल इस झाड़ी के विकास के चरणों और चाय की पत्तियों के प्रसंस्करण के तरीकों में है।

बिना किसी अपवाद के सभी पौधों की तरह, चाय की झाड़ी बढ़ती है, और विकास की प्रक्रिया में यह अधिक से अधिक नई कलियों को बाहर निकालती है। तीन या चार पत्तियों वाली युवा कलियों को फ्लश कहा जाता है और उनसे सबसे महंगी और कुलीन चाय तैयार की जाती है। बड़ी (मध्यम आयु वर्ग की) चाय की झाड़ियों को सस्ता उत्पादन करने के लिए काटा जाता है, लेकिन निम्नतम श्रेणी की चाय नहीं। लेकिन चाय की झाड़ी के पुराने पत्ते सबसे सस्ती और सबसे आम चाय के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं, जिसे गर्व से बड़ी पत्ती कहा जाता है।

और फिर यह सब प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी पर निर्भर करता है। यदि चाय की पत्ती या चाय की कलियाँ जल्दी सूख जाती हैं, तो परिणाम हरी या सफेद चाय होगी। और अगर पत्तियों को किण्वित किया जाता है, तो उन्हें काली, पीली, लाल और नीली चाय मिलती है। किण्वन की प्रक्रिया में, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का ऑक्सीकरण होता है, जो अपने उपयोगी गुणों (जैविक गतिविधि) को खो देते हैं। लेकिन टैनिन की सांद्रता, जिसे दुनिया भर में कार्सिनोजेन्स के रूप में मान्यता प्राप्त है, बढ़ जाती है।

अब आप समझ गए हैं कि ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-कैंसर और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि क्यों होती है? यह यथासंभव जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखता है (उदाहरण के लिए, हरी चाय में काली चाय की तुलना में दस गुना अधिक विटामिन सी होता है)। लेकिन काली चाय से उन सभी उपयोगी पदार्थों को निकालना आसान होता है जो इसमें संरक्षित किए गए हैं - इसके ऊपर उबलता पानी डालें, और आपका काम हो गया! ग्रीन टी उन्हें मुश्किल से दूर करती है, जिसका मतलब है कि आपको इसे चालाकी से बनाने की जरूरत है। यही हम सीखने की कोशिश कर रहे हैं।

उचित पानी

अच्छी और "सही" ग्रीन टी के लिए शीतल जल की आवश्यकता होती है। इसलिए, नल का पानी (विभिन्न अशुद्धियों के साथ) चाय बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इस समस्या को हल कैसे करें? सबसे पहले, नरम प्राकृतिक पानी खरीदा जा सकता है। दुकानों में बोतलबंद वसंत या आर्टिसियन पानी ढूंढना आसान है। दूसरे, आप नल से बहने वाले पानी को नरम भी कर सकते हैं। इसे घरेलू फ़िल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जा सकता है, लेकिन आप अन्यथा कर सकते हैं।

प्लास्टिक की बोतल में पानी डालकर फ्रीजर में रख दें। बोतल की दीवारों के साथ पानी जमने लगेगा और जैसे ही दीवारों पर बर्फ दो सेंटीमीटर हो जाए, बोतल से सारा पानी निकाल दें। बची हुई बर्फ को पिघलने दें और पिघले पानी का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए करें।

सही केतली

हरी चाय के लिए सही चायदानी एक गर्म चायदानी है। आप बस इसके ऊपर उबलता पानी डालकर इसे गर्म कर सकते हैं। एक ठंडी केतली शराब बनाने के लिए पानी से कुछ गर्मी लेगी, और यह पहली चाय की पत्तियों को खराब कर देगी: उपयोगी ट्रेस तत्वों और आवश्यक तेलों के पास चाय की पत्ती से बाहर निकलने का समय नहीं होता है।

ग्रीन टी के लिए आदर्श चायदानी मिट्टी होनी चाहिए। क्ले पीसे हुए पत्ते को "साँस लेने" की अनुमति देगा, और इसके अलावा, यह रासायनिक रूप से तटस्थ है और अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है। मिट्टी की चायदानी के अलावा, चीनी मिट्टी के बरतन, फ़ाइनेस और कांच के बने पदार्थ ग्रीन टी के लिए उपयुक्त हैं, हालांकि चाय की पत्तियां अब इसमें सांस नहीं ले पाएंगी। और ग्रीन टी बनाने के लिए किसी भी स्थिति में धातु या प्लास्टिक की चायदानी न लें।

सही उबलता पानी

दरअसल, पानी उबालने की बात ही नहीं है। यदि आप वास्तव में हीलिंग ड्रिंक बनाना चाहते हैं, तो पानी को उबलने नहीं देना चाहिए (एक सौ डिग्री सेल्सियस पर उबाल आता है)। तो कितना पानी गर्म करना चाहिए? इसे नब्बे डिग्री तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है। यह स्पष्ट है कि आप चायदानी के ऊपर थर्मामीटर के साथ नहीं खड़े होंगे, इसलिए बाहरी संकेतों द्वारा इष्टतम तापमान का निर्धारण करना सीखें।

तापमान नब्बे डिग्री (लगभग एक सौ और लगभग उबलता पानी) है, यह तब होता है जब केतली के नीचे से बुलबुले उठने लगते हैं, यानी ऑक्सीजन निकल जाती है। इस बिंदु पर, पैन को गर्मी से हटा दें और पानी को थोड़ा ठंडा होने दें। ग्रीन टी बनाने के लिए आदर्श पानी का तापमान साठ से नब्बे डिग्री होता है। बहुत गर्म पानी न केवल चाय की सुगंध और स्वाद को खराब करेगा, बल्कि लाभकारी पदार्थों को नष्ट कर देगा।

सही प्रक्रिया

तो, पानी और चायदानी तैयार है, अब यह सभी नियमों के अनुसार चाय बनाना बाकी है:

• चायदानी में ग्रीन टी डालने के लिए एक साफ, सूखे चम्मच का प्रयोग करें। चाय की पत्तियों को पानी के साथ डालें और इस पानी को तुरंत निकाल दें।
• फिर केतली में वांछित मात्रा में पानी डालें। कितना पानी डालना है? एक अधूरे गिलास पानी के लिए एक अनुमानित अनुपात पत्तियों का एक चम्मच है, लेकिन सटीक अनुपात आमतौर पर चाय के पैकेज पर इंगित किया जाता है।
• चायदानी को ढक्कन से ढक दें और चाय को आवश्यक समय के लिए पकने दें: इसे बनाने में कितना समय लगता है, यह भी पैकेज पर इंगित किया गया है। लेकिन अगर ऐसा कोई निर्देश नहीं है, तो चाय को लगभग तीन मिनट के लिए भिगो दें। यदि आप बहुत देर तक ग्रीन टी पीते हैं, तो यह कड़वा लगने लगेगी, और इसे फिर से बनाना संभव नहीं होगा।
• अब चाय को प्याले में निकाल लीजिए. यदि आप एक साथ (कई लोगों के लिए) चाय की कई सर्विंग्स तैयार कर रहे हैं, तो कपों को धीरे-धीरे, समान रूप से, एक गोले में भरें। तो आप यह सुनिश्चित करेंगे कि सभी कपों में चाय का स्वाद और एकाग्रता समान हो। और एक सुखद और स्वस्थ चाय पीने का आनंद लें।

1. जान लें कि ग्रीन टी को कई बार पीया जा सकता है। प्रत्येक काढ़ा चाय से अधिक से अधिक उपयोगी पदार्थ "आकर्षित" करता है। ग्रीन टी को कितनी बार पीया जा सकता है? ग्रीन टी ब्रू की इष्टतम संख्या तीन से चार गुना है।
2. शराब बनाते समय चाय के रंग पर ध्यान न दें। विभिन्न किस्मों की चाय के अलग-अलग रंग हो सकते हैं - पारदर्शी से लेकर शहद-एम्बर तक।
3. कभी भी ठंडी हरी चाय न पिएं (कम से कम स्वास्थ्य कारणों से)। ठंडी चाय अपने लाभकारी गुणों को खो देती है।
4. सूखी हरी चाय को अपारदर्शी सीलबंद कंटेनर (डिब्बे, लकड़ी के बक्से) में स्टोर करें। भंडारण के लिए पेपर बैग और बक्से का प्रयोग न करें: चाय उनमें स्वाद खो देती है।
5. चाय के लाभों को बढ़ाने के लिए, इसमें थोड़ी चीनी मिलाएं - यह पानी में घुलनशील ग्लाइकोसाइड की मात्रा को बढ़ाता है, जो सर्दी का विरोध करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अब आप ग्रीन टी बनाने के नियम जान गए हैं। ग्रीन टी कैसे पियें? आप जितनी चाय पी सकते हैं, पीएं। चाय गर्म या गर्म पिएं। दूध या चीनी के साथ चाय पिएं (यह मना नहीं है)। और अपने दिल की सामग्री के लिए पीओ! अपनी चाय पीने और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लें!